Ķirbju putra ir vispopulārākais ķirbju ēdiens. Tas ir viegli pagatavojams un satur daudz vitamīnu. Šajā rakstā es uzrakstīšu 4 receptes ķirbju putras pagatavošanai: ar prosu, ar rīsiem, cepeškrāsnī, lēnajā plītī un pat pašā ķirbī. Nepalaidiet garām iespēju baudīt gardu un veselīgu ēdienu ķirbju sezonā.

Varat izlasīt garšīgu ķirbju desertu receptes. Pamatēdienam pagatavojiet arī plovu ar vistu.

Ķirbju biezputra ar prosu ir klasiska recepte.

Visbiežāk ķirbju biezputru gatavo ar prosu vai rīsiem. Dažreiz viņi saliek abus graudus kopā. Kuru iespēju izvēlēties, ir jāizlemj jums. Bet ķirbis ļoti labi sader ar prosu, pagatavojot pildījumu (ja vārīts ar pienu) un veselīgu putru.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg
• prosa - 2 ēd.k.
• piens - 4 ēdamk.
• ūdens - 2 ēd.k.
• cukurs - 3-4 ēdamk. (garša)
• sāls - 1 tējk.
• sviests - 60 gr.

Putras vārīšana ar ķirbi un prosu pienā.

1. Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet, sagrieziet apmēram 4 cm lielos gabalos, uzvāriet divas glāzes ūdens, ielieciet ķirbi verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes.

2. Pēc 10 minūtēm ķirbis kļūs mīkstāks, lai putrā nejustos ķirbja gabaliņi. Ja, gluži otrādi, gribas sajust atsevišķus ķirbja gabaliņus, tad nevajag to sasmalcināt.

3. Labi izskalojiet prosu vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Prosu pārlej ar ūdeni (divreiz vairāk ūdens), uzvāra un maisot vāra 5 minūtes. Vārīta prosa ātrāk pagatavosies ar ķirbi.

4. No prosas notecina lieko ūdeni, pievieno ķirbim, samaisa. Putru pārlej ar pienu. Pievienojiet arī sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes, līdz prosa ir gatava. Noteikti periodiski samaisiet putru, lai tā nepiedeg un prosa izcepas vienmērīgi.

5. Sagatavotajai putrai pievieno sviestu un pasniedz.

Ķirbju biezputra lēnajā plītē.

Lēnā plītē ir ļoti vienkārši pagatavot ķirbju putru. Pietiek tikai apvienot visas sastāvdaļas un faktiski pagatavot. Šajā receptē putrai tiek pievienotas rozīnes, lai pievienotu saldumu. Un, ja pats ķirbis ir pietiekami salds, tad bez cukura var iztikt vispār. Ja vēlaties, ķirbju putrai varat pievienot citus žāvētus augļus vai ābolus.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 gr.
• prosa - 1 ēd.k. 200 ml
• rozīnes - 0,5 ēd.k. 200 ml
• piens - 1 l
• cukurs - 1 tējk. (garša)
• sviests - 1 ēd.k.
• kanēlis - pēc garšas

Kā pagatavot ķirbju putru lēnajā plītī.

1. Nomizojiet ķirbi no garoziņām un sēklām. Sarīvē uz vidējas rīves un liek multivarkas traukā.

2. Prosu vairākas reizes labi noskalojiet zem karsta ūdens, lai noņemtu rūgtumu. Pievieno ķirbim.

3. Arī rozīnes kārtīgi nomazgā un liek bļodā. Tur arī liek sviestu un cukuru. Visu pārlej ar pienu un apmaisa.

4. Aizveriet vāku, izvēlieties režīmu “Piena putra” un vāriet 1 stundu.

5. Pasniedzot pārkaisa ar kanēli.

6. Ja vēlaties plānāku putru, atšķaidiet to ar karstu pienu pēc savas garšas.

Ķirbju biezputra ar rīsiem cepeškrāsnī.

