U različitim zemljama svijeta, na pitanje koje piće vole drage dame, žene jednoglasno odgovaraju - martini! Predstavnice ljepšeg spola uživaju u ovom napitku u restoranima, piju ga kod kuće i neumoljivo naručuju muškarcima.

Malo istorije
Istorija pića seže decenijama unazad, ali niko sa sigurnošću ne može reći ko je bio autor tako izuzetne delicije. Vjeruje se da je poznati liječnik Hipokrat prvi otkrio da se odležano vino s Krita, koje je bilo toliko popularno među plemstvom, može pomiješati s cvijećem i začinskim biljem. Upravo je on otkrio korisne kvalitete ove kombinacije i počeo je koristiti u medicinske svrhe. Svojevremeno su Grci, vodeći računa o svom zdravlju, pravili i ljekovite napitke od vina. Istina, nisu obraćali pažnju na ukus ili miris. Proučavajući ove činjenice, naučnici su iznijeli nekoliko verzija o tome kako se jelo pojavilo u Americi i Evropi.

Jedna od legendi kaže da je Martini izmišljen u SAD-u, odnosno u gradu Martinezu, odakle dolazi i samo ime. Tokom 1850-ih, piće je bilo izuzetno popularno među rudarima zlata i putnicima, koji su ga proslavili širom zemlje. Druga verzija nam govori da je autor izvjesni D. Thomas, barmen i ljubitelj eksperimentiranja. U 19. stoljeću upravo je on predložio svoju verziju pića, što je izazvalo buru emocija među gurmanima. Takođe, postoji opcija da je Alessandro Martini postao „otac“ pića. Preduzetnik i poznavalac kvalitetnog alkohola poslao je prvu seriju delicija van Evrope. Gotovo munjevitom brzinom ljudi su srdačno dočekali novi proizvod, a Martini se pretvorio u bestseler u SAD-u, Aziji, Africi, pa čak i Australiji.

Pravi vrhunac popularnosti pića je došao u 20. veku, zbog zabrane alkohola. Martini je odmah postao poznat po tome što se mogao proizvoditi brzo i u velikim količinama. Konačno, pojavljivanje pića u filmovima o Jamesu Bondu učinilo ga je popularnim s obje strane Atlantika. Danas jelo privlači laganim ukusom i prijatnom aromom, a žene ga sve češće naručuju u restoranima.

Sa vremenom Kokteli na bazi Martinija izgubio jasan recept, a amateri su počeli eksperimentirati sa sastojcima, dodajući razne sokove, vrhnje, čokoladu i voće. Martini je također zamijenjen džinom, tekilom i votkom. Nove kompozicije su odmah postale popularne i dobile svoja imena - martini s limunom, maslinom, višnjom, svježim voćem, čokoladni martini, mliječni martini, zelena jabuka i mnogi drugi.

Kako pravilno piti martini
Nakon pojave tako ekstravagantnih kombinacija, počele su prave rasprave o tome kako pravilno piti ovo izvrsno piće. Svatko je izmislio svoje metode, ali kao rezultat toga, mnogi su završili s pogrešnim ukusom, a Martini je izgubio svoju popularnost. Kulinarski stručnjaci su čak počeli davati savjete kako pravilno piti alkohol. Naravno, to nije bilo kao neobična degustacija vina ili konjaka, ali se u isto vrijeme razlikovalo od običnog ispijanja alkohola. Prema mišljenju stručnjaka, kako biste u potpunosti uživali u jedinstvenom okusu martinija i osjetili sve note, preporučuje se da ga pijete ohlađenog. Stoga je drobljeni led postao bitna komponenta koktela. Neki su savjetovali da napitak pijuckate polako, kušajući svaki gutljaj, drugi su predlagali da se u recept doda malo soka kako bi jelo dobilo novu aromu i okus.

Zanimljivosti
Mnogo je zanimljivih činjenica vezanih za Martini. Na primjer, ovih dana poznati američki hotel Algonquin prodaje koktel za 10.000 dolara. Piće sadrži ne samo martini, već i pravi dijamant bez oboda, koji krasi dno svake čaše. Isprobati novi proizvod nije nimalo lako - narudžba mora biti napravljena 72 sata unaprijed. A kako bi izbjegli nevolje, gurmani se moraju pojaviti u hotelu prije samog prijema, odabrati svoj kamen i pregovarati s konobarima kako ne bi zbunili klijente. Svojevremeno je kralj Italije Umberto I dao ekskluzivnu dozvolu da se na etiketi pića prikaže državni grb. A nakon ozloglašene prohibicije, Martini je postao prvo što je predsjednik Roosevelt zatražio.

Propunjen raznim začinima i biljem. Posebno ga vole dame, iako muškarci neće odbiti da sednu uz čašu ovog aromatičnog i prefinjenog pića. Rijetko se konzumira u čistom obliku. Često ljudi, pokušavajući promijeniti jačinu ili okus pića, ne eksperimentiraju uvijek uspješno dodajući ga raznim sastojcima. Stoga je pitanje kako piti martini ispravno i sa onim što je danas prilično relevantno.

Klasifikacija, proizvođač

Martini pripada klasi vermuta. Svima poznati naziv je naziv brenda pod kojim se proizvode proizvodi italijanske kompanije Martini & Rossi. U proizvodnji se koriste vinski materijali od različitih sorti grožđa: bijelog (piće se isporučuje u bocama označenim natpisom „Bianco“) i crvenog (boce vina su označene znakom „Rossi“)

Kako pravilno piti martini i sa čime? Ovo pitanje zanima mnoge. Smatra se da ovo piće treba konzumirati prije jela, kao aperitiv. Idealna je opcija za sve vrste bifea i koktela. Martini je dobar i za romantičnu večeru. Izuzetno ojačano vino bogate arome i okusa pogodno je za one sastanke gdje nije glavna stvar piće i hrana, već živa komunikacija.

