Kulinarska zajednica Li.Ru -

Šta kuvati za Novu 2017

Glavna stvar na novogodišnjem stolu su grickalice. Trebalo bi biti tradicionalnih grickalica, naravno, ali želim ih razrijediti novim. Nudim nekoliko opcija za kanapee za Novu godinu. Svijetlo, ukusno, novo! Probaj!

Centralno jelo praznika, sa izuzetkom toplih jela, je kolač! I okus i izgled trebali bi vas oboriti s nogu. Rođendanska torta sa jagodama je upravo to. Pogodan je za godišnjicu, Novu godinu i vjenčanje.

Novogodišnje drvo može se ukrasiti ne samo slatkišima, već i ukusnim kolačićima. I slatko i lepo! I deca su srećna! Osim toga, takvi kolačići mogu postati novogodišnji poklon prijateljima.

Kraljevsko predjelo za Novu godinu su male palačinke sa dimljenim lososom i kavijarom. U velikim razmerama, na ruskom, prelepo! Crni kavijar se naravno može zamijeniti umjetnim. I dalje će ispasti spektakularno!

Obožavam bombone od tartufa! I kada sam prvi put odlučila da ih sama napravim, zaista sam požalila, od sreće sam se uveče udebljala dva kilograma :)) Više ne pravim takve greške, ali nastavljam da ih pripremam!

Jednostavan recept za krompir salatu bez majoneze uzela sam od vlasnika malog kafića u Njemačkoj u kojem smo odsjeli. Veoma izdašna, ukusna salata koja se odlično slaže sa svežim povrćem. Probaj!

Salata "Shuba"

"Šuba" salata je poznata praznična salata koja se priprema sa haringom. Glavna karakteristika mog recepta je da se salata priprema u porcijama, u posebnim zdjelicama za salatu. Veoma je udobno!

Desert "Deda Mraz" za Novu godinu

Obično je najmanje vremena posvećeno novogodišnjem desertu. Moj desert je upravo ovakav. "Djed Mraz" za Novu godinu, odnosno cijela armija Djeda Mraza, priprema se od jagoda i kajmaka.

Za novogodišnji sto možete pripremiti vrlo jednostavno, ukusno i lijepo predjelo u obliku novogodišnje jelke. Jelka se pravi od komada pripremljene pita. Okitimo jelku guacamoleom i paprikom.

Novogodišnje torte "Šešir Djeda Mraza"

Novogodišnje torte "Šešir Djeda Mraza" mogu se pripremiti na bilo kojoj podlozi - biskvit, kolačić, kvasac. Takođe će vam trebati krem ​​sir i jagode. Osnovu možete kupiti ili sami napraviti.

Prekrasan zalogaj za Novu godinu može se pripremiti od narezanog povrća i povrća. Nema potrebe za pečenjem, prženjem ili infuzijom. Samo uzmite gotove proizvode i rasporedite ih u obliku božićnog drvca. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!

Novogodišnja salata "Božićno drvce"

Svježe povrće ili povrće kuhano na pari može se poslužiti na novogodišnjem stolu na originalan način. Od njih možete napraviti božićno drvce. Za salatu će nam trebati brokoli, karfiol i šipak.

U Evropi i Americi božićni vijenci vješaju se na vrata prije Božića. Obično se prave od zimzelenog i crvenog cvijeća, bobica ili mašnica. A mi ćemo napraviti božićno predjelo u obliku vijenca.

Muffini "Polar Bear" za Novu godinu

Novogodišnji desert se obično ostavlja za sljedeći dan. Ali trebalo bi da bude na stolu. Djeca se posebno raduju novogodišnjem desertu. Muffini od polarnog medvjeda izgledaju jako slatko, i nevjerovatno su ukusni!

Ne mogu zamisliti novogodišnju trpezu bez haringe ispod bunde. Ovo je odličan zalogaj, uključujući i votku. Novogodišnja haringa ispod bunde razlikuje se od uobičajene haringe po svojim svjetlijim sastojcima i bojama.

Novogodišnja salata treba da bude svečana, svetla i da zadrži svoj oblik tokom cele noći. Novogodišnja salata sa pastom dolazi iz Italije. Takođe uključuje brokoli, prokulice i šipak.

Prava salata Olivier

Recept za pravljenje prave Olivier salate je donekle i fikcija, jer autor, francuski kuvar Lucien Olivier, nikome nije otkrio tajnu ovog jela. Ali pokušaćemo da ga obnovimo.

Salata "Olivier" sa ribom

Postoji na desetine varijanti ove salate, ali danas želim da vam ponudim jednostavan recept za Olivier salatu sa ribom. Siguran sam da mnogi vaši gosti ovo nikada nisu probali - pa ih iznenadite! :)

Salata "Olivier" sa repovima rakova

Recept za Olivier salatu sa repovima rakova prvi put je objavljen 1894. godine. Dugi niz godina ostao je nedostupan većini stanovništva naše zemlje, ali danas ga možemo oživjeti!

Salata "Olivier" sa šargarepom

Svaka porodica ima svog "Olivijea"! I svako od nas misli da je mamina/baka/tetka salata najukusnija... A ja želim da vam kažem kako da pripremite Olivier salatu sa šargarepom po receptu moje porodice!

Nježan i sočan ružičasti losos s krumpirom u pećnici ispod sira - što bi moglo biti bolje? Ovo je idealna poslastica za goste za svaku priliku ili samo obilnu večeru za vašu porodicu.

Obožavam tartlete od kozjeg sira i cherry paradajza. Ovo je nevjerovatno predjelo za vaše goste i voljene osobe, koje se vrlo lako priprema. Dijelim jednostavan recept!

Prvi put sam probao žele sa votkom na banketu kod kuće. Žele nije bio samo u posudi, kao i obično, već u obliku neobične grickalice. To su bili čamci od jabuka sa želeom od votke. Veoma impresivno i ukusno!

Salata "Olivier" sa kobasicom

Olivier salata s kobasicom jedna je od najpopularnijih prazničnih salata bez koje je teško zamisliti bilo koju gozbu. Za Novu godinu, rođendan, godišnjicu - za ovu salatu uvijek ima mjesta.

Cezar salata sa piletinom i paradajzom

Jednostavan recept za Cezar salatu sa piletinom i paradajzom jedna je od najpopularnijih opcija za pripremu ovog poznatog jela! Probajte ovog Cezara i nećete htjeti ništa drugo.

Pohovana pačja prsa su divno jelo za goste, koje nije sramota staviti na svečani sto. Nije baš lako pripremiti, ali jelo ispada iznenađujuće ukusno - probajte i sami!

Želite li svoje goste razmaziti zanimljivim hladnim predjelom, ali se plašite da čujete „kakva odvratna stvar, taj vaš žele“? Ne brini! Uz ovaj recept za žele od smuđa, takva fraza vam neće ugroziti!

Pileći kotleti punjeni pečurkama - veoma ukusno jelo! Kotleti ispadaju neverovatno mekani, a njihova prijatna aroma nateraće vaše goste da traže još.

Nudim odličan korak po korak recept za salatu od sardina iz konzerve sa fotografijama. Veoma ukusna, zasitna i zdrava salata.

Pravim punjene svinjske rolnice sa kiselim krastavcima. Ali siguran sam da možete koristiti bilo koji fil: svježe povrće ili samo neki sos. Glavna stvar je savladati osnovni recept. Dijelim! .

Punjeni janjeći but može biti odlično glavno jelo za vas i na prazničnom stolu i na svakodnevnoj porodičnoj večeri. Punjena je pečurkama.

Važno je savladati osnovni recept za punjenu piletinu u rerni, a onda pustiti mašti na volju. Eksperimentirajte s punjenjem koliko želite, glavna stvar je da ne "zabrljate" osnovne stvari.

Cezar salata sa crvenom ribom

Jedna od najrafiniranijih verzija čuvene salate, konstantno popularne već 90 godina. Govorim vam kako da pripremite Cezar salatu sa crvenom ribom - tako je ukusna da ne možete prestati da jedete! :)

Pečenje odreska od lososa u pećnici jedan je od mojih omiljenih načina kuhanja lososa. Neće vam trebati više od 15 minuta da pripremite ovu divnu večeru!

Cezar salata sa ribom

Mogu li dodati ribu u Cezar salatu? Naravno da možete! Koji? Naravno, crveno! :) Jednostavan recept za Cezar salatu sa crvenom ribom - za Vaš sto!

Kolačići "Konj"

Uoči godine konja (kako bih nekako umirio vlasnika naredne godine) kupio sam kalup za kolače u obliku konjske glave. Imala sam i divan šećer u boji. Kolačići su ispali čarobni! Ja dijelim.

Kolačići potkove

Potkovica se poklanja za sreću, u novom domu i novoj porodici. U godini konja posebno su relevantne potkove! Pokloniti komadić sreće svojim najmilijima i prijateljima je vrlo jednostavno. Napravite kolačiće potkove sa mnom!

Kolačići "Konj"

Konjički kolačići možete pripremiti za dječiju zabavu, za Novu godinu konja ili jednostavno zasladiti svakodnevicu slavnim konjima. Sve što vam treba je mašta ili kalupi. Uzmimo za osnovu kolačiće.

Ova ukusna salata u našoj porodici se često sprema u „svečanim“ prilikama umesto tradicionalne olivije salate. Ispada da nije gore! Dijelim jednostavan recept za salatu sa šampinjonima i piletinom.

Pileći file pečen u marinadi je neobično ukusno jelo. Za pripremu je potrebno relativno dugo, ali rezultat je odličan. Primetila sam ovaj recept prilikom posete i dugo sam pokušavala da smislim kako da ga napravim. Evo recepta!

Nežno pečena začinjena govedina servirana topla ili hladna. Pečeni goveđi file savršen je za svaki praznični sto.

Upoznajte - salata sa piletinom i palačinkama. Ova salata je i jednostavna i brza, a za posebne prilike prilično svečana! Takve salate uvijek dobro dođu.

Mesna štruca "Vatrogasac"

Recept za mesnu štrucu. Rolat je veoma ukusan i ide uz bilo koje drugo jelo.

Recept za pripremu telećeg gulaša za novogodišnju trpezu. Svi koji vole ukusnu hranu biće veoma zadovoljni ovim jelom.

Piletina zapečena u rerni sa krompirom jelo je za slavlje koje je bilo i biće popularno u svako doba. Rođendan, Nova godina, bilo koji praznik - ovo jelo će vam dobro doći!

Recept za gusku u pećnici s heljdom svojevrsna je rusificirana verzija jela koje je tradicionalno u mnogim europskim zemljama. Priprema guske s heljdom je jednostavna, ali se ispostavilo kao odlično jelo.

