Ikviena saimniece svētkos vēlas pasniegt galdā kaut ko īpašu, ikviena gaumei atbilstošu, galdu noformējumu un vienkāršu ēdiena recepti. Daudzi pieturas pie klasikas, mēģinot izrotāt salātus “Capital” un “Tsarsky” ar daudz zaļumiem un dārzeņu kokgriezumiem. Taču ir kāds ēdiens, kas neatstās vienaldzīgus gan gardēžus, gan iespaidīgu gastronomisko baudījumu cienītājus, gan gardu ēdienu cienītājus, īpaši nepievēršot uzmanību sava svētku kāruma izskatam. Un šo kulinārijas domu brīnumu sauc – Sēņu glazes salāti.

Sēņu tīrīšanas salātu sastāvdaļu komplekts ir diezgan vienkāršs, tas nenoslogo jūsu maku, un visas sastāvdaļas ir viegli iegūt visu gadu. Kā norāda nosaukums, galvenais trumpis ir sēnes, pieejamākie un olbaltumvielām bagātākie šampinjoni. Bet pārējās sastāvdaļas var kardināli atšķirties no dažādiem autoriem: svaigus dārzeņus aizstāj ar vārītiem, šķiņķi aizstāj ar vistu, bet trekno skābo krējumu aizstāj ar majonēzi vai jogurtu. Grūtības nesagādās arī gatavošanas recepte, īpaši tiem, kam “Siļķe zem kažoka” un citi kārtainās salāti.

Klasiskā recepte

Klasiskā recepte patiks tiem, kam nerūp kalorijas katrā ēdienreizē. Ēdiens izrādās ļoti sātīgs, bet tajā pašā laikā gards, laizīs pirkstus. Starp citu, salātu sastāvdaļu saraksts gandrīz pilnībā atkārto Stolichny salātus, izņemot to, ka tiek pievienotas sēnes. Tāpēc vienreiz izmēģiniet Stolichny, jūs to nenožēlosit.

• Marinēti šampinjoni (veseli) – 200 g;
• Šķiņķis - 200 g;
• Kartupeļi - 2 gab. vidēja izmēra;
• Vistas olas – 2 gab.;
• Burkāni - 2 gab. vidēja izmēra;
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.;
• Svaigi garšaugi, vēlams dilles - neliels ķekars;
• Skābais krējums mērcei – 50-70 g.

Soli pa solim recepte

1. Vāra kartupeļus, olas un burkānus dažādos traukos, līdz tie ir mīksti.
2. Sagatavo salātu bļodu, lai visi slāņi tajā kārtīgi ietilptu. Trauka dibenu izklāj ar pārtikas plēvi, lai gatavos salātus varētu viegli izņemt un pasniegt.
3. Liek sēnes vienā kārtā uz trauka dibena, cepurītes uz leju. Vēlams tos novietot tuvāk viens otram.
4. Sasmalciniet zaļumus un apkaisa ar to sēņu kārtu.
5. Sēnes ieziež ar vidēji biezu krējuma kārtu.
6. Smalki sagriež novārītos burkānus un liek nākamajā kārtā, kuru arī pārziež ar skābo krējumu.
7. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagriezta šķiņķa kārtu. Atkal apsmērē ar skābo krējumu.
8. Dariet to pašu ar smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem.
9. Tālāk nāk vārītu olu slānis. Labāk tos sagriezt lielākus, salāti būs garšīgāki.
10. Visu šo kārtaino krāšņumu noslēdz rīvēti vai kubiņos sagriezti kartupeļi, kurus arī pārsmērē ar skābo krējumu.
11. Tvertni ar salātiem novietojiet ledusskapī vai uz balkona, ja ir ziema, uz 30-40 minūtēm, lai “gatavotos”.
12. Pirms pasniegšanas trauku uzmanīgi noņem no plēves malām un apgriež uz šķīvja tā, lai Sēņu glazes salāti nonāktu ar sēnēm virsū.
13. Atliek tikai novēlēt labu apetīti!

Diētas recepte

Apetīti rosinošus un garšīgus Mushroom Glade salātus var pagatavot arī tie, kas nelutina sevi ar pārlieku kalorijām bagātiem ēdieniem. Tiesa, dažas klasiskās sastāvdaļas būs jāaizstāj, taču tas padarīs ēdienu ne mazāk garšīgu un, protams, tikpat skaistu.

• Marinēti šampinjoni (izvēlies lielākas sēnes) – 1 burciņa;
• vistas krūtiņa - 300 g;
• vistas olas – 3 gab.;
• Svaigi gurķi – 3 gab.;
• Saldētas vai svaigas dilles – 50-60 g;
• Burkāni - 1 gab. (liels);
• Zema tauku satura dabīgais jogurts mērcei.

Kā gatavot

1. Vāra burkānus, olas un vistas krūtiņu dažādos traukos, gatavošanas laikā vēlams sālīt dārzeņus un gaļu.
2. Sagatavojiet trauku un pārklājiet to ar pārtikas plēvi, lai labāk izņemtu trauku.
3. Ievietojiet sēnes caurdurī, lai notecinātu visu sālījumu.
4. Apakšā liek vienmērīgu sēņu kārtu, cepurītes uz leju.
5. Apkaisiet sēnes ar diļļu kārtu, tas ēdienam piešķirs svaigumu un pievilcību. Piepildiet kārtu ar plānu jogurtu.
6. Pēc tam katru kārtu rūpīgi pārziež ar jogurtu.
7. Šampinjoniem seko rīvētu vārītu burkānu kārta.
8. Tālāk vistas krūtiņa, rūpīgi sagriezta mazos gabaliņos vai izjaukta ar rokām.
9. Tālāk nāk gurķi, ziemā tie ir īpaši piemēroti salātiem. Lai gan, ja pie rokas nav svaigu gurķu, varat pielāgot recepti un pievienot konservētus gurķus.
10. Pēdējo kārtu pārziež ar jogurtu un novieto trauku vēsā vietā līdz stundai.
11. Jāpasniedz uz šķīvja, lai sēņu plāksteris būtu virsū.
12. Viesi, pat tie, kas ievēro diētu, būs apmierināti ar cienastu. Labu apetīti!

1. Diētas receptē nav iekļauti kartupeļi, jo tie nav īpaši mazkaloriju dārzenis. Bet, ja jūs ēdat kartupeļus, varat tos pievienot kā pēdējo.
2. Pirms slāņu pievienošanas jogurtam labāk pievienot nedaudz sāls, lai ēdiens nebūtu pārāk mīksts.

Nav nepieciešams izvēlēties vienu recepti, baidoties iegūt papildu mārciņas vai baidoties no jogurta versijas maiguma. Izmēģiniet un eksperimentējiet, jo katrai amatniecei ir unikāla sēņu salātu recepte, ko viņas mājinieki un viesi vienkārši dievina.

Šodien pastāstīšu vairākas receptes ļoti garšīgiem, svētku salātiem “Sēņu glaze”

Tieši sēnes piešķir tai izsmalcināto garšu un sulīgumu. Un, ja jūs tos arī savācat un marinējat mājās, tad, protams, ēdiens izdosies tikai laizīt pirkstus.

Ir daudz recepšu salātu pagatavošanai ar sēnēm. Pat nosaukumi ir vienādi, bet sastāvdaļas ir pilnīgi atšķirīgas.

Protams, katrā ģimenē ir kādi tradicionāli ēdieni, bet dažreiz gribas dažādību, vai ne?

Tātad, paskatīsimies, kā tiek gatavoti salāti, vispirms mēs pagatavosim ar medus sēnēm

Sēņu tīrīšana ar medus sēnēm

Mūsu ēdiena gatavošanas produkti ir vienkārši un par pieņemamu cenu.

