Culinary community Li.Ru -

Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2017

Ang pangunahing bagay sa talahanayan ng Bagong Taon ay meryenda. Dapat may mga tradisyonal na meryenda, siyempre, ngunit gusto kong palabnawin ang mga ito ng mga bago. Nag-aalok ako ng ilang mga pagpipilian para sa mga canapé para sa Bagong Taon. Maliwanag, masarap, bago! Subukan mo!

Ang pangunahing ulam ng holiday, maliban sa mga maiinit na pagkain, ay cake! Parehong ang lasa at ang hitsura nito ay dapat magpatumba sa iyong mga paa. Isang birthday cake na may mga strawberry ay ganoon lang. Ito ay angkop para sa isang anibersaryo, Bagong Taon, at isang kasal.

Ang puno ng Bagong Taon ay maaaring palamutihan hindi lamang ng mga matamis, kundi pati na rin ng masarap na cookies. Parehong matamis at maganda! At masaya ang mga bata! Bilang karagdagan, ang gayong mga cookies ay maaaring maging regalo ng Bagong Taon para sa mga kaibigan.

Ang royal appetizer para sa Bagong Taon ay maliliit na pancake na may pinausukang salmon at caviar. Sa isang malaking sukat, sa Russian, maganda! Ang itim na caviar ay maaaring mapalitan ng artipisyal, siyempre. Ito ay magiging kahanga-hanga pa rin!

Gusto ko ng truffle candy! At noong una kong napagpasyahan na gawin ang mga ito sa aking sarili, talagang pinagsisihan ko ito, dahil sa kaligayahan ay nakakuha ako ng dalawang kilo sa gabi :)) Hindi na ako nagkakamali, ngunit patuloy kong inihahanda ang mga ito!

Kumuha ako ng isang simpleng recipe para sa salad ng patatas na walang mayonesa mula sa may-ari ng isang maliit na cafe sa Germany kung saan kami nanatili. Isang napaka-nakabubusog, masarap na salad na sumasama sa sariwang gulay. Subukan mo!

Salad "Shuba"

Ang "Shuba" salad ay isang kilalang holiday salad na inihanda kasama ng herring. Ang pangunahing tampok ng aking recipe ay ang salad ay inihanda sa mga bahagi, sa magkahiwalay na mga mangkok ng salad. Ito ay napaka komportable!

Dessert na "Santa Claus" para sa Bagong Taon

Karaniwan ang hindi bababa sa dami ng oras ay nakatuon sa dessert ng Bagong Taon. Ang dessert ko ay ganito lang. Ang "Santa Claus" para sa Bagong Taon, o sa halip ay isang buong hukbo ng Santa Clause, ay inihanda mula sa mga strawberry at cream.

Para sa talahanayan ng Bagong Taon, maaari kang maghanda ng isang napaka-simple, masarap at magandang pampagana sa anyo ng isang puno ng Bagong Taon. Ang Christmas tree ay ginawa mula sa mga piraso ng inihandang pita. Palamutihan natin ang Christmas tree ng guacamole at bell peppers.

Mga cake ng Bagong Taon na "Santa Claus Hat"

Ang mga cake ng Bagong Taon na "Santa Claus Hat" ay maaaring ihanda sa anumang batayan - sponge cake, brownie, yeast dough. Kakailanganin mo rin ang cream cheese at strawberry. Maaari mong bilhin ang base o gawin ito sa iyong sarili.

Ang isang kahanga-hangang meryenda para sa Bagong Taon ay maaaring ihanda mula sa mga hiniwang gulay at gulay. Hindi na kailangang maghurno, magprito o mag-infuse nito. Kunin lamang ang mga natapos na produkto at ayusin ang mga ito sa hugis ng Christmas tree. Simple, mabilis, maganda at masarap!

Salad ng Bagong Taon na "Christmas tree"

Maaaring ihain sa mesa ng Bagong Taon ang mga sariwang o steamed na gulay sa orihinal na paraan. Maaari kang gumawa ng Christmas tree mula sa kanila. Para sa salad kakailanganin namin ang broccoli, cauliflower at granada.

Sa Europa at Amerika, ang mga korona ng Pasko ay nakasabit sa mga pintuan bago ang Pasko. Karaniwang gawa ang mga ito mula sa mga evergreen at pulang bulaklak, berry o busog. At gagawa kami ng Christmas appetizer sa anyo ng isang wreath.

Muffins "Polar Bear" para sa Bagong Taon

Ang dessert ng Bagong Taon ay karaniwang iniiwan para sa susunod na araw. Ngunit dapat itong nasa mesa. Lalo na natutuwa ang mga bata sa dessert ng Bagong Taon. Ang mga polar Bear muffin ay mukhang napaka-cute, at ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Hindi ko maisip ang isang talahanayan ng Bagong Taon na walang herring sa ilalim ng isang fur coat. Ito ay isang mahusay na meryenda, kabilang ang vodka. Ang herring ng Bagong Taon sa ilalim ng fur coat ay naiiba sa karaniwang herring sa mas maliwanag na sangkap at kulay nito.

Ang salad ng Bagong Taon ay dapat na maligaya, maliwanag at mapanatili ang hugis nito sa buong gabi. Ang salad ng Bagong Taon na may pasta ay nagmula sa Italya. Kasama rin dito ang broccoli, Brussels sprouts at pomegranate.

Tunay na Olivier salad

Ang recipe para sa paggawa ng tunay na Olivier salad ay sa isang tiyak na lawak ay isang kathang-isip, dahil ang may-akda, ang French chef na si Lucien Olivier, ay hindi nagpahayag ng sikreto ng ulam na ito sa sinuman. Ngunit susubukan naming ibalik ito.

Salad "Olivier" na may isda

Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng salad na ito, ngunit ngayon nais kong mag-alok sa iyo ng isang simpleng recipe para sa Olivier salad na may isda. Sigurado ako na marami sa iyong mga bisita ang hindi pa nakasubok nito - kaya sorpresahin sila! :)

Salad "Olivier" na may crayfish tails

Ang recipe para sa Olivier salad na may crayfish tails ay unang nai-publish noong 1894. Sa loob ng maraming taon ito ay nanatiling hindi naa-access sa karamihan ng populasyon ng ating bansa, ngunit ngayon ay maaari nating buhayin ito!

Olivier salad na may mga karot

Ang bawat pamilya ay may sariling "Olivier"! At iniisip ng bawat isa sa atin na ang salad ng ating ina/lola/auntie ang pinakamasarap... At gusto kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng Olivier salad na may mga karot ayon sa recipe ng aking pamilya!

Malambot at makatas na pink na salmon na may patatas sa oven sa ilalim ng takip ng keso - ano ang maaaring maging mas mahusay? Ito ay isang perpektong treat para sa mga bisita para sa anumang okasyon o lamang ng isang nakabubusog na hapunan para sa iyong pamilya.

Gusto ko ng goat cheese at cherry tomato tartlets. Ito ay isang kamangha-manghang pampagana para sa iyong mga bisita at mga mahal sa buhay, na napakadaling ihanda. Nagbabahagi ako ng isang simpleng recipe!

Sinubukan ko ang jelly na may vodka sa unang pagkakataon sa isang piging sa bahay. Ang halaya ay hindi lamang sa isang mangkok, gaya ng dati, ngunit sa anyo ng isang hindi pangkaraniwang meryenda. Ito ay mga apple boat na may vodka jelly. Napaka-kahanga-hanga at masarap!

Salad "Olivier" na may sausage

Ang Olivier salad na may sausage ay isa sa mga pinakasikat na holiday salad, kung wala ito ay mahirap isipin ang anumang kapistahan. Para sa Bagong Taon, kaarawan, anibersaryo - palaging may isang lugar para sa salad na ito.

Caesar salad na may manok at kamatis

Ang isang simpleng recipe para sa Caesar salad na may manok at mga kamatis ay isa sa mga pinakasikat na opsyon para sa paghahanda ng sikat na ulam na ito! Subukan itong "Caesar" at hindi mo na gugustuhin ang anumang bagay.

Ang piniritong dibdib ng pato ay isang kahanga-hangang ulam para sa mga bisita, na hindi isang kahihiyan na ilagay sa maligaya na mesa. Ito ay hindi napakadaling maghanda, ngunit ang ulam ay nakakagulat na masarap - subukan ito sa iyong sarili!

Gusto mo bang alagaan ang iyong mga bisita ng isang kawili-wiling malamig na pampagana, ngunit natatakot ka bang marinig ang "nakakainis na bagay, ang jellied fish mo"? Huwag kang mag-alala! Gamit ang recipe na ito para sa jellied pike perch, ang gayong parirala ay hindi magbanta sa iyo!

Mga cutlet ng manok na pinalamanan ng mga kabute - isang napakasarap na ulam! Ang mga cutlet ay nagiging hindi kapani-paniwalang malambot, at ang kanilang kaaya-ayang aroma ay hihingi ng higit pa sa iyong mga bisita.

Nag-aalok ako ng kahanga-hangang step-by-step na recipe para sa de-latang sardine salad na may mga larawan. Isang napakasarap, nakakabusog at malusog na salad.

Gumagawa ako ng pinalamanan na pork roll na may mga atsara. Ngunit sigurado akong maaari mong gamitin ang anumang pagpuno: sariwang gulay o isang uri ng sarsa. Ang pangunahing bagay ay upang makabisado ang pangunahing recipe. Ibinabahagi ko! .

Ang pinalamanan na binti ng tupa ay maaaring maging isang mahusay na pangunahing ulam para sa iyo pareho sa holiday table at sa isang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya. Ito ay pinalamanan ng mga kabute.

Mahalagang makabisado ang pangunahing recipe para sa pinalamanan na manok sa oven, at pagkatapos ay hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw. Eksperimento sa pagpuno hangga't gusto mo, ang pangunahing bagay ay hindi "gulo" ang mga pangunahing bagay.

Caesar salad na may pulang isda

Isa sa mga pinaka-sopistikadong bersyon ng sikat na salad, patuloy na sikat sa loob ng 90 taon. Sinasabi ko sa iyo kung paano maghanda ng Caesar salad na may pulang isda - napakasarap nito na hindi ka maaaring tumigil sa pagkain! :)

Ang pag-ihaw ng salmon steak sa oven ay isa sa mga paborito kong paraan ng pagluluto ng salmon. Aabutin ka ng hindi hihigit sa 15 minuto upang ihanda ang napakagandang hapunan na ito!

Caesar salad na may isda

Maaari ba akong magdagdag ng isda sa Caesar salad? Syempre kaya mo! Alin? Syempre, pula! :) Isang simpleng recipe para sa Caesar salad na may pulang isda - para sa iyong mesa!

Cookies na "Kabayo"

Sa bisperas ng Year of the Horse (upang kahit papaano ay mapatahimik ang may-ari ng susunod na taon), bumili ako ng cookie cutter sa hugis ng ulo ng kabayo. Mayroon din akong magandang kulay na asukal. Ang cookies ay naging mahiwagang! Ibinabahagi ko.

Mga cookies na "Horseshoe"

Ang isang horseshoe ay ibinibigay bilang regalo para sa suwerte, sa isang bagong tahanan at isang bagong pamilya. Sa Year of the Horse, ang mga horseshoe ay lalong may kaugnayan! Ang pagbibigay ng kaunting kaligayahan sa iyong mga mahal sa buhay at kaibigan ay napakasimple. Gumawa ng Horseshoe Cookies sa akin!

Cookies na "Kabayo"

Ang mga cookies na "Kabayo" ay maaaring ihanda para sa isang party ng mga bata, para sa Bagong Taon ng Kabayo, o maaari mo lamang matamis ang iyong pang-araw-araw na buhay sa maluwalhating mga kabayo. Ang kailangan mo lang ay imahinasyon o hulma. Kunin natin ang shortbread cookies bilang batayan.

Ang masarap na salad na ito sa aming pamilya ay kadalasang inihahanda sa mga "seremonyal" na okasyon sa halip na sa tradisyonal na Olivier salad. Ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa! Nagbabahagi ako ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng salad na may mga champignon at manok.

Ang fillet ng manok na inihurnong may marinade ay isang hindi pangkaraniwang masarap na ulam. Ito ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay mahusay. Nakita ko ang recipe na ito habang bumibisita at gumugol ng mahabang oras na sinusubukang malaman kung paano ito gagawin. Narito ang reseta!

Ang malambot na inihurnong maanghang na karne ng baka ay inihahain nang mainit o malamig. Ang baked beef tenderloin ay perpekto para sa anumang holiday table.

Kilalanin - salad na may manok at pancake. Ang salad na ito ay parehong simple at mabilis, at medyo maligaya, para sa mga espesyal na okasyon! Ang ganitong mga salad ay laging madaling gamitin.

