Receta për supë me kërpudha me djathë të shkrirë. Receta për supë me kërpudha me djathë të shkrirë. Supë me pure kampione me djathë të shkrirë

Supa me kërpudha me djathë të shkrirë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme, e lehtë për t'u përgatitur. Përgatitet me lëng mishi. Dhe përbërësi kryesor janë kampionët. Kërpudhat janë të lehta për t'u blerë në dyqanin tuaj lokal në çdo stinë. Kur zgjidhni, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje mungesës së njollave gri ose kafe, kapaku i kërpudhave duhet të jetë mat. Kampionët e freskët duhet të jenë elastikë në prekje dhe të kenë një erë të theksuar kërpudhash.

Ka shumë receta për të bërë supë me kërpudha. Mund ta përgatisni nga kërpudha të thata, turshi ose të freskëta. Shefat e kuzhinës këshillojnë përdorimin e kërpudhave të thara drejtpërdrejt për të përgatitur pjatën e parë. Kjo supë do të dalë veçanërisht e mirë. Por shija e supës së bërë nga kërpudha të freskëta do të jetë po aq e mirë. Askush nuk mund t'i rezistojë aromës së një pjate të tillë. Vetëm emri të bën të uritur.

Përbërësit (për një tenxhere 3 litra):

3 patate të mesme;
300 g kërpudha (kampinjonë);
2 qepë të mesme;
1 karotë mesatare;
2 djathë të përpunuar (200 g);
2 lugë gjelle. vaj vegjetal për tiganisje;
kripë, piper i zi i bluar për shije.

Për lëngun:

0,5 kg pulë.

Receta e supës me kërpudha me kampionë

1. Merrni një gjoks pule me madhësi mesatare për lëngun. Do të bëjë lëng pule me pak yndyrë. Vendosni gjoksin e pulës në një tenxhere dhe mbushni me ujë të ftohtë. E vendosim tiganin në zjarr të lartë dhe e lëmë të vlojë. Kur uji të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuani fileton e pulës për 30-40 minuta. Për të parandaluar që supa të ziejë, sigurohuni që ta mbuloni tiganin me kapak.

Kur supa të jetë gati, gjoksi i pulës do të jetë i lehtë për t'u shpuar me pirun dhe do të lëshohet lëng i pastër, hiqeni mishin.

2. Lëreni mishin të ftohet. Nuk do të na duhet më. Gjoksi i pulës i zier mund të përdoret për të bërë diçka tjetër, si p.sh. një meze për pasta.

3. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël.

4. Dërgojeni në supë.

5. Le të përgatisim një rosto për supën tonë me kampion. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Në këtë formë, karotat nuk do të jenë veçanërisht të dukshme në supë, por vetëm do ta plotësojnë pjatën me aromën e tyre dhe do t'i japin një nuancë të artë të shijshme.

6. Qëroni qepën dhe grijeni në të njëjtën mënyrë.

7. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni me vaj luledielli të rafinuar. Skuqini perimet deri në kafe të artë. Përziejini dhe sigurohuni që qepët dhe karotat të mos digjen.

8. Tani është radha e përbërësit kryesor, lani kampionët me ujë të ftohtë. Pritini në gjysmë dhe më pas në gjysmë unaza. Në këtë mënyrë theksi në supë do të jetë tek kërpudhat.

9. Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë dhe skuqini ato. Kërpudhat duhet të zbuten dhe të tkurren ndjeshëm. Kërpudhat në këtë fazë nuk ka nevojë t'i kriposni, përndryshe ato lëshojnë të gjithë lëngun dhe humbasin formën e tyre.

10. Shtoni rosto në lëngun e zier, përzieni dhe lëreni të vlojë.

11. Tani shtoni kërpudhat e skuqura dhe gjithashtu lërini të ziejnë.

12. Djathin e përpunuar e grijmë në rende të trashë.

13. Dhe gjithashtu shtoni në supën e vluar, përzieni. Djathi duhet të shpërndahet plotësisht në supë, duke i dhënë një ngjyrë të këndshme kremoze dhe aromë të mahnitshme.

14. Lani zarzavatet nën ujë të ftohtë dhe copëtoni imët.

15. Spërkateni supën me barishte dhe fikeni zjarrin. Kripë për shije. Mbulojeni me kapak dhe lëreni supën të piqet për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni gjithçka për një drekë të shijshme dhe të kënaqshme.

17. Tani mund ta derdhni sosin në pjata dhe ta servirni.

18. Supa e shijshme me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë është gati! Ja një recetë kaq e thjeshtë dhe e shijshme me foto. Ju bëftë mirë!

Supa e kampionit me kërpudha me djathë të shkrirë është një pjatë e parë e preferuar prej shumë kohësh. Kjo supë ka një shije delikate, por të pasur dhe të pasur, një aromë të këndshme kërpudhash dhe djathi të shkrirë. Perimet dhe fetat e kërpudhave, të cilat janë varrosur në lëngun më delikat kremoz, nxisin oreksin dhe thjesht bëjnë shenjë në tryezë.

Sot ka dhjetëra variacione të kësaj pjate dhe një gustator i vërtetë nuk do t'ia falë vetes që të humbasë mundësinë për të shijuar shijen e saj të paharrueshme.

Është më mirë ta servirni këtë supë me bukë të thekur krokante ose krutona pikante, të cilat do të plotësojnë dhe përmirësojnë paletën e shijeve.

Si të gatuaj supë me kërpudha nga kampionët me djathë të shkrirë - 16 lloje

Supë me kërpudha me kërpudha me djathë të shkrirë - recetë klasike

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë është një pjatë shumë e shijshme dhe mjaft e shpejtë për t'u përgatitur. Kjo recetë është shumë e popullarizuar në mesin e fillestarëve, pasi nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Lista e produkteve është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kërkim.

Përbërësit:

Kampionët e ngrirë (mund të merrni të freskët) - 200 g,
Patate - 3 copë.
Karota - 1 copë,
Djathë i përpunuar (me aromë kërpudhash) - 2 copë.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l,
Gjalpë - 1 lugë gjelle. l,
Qepë - 1 copë,
Kripë - për shije
Ujë - 1,8 l. (për 100 gram djathë 1 litër ujë).

Përgatitja:

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr.

Patatet qërohen dhe priten në kubikë ose shirita të vegjël (sipas dëshirës tuaj).

Sillni ujin të ziejë, shtoni patatet.

Djathi i përpunuar pritet në kubikë të vegjël dhe i shtohet patateve duhet ta përzieni mirë në mënyrë që djathi të tretet.

