Tamad na dumplings

Sa cottage cheese na na-rubbed sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog, minasa ng asukal at mantikilya, at harina, ihalo ang lahat nang lubusan, gumulong sa isang lubid, igulong ito sa harina at gupitin nang crosswise sa mga piraso 4 -5 cm ang haba.

Ilagay ang dumplings sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang lumutang.

Pagkatapos nito, ilipat ang mga dumplings sa isang kawali na may mantika na mantikilya at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.

Cottage cheese - 100 g, harina - 20 g, itlog - 1/2 pcs., kulay-gatas - 10 g, asukal - 8 g, mantikilya - 6 g.

Dumplings na may cottage cheese

Ipasa ang cottage cheese sa isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog, asukal, asin, at ihalo. Masahin ang kuwarta mula sa harina, tubig at itlog, iwanan ito ng 30-40 minuto sa ilalim ng makapal na basang tela, pagkatapos ay igulong ito at gupitin ang maliliit na bilog. Ilagay ang cottage cheese sa gitna ng bawat isa, samahan ang mga gilid at kurutin. Ilagay ang dumplings sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin sa mababang pigsa hanggang sa lumutang. Kapag naghahain, ibuhos ang mantikilya at kulay-gatas.

Cottage cheese - 100 g, harina - 50 g, itlog - 1/2 pcs., kulay-gatas - 10 g, asukal - 5 g, mantikilya - 8 g.

Curd dumplings

Magdagdag ng itlog, harina, semolina, asukal, bahagi ng mantikilya sa purong cottage cheese, pukawin, gumulong sa isang lubid at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang dumplings sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin hanggang malambot. Ihain na may kulay-gatas at mantikilya.

Cottage cheese - 50 g, itlog - 1/4 pcs., kulay-gatas - 10 g, harina - 3 g, semolina - 3 g, asukal - 5 g, mantikilya - 8 g.

Mga dumpling na gawa sa cottage cheese at oat flakes na "Hercules"

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa itlog, asukal, harina at oatmeal. I-roll ang kuwarta sa isang lubid, igulong sa harina, gupitin sa mga piraso. Magluto sa pamamagitan ng paglubog sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang greased na kawali, ibuhos sa kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto.

Cottage cheese - 60 g, harina - 15 g, Hercules oat flakes - 12 g, itlog - 1/4 pcs., kulay-gatas - 10 g, asukal - 5 g, mantikilya - 3 g.

Curd cream

Gilingin ang pula ng itlog na may asukal, magdagdag ng gatas at kumulo sa mababang init, nang hindi kumukulo. Pagkatapos ay palamig ang masa at pagsamahin sa pureed cottage cheese, magdagdag ng vanillin, mantikilya, kulay-gatas. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at talunin. Paghaluin ang ilan sa kulay-gatas na may pulbos na asukal, talunin sa isang makapal na foam at takpan ang curd cream dito.

Cottage cheese - 100 g, gatas - 20 ml, kulay-gatas - 35 g, itlog yolks - 1/2 mga PC., mantikilya - 10 g, asukal - 15 g.

Masa ng curd

Gilingin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal, pagkatapos, unti-unting kumulo, idagdag ang purong cottage cheese.

Cottage cheese - 100 g, mantikilya - 10 g, pulbos na asukal - 10 g.

Curd paste

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pulbos na asukal, kulay-gatas at ihalo nang mabuti ang lahat.

Cottage cheese - 100 g, kulay-gatas - 10 g, asukal sa pulbos - 10 g.

Curd puding

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong mesh. Gilingin ang pula ng itlog na may asukal at mantikilya, pagsamahin sa cottage cheese, ihalo, maingat na tiklupin sa whipped white. Ilagay ang halo sa isang amag, greased na may mantikilya at sprinkled na may breadcrumbs, ilagay sa isang baking sheet na may tubig at ilagay sa oven para sa 20-25 minuto. Ibuhos ang kulay-gatas o prutas o berry syrup sa natapos na puding.

Cottage cheese - 100 g, itlog - 1/2 pcs., kulay-gatas - 20 g, syrup - 30 g, asukal - 12 g, mantikilya - 8 g, crackers - 7 g.

Inihurnong curd pudding na may mga pasas

Magdagdag ng sifted flour, mashed yolk na may asukal, at hugasan na mga pasas sa pureed cottage cheese. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa makapal na bula at idagdag sa inihandang timpla. Ilagay ito sa isang amag, pinahiran ng mantikilya at binudburan ng mga mumo ng tinapay, at maghurno sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 170-200°C. Ihain kasama ng sour cream, jam o fruit syrup.

Cottage cheese - 100 g, itlog - 1/4 pcs., asukal - 16 g, pasas - 10 g, kulay-gatas - 10 g, mantikilya - 3 g, crackers - 5 g.

Steamed curd pudding na may mga pasas

Sa pureed cottage cheese magdagdag ng pinagsunod-sunod, hugasan na mga pasas, isang pula ng itlog na minasa ng asukal, kung saan idinagdag ang gatas, semolina at tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng lubusan at pagsamahin sa whipped egg white.