Ķirbju putru var ne tikai pagatavot katliņā vai lēnajā plītī, bet arī cept cepeškrāsnī. Rezultāts būs garšīga putra, gluži kā tieši no krāsns. Cepšanai ņem mazus katliņus vai vienu lielu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 500 gr.
• apaļie rīsi - 300 gr.
• piens - 700 ml
• sāls - 1 tējk.
• cukurs - 4 ēdamk.
• sviests - 3 ēd.k.

Putras ar ķirbi un rīsiem vārīšana cepeškrāsnī.

1. Ķirbis jāsagriež mazos kubiņos, lai paspēj pagatavoties kopā ar rīsiem. Novietojiet ķirbi katla apakšā.

2. Noskalo rīsus un liek virsū ķirbim.

3. Uzvāra pienu, izšķīdina tajā sāli un cukuru. Putru pārlej ar pienu, 2 cm virs rīsu līmeņa.

4. Putrai pievieno sviestu (kopā 3 ēdamkarotes, ja ir trīs katli, tad katrā pa vienai karotei).

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ievietojiet katlus cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Uz putras parādīsies zeltaini brūna garoza. Kad rīsi ir gatavi, pārbaudiet gatavību. Ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet pienu.

6. Garda putra gatava. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas varat pievienot rozīnes vai riekstus.

Karaliskā ķirbju putra.

Karaliskā ķirbju putra tiek pagatavota pašā ķirbī, it kā katlā. Šajā receptē rīsi tiek izmantoti kā graudi. Putru vāra pienā, ja vēlaties, varat pagatavot ūdenī.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 2300-2500 gr.
• piens - 500 ml
• rīsi - 200 gr.
• ūdens - 250 ml
• cukurs - 50 gr.
• rozīnes - 50 gr.
• valrieksti - 30 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• sāls - šķipsniņa
• sviests - pēc garšas

Karaliskās ķirbju putras vārīšana ar rīsiem.

1. Rīsus kārtīgi izskalojiet. Ielejiet to 250 gr. karstu ūdeni un vāra, līdz ūdens uzsūcas.

2. Nogrieziet ķirbim virspusi slīpi. Ar nazi un karoti izņem sēklas, atstājot gaļīgas sieniņas apmēram 4 cm biezas.

3. Vārītajiem rīsiem pievieno cukuru, sāli, vaniļas cukuru, nomazgātas rozīnes, sasmalcinātus riekstus. Visu samaisa un maisījumu pievieno sagatavotajam ķirbim.

4. Rīsus pārlej ar karstu pienu (500 ml), samaisa un pārklāj ar ķirbja virsu.

5. Ķirbi liek uz cepešpannas un uz 2 stundām liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Dzeriet putru uz krāsns apakšējās restes.

6. Izņemiet gatavo ķirbi. Vispirms šķīvī liek rīsu putru, tad ar karoti izliek ķirbja mīkstumu. Pievieno sviestu un visu samaisa. Garda karaliskā putra ir gatava.

Pagatavojiet ķirbju putru pēc šīm receptēm un uzrakstiet, kas jums ir izdevies. Tiekamies nākamajā rakstā!

Saskarsmē ar

20.05.2015

Ķirbju biezputra ar prosu- ēdiens, kura garša atsauc atmiņā bērnības laiku. Ķirbis (receptes cepta ķirbja pagatavošanai var lasīt) ir ļoti bagāts ar uzturvielām, un ķirbju putras kaloriju saturs ir ievērojami zemāks nekā citiem. Daudzi citi saldie graudaugi, kuru receptes piepilda internetu, diemžēl noved pie lieko tauku nogulsnēšanās. Bet ķirbju prosas putru pamatoti var uzskatīt par diētisku, ja to vārīsiet ar ūdeni un bez cukura, un ēdiena saldumu nodrošinās pats sviesta ķirbis. Pshonka, no prosas un ķirbja gatavota putra (tā mēs to saucām bērnībā), ir ļoti sātīga, garšīga un veselīga. Ķirbju putra, kuras receptē dalījās mana mīļotā mamma, vienlīdz garšīga sanāk ar pienu vai ūdeni, tāpēc mājās parasti gatavoju diētisko prosas putru ar ķirbi. Tātad... Ķirbju putras vārīšana.

