Kiekviena šeimininkė savo arsenale privalo turėti skanių ir greitų užkandžių receptų. Siūlome 5 puikias pita duonos su kumpiu ir sūriu paruošimo variantus. Šis užkandis ruošiamas tiesiog iš labiausiai prieinamų produktų. Šis patiekalas bus puiki alternatyva įprastiems sumuštiniams. Atrodo patraukliai ir elegantiškai, todėl gali saugiai būti šventinėje šventėje ar iškyloje.

Greito užkandžio receptas

Šis vyniotinis greitai paruošiamas, todėl pravers netikėtų svečių atveju.

Pitos duonos su kumpiu ir sūriu paruošimas:

1. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su majonezu;
2. Pirmąją pita duoną uždenkite lygiu sūrio-majonezo pastos sluoksniu. Ant viršaus uždėkite kumpį;
3. Uždenkite kumpį antra pita duona. Išdėliokite likusį sūrio mišinį, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais;
4. Susukite pita duoną į gražų vyniotinį.

Patiekalas paruoštas. Jei turite laiko, palikite vyniotinį ir pamirkykite vėsioje vietoje 20-30 minučių. Taip bus lengviau pjauti.

Lavašas, įdarytas kumpiu, pomidorais ir sūriu

Ryškus, elegantiškas užkandis šventiniam stalui.

Produktai, kurių jums reikės:

• lavašo pakuotė – 2 vnt.;
• vištienos kumpis - 300 g;
• žalių salotų lapeliai – 6 vnt.;
• pomidorai – 3 vnt. arba 200 g;
• Parmezano sūris - 150 g;
• "salotinis" majonezas - 100 ml.

Paruošimas užtruks 30 minučių.

Apytikslis kalorijų kiekis: 300 kcal.

Kaip gaminti:

1. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, kumpį - plonais griežinėliais. Salotų lapus galima suplėšyti;
2. Kiekvieną lavašo lakštą aptepkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite salotas, tada sudėkite kumpį, pomidorus ir tarkuotą sūrį. Abu lakštus susukti į ritinėlius ir palikti kambario temperatūroje 15 min.;
3. Išmirkytus suktinukus supjaustykite kampu į 6-8 dalis. Dėkite į plačią lėkštę įdaru į viršų.

Suktinukai gražiai atrodys, jei bus dedami ant salotų lapų ir papuošti žolelių šakelėmis bei juodosiomis alyvuogėmis.

Lavašas su lydytu sūriu, kumpiu, vasarinėmis daržovėmis

Originalus ir patrauklus užkandis užims deramą vietą ant šventinio stalo. O šviežios daržovės kartu su kreminiu sūriu daro jį labai sultingą ir švelnų.

Ingredientai 2 lakštams pita duonos:

• 2 lydytas minkštas sūris „Družba“;
• 6 didelių salotų lapų (geriausia žalių);
• 50 ml majonezo;
• 150 g bet kokio kumpio;
• 2 vidutiniai pomidorai;
• pusė mažos ryšelės petražolių arba kalendros (nebūtina);
• skonis kaip druska.

Paruošiama per 45 minutes.

Kalorijų kiekis apie 320 kcal.

Lavašo vyniotinio su kumpiu ir lydytu sūriu paruošimas:

1. Sūrį sumalkite į smulkią tarka ir gerai sumaišykite su majonezu. Masė turi būti kreminės tekstūros, kad būtų lengva tepti;
2. Pirmąją pita duoną sutepkite puse sūrio pastos. Ant viršaus uždėkite salotų lapus. Kumpį supjaustykite plačiais plonais sluoksniais ir padėkite ant salotų;
3. Likusiu sūriu aptepkite antrąją pitos duoną ir uždenkite juo pirmąjį lakštą. Ant viršaus lygiais sluoksniais dėkite plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus ir agurkus. Jei norite, galite pridėti druskos. Pabarstykite daržoves smulkiai pjaustytomis žolelėmis;
4. Susukite vyniotinį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 30 min. Patiekalas paruoštas.

Prieš patiekdami vyniotinį supjaustykite apvaliais 2 cm storio gabalėliais, dėkite į didelę lėkštę, papuoškite žolelių šakelėmis.

Keptuvėje kepti lavašo vokai

Šis originalus šiltas užkandis tikrai patiks jūsų svečiams.

Produktai, kurių jums reikės:

• 2 pita duonos;
• 200 g mėgstamo kumpio;
• 100 g kietojo sūrio (bet kokio);
• pusės ryšulio žalumynų (krapų, petražolių);
• 1 kiaušinis;
• 50 g sviesto (galima pakeisti saulėgrąžų aliejumi).

Virimo laikas – 30 minučių.

Kalorijų kiekis 350 kcal.

Kumpį ir sūrį supjaustykite pailgais gabalėliais. Susmulkinkite žalumynus. Įdarui skirtus ingredientus sumaišykite viename inde. Pitos duoną supjaustykite 12-15 cm pločio kvadratėliais. Į kiekvieną kvadratą centre įdėkite po 2 šaukštus. šaukštai paruošto įdaro. Pirmiausia sulenkite kvadrato šonus į centrą, tada į viršų ir apačią. Kad vokeliai neatsidarytų kepdami, patepkite juos kiaušiniu (iš anksto išplaktu).

Vokelius iš abiejų pusių apkepkite keptuvėje su sviestu. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus. Patiekite patiekalą karštą arba šiltą.

Lavašo trikampiai su įdaru orkaitėje

Skanūs, labai sotūs trikampiai kepami orkaitėje po grietine.

Ingredientai 2 pita duonoms:

• bet koks kietas sūris - 200 g;
• kumpis (galima rūkyti) – 200 g;
• neriebi grietinė - 200 ml;
• žalumynai - 1 krūva;
• augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijų kiekis - apie 360 ​​kcal.

Kaip gaminti:

1. Kumpį supjaustykite bet kokios formos gabalėliais (ne per dideliais). Sūrį sutrinkite stambia tarka. Susmulkinkite žalumynus. Viską sumaišykite;
2. Pita duoną išilgai supjaustykite 8-10 cm pločio lėkštėmis. Įdarą (2 šaukštus) dėkite šalia lėkštės krašto viršuje. Uždenkite įdarą trikampiu, užlenkite viršutinį kraštą. Taigi judėkite žemyn. Pačioje pabaigoje slinkite trikampį į priekį;
3. Susukite visus trikampius ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus užpilti grietinę. Kepkite orkaitėje 30 minučių (temperatūra 190 laipsnių).

Patiekalas paruošiamas gana greitai ir nesunkiai. Patiekite karštą, papuoštą žaliais svogūnais ir petražolėmis.

