Tradicionalno jelo bjeloruske kuhinje po ukusu i popisu sastojaka podsjeća na boršč. Ali obično u sastavu nema kupusa, a služi se hladno. Zimi, vruća cikla postaje sve relevantnija. Klasični recept za ovu supu i njene varijacije objavljujemo u nastavku.

Da bi i boja i ukus gotovog jela bili zasićeniji, mora se ostaviti da se kuva kada je gotovo. Za to vrijeme cvekla će imati vremena da pusti sok. Sastojci: 2 šargarepe, paprika, so, 2-3 srednje cvekle, začini, 360 g svinjskog mesa, 2 glavice luka, paradajz srednje veličine.

1. Čorba se kuva od mesa u posoljenoj vodi.
2. Luk i šargarepa se prže na biljnom ulju, nakon čega se kuvaju par minuta zajedno sa komadićima paradajza bez kože.
3. Cvekla se narenda na sitno rende i dodaje u prženo povrće.
4. Na kraju se u tiganj dodaju začini, malo vode i kockice bibera. Masa se dinsta 6-7 minuta.
5. Nakon dodavanja svijetlog preljeva u čorbu, tečnost treba da krčka još 12-15 minuta.

Služi se sa pavlakom.

Recept sa vrhovima

Za kuhanje možete koristiti ne samo samu cveklu, već i vrhove od nje. Sastojci: 370 g povrća sa vrhovima, žuta paprika, šargarepa, luk, 200 g tikvica, beli luk po ukusu, 2 l mesne čorbe, so, sušeni kopar.

1. Mala mlada cvekla se iseče na tanke krugove, vrhovi se iseckaju na trakice. Ovi sastojci se sipaju u mesni bujon.
2. Kada smesa provri, potrebno je da je kuvate 12-14 minuta.
3. Luk i šargarepu se sitno iseckaju, a zatim pirjaju na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. Krompir i tikvice se izmrvljuju na kockice, a paprika takođe seče.
5. Sve pripremljeno povrće stavlja se u čorbu sa cveklom.
6. Supa se posoli, pospi koprom i kuva oko 15 minuta.

Čorba od cvekle poslužuje se sa vrhovima i nasjeckanim svježim režnjem bijelog luka.

Topla supa od cvekle sa mesom

Prema klasičnom receptu, glavna mesna komponenta u supi od cvekle trebala bi biti govedina na kosti.

Dobra su rebra, koja se računaju na 1 komad po porciji.

Sastojci: oko 800 g goveđih rebara, šargarepa i crni luk, 2 srednje cvekle, velika kašika paradajz paste bez dodataka i isto toliko stolnog sirćeta, veza začinskog bilja, 2 krompira, so.

1. Juha se pravi od goveđih rebara. Što ih se više koristi, ukus jela će biti bogatiji.
2. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, onda ga ne morate pržiti. Svo povrće se koristi svježe: tanke kriške krompira, rendane šargarepe i cvekle, crni luk na kockice. Ali poslastica će ispasti ukusnija ako sve navedene sastojke, osim krompira, prvo prodinstate na puteru ili gheeju.
3. Svježe povrće ili sadržaj tiganja se šalje u tiganj. Tu se dodaju i kriške krompira, sirće i paradajz pasta.
4. Jelo se posoli i kuva dok krompir ne omekša.

Čorba od cvekle se servira u porcijama sa sitno seckanim začinskim biljem.

Sa dodatkom kobasice

Ekonomičnija verzija supe od cvekle je supa sa kobasicom. Bolje je uzeti dimljeni proizvod. Sastojci: 320-250 g kobasice, 3-4 krompira, 2 manje cvekle, veza začinskog bilja, so.

1. Oguljeni krompir se iseče na kockice, napuni posoljenom vodom i kuva dok ne omekša.
2. Cvekla, narendana na rende sa srednjim podelama, ide u tiganj.
3. Kada krompir dovoljno omekša, možete u supu dodati seckano začinsko bilje. Bilo koji začini se dodaju po ukusu.

