Wala pang ratings

Sa pagpapatuloy ng panahon ng zucchini, nais kong ipaalala sa iyo na mayroong isang simple at murang ulam na mainam para sa wastong nutrisyon para sa mga diabetic. Ang pandiyeta na nilagang gulay na may zucchini ay kailangang-kailangan sa mundo ng mga taong may kamalayan sa nutrisyon.

Ang pinakamalaking pakinabang ng ulam na ito ay ang kayamanan at sustansya nito. Ang nilagang ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa isang piraso ng lean veal, inihurnong isda o diabetic na tinapay.

Mga sangkap:

• 1 kg puting repolyo (kalahating katamtamang ulo)
• 1 zucchini
• 1 karot
• 1 sibuyas
• 3 kamatis
• 3 siwang bawang
• 3 kutsarang langis ng oliba

Paano lutuin ang pinaka pandiyeta na nilagang gulay na may zucchini:

1. Ang paghahanda ay napaka-simple, at hindi naiiba sa paghahanda ng iba pang mga uri ng nilagang.
2. Gupitin ang repolyo at i-chop ang zucchini. Magprito sa mababang init at ibuhos sa isang hiwalay na kasirola.
3. Igisa din namin ang pinong tinadtad na mga sibuyas at karot nang hiwalay at idagdag ang mga ito sa kawali.
4. Balatan ang mga kamatis. Napakadaling gawin kung mabilis mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis sa mga gulay.
5. I-chop at idagdag ang bawang. Asin ang mga gulay, magdagdag ng kaunting tubig at ilagay sa mababang init.
6. Kung mas matagal kumulo ang nilagang, mas malambot ito. Ngunit ipinapayo ko sa iyo na huwag lumampas ito at gawing sinigang na gulay ang nilagang. 10-15 minuto ay sapat na. Pagkatapos ay hayaang magluto ang nilagang gulay.

Ihain ang ulam nang masarap, binuburan ng sariwang damo. Pinapayuhan ko rin ang mga taong walang contraindications na magdagdag ng kaunting chili pepper para sa ilang piquancy. Ang maanghang na pagkain ay nagpapabilis ng metabolismo, na napakahalaga para sa diabetes.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo:

Carbohydrates - 5 gramo

Mga taba - 1 gramo

Mga protina - 1 gramo

Mga calorie - 37 kcal

Kumain ng nilagang ito nang madalas hangga't maaari sa panahon ng zucchini. Pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract at ang pangkalahatang kagalingan ng katawan.

Tingnan ang iba pang mga uri ng masarap na pandiyeta na nilagang.

Tandaan din na ang nilaga ay simpleng pinaghalong iba't ibang sangkap na pinirito at nilaga. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng anumang gulay, mushroom, karne sa recipe na ito, o alisin ang iyong mga hindi minamahal na sangkap. Upang maginhawang kalkulahin ang calorie na nilalaman at XE ng iyong mga pagkain, gamitin

Ang dietary vegetable stew ay isang unibersal na pangalawang kurso para sa tanghalian at isang ganap na independiyenteng hapunan. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay gumagamit ng nilagang parehong bilang isang sandwich spread para sa almusal at bilang isang meryenda. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkain sa kategoryang ito ay angkop para sa pagbaba ng timbang. Dapat itong maunawaan na ang calorie na nilalaman ng naturang pagkain ay nakasalalay sa kung gaano karaming langis ang sinisipsip ng mga gulay - at ang kanilang kakayahang sumipsip ng taba ay medyo mataas. Samakatuwid, ang nilagang gulay ay hindi dapat pinirito o lagyan ng karagdagang mataba na sarsa. Well, kung tungkol sa mga sangkap, maaari silang maging kahit ano.

Gamit ang country-style na patatas

1 kg ng patatas, 1.5 kg ng repolyo, 2-3 karot, 2-3 sibuyas, low-fat yogurt, low-fat cheese para sa pagluluto sa hurno.

Pakuluan ang patatas, repolyo at karot lutuin sa double boiler. Ang sibuyas ay maaaring bahagyang pinirito sa langis ng oliba, o simpleng gupitin sa mga singsing. Season ang mga gulay na may yogurt, asin at paminta, ilagay sa isang baking dish, iwiwisik ang gadgad na keso, at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 180 degrees.

May cauliflower

1 kg kuliplor, isang pares ng mga karot, ilang berdeng mga gisantes, shallots o puting sibuyas, langis ng oliba.

Iprito ang sibuyas sa isang malalim na kawali. Paghiwalayin ang cauliflower sa "mga bulaklak" ​​at pakuluan ng tubig na kumukulo. Grate ang mga karot, alisan ng balat ang mga gisantes, banlawan o i-defrost. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang stewing bowl, magdagdag ng pinakuluang tubig at kumulo hanggang sa lumambot ang repolyo.

May mushroom at repolyo

1 kg ng puting repolyo, 400 g ng mga champignon, 2 malalaking patatas, isang maliit na gadgad na ugat ng kintsay, asin, paminta, isang maliit na langis ng oliba, 1 puting sibuyas.

Banayad na iprito ang sibuyas na may mga mushroom at repolyo singaw sa isang bapor nang hiwalay. Magdagdag ng ugat ng kintsay sa repolyo, ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang nilagang mangkok, magdagdag ng tubig, at kumulo hanggang sa malambot ang repolyo. Pakuluan ang mga patatas nang hiwalay at gupitin sa mga cube, idagdag sa pinakadulo ng pagluluto.