Tai originalūs ir skanūs patiekalai, kuriuos galite paruošti iš nebrangių, paprastų ingredientų. Neišleidžiant daug laiko ir pinigų jūsų stalas atrodys šventiškai. Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir sūriu – puikus pasirinkimas užkandžiams, iškyloms ir užkandžiams prie šventinio stalo.
Šiuolaikinis gyvenimas nestovi vietoje, todėl šiame šurmulyje reikia bent šiek tiek savo brangaus laiko skirti mitybai. Todėl atkreipiame jūsų dėmesį į lavašo suktinukų receptą - tai savotiška shawarma alternatyva, bet tik namuose. Pats paruošimas neužims daug laiko, o skonio prasme toks užkandis nenusileis shawarma ar shawarma. Pokylio metu ant stalo gali būti patiekiami suktinukai ir svečiai įvertins jūsų pastangas. Ir greičiausiai jūsų draugai paprašys jūsų išsiaiškinti šio patiekalo paslaptį, kuri iš esmės jūsų netrukdys. Taip pat siūlome Jums, kuris taps tikra stalo puošmena.



Taigi, paruošime pita vyniotinį su sūriu ir kumpiu.
Ingridientai:
- lavašas – 1 vnt.;
- kumpis – 100 gr.;
- kietasis sūris - 200 gr.;
- žieminiai česnakai – 1 vnt.;
- majonezas - 2 šaukštai.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kaip pasigaminti lavašo ritinį. Pirmiausia kumpį ir sūrį, geriausia – kietąjį, sutarkuokite stambia tarka. Tada žieminį česnaką permeskite per česnako presą. Jei nemėgstate aštrumo, naudokite vasarinį česnaką arba sumažinkite kiekį.




Įdėkite tarkuoto sūrio ir 1 šaukštą majonezo. Viską gerai išmaišyti.




Ant stalo visiškai išskleiskite pita duoną ir iš vienos pusės paskleiskite sūrio įdarą.






Dabar pradėkite lankstyti pita duoną. Išdėliotą įdarą uždenkite kita puse.




Belieka pasigaminti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kumpį su šaukštu majonezo.




Ant pita duonos paviršiaus užtepkite ploną kumpio sluoksnį. Kumpis gali būti pakeistas bet kokia jums patinkančia dešra. Galima virti






Tada tik atsargiai susukite pita duoną į ritinį. Ši pita duonos lankstymo technika yra labai paprasta ir neleis jai plyšti.




Štai viskas, ritinys paruoštas. Visada galite patiekti pjaustytą.




Prieš patiekdami, pita vyniotinį su kumpiu ir sūriu atsargiai supjaustykite gabalėliais ir gražiai padėkite į lėkštę. Jei iš anksto supjaustysite sūrį ir kumpį, jie gali išdžiūti ir patiekalas neatrodys apetitiškai. Arba padėkite į šaldytuvą, kol susitiksite su svečiais. Taip pat labai patogu vyniotinį pasiimti su savimi į iškylą, nes jį paruošti labai paprasta ir greita. Visi produktai yra lengvai pasiekiami ir tikriausiai bus jūsų šaldytuve, bet galbūt išskyrus pita duoną. Taip pat šis užkandis neužims paskutinės vietos ant šventinio stalo.




Autorė Olga Kostyuk
Pabandykite virti dar kartą – nepaprastai skanu!

komentarai

* Rašykite:

* Vardas:

* Kodas iš nuotraukos:

09.11.2014 / 23:32

Naya

Apetitą keliančios nuotraukos, priminė šį užkandį, seniai jo negaminu. Mano receptas skiriasi tik tuo, kad vietoj kietojo sūrio su majonezu naudoju minkštą sūrį, pavyzdžiui, Almette. Prieš pjaustant, dedu į šaldiklį 15 minučių, tada lengviau pjaustyti, ne taip trupa.

10.11.2014 / 06:49

Nina

Lavašo suktinukus gaminu ir šventėms, ir kiekvienai dienai, kompozicija vis kitokia Tokiam įdaro variantui naudoju minkštą Violla sūrį, kurį tepu ant lavašo lakštų, ant viršaus - smulkiai pjaustytą kumpį ir vėl sluoksnį sūrio ir vis pabarstysiu. su daugybe žolelių.

10.11.2014 / 23:35

Viktorija

Labai lengvai paruošiamas užkandis, nors derinu įvairius įdarus. Skaniausia, mano nuomone, lydytas sūris, upėtakis ir žalumynai, susukti į vyniotinį ir porai valandų šaldytuve. Šis užkandis gali būti patiekiamas tiek ant šventinio stalo, tiek per šeimos susibūrimus.

Žingsnis po žingsnio receptai gaminant lavašo ritinį su kumpiu, sūriu, korėjietiškomis morkomis, česnakais ir agurkais

Įvertinimas
receptas

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

11 gr.

15 gr.

Angliavandeniai

285 kcal.

1 variantas: klasikinis pita ritinio su kumpiu ir sūriu receptas

Lavašo vyniotinis su įdaru – gražus ir skanus užkandžių variantas, kurį labai lengva paruošti. Įdaras paskirstomas per visą pita duonos paviršių, kuris vėliau susukamas į ritinį ir supjaustomas porcijomis. Pjaustytas patiekalas pasirodo ryškus ir patrauklus.

Įdarų variantų labai daug, o populiariausias yra kumpio derinys su sūriu, žolelėmis ir daržovėmis. Paprastai užkandis patiekiamas atšaldytas, tačiau yra ir karštų receptų, kai vyniotinis kepamas orkaitėje. Šį užkandį patogu pasiimti su savimi į kelią, kad galėtumėte skaniai užkąsti keliaujant.

Ingridientai:

• du armėniško lavašo lakštai;
• pakelio majonezo (150 gr.);
• dvi ar trys skiltelės česnako;
• kelių šakelių šviežių krapų;
• 100 gr. sūris;
• keturi kumpio griežinėliai.

Žingsnis po žingsnio lavašo ritinio su kumpiu ir sūriu receptas

Mažame puodelyje sumaišykite majonezą su česnaku, jį nulupę ir smulkiai sukapoję. Aštrių užkandžių mėgėjams česnako kiekį galima padidinti pagal savo skonį.

Sūrį sumalkite ant trintuvės. Kad nesuliptų į bendrą masę, trintuvės paviršių galima patepti lašeliu augalinio aliejaus, o sūrį iš anksto atvėsinti šaldytuve.

Nuplaukite žalumynus vandenyje ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite stiebus, o žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu.

Kumpį supjaustykite mažais, mažo storio gabalėliais.