Sastāvdaļas

• - rieksts, sviests - 200 gr
• - 100 gr
• - vai piens - 250 ml
• - vai sviests - 3 ēd.k
• - vai cukurs

Gatavošanas metode

Ķirbju biezputru, kuras priekšrocības ir nenoliedzamas, gatavo no saldā sviesta skvoša. Var sākt gatavot divos veidos: iepriekš izcept ķirbi vai vārīt, kamēr vārās pati putra. Es dodu priekšroku pirmajai metodei: vakariņās gatavoju ceptu ķirbi ar medu, bet no rīta vāru putru no jau pagatavotā saldinātā ķirbja. Bet, protams, es arī pastāstīšu, kā pagatavot ķirbju putru bez cepta ķirbja. Es ļoti labi mazgāju augļus. Nogrieziet nepieciešamo produkta daudzumu, ar ēdamkaroti vai roku izņemiet ķirbju sēklas un noņemiet plēvi zem tām. Tagad pārsteigums: sviesta ķirbi nevajag mizot – gatavošanas procesā tas mīkstinās un kļūs piemērots lietošanai pārtikā.
Ūdeni vai pienu liekam katliņā vārīties uz augstākās uguns, šķidrumam var pievienot nedaudz sāls, bet es to parasti nedaru (izvairos no liekā sāls pārtikā). Tāpat, ja medus vietā izmantojat cukuru, tagad ir īstais laiks pievienot ūdenim 2 ēdamkarotes smilšu. Ķirbju putra ar prosu pienā izrādās maigāka un krēmīgāka, piemēram, bērnam ļoti patiks šī ķirbju putra. Taču ķirbju biezputra ar pienu, kuras recepti es aprakstu, ēdienam pievieno ļoti daudz kaloriju un var nebūt piemērota cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, tāpēc iesaku pienu aizstāt ar ūdeni. Kamēr šķidrums vārās, prosu labi noskalo. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, pievienojiet ķirbi un pagaidiet, līdz tas atkal vārās. Ja ķirbis ir neapstrādāts, tad pēc vārīšanas uz lēnas uguns vāra 10 minūtes, tad pievieno 2 ēdamkarotes dārzeņu vai sviesta un pēc tam ielej nomazgāto prosu. Ja tas jau ir izcepts, ielieciet sviestu un nekavējoties pievienojiet graudaugus, pagaidiet, līdz tas atkal vārās, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet 10-15 minūtes.
Šajā brīdī ieslēdziet cepeškrāsni uz zemāko temperatūru un pagaidiet, līdz tā uzsilst. Pēc vajadzīgā laika pievienojiet putrai atlikušo eļļu, kārtīgi samaisiet un izveidojiet viskozitāti - šķidrumam nevajadzētu palikt. Ķirbju putru noņem no uguns un liek siltā vietā uz 20 minūtēm. Šim nolūkam mums ir nepieciešama iepriekš uzkarsēta krāsns vai silta sega. Es nekad nejaucos ar segām, man tas šķiet nedaudz dīvaini, tāpēc izmantoju krāsns siltumu. Izslēdz cepeškrāsni un liek iekšā putru: ar atlikušo cepeškrāsns siltumu pietiek, lai uzturētu vēlamo temperatūru, kurā ķirbju biezputra ar prosu labi iztvaikos. Pēc brīža ķirbja trauku noņem no uguns un kārtīgi samaisa. Tagad jūs zināt, kā pagatavot ķirbju putru pēc visgaršīgākās receptes.

Ķirbju putra. Īsa recepte

1. Katliņā uzvāra ūdeni vai pienu, pievieno sāli un cukuru, ja nepieciešams.
2. Kamēr šķidrums vārās, ķirbi nomazgā, nogriež vajadzīgo daudzumu, izņem ķirbja sēklas un sagriež 2 cm reiz 2 cm gabaliņos.
3. Ķirbja gabaliņus liek verdošā šķidrumā un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās.
4. Šajā laikā noskalojiet prosu zem tekoša ūdens.
5. Ūdenī vai pienā ar ķirbi liek 2 ēdamkarotes sviesta vai augu eļļas, apmaisa, pievieno prosu, pārklāj ar vāku, uzvāra, samazina uguni līdz minimumam un vāra 10-15 minūtes.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajai temperatūrai.
7. Pievienojiet atlikušo eļļu ķirbju putrai, labi samaisiet un samaisiet līdz viskozitātei.
8. Izslēdz uzkarsēto cepeškrāsni, liek tajā pannu ar putru un ļauj tvaicēt 20 minūtes.
9. Sadaliet pa šķīvjiem. Pasniedzot, ja iepriekš cukurs nav lietots, prosas putru ar ķirbi pārlej ar medu.