Meatloaf "Bumbero"

Recipe ng meatloaf. Ang roll ay napakasarap at sumama sa anumang iba pang ulam.

Recipe para sa paghahanda ng veal goulash para sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang sinumang mahilig sa masasarap na pagkain ay magiging napakasaya sa ulam na ito.

Ang manok na inihurnong sa oven na may patatas ay isang ulam para sa isang pagdiriwang na naging at magiging sikat sa lahat ng oras. Kaarawan, Bagong Taon, anumang holiday - ang ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang!

Ang recipe para sa gansa sa oven na may bakwit ay isang uri ng Russified na bersyon ng isang ulam na tradisyonal sa maraming mga bansang European. Ang paghahanda ng gansa na may bakwit ay simple, ngunit ito ay naging isang mahusay na ulam.

Naghahanda ka na ba para sa isang malaking piging? Gusto mo bang mapabilib ang iyong mga bisita? Gawin itong stuffed tuna - ang makulay na lasa at pinong texture ng dish na ito ay titiyakin na ang iyong dinner party ay isang hindi kapani-paniwalang tagumpay.

Salad na "Kabayo"

Inihanda ko ang salad na "Kabayo" lalo na para sa Bagong Taon 2014. O sa halip, ang aking mga pamangkin ang gumawa ng kabayo, at ako mismo ang naghanda ng salad. Tulad ng alam mo, 2014 ay ang taon ng Blue o Green Horse, kaya ang aming kabayo ay madaling gamitin.

Ang mga battered pork chop ay sumasama sa mashed patatas. Maaari din silang gamitin sa mga sandwich; mahusay silang kasama ng mga sariwang damo at gulay.

Paano magluto ng mga chops sa isang kawali nang mabilis, madali at masarap? Ang mga kababaihan sa buong mundo ay nagtatanong ng mga tanong na ito sa loob ng malamang na mga siglo. Ang sagot ay nasa recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan ng buong proseso!

Ang pangalan ng recipe na ito ay medyo arbitrary - French chops ay ang pinaka-ordinaryong chops, inihurnong lamang na may keso. Wala itong kinalaman sa lutuing Pranses. Ngunit ang pangunahing bagay ay ito ay masarap!

Kung ang mga pritong patatas ay masyadong mataas sa calories para sa iyo, at ang mga pinakuluang ay nakakainip na, dapat mong matutunan kung paano magluto ng patatas na inihurnong sa foil - isang madali, malusog at napakasarap na side dish para sa buong pamilya!

Noong unang panahon, ang kumbinasyon ng alimango at repolyo ay tila nakakatakot sa akin, ngunit ngayon ay madalas akong gumamit ng isang simpleng recipe para sa crab salad na may Chinese cabbage. Subukan ang makatas at magaan na salad na ito!

Ang klasikong recipe para sa manok na may mga mushroom sa isang palayok ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagtakip sa masasarap na nilalaman ng mga kaldero na may nakakain na mga takip ng kuwarta. Hindi kasalanan na ilagay ang gayong kagandahan sa talahanayan ng bakasyon! :)

Isang simpleng recipe para sa salmon na may mga kabute - upang matulungan ang lahat na hindi alam kung paano masarap na lutuin at ihain ang isda sa holiday table. Gayunpaman, ang ulam na ito ay maaari ding ihain para sa isang karaniwang tanghalian o hapunan.

Ang mga itlog na pinalamanan ng mayonesa at bawang ay parehong malasa at simple. Ang pampagana na ito, na pinalamutian ng mga halamang gamot at gulay, ay angkop pa nga para sa isang talahanayan ng bakasyon. Ibinabahagi ko ang recipe!

Ang recipe para sa inihaw na gansa na may mga mansanas ay isang kahanga-hangang ulam na nararapat na maging pangunahing ulam sa iyong talahanayan ng Bagong Taon o Pasko.

Ang mga champignon na pinalamanan ng crab sticks ay isang napaka-cute at masarap na pampagana na mukhang napaka-eleganteng at palaging nakakaakit ng atensyon ng mga bisita.

Salad "Ruso"

Una kong sinubukan ang Russian salad sa France. Kahit na anong restaurant sa Europe o America ang umorder ka ng Russian salad, ihahatid ka nila ng eksaktong parehong salad, na sa tingin ko ay madali mong makikilala;)

Ang salad na may manok at adobo na mushroom ay isang napaka-simple at sa parehong oras masarap na salad, na inihanda mula sa dibdib ng manok, kampanilya paminta, pritong karot, de-latang mushroom at mayonesa.

Ang salad na may chicken at honey mushroom ay isang napaka-interesante na salad na puno ng iba't ibang lasa. Ang masarap na ulam na ito ay inihanda nang madali at mabilis mula sa mga adobo na mushroom, atsara, gulay at pritong manok.

Ang mga panahon ng Sobyet ay nawala, ngunit ang mga gawi ng panahong iyon ay nananatili. Kaya, ang mga sandwich na may sprats ay isang tradisyonal na ulam sa holiday. Ngayon ay maghahanda kami ng mga sandwich na may sprats at itlog.

Ang veal schnitzel ay isang tradisyonal na pagkaing Austrian. Ang sikat na Viennese schnitzel ay gawa sa veal. Kaya, magluto tayo ngayon sa pinakamahusay na mga tradisyon ng lutuing Austrian! :)

Nag-aalok ako ng isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa salad na may herring, na maaaring palamutihan ang anumang holiday o araw-araw na mesa. Ang mga pangunahing sangkap para sa pagluluto ay mga ordinaryong gulay at, siyempre, herring.

Ang herring na may patatas ay isang klasikong kumbinasyon. Matatagpuan ito sa anumang talahanayan ng holiday. Gayunpaman, inihahain ito ng bawat maybahay sa kanyang sariling paraan. Inaalok ko ang aking step-by-step na recipe para sa herring na may patatas.

Namana ko sa lola ko ang recipe ng pork chop with mushroom. Isang malaking tagahanga ng mga kabute, niluto niya ang mga ito sa lahat ng oras at sa iba't ibang paraan. Ngayon ay magluluto kami ng mga chanterelles.

Ang mga sandwich na may mga karot at keso ay napakaganda at orihinal na mga sandwich na mabuti para sa isang regular na mesa, halimbawa, para sa almusal, at para sa isang holiday. Classic recipe, walang dagdag.

Ang pato na may prun ay isang sopistikadong ulam para sa mga mahilig sa masarap na lutuin. Ang ulam na ito, na may bahagyang matamis na lasa, ay lalong sikat sa gitnang mga bansa sa Europa, at ang pato at prun ay madaling ihanda.

Ang mga cookies na may seresa ayon sa recipe na ito ay nagiging isang magandang fairy tale sa pang-araw-araw na buhay. Napakaganda, cute na shortcrust pastry cookies ay maaaring palamutihan ang anumang holiday table at magdala ng kagalakan.

Ang aking kaibigan ay madalas na gumagawa ng mga chops ng fillet ng manok sa oven na may mga kamatis. Kamatis at manok - ang kumbinasyong ito ay hindi matatawag na klasiko, ngunit ang kanyang mga chops ay napakasarap. Gusto mong subukan?

Ang karne ng baka sa pastry ay isang napakahirap na ulam na ihanda sa lutuing Ingles, ngunit sulit ito. Sa personal, inihahanda ko ang ulam na ito para lamang sa mga pagdiriwang; sa isang regular na araw, ang pagluluto ng karne ng baka sa kuwarta ay masyadong mahirap.

Ang pork tenderloin sa oven ay isa pang ulam na niraranggo ko sa aking pinakamahusay na mga recipe. Madali itong ihanda, sa loob lamang ng 50 minuto, at ang resulta ay isang masarap, maganda, kasiya-siya at simpleng chic na meat dish.

Ang Steak na "Diana" ay isang klasikong dish na inihahain sa maraming mapaggalang na European restaurant. Kung nagluluto ka ng steak na "Diana" ayon sa recipe, ito ay magiging napakasarap na hindi bababa sa dilaan mo ang plato!

Dinadala ko sa iyong pansin ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga sandwich na may herring. Sa ating sarili, tinawag namin ang mga sandwich na ito na "herring sa isang fur coat" - magkapareho sila sa lasa at sangkap. Isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda sa bakasyon.

Ang herring forshmak ay isang paste ng isda kung saan idinagdag ang mga itlog, mantikilya, at mga sibuyas. Ang step-by-step na recipe para sa mincemeat na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng mincemeat mula sa herring nang mabilis at madali :)

Para sa iyo - isang recipe para sa manok Kiev na may mga larawan. Ang mga cutlet ng Kiev na ginawa mula sa tinadtad na fillet ng manok na nakabalot sa isang piraso ng mantikilya, pinirito sa kumukulong mantika. Sasabihin ko sa iyo kung paano magluto!

Inihurnong patatas "Accordion"

Alam mo ba kung ano ang bentahe ng pagkaing ito? Ang mga patatas ay niluto sa oven. At kung marami kang bisitang darating, maaari kang magluto ng maraming patatas nang sabay-sabay. Ang patatas na "Accordion" ay mukhang napaka-maligaya.

Recipe para sa mga chops ng manok na may keso. Ang mga chops ng manok na ito ay inihanda sa batter at kapag natapos na ang pagluluto ay nagiging makatas at malasa.

Mga Kaarawan, Pebrero 23, Marso 8. Ang Mayo 1, Bagong Taon, mga pista opisyal ng pamilya ay isang dahilan upang itakda ang talahanayan. Lahat ng may paggalang sa sarili na maybahay ay nagsisikap na pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay at mga kaibigan na may iba't ibang mga pinggan. Siyempre, ang bawat lutuin ay may sariling mga recipe ng lagda. Ngunit kung minsan gusto mong magluto ng bago at hindi pangkaraniwan. Sa artikulong ito, nag-publish ako ng tinatayang holiday menu ng 14 simple, ngunit masarap at orihinal na mga pagkain, na maaaring magbigay sa iyo ng iyong sariling mga ideya. At para sa dessert maaari kang maghurno ng isang bagay na hindi pangkaraniwang.

Mga salad at meryenda na walang itlog

Puff salad na may mga pinya

Mga Produkto:
- 6 na piraso ng pinakuluang patatas;
– isang lata ng pinya na humigit-kumulang 560 gramo;
- 3-4 cloves ng bawang;
- matapang na keso tungkol sa 300 gramo;
- mayonesa.

Paghahanda:
Paghaluin ang mayonesa na may bawang na piniga sa isang pindutin. Grate ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng asin. Ilagay ang layer sa isang flat dish. Ikalat na may mayonesa-bawang na sarsa. Ilagay ang hiniwang pinya sa itaas. Lubricate din ng sauce. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ang isang simple ngunit napakasarap na salad ay handa na. Maaari mo itong ayusin tulad ng nasa larawan.

Para sa isang simpleng salad na kahit isang baguhan sa pagluluto ay maaaring hawakan, tingnan.

Black bread croutons na may herring mousse.

Ang mousse mismo ay maaaring ihanda nang maaga, ngunit ang mga crouton (croutons) ay kailangang gawin kaagad bago ihain.

Mga sangkap para sa 4 na hiwa ng tinapay na Borodino:
– 1 herring fillet o kalahating buong herring:
- 2-3 piraso ng berdeng sibuyas;
- naprosesong keso;
- 2 pinakuluang karot;
- itim na paminta sa lupa;
– 4 na hiwa ng itim na tinapay.

Paghahanda:
Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees upang matuyo. Aabutin ito ng 5 – 7 minuto.

Gupitin ang herring at sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot at naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat sa isang blender, magdagdag ng paminta at ihalo nang mabuti. Walang blender? Gumamit ng isang gilingan ng karne, ipasok lamang ang isang pinong mata. Medyo tuyo ba ang mousse? Depende ito sa herring. Magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa o langis ng gulay at ihalo nang mabuti.

Gamit ang dalawang kutsara, maingat na buuin ang mousse at ilagay sa mga crouton. Maaari mong palamutihan ng dill at leeks o ayon sa gusto mo.

Mga pancake na may salmon.

Mga Produkto:
Para sa mga pancake.

- harina 400 gr;
- itlog 2 pcs .;
- gatas 1 litro;
- langis ng gulay 2 kutsara;
- isang pakurot ng asin;
– vanillin.

Para sa pagpuno.
– bahagyang inasnan na salmon mga 100 g;
– matapang na keso, mga 100 g din;
– adobo na mga pipino 2 piraso;
- mayonesa 2 tbsp. kutsara;
- itim na paminta sa lupa;
– balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda:
Kung alam mo kung paano maghurno ng pancake, maaari mong gawin ang mga ito ayon sa iyong sariling recipe. At para sa iba ay itutuloy ko. Kung mayroon kang blender, ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo nang maigi. Kung hindi, gumamit ng whisk o tinidor. Una ihalo ang mga itlog, pagkatapos ay idagdag ang gatas at lahat ng iba pang mga produkto maliban sa harina, ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang paunti-unti, paghaluin ang kuwarta nang lubusan upang walang mga bukol.

