Protams, alkohola lietošana, īpaši pārmērīgos daudzumos, nevienam neizskatās labi. Taču daudzi vismaz reizi dzīvē ir saskārušies ar situāciju, ka pēc dzīrēm sāp galva, rodas smaguma sajūta vēderā, ir slikta dūša. Visi alkohola intoksikācijas simptomi, paģiras ir acīmredzamas. Kā palīdzēt organismam tikt galā ar alkohola radīto kolosālo slodzi iekšējiem orgāniem? Kā atbrīvoties no paģiru simptomiem un ātrāk atgriezties normālā stāvoklī? Un vai ir paģiru tēja?

Alkohola ietekme uz cilvēka ķermeni

Alkohols pat nelielos daudzumos, ko lieto regulāri, pamazām saindē organismu. Tas iznīcina iekšējos orgānus, īpaši aknas, kas veic filtrēšanas funkcijas. Rodas atkarība no alkohola, no kuras ir ārkārtīgi grūti atbrīvoties. Organisms asi reaģē uz etanola sadalīšanās produktiem. Tā rezultātā cilvēks attīstās:

• spēcīgas slāpes
• galvassāpes,
• vājums visā ķermenī,
• sirds problēmas,
• ekstremitāšu trīce,
• diskomforts kuņģī.

Alkohola pārmērīgas lietošanas rezultātā organisms atūdeņojas un cilvēks zaudē noderīgus mikroelementus. Speciālisti iesaka, ja ir paģiras, mēģināt papildināt zaudēto šķidrumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens un citus dzērienus.

Tēja un paģiras

Daudzi cilvēki iesaka dzert tēju pret paģirām. Šis kompleksais produkts satur vairāk nekā 100 derīgu vielu.

Tanīni. Tie ir pretmikrobu savelkoši līdzekļi, kas var dziedēt brūces.

Thein. Tonizējoša viela, tā aktīvi iedarbojas uz nervu sistēmu un ir līdzīga kafijai, tikai mazāk agresīva.

Aminoskābes. Tēja satur vairāk nekā 17 labvēlīgus savienojumus, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Polifenoli.Šīs vielas ir dabiski antioksidanti, kas novērš slimību attīstību un kalpo kā profilakses līdzeklis pret priekšlaicīgu novecošanos.

Mikroelementi un vitamīni. Sabalansētais sastāvs ļauj piesātināt ķermeni ar visu nepieciešamo vielu klāstu. Paģiru laikā ķermenim visvairāk nepieciešams magnijs, kalcijs un kālijs.

Zaļā tēja pret paģirām

Tējas ārstniecisko iedarbību uz alkohola intoksikāciju ir pierādījuši eksperti, taču viņi iesaka izmantot zaļās tējas šķirnes. Tie satur lielu daudzumu noderīgu vielu. Kā pagatavot zaļo tēju pret paģirām? Jums jāņem kvalitatīva karote), uzvāra to ar glāzi verdoša ūdens un atstāj ne vairāk kā trīs minūtes. To nedrīkst darīt, tas var kaitēt jau tā novājinātam organismam. Tēju labāk dzert saldu, bet veselīgāk ir tai pievienot karoti svaiga medus. Tas tējai pievienos labvēlīgus elementus, atvieglos slimības simptomus un nomierinās alkohola satraukto nervu sistēmu.

Neskatoties uz to, ka daudziem vīriešiem zaļā tēja negaršo, neizprotot tās neparasto garšu, ir vērts viņus pārliecināt, paskaidrojot, cik zaļā tēja ir veselīgāka. Tas nav rūgts, tāpēc visas tā derīgās īpašības tiek saglabātas maksimāli. Pat viena tase zaļās tējas var izvadīt no organisma 25% etanola sadalīšanās produktu, neizvadot noderīgos mikroelementus.

Tēja ar citronu pret paģirām

Tēja ar citronu efektīvi atjauno skābju-bāzes un ūdens-jonu līdzsvaru. Patīkams, nedaudz skābens, aromātisks dzēriens patiks tiem, kas ir ārkārtīgi izslāpuši. Dzēriens palīdzēs ātri atbrīvoties no tā, maigi ietekmējot kuņģa gļotādu. Citrons iedarbinās jūsu gremošanas sistēmu.

Universāls paģiru līdzeklis

Tējas cienītāji, kuriem mājās ir dažādas tējas šķirnes un veidi, var pagatavot ķīniešu tējas dzērienu, kas viegli atbrīvosies no paģiru simptomiem. Nepieciešams:

melnā tēja - 2 g

baltā tēja - 5 g

oolong ar žeņšeņu - 2 g

Tēja tiek pagatavota iepriekš uzkarsētā traukā. Dzēriens tiek pagatavots, izmantojot jebkuru no zināmajām metodēm. Pirmo ūdeni no tējkannas notecina, lai nomazgātu tēju. Otro brūvējumu lej tasītēs. Tēju var pagatavot līdz 7 reizēm, palielinot infūzijas laiku.

Kā tēja ietekmē ķermeni? Melnā tēja palīdz tikt galā ar sliktu dūšu. Baltā tēja paātrina vielmaiņu un stimulē nieru darbību, oolong tēja palīdz tikt galā ar vājumu un tonusu. Pu-erh normalizē aknu darbību un attīra asinis no toksīniem. Dzeriet tēju siltu; tas radīs papildu stresu organismā.

Vai tēja ir kaitīga pret paģirām?

• Visā ir jābūt mērenībai. Nedrīkst dzert vairākas tējas tases pēc kārtas, tas ir bīstami. Teīns var paaugstināt asinsspiedienu un negatīvi ietekmēt asinsvadus.
• Pārmērīga tējas lietošana radīs nevajadzīgu slodzi nierēm, palielinot diurētisko efektu.
• Ja jums ir čūla vai gastrīts, tēja var izraisīt kuņģa kairinājumu un palielināt skābumu.

Tēja ir drošs tautas līdzeklis, kas ļauj tikt galā ar nepatīkamiem simptomiem. Bet smagas saindēšanās gadījumā ar alkoholu tēja būs bezspēcīga, tāpēc nekārdiniet likteni. Labāk ir kontrolēt izdzertā alkohola daudzumu, nevis mocīties ar paģirām no rīta.

