Diētisko vistas krūtiņu zupu bieži var atrast daudzās valsts aģentūrās. To pasniedz slimnīcās, bērnudārzos un skolās.

Vistas buljona priekšrocības ir zināmas jau sen, un to plaši izmanto pacientu rehabilitācijā pēc ķirurģiskām iejaukšanās, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un saaukstēšanās slimībām.

Turklāt dāmai, kura skaita kalorijas un vēro savu figūru, nebūtu kauns ēst šādu zupu. Vistas krūtiņas gaļa ir viena no liesākajām gaļām, kad vārīta, buljons izrādās gandrīz caurspīdīgs, bez taukiem, bet joprojām garšīgs.

Pateicoties visdažādākajām kombinācijām ar pārējām ēdiena sastāvdaļām, zupa katru reizi var izrādīties unikāla, pēc garšas neatkārtojama, taču nemainīgi veselīga.

Zupā var būt dārzeņi, makaroni, garšaugi un graudaugi. Lai saglabātu diētisko saturu, ieteicams visus komponentus tikai vārīt, bet dažkārt var ļauties arī apcepšanai augu eļļā, lai garša būtu bagātīgāka.

Lai gatavošanas laikā vistas krūtiņa neizžūtu, īsi pirms gatavošanas pievienojiet sāli.

Kā pagatavot diētisko vistas krūtiņu zupu - 15 šķirnes

Viegla zupa ar mazu vermicelli piedevu, ko tautā sauc par “zirnekļa tīklu”.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 500 g
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vermicelli - 50 g
• Garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

Ievietojiet burkānus, sīpolus un gaļu tukšā pannā. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu un citas garšvielas.

Uzvāra buljonu. Kad tie ir gatavi, noņemiet dārzeņus un vistu. Izjauciet vai sagrieziet gaļu un ievietojiet to atpakaļ buljonā.

Tur pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus. Pievienojiet vermicelli piecas minūtes pirms izslēgšanas.

Gaļa garšo labāk, ja to pagatavo lielos gabalos, nevis mazos gabaliņos. Tāpēc buljonus labāk vāra veselās daļās, pēc vārīšanas tos sagriež un lej atpakaļ pannā.

Zupa, izmantojot griķus, kam ir unikāla garša un kas to piešķir visai zupai. Arī griķi ir ļoti diētiski, bet tajā pašā laikā pilni ar noderīgiem mikroelementiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g
• Griķi (graudaugi) - 50 g
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzvāra buljonu. Šajā laikā griķus apcep sausā pannā trīs minūtes.

Pārlej to buljonā un vāra vēl 10 minūtes. Sagrieziet burkānus un sīpolus kubiņos un pievienojiet tos pannā.

Pēc divām minūtēm pievienojiet piparu gabaliņus un sasmalcinātus tomātus.

Lai iegūtu gardu bagātīgu buljonu, ievietojiet gaļu aukstā ūdenī. Ja jūs vairāk interesē gaļas garša, dodieties uz karstu.

Zupa, kas pilnībā piepildīta ar dārzeņiem. Neparasto sēņu un divu veidu kāpostu kombināciju noteikti novērtēs veselīgas virtuves cienītāji.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 400 g
• Sēnes (šampinjoni) - 100 g
• Sīpols - 1 gab.
• Brokoļi - 50 g
• Ziedkāposti - 50 g
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas buljonu no veselām krūtīm. Sīpolu sagriež kubiņos.

Abus kāpostus sagriež ziediņos. Visu liek katliņā uz apmēram piecām minūtēm.

Šajā laikā sagrieziet vistu, pievienojiet to atpakaļ un pagatavojiet vēl piecas minūtes.

Viegla zupa ar zaļumiem, kartupeļiem un vārītu olu. Skaists noformējums un maiga garša ir šīs receptes priekšrocības.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

No filejas uzvāra buljonu. Izņemiet gaļu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus (lielos daudzumos), ļaujiet minūti ievilkties un izslēdziet.

Lej zupu šķīvī, virsū uzliek pusi sakapātas olas un, ja vēlas, saldo krējumu vai krējumu.

Vienkārša kartupeļu zupa, kas nesatur nekādus liekus makaronus vai graudus.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 500 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Garšaugi, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

No sasmalcinātas vistas gaļas pagatavo buljonu. Burkānus nomizo un sarīvē. Sīpolu sagriež kubiņos.

Pannā, kas ieziests ar eļļu, apcep burkānus, tad sīpolus.

Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Vāra apmēram divdesmit minūtes, pievieno cepeti un zaļumus.

Ceptu burkānu un sīpolu pievienošana zupai piešķir kārdinošu zeltainu krāsu, raksturīgu aromātu un bagātīgāku garšu.

Sātīga, bet mazkaloriju zupa ar rīsiem. Tās sastāvs ir vienkāršs, un tā var kļūt par jūsu ģimenes iecienītāko ikdienas zupu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Rīsi - 50 g
• Garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgātus rīsus liek aukstā ūdenī kopā ar gaļu.

Pēc stundas tur jāieliek sagriezti dārzeņi un jāvāra, līdz tie ir mīksti.

Beigās pievieno zaļumus (var pievienot šķīvī).

Neparasta zupa, kurā ir tikai zaļumi un sakultas olas. Viegls, pikants, unikāls, tas var pārsteigt pat pieredzējušus viesus.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Zaļumi (vēlams cilantro un dilles, bet var būt dažādi) - 2 ķekari
• Olas - 2 gab.
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Applaucē ar verdošu ūdeni un sagriež kubiņos līdz centimetra izmēram.

Sasmalciniet zaļumus blenderī. Pievienojiet buljonam kurkumu, muskatriekstu (ideālā gadījumā), piparus.

Pievieno zaļumus, sāli un ļauj kārtīgi uzvārīties. Sadaliet un samaisiet divas olas krūzītē, maisījumu plānā strūkliņā ielejiet buljonā, intensīvi maisot.

Ja vēlaties, pievienojiet sviesta gabaliņu.

Vienkārša biešu zupas versija. Varbūt tas nav tik pievilcīgs kā bagātīgs borščs uz kaula, taču tas ir daudz veselīgāks un vieglāk pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Bietes - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Baltie kāposti - 200 g
• Sīpols - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

Ļaujiet buljonam vārīties un vienlaikus sāciet griezt kāpostus. Sarīvē bietes, tomātus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet kartupeļus kubiņos.

Dziļā pannā nelielā eļļas daudzumā apcep sīpolus, burkānus un tomātus.

Tad pievieno bietes, pēc pāris minūtēm kāpostu, ļauj vēl divas minūtes ievilkties.

Tad ielej daļu buljona no pannas pannā un pārklāj ar vāku.

Tikmēr buljonam pievieno kartupeļus. Kad tas ir gandrīz gatavs, visu pannas saturu pārliek katliņā, pārkaisa ar zaļumiem un vāra līdz pilnīgai gatavībai.

Interesanta, veselīga un saulaina zupa. Ķirbja maigums un saldums lieliski sader ar vistas krūtiņas buljonu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 100 g
• Ķirbis - 100 g
• Rīsi - 50 g
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzvāra 1,3 litrus buljona. Kad vista ir gatava, izņemiet to un sagrieziet, un šajā laikā pievienojiet buljonam rīsus un nedaudz vēlāk kubiņos sagrieztu ķirbi.

Sasmalciniet ķiplokus un zaļumus un pievienojiet zupai kopā ar sasmalcinātu vistu.

Uzvāra, ļauj nostāvēties un pasniedz ar zaļumiem.

Zupa, kas var būt noderīga olbaltumvielu diētu. Pupiņas var būt labs olbaltumvielu avots un papildināt jūsu diētu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g
• Baltās pupiņas - 50 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

Mērcē pupiņas vismaz stundu pirms vārīšanas vai, vēl labāk, uz nakti.

Liek katliņā, pielej aukstu ūdeni un vāra apmēram divdesmit minūtes, līdz uzbriest.

Pēc tam pievienojiet gaļu un turpiniet gatavot kopā. Ar 15 minūšu intervālu pievienojiet burkānus un kartupeļus.

Pārbaudiet garšvielas; pasniedziet ar zaļumiem.

Ja vēlas, pupiņas var aizstāt ar cita veida pākšaugiem – lēcām. Tas ir ne mazāk garšīgs un veselīgs.

Vēl viens variants vieglai zupai ar izteiksmīgu brokoļu garšu. Turklāt gaļa ir iepriekš apcepta, kas padara zupas garšu interesantāku.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Brokoļi - 200 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Krējums un garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Vistas gaļu sagriež kubiņos un nedaudz apcep. Liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra.

Sasmalciniet kartupeļus un burkānus un pievienojiet tos pannai. Izjauciet brokoļus un pievienojiet buljonam. Vāra, līdz brokoļi ir mīksti apmēram piecas minūtes.

Pasniedz ar krējumu vai skābo krējumu.

Lēcas satur daudz olbaltumvielu un maz kaloriju.

Tā garša atšķiras no jebkura cita produkta, tāpēc tas ir daudzu pavāru un viņu klientu iecienīts.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 100 g
• Sarkanās lēcas - 200 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Selerijas - 1 kāts
• Puravi un garšaugi - pēc garšas
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgātās lēcas liek pannā reizē ar gaļu un sautē stundu.

Burkānus, sīpolus, papriku un seleriju sagriež strēmelītēs. Cepšanas pannā ar eļļu izspiež ķiplokus un pievieno dārzeņus.

Viegli apcep un tad pārliek uz pannas.

Pagaršo pēc garšvielām, pārkaisa ar zaļumiem.

Zupa, ko sauc par “tauku dedzināšanu”, jo tiek uzskatīts, ka tās sagremošanai ir nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tā nodrošina. Zupa patiešām ir bagāta ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Brokoļi - 100 g
• Ziedkāposti - 100 g
• Baltie kāposti - 200 g
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Puravs - 1 kāts
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Gaļu sagriež kubiņos un uzvāra buljonu.

Sagriež un liek tajā pa vienam: baltos kāpostus, burkānus, sīpolus, papriku, tomātus, brokoļus, ziedkāpostus.

Pasniedzot pārkaisa ar puraviem.

Neticami viegli pagatavojams un tikpat garšīgs. Krēmzupas tekstūra palīdzēs noslēpt kompozīcijā esošos cukīni no tiem, kas uz to griež degunu. Zupas saldenā, maigā garša patiks pat pašiem mazākajiem degustētājiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 200 g
• Cukini - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Garšaugi un garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzvāra buljonu. Nomizo cukīni un sagriež kubiņos. Sagrieziet arī burkānus.

Nav nepieciešams malt, jo vēlāk viss tiks laists caur blenderi. Ielieciet dārzeņus buljonā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.

Pēc tam izvelciet to un pārvērtiet biezenī, atgrieziet to atpakaļ buljonā. Vislabāk pasniegt ar krējumu, skābo krējumu vai krekeriem.

Zaļo spinātu zupa ir atsvaidzinoša un atšķirīga. Tās vieglums patiks daudziem degustētājiem.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 300 g
• Spināti - 1 ķekars
• Burkāni - 1 gab.
• Puravs - 1 kāts
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistas buljonu. Kad vistas gaļa ir gatava, noņemiet.

Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Sagrieziet burkānus sloksnēs un nosūtiet arī tos gatavot.

Sīpolu sagriež gredzenos, spinātus sakapā un liek pannā. Ļaujiet tai pagatavot un uzstājiet.

Biezenzupas recepte var līdzināties citu biezu zupu receptēm: vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas, tad samaļ blenderī un gatavojam biezeņzupu. Šīs zupas recepte piesaista daudzus ar savām priekšrocībām, ērtu konsistenci un aromātu. Krēmzupu gatavošana ir radoša un ļoti atalgojoša nodarbe, tāpēc pastāstīsim, kā pagatavot krēmzupu, kā pagatavot krēmzupu no iecienītākajiem produktiem, piemēram, kā pagatavot krēmīgu sēņu zupu.

Popularitātes ziņā pirmajā vietā ir krēmīgā sēņu zupa. Visbiežāk to gatavo no šapiņoniem. Šis šampinjonu krēmzupa. Šajā sēņu krēmzupas receptē var izmantot arī cita veida ēdamās sēnes. Var pagatavot krēmīgu cūku sēņu zupu, krēmīgu gaileņu zupu vai citu krēmīgu sēņu zupu. Sēņu biezzupas receptē bieži tiek izmantoti citi produkti, kas tiek kombinēti ar sēnēm. Tās ir krēmveida sēņu zupa, krēmveida siera zupa, lēcu krēmzupas recepte, ķirbju krēmzupa, krēmveida tomātu zupa, krēmveida burkānu zupa, krēmveida cukini zupas recepte, krēmveida spinātu zupas recepte, krēmveida brokoļu zupas recepte, krējuma zirņu zupa recepte. Šo zupu receptē ir iekļautas sēnes un dārzeņi. Tagad parunāsim par to, kā pagatavot dārzeņu biezeņu zupu. Dārzeņu biezzupas recepti var pagatavot ar buljonu vai sviestu. Dārzeņu biezeņa zupu var pagatavot gandrīz no jebkura dārzeņa. Pagatavojiet krēmīgu cukini zupu, krēmīgu brokoļu zupu, krēmīgu tomātu zupu, krēmīgu ziedkāpostu zupu, krēmīgu kartupeļu zupu vai kartupeļu krēmzupu, krēmīgu spinātu zupu, krēmzupu, ķirbju zupu, zaļo zirņu zupu, cukini zupu, lēcu zupu, burkānu zupu , seleriju zupa, baklažānu krēms, sīpolu zupa. Lēcu biezeņa zupai, tomātu biezzupas receptei vai tomātu biezeņzupas receptei ir pikanta garša.

Nedrīkst aizmirst arī par jūras veltēm, jo ​​izmantojot tās var pagatavot gardu jūras velšu biezeņzupu. Parasti viņi gatavo zivju biezeņu zupu, tā ir laša biezeņa zupa, laša biezeņa zupa utt. Bet viņi gatavo arī krēmzupu ar garnelēm.

Var pagatavot ne tikai diētisku biezeņzupu, piemēram, dārzeņu biezzupu vai biezeņzupu ar sēnēm, bet arī kādu krējuma zupa ciešāk. Tā varētu būt zirņu zupa ar kūpinājumiem, aknu zupa, krēmzupa, vistas zupa, lai gan atkal vistas zupa nav pārāk kaloriju. Vistas biezeņa zupa bez trekna vistas buljona principā ir piemērota tiem, kas ievēro diētu. Arī krējuma siera zupu var klasificēt kā diētisko. Krēmzupu ar sieru bieži gatavo ar dārzeņiem vai sēnēm. Pagatavojiet biezeņu zupas, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs visu pagatavot ātri un garšīgi.

Vistas buljona diēta ietilpst ātro diētu grupā un, atkarībā no tās ievērošanas laika, ļauj atbrīvoties no 3 līdz 10 liekiem kilogramiem svara.

Mūsdienās vistas buljona diētu pārstāv vairākas uztura iespējas, kas papildus to īstenošanas ilgumam atšķiras arī ar iespēju patērēt saistītus produktus.

Vistas buljona sastāvs un kaloriju saturs

Vistas buljons pats par sevi ir zeltains (krāsu no dzeltenas līdz gaiši brūnai) buljons no vesela liemeņa vai konkrētā mājputna daļām. Vistas buljona caurspīdīgums, tauku saturs, bagātība un kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no izmantotajām liemeņa daļām, to vārīšanas ilguma, izvēlētā putna kvalitātes un citām gatavošanas procesa niansēm.

Protams, diētiskākais buljons būs no vistas filejas (bez ādas krūtiņas) no vistas filejas (bez ādas krūtiņa), kas audzēta dabīgā augu barībā, kas nesatur hormonus un antibiotikas, nepievienojot ēdienam sāli vai citas garšvielas.

Diētiskā vistas filejas buljona sastāvs (100 grami)

Turklāt no mājputnu gaļas uz vistas buljonu tiek pārnestas daudzas noderīgas un vienkārši nepieciešamas vielas.

Vislielākā vērtība ķermenim ir:

• mikroelementi (jods, dzelzs, molibdēns, kobalts, cinks, mangāns, hroms, varš, fluors);
• B vitamīni ( , niacīns , );
• makroelementi (kālijs, hlors, nātrijs, kalcijs, fosfors, magnijs);
• neaizvietojamās aminoskābes (arginīns, metionīns, leicīns, valīns, lizīns utt.);
• taukskābju ( omega-3 Un omega-6 );
• neaizvietojamās aminoskābes (glutamīns, asparagīns, , alanīns, glicīns utt.);
• mononepiesātinātās skābes (heptadecēnskābe, palmitoleīns, oleīns);
• piesātinātās skābes (arahīnskābes, miristskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes);
• polinepiesātinātās skābes (arahidonskābe, linolēnskābe, linolskābe).

Vistas buljona labvēlīgās īpašības

Pateicoties pozitīvajai ietekmei uz daudziem orgāniem un veselām cilvēka ķermeņa sistēmām, vistas buljons jau sen ir atzīts par diētisku produktu, kas veicina pacientu ātru atveseļošanos rehabilitācijas periodā pēc dažādiem nesen pārciestiem sāpīgiem stāvokļiem (saaukstēšanās, sirds slimības, vīrusu slimības). slimības, lūzumi utt.), kā arī veicina bērnu augšanas un attīstības procesus.

Svaigi pagatavots mājās gatavots vistas buljons, pateicoties tajā esošo sašķidrināto krēpu iedarbībai, ievērojami palielina bronhu caurlaidību, kas cieš no saaukstēšanās, infekcijas un vīrusu slimībām.

Diezgan ievērojamā satura dēļ olbaltumvielas , Un omega-3 skābes Šis diētiskais buljons, kas pagatavots bez sāls, ir noderīgs hipertensijas pacientiem un pacientiem ar citām sirds un asinsvadu patoloģijām, jo ​​tas palīdz samazināt koncentrāciju plazmā, normalizēt sirdsdarbību un atjaunot miokardu.

Diētiskajiem pirmēdieniem, kas pagatavoti ar vistas buljonu, ir ārstnieciskas īpašības un tie ir hiposkābi (zems skābums), jo aktivizē žults un gremošanas sulas sekrēciju.

Diezgan liels daudzums vistas buljonā B vitamīni ļauj aktīvi piedalīties tauku, ogļhidrātu un citu vielmaiņas procesu regulēšanā cilvēka organismā, tādējādi normalizējot hematopoēzi, centrālās nervu sistēmas darbību un savu.

Buljons, kas pagatavots no vistas kauliem un skrimšļiem, tā ievērojamā kalcija satura dēļ pozitīvi ietekmē cilvēka skeleta sistēmas atjaunošanas procesus un būs ārkārtīgi noderīgs neseno lūzumu un traumu gadījumos.

Tāda mikroelementa kā dzelzs pārpilnība, kas organismam viegli sagremojamā veidā atrodama vistas buljonā, veicina audu piesātinājumu ar skābekli, pastiprina augšanas procesus, kā arī labvēlīgi ietekmē imūnsistēmas un cilvēka darbību.

Diētiskā vistas buljona recepte

Pirms gatavojat diētisko vistas buljonu, jums jāizlemj par tā sastāvdaļām, proti, putna liemeņa daļām, kas tieši noteiks sagatavotā ēdiena kaloriju saturu un līdz ar to arī uztura efektivitāti.

Izvēloties vistu, labāk izvēlēties mājputnus, kas audzēti mājās dabīgā barībā, jo rūpnīcā ražotu broileru gaļa bieži ir piesātināta ar citām cilvēka ķermenim potenciāli kaitīgām vielām, ko izmanto, lai īsā laikā ātri palielinātu putnu populāciju.

Vispiemērotākā vistas daļa svara zaudēšanai ir krūtiņa, kas iepriekš ir attīrīta no ādas un tauku nogulsnēm (fileja), kas satur vismazāko kaloriju daudzumu, vienlaikus saglabājot visas vistas gaļai raksturīgās labvēlīgās vielas. Taču putnu krūtiņu atsevišķi iegādāties ir diezgan sarežģīti un tāpēc, visticamāk, buljona pagatavošanai būs jāiegādājas viss liemenis vai jāizmanto veikalā nopērkamā fileja.

Pirmajā gadījumā buljona pagatavošanas process izskatīsies šādi:

• Ņem 500 gramus vistas krūtiņas, kas iepriekš nomizota no ādas, skrimšļa audiem un zemādas taukiem, un rūpīgi noskalo zem silta tekoša ūdens.
• Iegūto fileju liek katliņā ar 3 litriem auksta ūdens un liek uz uguns.
• Putnu gaļu uzvāra un ar rievām karoti noņem iegūtās putas (lai samazinātu kaloriju saturu, var izliet sākotnējo buljonu un pilnībā atkārtot pirmās divas receptes darbības).
• Nepievienojot svaigu ūdeni, vāriet mājās gatavotu vistas gaļu uz lēnas uguns 30-60 minūtes atkarībā no putna vecuma, periodiski noņemot iegūtās putas.

Otrajā gadījumā pagatavojiet vistas buljonu šādi:

• Nopērciet veikalā (vēlams specializētā) 500 gramus vistas filejas.
• Ja nepieciešams, notīriet to no atlikušajiem taukiem un skrimšļiem un noskalojiet zem silta tekoša ūdens.
• Fileju liek katliņā ar 3 litriem auksta ūdens un liek uz uguns.
• Putnu gaļu uzvāra.
• Pirmo buljonu notecina, putnu fileju noskalo zem silta tekoša ūdens, piepilda ar 3 litriem svaiga auksta ūdens un vēlreiz uzvāra (lai samazinātu kaitīgo ieslēgumu saturu gaļā, var izliet arī otro iegūto buljonu ).
• Pēc buljona atkārtotas vārīšanas samaziniet karstuma intensitāti un, nepievienojot svaigu ūdeni, vāriet veikalā nopērkamo fileju apmēram 20-30 minūtes, periodiski noslaukot radušās putas.
• Ēdienu gatavošanas beigās, lai buljonam piešķirtu papildu garšu, tam var pievienot selerijas sakni.
• Ēdienu sālīšana un garšvielas ar citām garšvielām jebkurā tā gatavošanas posmā ir aizliegts.
• Pēc tam, kad ir pagājis nepieciešamais gatavošanas laiks, izņemiet pagatavoto fileju no pannas un izmantojiet buljonu un putnu gaļu atbilstoši izvēlētajam uztura režīmam.