Kobasica se isječe na kockice, stavlja na tanjire i preliva vrućom supom od cvekle.

U spori šporet

Ako u kući postoji "pametna tava", ona se može koristiti za pripremu jela o kojem se raspravlja. Sastojci: 2 srednje cvekle, pola većeg luka, veliki mesnati paradajz, 2 gomolja krompira, limun, so, mešavina bibera.

1. U programu pečenja priprema se tradicionalni preliv za supu. Da biste to učinili, isjeckani luk i šargarepa se prže.
2. Veliki komadi paradajza se polažu sa povrćem.
3. Cvekla je narezana na srednje kriške i poprskana limunovim sokom. To će omogućiti supi da na kraju zadrži svoju svijetlu, ukusnu boju.
4. Svo povrće se zajedno prži nekoliko minuta, nakon čega se napuni vodom. Biće dovoljno oko 2 litre. Buduća supa se posoli i pobiberi.
5. Ostaje samo da dodate kriške krompira i kuvate poslasticu 45 minuta u programu „Juha“.

Cveklu možete jesti ne samo toplu, već i hladnu.

Sa Chikenom

Ukusno je skuvati ovo prvo jelo sa piletinom. Ispada ništa manje zadovoljavajuće od svinjetine ili govedine. Sastojci: pileća prsa, crni luk, 2 cvekle, 3 velike kašike paradajz paste, 2 gomolja krompira, šargarepa, so, aromatično bilje.

1. Od fileta se pravi čorba.
2. Cvekla se sitno isecka, proprži na ulju zajedno sa seckanim lukom i šargarepom, zatim prelije sa malo vode i dinsta dok ne omekša.
3. Povrće se prebacuje u čorbu. Tu idu i kriške krompira.
4. Kuhajte klasičnu supu od cvekle sa piletinom dok krompir ne omekša.

Na kraju se jelo posoli i posipa aromatičnim začinskim biljem.

Čorba od cvekle, kao u vrtiću

Čorba od cvekle obično je veoma omiljena kod dece, posebno ona koja se služi u vrtiću. Slično jelo možete pripremiti i kod kuće. Sastojci: 3 male cvekle, par krompira, crni luk, velika kašika paradajz paste, parče putera, so, 900 ml čorbe, par zelenog luka, šargarepa, pavlaka po ukusu.

1. Kuvana cvekla se iseče na sitne kockice.
2. Procijeđena juha se dovede do ključanja, nakon čega se u nju dodaju kockice krompira. Ako bacite povrće u hladnu vodu i postepeno ga zagrevate, ono će izgubiti vitamin C.
3. Za preliv preostalo povrće se sitno isecka i prži na puteru. Kada omekšaju, dodajte paradajz pastu i malo čorbe u tiganj i zajedno dinstajte sastojke 7-8 minuta.
4. Preljev od luka i šargarepe i cvekla se prebacuju u čorbu. Supa se kuva dok se potpuno ne skuva.
5. Otprilike 3-4 minute prije isključivanja šporeta u posudu se otopi pavlaka i dodaje se sjeckani zeleni luk.

Služi se sa bijelim ili crnim krutonima.

Toliko sam dugo bila odsutna, nakupilo se dosta komentara na koje nisam na vrijeme odgovorio. Zaista se izvinjavam svima koji su toliko čekali na odgovor. Hvala vam puno svima na povratnim informacijama. Danas sam svima odgovorio. Nastavljam da dodajem sekciju. Već sam objavila malo sličan recept - . Ono što ujedinjuje ove recepte je glavno povrće - repa i, shodno tome, boja čorbe. Verovatno ste već pogodili da se radi o biljci cvekle. Ljeti su vjerovatno mnogi spremali hladnu čorbu od cvekle, ali ćemo za djecu stariju od godinu dana pripremati toplu čorbu od cvekle.