Kas mums nepieciešams:

• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Cietais siers - 100-150 gr.
• Šķiņķis - 150 gr.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Marinētas sēnes mūsu gadījumā medus sēnes 1 burciņa (250 gr.)
• Zaļumi - mums ir zaļi jaunie sīpoli, var būt pētersīļi
• Majonēze vai skābs krējums

Sagatavošana:

Trauku veido kārtās, katru kārtu smērējot ar majonēzi. Vispirms nomizo vārītos kartupeļus

Pirmā kārta ir uz rupjās rīves sarīvēti kartupeļi, pa virsu majonēzi. Pēc kartupeļiem nesaudzējot uzklājam majonēzi, jo kartupeļi ir sausi un labi jāsamērcē majonēze

Otrajā kārtā uz rupjās rīves sarīvētas olas (šeit var izlaist majonēzi). Olas, protams, var smalki sagriezt, bet, izmantojot rīvi, tās kļūst gaisīgākas

Trešo gatavo no smalki rīvēta siera. Izklājot cenšamies, lai tas būtu nedaudz gaisīgs. Ieeļļojiet ar mērci

Ceturtkārt - sasmalcina vistas fileju (var kūpināt, cept, vārīt, pēc garšas), var sagriezt, var ar rokām sadalīt un pārsmērēt ar majonēzi

Piektā kārta - sasmalcina marinētos gurķus (izspied sulu, lai salāti nav slapji), šeit neeļļo ar mērci

Sestkārt – nomizo novārītos burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Liek vienmērīgā kārtā, pārsmērē ar mērci

Septītais ir zaļie sīpoli, kurus uzkaisām burkāniem.

Astotais slānis ir mūsu medus sēnes. Mēs tos skaisti izklājam pa visu virsmu.

Mūsu ēdiens ir gandrīz gatavs, bet pirms likšanas uz galda, jānoliek vēsā vietā vai ledusskapī, lai iesūcas un kļūst vēl garšīgāks.

Nu, pirmie salāti ir gatavi, esmu pārliecināts, ka tie kļūs par skaistu jūsu galda rotājumu, un, protams, ļoti garšīgi. Labu apetīti!!!

Salātu recepte Sēņu dzīšana ar šampinjoniem

Šajos salātos galvenā loma šampinjonu sēnēm. Pagatavošana ir pilnīgi atšķirīga, lai gan produkti ir gandrīz vienādi.

Salātu galvenā iezīme ir tāda, ka gatavošanas beigās būs kulminācija, salātus vajadzēs pagriezt no apakšas uz augšu. Tāpēc pirms gatavošanas svētku galdam, manuprāt, var vingrināties un pagatavot tieši tādu, pacienāt savus mīļos

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 300 gr.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Zaļo sīpolu vai pētersīļu ķekars
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Vārītas olas - 2 gab.
• Vistas fileja - 350 gr.
• Majonēze
• Saulespuķu eļļa

Ēdienu gatavošana:

Lai pagatavotu salātus, jāņem dziļa bļoda vai šķīvis. Paņemiet saulespuķu eļļu un ieeļļojiet mūsu bļodas malas un dibenu. Tad mēs rūpīgi salokām savas sēnes skaisti ar cepurēm uz leju.

Tagad mūsu gadījumā mēs smalki sagriežam zaļumus (sīpolus, dilles vai pētersīļus), tie ir zaļie sīpoli. Apkaisiet mūsu šampinjonus ar zaļumiem

Pēc tam kartupeļus nomizo un sarīvē, vienmērīgā kārtā liek uz sīpola. Labi eļļojiet ar mērci

Nākamais ir vārīti burkāni. Notīram un arī sarīvējam. Pa virsu smērē majonēzi

Ņem divas vārītas olas, sarīvē un pievieno salātiem. Ieeļļojiet ar mērci

Pēdējais slānis ir vista. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek uz mūsu salātiem.

Tagad ir visinteresantākais brīdis, mums ļoti uzmanīgi jāapgriež mūsu bļoda uz salātu bļodu, lai sēnes būtu mūsu skaistā trauka pašā augšā.

Ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Sēņu saldējuma gatavošana ar šampinjoniem un šķiņķi

Un tagad jūsu uzmanībai kārtainie salāti “Sēņu glaze” ar šampinjoniem un šķiņķi.

Recepte no vecajiem krājumiem izrādās ļoti skaista, garšīga un diezgan sātīga, tāpat kā lielākā daļa krievu salātu. Tas ir vairāk kā uzkodas. Tātad sāksim.

Salātiem mums vajag:

• Šķiņķis - 300 gr
• Konservētu šampinjonu burciņa - 400 g
• Kausēts siers (Družba tipa)
• Vārītas olas - 4 gab
• Saldskābs ābols – 1 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Majonēze ar ķiploku (2-3 ķiploka daiviņas)

Sagatavošana:

Smalki sagriež ķiplokus vai sarīvē, pievieno majonēzei un samaisa.

Salātus izklājam kārtās. Pirmais klīringa slānis ir puse no sagatavotā šķiņķa, sagriezta mazos kubiņos.

Trešā kārta, konservētas sēnes, sagriež nelielos kubiņos, izklāj tos vienmērīgi. Apsmērē arī ar ķiploku mērci

Tagad mēs izklājam sieru, izlaižam caur rīvi. (Lai kausēto sieru būtu vieglāk sarīvēt, iesaku kādu laiku paturēt saldētavā). Ieeļļojiet arī ar mērci

Ar rīves palīdzību liek piekto vārītu burkānu kārtu un arī pārziež ar mērci

Mēs atkārtojam slāņus tādā pašā secībā. Šķiņķi, sīpolu, ābolu, šampinjonus, sieru, burkānus un katru reizi arī iesmērējam ar ķiploku mērci. Ja nepieciešams, izlabojam formu.

Piezīme mājsaimniecēm, uz rokām var likt plastmasas maisiņus, lai sastāvdaļas neliptu pie rokām un forma izdotos kā nākas. Ieeļļojiet ar majonēzi. Virsū uzkaisa rīvētu olu. Viegli kompakts un dekorēts.

Sēņu saldējuma recepte ar šampinjoniem un vistu

Vēl viens ēdiens no tās pašas sērijas ir ļoti garšīgs un apmierinošs, var izmantot kā uzkodu, to sauc par “Sēņu glazūru” vai arī to sauc par maināmo.

To var pagatavot gan svētku galdam, gan tuvinieku pacienāšanai. To ir ļoti viegli pagatavot no parastajiem produktiem. Tas aizlido vienā mirklī, viesi parasti prasa recepti.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vista 200 gr
• Cietais siers 200 gr
• Gurķi (sālīti vai marinēti) 250 gr
• Veseli marinēti šampinjoni 250 gr
• Majonēze, sāls, pipari pēc garšas
• Diļļu ķekars
• Vārīti kartupeļi 3 gab
• Vārīti burkāni 2 gab
• Vārītas olas 3 gab

Gatavojot, mums ir nepieciešama pārtikas plēve.

Lai pagatavotu salātus, labāk ir ņemt dziļu bļodu. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi, trauka dibenu un malas ieziež ar saulespuķu eļļu

Atveriet sēņu burku un noteciniet no tās visu šķidrumu. Pirmais slānis ir šampinjoni, novietojiet tos ar vāciņiem uz leju.

Nākamais slānis ir siers. Sarīvē uz rupjās rīves, iesmērē ar majonēzi

Tagad gurķi, kas jāatver un sālījums jāizlej. Izberžam tos caur rīvi, izklājam vienmērīgā kārtā, apsmērējot ar majonēzi.

Un visbeidzot, pēdējā lieta ir kartupeļi. Sarīvē, sablīvē, aizver ar salātu bļodu un pagriež mūsu salātus no apakšas uz augšu

Uzmanīgi noņemiet bļodu un noņemiet pārtikas plēvi. Un tagad mūsu salāti ir gatavi.

Sēņu notīrīšanas salāti ar korejiešu burkāniem

Kā jau rakstīju iepriekš, šo salātu pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu. Šī recepte man patīk visvairāk, jo, manuprāt, tieši ar korejiešu burkāniem tas sanāk košāks un sulīgāks.

Šo salātu salikšanai un pagatavošanai parasti ņemam dziļu bļodu, bet var izmantot arī kūkas pannu.

Mēs novietojam šo formu uz plakanas salātu bļodas un sākam kārtot slāņus, kas sastāv no šādiem produktiem:

• Vārīti kartupeļi 3 gab
• Šampinjoni, marinēti 300 gr
• Vārīta vistas fileja 250 gr
• Korejiešu burkāni 200 gr
• Siers 150 gr
• Majonēze
• Dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli

Salātu bļodas apakšā liek marinētus šampinjonus ar vāciņiem uz leju, lai šampinjoniem būtu jābūt veseliem.