Compound

Martini je najpopularniji vermut na svijetu - talijanski, koji sadrži 16-18% alkohola. Naziv aromatiziranog, biljnog vina, a to je vermut, dolazi od njemačke riječi Wermut, što znači „pelin“. Upravo je ova biljka bitna komponenta svih vrsta vermuta. Njegov volumen čini do 43% ekstrakta koji se koristi za aromatiziranje vina od grožđa koji se koristi u proizvodnji vermuta. Osim pelina, piće sadrži i druge začine i začinsko bilje: mentu, smilje, kleku, elekampan, stolisnik, crnu bazgu, kantarion, cimet, origano, korijander, muškatni oraščić, đumbir, kamilicu, jasen, matičnjak, anđeliku itd.

U proizvodnji pojedinih vrsta vermuta koristi se i do nekoliko desetina, pa čak i stotina začinskih i aromatičnih biljaka, koje obogaćuju vino od grožđa posebnim aromatičnim i okusnim notama, dajući napitku kiselost i miris.

Porijeklo

Ispostavilo se da nije tako lako doći do korijena stvaranja ovog legendarnog pića. Prema jednoj popularnoj verziji, u njenom stvaranju je učestvovao i sam Hipokrat. Legenda kaže da je prije 2 hiljade godina u vino ulio divlji zvjezdasti anis i artemiziju. Ko je autor ideje za stvaranje pića, istorija ćuti. Na ovaj ili onaj način, Martini je danas najpopularnija vrsta vermuta na svijetu.

Proizvodnja

Popularno piće proizvodi se u Italiji, u vinariji Martini & Rossi u Torinu. Kao osnova za proizvodnju klasičnog vermuta koriste se uglavnom bijela vina, ali u posljednje vrijeme sve više se koriste crvene i ružičaste sorte grožđa. Bijelo vino je neutralnog okusa i arome, sa sadržajem alkohola oko 11-13%. Jačina pića, kako bi se postigla potrebna ravnoteža ukusa, povećava se na 16-18%. U stvorenu vinsku bazu dodaju se šećer, čisti alkohol, infuzije ili ekstrakti biljnog materijala. Karamela se takođe dodaje crvenom vermutu. Zatim se vermut tretira hladnim, filtrira, nakon čega piće mora "odmarati" nedelju dana (u ovom slučaju temperatura se vraća na sobnu temperaturu).

Najpopularnije vrste

Najpopularnije vrste vermuta su:

• Bianko. Ovo je naziv bijelog vermuta, kojeg karakterizira aroma vanilije i karakteristični začin.
• Rosso. U ovom crvenom vermutu pažnju privlače bogata aroma i gorak okus pića. Prisustvo karamele daje mu tamno jantarnu boju.
• Rosato je naziv ružičastog vermuta koji se pravi od bijelog i crvenog grožđa.
• Extra Dry - ovaj vermut, odlikuje se slamnatom bojom, visokim sadržajem alkohola i malom količinom šećera, privlači pažnju aromatičnim notama limuna, maline i karamela.

"Kralj noćnog života"

Tako profesionalni barmeni zovu piće koje obožavaju milioni. Redovi njegovih obožavatelja rastu svakim danom. Kako pravilno piti martini? Kako ga poslužiti? Da li da nešto grickam uz ovo piće? Kako se razvode Martini Bianco i Rosso? Koje eksperimente treba izbjegavati? Poznavaoce pića će zanimati da je martini poznat kao omiljeno piće Jamesa Bonda, iako se u ruskim klubovima pozicionira uglavnom kao čisto žensko piće.

Kako treba servirati martini?

Stručnjaci kažu da ovo vino treba piti umjereno ohlađeno. Ali ne biste trebali pokušavati da ga zamrznete do te mjere da boca postane prekrivena mrazom. Podgrijavanje pića u rukama takođe nema smisla. Optimalna temperatura za to je oko 10-15 stepeni. Uz ostale pokazatelje, aroma i okus pića neće biti u potpunosti otkriveni.

Naočale

Za ispijanje Martinija potrebno je prisustvo posebnih čaša s visokom drškom, čiji gornji dio podsjeća na oblik obrnutog konusa. Zovu se "martiške" ili "martinke". Nije zabranjeno koristiti visoke i kratke čaše, ali u potpunosti možete uživati ​​u bogatstvu okusa i arome pića samo odabirom prave čaše.

Martini se s pravom smatra simbolom lijepog života, pa posebne čaše za ovo piće nisu samo jela, već oličenje sofisticiranosti i sofisticiranosti stila i ukusa. Iz takve čaše ne treba piti u jednom gutljaju. Prema pravilima, martini se piju polako pijuckajući, pokušavajući uživati ​​u svakom gutljaju i u potpunosti okusiti buket svih začina i bilja uključenih u sastav.

Da li ga treba razblažiti?

Martini se pije na dva načina: u čistom obliku i kao kokteli. Potonjem se dodaju različite komponente koje ili omekšavaju ili, obrnuto, povećavaju stupanj pića. Poslužite sa čistim maslinama, nanizanim na ražanj ili stavljenim na dno čaše, lukom, kriškom limuna i komadićem leda. Ponekad se tome dodaju bobice i voće: trešnje, jagode, kivi, kriške narandže, komadići ananasa. Ovo dodaje laganu voćnu notu aromi.

Jedan od kompromisnih odgovora na pitanje kako razrijediti martini je piti piće sa smrznutim bobicama i ledom. Jedini nedostatak ove metode je rezultujuća jačina pića.

Kako razblažiti martini: šta misle muškarci?