Lajini kërpudhat me ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tigan që të thahen (nëse kërpudhat janë të freskëta, lajini me ujë të rrjedhshëm dhe hiqni shtresën e sipërme, pritini në feta).

Qepët dhe karotat qërohen. Grini karotat në një rende të imët, qepën e prisni në kubikë të vegjël. Gjithçka skuqet në gjalpë të shkrirë deri në kafe të artë.

Përziejini periodikisht përmbajtjen e tiganit.

Me një lugë të prerë (për të mos futur lëngun e tepërt në skuqje), zgjidhni kërpudhat dhe shtoni në tiganin me perime dhe vazhdoni skuqjen.

Lëngu i kërpudhave mund të hidhet në një tenxhere. Kjo do t'i japë supës më shumë aromë dhe shije kërpudhash.

Në tigan vendosim edhe perimet e skuqura.

Shtoni kripë për shije.

Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe për rreth 5 minuta të tjera.

Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni supën të piqet për 10-20 minuta.

Gjatë servirjes, grini imët zarzavatet e lara paraprakisht dhe spërkatni supën në pjesë.

Kur zgjidhni kërpudha të freskëta, kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre, veçanërisht nën kapak. Nëse kërpudha nën kapak është e errët, atëherë gjatë tiganisjes kërpudhat dhe lëngu i kërpudhave që rezulton do të errësohen dhe supa do të marrë një nuancë të pakëndshme me re.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe kërpudha të thata porcini është e përshtatshme edhe për një tryezë festive. Kjo supë është më aromatike dhe ka një aromë të pasur kërpudhash falë kërpudhave të thata. Një ide e mirë për të diversifikuar menunë.

Përbërësit:

Kërpudha të freskëta kampione - 100 g,
Kërpudha të thata porcini - 100 g,
Karota - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Patate - 3-4 copë.
Miell - 30 g,
Djathë i përpunuar - 100 gr,
salcë kosi - 50 g,
Zarzavate të freskëta - 80 g,
Rritet. vaj - 40 ml,
Erëza - kripë, piper, gjethe dafine,
Ujë të pijshëm - 2 l.

Përgatitja:

Kërpudhat e thata lahen nën ujë të rrjedhshëm, mbushen me ujë të ngrohtë dhe ngjyhen në temperaturën e dhomës për 1,5 - 2 orë.

Zieni ujin, shtoni kripë dhe ziejini perimet: Patatet, të prera në kubikë të mëdhenj, karotat në rrathë. Në një tenxhere duhet të zieni patatet e prera në rripa dhe karotat e prera në rrathë 1-3 mm të trasha.

Fleta e dafinës i shtohet supës.

Prisni qepën në kubikë mesatarë dhe kampionët në copa mesatare.

Vendosim qepën në një tigan të nxehur me vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe më pas shtojmë miellin.

Shtrydhim mirë kërpudhat e njomura dhe i presim imët. Vendoseni në një tigan.

Kaurdisni përmbajtjen e tiganit në zjarr të ulët për 10 - 12 minuta.

Kampionët, perimet e ziera, djathi i përpunuar i grirë dhe kosi shkojnë me perime të ziera. Gjithçka përzihet mirë.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera.

Shtoni piper dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.

1-2 minuta para se ta fikni, shtoni barishte të freskëta të grira në mënyrë të trashë.

Hiqeni nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 10-20 minuta.

Për t'i dhënë supës aromën më intensive të kërpudhave, kërpudhat e thata duhet të lahen mirë, të ngjyhen për 15-20 minuta dhe të dërgohen të gatuhen që në fillim të gatimit.

Supa e kampionit me kërpudha me djathë të shkrirë do t'i shtojë pak shije menysë tuaj ditore. Ka një shije të këndshme dhe do të tërheqë adhuruesit e erëzave.

Përbërësit:

Kërpudha të freskëta kampione - 200 gr,
Karota - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Patate - 3 - 4 copë.
Krem, 15% yndyrë - 100 ml.
Qepë të njoma, kopër dhe majdanoz,
Vezë pule e zier - 2 copë.
Gjalpë - 30 ml.
Xhenxhefil - 30 gr,
Përzierje specash të bluar, gjethe dafine, kripë,
Ujë - 2 - 2,5 l.

Përgatitja:

Patatet, karotat, qepët, kërpudhat dhe xhenxhefili qërohen.

Vendosim ujin në zjarr dhe e lëmë të vlojë, shtojmë kripën dhe dafinën.

Patatet, karotat dhe kërpudhat priten në rripa, qepët në kubikë të vegjël.

Dërgoni patate dhe karrota të ziera.

Qepa skuqet deri në kafe të artë në gjalpë të nxehtë, shtohen kërpudhat dhe ziejnë në zjarr të fortë për 3-5 minuta.

Xhenxhefili grihet në rende të imët dhe vendoset në një tigan. Gjithçka gatuhet së bashku për 1 minutë tjetër.

Kontrolloni gatishmërinë e patateve dhe karotave. Nëse janë të buta, shtoni perime të ziera.

Grini djathin e përpunuar, përzieni me kremin, shtoni në tigan dhe përzieni mirë derisa konsistenca të jetë homogjene dhe djathi të tretet plotësisht.

Shtoni kripë dhe piper për shije, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.

Pasi të fikni supën, hiqni gjethen e dafinës.

Vezët e ziera të pulës priten në gjysmë dhe priten në feta.

Pritini imët zarzavatet.

Vendosni një vezë të copëtuar mbi çdo shërbim dhe spërkatni me barishte.

Në vend të një veze pule, mund të përdorni një vezë thëllëza. Thjesht priteni në gjysmë dhe vendoseni në një pjatë. Kjo do t'i japë gjellës një pamje më të rafinuar.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe krem do të lërë pak njerëz indiferentë. Kremi do të shtojë butësi, do të përmirësojë aromën tashmë të jashtëzakonshme dhe një shije shumë të veçantë.

Përbërësit:

Ujë - 2 l,
kampionë - 200 g,
Karota - 1 copë,
Qepë - 1 kokë,
Patate - 1-2 copë.
Djathë i përpunuar - 70-100 g,
Krem ose qumësht - 100 g,
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
Kopër - 1 tufë,
Kripë - për shije
Piper - për shije.

Përgatitja:

Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni.

Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël, i vendosni në ujë të vluar dhe i ziejini për 10 minuta.

Qëroni dhe copëtoni qepën, karotat i grini në rende të trashë, i qëroni dhe i prisni kërpudhat në feta të holla.

Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe shtoni perimet: qepët, karotat dhe kërpudhat. Ziejini në zjarr mesatar, duke e trazuar për 3-4 minuta.

