Gulaš od piletine sa suvim šljivama: domaći recept. Pirjana piletina sa suvim šljivama i suvim kajsijama Pirjana piletina sa suvim šljivama

Sušeno voće i bobice, cijelo ili u komadima, sa niskim sadržajem vlage - sušeno voće, svima je poznato.

Obično se svježe voće i bobice suše prirodno - na suncu ili pod nadstrešnicom. Ali, nedavno je industrijsko sušenje počelo istiskivati konvencionalne metode.

Prije svega, vrijednost sušenog voća leži u njihovom ogromnom sadržaju vitamina i prilično visokom sadržaju kalorija. Sušeno voće ne zahtijeva hladno skladištenje, a za dugotrajno skladištenje jednostavno se stavlja u vrećice.

Sušeno voće nije samo izvor vitamina ili poslastica. Za mene, od djetinjstva, prije svega, sušeno voće je kompot, ili kako kažu, . Osim toga, sušeno voće se dodaje u peciva, razne suhe mješavine za doručak i musli. Ako neko ne zna, grožđice su tipično i najčešće sušeno voće.

Suhe šljive su vrlo česta vrsta sušenog voća, posebno za tagine jela i tzimmes. Šlag sa suvim šljivama i orasima je možda moj omiljeni desert. Bez suvih šljiva nemoguće su domaće šljive, od kojih pripremamo.

Kada se dodaju u dinstano ili prženo jelo, suve šljive daju primetan dašak ukusa dima. Piletina sa suvim šljivama, čak i kuvana kod kuće u kuhinji u običnom tiganju, ima ukus jela kuvana na vatri.

Piletina sa suvim šljivama. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

Pileći bataki 4 kom
Suve šljive 100 gr
Luk 1 kom
Peršun 2-3 grančice
Biljno ulje 3 žlice. l.
Krompir 2 kom
So, mljeveni crni biber, mljevena paprika, suvo bilje, ljuta paprika Začini

Jelo od piletine sa suvim šljivama može se podjednako uspešno pripremiti i na šporetu i u kotlu.
Piletina, luk i suve šljive
Za porodicu možete koristiti ne cijelo pile, već nekoliko njegovih identičnih dijelova - na primjer, pileće butove ili batke, kao za,.
Komadići piletine sa začinima
Pileće meso nasjeckajte na male komadiće. Ako koristite cijelo pile, uklonite kožu i uklonite svo meso. Pileće meso za jelo treba izrezati na komade srednje veličine tako da je zgodno jesti jedno po jedno. Posolite komade piletine, pospite biberom i suvim aromatičnim začinskim biljem (origano, bosiljak i sl.), dodajte prstohvat crvene slatke paprike. Ostavite pileće meso 10 minuta.
Stavite piletinu u vrelo ulje
U tiganju zagrejte biljno ulje, a kada počne da pucketa, u njega stavite pripremljene komade piletine.
Pržite komade piletine
Pržite komade piletine dok ne porumene, a meso je napola pečeno.
Propržite piletinu sa lukom
Luk oljuštite i narežite na velike trake. Dodajte luk piletini i pržite dok luk ne omekša, neprestano mešajući. Toplina ispod tiganja treba da bude iznad srednje, ne pokrivajte poklopcem.
Dodajte začine i nastavite sa prženjem
Posolite, dodajte crvenu slatku papriku i crni biber u piletinu i luk po ukusu.
Dodati oprane suve šljive i dinstati poklopljeno
Operite suve šljive bez koštica. Ako su suhe šljive velike, možete ih narezati. Dodajte suhe šljive u piletinu i luk i nastavite pržiti 5 minuta.