Spremate li se za veliku gozbu? Želite li impresionirati svoje goste? Napravite ovu punjenu tunjevinu - živahan okus i nježna tekstura ovog jela osigurat će da vaša večera bude nevjerovatan uspjeh.

Salata "Konj"

Posebno za Novu 2014. spremala sam salatu “Konj”. Tačnije, moji nećaci su napravili konja, a ja sam sam pripremio salatu. Kao što znate, 2014. je godina Plavog ili Zelenog Konja, pa nam naš konj dobro dođe.

Svinjski kotleti se odlično slažu s pire krompirom. Mogu se koristiti i u sendvičima;

Kako brzo, jednostavno i ukusno skuvati kotlete u tiganju? Žene širom sveta postavljaju ova pitanja verovatno vekovima. Odgovor je u ovom receptu sa fotografijama korak po korak cijelog procesa!

Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najobičniji kotleti, samo pečeni sa sirom. To nema nikakve veze sa francuskom kuhinjom. Ali najvažnije je da je ukusno!

Ako vam je prženi krompir previše kaloričan, a kuvani vam je već dosadan, onda bi trebalo da naučite kako da kuvate krompir pečen u foliji - jednostavan, zdrav i veoma ukusan prilog za celu porodicu!

Nekada mi se kombinacija rakova i kupusa činila zastrašujućom, ali danas često koristim jednostavan recept za salatu od rakova sa kineskim kupusom. Probajte ovu sočnu i laganu salatu!

Klasični recept za piletinu sa šampinjonima u loncu može se varirati pokrivanjem ukusnog sadržaja lonaca jestivim poklopcima od tijesta. Nije grijeh staviti takvu ljepotu na prazničnu trpezu! :)

Jednostavan recept za lososa sa pečurkama - pomoći svima koji ne znaju kako da ukusno skuvaju i serviraju ovu ribu na prazničnom stolu. Međutim, ovo jelo se može poslužiti i za radni ručak ili večeru.

Jaja punjena majonezom i belim lukom su ukusna i jednostavna. Ovo predjelo, ukrašeno začinskim biljem i povrćem, pogodno je čak i za praznični sto. Dijelim recept!

Recept za pečenu gusku sa jabukama je divno jelo koje zaslužuje da bude glavno jelo na vašem novogodišnjem ili božićnom stolu.

Šampinjoni punjeni štapićima od rakova su veoma slatko i ukusno predjelo koje izgleda veoma elegantno i uvek privlači pažnju gostiju.

salata "ruska"

Prvi put sam probao rusku salatu u Francuskoj. Bez obzira u kom restoranu u Evropi ili Americi naručite rusku salatu, doneće vam potpuno istu salatu koju ćete, mislim, lako prepoznati;)

Salata sa piletinom i ukiseljenim šampinjonima je vrlo jednostavna, a ujedno i ukusna salata, koja se priprema od pilećih prsa, paprike, pržene šargarepe, gljiva iz konzerve i majoneze.

Salata sa piletinom i pečurkama je veoma zanimljiva salata puna različitih ukusa. Ovo izdašno jelo priprema se jednostavno i brzo od ukiseljenih šampinjona, kiselih krastavaca, povrća i pržene piletine.

Sovjetska vremena su prošla, ali su navike tog vremena ostale. Tako su sendviči sa papalinama tradicionalno praznično jelo. Danas ćemo pripremiti sendviče sa papalinama i jajima.

Teleći šnicle je tradicionalno austrijsko jelo. Čuveni bečki šnicle pravi se od telećeg mesa. Dakle, hajde da danas kuvamo u najboljim tradicijama austrijske kuhinje! :)

Nudim vrlo zanimljiv recept za salatu sa haringom, koja može ukrasiti svaki praznični ili svakodnevni sto. Glavni sastojci za kuvanje su obično povrće i, naravno, haringa.

Haringa sa krompirom je klasična kombinacija. Može se naći na svakom prazničnom stolu. Međutim, svaka domaćica ga poslužuje na svoj način. Nudim svoj korak po korak recept za haringe sa krompirom.

Recept za svinjski kotlet sa šampinjonima naslijedila sam od bake. Veliki ljubitelj gljiva, spremala ih je stalno i na razne načine. Danas ćemo kuvati sa lisičarkama.

Sendviči sa šargarepom i sirom su vrlo lijepi i originalni sendviči koji su dobri i za običan stol, na primjer, za doručak i za odmor. Klasičan recept, ništa ekstra.

Patka sa suvim šljivama je sofisticirano jelo za ljubitelje fine kuhinje. Ovo jelo, blago slatkastog ukusa, posebno je popularno u zemljama srednje Evrope, a patka sa suvim šljivama se lako priprema.

Kolačići sa višnjama po ovom receptu pretvaraju svakodnevnicu u prelepu bajku. Vrlo lijepi, slatki kolačići od prhkog tijesta mogu ukrasiti svaki praznični sto i donijeti radost.

Moj prijatelj često pravi kotlete od pilećih fileta u rerni sa paradajzom. Paradajz i piletina - ova kombinacija se ne može nazvati klasičnom, ali njeni kotleti ispadaju vrlo ukusni. Želite li probati?

Govedina u pecivu je vrlo teško jelo za pripremu u engleskoj kuhinji, ali se isplati. Ja lično pripremam ovo jelo samo za proslave na običan dan, kuhanje junetine u tijestu je previše problematično.

Svinjski file u rerni je još jedno jelo koje smatram jednim od mojih najboljih recepata. Lako se priprema, za samo 50 minuta, a rezultat je ukusno, lijepo, zadovoljavajuće i jednostavno šik jelo od mesa.

Odrezak "Diana" je klasično jelo koje se služi u mnogim evropskim restoranima koji poštuju sebe. Ako skuhate biftek "Diana" po receptu, ispašće tako ukusan da ćete bar polizati tanjir!

Predstavljam vam korak po korak recept za sendviče sa haringom. Među sobom ove sendviče nazivamo "haringa na bundi" - slični su po ukusu i sastojcima. Odlična opcija za prazničnu užinu.

Foršmak od haringe je riblja pasta u koju se dodaju jaja, puter i luk. Ovaj korak po korak recept za mljeveno meso sa fotografijama će vam reći kako brzo i jednostavno pripremiti mljeveno meso od haringe :)

Za vas - recept za piletinu Kijev sa fotografijama. Kijevski kotleti napravljeni od nasjeckanog pilećeg filea omotanog oko komadića putera, prženog u kipućem ulju. Reći ću ti kako da kuvaš!

Pečeni krompir "Harmonika"

Znate li koja je prednost ovog jela? Krompir se kuva u rerni. A ako vam dolazi puno gostiju, možete skuhati mnogo krompira odjednom. Krompir "Harmonika" izgleda veoma svečano.

Recept za pileće kotlete sa sirom. Ovi pileći kotleti se pripremaju u tijestu i po završetku kuhanja ispadaju sočni i ukusni.

Rođendani, 23. februar, 8. mart. 1. maj, Nova godina, porodični praznici razlog su za postavljanje trpeze. Sve domaćice koje poštuju sebe pokušavaju ugoditi svojim najmilijima i prijateljima raznim jelima. Naravno, svaki kuvar ima svoje prepoznatljive recepte. Ali ponekad želite skuhati nešto novo i neobično. U ovom članku objavljujem okvirni praznični jelovnik od 14 jednostavnih, ali ukusnih i originalnih jela, koji vam mogu dati vlastite ideje. A za desert možete ispeći nešto izuzetno.

Salate i grickalice bez jaja

Lisnata salata sa ananasima

Proizvodi:
– 6 komada kuvanog krompira;
– konzerva ananasa cca 560 grama;
– 3-4 čena belog luka;
– tvrdi sir oko 300 grama;
- majonez.

Priprema:
Pomiješajte majonez sa bijelim lukom procijeđenim kroz presu. Kuvani krompir narendajte na krupno rende i posolite. Stavite sloj na ravnu posudu. Premažite majonez-sosom od belog luka. Na vrh stavite narezani ananas. Podmažite i sosom. Po vrhu pospite rendani sir. Jednostavna, ali veoma ukusna salata je spremna. Možete ga rasporediti kao na slici.

Za jednostavnu salatu koju čak i početnik u kuhanju može podnijeti, pogledajte.

Krutoni od crnog hleba sa mousseom od haringe.

Sam mousse se može pripremiti unaprijed, ali krutoni (krutoni) će se morati napraviti neposredno prije serviranja.

Sastojci za 4 kriške borodinskog hleba:
– 1 file haringe ili pola cijele haringe:
– 2-3 komada zelenog luka;
– topljeni sir;
– 2 kuvane šargarepe;
– mljeveni crni biber;
– 4 kriške crnog hleba.

Priprema:
Od hleba odrežite kore i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se osuši. Ovo će trajati 5 – 7 minuta.

Narežite haringu i luk na sitne komade. Šargarepu i topljeni sir narendajte na krupno rende. Sve stavite u blender, pobiberite i dobro izmiksajte. Nemate blender? Koristite mlin za meso, samo umetnite finu mrežicu. Da li je mousse bio malo suv? Zavisi od haringe. Dodajte kašiku majoneze ili biljnog ulja i dobro promešajte.

Sa dve kašike pažljivo formirajte mousse i stavite na krutone. Možete ukrasiti koprom i prazilukom ili po želji.

Palačinke sa lososom.

Proizvodi:
Za palačinke.

– brašno 400 gr;
– jaja 2 kom.;
– mleko 1 litar;
– biljno ulje 2 kašike;
– prstohvat soli;
– vanilin.

Za punjenje.
– slabo slani losos oko 100 g;
– tvrdi sir, takođe oko 100 g;
– kiseli krastavci 2 komada;
– majonez 2 kašike. kašike;
– mljeveni crni biber;
– perje zelenog luka.

Priprema:
Ako znate kako se peku palačinke, možete ih napraviti po vlastitom receptu. A za ostalo ću nastaviti. Ako imate blender, stavite sve sastojke u zdjelu i dobro izmiješajte. Ako nije, upotrijebite viljušku ili pjenjač. Prvo izmiksajte jaja, pa dodajte mlijeko i sve ostale proizvode osim brašna, dobro promiješajte. Zatim malo po malo dodavati brašno, dobro miješati tijesto da se ne stvore grudvice.

Ne zaboravite dobro zagrijati tepsiju i namazati je uljem.