Mnogi muškarci smatraju da je jačina pića nedovoljna, pa često pokušavaju da je "pojačaju". Za one koji su odabrali “Martini Bianco” ili “Martini Rosso” - “Sa čime piti?” - je važno pitanje. Gospoda najčešće preferiraju koktele napravljene od ovog pića sa nekim drugim jakim alkoholom. Na primjer, razrijeđeni su džinom, čiji sadržaj u koktelu treba biti 4 puta veći od sadržaja vermuta. Na pitanje kako razrijediti martini, predstavnici jačeg spola također koriste tekilu za pravljenje koktela. Njegov sadržaj je dvostruko veći od martinija i naglašen je kapljicom limuna. Općenito, muškarci svode pitanje kako razrijediti martini na izbor druge komponente za smjesu.

Ja ću dati svoje mišljenje

Dame drugačije ocenjuju piće. Da li Martini treba da se razblaži? Predstavnice ljepšeg pola na ovo pitanje uglavnom odgovaraju potvrdno. Ali dame ponekad smatraju da je piće u čistom obliku pomalo oštro, pa mu radije dodaju bezalkoholne dodatke.

Kako pravilno razrijediti martini sokom?

Najpopularnija opcija je razrijediti ovo piće sokom. Klasičan odnos je 1:1. Vermut se sipa u posebnu čašu ili čašu u obliku stošca sa dugačkom drškom. Zatim dodajte istu količinu soka bez pulpe. Možete ga, naravno, piti sa pulpom, ali u ovom slučaju koktel će imati neuredan izgled. Odabir soka ovisi o vrsti pića i ličnim preferencijama osobe koja pije. Prema mišljenju stručnjaka, Martini Bianco je najbolje piti sa sokom od limuna, narandže ili limete, kao i grejpfruta. Trešnja, šipak i jabuka odlično idu uz crveni vermut („Martini Rosso“).

Šta još možete razblažiti?

Poznavaoci stepeni mešaju popularno piće sa votkom ili džinom. Ljubitelji kreativnih pristupa rado eksperimentiraju s limunadama, Coca-Colom, krem ​​sodom i raznim drugim gaziranim pićima. Glavna stvar je ne pretjerivati, djelovati tako da let mašte ne oduzme izvorni okus i nenadmašnu aromu pića. Na pitanje kako razrijediti Martini Bianco, mnogi somelijeri odgovaraju da za to možete koristiti tonik, vrlo originalan okus možete postići ako ga razrijedite čajem (zelenim) i stavite mali komadić đumbira u čašu. Martini Bianco se takođe pije sa ledom i limunom. Odlično se slaže sa sodom, limunadom i tonikom.

U posljednje vrijeme Martini Rosso postaje sve popularniji. "S čime piti?" - pitaju se poznavaoci. Martini Rosso se servira sa sokom, ledom ili limunom. Odlično se slaže sa svim navedenim sastojcima, osim čaja.

Martini Extra Dry se pije ohlađen i čist. Ova vrsta se široko koristi kao osnova za mnoge koktele.

Ponekad se jednostavno razrijedi voćnim sokom (grejp, narandža, trešnja, šipak) ili nečim što podsjeća na šampanjac.

Pomiješajte sa tonikom

Korisnici mreže često postavljaju pitanje: "Kako pravilno razrijediti martini tonikom?" Stručnjaci napominju da se vermut odlično kombinira s tonikom u različitim omjerima, te nude nekoliko recepata.

La Tini koktel sadrži: dvije trećine martinija (500 ml), jednu trećinu tonika, 0,5 limete, 1,5 kašičice šećera, 3 grančice mente, mljeveni led.

Sastojci Brandy Martini koktela: 25 g rakije (ili konjaka), 50 g Bianco martinija, 100 g tonika, kriška limuna, jedna maslina. Sastojci se pomešaju u šejkeru, dve trećine napunjene ledom, sipaju u čašu, ukrašene maslinom i limunom.

“Bianco tonic” sadrži: 200 g leda, 30 g limuna, 150 ml tonika, 50 ml Martini Bianco. Napunite highball čašu do vrha, ulijte Martini Bianco i tonik, promiješajte kašikom. Ukrasite limunom i poslužite sa slamčicom.

Treba li grickati martini?

Jedu ga kao i svako drugo alkoholno piće. U Evropi se orašasti plodovi i slani krekeri služe kao grickalica za martini, iako mnogi smatraju da je maslina ili maslina iz čaše sasvim dovoljna. Gurmani takođe preporučuju naručivanje blagih tvrdih sireva.

Zaključak

Znajući kako možete razrijediti Martini Bianco i Martini Rosso, možete organizirati prilično dobar prijem. Da biste to učinili, između ostalog, morate se opskrbiti kockama leda, raznim smrznutim voćem, nekoliko boca žestokih pića i čitavom baterijom raznih sokova. Uz to, za posebne gurmane treba sakupljati limun, masline, slamke za piće i luk. Sa ovakvim setom sigurno ćete moći zadiviti svoje goste ukusnim, originalnim i raznovrsnim koktelima kreiranim na bazi svima omiljenog pića.

Martini je vrlo popularan u cijelom svijetu, ovo piće je staro više od 150 godina, a logo brenda odavno je postao simbol stilskih zabava. Vermut ima izvrstan gorko-slatki okus, jer je prožet pelinom pomiješanim s drugim biljem i začinima. Pravo vino se pravi u Italiji i smatra se najukusnijim. U Rusiji ne znaju svi kako pravilno piti Martini kako bi se njegov okus u potpunosti otkrio i uz koje grickalice ovo piće najbolje ide.

Kako pravilno piti vermut?

U Rusiji su najpopularnije četiri vrste pića:

• Rosso – crvena, ima kiselkast ukus sa izraženom gorčinom;
• Bianco – bijeli, ima okus vanile;
• Extra Dry – jaka, suva, sa minimalnim sadržajem šećera;
• Rosatto je ružičaste boje i sadrži dvije vrste vina: crveno i bijelo.