Zucchini

1 kg zucchini o zucchini, 1 sibuyas, pampalasa ng gulay, kaunting langis ng oliba.

Banayad na iprito ang sibuyas sa mantika, alisan ng tubig ang labis na mantika. zucchini gupitin sa mga cube, ilagay sa isang mangkok para sa paglalaga, magdagdag ng sibuyas, kaunting tubig at kumulo hanggang malambot ang zucchini.

Talong

1 kg ng eggplants, 2 pulang sibuyas, 300 g ng sariwang kamatis, bawang, basil, opsyonal na mga walnut.

Ibabad ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso. I-chop ang natitirang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang stewing dish, magdagdag ng tubig, at kumulo sa loob ng 20-30 minuto. Bago ihain, magdagdag ng low-fat yogurt at ilang mga walnuts. Minsan, upang ihanda ang nilagang ito, gumagamit sila ng pantay na bahagi ng talong at zucchini.

Kalabasa

1 kg ng kalabasa o kalahating kilo ng kalabasa at kuliplor, 100 g ng mga pasas o pinatuyong mga aprikot, 2 maasim na mansanas o isang matamis na sibuyas, isang maliit na kanela, 2 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang lemon juice.

pasas ibabad sa lemon juice. Grate ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran at initin ang mga ito sa ilalim ng isang stewing dish kasama ang kanela at langis ng oliba. Magdagdag ng diced pumpkin, magdagdag ng tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga gulay. Kumulo nang halos isang oras, pagkatapos ay idagdag ang mga pasas kasama ang natitirang lemon juice, ihalo nang maigi, at ihain nang pinalamig. Ang pag-pre-bake ng kalabasa sa oven hanggang sa kalahating luto o pagluluto nito sa isang double boiler ay nakakatulong na mabawasan ang oras ng pagluluto. Minsan sa halip na mansanas, 1 bahagyang piniritong matamis na sibuyas ang idinagdag sa nilagang ito. Karaniwan sa recipe na ito kumuha ka ng kalahating kilo ng kalabasa at kuliplor. Sa bersyon na ito, ang nilagang ay hindi masyadong matamis. Pagkatapos ay hindi mo kailangang magdagdag ng mga pasas.

Siyempre, alam ng lahat ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito. Alam ng lahat kung gaano ito kapaki-pakinabang. Halos anumang diyeta ay may kasamang nilagang gulay bilang isang inirerekomendang ulam. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng hibla at (kung maayos na inihanda) ng maraming bitamina, ang mga gulay ay nakakatulong na mapabuti ang kagalingan ng isang tao at nakakatulong na makayanan ang maraming problema. Paano maghanda ng nilagang gulay na makikinabang at makakaakit sa iyong sambahayan?

Patatas, repolyo, karot, gisantes...

Ano ang nilagang gulay? Ito ay isang pinagsamang ulam na ginawa mula sa iba't ibang mga gulay, at ang mga paraan ng pagluluto at komposisyon ay maaaring mag-iba depende sa kagustuhan ng maybahay, ang pagkakaroon ng mga sangkap, mga kinakailangan sa calorie, atbp. Kung, halimbawa, naghahanda ka ng nilagang gulay sa pamamagitan ng pagprito sa bawat sahog, sagana sa pagdaragdag ng patatas at pagtitimpla ng mantikilya, hindi ka mangangahas na tawagan ang gayong ulam na pandiyeta. Nangangahulugan ito na, sa pagsisikap na protektahan ang iyong sarili mula sa mga dagdag na calorie, kailangan mong pag-isipang mabuti kung anong mga sangkap ang dapat isama sa ulam.

Una, hindi ka dapat madala sa mga gulay na may starchy tulad ng patatas at beans. Pangalawa, hindi ka rin dapat maglagay ng maraming matatamis na ugat na gulay – beets at karot – alinman. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat mong ganap na iwanan ang mga ito, kailangan mo lamang na magkaroon ng mga ito sa katamtaman.

Sa isang pandiyeta na nilagang gulay, dapat kang magdagdag ng mas maraming repolyo (puti, pula, kuliplor, brokuli), mga gisantes, berdeng beans, kampanilya at mainit na paminta, zucchini at zucchini, mushroom at eggplants, mga sibuyas at bawang, mga halamang gamot. Marami sa mga sangkap na ito ay may tinatawag na mga negatibong calorie, iyon ay, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya upang matunaw ang pagkain na ito kaysa sa natatanggap nito bilang isang resulta, ngunit ang tao ay nakakaramdam ng busog salamat sa hibla kung saan ang mga gulay na ito ay mayaman. At ang mga halamang gamot ay nagpapabilis ng metabolismo.

Parehong mahalaga na huwag mag-overcook o mag-overcook ng mga gulay. Inirerekomenda ng ilang mga recipe na iprito muna ang mga sangkap, ngunit ito ay pinakamahusay na iwasan. Bilang isang huling paraan, limitahan ang iyong sarili sa pagprito ng mga sibuyas para sa dressing. Hindi ka dapat maglagay ng mga gulay sa kawali nang sabay-sabay, ngunit sa pagkakasunud-sunod: unang mga beets, pagkatapos ay mga karot at talong (ang mga gulay na ito ay tumatagal ng pinakamatagal na lutuin), pagkatapos ay berdeng beans, kahit na mamaya repolyo, patatas, gisantes, zucchini, atbp. Maaari mong singaw ang mga gulay, at pagkatapos ay pagsamahin at kumulo, pampalasa na may mga pampalasa at yogurt. Sa isang mabagal na kusinilya, ang nilagang gulay ay magiging masarap din.