Gatavojot ēdienu uz lēnas uguns, vajadzētu iegūt apmēram 2,5 litrus diētiskā buljona.

Šķirnes

Mūsdienās ātrai svara zaudēšanai ir trīs veidu diētas, kuru pamatā ir vistas buljons, no kurām divas ir “cietās” monodiētas, bet trešais ļauj pievienot barojošu diētu ar pievienotajiem produktiem.

Gavēņa dienas

Šis monodiētas veids ir populārs cilvēku vidū, kas aktīvi nodarbojas ar fitnesu un ir balstīts uz regulāru (reizi 7-14 dienās) badošanās dienu ievērošanu, kas papildus nelielam svara zudumam ļauj “izkratīt” ķermeni un atbrīvot to no kaitīgām vielām. Katra badošanās diena var samazināt tavu kopējo svaru par 1-1,5 kilogramiem.

Mono-diēta uz vistas buljona

Otrā veida vistas buljona monodiētas mērķis ir minimālā laika periodā atbrīvoties no maksimālā kilogramu skaita. Šī diēta ietver ikdienas vistas buljona patēriņu 7 dienas, nepievienojot diētai citus pārtikas produktus. Nedēļa pēc šādas monodiētas var novest pie 7-10 kilogramu kopējā svara zuduma.

Jāatceras, ka šī diēta ir diezgan “stingra” un nav piemērota ikvienam. Turklāt ātra atbrīvošanās no ievērojama papildu mārciņu daudzuma rada stresu ķermenim, pēc tam tas cenšas ne tikai papildināt trūkstošo masu, bet arī uzkrāt taukaudus turpmākai lietošanai, kas bieži noved pie zibens. straujš iepriekšējā svara pieaugums un pat pārsniedzot šo rādītāju. Lai saglabātu sasniegtos svara zaudēšanas rezultātus, no šīs diētas ir jāatstāj pakāpeniski vismaz nedēļas laikā, katru nākamo dienu diētai pievienojot nedaudz vairāk radniecīgu produktu.

Ievērojot šādu monodiētu, pārmērīga fiziskā slodze ir pilnībā jāizslēdz vai ievērojami jāierobežo.

Trešo vistas buljona diētas versiju pārstāv “mīkstākā” barojošā diēta, kas paredzēta arī 7 dienām, kurā ikdienas ēdienkarti ir atļauts dažādot ar citiem produktiem. Atšķirībā no iepriekšējām monodiētām šī diēta nav tik efektīva svara zaudēšanas ziņā, taču to nepavada arī pastāvīga bada sajūta un aizkavēts svara pieauguma risks, kas pārsniedz sākotnējās vērtības. 7 dienu laikā pēc šādas diētas jūs varat atbrīvoties no 3-4 kilogramiem kopējā svara.

Šīs diētas beigās ir arī jāpraktizē pakāpeniska atgriešanās pie ierastās ikdienas ēdienkartes, pakāpeniski pievienojot barojošajam uzturam citus pārtikas produktus, vienlaikus cenšoties izmantot minimālu tauku un sāls daudzumu. Lai arī turpmāk saglabātu sasniegtos svara zaudēšanas rezultātus, badošanās dienas ieteicams veikt reizi nedēļā pēc iepriekš aprakstītā principa.

Šīs diētas iespējas ievērošanas režīmu var apvienot ar atbilstošu fizisko slodzi, kas veicinās tā efektivitāti un pat atbrīvos no 1-2 papildu mārciņām.

Ļoti svarīgs! Ievērojot jebkāda veida vistas buljona diētu, sāls, kā arī jebkādu citu garšvielu lietošana ir stingri aizliegta.

Atļautie produkti

Ja ievērosiet monodiētu, atļauto pārtikas produktu saraksts, protams, aprobežosies tikai ar vistas buljonu, zaļo tēju un tīru ūdeni. Vienīgā nosacīti atļautā sastāvdaļa buljona gatavošanā ir selerijas sakne nelielos daudzumos.

Ja izvēlaties vieglu diētu, var pievienot jau pagatavotu vistas fileju, dažādus dārzeņus (gurķus, sīpolus, tomātus, burkānus, papriku, baklažānus), augļus (ābolus, greipfrūtus, apelsīnus), zema tauku satura biezpienu, linsēklu eļļu un klijas iepriekš minētajiem produktiem.

Atļauto produktu tabula

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Visas vistas buljona diētas šķirnes ir ierobežotas ar stingru pieņemamu sastāvdaļu devu, un tāpēc aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir gandrīz visi citi šķidrie vai cietie ēdieni.

Tādējādi, ievērojot jebkuru diētas variantu, ir absolūti aizliegts lietot sāli un citas garšvielas. Atbilstība šim noteikumam ir viens no pozitīva svara zaudēšanas rezultāta pamatiem.

Tāpat nav pieļaujams ēst ceptu, kūpinātu, marinētu, treknu un citu cilvēku veselībai kaitīgu pārtiku. Vēl viens tabu ir jebkādu miltu izstrādājumu, saldumu, graudaugu, čipsu, krekeru utt.

No šķidrajiem pārtikas produktiem aizliegts dzert jebkādu saldu gāzētu ūdeni, jogurtus, sulas, augļu dzērienus, nektārus u.c.

Aizliegto produktu tabula

* dati attiecas uz 100 g produkta

Ēdienkarte (ēdienreižu grafiks)

Gavēņa dienas

Diētas princips, ievērojot pirmo diētas versiju, ir saistīts ar to, ka 1-2 dienas (ne vairāk) jādzer tikai svaigi pagatavots vistas buljons, kas jāizdzer 200-250 ml 5 reizes dienā. Jāizvairās no jebkādu papildu pārtikas produktu ēšanas. Gavēņa dienās ir atļauts un pat ieteicams dzert minerālūdeni un nesaldinātu zaļo tēju jebkurā tilpumā.

Mono-diēta uz vistas buljona

Otrā un “stingrākā” uztura režīma septiņu dienu ēdienkarte aprobežojas ar vistas buljonu. Katrai jaunai šādas monodiētas dienai no 2 vistas filejām jāsagatavo 2-3 litri svaiga buljona, kas jāsadala 5-7 vienādās daļās un jāizdzer, tiklīdz iestājas ēstgriba. Daži uztura speciālisti, ja jūtat spēcīgu izsalkuma sajūtu, pieļauj iespēju 24 stundu laikā apēst pāris diētiskās maizes. Visā diētas laikā jūs varat dzert minerālūdeni un nesaldinātu zaļo tēju jebkurā tilpumā.

Viegla diēta ar vistas buljonu

Šīs diētas iespējas nedēļā vistas buljonu vajadzētu kombinēt ar putnu gaļu, no kuras tas pagatavots, kā arī diētai pievienot dažādus nesaldinātus augļus un dārzeņus, klijas, biezpienu un linsēklu eļļu. Katrai šāda viegla uztura režīma dienai nepieciešams apēst 1 litru svaiga vistas buljona, ko dažādās dienās papildina ar gaļu, biezpienu, dārzeņiem, augļiem (veselu vai salātos, kas aplieti ar linsēklu eļļu) un klijām. Sāls un citu garšvielu izmantošana visos ēdienos ir nepieņemama. Tajā pašā laikā jūs varat dzert minerālūdeni un nesaldinātu zaļo tēju jebkurā tilpumā.

Lai iegūtu produktīvāku šīs diētas iespējas rezultātu, varat to sākt ar 1-2 no iepriekš aprakstītajām badošanās dienām.

Vieglas diētiskās ēdienkartes piemērs ar vistas buljonu

Receptes diētiskām zupām ar vistas buljonu

Sastāvdaļas ēdienam:

• filtrēts ūdens - 2 l;
• vistas fileja (vēlams mājās gatavota) - 500 g;
• vidēji burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• lauru lapa - 1 gab.;
• vidēji kartupeļi - 2-3 gab.;
• zaļumi - pēc garšas;

Vistas fileju rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, sagriež mazās porcijās un liek katliņā ar tilpumu vismaz 3 litri.

Putnu fileju aplej ar 2 litriem filtrēta auksta ūdens, uzliek pannu uz uguns (vidēja) un uzvāra topošo buljonu.

Izmantojiet karoti ar rievām, lai savāktu radīto troksni, samazinātu siltuma intensitāti un gatavotu putnu gaļu līdz pilnīgai gatavībai.

Ar rievotu karoti izņem vistu no buljona un liek uz sagatavotā šķīvja.

Nomizojiet un noskalojiet visus vārītos dārzeņus un garšaugus zem tekoša ūdens. Sasmalciniet zaļumus, sagrieziet sīpolus un kartupeļus mazos kubiņos, bet burkānus - īsās strēmelītēs.

Buljonā pēc kārtas vāra kartupeļus, sīpolus un burkānus. 5 minūtes pirms visi dārzeņi ir pilnībā gatavi, pievienojiet izvārīto fileju, lauru lapu, sāli un citas garšvielas. Pēc gatavošanas pabeigšanas dekorējiet iegūto ēdienu ar izvēlētajiem garšaugiem.

Nākotnē, pamatojoties uz šo zupu, varēs pagatavot sarežģītākus pirmos ēdienus.

Sastāvdaļas ēdienam:

• filtrēts ūdens - 2 l;
• vistas fileja (vēlams mājās gatavota) - 400 g;
• pupiņas - 60 g;
• vidēji burkāni - 2 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• vidēji kartupeļi - 3 gab .;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls un citas garšvielas - pēc garšas (vēlams minimālā daudzumā).

Pirms šīs zupas pagatavošanas iemērciet pupiņas (baltās vai sarkanās) aukstā ūdenī uz nakti.

Nākamajā rītā uzbriedinātajām pupiņām aplej ar 2 litriem filtrēta auksta ūdens, uzliek pannu uz uguns (vidēja), uzvāra ūdeni un vāra pupiņas apmēram 20 minūtes.

Pēc tam atkārtojiet iepriekš minēto klasiskās vistas zupas recepti, vienlaikus pilnībā sagatavojot putnu gaļu un pupiņas.

Daži cilvēki dod priekšroku pupiņu aizstāšanai ar lēcām, kurām ir īpaša garša, kas paredzēta ikdienas uztura dažādošanai.

Sastāvdaļas ēdienam:

• filtrēts ūdens - 2 l;
• vistas fileja (vēlams mājās gatavota) - 500-700 g;
• vidēji burkāni - 1 gab .;
• ziedkāposti - 500 g;
• sīpoli - 1 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• vidēji kartupeļi - 3 gab .;
• ķiploki - 2 zobi;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls un citas garšvielas - pēc garšas (vēlams minimālā daudzumā).

Sākotnēji pagatavojiet putnu fileju tāpat kā pirmajā gadījumā un izņemiet to no pannas.

Nomizojiet un noskalojiet visus vārītos dārzeņus un garšaugus zem tekoša ūdens, izņemiet no paprikas sēklu kastīti ar visām sēklām un turiet ziedkāpostu aukstā sālītā ūdenī (lai atbrīvotos no iespējamiem kukaiņiem).

Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus, sagrieziet sīpolus un kartupeļus mazos kubiņos, papriku un burkānus sagrieziet īsās strēmelītēs, bet ziedkāpostus izjauciet ziedkopās.

Buljonā pēc kārtas vāriet kartupeļus, sīpolus, ziedkāpostus, papriku un burkānus. 5 minūtes pirms visi dārzeņi ir pilnībā gatavi, pievienojiet vārītu fileju, sasmalcinātu ķiploku, sāli un citas garšvielas. Pēc gatavošanas pabeigšanas dekorējiet iegūto ēdienu ar izvēlētajiem garšaugiem.

Atteikšanās no diētas

Tālāk aprakstītā iespēja pareizai izejai no uztura galvenokārt ir piemērota 7 dienu monodiētai ar vistas buljonu.

Atstājot vistas buljona vieglāko diētu, jums vajadzētu izmantot principu, ka barojošais uzturs tiek pakāpeniski paplašināts vismaz nedēļas laikā.

Vistas buljona diētas rezultāti un pārskati

Kopumā dietologi uzskata, ka vistas buljona diēta ir diezgan efektīvs veids, kā īsā laika periodā zaudēt svaru, taču viņi brīdina savus pacientus no pārmērīga entuziasma par šādām diētām un iesaka pie tām ķerties ne biežāk kā 3-4 reizes gadā. . Turklāt, ja netiek ievērota ieteicamā iziešana no diētas, eksperti koncentrējas uz lielo risku atgriezties pie sākotnējā svara vai pat iegūt papildu ķermeņa svaru, no kura turpmāk būs vēl grūtāk atbrīvoties, kas nereti ir apstiprina atsauksmes par cilvēkiem, kuri ir piedzīvojuši šādas negatīvas sekas.

Pozitīvie rezultāti svara zaudēšanai ar vistas buljonu atkarībā no izvēlētā uztura varianta arī ir diezgan individuāli un svārstās no 3 līdz 10 kilogramiem. Šajā sakarā uztura speciālisti uzskata badošanās dienas par veselīgāko un optimālāko veidu, kā pakāpeniski zaudēt svaru, izmantojot vistas buljonu.

Visbiežāk internetā var atrast šāda veida atsauksmes:

• «… Visu savu mūžu esmu bijusi apaļīga, apaļīga meitene, kas izmēģinājusi daudzas diētas un veikusi milzīgu skaitu mēģinājumu zaudēt svaru, ieskaitot ikviena ieteikto “pareizo uzturu”. Un visbeidzot, vistas buljona diēta manam ķermenim atnesa īsto ilgi gaidīto glābiņu! Pirmkārt, es vienkārši dievinu vistu un visus citus ēdienus uz tās bāzes, otrkārt, nevaru izturēt ilgstošas ​​bada sajūtas, tāpēc diēta, kuras pamatā ir buljons, vistas gaļa un dārzeņi, man ir optimālais risinājums. Jā, šīs diētas rezultāti nav tik ātri, kā ēdot buljonu, bet es nometu veselus 4 kilogramus un nedēļas beigās iekļāvos savos iecienītajos džinsos, kas man vienkārši vairs nederēja. Piecu ballu skalā es šo diētu novērtētu ar 5 ballēm»;
• «… Veselu nedēļu dzēru tikai vistas buljonu un dabiski man gāja ļoti grūti, ēst gribējās visu laiku, bet tomēr savaldījos. Es atstāju diētu, kā noteikts, un šajā posmā tas kļuva daudz vieglāk. Es zaudēju 6 kilogramus un jau 6 mēnešus esmu spējis izvairīties no svara pieauguma un uzturēt lielisku formu. Arī manas deju nodarbības man palīdz šajā jautājumā. Kopumā es iemācījos saglabāt savu svaru. Bet kopumā diēta nav viegla, un ne visi to var izdarīt. Neskatoties uz pozitīvo rezultātu, manas atmiņas par šo nedēļu nav tās labākās»;
• «… Pirms dažiem mēnešiem es izdarīju izvēli par labu šai diētai, tad man vajadzēja izskatīties perfekti vienā kleitā. Man nevajadzēja atbrīvoties no daudziem kilogramiem, es tikai gribēju ātri samazināt vēderu. Es nezinu, kādi būs rezultāti pēc nedēļas, bet tikai ar trim dienām man pietika, lai iegūtu vēlamo efektu. Un es arī pievienoju 150 gramus biezpiena no rīta un vakarā, jo man vajadzēja spēku strādāt. Tajā pašā laikā tik īss badastreiks noteikti neatstās sliktu iespaidu uz organismu, jo ne velti ārsti iesaka dzert šādu buljonu dažādu slimību gadījumos. Šo īstermiņa diētu iesaku visiem, tā ir labāka nekā visu dienu sēdēt uz burkāniem vai āboliem.»;
• «… Atklāti sakot, man šī diēta izrādījās sāpīga un bezjēdzīga. Un ne tikai ļoti ierobežota uztura dēļ, bet arī pilnīgas citu pārtikas produktu noraidīšanas dēļ. Man nepatīk pierast pie tik stingriem pārtikas ierobežojumiem, man ir ļoti grūti atteikties no saldajiem augļiem, maizes un pat sāls. Un viss priekš kam? Lai gan es zaudēju pāris kilogramus, es joprojām nevarēju noturēt savu svaru. Vienkārši pēc tik smagas diētas jūs neticami vēlaties ēst labi. Es domāju, ka vistas buljona diēta ir paredzēta tikai cilvēkiem ar milzīgu gribasspēku, bet diemžēl es neesmu viens no tiem».

Diētas cena

Vienas dienas monodiētas izmaksas uz vistas buljona, ņemot vērā tikai 500 gramus mājputnu filejas, ir vidēji 100 rubļu.

Ja jūs pievienojat savai diētai dārzeņus un augļus, viena šāda diētas diena maksās aptuveni 150 rubļu.

Diētiskā zupa lieliski remdē izsalkumu, satur minimālu kaloriju daudzumu un palīdz zaudēt svaru. Tev - 22 receptes taukus dedzinošām zupām, izvēlies sev tīkamās un viegli atbrīvojies no liekajiem kilogramiem!

Pēcpadomju telpā zupa tiek uzskatīta par būtisku jebkuras ēdienreizes sastāvdaļu. To noteikti pasniedz bērnudārzos, skolās, ēdnīcās, un sievieti nekad nesauks par labu mājsaimnieci, ja viņa neprot pagatavot garšīgus un aromātiskus pirmos ēdienus.

Tomēr šodien ir daudz diskusiju par zupu ieguvumiem un kaitējumu.

Daži saka, ka tie ir noderīgi, jo tie uztur ūdens līdzsvaru organismā un satur daudzas uzturvielas un labvēlīgus elementus, kas netiek iznīcināti pārtikas termiskās apstrādes laikā. Pat pieņemts barot pacientus ar beztauku buljoniem, lai viņi ātrāk atveseļotos.

Citi atgādina, ka treknas zupas, pretēji plaši izplatītam uzskatam, ir kontrindicētas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, jo ​​provocē skābuma palielināšanos kuņģī. Tomēr abas puses ir vienisprātis, ka nedēļas ēdienkartē tomēr būtu jāiekļauj vieglie dārzeņu pirmēdieni.

Pēdējos gados īpaši populārs ir kļuvis gatavot zupas svara zaudēšanai. Tie gandrīz nesatur kalorijas, taču labi piesātina, bloķē izsalkuma sajūtu un bieži palīdz attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem.

Parasti tos gatavo no produktiem, kurus var iedalīt 4 grupās:

1. Dārzeņi, kas veicina ātru sāta sajūtu un bloķē izsalkuma sajūtu: pupiņas, pupiņas, selerijas, burkāni.
2. Pārtikas produkti, kuru sagremošanai nepieciešams vairāk enerģijas nekā tajos ir: spināti, sojas pupiņas, puravi, brokoļi, lēcas.
3. Mazkaloriju dārzeņi: tomāti, kāposti, vēlams Ķīnas kāposti, redīsi, cukini.
4. Produkti, kas pazemina insulīna līmeni, tādējādi novēršot uzmācīgo vēlmi ēst saldumus: ķirbi, avokado.

Bet, lai zaudētu svaru ar tauku dedzināšanas pirmajiem ēdieniem, nepietiek tikai ar pāris receptēm un ik pa laikam vārot zupas.

Zupas diēta un tās principi

Diēta ir biedējošs vārds, kas skumdina lielāko daļu sieviešu. Tas galvenokārt ir saistīts ar stingriem pārtikas ierobežojumiem, bet patiesībā tas nozīmē tikai noteiktu, pareizi strukturētu uztura sistēmu.

Lai zaudētu svaru ar tauku dedzināšanas zupām, jums nav jāsāk ēst tikai tās.

Ir dažādi zupu diētu veidi.

Stingra diēta

Pie tā var pieturēties ne vairāk kā 10 dienas mēnesī, kuru laikā reāli var zaudēt aptuveni 5-7 kilogramus. Lai to izdarītu, dienā jāapēd apmēram litrs zupas 4-6 devās. Papildus “pirmajam” jūs varat dzert tikai ūdeni un nesaldinātu zaļo tēju.

Nedēļas viegla diēta

Tās būtība ir tāda, ka katru dienu jāēd zupa: 2-3 porcijas, kā arī citi viegli ēdieni nelielos daudzumos. Tas ļauj organismam iegūt visas nepieciešamās uzturvielas un tajā pašā laikā zaudēt svaru.

Ir daudz šādu uztura programmu, taču viena no efektīvākajām tiek uzskatīta par šādu sistēmu:

• zupa katru dienu, un papildus tai dažās nedēļas dienās citi produkti;
• Ceturtdiena - glāze piena, kefīrs, jogurts vai raudzēts cepts piens. Jūs varat to aizstāt ar 200 gramiem zema tauku satura biezpiena;
• piektdiena – 2 banāni vai sauja riekstu;
• sestdiena – 100 grami ceptu kartupeļu;
• Svētdiena - 200 grami svaigu, gaišu augļu.

Badošanās diēta

Tas sastāv no tā, ka vienu vai divas reizes nedēļā dienas laikā ēdat tikai taukus dedzinošu zupu. Vēlams, lai jums pietiktu ar trim porcijām, bet, ja jūtat spēcīgu izsalkuma lēkmi, apēdiet papildu porciju, lai nesabojātos.

Jūs varat pieturēties pie zupas diētas dažādos veidos: viss ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena veida. Galvenais, lai jūs visus ēdienus gatavotu mājās no svaigiem un kvalitatīviem produktiem, nepieļaujot sev pārmērības, piemēram:

• maizes un miltu izstrādājumi;
• saldumi jebkurā formā;
• cepta vai smaga pārtika, ātrā ēdināšana;
• alkoholiskie dzērieni.

Bet svaigi dārzeņi, augļi, rieksti, liesa vārīta gaļa un zivis, negāzēts minerālūdens un zaļā tēja lieliski papildinās nestingru diētu.

Kādas ir tauku dedzināšanas zupas svara zaudēšanai?

Pirmo ēdienu izgudrojums, kurā apmēram 50% ir šķidrs, tiek piedēvēts franču šefpavāriem. Taču patiesībā dažādu veidu sautējumi ir bijuši dažādu pasaules tautu gatavošanā jau daudzus gadsimtus. Un tie atšķiras ar daudziem faktoriem: pasniegšanas temperatūru, konsistenci, galvenajām sastāvdaļām.