Huwag kalimutang painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika.

Sa tingin ko na para sa holiday mas mahusay na maghurno ng masalimuot na pancake sa hugis ng mga snowflake. Ginagawa ito nang simple. Ibuhos ang bulto ng pancake sa gitna ng kawali, at, paikutin ito nang bahagya, hayaang kumalat nang kaunti ang masa.

Pagkatapos ay magsalok ka ng ilang kuwarta sa isang kutsara at gumuhit ng mga pattern sa paligid nito. Maaari mong ilagay ang kuwarta sa isang maliit na bote ng plastik at gumuhit mula dito. Ito ay medyo mas maginhawa, ngunit mas maraming kuwarta ang natupok.

Kapag handa na ang lahat ng pancake, takpan ito ng plato o cling film upang mapahina ang mga ito.

Samantala, magsimula tayo sa pagpuno. Gupitin ang salmon sa maliliit na parisukat. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Hiwain din ang mga atsara. Paminta, magdagdag ng mayonesa at ihalo ang lahat.

Hatiin ang sibuyas sa mga balahibo at singaw na may tubig na kumukulo upang gawin itong mas elastic.

Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat pancake, bumuo ng isang bag at maingat na itali sa mga balahibo ng sibuyas. Sa panahon ng pamamaraang ito, mas mahusay na isama ang iyong mga anak o asawa, hayaan silang makilahok din sa mga paghahanda para sa holiday.

Ang mga bag na ito ay hinahain nang malamig, ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa bisperas ng holiday, mas mahusay na painitin ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang segundo upang ang mga pancake ay hindi masyadong matigas.

Mga rolyo ng karne na may pipino at mustasa.

Mga Produkto:
- baboy 400 gramo;
– adobo na mga pipino 2 pcs.;
- pulang sibuyas 1 pc.;
- mustasa beans 2 tbsp. kutsara;
- asin paminta;
– harina para sa breading.

Paghahanda:
Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, takpan ng pelikula at talunin ng mabuti, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang mga pipino at pulang sibuyas sa mga piraso. Ilagay ang butil ng mustasa, hiwa ng pipino at sibuyas sa bawat piraso ng karne.

Pagulungin at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasang mabutas ang mga ito. Dahan-dahang igulong sa harina. Una ilagay ang tahi sa gilid pababa sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang natapos na mga rolyo sa kalahati sa isang anggulo ng 45 degrees. Ibuhos ang Lazy Tartar Sauce.

Tamad Tartar Sauce

Mga Produkto:
– adobo na mga pipino 2-3 mga PC.;
- isang ulo ng pulang sibuyas;
- bawang 2-3 cloves;
- kalahating bungkos ng perehil;
- asin paminta;
- mayonesa 2 kutsara;
– butil na mustasa.

Ang sarsa na ito ay inihanda nang napakasimple, at pinaka-mahalaga, mabilis, ngunit nangangailangan ito ng isang blender. I-chop ang lahat ng sangkap, ilagay ang lahat maliban sa mustasa sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ngayon magdagdag ng mustasa sa panlasa at ihalo sa isang kutsara. Maaari mong, siyempre, i-chop ang lahat ng pino, ngunit ito ay magtatagal, at sa panahon ng mga kaguluhan ng Bagong Taon, ito ay tiyak kung ano ang nawawala.

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa isang roll

Mga Produkto:

- herring - 1 pc.;
- patatas - 4 na mga PC;
- karot - 1 pc;
- beets - 1 pc;
mayonesa - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.;
– suka para sa pag-aatsara ng mga sibuyas.

Paghahanda:
Pre-cut ang sibuyas nang random at i-marinate sa suka sa loob ng 2-3 oras. Ngunit maaari mong ilagay ito nang hilaw, sa iyong paghuhusga.

Pakuluan ang mga patatas, karot at beets, palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na cubes.

Balatan ang herring, hiwalay sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Mas mainam na pisilin ang mga beets sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Kung ang iyong mga karot ay makatas din, pagkatapos ay mas mahusay na pisilin ang mga ito.

Upang makagawa ng isang roll, ikalat ang cling film, isang hiwa na plastic bag o foil sa mesa, kung sino ang mayroon. Paghaluin ang mga beets na may mayonesa at ikalat nang pantay-pantay sa pelikula. Takpan muli ng pelikula at idikit ang layer nang lubusan. Alisin ang nangungunang pelikulang ito. Maaari mong asin ang mga beets ng kaunti. Subukang gawing mas makitid ang lapad ng bawat kasunod na layer kaysa sa nauna. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot, ngayon lamang namin ikinakalat ang mga ito sa mga beets. Ang ikatlong layer ay patatas na may mayonesa, kumalat sa mga karot. Huwag kalimutang asinan ito. Susunod na inilalagay namin ang sibuyas, kung adobo mo ito, kailangan mong hayaan itong maubos upang hindi ito masyadong basa. At ang huling layer ay herring. Mas mainam na ilagay ito hindi sa buong ibabaw ng roll, ngunit bilang isang mahabang log sa gitna. Pinagsasama namin ang lahat ng mga layer sa parehong paraan gamit ang cling film.

Maingat na igulong ang roll sa paligid ng herring log. Pinagsasama namin nang maayos ang mga gilid. I-wrap ito sa parehong pelikula. Inilalagay namin ang pampagana sa refrigerator hanggang sa dumating ang mga bisita. Bago ihain, alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi.

meryenda na "Callies"

Mga Produkto:
– 100-200 gr. ham o anumang pinakuluang sausage;
– 100 gr. anumang keso o mataba na cottage cheese, dapat itong maalat;
- 1 karot;
- 2 cloves ng bawang;
-mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang keso at karot sa isang pinong kudkuran. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat at timplahan ng mayonesa. Kung gumamit ka ng cottage cheese, iba ang lasa. Karaniwan akong gumagawa ng kalahati sa cottage cheese, kalahati sa keso.
Gupitin ang sausage o ham sa manipis na hiwa. I-roll up sa isang bola at i-secure gamit ang mga toothpick upang maiwasan ang pag-unroll ng mga ito. Punan ng salad. Palamutihan ng mga halamang gamot, mga piraso ng pulang kampanilya, olibo o ketchup lamang.

Stuffed Peaches

Ang pampagana ay may kawili-wiling lasa dahil sa matamis na mga milokoton at maalat na palaman.
Mga Produkto:
– maliit, 200 gramo, piraso ng karne ng pabo;
– isang lata ng de-latang mga milokoton sa kalahati;
– isang lata ng de-latang mais;
- anumang maanghang na keso, 200 gramo;
- mayonesa o gawang bahay na sarsa;
– asin, paminta sa panlasa.

Para sa sarsa:
- isang garapon ng yogurt;
– limon;
– mustasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig, palamig.

Habang naghahanda kami ng sarsa. Magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa, isang kutsarang lemon juice sa yogurt at magdagdag ng kaunting asin. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Kinukuha namin ang mga milokoton sa garapon at inilalagay ito sa isang tuwalya. Kailangan nilang matuyo ng mabuti. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ang mga ito sa ilalim upang maubos ang labis na katas, o pahiran ang bawat piraso gamit ang isang napkin.

Pagkatapos ay dapat putulin ang mga ilalim para sa katatagan, ngunit mag-ingat na huwag gumawa ng butas.

Ngayon gupitin ang pabo sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng 3-4 na kutsara ng mais na walang juice. Maingat na idagdag ang sarsa o inihandang mayonesa. Ang salad ay hindi dapat maging basa. Ang toyo o mayonesa ay ginagamit dito para lamang magbigkis ng mga produkto. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan.
Punan ang mga halves ng peach at ilagay ang mga ito sa isang patag na plato.

Tingnan din sa ibang artikulo.

Mga salad at meryenda na may mga itlog.

Stuffed crab sticks.

Gusto kong bigyan ka kaagad ng babala, ang appetizer ay isang malaking hit, kaya gumawa ng higit pa.
Mga sangkap para sa 10 piraso ng pinalamig (huwag gumamit ng frozen) crab sticks:

Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, itabi ang isang ikatlo para sa pagwiwisik. Iwanan din ang pula ng isang itlog. Grasa o durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at mayonesa. Paghaluin ang lahat. Kung gusto mo ng paminta, maaari mo ring idagdag ito.

Maingat na i-unwrap ang crab sticks at ilagay ang laman sa gilid. Ngayon ang mga stick ay kailangang i-roll up nang maingat. Maglagay ng 4 na stick sa isang plato, 3 sa itaas, pagkatapos ay dalawa at ilagay ang huli sa ibabaw. Napunta kami sa isang uri ng kubo. Budburan ito ng "snow" - keso at pula ng itlog o puti, hangga't gusto mo. Handa na ang appetizer.

Mga bola ng keso

Mga Produkto:

• pinakuluang patatas 4 na mga PC .;
• pinakuluang itlog 4 na mga PC;
• crab sticks 10 pcs.;
• matapang na keso 200 gr.;
• mayonesa 2 tbsp. kutsara;
• paminta.

Paghahanda:
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at itabi sa ngayon. Gupitin ang patatas, itlog, crab sticks hangga't maaari, timplahan ng mayonesa at paminta. Sa prinsipyo, hindi mo kailangang magdagdag ng asin, ngunit kung talagang gusto mo, magagawa mo. Haluing mabuti ang lahat. Gamit ang malinis na mga kamay, gumulong sa mga bola na bahagyang mas maliit kaysa sa isang itlog ng manok. Pagulungin ang mga ito sa keso. Magpasok ng mga skewer o toothpick.

Paraan numero 2

Mga Produkto:

• naprosesong keso 2 mga PC .;
• matapang na keso 100 gr.;
• isang bungkos ng dill;
• 3 siwang bawang
• 2 pinakuluang itlog;
• paprika;
• mayonesa.

Paghahanda:
Hugasan ang dill nang maaga at tuyo na rin.
Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at magdagdag ng kaunting mayonesa upang ang masa ay hindi masyadong basa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Pinong tumaga ang tuyong dill. Aalis na kami. Ang tatlo ay mayroon ding keso sa isang pinong kudkuran. At iniiwan din namin ito sa isang tabi. Ibuhos ang paprika sa isang plato. Tulad ng sa nakaraang recipe, bumubuo kami ng mga bola at gumulong nang paisa-isa sa mga pampalasa. Nakakuha kami ng mga nakakatawang makukulay na bola.

Paraan Blg. 3

Mga Produkto:

• malaking pakete ng crab sticks;
• 150-200 gramo ng keso;
• 5-6 cloves ng bawang;
• 4 pinakuluang itlog;
• 3 tbsp. kutsara ng mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang crab sticks sa isang pinong kudkuran at itabi - ito ang aming topping. Grate din namin ang keso at mga itlog sa isang pinong kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang mabuti ang lahat. Gumagawa kami ng mga bola tulad ng sa mga nakaraang recipe. Pagulungin ang bawat bola sa mga shavings ng crab sticks.

Bilang isang dekorasyon para sa lahat ng tatlong paraan ng paghahanda ng keso na "Rafaelok", maaari mong gamitin ang mga marinated champignon, na naka-pin na may mga skewer o toothpick.

Mga recipe para sa mainit na mga pagkaing holiday

Ang karne ng baboy at patatas sa manggas.

Mga Produkto:

• karne ng baboy, mas mabuti ang leeg, 1 kg;
• pitted prun 200 gr. Maaari itong palitan ng pinatuyong mga aprikot, seresa, anumang berry o mushroom. Para sa pag-atsara:
• isa at kalahating kutsarita ng peluka:
• mustasa beans 2 kutsarita;
• regular na mustasa isa at kalahating kutsarita;
• bawang 3-5 cloves;
• langis ng gulay 4 tablespoons;
• hindi mapait na pulot 1 kutsarita;
• asin 1 kutsarita;
• ground black pepper sa panlasa.

Para sa patatas.

• katamtamang laki ng patatas 1 kg;
• gulay o langis ng oliba 3-4 tablespoons;
• asin tungkol sa kalahating kutsarita;
• anumang tuyo sa iyong panlasa kalahating kutsarita.

Paghahanda:

I-steam ang prun na may tubig na kumukulo. tuyo.

Hugasan ang karne at tuyo sa isang napkin. Gumawa ng malalim na hiwa na hindi ganap sa layo na 1-1.5 cm.

Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Mabuti na balutin ang karne ng atsara, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga bulsa.

Ilagay ang lahat ng prun sa bawat bulsa. Maingat na ilipat ang karne sa isang litson bag. Ang manggas ay dapat na 2 beses na mas mahaba kaysa sa piraso. I-secure ang manggas sa magkabilang gilid at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw o mas kaunti.

Kapag kailangan mong magluto, kunin ang patatas at putulin ang ilalim sa isang gilid.

Paghaluin nang mabuti ang langis, asin at pampalasa at ibuhos ang mga patatas sa itaas, huwag kalimutang makapasok sa mga butas. Ngayon ilagay ang natapos na patatas kasama ang amag sa isang baking sleeve at i-secure ito sa magkabilang panig.

Alisin ang rack mula sa oven upang manatiling cool. Painitin ang oven mismo sa 200 degrees. Ngayon ilagay ang form na may patatas at ang form na may karne sa grill. Maghurno ng isang oras.

Kapag ang natapos na patatas at karne ay lumamig nang kaunti, ilipat ang mga ito sa isang ulam, unang pinunit ang manggas at gupitin ang karne sa mga bahagi.

Gupitin ang karne sa malalaking piraso, magdagdag ng asin at paminta at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang kasirola.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika na natitira pagkatapos iprito ang karne. Ilagay ang inihandang sibuyas sa kawali sa ibabaw ng karne.

Lagyan ng mainit na tubig hanggang sa masakop ng bahagya ang karne. Pakuluan ng isang oras sa mababang init.

Iprito ang mga walnuts sa isang kawali o sa oven sa loob ng mga 3 minuto.

Idagdag sa nilagang tomato paste, diluted sa isang baso ng maligamgam na tubig, tinimplahan ng asin - isang antas na kutsara at asukal - isang heaped na kutsara, at paminta sa panlasa. Magdagdag ng bay dahon, prun at mani. Isara ang takip at lutuin ang karne hanggang maluto, mga kalahating oras. Huwag kalimutang tikman ang dressing upang maisaayos ang lasa sa oras kung may hindi ayon sa gusto mo. Ihain kasama ng anumang side dish.

Bon appetit! Sana ay maging masaya ka ngayong bakasyon!

Ah, mahahanap mo 5 simpleng diyeta na may mga menu para sa bawat araw .

Sabihin mo kay VK

Napakakaunting oras na lang ang natitira hanggang sa Bagong Taon. Panahon na upang isipin ang tungkol sa menu ng Bagong Taon. Mayroong maraming mga ideya para sa iyo lalo na upang gawing mas madali ang prosesong ito!

Truffles na may paminta

Dahil natagpuan ko ang recipe na ito para sa aking sarili, itinuturing ko itong pinakamatagumpay. Hindi pa ako nakakain ng mas masarap! Kung sa tingin mo ito ay mahirap - walang katulad nito! Well, o isama ang iyong mga kamag-anak sa proseso. Ano ang mas romantiko - paggawa ng kendi kasama ang iyong mahal sa buhay? O ikaw at ang mga bata ay magpapagulong-gulong sa tsokolate nang magkasama? Sulit ang lasa ng mga truffle na ito. At mangyaring tandaan - walang mantikilya!

Isda sa asin

Ang isda para sa pangunahing kurso ay isang mahusay na pagpipilian lamang para sa malakihang pagdiriwang, kapag ang mga talahanayan ay puno ng mga goodies at gusto mong i-unload ang iyong sarili hangga't maaari. Kasabay nito, ang paghahanda ay tumatagal ng napakakaunting oras, at ito mismo ang kailangan ng mga maybahay sa Bisperas ng Bagong Taon. At lumabas ang isda.... Hindi mo masasabi! Ang asin ay isang mahusay na amerikana na umiinit nang napakahusay at pantay. Ang isda ay inihurnong sa sarili nitong katas. Masarap, walang salita! At kapaki-pakinabang. Huwag matakot sa sobrang asin, ang isda ay may balat at kukuha ng eksaktong asin kung kinakailangan.

Christmas brownie

Isang pambihirang basic, at pinakamahalagang mabilis, holiday baking recipe. Bibigyan ka ng luya at orange ng maanghang na lasa ng Pasko, at tatapusin ng tsokolate at mani ang kanilang kakila-kilabot na gawain ng pagsakop ng iyong kaluluwa nang ganap at hindi na mababawi! Ang dessert na ito ay nawawala sa sobrang bilis ng pagkahilo - hindi ka magkakaroon ng oras upang kumurap.

Manok sa orange sauce

Isa pang kahanga-hangang opsyon para sa oven-baked chicken. Ito ay lumalabas na mahiwagang mabango, na may magandang brown crispy crust. Maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok (ngunit hindi fillet, ito ay magiging medyo tuyo), kung kukuha tayo ng isang buo, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at ilagay ito sa tabi nito. Ginawa ko ang kalahati, ngunit para sa isang buong manok, i-multiply ang mga sangkap sa dalawa.

Salad na may hipon

Isang kahanga-hanga at malambot na salad. Mahal na mahal ko siya. Para sa kadahilanang ito, alam na ito ng lahat ng aking mga kaibigan at kamag-anak, dahil hindi kami nagsasawa dito, at niluluto ko ito para sa lahat ng pista opisyal at kung minsan ay dahil lamang. Noong unang panahon, iminungkahi ng aking kaibigan ang kanyang recipe sa akin, at mula noon ay matatag itong nag-ugat sa aking mesa.

Herring sa ilalim ng Fur Coat

Siyempre, kasing dami ng mga pamilya sa Russia, malamang na mayroong maraming mga recipe para sa "herring sa ilalim ng isang fur coat." Samakatuwid, binibigyang diin ko na ito ang recipe na ginamit sa aming pamilya. Itinuro sa akin ng aking hipag kung paano gawin ang salad na ito nang eksakto sa ganitong paraan ilang taon na ang nakalilipas, at ang recipe ay nananatili sa akin nang mahusay. Alin ang inirerekumenda ko sa iyo.

Chocolate sausage

Gustung-gusto ko ang recipe na ito mula pagkabata. Noon, siyempre, kakaw ang ginamit nila sa halip na tsokolate. Kung hindi, ginagawa ko ang lahat tulad ng aking ina - magdagdag ng marmelada. Kung mas makulay ang marmelada na kinukuha mo, mas mabuti at mas masaya. Ang mga hiniwang bilog na sausage ay mukhang hindi kapani-paniwalang maganda kapag nakaharap sa liwanag - ang marmelada ay kumikinang na parang may kulay na salamin. Kung gusto mo, maaari mong palitan ang marmelada ng iyong mga paboritong pinatuyong prutas.

Baboy na may cider

Isang orihinal na pagpipilian para sa paghahatid ng karne sa isang festive table. Sigurado ako na ikaw o ang iyong mga bisita ay hindi mabibigo! Ang malambot na karne na may masarap na lasa ng mansanas at apple cider ay isang napaka-kapaki-pakinabang na kumbinasyon. Ito ay mas kaaya-aya kapag maaari kang umupo sa mesa, habang ang karne ay nagluluto mismo sa oven. Kahit na ang pinakasimpleng side dish ay angkop, dahil ang lasa ay mayaman na.

Cake "Paborito mula pagkabata"

Kahit na halos hindi ako marunong magluto (isang bagay na napakasimple), alam ko na kung paano gawin ang cake na ito, dahil ang recipe ay simple at napakabilis. Kung gusto mong matutunan kung paano gumawa ng cake, magsimula dito. Ang mga pagkabigo ay hindi kasama. At kung hindi mo gusto ang mga cranberry, kunin ang iyong paboritong jam, ngunit ito ay mas mahusay na may asim.

Tiramisu

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at pinong dessert! Lubos kong inirerekumenda na pasayahin mo ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda nito para sa holiday. Ginawa ko ito para sa maligaya na mesa ng Bagong Taon at lahat ay natuwa (pakitandaan na sa pangkalahatan ay mahinhin ako). Kaya't ikaw o ang iyong mga bisita ay hindi mabibigo.

Herring pate

Ito ay isang masarap na pate! Ito ay hindi karaniwan, ngunit napakasarap. Mag-atas na malansa na lasa, maselan na pagkakapare-pareho ... Maraming mga tao ang hindi agad naiintindihan na ito ay mula lamang sa herring. Tila ang isang marangal na pulang isda ay "kasangkot" dito. Ikaw ay umibig sa recipe na ito, ipinapangako ko. Tatlong minuto at sobrang kilig.

Schisandra

Tulad ng naiintindihan mo na, naakit ako sa nostalgia para sa aking pagkabata. Ang tanglad ay isang tunay na holiday ng pagkabata! Kapag ang apartment ay napuno ng pinaka-kahanga-hangang aroma ng lemon pie na pagpuno mula sa oven... Hindi ko mailalarawan ang mga damdaming ito! Ang pinakamahirap na bahagi ay ang paghihintay na lumamig ito. Hindi ako nagkaroon ng sapat na pasensya at kumuha ng mainit na piraso. Sa panahong wala kaming access sa napakaraming dessert sa mga istante at sa mga cafe, ang mga lutong bahay na pie ay mas may kaugnayan kaysa dati. At, pagkatapos ng lahat, ito ay pana-panahon! Pagkatapos ng lahat, ang pagbili ng mga limon sa taglamig ay hindi isang problema!

Inihurnong binti ng manok

Ito ang recipe ng kapatid kong si Marusya. Naisip niya ito sa mahabang gabi sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga eksperimento sa panlasa ng kanyang asawa. Kaya kinuha ko na lang at ginawa tulad ng ginawa niya. Inirerekomenda ko ito! Ang karne ay lumalabas na ang pinaka malambot. Hindi mo kailangang magtrabaho nang husto sa pagluluto, kailangan mo lang maglaan ng oras para sa pagluluto.

Manok na may tarragon, patatas at batang bawang

Isang ganap na kahanga-hangang recipe na magpapasaya sa iyong pamilya at sa iyong mga bisita. Ang mga manok pala ang pinakamalambot, ang patatas (dahil sa pre-boiling) ay masarap, at ang mga nota ng tarragon, na nakasanayan nating lahat na tawaging tarragon, ay magdaragdag ng walang katulad na lilim ng lasa... Tula!

Veal jellied meat

Sa bisperas ng Bagong Taon, ipagpapatuloy natin ang tema ng festive-winter. Isang sobrang tradisyonal na pampagana sa talahanayan ng holiday ng Russia. Mangangailangan ito ng iyong oras at pagnanais na ihanda ito. Ngunit higit pa ang babayaran nito nang may mahusay na panlasa. Hindi mo pagsisisihan. (Ibabahagi ko ang recipe ng turkey jellied mamaya!)

Cheese cake na may strawberry sauce

Para sa akin personal, ito ay palaging isang ganap na restaurant cake. Sa loob ng mahabang panahon, hindi sa hindi ako naglakas-loob na lutuin ito, ngunit kahit papaano ay hindi ito sumagi sa isip ko. Sa sandaling ginawa ko ito, napagtanto ko (tulad ng madalas na nangyayari) na hindi ko na gustong kumain nito sa isang restaurant. Ito ay lumalabas na nakakagulat na malambot at mag-atas. At yung strawberry sauce... mmmmmm!

Berry ice cream

Simple, malasa, mabilis, maganda, maligaya, hindi nakakapinsala. Ano pa ang kailangan para sa kaligayahan? kagandahan! Nakuha ko ang ideya mula sa napakatalino na si Jamie Oliver. Tiyaking subukan ito! Palitan ang yogurt ng sariwang piniga na orange juice at makakakuha ka ng sorbet - para sa mga nag-aayuno.

Trout sa orange sauce na may berdeng salad

Muli akong na-inspire kay Belonika. Hindi kapani-paniwalang kawili-wiling marinade! Ang resulta ay isang magaan at nakakagulat na masarap na ulam! Ang isa pang mahusay na bentahe ay ang paghahanda nito nang napakabilis. At kakaunti ang galaw ng katawan. Ang fish marinade ay isa ring salad dressing. Sa pangkalahatan, isang mainam na hapunan para sa mga abala, moderno, may kamalayan sa sarili na mga indibidwal. Muli, anumang pulang isda.

Creamy mousse na may mangga

Ang mga layered na dessert sa mga baso o sa mga hulma ay palaging mukhang kapaki-pakinabang at maligaya sa mesa. Muli, napaka-maginhawa - ginawa ito, ilagay ito sa refrigerator, at ihain ito kapag kinakailangan. At narito ang isang ganap na kahanga-hangang kumbinasyon ng creamy mascarpone na may pinakuluang condensed milk, mangga at almond.