Pangunahing recipe

Kaya, para sa mga nais maghanda ng isang pandiyeta na nilagang gulay, ang recipe ay maaaring maging ganito.

Nilagang gulay na may mga eggplants at zucchini

• Talong - 1
• Zucchini - 2 maliliit na batang gulay
• Sweet bell pepper - isang pares ng mga piraso
• Green beans - isang pares ng mga dakot
• Broccoli (maaaring mapalitan ng cauliflower) - 300 g
• Mga frozen na gisantes - kalahating tasa
• Mabilog na mga kamatis - 3-4 katamtaman
• Sibuyas - 1
• Bawang - 3-4 cloves
• Mga maanghang na damo (rosemary, thyme, oregano; maaari mong gamitin ang hops-suneli), asin - sa panlasa

• Gupitin ang talong nang pahaba sa 4-5 na hiwa, ilagay sa isang bahagyang greased sheet ng foil at maghurno ng 20 minuto sa oven sa 160 degrees.
• Samantala, gupitin ang mga batang zucchini sa malalaking piraso (kung malaki na sila, pagkatapos ay kumuha lamang ng isa, alisan ng balat at gupitin sa mga cube). Gupitin din ang sibuyas at paminta sa maliliit na cubes, at paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na florets.
• Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa ilalim ng kawali, ilagay ang berdeng beans (kung kinakailangan, gupitin sa mga piraso ng halos 2 cm ang haba), kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng mga gisantes, repolyo, zucchini, paminta at sibuyas, magluto ng isa pang 10 minuto .
• Gupitin ang mga inihurnong talong at ilagay sa isang kasirola. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis, i-chop ang mga ito at idagdag din ang mga ito sa nilagang kasama ang mga halamang gamot, magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng mga 5 minuto at ihalo nang malumanay. Hayaan itong magluto.

Busog na tatay

Ang ulam na ito, hindi na kailangang sabihin, ay tutulong sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang at gawing normal ang paggana ng iyong katawan. Pero malabong magugustuhan ito ng mga lalaki. At ang mga babaeng mahilig sa karne ay hindi karaniwan! Kung pamilyar sa iyo ang problemang ito, maghanda ng nilagang gulay na may karne. Siyempre, ito ay kukuha ng mas maraming oras, dahil ang karne ay dapat munang pakuluan. Ang lutong karne na pinutol sa mga piraso ay idinagdag sa nilagang, at kapag nagluluto ng mga gulay, ang sabaw, hindi tubig, ay ibinubuhos sa kawali. Kung hindi, ang teknolohiya ay hindi nagbabago.

Maaari ka ring gumawa ng nilagang gulay na may manok. Naturally, mas mainam na gumamit ng pandiyeta na karne ng dibdib sa kasong ito, na maaaring pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig o inihurnong sa foil, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso.

Ang nilagang gulay na may tinadtad na karne ay karaniwang nangangailangan ng higit na pagsisikap at lumalabas na mas mataba, dahil ang tinadtad na karne ay dapat munang bahagyang pinirito kasama ang pagdaragdag ng mantika. Maaari ka ring magdagdag ng mga butong piraso ng payat na isda, tulad ng bakalaw. Maaaring lutuin kaagad ang isda kasama ng mga gulay.

Naturally, ang isang nilagang may pagdaragdag ng karne ay magiging mas energetically mahalaga.

Mga trick at subtleties

Tulad ng sa bawat negosyo, kapag naghahanda ng nilagang gulay dapat mong bigyang pansin ang ilang mga subtleties.

Ang ulam na ito ay mabilis na nabusog, ngunit pagkatapos ng ilang oras ay gusto mo nang kumain. Magdagdag ng ilang mga champignon: ang nilagang gulay na may mga mushroom ay mas kasiya-siya.

Kung magdagdag ka ng higit pang mga halamang gamot, ang ulam ay magiging mas masarap at mas malusog.

Ang bawang ay dapat, kung maaari, ay hindi isailalim sa heat treatment.

Maipapayo na mag-asin at magdagdag ng kamatis sa pinakadulo ng pagluluto, kung gayon ang mga gulay ay mas mabilis na nilaga at magiging mas marupok.

Kung hindi ka makakain nang walang langis, mas mahusay na magdagdag ng kaunti sa handa na ulam sa isang plato.

http://0diet.ru

Ang mga gulay ay sumasakop sa unang lugar sa menu ng anumang pandiyeta na pagkain. Ang mga low-calorie na salad, sopas, nilaga at iba pang mga pagkaing madaling hinihigop ng katawan ay inihanda mula sa kanila. Ang nilagang gulay ay masarap at masustansyang pagkain para sa almusal o hapunan. Ngunit kailangan mo munang mag-isip tungkol sa kung ano ang ihahanda mula sa pandiyeta na nilagang upang ito ay maging malusog na may isang minimum na halaga ng mga calorie.

Mga recipe ng nilagang diyeta

Katamtamang karot - 1 pc.
- Dibdib ng manok (o fillet) - 200 g.
- Patatas (katamtamang laki) - 5 mga PC.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Asin at paminta para lumasa.