Pjekjen e përgatitur e shtojmë në supë dhe e gatuajmë edhe për 7-10 minuta të tjera.

Më pas shtoni qumështin ose kremin, djathin e prerë në kubikë të vegjël.

Kripë dhe piper për shije, lëreni supën të ziejë.

E heqim tiganin nga zjarri, i shtojmë barishtet e grira hollë dhe e mbulojmë me kapak. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.

Nëse dëshironi që supa të ketë një konsistencë më të trashë, përdorni krem me përmbajtje yndyre 10 - 15%. Qumështi nuk do ta prishë shijen, thjesht do ta bëjë supën pak më të lehtë, por me të njëjtën shije të pasur.

Supë me kampione kërpudhash me djathë të shkrirë dhe qumësht

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe qumësht është një pjatë mjaft e pazakontë. Kushdo që e provon këtë supë të mrekullueshme nuk do të mbetet indiferent. Supa me qumësht është një opsion ideal për një mëngjes të bollshëm.

Përbërësit:

kampionë (të freskët) - 300 g,
Patate - 4 copë.
Qepë - 1 copë,
Karota - 1 copë,
Djathë i përpunuar - 200 g,
Qumësht - 1 l,
Kripë piper.

Përgatitja:

Kampionët duhet të qërohen, të lahen dhe të priten në kubikë të vegjël. Më pas vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë në mënyrë që uji të dalë 2 - 4 cm mbi kërpudhat. Shtoni pak kripë dhe lëreni të ziejë.

Pas 5-7 minutash, derdhni qumështin.

Qëroni patatet e mesme dhe vendosini në një tenxhere pa i prerë. Gatuani për 15-20 minuta.

Pasi patatet të jenë gati, duhet t'i nxirrni dhe t'i grini në një pure.

Është e nevojshme të përgatitet skuqja. Për ta bërë këtë, skuqni qepën e grirë imët dhe karotat e grira në gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë.

Në supë shtoni pure patatesh dhe patate të skuqura.

Në fund të zierjes shtoni djathin e përpunuar duke e trazuar supën derisa të tretet plotësisht.

Kjo supë shërbehet më së miri me tost të nxehtë ose krutona.

Ju mund të bëni një supë shumë të përzemërt dhe të pasur nga kërpudhat dhe fileto lepuri. Përbërësit e kësaj pjate janë të përsosur në shije dhe aromë. Fileto e lepurit është e pasur me proteina dhe, nga ana tjetër, është shumë dietike.

Përbërësit:

kampione - 400 gr,
Fileto lepuri - rreth 350 g,
Qepë - 1 copë,
Hudhra e freskët - 3 thelpinj,
Kullojeni. gjalpë - 70 g,
Djathë i përpunuar - 100 gr,
trumzë e freskët - 15 g,

Përgatitja:

Kampionët janë grirë imët.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë shkon në mënyrë shumë harmonike me mishin e butë dhe të butë të pulës. Lëngu i pulës është i pasur me veti të dobishme dhe do t'ju japë një energji dhe energji.

Përbërësit:

Ujë - 2,5 - 3 l,
Këmbët e pulës (pa lëkurë) - 1 copë,
kampione - 300 gr,
Patate - 3 copa më të mëdha,
Qepë - 2 copa të mesme,
Karota - 1 copë,
Djathë i përpunuar - 2 copë,
Gjalpë - 50 g,
Zarzavatet e koprës,
Erëza: kripë, piper i zi, gjethe dafine - për shije.

Përgatitja:

Hidhni në ujë këmbët e pulës të qëruara, gjethen e dafinës, 3 bizele arra dhe 0,5 lugë gjelle. l kripë. Vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, hiqeni shkumën dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta të tjera. Më pas hiqni proshutën dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Patatet qërohen, priten në kubikë të vegjël dhe shtohen në lëng.

Qëroni kërpudhat, shpëlajini dhe pritini në copa të vogla arbitrare.

Kërpudhat e përgatitura i vendosim në një tigan, i hedhim kripë dhe i trazojmë, i vendosim në zjarr të fortë dhe i skuqim për 5 minuta derisa të avullojë uji.

Pasi të ketë avulluar uji i kërpudhave, shtoni vaj në tigan dhe ziejini në zjarr mesatar për 1-2 minuta.

Qëroni dhe grijeni qepën imët, karotat i grini në rende të trashë dhe ia shtoni kërpudhave. Skuqini derisa të mbaroni.

Kontrolloni që patatet të jenë të buta;

Përshuta e ftohur çmontohet (për të hequr kockën), mishi pritet në copa të vogla.

Shtoni mishin dhe perimet e gatuara në tigan.

Lëreni supën të ziejë dhe gatuajeni për 1-3 minuta.

Djathi i përpunuar grihet në rende të trashë dhe shtohet në supë. Përziejini derisa të treten plotësisht.

Më pas fikeni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë për 25 minuta.

Zarzavatet priten imët dhe i shtohen supës në pjesë.

Për gatim, mund të përdorni fileto pule, atëherë supa do të jetë më pak e pasur. Është më mirë të hiqni lëkurën nga mishi, kjo do të heqë lëngun nga yndyra e tepërt.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe krutona është një opsion i shkëlqyer për një rostiçeri të shpejtë dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

kampione - 300 gr,
Patate - 2 - 3 copë,
Karota - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Gjalpë - 30 g,
Djathë i përpunuar - 100-150 g,
Kreker gruri - 300 gr,
Lëngë pule - 2 l,
Kripë dhe erëza - për shije,
Zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

Lëngu hidhet në tigan, vihet në valë dhe aty dërgohen patatet e qëruara dhe të prera në copa. Shtoni pak kripë dhe gatuajeni për 20 minuta.

Qepët dhe karotat qërohen dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm.

Qepa pritet në kubikë të mesëm, gjysma e karotave priten në shirita të hollë, e dyta grihet në rende të imët.

Lani kërpudhat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Vendosni dhe skuqni karotat, të prera në rripa, në një tigan të nxehur, më pas shtoni qepët, më pas shtoni karotat dhe kërpudhat e grira. Ziejini në zjarr mesatar për 3-5 minuta, më pas shtoni në supë.

E vendosim djathin në frigorifer për 15 minuta, më pas e nxjerrim, e grijmë në rende të trashë dhe e shtojmë në supë.

Pritini barishtet e freskëta, shtoni në supë dhe ziejini për 1 - 2 minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri.

Shtoni krisur në pjesë menjëherë përpara se t'i shërbeni.

Në vend të krisurave me grurë, mund të përdorni krisur thekre.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe bizele të gjelbra nuk është vetëm e shëndetshme dhe e shijshme, por gjithashtu do t'i shtojë ngjyra të ndezura një menuje të mërzitshme ditore.