Nākamais slānis ir vārīti kartupeļi caur rupjo rīvi. Uzmanīgi izklājiet un vienmērīgi sadaliet pa virsmu. Ieeļļojiet ar majonēzi

Tagad sagrieziet vistu kubiņos vai sloksnēs, kā vēlaties. Uzmanīgi liek uz salātiem, arī pārziež ar majonēzi

Tagad ņemam burkānus korejiešu gaumē, saliekam uz griešanas dēļa un nedaudz sagriežam garus gabaliņus, lai būtu ērti ēst.

Mēs vienmērīgi izklājam burkānus uz mūsu salātiem. Kā jau rakstīju iepriekš, burkāni piešķir salātiem sulīgumu un noteiktu pikantu garšu. Pa virsu smērē arī mērci.

Tagad vēlams virsu pārklāt ar pārtikas plēvi un likt ledusskapī uz nakti vai vismaz uz vairākām stundām. Kad salāti ir izmērcēti, pārklājiet trauku ar citu šķīvi un uzmanīgi apgrieziet to no augšas uz leju. Tā tas notiks.

Un, protams, pirms pasniegšanas izrotājam savu “Sēņu laukumu” ar zaļumiem

Labu apetīti.

Svaigu gurķu salātu recepte

Apskatīsim mūsu salātu sastāvdaļas:

• Burciņa marinētu šampinjonu
• Vārīta gaļa 200g
• Vārīti kartupeļi 2 gab
• Vārīti burkāni 1 gab
• Svaigs gurķis 1 gab
• Olas 2 gab
• Pētersīļu dilles
• Majonēze

Lai pagatavotu mūsu salātus, mums ir jāsagatavo dziļa salātu bļoda un jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Tiem, kam nav pie rokas plēves, var mēģināt vienkārši ieziest bļodas malas ar saulespuķu eļļu

Sakārtojiet šampinjonus ar vāciņiem uz leju, pēc iespējas tuvāk vienu otram.

Tagad ņem novārītos burkānus, sagriež mazos kubiņos un kārto. Pa virsu smērē majonēzi

Arī izvārīto vistas gaļu sagriežam kubiņos un pievienojam nākamajā kārtā. Virsu arī apsmērējam ar mērci.

Nākamajai kārtai ņēmām svaigus gurķus, sagriežam kubiņos un liekam virsū. Pārziež ar majonēzi

Olas nomizo, sagriež mazos gabaliņos, tās iet nākamajā kārtā. Rūpīgi pārklājiet ar majonēzi

Pēdējie nāk kartupeļi. Sagriežam arī mazos kubiņos vai caur rīvi un liekam uz salātiem.

Tagad visu masu nedaudz piespiež ar rokām un pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī vai vēsā vietā uz 2-3 stundām. Pēc tam paņemiet plakanu salātu bļodu un pagrieziet tajā mūsu salātus no augšas uz leju.

Lūk, cik skaisti tas izrādās. Labu apetīti.

Video recepte sēņu salātiem

Polyanka salāti ir pazīstami ar savu skaistumu un neticamu garšu. Šie salāti ir lieliski piemēroti svētkiem un svētkiem, jo ​​jūs nevarat apbrīnot to izskatu. Tajā pašā laikā tas ir ļoti apmierinošs, pateicoties lielajam sastāvdaļu skaitam.

Šie salāti būs galda centrs. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šos salātus var pagatavot dažādos veidos. Pievienojiet vairāk dārzeņu vai otrādi uzreiz 2 gaļas sastāvdaļas. Daži cilvēki to gatavo ar vārītu vistas krūtiņu, bet citi ar vārītu desu. Attiecībā uz dārzeņiem arī nav nekādu ierobežojumu. Galvenais šajos salātos ir izkārtojums kārtās un sēņu klātbūtne.

Jāpiebilst arī, ka bieži vien Poļankas salāti ir kārtainās salāti otrādi. Tas ir, tā sagatavošana notiek no apakšas uz augšu. Tātad, kā likums, problēmas rodas ar salātu apgriešanu. Salāti izjūk un darbs tiek darīts veltīgi. Lai tas nenotiktu, jums vajadzētu atcerēties vienu vienkāršu noslēpumu: varat vienkārši ieziest trauku ar saulespuķu eļļu un pēc tam izklāt. Vēl viena iespēja ir pārtikas plēve, vienkārši aptiniet to ap trauku, kurā tiks likti salāti, un tad turpiniet.

Kā pagatavot Polyanka salātus - 15 šķirnes

Neticami skaisti salāti, kurus var pagatavot jebkuriem svētkiem.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 1 burka
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Vistas gaļa - 300 g
• Olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Šie salāti ir salikti no augšas uz leju. Tas ir, sākotnēji mēs izklājam augšējo slāni, sava veida salātus uz leju.

Tā kā salāti būs jāapgriež, tad formu, kurā salāti tiks savākti, ieziest ar saulespuķu eļļu. Salātus vislabāk savākt katliņā.

Sasmalciniet zaļumus un novietojiet tos trauka apakšā. Pēc tam novietojiet sēnes ar vāciņu uz leju. Vāra visus dārzeņus, olas un vistas fileju.

Trīs dārzeņi uz rupjās rīves. Atdalīsim vistas fileju šķiedrās. Olas sarīvē uz smalkās rīves. Gurķus sagriež mazos kubiņos. Sāksim kārtot salātus kārtās. Sēnēm virsū liek baltumu, tad dzeltenumu. Pārklājiet slāni ar majonēzi. Nekavējoties jāatzīmē, ka katrs slānis, izņemot gurķu slāni, ir pārklāts ar majonēzi. Tālāk ir kartupeļi, pēc burkāniem. Tagad ielieciet gurķus uz vistas krūtiņas. Pagrieziet salātus uz plakana šķīvja. Atstāsim brūvēt.

Labu apetīti.

Lai pagatavotu Polyanka salātus, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Pietiek savākt visas nepieciešamās sastāvdaļas, sagatavot tās un salātus izklāt kārtās, bet vispirms vispirms.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas krūtiņa - 200 g
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Cieti vārītas olas - 2 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Apstādījumi
• Burciņa marinētu šampinjonu (veseli) - 1 gab.

Sagatavošana:

Lai salātus būtu viegli apgriezt, trauks, kurā liksim salātus, jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Starp citu, labāk, ja šis ēdiens ir dziļš.

1. 1. slānis - Novietojiet sēnes ar cepurīti uz leju.
2. 2.kārta - smalki sagriezti zaļumi. Majonēze
3. 3.kārta - Smalki sagriezti burkāni. Majonēze.
4. 4. slānis - mazi vistas krūtiņas kubi. Majonēze
5. 5. slānis - mazi gurķu kubiņi. Majonēze.
6. 6. slānis - mazi olu kubiņi. Majonēze.
7. 7. slānis - mazi kartupeļu kubiņi.

Polyanka salātiem ir daudz variāciju gatavošanā, galvenokārt - tie ir kārtainās salāti ar šampinjoniem, vārītiem dārzeņiem un vistas fileju. Šajā receptē ir iekļauti arī marinēti gurķi, tāpēc ņemiet vērā, ka salāti var izrādīties sāļi.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 g
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Marinētas sēnes - 1 burka

Sagatavošana:

Protams, vajadzētu sākt gatavot salātus ar sastāvdaļu sagatavošanu. Lai to izdarītu, vāriet vistu sālītā ūdenī 30 minūtes. Vāra dārzeņus to apvalkos, līdz tie ir mīksti, un cieti novāra olas. Kad salāti ir pilnībā atdzisuši, varat sākt kārtot salātus slāņos šādā secībā.

Sāksim ar sēnēm. Tā kā salātus klājam no augšas uz leju, sēnes ir jānovieto trauka apakšā ar cepurēm uz leju.

Pēc tam, ja vēlaties, smalki sagrieziet zaļumus.

Tagad sāksim mizot olas un sarīvēt tās uz rupjās rīves. Var atdalīt dzeltenumus un baltumus un pievienot tos pa vienam kā slāni. Turklāt vispirms balts, tad dzeltenums, pēdējais pārklāts ar majonēzi.

Tagad nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Apsmērējam ar majonēzi.

Gurķus sagriežam mazos kubiņos.

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Apsmērējam ar majonēzi.

Vistas gaļu sadalīsim šķiedrās un novietosim kā pēdējo kārtu.

Apgriežam salātus. Labu apetīti.