Kao i obično, počeću tako što ću pisati malo o prednostima cvekle za djecu i pogledajmo pitanje - u kojoj dobi cveklu treba davati djeci? Kasna jesen i zima uskraćuju nam dobrote poput svježeg voća i ljetnog povrća. Ali u ishrani djeteta možemo koristiti smrznuto povrće i voće, koje u ovom obliku zadržavaju prilično veliku količinu vitamina. Kao i sezonski darovi prirode, koji se dobro čuvaju do proljeća i ne gube svoja korisna svojstva (na primjer, bundeva, mrkva i, naravno, repa o kojoj danas govorimo).

Cvekla je izvor vitamina B, uključujući folnu kiselinu (B9), ovi vitamini su uključeni u procese hematopoeze i formiranja hemoglobina. Stoga ne zaboravite da je cvekla dobra za prevenciju anemije. Također tijekom cijele godine zadržava vitamine A i C, koji su prirodni antioksidansi (štite ćelijske membrane od oštećenja). Sadrži i dosta mikroelemenata - joda, gvožđa, kalijuma, kalcijuma i fosfora (jedna mala cvekla sadrži dnevne potrebe ovih minerala)

Tokom termičke obrade, većina grubih vlakana repe pretvara se u ljekoviti pektin - dijetalna biljna vlakna (prebiotik, pisao sam o tome u članku). Hrani naše korisne bakterije, čime se poboljšava apsorpcija i asimilacija drugih nutrijenata. A zahvaljujući pektinima, repa djeluje kao prirodni sorbent, odnosno apsorbira (izvlači) štetne tvari i uklanja ih te tako sudjeluje u čišćenju organizma djece i odraslih.

Cvekla sadrži i korisne biološki aktivne supstance - betaine. Pospješuju apsorpciju proteina u tijelu, koji su neophodni za izgradnju ćelija, enzima i hormona. Ispostavilo se da djetetov organizam do tri godine ne može apsorbirati hranjive tvari potrebne za njegov rast i razvoj. Ali betaini pružaju značajnu pomoć u tome. Takođe je veoma važno da se betaini ne unište tokom termičke obrade. Stoga je dovoljno da u jelovnik vašeg djeteta unesete jela od kuhane cvekle - salatu sa suncokretovim (maslinovim) uljem, boršč, supa od cvekle za djecu.

Jedina važna loša stvar koja se može reći o cvekli je da kao korjenasto povrće akumulira prilično veliku količinu nitrata. Koje same po sebi, kao što se sjećamo, ne predstavljaju prijetnju zdravlju. Ali kada uđu u organizam, svode se na nitrite, koji imaju vrlo negativan učinak na cijeli organizam, posebno na imuni sistem, te remete metabolizam i funkciju čišćenja jetre.

Stoga pokušajte, prije svega, odabrati korijenasto povrće srednje veličine. Drugo, nitrati se najviše akumuliraju u cvekli na vrhu (bliže listovima), zatim na repu, pa svakako odsecite vrh za 1 centimetar za malu cveklu i rep za 0,5 cm (tj. zarežite vrh na četvrtina korijenskog usjeva, a rep je jedna osmina). Time se uklanja do 75% nitrata. Prilikom kuvanja cvekle uništava se samo do 40% nitrata. Stoga je glavna stvar odrezati mjesta njihove glavne akumulacije.

Hajde sada da shvatimo kada svom djetetu možete dati cveklu. Iako je cvekla veoma zdravo povrće. Ipak, nemojte žuriti da je rano uvodite u komplementarnu hranu. Najbolje ga je uvoditi od 1. godine, upravo zbog nitrata, jer što je dijete manje, to više reagira na njih. Ako, naravno, imate vlastitu repu, uzgojenu u vlastitoj bašti, onda je možete uvesti od 8 do 10 mjeseci. Samo ga uvodite pažljivo, u mikrodozama, kao i svaku komplementarnu hranu, i pratite djetetovu reakciju. Ali ne treba ni odlagati, jer kasnije dijete može odbiti probati cveklu zbog neobične boje posuđa.

Ciklu uvodimo tako što je dodajemo u prvo jelo, odnosno pripremamo boršč i supu od cvekle. Može se dodati u pire. A cveklu možete dodati u salatu od jedne i pol godine.