Tāpat kā parastie pirmie ēdieni, arī mazkaloriju zupas var būt dažāda veida, tāpēc šodien katrs var atrast savai gaumei atbilstošas ​​receptes.

Ir vērts atzīmēt, ka zemu kaloriju zupas jau ir parasto pirmo ēdienu apakštips, jo tās gatavo pēc īpašas receptes. Par pamatu izmanto vieglus dārzeņu, vistas buljonus vai raudzētus piena produktus. Parasti receptē tiek izmantots daudz zaļumu un mazkaloriju dārzeņu.

Visus tauku dedzināšanas pirmos ēdienus var iedalīt arī grupās. Īpaši izcelts:

1. Karstās zupas. Tos parasti pasniedz aptuveni 70 grādu temperatūrā, lai izvairītos no applaucēšanās. Šīs zupas gatavo, pamatojoties uz buljoniem, ar diētisku gaļu un dažādiem dārzeņiem.
2. Aukstās zupas. Tie ir populāri ne tikai Krievijā, piemēram, okroshka un kholodnik, bet arī Eiropā, kur tos gatavo no dārzeņiem un augļiem, pamatojoties uz to vai dažādu garšaugu novārījumiem. Šādus ēdienus parasti pasniedz 6 līdz 15 grādu temperatūrā. Dažas receptes iesaka pievienot sasmalcinātu ledu.
3. Biezenzupa. To pagatavo, visas trauka sastāvdaļas samaļ caur sietu vai samaļ ar blenderi, līdz veidojas viendabīga masa. Šķidruma līmeni pavārs var izvēlēties pēc saviem ieskatiem.
4. Krēmzupa. Tas ir biezzupas veids, bet tiek gatavots no vieglākām sastāvdaļām un visbiežāk no augļiem un ogām. Pēc sasmalcināšanas un šķidruma pievienošanas šāda trauka masu papildus saputo ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz veidojas putas.

Dažādi taukus dedzinoši ēdieni ļauj, pat ievērojot stingru diētu, palutināt sevi ar iecienītākajām garšām un to kombinācijām. Un pati iespēja ēst ēdienu, kas izskatās savādāk, ļoti palīdz tiem, kam ir grūti ievērot monotonu diētu.

Diētiskā zupa svara zaudēšanai

Daudzi cilvēki, kuri cenšas zaudēt svaru, mainot uzturu, nepareizi saprot diētiskās uztura principu. Šī iemesla dēļ viņi vai nu sāk badoties, atsakoties no nepieciešamajām ēdienreizēm, vai arī samazina uzņemto pārtiku līdz pilnīgi neracionālam minimumam.

Patiesībā diētas ēdienkartei jābūt daudzveidīgai un tajā var iekļaut daudzus produktus.

Tāda pati situācija ir ar diētisko zupu gatavošanu - tām nevajadzētu sastāvēt tikai no 2-3 dārzeņiem, būt mīlīgām un bezgaršīgām. Gluži pretēji, šādi pirmēdieni ir ļoti daudzveidīgi un garšīgi, un tos var pagatavot no jebkura produkta, kas ir bagāts ar labvēlīgiem mikroelementiem, bet gandrīz nesatur kalorijas.

Kefīrs

Kefīra priekšrocības cilvēkiem, kuri zaudē svaru, ir nenoliedzami!

1. Tas satur labvēlīgas baktērijas, kas uzlabo zarnu darbību un palīdz sagremot jebkuru pārtiku.
2. Pateicoties raudzēto piena produktu struktūrai, tie labi remdē izsalkumu un sniedz sāta sajūtu, kas saglabājas ilgu laiku.
3. Viena glāze mazkaloriju kefīra satur tikai 50-70 kalorijas.
4. Kefīram ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka ķermenis tērē vairāk enerģijas, lai to absorbētu, nekā tas saņem, kas nozīmē, ka tam ir jāsadedzina rezerves.

Pirmos ēdienus, pamatojoties uz zemu tauku saturu vai mazkaloriju kefīru, vislabāk gatavot vasarā, kad tā vien gribas ēst kaut ko vieglu un aukstu.

Taču citos gadalaikos to var lieliski iekļaut uzturā. Piemēram, kā vieglas, ātras brokastis, uzkodas darbā vai kā vakariņas.

Receptes

Pirmajiem ēdieniem, kuru pamatā ir kefīrs, ir daudz recepšu.

Klasiskā

Vāra apmēram 300 gramus vistas krūtiņas bez sāls. Ļaujiet tai atdzist un sagrieziet mazos kubiņos. Sarīvē 3-4 mazus gurķus vai sagriež arī tos.

Sasmalciniet ar nazi ķekaru zaļo sīpolu un dilles, pēc tam sajauciet lielā bļodā ar gurķiem un samaisiet ar piestu vai karoti. Pievienojiet tur gaļu un piepildiet to ar litru kefīra.

Pikants

Saldos piparus nomizo, sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Dariet to pašu ar 2 vidēja izmēra gurķiem. 3-5 redīsus sagriež šķēlēs.

Sasmalciniet zaļos sīpolus, dilles un ķiploka daiviņu un apvienojiet ar pārējiem dārzeņiem. Visu pārlej ar 1 litru kefīra.

Ar olām

Vāra 3 vistas olas un nomizo. Sarīvē 3-4 mazus gurķus un 4-5 redīsus.

Sasmalciniet ar nazi ķekaru zaļo sīpolu un tikpat daudz diļļu, pievienojiet tiem ēdamkaroti zema tauku satura jogurta un samaļiet kopā. Sajauciet maisījumu ar dārzeņiem un rupji sakapātām olām. Pievieno litru kefīra.

Zaļš

Pirmo ēdienu gatavošana no zaļiem pārtikas produktiem ir drošs veids, kā zaudēt svaru. Tas ir saistīts ar daudziem faktoriem:

1. Zaļie dārzeņi un garšaugi satur minimālu kaloriju saturu.
2. Tīri psiholoģiski zaļā krāsa nerosina mūsu apetīti, un tāpēc zaļos ēdienus ir vieglāk ēst ar mēru.
3. Lielākā daļa zaļo pārtikas produktu satur īpašu skābi, kas palēnina ogļhidrātu pārtapšanas procesu taukos, lai neveidotos taukaudi, pat ja ēdat pārāk daudz.

Zaļo dārzeņu izvēle ir diezgan daudzveidīga. Tie ir gurķi, cukini, kāposti, Briseles kāposti un Ķīnas kāposti, kolrābji, brokoļi, zirņi, selerijas, spināti, paprika, salāti un citi visu veidu zaļumi.

Tos ir viegli kombinēt, gatavojot zupas, veidojot brīnišķīgas garšu kombinācijas.

Receptes

Kāpostu zupa

Ņem puskilogramu brokoļu, vairākus selerijas kātus, 3 balto sīpolu galviņas, 1 zaļo papriku, ķekaru pētersīļu un dilles. Dārzeņus sagriež vidēja izmēra kubiņos, sīpolus pusgredzenos un zaļumus saplēš ar rokām.

Visus dārzeņus liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Traukus liek uz lēnas uguns un vāra, līdz gatavs. Pāris minūtes pirms trauka noņemšanas no uguns pievieno garšaugus.

Ar spinātiem

Lielu sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep olīveļļā. Pievieno 2 maltas ķiploka daiviņas.

Nomizo un sasmalcina vienu vidēja izmēra cukīni. Sasmalcina 250 gramus zaļās pupiņas, 150 gramus selerijas saknes un puskilogramu spinātu.

Ielieciet mērci un dārzeņus dziļā katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Visbeidzot pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Cālis

Aromātiskais vistas buljons ir indicēts cilvēkiem, kuri tiek ārstēti no vīrusu slimībām, kā arī rehabilitācijas laikā pēc operācijas. Tas ir bagāts ar daudziem labvēlīgiem mikroelementiem, satur daudz olbaltumvielu un gandrīz nesatur kalorijas.

Ir nepieciešams pareizi pagatavot vistas zupu, lai tā būtu viegla.

Vistas krūtiņu vislabāk izmantot kā zupas pamatni, noņemot no tās ādu, plēvi un taukus. Tādā veidā jūs iegūsit pilnīgi diētisku ēdienu.

Receptes

Ar olu un zaļumiem

Paņemiet vienu vistas krūtiņu un pagatavojiet no tās buljonu. Tajā pašā laikā atsevišķi uzvāra 2 olas.

Nomizojiet un smalki sagrieziet 2 kartupeļus, lai tie ātrāk pagatavotos. Ievietojiet tos verdošā buljonā un vāriet līdz pusei.

Atdzesē un nomizo olas. Ideālā gadījumā sasmalciniet un zupai pievienojiet tikai baltumus, jo dzeltenumos ir daudz kaloriju. Smalki sagrieziet ķekaru zaļo sīpolu un nedaudz pētersīļu un pievienojiet ēdienam tieši pirms tā gatavības. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus.

Krēmzupa

Vāra buljonu no 250 gramiem vistas krūtiņas. Šajā laikā sagriež aptuveni vienādos kubiņos 300-350 gramus svaigu vai marinētu šampinjonu, 2 saldos sīpolus, 1 burkānu un aptuveni 200 gramus selerijas saknes.

Vārošajam buljonam pievieno dārzeņus un vāra apmēram 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā 100 gramus ātri pagatavojamo auzu pārslu un visu sautējiet vēl ceturtdaļu stundas.

Gatavo zupu nedaudz atdzesē un sajauc tās sastāvdaļas blenderī līdz gludai. Pēc garšas pievienojiet nedaudz sāli, piparus un zaļumus. Pasniedzot, varat izmantot zema tauku satura jogurtu vai skābo krējumu.

No rabarberiem

Rabarberi ir dārzenis, kam, neskatoties uz savu neizskatīgo izskatu, ir patīkama skābena garša un kas satur daudz cilvēkam labvēlīgu mikroelementu. Turklāt 100 g šī produkta satur mazāk nekā 20 kalorijas, kas padara to par ideālu diētisko ēdienu sastāvdaļu.

Ēdami ir tikai rabarberu stublāji, un to lapas un sakneņi ir indīgi.

Parasti no rabarberiem gatavo kompotus un citus dzērienus, to izmanto arī cepšanā - kā pildījumu saldajiem pīrāgiem un maizītēm. Taču ar to var pagatavot arī salātus, karstos pamatēdienus un pat zupas.

Receptes

Vienkārša deserta zupa

Ņem apmēram puskilogramu rabarberu un 5-6 saldos ābolus. Nomizojiet tos un sagrieziet mazos kubiņos. Sagatavo 3-5 piparmētru zariņus. Atdaliet lapas no kātiem.

Pīlingus liek katliņā, pielej 1-1,5 litrus ūdens un vāra pēc vārīšanās apmēram 15 minūtes. Pēc tam buljonu izkāš un pīlingus izmet.

Ielejiet buljonu atpakaļ pannā un pievienojiet tur visas pārējās sastāvdaļas. Vāra zupu pēc vārīšanas vēl 15 minūtes, pēc tam samaļ ar blenderi, lai daži gabaliņi paliktu neskarti un atgrieztos siltumā.

