Todėl kiekvienos taupios šeimininkės sandėliuko lentynose gali rasti porą ar tris stiklainius šio kvapnaus skanėsto.

Kai tarp šakotos kriaušės lapijos matomos rausvos sultingos vaisiaus pusės, pasidaro šiek tiek liūdna. Vasara išeina ir artėja aukso geltonumo rudens metas! Tai geriausias laikas sveikiems vaisiams ruošti ir galite virti gintaro kriaušių uogienę. Šiame puslapyje pristatau jums 5 paprastus kriaušių uogienės receptus žiemai po vienu lipduku ant stiklainių: „Valgyk ir apsilaižyk pirštus!

Paprastos kriaušių uogienės žiemai receptas

Pradėkime nuo paprasčiausio recepto. Paruošti kriaušių uogienę ir susukti ją žiemai taip paprasta, kad tai gali padaryti net pradedantysis jaunas virėjas.

Paruoškime produktus:

• kriaušės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 200 kg;
• vanduo - 1 stiklinė;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

1. Supilkite stiklinę vandens į granuliuotą cukrų ir padėkite dubenį ant ugnies, kad paruoštumėte sirupą. Išmaišykite mentele ar dideliu šaukštu, kad nesudegtų cukrus.
2. Kriaušes supjaustykite griežinėliais, išmeskite sėklas ir stiebus.
3. Į verdantį sirupą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite.
4. Toliau krauname pjaustytas kriaušes.
5. Palaukiame, kol užvirs uogienė, nuimame putas ir skanų skanėstą verdame apie 30 min
6. Kai uogienė šiek tiek atvės, ją galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti sterilizuotais dangteliais.

Greitas kriaušių uogienė paruošta! Vieną šalto sausio vakarą galite surengti skanų šeimos arbatos vakarėlį!

Gintaro kriaušių uogienės griežinėliai

Ingredientai uogienei:

• kietos prinokusios kriaušės – 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• šaltas vanduo - 200 g.

Paruošimas:

1. Vaisius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite vienodais plonais griežinėliais.
2. Granuliuotą cukrų ištirpinkite vandenyje ir padėkite ant silpnos ugnies. Mišinį užvirinkite, kol sirupas taps gintaro spalvos ir skaidrus.
3. Susmulkintas kriaušes užpilkite šiltu tirpalu, viską gerai išmaišykite ir vėl uždėkite ant silpnos ugnies.
4. Uogienę virkite 5-6 minutes, o visiškai atvėsus pakartokite procedūrą dar 2-3 kartus.

Labai tirštų saldumynų mėgėjams skanėstą patartina virti 4 kartus.

Vaisiai taps beveik skaidrūs, o uogienė atvėsusi pagaliau sutirštės. Dabar galite sudėti į stiklainius ir patiekti ant stalo, kad įvertintumėte jo skonį!

Kriaušių uogienė žiemai „Penkios minutės“ - paprastas receptas

Ingredientai virimui:

• vaisiai - 2 kg;
• cukrus/smėlis – 2 kg.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, gerai išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į viską įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite.
2. Išleidus pakankamą kiekį sulčių, ruošinys dedamas ant ugnies ir nuo tada, kai užvirs, uogienė turi gerai virti 5 minutes.
3. Po visiško aušinimo procedūra kartojama dar du kartus. Saldumynas kiekvieną kartą turi būti visiškai atvėsęs!

Ant stalo smaližių džiaugsmui jau galima patiekti tirštą iš kriaušių pagamintą skanėstą, o žiemą atidengti uogienės indelį šventėms ir šeimos arbatos vakarėliams!

Norėdami paruošti tirštą kriaušių uogienę, sirupą turėsite virti, kol jis taps klampus medaus. Receptas nėra sudėtingas, tačiau turėsite šiek tiek padirbėti, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius.

Sudedamųjų dalių paruošimas:

• kriaušės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• vandens.