Përbërësit:

Supë pule - 3 l,
Gjoksi i pulës - 200 gr,
Patate - disa copa,
Djathë i përpunuar - 200 g,
Kampionët - 300 - 400 gr,
Bizele të gjelbra (të konservuara ose të ngrira) - 100 gr. ,
Kripë - për shije
Piper - për shije
Presh - 1 copë,
Karota - 1 copë,
Zarzavate - për të dekoruar supën.

Përgatitja:

Përgatitni lëngun e gjoksit të pulës, më pas hiqni mishin, ftohni dhe prisni në copa të mëdha.

Qëroni dhe prisni patatet në gjysmë, shtoni në lëngun e mishit dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Në të njëjtën kohë, duhet të ngrohni tiganin, të skuqni kërpudhat e prera në feta, të shtoni preshin e prerë në rrathë të hollë dhe karotat e grira trashë.

Pasi patatet të jenë gati, shtohet djathi i përpunuar i grirë. E trazojmë mirë që djathi të tretet më shpejt.

Shtoni bizelet, ziejini për disa minuta.

Më pas vendosni në tigan kampionët me qepë dhe karota, barishte të grira trashë, kripë dhe piper.

Lëreni supën të ziejë për 5 - 7 minuta, më pas fikeni dhe lëreni mënjanë.

Pas 10 - 15 minutash, mund të shërbehet supë me kërpudha me kampionë me djathë të shkrirë dhe bizele.

Nëse përdorni bizele të freskëta, mbani në mend se do t'ju duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Pasi t'i shtoni këto bizele në supë, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e tyre përpara manipulimeve të radhës.

Metoda e përgatitjes së supës me kërpudha nga kampionët dhe djathi i shkrirë në një tenxhere kërkon pak kohë, dhe pjata në vetvete rezulton të jetë shumë e shëndetshme, ushqyese dhe e shijshme. Supa e gatuar në një tenxhere qeramike është shumë e ngjashme në shije me pjatat e gatuara në furrë.

Përbërësit:

kampionë (të freskët) - 300 g,
Patate - 4 copë.
Qepë - 1 copë,
Karota - 1 copë,
vaj vegjetal - 4 lugë gjelle,
Gjalpë - 30 g,
rrënjë selino - 150 g,
Djathë i përpunuar - 200 g,
Supë me perime ose mish - sipas gjykimit tuaj,
Kripë, piper, barishte provansale, gjethe dafine,
Zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha proceset.

Patatet qërohen dhe priten në kubikë, skuqen lehtë në vaj vegjetal deri sa të marrin ngjyrë të artë, lërini mënjanë.

Rrënja e selinos e prerë në rripa të hollë dhe kampionët në feta të holla skuqen në gjalpë, shtohen qepët e grira imët dhe karotat, të grira në rende të imët. Ziejini të gjitha së bashku për 1-2 minuta.

Ngroheni furrën në 200º.

Lënga hidhet në tenxhere, shtohen erëzat, vendosen në furrë për 5 - 10 minuta, më pas shtohen të gjitha perimet.

Pas 10 minutash, shtoni në supë djathin e përpunuar të grirë në rende të trashë dhe përzieni mirë.

Gatuani për 5-10 minuta të tjera, më pas kontrolloni patatet për gatishmëri.

Nëse patatet janë të buta, fikeni furrën dhe lërini të ftohen për 5 deri në 10 minuta.

Para se ta shërbeni, spërkatni supën me barishte të copëtuara në pjesë.

Për ta bërë supën më të trashë, mund të shtoni petë të holla 5 - 7 minuta para gatimit.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe qofte do t'i shtojë shumëllojshmëri çdo darke familjare. Në të njëjtën kohë, fëmijëve zakonisht u pëlqen shumë supat me qofte. Kjo recetë do të kënaqë fëmijët dhe të rriturit.

Përbërësit:

Ujë - 3 l,
Djathë i përpunuar - 200 g,
Mish i grirë (fileto pule + mish derri) - 450 g,
kampione - 250 g,
Karota - 1 copë,
patate - 4-5 copë,
Lluk - 1 copë,
Hudhra - 2 dhëmbë,
fletë dafine - 1 copë,
Spice - 4 copë,
Kripë.

Përgatitja:

Zieni ujin, shtoni pak kripë.

Nga mishi i grirë formohen qofte të vegjël. Vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 10 minuta.

Qëroni perimet. Pritini karotat në rripa, qepën në kubikë të vegjël dhe patatet në kubikë të mesëm.

Vendosni qepët, karotat dhe patatet në një tenxhere. Shtoni kokrrat e piperit dhe pak kripë. Gatuani për 15 - 20 minuta derisa perimet të jenë gati.

Pritini kampionët në copa të vogla dhe shtoni në supë. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.

Shtoni gjethen e dafinës dhe djathin e shkrirë në supë, përzieni mirë derisa djathi të tretet.

Qëroni hudhrën dhe grijeni shumë imët, shtoni në supë. Gatuani në zjarr të ulët për 3-5 minuta të tjera.

Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni enën të qëndrojë për 10-15 minuta.

Shërbejeni në pjesë, të zbukuruara me barishte të freskëta.

Për të siguruar që qoftet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi, hiqni mishin e grirë me një lugë çaji. Është më e lehtë t'u jepni atyre një formë të bukur të rrumbullakosur nëse lagni duart në ujë ose fërkoni pak vaj vegjetal në pëllëmbët tuaja.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe salcë kosi është një pjatë e shkëlqyer për sezonin e ftohtë. Kosi e bën atë edhe më ushqyes, gjë që kontribuon në rikthimin e shpejtë të forcës dhe energjisë.

Përbërësit:

kampione - 400 gr,
Patate - 400 gr,
Fileto pule - 400 gr,
Djathë i përpunuar - 250 gr,
Karota - 200 gr,
Ujë - 3 l,
Qepë - 100 gr,
salcë kosi - 50 g,
vaj vegjetal - 3 - 4 lugë gjelle,
hudhër - 20 g,
kripë - 5 g,
Piper - 5 g,
Majdanoz - 20 gr.

Përgatitja:

Pritini patatet e qëruara në kubikë të mëdhenj.

Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa mesatare.

Hidheni mishin në ujë të vluar me kripë, hiqni shkumën dhe shtoni patatet.

Lani dhe pastroni kampionët. Pritini në feta të holla.

Ngrohni një tigan dhe ziejini kërpudhat derisa të avullojë lagështia.

Grini kërpudhat e përfunduara në një blender ose mulli mishi.