Apvienojiet 1 ēdamkaroti cietes ar 2 mēriem auksta ūdens. Pievienojiet maisījumu vārošajai zupai un maisiet pāris minūtes. Pēc tam varat pasniegt ēdienu karstu vai aukstu pēc savas gaumes.

zivju ēdiens

Vispirms sagatavojiet pamatni. Lai to izdarītu, ņem 250 - 350 gramus rabarberu stublāju, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno rabarberus. Vāra apmēram 3 minūtes, pēc tam pārklāj trauku ar vāku un ļauj nostāvēties 2-3 stundas.

Puskilogramam zandarta filejas izņem kaulus, sagriež gabaliņos un vāra viegli sālītā ūdenī. Tajā pašā laikā pagatavojiet 3-4 kartupeļus un 2 olas, līdz tās ir mīkstas. Pēc vārīšanas tos atdzesē un sasmalcina.

Sarīvē 2 gurķus. Sasmalciniet zaļumus: vienkārši ņemiet ķekaru zaļo sīpolu un tikpat daudz diļļu.

Uz šķīvja liek gabaliņu zivs un dārzeņu maisījuma. To visu pārlej ar rabarberu novārījumu un pēc garšas pievieno saldo krējumu vai jogurtu.

No lēcām

Lēcas Krievijā nav īpaši populāras, lai gan to garša nekādā ziņā nav zemāka par citiem pākšaugu veidiem. Turklāt tas daudzējādā ziņā ir veselīgāks par daudziem tā “brāļiem” un vairāku iemeslu dēļ ir piemērotāks diētiskajam uzturam.

100 grami vārītu lēcu satur tikai 119 kalorijas, kas padara tās par lielisku produktu svara zaudēšanas maltīšu pagatavošanai.

Lēcām ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc tās ir noderīgas svara zaudēšanai. Tas satur arī šķiedrvielas, kas ātri liek justies paēdušam, un olbaltumvielas, kas ļauj cilvēkam notievēt, nezaudējot muskuļu masu.

Ēdienus vislabāk gatavot no sarkanajām lēcām, jo ​​tām nav čaumalas, un labvēlīgo mikroelementu saturs ir lielāks nekā citos veidos. Tomēr uzturā ieteicams kombinēt dažādu krāsu graudus, jo tas palīdz radīt dažādību.

Receptes

Krēmzupa ar dārzeņiem un vistu

Ņem vienu burkānu, 2-3 mazus kartupeļus, selerijas kātu un vienu sīpolu, sasmalcina un liek katliņā. Dārzeņus pārlej ar ūdeni tā, lai tas tos nedaudz pārklātu, un vāra, līdz tie mīksti. Vāra vienu vistas krūtiņu atsevišķi.

Izkāš dārzeņu buljonu. Dārzeņus sasmalcina ar blenderi, pakāpeniski pievienojot maisījumam buljonu. Pasniedziet, katrā šķīvī pievienojot nedaudz sasmalcinātas gaļas.

Gaļa ar ābolu

Vāra puslitru buljona no sīpoliem, selerijas vai citiem dārzeņiem. Tajā pašā laikā vāra pusglāzi lēcu, līdz tās kļūst mīkstas.

Ņem 100 gramus vistas filejas, smalki sagriež un liek verdošā buljonā. Gatavojiet līdz gandrīz gatavam, tad pievienojiet sasmalcinātu ābolu un pēc 5 minūtēm lēcas. Pagatavojiet zupu vēl apmēram 10 minūtes.

No griķiem

Griķi ir populārs, lēts diētisks produkts. No tās gatavotās putras ir pazīstamas un iemīļotas daudzās krievu ģimenēs, taču parasti tās gatavo ar sāli un sviestu, kas būtiski maina šī ēdiena iedarbības principu uz organismu.

Lai pagatavotu diētisku griķu ēdienu, jums ir jāizvairās no augstas kaloritātes sastāvdaļām un pēc iespējas jāsamazina sāls lietošana.

Griķi satur ne tikai ļoti maz kaloriju, bet arī provocē dabisku organisma attīrīšanos no atkritumiem un toksīniem, kas tikai palīdz notievēšanas procesam. Tajā ir arī augsts skābju saturs, kas nepieciešams tauku sadalīšanai. Turklāt tas satur daudz noderīgu mikroelementu, vitamīnu, minerālvielu, un ir īpaši bagāts ar viegli sagremojamiem proteīniem.

Receptes

Klasiskā

Ņem vienu vidēja izmēra burkānu, 2 tomātus un 2 sīpolus. Nomizojiet un sasmalciniet tos un pēc tam apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas.

Ielejiet ūdeni lielā katliņā un ļaujiet tam vārīties. Šajā laikā nomizojiet un sasmalciniet 1 papriku, atdaliet vairākas ziedkāpostu ziedkopas. Ielieciet tos verdošā ūdenī kopā ar karsto dārzeņu maisījumu un pievienojiet 200 g griķu.

Pagatavojiet trauku, līdz tas ir gatavs. Pāris minūtes pirms pannas noņemšanas no uguns pievieno sāli un zaļumus pēc garšas.

Ar vistu

1 vistas fileju notīra no taukiem un plēvēm, sagriež mazos gabaliņos un vāra no tās buljonu 20-25 minūtes. Šajā laikā noskalojiet apmēram pusglāzi griķu un uzkarsējiet to karstā pannā. Pievienojiet graudaugus buljonam.

Ņem 1 sīpolu un 1 burkānu. Nomizo tos, sarīvē burkānus un sagriež pusgredzenos sīpolus. Pievienojiet zupai dārzeņus. Pēc tam nelielu cukīni sagriež kubiņos un papriku pusgredzenos un liek katliņā. Pēc tam sagrieziet 2 tomātus šķēlēs un pievienojiet tos traukam.

Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes.

Tomāts

Tomātu zupa svara zaudēšanai ir gaspačo veids un satur tikai 100 kalorijas.

Receptes

Karsts

Uzvāra litru viegla dārzeņu buljona bez sāls.

Kamēr tas gatavojas, applaucē kilogramu tomātu ar verdošu ūdeni un noņem mizu un pēc tam sagriež šķēlēs. No apmēram 400 gramiem paprikas izņem sēklas un sagriež šķēlēs. Sasmalciniet 2-3 ķiploka daiviņas. Apcep dārzeņus nelielā daudzumā olīveļļas un pievieno sāli.

Pārlejiet maisījumu no pannas uz gatavo verdošo buljonu un samaisiet. Pagatavojiet zupu vēl 5-10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet šķipsniņu žāvēta bazilika.

Auksts

Nomizojiet kilogramu tomātu un sasmalciniet to mīkstumu, izmantojot blenderi. Sarīvē vienu burkānu. Ar nazi sasmalciniet ķekaru svaigu sīpolu un ķekaru bazilika. Savienojiet visas sastāvdaļas kopā. Ja nepieciešams, pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz sāls un zema tauku satura jogurtu.

Dārzeņu zupas receptes svara zaudēšanai

Katrs bērns jau no bērnības dzird, ka jāēd zupa, lai izaugtu vesels un stiprs. Tomēr mēs parasti gatavojam diezgan treknus uzkodu, par pamatu izmantojot daudz kartupeļu, baltos rīsus un cūkgaļu. Šādas zupas labi remdē izsalkumu, bet gandrīz vienmēr rada smaguma sajūtu un nav labvēlīgas ķermenim.

Vēl viena lieta ir pirmie dārzeņu ēdieni, kuru recepti var viegli mainīt pēc savas gaumes. Tie satur daudz labvēlīgu mikroelementu un ir maz kaloriju, kas veicina veselīgu un slaidu ķermeni.

Dārzeņu zupu diētiskās receptes ir ļoti dažādas: jūs varat pagatavot aukstu vai karstu ēdienu un pat biezeni dārzeņu zupu. Turklāt gatavos ēdienos daudzi produkti pieklusina vai pat maina savu garšu, kas dažus dārzeņus ļauj lietot uzturā pat cilvēkiem, kuriem tie īpaši negaršo.

Lielisks piemērs tam ir seleriju zupas recepte, kur šī dārzeņa tiek prasīts diezgan daudz, bet gatavajā ēdienā tā garša tikpat kā nav jūtama.

Ar seleriju

Atbrīvoties no liekā svara ar pareizi sakārtotas uztura sistēmas palīdzību nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Šajā jautājumā ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos produktus. Tātad ar selerijas palīdzību zaudēt svaru ir viegli un patīkami.

100 gramos šī dārzeņa ir tikai 20 kalorijas, savukārt tā ir īsta dažādu iedarbīgu vitamīnu, mikroelementu un skābju krātuve.

Selerijai ir vairākas īpašības, kas labvēlīgi ietekmē svara zaudēšanas procesu:

1. Tas satur šķiedrvielas, kas ilgu laiku mazina izsalkumu.
2. Sastāvā esošās skābes nodrošina detoksikācijas efektu, kā rezultātā organisms tiek attīrīts no atkritumiem un toksīniem.
3. Tam ir viegla diurētiska iedarbība, kas palīdz normalizēt ūdens bilanci un izvadīt sāļus.

Taču jēga nav tikai selerijas izvēlē kā diētisko ēdienu pamatu – tās arī jāprot pareizi pagatavot.

Selerijas zupu visbiežāk gatavo no saknes – tā ir vairāk piemērota buljoniem un satur vairāk noderīgu vielu.

Kā pagatavot perfektu un gardu seleriju zupu?

Ņem 1 sīpolu un 1 burkānu un no tiem uzvāra litru dārzeņu buljona. Šajā laikā sagrieziet 3-5 selerijas kātus un 250 - 350 gramus brokoļu apmēram vienādos gabalos. Kad buljons ir gatavs, pievienojiet tam dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Gatavu trauku sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai, pievieno pāris tējkarotes olīveļļas un vēlreiz uzkarsē zupu uz uguns.

Receptes

"Borščs" no zaļumiem

Uzlieciet uz uguns kastroli ar 3-4 litriem ūdens. Tajā pašā laikā atsevišķi iestatiet vārīties 5 vistas olas.

Ņem 4 selerijas kātus, 1 sīpolu un pusi tases brūno rīsu. Sasmalciniet dārzeņus un ievietojiet tos kopā ar graudaugiem verdošā ūdenī.

Paņemiet ķekaru zaļo sīpolu, spinātus, pētersīļus un skābenes. Sasmalciniet zaļumus. Pēc vārīšanas olas atdzesē un sarīvē. Selerijas izņem no buljona, pievieno zaļumus un olas. Pagatavo pāris minūtes, tad noņem pannu no uguns un pievieno pāris ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas.

Pasniedziet ēdienu karstu ar skābo krējumu vai jogurtu.

Rumānijas selerijas zupa

Pagatavojiet dārzeņu vai vistas buljonu. Kukurūzu iepriekš novāra vai izmanto konservētu kukurūzu.

Nomizo un smalki sagriež 2 kartupeļus un liek katliņā ar buljonu – vāra līdz pusgatavībai.