Ķirbju putra ar prosu jau gatava, liek uz šķīvjiem, pārlej pēc garšas medu un pasniedz. Izbaudi savu ēdienu!

5 zvaigznes — pamatojoties uz 1 atsauksmi

Rudens ir veselīgu un garšīgu ķirbju ēdienu gatavošanas laiks. Atklāsim šī vitamīnu skaistuma sezonu, no tās pagatavojot ķirbju piena putru ar prosu. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām.
Saturs:

Par ķirbja priekšrocībām prosa putrā

Diētiskā uzturā tas ieņem vienu no vadošajām vietām dārzeņu vidū. Tas ir barojošs, veselīgs un satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka dzīvībai. Tas ir tik daudzpusīgs, ka no tā var pagatavot daudzas gardas receptes, kur pirmajā vietā ir ķirbju putra.

Kā pagatavot ķirbju putru: gatavošanas noslēpumi

Daudzas mājsaimnieces zina, kā pagatavot ķirbju putru, bet ne daudzi to dara pareizi. Galu galā ir svarīgi putru pagatavot tā, lai saglabātu ķirbja vērtīgās un uzturvērtības īpašības, vienlaikus iegūstot garšīgu kulinārijas produktu. Šim nolūkam ir daži vienkārši padomi:

• Izmantojiet tikai labi nogatavojušos ķirbi. Tā mīkstums garšo saldāks un vārās daudz ātrāk. Šo dārzeņu var atšķirt pēc ļoti sausa kātiņa. Var nogaršot gabaliņos sagriezta ķirbja sēklas. Gataviem augļiem ir kuplas, saldas un kraukšķīgas sēklas. Žāvēta sēkla norāda, ka ķirbis ir sagriezts jau sen un ir zaudējis daudz mitruma un labvēlīgās īpašības.
• Ķirbja miza jānomizo tieši pirms gatavošanas, lai putra sanāk mīksta un viendabīga.
• Putru vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, un pēc tam, kad tā ir pagatavota, jums jāietin siltā šallē un jāļauj tam kādu laiku nostāvēties.
• Lai putra būtu saldāka un garšīgāka, gatavošanas procesā pienam pievieno cukuru vai vaniļas cukuru.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 115,1 kcal.
• Porciju skaits - 4
• Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 300 g
• Prosa - 150 g
• Piens - 300 ml
• Cukurs - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa

Ķirbju putras vārīšana ar prosu

1. Ķirbi nomizo, nomazgā, sagriež vidēja lieluma gabaliņos, liek katliņā, pielej ūdeni tā, lai tas tikai nosedz dārzeņu un liec uz plīts gatavoties līdz mīkstam. Augļa gatavību var pārbaudīt ar nazi, ja nazis viegli iekļūst mīkstumā, tad ķirbis ir gatavs.

2. Kad ķirbis gatavs, notecina atlikušo ūdeni un sakuļ ar stampiņu, lai ķirbis iegūst biezeņa konsistenci.

3. Paralēli ķirbim vāra prosu. Labi izskalojiet graudaugus 5 ūdeņos, līdz tie kļūst caurspīdīgi, ievietojiet to katliņā un piepildiet ar ūdeni proporcijā 1:2, pievienojiet šķipsniņu sāls un vāriet līdz pilnīgai gatavībai apmēram 20 minūtes. Lai ēdiens būtu sātīgāks, prosu var vārīt pienā. Tas ir katras saimnieces izvēles un gaumes jautājums.