Ilagay ang timpla sa isang greased at breadcrumbed na amag, isara ang takip at ilagay sa isang malaking kasirola na may tubig, ang antas nito ay umaabot sa kalahati ng amag. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Ibuhos ang pinakuluang cream sa natapos na puding.

Cottage cheese - 100 g, semolina - 16 g, itlog - 1/4 pcs., pasas - 10 g, asukal - 16 g, gatas - 10 ml, cream - 10 ml, mantikilya - 5 g.

Curd puding na may karot

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal, harina, pula ng itlog, ihalo. Pinong lagyan ng rehas ang mga karot na may mantikilya sa isang maliit na halaga ng tubig, pagkatapos ng paglamig, ihalo sa curd mass, idagdag ang whipped egg white, ihalo nang mabuti, maghurno sa oven o sa isang paliguan ng tubig.

Cottage cheese - 100 g, harina - 10 g, asukal - 10 g, itlog - 1/4 karot - 30 g, kulay-gatas - 10 g, mantikilya - 5 g.

Curd puding na may kanin

Sa cottage cheese, pureed sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pureed viscous rice sinigang, asukal, mantikilya, pula ng itlog, asin, ihalo, idagdag ang pinalo na mga puti at ihalo muli nang maingat. Ilagay ang timpla sa isang greased pan, ikalat ang kulay-gatas sa itaas at maghurno sa oven para sa mga 30 minuto. Ihain na may kulay-gatas.

Cottage cheese - 100 g, bigas - 30 g, itlog - 1/4 pcs., asukal - 10 g, kulay-gatas - 15 g, mantikilya - 5 g.

Steam curd soufflé

Gilingin ang purong cottage cheese na may yolk at milk sauce, maingat na tiklupin ang whipped whites. Ilipat ang timpla sa isang greased form at singaw hanggang handa.

Cottage cheese - 100 g, itlog - 1/4 pcs., milk sauce - 30 g, mantikilya - 3 g.

Kefir cottage cheese

Ilagay ang lalagyan ng kefir sa isang kasirola na may malamig na tubig, ilagay ito sa mababang init at init nang dahan-dahan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, ang curdling ng kefir ay kumpleto na. Alisin ang mangkok na may kefir mula sa apoy at mag-iwan ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto upang ang curd ay bahagyang lumapot, pagkatapos ay pilitin ito sa pamamagitan ng cheesecloth.

Calcined cottage cheese

Pakuluan ang gatas at alisin sa init. Kapag ito ay bahagyang lumamig, magdagdag ng pharmaceutical calcium lactic acid o isang 10% na solusyon ng calcium chloride na natunaw sa isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig na may tuluy-tuloy na pagpapakilos. Palamigin ang curdled milk, salain sa cheesecloth, at hayaang maubos ang whey.

Gatas - 350 ml, calcium lactic acid - 2 g o solusyon ng calcium chloride - 5 g.

Cottage cheese na may mga kamatis

Pagsamahin ang purong cottage cheese na may purong kamatis (walang balat), magdagdag ng minasa ng mantikilya, asin, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, ihalo ang lahat nang lubusan.

Cottage cheese - 80 g, mga kamatis - 50 g, mantikilya - 8 g, berdeng mga sibuyas - 5 g.

Cottage cheese na may gadgad na karot

Magdagdag ng gadgad na mga karot at hugasan na mga pasas sa cottage cheese, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, at ihalo.

Cottage cheese - 40 g, karot - 30 g, pasas - 10 g.

Cottage cheese na may kulay-gatas

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, iwiwisik ang asukal, ibuhos ang kulay-gatas.

Cottage cheese - 100 g, kulay-gatas - 10 g, asukal - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Mga pagkaing cottage cheese kapaki-pakinabang para sa lahat, lalo na sa mga bata.

Ang cottage cheese sa dalisay nitong anyo ay dapat ibigay sa sanggol nang paunti-unti mula sa edad na 8 buwan, tulad ng anumang iba pang mga pantulong na pagkain na ipinakilala. Ang cottage cheese ay isang napakahalaga at masustansyang produkto, naglalaman ito ng kumpletong protina, calcium, mahahalagang amino acid, taba ng gatas at, siyempre, mga bitamina. Mga pagkaing cottage cheese dapat ipakilala pagkatapos ng isang taong gulang. Ang mga protina ng cottage cheese ay mas mahusay na natutunaw ng tiyan at bituka kaysa sa mga protina ng karne (dahil ang mga ito ay bahagyang nakatali sa mga asin ng calcium at posporus), dahil dito, ang cottage cheese ay mahusay na hinihigop ng katawan. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang pag-ubos ng cottage cheese sa hapon, dahil sa oras na ito na mas mahusay na hinihigop ang calcium. kaya lang mga pagkaing cottage cheese Inirerekomenda na kainin ito para sa hapunan, o bilang meryenda sa hapon. Ang pagkain ng cottage cheese at cottage cheese na pagkain ay nakakatulong sa pagbuo ng tamang metabolismo sa mga bata. Ang mga mineral na bumubuo sa cottage cheese ay nakikibahagi sa pagbuo ng buto, pagbuo ng hemoglobin ng dugo at sa nutrisyon ng nervous system ng mga bata.