Pakuluan ang mga piraso ng manok hanggang lumambot. Gupitin ang mga gulay sa proporsyonal na mga piraso. Paghaluin ang fillet at mga gulay sa isang kasirola at magsimulang kumulo sa mababang init sa loob ng 25 minuto. Ang mga kamatis ay kadalasang pinapalitan ng tomato paste.
Para sa iba't-ibang, maaari kang maghanda ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. May mga gulay na pamilyar sa mga nilaga tulad ng patatas, zucchini at talong, berde o regular na beans, bell peppers, at cauliflower ay inihanda din. Nasa ibaba ang mga masasarap na recipe para sa pandiyeta na nilagang gulay.

Patatas - 500 g.
- Karot - 1 pc.
- Repolyo - 700 g.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Yogurt (mababa ang taba) - 3 tbsp. l.

Gupitin ang repolyo at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Niluluto namin ang mga gulay sa isang double boiler o slow cooker. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ito saglit sa langis ng oliba. Pagsamahin ang mga patatas, karot, sibuyas at repolyo, panahon na may yogurt at ilagay ang pinaghalong gulay sa isang baking dish. Painitin ang oven sa 180 C at lutuin ang nilagang para sa isa pang 20 minuto.

Mga karot (maliit) - 2 mga PC.
- Kuliplor - 1 ulo
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga berdeng frozen na gisantes - 120 g.
- Asin - isang kurot

Pinaghihiwalay namin ang repolyo sa mga inflorescence at pinainit ang mga ito ng tubig na kumukulo. Iprito ang sibuyas sa langis ng oliba. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Huwag kalimutang i-defrost muna ang mga gisantes. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng pinakuluang tubig (mga isang baso) at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Talong - 1 kg
- Kamatis (o tomato paste) - 300 g.
- Bawang - 2 ulo
- Pula (o puti) sibuyas - 1-2 mga PC.
- Mga pampalasa, asin sa panlasa.

Ibabad ang mga talong sa tubig (medyo inasnan) para mawala ang kapaitan, tatlumpung minuto bago lutuin. Gupitin ang asul at iba pang mga gulay sa maliliit na cubes at ibuhos sa isang kasirola o nilaga. Maaari mong palitan ang mga eggplants ng zucchini o gumamit ng mga gulay sa pantay na dami. Kung gagamit tayo ng kamatis, inilalagay natin ito sa kumukulong tubig para mas madaling matanggal ang balat. Magdagdag ng kaunting tubig at pakuluan ang nilagang mga 20 minuto. Bago ihain, maaari mong timplahan ang ulam na may mababang taba na yogurt.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng nilagang pandiyeta ay makakatulong sa iyo na mapanatili hindi lamang isang manipis na baywang, ngunit mapabuti din ang iyong kagalingan at punan ang iyong katawan ng enerhiya.

http://domashniy-doc.ru

Buksan ang menu ng blog

Ang nilagang gawa sa mga gulay na pandiyeta o may karne, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay isang ulam na sikat sa anumang oras ng taon. Ito ay lalong maginhawa dahil maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay at uri ng karne sa loob nito. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at imahinasyon.

Ang kasaysayan ng nilagang gulay ay nagbabalik sa atin sa France, sa Middle Ages. Sinabi nila na ang nilaga ay lumitaw sa panahon ng Hundred Years' War sa pagitan ng England at France. Sa panahon ng pagkubkob sa isang lungsod, ang pagkain ay nauubusan na, at ang paglapit ng mga tagapagpalaya ay naantala.

Nagtipon ang mga residente nito sa pangunahing plaza. Dinadala ng bawat taga-bayan ang mga huling pagkain na natitira sa kanya. Ito ay halos mga gulay. Nagsindi sila ng malaking apoy, naglagay ng kaldero, at nilagay doon ang lahat ng pagkain na dinala nila. Matagal na kumulo ang nilagang ito at naging napakasarap at malasa kaya't nagtagal ang mga taong bayan hanggang sa maalis ang pagkubkob.

Simula noon, ang ulam na ito ay naging pangunahing treat para sa mga taong-bayan sa anumang holiday. Ang pangalang stew ay nagmula sa salitang Pranses na ragoûter, na nangangahulugang "upang pukawin ang gana."

Ang pangalan ng ulam ay ganap na tumutugma dito - ito ay lubos na pampagana. Ngayon, upang maghanda ng tulad ng isang nilagang gulay, hindi na kailangang gumawa ng apoy o gumamit ng kaldero.

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay papalitan ang lahat ng mga lumang gadget na iyon. Hindi lamang siya maghahanda ng isang kahanga-hangang nilagang gulay, ngunit gagawin din niya ito nang mabilis, na halos walang interbensyon mula sa iyo. Ang kailangan mo lang gawin ay i-chop ang mga gulay at i-on ito. Ang paggamit ng karne kapag naghahanda ng nilaga ay ginagawang mas kasiya-siya, at ang iba't ibang mga gulay ay nagbibigay ng mga bitamina at isang bagong lasa sa ulam.

Summer dish na may malalaking hiwa

Ang pandiyeta na nilagang ito ay gawa sa magaspang na tinadtad na gulay. Ang kagiliw-giliw na paraan ng pagproseso ng mga gulay ay nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na hitsura at lasa. At salamat sa multicooker, ang mga gulay, kahit na mga magaspang na tinadtad, ay ganap na niluto, pinapanatili ang kanilang hugis, at hindi naluluto.