Salāti "Polyanka" ir sātīga un garšīga uzkoda, kas patīk visiem bez izņēmuma. Sagatavojiet to galdam, un tas uzreiz pārvērtīsies par svētku.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 300 g
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Cietais siers - 100 g.
• Ābols - 1 gab.
• Olas - 3 gab.

Sagatavošana:

Vāra liellopu gaļu un sagriež mazos kubiņos, liek kā pirmo kārtu. Eļļojiet ar majonēzi. Sīpolu 20 minūtes marinē verdošā ūdenī un cukurā. Novietojiet kā nākamo slāni. Tālāk pārziež rīvētu sieru un vēlreiz pārklāj ar majonēzi. Olas cieti novāra un sadala tās dzeltenumos un baltumos. Pēdējos sagriežam kubiņos un uzliekam uz siera, atkal apziežam ar majonēzi. Tālāk smalki sagriezti gurķi. Šeit majonēzes kārta nav obligāta, jo nākamais nāk ābols. Gan āboli, gan gurķi ir sulīgi produkti, tāpēc pēc vēlēšanās pievienojam majonēzi. Bet ābolus vajag ieziest ar majonēzi. Visbeidzot, trīs dzeltenumus un iesaiņojiet salātus.

Tradicionāli Polyanka salātus gatavo ar vistu. Tomēr eksperimentiem vienmēr ir iemesls, tāpēc pagatavojiet vecus salātus jaunā veidā. Pievienojiet tam vārītu cūkgaļas fileju.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 200 g
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Kausēts siers - 1 gab.
• Marinēti šampinjoni - 1 burka.
• Sīpols - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Lai salāti izskatītos kā sēņu pļava, izklājiet sēnes ar cepurēm uz leju, pēc tam pārklājiet ar zaļumiem. Kausēto sieru ierīvē uz rupjās rīves. Apsmērējam ar majonēzi. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē novārītos burkānus, kas arī jāpārklāj ar majonēzi. Trīs vārīti kartupeļi uz rupjās rīves un smērējam nākamajā kārtā. Pārklāj ar majonēzi. Nākamais slānis ir marinēti sīpoli.

Lai sīpols nebūtu rūgts un nesabojātu salātus, nepieciešams to marinēt. Lai to izdarītu, sīpolu sagriež mazos kubiņos un liek verdošā ūdenī, kam pievienojam arī etiķi un cukuru, pa tējkarotei. Atstājiet sīpolus pusstundu šādi.

Uz sīpola liek vārītas cūkas filejas gabaliņus. Tagad atstāsim salātus ledusskapī uz 2 stundām, lai tie nostāvētu, un apgāzīsim tos uz līdzena trauka ar sēnēm virsū.

Labu apetīti.

Lai pagatavotu Polyanka salātus, jums nav jāgaida neviens gadījums, pagatavojiet to tieši tā, un visa ģimene būs brīvdiena.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Marinētas sēnes (šampinjoni) - 1 burka
• Apstādījumi
• Desu siers - 100 g
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārīta vista - 200 g

Sagatavošana:

Pārklājiet salātu bļodu ar pārtikas plēvi, lai salātus būtu viegli apgriezt. Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Novietojiet šampinjonus ar vāciņu uz augšu. Tagad piepildīsim vāciņus ar zaļumiem. Vistas krūtiņu uzvāra, atdzesē, sagriež kubiņos un sajauc ar 2 ēdamkarotēm majonēzes. Tagad novietojiet vistu ar majonēzi virs zaļumiem. Sajauc burkānus ar majonēzi un smērē maisījumu virs vistas. Tad pievieno sieru. Olu cieti novāra, nomizo, sagriež kubiņos un sajauc ar majonēzi, liek virsū sieram. Pēdējā kārta ir kartupeļi, kas sajaukti ar majonēzi. Atstājiet salātus pāris stundas, pēc tam apgrieziet tos uz plakana trauka.

Šis salātu nosaukums nevar radīt intrigu, ko korejiešu valodā nozīmē polianka, zina tikai pavārs. Taču, izlasot šajos salātos iekļautās sastāvdaļas, viss kļūst skaidrs.

Sastāvdaļas:

• korejiešu burkāni - 300 g
• Vistas fileja - 200 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Marinēti šampinjoni - 1 burka

Sagatavošana:

Sākam gatavot salātus ar sastāvdaļu sagatavošanu. Vāra kartupeļus, olas un vistu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas atdaliet vistas gaļu šķiedrās, olas - baltumos un dzeltenumos, bet kartupeļus sarīvējiet uz rupjās rīves. Var sākt kārtot salātus kārtās.

Pirmkārt, sēnes jānovieto ar vāciņu uz leju. Pa virsu sasmalciniet zaļumus. Tālāk uz rupjās rīves sarīvē baltumu, pēc tam uz smalkās rīves – dzeltenumu. Apsmērējam ar majonēzi. Izklājiet kartupeļus, nedaudz piespiežot slāni uz leju. Apsmērējam ar majonēzi. Korejas burkānus vislabāk ir nedaudz sasmalcināt, lai tie nebūtu tik gari. Kā nākamo kārtu liek burkānus. Apsmērējam ar majonēzi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārziež ar majonēzi. Pēc tam izklājiet gurķu kubiņus. Un visbeidzot vistas fileja. To vajadzētu arī viegli pārklāt ar majonēzi.

Atstājiet salātus pāris stundas, pēc tam apgrieziet tos uz plakana trauka.

Vienkāršais salātu sastāvs ļauj tos izmantot gan svētku, gan ikdienas dzīrēs.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vārīta desa - 150 g.
• Medus sēnes - 100 g
• Zirņi - 1 burka
• Marinēti gurķi - 2 gab.

Sagatavošana:

Dārzeņus novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Olas cieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves. Kolu un gurķus sarīvējam arī uz rupjās rīves. Jūs varat sākt kārtot salātus. Sāksim ar sēnēm, tās vienkārši ievietojam dziļas salātu bļodas apakšā. Pēc tam labi pārklāj ar zaļumiem. Ja vēlaties, apsmērējiet zaļumus ar majonēzi. Tagad izklājiet burkānus, pievienojiet sāli un ieeļļojiet ar majonēzi. Arī viņu olas apziežam ar majonēzi. Seko sīpoli, gurķi un desa. Pēdējo kārtu eļļojiet ar majonēzi. Pēdējā kārta ir kartupeļi, to arī iesmērēsim ar majonēzi. Salātus uz pusstundu liek ledusskapī, pēc tam apgriež.

Kā likums, salātu pļava ir skaists ēdiens sēņu pļavas formā. Šīs uzkodas pagatavošanai nepieciešams ilgs laiks, un tā tiek izklāta kārtās. Protams, tas izrādās ļoti skaists un, pats galvenais, garšīgs. Bet es gribu mazāk laika pavadīt virtuvē. Šeit ir lieliska laika taupīšanas alternatīva.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vārīta gaļa - 300 g
• Svaigas sēnes - 200 g
• Siers - 200 g
• Olas - 3 gab.
• Tomāti un medus sēnes dekorēšanai.

Sagatavošana:

Smalki sagriež sīpolu. Sēnes smalki sagriež, lai tās ir šampinjoni. Pēc tam apcep ar sīpoliem. Liek caurdurī, lai eļļa notecētu. Vārīta gaļa, sagriezta kubiņos. Tā var būt vai nu vistas gaļa, vai arī cūkgaļa bez taukiem. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Olas cieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves. Izklājiet kārtās: gaļa, sēnes ar sīpoliem, olas, siers, kartupeļi Katru kārtu pārklāj ar majonēzi. Dekorē ar tomātiem kā mušmires un medus sēnes.

Arī šī variācija notiek, un garša pilnīgi atšķiras no tradicionālās poliankas, vienīgais kopīgais ir tas, ka abi salāti ir ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 200 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Siers - 150 g

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus un olas. Olas sarīvē uz rupjās rīves. Kartupeļus un šķiņķi sagriež strēmelītēs. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Izklājiet salātus kārtās, pārklājiet ar majonēzi. Virsū liek medus sēnes un dekorē ar zaļajiem sīpoliem.

Labu apetīti.

Tradicionāli Poļankas salātus gatavo ar marinētiem šampinjoniem vai marinētām medus sēnēm, bet Poļankas salātus var pagatavot arī bez sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 g
• Valrieksts - 100 g
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Kartupeļi - 3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Zaļie sīpoli
• Žāvētas plūmes - 100 g
• Burkāni - 1 gab.