Nedrīkst dzert tēju reibumā vai alkohola lietošanas laikā. Gan alkohols, gan zaļā/melnā tēja ir diurētiski līdzekļi, un nierēs var iekļūt nesadalītas vielas. Tas jo īpaši attiecas uz zaļo tēju – tajā esošais teofilīns palīdz paātrināt urīna veidošanos.

Kāpēc tēja ir bīstama pēc alkohola lietošanas?

Paātrinātā orgānu darba dēļ acetaldehīds var iekļūt nierēs, jo ķermenim nav laika to apstrādāt. Zaļā tēja ar lielu alkohola daudzumu novedīs pie tā, ka orgānos iekļūs liels daudzums aldehīda, un sāksies negatīva stimulējoša iedarbība uz nierēm.

Ņemot vērā palielināto stresu uz nierēm alkohola dēļ, šis stāvoklis var būt dzīvībai bīstams.

Protams, jūs nevēlaties dzert stipru un karstu tēju tik daudz, cik aukstu tēju pēc alkohola. Atkal tas spēcīgāk attiecas uz zaļo tēju – kad esi apreibināts, šo dzērienu gribas vairāk. Bet abos gadījumos nevajadzētu aizrauties. Jo vairāk tējas jūs dzerat, jo lielāka iespēja, ka tā kaitēs jūsu nierēm.

Šos dzērienus nav ieteicams dzert ne kopā, ne pēc kārtas. Bet zaļās tējas dzeršanai kādu laiku pirms svētkiem var būt pozitīva ietekme:

• Intoksikācijas ātrums samazinās;
• Ir iespēja ilgāk palikt prātīgam (bet neizmantojiet to ļaunprātīgi);
• Samazinās galvassāpju iespējamība un intensitāte.

Pat dzērienus ar zemu alkohola saturu, tostarp alu, nedrīkst dzert vienlaikus ar tēju. Tējai ir stimulējoša iedarbība uz asinsrites sistēmu un sirdi – līdzīgi iedarbojas arī alkohols. Divkārša slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu var izraisīt sirds mazspēju, īpaši, ja cilvēkam iepriekš ir bijušas problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Vai jūs varat dzert zaļo tēju, ja jums ir paģiras?

Daudzās vietnēs jūs varat atrast informāciju par zaļās tējas pozitīvo ietekmi uz ķermeni paģiru laikā. No vienas puses, šis dzēriens patiešām var mazināt slāpes un daļēji uzlabot pašsajūtu paģiru laikā. Bet ir informācija, ka zaļās tējas īpašības kopumā negatīvi ietekmēs alkohola nogurušo ķermeni.

Zaļās tējas kaitējums paģirām:

1. Tā kā paģiru laikā organismā joprojām ir alkohols un tā sadalīšanās produkti, zaļās tējas dzeršana rada tādu pašu ļaunumu kā pēc alkohola lietošanas: cieš sirds un asinsvadu un nervu sistēma, tad sāk bojāties nieres.
2. Slāpes un dehidratācija paģiru laikā liek dzert vairāk. Zaļā tēja ir diurētiķis, un praksē tai ir pretējs efekts – šķidrums turpina izskalot no organisma, dehidratācija un mitruma trūkums tikai palielinās.
3. Ar spēcīgām paģirām pēc tējas var parādīties neirozes un nieru kolikas. Īpaši smagos gadījumos pastāv sirdslēkmes attīstības iespēja.
4. Pretēji izplatītajam uzskatam, zaļās tējas dzeršana reibuma laikā un pēc tā nepaātrina toksīnu izvadīšanu, bet tikai veicina to papildu veidošanos.
5. Smaga dehidratācija, dzerot tēju ar alkoholiskajiem dzērieniem, vienlaikus izraisa agresiju un pārmērīgu nervu uzbudinājumu. Laika gaitā efekts mainās un noved pie vispārēja vitalitātes samazināšanās.

Visu šo iemeslu dēļ jums nevajadzētu dzert zaļo tēju, ja jums ir paģiras vai esat lietojis alkoholu. Daudz labāk būtu dzert melno tēju, bet arī ne uzreiz, bet tad, kad organisms kaut nedaudz atjēdzas un saindēšanās simptomi pārstāj tik skaidri izpausties. Medus, piparmētru, aveņu vai ingvera melnā tēja uzlabos pašsajūtu, daļēji tiks atjaunots ūdens bilance organismā – melnajai tējai nav tādas pašas diurētiskās iedarbības kā zaļajai tējai, un alkohols līdz šim nepastiprinās efektu.

Šeit iepazīstināsim ar dažām melnās un zaļās tējas dzeršanas iezīmēm, kā arī noteikumiem, kas jāievēro, dzerot tēju, ja rūpējaties par savu veselību.

Kādas ir zaļās tējas priekšrocības?

Zaļās tējas preparātiem ir diurētiska iedarbība, taču to stimulējošās iedarbības dēļ tos nav ieteicams lietot kā diurētisku līdzekli.

Zaļā tēja ir viens no labākajiem līdzekļiem pret nogurumu. Zaļās tējas uzlējumu lieto kā pretmikrobu līdzekli dizentērijas ārstēšanai. Šī tēja ir līdzeklis urolitiāzes un žultsakmeņu slimību profilaksei. Gan sarkanās un zaļās, gan melnās tējas atbalsta ķermeņa tonusu. Tējas lietošana individuāli var ietekmēt apetīti – gan uzliesmojot, gan remdējot izsalkuma sajūtu.

Pateicoties C vitamīna saturam, zaļā tēja palīdz tikt galā ar daudzām vēža slimībām. Zaļajā tējā esošais P vitamīns padara asinsvadu sienas stiprākas un elastīgākas. Visas šīs derīgās īpašības attiecas arī uz melno vai sarkano tēju. Zaļās tējas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to, ka tā satur lielu daudzumu dažādu bioaktīvo vielu, mikroelementu un vitamīnu.