4. Kad prosa būs gatava, tā dubultosies apjomā un uzsūks visu ūdeni.

5. Prosas pannā pievieno sasmalcinātu ķirbi un cukuru.

Apraksts

Ķirbju putra ar prosu būs labākā recepte gardām vieglām brokastīm vai pusdienām. Pati prosa un ķirbis burtiski ir noderīgu elementu un vitamīnu krātuve, un, tos apvienojot vienā ēdienā, jūs iegūsit veselīgāko un pilnvērtīgāko pārtiku, kādu vien varat iedomāties.

Jau ilgu laiku cilvēki sāka ievērot, ka prosa putra nodrošina ķermeni ar spēku un stiprina to. Turklāt vairāk nekā vienu reizi ir pierādīts, ka prosa putra palīdz izvadīt no ķermeņa taukus, kas to pamatoti padara par produktu numur viens tiem, kas vēro savu figūru.

Cilvēki, kuri daudz zina par tradicionālo medicīnu, iesaka tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, kā arī tiem, kas slimo ar aterosklerozi un cukura diabētu, pievienot uzturā prosu.

Kas attiecas uz vitamīniem, šis produkts satur vitamīnus, piemēram, A, E, PP un dažus B vitamīnus. Turklāt prosa satur tādus noderīgus elementus kā dzelzs, mangāns, cinks, jods un daudzi citi.

Bet, lai gan prosai ir labvēlīgas īpašības, tā arī jālieto piesardzīgi. Īpaši nav ieteicams grūtniecēm un cilvēkiem, kuri cieš no zema kuņģa skābuma, ēst ēdienus ar prosas piedevu.

Ķirbis nav zemāks par prosu visu veidu noderīgo komponentu un vitamīnu satura ziņā. Gluži kā prosu, arī ķirbi uzturā iesaka daudzi uztura speciālisti, jo tas ir pilnīgi bezkaloriju, bet tajā pašā laikā spēj labi piesātināt organismu. Ķirbju mīkstums satur organismam labvēlīgas vielas – pektīnus. Tie uzlabo zarnu darbību un palīdz izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus.

Ja runājam par šī dārzeņa sastāvā esošajiem vitamīniem, tad papildus standarta komplektam ķirbī ir tādi reti sastopami vitamīni kā K un T, kas atbild par asins recēšanu un stiprina smaganas.

Bet šim produktam ir arī kontrindikācijas. Ķirbis nav ieteicams tiem, kam ir diabēts vai čūlas.

Garda mājās gatavota ķirbju putra ir viens no veselīgākajiem un diezgan iecienītākajiem ēdieniem. Tās pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, par to varat pārliecināties pats, un soli pa solim sniegtās fotogrāfijas palīdzēs labāk izprast recepšu ieteikumus.

Sastāvdaļas

• 
  (3 ēd.k.)
• 
  (1 ēd.k.)
• 
  (1 ēd.k.)
• 
  (500 g mizoti)
• 
  (100 g)
• 
  (1 ēd.k.)

Ķirbju biezputra ar graudaugiem ir populārs ēdiens, ko bieži baro bērni. Arī cilvēki, kuri ievēro veselīgas ēšanas noteikumus, bieži gatavo šo ēdienu dažādās variācijās. Pat pēc termiskās apstrādes visas putras sastāvdaļas saglabā savas derīgās īpašības. Ēdienu bieži gatavo aukstumā un ēd brokastīs vai vakariņās.

Ieguvumi un kaitējums

Ēdiens jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri izjūt pastāvīgas kaites un vājumu. Putras labvēlīgās īpašības palīdzēs cilvēkiem, kuri ikdienā veic smagu fizisku vai intelektuālu darbu. Trauku dod bērniem, lai nodrošinātu normālu attīstību un augšanu. Iespējams, bērnu iestādēs esat sastapušies ar prosas putru ar ķirbi.