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju, dārzeņus un olas. Fileju sagriež strēmelītēs. Olas sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet valriekstus. Sasmalciniet žāvētas plūmes. Rupji sarīvē kartupeļus un burkānus. Izklājiet salātus kārtās, katru pārklājiet ar majonēzi.

1. 1 - olas
2. 2 - vistas fileja
3. 3 - rieksti + ķiploki
4. 4 - kartupeļi
5. 5 - zaļie sīpoli
6. 6 - žāvētas plūmes + rieksti
7. 7 - burkāni

Virsu pārklāj ar majonēzi, salātus dekorē ar zaļumiem un medus sēnēm.

Interesanta kūpinātas tītara un marinētu šampinjonu kombinācija padara šo ēdienu neticami garšīgu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4-6 gab.
• Olas - 6 gab.
• Marinēti šampinjoni - 550 g
• Kūpināta tītara - 300g
• Marinēti gurķi - 7 gab.
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Liek šampinjonus pannā ar vāciņu uz leju. Smalki sagrieziet zaļumus un labi apkaisa sēnes. Ieeļļojiet ar majonēzi. Vāra kartupeļus to apvalkos un sarīvē uz rupjās rīves. Gurķus sagriež kubiņos. Vispirms ielieciet kartupeļus salātos, piparus un sāli, un pēc tam pārklājiet ar majonēzi. Tālāk izklājam kūpinātas tītara gabaliņus. Un atkal pārklāj ar majonēzi. Olas cieti novāra, sarīvē uz rupjās rīves un smērē nākamajā kārtā. Tagad majonēze un gurķi. Atstājiet salātus pusstundu, pēc tam apgrieziet tos uz plakana šķīvja.

Dažkārt gaļas izstrādājumi kļūst pārāk garlaicīgi un gribas izmēģināt kaut ko pārbaudītu, garšīgu, bet jaunā veidā. Šķiet, ka šī recepte ir pazīstama, taču ar jaunu sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

• Krabju nūjiņas - 200 g
• Apstādījumi
• Cietais siers - 100 g
• Šampinjoni - 200 g
• Olas - 3 gab.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet krabju nūjiņas un ievietojiet tās pirmajā kārtā. Apsmērējam ar majonēzi. Starp citu, turpmāk katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi. Šampinjonus un sīpolus sagriež nelielos kubiņos un apcep ar sviestu līdz zeltaini brūnai. Izklājiet to kā nākamo slāni. Olas cieti novāra un sarīvē uz smalkās rīves. Ievietojiet olas trešajā kārtā. Tagad sieru sarīvē uz smalkās rīves un liek uz olām. Virsu arī pārklājam ar majonēzi. Smalki sagrieziet zaļumus. Apkaisiet salātus un izrotājiet tos.

Labu apetīti.

Kā zināms, “polyanka” salātiem ir varianti, šķietami un neredzami. Lūk, vēl viena, ar marmora liellopa gaļu, arī garšīga un arī skaista. Tomēr jūs nesapratīsit atšķirību, kamēr neizmēģināsit.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Marinētu gurķu burka - 1 gab.
• Apstādījumi.
• Marmora šķiņķis - 200 g
• Holandes siers - 100 g

Sagatavošana:

Paņemiet dziļu kausu un ielieciet marinētās sēnes apakšā ar vāciņu uz leju. Vāra kartupeļus un olas. Sēnes bagātīgi apkaisa ar zaļumiem. Ieeļļojiet ar majonēzi. Kartupeļus berzējam un arī iesmērējam ar majonēzi. Šķiņķi sagriež strēmelītēs un liek nākamajā kārtā. Tagad trīs olas un vēlreiz ieziest ar majonēzi. Trīs sieri uz smalkas rīves. Atstājiet salātus ledusskapī uz 4 stundām un pēc tam apgrieziet.

Šeit pietrūka tikai piparu. Mēs visi zinām, cik daudzveidīgas ir šo salātu sastāvdaļas, taču paprikas pievienošana nav īpaši populāra iespēja, taču tā ir iespējama.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 1 burka
• Kartupeļi - 2 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars
• Vārīta desa - 200 g
• Citronu sula
• Ķiploki

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet gurķus un papriku, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Sajauc majonēzi ar citronu sulu un ķiploku. Trīs desiņas uz rupjās rīves. Izklājiet salātus kārtās:

1. 1 - desa
2. 2 - Kartupeļi
3. 3 - gurķis
4. 4 - pipari
5. 5 - zaļumi
6. 6 - sēnes

Katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Lai pagatavotu sēnes, nomizojiet stublājus un labi nomazgājiet.
2. Apvieno visas marinādes sastāvdaļas un uzvāra šo maisījumu. Ielieciet šampinjonus karstā sālījumā, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, vāku, līdz vārās. Pēc tam noslaukiet putas un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Atdzesējiet sēnes un ielejiet ledus ūdenī, pēc tam atkal marinādē un vāriet vēlreiz. Izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
3. Vistas fileju nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un ar asu nazi izdariet caurdurumus, lai gaļa labāk iemarinētos.
4. Bļodā samaisa sojas mērci, augu eļļu un piparus. Ievietojiet tajā fileju, pārklājiet ar vāku un atstājiet stundu. Pēc šī laika noņemiet fileju un apcepiet 3 minūtes no katras puses. Novietojiet to uz folijas un pievienojiet sviestu. Cieši aptin un liek uz 10 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo fileju sagriež mazos gabaliņos.
5. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un vāriet dažādos katliņos, pievienojot sāli. Kartupeļiem pievieno lauru lapu, eļļu, dilles un etiķi, bet burkāniem – sodu un cukuru. Kartupeļi būs gatavi pēc 20 minūtēm, burkāni pēc 15. Gatavos dārzeņus izņem no katliņa un atdzesē. Pēc tam nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Iemērciet to etiķa šķīdumā ar ūdeni 5-7 minūtes.
7. Mērcei vāra cieti vārītas olas. Pēc tam nomizo un izņem dzeltenumus. Sasmalciniet tos ar sinepēm, sāli, krējumu, cukuru, baziliku un citrona sulu.
8. Sāciet salātu komplektēšanu. Lai to izdarītu, kūkas pannu vai jebkuru ērtu trauku pārklāj ar pārtikas plēvi un novieto marinētās sēnes tā, lai cepurītes būtu vērstas uz leju.
9. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
10. Pagatavo mērci ar sietu un pārkaisa ar sarīvētu burkānu.
11. Atkal uzklāj mērces kārtu un pievieno rīvētu sieru.
12. Tālāk liek vistas fileju un etiķī marinētus sīpolus.
13. Nākamais slānis ir mērce, vārītas olas, sarīvētas uz smalkas rīves.
14. Pārģērbšanās un kartupeļu kārta.
15. Salātus noslēdz ar mērci.
16. Salātus pārklāj ar cepampapīru, iepriekš ieziež ar augu eļļu un uzliek lielu plakanu šķīvi ar 0,5 litru burku, kas piepildīta ar ūdeni.
17. Salātus uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc tam izņemiet burku ar pergamentu un izklājiet salātu lapas. Novietojiet lielu šķīvi un apgrieziet salātus otrādi. Uzmanīgi noņemiet veidni, turot pie pārtikas plēves, noņemiet veidni un maisiņu.

Ēdama ainava, pļavu klajums un košs ēdiens - sēņu lauces salāti ar šampinjoniem. Tas priecē acis un mazina izsalkumu. Šī ir harmonija starp sēnēm, dārzeņiem un gaļas gastronomiju.

Sastāvdaļas:

• Siers - 100 g
• Vārīta vistas gaļa - 300 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Majonēze - 200 ml
• Vārīti burkāni - 2-3 gab.
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Svaigi pētersīļi vai dilles - pēc garšas

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ievietojiet marinētās sēnes dziļā bļodā, cepurītes uz leju.
2. Apkaisa tos ar mazgātiem zaļajiem zariem.
3. Tālāk izklājiet sasmalcinātu vārītu vistas gaļu un apsmērējiet ar majonēzi.
4. Uz majonēzes liek rīvētu burkānu kārtu, ko arī pārlej ar mērci.
5. Tālāk pievienojiet rīvēta siera kārtu un kubiņos sagrieztas olas.
6. Virsū ir vēl viena majonēzes kārta un rupji sarīvēti vārīti kartupeļi.
7. Visu pārlej ar majonēzi un pievieno sakapātus marinētus gurķus.
8. Salātus pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 1 stundu.
9. Uzmanīgi apgrieziet bļodu uz jaukas salātu šķīvja. Tādējādi sēnes atradīsies sēņu izcirtuma pašā augšā.