Mga sangkap

• Zucchini - 200 gr.
• Mga talong - 200 gr.
• Mga kamatis ng cherry - 200 gr.
• pulang sibuyas - 200 gr.
• Kamatis
• Bawang
• Karot - 200 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• Asin, pampalasa, paminta

Paghahanda

1. Balatan ang mga karot at lutuin nang buo sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.
2. Ang mga gulay, maliban sa mga kamatis at mga kamatis na cherry, ay hinuhugasan, binabalatan, at pinutol sa malalaking piraso. I-chop ang bawang.
3. I-on ang "Fry" multicooker, magdagdag ng langis ng oliba sa mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, bawang, at buong cherry tomatoes. Iprito ang mga ito hanggang sa bahagyang kayumanggi sa loob ng 12-15 minuto.
4. Bahagyang gupitin ang kamatis sa maraming lugar at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang alisan ng balat mula dito at gilingin ito sa isang blender.
5. Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa piniritong sangkap.
6. Gupitin ang mga lutong karot sa malalaking cubes at idagdag sa mga gulay.
7. Asin, paminta at timplahan ng pampalasa ang ulam.
8. Lumipat sa "Quenching". Magluto ng 30-40 minuto.

Ang nilagang gulay na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Mga gulay na nilaga ng karne ng pabo

Ang Turkey ay isang uri ng karne na perpekto para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta. Salamat sa mataas na nilalaman ng bitamina A at E, at napakababang nilalaman ng kolesterol, ito ay magaan at mabilis na hinihigop ng katawan ng tao. Ang nilagang gulay at pabo, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay hindi lamang magiging isang masustansiya, masarap na ulam, ngunit malusog din.

Mga sangkap

• Turkey - 500 gr.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Patatas - 1 kg
• Matamis na paminta - 3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mantika
• Mga gulay - perehil, dill
• Salt, ground black pepper, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne ng pabo sa maliliit na piraso.
2. Magprito sa mode na "Fry" hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa piniritong piraso ng karne.
5. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot, zucchini, paminta at patatas. Gamitin ang hugis at sukat ng pagputol ng mga gulay sa iyong sariling paghuhusga.
6. Idagdag ang tinadtad na mga gulay sa karne, ihalo, at iprito para sa isa pang 3-5 minuto.

1. I-on ang "Stew" sa multicooker.
2. Balatan ang mga kamatis. Upang gawin ito, kailangan mong bahagyang gupitin ang mga ito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng isang minuto. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliliit na cubes.
3. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis sa natitirang mga sangkap. Asin, paminta, budburan ng mga pampalasa sa panlasa. Haluin.
4. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig o sabaw ng karne.
5. Pakuluan ang nilagang sa loob ng 1 oras.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang natapos na nilagang na may pinong tinadtad na sariwang damo.

Ipinagdiriwang ang Diversity kasama ang Pumpkin at Cauliflower

Ang recipe na ito ay magiging isang kaloob sa taglamig. Sa panahong ito kailangan ng ating katawan ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang listahan ng mga mahahalagang sangkap na nakapaloob sa cauliflower at kalabasa ay napakahaba. Mayroong iba't ibang mga bitamina dito, tulad ng C, E, B1, B2, PP. Mga microelement: magnesium, sodium, potassium, phosphorus, calcium, iron. Ang cauliflower at pumpkin ay mga gulay na mababa ang calorie. Samakatuwid, ang mga pagkaing inihanda mula sa kanila ay magiging pandiyeta.

Mga sangkap

• Kuliplor - 200 gr.
• Kalabasa - 100 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga berdeng gisantes (frozen o sariwa) - 150 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Mga kamatis (tomato paste) - 2 tbsp. l.
• Mga pampalasa, dahon ng bay, paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Paghahanda

1. Mga gulay: patatas, karot, sibuyas, kalabasa - alisan ng balat, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets.
3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok at itakda ang mode na "Fry". Idagdag ang mga tinadtad na gulay at iprito ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cauliflower florets sa mga gulay.
4. Magdagdag ng mga kamatis (tomato paste), asin, bay leaf, paminta, ihalo.

1. I-on ang programang "Stew" sa multicooker sa loob ng 1 oras. Mga 15-10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga gisantes sa nilagang.

Kung ninanais, ang handa na ulam ay maaaring palamutihan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at sariwang damo.

Mababang-calorie na talong at nilagang zucchini

Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga taong nasa isang diyeta o nagpasya lamang na bigyan ang kanilang sarili ng isang araw ng pag-aayuno. Sa kabila ng kawalan ng karne sa recipe at isang minimum na calories, ang nilagang ay lumalabas na napaka-nakapagpapalusog. At ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay gagawing malambot at mabango.

Mga sangkap

• Talong
• Zucchini
• Karot - 2 mga PC.
• bombilya
• Bawang - 2 cloves
• Mga kamatis - 400 gr.
• Tubig o gulay na sabaw - 1 tbsp.
• Mantika
• Ground cumin - 1 tsp.
• Parsley
• Ground pepper, asin - sa panlasa.