Malinaw na kapag naghahanda ng mga pinggan para sa mga bata kailangan mong gumamit lamang ng sariwa at mataas na kalidad na cottage cheese. Kung bumili ka ng cottage cheese sa isang tindahan o sa merkado, maaari mong pagdudahan ang pareho. Matapos ang aking anak na babae ay lason sa tag-araw ng cottage cheese ng mga bata na binili sa isang tindahan, ang petsa kung saan ay nagpapahiwatig na ito ay sariwa, nagsimula akong gumawa ng cottage cheese sa aking sarili. Pagkatapos ng lahat, hindi natin mapagkakatiwalaan kung anong mga kondisyon at kung anong temperatura ang nakaimbak ng mga produkto ng nagbebenta, lalo na sa tag-araw. Sa una ang paghahanda ay tila mahaba, ngunit ngayon ako ay naging isang ugali ng paghahanda ng cottage cheese at yogurt para sa aking mga anak na babae araw-araw sa aking sarili. Hanggang sa isang taong gulang, ang mga sanggol ay kailangang maghanda ng sariwang cottage cheese araw-araw, at pagkatapos ng isang taon ay maaari nilang gawin ito tuwing ibang araw. Mga pagkaing cottage cheese mayroong iba't ibang uri.

Mula sa cottage cheese maaari kang maghanda ng maraming masarap na unang kurso, pangalawang kurso at, siyempre, mga dessert - casseroles, dumplings, cheesecake, puding, dumplings at marami pa. Ipo-post ko ang mga ito sa seksyong ito.

Ang mga pagkaing curd ay makakatulong na palakasin ang immune at nervous system, gayundin ang pagpapalakas ng mga buto at ngipin ng sanggol

Ang cottage cheese ay mainam na kainin ng mga bata araw-araw, ngunit hindi ito gusto ng mga bata nang hilaw. Isa pang bagay kapag nag-aalok si nanay ng masasarap na cottage cheese na pagkain para sa almusal. Pinapanatili nila ang mga benepisyo sa pagpapagaling ng produkto, ngunit ang lasa at hitsura ay ganap na nabago.

Ang mga ina na bumibili ng cottage cheese para sa kanilang mga anak ay talagang tama ang ginagawa. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng mga protina, bitamina at calcium na kinakailangan para sa lumalaking katawan. Ang mga pagkaing curd ay makakatulong na palakasin ang immune at nervous system, gayundin ang pagpapalakas ng mga buto at ngipin ng sanggol. Ang mga maliliit na matamis na ngipin ay masayang lalamunin ang mga cheesecake, casseroles, cheesecake at tamad na dumpling na inihanda ayon sa aming mga recipe.

Mga cheesecake na walang harina na may semolina

Ang mga cheesecake para sa mga bata ay hindi lamang isang masarap na almusal, kundi pati na rin isang kahanga-hangang pagpipilian sa dessert. Gumuhit ng mga ngiti sa "mga mukha" ng mga cheesecake na may tsokolate o condensed milk, magdagdag ng mga mata ng berry. Ang ganitong orihinal na pagtatanghal ay magpapasaya sa bata at magpapasigla sa kanyang espiritu bago pumasok sa paaralan.

Mga cheesecake na may semolina. Mga sangkap:
cottage cheese - 600 g
semolina - 7 tbsp. kutsara + 3 tbsp. mga kutsara
vanilla sugar - 1 sachet
asin - 1/2 kutsarita
baking powder - 1/3 kutsarita
itlog - 3 mga PC.
asukal - 1 tbsp. kutsara
langis ng gulay para sa Pagprito
may pulbos na asukal
Mga cheesecake na may semolina. Paghahanda:

Magdagdag ng 7 tbsp sa gadgad na cottage cheese. kutsara ng semolina, vanilla sugar, asin at baking powder. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng isang kurot ng slaked soda sa halip na baking powder. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang asukal at mga itlog, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang timpla sa pinaghalong cottage cheese. Pagkatapos ng paghahalo nang lubusan, takpan ang mangkok at mag-iwan ng kalahating oras upang ang semolina ay may oras na bukol at ang kuwarta ay nagiging homogenous.

Ngayon ay maaari mong mabuo ang mga cheesecake, at upang sila ay kayumanggi nang maayos at alisin mula sa kawali, "pulbos" ang mga ito ng semolina. Para sa deboning, kumuha ng ilang kutsara ng cereal. Magprito ng semolina cheesecake sa langis ng mirasol sa magkabilang panig. Ang natapos na dessert ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal. Gumamit ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kuwarta - ito ay lumalabas na napaka-mabango at masarap kung magdagdag ka ng lemon zest o mga pasas dito.

Curd casserole para sa mga bata

Sa loob lamang ng isang oras maaari kang maghanda ng malambot, mahangin na kaserol ng cottage cheese at semolina. Ang masasarap na inihurnong pagkain ay magpapamangha sa lahat sa sambahayan sa kanilang pambihirang aroma ng vanilla. Hindi ka makakalampas sa isang hiwa lamang - hihingi pa ang mga bata.