Jautrs fakts: sarkanā vai melnā tēja padomju laikā tika lietota ļoti neparastā veidā. Modes pārstāvji iztika bez solārijiem, lai padarītu ādu tumšāku. Lai to izdarītu, ielejiet melnajā tējā nedaudz ūdens, uzlieciet to uz uguns, uzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam ielejiet, gaidot, līdz šķidrums atdziest. Šo uzlējumu izmantoja ādas noslaucīšanai divas reizes dienā. Sauļošanās bez sauļošanās ir gatava.

Tomēr dažiem cilvēkiem tēja jādzer uzmanīgi, lai nekaitētu sev.

Tēja, neatkarīgi no tā, vai tā ir melna, zaļa, sarkana vai puerh, noteikti ir ārkārtīgi labvēlīga veselībai.

1. Grūtnieces

Jebkura tēja satur noteiktu daudzumu kofeīna, kas, stimulējot augli, negatīvi ietekmē tā attīstību. Mēs bieži dzirdam, ka, tā kā melnā (sarkanā) tēja satur mazāk kofeīna, grūtniecēm tā nav kaitīga. Bet patiesībā melnā un zaļā tēja šajā ziņā īpaši neatšķiras. Pēc japāņu pētnieku domām, piecas tējas tases dienā izdzertas satur tik daudz kofeīna, kas var izraisīt ievērojamu zīdaiņa svara zudumu. Turklāt kofeīns izraisa sirdsdarbības ātruma palielināšanos un pastiprinātu urinēšanu, kas palielina slodzi uz sirdi un nierēm un tādējādi palielina toksikozes attīstības iespējamību.

2. Tie, kas cieš no kuņģa problēmām

Lai gan tēja, īpaši pu-erh, veicina gremošanu, tiem, kas slimo ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī paaugstinātu skābumu kuņģī, vajadzētu izvairīties no tās dzeršanas gan zaļās, gan melnās. Vesels kuņģis satur savienojumu, ko sauc par fosforskābi, kas samazina kuņģa skābes sekrēciju kuņģa sieniņu šūnās, bet tējā esošais teofilīns var nomākt šī savienojuma darbību, kā rezultātā rodas pārmērīga kuņģa skābe, un palielināta kuņģa skābe traucē. ar kuņģa funkcionalitāti un veicina čūlu veidošanos. Tāpēc tiem, kuriem ir plānotas kuņģa problēmas un īpaši tiem, kam tās jau ir, vajadzētu izvairīties no gan melnās, gan zaļās tējas, kā arī cita veida tējas dzeršanas, jo tādējādi tiks novērsta tējai raksturīgā kuņģa skābes sekrēcijas stimulācija un var nodarīt kaitējumu.

3. Cieš no aterosklerozes un hipertensijas

Pacientiem ar līdzīgu diagnozi arī jāizvairās no melnās un stipri pagatavotas zaļās tējas dzeršanas. Tas ir saistīts ar faktu, ka tēja satur teofilīnu un kofeīnu, kuriem ir stimulējoša ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Un, kad smadzeņu garoza kļūst uzbudināta, smadzeņu asinsvadi sašaurinās, kas ir kaitīgi tiem, kas cieš no aterosklerozes un var izraisīt asins recekļu veidošanos smadzenēs.

4. Bezmiegs

Bezmiegam var būt dažādi cēloņi, taču neatkarīgi no tā cēloņiem nevajadzētu dzert zaļo vai melno (pat vāju un saldu) tēju – kofeīna stimulējošās iedarbības dēļ. Tikai viena tējas tase pirms gulētiešanas nostāda centrālo nervu sistēmu un smadzenes uzbudināmā stāvoklī, paātrinās pulss, paātrinās asinsrite, un aizmigt kļūst gandrīz neiespējami. Lai iegūtu maksimālu labumu un izvairītos no kaitējuma no tējas dzeršanas, tējas dzeršanu ieteicams pabeigt pāris stundas pirms gulētiešanas. Gados vecākiem cilvēkiem ieteicams dzert tēju no rīta.

5. Pacienti ar drudzi

Karstums pavada virspusējo asinsvadu paplašināšanos un pastiprinātu svīšanu, tāpēc augsta temperatūra izraisa pārmērīgu ūdens, dielektriķu un barības vielu patēriņu, kas izraisa slāpes. Ir vispāratzīts, ka karsta melnā tēja labi remdē slāpes un tāpēc ir noderīga paaugstinātā temperatūrā. Bet tas ir ļoti tālu no realitātes. Nesen britu farmakologi atklāja, ka tēja ne tikai nenāk par labu tiem, kas cieš no drudža, bet, gluži pretēji, teofilīns, kura zaļajā tējā ir īpaši daudz, paaugstina ķermeņa temperatūru. Teofilīnam, kas atrodas gan melnajā, gan zaļajā tējā, ir arī diurētiska iedarbība, un tāpēc tas padara neefektīvus pretdrudža zāles.

Turklāt, dzerot tēju, ir vērts pievērst uzmanību šādiem faktoriem:

Slīdoša tēja
Pārāk karsta tēja ļoti stimulē rīkles, barības vada un kuņģa darbību, kā arī var apdedzināt mutes gļotādu, kas neļaus pilnībā izbaudīt brīnišķīgo tējas garšu. Tējas temperatūra nedrīkst pārsniegt +56°.

Aukstā tēja
Kamēr mēreni karsta tēja dod enerģiju, padara apziņu un redzi skaidru, aukstai tējai ir negatīvas blakusparādības - aukstuma stagnācija un krēpu uzkrāšanās.

Spēcīga tēja.
Augstais teīna un kofeīna saturs stiprā tējā var izraisīt galvassāpes un bezmiegu.

Ilgstoša tējas vārīšana.
Ja tēju vāra pārāk ilgi, tējas fenols, lipīdi, ēteriskās eļļas sāk spontāni oksidēties, kas ne tikai atņem tējai caurspīdīgumu, garšu un aromātu, bet arī būtiski samazina tējas uzturvērtību vitamīnu oksidēšanās dēļ. C un P, ko satur tējas lapas, kā arī citas vērtīgas vielas.