Taste Info Glavna jela od peradi

Sastojci

cijelo pile – 1 kom.;
suve šljive – 300 g;
sušene kajsije - 150 g;
suncokretovo ulje – 180 g;
beli luk – 5 čena;
začin za piletinu - 1,5 kašike. kašike;
mješavina soli, bibera - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 60 min. Težina: Lako

Kako kuhati i ukusno dinstati piletinu sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Piletinu narežemo na velike porcije i potopimo u hladnu vodu četrdesetak minuta, povremeno je ocijedimo i stalno mijenjamo vodu. Izvadite meso iz vode, osušite ga ručnikom i stavite u veliku zdjelu.

Pospite solju, mješavinom različitih paprika za okus i začinima za piletinu. Beli luk narendajte na sitno, pa sve izmešajte i sameljite. Pustite da se meso marinira i namače u začinima oko sat vremena.

Suve šljive, na primjer, "mađarske" (po mogućnosti velike i bez koštica), kao i suhe kajsije dobro operemo u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Čisto sušeno voće prelijte vrućom vodom da se pari.

U zagrijanu tavu (na srednje jakoj vatri) sipajte ulje, na primjer suncokretovo, rasporedite porcije piletine i pržite sa obje strane dok ne porumeni.

Prženo pileće meso stavite u lonac srednje veličine, prelijte ga kipućom vodom, potpuno prekrivši meso. Tiganj sa mesom stavite na srednju vatru, a nakon ključanja smanjite vatru.

Voda treba u potpunosti pokriti piletinu.

Nakon petnaestak minuta dinstanja piletini dodajte suhe šljive i suhe kajsije, a prethodno ocijedite vodu iz njih. Sve zajedno treba da se krčka na laganoj vatri četrdesetak minuta.

Kombinacija pilećeg mesa, suvih šljiva i suhih kajsija stvara jedinstveni ukus svečanog jela. Jednostavno jelo ispada užitak, jer je pristupačno, genijalno i ukusno.

Naša piletina je ispala aromatična i sočna. Krompir ili pirinač su savršeni kao prilog.

Piletina sa suvim šljivama zanimljivo je rješenje za svakodnevni jelovnik ili jelovnik za posebne prilike. Slatka i slana kombinacija neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije goste za stolom. Postoji 6 najukusnijih recepata za kuvanje piletine sa suvim šljivama, koje bi svaka domaćica trebala znati.

Za pripremu ovog originalnog jela potrebno je dosta vremena. Ali bogat ukus i aroma piletine sa suvim šljivama u rerni svakako se isplati.

Za pripremu će vam trebati:

8 pilećih bataka;
1 kašika meda;
7-9 suvih šljiva;
1 kašika origana;
pola čaše suhog bijelog vina;
3 supene kašike vinskog sirćeta;
100 grama maslina;
2 lovorova lista;
4-6 čena belog luka u zavisnosti od veličine;
60 grama kapara.

Nakon što ste pripremili sve što vam je potrebno, možete početi pripremati jelo:

Svi sastojci, osim vina i meda, stavljaju se u keramičku, plastičnu ili staklenu posudu i dobro se izmešaju.
Posude sa hranom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati. Sve to vrijeme sastojci se povremeno miješaju za jednolično mariniranje.
Rerna je zagrejana na 180 stepeni.
Marinirano piletinu stavite na pleh i prelijte mješavinom vina i meda.
Posuda se stavlja u rernu na 50 minuta, povremeno premazujući marinadom.

Piletina sa suvim šljivama po ovom receptu odlično će izgledati na prazničnom stolu kao glavno jelo.

Ukusne pileće rolnice

Ovo jelo je savršeno za švedski sto ili kao dodatak toplim jelima.

Za pripremu će vam trebati:

700 grama pilećeg filea;
200 grama suvih šljiva;
140-160 grama slanine;
2 čaše crnog vina.

Prije pripreme ukusnih pilećih rolnica, potrebno je meso narezati na komade, istući ga i začiniti začinima po ukusu.

Suve šljive se iseku na dva dela i prvo umotaju u meso peradi, a zatim u slaninu.
Poluproizvod se fiksira ražnjićima i preko noći umoči u crno vino.
Nakon što su komadi marinirani, peku se u rerni zagrejanoj na 190 stepeni pola sata.