Paruošimas:

1. Prinokusius, bet tvirtus kriaušių vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Gabaliukų dydį nustato pati šeimininkė!
2. Vaisiai perkeliami į puodą ir užpilami vandeniu. Skystis turi visiškai padengti gražias riekeles maždaug vieno piršto storio. Ten taip pat dedama šviežiai spaustų citrinų sulčių. Dabar reikia uždaryti indą dangčiu ir virti 10–15 minučių.
3. Kai sirupas pradės burbuliuoti, perkoškite per sietelį ir atsargiai perkelkite kriaušes į kitą dubenį.
4. Supilkite skystį atgal į keptuvę, suberkite cukrų ir virkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Kriaušes sudėkite į šviežią sirupą ir virkite 7 minutes. Atvėsus pakartokite procedūrą dar 3 kartus.

Paruoštą uogienę galima sudėti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti žiemai.

Uogienės paruošimą galite patikrinti įdomiais būdais: į lėkštę supilkite šiek tiek atvėsusio sirupo ir pirštu ar šaukštu perbraukite. Griovelis neturi susijungti!

Kriaušių uogienės su citrina receptas

Rugsėjis ir spalis – įtemptas rudens pasiruošimo metas! Pagal patyrusių šeimininkių receptus iš kriaušių galite pasigaminti gintaro uogienę, o citrusinė citrinos nata suteiks nepakartojamo aromato ir vasariško gaivumo.

Paruoškime ingredientus:

• kriaušės – 2 kg nuluptos;
• citrina - pusė;
• cukrus – 1200 kg;
• vanduo – 1 stiklinė.

Paruošimas:

1. Kriaušes, nuluptas nuo viso pertekliaus, supjaustykite plonais griežinėliais. Odelės nuimti nereikia, kriaušės gabaliukai išliks sveiki ir gražūs.
2. Nulupkite citriną ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Supilkite cukrų į nepridegantį puodą, įpilkite stiklinę vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Maišykite mentele, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps ir susidarys skaidrus sirupas. Nuimame putas!
4. Karštą sirupą užpilkite ant kriaušių ir uždėkite dubenį ant silpnos ugnies. Laukiame, kol būsimas uogienė sušils, bet neužvirs. Mes nesikišame į mentele, kad nepažeistumėte griežinėlių, galite periodiškai slinkti ir purtyti baseiną. Palaukiame 20 minučių, gražios kriaušės šiek tiek susitrauks ir duos sulčių.
5. Dubenį atidedame į šalį ir 6 valandas laukiame aromatinės uogienės tinktūros. Sirupo bus daug, o pradėjus virti du kartus pasikeis kriaušių spalva. Palaukiame kol užvirs ir verdame skanėstą 10 min. Nuimame putas!
6. Vėl atidėkite uogienę 6 valandoms ir pakartokite virimą dar 2 kartus.

Po 4-ojo virimo ant silpnos ugnies pusvalandį patikrinkite, ar uogienė yra paruošta. Sirupo lašeliai neturi pasklisti ant lėkštutės!

Gražius sveikus kriaušių uogienės griežinėlius dedame į švarius stiklainius ir uždarome žiemai. Mėgaukitės arbatos vakarėliu su visa šeima!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

Sėkmės ruošiantis ir laukite naujų receptų!

Pratarmė

Vasara baigėsi, laukia ilga žiema. Su saulės derliaus atsargomis stiklainiuose jį išgyventi lengviau ir smagiau. Kriaušių uogienės receptai nėra prastesni nei močiutės.

Kriaušės yra sveikas vaisius, ir nesvarbu, kokia forma jas vartojate. Konservuoti arba džiovinti, švieži, sulčių, želė ir uogienės pavidalu – naudinga bet kokia. Kriaušių nauda yra ta, kad joje yra organinių ir folio rūgščių, taninų, vitaminų, karotino ir fitoncidų, įvairių fermentų, kurių reikia žmogaus organizmui, ypač žiemą.

• Naudinga kenčiantiems nuo žarnyno sutrikimų, nes gerina virškinimą.
• Virškinimo trakte sukuria rūgštinę aplinką, kurioje slopinamas patogeninių mikrobų dauginimasis
• Skatina kraujo atsinaujinimą, stiprina kraujagysles. Net gydytojai rekomenduoja kasdien vartoti nėščiosioms ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių patologija.
• Vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuos gali valgyti diabetu sergantys žmonės.
• Naudinga sergant ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis dėl sudėtyje esančio arbutino (natūralaus antibiotiko).
• Atsirado vietos ir kosmetologijoje, nes iš jos pagamintos kaukės tinka visų tipų odai, suteikia glotnumo, sutraukia poras, lygina.