Atkārtota brūvēšana.
Brūvējumu skaitu nosaka tējas pagatavošanas metode un tējas kvalitāte. Brūvējot tēju “Eiropas gaumē”, katru brūvējumu ievelkot 5-10 minūtes, parasti pēc trešās vai ceturtās tējas lapas tējas lapās paliek maz. Eksperimenti liecina, ka ar pirmo uzlējumu no tējas lapām tiek iegūti aptuveni 50% labvēlīgo vielu, otrā - 30%, trešajā - tikai aptuveni 10%, bet ceturtā pievieno vēl 1-3%. Ja turpināsiet vārīt tēju, kaitīgās vielas, kas atrodas tējas lapās ļoti mazos daudzumos, var sākt noplūst infūzijā, jo tās ir pēdējās, kas izdalās infūzijā. Brūvējot tēju ar Pin Cha metodi, kad daudz tējas ieliek nelielā tilpumā un ievelk īsu laiku (dažas sekundes), tēja var izturēt 5-8 uzlējumus, dažas kolekcijas šķirnes 10-15 uzlējumus.

Tēja pirms ēšanas.
Tēja, kas izdzerta tieši pirms ēdienreizes, atšķaida siekalas, ēdiens sāk šķist bezgaršīgs, un uz laiku var samazināties olbaltumvielu uzsūkšanās gremošanas orgānos. Tāpēc tēja jādzer ne vēlāk kā 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Tēja pēc ēšanas.
Tējas tanīns var izraisīt olbaltumvielu un dzelzs sacietēšanu, kas pasliktina to uzsūkšanos. Ja vēlaties dzert tēju pēc ēšanas, pagaidiet 20-30 minūtes.

Tēja tukšā dūšā.
Ja dzerat stipru tēju tukšā dūšā, "tējas aukstā daba, iekļūstot iekšā, var atdzesēt liesu un kuņģi", kas var radīt diskomfortu.

Zāļu lietošana kopā ar tēju.
Tējas saturošie tanīni, sadaloties, veido tanīnu, no kura daudzas zāles atstāj nogulsnes un slikti uzsūcas. Tāpēc ķīnieši saka, ka tēja iznīcina zāles.

Vakardienas tēja.
Tēja, kas nostāvējusies vienu dienu, ne tikai zaudē vitamīnus, bet, pateicoties augstajam olbaltumvielu un cukura saturam, kļūst par ideālu augsni baktērijām. Ja tēja nav sabojājusies, to var izmantot ārstnieciskiem nolūkiem, bet kā ārēju līdzekli. Tātad vienu dienu pagatavotā tēja ir bagāta ar skābēm un fluoru, kas novērš asiņošanu no kapilāriem, tāpēc vakardienas tēja palīdz pret mutes dobuma iekaisumiem, sāpēm mēlē, ekzēmu, smaganu asiņošanu, virspusējiem ādas bojājumiem, čūlām.
Acu skalošana ar vakardienas tēju palīdz mazināt diskomfortu, kad tas parādās asinsvadu baltumos un pēc asarām, savukārt mutes skalošana no rīta, pirms zobu tīrīšanas un pēc ēšanas ne tikai rada svaiguma sajūtu, bet arī stiprina zobus.

Piezīme: sniegtā informācija ir diezgan vispārīga un atšķiras atkarībā no tējas veida un pagatavošanas apstākļiem. Tātad, jo īpaši attiecībā uz vienas tējas porcijas brūvējumu skaitu, labas tējas šķirnes var izturēt 10 vai vairāk pagatavošanas reizes, saglabājot krāsu, aromātu un uzturvērtības; Mainīgs rādītājs ir arī ūdens temperatūra tējas lapu brūvēšanai, sākot no 65 grādiem vieglajām tējām - zaļajām un baltajām, līdz 95-100 grādiem melnajām un sarkanajām tējām...

Tējas dzeršanas biežums.

Neatkarīgi no tā, cik tēja ir labvēlīga, neaizmirstiet par mērenību. Pārmērīgs tējas patēriņš nozīmē pastiprinātu stresu sirdij un nierēm. Spēcīga tēja izraisa smadzeņu stimulāciju, paātrinātu sirdsdarbību, biežu urinēšanu un bezmiegu. Kofeīns lielās devās, kā liecina jaunākie medicīniskie pētījumi, veicina noteiktu slimību rašanos. Tāpēc ar tēju jālieto mērenība.
Vidēji 4-5 tases ne pārāk stipras tējas dienas laikā nāk par labu, īpaši pusmūža cilvēkam. Daži cilvēki nevar iztikt bez stipras tējas, jo citādi viņi to nevar nogaršot. Tādā gadījumā jāierobežo 2-3 tases, ar ātrumu 3 grami tējas lapu uz vienu tasi, tātad 5-10 grami tējas dienā. Labāk ir dzert nedaudz tējas, bet bieži un vienmēr svaigi pagatavotu. Protams, pirms gulētiešanas nevajadzētu dzert tēju. Vecākiem cilvēkiem lietderīgi vakarā iedzert vienkārši vārītu ūdeni, vēlams īsi pirms tam uzvārītu un pēc tam atdzesētu līdz istabas temperatūrai.

Ķīnieši dzer tēju ne vairāk kā trīs reizes dienā.

Par tējas apreibinošo iedarbību.

"Tēja piedzērusies" var rasties, dzerot pārāk daudz vai nepareizi pagatavotu tēju. Šādas intoksikācijas radīto kaitējumu diez vai var saukt par pārāk spēcīgu, taču tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot tēju. Tēja tukšā dūšā, tēja ar pilnu vēderu, liela tējas deva nepieradinātam ķermenim var izraisīt tādus simptomus kā nemiers, reibonis, vājums ekstremitātēs, diskomforts vēderā, nestabila stāvēšana, izsalkums. Runājot par dažādiem tējas dzeršanas veidiem un metodēm, vislielākās briesmas rada tējas dzeršana tukšā dūšā. Vāji cilvēki ar tukšumu nierēs ir visvairāk uzņēmīgi pret tējas intoksikāciju. Ja parādās aprakstītie simptomi, nekavējoties jāēd kaut kas - vai nu medus, vai augļi.

Tēja un alkohols.