Roll na may pinausukang isda

Gustung-gusto ko ang pagpipiliang ito ng meryenda. Maginhawang ihain sa mga buffet o sa holiday table lang. Mahusay din kapag nagpi-piknik o bumibisita, kung hihilingin sa iyo na magdala ng masarap "mula sa iyong sarili." Ginagawa ito nang mabilis at simple hangga't maaari, shhhhh! Huwag sabihin kahit kanino ang tungkol dito!

Profiteroles na may mga kabute

Ang Profiteroles ay mga bun na gawa sa choux pastry. Ang kuwarta mismo ay ginawa nang napakabilis, pagkatapos ay ang "mga produkto" ng anumang hugis (bilog o mahaba, kung gusto mo ng mga eclair) ay inilatag sa isang malamig na baking sheet, tiyak sa isang malaking distansya mula sa bawat isa, at inihurnong sa oven, na sa anumang pagkakataon ay hindi dapat mabuksan! Pagkatapos ay babangon sila nang pantay-pantay at magiging ginto. At sa loob ay may isang walang laman na maaaring punan ng mga palaman, matamis man o hindi. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang maghanda para sa holiday. Maghurno sa araw bago, mag-imbak sa isang board, na natatakpan ng tuwalya, at punuin ng mga nilalaman sa susunod na araw. Gagawin namin ang recipe na ito na may mga mushroom - malambot at masarap na masarap, humanga sila sa iyong mga bisita. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa mesa.

Mabilis na carpaccio

Tulad ng alam mo, ang carpaccio ay ginawa sa pamamagitan ng kahulugan mula sa mga hilaw na produkto, i.e. ang karne ay dapat na hilaw. Halimbawa, natatakot akong bumili ng hilaw na karne sa ating bansa. Samakatuwid, nag-aalok ako sa iyo ng opsyon ng express carpaccio na gawa sa dry-cured Parma ham. Masarap kasama ng arugula!

Nilagang karne ng baka sa kulay-gatas

Ipinagpapatuloy namin ang tema ng karne sa bisperas ng ika-23 ng Pebrero. Ito ang recipe ng pamilya ng aking kaibigan na gusto ko. Sa bawat holiday ng pamilya kami ay ginagamot sa karne na ito. Noong bata pa ako, gustong-gusto ko ang treat na ito. Pagkatapos, bilang isang taong madaling kapitan ng nostalgia, naalala ko ito at nalaman ko ang recipe ng pamilya. Nag-iisip pa nga ako kung magiging kasing sarap ba ito noong pagkabata o kung ang isang sopistikadong panlasa ng may sapat na gulang, na nasira ng kalayaan sa pagkain pagkatapos ng Sobyet, ay hindi pahalagahan ito... Mga Kaibigan! Opisyal kong idineklara ito! Isinasaalang-alang namin ang recipe at lutuin ito nang walang kabiguan! Kahanga-hanga para sa mga bisita o kahit para lang alagaan ang "iyong sarili."

Ang menu ng Bagong Taon na ito ay para sa mga magkakaroon ng magandang Bisperas ng Bagong Taon 2019 ng Baboy (Boar). Para sa mga nais ng bago, simple at masarap na pagkain sa talahanayan ng holiday, mga recipe na hindi mo agad mahahanap sa Internet.

Ang mga meryenda at pinggan sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay dapat na tumutugma sa mga panlasa ng hayop na ang taon ay darating sa aming pintuan. At siyempre, ang mismong simbolo ng susunod na taon ay hindi maaaring ihain bilang isang pampagana sa maligaya talahanayan!

Bago at kawili-wiling mga recipe para sa menu ng Bagong Taon sa Year of the Pig 2019:

Nangangahulugan ito na agad naming ibinubukod ang baboy at ang mga derivatives nito. Ano ang gusto ng baboy? Oo, halos kahit anong ibigay mo!

Ano ang dapat na nasa maligaya talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy, ano ang dapat ihanda na bago at kawili-wili?

Hindi tatanggihan ni Piggy ang karne, isda, gulay at damo, o prutas. Samakatuwid, sa taong ito ay makakayanan natin ang isang walang uliran na marangyang mesa, ituring ang ating sarili at ang ating pamilya at mga kaibigan ng pinaka-katangi-tangi at masasarap na pagkain!

Kaya, magsimula tayo, pumili at gumuhit ng isang menu nang maaga, linawin ang listahan ng mga produkto, bumili ng isang bagay nang maaga bago ang mga presyo, gaya ng dati bago ang holiday, pumailanglang, at upang hindi ma-jostled sa tindahan sa gitna ng isang malaking pulutong. Sa huling araw.

Ano ang dapat na nasa talahanayan ng Bagong Taon 2019, kung ano ang lutuin?

Ang aming maybahay ng 2019 ay ang Baboy, ang kulay nito ay dilaw, na nangangahulugang ang mga pinggan sa mesa ay dapat na nasa mainit na mga kulay, lahat ng mga kakulay mula sa light lemon hanggang orange.

Anong kahanga-hangang mga kulay ang mga ito - pula at dilaw na kampanilya na paminta, dalandan at tangerines, peras at matingkad na mansanas, pulang caviar at talong sa ibang bansa, luntiang puti at rosas na cake at halaya na cake - purong kagandahan lamang!

At ano ang gagawin natin nang walang sikat, kahit na luma, ngunit napakasarap na pagkain ng Bagong Taon:...

Bilang karagdagan, ang aming Baboy ay hindi isang simple, ngunit isang Earthy. Nangangahulugan ito na ang maybahay ay isang mahusay, mapagpatuloy at malinis, mahilig siya sa kaayusan at karangyaan, magdadala siya ng coziness at ginhawa sa ating mga tahanan, kailangan nating magsuot ng magagandang damit para sa kanyang pagpupulong - maliwanag, sunod sa moda, maluho!

Para sa kaligayahan at good luck na magkasama sa iyong tahanan, kailangan mong magbigay ng mga souvenir na may imahe ng babaing punong-abala ng taon sa lahat ng iyong mga kaibigan at miyembro ng pamilya, at siguraduhing ilagay ang pinakamaganda at pinakamalaki sa mesa. .

At ang kulay ng pigurin ay dapat na dilaw, at upang maakit ang kayamanan, itali ang isang gintong laso sa leeg.

Ang mga baboy ay likas na palakaibigan, mahilig sila sa ingay at kasiyahan, kaya huwag mag-atubiling mag-imbita ng higit pang mga bisita at magsaya mula sa puso.

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon sa Taon ng Baboy 2019: kawili-wiling mga mainit na pagkain

Yung mga housewives na may skills ng chef ay kayang gawin ng wala ang payo ko, may dibdib silang puno ng sarili nilang recipe, kaya susulat ako ng mga recipe na simple, gawa sa mga simpleng sangkap at mabilis ihanda.

Mga suso ng manok na may pampalasa at bawang sa sour cream sauce

Upang maghanda kakailanganin mo ang apat na dibdib ng manok, isang ulo ng bawang, kalahating baso ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa, cilantro at basil, isang daang gramo ng anumang sariwang mushroom, isang dakot ng semolina, asin at paminta sa panlasa.

Simpleng recipe:

Pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis, itinapon namin ang lahat maliban sa mga suso sa mangkok ng isang processor ng pagkain at tinadtad hanggang makinis, tikman ito - magdagdag ng asin at paminta.

Gupitin ang mga suso nang pahaba sa tatlong bahagi bawat isa. Ibuhos ang sarsa, pukawin at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at oras para sa 1 oras.

Iyon lang - oras na para maglingkod. Ito ay masarap at simple, at maaari mo itong ilagay sa refrigerator upang i-marinate nang direkta sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa oven at i-on ito, na hindi magtatagal ng maraming oras at hindi mag-aalis sa iyo sa pagsali. sa maligaya kapistahan para sa mahaba, at ang ulam ay pindutin ang mesa mainit na mainit.

Sulit na isama ang gayong mainit na ulam sa menu ng Bagong Taon!

Mga cutlet na may pagpuno ng keso - isang masarap at kasiya-siyang recipe sa menu ng Bagong Taon

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga paboritong cutlet ng lahat para sa holiday table. Gawin nating espesyal at masarap ang isang pamilyar na ulam.

Upang maghanda, kakailanganin namin: kalahating kilo ng giniling na karne ng baka at manok, dalawang itlog, isang daang gramo na piraso ng tinapay, isang baso ng gatas, 150-200 gramo ng matapang na keso, isang maliit na sibuyas, isang maliit na langis ng gulay, asin. at paminta sa panlasa.

Masarap na recipe:

Ibabad ang tinapay sa gatas ng halos dalawampung minuto, pisilin ito at ilagay sa mangkok ng food processor. Inihagis din namin ang mga peeled na sibuyas, basagin ang mga itlog, magdagdag ng asin at paminta. Hiwain hanggang makinis.

Ilagay ang tinadtad na karne at ang nagresultang timpla sa isang maginhawang malawak na mangkok, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang keso sa mga cube.

Sa basang mga kamay, paghiwalayin ang isang bahagi ng tinadtad na karne sa isang cutlet at bumuo ng isang patag na cake. I-wrap ang isang bloke ng keso dito at bumuo ng isang cutlet.

Iprito ang mga cutlet sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng kaunting tubig. Isara ang takip nang mahigpit at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-6 minuto. Sa sandaling kumulo ang tubig, handa na ito!

Ihain nang mainit kasama ng anumang side dish, nilagyan ng sarsa, o maaaring gamitin bilang malamig na pampagana!

Isang masarap na ulam, maanghang at makatas, hindi pangkaraniwan at hindi mahirap ihanda - tama lang para sa menu ng holiday ng Bagong Taon.

Upang lumikha ng obra maestra na ito kakailanganin namin: isang kilo ng veal, isang pares ng mga dakot ng sariwang champignon, dalawang kampanilya - pula at dilaw, dalawang kutsara ng linga, isang maliit na langis ng gulay.

Para sa marinating - 50 gramo bawat isa ng toyo suka at balsamic, isang maliit na ulo ng bawang, isang kutsara ng pulot, lasa ng asin at paminta sa dila.

Bagong recipe:

Paghaluin ang pag-atsara at ilagay ang karne, gupitin sa mahabang piraso, dito. Maipapayo na gupitin ang mga piraso sa buong butil. I-marinate 8 oras bago lutuin.

Alisin ang karne mula sa pag-atsara at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.

Inilatag namin ang mga kabute, maganda ang hiwa at paminta sa manipis na kalahating singsing, bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang malambot sa loob ng 20-30 minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ilagay sa isang plato at budburan ng sesame seeds. Pumunta ka sa mesa dali!

Ang mga maiinit na pinggan sa mesa ay dapat na naroroon sa hindi bababa sa dalawang uri; Ang Bisperas ng Bagong Taon ay mahaba at kadalasan ang mga maiinit na pagkain ay lumalabas nang malakas, lalo na sa magandang vodka.

Menu ng Bagong Taon 2019: mga recipe para sa mga bagong salad para sa festive table

Ang mga salad ay ang bagay na laging nananatili... kaya hindi mo kailangang maghanda ng marami sa kanila, sapat na ang tatlo o apat na magkakaibang direksyon, halimbawa - isda, karne at keso.

Totoo, ang Bagong Taon na walang tradisyonal na Olivier at Herring sa ilalim ng isang fur coat sa anumang paraan ay hindi mukhang Bagong Taon, kaya ako ay tuso at naghahain ng mga salad na ito bilang isang malamig na pampagana sa mga tartlet. Buweno, sa mga tradisyunal na mangkok ng salad sinusubukan kong sorpresahin ang mga bisita sa isang bagong bagay!

Inihahanda sa bilis ng kidlat, tinimplahan bago ihain.

Para sa paghahanda - 200 gramo ng ham at pinausukang keso, isang pares ng mga pipino, dilaw na paminta, mayonesa, tatlong pinakuluang itlog, isang maliit na dill at isang bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga gulay, ham at keso sa maliliit na piraso.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at dill, idagdag sa isang mangkok, ihalo sa mayonesa.
3. Hinahati namin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Grate ang mga puti sa isang mangkok ng salad gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay ang isang kama kung saan inilalagay namin ang salad. Tatlong yolks sa isang pinong kudkuran, inilipat ito sa ibabaw ng mangkok ng salad.

Bon appetit!

Ang puff salad ni Hunter

Tradisyonal na lasa, madaling ihanda at kasiya-siyang salad sa menu para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Kakailanganin namin - isang pinakuluang dibdib ng manok, tatlong kutsara ng adobo na mushroom, dalawang daang gramo ng matapang na keso, apat na pinakuluang itlog, isang pares ng mga adobo na pipino, dalawang pinakuluang patatas, isang pinakuluang karot, mayonesa.