Tačiau reikia atsiminti, kad dažnas vartojimas gali sukelti problemų. Štai kodėl geriau susilaikyti sergant žarnyno ir skrandžio ligomis, nes pulpoje yra akmenuotų ląstelių, kurios dirgins gleivinę.

Tinka pyragams įdaryti ir paprastam naudojimui. Juos galima patiekti su karamele, plakta grietinėle arba valgyti su saldžiais blynais. Be to, tai puikus būdas.

Norint užsandarinti kriaušes žiemai, pirmiausia reikia tinkamai nuimti vaisius rudenį. Taigi, sultingi ir stambūs vaisiai tinka siuvimui – smulkūs gaminimo metu gali sulūžti ir prarasti išvaizdą. Jei vaisiai šiek tiek neprinokę, nesijaudinkite, nes virimo metu vaisiai sunoks ir bus labai skanūs.

Labai svarbu kruopščiai nuplauti vaisius ir sterilizuoti indus.

Norėdami paruošti konservuotas kriaušes žiemai, mums reikės:

• 2 kg vaisių;
• 1 šaukštelis. citrinos rūgštis;
• 500 g cukraus;
• 1 pakelio vanilinio cukraus;
• 1,5 litro vandens.

Ingredientai yra skirti paruošti vieną trijų litrų stiklainį kriaušių – jei norite uždaryti daugiau stiklainių, būtinai laikykitės proporcijų.

Paruošimas:

• Pirmiausia reikia paruošti stiklainius ir kitus konservavimo įrankius, juos išplauti ir sterilizuoti.
• Vaisius kruopščiai nuplaukite, o nuėmę uodegą perpjaukite į dvi dalis. Mažu peiliu išimkite šerdį ir sėklas, kad nepažeistumėte minkštimo.
• Paruoštas kriaušes reikia dėti į sausus ir jau sterilizuotus stiklainius, kad iki stiklainio kaklelio liktų 3-5 cm laisvos vietos.
• Sukrautus vaisius iki kaklo užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-10 min. Per tą laiką vaisių griežinėliai išskirs sultis.
• Po to į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir užvirkite.
• Supilkite sirupą ant stiklainiuose esančius vaisius ir palikite dar 20 minučių. Paskutinį kartą į keptuvę supilkite saldų sirupą, įpilkite citrinos rūgšties ir vanilinio cukraus, mišinį vėl užvirkite.
• Stiklainius susukame dangteliais, tam reikia naudoti siuvimo mašiną.

Stiklainius galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau atidarius patartina dėti į šaldytuvą. Taip galėsite gaminti ir jie bus tokie pat skanūs ir sveiki.

Kriaušių kočiojimo receptų yra įvairių. Vienas iš skaniausių receptų – kriaušės sirupe, kurias paruošti gana paprasta. Su jais ant stalo visada turėsite nuostabaus skonio sveiką produktą.

Reikalingi ingredientai:

• 1,5 kg vaisių;
• 600 ml vandens;
• 100 ml 9% acto;
• 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis;
• 300 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. malto cinamono;
• 4 vnt saldžiųjų žirnelių;
• 8 g džiovintų gvazdikėlių.

Paruošimas:

• Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, nuvalyti rankšluosčiu ir supjaustyti ketvirčiais, nepamirštant pašalinti sėklų.
• Tuo metu užviriname vandenį kartu su citrinos rūgštimi, kur metame kriaušių gabalėlius – vaisius reikia virti apie 7-10 minučių.
• Po to kriaušes sudėkite į kiaurasamtį ir sandariai sudėkite į litrinius stiklainius.
• Į likusį vandenį suberkite prieskonius ir cukrų, mišinį užvirinkite ir atsargiai supilkite actą.
• Kriaušių gabalėlius užpilkite karštu sirupu, sterilizuokite (15 min.) ir užsukite dangčius.