Mislim da je za praznik bolje ispeći složene palačinke u obliku pahuljica. Ovo se radi prilično jednostavno. Većinu palačinke izlijte u sredinu tiganja i, lagano je okrećući, pustite da se tijesto malo raširi.

Zatim u kašiku zagrabite malo tijesta i nacrtate šare oko njega. Tijesto možete staviti u malu plastičnu bocu i izvlačiti iz nje. Ovo je nešto zgodnije, ali se potroši više tijesta.

Kada su sve palačinke gotove, prekrijte ih tanjirom ili prozirnom folijom da omekšaju.

U međuvremenu, krenimo sa punjenjem. Losos narežite na male kvadrate. Sir narendajte na sitno rende. I kisele krastavce sitno nasjeckajte. Pobiberite, dodajte majonez i sve promiješajte.

Luk razdijelite na perje i poparite kipućom vodom da bude elastičniji.

Na sredinu svake palačinke stavite po kašiku fila, formirajte kesicu i pažljivo zavežite perjem od luka. Tokom ovog postupka bolje je uključiti svoju djecu ili muža, neka i oni učestvuju u pripremama za praznik.

Ove vrećice se serviraju hladne, ali ako ih pravite uoči praznika, bolje ih je zagrijati u mikrotalasnoj pećnici nekoliko sekundi da palačinke ne budu pretvrde.

Mesne rolnice sa krastavcem i senfom.

Proizvodi:
– svinjsko meso 400 grama;
– kiseli krastavci 2 kom.;
– crveni luk 1 kom.;
– pasulj senfa 2 kašike. kašike;
- sol biber;
– brašno za paniranje.

Priprema:
Meso narežite na tanke kriške, prekrijte folijom i dobro umutite, posolite i pobiberite. Krastavce i crveni luk narežite na trakice. Na svaki komad mesa stavite senf u zrnu, kriške krastavca i crni luk.

Urolajte u rolne i učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Lagano uvaljajte u brašno. Prvo stavite šavom prema dolje u dobro zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Gotove rolnice prepolovite pod uglom od 45 stepeni. Prelijte Lazy Tartar sosom.

Lazy tartar sos

Proizvodi:
– kiseli krastavci 2-3 kom.;
– glavica crvenog luka;
– beli luk 2-3 čena;
– pola veze peršuna;
- sol biber;
– majonez 2 kašike;
– zrnasti senf.

Ovaj umak se priprema vrlo jednostavno, a što je najvažnije, brzo, ali za to je potreban blender. Sve sastojke usitnite, sve osim senfa stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Sada dodajte senf po ukusu i miješajte kašikom. Možete, naravno, sve sitno isjeckati, ali za to će trebati vremena, a u novogodišnjim mukama upravo to nedostaje.

Haringa ispod bunde u roli

Proizvodi:

– haringa – 1 kom.;
– krompir – 4 kom.;
– šargarepa – 1 kom.;
– cvekla – 1 kom.;
– majonez – 200 g;
– crni luk – 1 kom.;
– sirće za kiseljenje luka.

Priprema:
Luk prethodno nasumično narežite i marinirajte u sirćetu 2-3 sata. Ali možete ga staviti sirovo, po svom nahođenju.

Krompir, šargarepu i cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i izrendati ili iseći na sitne kockice.

Ogulite haringu, odvojite od kostiju, narežite na male komadiće.

Cveklu je bolje procijediti kroz gazu da ukloni višak vlage. Ako je i vaša šargarepa sočna, onda je bolje da je ocijedite.

Da napravite rolat, na sto namažite prozirnu foliju, isečenu plastičnu kesu ili foliju, ko ima šta. Pomiješajte cveklu sa majonezom i ravnomjerno rasporedite na film. Ponovo prekrijte folijom i dobro zbijete sloj. Uklonite ovaj gornji film. Cveklu možete malo posoliti. Pokušajte da svaki sljedeći sloj bude malo uži po širini od prethodnog. Isto radimo i sa šargarepom, samo što je sada namažemo na cveklu. Treći sloj je krompir sa majonezom, namazan na šargarepu. Ne zaboravite je posoliti. Zatim stavljamo luk, ako ste ga kiselili, treba ga ostaviti da se ocijedi da ne bude previše mokar. I posljednji sloj je haringa. Bolje ga je položiti ne preko cijele površine rolne, već kao dugačak trupac u sredini. Sve slojeve sabijamo na isti način pomoću prozirne folije.

Pažljivo zarolajte rolnu oko trupca haringe. Ivice dobro sabijemo. Zamotajte ga u istu foliju. Predjelo stavljamo u frižider do dolaska gostiju. Prije serviranja skinite foliju i narežite na porcije.

Užina “Callies”

Proizvodi:
– 100-200 gr. šunka ili bilo koja kuhana kobasica;
– 100 gr. bilo koji sir ili masni svježi sir, mora biti soljen;
– 1 šargarepa;
– 2 čena belog luka;
-majonez.

Priprema:
Sir i šargarepu narendajte na sitno rende. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve izmešati i začiniti majonezom. Ako koristite svježi sir, okus će biti drugačiji. Ja obično pola pravim sa svježim sirom, pola sa sirom.
Kobasicu ili šunku narežite na tanke kriške. Zarolajte u kuglu i učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Napunite salatom. Ukrasite začinskim biljem, komadićima crvene paprike, maslinama ili samo kečapom.

Punjene breskve

Predjelo je zanimljivog ukusa zahvaljujući slatkim breskvama i slanom filu.
Proizvodi:
– mali, 200 grama, komad ćurećeg mesa;
– konzerva breskvi iz konzerve na pola;
– konzerva kukuruza u konzervi;
– bilo koji ljuti sir, 200 grama;
– majonez ili domaći sos;
– so, biber po ukusu.

za sos:
– staklenka jogurta;
– limun;
– senf.

Priprema:
Meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite.

Dok pripremamo sos. U jogurt dodajte kašičicu senfa, kašiku limunovog soka i malo posolite. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Breskve vadimo iz tegle i stavljamo na peškir. Potrebno ih je dobro osušiti. Da biste to učinili, možete ih staviti naopačke da ocijede višak soka, ili svaki komad pobrisati ubrusom.

Zatim se dna moraju odrezati radi stabilnosti, ali pazite da ne napravite rupu.

Sada ćuretinu iseći na sitno, sir naribati na krupno rende i dodati 3-4 kašike kukuruza bez soka. Pažljivo dodajte sos ili pripremljeni majonez. Salata ne bi trebalo da ispadne mokra. Ovdje se koristi soja ili majonez jednostavno za povezivanje proizvoda. Posolite i pobiberite ako je potrebno.
Napunite polovice breskve i stavite ih na ravan tanjir.

Pogledajte i drugi članak.

Salate i grickalice sa jajima.

Punjeni rakovi štapići.

Odmah da vas upozorim, predjelo je veliki hit, pa napravite još.
Sastojci za 10 komada ohlađenih (ne koristite smrznutih) štapića od rakova:

Sir narendajte na sitno rende, trećinu ostavite za posipanje. Ostavite i žumanca jednog jajeta. Jaja narendajte ili izgnječite viljuškom. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte pavlaku i majonez. Sve izmiksajte. Ako volite biber, možete i njega dodati.

Pažljivo odmotajte štapiće rakova i stavite fil na ivicu. Sada štapiće treba jednako pažljivo umotati. Stavite 4 štapića na tanjir, 3 na vrh, zatim dva i stavite zadnji na vrh. Završili smo sa nekakvom kolibom. Pospite ga "snijegom" - sirom i žumancetom ili bjelanjkom po želji. Predjelo je spremno.

Cheese balls

Proizvodi:

• kuvani krompir 4 kom.;
• kuvana jaja 4 kom.;
• štapići od rakova 10 kom.;
• tvrdi sir 200 gr.;
• majoneza 2 kašike. kašike;
• biber.

Priprema:
Sir narendajte na sitno rende i za sada ostavite sa strane. Krompir, jaja, štapiće od rakova narezati na što sitnije, začiniti majonezom i biberom. U principu, ne morate dodavati sol, ali ako baš želite, možete. Sve dobro izmiješajte. Čistim rukama razvaljajte kuglice malo manje od kokošjeg jajeta. Uvaljajte ih u sir. Ubacite ražnjiće ili čačkalice.

Metoda broj 2

Proizvodi:

• topljeni sir 2 kom.;
• tvrdi sir 100 gr.;
• hrpa kopra;
• 3 čena belog luka
• 2 kuvana jaja;
• paprika;
• majoneza.

Priprema:
Kopar unapred operite i dobro osušite.
Jaja i sir narendajte na sitno rende, beli luk protisnite kroz presu i dodajte malo majoneza da masa ne bude previše mokra. Sve dobro promešati.
Suvi kopar sitno nasjeckajte. Idemo. Tri imaju i sir na sitnom rendu. I to ostavljamo po strani. Sipajte papriku u tanjir. Kao i u prethodnom receptu, pravimo kuglice i jednu po jednu uvaljamo u začine. Imamo smiješne šarene kuglice.

Metoda br. 3

Proizvodi:

• veliko pakovanje rakovih štapića;
• 150-200 grama sira;
• 5-6 čena belog luka;
• 4 kuvana jaja;
• 3 žlice. kašike majoneza.

Priprema:
Rakovice naribajte na sitno rende i ostavite sa strane - ovo je naš preliv. Sir i jaja također narendamo na sitno rende, beli luk propasiramo kroz presu. Dodajte majonez, sve dobro izmiješajte. Kuglice pravimo kao u prethodnim receptima. Svaku lopticu uvaljati u strugotine od rakova.

Kao ukras za sva tri načina pripreme sira “Rafaelok” možete koristiti marinirane šampinjone, zabodene ražnjićima ili čačkalicama.

Recepti za topla praznična jela

Svinjsko meso i krompir u rukavu.

Proizvodi:

• svinjsko meso, najbolje vrat, 1 kg;
• suve šljive bez koštica 200 gr. Može se zamijeniti sušenim kajsijama, trešnjama, bilo kojim bobičastim voćem ili gljivama. Za marinadu:
• jedna i po kašičica perike:
• pasulj senfa 2 kašičice;
• obična senf jedna i po kašičica;
• beli luk 3-5 čena;
• biljno ulje 4 kašike;
• negorki med 1 kašičica;
• sol 1 kašičica;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Za krompir.

• krompir srednje veličine 1 kg;
• biljno ili maslinovo ulje 3-4 kašike;
• oko pola kašičice soli;
• bilo koje suvo po vašem ukusu pola kašičice.

Priprema:

Suve šljive poparite kipućom vodom. Suha.

Meso operite i osušite ubrusom. Napravite duboke rezove ne potpuno na udaljenosti od 1-1,5 cm.

Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte, češnjak protisnite kroz presu.

Meso je dobro premazati marinadom, ne zaboravljajući na džepove.

Stavite sve suve šljive u svaki džep. Meso pažljivo prebacite u vreću za pečenje. Rukav bi trebao biti 2 puta duži od komada. Učvrstite rukav sa obe strane i stavite u frižider na dan ili nešto manje.

Kada treba da kuvate, uzmite krompir i odrežite dno sa jedne strane.

Ulje, sol i začine dobro izmiješajte i na vrh sipajte krompir, ne zaboravljajući da uđe u rupice. Sada gotov krompir zajedno sa kalupom stavite u rukav za pečenje i pričvrstite ga sa obe strane.

Izvadite rešetku iz rerne da se ohladi. Zagrejte samu rernu na 200 stepeni. Sada na roštilj stavite formu sa krompirom i formu sa mesom. Pecite sat vremena.

Kada se gotovi krompir i meso malo ohlade, prebacite ih u posudu, prvo pokidajući rukav i narežite meso na porcije.

Meso isecite na krupnije komade, posolite i pobiberite i pržite u zagrejanoj tavi sa obe strane dok ne porumeni. Stavite u šerpu.

Luk narežite na kolutove i pržite do zlatne boje na ulju koje ostane nakon prženja mesa. Stavite pripremljeni luk u tepsiju na meso.

Dodajte vruću vodu dok malo ne pokrije meso. Krčkajte sat vremena na laganoj vatri.

Orahe pržite u tiganju ili u rerni oko 3 minuta.

Dodati u čorbu paradajz pastu, razblaženu u čaši tople vode, začinjenu solju - jednom kašikom i šećerom - prepunom kašikom, i biberom po ukusu. Dodajte lovorov list, suhe šljive i orahe. Zatvorite poklopac i pecite meso dok se ne skuva, oko pola sata. Ne zaboravite probati dresing kako biste na vrijeme prilagodili ukus ako vam nešto nije po volji. Poslužite uz bilo koji prilog.

Prijatno! Nadam se da ćete se dobro zabaviti ovog praznika!

Ah, naći ćeš 5 jednostavnih dijeta sa menijima za svaki dan .

Reci VK

Ostalo je jako malo vremena do Nove godine. Vrijeme je da razmislite o novogodišnjem meniju. Ima puno ideja za vas posebno da olakšate ovaj proces!

Tartufi sa biberom

Pošto sam za sebe pronašla ovaj recept, smatram ga najuspješnijim. Nikada nisam jeo ništa ukusnije! Ako mislite da je ovo teško - ništa slično! Pa, ili uključite svoje rođake u proces. Šta može biti romantičnije - pravljenje slatkiša sa voljenom osobom? Ili ćete se ti i djeca zajedno valjati u čokoladi? Okus ovih tartufa je vrijedan toga. I imajte na umu - bez putera!

Riba u soli

Riba za glavno jelo je samo odlična opcija za velike proslave, kada su stolovi puni poslastica i želite da se što više rasteretite. Istovremeno, priprema traje vrlo malo vremena, a to je upravo ono što je domaćicama potrebno u novogodišnjoj noći. A riba ispada.... Ne možete reći! Sol je odlična dlaka koja se vrlo dobro i ravnomjerno zagrijava. Riba se peče u sopstvenom soku. Ukusno, bez riječi! I korisno. Nemojte se plašiti presoljenja, riba ima kožu i uzimaće tačno onoliko soli koliko je potrebno.

Božićni kolačić

Izuzetno osnovni, i što je najvažnije brz, recept za praznično pečenje. Đumbir i narandža će vam dati pikantan božićni okus, a čokolada i orašasti plodovi će završiti svoj strašni zadatak potpunog i nepovratnog osvajanja vaše duše! Ovaj desert nestaje tako vrtoglavom brzinom - nećete imati vremena da trepnete.

Piletina u sosu od pomorandže

Još jedna divna opcija za piletinu pečenu u pećnici. Ispada magično mirisno, sa predivnom smeđom hrskavom koricom. Možete uzeti bilo koje dijelove piletine (ali ne i file, bit će malo suv), ako uzmemo cijelu, onda je prepolovite i stavite pored. Napravila sam pola, ali za cijelo pile, sastojke pomnožite sa dva.

Salata sa škampima

Divna i nježna salata. Mnogo ga volim. Iz tog razloga, svi moji prijatelji i rođaci to već znaju, jer nam je ne dosadi, a ja je kuvam za sve praznike, a ponekad i samo zato. Jednom davno moj prijatelj mi je predložio svoj recept i od tada se čvrsto ukorijenio na mom stolu.

Haringa ispod bunde

Naravno, koliko porodica ima u Rusiji, toliko je vjerovatno i recepata za „haringu ispod bunde“. Stoga naglašavam da je ovo recept koji se koristi u našoj porodici. Moja snaja me je prije par godina naučila kako da napravim ovu salatu upravo na ovaj način, a recept mi ​​je jako dobro ostao. To je ono što vam preporučujem.

Čokoladna kobasica

Od detinjstva volim ovaj recept. U ono vrijeme, naravno, umjesto čokolade koristili su kakao... Ali sada možemo sebi priuštiti da ne gubimo vrijeme na sitnice. Inače, sve radim kao moja majka - dodam marmeladu. Što je marmelada šarenija, to je bolja i zabavnija. Narezani krugovi kobasica izgledaju nevjerovatno lijepo kada se podignu na svjetlost - marmelada blista poput stakla u boji. Ako želite, marmeladu možete zamijeniti svojim omiljenim sušenim voćem.

Svinjetina sa jabukovačem

Originalna opcija za posluživanje mesa na svečanom stolu. Siguran sam da ni vi ni vaši gosti nećete biti razočarani! Nježno meso pikantnog okusa jabuke i jabukovog jabukovača je vrlo korisna kombinacija. Još je prijatnije kada možete sedeti za stolom, dok se meso samo peče u rerni. Čak i najjednostavniji prilog je prikladan, jer je okus već bogat.

Torta "Omiljena iz detinjstva"

Čak i kada praktički nisam znala da kuvam (samo nešto veoma jednostavno), već sam znala da napravim ovu tortu, jer je recept jednostavan i veoma brz. Ako želite da naučite kako da pravite kolače, počnite ovde. Greške su isključene. A ako ne volite brusnice, uzmite svoj omiljeni džem, ali je bolji sa kiselošću.

Tiramisu

Neverovatno ukusan i delikatan desert! Toplo preporučujem da obradujete svoje najmilije tako što ćete ga pripremiti za praznik. Napravila sam ga za svečanu novogodišnju trpezu i svi su bili oduševljeni (napominjemo da sam generalno skroman). Tako ni vi ni vaši gosti nećete biti razočarani.

Pašteta od haringe

Ovo je ukusna pašteta! Nestandardno je, ali veoma ukusno. Kremast riblji ukus, delikatna konzistencija... Mnogi ljudi ni ne shvate odmah da je to samo od haringe. Čini se da je ovdje "upletena" plemenita crvena riba. Zaljubit ćete se u ovaj recept, obećavam. Tri minuta i takvo uzbuđenje.

Schisandra

Kao što već razumete, privukla me nostalgija za detinjstvom. Limunova trava je pravi praznik detinjstva! Kada je stan bio ispunjen najdivnijom aromom punjenja pite od limuna iz rerne... Ne mogu da opišem ove osećaje! Najteže je bilo čekati da se ohladi. Nikad nisam imao dovoljno strpljenja i zgrabio sam vrući komad. U vrijeme kada nismo imali pristup ovolikom obilju slastica na policama i u kafićima, domaće pite su bile aktuelnije nego ikad. I, na kraju krajeva, sezonski je! Uostalom, kupovina limuna zimi nije problem!

Pečene pileće nogice

Ovo je recept moje sestre Marusje. Do toga je dolazila tokom dugih večeri vršeći eksperimente na muževljevim nepcima. Tako da sam ga jednostavno uzeo i uradio kao ona. Toplo ga preporučujem! Ispada da je meso najmekše. Ne morate mnogo da radite na kuvanju, samo treba da odvojite vreme za pečenje.

Piletina sa estragonom, krompirom i mladim belim lukom

Apsolutno divan recept koji će oduševiti i vašu porodicu i vaše goste. Pilići su najnježniji, krompir (zbog prethodnog kuvanja) je ukusan, a note estragona, koji smo svi navikli da zovemo estragon, daće neuporedive nijanse ukusa... Poezija!

Teleći žele

Uoči Nove godine nastavljamo sa praznično-zimskom temom. Izuzetno tradicionalno predjelo na ruskom prazničnom stolu. Za pripremu je potrebno vaše vrijeme i želja. Ali to će se više nego isplatiti odličnim ukusom. Nećete požaliti. (Kasnije ću podijeliti recept za žele od ćuretine!)

Cheese cake sa sosom od jagoda

Za mene lično, to je uvek bila apsolutno restoranska torta. Dugo vremena nije bilo da se nisam usudila da ga skuvam, ali nekako mi to nije ni palo na pamet. Čim sam to uradio, shvatio sam (kao što se često dešava) da to više ne želim da jedem u restoranu. Ispada iznenađujuće nježno i kremasto. I sos od jagoda... mmmmmm!

Sladoled od bobica

Jednostavno, ukusno, brzo, lepo, svečano, nije štetno. Šta je još potrebno za sreću? Ljepota! Ideju sam dobio od briljantnog Jamieja Olivera. Svakako probajte! Jogurt zamijenite svježe iscijeđenim sokom od pomorandže i dobijete sorbet - za one koji poste.

Pastrmka u sosu od pomorandže sa zelenom salatom

Ponovo me inspirisala Belonika. Neverovatno zanimljiva marinada! Krajnji rezultat je lagano i iznenađujuće ukusno jelo! Još jedna velika prednost je što se priprema izuzetno brzo. I malo je pokreta tijela. Riblja marinada je ujedno i preljev za salatu. Općenito, idealna večera za zaposlene, moderne, samosvjesne pojedince. Opet, bilo koja crvena riba.

Kremasti mousse sa mangom

Slojeviti deserti u čašama ili kalupima uvijek izgledaju povoljno i svečano na stolu. Opet, vrlo zgodno - napravila, stavila u frižider i poslužila po potrebi. A evo jedne apsolutno divne kombinacije kremastog mascarponea sa kuhanim kondenziranim mlijekom, mangom i bademima.