Cottage cheese casserole para sa mga bata. Mga sangkap:
cottage cheese - 500 g
itlog - 3 mga PC.
semolina - 5 tbsp. mga kutsara
asukal - 3 tbsp. mga kutsara
vanillin - 1 kutsarita
baking powder - 1 tbsp. kutsara
mga pasas o pinatuyong cranberry - sa panlasa
Cottage cheese casserole para sa mga bata. Paghahanda:

Upang gawin itong casserole recipe, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na nakalista maliban sa mga puti ng itlog. Kailangan nilang matalo nang hiwalay, kasama ang pagdaragdag ng asin. Ibuhos ang pinaghalong foam sa cottage cheese at pukawin ng mabuti ang kuwarta.

Ilagay ang curd mass sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven na preheated sa 180°C. Pagkatapos ng 45 minuto, dapat na handa ang ulam - mauunawaan mo ito sa pamamagitan ng ginintuang blush ng crust. Ang cottage cheese casserole ay inihahain na may kulay-gatas o jam.

Mga cheesecake na may cottage cheese

Ang mga malalagong cheesecake na may masarap na curd filling ang kailangan ng bata. Maaari mong kainin ang mga masustansyang baked goods sa bahay at dalhin ang mga ito sa iyong paaralan. Ang mga matamis na cheesecake ayon sa aming recipe ay natutunaw lamang sa iyong bibig!

Mga cheesecake na may cottage cheese. Mga sangkap:
cottage cheese - 500 g
kefir - 1/2 tbsp.
kulay-gatas 1/2 tbsp.
harina - 5 tbsp.
itlog - 3 mga PC.
mantikilya - 100 g
asukal - 6 tbsp. mga kutsara
tuyong lebadura - 3 kutsarita
asin - 1/2 kutsarita
langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara
Mga cheesecake na may cottage cheese. Paghahanda:

Paghaluin ang kefir at kulay-gatas, init ng kaunti, magdagdag ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng harina at lebadura. Ang pinaghalong kefir-sour cream ay dapat panatilihing mainit-init, hayaang lumitaw ang mga bula sa loob nito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, itlog, langis ng gulay at tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan, magdagdag ng higit pang harina para sa kapal. Pagkatapos nito, takpan ang kuwarta at hayaan itong magpahinga ng dalawang oras sa isang mainit na lugar.

Ang paggawa ng mga cheesecake ay medyo simple: bumuo ng mga bola mula sa kuwarta, gumawa ng isang depresyon sa gitna gamit ang isang baso. Ilagay ang pagpuno ng curd sa butas. Kailangan mong maghurno ng mga cheesecake sa oven sa 180 ° C, maglagay ng parchment paper sa isang baking sheet. 10 minuto bago sila maging handa, alisin ang mga inihurnong produkto, i-brush ang mga ito ng pula ng itlog at magpatuloy sa kayumanggi.

Tamad na dumplings para sa mga bata

Ang mga tamad na dumpling na may cottage cheese ay isang paboritong pangalawang ulam para sa maraming mga bata. Maaari mo itong kainin para sa hapunan at almusal kasama ang buong pamilya. Kasabay nito, ang paghahanda ng cottage cheese dish ng mga bata ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras!

Tamad na dumplings para sa mga bata. Mga sangkap:
harina ng trigo - 1 tbsp.
asukal - 1 tbsp. kutsara.
asin - 1 kutsarita
cottage cheese - 400 g
itlog ng manok - 2 mga PC.
Tamad na dumplings para sa mga bata. Paghahanda:

Pagsamahin ang lahat ng nakalistang sangkap sa isang mangkok at ihalo ang kuwarta para sa mga tamad na dumplings hanggang makinis. Flour ang board kung saan bubuuin mo ang mga cake.

Kurutin ang isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa isang sausage. Pagkatapos nito, gupitin ito sa maliliit na piraso, isawsaw ang bawat isa sa harina. Ihulog ang mga tamad na dumpling sa inasnan na tubig na kumukulo. Kapag lumutang na sila, lutuin ng isa pang 5 minuto. Ang mga handa na tamad na dumplings, na pinahiran ng mantikilya, ay maaaring kainin na may kulay-gatas o jam.

Ang mga pagkaing pambata na gawa sa cottage cheese ay isang mahusay na alternatibo sa raw cottage cheese na may cream at asukal. Ang mga malusog na casserole, cheesecake, lazy dumpling at cheesecake ay magiging mga paboritong pagkain ng iyong anak. Gamitin ang aming mga recipe ng cottage cheese para ihanda ang almusal ng iyong anak.

Lumaking malusog!

Basahin din:

Tiningnan

Ang mga batang Pranses ay hindi pabagu-bago o ang karanasan ng pagpapalaki sa Paris

Psychology ng bata, Mula isa hanggang tatlong taon

Tiningnan

Paano nakakatulong ang musika at oyayi sa pagbuo ng bata

Lahat tungkol sa edukasyon, Psychology ng bata, Payo para sa mga magulang, Ito ay kawili-wili!

Tiningnan

Ang isang bata ay natatakot na matulog nang mag-isa: tumutulong kami na mapupuksa ang takot

Payo para sa mga magulang, Ito ay kawili-wili!

Tiningnan

Paano nagbabago ang utak ng isang bata na gumugugol ng mahabang oras sa harap ng screen ng kanyang mga electronic device?