Kriaušės pasirodo labai skanios ir kažkuo primena marmeladą! Dabar žinote, kaip tinkamai išsaugoti kriaušes žiemai, ir galėsite mėgautis skaniais desertais neišleisdami daug pinigų.

Ingridientai

Cukrus - 350-500 g (pagal skonį)

Citrinų rūgštis - pagal skonį

Papildomai (pasirinktinai pasirinktinai):

Cinamonas – 0,5 lazdelės arba sumaltas pagal skonį

Vanilė - pagal skonį

Gvazdikėliai – 1-2 vnt.

Žvaigždinis anyžius – 1 žvaigždutė

• 94 kcal
• 40 min.

Virimo procesas

Konservavimas sirupe yra puikus būdas išsaugoti derlių ir ilgam sukaupti aromatingų bei sultingų vaisių.

Pagal šį receptą ruošiu įvairius vaisius žiemai, tačiau ypač pagarbiai žiūriu į kriaušes. Man kriaušės sirupe – ne tik pasiruošimas žiemai, jos – tikras delikatesas.

Šias kriaušes galima „pašildyti“ karštame vyne arba kelias minutes kepti orkaitėje su riešutais ir medumi, patiekti su ledais ar jogurtu. Naudokite kaip kepinių ir pyragų įdarą, patiekite su sūriais ir kepama mėsa arba tiesiog atidarykite stiklainį ir valgykite, jei norite ko nors skanaus vidury nakties.

Kvepiantys, sultingi, saldūs, jie patys savaime yra puikus desertas. O kaip įdaras ar papildomas komponentas, jie suteiks rafinuotumo ir rafinuotumo kiekvienam patiekalui.

Kriaušių sirupe paruošimas žiemai neužims daug laiko, o jų aromatas ir nuostabus skonis džiugins ilgai. Pradėkime?!

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą.

Prieskoniai šiame sąraše yra pagalbinis ingredientas. Jei kriaušės iš pradžių labai aromatingos, prieskonių dėti nereikia.

Mano kriaušės sultingos, bet nelabai aromatingos, todėl ir dėl to, kad man patinka pats derinys, įdedu šiek tiek prieskonių. Kriaušės paprastai labai dera su prieskoniais. Užtenka nedidelio kiekio – griežinėlio citrinos, nedidelio gabalėlio cinamono, žiupsnelio vanilės, 1 gvazdikėlio – ir skonis subtiliai pasikeičia, sustiprėja ir atsiskleidžia nauja puse.

Kriaušes rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei norite, nulupkite ir padalinkite į pusę arba ketvirčius. Išimkite sėklų ankštį. Ruošdami kriaušes, jau nuluptus vaisius laikykite parūgštintame vandenyje, taip jie nepatamsės.

Kriaušes sudėkite į paruoštus stiklainius, stengdamiesi dėti griežinėlius nupjauta puse žemyn. Sandariai pripildykite stiklainius; konservuojant kriaušės susitrauks.

Užvirinkite vandenį ir pripildykite stiklainius su kriaušėmis karštu vandeniu iki pat krašto. Uždenkite dangčiu ir palikite 5-7 minutes.

Jei ruošimo procese kriaušes nulupėte, ją taip pat galite naudoti gaminant. Žievelę ir sėklų ankštis užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite 10 min. Išjunkite ugnį ir palikite 15 minučių. Gautą kriaušių sultinį nukoškite. Išmeskite žieveles ir sėklų ankštis, sultinį vėl užvirinkite ir užpilkite ant kriaušių, o ne naudodami įprastą vandenį.

Po 5-7 minučių nupilkite vandenį į keptuvę. Jei naudojate sveikus prieskonius, šiame etape suberkite juos į sirupą. Taigi, ragaudami sirupą gaminimo metu, galėsite reguliuoti jų skonio intensyvumą. Kai pajusite, kad prieskonių skonis jums yra optimalus, išimkite prieskonius iš sirupo.