Rolat sa dimljenom ribom

Zaista volim ovu opciju za užinu. Pogodan je za posluživanje na švedskom stolu ili samo za prazničnim stolom. Odlično je i kada idete na piknik ili u posjetu, ako se od vas traži da ponesete nešto ukusno “od sebe”. Ovo se radi što je brže i jednostavnije moguće, samo šššššš! Ne govori nikome o ovome!

Profiterole sa pečurkama

Profiterole su lepinje od choux tijesta. Samo tijesto se pravi vrlo brzo, zatim se "proizvodi" bilo kojeg oblika (okrugli ili dugi, ako želite eklere) izlažu na hladan pleh, svakako na znatnoj udaljenosti jedan od drugog, i peku u rerni, koji ni u kom slučaju ne treba otvarati! Tada će se ravnomjerno dići i postati zlatne. A unutra je praznina koja se može popuniti filovima, slatkim ili ne. Veoma su zgodne za pripremu za odmor. Ispecite dan ranije, odložite na dasku pokrivenu peškirom i napunite sadržajem sledećeg dana. Napravićemo po ovom receptu sa pečurkama - mekane i veoma ukusne, oduševiće Vaše goste. Ovo je odlična opcija za užinu za stol.

Quick carpaccio

Kao što znate, carpaccio se po definiciji pravi od sirovih proizvoda, tj. meso mora biti sirovo. Na primjer, bojim se kupiti sirovo meso u našoj zemlji. Stoga vam nudim opciju ekspresnog karpača od sušene parmske šunke. Ukusno sa rukolom!

Govedina dinstana u pavlaci

Temu mesa nastavljamo uoči 23. februara. Ovo je porodični recept mog prijatelja koji volim. Na svakom porodičnom prazniku častili smo se ovim mesom. Kao dete, zaista sam voleo ovu poslasticu. Onda sam se, kao osoba sklona nostalgiji, sjetila ovoga i saznala porodični recept. Čak sam se pitao da li će biti tako ukusno kao u detinjstvu ili to neće ceniti sofisticirano odraslo nepce, razmaženo postsovjetskom slobodom hrane... Prijatelji! Zvanično to izjavljujem! Uzimamo na znanje recept i kuhamo ga bez greške! Predivno za goste ili čak samo da razmazite "svoje".

Ovaj novogodišnji jelovnik je za one koji će odlično dočekati Novu 2019. od Svinje (Vepra). Za one koji žele nova, jednostavna i ukusna jela na prazničnom stolu, recepte za koja ne možete odmah pronaći na internetu.

Grickalice i jela na novogodišnjem stolu, naravno, treba da odgovaraju ukusima životinje čija nam godina dolazi na prag. I naravno, sam simbol naredne godine ne može se poslužiti kao predjelo na svečanom stolu!

Novi i zanimljivi recepti za novogodišnji jelovnik u godini svinje 2019:

To znači da odmah isključujemo svinjetinu i njene derivate. Šta svinja voli? Da, skoro sve što date!

Šta bi trebalo biti na novogodišnjem svečanom stolu u godini svinje, šta bi trebalo pripremiti što je novo i zanimljivo?

Piggy neće odbiti meso, ribu, povrće i začinsko bilje, niti voće. Stoga si ove godine možemo priuštiti neviđeno luksuzan sto, razmaziti sebe, porodicu i prijatelje najizvrsnijim i najukusnijim jelima!

Dakle, krenimo, birajmo i sastavljamo jelovnik unaprijed, razjasnimo listu proizvoda, kupimo nešto unaprijed prije cijena, kao i obično prije praznika, skočimo, a da se ne bi gurali u radnji među velikom gužvom poslednjeg dana.

Šta bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2019, šta kuhati?

Naša gospodarica 2019. biće Svinja, njena boja je žuta, što znači da jela na stolu treba da budu toplih boja, svih nijansi od svetlo limuna do narandže.

Kakve su to divne boje – crvene i žute paprike, narandže i mandarine, kruške i svijetle jabuke, crveni kavijar i prekomorski patlidžan, bujni bijeli i ružičnjaci i žele kolači – čista ljepota!

A šta bismo bez popularnih, makar i starih, ali veoma ukusnih novogodišnjih jela:...

Osim toga, naša Svinja nije jednostavna, već zemaljska. To znači da je domaćica dobra, gostoljubiva i čista, voli red i luksuz, unijeće udobnost i udobnost u naše domove, za njen sastanak treba da nosimo prelijepu odjeću - svijetlu, modernu, luksuznu!

Da sreća i sreća idu ruku pod ruku u vašem domu potrebno je svim prijateljima i članovima porodice poklanjati suvenire sa likom domaćice godine, a na sto obavezno stavite najljepši i najveći .

A boja figurice treba da bude žuta, a da biste privukli bogatstvo, zavežite zlatnu vrpcu oko vrata.

Svinje su po prirodi druželjubive, vole buku i zabavu, pa slobodno pozovite još gostiju i zabavite se od srca.

Jelovnik novogodišnjeg stola u godini svinje 2019: zanimljiva topla jela

One domaćice koje imaju vještinu kuhara mogu i bez mog savjeta, imaju punu škrinju svojih recepata, pa ću pisati recepte koji su jednostavni, od jednostavnih sastojaka i brzi za pripremu.

Pileća prsa sa začinima i belim lukom u sosu od pavlake

Za pripremu će vam trebati četiri pileća prsa, glavica belog luka, pola čaše kisele pavlake i isto toliko majoneza, cilantro i bosiljak, sto grama bilo koje sveže pečurke, šaka griza, so i biber po ukusu.

Jednostavan recept:

Nakon pranja i čišćenja sve osim prsa bacimo u posudu procesora i iseckamo dok ne postane glatko, kušamo - posolimo i pobiberimo.

Prerežite prsa po dužini na tri dijela. Prelijte sosom, promiješajte i stavite u hladnjak na par sati.

Stavite u pleh i stavite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni i ostavite 1 sat.

To je to - vrijeme je za serviranje. Ukusno je i jednostavno, a možete ga staviti u frižider da se marinira direktno u plehu, a zatim ga samo staviti u rernu i upaliti, što vam neće oduzeti mnogo vremena i neće vas odvojiti od učešća u svečanoj gozbi dugo, a jelo će udariti na sto vruće.

Vrijedi uključiti tako toplo jelo na novogodišnji meni!

Kotleti sa filom od sira - ukusan i zadovoljavajući recept na novogodišnjem meniju

Mnoge domaćice pripremaju svima omiljene kotlete za praznični sto. Učinimo poznato jelo posebnim i ukusnim.

Za pripremu će nam trebati: pola kilograma mlevenog junećeg i pilećeg mesa, dva jaja, parče hleba od sto grama, čaša mleka, 150-200 grama tvrdog sira, mali luk, malo biljnog ulja, so i biber po ukusu.

Ukusni recept:

Hleb potopite u mleko dvadesetak minuta, iscedite ga i stavite u činiju mašine za obradu hrane. Ubacimo i oljušteni luk, razbijemo jaja, posolimo i pobiberimo. Isjeckajte dok ne postane glatko.

Mljeveno meso i dobivenu smjesu stavite u zgodnu široku posudu, dobro izmijesite rukama.

Sir narežite na kockice.

Vlažnim rukama odvojite porciju mlevenog mesa u jedan kotlet i formirajte ravan kolač. Umotajte blok sira u njega i oblikujte kotlet.

Kotlete pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumene i dodajte malo vode. Čvrsto zatvorite poklopac i dinstajte na srednjoj vatri 5-6 minuta. Čim voda proključa, gotovo je!

Poslužite toplo sa bilo kojim prilogom, preliveno sosom, ili se može koristiti kao hladno predjelo!

Ukusno jelo, začinjeno i sočno, neobično i nije teško za pripremu - baš za novogodišnji praznični meni.

Za izradu ovog remek-djela trebat će nam: kilogram telećeg mesa, par šaka svježih šampinjona, dvije paprike - crvena i žuta, dvije žlice susamovih sjemenki, malo biljnog ulja.

Za mariniranje - po 50 grama sojinog sirćeta i balzamika, mala glavica belog luka, kašika meda, ukus soli i bibera na jeziku.

Novi recept:

Izmiješajte marinadu i u nju stavite meso narezano na duge trake. Preporučljivo je rezati trake preko zrna. Marinirajte 8 sati prije kuvanja.

Meso izvaditi iz marinade i pržiti u zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje uz povremeno mešanje.

Šampinjone rasporedimo, lijepo izrezane i popaprimo na tanke polukrugove, smanjimo vatru na nisku i dinstamo dok ne omekšaju 20-30 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.

Stavite na tanjir i pospite susamom. Brzo do stola!

Topla jela na stolu treba da budu prisutna u najmanje dve vrste novogodišnja noć je duga i obično topla jela idu naglo, posebno uz dobru votku.

Novogodišnji meni 2019: recepti za nove salate za svečani sto

Salate su ono što uvijek ostaje... pa ih ne treba pripremati puno, dovoljna su tri-četiri različita smjera, na primjer – riba, meso i sir.

Istina, Nova godina bez tradicionalnog Olivijea i haringe ispod bunde nekako ne liči na Novu, pa sam lukav i serviram ove salate kao hladno predjelo u tartletima. Pa, u tradicionalnim zdjelicama za salatu pokušavam goste iznenaditi nečim novim!

Priprema se brzinom munje, začinja se prije serviranja.

Za pripremu – 200 grama šunke i dimljenog sira, par krastavaca, žuta paprika, majonez, tri kuvana jaja, malo kopra i veza zelenog luka.

Priprema:

1. Povrće, šunku i sir narežite na male trakice.
2. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu, pomiješajte sa majonezom.
3. Jaja razdvajamo na žumanca i belance. Bjelanjke narendajte u činiju za salatu pomoću krupnijeg rende i stavite gredicu na koju stavljamo salatu. Tri žumanca na sitno narendati, premjestiti preko posude za salatu.

Prijatno!

Hunter's puff salata

Tradicionalnog ukusa, jednostavna za pripremu i zadovoljavajuća salata na meniju za novogodišnju trpezu.

Trebat će nam - jedna kuhana pileća prsa, tri žlice kiselih šampinjona, dvjesto grama tvrdog sira, četiri kuhana jaja, par kiselih krastavaca, dva kuhana krompira, jedna kuhana šargarepa, majonez.

Priprema:

Sve narežemo na sitne kockice, osim sira - tri na sitno rende i stavimo na posebne tanjire.

Sastavljamo u slojevima, premazajući svaki sloj malom količinom majoneze, osim sira. Redosled – krompir, piletina, pečurke, jaja, šargarepa, krastavci, sir.