Qepët e qëruara dhe karotat e prera në kubikë të vegjël

Vendosni qepët dhe karotat në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, skuqini pak dhe shtoni kërpudhat. Ziejini të gjitha së bashku në zjarr të lartë për 5-10 minuta të tjera.

Shtoni perime në supë.

Grini djathin e përpunuar nëse është e nevojshme.

Shtoni djathin dhe salcën e thartë në supë, përzieni mirë derisa të treten plotësisht.

Lëreni supën të ziejë, shtoni kripë dhe piper, si dhe hudhra dhe majdanoz të grirë.

Ziejeni për 2-3 minuta të tjera, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet.

Për të bluar lehtë djathin e përpunuar duke përdorur një rende, duhet ta vendosni në frigorifer për ca kohë (deri në 20 minuta).

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë dhe fasule të konservuara me të drejtë konsiderohet si një nga supat më të mira pa yndyrë. Fasulet janë të pasura me proteina dhe janë një zëvendësues ekuivalent i mishit. Kjo supë do të tërheqë edhe vegjetarianët.

Përbërësit:

Ujë - 2,5 - 3 l,
Fasule të konservuara (të kuqe) - 250 g,
kampione - 500 gr,
Djathë i përpunuar - 200 gr,
kopër e thatë - 15 g,
Erëza - për shije
Vaj vegjetal i rafinuar - 30 ml,
Qepë të mesme - 1 copë,
Karota të mëdha - 1 copë,
Krem (përmbajtja e yndyrës 10%) - 250 ml,
Patate të mesme - 3 - 4 copë.

Përgatitja:

Vendosim një tigan me ujë të kripur në zjarr dhe ziejmë.

Patatet, qepët dhe karotat qërohen.

Karotat priten në rrathë, qepa në kubikë të mesëm.

Patatet dhe karotat e plota futen në tigan dhe zihen për 20 - 25 minuta.

Derdhni vajin e lulediellit në një tigan dhe shtoni qepën e grirë, skuqeni derisa të jetë transparente.

Kërpudhat pastrohen, priten në feta të holla dhe i shtohen qepës. Ziejini, duke e trazuar, në zjarr të ulët për 10 minuta.

Patatet e ziera merren nga tigani dhe bëhen pure duke përdorur një pure, pirun ose blender.

Fasulet, perimet e ziera dhe pureja e patateve dërgohen në supë.

Nëse është e nevojshme, djathi i përpunuar grimcohet duke përdorur një blender ose rende dhe dërgohet në supë. Përziejini mirë derisa të treten plotësisht dhe shtoni kremin.

Shtohen edhe erëza dhe kopër të thatë.

Lëreni të ziejë për 1-2 minuta dhe më pas hiqeni nga zjarri.

Si erëz, mund të shtoni arrëmyshk të bluar, i cili do të plotësojë në mënyrë harmonike paletën e aromave. Supa duhet të jetë mjaft e trashë, shërbejeni në pjesë të vogla.

Supa me kërpudha e bërë me kampionë, djathë të shkrirë dhe brokoli është një pjatë e parë ideale për vegjetarianët ose adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Përveç që përmban shumë minerale të dobishme, brokoli është gjithashtu shumë i ulët në kalori. Kjo recetë do t'ju lejojë të shijoni shijen magjike dhe të kujdeseni për shëndetin tuaj.

Përbërësit:

Ujë - 2 l,
kampione - 200 gr,
Djathë i përpunuar - 2 copë,
Brokoli - 150 - 200 gr,
Një karotë e madhe ose dy të vogla,
Qepë - 1 copë,
Patate - 2-3 copë. mase mesatare,
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle,
Gjelbërim,
Gjethja e dafinës,
Kripë për shije.

Përgatitja:

Sillni ujë të kripur në një valë.

Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tenxhere.

Qëroni qepët, karotat dhe kërpudhat dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.

Qepa pritet në kubikë të vegjël, karotat grihen në rende dhe kampionët priten në feta të holla.

Vaji vegjetal nxehet në një tigan. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente.

Shtoni kërpudhat dhe karotat në qepë dhe ziejini për 20 - 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Lani brokolin dhe ndajini në lule.

Kur të jetë gati, dërgoni perime të ziera dhe brokoli.

Djathi i përpunuar pritet në kubikë, hidhet në një enë të thellë dhe i shtohet pak ujë i valuar. Pure me një pure (ose blender zhytjeje) dhe shtoni në supë.

Gatuani supën në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera.

Lani zarzavatet dhe grijini imët.

Vendosni zarzavatet dhe gjethen e dafinës në tigan dhe ziejini për 2-3 minuta.

Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10-20 minuta.

Kur zgjidhni brokolin, kushtojini vëmendje ngjyrës së tij. Sythat duhet të kenë një ngjyrë të pasur jeshile të errët, ndoshta me një nuancë vjollce të errët në krye.

Ju mund të bëni një supë shumë të përzemërt dhe të pasur nga kërpudhat dhe fileto lepuri. Përbërësit e kësaj pjate janë të përsosur në shije dhe aromë. Fileto e lepurit, nga ana tjetër, është e pasur me proteina dhe shumë dietike.

Përbërësit:

kampione - 400 gr,
Fileto lepuri - rreth 350 g,
Qepë - 1 copë,
Hudhra e freskët - 3 thelpinj,
Kullojeni. gjalpë - 70 g,
Djathë i përpunuar - 100 gr,
Krem, 20% yndyrë - 200 ml,
trumzë e freskët - 15 g,
Piper dhe kripë, barishte të thata (kopër, majdanoz).

Përgatitja:

Kampionët janë grirë imët.

Qëroni dhe grijini thelpinjtë e hudhrës dhe qepën.

Më pas shkrini gjalpin dhe skuqni qepën dhe hudhrën deri në kafe të artë.

Vendoseni fileton e lepurit në ujë të valë, hiqni të gjithë shkumën. Më pas hiqni mishin, ftohni dhe priteni në rripa.

Në lëngun e përgatitur të mishit shtoni kërpudhat dhe ziejini. Më pas ulni zjarrin dhe lëreni të piqet për 20 minuta.

Më pas shtoni në tigan mishin e lepurit, qepët e skuqura dhe hudhrën.

Para përfundimit të procesit të zierjes, derdhni kremin në tigan dhe shtoni djathin e shkrirë. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë. Lëreni të ziejë për 2 - 4 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Mund t'i shërbeni me krisur të nxehtë, duke shtuar në supë gjysmë veze të zier dhe barishte të grira.