Buket vermuta se potpuno otvara na temperaturi od 10-15 stepeni, tako da ga pravi poznavaoci prethodno ohlade pre pijenja. Ako nema vremena za ovaj proces, dodajte kockice leda u čašu pića. Umjesto toga možete koristiti smrznute jagode ili kivi. Pravi, nerazrijeđeni Martini se pije bez slamke;

Piće se servira u čašama konusnog oblika sa dugačkom i tankom drškom. U običnoj čaši piće će izgledati neugledno. Na društvenim događajima, martini se piju iz čaša prije jela kako bi se probudio apetit. Lagano se konzumira, uživajući u ukusu i mirisu.

sa čime ide?

Martini se može konzumirati u čistom obliku, ali se obično razblaži sokom. Za tu namjenu prikladna je mješavina svježe cijeđenih sokova od nara, narandže, grejpa i trešnje.

Lista najboljih kombinacija:

• koktel slatke vode, tonika ili Coca-Cole;
• poznavaoci jakih pića razblažuju ga džinom ili viskijem;
• ružičasti i crveni martini savršeno se slažu sa sokom od višnje i kockicama leda;
• bilo koja vrsta vermuta dobija izvrstan ukus u kombinaciji sa sokom od narandže ili grejpfruta.

Mnogi ljudi radije dodaju sok breskve ili manga ovom alkoholnom piću. Ovaj koktel je namenjen amaterima, jer je vermut već preslatki.

Kod kuće se vermut obično razrjeđuje prirodnim sokom u omjeru 2:1 (više soka). Ako trebate povećati jačinu, sastojke možete pomiješati u omjeru 1:1.

Posebno je popularan Martini Bianco, pomiješan sa sokom od narandže ili dodat led sa kriškom limuna.

Šta pijete i sa čime jedete martini? Martini brendovi

Alkoholna pića su postala tradicionalni dio gozbi i svečanih događaja širom svijeta. Služe se uz deserte, predjela, topla jela, ali i kao aperitiv prije glavnog obroka.

Postoji mnogo alkoholnih pića, koja su, prema pravilima bontona, namijenjena ženskim i muškim gostima. Postoji mnogo opcija za njihovu prezentaciju. Uobičajeno je da ih servirate uz kanapee, čokoladu, voće ili tanjir sa sirom sa onim varijantama koje maksimalno neutraliziraju djelovanje alkohola, ali i naglašavaju okus pića. Danas ćemo pričati o veoma popularnom alkoholnom piću - martiniju.

Šta je martini, sa čime se pije i sa čime se jede: brendovi, pravila ponašanja

Martini je postao neizostavan dodatak listi klasičnih poslastica. Njegova proizvodnja je prvi put patentirana na sjeveru Italije 1847. godine. Danas kompanija ima nekoliko stotina fabrika širom svijeta i lider je po prodaji.

Vermut se obično naziva alkoholnim likerima odležanim na aromatičnim biljem uz dodatak slatkih sirupa.

• Prvi su ih pripremili stari Grci, čiji su recepti sačuvani do danas.
• Martini je vrsta vermuta. Počela su da ga proizvode 4 italijanska preduzetnika 1847. godine u Torinu, koji su osnovali malu kompaniju
• A 1857. proširili su proizvodnju i stvorili kompaniju Martini, Sola & Cia. Međutim, asortiman proizvoda bio je vrlo skroman, pa je uprava povećala osoblje angažiranjem Luigija Rossija. On je izmislio klasični recept Martini Rosso, koji moderni tehnolozi koriste pri pravljenju pića.

Uključuje:

• Cimet
• Cassius
• Timijan
• kardamom
• Korijander

Sladak ukus i biljna aroma brzo su osvojili obožavatelje širom Evrope. Stoga se sve naknadne varijacije pića sa sličnim sastojcima nazivaju vermut, jer nisu razvijene i puštene u tvornicama pod markom Martini, Sola & Cia. Od 1900. godine asortiman proizvoda kompanije počeo se širiti. Najpopularnije nove vrste martinija su:

• Extra Dry (proizveden od 1900; nedostatak slatkog okusa omogućio je da se piće koristi kao glavni sastojak mnogih poznatih koktela)
• Bianco (proizveden od 1910. godine, recept uključuje vaniliju, kao i druge slatke začinske biljke i začine)
• Rosato (postao je revolucionaran u proizvodnji vermuta, jer je uključivao i crno i bijelo vino, proizvedeno od 1980.)
• Ruža (proizvodi se od 2009. godine od sorti grožđa tipičnih za regije Pijemont i Veneto)
• Spirito (razvijen za muškarce 2013. godine, karakteristika je smanjena količina šećera, kao i visoka snaga - 33 stepena)

Uz martini se tradicionalno poslužuju sljedeći proizvodi:

• Masline
• Strawberry
• Limun
• Breskva
• Zelene jabuke
• Narandžasta
• Ananas

Međutim, užina nije obavezna jer piće ima nizak sadržaj alkohola. U klasičnoj verziji uobičajeno je poslužiti martini s maslinom, koji se na ražanj stavlja u čašu. Ali ova tradicija se ne odnosi na pravila prezentacije.

Važan dio serviranja je čaša u koju se sipa martini. Općenito je prihvaćeno da je čaša u obliku stošca sa dugačkom drškom namijenjena samo za ovo piće. Međutim, ranije se koristio za sve koktele, uključujući vermut. Ako nemate ovo stakleno posuđe, martini možete poslužiti u čaši za liker. Treba imati na umu da se piće nudi da zagrije apetit prije glavne gozbe kada se služi, temperatura pića treba biti 10 stepeni. Martini se ne poslužuje uz sljedeća jela:

• Salate
• Krompir
• Zalijepi

Kako se razrjeđuje i kako se pije Bianko martini: nazivi sokova, recepti, proporcije?

Martini Bianko se često koristi za pripremu raznih koktela. Uostalom, njegov slatki okus, kao i aroma vanilije i začina, dobro se slažu s većinom klasičnih sastojaka. Martini se također kombinira u jednakim omjerima sa sljedećim vrstama sokova:

• Ananas
• grejpfrut
• Citric
• Narandžasta

Obično se poslužuju prije glavnog obroka ili kao zasebno piće za događaje gdje nema švedskog stola ili usluge hrane.