Išvyniokite vieną lavašo lakštą ir padėkite ant stalo. Visą paviršių ištepkite puse majonezo porcijos, ypatingą dėmesį skirdami pita duonos kraštams, kad jie neliktų sausi. Paskleiskite pusę kumpio porcijos, tada pabarstykite kumpio gabalėliais ir žolelėmis.

Pirmąjį uždenkite antruoju lavašo lakštu, taip pat užtepkite majonezo sluoksnį. Įdarą dėkite taip pat, kaip ir pirmą kartą.

Pita duoną sandariai suvyniokite į ritinėlį, pritvirtinkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų. Praėjus nurodytam laikui, pita duoną išvyniokite iš plėvelės, supjaustykite 2-3 cm storio apskritimais ir padėkite ant plokščio indo.

Patiekite kaip užkandį prieš pagrindinį patiekalą. Majonezą patiekale galima pakeisti įprasta riebia grietine, o vietoj kietojo sūrio galite naudoti lydytą sūrį.

2 variantas: greitas pita vyniotinio su kumpiu receptas

Šventinį lavašo vyniotinį galima paruošti vos per 5-10 minučių. Dėl to, kad įdaro ingredientai nereikalauja papildomo kepimo, vyniotinio formavimo procesas vyks labai greitai. Ir šis užkandis atrodo labai ryškus ir patrauklus.

Ingridientai:

• lavašo lapas;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• pusė stiklinės korėjietiškų morkų;
• 150 gr. kumpis;
• bet kokių šviežių žolelių.

Kaip greitai paruošti pita vyniotinį su kumpiu

Ant stalo padėkite stačiakampio lavašo lakštą (apie 40 cm ilgio). Šaukštu arba mentele plonai aptepkite majonezu. Nepamirškite apipjaustyti kraštų.

Kumpį sumalkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Gausite tobulus gabalus – ne mažus, bet ir ne itin didelius.

Korėjietiškos morkos dažniausiai parduodamos ilgomis juostelėmis. Kad įdarą būtų lengviau valgyti, morkas reikia išdėlioti ant pjaustymo lentos ir supjaustyti mažais maždaug 2 cm ilgio gabalėliais.

Padėkite kumpį lygiu sluoksniu ant pita duonos taip, kad jis padengtų visą plotą.

Tada ant kumpio sudėkite morkas. Sluoksnis neturėtų būti per storas, tačiau tuo pačiu metu neturėtumėte palikti tuščių vietų.

Susukite pita duoną: vyniotinis turi būti sandarus, todėl reikia stengtis, kad kiekvienas posūkis būtų susuktas kuo tvirčiau.

Užbaigtą vyniotinį suvyniokite į maistinės folijos lakštą, užfiksuokite kraštus ir atšaldykite, kad pita duona permirktų įdaru. Pakanka pusantros-dviejų valandų. Tada išimkite iš folijos ir supjaustykite aštriu peiliu maždaug pusantro centimetro storio gabalėliais.

Į plokščią lėkštę išdėliokite porcijomis supjaustytus gabalėlius, ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių ir patiekite.

3 variantas: keptas pita vyniotinis su kumpiu ir sūriu

Šį originalų užkandį keptos pita duonos pavidalu paruošti labai lengva. Galite naudoti bet kokį sūrį, bet geriausia rinktis suluguni (pigtail) sūrį. Suvyniotinį galima patiekti iš karto po kepimo, kol jis karštas, arba jį galima atvėsinti.

Ingridientai:

• penki plonos pita duonos lakštai;
• 320 gr. suluguni sūris;
• keturi pomidorai;
• 100-130 gr. kumpis;
• nedidelė ryšelis petražolių;
• šiek tiek maltų juodųjų pipirų;
• dvi skiltelės česnako;
• kiaušinis;
• 150-170 gr. majonezo.

Kaip gaminti

Nuplaukite žalumynus ir pomidorus, nusausinkite nuo drėgmės ir labai smulkiai supjaustykite. Geriau imti tankios struktūros, „mėsiškus“ pomidorus, kad sultys neišmirkytų pitos duonos.

Sūrio pynę dėkite ant pjaustymo lentos ir neišvyniodami supjaustykite mažais gabalėliais.

Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu arba permeskite per smulkintuvą.

Dubenyje sumaišykite majonezą, smulkintą česnaką ir maltus pipirus. Gerai ismaisyti.

Ant stalo paskleiskite pita duoną, visą paviršių plonai aptepkite majonezo-česnakiniu padažu. Pabarstykite žolelėmis ir išdėliokite pjaustytus pomidorus. Jūs neturėtumėte dėti jų arti vienas kito, palikite šiek tiek vietos.

Kumpį supjaustykite plonais trumpais gabalėliais ir paskleiskite ant pomidorų sluoksnio. Tada pabarstykite sūriu. Tvirtai apvyniokite ir padėkite ant kepimo skardos siūle žemyn. Padarykite dar 4 suktinukus tokiu pačiu būdu.

Kiaušinį įmuškite į stiklinę, gerai suplakite šakute ar šluotele ir kiekvieną ritinį aptepkite šepetėliu. Siųsti kepti 10-12 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje.

Gatavus ritinius supjaustykite gabalėliais. Kai kuriuos galima patiekti iš karto, o kai kuriuos galima atvėsinti šaldytuve.

4 variantas: lavašo vyniotinis su kumpiu ir sūriu keptuvėje

Keptas kiaušinių vyniotinis su kumpiu ir sūriu – originalus klasikinio recepto posūkis. Iš nurodyto ingredientų kiekio gausis 8 vyniotinio gabaliukai, tinkantys užkandžiui prieš pietus ar vakarienę.

Ingridientai:

• plonas lavašo lapas;
• 280-300 gr. kietasis sūris;
• 200 gr. kumpis;
• trys šaukštai majonezo;
• dvi skiltelės česnako;
• vienas kiaušinis;
• daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Sūrį sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis.

Viename puodelyje sumaišykite kumpį, majonezą ir česnaką. Gerai ismaisyti.

Išvyniokite pita duoną. Kumpį majoneze paskirstykite lygiu sluoksniu ir šaukštu išlyginkite. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Tvirtai suvyniokite ir supjaustykite į 4 dalis.

Kiaušinį gerai išplakti. Įmerkite į jį kiekvieną vyniotinio gabalėlį ir apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po porą minučių.

Patiekite iš karto po virimo, papuoštą smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Šiame recepte į kumpį galite pridėti medžioklinių dešrelių ir šoninės.

5 variantas: Lavash vyniotinis su kumpiu ir agurkais

Pikantiškas užkandis mėgstantiems traškius raugintus agurkus. Kumpis ir sūris sukuria nuostabų skonio derinį. Tokį vyniotinį visiškai įmanoma paruošti šventiniam stalui arba kaip sočius pusryčius.