Paghahanda

1. Balatan ang talong, banlawan, asin at iwanan sa isang mangkok upang tumawa ng 20.
2. Balatan ang zucchini, hugasan ito, gupitin sa maliliit na cubes.
3. Gupitin ang mga peeled na karot sa mga hiwa.
4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. I-chop ang mga clove ng bawang.
5. Hugasan ang talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Siguraduhin na ang likido ay ganap na umaagos. Gupitin sa mga cube.
6. Sa multicooker, i-on ang "Multicook" mode sa temperatura na 160°C o "Frying". Ibuhos ang ilang langis sa mangkok, dapat itong magpainit ng mabuti.
7. Idagdag ang sibuyas at iprito ito ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
8. Magdagdag ng talong, zucchini, karot, at bawang sa pritong sibuyas. Haluin at hayaang magprito ng isa pang 5 minuto.
9. Balatan namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng unang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila. Makakatulong ito sa iyo na alisin ang mga ito nang madali. Pinong tumaga.
10. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at kumin sa piniritong gulay.
11. Ibuhos ang sabaw sa mangkok, magdagdag ng asin, paminta, at budburan ng tinadtad na perehil.
12. I-on ang "Extinguishing" mode. Oras ng pagluluto 20 minuto.

Universal dish na may cauliflower at mushroom

Ang nilagang gulay na ito ay maaaring ganap na ihanda sa anumang oras ng taon. Ang parehong sariwa at frozen na cauliflower ay angkop para dito. Ang isa pang napaka-kagiliw-giliw na tampok ay na maaari itong ihain bilang isang pangunahing kurso o bilang isang salad.

Mga sangkap

• Kuliplor - 1 ulo
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Zucchini
• karot
• bombilya
• Bulgarian matamis na paminta - 2 mga PC.
• Champignons - 200 gr.
• halamanan
• Asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Balatan ang mga gulay, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescence.
3. I-on ang "Frying" mode sa multicooker. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at iprito ito nang bahagya.
4. Magdagdag ng cauliflower florets sa pritong gulay.
5. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig, asin, paminta, pampalasa at damo. Haluin.

1. I-on ang "Quenching". Oras ng pagluluto 30 minuto.

Ang recipe ay talagang napakadali kapwa sa mga tuntunin ng oras ng paghahanda at ang mga sangkap mismo. Literal na 40 minuto - at mayroon kang isang kahanga-hangang nilagang gulay na pandiyeta na magpapalamuti at makadagdag sa anumang mesa.

http://vmultivarkefaq.ru

Ang tag-araw ay kilala bilang isang kahanga-hangang oras upang maibalik ang enerhiya at lakas, gayundin ang muling pagdadagdag ng suplay ng mga bitamina at mineral sa katawan. Hindi lihim na iniuugnay ng maraming tao ang tag-araw sa mga larawan ng masaganang kasaganaan ng mga regalo ng kalikasan: mga prutas, butil, prutas at gulay. Kapag sumapit ang init ng tag-araw, gusto mong makakita ng magaan, mababang-calorie na pagkain sa iyong mesa na hindi nagpapabigat sa katawan. Ang isang balanse, makatas at hindi kapani-paniwalang pagkaing mayaman sa bitamina na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan gamit ang hindi kapani-paniwalang magkakaibang hanay ng mga produkto ay ang nilagang gulay sa pagkain. Madaling ihanda, mababa ang calorie at malasa, mahusay hindi lamang mainit, ngunit malamig din, multi-component at madaling hinihigop ng katawan, ito ay kailangang-kailangan para sa mga nag-aayuno, nais na mapabuti ang kanilang kalusugan o mawalan ng timbang.

Mga pangunahing pamamaraan at tuntunin ng paghahanda

Ang pandiyeta na nilagang gulay ay maaaring ihanda mula sa anumang mga gulay sa kamay - mga sibuyas, karot, repolyo, zucchini o zucchini, talong, patatas, kamatis, kuliplor at brokuli. Ang proseso ay gumagamit ng napakakaunting mantika, asin, paminta at pampalasa (sa panlasa).

Ang bawat maybahay ay maaaring ipagmalaki ang kanyang napatunayang recipe para sa paghahanda ng pandiyeta na nilagang gulay. Ang ilang mga tao ay gustong kumulo ang mga sangkap ng isang ulam sa isang kawali sa kalan o sa oven, habang ang iba ay gumagamit ng isang mabagal na kusinilya para dito. Karaniwan sa lahat ng mga lutuin sa bahay ay ang pag-unawa na ang isang nilagang gulay na walang karne ay itinuturing na pandiyeta - na may pinakamababang taba, na eksklusibong inihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo o pagluluto.

Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga kumbinasyon ng mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang bagong lasa ng ulam sa bawat oras. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang kalidad ng pandiyeta na nilagang gulay ay hindi nakasalalay sa mga sangkap na kasama sa komposisyon nito at ang kanilang ratio, ngunit sa paraan ng paghahanda. Ang isa sa mga pinakasikat ay ang pagluluto ng mga pagkain sa oven.