Postoje i mnoge varijacije pića sa kombinacijom martinija i sokova. Pogledat ćemo najpopularniji koktel za koji će vam trebati:

• 100 ml pjenušavog vina
• 50 ml Martini Bianko
• 1 tbsp. limunov sirup
• 20 g leda

Korak po korak recept izgleda ovako:

• Stavite led u čašu za koktel
• Pomiješajte vino, sirup i martini u šejkeru
• Preporučujemo da koristite limun kao ukras.

Kako razrijediti crveni martini i piti Rosso vermut: nazivi sokova, recepti, proporcije

Martini Rosso ima ABV od 16%. Tradicionalno se služi u kombinaciji sa ohlađenim svježim sokovima u jednakim dozama, kao i sa voćem, bobičastim voćem ili ledom. Piće se najbolje slaže sa sljedećim sokovima:

• Vishnev
• Brusnica
• Od šumskog voća
• Od sicilijanske narandže
• grejpfrut

S obzirom da ovaj vermut ima izražen ukus, kao predjelo se služi:

• Strawberry
• Masline
• Masline
• Salmon canapes
• Tvrdi sirevi
• Nuts
• Krekeri
• Narandžasta
• Limun
• Ananas

Jedan od najpopularnijih koktela koji sadrži Rosso martini je klasični Manhattan. Za pripremu će vam trebati:

• 60 ml viskija
• 30 ml Martini Rosso
• 2 ml balzama
• 100 g leda

Svi sastojci se pomiješaju u šejkeru, zatim procijede i ukrase koktel višnjom.

Kako razrijediti i kako piti Rosato pink martini: nazivi sokova, recepti, proporcije

Martini Rosato je prvi put izašao 1980. godine. Značajno se razlikovao od već poznatih vermuta svojom vatreno crvenom bojom, kao i posebnom recepturom koja je uključivala i crno i bijelo vino. Piće se najbolje slaže sa sljedećim sokovima:

• Nar
• grejpfrut
• Trešnja
• Narandžasta

Prije serviranja, vermut se mora ohladiti na temperaturu od 10 stepeni. Napitak se pomiješa sa sokom u omjeru 1:2. Tradicionalno se servira u čašama za martini.

Prilikom pripreme koktela potrebne su vam istoimene čaše za vino sa niskom drškom. Najpopularniji od koktela je Cranberry Crush. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 50 ml Martini Rosato
• 1 tbsp. l. Sahara
• 1 tbsp. l. smrznute brusnice
• 200 g leda

Sve komponente se moraju izmiješati u blenderu i sipati u čašu u koju prvo stavite led.

Kako razrijediti i kako piti Extra Dry zeleni suhi martini: nazivi sokova, recepti, proporcije

Martini Extra Dry ima izraženu aromu limuna i maline, kao i umjeren sadržaj šećera (samo 3%). Ovaj vermut je pogodan i za upotrebu u koktelima i kao samostalno piće.

Najuspješnija kombinacija Extra Dry sa limunovim sokom. Postoji i ogroman broj koktela u kojima se ova vrsta martinija koristi kao baza. Jedan od najpopularnijih i najjednostavnijih je “Vrlo suvi martini”. Za pripremu će vam trebati:

• 80 ml votke
• 1 tsp Martini Extra Dry

Svi sastojci se pomešaju u šejkeru i serviraju sa maslinom.

Koktel Campari-Gin-Martini također je posebno tražen. Uzmite sastojke:

• 50 ml džina
• 50 ml Martini Extra Dry
• 100 ml soka od ananasa bez šećera
• 50 ml Campari

Svi sastojci se pomešaju i serviraju u čaši sa dosta leda.

Da li se Asti šampanjac razblažuje i kako?

Asti je pjenušavo vino proizvedeno pod markom Martini. Služi se kao samostalno piće, a koristi se i za pripremu raznih koktela. Vino ima izražen slatkast okus i voćni okus. Stoga, kao užinu koriste:

• Strawberry
• Breskve
• Grejp
• Mango
• Trešnja
• Jabuke
• Ananas

Kao i sva pjenušava vina, Asti se služi ohlađen u čaši za flautu. Među najpopularnijim koktelima je Tintoretto. Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

• 120 ml Asti pjenušavog vina
• 1 tsp šećer u prahu
• 30 ml soka od nara

Šećer u prahu se sipa u čašu, sipa se sok i šampanjac, nakon čega se sve dobro izmiješa.

Koktel Golden Velvet takođe zaslužuje posebnu pažnju. Sastoji se od:

• 100 ml svijetlog piva (Kronenbourg Blanc 1664 je idealno)
• 100 ml Asti pjenušavog vina
• 25 ml soka od ananasa

Svi sastojci se ohlade i izmešaju u čaši za pivo i serviraju sa slamkom.

Asti se takođe koristi za pravljenje deserta. Jedan od tradicionalnih je “Champagne ice”. trebat će vam:

• 4 velike jagode
• 100 g sladoleda
• 50 ml Asti pjenušavog vina
• 3 lista mente

Korak po korak recept izgleda ovako:

• Narežite jagode
• Nanu sitno nasjeckajte
• U čašu za koktel stavite jagode i sladoled i pospite mentom
• Prelijte desert šampanjcem
• Poslužite sa slamčicom

Preostali sladoled možete pojesti desertnom kašikom. Poslastica se obično poslužuje nakon glavnog obroka.

Da li je moguće piti martini čist?

Postoji nekoliko pravila za posluživanje martinija, kao i kultura ispijanja, u zavisnosti od vrste vermuta i opštih faktora.