Šajā laikā sasmalciniet 1 sīpolu, 1 burkānu, selerijas sakni un pētersīļus. Pievienojiet tos zupai kopā ar kukurūzu un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Diēta

Lai zaudētu svaru, lietojot selerijas zupu, uztura speciālisti iesaka divus galvenos uztura plānus:

1. Stingra diēta. Viņš iesaka katru dienu apēst aptuveni 1,5 litrus zupas un lietot apstiprinātus pārtikas produktus. Pirmās 4 dienas pievienojiet dārzeņus un augļus, 5-6 dienas - 300-400 gramus gaļas, 7 dienas - jebkuru mazkaloriju pārtiku. Nedēļu jums jāievēro stingra diēta.
2. Mērens uzturs, kurā var ēst jebkuras vieglas maltītes un 1-2 ēdienreizes dienā aizstāt ar zupu.

Jebkurā gadījumā organisms tiks attīrīts no kaitīgajiem toksīniem un toksīniem un saņems visas tam nepieciešamās uzturvielas ar minimālu kaloriju daudzumu. Bet, lai atvieglotu diētu, varat gatavot citus ēdienus. Piemēram, no grāmatas apmēram 1000 seleriju zupas receptes vai tās, kuras mēs jums piedāvājam.

Kāposti

Zaļā zupa, kas pagatavota no dažāda veida kāpostiem, lieliski noder svara zaudēšanai: baltie kāposti, Pekinas kāposti, Briseles kāposti, Savojas kāposti, kolrābji, brokoļi un citi. To var izmantot kā mono diētas galveno ēdienu vai pagatavot kā daļu no zupas uztura sistēmas. Jebkurā gadījumā tas dos izcilus rezultātus, jo ēdieni ir garšīgi, barojoši un mazkaloriju.

Ja ilgstoši ēdat tikai kāpostu zupu, iespējamas blakusparādības: meteorisms un slikta dūša.

Receptes

Ar sēnēm

200 gramus šampinjonu sagriež šķēlēs. Sasmalciniet pusi sīpola un apcepiet to kopā ar sēnēm katliņā nelielā olīveļļas daudzumā.

Šajā laikā sagrieziet apmēram 300 gramus balto kāpostu plānās sloksnēs. Sarīvē burkānus. Pievienojiet tos bļodā un piepildiet ar ūdeni, lai tas nedaudz pārklātu visas sastāvdaļas.

Pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet zupu apmēram 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet zupai 100-150 gramus zaļo pupiņu un paturiet trauku uz uguns vēl 5 minūtes.

Ar savojas kāpostiem

Nelielu Savojas kāpostu sagriež strēmelītēs un pārlej ar nelielu daudzumu balzamiko vai vīna etiķa. Atstāj uz 20-30 minūtēm.

Trešdaļu selerijas saknes, 1 vidēja lieluma burkānu, 1 sīpolu un 2-3 pētersīļu saknes sasmalcina ar nazi un liek katliņā. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai pārklātu visus dārzeņus, un vāriet buljonu, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Pievienojiet zupai kāpostus un vāriet apmēram 10 minūtes. Pasniedziet ēdienu aukstu vai karstu, ar karoti jogurta.

Krēmzupa ar brokoļiem

Sasmalciniet 100 gramus šampinjonus un pusi sīpola un apcepiet katliņā. Pievienojiet tiem sasmalcinātus Ķīnas kāpostus un brokoļus: katru pa 200 gramiem. Pārklājiet dārzeņus ar ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Zupu samaļ blenderī, pievienojot sāli un garšvielas. Pasniedziet aukstu vai karstu, pievienojot nedaudz jogurta un pārkaisot ar sasmalcinātiem garšaugiem atbilstoši jūsu gaumei.

Sīpols

Sīpoli ir viens no pieejamākajiem un lētākajiem dārzeņiem, ko esam pieraduši pievienot visdažādākajiem ēdieniem. Tomēr, pat to pastāvīgi lietojot, daudzi no mums nezina, cik tas ir noderīgi! Sīpolos ir gandrīz visi cilvēkam nepieciešamie vitamīni, kā arī mikroelementi un skābes.

Sīpoli ir ideāls produkts svara zaudēšanai, jo tie gandrīz nesatur kalorijas, kā arī attīra zarnas un stimulē vielmaiņas procesus organismā.

Sīpolu zupas diēta ir stingra diēta, taču to var atvieglot, katru dienu mainot recepti: katru dienu nomainot vienu no diētas sastāvdaļām ar citu. Bet vislabāk šo ēdienu gatavot kā daļu no zupas diētas, jo tas ir daudzveidīgāks un tam nav blakusparādību.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu šo ēdienu, nomizo un sagriež mazos kubiņos 5 lielas balto saldo sīpolu galviņas un 1-2 vidējus burkānus. Sasmalciniet arī papriku, 5-7 vidēja lieluma tomātus un apmēram 100 gramus stublāju selerijas.

Ielieciet visus dārzeņus lielā katliņā, piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu vismaz pusi no jūsu plaukstas. Kad zupa uzvārās, pagatavojiet to vēl nedaudz uz lielas uguns. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet, līdz gatavs.

Beigās pievieno lauru lapu un garšvielas pēc garšas.

Bonna

Aptaukošanās problēma ir aktuāla daudzās valstīs, taču tieši ASV tās ārstēšanai tiek pievērsta vislielākā uzmanība. Un amerikāņu uztura speciālistu pūles nebija veltīgas – viņi spēja izdomāt pirmā ēdiena recepti, kas nedēļas laikā ļauj atbrīvoties no 5-10 kilogramiem. Šo maģisko līdzekli sauc par Bonnas zupu vai, kā to dažreiz sauc, par Bostonas zupu.

Bonnas zupas diētai ir daudz priekšrocību:

1. Tas ir diezgan daudzveidīgs un ietver ne tikai pirmo ēdienu, bet arī citus produktus mērenā daudzumā.
2. Uz tā jums nebūs jācieš no bada, jo zupas daudzumu dienā ierobežo tikai veselais saprāts.
3. Organisma attīrīšanas un lieko kilogramu atbrīvošanās process notiek dabiski un viegli, un zaudētie apjomi vairs neatgriežas.

Tiesa, tam ir arī daži mīnusi - 3-4. zupas ēšanas dienā var parādīties meteorisms un pastiprināta gāzu veidošanās.

Taču arī šīs problēmas ir viegli risināt: vienkārši lietojiet svara zaudēšanas zupu kombinācijā ar citiem pirmajiem ēdieniem.

Soli pa solim recepte

1. Uzkarsē pannu ar nedaudz olīveļļas.
2. Tajā pašā laikā ņem 1 lielu sīpolu, nomizo un sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet 1-2 ķiploka daiviņas.
3. Apcep sīpolu. Kad tas ir brūns, pievieno ķiploku, pusi tējkarotes karija pulvera un 1-2 šķipsniņas ķimenes. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns.
4. Šajā laikā nomizo un sakapā trešdaļu nelielas kāpostu galviņas: balto vai ķīniešu kāpostu, 1–2 papriku, 2–3 tomātus, 1 vidēja lieluma burkānu un selerijas kātu.
5. Ievietojiet cepeti un visus dārzeņus lielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni, līdz tas pārklāj tos.
6. Vāra zupu uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Gatavošanas beigās mērenībā varat pievienot iecienītākās garšvielas.

Vienkāršas dārzeņu zupas ir jebkura pareiza uztura pamats un svarīgs uzsvars zīdaiņu pirmajā barošanā. Ne velti mazuļa iepazīstināšana ar pieaugušo pārtiku sākas ar dārzeņu zupām, jo ​​tās ir barojošas, viegli sagremojamas un neizraisa alerģiju. Un kādus dažādus ēdienus mazulim var piedāvāt no visa dārzeņu saraksta. Un veģetāriešiem šādas zupas ir īsti garšas svētki. Un tie, kas lieso dārzeņu zupu uzskata par garlaicīgu un nepiesātināmu, dziļi maldās. Mēs kliedēsim šo ideju, iepazīstinot jūs ar spilgtām, garšīgām, apmierinošām, barojošām, oriģinālām un, pats galvenais, veselīgām receptēm. Sīkāk pastāstīsim, kā pagatavot dārzeņu biezeņzupu no dažādiem produktiem (13 receptes).

Vienkārša cukini zupa - recepte ar fotogrāfiju

Pat bērna iepazīšanās ar pieaugušo ēdienu sākas, nogaršojot biezenī saberztus hipoalerģiskus dārzeņus - cukini, burkānus, kartupeļus. Tāpēc mēs iesakām vispirms apgūt visvienkāršāko liesu dārzeņu zupu, kuras recepte ir piemērota gan pieaugušajiem, gan jebkura vecuma bērniem. Skaidrības labad katrs solis tiks papildināts ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

1. Cukini - 2 gab.
2. Kartupeļi - 2 gab.
3. Burkāni - 1 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Sāls - pēc garšas

Gatavošanas metode: vārīšana

Virtuve - visā pasaulē

Pagatavošanas laiks - 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Porciju skaits - 3

Kā pagatavot dārzeņu biezeņa zupu - klasiska recepte

• 
  Sagatavojiet sastāvdaļas pamata receptei. Nomizojiet visus dārzeņus un noskalojiet. Vislabāk ir izmantot svaigus, jaunus vietējos dārzeņus, kas audzēti sezonā. Pirmajai barošanai neizmantojiet siltumnīcas vai ārvalstu produktus.
• 
  Sagrieziet dārzeņus patvaļīgi mazos gabaliņos. Burkānus un jaunos cukini var sagriezt šķēlēs un pēc tam pārgriezt uz pusēm. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos.
• 
  Sastāvdaļas liek katliņā un pielej ūdeni, lai viss nosegtu. Šķidrumu uzvāra un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti.
• 
  Garšojiet zupu ar sāli. Ja tas ir paredzēts bērnam no 1 gada vecuma, tad nav nepieciešams pievienot papildu garšvielas. Bet pieaugušajiem papildus sāli var pievienot piparus, kaltētus garšaugus un citas garšvielas.
• 
  Blenderējiet pilnībā vārītos dārzeņus, izmantojot iegremdējamo blenderi tieši pannā.
• 
  Gadu veciem mazuļiem pat ar blenderi sadurtus dārzeņus ieteicams izberzt caur smalku sietu. Tas garantē viendabīgu masu bez kunkuļiem, ērtu patēriņam.
• Ja nepieciešams, dārzeņu biezenī atšķaida ar vārītu ūdeni un vāra maisījumu 3 minūtes.

Pasniedziet zupu porcijās sadalītos traukos. Pieaugušajiem trauku var pārkaisa ar zaļumiem, garšvielām un zaļumiem.

Jebkuras svara zaudēšanas diētas priekšrocība ir zemu kaloriju cukini izmantošana. Vieglāku šīs zupas versiju slaidai figūrai varat atrast video

Ķirbju zupa lēnajā plītē

Virtuves tehnika bieži nāk palīgā mājsaimniecēm. Tajā var viegli pagatavot daudzus ēdienus, neprasot papildu apgrūtinājumus. Apskatīsim, kā lēnajā plītī ar ķirbi pagatavot siltu rudens dārzeņu biezeņzupu.