Garšīgi un barojoši salāti ir tie, kuru priekšrocība ir pieejamība un pagatavošanas vienkāršība. Jebkura nepieredzējuša saimniece var tikt galā ar sēņu pļavu salātiem ar medus sēnēm. Tas ne tikai dažādos ikdienas uzturu, bet arī izdaiļos svētku ēdienkarti.

Medus sēnes salātiem vēlams iegādāties jau gatavas. Bet, ja esat sēņotājs un dodat priekšroku to vākšanai mežā, tad noteikti vāriet sēnes vismaz pusstundu. Pretējā gadījumā var rasties ķermeņa saindēšanās.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 150 g
• Kartupeļi - 150 g
• vistas krūtiņa - 250 g
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Majonēze - 100 g
• Zaļie sīpoli - 30 g

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ievietojiet medus sēņu cepurītes dziļā salātu bļodā. Tādā veidā gatavie salāti izskatīsies glītāk.
2. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pārziež ar majonēzi.
3. Virsū liek mazos kubiņos sagrieztus vārītus kartupeļus un pārziež ar majonēzi.
4. Sasmalciniet vistas krūtiņu pāri graudiem un ievietojiet nākamajā kārtā. Pārziež ar majonēzi.
5. Pievieno kārtu rīvētu vārītu olu, un atkal majonēzi.
6. Pēdējā kārta ir smalki sagriezti marinēti gurķi, kas iesmērēti ar majonēzi.
7. Salātus izlīdzina un liek ledusskapī uz 1 stundu.
8. Pēc tam apgrieziet to uz plaša šķīvja. Jums vajadzētu beigties ar skaistu sēņu pļavu ar medus sēnēm.

Lieliska recepte “Forest Glade” salātiem ar mizu ir kūpināta vista. Pateicoties šai sastāvdaļai, salāti kļūst bagātīgāki un pikanti.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas krūtiņa - 300 g
• Vārīti kartupeļi jakās - 3 gab.
• Cieti vārītas olas - 3 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Marinēti šampinjoni - 500 g
• Zaļie sīpoli - ķekars
• Majonēze - pēc garšas

Sagatavošana soli pa solim:

1. Kūpinātu vistu sagriež strēmelītēs.
2. Nomizo un sakapā olas.
3. Gurķus sagriež kubiņos.
4. Kartupeļus un burkānus nomizo un sarīvē kopā ar sieru.
5. Izvēlieties dziļu kastroli, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, un izklājiet salātus kārtās. Vispirms salieciet šampinjonus cieši kopā ar vāciņiem uz augšu.
6. Tālāk ievietojiet ēdienu šādā secībā: zaļie sīpoli, burkāni, olas, siers, gurķi, gaļa un kartupeļi.
7. Katru slāni eļļojiet ar majonēzi.
8. Atstājiet salātus mirkt ledusskapī.
9. Pēc stundas bļodu apgriež otrādi uz sagatavotā šķīvja, lai sēnes būtu virsū.

Varavīksne uz šķīvja: spilgti oranži, dzelteni, zaļi - sēņu izcirtumu salāti. Un toņu pārpilnība papildina pikanto korejiešu burkānu garšu. Neviens gardēdis noteikti neatteiksies no šāda kāruma.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni marinādē - 400 g
• Olas - 3 gab.
• Vistas krūtiņa - 300 g
• Kartupeļi - 2 gab.
• korejiešu burkāni - 150 g
• Gurķi - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Majonēze - kā mērci
• Pētersīļi - 1 ķekars

Sagatavošana soli pa solim:

1. Vistas krūtiņu ietin folijā un cep cepeškrāsnī. Pēc tam atdzesējiet un izjauciet šķiedrās.
2. Sasmalciniet pētersīļus un dilles, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
3. Gurķus nomizo un smalki sagriež.
4. Vāra kartupeļus un, kad tie atdzisuši, nomizo un sagriež.
5. Tādā pašā veidā sasmalciniet cieti vārītas olas.
6. Visas sastāvdaļas saliek biezās kārtās sagatavotajā bļodā. Vispirms sēnes (cepures uz leju) un dilles ar pētersīļiem.
7. Izdaliet korejiešu burkānus un vistu. Visu pārlej ar majonēzes sietu.
8. Pievieno gurķus un olas. Starp tiem izveidojiet majonēzes sietu.
9. Pēdējais slānis ir kartupelis.
10. Atstājiet salātus 1 stundu mērcēt aukstā vietā.
11. Pirms pasniegšanas bļodu pārklāj ar šķīvi un apgriež otrādi.

Šie salāti ir pilnīgs pretstats iepriekšminētajam. Papildus galvenajām sastāvdaļām tajā ir šķiņķis, un majonēzes vietā tiek izmantota augu eļļa ar aromātiskām piedevām. Tas padara salātus vieglākus un patiks veselīga uztura cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 300 g
• Šķiņķis - 200 g
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Olas - 3 gab.
• augu eļļa - 200 ml
• Sāls - pēc garšas
• Dilles - neliels ķekars
• Pētersīļi - daži zariņi

Sagatavošana soli pa solim:

1. Vāra kartupeļus to apvalkos un cieti novāra olas. Atdzesē un nomizo. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, olas sagriež kubiņos.
2. Šķiņķi sagriež gabaliņos.
3. Sakuļ augu eļļu ar mikseri, līdz izveidojas baltas, gaisīgas putas.
4. Pārklājiet pannu ar pārtikas plēvi un izklājiet pirmo kārtu - šampinjonus ar vāciņu uz leju, cieši vienu pie otra.
5. Otrais slānis ir smalki sagrieztas dilles. Izmantojiet to, lai aizpildītu visas spraugas starp sēnēm.
6. Izveidojiet majonēzes režģi.
7. Trešā kārta ir rīvēti kartupeļi. Viegli piespiediet to ar rokām, sablīvējot salātus. Uzklājiet majonēzes sietu.
8. Tad šķiņķa kārta, kuru arī pārziež ar majonēzi.
9. Piektais slānis ir olas ar majonēzi.
10. Salātus atkal pabeidz ar kartupeļiem. Tas “satur” salātus kopā un piešķir tiem stabilitāti.
11. Atstājiet ēdienu ledusskapī mērcēties uz 2 stundām.
12. Pēc tam pagrieziet salātus uz šķīvja un noņemiet plēvi.

Video receptes:

Sveiki dārgie emuāra lasītāji! Šodien parunāsim par košajiem, neticami skaistajiem, neticami garšīgajiem Mushroom Glade salātiem, kas rotās jūsu galdu un radīs svētku noskaņu. Viesi būs sajūsmā un pārsteigti - pārbaudīts!

Šie salāti ir ļoti populāri, un ir daudz recepšu ar dažādām sastāvdaļu interpretācijām. To gatavo ar vistu, šķiņķi, korejiešu burkāniem, liellopu gaļu, ir pat receptes ar desu, obligātās sastāvdaļas ir marinētas medus sēnes vai šampinjoni.

Tas ir lielisks risinājums, kad tradicionālie salāti jau ir garlaicīgi un jūs vēlaties iepriecināt un pārsteigt savus viesus ar garšīgu, neparastu un, atļaušos teikt, iespaidīgu ēdienu.

Šis ēdiens ir īpaši populārs, lai pagatavotu Jaungada galdu, kā arī dekorētu ar to svētku un svētku galdus, turklāt ne velti! Netērēsim laiku, sāksim gatavoties...

Šodien es izveidoju salātu izlasi ar vistu un sēnēm, un paskatieties, cik daudz iespēju man radās:

Klasiskā recepte Sēņu glazes salātiem ar vistu un šampinjoniem

Šie salāti garšo un izskatās lieliski! Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, ir tikai viens noslēpums - pēc vārīšanas tas ir jāapgriež. Šī trika dēļ to sauc arī par "nāvējošo numuru". Nu, neapsteidzīsim sevi - viss ir detalizēti aprakstīts receptē.

Lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Olas - 4 gab.
• Marinēti šampinjoni - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni (lieli) -1 gab.
• Majonēze - 300 gr.
• Dilles (pētersīļi) - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 tējkarote

Gatavošanas process:

1. Vistas krūtiņu vāra sālsūdenī uz vidējas uguns 30 minūtes.

Es arī liku krūtiņai atdzist buljonā, kurā tā tika vārīta, tad sanāk ļoti sulīgs!

2. Vāra kartupeļus, olas un burkānus.

3. Paņemiet bīdāmu formu vai dziļu bļodu un ieeļļojiet tās dibenu un sānus ar augu eļļu, lai salātus izņemtu no trauka bez bojājumiem.

4. Novietojiet sēnes apakšā, pa visu formu, ar vāciņu uz leju.

Svarīgs! Sēnes kātam nevajadzētu būt garākam par 1 cm, ja tas ir augstāks, tad sēnes izkārtosies nevienmērīgi.

5. Dilles iepriekš sagatavoju, kārtīgi nomazgāju un izžāvēju. Tagad mums ir nepieciešams to smalki sakapāt, pēc tam apkaisa šampinjonus ar sasmalcinātām dillēm.

6. Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves un pārklāj ar majonēzi

7. Burkāni, arī trīs uz smalkās rīves, vienmērīgi sadalīti pa formu, un ieziest ar majonēzi.

Svarīgs! Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.

8. Tad smalki sarīvē olas, izlīdzina un smērē pa virsu ar majonēzi

9. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos.

10. Vienmērīgi sadaliet atbilstoši trauka formai.

11. Paņemiet lielu trauku un pārklājiet salātus, uzmanīgi apgrieziet to un turiet trauku un formu no abām pusēm.

12. Tagad ar dūri nedaudz jāpasit veidnei pa virsu un sāniem, lai salāti attālinās no sienām, pēc šī “rituāla” veidni uzmanīgi izņem.

Mums ir tik skaisti salāti! Lūk, kā tas izskatās šķērsgriezumā:

Tas tiešām izskatās pēc meža izcirtuma, vai ne? Un cik garšīgi tas izrādījās, vārdos nevar aprakstīt!

Sēņu laukums ar vistu un korejiešu burkāniem

Šos salātus gatavo, pievienojot vistas gaļu, korejiešu burkānus, marinētus gurķus un cieto sieru. Izrādās ļoti garšīgs un oriģināls, iesaku izmēģināt, nenožēlosit!

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāizvāra visi dārzeņi. Rūpīgi noskalojiet zaļumus un labi nosusiniet. Vistas krūtiņu novāra sālsūdenī un liek atdzist tajā pašā buljonā, lai iegūtu sulīgumu.

2. Pēc tam mums ir jāizvēlas ēdieni, kuros mēs savāksim salātus. Tas var būt dziļa bļoda vai bīdāma forma. Man šķiet ērti gatavot uz liela plakana šķīvja, lai iegūtu apaļu formu, es izmantoju gredzenu no izvelkamas cepšanas trauka.

3. Apakšā liek marinētas sēnes, cepurīti uz leju.

4. Pēc tam smalki sagrieziet zaļos sīpolus un garšaugus, vienmērīgi apkaisa ar mūsu sēnēm.

5. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, sadala un piespiež ar dakšiņu, tad iesmērē ar majonēzi.

6. Sasmalciniet vistas krūtiņu vidēja izmēra gabaliņos.

7. Pārliek veidnē un izlīdzina, pēc tam iesmērē ar majonēzi.

8. Nākamā salātu kārta ir korejiešu burkāni. Tas ir jāsasmalcina ar nazi, lai tas nebūtu pārāk garš.

9. Burkānus liek veidnē un pārklāj ar majonēzes kārtu.

10. Trīs sierus uz smalkās rīves, izlīdziniet, saspiežot ar dakšiņu, un ieziediet ar majonēzi.

11. Novietojiet mūsu Polyanku ledusskapī uz vairākām stundām vai vislabāk uz nakti, lai mūsu brīnišķīgie salāti būtu kārtīgi izmirkuši. To arī vajag noklāt virsū ar šķīvi vai vāku, es, piemēram, pārklāju ar pārtikas plēvi, kā jums ir ērti, galvenais, lai salāti nesasprēgā.

12. Izņemiet salātus no ledusskapja, pārklājiet tos ar plakanu šķīvi, strauji apgrieziet, paceliet trauku un voila!

Sēnes parādās virsū un tiešām atgādina sēņu pļavu, bildē var redzēt, cik skaista tā sanāca, viesi noteikti būs pārsteigti!

Labu apetīti!

Poliana salāti ar marinētu gurķi

Sātīgas uzkodas parasti gatavo no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Taču brīvdienās saimnieces cenšas pasniegt ne tikai garšīgus, bet arī skaistus, oriģinālus ēdienus. Sēņu salāti jeb, kā tos sauc arī "Changewalker", ir viens no šiem universālajiem gardumiem, kas pārsteigs ar savu skaistumu un iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus.

Sastāvdaļas:

• Marinēti šampinjoni - 300 gr.
• Vistas krūtiņa - 200 gr.
• Ola - 2-3 gab.
• Marinēti gurķi - 1-2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Majonēze - 200 gr
• Pētersīļu dilles

Gatavošanas process:

1. Pirms sākt gatavot salātus, mums ir jāsagatavo visi dārzeņi. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un vāriet bez mizošanas, līdz tie ir mīksti. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.

2. Vāra vistu uz vidējas uguns un neaizmirsti pievienot sāli. Kad vista ir pagatavota, ļaujiet tai atdzist buljonā, kurā tā tika vārīta, tas piešķirs vistas gaļai sulīgumu. Buljonu liekam ledusskapī, zupai vēl noderēs.

3. Marinētos šampinjonus liek dziļā traukā, cepurītes uz leju, šo “triku” veicam, lai, salātus apgriežot, sēņu cepurītes skatītos uz mums un atgādinātu sēņu izcirtumu.

4. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi, ne pārāk smalki. Apkaisiet mūsu otrādi apgrieztās sēnes ar zaļumiem, viegli piespiežot ar dakšiņu.

5. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Var arī sagriezt kubiņos, bet tad salāti neiznāks tik pūkaini.

6. Pārklājiet kartupeļu slāni ar majonēzi.

7. Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek traukā uz kartupeļu kārtas.

8. Pārklājiet gaļu ar majonēzes kārtu.

9. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

10. Trīs olas un burkāni uz rupjās rīves, izlīdzinot ar dakšiņu.

11. Pārklāj ar majonēzi.

12. Sarīvē atlikušos kartupeļus un pievieno salātiem.

13. Smalki sagriež marinēto gurķi un liek uz kartupeļiem. Tas būs mūsu apakšējais slānis, tāpēc mums tas ir jāsablīvē ar karoti.

14. Bļodiņai virsū liek lielu plakanu šķīvi vai trauku un uzmanīgi ātri apgriež salātus otrādi.

Lai salātus būtu vieglāk apgriezt, ļaujiet salātiem vairākas stundas nostāvēties ledusskapī.

Tātad mūsu klīrings ir gatavs! Labu apetīti!

Gardi kārtainās salāti ar vistu un medus sēnēm

Ļoti iespaidīgi salāti, gatavoti vienkārši, kā jau vairums kārtaino salātu. Šajā receptē mēs izmantosim medus sēnes, lai gan jūs varat pagatavot salātus no jebkurām sēnēm.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

• Marinētas medus sēnes - 160 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni (mazi) - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Vistas kāja - 200 gr. (vai krūtis)
• Marinēts gurķis - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 3 zari
• Majonēze pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Atsevišķi pagatavojiet olas. Vāra vistas kāju 30 minūtes sālītā ūdenī.

2. Kartupeļus, burkānus, olas un gurķi sagriež kubiņos. Noņemiet ādu no kājām un sagrieziet tās mazos kubiņos, tāpat kā dārzeņus. Sasmalciniet zaļos sīpolus.

3. Mums ir nepieciešams ievietot medus sēnes caurdurī no marinādes un noskalot zem tekoša ūdens.

4. Šie ir otrādi salāti, tāpēc jāņem dziļa salātu bļoda un tās sieniņas jāiesmērē ar medus sēņu marinādi, vai nelielu daudzumu eļļas. Mēs veicam šīs manipulācijas, lai mūsu salāti labi atdalītos no sienām un nesabruktu. Apakšā liek marinētas sēnes.