Uztura speciālisti iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ēst šo ēdienu regulāri. Prosas putra novērš taukaudu veidošanos. Sastāvdaļas satur daudz mikroelementu, minerālvielu un vitamīnu. Turklāt regulāra putras lietošana uzlabo matu un nagu stāvokli, palīdz cīnīties ar blaugznām un pinnēm, pateicoties sastāvā esošajam vitamīnam B2. Noderīgas īpašības:

• B5 vitamīns normalizē asinsspiedienu;
• putras sastāvdaļas uzlabo asinsvadu stāvokli un attīra asinis;
• uzlabojas ādas elastība un tvirtums;
• magnijs un kālijs palīdz normalizēt sirds darbību.

Tas nenozīmē, ka ķirbju putra ar graudaugiem ir absolūti veselīga. Kontrindikāciju kā tādu nav, taču neaizmirstiet, ka pārtikas pārpalikums uzturā izraisa organisma pārslodzi un kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Nevajadzētu ēst putru ar prosu, ja ir kuņģa slimības paasinājuma laikā un periodiski vai hroniski aizcietējumi.

Kaloriju saturs

Prosas graudaugos ir mazāk kaloriju nekā līdzīgos graudaugos. 100 grami produkta satur tikai 3,5 gramus tauku, 11,3 gramus olbaltumvielu un daudz ogļhidrātu. Kaloriju saturs ķirbju putrā ar šādiem graudaugiem tieši ir atkarīgs no gatavošanas metodes un papildu sastāvdaļām. Viskozā prosa putra ūdenī satur ap 90 kcal, ķirbju – ap 25 kcal.

Sviesta, piena, cukura, mērces pievienošana putrai var ievērojami palielināt ēdiena kaloriju saturu.

Ēdienu gatavošanas metodes

Putras gatavošanas veids ir atkarīgs ne tikai no tā, cik daudz laika jūs pavadāt, bet arī no tā, cik daudz noderīgu vielu tiks saglabātas pēc termiskās apstrādes. Ēdienu varat pagatavot attiecīgi ar ūdeni vai pienu, ar sāli vai cukuru. Kā piedevas tiek izmantoti augļi, garšvielas, sieri un gaļa. Šī veselīgā putra katlā izskatās īpaši reprezentabla. Nepieredzējušām mājsaimniecēm ēdienu būs vieglāk pagatavot uz plīts parastajā katliņā.

Laimīgie multivarku īpašnieki var tos izmantot. Šīs vienkāršās brokastis var pagatavot, kamēr veicat savu darbu. Šādi pagatavots ēdiens ir gana aromātisks un garšīgs.

Tradicionāli putru vāra uz plīts, bet var izmantot cepeškrāsni. Šī metode saglabā lielu daudzumu noderīgu vielu trauka sastāvdaļās. Jūs varat gatavot katlos vai veidnēs. Ja pievienosiet aromātiskas garšvielas (kanēli vai vaniļu), ēdiens būs pilnīgi piesātināts ar garšu. Putras biezumu var regulēt ar pienu, ja tā ir salda, vai ūdeni, ja tā ir sāļa.

Populāras receptes

Pirms gatavošanas ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvas sastāvdaļas. Ķirbja mīkstumam jābūt spilgti oranžai krāsai, tad varēsiet būt pārliecināti, ka tajā ir daudz beta-karotīna. Nevajadzētu lietot pārāk lielu dārzeņu, iespējams, tas ir apstrādāts ar pesticīdiem. Lai iegūtu košāku garšu, krāsu un aromātu, varat vārīt putru ar ķirbju sulu.

Ja vēlaties, varat izmantot saldētu ķirbi.

Klasiskā putra

Šo ēdienu labāk ēst brokastīs, tā būsiet uzlādēts ar enerģiju un vitamīniem visai dienai. Piemērots bērnu barošanai. Sastāvdaļas:

• prosa - 1 glāze;
• ķirbis - 0,5 kg;
• ūdens - 400 ml;
• piens - 1 glāze;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• sviests - pēc garšas.

Veselīgas putras ar ķirbi un prosu pagatavošana aizņem mazāk par 1 stundu. Sasmalcinot ķirbi pēc vārīšanas, jūs nesaņemsit dārzeņa gabalus. Gatavošanas metode ir diezgan vienkārša.