Sada korak po korak recept za kuhanje supe - dječija cvekla.

Dječja supa od cvekle - korak po korak recept sa fotografijama

Za pripremu bebi supe od cvekle trebaće vam:

1. 1 mala cvekla;
2. 2 srednja krompira;
3. 1 – 2 jaja (do godinu i po – samo žumanca);
4. 1 češanj belog luka;
5. nekoliko grančica kopra;
6. 1 lovorov list

1. Prvo operite cveklu i krompir pod mlazom vode. A onda ih prokuvamo, direktno u koru, bez guljenja, kako bi se sačuvalo sve korisno. Da biste brže pripremili čorbu od cvekle za ručak, bolje ih je prokuvati unapred, ujutru. Ovo radim u parnom kotlu. Prvo stavim cveklu oko 40-60 minuta (ako je sitna), zatim joj dodam krompir i kuvam na pari još 20 minuta. Sve možete jednostavno prokuhati u loncu, pod zatvorenim poklopcem, takođe u uniformi. Ako ukrašavate dječiju čorbu od cvekle, onda je potrebno skuhati i jednu cveklu i šargarepu.

2. Krompir oguliti i iseći na kockice.

3. Cveklu ogulite, ne zaboravite da odsečete još sa repa. Narendajte ga na krupno rende.

4. Skuvajte i ogulite jaja. Za dijete mlađe od godinu i po dana dajemo samo žumanca, za stariju djecu zajedno sa bjelanjkom. One. jaja narežite na kockice. Operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Češanj belog luka sitno iseckati.

5. U šerpu sipajte vodu (ja sipam 500 ml, ispadne srednje gusto), prokuvajte, posolite. Cveklu bacite u kipuću vodu. Zakuvati, dodati krompir i lovorov list.

6.Kada ponovo proključa dodati beli luk, začinsko bilje i jaja. Pustite da proključa, ali ne prokuhajte, sklonite sa vatre.

7. Ako ukrašavate zdjelu od cvekle za djecu, tada morate unaprijed odrezati nekoliko krugova cvekle. Rezačem za kolačiće izrežite cvijeće iz cvekle.

8. Izrežite krug u sredini svakog cvijeta (ja sam ga isjekla kapom za vodu za bebe). Od šargarepe izrežite krugove istog promjera.

9. Kombinirajte šolje šargarepe sa cvjetovima cvekle.

10. Rub tanjira ukrasite cvijećem.

11. Prolivanje dječija cvekla na tanjirima. Dodajte kašičicu nerafinisanog maslinovog ulja (ili suncokretovog). Od godine i po možete jesti supu od cvekle sa pavlakom. Možete napraviti toplu supu od cvekle sa mesom. Meso posebno skuvajte, narežite na kockice i dodajte u tanjir. Prijatno!

Svaka osoba ima svoje uspomene na bezbrižno djetinjstvo. Neki se sećaju odlaska na selo kod bake, drugi se sećaju odlaska u zoološki vrt sa roditeljima, a treći ne mogu da zaborave ukus svog omiljenog jela i sada lome pamet kao u vrtiću. Recept za ovo jelo je jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. O tome ćemo govoriti u ovom članku.

O prednostima cvekle

Prije nego što naučite kako napraviti juhu od cikle, koja je, inače, prilično jednostavna, trebali biste se upoznati s korisnim svojstvima glavnog sastojka ovog jela - cikle. Ovo nije samo ukusno, već i veoma zdravo povrće. Sadrži folnu kiselinu i vitamine C, B, A. Cvekla je bogata i fosforom, magnezijumom, gvožđem i vlaknima. Osim toga, blagotvorno djeluje na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i u tijelu. Sva ova svojstva čine ovo povrće jednostavno nezamjenjivim u dječjoj prehrani. Međutim, repu treba uvoditi ne ranije od osam do deset mjeseci starosti. Ne zaboravite da je ovaj proizvod odličan izvor energije, jer sadrži ugljikohidrate neophodne za djetetov organizam koji raste.