Tēja nav saderīga ar alkoholu. Tējas dzeršana pēc alkohola lietošanas negatīvi ietekmē nieres. Tējas sastāvā esošais teofilīns paātrina urīna veidošanās procesu nierēs, kas noved pie tā, ka tajās var iekļūt vēl nesadalīts acetaldehīds, kam ir izteikti stimulējoša kaitīga iedarbība uz nierēm, dažos gadījumos apdraudot dzīvību. Alkoholiskos dzērienus nedrīkst jaukt ar tēju, un jo īpaši ar stipru tēju. Saskaņā ar iņ-jaņ mācībām alkoholam ir asa garša, kas vispirms nonāk plaušās, plaušas atbilst ādai un mijiedarbojas ar resno zarnu. Kas attiecas uz tēju, tā palīdz paaugstināt jaņ enerģiju un stimulē asinsriti, tai ir rūgta garša un pieder pie jaņ. Dzerot tēju pēc alkoholiskajiem dzērieniem, tai ir stimulējoša iedarbība uz nierēm, nieres kontrolē ūdeni, ūdens rada siltumu, kā rezultātā veidojas auksta stagnācija, kas izraisa duļķainu urīnu, pārmērīgu fekāliju sausumu un impotenci. Slavenajā Li Šidžena traktātā “Ben-cao gan-mu” ir rakstīts: “Tēja pēc vīna kaitē nierēm, kļūst smagas muguras lejasdaļai un gurniem, auksts un sāp urīnpūslis, un turklāt rodas flegma. uzkrājas, un no izdzertā šķidruma parādās pietūkums.

Mūsdienu medicīna papildina ķīniešu mācības. Pirmkārt, alkoholam, ko satur alkohols, ir spēcīga stimulējoša iedarbība uz sirdi un asinsvadiem, un tējai ir līdzīga iedarbība. Tāpēc, ja alkohola iedarbībai pievieno tējas iedarbību, sirds saņem vēl spēcīgāku stimulāciju, kas cilvēkiem ar novājinātu sirds darbību neliecina par labu.
Otrkārt, tēja pēc pat ļoti viegla alkohola negatīvi ietekmē nieres. Tātad lielākā daļa alkohola vispirms aknās pārvēršas acetaldehīdā, pēc tam etiķskābē, kas sadalās oglekļa dioksīdā un ūdenī, pēc tam caur nierēm izdalās no organisma. Tējas sastāvā esošais teofilīns paātrina urīna veidošanās procesu nierēs, kas noved pie tā, ka tajās var iekļūt vēl nesadalīts acetaldehīds, kam ir izteikti stimulējoša kaitīga iedarbība uz nierēm, dažos gadījumos apdraudot dzīvību.
Tāpēc alkoholiskos dzērienus (pat zemas kvalitātes alu) nedrīkst jaukt ar tēju. Vislabāk ēst augļus – saldos mandarīnus, bumbierus, ābolus vai, vēl labāk, dzert arbūzu sulu. Ārkārtējos gadījumos palīdzēs augļu sula vai saldināts ūdens. Ātrai atveseļošanai ķīniešu farmakoloģija iesaka arī kudzu vīnogulāju ziedu novārījumu vai kudzu saknes un mung pupiņas (zelta pupiņas) novārījumu. Ja intoksikāciju raksturo tādi simptomi kā lēna elpošana, bezsamaņa, pavājināts pulss, auksti sviedri uz ādas, pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu.

Vai tējas dzeršana ir laba bērniem?

Ir vispāratzīts, ka tēja ir kaitīga bērniem, jo ​​tai ir pārāk izteikta stimulējoša iedarbība. Vecāki arī baidās, ka tēja var sabojāt liesu un kuņģi, kas bērnībā ir ļoti delikāti. Patiesībā šīm bailēm nav nekāda pamata.
Tēja satur fenola atvasinājumus, kofeīnu, vitamīnus, olbaltumvielas, cukurus, aromātiskos savienojumus, kā arī cinku un fluoru, kas nepieciešami bērna organisma attīstībai. Tāpēc tēja ar mēru neapšaubāmi ir noderīga bērniem. Kopumā nevajadzētu dot bērniem vairāk par 2-3 mazām krūzītēm dienā, tēju nevajadzētu uzvārīt, vēl jo mazāk dzert vakarā; Tāpat tējai jābūt siltai, nevis karstai vai aukstai.

Maziem bērniem bieži ir palielināta ēstgriba un viņi viegli pārēdas. Šajā gadījumā palīdzēs tēja, kas šķīdina taukus, uzlabo zarnu kustīgumu un palielina gremošanas sekrēciju atdalīšanu. Tējas sastāvā esošie vitamīni un metionīns efektīvi regulē tauku vielmaiņu un mazina diskomforta sajūtu pēc treknām gaļas maltītēm. Tēja noņem arī “uguni”, kuras pārpalikums bieži skar bērnus. Ugunsgrēka simptoms (saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu) ir sausi izkārnījumi, kas apgrūtina defekāciju. Lai atbrīvotos no šīs problēmas, daži mēģina dot bērniem medu un banānus, taču tas dod tikai vienreizēju efektu. Labākais veids, kā likvidēt “ugunsgrēku”, ir regulāri lietot tēju, kas saskaņā ar ķīniešu tradicionālo medicīnu ir “rūgta un auksta” un tāpēc noņem uguni un siltumu. Cilvēki tējas ietekmi uz organismu raksturo šādi: “augšpusē tā attīra galvu un redzi, pa vidu uzlabo pārtikas gremošanu, bet apakšā uzlabo urinēšanu un vēdera izeju”, un šiem vārdiem neapšaubāmi ir. pamats. Turklāt mikroelementi ir nepieciešami kaulu, zobu, matu, nagu augšanai, un fluora saturs tējā, īpaši zaļajā tējā, ir daudz augstāks nekā citos augos. Tāpēc tējas dzeršana ne tikai stiprina kaulus, bet arī novērš zobu bojāšanos.