1. Ķirbi nomizo un sagriež kvadrātveida gabaliņos. Ja vēlas, dārzeņus var sarīvēt uz rupjās rīves.
2. Vārīšanas traukā ielej ūdeni, pievieno ķirbi un liek uz uguns. Vāra 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Ķirbja mīkstumu varat samalt līdz biezenim, izmantojot smalcinātāju vai blenderi.
3. Prosu šķiro, noskalo ar verdošu ūdeni. Tādā veidā jūs atbrīvosities no rūgtenās garšas un dažādiem gružiem.
4. Pievienojiet graudaugu pannai kopā ar dārzeņiem.
5. Traukam pievieno sāli, pārklāj un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Pastāvīgi pārbaudiet un maisiet pannas saturu, lai izvairītos no tā, ka tā apakšā piedeg.
6. Kad tas ir gatavs, pievienojiet cukuru un sviestu. Ja vēlaties, varat palielināt granulētā cukura daudzumu.
7. Atstājiet trauku 15 minūtes, lai tas ievilkties.

Lēnā plītī

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs jāpieliek minimālas pūles, ja izmantojat lēno plīti. Lielākā daļa procesa notiek bez jūsu iejaukšanās. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• prosa graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 500 ml;
• rīvēta ķirbja mīkstums - 2 tases;
• sāls - 0,5 tējk;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• sviests - 60 g.

Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par vienkāršāko un ātrāko. Gatavošanas process aizņem tikai 3 minūtes:

1. ievieto visas sastāvdaļas multivarkas pannā;
2. iestatiet režīmu “Piena putra”, pagaidiet 1 stundu 10 minūtes;
3. ļaujiet ēdienam brūvēt 10-15 minūtes un pasniedziet.

Ar rozīnēm

Ēdiens ir ideāli piemērots rīta maltītei. Saņemsi pietiekami daudz enerģijas un papildus ķermeņa aizsardzību visai dienai. Sastāvdaļas:

• prosa - 2 tases;
• ķirbis - 1 kg;
• ūdens - 5 glāzes;
• piens - 2 glāzes;
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• sviests - 80 g;
• rozīnes, kanēlis - pēc garšas.

Putras gatavošana pēc šīs vienkāršās receptes prasīs mazāk nekā 2 stundas, ņemot vērā sastāvdaļu sagatavošanu.

1. Ķirbja mīkstumu sagriež lielos kubiņos.
2. Dārzeņus pārlej ar ūdeni un vāra 15 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam mīksto ķirbi var sasmalcināt ar kartupeļu stampiņu, lai gabaliņi nenonāktu putrā.
3. Sašķiro un noskalo prosu. Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni un pēc 10-15 minūtēm nokāš. Pievienojiet katlam ar vārītu ķirbi.
4. Trauku sāli un vāra zem vāka apmēram 15 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
5. Pievieno cukuru un sviestu. Ja vēlaties, varat palielināt šo komponentu daudzumu. Ja ķirbis ir salds, tad nevajadzētu pievienot daudz cukura, biezputra kļūs bieza.
6. Uzvāra pienu un pievieno putrai. Šīs sastāvdaļas daudzums tieši ietekmē putras konsistenci, tāpēc to var palielināt.
7. Vāra putru vēl 2-3 minūtes.
8. Pievieno rozīnes un kanēli. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Ar āboliem

Putras vārīšana ar svaigiem augļiem ievērojami palielina tās lietderību. Āboli labi ietekmē gremošanu un vispārējo organisma stāvokli. Garša var atšķirties atkarībā no izvēlētās šķirnes. Sastāvdaļas:

• prosa graudaugi - 300 g;
• ķirbju mīkstums - 300 g;
• ābols – 2 gab.;
• ūdens - 1 l;
• sāls - pēc garšas.

Šī Gavēņa laika recepte nesatur cukuru, tāpēc izvēlieties saldo ķirbi. Jums vajadzīgas tikai 20 minūtes, lai pabarotu visu ģimeni ar veselīgu maltīti. Tālāk ir sniegta soli pa solim sagatavošanas metode.