Supa me kërpudha e bërë nga kampionët me djathë të shkrirë është më e kënaqshme për shkak të shtimit të orizit. Shafrani i Indisë i jep ngjyrës delikate një nuancë paksa diellore dhe plotëson supën aromatike me motive orientale.

Përbërësit:

Ujë - 3 l
Fileto pule - 300 gr,
kampione - 250 gr,
Djathë i përpunuar - 2 copë (ose 200 g),
oriz - 200 gr,
Qepë - 1 copë,
Karota - 1 copë,
Kripë, piper i bluar, shafran i Indisë, gjethe dafine, kopër.

Përgatitja:

Filetoja lahet dhe vendoset në ujë të vluar. Pasi të keni hequr shkumën, zieni mishin edhe për 20 - 30 minuta. Më pas, filetoja e përfunduar nxirret dhe ftohet, pritet në copa mesatare.

Hidhni kripë në lëngun e zier, shtoni gjethen e dafinës dhe shtoni orizin e larë mirë, gatuajeni për 10 minuta.

Pritini imët qepët, karotat dhe kërpudhat, prisni patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni gjithçka në lëng mishi. Gatuani edhe 7 minuta të tjera.

Pasi patatet të jenë gati, në lëng mishi shtoni mishin dhe djathin e përpunuar të prerë në kubikë të vegjël.

Përziejini mirë për 1-2 minuta.

Shtoni piper, shafran i Indisë dhe kopër të grirë hollë.

Ziejeni supën në zjarr të ulët për 2 minuta, hiqni gjethen e dafinës dhe hiqeni tiganin nga soba.

Drithërat e orizit mund të zëvendësohen në mënyrë të sigurt me ndonjë tjetër: elb, grurë apo edhe hikërror. Ju mund ta bëni supën më ushqyese duke i skuqur fillimisht të gjitha perimet në gjalpë ose vaj vegjetal.

Provoni një supë të shijshme dhe të thjeshtë me kampionë dhe djathë të përpunuar. Djathrat duhet të jenë të cilësisë së mirë në mënyrë që të treten mirë në supë dhe të mos formojnë gunga. Kjo supë është e shijshme për t'u ngrënë e nxehtë, e nxehtë. Kur shërbeni, sigurohuni që ta spërkatni me kopër të freskët. Fetat e shampinjonit të skuqura duken shumë të shijshme në supë.

Për të përgatitur supën do të na duhen kampionë të freskët, patate, djathë të përpunuar, qepë, gjalpë, vaj luledielli, kopër të freskët dhe kripë.

Pritini kampionët në feta. Në këtë supë është e rëndësishme që kërpudhat të mos grihen dhe të ndihet mirë shija e tyre.

Pritini patatet në kubikë të vegjël, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr. Gatuani patatet për 10-12 minuta.

Ndërsa patatet janë duke u zier, ngrohni vajin e lulediellit dhe gjysmën e gjalpit në një tigan. Skuqini pak kampionët dhe shtoni qepë të grirë në to. Skuqini së bashku derisa kërpudhat të marrin ngjyrë kafe të lehtë.

Pritini djathin e përpunuar në kubikë.

Vendosni kërpudhat në një tenxhere me patate dhe shtoni djathin e përpunuar.

Gatuani derisa patatet të jenë gati, në fund shtoni koprën e grirë dhe gjalpin e mbetur. E heqim tiganin nga zjarri.

Supat kremoze të trasha dhe të kënaqshme janë të njohura me fillimin e motit të parë të ftohtë, tashmë në vjeshtë, dhe ruajnë pozicionin e tyre gjatë gjithë dimrit. Dhe nëse supa kremoze është bërë me kërpudha, atëherë nuk mund të imagjinoni asgjë më të mirë. Supat e kërpudhave kanë erë të vjeshtës, pyllit dhe rehatisë së "vendit". Edhe nëse nuk ka asnjë kërpudha të egër në shtëpi, por vetëm kërpudha nga dyqani ushqimor, do të përgatisni një supë aromatike dhe shumë të shijshme.

Për të përmirësuar shijen e kërpudhave, përdorni një truk të vogël: skuqini para se t'i shtoni në supë dhe është më mirë ta bëni këtë në gjalpë. Kur bëhet fjalë për djathin dhe kremin, nuk ka shoqëri më të mirë për kërpudhat.

Koha e gatimit: 35-40 minuta / Rendimenti: rreth 2 litra

Përbërësit

Për të bërë supë me kërpudha me krem djathi do t'ju duhet:

kampionë të freskët 500 gram
patate 3-4 zhardhokë
qepë 1 copë
1 karotë
djathë i përpunuar 2 copë (200 gram)
krem (10% yndyrë) 50 ml
gjalpë 40 gram
kripë, piper, arrëmyshk për shije

Përgatitja

Hidhni 1,5 litra ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë me madhësi 1-1,5 cm, kur uji në tigan të vlojë, shtoni patatet.

Lani kampionët dhe pritini në feta 1,5-2 mm të trasha.

Ngrohni gjalpin në një tigan dhe skuqni kërpudhat në të në zjarr të fortë për 4-5 minuta.

Ndërsa kërpudhat janë duke u zier, qepët dhe karotat i presim në blender.

Shtoni pastën që rezulton tek kërpudhat. Piper dhe shtoni arrëmyshk në rosto. Gatuani për 2 minuta.

Pritini djathin e përpunuar në copa të vogla - kjo do të shpërndahet më shpejt.

Kërpudhave shtoni djathin dhe hidhni pak ujë në të cilin janë zier patatet.

Gatuani duke e trazuar derisa djathi të tretet.

Vendoseni salcën e kërpudhave në një tenxhere. Në këtë fazë, tashmë mund ta kriposni pjatën për shije.

Në fund, hidhni kremin, ngrohni supën dhe fikni zjarrin.

Lëreni pjatën të qëndrojë për 10-15 minuta dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Supa me kërpudha dhe djathë të shkrirë është një opsion interesant për drekë, darkë ose një meze të lehtë në arrati. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe receta e saj mund të ndryshohet lehtësisht për t'iu përshtatur humorit tuaj duke zëvendësuar ose eliminuar plotësisht disa përbërës. Shijen e kremit e plotëson aroma e kërpudhave, gjë që e bën këtë supë një opsion të mirë për një menu festash. Nëse thjesht e spërkatni me qepë të skuqura në një brumë buke dhe gjalpë dhe e dekoroni me disa gjethe majdanozi, kjo vetëm do të theksojë shijen e supës.

Kërpudha nuk kërkon talent gatimi apo orë të gjata në sobë. Thjesht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit paraprakisht, dhe më pas t'i shtoni në mënyrë sekuenciale në supën e vluar dhe të ziejnë derisa gjithçka të jetë gati.