• Prije svega, vrijedi napomenuti da se u svom čistom obliku piće servira ili u klasičnoj čaši u obliku stošca s dugom drškom ili u čaši za liker
• Takođe, martini se prethodno ohlade na temperaturu od 10°C. U suprotnom će vermut imati gorak okus ili će vam izgorjeti grlo s alkoholnim okusom.
• Prilikom serviranja pića u čistom obliku, slamka se ne koristi kao prezentacija.
• Da biste poboljšali ukus, kolut luka možete umočiti u Extra Dry čašu za martini, ali nakon 2-3 minuta. izvode ga
• Uobičajeno je da se u Bianco napitak dodaju komadići ohlađenog bobičastog voća: jagode, borovnice, maline
• Martini se servira i s kockama leda, ali se to odnedavno smatra lošim ponašanjem. Osim toga, tokom procesa topljenja višak vode kvari okus pića, pa ga jednostavno ohladite
• Vermuti se mogu piti bez ikakvih dodataka. Ali u ovom slučaju se poslužuju uz voće, masline, tanjir sa sirom i druga jela koja pojačavaju okus martinija.

Zašto piju martini s maslinama i kako pravilno piti martini s maslinama?

Posluživanje martinija s maslinom postalo je tradicionalno. Ova metoda prezentacije prvi put je korištena 1849. godine u državi Kalifornija.

Barmeni su poslužili vermut sa maslinama rudarima zlata koji su hteli da pokažu svoju sreću ostalim posetiocima. Kasnije je ova metoda postala klasična i brzo se proširila diljem Sjedinjenih Država i Europe.

Danas se smatra ispravnim koristiti samo masline. Masline su potpuno neprikladne u vermutu. S obzirom da se proizvod dugo čuva u salamuri, kada dođe u kontakt sa alkoholom, otkriva druge aspekte ukusa i arome pića. Raznovrsnost maslina nije bitna, kao ni njihovo punjenje. Možete koristiti one punjene sljedećim sastojcima:

• Inćuni
• Bijeli luk
• Sir
• Bademi
• Bilje

Međutim, vrijedi zapamtiti da se masline poslužuju samo uz suhe vrste martinija.

Ispravan način podnošenja je:

• Maslina bez koštica se navuče na ražanj i stavi u čašu u obliku stošca.
• Prelijte ohlađenim vermutom
• Degustator odlučuje hoće li piće popiti prije ili poslije jela masline.

Postoji još jedan način da predstavite martini:

• Ohlađeno piće se sipa u čašu za martini
• Na ražanj navucite 3 masline i stavite ih na stranu posude
• Gost odlučuje kako će ga jesti, ako nije ljubitelj maslina, smatra se ispravnim ostaviti ih u čaši nakon pražnjenja

Kako napraviti martini koktel votka: recept

Kokteli Martini i votka postali su posebno popularni nakon izlaska filma o Jamesu Bondu. Suhe vermute savršeno se upotpunjuju gorkim okusom, dok razina alkohola nije jako visoka. Jedan od najpopularnijih koktela je Vodka Martini. Priprema se od sledećih sastojaka:

• Vodka – 75 ml
• Martini Extra Dry – 15 ml
• Maslina bez koštica – 1 kom.
• Led – 200 g

Koraci korak po korak su sljedeći:

• Led se drobi i filtrira
• Stavite led u čašu, sipajte vermut i votku
• Svi sastojci se mešaju kašikom
• Dobijeni koktel se sipa u čašu za martini i ukrašava maslinom nanizanom na ražanj.

Popularno je i piće Vesper koje se sastoji od:

• 5 g limuna
• 200 g leda
• 1 tsp martini Extra Dry
• 3 ml martini Bianco
• 2 tsp votka
• 45 ml džina

Pripremite ovako:

• Pomiješajte džin, votku, 2 vermuta i led u šejkeru
• Procijedite sve sastojke
• Sipajte u ohlađenu čašu za koktel
• Ukrasite kriškom limuna

Kako napraviti martini koktel sa šampanjcem: recept

Martini i kokteli od šampanjca tradicionalno se poslužuju kao deserti i kao aperitiv na posebnim događajima. Predlažemo korištenje nekoliko najjednostavnijih i najpristupačnijih recepata. Na primjer, za pripremu klasičnog koktela od vermuta trebate uzeti:

• 100 ml Martini Rosso
• 50 ml suhog pjenušavog vina
• 1 tsp. sirup od višanja
• 1 kocka leda

Korak po korak priprema izgleda ovako:

• Led se stavlja u čašu
• Napunite kocku sirupom
• Martini se slijeva niz zid
• Zatim na isti način sipajte pjenušavo vino.
• Koktel se servira ohlađen sa slamkom.

Posebnu pažnju zaslužuje piće pod nazivom Martini Royale. Sastoji se od:

• 2 žlice. l. sok od limuna
• 150 g leda
• 75 ml pjenušavog vina
• 75 ml Martini Bianko
• 2 lista mente
• 10 g limuna

Za pripremu slijedite ove korake:

• Sipajte led u čašu i napunite je martinijem i vinom.
• U smjesu dodajte limunov sok i sve promiješajte
• Kao ukras koristite mentu i krišku limuna.

Kako napraviti martini koktel sa konjakom: recept

Neke vrste vermuta upotpunjuju okus i aromu konjaka, pa se ova kombinacija često koristi u pripremi raznih koktela. Jedan od najpopularnijih je “Cognac Martini”. To zahtijeva:

• 20 ml konjaka
• 25 ml Martini Bianko
• 20 ml soka od breskve
• 5 kockica leda
• 1 maslina

Svi sastojci se pomešaju u šejkeru, filtriraju i serviraju u čaši. Ukrasite maslinom na ražnju.

Ništa manje popularan je sličan koktel, koji ima izraženiji okus i jačinu. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• 20 ml konjaka
• 5 kockica leda
• 20 ml soka od grejpfruta
• 25 ml Rosato martini

Koraci pripreme su slični. Sve komponente se pomešaju i serviraju ohlađene.