1. Nomazgājiet graudaugus, ielejiet to vārīšanas traukā, pievienojiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns.
2. Ķirbi nomizo, sagriež mazos kubiņos un ievieto traukā ar graudaugiem.
3. Ābolus nomizo un sagriež ērtās šķēlēs. Pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet apmēram 20 minūtes, līdz graudaugi ir gatavi.
4. Noņemiet trauku no plīts, pievienojiet sviestu, ļaujiet brūvēt 7 minūtes.

Ar gaļu

Daudzi cilvēki ir pieraduši gatavot saldo ķirbju putru ar prosu. Versija ar gaļu ir ne mazāk veselīga un apmierinoša. Ēdienu ir labi pasniegt pusdienās vai vakariņās. Sastāvdaļas:

• prosa - 200 g;
• ķirbis - 0,5 kg;
• sasmalcināti pipari, sāls - pēc garšas;
• ūdens - 400 ml;
• lauru lapa – 3 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• augu eļļa - cepšanai;
• vistas krūtiņa - 2 gab.

Prosas putru ar ķirbi un gaļu var pasniegt ar zaļumiem vai dārzeņu salātiem. Apskatīsim gatavošanas metodi.

1. Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. Liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra 10 minūtes, līdz mīkstums zaudē savu cietību.
2. Noskalo vistu, noņem plēvi un ādu, sagriež lielos gabaliņos. Cepiet krūtiņu augu eļļā no abām pusēm 5 minūtes.
3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep kopā ar vistu 3 minūtes.
4. Izvārīto ķirbi samaļ viendabīgā masā un apvieno ar prosu. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, un vāriet, līdz graudaugi ir gatavi, parasti ne vairāk kā 15 minūtes. Atcerieties, ka ugunsgrēkam jābūt minimālam.
5. Ievietojiet vistu un sīpolus traukā ar graudaugiem un samaisiet. Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
6. Visām sastāvdaļām pievieno lauru lapu un noņem no uguns.

1. Labākais gatavošanas veids ir cepeškrāsnī. Iepriekš šādu putru gatavoja tikai krāsnī, māla traukos. Tādā veidā tas saglabā lielu daudzumu noderīgu mikroelementu. Šodien jūs varat izmantot krāsni un katlus. Putru noteikti vāra tikai uz mazas uguns. Augsta temperatūra iznīcinās vairāk vitamīnu.
2. Prosas putra var būt diezgan rūgta, taču pareiza apstrāde palīdzēs no tā izvairīties. Graudaugu noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un vēlreiz noskalo. Atsevišķos gadījumos prosu ieteicams vārīt atsevišķā traukā līdz pusgatavībai un tikai tad pārlikt uz pannas kopā ar ķirbi.
3. Lai ķirbju biezputrai būtu maigāka garša un spilgts aromāts, pa vidu vēlams ielikt nedaudz sviesta.
4. Atcerieties, ka trauku nedrīkst pārcept. Ilgstoša vārīšana var iznīcināt visus labvēlīgos mikroelementus. Precīzi ievērojiet recepti līdz minūtei.

Prosas putra ar ķirbi ir atsevišķs ēdiens, bet var pasniegt arī kā piedevu. Pēdējā gadījumā apvienojiet trauku ar ceptām zivīm. Rozā lasis lieliski sader ar ķirbju putru, tas ir mazkaloriju un veselīgs.

Ja vienkāršas receptes jums šķiet vienkāršas un nepilnīgas, izmantojiet dažādas piedevas. Saldajā putrā var likt jebkādus žāvētus augļus un augļus. Vienkāršā cukura vietā putrai pievieno medu, tā kļūs veselīgāka. Gardā putra kļūs neparastāka, ja pievienosi tai lazdu riekstus vai valriekstus.

Ēdienu noteikti ir vērts ēst tiem, kas nolemj ievērot veselīga uztura noteikumus. Tieši prosa graudaugi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Ķirbju mīkstums atvieglo visu sastāvdaļu asimilācijas un sagremošanas procesu. Dažādi uztura bagātinātāji var palielināt ieguvumus ķermenim. Brokastīs vai vakariņās labāk ēst saldo putru, bet pusdienās sāļo.

Vairāk par to, kā pagatavot prosas putru ar ķirbi, uzzināsiet nākamajā videoklipā.