Ang paggawa ng nilagang sa oven ay hindi mahirap. Ito ay kilala na sa panahon ng paghahanda sa ganitong paraan ang ulam ay nagiging kakaibang mabango at malasa. Ito ay magiging kaaya-aya lalo na kung isasaalang-alang mo ang ilang mahahalagang punto kapag nililikha ito:

1. Mas mainam na maghanda ng nilagang mula sa mga batang gulay. Ang mga ito ay mas malambot at mas malusog, at bukod pa, mas mabilis silang magluto.
2. Ang mga gulay na nangangailangan ng mas maraming oras ng pagluluto ay dapat na iprito bago ito isama sa iba pang mga sangkap, o ilagay muna sa kawali.
3. Inirerekomenda na i-cut ang mga gulay sa medyo malalaking piraso para sa paghahanda ng nilagang sa oven. Bilang isang resulta, sila ay magmukhang mas pampagana at makakuha ng mas maliwanag na lasa.
4. Ang isang ulam na gulay ay magiging puro pandiyeta kung ang mga sangkap ay inihurnong sa oven nang walang paunang pagprito. Sa kasong ito, ang isang minimum na langis ay dapat gamitin upang lubricate ang amag. Maaari kang magdagdag ng kayamanan sa nilagang gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso, mantikilya at cream.
5. Ang isang nilagang pagkain ng gulay ay inihanda sa oven (ang recipe ay maaaring hiramin mula sa artikulo) gamit ang lahat ng uri ng mga sarsa, na nagdaragdag ng mga natatanging lasa sa ulam.
6. Maaari mong maiwasan ang pagsunog ng mga gulay habang nagluluto sa oven sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng foil.
7. Maaari kang maghanda ng nilagang gulay sa oven gamit ang isang amag o mga kaldero. Ang teknolohiya ay bahagyang naiiba. Samakatuwid, dapat kang maging maingat sa mga tagubilin sa recipe.

Klasikong recipe para sa nilagang pagkain ng gulay: mga sangkap

Para sa paghahanda ng paggamit:

• 1 kg ng patatas;
• 0.3 kg zucchini;
• 0.2 kg ng sibuyas (sibuyas);
• 0.2 kg puting repolyo;
• 0.2 kg na mga gisantes (berde);
• 0.3 kg ng mga kamatis;
• 0.2 l ng tubig;
• 50 ML ng langis (gulay);
• 20 g paprika (tuyong lupa);
• 50 g dill (sariwa);
• 50 g perehil (sariwa);
• 4 cloves ng bawang;
• paminta at asin - sa panlasa.

Paano magluto?

Dapat kang magpatuloy tulad nito:

1. Ang mga patatas ay binalatan at tinadtad sa manipis na hiwa. Ang mga batang zucchini ay pinutol sa mga hiwa hanggang sa 2-3 mm ang kapal. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang mga kamatis ay hinuhugasan, tuyo at tinadtad sa mga bilog o kalahating bilog (depende sa laki ng prutas na ginamit). Ang repolyo ay pinong tinadtad din. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo. Ang bawang ay tinadtad.
2. Susunod, ang amag ay pinahiran ng langis. Maglagay ng patatas sa ilalim ng amag at budburan ng kaunting pinaghalong paminta, paprika at asin. Ilagay ang mga sibuyas sa patatas, iwiwisik ang mga damo. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini sa susunod na layer, asin at paminta. Ang repolyo ay inilalagay sa zucchini at ang mga berdeng gisantes ay iwiwisik sa itaas. Ang lahat ay natatakpan ng isang layer ng tinadtad na mga kamatis. Ang bawang ay inilalagay sa kanila, at ang natitirang paprika ay iwinisik sa lahat.
3. Pagkatapos ay ibinuhos ang tubig sa amag. Diligan ang mga gulay ng natitirang mantika. Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven. Pakuluan sa 180°C sa loob ng isang oras.

Ang nilagang gulay na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging napakasarap at mukhang medyo pampagana. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay ganap na pandiyeta;

Ang nilagang gulay na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay tumutulong sa modernong maybahay na makabuluhang makatipid ng oras at maghanda ng mababang-calorie at malusog na pagkain para sa buong pamilya. Ayon sa mga pagsusuri, ang lahat ng mga uri ng mga nilagang gulay ay mahusay dito. Maaari kang maghanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya mula sa anumang pana-panahong mga gulay, na pinagsasama ang mga ito sa iba't ibang uri ng mga pagkakaiba-iba. Ang anumang multicooker na nilagyan ng "stewing" mode ay ganap na nakayanan ang gawain.

Mga sangkap

Kakailanganin mong:

• dalawang batang zucchini;
• isang talong;
• dalawang paminta (matamis);
• mga sibuyas - dalawang piraso;
• limang patatas;
• isang clove ng bawang;
• isang karot;
• tomato paste - 2 talahanayan. kutsara;
• langis ng oliba - 2 tablespoons. kutsara;
• sa panlasa - paminta, pampalasa at asin.

Ang langis ng oliba sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang langis ng gulay sa panlasa.

Nagluluto

Sa proseso ng pagluluto, gawin ang mga sumusunod:

1. Balatan ang patatas, karot at sibuyas, at alisin ang balat sa talong. Ang zucchini at iba pang mga gulay ay hugasan at gupitin sa malalaking cubes. Ang paminta ay hugasan, inalis mula sa tangkay at mga buto, at gupitin sa mga piraso. Ang bawang ay binalatan, dinurog gamit ang isang pindutin o gadgad (pino).
2. Magdagdag ng langis ng oliba sa multicooker at i-on ang frying mode.
3. Ilagay ang sibuyas sa isang pinainit na mangkok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ang multicooker ay inililipat sa "stew" mode, at ang mga tinadtad na karot ay idinagdag sa lalagyan.
5. Sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng patatas sa mga nilalaman at ihalo.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang lahat ng natitirang gulay sa mangkok: paminta, talong at zucchini. Isara ang takip at lutuin ng isa pang 15-20 minuto.
7. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, bawang, tomato paste, paminta at iba pang pampalasa. Inirerekomenda ng ilang mga lutuin sa bahay ang paggamit ng pinaghalong Italian herbs sa recipe na ito.
8. Pagkatapos ang mga nilalaman ng mangkok ay halo-halong mabuti, ang yunit ay sarado at ang ulam ay kumulo hanggang sa ganap na maluto.