Suberkite cukrų ir maišydami užvirinkite. Virkite 2-3 minutes. Karštu sirupu užpilkite kriaušes, uždenkite dangčiu ir palikite 5 min.

Tada nupilkite vandenį ir vėl užvirinkite sirupą. Įpilkite citrinos rūgšties pagal skonį ir, jei norite, maltų prieskonių arba vanilinio cukraus. Virkite dar 5 minutes.

Kriaušes užpilkite verdančiu sirupu, pripildydami stiklainį iki kaklo. Uždenkite sterilizuotais dangteliais. Apverskite, šiltai apvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.

Kriaušės sirupe yra paruoštos žiemai. Gero apetito!

Įrodytas receptas, kaip paruošti kriaušes sirupe žiemai, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.

Kriaušės sirupe žiemai

Na, žinoma, maisto ruošimas žiemai yra varginantis darbas, o šiandien parduotuvėje galite nusipirkti bet ką. Tačiau vis dėlto nenustoju ruošti skanių žiemos ruošinių savo šeimai – tai naminė! Taigi šiandien dalinuosi su jumis kriaušių sirupe receptu - kvapnaus, gražaus ir skanaus deserto, kuris tinka tiek vienas, tiek kaip daugelio saldžių patiekalų dalis.

Kriaušių virimas sirupe žiemai bus be sterilizacijos, tai yra, naudosime dvigubo užpildymo metodą. Kriaušių (jau nuluptų) masę ir kitų ingredientų kiekį duodu 1 500 mililitrų talpos indeliui, tad jei kočiosite daug, paskaičiuokite kiek reikės.

Ingridientai:

Porcijų skaičius: 1

Maisto gaminimo metas: 1 valandą

100 gramų - 57 kcal

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Norint paruošti kriaušes sirupe žiemai be sterilizacijos, mums reikės šių ingredientų: vidutinio dydžio prinokusių rinktinių kriaušių, vandens, granuliuoto cukraus ir citrinų rūgšties. Sudedamosiose dalyse nurodžiau, kad pusės litro gatavo produkto stiklainiui reikia žiupsnelio citrinos rūgšties, bet reikėtų paruošti daugiau, nes jos mums prireiks vaisiams mirkyti.

Taigi, ilgiausia šio gardaus ruošimo žiemai recepto dalis – kruopščiai nulupti kriaušes. Nuplaukite vaisius ir kiekvieną kriaušę perpjaukite per pusę išilgai. Iškirpkite sėklų ankštį ir uodegą, tada plonu, plonu sluoksniu pašalinkite odą. Į didelį puodą supilkite šaltą vandenį ir įpilkite citrinos rūgšties. Kiek? Akiai, tiksliau, pagal skonį, vanduo turėtų būti pastebimai rūgštus. Kam tai? Tai paprasta: prinokusios saldžiosios kriaušės be odelės labai greitai pradeda tamsėti, o mums reikia gražių gabalėlių. Todėl nuluptas vaisių puseles siunčiame į rūgštinę vonią. Žiemai iš karto pagaminau 4 indelius kriaušių sirupe, tad gana ilgai teko lupti, bet vandens su citrina dėka praktiškai nepatamsėjo.

Dabar tvirtai, bet ne per stipriai spausdami, kad nepažeistumėte, sudėkite kriaušių puseles į iš anksto paruoštus stiklainius. Stiklainius sterilizuoju mikrobangų krosnelėje - išplaunu sodos tirpale, išskalauju ir į kiekvieną įpilu apie 100 ml šalto vandens. Aš juos garinu mikrobangų krosnelėje didžiausia galia po 5 minutes.

Dabar užvirinkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu tiesiai ant kriaušių iki pat stiklainių viršaus. Uždenkite dangčiais (virkite apie 5 minutes) ir palikite 5-7 minutes pastovėti.

Tada nupilkite vandenį iš stiklainių į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties (po žiupsnelį stiklainiui). Leiskite sirupui užvirti, palaikykite ant ugnies dar porą minučių.

Tada kriaušes užpilkite verdančiu sirupu – vėl iki pat viršaus. Nedelsdami susukite dangtelius arba užsukite, jei turite užsukamus.

Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, apvyniojame storu rankšluosčiu, antklode ar antklode ir paliekame ten, kol visiškai atvės. Dėl šios procedūros dangteliai bus papildomai apdorojami, sumažinant tikimybę, kad kriaušės dėl kokių nors priežasčių suges.

Na, žiemą. Ką aš galiu pasakyti: mes atidarome kvapnias kriaušes sirupe ir su dideliu malonumu mėgaujamės naminiu skanėstu. Ar žinote, kiek parduotuvėje kainuoja konservuotos kriaušės? Daug brangiau nei tie, kuriuos galite paruošti būsimam naudojimui namuose!

Na, žinoma, maisto ruošimas žiemai yra varginantis darbas, o šiandien parduotuvėje galite nusipirkti bet ką.

Kriaušių sirupe receptas žiemai be sterilizacijos

Vasara – tai metas, kai kiekviena šeimininkė ruošiasi žiemai, aš ruošiu įvairius pasiruošimus. Jei norite tai padaryti greitai, patariu sukti be sterilizacijos. Šiandien jums aprašysiu 2 skanaus saldaus ruošinio – kriaušių sirupe – receptus.

Kriaušė – labai sveikas, skanus vaisius, kurio kvapnūs vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje. Vienintelis vaisiaus trūkumas yra tas, kad jis ilgai neišsilaiko. Konservavimas padės kriaušes išsaugoti ilgiau. Yra daug paprastų vaisių derliaus nuėmimo receptų. Garsiausios yra kriaušės sirupe žiemai, paprastas receptas be sterilizacijos, kurį šiandien jums aprašysiu. Tokiu būdu galite paruošti vaisius sveikus ir griežinėliais, o vaisiai gerai išlaiko savo skonį ir aromatą. Po ilgo laiko malonu atidaryti kriaušių stiklainį ir mėgautis jų stebuklingu skoniu.

Kriaušių griežinėliai sirupe

Paprastas receptas, kaip paruošti kriaušių griežinėlius sirupe, išsaugos subtilų vaisių skonį ir subtilų aromatą ir nereikalauja sterilizacijos. Vaisiaus centras pašalinamas, todėl konservas bus gerai laikomas.

Ingridientai:

• prinokusios kriaušės - 3 kg.,
• cukrus - 450 gramų,
• citrinos rūgštis - 10 gramų,
• cinamonas - kelios lazdelės,
• paruoštas virtas arba išpilstytas vanduo - 1 litras.

Paruošimas:

1 žingsnis.Paimkite gilų puodą, supilkite į jį paruoštą vandenį, suberkite cukrų, citrinos rūgštį, padėkite ant ugnies ir užvirinkite.

2 žingsnis.Kriaušes perpjaukite pusiau, išpjaukite stiebą ir šerdį, supjaustykite griežinėliais ir supilkite į verdantį sirupą. Leiskite vaisiams virti 10-15 minučių ir įdėkite cinamono lazdeles.

3 veiksmas.Iš anksto išplautus ir sterilizuotus stiklainius atsargiai apipurškiame garais, dedame kriaušių griežinėlius, užpilame verdančiu sirupu ir greitai užsukame.

4 veiksmas.Apvyniokite stiklainius antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Tada dedame į ilgalaikį saugojimą.

Sveikos kriaušės sirupe

Šiam paruošimui imame prinokusius, bet ne per minkštus vaisius.

Ingredientai 1 trijų litrų stiklainiui:

• kriaušės - 1,5 kg.,
• citrinos rūgštis - 2 gramai,
• cukrus - 500 gramų,
• vanduo - 1,5 litro.

Paruošimas:

1 žingsnis.Paruoštus konservavimo stiklainius sterilizuokite arba išvirkite garuose.

2 žingsnis.Kriaušes gerai nuplaukite, nupjaukite stiebus, iš kitos pusės išpjaukite šerdį ir išimkite sėklas.

3 veiksmas.Užvirti vandenį. Paruoštas kriaušes sudėkite į stiklainį iki kaklo, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliu ir palikite 5-7 minutes pastovėti.