Supa od cvekle. Sastojci

Za pripremu vrtićke čorbe od cvekle nisu vam potrebni skupi sastojci. Recept za ovu supu uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• kajmak;
• - 1 komad;
• biljno ulje - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• cvekla - 1 komad;
• krompir - 2-3 komada;
• voda ili - 1,5-2 litre;
• peršun i kopar - po želji;
• šargarepa - 1 komad;
• šećer - po ukusu.

Kako kuvati

1. Prije svega, cveklu je potrebno dobro oprati i zajedno sa korom prokuhati u velikoj količini vode dok se potpuno ne skuva.
2. Nakon toga povrće treba ohladiti, oguliti i narezati na sitne trakice.
3. Zatim morate oguliti povrće. Nakon toga, sirovi krompir se mora narezati na kockice, luk na poluprstenove, a šargarepu na trakice.
4. Zatim dinstajte šargarepu i luk na laganoj vatri, dodajući ulje i supu u tiganj.
5. Sada u vrelu vodu dodajte krompir, šargarepu i luk i kuvajte desetak minuta.
6. Nakon toga u šerpu stavite cveklu, a pet minuta pre nego što je supa gotova posolite.
7. Na samom kraju kuhanja u jelo je potrebno dodati kiselo vrhnje i sve proizvode dobro prokuhati. Ovako se priprema supa od cvekle u dječijim ustanovama (vrtićima). Recept uključuje samo zdrave i prirodne proizvode. Prilikom serviranja, supa se često posipa seckanim peršunom ili koprom.

Čorba od cvekle sa mesom. Sastojci

Čorba od cvekle se retko pravi sa mesom, ali recepti za kuvanje predviđaju ovu opciju. Da biste pripremili ovu supu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• voda - 2 litre;
• kuvana jaja - 2 komada;
• meso (svinjetina, govedina) - 250 grama;
• cvekla - 2 komada (250 grama);
• zelje - po ukusu;
• luk - 0,5 glavice;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• šargarepa - 1 komad;
• crni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja

1. Prvo se meso mora narezati na male komadiće i ostaviti da se kuha trideset do četrdeset minuta. Ako se juha priprema za malo dijete, nakon što proizvod proključa, morate ga kuhati deset minuta i ispustiti vodu. Nakon toga meso treba preliti svježom vodom i dalje kuhati.
2. Dok se meso kuha, potrebno je uzeti cveklu, oguliti je i narezati na tanke kriške. Zatim se povrće mora pržiti dvije do tri minute u biljnom ulju, a zatim pokriti poklopcem i dinstati na laganoj vatri još dvadeset minuta. Sočna cvekla će se kuvati u sopstvenom soku, ali ako je malo suva potrebno je dodati dve kašike vode.
3. Zatim treba oguliti i iseći šargarepu na kockice. Luk također treba nasjeckati na sitno, povrće dodati cvekli i zajedno pržiti na jakoj vatri dvije do tri minute i dinstati deset minuta pod zatvorenim poklopcem.
4. Nakon toga potrebno je narezati krompir na kockice. Zatim ga treba dodati u kuvano meso i kuvati sa njim petnaestak minuta. Zatim juhu od cvekle treba posoliti i dodati pirjano povrće.
5. Sada se juha mora ponovo dovesti do ključanja, skloniti s vatre i ostaviti da se kuha pola sata.

Tajne hrane za bebe

Ovako se priprema dečja supa od cvekle. Hrana za bebe treba da bude nježna, pa ako je jelo namijenjeno djetetu, bolje je ne dodavati vruće začine. Juhu možete popapriti samo ako je jedu samo odrasli. Jelo se obično poslužuje sa pavlakom, seckanim začinskim biljem i uvek kuvanim jajetom. Upravo tako se deci nudi supa od cvekle, baš kao u vrtiću. Recept za supu je jednostavan za reprodukciju kod kuće i obradujte sve članove vaše porodice ovim zdravim jelom.