Paghahanda:

Pinutol namin ang lahat sa maliliit na cubes, maliban sa keso - tatlo nito sa isang pinong kudkuran, at ilagay ito sa magkahiwalay na mga plato.

Nagtipon kami sa mga layer, na kumakalat sa bawat layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa, maliban sa keso. Sequence – patatas, manok, mushroom, itlog, karot, pipino, keso.

Isang napaka-maginhawang salad, maaari itong ihanda nang maaga - kailangan mong panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

Ang isa pang maginhawang salad na may pag-iipon ng hindi bababa sa tatlong oras, at ang mga bisita ay pahalagahan ang nakakatawang pangalan.

Festive salad – Salted salmon sa isang fur coat

Para sa paghahanda - 300 gramo ng salted salmon fillet, isang pares ng pinakuluang itlog, mayonesa, isang maliit na kulay-gatas, isang pares ng pinakuluang patatas, isang maliit na piraso ng matapang na keso, pinakuluang karot, pinakuluang beets, isang malaking sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

Pinutol namin ang mga gulay at itlog sa maliliit na cubes nang hiwalay, mga fillet ng salmon sa mas malalaking cube.

Ilagay sa mga layer, pahiran ang bawat layer ng mayonesa na may halong one-third sour cream. Mag-apply ng matipid upang hindi matabunan ang lasa ng pagkain na may mayonesa.

Paglalagay ng order: beets, karot, patatas, sibuyas, itlog, salmon.

Budburan ng gadgad na keso.

Well, sa refrigerator bago dumating ang mga bisita! Bon appetit!

Menu para sa Bagong Taon 2019: mga recipe para sa masarap at simpleng malamig na pampagana

Ang bawat maybahay ay may hindi mabilang na malamig na mga pampagana sa cellar - dito maaari kang makahanap ng mga atsara - mga atsara ng gulay at kabute, at mga salad ng taglamig ng lahat ng uri ng lasa at pagbabago, ngunit ang kaluluwa, tulad ng sinasabi nila, ay nangangailangan ng iba pa!

Bilang isang malamig na pampagana, maaari kang gumawa ng isang assortment ng keso, sausage at isang pinirito na piraso ng tinapay, na pinahiran ng mayonesa na may isang durog na sibuyas ng bawang, at, kunin ang aking salita para dito, ito ay magiging kahanga-hanga.

Maaari mong gamitin ang parehong mga skewer upang i-chop ang rye bread at isang piraso ng herring na may mga onion ring na naka-sandwich sa pagitan ng mga ito, isang napaka-kaaya-ayang pampagana na maaaring mabilis na tangayin sa mesa... ngunit gagawa kami ng higit pa...

Mga itlog na pinalamanan ng mga kabute

Para sa paghahanda - isang dosenang pinakuluang itlog, isang 100 gramo na piraso ng matapang na keso, 300 gramo ng sariwang mushroom, isang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, mayonesa.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang mga kabute at iprito ang mga ito sa isang kawali na may pinakamababang halaga ng mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito nang magkasama, magdagdag ng kaunting asin. Hayaang lumamig.
2. Hatiin ang mga itlog sa kalahati at alisin ang mga yolks.
3. Ilagay sa mga mushroom, makinis na gadgad na keso at mga yolks ng itlog, durog na bawang at ihalo nang mabuti, panimpla na may mayonesa. Punan ang mga itlog ng pinaghalong at palamutihan ng mga damo.

Battered fish para sa pampagana

Upang ihanda ang isda na ito, kumuha ako ng mga fillet ng anumang puting isda. Inihahanda ko ang batter na may pagdaragdag ng vodka - iyon ay magiging malambot at malutong!

Mga produkto – fillet ng isda, isang itlog, 4 na kutsarang harina, malamig na tubig, asin at 2-3 kutsarang vodka.

Paghahanda:

1. Ihanda ang batter - talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng kaunting tubig at harina. Paghaluin nang makapal at maingat na hatiin ang anumang mga bukol. Lagyan ng tubig paunti-unti at masahin hanggang sa umabot sa consistency na hindi pa umaagos, pero hindi masyadong malagkit. Magdagdag ng vodka at ihalo.
2. Isawsaw ang tinadtad na piraso ng isda, timplahan ng asin at paminta, sa batter at iprito sa isang kawali.

Mga tartlet na may pulang caviar

Dahil ano ang magiging talahanayan ng Bagong Taon kung wala sila? Ang Caviar ay palaging nasa menu ng Bagong Taon!

Upang maghanda, kumukuha kami ng mga 15 handa na tartlets, dalawang pinakuluang itlog, isang daang gramo ng keso, naproseso o matigas, isang kutsara ng pinalambot na mantikilya, isang maliit na sariwang dill at isang daang gramo na garapon ng caviar.

Simpleng recipe:

1. Grate ang mga itlog at keso sa isang pinong kudkuran, makinis na tagain ang dill at ihalo ang lahat ng mantikilya.
2. Punan ang mga tartlet na may pagpuno at maglagay ng isang kutsarang puno ng caviar sa itaas. Palamutihan ng mga gulay. Ilagay sa refrigerator hanggang sa paghahatid.

Bon appetit!

Menu ng talahanayan ng Bagong Taon 2019: Mga Dessert

Ang mga dessert sa talahanayan ng Bagong Taon, sa palagay ko, ay dapat na magaan at matikas. Mahaba raw ang handaan, sagana sa meryenda, maiinit at malalamig na pagkain, matatapang na inumin...

Kadalasan, pagdating sa dessert, walang nakakakain ng kahit isang piraso! Samakatuwid, subukan nating maghanda ng mga pinggan para sa dessert sa menu ng Bagong Taon na tiyak na nais mong subukan nang hindi nagpapabigat sa iyong tiyan.

Ang isang masarap na English dessert cake na walang baking, Bannofi Pie, ay perpekto para sa aming mga layunin. Bilang karagdagan, ito ay madaling ihanda, inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at hindi sa lahat cloying!

Upang maghanda, kakailanganin mo ang isang springform pan o isang kawali na walang ilalim, 200 gramo ng light shortbread cookies, isang lata ng pinakuluang condensed milk, kalahating stick ng mantikilya, isang pares ng saging, isang baso ng sariwang cream, isang kutsara ng pulbos. asukal, cocoa powder at instant coffee - kaunti lang.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga cookies sa mga mumo sa isang blender at ihalo sa tinunaw na mantikilya.
2. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa amag, na bumubuo ng mataas na panig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Ikalat ang isang layer ng pinakuluang condensed milk at hiniwang saging dito.
4. Talunin ang cream na may pulbos na asukal at isang quarter na kutsarita ng instant na kape, gamit ang isang pastry bag o regular na kutsara, ilagay ang timpla sa amag, bahagyang iwiwisik ng kakaw para sa dekorasyon.
5. Palamigin ng ilang oras at ihain.

Bon appetit!

Ang Dessert Black Forest na may cherries ay madaling ihanda, ang mga sangkap ay abot-kaya, at ang lasa ay napakahusay.

Para sa paghahanda - mga baso o mangkok, kalahating kilo ng frozen na seresa, 300 gramo ng vanilla curd mass, isang baso ng sariwang cream, 100 gramo ng chocolate cookies, isang milk chocolate bar, 100 gramo ng asukal, isang pakurot ng vanilla, isang kutsara ng cognac o rum.

Paghahanda:

1. Nang walang defrosting, ilagay ang mga seresa sa isang kasirola, magdagdag ng vanillin at asukal at lutuin sa mababang init ng halos limang minuto. Alisin mula sa init at magdagdag ng cognac o rum, haluing mabuti. Malamig.
2. Paghaluin ang masa ng curd sa cream at talunin.
3. Gilingin ang mga cookies sa pinong mumo sa isang gilingan ng karne o i-chop ang mga ito sa isang food processor. O maaari mo itong igulong sa bag gamit ang isang rolling pin.
4. Ilagay sa mga mangkok ng ice cream sa mga layer: cookies, cherry sa syrup, kalahating puno ng cream, at ulitin. Grate ang tsokolate at ibuhos sa ibabaw, maaari mo itong ihalo sa natitirang mga mumo ng cookie. Palamutihan ng cherry ang bawat mangkok.

Bon appetit!

Marshmallow dessert na may mga prutas

Ang dessert ng marshmallow ay napakagaan at masarap, lalo na pinahahalagahan ito ng mga bata.

Upang maghanda kakailanganin mo: mga mangkok ng sorbetes, 200 gramo ng marshmallow, isang baso ng mabigat na cream, dalawang persimmons, apat na kiwi, isang saging, ilang mga peeled na walnut.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso sa iba't ibang mga plato.
2. Talunin ang mga marshmallow na may cream sa isang blender.
3. Ilagay sa mga layer sa mga mangkok, alternating layer ng prutas at marshmallow cream, budburan ng nut crumbs sa itaas.
4. Para sa mga matatanda, maaari mong palamutihan ng isang dahon ng mint at mga buto ng granada, para sa mga bata mas mahusay na huwag gawin ito.

Bon appetit!

Mga inumin para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon

Ang mga inumin sa mesa ng Bagong Taon, siyempre, ay magiging alkohol at di-alkohol, na may iba't ibang antas ng lakas, tulad ng sinasabi nila, ayon sa panlasa at kulay...

Iminumungkahi ko na maghanda nang maaga ng isang pares ng mga inuming nakalalasing na may kamangha-manghang lasa, na pahahalagahan ng mga bisita at magbibigay ng maraming papuri sa mahusay na babaing punong-abala, at isang hindi alkohol, para sa mga hindi gusto ng alkohol at mga bata.

Strawberry liqueur

Isang buwan bago ang Bagong Taon, posible na maghanda ng Strawberry liqueur, para dito kakailanganin mo ng kalahating kilo ng sariwang strawberry, isang baso ng asukal at isang litro ng vodka.

Paghaluin ang lahat sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo at ilagay sa isang madilim na lugar. Araw-araw, ilabas ang garapon at kalugin ito upang maiangat ang asukal mula sa ibaba. Kapag natunaw na ang asukal, tapos na! Ihain na may mga ice cubes at palabnawin ng tonic.

Lemon-mint tincture

Ang lemon-mint tincture ay inihanda sa humigit-kumulang sa parehong paraan, na hindi gaanong matamis at samakatuwid ay mas popular sa mga lalaki.

Paghahanda: ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang dalawang-litro na garapon na may takip ng tornilyo, magdagdag ng isang dakot ng dahon ng mint at hiniwang lemon. Punan hanggang sa mga balikat ang mataas na kalidad na vodka.

Ilagay sa isang madilim na lugar, alisin paminsan-minsan at iling hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Tropical mango at kiwi smoothie na may pineapple juice

Minsan ito ay tinatawag na buntot ng tandang. Ang kulay ng inumin na ito ay hindi maaaring maging mas angkop sa pagdiriwang ng Taon ng Dilaw na Baboy.

Upang maghanda kakailanganin mo ang isang mangga, isang pares ng kiwis at isang baso ng pineapple juice. Siyempre, kailangan mong maghanda ng ilang mga servings, ang recipe ay idinisenyo para sa dalawang baso.

Paghahanda:

1. Balatan ang mangga at kiwi, alisin ang hukay sa mangga at gupitin.
2. Ilagay sa isang blender, magdagdag ng pineapple juice at timpla.
3. Ibuhos sa mga baso, ipasok ang isang dayami at palamutihan ang baso na may isang slice ng kiwi.

Kung saan magbabakasyon sa mga pista opisyal ng Bagong Taon

Ang pagtatakda ng maligaya na talahanayan ng Bagong Taon, siyempre, ay nagsisimula sa pagpili ng scheme ng kulay kung saan ang mesa ay palamutihan. Hindi tinatanggap ang maraming kulay sa bagay na ito; dalawa, o pinakamataas na tatlong kulay, higit pa ay tanda na ng hindi nilinis na lasa.

Ang maybahay ng darating na taon ay Baboy. Ang mga kulay na gusto niya ay dilaw, pula at mapusyaw na berde.

Kung plano mong itakda ang talahanayan sa pula, kailangan mong tandaan na ang kulay na ito sa pangkalahatan ay mas pinipili ang kalapitan ng isang kulay lamang, at mas mabuti na dapat itong puti; ang kumbinasyon ng puti at pula ay nagbibigay ng mahigpit na pagkakaisa at solemnity.

Sabihin nating ang mantel ay pula, at ang mga napkin, pinggan at kandila sa mesa ay puti. Maaari kang magdagdag ng gintong pigurin ng babaing punong-abala at dilaw na kubyertos.