Ingridientai:

• 200 gr. kumpis;
• 200 gr. kietasis sūris;
• 50 gr. sviestas;
• du marinuoti agurkai;
• penki šaukštai majonezo;
• keturi pita duonos lakštai;
• petražolių ir svogūnų plunksnos;
• pora skiltelių česnako.

Kaip gaminti

Nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite vienoje lėkštėje su majonezu.

Kiekvieną lavašo lakštą aptepkite majonezo mišiniu.

Kiaušinius išvirkite kietai. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

50 gr. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės su mažomis skylutėmis. Likusį sūrį supjaustykite kubeliais.

Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į puodelį su majonezu. Suberkite kubeliais pjaustytą sūrį, agurkus, virtus kiaušinius ir žoleles, šiek tiek palikdami papuošimui. Įberkite druskos pagal skonį ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų, išmaišykite.

Paskirstykite įdarą tarp kiekvienos pita duonos. Atsargiai suvyniokite juos į ritinėlius ir padėkite ant kepimo skardos. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje ir konditeriniu šepetėliu aptepkite vyniotinių viršūnes. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir petražolėmis. Keptuvę pašaukite į orkaitę 7-8 minutėms 200 laipsnių temperatūroje.

Svarbu įdaro nepersluoksniuoti, nes jame yra raugintų agurkų ir majonezo. Patiekite patiekalą, kol jis atvės. Gero apetito!

Mums, rusams, duona yra viskas, kaukaziečiams, iraniečiams ir kai kuriems kitiems azijiečiams svarbiausia – apvalus neraugintas kvietinis paplotėlis.

Iš jo galima paruošti daugybę dalykų (ir tai nenuostabu, nes produktas populiarus visame pasaulyje), tačiau skaniausias užkandis yra iš pitos duonos su sūriu ir kumpiu. Tiksliau, vyniotiniai ir vyniotiniai dažniausiai gaminami iš armėniškų paplotėlių, jų receptus išsamiai aptarsime straipsnyje.

Pirmiausia turime išsiaiškinti, kokia tai pita duona ir iš kur ji atsirado? Tai plonas (tik 2-5 mm storio) paplotėlis, kuris yra ovalios, rečiau apvalios formos, sveria 250 g ir yra armėnų kilmės.

Tikros pitos duonos kepamos tandyre – specialioje krosnyje. Tinkamai paruošta rytietiška duona gali būti saugoma ilgą laiką.

Lavašo ritinys: šaltas receptas

Labiausiai namų šeimininkės bet kuriame recepte vertina paruošimo greitį. Kas nori nerimauti su užkandžiu pusę dienos? Šis ritinys neužims daug laiko. Jį galite paruošti svečiams patogiai įsitaisius prie stalo arba anksti ryte prausiantis šeimai. Taigi, ką turėtume paruošti užkandžiui iš pitos duonos su sūriu ir kumpiu?

Ingridientai

• Plonas lavašas – 2 vnt.;
• krapai - pagal skonį;
• Majonezas - 100 g;
• Agurkas – 200 g;
• kiaulienos kumpis – 200 g;
• Kietasis sūris - 100 g.

Šalto lavašo ritinio gaminimas

1. Agurkus nuplaukite ir padalinkite į plonus apskritimus.
2. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sūrį sutarkuokite su didelėmis skylutėmis ir sumaišykite su majonezu.
4. Gautą sūrio masę padalinkite į dvi dalis.
5. Paplotį aptepkite sūrio ir majonezo padažu.
6. Ant viršaus uždėkite kumpio gabalėlius.
7. Uždenkite antruoju plonu pita duonos lakštu.
8. Aptepkite likusiu sūrio-majonezo mišiniu.
9. Ant viršaus uždėkite susmulkintą agurką.
10. Pabarstykite smulkintais krapais.
11. Susukite pita duoną į ritinį ir padėkite į vėsią vietą.
12. Po pusvalandžio išimame gatavą užkandį ir supjaustome kaip įprastą vyniotinį.

Tie, kurie tingi perkošti ir pjaustyti šviežias žoleles, o gal kas tiesiog neturi šviežių krapų, pakeiskite džiovintomis žolelėmis. Bet tada jūs turite būti pasiruošę, kad aromatas nuo jo bus mažesnis.

Jei norite, galite pridėti šviežių salotų lapų. Jei kam patinka aštriau, griebkite pipirų plaktuvą ir pirmyn!

Lavašo užkandis, keptas orkaitėje

Ingridientai

• armėniškas lavašas - 1 vnt. + -
• Kumpis – 400 g + -
• – 100 g + -
• Žalieji svogūnai - pagal skonį + -
• - 2 gvazdikėliai + -
• - 5 vnt. + -
• - 1 PC. + -
• - 150 g + -

Lavašo gaminimas su kumpiu

Ar yra mūsų skaitytojų, kuriems labiau patinka karšti užkandžiai, o ne šalti užkandžiai? Tada eikime į virtuvę ir išmokime iš paprastų ingredientų pasigaminti sotų užkandį su pita duona ir įdaru pietums.

• Kietai išvirti 4 kiaušinius. Atvėsinkite ir nuimkite apvalkalą.
• Susmulkinkite kiaušinius. Tam tinka bet koks metodas. Jei norite, supjaustykite peiliu, bet jei nenorite, sutarkuokite. Tačiau šiandien yra labai patogus prietaisas – kiaušinių pjaustytuvas.
• Nulupkite česnaką. Ar norite greitai be vargo nulupti česnaką? Gvazdikėlius sudėkite į formą, uždarykite dangtį, pakratykite 10 sekundžių – česnakas nulupamas. Šis metodas tinka dideliems česnakų kiekiams.

Jei reikia nulupti porą gabalėlių, tuomet nenuluptą gvazdikėlį uždėkite ant lentos ir plačiaašmeniu peiliu užspauskite ant viršaus. Kai česnakas įtrūks, nuo jo nesunkiai nuimsite luobelę.

• Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į kiaušinius.
• Sūrį sutarkuokite ir supilkite į bendrą dubenį.
• Smulkiai supjaustykite papriką ir žaliuosius svogūnus, viską sumaišykite su kiaušiniais.
• Įpilkite 100 g grietinės, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Druskos dėti nereikia – jūsų skonio reikalas.
• Ant stalo padėkite pita duoną ir lygiu sluoksniu dėkite ant jos paruoštą įdarą. Vienoje pusėje paliekame apie 3 cm tuščią erdvę.
• Pradedame sukti tankų vyniotinį nuo krašto, užpildyto įdaru.
• Sudėkite vyniotinį ant kepimo skardos.
• Kiaušinį išplakite su vienu šaukštu grietinės.
• Sutepkite ritinį. Tai geriausia padaryti konditeriniu šepetėliu. Bet jei jo nėra jūsų arsenale, pakeiskite jį vienkartine popierine servetėle arba marlės gabalėliu (arba vatos diskeliu).
• Leiskite užkandžiui kepti 15 minučių. Įšilimo temperatūra: 200 laipsnių. Lavašas, keptas su sūriu ir kumpiu, turi gražiai paruduoti.