Još jedna važna nijansa: činjenica je da djeca vole sve svijetlo i šareno, pa će spremnije jesti šarenu supu. Ako jaja isječete na sitno i bacite u pripremljenu supu od cvekle, čorba će požutjeti. Snježno bijela pavlaka, crvena cvekla i sočno zelje stvorit će ukusan i šareni ansambl u kojem će vaše dijete sigurno uživati. Čorba od cvekle sa pavlakom, kao u vrtiću, postaće njegovo omiljeno jelo.

Čorba od cvekle u laganom šporetu. Sastojci

Svi znaju da jela u sporom štednjaku ispadaju posebno bogata i sočna. Možete pripremiti i najnježniju supu od cvekle sa dodatkom pilećih prsa. Naravno, ne priprema se na ovaj način u vrtiću, ali recept za pripremu ovog jela bit će koristan svakoj brižnoj domaćici koja želi da obraduje svoju djecu ukusnim i zdravim jelom.

Sastojci:

• šargarepa - 1 komad;
• sok od paradajza - 1 čaša;
• pileća prsa - 500 grama;
• krompir - 2-3 komada;
• voda - 2,5 litara;
• beli luk - 1-2 čena;
• cvekla - 2-3 komada.
• zelje (bilo koje) - opcionalno;
• biber, sol - po ukusu;
• biljno ulje - 1-2 kašike.

Kuvanje

1. Za početak potrebno je oguliti povrće i narezati luk na kockice, a cveklu na trakice. Šargarepu je zauzvrat potrebno narendati na krupno rende.
2. Zatim u multivarku ulijte malo biljnog ulja i u nju sipajte nasjeckano povrće. Nakon toga, potrebno je postaviti uređaj na način rada "pečenje" i pržiti hranu sa zatvorenim poklopcem pola sata. Petnaest minuta od početka kuvanja potrebno je u posudu multivarka sipati čašu soka od paradajza i sve sastojke dinstati do kraja programa.
3. Zatim, krompir treba oguliti i narezati na velike kocke. Nakon signala o završetku programa, trebali biste prekinuti i napuniti ga dovoljnom količinom kipuće vode. Sada uređaj treba postaviti na program "dinstanje" na sat i po, prvo popaprite i posolite buduću supu.
4. Pred kraj kuvanja jelo treba posoliti i začiniti seckanim belim lukom i začinskim biljem.

Čorba od cvekle je spremna! Ova hranljiva i ukusna supa postaće pravi ukras za vaš sto.

Nadajmo se da ćete, koristeći gore navedene preporuke, moći pripremiti čorbu od cvekle, baš kao u vrtiću. Recept za pripremu jela ne sadrži nikakve tajne, ali, nažalost, nije uvijek moguće doživjeti nezaboravan okus poznat iz djetinjstva. Međutim, svojoj djeci možete pokloniti odlično jelo koje će im donijeti mnogo sretnih trenutaka. Prijatno!

1. U dublju šerpu (zapremnine 4 litre) sipajte vodu, dodajte semenke, koren peršuna i pola šargarepe i stavite da se kuva.

Kada se stvori pjena, uklonite je, smanjite vatru na srednju i kuhajte juhu dok ne omekša, oko 1,5 - 2 sata. Čorba se može pripremiti i bez povrća, ali će našu čorbu od cvekle učiniti ukusnijom. Korijenje i luk trebat će kuhati s mesom oko sat vremena, nakon čega ih treba izvaditi.

2. Dok se čorba kuva, pripremite preliv. Da biste to učinili, nasjeckajte luk na male kockice, naribajte veliku cveklu (oko 400 g) i šargarepu.

3. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Na ulju propržiti luk par minuta, dodati šargarepu, promešati i kuvati pet minuta.

4. Sada u tiganj dodajte cveklu i sve zajedno dinstajte dok ne omekša, desetak minuta.

Kada je cvekla gotova, dodajte paradajz pastu, promešajte, dodajte sirće, šećer, i dodajte 200 ml. čorbe da se naše povrće može dinstati u paradajz sosu. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, 10-15 minuta.