Është e pamundur të renditësh të gjitha recetat për këtë supë në një artikull, ka kaq shumë prej tyre - vegjetariane dhe të bazuara në supë shpendësh ose mishi, supë e bërë nga kërpudha të marinuara ose të egra, supa pure, diete (pa patate) dhe të tjera. Nuk ju pëlqejnë kampionët apo kërpudhat e mjaltit? Përgatiteni me kanterela. A ka ndonjë pulë në frigorifer? Lënga e bërë nga mishi ekzistues do të funksionojë, dhe nëse nuk ka asgjë fare, atëherë mund të përdoren edhe kube bujoni.

Si të gatuaj supë me kërpudha dhe djathë të shkrirë - 15 lloje

Kjo është receta më e njohur nga të ngjashmet. Është kjo që ndryshon, duke marrë gjithnjë e më shumë versione të reja të së njëjtës pjatë.

Përbërësit:

Kampionët - 0,5 kg;
Supë ose, nëse nuk ka, ujë - 1,5 l;
Karota - të vogla, 1 copë;
Qepë - 1 copë;
Patate - 3-4 zhardhokë të mesëm;
Djathë i përpunuar për supë (me qepë ose kërpudha) - 1 copë;
Kripë, piper i zi - për shije.

Përgatitja:

Zieni ujin ose lëreni lëngun të nxehet. Ne përgatisim produktet e mbetura.

Lani kërpudhat dhe pritini në copa mesatare.

Grini djathin e përpunuar paraprakisht në një rende.

Ne gjithashtu tre qepë dhe karota i kaurdisim derisa të zbuten.

Patatet gjithashtu duhet të qërohen dhe priten.

Hidhni kërpudhat dhe të pjekura në ujë të valë. Pas pesëmbëdhjetë minutash, shtoni patatet, më pas, kur të jenë gati gati, shtoni djathin. Gatuani derisa patatet të jenë gatuar dhe përzieni mirë gjatë procesit për të tretur djathin.

Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur se versioni origjinal, por shija nuk është më pak interesante.

Përbërësit:

Kampionët - 300-400 gr;
Qepë - 1 qepë;
Patate - 1 copë;
Djathë i përpunuar - 1-2 djathë për supë (ose 200 ml krem - për të zgjedhur);
Kripë dhe piper të bluar - shtoni sipas dëshirës.

Përgatitja:

Supën e përgatisim në të njëjtën mënyrë si versioni klasik, megjithëse kërpudhat e ngrira nuk kanë nevojë të përpunohen më tej. Supa e përfunduar bluhet në blender derisa të jetë e lëmuar.

Nëse numëroni me skrupulozitet kaloritë në çdo gjethe marule, kjo nuk do të thotë se supa kremoze nuk është e përshtatshme për ju. Thjesht duhet të hiqni ushqimet "shtesë", me kalori të lartë.

Përbërësit:

Champignons - 400 gr;
Ujë (ose supë pule me pak yndyrë) - 1 l;
Djathë i lehtë i përpunuar - 15 g;
Qepë - 1 copë;
Kripë dhe piper i zi - nëse dieta e lejon.

Përgatitja:

Kampionët lahen, priten dhe hidhen në ujë të vluar.

Qepën nuk e skuqim, thjesht e presim imët dhe ia shtojmë kërpudhave.

Gatuani për rreth gjysmë ore, më pas shtoni djathin e përpunuar në supë. Sapo të tretet, gjella është gati.

Për t'u siguruar që një porcion supë do të jetë i dobishëm, shtoni një lugë krunde në të.

Shija e kërpudhave plotësohet nga notat pikante të hudhrës.

Përbërësit:

Champignons - 500 gr;
Supë pule - 1 l;
Djathë i përpunuar - 100 gr;
Qepë - 1 copë;
Karota - sipas dëshirës, 1 copë;
Hudhra - 1-2 karafil;
Kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

Kaurdisni qepët, karotat dhe hudhrat.

Gatuani gjithçka së bashku derisa kërpudhat të jenë gati dhe më pas shtoni djathin për supë në tigan.

Kërpudhat e mbledhura në pyll do të shkojnë po aq mirë për supë sa edhe kampionët nga dyqani.

Përbërësit:

Chanterelles - 300 gr;
Patate - 4 copë;
Djathë i përpunuar - 2 copë;
Ujë - 2 l;
Qepë, karrota - 1 copë;
Kripë dhe piper - shtoni në shijen tuaj.

Përgatitja:

Më vete ziejini tejet dhe më pas ziejini lypsat e grira hollë së bashku me karotat dhe qepët e skuqura. Fillojmë të gatuajmë zhardhokët e patates së copëtuar. Në supë me patate shtoni patatet e skuqura, kërpudhat dhe djathin e shkrirë. Kur i shërbeni në tryezë, mund t'i spërkatni me barishte: kopër, majdanoz.

Nëse midis furnizimeve tuaja shtëpiake me kërpudha ka mbetur vetëm një pako me kërpudha të ngrira mjalti, atëherë mund të gatuani një supë të shijshme prej tyre.

Përbërësit:

Patate - 0,5 kg;
Kërpudha mjaltë - 300-400 g;
Qepë, karrota - 1 copë secila;
Djathë për supë - 2 copë (është më mirë të merret me aromë qepë dhe jo me aromë kërpudhash);
Shtoni erëza sipas dëshirës.

Përgatitja:

Shkrini kërpudhat paraprakisht dhe shtoni 4 litra ujë. Derisa lëngu i mishit nuk është gatuar ende, përgatisni zierjen e tepërt dhe shtoni në supë. Patatet priten në kubikë të vegjël dhe shtohen në supë; Duhet ta gatuani për rreth 10 minuta, më pas shtoni djathin e shkrirë.

Një supë e lehtë shumë e shijshme e bërë nga kërpudha të freskëta.

Përbërësit:

kërpudha perle - 200 gr;
Patate - 2-3 copë;
Karota - 1 copë e vogël;
Qepë - 1 copë;
Djathë i përpunuar për supë - në masën 1 copë për litër supë;
Kripë, piper i zi dhe i kuq, gjethe dafine - shtoni sipas dëshirës.

Përgatitja:

Lani kërpudhat, prisni dhe gatuajeni për të paktën 10-15 minuta. Më pas në lëngun e kërpudhave shtoni perimet e ziera shumë, patatet e grira dhe erëzat. Është e nevojshme të gatuani derisa patatet të jenë gati, pastaj shtoni djathin e përpunuar në supë. Pasi të tretet, supa është gati. Do të bëhet edhe më e shijshme nëse shtoni një tufë të vogël barishtesh të freskëta të copëtuara gjatë gatimit.