Lavašas orkaitėje su kumpiu gali tapti pagrindiniu užkandžiu ant gėrybėmis padengto stalo.

Kiekvieną kartą galite išbandyti skirtingus įdarus. Taigi, kumpį pakeitę įprasta dešra ar malta mėsa, gauname naują skonį. Tačiau kad ir kaip suktinuką susuktumėte, orkaitėje kepta pita duona su kumpiu ir sūriu visada išliks klasikiniu skoniu.

Lavašo vyniotinis su kiaušiniu, sūriu ir kumpiu svieste

Ką manote apie keptą pita duoną su kumpiu ir sūriu? Vis dar neapsisprendėte? Tuomet ruoškite pagal mūsų pasiūlytą receptą ir tikrai neliksite abejingi.

Ingridientai

• armėniškas paplotėlis – 1 vnt.;
• Sūris - 300 g;
• Kumpis – 200 g;
• majonezas - 3 šaukštai;
• Česnakai - 2 skiltelės;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• Druska - pagal skonį;
• Pipirai - pagal skonį.

Lavašo vyniotinis su sūriu ir kumpiu gaminimas namuose

1. Didelį gabalėlį kumpio paverčiame mažais šiaudeliais.
2. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Pridėti į kumpį. Druska ir pipirai pagal savo skonį.
3. Viską pagardinkite majonezu. Sumaišykite.
4. Sūrį pertrinkite per stambią tarka.
5. Kumpio-česnako įdarą paskleiskite lygiu sluoksniu.
6. Viską apibarstykite sūriu.
7. Suvyniokite pita duoną į ritinį. Padalinkite į 4 porcijas.
8. Įmuškite kiaušinį.
9. Kiekvieną gabaliuką po vieną panardinkite į kiaušinių plakinį, dėkite ant karštos keptuvės ir apkepkite iš abiejų pusių po porą minučių.

Jei šalia guli pita duona ir ji jau išdžiūvo, šiukšliadėžė – ne vieta. Naudokite jį suktinukų gamybai. Tiesiog iš pradžių aptepkite majonezu ar kitu padažu, o tada pradėkite gaminti įdarą.

Kai bus paruoštas įdaras vyniotiniui, paplotėlis turės laiko suminkštėti, o pita duoną su kumpiu ir sūriu galėsite lengvai apkepti keptuvėje.

Apvolioti su lydytu sūriu ir kumpiu

Lydytas sūris tinka ir plonam paplotėlio užkandžiui. O svarbiausia, kad sūrio varškėse esantys įvairūs kvapiųjų medžiagų priedai leidžia paruošti patį mėgstamiausią ir skaniausią vyniotinį.

Ingridientai

• Lavašas – 2 vnt.;
• Sūris, lydytas kubile – 200 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Kumpis – 400 g;
• Majonezas - 100 g;
• Kečupas – 50 g;
• Žalieji - pagal skonį.

Rulono ruošimas su lydytu sūriu

1. Išvirkite kiaušinį, nulupkite ir supjaustykite.
2. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Vieną papločio lakštą patepkite sūriu. Ant viršaus uždėkite kumpį ir kiaušinius.
4. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.
5. Viską užpilame plonu majonezo sluoksniu.
6. Uždenkite antruoju lakštu. Sutepkite jį kečupu.
7. Susukti į ritinį, apvynioti plėvele, išimti 2 valandoms atvėsti.

Atšaldytą vyniotinį padalinkite į dalis. Dėti į lėkštes, papuošti salotų lapeliais. Jei kam nors atrodo sausas lavašo vyniotinis su kumpiu ir lydytu sūriu, galite patiekti su česnakiniu padažu.

Eksperimentuokite ir mėgaukitės skonių palete!

Lavašo vyniotinis su kumpiu – skanus užkandis ar pusryčių pasirinkimas. Tokį vyniotinį galite neštis į darbą vietoj pietų arba įdėti lavašo vyniotinį vaikui kaip mokyklos pietus. Piknikas, gimtadienis ar eilinė darbo diena – pita duona su kumpiu ir sūriu tiks bet kokiai progai.

Lavašo, lydyto sūrio ir kumpio vyniotinis. Šviežias armėniškas lavašas aptepamas plonu lydyto sūrio sluoksniu, ant sūrio išklojamas plonai pjaustytas plastikinis kumpis, viskas susukama į ritinį ir supjaustoma. Gauname labai skanų ir paprastą užkandį – kumpio ir sūrio suktinukus, kurie tiks ant bet kurio šventinio stalo.

Ingridientai:

• armėniškas lavašas - 1 vnt.;
• Kumpis - 300 gr.;
• Lydytas sūris - 250g;
• Krapų žalumynai - 1 krūva;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį;

Virimo būdas:

1. Labai paprasta paruošti vyniotinį su kumpiu ir sūriu, tam reikės nusipirkti šviežio armėniško lavašo (jei lavašas sausas, kočiodamas jis sutrūks ir trupės), gero lydyto sūrio (galima dėti priedų - pagal skonį ir noras) ir, žinoma, kumpis.
2. Na, tada pažiūrėkite į recepto nuotrauką ir greitai paruoškite šį šaltą užkandį.
3. Česnako spaudu į atskirą dubenį įspauskite česnako skiltelę (arba sutarkuokite
4. Į česnaką įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
5. Leiskite aliejui įsigerti česnako ir pipirų aromate apie 10 minučių.
6. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite petražoles
7. Ištepkite armėnišką lavašą, o kulinariniu šepetėliu aptepkite gautu alyvuogių aliejumi ir česnaku (jei neturite šepetėlio, lavašą galite aptepti sviestu su ryšule krapų ar bet kokių kitų žolelių).
8. Tada ant pita duonos užtepkite ploną lydyto sūrio sluoksnį.
9. Visą pita duonos paviršių pabarstykite petražolėmis
10. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais
11. Padėkite kumpį ant pita duonos ant lydyto sūrio ir žolelių
12. Ir atsargiai, lėtai susukite pita duoną, kumpį ir sūrį į tankų vyniotinį.
13. Valcavimo metu jį reikia paspausti per visą paviršių, kitaip ritinys nebus tankus
14. Dar vienas dalykas: viršutinį pita duonos kraštą reikia palikti laisvą ir gerai aptepti lydytu sūriu.
15. Tai būtina, kad mūsų suktinukai su kumpiu ir sūriu sulipę suliptų ir neišsirištų.
16. Tada gautą ritinį perpjaukite per pusę (tik dėl patogumo, kad jis visiškai tilptų ant pjaustymo lentos),
17. Supjaustykite vyniotinį su kumpiu ir sūriu į atskirus maždaug 1 centimetro storio ritinius,
18. Gautą užkandį sudėkite į atskirą indą, jei norite, papuoškite žolelėmis ir patiekite ant šventinio stalo,
19. Na, štai kaip atrodo mūsų kumpio ir sūrio suktinukai iš arti.
20. Gero apetito visiems ir sėkmės gaminant aukščiau pateiktą kumpio ir sūrio suktinuko receptą.
21. Jei reikia laikyti šį užkandį (pavyzdžiui, jei visi vyniotiniai buvo suvalgyti ne iš karto), labai rekomenduoju lėkštę su jais įdėti į plastikinį maišelį, antraip yra rizika, kad pita duona išdžius.
22. Maišelyje ir šaldytuve šie suktinukai paprastai išsilaiko 2-3 dienas.