Veoma zgodna salata, može se pripremiti unapred - potrebno je da je držite u frižideru tri sata.

Još jedna zgodna salata sa odležavanjem najmanje tri sata, a gosti će cijeniti duhovit naziv.

Svečana salata – Slani losos na bundi

Za pripremu – 300 grama usoljenog fileta lososa, par kuvanih jaja, majonez, malo pavlake, par kuvanih krompira, komadić tvrdog sira, kuvana šargarepa, kuvana cvekla, veliki luk.

Proces kuvanja:

Povrće i jaja narežemo posebno na male kockice, filete lososa na veće kockice.

Stavljajte u slojeve, svaki sloj premažite majonezom pomiješanom sa jednom trećinom kisele pavlake. Nanosite štedljivo kako ne biste preplavili ukus hrane majonezom.

Red polaganja: cvekla, šargarepa, krompir, luk, jaja, losos.

Pospite rendanim sirom.

Pa, u frižider prije dolaska gostiju! Prijatno!

Jelovnik za Novu 2019: recepti za ukusna i jednostavna hladna predjela

Svaka domaćica u podrumu ima bezbroj hladnih predjela - ovdje se mogu naći kiseli krastavci - kiseli krastavci od povrća i gljiva, te zimnice svih vrsta okusa i modifikacija, ali duša, kako kažu, traži nešto drugo!

Kao hladno predjelo možete napraviti asortiman od sira, kobasice i prženog hljeba, premazanog majonezom sa zgnječenim režnjem bijelog luka, i, vjerujte mi na riječ, biće divno.

Iste ražnjiće možete koristiti za nasjeckanje raženog kruha i komad haringe sa kolutima luka u sendviču između njih, također vrlo ugodno predjelo koje se brzo može pomesti za stolom... ali napravićemo još...

Jaja punjena pečurkama

Za pripremu - desetak kuvanih jaja, 100 grama tvrdog sira, 300 grama svežih pečuraka, crni luk, par čena belog luka, majonez.

Priprema:

1. Šampinjone sitno iseckati i pržiti u tiganju na minimalnoj količini ulja dok ne porumene, dodati sitno isečen luk i zajedno pržiti, malo posoliti. Pustite da se ohladi.
2. Prepolovite jaja i izvadite žumanca.
3. Stavite šampinjone, sitno narendani sir i žumanca, protisnuti beli luk i dobro promešajte, začinite majonezom. Smesom napunite jaja i ukrasite začinskim biljem.

Riba za predjelo

Za pripremu ove ribe uzimam filete bilo koje bijele ribe. Pripremam tijesto sa dodatkom votke - tada će biti mekano i hrskavo!

Proizvodi – riblji file, jedno jaje, 4 kašike brašna, hladna voda, so i 2-3 kašike votke.

Priprema:

1. Pripremite smesu - umutite jaje sa solju, dodajte malo vode i pobrašnite. Gusto izmiješajte i pažljivo razbijte sve grudvice. Malo po malo dodajte vodu i mijesite dok ne dobije konzistenciju u kojoj još ne teče, ali nije previše ljepljiva. Dodajte votku i promiješajte.
2. Isjeckane komade ribe umočite u tijesto, začinite solju i biberom i pržite u tiganju.

Tartleti sa crvenim kavijarom

Jer šta bi bila novogodišnja trpeza bez njih? Kavijar je uvek bio na novogodišnjem meniju!

Za pripremu uzimamo oko 15 gotovih tartleta, dva kuvana jaja, sto grama sira, topljenog ili tvrdog, kašiku omekšalog putera, malo svežeg kopra i teglu kavijara od sto grama.

Jednostavan recept:

1. Jaja i sir narendajte na sitno, kopar sitno iseckajte i sve pomešajte sa puterom.
2. Napunite tartlete filom i na njih stavite kašiku kavijara. Ukrasite zelenilom. Stavite u frižider do serviranja.

Prijatno!

Jelovnik novogodišnjeg stola 2019: Deserti

Deserti na novogodišnjem stolu, po mom mišljenju, trebaju biti lagani i elegantni. Gozba bi trebalo da bude duga, sa obiljem zalogaja, toplih i hladnih jela, žestokih pića...

Obično, kada je desert u pitanju, niko ne može da pojede ni komad! Stoga, pokušajmo na novogodišnjem meniju pripremiti jela za desert koja ćete svakako poželjeti probati bez opterećivanja želuca.

Delikatni engleski desertni kolač bez pečenja, Bannofi Pie, savršen je za naše potrebe. Osim toga, jednostavan je za pripremu, pripremljen od dostupnih sastojaka i nimalo zajedan!

Za pripremu će vam trebati tepsija ili tepsija bez dna, 200 grama laganih kolačića, konzerva prokuvanog kondenzovanog mleka, pola štapića putera, par banana, čaša sveže pavlake, kašika mlevenog šećera, kakao praha i instant kafe - samo malo.

Priprema:

1. Kekse sameljite u mrvice u blenderu i pomiješajte sa otopljenim puterom.
2. Dobivenu masu širimo u kalup, formirajući visoke stranice. Stavite u frižider na sat vremena.
3. Na njega premažite sloj kuhanog kondenzovanog mlijeka i narezane banane.
4. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i četvrtinom kašičice instant kafe, kesom ili običnom kašikom, smesu staviti u kalup, lagano posuti kakaom za dekoraciju.
5. Ohladite nekoliko sati i poslužite.

Prijatno!

Desert Schwarzwald sa višnjama je jednostavan za pripremu, sastojci su pristupačni, a ukus je odličan.

Za pripremu - čaše ili činije, pola kilograma smrznutih višanja, 300 grama skute od vanilije, čaša sveže pavlake, 100 grama čokoladnih keksa, mlečna čokolada, 100 grama šećera, prstohvat vanile, kašika konjaka ili ruma.

Priprema:

1. Bez odmrzavanja, stavite višnje u šerpu, dodajte vanilin i šećer i kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta. Maknite sa vatre i dodajte konjak ili rum, pažljivo promiješajte. Cool.
2. Sirnu masu pomešati sa kremom i umutiti.
3. Kekse sameljite u sitne mrvice u mašini za mlevenje mesa ili ih usitnite u mašini za obradu hrane. Ili ga možete uvaljati u vrećicu oklagijom.
4. Stavite u posude za sladoled u slojevima: kolačići, višnje u sirupu, do pola pune kreme, i ponovite. Čokoladu narendajte i prelijte po vrhu, možete je pomešati sa ostatkom mrvica kolačića. Ukrasite svaku činiju sa višnjom.

Prijatno!

Marshmallow desert sa voćem

Marshmallow desert je vrlo lagan i ukusan, posebno će ga cijeniti djeca.

Za pripremu će vam trebati: činije za sladoled, 200 grama marshmallowa, čaša kreme, dva hurma, četiri kivija, banana, malo oguljenih oraha.

Priprema:

1. Narežite voće na male komadiće na različite tanjure.
2. Umutiti marshmallows sa kremom u blenderu.
3. Stavljajte u slojeve u činije, naizmjenično slojeve voća i kreme od bijelog sljeza, pospite mrvicama orašastih plodova.
4. Za odrasle, možete ukrasiti listom mente i sjemenkama nara, za djecu je bolje da to ne radite.

Prijatno!

Piće za novogodišnju prazničnu trpezu

Pića na novogodišnjoj trpezi, naravno, biće alkoholna i bezalkoholna, različite jačine, kako kažu, po ukusu i boji...

Predlažem da unapred pripremite nekoliko alkoholnih pića zadivljujućeg ukusa, koje će gosti ceniti i pohvaliti veštu domaćicu, i jedan bezalkoholni, za one koji uopšte ne vole alkohol i decu.

Liker od jagoda

Mjesec dana prije Nove godine sasvim je moguće pripremiti liker od jagoda za to će vam trebati pola kilograma svježih jagoda, čaša šećera i litar votke.

Sve pomešajte u teglu od dva litra sa poklopcem na navoj i stavite na tamno mesto. Svaki dan izvadite teglu i protresite je da se šećer podigne sa dna. Kada se šećer otopi, gotovo je! Poslužite sa kockicama leda i razblažite tonikom.

Tinktura limuna i nane

Približno na isti način priprema se i tinktura od limuna i mente, koja je manje slatka i samim tim popularnija kod muškaraca.

Priprema: u staklenku od dva litra sa poklopcem na navoj sipajte čašu šećera, dodajte šaku listova mente i narezani limun. Napunite do ramena visokokvalitetnom votkom.

Stavite na tamno mjesto, povremeno vadite i protresite dok se šećer potpuno ne otopi.

Smoothie od tropskog manga i kivija sa sokom od ananasa

Ponekad se naziva i petlov rep. Boja ovog pića ne može bolje pristajati proslavi godine žute svinje.

Za pripremu će vam trebati mango, par kivija i čaša soka od ananasa. Naravno, potrebno je pripremiti nekoliko porcija; recept je dizajniran za dvije čaše.

Priprema:

1. Ogulite mango i kivi, izvadite košticu iz manga i narežite na komade.
2. Stavite u blender, dodajte sok od ananasa i izmiksajte.
3. Sipajte u čaše, ubacite slamku i čašu ukrasite kriškom kivija.

Gdje otići na odmor za vrijeme novogodišnjih praznika

Postavljanje svečanog novogodišnjeg stola, naravno, počinje odabirom sheme boja u kojoj će stol biti ukrašen. Višebojnost nije dobrodošla po ovom pitanju dvije, a najviše tri boje, više je znak nerafiniranog ukusa.

Gospodarica naredne godine je Svinja. Boje koje voli su žuta, crvena i svijetlozelena.

Ako planirate postaviti stol u crveno, onda morate imati na umu da ova boja općenito preferira blizinu samo jedne boje, a po mogućnosti bi trebala biti bijela kombinacija bijele i crvene boje;

Recimo da je stolnjak crven, a salvete, posuđe i svijeće na stolu bijeli. Možete dodati zlatnu figuricu domaćice i žuti pribor za jelo.

Ili možete postaviti stol u žuto-smeđe-zlatnim tonovima, ali morate biti vrlo oprezni sa zlatom kako stol ne bi izgledao previše pretenciozno i ​​pompezno. Zemljani i keramički pribor za serviranje u rustikalnom stilu bio bi vrlo prikladan na takvom tekstilu.

Na bijelom stolnjaku, zeleni ukrasi će izgledati vrlo prikladno - salvete, ukrasna jelka ili buket smreke, zelene čaše, zlatno i srebrno posuđe.