Kiflice je bolje servirati na ravnoj posudi ukrašenoj začinskim biljem.

Kuvanje u sporom štednjaku

Ovo jelo nam je došlo iz egzotičnih zemalja i odlikuje se neobičnim okusom.

Za pripremu vam je potrebno:

30 grama karija;
2 sušena pupoljka klinčića;
pola kašičice kurkume;
8 pilećih bataka;
8-10 suvih šljiva;
pola čaše vode;
2 zvjezdice anisa;
3 kašike soja sosa;
30 grama granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Natrljajte pileće meso solju i kurkumom.
Dok se bataki mariniraju, sve ostale sastojke jela izmiksajte u blenderu.
Zatim zapržite meso u laganom šporetu, podesivši režim „Pečenje“. Ako multivarka nema funkciju pečenja, tada možete koristiti način rada "Prenje", povremeno miješajući komade piletine.
Nakon nekog vremena, dodajte smjesu iz blendera u posudu sa mesom i podesite način rada "Gurilo".
Piletinu sa suvim šljivama kuvamo u sporoj peći samo pola sata pre serviranja.

Pirjana piletina sa suvim šljivama i pavlakom

Ovo jelo možete pripremiti u kotlu ili loncu.

Sastojci će nam trebati:

1 trup piletine;
sol i papar;
2 kašike biljnog ulja;
1 luk;
1 šargarepa;
20 suvih šljiva;
prstohvat muškatnog oraščića;
2 lovorova lista;
7 zrna crnog bibera.

Prije pripreme pirjane piletine sa suvim šljivama, oprati meso, a zatim:

Narežite na male komadiće i pospite solju i biberom.
Naribajte šargarepu, a luk narežite na kolutove. Oba povrća se pirjaju u dubokoj posudi, a zatim pirjaju oko 5 minuta.
Piletina se posebno prži i dodaje u posudu za dinstanje zajedno sa suvim šljivama.
Na laganoj vatri prokuvati mešavinu kisele pavlake, soli i vode. U meso se dodaje sos, dodaju se preostali sastojci i ostavljaju da se krčka 40 minuta.

Čak i ljubitelji dijete će uživati u pirjanoj piletini sa suvim voćem, jer je pripremljena po svim pravilima zdrave prehrane.

Salata "Nežnost" sa živinom i suvim voćem

Ovo restoransko jelo jednostavno izgleda komplikovano. Zapravo, čak i početnik kuhar može pripremiti salatu s piletinom i suvim šljivama.

Za ovo će vam trebati:

60 grama oraha;
6 kokošjih jaja;
čaša majoneze;
150 grama kuvane piletine;
2 krastavca;
200 grama suvih šljiva;
zelje po nahođenju kuvara.

Način kuhanja:

Suve šljive unaprijed potopite u kipuću vodu i nasjeckajte.
Skuvajte jaja i odvojite belanca od žumanaca.
Usitnite orahe.
Ogulite krastavce i narežite na trakice.
Kuvanu piletinu narežite na trakice.
Stavite piletinu, suve šljive, krastavce, nasjeckane bjelanjke, orahe i sitno nasjeckana žumanca u zdjelu za salatu s ravnim dnom u slojevima. Svaki sastojak mora biti podmazan majonezom.
Salatu “Nježnost” ukrasite grančicama kopra ili peršuna.

Jela od piletine su veoma ukusna i hranljiva. Da biste zaista ukrasili stol, možete malo odstupiti od standardnih recepata i skuhati nešto neobično, na primjer, aromatičnu pirjanu piletinu sa suvim šljivama.

Pirjana piletina sa suvim šljivama

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

1 smrznuta piletina; - 150 g suvih šljiva bez koštica; - 100 g oljuštenih oraha; - 100 g zelenila (cilantro ili peršun); - začini (soli, hmelj-suneli); - 1 jaje; - 2 kašike. l. biljno ulje; - puter; - 2 kašike. l. majoneza; - sol; - biber.