Mėgstamiausias lavašo vyniotinis su kumpiu ir raugintu agurku

Aistringi pikantiškų užkandžių mėgėjai įvertins šią lavašo „vyniotinių“ versiją. Rūkytos kiaulienos filė ir lengvo rūgštumo švelniai sūdyto agurko derinys yra geriausias apetito stimuliatorius prieš prasidedant šventei. Kumpis, jei pageidaujama, gali būti pakeistas dešra (geriau paimti veislę be lašinių), o lengvai sūdyti agurkai su šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 1 didelis lapas;
• neriebus kumpis – 250 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• Lengvai rauginti agurkai – 2 vnt.;
• majonezas - 2-3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite įdarui skirtus ingredientus: gabalėlį kumpio supjaustykite plonomis, ne plačiomis riekelėmis, o sūrį sutarkuokite drožlėmis ant stambių akučių tarkavimo. Agurkus reikia padalyti plonais griežinėliais.
2. Lavašo pagrindą pagardinkite majonezu, tolygiai ištepdami juo vidų. Ant viršaus pabarstome sūrio trupiniais, ant kurių tada dedame griežinėliais pjaustytą kumpį, o ant jo - agurką.
3. Svarbiausias momentas – kruopštus ritinio sukimas. Tai daryti reikia neskubant, kad majoneze išmirkyta plona duona nesuplyštų.
4. Gatavą „dešrą“ suvyniojame į plėvelę ar foliją, kad siūlė būtų apačioje, ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui, kad atvėstų.
5. Prieš patiekdami „dešrą“ supjaustykite tvarkingais, lygiais, maždaug 2 cm storio suktinukais ir dėkite į sumuštinių lėkštę, ant viršaus, jei norite, pabarstykite žolelėmis.

Lavašo vyniotinis su kumpio ir pomidorų griežinėliais

Jei šiame užkandyje sūrį pakeisite kietuoju sūriu ir gatavą vyniotinį porai minučių įdėsite į mikrobangų krosnelę arba orkaitę, pusryčiams gausite skanų karštą skanėstą.

Ingridientai:

• Kumpis – 300 g;
• Plona armėniška duona – 1 ilgas lakštas;
• Lydytas sūris – 1,5 briketo;
• Vidutiniai (elastingi) pomidorai – 2 vnt.;
• Švieži krapai – 1 ryšelis;
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplovę žalumynus ir daržoves, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Dabar susmulkinkite krapus (ne per smulkiai), o pomidorus ir rūkytą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Smulkiai sutarkavus sūrį aptepti plona duona. Ant viršaus tolygiai išdėliokite mėsos griežinėlius, ant viršaus – pomidorų griežinėlius, visa tai pabarstykite pipirais ir krapais.
4. Ploną duoną susukite į tankų vyniotinį, suvyniokite į plėvelę ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
5. Prieš patiekiant, jį reikia padalinti į porcijas „suktinukus“ ir gražiai sudėti ant plokščio indo, ant viršaus pabarstyti žolelėmis arba smulkiai pjaustyta paprika.
6. Perfrazuojant gerai žinomą posakį, sakykime taip: kaip pradėsi šventę, taip ją ir įvykdysi. Lengvas ir neįtikėtinai skanus pita vyniotinis su kumpiu ir daržovių priedais bus skani bet kokių šeimos ar įmonės atostogų pradžia.

O ryte, sočiai pavalgius, toks užkandis prie kavos puodelio padės pabusti nepaliekant kūno be reikalingų kalorijų ir neapsunkinant skrandžio.

Lavašo vyniotinis su kumpiu

Ingridientai:

• 1 plonos pitos duonos;
• 1 agurkas;
• 200 g kumpio;
• 100-150 g lydyto arba varškės sūrio;
• 100 g naminio vištienos pyrago
• 1 ryšelis salotų;
• ½ ryšulio krapų.

Virimo būdas:

1. Ištepkite pita duoną per visą perimetrą lydytu kreminiu sūriu, taip pat atsargiai aptepkite pitos duonos kraštus.
2. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir paskleiskite ant pita duonos.
3. Smulkiai supjaustykite agurką ir padėkite per visą pita duonos perimetrą.
4. Kumpį ir pastrami susmulkinkite, krapus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Ant pita duonos uždėkite kumpį ir pastrami ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.
5. Sulenkite pita duonos kraštus.
6. Susukite pita duoną į tankų vyniotinį.
7. Lavašo vyniotinį su kumpiu sandariai suvyniokite į foliją, palikite mirkti apie 15-20 minučių kambario temperatūroje, o tada išimkite 20-30 minučių atvėsti.
8. Atšaldytą lavašo vyniotinį su kumpiu supjaustykite porcijomis ir dėkite į serviravimo lėkštę.
9. Gero apetito! Valgyk su malonumu!