5. Krompir ogulite i narežite na kockice približno iste veličine kako bi se tokom pečenja ravnomjerno skuhali. Kada je čorba gotova, dodajte krompir, prokuvajte, malo posolite i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

6. U čorbu sa krompirom stavite preliv od povrća, pustite da proključa, posolite, posolite po potrebi, dodajte začine i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta. U međuvremenu pogledajte čorbu, koja uključuje iste sastojke, samo svježa.

7. Uzmite svinjsku mast i bijeli luk, sve sitno nasjeckajte, pa u šoljicu sameljite sa prstohvatom soli i mljevenog crnog bibera.

8. Dodajte ovu smjesu pet minuta prije nego što bude gotova. Nakon isključivanja šporeta, juhu ostavljamo da se kuva oko 10 minuta, a za to vreme ceo sadržaj tiganja će imati vremena da razmeni ukuse i arome kako bi se stvorio divan sklad ukusa.

9. Naša supa od cvekle je gotova, poslužite sa pavlakom i začinskim biljem, uživajući u kombinaciji odličnog ukusa i blagodati. Prijatno!

Čorba od cvekle je veoma ukusno izdašno i bogato rusko jelo. Ranije su slavenski kuhari pripremali ovo jelo koristeći hljebni kvas, dodajući krastavce, sirće i kuhana jaja. Jasno je da djeca neće jesti takvu supu, pa imamo jedan zanimljiv recept na lageru i predlažemo da pripremite čorbu od cvekle kao u vrtiću!

Sastojci

Korak po korak recept za pravljenje supe od cvekle kao u vrtiću sa fotografijama

A sada, krenimo zajedno da pripremamo ovu ukusnu supu za djecu:

Prvo stavite posudu sa vodom na vatru i prokuvajte cveklu.

Kada je povrće od cvekle spremno, ohladite ga, ogulite i narežite na sitne štapiće.

Oblikovane blokove iz repe možete izrezati pomoću oblikovanih rezača.

Sada ogulite krompir i iseckajte ga na sitne kockice.

Stavite kriške krompira u kipuću tečnost od bujona.

Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.

Sada otopite puter u tiganju i propržite šargarepu i luk.

5 minuta nakon što skinete cveklu sa vatre, hranu posolite, dodajte pavlaku i sklonite jelo sa vatre. To je to, čorba od cvekle je gotova kao u vrtiću, možete pozvati svoju djecu za sto!

Video recept Supa od cvekle kao u vrtiću

Klasičan recept od cvekle kao u vrtiću

Dakle, da biste pripremili supu od cvekle po ovom receptu trebat će vam:

Sastojci:
cvekla - 2 komada;
šargarepa – 1 komad;
svježi kopar - 1 veza;
sok od limuna;
voda – 2 litre;
4 ratofle – 3 komada;
jaja – 2 komada;
krastavac – 1 komad;
kobasice - 2 komada.

Sada krenimo sa kreiranjem:

1. Tiganj odmah stavite na vatru i zagrejte ulje.
2. Zatim ogulite cveklu i šargarepu.
3. Uzmite krupno rende i narendajte cveklu i šargarepu.
4. Cveklu i šargarepu stavite u posudu, dodajte seckani kopar, dodajte limunov sok i dobijenu masu dinstajte u tiganju 15 minuta.
5. Zatim biljnu masu koju ste ispržili prebacite u posudu, nalijte vodom i kuhajte 20 minuta.
6. Kada istekne predviđeno vrijeme, procijedite juhu i stavite u hladnjak.
7. Ogulite i skuvajte krompir.
8. Skuvajte jaja i celu cveklu.
9. Kuvani krompir, jaja, oprani krastavac i kobasice narežite na kockice.
10. Narendajte kuvano povrće od cvekle.
11. Nasjeckajte zelje i posolite.
12. Izvadite juhu od povrća iz frižidera, u nju stavite zelje, promešajte, dodajte ostale sastojke koje ste pripremili i vratite hranu u frižider. To je sve, ukusna, bogata dečija supa od cvekle je spremna, jelo se servira sa pavlakom ne samo hladno, već i toplo!