Kako napraviti martini koktel sa viskijem: recept

Ljubitelji žestokih pića bilježe dobru kombinaciju viskija i martinija, pa postoji mnogo varijacija njihovog posluživanja, kao i koktela na njihovoj osnovi. Jedan od njih je Malt Gold. Sastoji se od:

• 25 ml Martini Bianko
• 50 ml viskija
• 1 tsp. sirup od maline
• 5 g rogača
• 300 g leda
• 1 PC. kolačići
• 1 ml balzama
• 10 g limuna

Korak po korak recept izgleda ovako:

• Kolačići se izgnječe u mrvice i pomiješaju sa rogačem u šejkeru.
• Dodaju se balzam, viski, bianko martini i led
• Svi sastojci su pomešani
• Poslužite u koktel čaši sa ledom
• Ukrasite limunom

Kako napraviti martini koktel sa rumom: recept

Rum i vermut pomažu jedni drugima da ističu okuse, a dobri su i za miješanje sa sokovima i raznim voćem. Jedan od poznatih koktela na njihovoj osnovi je “Thea”. Za pripremu vam je potrebno:

• Apsint – 1 kašičica.
• Sirup od jagoda – 1 kašičica.
• Sirup od maline – 1 kašičica.
• Sok od ananasa – 2 kašike.
• Led – 200 g
• Bijeli rum – 15 ml
• Martini Rosato – 35 ml

Prateći ove korake, možete napraviti svoj vlastiti koktel:

• Sok od ananasa, rum, absint, martini i sirupi se miješaju uz pomoć šejkera
• Izmrviti led pomešati sa preostalim sastojcima
• Procijedite sve sastojke i sipajte u čašu za koktel

Kako napraviti martini koktel sa Sprite: recept

Postoje stotine recepata za pravljenje napitaka na bazi Sprite-a sa dodatkom vermuta. Osvježavaju u vrućoj sezoni, a takođe nemaju izražen okus alkohola. Pogledaćemo jedan od najpopularnijih. Za pripremu će vam trebati:

• 15 g krastavca
• 10 g limuna
• 50 ml sprite
• 100 ml martini Rosato
• 30 g leda

Postupak korak po korak izgleda ovako:

• Martini i Sprite se miješaju u šejkeru
• Led je smrvljen
• Na dno čaše stavite krišku limuna i krastavca
• Stavite led
• Točim piće
• Ukrasite kriškom krastavca i poslužite ohlađeno

Kako napraviti martini koktel sa ledom i limunom: recept

Širom svijeta kombinacija martinija i limuna sa ledom već je postala klasika. Mnogi kokteli se prave na osnovu ovih sastojaka. Jedan od najpopularnijih i najjednostavnijih je Bianco Tonic. Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

• Led – 180 g
• Tonik – 100 ml
• Limun – 30 g
• Martini Bianko – 100 ml

• Led se stavlja u čašu
• Iscijedite sok od limuna
• Martini se toči
• Zatim pomiješajte cijelu smjesu i dodajte tonik.
• Za dekoraciju preporučuje se korištenje kriške limuna ili mente

Bianco Lemon Ice koktel je takođe popularan. Sastoji se od:

• 120 g leda
• 30 g limuna
• 60 ml limunovog soka
• 100 ml Martini Bianko

• Stavite kriške limuna u čašu
• Stavite led na vrh
• Sipajte limunov sok i martini
• Sve dobro promešati
• Poslužite ohlađeno
• Kao ukras koriste se kriške limuna i limete.

Kad god servirate martini, morate imati na umu da njegova temperatura može značajno pokvariti okus. Lakonična prezentacija, konzistentni temperaturni uslovi, kao i trenutno vrijeme serviranja pomoći će vam da uživate u aromi vermuta, kao i da doživite njegovu paletu okusa.

Također je vrijedno zapamtiti da se Martini tradicionalno smatra ženskim laganim alkoholom. Služi se kao aperitiv uz voće, sireve i masline. Stoga, za porodične gozbe uz obilna jela, kao i obilne količine masne hrane, treba se odlučiti za jača pića.

Video: Kako pravilno piti martini?

Kada idete na zabavu na kojoj je glavno piće Martini, ne zaboravite naučiti kako pravilno piti ovaj vermut. Hajde da prođemo kroz sve bitne tačke ovog procesa.

Ima mnogo pića, ali postoji samo jedan “kralj noćnog života” - martini! Alkoholno piće je steklo svoju titulu među barmenima, jer je glavni aperitiv klupskog života i društvenih dešavanja. Ali, gubeći iz vida ovu činjenicu, mnogi još uvijek ne znaju kako pravilno piti martini. Često su nezadovoljni prvim poznanstvom sa ovim pićem. Hajde da shvatimo kako da popravimo ovu situaciju.

Martini je specifična vrsta vermuta, jačine 16-18%. I kao i svi vermuti, sadrži glavni sastojak koji ga izdvaja od ostalih pića – pelin. Ali osim pelina, sadrži i do 35 nota raznih biljaka, što daje određeni slatko-gorak okus.

Martini ima svoje sorte, koje se razlikuju ne samo po sorti grožđa, već i po tim istim dodatnim začinskim biljem. Svaki proizvođač svoje recepte čuva u najstrožem povjerenju. Samo iskusni sommelier može razlikovati buket aroma svake određene sorte.

Postoji sedam glavnih sorti martinija; prve 4 vrste su stekle najveću popularnost u Rusiji.

1. Bianko je bijele boje, karakterističnog začinskog okusa i izraženih nota vanilije.
2. Rosso je crven, ima svijetlu, nezaboravnu aromu i karakterističnu gorčinu. Karamela daje vermutu prekrasnu tamno jantarnu nijansu.
3. Rosato – roze. Uključuje 2 vrste vina istovremeno: bijelo i crveno. Zbog toga piće ima neobičan ukus i boju.
4. Extra Dry – suvo, jačina alkohola 18%. Boja pića je slamnata, sadržaj šećera je minimalan. Glavne note ukusa su malina, limun i karamela.
5. D’Oro – suha bela, sadrži karakteristične note karamele i citrusa.
6. Fiero – crvena, glavne note – krvava narandža i mediteranski citrusi.
7. Bitter je martini na bazi alkohola sa dozom gorčine i slatkoće. Boja – rubin.