Nëse keni në dorë vetëm kërpudha turshi, atëherë mund të bëni një supë të shkëlqyer prej tyre.

Përbërësit:

Kërpudha të marinuara - 300 gr. (një ose dy kavanoza);
Ujë - 1,5 l;
Qepë - 150 gr;
Patate - 300 gr;
Fileto pule - 200 gr;
Djathë i përpunuar - 2 copë;
Gjalpë - për tiganisje;
Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Bëjmë lëng nga fileto pule (kur të jetë gati e nxjerrim dhe e presim në copa të rregullta). Hidhini patatet në lëngun e zier. Gatuani për rreth një çerek ore, më pas shtoni qepët e skuqura me kampionët. Pas rreth pesë minutash, shtoni pulën e prerë në copa dhe djathin e shkrirë të grirë; gatuaj derisa djathi të tretet.

Kjo pjatë përgatitet aq lehtë sa supat e tjera me kërpudha të egra.

Përbërësit:

Kërpudha - 300-400 gr;
Pulë - 1\2 kufoma;
Qepë, karrota - 1 copë;
Patate - 3 copë;
Djathë i përpunuar - 2 copë;
Kripa dhe piperi janë në diskrecionin tuaj.

Përgatitja:

Pulë - për supë. Rendisim me kujdes kërpudhat e egra, i shpëlajmë me ujë dhe i presim në copa mesatare. Ziejini kërpudhat me qepë dhe karota në zjarr të ulët. Dërgoni patatet të ziejnë në lëng mishi, së bashku me patatet e pjekura dhe djathin. Nëse djathi tashmë është tretur, ju keni mbaruar.

Supa do t'ju kënaqë me aromën dhe ngopjen e saj.

Përbërësit:

Kërpudha të thata - rreth 1 filxhan;
Qepë, karrota - 1 copë;
Patate - 2 copë;
Një përzierje e orizit të bardhë dhe të egër - 1/4 lugë gjelle;
Djathë i përpunuar për supë - 1 copë ose 1 lugë gjelle. qumësht;
Kripë, barishte, piper - sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja:

Kërpudhat ngjyhen në ujë paraprakisht (në ujë të ftohtë më gjatë, nëse në ujë të nxehtë, mjaftojnë dhjetë minuta). Patatet priten, mbushen me ujë të ftohtë dhe zihen; Kur kërpudhat janë njomur, i presim dhe i shtojmë tek patatet. Hidhni orizin në supë së bashku me djathin ose qumështin e pjekur shumë dhe gatuajeni derisa gjithçka të jetë gati.

Shtimi i kremit në supë do ta bëjë shijen e gjellës shumë më të butë dhe të këndshme.

Përbërësit:

Kërpudha - 400 gr;
Patate - 3-4 copë;
Karota, qepë - 1 copë;
Krem me pak yndyrë - 150 ml;
Djathë i përpunuar - 1 copë;
Kripa, piperi dhe barishtet janë në diskrecionin tuaj.

Përgatitja:

Hidhini patatet në lëng mishi dhe pasi të ziejnë shtoni perimet e skuqura. Pas dhjetë minutash, shtoni kërpudhat (të cilat tashmë janë grirë) në supë dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore. Shtoni kremin dhe djathin, përzieni. Supa është gati menjëherë pasi djathi i supës të jetë tretur.

Një pjatë e vërtetë e kuzhinës franceze, jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

Pulë - gjysmë kufome;
Kërpudhat - kampionët janë më të mirët, 300-400 g;
Patate - 4 zhardhokët;
Qepë - 1 copë;
Djathë i përpunuar - 2 copë;
Djathë i fortë - 150-200 g;
Kripë, piper dhe gjethe dafine - shtoni në shijen tuaj.

Përgatitja:

Pasi lëngu të jetë gatuar, hiqni pulën prej saj. Më pas shtoni në tigan patatet e grira, qepët e skuqura deri sa të jenë të tejdukshme dhe kampionët (kapakët ndahen nga këmbët dhe copëtohen). Derisa patatet të jenë gatuar, gjithçka është gatuar dhe më pas hidhet djathi i grirë i fortë dhe i përpunuar. A janë tretur djathrat? Kështu që është gati.

Është mirë që këtë supë ta servirni me një baguette me hudhër ose krutona gruri.

Kjo supë është e përkryer për një drekë të bollshme kur nuk ka absolutisht kohë për të ngrënë. Mjafton një tas me supë me mish të përzemërt për të ndrydhur ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 1 copë;
Champignons - 400 gr;
Patate - 500 gr;
Qepë, karrota - 1 copë;
Djathë i përpunuar - 2 copë;

Përgatitja:

Gatuani lëngun dhe ziejini në të njëjtën kohë qepët dhe karotat. Kur skuqja është pothuajse gati, shtoni kërpudha të copëtuara në të. Patatet, nëse janë të reja dhe zhardhokët janë të vegjël, thjesht i qëroni dhe i vendosni në lëngun e zier. Më pas në supë shtoni perimet e skuqura dhe djathin e shkrirë. Për ta bërë shije më të këndshme supës, mund t'i shtoni fileto pule të zier të copëtuar përpara se ta shërbeni.

Supa rezulton shumë e kënaqshme dhe e pasur. Nëse nuk dëshironi të konsumoni kaq shumë kalori në të njëjtën kohë, sipas gjykimit tuaj, mund të hiqni patatet ose petë nga supa.

Përbërësit:

Kampionët - 500-600 gr;
Patate - 300 gr;
Vermiçeli - 1\2 lugë gjelle;
Qepë - 1-2 copë;
Djathë i përpunuar - 2 copë;
Pulë - 1\2 kufoma;
Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Shtoni patatet, qepët dhe kërpudhat në lëngun e zier. Gatuani për rreth 20 minuta, më pas shtoni vermiçelin. Pas 2-3 minutash shtoni djathin dhe gatuajeni derisa të tretet.

Spinaqi është jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe nuk do të jetë i tepërt në supën tonë.

Përbërësit:

Kërpudha - 100 gr;
Spinaq (i ngrirë) - 50 g;
Qepë - 1 copë;
Patate - 2 copë;
Djathë i përpunuar - 1 copë;
Kripë, piper - shtoni sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja:

Zhardhokët e patates të prera i shtohen lëngut dhe atyre u shtohen qepë të skuqura. Përziejini me blender kur patatet të jenë gatuar. Më pas shtoni spinaqin, dhe më pas kampionët e skuqur me djathë të përpunuar të grirë. Rrihni përsëri supën derisa të jetë e qetë.