Ito ay kawili-wili!

Tiningnan

Bakit hindi mo dapat pilitin ang mga bata na pumasok sa paaralan ng musika at mga sayaw

Ang cottage cheese ay isa sa mga unang pagkaing pang-adulto na ipinakilala sa mga sanggol. Naglalaman ito ng mahahalagang elemento at madaling hinihigop ng isang marupok na katawan. At mayroong sapat na mga recipe ng cottage cheese para sa mga bata upang punan ang isang buong cookbook.

Farm sa bahay

Aling cottage cheese ang pinakamahusay na ibigay sa mga bata? Ang bawat ina ay nagtatanong ng tanong na ito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang recipe para sa homemade cottage cheese para sa isang bata, na madaling gawin sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang isang litro ng kefir na may taba na nilalaman na 3.2% sa mangkok, itakda ang mode na "Pag-init" na may temperatura na 70 ° C sa loob ng 40-45 minuto. Kung kailangan mo ng mas makapal na cottage cheese, panatilihin ang kefir sa mode na "Keep Warm" para sa isa pang 10 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan itong kumulo. Bilang resulta, ang aktwal na curd at whey ay nabuo sa mangkok. Isinabit namin ito sa isang gauze bag sa dalawang layer sa loob ng 20 minuto at pinipiga ang likido. Sa isang multicooker cottage cheese recipe para sa mga bata, maaari mo ring gamitin ang gatas at live na yogurt para sa panimulang kultura.

Curd hybrid

Ang mga cottage cheese pancake para sa mga bata ay isang masarap, nasubok sa oras na ulam. Kuskusin ang 250 g ng low-fat cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng isang itlog na pinalo na may 1 tbsp. l. asukal, 1 tbsp. l. kulay-gatas, isang pakurot ng asin at baking powder. Sa aming recipe para sa cottage cheese pancake para sa mga bata, nagdagdag kami ng 1 tbsp. l. harina, ngunit kung ninanais, maaari itong mapalitan ng semolina. Dahil naghahanda kami ng mga cottage cheese pancake para sa mga bata sa oven, gagamit kami ng muffin tins para sa pagluluto ng hurno. Punan ang mga ito ng masa ng curd at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Bago ihain, ibuhos ang pulot o jam sa mga cheesecake - kakainin sila ng mga bata nang walang labis na panghihikayat.

Casserole ang kulay ng araw

Ang mga recipe ng kaserol para sa mga bata ay malinaw na nakakaakit sa maliliit na gourmets. Paghaluin ang 2 itlog, 2 tbsp sa isang malaking mangkok. l. asukal at ½ pakete ng vanilla sugar. Ilagay dito ang 300 g ng grated cottage cheese, 2 tbsp. l. semolina at talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo. Para sa masaganang lasa at kulay, magdagdag ng mga diced na mansanas at frozen na berry sa kuwarta. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking dish na may foil o sa portioned ceramic forms at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180°C. Kahit na ang mga pickiest na tao ay magugustuhan ang eleganteng kaserol bukod pa, ang mga benepisyo ng cottage cheese para sa mga bata ay ipinahayag sa kabuuan nito.

Nostalgia para sa mga cheesecake

Ang mga cheesecake ay minamahal ng mga matatanda at bata! Ang pagluluto ay hindi napakahirap, at ang resulta ay palaging higit sa lahat ng papuri! Lebadura - 28 g - ibuhos ang 200 ML ng gatas nang bahagya sa itaas ng temperatura ng katawan, ngunit hindi mas mataas kaysa sa 42 ° C, at itabi sa loob ng 15 minuto. Alisin ang 170 g ng mantikilya mula sa refrigerator, gupitin sa mga piraso, at hayaang tumayo ito hanggang sa maging malambot. Salain ang 500 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng 1 itlog, isang pakurot ng asin, 1 tbsp sa gatas. l. asukal, vanilla seeds (1 pod) at harina. Pagkatapos ay mantikilya. Paghaluin ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto, na sakop ng isang tuwalya. Ihanda ang pagpuno: paghaluin ang 50 g ng cottage cheese, 50 granulated sugar, 90 g ng kulay-gatas, 1 itlog. Kung may mga bukol sa cottage cheese, kuskusin sa isang salaan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lemon zest o vanilla sa pagpuno, pati na rin ang ilang mga pasas. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina. Hatiin ang kuwarta sa 14 na bahagi, gumulong sa mga bola, bahagyang patagin ang mga ito. Gumagawa kami ng mga indentasyon sa kanila gamit ang isang baso o baso. Ilipat sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Ilagay ang pagpuno sa bawat cheesecake. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Painitin muna ang oven sa 180°C. Brush na may mahinang pinalo na itlog at gatas at ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto Siguraduhing hindi masusunog o matuyo ang mga cheesecake. Ang kuwarta ay dapat manatiling malambot. Budburan ng tubig ang natapos na cheesecake at ilagay sa ilalim ng tuwalya. Kahit na ang pinaka-mapiling gourmets ay hindi tatanggi sa gayong delicacy na may cottage cheese!