Pa, sad nekoliko tajni:

• Tekstil na svečanom stolu trebao bi izgledati savršeno - pažljivo ispeglan, stolnjak treba da visi preko rubova stola najmanje četvrt metra.
• Salvete se uvijek biraju ili u kontrastnoj boji ili u istoj boji, ali par nijansi tamnije.
• Navlake na naslonima stolica u skladu sa stolnjakom uvelike će ukrasiti i dodati svečanost, sofisticiranost i šik ambijentu.
• Široka vodilica koja se slaže s ostatkom dekora izgleda vrlo lijepo na stolnjaku.
• Budući da domaćica nadolazeće godine voli jesti, na stolu bi trebalo biti pravo izobilje kako biste uštedjeli prostor, možete koristiti velika jela na koja treba staviti nekoliko različitih vrsta rezova ili grickalica.
• Pribor za jelo može se pakirati u ažurne rustikalne salvete, vezane uz obični čupavi užad za pakovanje, naravno, to je moguće samo kod dekoracije stola u rustikalnom stilu.
• Drške čaša za vino ukrasite kišom, satenskim trakama ili šljokicama.
• Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola od posebne su važnosti sitni detalji koji podržavaju prazničnu atmosferu - perle i papirnate salvete sa novogodišnjim dekorom, ukrasi za jelku, pa čak i male saksije sa svježim cvijećem.
• Posebno mjesto na svečanom stolu trebao bi zauzeti simbol nadolazeće godine - slatka svinja, i upariti ga sa psom - simbolom odlazeće godine.
• Površinu salate možete ukrasiti u obliku konveksnih kuglica za božićno drvce, koristeći sitno naribani sir, bjelanjak ili žumanca za posipanje i crtanje uzoraka majonezom.

Praznik Nove godine treba proslaviti i proslaviti vedro, u krugu prijatnih ljudi i u prijateljskoj atmosferi, tada će godina biti uspješna!

U međuvremenu, uzmite moj zanimljiv i novi meni za Novu 2019. godinu Svinje!

Novogodišnji meni je bajka o jestivim jelima na svečanoj trpezi. Svaka domaćica smišlja jelovnik mnogo prije Nove godine. S posebnom radoznalošću i uzbuđenjem bira jela kojima će počastiti svoje najmilije.

Naravno, svaka porodica ima tradicionalne i više puta provjerene recepte. Ali uvijek želite skuhati nova, ukusna jela i iznenaditi sve prisutne.

Predivna praznična atmosfera počinje novogodišnjom gozbom. Na stolu su ukusne i lijepe stvari: salate, pite, pića.

Topla jela

Crvene riblje rolnice

Svaka gozba počinje predjelima, a ni Nova godina nije izuzetak. Zanimljiv recept za riblje rolnice na ražnjićima odmah će privući pažnju gostiju.

Sastojci za 6 porcija:

• file crvene ribe - 500 g
• soja sos - 1 kašika. l.
• sok od limuna - 2 kašike. l.
• zelje kopra - 1 kašika. l.
• tegla punjenih maslina
• mljeveni crni biber, drveni ražnjići

Priprema:

1. Ribu narežite na tanke trakice. Popaprite i prelijte mješavinom soja sosa i limunovog soka.
2. Ocijedite salamuru od kreme. Riblje trake omotajte oko maslina i probušite ražnjićem tako da rolat bude u sredini.
3. U tiganju zagrijte rasol od maslina i u njega stavite riblje rolice. Kada salamura ponovo proključa, isključite vatru i pokrijte šerpu poklopcem na 5 minuta.
4. Stavite ražnjiće sa ribljim rolnicama na tanjir i obilno pospite seckanim koprom.

Crvena riba u testu

Riba u tijestu tradicionalno je praznično predjelo.

Potrebno za 6 porcija:

• file crvene ribe - 500 g
• limunov sok - 1 kašičica.
• svježe pivo - 50 ml
• gašena soda - 1/2 kašičice.
• visoko gazirana mineralna voda – 100 ml
• pšenično brašno - 200 g
• biljno ulje, mljeveni crni biber, sol

Priprema:

1. Umutiti jaja, pomešati sa sodom, solju i biberom, dodati brašno, uliti pivo i mineralnu vodu. Zamijesite tijesto u konzistenciju slična testu za palačinke.
2. Riblji file narežite na male kriške, poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da odstoji 10 minuta i osušite papirnim ubrusima.
3. Komade fileta umočiti u tijesto i odmah ih pržiti na dobro zagrijanom ulju ili u fritezi.
4. Gotovu ribu izbrišite od viška ulja na papirnim ubrusima.

Novogodišnji meni sa kanapeima i crvenim kavijarom

Vrlo je zgodno uživati ​​u svojoj prvoj čaši uz male i slane kanapee.

Sastojci:

• pšenični hleb - 300 g
• kuvana jaja - 2 kom.
• kavijar od lososa - 3 žlice. l.
• puter - 6 kašika. l.
• 1/2 limuna
• zeleni luk

Da biste skuvali jaja sa napuklom ljuske, moraju se skuvati u jako posoljenoj vodi.

Priprema:

1. Narežite jaja na kriške.
2. Hleb narežite na kriške i pažljivo izrežite krugove od njih. Kriške hleba premažite malo putera i stavite kriške jaja na njih.
3. Kornetom napravite stranice visine 5 mm oko krugova jaja od omekšalog preostalog putera.
4. U sredinu svake kriške jajeta stavite crveni kavijar.
5. Ukrasite kanapee kriškom limuna i zelenim lukom.

Domaći žele

Domaći žele od mesa je najbolje predjelo koje uvijek želite probati.

Potrebni proizvodi:

• goveđa kolenica - 1 kom.
• svinjski but sa kandžom - 1 kom.
• pileća krilca ili nogice - 2 kom.
• nemasna govedina - 200-300 g
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 2-3 kom.
• beli luk - 3-4 čena
• korijen peršina, bilo koje zelje, sol
• sirovo jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo obradite meso. Dobro izribajte nogu i koljenicu i operite. Isperite delove piletine. Sve dijelove mesa potopite u vodu preko noći.
2. Sledećeg dana sve delove mesa stavite u šerpu sa debelim dnom i prelijte vodom. Voda iznad mesa treba da bude visoka 6 cm. Prokuhajte, skinite penu.
3. U čorbu dodajte očišćeni luk, šargarepu i korijen peršuna.
4. Stavite tiganj na veoma tihu vatru i kuvajte oko 8 sati. Dodajte vodu dok proključa. Voda treba da ostane na istom nivou (6 cm iznad mesa). Na kraju kuvanja posolite po ukusu.
5. Na kraju osmog sata izvadite sve delove mesa iz čorbe. Meso odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Procijedite juhu kroz gazu.

Ako se juha zamuti, na kraju kuvanja u nju razbijte sirovo jaje da se skupe sitne čestice. A zatim šupljikavom kašikom izvadite jaje.

6. Oguljeni beli luk i začinsko bilje sitno iseckati, pomešati sa seckanim mesom.

7. Stavite meso i beli luk u emajliran pleh sa visokim stranicama. Ulijte čorbu. Ohladite, a zatim u frižider dok se potpuno ne stegne.

Kapice gljiva punjene kavijarom

Prisustvo jela sa gljivama je obavezno na novogodišnjem stolu - jer one rastu u šumi zajedno s božićnim drvcem.

Potrebno za 4 porcije:

• veliki šampinjoni - 400 g
• pavlaka - 200 g
• slanina - 50 g
• beli luk - 2 čena
• sijalica
• timijan - 5 grančica
• mljeveni krekeri - 2 žlice. l.
• crveni kavijar - 2 kašike. l.
• biljno ulje, so, biber

Priprema:

1. Pečurke ogulite, isperite, odrežite peteljke i ostavite sa strane. Postavite kape u toplotno otporan pleh obložen pergamentom.
2. Sitno nasjeckajte pečurke zajedno sa bijelim lukom, lukom i slaninom. Pržite u dobro zagrejanom tiganju na biljnom ulju, mešajući, 5-7 minuta dok ne omekša.
3. Dodajte listiće timijana, kiselu pavlaku i 1/2 kašike. l. krekeri. Posolite, pobiberite, promiješajte i držite na vatri, miješajući, još 1 minut.
4. Dobivenom masom napunite kape šampinjona i pospite preostalim prezlama. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Uključite funkciju koja oblaže proizvode zlatno smeđom koricom.
5. Izvadite pečurke iz rerne i stavite crveni kavijar na napunjene klobuke. Spreman.

Olivier salata sa mesom rakova

Na novogodišnjem meniju uvijek se nalaze salate ovog tipa. I ovaj recept ne bi trebao proći pored vaše praznične trpeze.

Sastojci za 4 porcije:

• kuvani krompir - 2 kom.
• kuvana šargarepa srednje veličine - 2 kom.
• meso rakova - 125 g
• svježi krastavac - 2 kom.
• kiseli krastavci - 5 kom.
• tvrdo kuvana jaja - 3 kom.
• grašak iz konzerve - 30 g
• majonez - 100 g

Koraci kuhanja:

1. Meso rakova narežite na kockice. Ako je vaš rak svjež, potrebno ga je prokuhati.
2. Šargarepu, krastavce, krompir i jaja narežite na kockice jednake veličine.
3. Stavite krastavce na dno tanjira. Šargarepu, krompir, jaja posebno začinite majonezom.
4. Na krastavce stavite sloj šargarepe, zatim krompir, grašak i jaja.
5. Na vrh stavite sloj mesa rakova. Ukrasite vlascem.

Koktel salata sa jezikom

Uključite ovaj recept u novogodišnji jelovnik, prelepo ukrašen i veoma zadovoljavajući.

Proizvodi za recept:

• kuvani goveđi jezik - 120 g
• mahuna kisele crvene paprike - 1 kom.
• zeleni grašak - 2 kašike. l.
• majonez - 2 kašike. l.
• pavlaka 35% masti - 3 kašike. l.
• kopar za ukras

Da biste lakše skinuli kožu sa vrućih kuvanih jezika, potapaju se u hladnu vodu na 2-3 minuta.

Priprema:

1. Kuvani jezik sitno iseckati.
2. Ukiseljenu crvenu papriku narežite na trakice.
3. Stavite jezik, biber u vazu, dodajte zeleni grašak, začine po ukusu.
4. Začinite salatu majonezom i kremom. Po vrhu pospite kopar.