Sastāvdaļas:

• Dārzeņu buljons - 1 l
• Ķirbju mīkstums - 700 g
• Kartupeļi - 650 gr
• Sīpoli - 150 gr
• Burkāni - 100 gr
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• Sāls - pēc garšas

Opcija preparātiķirbju krēmzupa

• Nomizotus dārzeņus sagriežam: sīpolu kubiņos, kartupeļus un burkānus vidējās šķēlēs, ķirbja mīkstumu vidēja lieluma kubiņos.
• Multivarkas traukā apcep sīpolu saulespuķu eļļā. Lai to izdarītu, izmantojiet režīmus “Cepšana” vai “Cepšana”.
• Apceptajiem sīpoliem pievieno ķirbjus, burkānus, kartupeļus. Sautējiet dārzeņus apmēram 2 minūtes.
• Lēnā plītī ielejiet dārzeņu buljonu, līdz tas pilnībā pārklāj sastāvdaļas. Garšojiet trauku ar sāli pēc garšas.
• Vāra zupu režīmā “Sautējums”, līdz tā ir gatava, līdz 1,5 stundām.
• Gatavošanas laikā dārzeņiem jābūt labi pagatavotiem.
• Sasmalciniet maisījumu, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz gluda.
  Padoms. Ja maisījums šķiet pārāk biezs, vēl vairāk atšķaidiet to ar nelielu daudzumu karsta dārzeņu buljona.
• Apslaka trauku ar liesu dārzeņu zupu ar olīveļļu un pārkaisa ar ķirbju sēklu kodoliem.

Skaidrs piemērs, kā pagatavot liesu dārzeņu ķirbju zupu, ir atrodams saitē

Ziedkāpostu zupa

Ziedkāposti, tāpat kā cukini, to labvēlīgo īpašību dēļ tiek aktīvi izmantoti bērnu pārtikā. Un, pateicoties zemajam kaloriju saturam, tas ir ļoti vērtīgs diētas ēdienkartē un noder ikvienam, kas vēro savu veselību un svaru. To cep, cep un vāra. Lai iegūtu maksimālu labumu no šī produkta ar minimālu sāli un taukiem, mēs piedāvājam bagātīgu dārzeņu ziedkāpostu zupu.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 400 gr
• Burkāni - 200 gr
• Tomāti - 200 gr
• Sīpoli - 100 gr
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sāls, karstie sarkanie pipari - pēc garšas
  

Padoms. Ja ēdiens ir paredzēts arī bērniem, tad ķiplokus un asos piparus vajadzētu izņemt no sastāvdaļām.

Kā pagatavot ziedkāpostu

• Sagatavojiet trauka sastāvdaļas. Kāpostu galvu sagriež ziediņos. Nomizojiet tomātus. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un sīpolus.
• Sīpolu rupji sakapā un burkānus sagriež vienāda biezuma gredzenos.
• Burkānus un sīpolus vāra verdošā ūdenī 8 minūtes. Pievienojiet tiem ķiploka daiviņu.
• Pievienojiet tiem ziedkāpostu ziedkopas un tomātus. Vāra 5-6 minūtes.
  Padoms. Lai gatavajā biezeņzupā saglabātu visas kāpostu derīgās īpašības, ir svarīgi šo komponentu nepārvārīt, tāpēc nevajadzētu to ilgi vārīt.
• Garšojiet zupu ar sāli un asiem pipariem pēc garšas.
• Sagatavotos dārzeņus sasmalcina blenderī un pēc tam maisījumu liek atpakaļ pannā ar dārzeņu buljonu.
• Pēdējo reizi uzvāra biezeņzupu. Labāk pasniegt porciju šķīvjos ar grauzdiņiem, citrona šķēlīti vai sasmalcinātiem zaļumiem.

Paralēli ziedkāpostiem mazuļu, kas jaunāki par 1 gadu, uzturā aktīvi izmanto arī brokoļus. Vienkāršu dārzeņu biezeņa zupu bērniem, izmantojot to, varat atrast video

Delikāta krēmzupa ar sēnēm un seleriju

Sātīgu un barojošu gaļas pirmo ēdienu var viegli salīdzināt ar sēņu versiju. Šādas zupas bez gaļas kaloriju saturs būs ievērojami mazāks, bet sautējuma uzturvērtība un ieguvumi palielināsies. Un, ja tradicionālajai receptei pievienosi seleriju ar šampinjoniem, burkāniem un sīpoliem un paplašini sastāvdaļu sēņu sastāvu, iegūsi aromātiskāko un neticami maigāko ēdienu ar tracinošu garšu.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 100 gr
• Austeru sēnes - 100 gr
• Sīpols - 1 gab.
• Selerijas - 50 gr
• Baltās sēnes (kaltētas) - 10 g
• Lauru lapa - 1 gab.
• Smaļie pipari - 2-3 gab.
• Olīveļļa - cepšanai
• Sāls - pēc garšas

veids preparāti sēņu krējuma zupa

• Sausās sēnes aplej ar ūdeni un ļauj iesūkties. Pēc tam izspiediet tos un noteciniet ūdeni.
• Šampinjonus ar austeru sēnēm sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež mazos pusgredzenos. Selerijas sarīvē plānās šķēlītēs.
• Cūku sēnes un selerijas liek katliņā ar ūdeni. Sāliet šķidrumu, apkaisiet ar lauru lapu un smaržīgajiem pipariem.
• Visu uzvāra un vāra uz lēnas uguns.
• Nelielā daudzumā olīveļļas apcep šampinjonus, austeru sēnes un sīpolus.
• Sagatavojamajam buljonam pievieno sautēto buljonu un vāra 12-15 minūtes.
• Sasmalciniet sēņu maisījumu ar blenderi.
• Šo zupu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kopā ar sēnēm pirmajos ēdienos bieži lieto zirņus sāta sajūtai. Viena no tās iespējām ir liesa dārzeņu biezeņa zupa diētiskā recepte ar zaļajiem zirnīšiem atrodama saitē

Pārsteidzoša dārzeņu zupa - krējuma borščs

Pareizam uzturam, īpaši diētu laikā, ir svarīgi maksimāli izmantot visas dārzeņu priekšrocības un dažādot pirmo ēdienu sastāvu. Kāpēc gan šajā brīdī nepavārīt boršču, kura spilgtākais moments būs tas, ka beigās tas pārtaps biezeņzupā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 300 gr
• Selerijas - 100 gr
• Kāposti - 100 gr
• Bietes - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pētersīļu sakne - 1 gab.
• Tomātu pasta - 80 gr
• Sāls, melnie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapa - pēc garšas

Kā pagatavot krējuma boršču

• Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos, seleriju ar pētersīļa sakni šķēlēs. Sasmalciniet kāpostus sloksnēs.
• Cep bietes, ietinot tās folijā un liekot uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Ceptās bietes un burkānus sarīvē rupji.
• Karstā pannā apcep pētersīļu sakni ar seleriju un pusi sīpola. Pagatavojiet visu, līdz tas nedaudz piedeg.
  Padoms . Bērna izpratnē selerijas ne vienmēr tiek uzskatītas par “garšīgu” produktu, jo īpaši tās specifiskā aromāta dēļ, tāpēc bērniem šo produktu var izslēgt no ēdiena sastāva.
• Visu liek katliņā, pielej ūdeni un ļauj šķidrumam vārīties. Pēc tam visu vāra 20 minūtes.
• Burkānus, sīpolus un bietes apcep ar mazu eļļu.
• Izņemiet novārītos dārzeņus no buljona un aizstājiet tos ar nākamo sautējumu. Pievienojiet tam sasmalcinātus kāpostus.
• Vāra ēdienu, līdz tas ir gatavs.
• No buljona izņem lauru lapu un piparu graudus. Atgrieziet seleriju ar pētersīļu sakni.
• Sastāvdaļas sasmalcina blenderī, pievienojot nelielu buljona piedevu. Tālāk boršču atšķaida ar atlikušo dārzeņu buljonu.

Un, ja šī biešu zupas versija šķiet pārāk neparasta, tad ar tām pašām veselīgajām bietēm vari pagatavot gaspačo auksto versiju, kuras recepti atradīsi šeit

Vasaras meloņu zupa

Meloņu sezonas plaukumā būtu grēks neizmantot dabas veltes un nesagatavot gardu biezeņzupu. Pirmā ēdiena aukstā versija ir tas, kas jums jāuzpilda karstā vasaras dienā.

Sastāvdaļas:

• Melone - 250 gr
• Ķirsis - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
• Sīpols - 5 g
• Piparmētra - 5 g
• Sarkanie pipari - 1 g
• Sāls - pēc garšas
• Citronu sula - pēc izvēles

veids preparāti aukstā meloņu zupa

• Pirms lietošanas meloni atdzesējiet ledusskapī 2-3 stundas.
• Atdzesētu meloni nomizo, izņem sēklas un mīkstumu sagriež gabaliņos.
• Nerūgto sīpolu smalki sagriež kubiņos.
• Melones gabaliņus liek blenderī. Pievienojiet nomizotas ķiploka daiviņas, svaigas piparmētru lapas, ķiršu tomātus un nedaudz sāls.
  Padoms. Lai zupā iegūtu skābu noti, ķirbju maisījumam var pievienot nedaudz svaigi spiestas citrona sulas.
• Visu kārtīgi sablendē ar blenderi līdz gludai. Jo sulīgāka melone, jo plānāks būs sautējums.
• Gatavai biezeņu zupai pievieno sasmalcinātu sīpolu. Tas nepieciešams, lai sajustu trauka struktūru, jo... Sīpols apetelīgi kraukšķ zobos.

Garda dārzeņu biezeņu zupa fenhelis ar apelsīnu

Slāvu tautām neparasti dārzeņi arvien vairāk parādās mūsu uzturā un tiek aktīvi izmantoti uzturā. Tādējādi pikanti smaržīgais fenhelis, kas satur tikai 31 kcal, ir stingri iekļauts to produktu sarakstā, kas aktīvi palīdz zaudēt svaru, jo. tas paātrina vielmaiņu organismā. Tāpēc piedāvājam ļoti neparastas, bet ļoti garšīgas zupas recepti.

Sastāvdaļas:

• Apelsīns - 2 gab.
• Spināti - 400 gr
• Indijas rieksti - 50 g
• Fenhelis (zaļumi) - 1 ķekars
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Selerijas - 1 ķekars
• Sāls, ķimenes, kanēlis - pēc garšas

Kā gatavot auksts fenheļa zupa

• Nomizojiet apelsīnus un noņemiet balto mīkstumu. Ēdienam izmantojiet tikai citrusaugļu serdi.
• Sasmalciniet visus zaļumus. Sasmalciniet riekstus ar nazi.
  Padoms. Ja selerijas kāti šķiet izturīgi un šķiedraini, tad labāk tos nesasmalcināt, bet gan sarīvēt.
• Ievietojiet visas garšaugu sastāvdaļas un apelsīna mīkstumu blendera traukā.
• Sasmalcina vienā masā.
• Garšojiet zupas pamatni ar sāli un garšvielām pēc garšas.
• Lej servēšanas traukos un katru porciju dekorē ar priežu riekstiem.

Vēl viena austrumu augu sastāvdaļa ir stingri nostiprinājusies visās pasaules virtuvēs - ingvers. To bieži izmanto siltajos ēdienos, kā arī populārs ir arī biezzupās svara zaudēšanai, jo ir viegli kombinējams ar daudzām sastāvdaļām, piemēram, burkāniem.