Frisky tamad dumplings

Kung ang bata ay matigas ang ulo na tumanggi, gumawa ng mga tamad na dumplings. Para sa kanila, mas mahusay na pumili ng butil na cottage cheese. Masahin ang isang siksik na kuwarta mula sa 500 g ng cottage cheese, 3 tbsp. l. asukal, 3 itlog, 4 tbsp. l. harina at isang pakurot ng asin. I-roll ito sa maraming makapal na sausage, gupitin sa mga piraso na 2 cm ang kapal at igulong sa harina. Dalhin ang isang malaking kasirola ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng kaunting asin at maingat na ibababa ang mga tamad na dumplings dito. Lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa 5 minuto mula sa sandaling kumulo sila at hulihin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara. Upang gawing hit ang mga tamad na dumpling na may cottage cheese para sa mga bata, lagyan ng raspberry jam o condensed milk ang mga ito.

Mga sobre na may sikreto

Ang pagbe-bake para sa mga bata, lalo na ang mga pinong crumbly cookies, ay palaging nagdudulot sa kanila ng kagalakan. Masahin ang 400 g ng cottage cheese na may isang tinidor at talunin ang 4 na itlog dito. Gilingin ang 200 g ng pinalambot na mantikilya na may 200 g ng asukal at idagdag sa masa ng curd. Salain dito ang 3 tasa ng harina na may 1 tsp. baking powder habang minamasa ang kuwarta. I-roll out ang isang malawak na layer, gupitin ito sa mga parisukat na may gilid na 7-8 cm Maglagay ng isang piraso ng marmelada sa kanila at ikonekta ang mga kabaligtaran na sulok ng kuwarta, paggawa ng mga sobre. Ihurno ang mga ito sa loob ng 20-25 minuto sa 180 ° C. Samantala, ang mga cottage cheese cookies para sa mga bata ay browning, mayroon kang oras upang ihanda ang lahat para sa isang friendly na tea party.

Ulap sa glaze

Walang bata ang tatanggi sa matamis na keso. Madaling gawin itong curd dish para sa mga bata sa bahay. Talunin ang 200 g ng cottage cheese, 100 g ng kulay-gatas, pulbos na asukal at mantikilya sa isang makinis na masa. Matunaw ang chocolate bar at lagyan ng grasa ang mga silicone candy molds dito, na ganap na natatakpan ang mga dingding. Inilalagay namin ang mga ito sa freezer para tumigas. Susunod, ikalat ang masa ng curd, mag-iwan ng walang laman na sentro, at palamig muli ang mga hulma. Ilagay ang mga keso sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Ngayon ay maaari mong palayawin ang iyong matamis na ngipin na may masarap na treat.

Anong mga recipe para sa mga pagkaing cottage cheese para sa mga bata ang mayroon ka sa iyong alkansya? Marahil ikaw mismo ay nakaisip ng isang bagay na espesyal para sa kanila? Ibahagi ang iyong mga paboritong pagkain at ang mga lihim ng kanilang paghahanda sa iba pang mga mambabasa ng aming club.

Ang cottage cheese ay isa sa mga pinaka-kumplikadong produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay pinagmumulan ng kumpletong protina, calcium, bitamina B2, B6. Ginagamit ito sa likas na anyo nito at sa anyo ng iba't ibang pagkain.

Ang iba't ibang malamig at mainit na pagkain ay inihanda mula sa sariwang gatas na curd. Ang lahat ng malamig at mainit na pinggan ay maaaring ihanda mula sa parehong mataba at mababang-taba na cottage cheese, ngunit para sa mga malamig na pinggan, tulad ng curd mass, curd cream, mataba na cottage cheese ay ginagamit, dahil ang mababang-taba na cottage cheese ay ginagawang mas masarap ang mga pagkaing ito. Bago maghanda ng mga pinggan, upang bigyan ang cottage cheese ng isang mas maselan at pare-parehong pagkakapare-pareho, dapat itong maipasa sa isang nakakagiling na makina o gilingan ng karne.

Ang mataba na cottage cheese ay maaaring kainin sa natural nitong anyo na may gatas, kulay-gatas, asukal, o ginawang keso o curd mass; Ang "lean cottage cheese" ay ginagawang hindi gaanong masarap ang mga pagkaing ito. Ang mga pancake ng keso, dumplings, casseroles, at puding ay ginawa mula sa "skinny" cottage cheese.

Para sa paggamit sa natural na anyo nito para sa pagpapakain ng mga sanggol at mga batang preschool, tanging ang sariwang inihanda na cottage cheese ang ginagamit.

Ang cottage cheese ay isang nabubulok na produkto. Dapat itong maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 48 oras. Ang curd paste ay may mas maikling buhay ng istante - hindi hihigit sa 24 na oras sa refrigerator. Ang cottage cheese na may halong kulay-gatas, gatas, prutas ay dapat gamitin sa loob ng 24 na oras.

Ang cottage cheese na may mataas na kahalumigmigan ay dapat ilagay sa ilalim ng isang pindutin sa pagitan ng dalawang board na pinakuluan ng tubig na kumukulo, kung saan inilalagay ang pagkarga, sa loob ng 2-3 oras.

Cottage cheese na may gatas

Cottage cheese 9% fat - 50 g, gatas - 50 g, honey - 5 g.