Protams, bērniem, īpaši maziem bērniem, nevajadzētu dzert daudz tējas, un jāizvairās arī no stipras vai aukstas tējas. Liels tējas daudzums palielina ūdens saturu organismā, tādējādi palielinot slodzi sirdij un nierēm. Stipra tēja stimulē bērna centrālo nervu sistēmu, paātrina sirdsdarbību, palielina vēlmi urinēt un var izraisīt bezmiegu. Augošam bērnam visas ķermeņa sistēmas vēl nav nobriedušas, tāpēc regulāra pārmērīga stimulācija un jo īpaši bezmiegs izraisa pārmērīgu uzturvielu patēriņu un negatīvi ietekmē augšanas procesu. Tēju nevajadzētu mērcēt pārāk ilgi, jo tādējādi šķīdumā izdalīsies pārāk daudz tanīna, un tēja ar augstu tanīna koncentrāciju var izraisīt gremošanas trakta gļotādas kontrakciju. Savienojumā ar pārtikas olbaltumvielām tanīns rada miecskābes proteīnu, kas, nogulsnējot, nomāc apetīti un negatīvi ietekmē gremošanu un pārtikas uzsūkšanos. Turklāt, jo stiprāka tēja tiek pagatavota, jo mazāk tajā ir B1 vitamīna, un jo sliktāk tiek absorbēta dzelzs. Tātad, nedaudz vāja tēja nāks par labu bērniem, bet stipra tēja, un pat lielos daudzumos, nodarīs tikai kaitējumu.

Tēja ceturtdienās ar Šumakovu Nr.17.

Tika iegādātas 20 tases tējas. Katrā tsibikā bija 5 pūdi, katrā pūdā bija 40 mārciņas. No zirgiem, kas nesa tēju, divi gāja bojā uz ceļa, viens no šoferiem saslima, un 18 mārciņas tika izkaisītas. Mārciņai ir 96 tējas spoles. Jautājums ir, kāda ir atšķirība starp gurķu sālījumu un apjukumu?

Antons Čehovs. Trakā matemātiķa piezīmes.

Tam nav nekāda sakara ar tekstu

Alkoholu kopā ar tēju var lietot divos veidos. Pirmais veids ir sajaukt cēlus dzērienus. Ja tējai pievienosi karoti vai divas balzama, liķiera, ruma, konjaka, iegūsi tēju ar balzamu, liķieri, rumu, konjaku. Un, ja jūs sajaucat dzērienus (tēju ar rumu, degvīnu vai konjaku) aptuveni vienādās proporcijās, jūs saņemsiet grogu. Viss ir ļoti vienkārši - un par šiem “jauktajiem” dzērieniem es neteikšu ne vārda. Man tie nav īpaši interesanti.

Daudz interesantāks ir otrais variants tējas dzeršanai ar alkoholu – dzērienu kombinēšana (bet ne jaukšana). Tas ir, dzeršana, kurā krūze atrodas blakus glāzei - un jūs pārmaiņus dzērienus, izbaudot garšu un aromātu kontrastus un savstarpēju mīkstināšanu. Tieši šajos mīkstinošajos kontrastos slēpjas viens no izsmalcinātākajiem priekiem - un no sirds iesaku to sev neliegt...

Tātad ar tēju visinteresantāk ir apvienoti trīs dzērieni: benediktīns, šerijs un konjaks. Tiksim ar tiem galā kārtībā.

Benediktīns ir diezgan vienkāršs dzēriens. Šis ir stiprs, eļļains liķieris uz konjaka, liepu ziedu un medus bāzes. Tam ir diezgan skaista vēsture (saistīta, piemēram, Chartreuse, ar mūkiem), tajā ir (bez uzskaitītajiem) daži viltīgi komponenti, tas noteikti ir garšīgs viens pats - bet tas viss tagad nav īpaši svarīgi. Un tas ir svarīgi.

Benediktīns labi sasilda. Un kombinācijā ar tēju tas neticami labi sasilda. Neliela (60 mililitru) glāze šī liķiera un tase vienkāršas melnās tējas bez cukura ir labākā ziemas dzērienu kombinācija. Labāk ir ņemt diezgan plānu tēju (piemēram, Indijas Darjeeling), jo, tēju apvienojot ar benediktīniem, vērtīga ir nevis garšu pretnostatījums (kurš kuru nogalinās), bet gan to patīkamā mija. Plānā melnā tēja it kā nomazgās liķiera taukainību, atstājot saldu medus-liežu pēcgaršu, kas lieliski sader gan ar pašas tējas garšu, gan aromātu. Turklāt jūs varat izdzert visu liķieri uzreiz un noskalot ar tēju, izbaudot, kā liķiera garša pazūd, to aizstāj tējas garša. Vai arī varat vienkārši pamīšus dzērienus, pamīšus dzerot no krūzes, tad no glāzes - un arī viss būs ļoti patīkami...

Labāk ir ņemt saldo šeriju, piemēram, “Harvey’s of Bristol Sherry”, pamanāmās zilās pudelēs (lai gan tēja labi sader arī ar stipru šeriju). Principā pie tās var izvēlēties jebkuru tēju - galvenais, lai tēja ir bezgaršu, nesaldināta un ar bagātīgu garšu. Šie dzērieni ir jāmaina – šerijs nav tik stiprs kā benediktīns vai konjaks, kā arī nav tik kontrastains, tāpēc var ļauties eksperimentiem ar gludām tējas-šerija garšu pārejām. Šajās pārejās jācenšas panākt, lai šerija putekļainās ozola notis vispirms izspiestu tēju, bet pēc tam tās aizskalotu tēja - un tas ir ļoti vienkārši, malks pa malkam - tēja, šerijs, tēja, šerijs... Kāds dzēriens ar ko sāksi šo garšu karuseli un ar ko beigsi - vienalga? Svarīgi ir tas, ka jūs, visticamāk, neaprobežosities ar vienu tasi tējas un vienu glāzi šerija.

Principā tēju var kombinēt arī ar Madeiru – tās īpašības ir nedaudz līdzīgas šerijam. Bet Madeira ir nedaudz vieglāka, tai nav tā foršā šerija putekļainības, kas ir tieši tējas un šerija dzeršanas izcilība.