Ang buong proseso ay tumatagal ng halos isa at kalahati hanggang dalawang oras. Karamihan sa oras ay ginugugol sa paghahanda ng mga gulay. Ang natapos na ulam ay inihahain para sa tanghalian o hapunan.

Ang mga gulay ay matalik na kaibigan ng isang taong pumapayat. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gawin ay magluto ng nilagang gulay sa oven. Ang nilagang gulay na may zucchini, talong at repolyo ay nagiging sobrang pampagana, sa kabila ng diyeta. Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo kung paano makamit ang isang walang kapantay na lasa habang pinapanatili ang isang ganap na diyeta. Biruin mo, basahin mo - wala akong itatago.

Kapag nagprito, ang mga gulay ay sumisipsip ng maraming taba, kaya inirerekomenda na iwasan ang paraan ng pagluluto na ito kapag nasa isang diyeta. Ang nilagang gulay sa oven ay inihanda na may isang minimum na langis sa halip, likido ang ginagamit, mas masarap. Maaari itong maging diet o tomato juice. Siyempre, maaari kang magdagdag ng tubig, ngunit tiyak na hindi ito magdagdag ng anumang lasa sa ulam.

Ang hanay ng mga produkto ay maaaring maging anuman, gumamit ng mga magagamit na produkto depende sa panahon. Gustung-gusto ko ang iba't-ibang, kaya ang aking nilagang gulay na nilagang ay tiyak na naglalaman ng talong at zucchini, pati na rin ang mga sibuyas at karot. Ngunit ang mga peppers, repolyo, beans ay mga sitwasyong gulay, ginagamit ko ang mga ito kung magagamit sila. Ang pagkakaiba-iba ay ang susi sa masaganang panlasa.

Ang ilang mga sangkap ay hindi nangangahulugang simple at walang lasa, halimbawa, ang minahan na may mga kamatis ay simple sa komposisyon, ngunit nagpapakita ng isang kailaliman ng lasa dahil sa kumbinasyon ng keso at mga gulay. Kaya mag-eksperimento. Sa tag-araw, gumamit ng mga pana-panahong produkto sa taglamig, maaari kang maghanda ng mga nilagang gulay mula sa mga frozen, na ibinebenta sa bawat supermarket.

Bilang karagdagan sa nilagang, para sa iba't ibang pandiyeta, maaari kong irekomenda ito - isang napaka-mabango at orihinal na ulam.

Nagluluto ako ng nilagang gulay sa oven. Gayunpaman, kung limitado ka sa mga kagamitan sa kusina, maaari ka ring gumamit ng kalan. Sa kasong ito, ang mga gulay ay dapat ihanda ayon sa parehong prinsipyo.

Ang nilagang gulay na may mga eggplants at zucchini sa oven

Mga sangkap

• 1 maliit na karot
• 1 malaking sibuyas
• 200 g zucchini
• 200 g talong
• 100 gr kampanilya paminta
• 200 g berdeng beans
• 200 g cauliflower (ito ay isang mahusay na pagpipilian upang magluto)
• 1 tbsp. l. mantika
• asin, paminta, damo

Nilagang gulay kcal bawat 100 g - 50 kcal
protina/taba/carbohydrates - 6.2/2.3/5.9

Paano magluto ng nilagang gulay sa oven

• Ang mga baking dish ay pinainit sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Ang mainit na anyo ay pinahiran ng langis.
• Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, ibuhos sa isang mainit, may langis na baking sheet, ihalo at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.
• Sa ikalawang yugto, idagdag ang diced zucchini, talong, at cauliflower na disassembled sa inflorescences sa pandiyeta nilagang gulay. Kung ang isa sa mga sangkap ay nawawala, ang paghahanda ng ulam na may ibang hanay ng mga sangkap ay hindi masisira ang ulam. Kung ginagamit ang mga frozen na gulay, idinagdag ang mga ito sa yugtong ito. Tulad ng wastong nakasulat sa detalye sa isang hiwalay na artikulo, ito ay magagamit dito.
• Ibuhos ang ilang kutsara ng sabaw o tubig sa mangkok na may mga gulay at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bell pepper, sariwang berdeng beans, asin at pampalasa. Haluin.
• Ang mga nilagang gulay ay niluto sa oven sa loob ng mga 30 minuto. Pana-panahong kinakailangan upang pukawin ang mga gulay at magdagdag ng likido kung kinakailangan.

Sa kabuuan, ang nilagang gulay ay gumugugol ng 45-60 minuto sa oven - depende sa antas ng doneness na gusto mo sa mga gulay. Kung itago mo ang mga ito sa oven nang mas matagal, ang mga piraso ay magluluto at magiging ganap na malambot, ngunit mananatili ang kanilang hugis. Para sa mga mahilig sa gulay na may kaunting langutngot, sapat na ang 45 minuto. Ang mga sariwang damo ay idinagdag bago ihain.

Hindi alam kung ano ang ihahain kasama ng nilagang gulay na may zucchini at talong? Ang karne ay magiging isang mahusay na karagdagan -