Magdagdag ng mainit na gatas, pulot sa purong cottage cheese at talunin ang pinaghalong para sa 2-3 minuto.

Cottage cheese na may prutas

Cottage cheese - 4 tbsp. kutsara, prutas - 50 g, asukal - 10 g, kulay-gatas - 2 kutsarita.

Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kuskusin sa isang salaan, magdagdag ng asukal, kulay-gatas, ihalo ang lahat ng mabuti. Palamutihan ang curd mass na may sariwa o de-latang prutas.

Curd

Cottage cheese - 50 g, minatamis na prutas - 5 g, asukal - 1 kutsarita, banilya - sa panlasa.

Pigain ang cottage cheese na gawa sa pinakuluang gatas at kuskusin sa isang salaan. Haluin sa sugar syrup na gawa sa 1 kutsarita ng asukal na isinawsaw sa 1 tbsp. kutsara ng tubig, magdagdag ng banilya at makinis na tinadtad na mga minatamis na prutas.

Cottage cheese na may gatas at mga pasas

Cottage cheese - 100 g, mga pasas - 1 kutsarita, asukal - 1 1/2 kutsarita, gatas - 130 ml.

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, palabnawin ng gatas, ihalo nang mabuti sa asukal at walang buto na mga pasas, hugasan sa malamig na pinakuluang tubig. Ihain kasama ng gatas.

Matamis na cottage cheese

Cottage cheese - 250 g, asukal - 1/4 tasa, vanilla sugar - 1/4 kutsarita, gadgad na lemon zest, gatas.

Paghaluin ang cottage cheese na may asukal, pampalasa at sapat na gatas upang bumuo ng cream. Dumaan sa isang salaan. Ang cottage cheese ay magiging mas masustansya kung ito ay tinimplahan ng yolk, cream, almonds, steamed raisins o cinnamon.

Cottage cheese na may keso

Cottage cheese - 75 g, keso - 30 g, kulay-gatas - 30 g.

Grate ang Kostroma, steppe o Dutch cheese, ihalo sa grated cottage cheese, magdagdag ng kulay-gatas. Haluin hanggang makinis.

Curd mass na may jam

Mass ng matamis na curd - 100 g, jam o jam ng prutas na walang seedless - 20 g, makapal na cream - 30 g, mga mani o almond kernels, asukal sa pulbos - sa panlasa.

Ilagay ang natapos na curd mass sa isang plato, gumawa ng isang depression sa loob nito, punan ito ng berry jam, marmelada o jam at iwiwisik ang mga tinadtad na mani. Palibutan ang pinaghalong may whipped cream at powdered sugar, ilalabas ang mga ito mula sa isang cone pastry bag sa anyo ng mga figure ng iba't ibang mga hugis.

Curd mass na may pulot

Cottage cheese - 100 g, asukal - 10 g, natural honey - 10 g, itlog (yolk) - 1 pc., mantikilya - 15 g, kulay-gatas o cream - 30 g.

Paghaluin ang mga pula ng itlog nang lubusan sa granulated na asukal at pinainit na pulot. Pagkatapos ay pagsamahin ang halo na ito na may pinalambot na mantikilya at talunin hanggang sa mabuo ang isang malambot, homogenous na masa. Paghaluin ang nagresultang masa na may gadgad na cottage cheese.

Curd mass na may mga prutas at berry

Handa na curd mass - 100 g, prutas o berry - 20 g.

Ilagay ang natapos na matamis na masa ng curd sa isang plato o sa isang mangkok ng salad, at sa paligid nito ay inihanda ang mga prutas o berry: sariwa, binalatan na mga strawberry, raspberry, pitted cherries, plum, aprikot, peach o de-latang pagkain.

Curd mass na may berdeng mga sibuyas

Salted curd mass - 100 g, berdeng mga sibuyas - 20 g, kulay-gatas - 30 g.

Bago ihain, ihalo ang salted curd mass na may pinong tinadtad na berdeng mga sibuyas at isang maliit na halaga ng kulay-gatas, ilagay sa isang plato sa isang bunton, gumawa ng isang butas sa gitna ng bunton, na kung saan ay puno ng kulay-gatas.

Mga matamis na cheesecake

Cottage cheese - 140 g, harina - 15 g, itlog - 10 g, asukal - 15 g, tinunaw na mantikilya - 10 g, kulay-gatas - 50 g, pulbos na asukal - 10 g - o sarsa - 75 g, vanillin - 0.02 g.

Magdagdag ng itlog, butil na asukal, asin, vanillin at harina ng trigo sa purong cottage cheese. Paghaluin ang lahat hanggang sa makuha mo ang isang homogenous na masa, na igulong mo sa mesa sa isang lubid na 5-6 cm ang kapal, gupitin nang transversely sa mga bilog, nilagyan ng tinapay sa harina, gumawa ng mga bilog na cake na 1.5 cm ang kapal. Bago ihain, iwisik ang mga cheesecake na may pulbos na asukal o ibuhos ang sarsa o kulay-gatas.

Mga cheesecake na gawa sa cottage cheese at patatas

Cottage cheese - 120 g, patatas - 85 g, itlog - 8 g, harina ng trigo - 25 g, tinunaw na mantikilya - 5 g, kulay-gatas - 30 g o sour cream sauce - 75 g.