Priprema mesa i priloga

Odmrznite pticu. Dobro ga isperite i osušite papirnim ubrusima. Pažljivo nožem odvojite kožicu od pulpe, pazeći da je ne oštetite.

Treba koristiti ohlađene trupove piletine. Važno je da meso bude dovoljno elastično, a koža mu je ružičasta, bez mrlja i oštećenja. U tom slučaju ptica ne bi trebala ispuštati strane mirise.

Narežite piletinu na male komadiće. Izrežite ih da biste ih razdvojili na spojevima. Na taj način će postupak trajati manje vremena, a u dinstanoj piletini neće biti tankih i opasnih fragmenata kostiju.

Pregledajte noge i krila ptice. Uvjerite se da u njima nema jezgri od perja. Ako ih pronađete, uklonite ih pincetom.

Razvrstajte suhe šljive, uklonite koštice i pokvarene bobice. Temeljno isperite pod tekućom vodom. Odabrane šljive potopite u vruću vodu i ostavite 10 minuta.

Suve šljive narežite na male komadiće. Sitno nasjeckajte peršun i cilantro. Dodajte začinsko bilje i orahe kao dodatne dodatke i sve stavite u frižider na 20 minuta. Dodajte majonez, sirovo jaje, zatim posolite, pobiberite i umesite.

Proces prženja i dinstanja hrane

Uzmite veliki tiganj, navlažite ga sa dve kašike biljnog ulja, dodajte par kašika putera i zagrejte. Stavite komade piletine u tiganj i pržite ih do zlatno smeđe boje na jakoj vatri, a zatim izvadite tiganj i kuhanu piletinu prebacite u čistu šerpu.

Stavite pripravak od suvih šljiva sa piletinom, prelijte vrelom vodom ili kipućom čorbom tako da tečnost potpuno prekrije meso i suve šljive. Posolite i popaprite buduću dinstanu piletinu sa suvim šljivama. Po želji možete dodati i začine: slani ili suneli hmelj. Lagano promiješajte meso i prilog da se svi sastojci ravnomjerno rasporede u tiganju.

Pokrijte tiganj poklopcem, stavite na tihu vatru i piletinu i suve šljive dinstajte prema receptu dok ne skuhaju 40-45 minuta. Gotovo jelo stavite u porcionirane tanjire, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Pirjana piletina sa suvim šljivama i začinima je spremna, možete pozvati sve za stol.

Jednom sam pričao o tome kako da kuvam ukusno. Ovaj recept je jedan od najgledanijih već dugo vremena. Sada je vrijeme da skuvate piletinu sa suvim šljivama, nadam se da će se i vama svidjeti. Za mene lično pileći gulaš sa suvim šljivama Jako mi se svidjelo.

Za pripremu pilećeg paprikaša sa suvim šljivama trebat će nam:

700 grama pilećeg filea, ja sam jela file od pilećih butina,
300 grama suvih šljiva bez koštica,
2-3 glavice crnog luka,
sol,
biber.

Recept za pirjanu piletinu sa suvim šljivama.

Pileći file operite i narežite na male komadiće.

Suve šljive dobro operite.

Ogulite i narežite luk. Režemo proizvoljno, to ni na koji način neće uticati na rezultat. Narezala sam ga na cetvrtine i polukrugove.

U veliku šolju stavite pileći file, suve šljive i luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro izmiješajte meso, bobičasto voće i luk. Suve šljive ćemo pokušati zgnječiti rukama.

Stavite piletinu u frižider na 30-60 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, na dno tiganja sipajte malo biljnog ulja, dodajte mješavinu piletine i suvih šljiva i dinstajte meso na srednjoj ili malo manjoj vatri 50 - 60 minuta. Povremeno miješajte sadržaj tiganja.