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir sūriu

Ingridientai:

• Kumpis - 200 gr.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Marinuoti agurkai (2 vnt.) - 100 gr.
• Majonezas - 5 šaukštai.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Lavašas (4 lakštai) - 460 gr.
• Petražolės (0,5 krūva) - 10 gr.
• Žalieji svogūnai (0,5 krūva) - 10 gr.
• Česnakai (2 skiltelės) - 5 gr.
• Druska (pagal skonį) - 2 gr.
• malti juodieji pipirai (pagal skonį) - 2 g

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Sumaišykite majonezą su česnaku.
2. Lavašo lakštus patepkite majonezo ir česnako mišiniu.
3. Kiaušinius išvirti kietai. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sudėkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir petražoles. Atidėkite 0,5 a.š. petražolės
5. Suberkite smulkiai pjaustytus marinuotų agurkų kubelius.
6. Supjaustyti 40 gr. sūrio ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Likusį sūrį supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį.
7. Suberkite susmulkintą kumpį, pipirus ir gerai išmaišykite. Jei reikia, įberkite druskos.
8. Tolygiai paskirstykite įdarą ant lavašo lakštų.
9. Kiekvieną pita duoną atsargiai susukite į ritinį ir padėkite ant kepimo skardos. Ištirpinkite sviestą. Kiekvieną ritinį aptepkite konditeriniu šepetėliu ir pabarstykite tarkuotu sūriu bei likusiomis petražolėmis.
10. Suktinukus kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-8 minutes.
11. Patiekite karštą.

Karštas užkandis – lavašo vyniotinis su kumpiu ir sūriu puikiai tiks sotiems pusryčiams ar užkandžiams. Kadangi sūris ir marinuoti agurkai yra gana sūrūs, nereikėtų iš karto dėti druskos į įdarą. Pirmiausia turite patikrinti, o tada, jei reikia, pridėti druskos.

Lavašo vyniotinis su sūriu ir kumpiu

Pitos vyniotinis su sūriu ir kumpiu – patiekalas „jei sulauksite netikėtų svečių“, nes įdarui galite naudoti beveik viską, kas yra šaldytuve. Tiesa, turi būti trys ingredientai – pita duona, sūris ir kiaušinis. Likusiais klausimais vadovaukitės savo skoniu arba svečių pageidavimais.

Ingridientai:

• plonas armėniškas lavašas - 2 vnt
• kumpis - 350 gramų
• sūris - 300 gramų
• česnako 1-2 skiltelės
• kiaušinis 1-2 vnt
• žaluma
• prieskoniai pagal skonį
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
• grietinės 4 v.š. šaukštai

Virimo būdas:

1. Didele arba smulkia tarka sutarkuokite sūrį ir kumpį.
2. Beje, produktų kiekį galite keisti pagal savo skonį, pavyzdžiui, galite paimti 200 gramų sūrio ir 500 gramų kumpio arba teikti pirmenybę sūriui.
3. Vietoj kumpio galite naudoti virtą ar rūkytą dešrą, o viso natūralumo gerbėjai dešrą gali pakeisti kepta malta mėsa ar žuvimi.
4. Susmulkinkite žalumynus ir česnaką (galite naudoti trintuvą
5. Puodelyje sumaišyti visus ingredientus, įmušti vieną ar du kiaušinius (įdaras ne per skystas), prieskonius ir viską gerai išmaišyti.
6. Bendras įdaro svoris yra maždaug 650 gramų, galite drąsiai šį kiekį padidinti, tada pita duonos vyniotinis su sūriu ir kumpiu bus kaloringesnis ir įspūdingesnis.
7. Ant stalo išdėliojame dvi pita duoneles vieną ant kitos, tai vyniotinio pagrindas pasirodo dvisluoksnis.
8. Įdarą tolygiai paskirstykite per visą pita duonos paviršių, kraštuose palikdami porą centimetrų, kad kočiojimo metu įdaras neiškristų.
9. Susukite pita duoną pločio į ritinį.
10. Gaunasi ilgas ir platus vyniotinis, kuris netelpa ant įprastos kepimo skardos (patikrinta!), todėl aštriu peiliu perpjauname per pusę ir atsargiai dedame du vyniotinius siūle žemyn ant riebalais išteptos skardos.
11. Ant kiekvieno vyniotinio paviršiaus uždėkite grietinės (apie 1 v.š. į gabalėlį) ir tolygiai paskirstykite.
12. Mano stebuklinga krosnelė kepa tik ant viršaus, tad apskrudus vienai suktinukų pusei juos apverčiau, aptepiau grietine ir vėl įdėjau į orkaitę.
13. Bendras kepimo laikas 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
14. Iš esmės vietoj orkaitės galima naudoti mikrobangų krosnelę su griliu sūriui ištirpinti ir vyniotiniui kepti.
15. Tai dvi „grožybės“, kurias gavome. Žinoma, jie tuoj pat buvo negailestingai supjaustyti ir suvalgyti.
16. Tiesa, per stebuklą keli gabalėliai išsilaikė iki ryto ir buvo valgomi šalti.
17. Tačiau, kaip paaiškėjo, lavašo vyniotinis su sūriu ir kumpiu yra neprilygstamas tiek karštas, tiek šaltas.

Keptas lavašo vyniotinis su įdaru

Iš plono armėniško papločio – lavašo – galima pasigaminti ne tik šaltus užkandžius, kurių receptus kalbėjome, bet ir labai skanius karštus. Iškeptą lavašo vyniotinį su įdaru pagaminti greitai ir paprastai.

Ingridientai:

• 1 didelė pita duona
• 250-300 g bet kokio mėsos delikateso - kumpio, gazuotos mėsos, virtos kiaulienos, blauzdos
• 3-4 pomidorai
• 200 g kietojo sūrio
• ryšelis krapų ir kalendros arba petražolių
• 2-3 v.š. šaukštai grietinės
• druskos pagal skonį

Virimo būdas:

1. Įjunkite 180-200 laipsnių orkaitę ir pasigaminkite įdarą.
2. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pomidorai - plonais griežinėliais.
3. Paskleiskite pita duoną, uždenkite pomidorų griežinėliais, kurių vienas kraštas yra 3-4 cm, pabarstykite žolelėmis, išdėliokite mėsą ir apibarstykite sūriu. Atsargiai suvyniokite ritinį. Pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Supjaustykite į kelias dalis.
4. Kepimo indą ar skardą išklokite folija ir patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite suktinukus, aptepkite grietine ir pašaukite į orkaitę 15-20 min. Kai vyniotinis paruduos ir sūris išsilydys, išimkite ir sandariai uždenkite dangčiu arba folija 10 minučių, kad suktinukai visiškai iškeptų ir įsigertų sultyse bei aromate.
5. Suktinukai rausvi, skleidžia apetitą keliantį kvapą ir labai skanūs.
6. Jei nesuvalgėte visko iš karto, nenusiminkite, šis vyniotinis labai skanus net ir atvėsęs. Taigi drąsiai patiekite kaip šaltą užkandį, supjaustytą 2-3 cm storio gabalėliais.
7. Bet kokie įdarai, kuriuos naudojame kepdami pyragus ir pyragus, taip pat tinka lavašo suktinukams kurti. Troškinti kopūstai, kepta malta mėsa su svogūnais, kepenėlės su ryžiais, bulvių košė su grybais, kiaušiniai su žaliais svogūnais, grybai. Netgi saldūs – su obuoliais, kitais vaisiais ir uogomis.