4 veiksmas. Gautą kriaušių užpilą supilkite į puodą, suberkite cukrų ir paruoškite sirupą. Užvirinkite ir leiskite sirupui virti 5 minutes.

5 veiksmas.Tada vėl užpilti ant kriaušių ir palaikyti 10 min. Praėjus laikui, supilkite skystį atgal į keptuvę, užvirinkite ir įpilkite citrinos rūgšties. Paruoštu sirupu užpilkite kriaušes ir greitai uždarykite.

6 veiksmas.Konservus laikykite uždaroje patalpoje, kol visiškai atvės, apvertę stiklainius (taip galite patikrinti, ar sandariai užsidarę) ir suvynioję į pledą. Atvėsusius konservus nešame į rūsį ar sandėliuką.

Jei nenorite ilgai ruoštis žiemai, paruoškite juos be sterilizacijos. Šiandien siūlau pasigaminti labai skanių kriaušių sirupe. Paprastas receptas padės tai padaryti greitai

Kriaušės turi būti atrenkamos iš tankių, tankių veislių, kurios nebyra, bet išlaiko formą. Taip pat neturėtumėte vartoti pažeistų vaisių. Vaisius nuplauname ir perpjauname į dvi dalis. Šerdies nereikia pašalinti. Supjaustytas kriaušes sudėkite į sausą, sterilų stiklainį. Tai darome kuo sandariau, bet labai atsargiai, kad nesugadintume pačių kriaušių.

Tada į stiklainį supilkite cukrų. Galite vartoti mažiau arba daugiau. Sutelkite dėmesį į savo skonio nuostatas ir kriaušių saldumo laipsnį.

Nedideliame puode/virdulyje užvirinkite vandenį. Paimkite kiekį iš akies, atsižvelgdami į tai, kokius stiklainius turite. Kriaušes užpilkite verdančiu vandeniu, kad jos visiškai apsemtų.

Dabar stiklainius dedame į orkaitę 20 minučių ir sterilizuojame ten 120 laipsnių temperatūroje. Tai galite padaryti ir ant viryklės puode su išklotu dugnu. Pasirinkite jums patogesnį būdą.

Po sterilizavimo stiklainį uždarykite dangteliu, išplikytu verdančiame vandenyje. Uždenkite stiklainius aukštyn kojomis šilta antklode ir netrukdykite, kol neatvės.

Skanios, sultingos, saldžios kriaušės yra paruoštos, o sirupą iš jų galima atskiesti geriamuoju vandeniu ir gerti vietoj kompoto ar gazuotų gėrimų. Šį konservavimą laikome rūsyje arba vėsiame sandėliuke.

Kriaušių derliaus nuėmimas nėra visiškai paprasta, bet ir nesudėtinga procedūra. Yra daugybė būdų ir receptų, kaip ilgai išsaugoti nuostabius, kvapnius vaisius. Kriaušių skonis primena vaikystę. Kiekvienas gali paruošti skanų delikatesą. Vaisius galite paruošti įvairiai: konservuoti gabalėliais, marinuoti, visas kriaušes apvolioti cukraus sirupe, virti tyreles, sirupą, kompotą, džiovinti. Preparatuose kriaušes galima derinti su kitais mėgstamais vaisiais ar uogomis: obuoliais, vynuogėmis, citrinomis, serbentais, šermukšniais. Tiktų naudoti prieskonius. Konservuodami kriaušes galite eksperimentuoti ir įdėti imbiero, kardamono ar gvazdikėlių. Kepimui naudingi cukruoti vaisiai, uogienė, kriaušių marmeladas, paruoštas ateičiai, o prie arbatos – saldus uogienė ir zefyrai.

Teminiai receptai

Geriausi receptai su nuotraukomis

Paskutinės pastabos

Kriaušės skonio negalima supainioti su niekuo kitu. Ji – tikras vidurvasario simbolis. Ir todėl daugelis bando paruošti šiuos nuostabius vaisius žiemai. Jei tai padarysite teisingai, galite sutaupyti iki 90% vitaminų ir maistinių medžiagų, esančių vaisiuose. O žiemą savo artimuosius ir draugus pradžiuginkite aromatingais patiekalais ir gėrimais.