Ukusna salata sa goveđim fileom

Obavezno:

• goveđi odresci po 120 g - 4 kom.
• crno vinsko sirće - 2 kašike. l.
• sok od pomorandže - 2 kašike. l.
• ljuti senf - 2 kašičice.
• krompir - 2 kom.
• boranija - 120 g
• glava zelene salate - 2 kom.
• mahuna žute paprike, isečena na komade - 1 kom.
• paradajz - 2 kom. prepoloviti
• masline bez koštica, prepolovljene
• maslinovo ulje - 4 tsp.

Priprema:

1. Stavite odreske u ravan pleh. U malom obliku promiješajte 1 žlicu. l. sirćeta, 1 kašika. l. sokom od pomorandže, senfom i prelijte odreske. Pokrijte odreske poklopcem i marinirajte u frižideru 30 minuta, povremeno okrećući.
2. Krompir kuvajte u slanoj vodi 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu i za sada ostavite sa strane.
3. Zakuhajte vodu u malom loncu i kuvajte pasulj 10 minuta. Zatim ohladite.
4. Na tanjir za serviranje rasporedite listove zelene salate. Prelijte krompirom, pasuljem, paprikom, paradajzom i maslinama.
5. Za začin pomiješajte preostali sok od pomorandže i senf sa pola maslinovog ulja.
6. Izvadite odreske iz marinade i dobro propržite u tiganju. Narežite ih na široke trake. Stavite meso na salatu, prelijte začinima i poslužite.

Pileća salata sa ličijem, narandžama, kivijem i avokadom

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 300 g
• rotkvice - 3 kom.
• velika narandža - 1 kom.
• limun - 1 kom.
• kivi - 2 kom.
• avokado - 1 kom.
• konzerva ličija iz konzerve - 280 g

Točenje goriva:

• majonez - 150 g
• sok od ličija iz konzerve - 3 žlice. l.
• limunov sok - 4 kašike. l.
• konjak - 2 kašike. l.
• mješavina soli, bibera - po ukusu

Priprema:

1. Uklonite kožu i kosti sa pilećih prsa. Narežite ga na velike kocke.
2. Avokado oguliti, prepoloviti, odstraniti košticu i meso iseći na krupnije kockice.
3. Avokado poprskajte limunovim sokom kako ne bi porumenio.
4. Izrežite koricu narandže zajedno sa membranom. Pažljivo izrežite pulpu.
5. Ogulite kivi, prepolovite i narežite na kriške debljine 0,5 cm.
6. Operite rotkvice, odrežite peteljke, narežite na male kriške.
7. Za preljev pomiješajte majonez, sok ličija, limunov sok, konjak. Posolite i pobiberite. Formirajte salatu.
8. Novogodišnji jelovnik upotpunjen je novom salatom misterioznog ukusa.

Video o tome kako napraviti novogodišnje salate u obliku božićnog drvca

Pogledajte kako možete unovčiti novogodišnji meni salatom u obliku jelki.

Originalna ideja za posluživanje salate stvara novogodišnje raspoloženje.

Novogodišnje jelo - pastrmka sa škampima

Razmislite o tome da svoj novogodišnji meni iznenadite kuhanim jelom. Trebao bi biti neobičan i nov, poput pastrmke i škampa.

Sastojci:

• pastrmka – 1 kg
• oguljeni škampi - 100 g
• pečurke - 300 g
• puter - 8 kašika. l.
• sok od 1/2 limuna
• kriške vekne - 5 kom.

Priprema:

1. Ribu podeliti na filete bez kostiju, iseći na porcije, posoliti, pobiberiti, poprskati limunovim sokom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
2. Pečurke narežite na kriške.
3. Ribu stavite u kalup, dodajte komadiće putera (4 kašike) i pecite.
4. Na preostalom ulju popržite škampe i nasjeckane šampinjone.
5. Ribu stavite na tanjir, oko nje stavite šampinjone i škampe, a sa strane su krutoni u obliku srca, izrezani iz vekne i prženi na ulju preostalom nakon prženja gljiva. Ukrasite limunom i začinskim biljem.
6. Diverzifikacija novogodišnjeg menija pastrmkama i škampima je najbolji užitak praznika.

Guska sa jabukama u rerni

Novogodišnji meni omogućava gostima da izaberu i probaju komad aromatične guske.

Potrebni proizvodi:

• guska bez crijeva - 3 kg
• slatke i kisele jabuke – 1,5 kg
• puter - 50 g
• jabuke Antonovka - 10 kom.
• kumin - 1 kašičica.
• mesna juha - 1/2 šolje
• pavlaka - 1/2 šolje
• soli biber

Koraci kuhanja:

1. Trup guske dobro operite i uklonite višak masnoće.
2. Stavite pticu u veliki lonac, dodajte vodu i kuhajte do pola 10-15 minuta u laganoj kipućoj vodi. Zatim izvadite gusku i dobro je osušite papirnim ubrusom. Natrljajte iznutra i spolja mješavinom soli, bibera i kima. Ostavite pticu na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
3. Za sada ne diramo jabuke Antonovke. Uzmite slatke i kisele jabuke i ogulite ih i uklonite sjemenke. Ako su jabuke velike, narežite ih na četvrtine ili osmine i stavite u trbuh. Tamo stavite komadić putera. Zašijte rez oštrim koncem.
4. Zagrijte rernu na 220 stepeni C. Gusku premažite pavlakom i stavite je na pleh leđima okrenutom prema gore. Pecite u rerni oko 20 minuta dok guska koža lepo ne porumeni.
5. Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni C i dodajte 1/2 šolje čorbe u tepsiju. Pecite gusku oko 2 sata, podlivajući je ispuštenim sokom i čorbom svakih 10-15 minuta.

Nožem provjerite spremnost guske - ako iz reza izađe bistar sok, ptica je spremna.

6. Dok se guska peče, operite antonovku, svaku jabuku narežite na četvrtine i uklonite sjemenke. 20 minuta prije nego što je guska gotova, stavite Antonovku na pleh oko ptice i pecite.

7. Pticu skinite konce, izvadite jabuke iz trbuha, prelijte pticu sosom iz pleha i ostavite poklopljeno 15 minuta. Poslužite gusku: prenesite je u svečano jelo, lijepo rasporedite jabuke po obodu.

Skuša u rerni, pečena u koverti

Prisustvo ukusne ribe na novogodišnjoj trpezi prenosi vas u bajku sa rekom. Obavezno dodajte recept na svoj novogodišnji meni.

Potrebno za 4 porcije:

• skuša bez crijeva 200 g - 4 kom.
• stabljika celera - 8 kom.
• sok od jednog limuna
• beli luk - 4 čena
• biljno ulje - 4 kašike. l.
• bosiljak - 4 grančice
• soli biber

Priprema:

1. Skuša dobro operite i posolite. popaprite i poprskajte limunovim sokom.
2. Napravite 3-4 poprečna reza sa svake strane ribe i u njih ubacite listiće bosiljka.
3. Dvije stabljike celera narežite na kockice, stavite na list pergamenta ili folije, a na to stavite ribu. Ribu prelijte biljnim uljem, dodajte češanj belog luka, izgnječenog ravnom stranom noža, i umotajte u kovertu. Svaku ribu skuhajte na ovaj način sa preostalim celerom i belim lukom.
4. Dobijene koverte stavite na pleh i pecite u rerni 17 minuta na 250 stepeni C.

Video o tome kako kuhati sočni pileći file za novogodišnji sto

Pogledajte recept i uključite ga u novogodišnji meni, svideće vam se.

Kao rezultat toga, dobićete nježne i sočne grudi.

Viennese Sachertorte

Sastojci:

• tamna čokolada – 450 g
• puter - 200 g
• šećer - 200 g
• jaje - 8 kom.
• pšenično brašno - 150 g
• mljeveni bademi - 50 g
• džem od kajsije – 150 g
• šećer u prahu - 200 g

Priprema:

1. Za tijesto otopiti 200 g crne čokolade.
2. Izmiksajte puter sa 150 g šećera.
3. Odvojite žumanca od belanca i postepeno umešajte sa puterom i čokoladom. Dodajte brašno, bademe i ponovo promiješajte.
4. Dodajte bjelanca umućena sa preostalim šećerom.
5. Testo stavite u kalup obložen pergamentom, poravnajte i pecite 50 minuta na 180 stepeni C. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa i isecite vodoravno.
6. Na donju tortu nanesite polovinu pasiranog konfitura, poklopite gornjim i premažite preostalim konfiturom.
7. Prokuhajte šećer u prahu sa 125 ml vode dok ne nastane sirup.
8. 200 g kremaste čokolade iseckati, otopiti u sirupu i ohladiti.
9. Prelijte tortu dobijenom glazurom i ukrasite preostalom čokoladom.

Novogodišnji meni sa ukusnim desertom “Broken Glass” - video recept

Novogodišnji desert se priprema veoma brzo. Sigurno će vam se svidjeti svojim laganim i nježnim okusom.

Iznenadite svoje goste ovim predivnim desertom.

Desert od karamela i orašastih plodova bez pečenja

Saznajte recept za brzi novogodišnji desert bez pečenja.

Sastojci:

• kolačići - 300 g
• puter - 150 g
• Milk toffee – 400 g
• kikiriki - 200 g
• čokolada - 180 g
• mleko - 6 kašika. l.

Priprema:

1. U posudi sameljite kekse u mrvice. Dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. Sipajte 2 žlice. l. mleka i ponovo izmiksajte.

2. Dobijenu masu stavite u tepsiju obloženu pergamentom. Veličina kalupa 20 x 20 cm.

3. Smjesu sa kolačićima dobro zbijeti.

4. Krenimo da pripremamo sloj karamela i orašastih plodova. Uzmite karamele i stavite ih u zdjelu, dodajte 2 žlice. l. mleka, staviti u mikrotalasnu da se rastopi. Uklonite i povremeno miješajte.

Ako kupujete orahe sa ljuskom, prvo ih ispecite i ljuske će se lako odvojiti. Jezgra orašastih plodova podijelimo na dva dijela.

5. Dodajte orahe u činiju sa otopljenim karamelom i promešajte. Masu od karamela i orašastih plodova stavite u kalup na sloj kolačića i poravnajte. To morate učiniti brzo jer se karamela stvrdne.

6. Napravite čokoladnu glazuru. Čokoladu izlomite na komade, stavite u činiju, prelijte sa 2 kašike. l. mlijeka i 10 g putera. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj. Izvadite i povremeno promiješajte.

7. Na sloj karamela sipajte vruću čokoladu i izgladite lopaticom. Po vrhu pospite mljevenim orašastim plodovima. Stavite u frižider na 3 sata da se stegne.

8. Toplim nožem isecite tortu na komade i stavite na tanjir. Spreman. Novogodišnji jelovnik upotpunjen je bez problema pripremljenom tortom.