O maaari mong itakda ang talahanayan sa dilaw-kayumanggi-gintong mga tono, ngunit kailangan mong maging maingat sa ginto upang ang mesa ay hindi magmukhang masyadong bongga at magarbo. Ang mga kagamitan sa paghahain ng mga gamit na gawa sa rustic at ceramic ay magiging angkop sa gayong mga tela.

Sa isang puting tablecloth, ang mga berdeng dekorasyon ay magiging angkop na angkop - mga napkin, isang pandekorasyon na Christmas tree o isang spruce bouquet, berdeng baso, ginto at pilak na pinggan.

Well, ngayon ang ilang mga lihim:

• Ang mga tela sa festive table ay dapat magmukhang perpekto - maingat na plantsa, ang tablecloth ay dapat mag-hang sa mga gilid ng mesa nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang metro.
• Ang mga napkin ay palaging pinipili alinman sa isang contrasting na kulay o sa parehong kulay, ngunit ang isang pares ng mga shade ay mas madidilim.
• Ang mga takip sa likod ng mga upuan upang tumugma sa tablecloth ay lubos na magpapalamuti at magdaragdag ng kasiyahan, pagiging sopistikado at chic sa setting.
• Ang isang malawak na runner na tumutugma sa natitirang bahagi ng palamuti ay mukhang napakaganda sa tablecloth.
• Dahil ang babaing punong-abala ng darating na taon ay mahilig kumain, dapat mayroong isang tunay na kasaganaan sa mesa; upang makatipid ng espasyo, maaari kang gumamit ng malalaking pinggan kung saan dapat ilagay ang maraming iba't ibang uri ng mga hiwa o meryenda.
• Ang mga kubyertos ay maaaring nakaimpake sa mga openwork na rustic napkin, na nakatali ng ordinaryong shaggy packing cord; siyempre, posible lamang ito kapag pinalamutian ang mesa sa istilong rustic.
• Palamutihan ang mga tangkay ng mga baso ng alak na may ulan, satin ribbons o kinang.
• Kapag nagtatakda ng talahanayan ng Bagong Taon, ang mga maliliit na detalye na sumusuporta sa kapaligiran ng holiday ay partikular na kahalagahan - mga kuwintas at mga napkin ng papel na may palamuti ng Bagong Taon, mga dekorasyon ng Christmas tree at kahit na maliliit na kaldero na may mga sariwang bulaklak.
• Ang isang espesyal na lugar sa festive table ay dapat na inookupahan ng simbolo ng darating na taon - isang cute na baboy, at ipares ito sa isang aso - isang simbolo ng papalabas na taon.
• Ang ibabaw ng mga salad ay maaaring palamutihan sa anyo ng matambok na mga bola ng Christmas tree, gamit ang makinis na gadgad na keso, puti ng itlog o pula ng itlog para sa pagwiwisik at pagguhit ng mga pattern na may mayonesa.

Ang holiday ng Bagong Taon ay dapat ipagdiwang at ipagdiwang nang maliwanag, sa isang bilog ng mga kaaya-aya na tao at sa isang palakaibigan na kapaligiran, kung gayon ang taon ay magiging matagumpay!

Samantala, kunin ang aking kawili-wili at bagong menu para sa Bagong Taon 2019 ng Baboy!

Ang menu ng Bagong Taon ay isang fairy tale ng mga nakakain na pagkain sa festive table. Ang bawat maybahay ay nag-iisip sa pamamagitan ng menu bago ang Bisperas ng Bagong Taon. Dahil sa kakaibang kuryosidad at pananabik, pinipili niya ang mga pagkaing ipapagamot niya sa kanyang mga mahal sa buhay.

Siyempre, ang bawat pamilya ay may tradisyonal at paulit-ulit na nasubok na mga recipe. Ngunit gusto mong laging magluto ng bago, masasarap na pagkain at sorpresahin ang lahat ng naroroon.

Ang kahanga-hangang kapaligiran ng holiday ay nagsisimula sa kapistahan ng Bagong Taon. Mayroong masarap at magagandang bagay sa mesa: mga salad, pie, inumin.

Mainit na pinggan

Mga pulang isda roll

Ang bawat kapistahan ay nagsisimula sa mga pampagana, at ang Bagong Taon ay walang pagbubukod. Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa mga roll ng isda sa mga skewer ay agad na maakit ang pansin ng mga bisita.

Mga sangkap para sa 6 na servings:

• pulang isda fillet - 500 g
• toyo - 1 tbsp. l.
• lemon juice - 2 tbsp. l.
• dill greens - 1 tbsp. l.
• garapon ng mga pinalamanan na olibo
• ground black pepper, mga tuhog na gawa sa kahoy

Paghahanda:

1. Gupitin ang isda sa manipis na piraso. Paminta ito at ibuhos ang pinaghalong toyo at lemon juice.
2. Alisan ng tubig ang brine mula sa cream. Balutin ang mga piraso ng isda sa paligid ng mga olibo at itusok ang mga ito ng isang tuhog upang ang roll ay nasa gitna.
3. Init ang olive brine sa isang kawali at ilagay ang mga roll ng isda dito. Kapag ang brine ay bumalik sa pigsa, patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay ang mga skewer na may mga roll ng isda sa isang plato at masaganang iwiwisik ang tinadtad na dill.

Pulang isda sa kuwarta

Ang isda sa kuwarta ay isang tradisyonal na pampagana sa holiday.

Kinakailangan para sa 6 na servings:

• pulang isda fillet - 500 g
• lemon juice - 1 tsp.
• sariwang serbesa - 50 ML
• slaked soda - 1/2 tsp.
• mataas na carbonated na mineral na tubig - 100 ML
• harina ng trigo - 200 g
• langis ng gulay, itim na paminta sa lupa, asin

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog, ihalo sa soda, asin at paminta, magdagdag ng harina, ibuhos sa beer at mineral na tubig. Masahin ang kuwarta sa isang pare-pareho na katulad ng pancake dough.
2. Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na hiwa, budburan ng lemon juice, asin at paminta sa panlasa. Hayaang umupo ng 10 minuto at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
3. Isawsaw ang mga piraso ng fillet sa batter at agad na iprito sa well-heated oil o sa isang deep fryer.
4. Blot ang natapos na isda mula sa labis na langis sa mga tuwalya ng papel.

Menu ng Bagong Taon na may mga canapé at pulang caviar

Napakaginhawang tamasahin ang iyong unang baso na may maliliit at malasang canapé.

Mga sangkap:

• tinapay na trigo - 300 g
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• salmon caviar - 3 tbsp. l.
• mantikilya - 6 tbsp. l.
• 1/2 lemon
• berdeng sibuyas

Upang pakuluan ang mga itlog na may mga bitak na shell, dapat itong pakuluan sa mataas na inasnan na tubig.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga itlog sa mga hiwa.
2. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa at maingat na gupitin ang mga bilog mula sa kanila. I-brush ang mga hiwa ng tinapay na may ilang mantikilya at ilagay ang mga hiwa ng itlog sa ibabaw.
3. Gamit ang cornet, gumawa ng mga gilid na 5 mm ang taas sa palibot ng mga bilog ng itlog mula sa pinalambot na natitirang mantikilya.
4. Ilagay ang pulang caviar sa gitna ng bawat hiwa ng itlog.
5. Palamutihan ang mga canape ng isang slice ng lemon at berdeng sibuyas.

Homemade jellied meat

Ang homemade meat jellied meat ay ang pinakamahusay na pampagana na palagi mong gustong subukan.

Mga Kinakailangang Produkto:

• beef shank - 1 pc.
• binti ng baboy na may kuko - 1 pc.
• pakpak o binti ng manok - 2 mga PC.
• walang taba na karne ng baka - 200-300 g
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 2-3 mga PC.
• bawang - 3-4 cloves
• ugat ng perehil, anumang mga gulay, asin
• hilaw na itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Iproseso muna ang karne. Kuskusin ang binti at shank mabuti at hugasan. Banlawan ang mga bahagi ng manok. Ibabad ang lahat ng bahagi ng karne sa tubig magdamag.
2. Sa susunod na araw, ilagay ang lahat ng bahagi ng karne sa isang kasirola na may makapal na ilalim at takpan ng tubig. Ang tubig sa itaas ng karne ay dapat na 6 cm ang taas. Dalhin sa pigsa, alisin ang bula.
3. Magdagdag ng binalatan na sibuyas, karot at ugat ng perehil sa sabaw.
4. Ilagay ang kawali sa napakababang apoy at lutuin ng halos 8 oras. Magdagdag ng tubig habang kumukulo. Ang tubig ay dapat manatili sa parehong antas (6 cm sa itaas ng karne). Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa panlasa.
5. Sa pagtatapos ng ikawalong oras, alisin ang lahat ng bahagi ng karne mula sa sabaw. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at i-chop ng pino. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth.

Kung ang sabaw ay nagiging maulap, sa pagtatapos ng pagluluto, basagin ang isang hilaw na itlog dito upang mangolekta ng maliliit na particle. At pagkatapos ay alisin ang itlog na may slotted na kutsara.

6. Pinong tumaga ang binalatan na bawang at herbs, ihalo sa tinadtad na karne.

7. Ilagay ang karne at bawang sa isang enamel tray na may matataas na gilid. Ibuhos sa sabaw. Palamigin, pagkatapos ay palamigin hanggang sa ganap na itakda.

Mga takip ng kabute na pinalamanan ng caviar

Ang pagkakaroon ng isang ulam na may mga kabute ay ipinag-uutos sa talahanayan ng Bagong Taon - dahil lumalaki sila sa kagubatan kasama ang Christmas tree.

Kinakailangan para sa 4 na servings:

• malalaking champignons - 400 g
• kulay-gatas - 200 g
• bacon - 50 g
• bawang - 2 cloves
• bombilya
• thyme - 5 sprigs
• ground crackers - 2 tbsp. l.
• pulang caviar - 2 tbsp. l.
• langis ng gulay, asin, paminta

Paghahanda:

1. Balatan ang mga kabute, banlawan, putulin ang mga tangkay at itabi. Ilagay ang mga takip sa isang tray na hindi tinatablan ng init na nilagyan ng pergamino.
2. Pinong tumaga ang mga tangkay ng kabute kasama ang bawang, sibuyas at bacon. Magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis ng gulay, pagpapakilos, para sa 5-7 minuto hanggang malambot.
3. Magdagdag ng mga dahon ng thyme, kulay-gatas at 1/2 tbsp. l. crackers. Magdagdag ng asin, paminta, pukawin at panatilihin sa apoy, pagpapakilos, para sa isa pang 1 minuto.
4. Punan ang mga takip ng champignon sa nagresultang masa at iwiwisik ang natitirang mga breadcrumb. Ilagay sa oven sa 200 degrees C sa loob ng 20 minuto. I-on ang function na nagbabalot sa mga produkto ng isang golden brown na crust.
5. Alisin ang mga kabute mula sa oven at ilagay ang pulang caviar sa ibabaw ng mga punong takip. handa na.

Olivier salad na may karne ng alimango

Ang menu ng Bagong Taon ay palaging may kasamang mga salad ng ganitong uri. At ang recipe na ito ay hindi dapat dumaan sa iyong holiday table.

Mga sangkap para sa 4 na servings:

• pinakuluang patatas - 2 mga PC.
• medium-sized na pinakuluang karot - 2 mga PC.
• karne ng alimango - 125 g
• sariwang pipino - 2 mga PC.
• adobo na mga pipino - 5 mga PC.
• pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• de-latang mga gisantes - 30 g
• mayonesa - 100 g

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang karne ng alimango sa mga cube. Kung ang iyong alimango ay sariwa, kailangan mong pakuluan ito.
2. Gupitin ang mga karot, pipino, patatas at itlog sa pantay na laki ng mga cube.
3. Ilagay ang mga pipino sa ilalim ng plato. Hiwalay na lagyan ng mayonesa ang mga karot, patatas, itlog.
4. Maglagay ng isang layer ng karot sa ibabaw ng mga pipino, pagkatapos ay patatas, gisantes at itlog.
5. Maglagay ng isang layer ng karne ng alimango sa itaas. Palamutihan ng chives.

Salad ng cocktail ng dila

Isama ang recipe na ito sa menu ng Bagong Taon, pinalamutian nang maganda at napaka-kasiya-siya.

Mga produkto para sa recipe:

• pinakuluang dila ng karne ng baka - 120 g
• adobo na pulang paminta pod - 1 pc.
• berdeng mga gisantes - 2 tbsp. l.
• mayonesa - 2 tbsp. l.
• cream 35% taba - 3 tbsp. l.
• dill para sa dekorasyon

Upang gawing mas madali ang pag-alis ng balat mula sa mainit na pinakuluang mga dila, sila ay nahuhulog sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Paghahanda:

1. Pinong tumaga ang pinakuluang dila.
2. Gupitin ang adobo na pulang paminta sa mga piraso.
3. Ilagay ang dila, paminta sa isang plorera, magdagdag ng berdeng mga gisantes, pampalasa sa panlasa.
4. Season ang salad na may mayonesa at cream. Budburan ang dill sa itaas.