Prvo na šta treba da obratite pažnju su naočare. Okus i suptilnu aromu pića moguće je u potpunosti doživjeti samo u čašama u obliku stošca s dugim drškama. Ponekad se zovu martiški ili kante za zalivanje. U nedostatku takvih, zamjenjuju se čašama za viski od debelog stakla.

Martini nije samo alkoholno piće. Ovo je stil života, trpki ukus zadovoljstva. Stoga su čaše u kojima se servira oličenje sofisticiranosti, sofisticiranosti i estetike. Ugodno je piti iz takve šoljice u malim gutljajima, uživajući u ukusnom buketu pića. Za koktele je preporučljivo koristiti slamku.

Nećete moći cijeniti vermut ako je temperatura pića previše ohlađena ili obrnuto. Idealna temperatura se kreće od 10°C do 15°C. Obično se u martini dodaju kockice leda ili smrznute bobice, čime se postiže željena temperatura pića.

Martini se po pravilu služi prije jela, jer podstiče apetit i dobro gasi žeđ. Ovo je idealno piće za društvene događaje i kasnovečernje zabave. Uz čašu vermuta ugodno je voditi odmjeren razgovor, uživati ​​u romantičnoj komunikaciji ili provesti nekoliko sati estetske samoće.

Razrjeđivanje alkohola je glavna točka po kojoj možete ocijeniti okus vermuta. Većina obožavatelja ovog pića ne cijeni okus martinija u njegovom čistom obliku. Većina preferira koktele omekšanog ukusa ili većeg stepena.

Ali ako niste jedan od tih ljudi ili želite da probate martini kakav jeste, znajte da piće trebate poslužiti s maslinama, kriškom luka, kriškom limuna ili ledom. Masline je preporučljivo staviti na čačkalicu ili poseban ražanj za koktele, pa će vam piće biti ugodnije za oko. A ono što raduje oko očigledno je prijatno na ukus.

Neki ljubitelji vermuta vole da dodaju kriške voća ili bobica u „čisto“ piće. Ovaj miks se posebno dobro slaže sa Martini Biankom. Vanilija u kombinaciji sa bobičasto-voćnom notom stvara neverovatan aftertaste.

Ovdje postoji mnogo opcija. Prvi i glavni su sokovi, uglavnom agrumi. Classic - svježe cijeđena narandža ili grejpfrut. Sok od trešnje je odličan prilog za crvene vermute. Klasični koktel obično se sastoji od 2 dijela soka i 1 dijela martinija. Moguća je i kombinacija jedan na jedan: sok, alkohol i led.

Za one koji vole jače, tu je alkoholni klasik kombinovanja martinija sa jačim pićima. Mladi ljudi, koji žele da pronađu lak izlaz, radije razblažuju alkohol svim vrstama gaziranih pića. Veću prednost imaju Schweppes i Coca-Cola. Neki ljubitelji razblažuju vermut mineralnom vodom.

Kako piti različite martinije

Martini Bianko je klasik u svom najčistijem obliku. Stoga su dodatni sastojci ovdje klasični: masline, limun, led, voće i tako dalje. Odličan dodatak alkoholu bio bi tonik ili soda. Da biste naglasili snagu pića, dodajte votku i led. Prekrasna kombinacija nastaje uz dodatak suhog džina. Jedan dio Martini Bianka i 2 dijela gina je pravi Martini Sweet.

Popularna opcija je mješavina Martini Rosso i soka od narandže ili trešnje, u omjeru 2:1. Zahvaljujući ovom rješenju okusa, iz crvenog vermuta nestaje zamorno slatki okus. Odličan dodatak je kriška limuna. Ako želite zaista nevjerovatan okus, pomiješajte svoj martini sa sokom od nara i ledom.

Bogatstvo okusa Martini Rosso otkriva se u koktelu Manhattan. Pola čaše vermuta, 1/5 viskija i dvije kocke leda. Nekoliko kapi nektara od nara ili trešnje da dodaju mekoću i par trešanja za upotpunjavanje cjelokupnog izgleda. A sada ste već stanovnik Menhetna uz čašu tradicionalnog skupog alkohola.

Martini Rosato se razrjeđuje sokom ili vodom.

Martini Extra Dry se uglavnom konzumira nerazrijeđen sa ledom. Ako vam je prejako, dodajte sok od kruške. Općenito, kriška luka savršeno ide uz ovaj vermut. Pustite da vino malo prokuha i probajte.

Martini Dry koktel je još jedan klasik ovog žanra. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml istog suvog džina i kockica leda. Ovaj veoma, veoma suvi martini neće ostaviti ravnodušnim nijednog obožavaoca ove vrste vermuta.

Pa, kako možete bez mješavine samih martinija? Extra Dry i Bianko sa dodatkom džina je legendarno piće misterioznog naziva “Medium”. Tajna njegove pripreme je jednostavna: pomiješajte 10 ml svakog vermuta i sipajte u njih 40 ml džina. Sve to ukrasite kriškom limuna i uživajte u prijatnom ukusu.

Pa, poslednja tačka ispijanja vermuta je predjelo. Ovdje je malo raznolikosti. Obično su to krekeri, orašasti plodovi, masline ili crne masline. Posebni poznavaoci grickaju tvrde sorte sira. Ali to uopće ne znači da se morate pridržavati takvih principa.

Općenito, u svemu što se tiče Martinija treba krenuti od klasičnih osnova i prijeći na osobne želje. Možda ćete ovom napitku dodati svoj poseban dodir nečeg egzotičnog.

Naučit ćete puno zanimljivih stvari čitajući o još jednom alkoholnom piću. Evo nekih pravila, poput...