Pakuluan at alisan ng balat ang patatas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magdagdag ng cottage cheese, hilaw na itlog o pulbos ng itlog, asin,? kabuuang halaga ng harina. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ihalo muli. Hatiin ang nagresultang masa sa mga cheesecake at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ng sour cream o sour cream sauce.

Mga cheesecake na may mga karot

Cottage cheese - 150 g, karot - 40 g, harina ng trigo - 20 g, semolina - 5 g, asukal - 15 g, tinunaw na mantikilya - 10 g, itlog - 8 g, kulay-gatas - 30 g.

Ipasa ang mga inihaw na karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Init ang nagresultang katas sa 90 ° C, idagdag ang semolina dito at lutuin ng 5-10 minuto sa mahinang apoy, malumanay na pagpapakilos. Pagkatapos ay palamig ang katas at ihalo sa gadgad na cottage cheese, itlog, magdagdag ng asin, harina at magprito. Ihain na may kulay-gatas.

Cottage cheese puding na may mga mani

Cottage cheese - 100 g, wheat crackers - 20 g - o harina - 10 g, asukal - 20 g, itlog - 30 g, pasas - 20 g, mani - 15 g, vanillin - 0.02 g, mantikilya - 10 g, kulay-gatas o berry jam - sa panlasa.

Paghaluin ang mga yolks ng itlog na may asukal at pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay may purong cottage cheese. Habang hinahalo, magdagdag ng sifted flour o durog na wheat crackers, vanillin, asin, grated raisins, pinong tinadtad na mani, at pagkatapos ay talunin ang mga yolks sa isang makapal na bula.

Grasa ang pudding mold ng hindi natunaw na mantikilya hanggang umabot sa 3/4 ng taas nito, at lutuin ang puding sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 hanggang 70 minuto. Ihain ang natapos na puding na may matamis na sarsa, kulay-gatas o jam.

Kaserol ng keso

Cottage cheese - 135 g, semolina - 10 g, asukal - 15 g, itlog - 4 g, tinunaw na mantikilya - 5 g, crackers - 5 g, sour cream - 5 g, vanillin - 0.02 g, fruit sauce o sour cream - ayon panlasa.

Magdagdag ng harina ng trigo o semolina, asukal, itlog, asin, vanillin o lemon o orange zest sa gadgad na cottage cheese at ihalo nang mabuti ang lahat. Ilagay ang masa ng curd sa isang baking sheet, greased na may langis at sprinkled na may ground breadcrumbs. Pakinisin ang ibabaw ng masa, magsipilyo ng mga itlog na pinalo ng kulay-gatas, at maghurno sa oven. Gupitin ang natapos na kaserol sa mga parisukat o hugis-parihaba na bahagi. Bago ihain, itaas ang kaserol na may prutas, matamis na sarsa o kulay-gatas.

Tamad na dumplings

Itlog - 1 pc., cottage cheese - 150 g, mantikilya - 1 tbsp. kutsara, asukal - 30 g, harina - 20 g, kulay-gatas - 30 g.

Kuskusin ang cottage cheese, ihalo sa itlog, asukal, harina at mantikilya. Pagulungin sa mahabang lubid. Isawsaw sa harina, gupitin sa mga braids. Magluto ng 5 minuto hanggang lumutang sila sa ibabaw.

Vermicelli casserole na may cottage cheese

Vermicelli - 50 g, itlog - 1/4 pcs., mantikilya - 10 g, cottage cheese - 50 g, asukal - 10 g, gatas - 50 g.

Pakuluan ang vermicelli, alisan ng tubig, idagdag ang mainit na gatas, palamig nang bahagya, idagdag ang itlog at haluing mabuti. Grasa ng mantika ang baking tray. Ilagay ang kalahati ng vermicelli, takpan ng cottage cheese, pureed na may asukal. Ilagay ang natitirang vermicelli sa cottage cheese, iwiwisik ang mga breadcrumb, ilagay ang isang maliit na halaga ng mantikilya, gumuho sa maliliit na piraso, at ilagay sa oven.

Krupyanik

Buckwheat - 50 g, mantikilya - 1 kutsarita, cottage cheese - 50 g, asukal - 1 kutsarita.

Magluto ng matarik na sinigang na bakwit, ihalo sa pureed cottage cheese, minasa ng asukal. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

Apple-curd pate

Para sa 4 na servings: full-fat cottage cheese - 250 g, mansanas - 150 g, asukal - 50 g, lemon - 1/4 pcs., fruit jam - 30 g.

Nilagang peeled at tinadtad na mansanas na may asukal, cool, magdagdag ng lemon juice at giling kasama ng mataba na cottage cheese na may halong jam.

Mga peras na pinalamanan ng cottage cheese

Mga peras - 2 mga PC., cottage cheese - 40 g, asukal - 2 kutsarita, lemon juice - sa panlasa.

Gupitin ang mga hinog na peras sa kalahati, alisin ang core at palamutihan ng isang slice ng lemon. Gilingin ang mataba na cottage cheese na may asukal at ilagay ito sa mga bahagi ng peras.