Lavašas puikiai dera su bet kokiu įdaru – nuo ​​bulvių iki raudonos žuvies. Viena iš paslapčių – kreminis sūris, jis naudojamas beveik visada. Būtent ji pamirko pita duoną, neleidžia jai lūžti ir suteikia švelnumo visam užkandžiui. Taip pat, norint paruošti pita vyniotinį su kumpiu ir agurkais, galite imti ne tik šviežius, bet ir sūdytus – traškius ir kietus, jie puikiai papildys kumpį!

Ingridientai:

• Lavašas - 1 vnt
• Grietinėlės sūris - 200 gramų
• Kumpis - 200 gramų
• Agurkai - 1-2 vnt
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Prieskoniai, žolelės - Pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Kad suktinukai būtų ploni ir lygūs, svarbiausia plonai supjaustyti įdarą. Agurkai ir kumpis turi būti beveik pusiau permatomi, o česnakai – smulkiai pjaustyti.
3. Pitos duoną tolygiai paskleiskite kreminiu sūriu.
4. Kumpį ir agurkus išdėliokite atsitiktine tvarka, bet tik vienu sluoksniu.
5. Pabarstykite žolelėmis, tolygiai paskleiskite česnaką ir, jei norite, įberkite prieskonių.
6. Atsargiai suvyniokite, suvyniokite suktinukus į maistinę plėvelę ar foliją ir padėkite į šaldytuvą valandai ar dviem, kad išmirktų.
7. Prieš patiekdami gatavą lavašo vyniotinį su kumpiu ir agurkais supjaustykite porcijomis.

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir agurku

Ingridientai:

• Lavašas - 1 lapas
• Sūris (grietinėlė) - 200 g.
• Kumpis - 200 g.
• Agurkai - 1-2 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Prieskoniai – neprivaloma
• Žalieji – neprivaloma

Virimo būdas:

1. Surinkę visus ingredientus, matote, kad reikalingas gana „kuklus“ sąrašas.
2. Norint paruošti reprezentatyviai atrodančius suktinukus, reikia plonai pjaustyti, todėl kumpį ir agurką supjaustome kuo ploniau ir tolygiau.
3. Česnaką geriau perspausti per spaudą, kad kuo mažiau nepatektų didelių gabalėlių.
4. Ant pitos duonos užtepkite sūrio sluoksnį. Man patinka Viola kreminis sūris, bet galite naudoti kitą.
5. Išdėliojame kumpio ir agurkų "griežinėlius". Paskirstome chaotiškai, bet tolygiai, kad pjaustant į nedidelį gabaliuką liktų ir kumpio, ir agurko.
6. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir česnaku ir susukite į storus ritinėlius.
7. Geriau juos patiekti išmirkius. Idealu tam skirti porą valandų, suvynioti į plėvelę/foliją ir padėti šaltai.
8. Tada supjaustykite aštriu peiliu patiekimui. Turėtumėte gauti mažus gabalėlius. Paįvairinkite savo šventinį stalą tokiu ryškaus skonio užkandžiu.

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir sūriu

Ingridientai:

• agurkas;
• pusės ryšulio krapų;
• plona pita duona;
• salotų lapai - krūva;
• kumpis – 200 g;
• vištienos kumpis - 100 g;
• varškė arba lydytas sūris – 150 g.

Virimo būdas:

1. Ant darbinio paviršiaus paskleiskite pita duoną ir per visą perimetrą, nepraleisdami kraštų, aptepkite varškės sūriu.
2. Nuplaukite salotų lapų kekę, šiek tiek nusausinkite ir paskleiskite per visą pita duonos paviršių.
3. Agurką nuplaukite, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite plonais apskritimais ir padėkite ant salotų lapų.
4. Dviejų rūšių kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Ant agurkų išdėliokite kumpio griežinėlius ir pabarstykite smulkintais krapais.
5. Pitos duonos kraštus užlenkiame ir susukame į tankų vyniotinį. Suvyniojame į foliją ir leidžiame 20 minučių mirkti ant stalo, po to pusvalandžiui dedame į šaldytuvą. Riekelėmis supjaustytą vyniotinį dėkite ant serviravimo lėkštės.

Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku

Ingridientai:

• 2 žiupsneliai juodųjų pipirų;
• 300 g kumpio;
• 20 g žalumynų;
• 200 g sūrio;
• 90 g majonezo;
• 3 kiaušinių;
• 6 skiltelės česnako.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išvirkite kietai, perpilkite į ledinį vandenį ir atvėsinkite. Lukštus nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
2. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais
3. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
4. Česnako skilteles nulupkite ir sutrinkite česnako presu.
5. Gilioje lėkštėje sumaišykite sūrį (šiek tiek atidėkite papuošimui) su česnaku, majonezu ir kiaušiniais. Pabarstykite pipirais ir suberkite susmulkintas žoleles. Vėl išmaišykite iki vientisos masės.
6. Sūrio ir česnako mišinį uždėkite ant kumpio griežinėlio ir susukite. Kiekvieną ritinėlį surišame žalių svogūnų plunksna, kad jie neprarastų formos.
7. Iš pradžių vyniotinio galus pamerkite į majonezą, o paskui į sūrio drožles. Padėkite ant gražaus indo.

Lavašo vyniotinis su kumpiu ir pomidoru

Ingridientai:

• 2 vnt. Pitos duona
• pakuotė minkšto lydyto sūrio (gintaro ir kt.) arba 200 gramų kietojo sūrio
• 150 g kumpio
• 2 pomidorai
• majonezo
• 1 skiltelė česnako

Virimo būdas:

1. Pradėkime nuo pasiruošimo. Kumpį supjaustykite gabalėliais.
2. Pomidoras - griežinėliai. Permeskite česnaką per spaudą ir sumaišykite su majonezu.
3. Visų pirma, pirkdami lavašą, įsitikinkite, kad jis šviežias, be įtrūkimų ir suplyšusių.
4. Jei jis yra šiek tiek sausas, sutepkite jį lydytu sūriu, palikite 5 minutes, kad suminkštėtų. Priešingu atveju sulankstyta pita duona plyš.
5. Taigi, į lydytą sūrį įpilkite 1-2 šaukštus majonezo ir gerai ištepkite pita duoną. Ant viršaus uždėkite kumpį. Skaityti daugiau:
6. Tada vėl uždenkite kita pita duona, aptepkite sūriu, dėkite pomidorų skilteles, ant pomidorų patepkite majonezu su česnaku. Kartais aš neuždengiu antros pitos duonos, o tiesiog susuku vieną pitos duoną su įdaru.