Un visbeidzot, konjaks. Tieši konjaks, pēc manām subjektīvajām, bet vairākkārt pārbaudītajām domām, ir labākais no alkoholiskajiem dzērieniem pēc saderības ar tēju. Jūsu uzmanībai pievērstā formula “tēja - konjaks - tēja ir ļoti funkcionāla un tai ir vairākas neapšaubāmas priekšrocības.

Pirmkārt, tas ir ārkārtīgi garšīgs. Otrkārt, ir ļoti silts (kas mums tik dīvainā vasarā ir ļoti svarīgi). Treškārt, tas atbilst gan tējas, gan konjaka etiķetei (kas, protams, ir pieklājīgs foppery, bet, ja to var ievērot, kāpēc ne). Ceturtkārt, tas ir ļoti mājīgs un mājīgs. Piektkārt, konjakam ir tējas krāsa, un tējai ir konjaka krāsa. Sestkārt, ir ļoti patīkami ciemiņus cienāt ar tēju un konjaku – tas apmeklējumam piešķir izsmalcinātību, sarunām siltumu, saimniekam siltumu. Septītkārt, tas ir ļoti garšīgs. Aplis ir slēgts.

Šādam pasākumam labāk izvēlēties labu Darjeeling vai vāji aromatizētu melno tēju. Ir piemērotas tējas ar citronu, apelsīnu vai bergamotu (tikai aromātam nevajadzētu būt ļoti spēcīgam). Vai vaniļa, par ko rakstīju vienā no savām nesenajām slejām. Un labs konjaks - labākos rezultātus sasniedzu ar Rémy Martin V.S.O.P., Sarajishvili un Egrisi (piešķirsim pēdējos divus dzērienus pie konjakiem - mēs taču esam Krievijā). Kamēr tējkanna vārās, glāzē jāielej konjaks – tikai nedaudz, lai dzēriens neizlīstu no uz sāniem novietotās glāzes – un glāzi vairākas reizes uzmanīgi ripina uz galda. Konjaks ar plānu kārtiņu noklās glāzes sieniņas, tā aromāts ieplūdīs plānā glāzē un kārdinās.

Tēja jāvāra parastajā veidā, bet labāk pasniegt caurspīdīgā traukā - krāsas dēļ! Krāsa šādā tējas dzeršanā ir ne mazāk svarīga kā aromāts un garša. Droši vien ir vērts tējas tasē ielikt karoti cukura - šeit un tagad tas nekaitēs (ja tēja ir aromatizēta, protams, nav nepieciešams sabojāt Darjeeling ar cukuru). Vēlreiz ieelpo konjaka aromātu un dzer tēju. Pirmā krūze ir parasta kauss. Galvenais ir izdzert, pirms tēja ir krietni atdzisusi. Un pēc tējas izdzeršanas noliec krūzīti uz brīdi malā un paņem glāzi. Joprojām jūtot citrusaugļu vai vaniļas piesātinātās tējas nedaudz saldināto skābenumu, tā jānoskalo ar pirmo – mazo un lēno – konjaka malku. Nedaudz paturiet konjaku mutē, it kā izskalojot tējas garšas un aromātus un vienlaikus pamanot, ka konjaka garša ir daudz maigāka nekā parasti. Ar otro malku nedaudz samitriniet lūpas, lai tās sāktu nedaudz dzelt. Un trešais – pabeidz konjaku un sajūti, kā pēc pēdējām dzēriena lāsēm no glāzes izlien pēdējais – spēcīgākais – konjaka aromāta vilnis. Šis pēdējais malks jātur zem mēles pēc iespējas ilgāk...

Pēc konjaka izdzeršanas tukšā glāze ar dziļu nožēlu jānoliek malā un lēnām, nesteidzīgi jāšķiras no konjaka pēcgaršas, jāpiepilda tase ar tēju. Pievienojiet tam tikai nedaudz cukura un samaisiet, paredzot karstā dzēriena saskari ar kairinātajām aukslējām un nedaudz baidoties no tā. Iedzer pirmo malku savas otrās tējas tases un sajūti, kā tējas, vaniļas vai citrusaugļu aromāti un viegls saldums pārņem garšu un ir jūtami mirkli pirms karstā tēja apdedzina lūpas un aukslējus.

Patiesībā ar šo otro malku viss sākas. Šķiet, ka tas sadalās atsevišķās garšās un aromātos - bet tas notiek tik ātri, ka sākumā uztver tikai kādu tējas īpatnību un tikai tad, kad pabeidz krūzīti un pamana, kā atdalītās garšas un aromāti saplūst vienotā veselumā. , vai jūs saprotat, kas ir šī īpatnība ...

Noslēdzot šodienas sleju, es nevaru citēt no Mihaila Vellera “Leģendām”. Viņa principā ir arī par tēju ar konjaku...

“... viņi dzer konjaku un tēju admirāļa veidā (un tēja admirāļa veidā ir šāda: paņem plānu tējas glāzi sudraba glāzes turētājā, piepilda to ar stiprāko, karstu, svaigi pagatavotu tēju, iemet šķēli citronu un ieber trīs karotes, un blakus stāv konjaka pudele, iedzer vēl vienu malku un piepilda , bet pudele jau tukša, šī ir īsta admirāļa tēja). Un viņi ar prieku runā..."

nodaļa:
TĒJA UN TĒJAS CEREMONIJA
Sadaļas 22.lpp

TĒJAS DZĒRIENI AR ALKOHOLU
3. daļa

KARSTI TĒJAS DZĒRIENI
AR ALKOHOLU

Sastāvdaļas:
gatava stipra melnā tēja, kanēlis, cukurs, šķipsniņa rīvētas citrona miziņas, 4 ēdamkarotes ruma, 1 tējkarote citrona sulas.

Uzkarsētā glāzē ielej citrona sulu un rumu, pievieno rīvētu citrona miziņu un pārlej tēju.
Pēc garšas pievieno cukuru un kanēli.

Sastāvdaļas:
3 tējkarotes tējas, 0,5 litri piena, cukurs, rums vai konjaks, krējums.

Melno tēju pārlej ar verdošu pienu un atstāj uz piecām minūtēm, izkāš un pievieno cukuru.
Tad pievieno rumu vai konjaku, pārlej krējumu (pa virsu kā “vāciņu” var likt putukrējumu).