Masarap na salad na may beef fillet

Kailangan:

• beef steak 120 g bawat isa - 4 na mga PC.
• suka ng red wine - 2 tbsp. l.
• orange juice - 2 tbsp. l.
• maanghang mustasa - 2 tsp.
• patatas - 2 mga PC.
• berdeng beans - 120 g
• ulo ng berdeng salad - 2 mga PC.
• dilaw na paprika pod, gupitin sa mga piraso - 1 pc.
• kamatis - 2 mga PC. hatiin sa dalawa
• pitted olives, gupitin sa kalahati
• langis ng oliba - 4 tsp.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga steak sa isang flat pan. Sa isang maliit na anyo, pukawin ang 1 tbsp. l. suka, 1 tbsp. l. orange juice, mustasa at ibuhos sa mga steak. Takpan ang mga steak na may takip at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsan.
2. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at itabi sa ngayon.
3. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola at lutuin ang beans sa loob ng 10 minuto. Tapos cool.
4. Ayusin ang mga dahon ng letsugas sa isang serving plate. Itaas ang patatas, beans, paprika, kamatis at olibo.
5. Para sa pampalasa, paghaluin ang natitirang orange juice at mustasa sa kalahati ng langis ng oliba.
6. Alisin ang mga steak mula sa marinade at iprito nang lubusan sa isang kawali. Gupitin ang mga ito sa malawak na mga piraso. Ilagay ang karne sa salad, ibuhos ang pampalasa sa itaas at ihain.

Chicken salad na may lychee, oranges, kiwi at avocado

Mga sangkap:

• pinausukang dibdib ng manok - 300 g
• labanos - 3 mga PC.
• malaking orange - 1 pc.
• limon - 1 pc.
• kiwi - 2 mga PC.
• abukado - 1 pc.
• lata ng de-latang lychee - 280 g

Paglalagay ng gasolina:

• mayonesa - 150 g
• juice mula sa de-latang lychees - 3 tbsp. l.
• lemon juice - 4 tbsp. l.
• cognac - 2 tbsp. l.
• asin, paminta halo - sa panlasa

Paghahanda:

1. Alisin ang balat at buto sa dibdib ng manok. Gupitin ito sa malalaking cubes.
2. Balatan ang abukado, gupitin sa kalahati, alisin ang hukay at gupitin ang laman sa malalaking cubes.
3. Budburan ng lemon juice ang avocado para maiwasang mag browning.
4. Gupitin ang zest mula sa orange kasama ang lamad. Maingat na gupitin ang pulp.
5. Balatan ang kiwi, gupitin sa kalahati at pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa na may kapal na 0.5 cm.
6. Hugasan ang mga labanos, putulin ang mga tangkay, gupitin sa maliliit na hiwa.
7. Para sa dressing, ihalo ang mayonesa, lychee juice, lemon juice, cognac. Magdagdag ng asin at paminta. Bumuo ng salad.
8. Ang menu ng Bagong Taon ay dinagdagan ng bagong salad na may misteryosong lasa.

Video kung paano gumawa ng mga salad ng Bagong Taon sa hugis ng Christmas tree

Tingnan kung paano mo maaaring pag-iba-ibahin ang menu ng Bagong Taon gamit ang isang salad na hugis Christmas tree.

Ang isang orihinal na ideya para sa paghahatid ng isang salad ay lumilikha ng mood ng Bagong Taon.

Ang ulam ng Bagong Taon - trout na may hipon

Isaalang-alang na sorpresahin ang iyong menu ng Bagong Taon sa isang lutong ulam. Dapat itong hindi karaniwan at bago, tulad ng trout at hipon.

Mga sangkap:

• trout - 1 kg
• peeled shrimp - 100 g
• mushroom - 300 g
• mantikilya - 8 tbsp. l.
• juice mula sa 1/2 lemon
• mga hiwa ng tinapay - 5 mga PC.

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga isda sa walang buto na mga fillet, gupitin sa mga bahagi, asin, paminta, budburan ng lemon juice at hayaang umupo ng 30 minuto.
2. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa.
3. Ilagay ang isda sa isang amag, magdagdag ng mga piraso ng mantikilya (4 tbsp) at maghurno.
4. Iprito ang hipon at tinadtad na mushroom sa natitirang mantika.
5. Ilagay ang isda sa isang ulam, ilagay ang mga mushroom at hipon sa paligid nito, at sa gilid ay mga crouton na hugis puso, na pinutol mula sa isang tinapay at pinirito sa natitirang langis pagkatapos iprito ang mga kabute. Palamutihan ng lemon at herbs.
6. Ang pag-iba-iba ng menu ng Bagong Taon na may presensya ng trout at hipon ay ang pinakamahusay na kasiyahan ng holiday.

Gansa na may mga mansanas sa oven

Ang menu ng Bagong Taon ay nagpapahintulot sa mga bisita na pumili at subukan ang isang piraso ng mabangong gansa.

Mga Kinakailangang Produkto:

• gutted gansa - 3 kg
• matamis at maasim na mansanas - 1.5 kg
• mantikilya - 50 g
• Mga mansanas ng Antonovka - 10 mga PC.
• kumin - 1 tsp.
• sabaw ng karne - 1/2 tasa
• kulay-gatas - 1/2 tasa
• asin paminta

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang bangkay ng gansa at alisin ang labis na taba.
2. Ilagay ang ibon sa isang malaking kawali, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto sa loob ng 10 - 15 minuto sa mababang tubig na kumukulo. Pagkatapos ay alisin ang gansa at tuyo ito ng mabuti gamit ang isang tuwalya ng papel. Kuskusin ang loob at labas ng pinaghalong asin, paminta at kumin. Hayaang umupo ang ibon sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 oras.
3. Sa ngayon, hindi namin hinawakan ang mga mansanas ng Antonovka. Kumuha ng matamis at maasim na mansanas at alisan ng balat at alisin ang mga buto. Kung ang mga mansanas ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa quarters o ikawalo at ilagay ang mga ito sa tiyan. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya doon. Tahiin ang paghiwa gamit ang malupit na sinulid.
4. Painitin muna ang hurno sa 220 degrees C. Ikalat ang gansa na may kulay-gatas at ilagay ito sa isang baking sheet na nakaharap ang likod nito. Maghurno sa oven ng humigit-kumulang 20 minuto hanggang ang balat ng gansa ay maganda ang kayumanggi.
5. Bawasan ang temperatura ng oven sa 180 degrees C at magdagdag ng 1/2 tasa ng sabaw sa kawali. Ihurno ang gansa ng mga 2 oras, basting ito ng inilabas na katas at sabaw tuwing 10-15 minuto.

Suriin ang kahandaan ng gansa gamit ang isang kutsilyo - kung ang malinaw na katas ay lumabas sa hiwa, handa na ang ibon.

6. Habang nagluluto ang gansa, hugasan ang Antonovka, gupitin ang bawat mansanas sa apat na bahagi at alisin ang mga buto. 20 minuto bago handa ang gansa, ilagay ang Antonovka sa isang baking sheet sa paligid ng ibon at maghurno.

7. Alisin ang mga string mula sa ibon, alisin ang mga mansanas mula sa tiyan, ibuhos ang sarsa mula sa baking sheet sa ibabaw ng ibon at iwanan na may takip sa loob ng 15 minuto. Ihain ang gansa: ilipat ito sa isang maligaya na ulam, ayusin ang mga mansanas nang maganda sa paligid ng perimeter.

Mackerel sa oven, inihurnong sa isang sobre

Ang pagkakaroon ng masarap na isda sa mesa ng Bagong Taon ay nagdadala sa iyo sa isang fairy tale na may isang ilog. Siguraduhing idagdag ang recipe sa menu ng iyong Bagong Taon.

Kinakailangan para sa 4 na servings:

• gutted mackerel 200 g bawat isa - 4 na mga PC.
• tangkay ng kintsay - 8 mga PC.
• juice ng isang lemon
• bawang - 4 cloves
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.
• basil - 4 na sprigs
• asin paminta

Paghahanda:

1. Hugasan ng mabuti ang mackerel at magdagdag ng asin. paminta at budburan ng lemon juice.
2. Gumawa ng 3-4 transverse cut sa bawat panig ng isda at ipasok ang mga dahon ng basil sa kanila.
3. Gupitin ang dalawang tangkay ng kintsay sa mga cube, ilagay sa isang sheet ng parchment o foil, at ilagay ang isda sa itaas. Ibuhos ang langis ng gulay sa ibabaw ng isda, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, durog sa patag na bahagi ng isang kutsilyo, at balutin ito sa isang sobre. Lutuin ang bawat isda sa ganitong paraan kasama ang natitirang kintsay at bawang.
4. Ilagay ang mga resultang sobre sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 17 minuto sa 250 degrees C.

Video kung paano magluto ng makatas na fillet ng manok para sa talahanayan ng Bagong Taon

Tingnan ang recipe at isama ito sa menu ng Bagong Taon, magugustuhan mo ito.

Bilang resulta, makakakuha ka ng malambot at makatas na dibdib.

Viennese Sachertorte

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 450 g
• mantikilya - 200 g
• asukal - 200 g
• itlog - 8 mga PC.
• harina ng trigo - 150 g
• lupa almonds - 50 g
• aprikot jam - 150 g
• pulbos na asukal - 200 g

Paghahanda:

1. Para sa kuwarta, matunaw ang 200 g ng maitim na tsokolate.
2. Paghaluin ang mantikilya na may 150 g ng asukal.
3. Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti at unti-unting ihalo sa mantikilya at tsokolate. Magdagdag ng harina, almendras at ihalo muli.
4. Idagdag ang mga puti na pinalo sa natitirang asukal.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang amag na nilagyan ng pergamino, i-level ito at i-bake sa loob ng 50 minuto sa 180 degrees C. Palamigin ang natapos na cake, alisin sa amag at gupitin nang pahalang.
6. Ilapat ang kalahati ng pureed confiture sa ilalim na cake, takpan ang tuktok at ikalat kasama ang natitirang confiture.
7. Pakuluan ang powdered sugar na may 125 ML ng tubig hanggang sa mabuo ang syrup.
8. I-chop ang 200 g ng creamy chocolate, matunaw sa syrup at palamig.
9. Takpan ang cake gamit ang nagresultang icing at palamutihan ng natitirang tsokolate.

Menu ng Bagong Taon na may masarap na dessert na "Broken Glass" - recipe ng video

Ang dessert ng Bagong Taon ay inihanda nang napakabilis. Tiyak na magugustuhan mo ito sa magaan at pinong lasa nito.

Sorpresahin ang iyong mga bisita sa magandang dessert na ito.

No-bake caramel-nut dessert

Alamin ang recipe para sa isang mabilis, walang lutong panghimagas ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• cookies - 300 g
• mantikilya - 150 g
• Milk toffee - 400 g
• mani - 200 g
• tsokolate - 180 g
• gatas - 6 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Grind ang cookies sa mumo sa isang mangkok. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at haluing mabuti. Ibuhos ang 2 tbsp. l. gatas at ihalo muli.

2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking pan na nilagyan ng parchment. Laki ng amag 20 x 20 cm.

3. I-compact nang mabuti ang mixture ng cookies.

4. Simulan natin ang paghahanda ng caramel-nut layer. Kunin ang toffees at ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng 2 tbsp. l. gatas, ilagay sa microwave para matunaw. Alisin at haluin nang pana-panahon.

Kung bibili ka ng mga nuts na may mga husks, inihaw muna ang mga ito at ang mga husks ay madaling maghiwalay. Hinahati namin ang mga butil ng nut sa dalawang bahagi.

5. Magdagdag ng mga mani sa mangkok na may tinunaw na toffee at ihalo. Ilagay ang caramel-nut mixture sa molde sa ibabaw ng cookie layer at i-level out ito. Kailangan mong gawin ito nang mabilis dahil tumigas ang caramel.

6. Gumawa ng chocolate glaze. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang 2 tbsp. l. gatas at 10 g mantikilya. Matunaw ang tsokolate sa microwave. Alisin at haluin paminsan-minsan.

7. Ibuhos ang mainit na tsokolate sa caramel layer at pakinisin ito gamit ang spatula. Budburan ang mga ground nuts sa itaas. Ilagay sa refrigerator ng 3 oras para tumigas.

8. Gamit ang mainit na kutsilyo, gupitin ang cake at ilagay sa isang plato. handa na. Ang menu ng Bagong Taon ay napunan ng isang cake na inihanda nang walang anumang mga problema.