5. Sēnēm virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus. Ieeļļojiet ar majonēzi.

6. Uz sīpola liek kartupeļu kārtu. Ieeļļojiet ar majonēzi.

7. Nākamais slānis ir vistas gaļa. Pārklāj ar majonēzi.

8. Burkānus liek uz vistas gaļas un izlīdzina.

9. Smalki sagrieziet olas un novietojiet tās uz burkāniem. Eļļojiet slāni ar majonēzi.

10. Kubiņos sagriezti marinēti gurķi ir mūsu salātu pēdējais slānis. Salātus vajag nospiest ar rokām un ielikt ledusskapī uz pāris stundām, lai izmirkst.

11. Pirms pasniegšanas ņemam uz galda plakanu platu trauku, uz kura tiks pasniegti mūsu salāti, pārklājam ar to salātu bļodu un uzmanīgi ātri apgriežam.

12. Uzmanīgi izņem salātu bļodu un pārkaisa ar zaļumiem!

Mūsu skaistie salāti ir gatavi! Jūtieties brīvi pasniegt šo brīnumu uz galda un saņemt entuziasma pilnus komplimentus.

Polyanka ar vistas krūtiņu un kukurūzu

Vēlos piedāvāt arī recepti ar kukurūzu, kas piešķir salātiem īpašu garšu. Gatavojieties diktēt recepti, noteikti jums to prasīs, ticiet man! Jo tas ir ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas salātu pagatavošanai:

• Konservēti šampinjoni (veseli) - 400 gr.
• Kukurūza - 1 kārba
• Olas - 4 gab.
• Marinēti gurķi - 4 gab.
• Vistas fileja - 300 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Majonēze
• Zaļumi (dilles, sīpoli)

Gatavošanas process:

1.Vispirms sākam vārīt dārzeņus, olas un vistas krūtiņu. Es neaprakstīšu šo punktu, jo iepriekš minētajās receptēs tas jau ir sīki aprakstīts.

2. Paņem salātu bļodu ar augstām malām vai dziļu bļodu un liek šampinjonus ar vāciņiem uz leju.

3. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

4. Pēc tam sarīvē olas un iesmērē ar majonēzi.

5. Uzlieciet kukurūzu uz olām un pārklājiet ar majonēzi.

6. Nākamā kārta ir smalki sagriezta gaļa un atkal majonēze.

8. Pēdējā kārta ir kartupeļi, tos sarīvē uz rupjās rīves, nav nepieciešams smērēt ar majonēzi, jo tā būs mūsu otrādi.

9. Pārklājiet mūsu salātus ar vāku vai pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī, lai uzsūktos.

10. Sagatavojiet trauku, uz kura pasniegsim savus salātus (vēlams platus un plakanus), pārklājiet ar to salātu bļodu un apgrieziet to tā, lai šampinjonu cepurītes būtu augšpusē.

Ja vēlaties, salātu kārtām varat pievienot sāli.

Mūsu iespaidīgais ēdiens ir gatavs! Vienkārši un ļoti garšīgi!

Super gardu kūpinātas vistas salātu recepte

Variācija "Polyanka". Bet ar kūpinātu vistu. Garša jau ir interesantāka, jo kūpinājuma noskaņai joprojām ir savas priekšrocības.

Es iesaku noskatīties video recepti, kurā ir sīki izskaidrots, kā pagatavot sēņu salātus ar kūpinātu vistu. Salāti izrādās ļoti maigas garšas, bet tajā pašā laikā apmierinoši.

Labu apetīti!

Kārtaini salāti ar žāvētām aprikozēm

Puff salāti iegūst negaidītu pavērsienu, ja to sastāvam tiek pievienots kāds auglis. Piemēram, žāvētas aprikozes būtu ļoti labs papildinājums šādiem salātiem.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 300 gr.
• vistas krūtiņa - 400 gr.
• Siers - 200 gr.
• Olas - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Žāvētas aprikozes - 100 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars

Gatavošanas process:

1.Vispirms mums ir jāsagatavo salātu sastāvdaļas. Atsevišķi vāriet olas, burkānus, vistas krūtiņu, līdz tās ir mīkstas un atdzesētas.

3. Tad vistas krūtiņu sagriež lielās strēmelītēs, burkānus un sieru rupji sasmalcina caur rīvi. Olas atsevišķi, baltumu un dzeltenumu, sarīvē uz smalkās rīves. Žāvētas aprikozes sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet zaļumus.

4. Paņemiet dziļu trauku un novietojiet mūsu šampinjonus ar kājām uz augšu.

5. Sēnes bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, lai arī atstarpe starp tām būtu nosegta. Pēc tam ap zaļumiem apkaisa dzeltenumus un centrā apkaisa baltumus. Uz olām uzklājiet majonēzes režģi. Tad liekam kārtiņu sasmalcinātas vistas filejas un atkal veidojam majonēzes sietu.

6. Nākamā kārta ir burkāni, majonēzes sietiņš, tad cietais siers un pēdējais slānis būs žāvētas aprikozes.

Svarīgs! Sieru un žāvētas aprikozes netaukojam ar majonēzi, jo tā būs salātu apakšējā kārta.

7. Ielieciet mūsu salātus ledusskapī vairākas stundas.

8. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar platu plakanu trauku un apgrieziet salātus. Mēs iegūstam sēnes augšpusē.

Šie neparastie salāti radīs svētku noskaņu un izdaiļos svētku galdu.

Labu apetīti! Gatavojiet ar prieku!

Garšīgi salāti ar vistu un svaigu gurķi

Pievienojot salātiem svaigu gurķi, salāti uzreiz pārvērtīsies, kļūs svaigāki un sulīgāki, parādīsies vasaras notis.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.
• vistas krūtiņa - 200 g.
• kartupeļi - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• šampinjoni (veseli ar kātu) – 1 gab.;
• svaigs gurķis - 1 gab.
• zaļumi - 1 ķekars

Gatavošanas process:

1. Pirmā lieta, ar ko jāsāk gatavot salāti, protams, ir dārzeņu sagatavošana. Vāra kartupeļus, burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Arī olas ir jāvāra cieti.

2. Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.

3. Trīs olas un gurķi uz rīves. Smalki sagrieziet zaļumus.

4. Sagatavojiet dziļu trauku un izkārtojiet sastāvdaļas šādā secībā - sēnes (ar kāju uz augšu), garšaugi, olas, gurķi, burkāni, gaļa, kartupeļi. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi (izņemot kartupeļus). Atstājiet salātus ledusskapī vairākas stundas, lai tie iesūktos. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar platu, plakanu trauku un apgrieziet salātus otrādi.

Voila! Mūsu Polyanka ir gatava!

Lesnaya Polyana salātu recepte, negriežot slāņus

Daudzus slāņveida salātus gatavo, izmantojot flipping metodi. Tos gatavo veidnē, un tad veidni apgriež uz trauka, un salātus pasniedz uz galda. Bet jūs varat izvairīties no nevajadzīgām grūtībām.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 300 gr.
• Majonēze - 300 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Siers - 200 gr.
• Konservētas sēnes - 200 gr.
• Vistas gaļa - 400 gr.
• Zaļumi - 200 gr.
• Marinēti gurķi - 200 gr.
• Olas - 3 gab.

Sagatavošana:

1. Salātus gatavo otrādi. Pēc “nerevolūcijas” principa. Tā ir būtība. Ka slāņi tiek izklāti apgrieztā secībā apaļā atsperu formā, kā fotoattēlā:

2. Pirmajam slānim jābūt vārītiem kartupeļiem, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Virsū ir majonēzes pārklājums.

4. Uz burkāniem liek kārtiņu sasmalcinātu marinētu gurķu. Un - atkal nedaudz majonēzes.

5. Tagad pienākusi kārta vistas gaļai un pārklāšanai ar majonēzi.

Vai arī salātus var dekorēt zaļas pļavas formā ar mārīti, kā fotoattēlā:

Vai arī izveidojiet šīs smieklīgās mušmires:

Šāda veida slāņveida salātiem ir daudz variāciju. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm, iztēles, ieguldītās dvēseles un laba garastāvokļa. Tad jebkurš ēdiens būs garšīgs un skaists. Par to nav šaubu!

Ar to mana salātu izvēle beigusies! Es ļoti ceru, ka receptes jums patiks un jums patiks gatavot ar tām.

Parūpējies par sevi un saviem mīļajiem!