Sastāvdaļas:
1 litrs tējas, 300 ml ābolu sulas, 300 ml aprikožu sulas, 200 g cukura, 100 ml konjaka.

Tēju sajauc ar sulām un cukuru (vispirms liek cukuru, ielej sulas, tad tēju) un karsē pusstundu, neuzvārot.
Tad pievieno konjaku.

Sastāvdaļas:
1 glāze karstas tējas, 2 tējkarotes ķiršu liķiera, 1 tējkarote medus.

Tējai pievieno medu un ķiršu liķieri un samaisa.

Sastāvdaļas:
1/2 tase tējas, 50 ml aveņu sulas, White Horse viskijs.

Uzkarsētā glāzē ielej sulu un pagatavoto tēju, tad pievieno dažus pilienus viskija.

Sastāvdaļas:
1 glāze stipras tējas, 1 olas dzeltenums, 1 ēdamkarote citronu sīrupa, 1 tējkarote degvīna.

Glāzē vai krūzē sakuļ olas dzeltenumu ar citronu sīrupu.
Iegūtajā masā (nepārtraukti maisot) ielej tēju un pievieno degvīnu.

Sastāvdaļas:
2,5 litri ūdens, 4 tējkarotes melnās granulētās tējas, 5 ēdamkarotes liepu medus, 5-6 ēdamkarotes degvīna, cukurs.

Tēju ielej katliņā, pielej ūdeni, pievieno degvīnu un medu un uzvāra.
Pievienojiet tasītēs cukuru pēc garšas un ielejiet tēju.

Sastāvdaļas:
2 tases pagatavotas tējas, 2/3 tase medus, 2/3 tase degvīna.

Sakuļ degvīnu, medu un tēju. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej mazās tasītēs.

Sastāvdaļas:
1/2 tējkarotes zaļās tējas, 1-2 tējkarotes timiāna, 1/4 tējkarotes armēņu Akhtamar konjaka, cukura sīrups, 200-300 ml ūdens.

Uzvāra tēju ar timiānu parastajā veidā, gatavajam dzērienam pievieno konjaku un cukura sīrupu (cukuru).

Sastāvdaļas:
1 tējas maisiņš, 1/2 tējkarotes, konjaka karotes, 1,5 tējkarotes cukura, 1,5 glāzes ūdens, citrons.

Uzkarsētā tējkannā ielej verdošu ūdeni un konjaku, pievieno tējas maisiņu, cukuru un citronu (pēc garšas).

Sastāvdaļas:
300 ml tējas, 90 ml īru viskija, 4 ēdamkarotes bieza krējuma, rīvēta muskatrieksta, medus.

Sajauc tēju un viskiju un uzkarsē, pievieno medu. Krūzītēs ielietajam dzērienam pievieno krējumu, lai tas paliek peldošs virspusē (to var panākt, uzmanīgi “pārlejot” pa karotes muguru).
Krēmam virsū uzkaisa rīvētus riekstus.
Šajā receptē biezo krējumu varat aizstāt ar putukrējumu - tikai bez garšas.

Sastāvdaļas:
1,5 tējkarotes tējas, 1 glāze ūdens, 1-2 ķiršu lapas, nedaudz krustnagliņas, 1 ēdamkarote sausā sarkanvīna, cukurs.

Sagatavo tējkannu un uzvāra ūdeni. Ķiršu lapas noskalo ar aukstu ūdeni un sajauc ar tējas lapām, pievieno krustnagliņas.
Tējkannā esošo maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens to tikko pārklāj.
Pēc tam pievienojiet atlikušo ūdeni un vīnu tējkannā un atstājiet vēl trīs minūtes.
Cukuru var pievienot tieši krūzei.

Sastāvdaļas:
140 ml melnās tējas, 200 ml apelsīnu sulas, nedaudz citrona miziņas, 3 ēdamkarotes konjaka, 2 g rīvēta muskatrieksta, cukura.

Tējai, kas pagatavota parastajā veidā, pievienojiet apelsīnu sulu un citrona miziņu.
Krūzītēs izletajai tējai pievieno konjaku un cukuru, īsi pirms pasniegšanas pievieno muskatriekstu.

Sastāvdaļas:
1 glāze tējas, 1 ēdamkarote citrona sulas, 1 ēdamkarote sake.

Tējai, kas pagatavota parastajā veidā, pievieno citrona sulu un sake.

Sastāvdaļas:
625 ml karstas melnās tējas, 250 ml sarkanvīna, 1 apelsīna un 1/2 citrona sulas, 2 krustnagliņas, 1/4 kanēļa standziņas, 60 g cukura, 40 ml brūnā ruma, 4 citrona šķēles.

Pannā ielej sarkanvīnu, apelsīnu un citronu sulu, pievieno garšvielas, cukuru un samaisa. Ielejiet izkāstu karstu tēju. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, bet nevāra.
Pievieno rumu un maisījumu lej caur sietiņu uzkarsētās glāzēs vai krūzēs.
Izgrieziet citrona šķēles no malas un piestipriniet tās pie glāžu malām.
Samaisiet dzērienu ar karoti un nekavējoties pasniedziet.

Sastāvdaļas:
135 ml uzlietas melnās tējas, 135 ml apelsīnu sulas, 1/2 citrona sulas, citrona miziņas, 4 ēdamkarotes konjaka, cukurs pēc garšas.

Tēju sajauc ar apelsīnu un citronu sulu, pievieno miziņu un uzvāra. Uzreiz pēc tam, kad maisījums uzvārās, lej uzkarsētās glāzēs vai tasītēs, pievieno konjaku un cukuru.
Var pievienot nedaudz muskatrieksta.

Sastāvdaļas:
1/2 tase tējas, 350 ml Kipras sarkanvīna, 350 ml rakia, 1/2 citrona sulas, 5 ēdamkarotes cukura, 1/4 tējkarotes kanēļa, 1 melnais pipars.

Sajauciet pagatavoto tēju ar alkoholiskajiem dzērieniem un citronu sulu, pievienojiet cukuru.
Uzkarsē maisījumu, pievieno kanēli un melnos piparus, iepriekš rupji sakapātus.