Dumplings dembel

Gjizës që është fërkuar në një sitë ose e kaluar në një mulli mishi, shtoni një vezë të grirë me sheqer dhe gjalpë dhe miell, përzieni gjithçka tërësisht, mbështilleni në një litar, mbështilleni në miell dhe priteni në mënyrë tërthore në copa 4. -5 cm e gjatë.

Vendosini petat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të notojnë.

Pas kësaj i kalojmë petat në një tigan të lyer me gjalpë dhe i vendosim në furrë për 5 minuta.

Gjizë - 100 g, miell - 20 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer - 8 g, gjalpë - 6 g.

Dumplings me gjizë

Kaloni gjizën në një mulli mishi, shtoni vezën, sheqerin, kripën dhe përzieni. Ziejeni brumin nga mielli, uji dhe vezët, lëreni për 30-40 minuta nën një leckë të trashë të lagur, më pas hapeni dhe prisni rrathë të vegjël. Vendosni gjizën në mes të secilës, bashkoni skajet dhe majeni. Vendosni petat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini me valë të ulët derisa të notojnë. Kur ta servirni, hidhni gjalpë dhe salcë kosi.

Gjizë - 100 g, miell - 50 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 8 g.

Petë me gjizë

Gjizës së pure shtoni vezën, miellin, bollgurin, sheqerin, një pjesë të gjalpit, e përzieni, e rrotulloni në litar dhe e prisni në copa. Vendosni petat në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Shërbejeni me salcë kosi dhe gjalpë.

Gjizë - 50 g, vezë - 1/4 copë, salcë kosi - 10 g, miell - 3 g, bollgur - 3 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 8 g.

Dumplings të bëra nga gjizë dhe thekon tërshërë "Hercules"

Fërkojeni gjizën në një sitë, përzieni me vezën, sheqerin, miellin dhe tërshërën. Rrokullisni brumin në një litar, rrotulloni në miell, prerë në copa. Gatuani duke e zhytur në ujë të vluar për 5-6 minuta, më pas kalojini në një tigan të lyer me yndyrë, hidheni sipër salcë kosi dhe vendoseni në furrë për 5 minuta.

Gjizë - 60 g, miell - 15 g, thekon tërshërë Hercules - 12 g, vezë - 1/4 copë, salcë kosi - 10 g, sheqer - 5 g, gjalpë - 3 g.

Krem me gjizë

Grini të verdhën e vezës me sheqerin, shtoni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët, pa e zier. Më pas ftohni masën dhe bashkojeni me gjizën e pure, shtoni vanilinë, gjalpin, salcën e thartë. Përziejeni masën tërësisht dhe rrihni. Përziejmë pak nga kosi me sheqer pluhur, rrahim në një shkumë të trashë dhe me të mbulojmë kremin e gjizës.

Gjizë - 100 g, qumësht - 20 ml, salcë kosi - 35 g, të verdhat e vezëve - 1/2 copë, gjalpë - 10 g, sheqer - 15 g.

Masa e gjizës

Grini gjalpin e zbutur me sheqer pluhur, më pas duke e trazuar gradualisht shtoni gjizën e pure.

Gjizë - 100 g, gjalpë - 10 g, sheqer pluhur - 10 g.

Pastë me gjizë

Fërkojeni gjizën në një sitë, shtoni sheqer pluhur, salcë kosi dhe përzieni gjithçka mirë.

Gjizë - 100 g, salcë kosi - 10 g, sheqer pluhur - 10 g.

Puding me gjizë

Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose kaloni përmes një mulli mishi me një rrjetë të imët. Grini të verdhën e vezës me sheqerin dhe gjalpin, bashkoni me gjizën, përzieni, palosni me kujdes të bardhën e rrahur. Masën e vendosim në një kallëp të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke, e vendosim në një tepsi me ujë dhe e vendosim në furrë për 20-25 minuta. Mbi pudingun e përfunduar hidhni salcë kosi ose shurup frutash ose kokrra të kuqe.

Gjizë - 100 g, vezë - 1/2 copë, salcë kosi - 20 g, shurup - 30 g, sheqer - 12 g, gjalpë - 8 g, krisur - 7 g.

Puding me gjizë të pjekur me rrush të thatë

Gjizës së pure shtoni miellin e situr, të verdhën e verdhë të grirë me sheqer dhe rrushin e thatë të larë. Rrahim të bardhat e vezëve deri sa të bëhet një shkumë e trashë dhe ia shtojmë masës së përgatitur. E vendosim në kallep të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke dhe e pjekim në furrë për 25-30 minuta në temperaturën 170-200°C. Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose shurup frutash.

Gjizë - 100 g, vezë - 1/4 copë, sheqer - 16 g, rrush të thatë - 10 g, salcë kosi - 10 g, gjalpë - 3 g, krisur - 5 g.

Puding me gjizë të zier në avull me rrush të thatë

Gjizës së pure shtoni rrush të thatë të renditur, të larë, një të verdhë veze të grirë me sheqer, së cilës i është shtuar qumështi, bollguri dhe gjalpi i shkrirë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe bashkojeni me të bardhën e vezëve të rrahur.

Masën e vendosim në një kallëp të lyer me yndyrë dhe të grirë, e mbulojmë me kapak dhe e vendosim në një tenxhere të madhe me ujë, niveli i së cilës arrin deri në gjysmë të kallepit. E vendosim tavën në furrë për 40-50 minuta. Mbi pudingun e përfunduar derdhet kremi i zier.

Gjizë - 100 g, bollgur - 16 g, vezë - 1/4 copë, rrush të thatë - 10 g, sheqer - 16 g, qumësht - 10 ml, krem ​​- 10 ml, gjalpë - 5 g.

Puding me gjizë me karota

Fërkoni gjizën përmes një sitë, shtoni sheqer, miell, të verdhë veze, përzieni. Grini imët karotat me gjalpë në një sasi të vogël uji, pasi të ftohet, përzieni me masën e gjizës, shtoni të bardhën e vezës së tundur, përzieni me kujdes, piqini në furrë ose në banjë me ujë.

Gjizë - 100 g, miell - 10 g, sheqer - 10 g, vezë - 1/4 karota - 30 g, salcë kosi - 10 g, gjalpë - 5 g.

Puding me gjizë me oriz

Gjizës, të pastruar në sitë, shtoni qull orizi viskoz pure, sheqer, gjalpë, të verdhën e vezës, kripë, përzieni, shtoni të bardhat e rrahura dhe përzieni përsëri me kujdes. Masën e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë, sipër e lyejmë me salcë kosi dhe e pjekim në furrë për rreth 30 minuta. Shërbejeni me salcë kosi.

Gjizë - 100 g, oriz - 30 g, vezë - 1/4 copë, sheqer - 10 g, salcë kosi - 15 g, gjalpë - 5 g.

Sufle me gjizë me avull

Grini gjizën e pure me salcën e të verdhës së verdhë dhe qumështin, palosni me kujdes të bardhat e rrahura. Transferoni përzierjen në një formë të lyer me yndyrë dhe ziejini me avull derisa të jetë gati.

Gjizë - 100 g, vezë - 1/4 copë, salcë qumështi - 30 g, gjalpë - 3 g.

Gjizë kefir

E vendosim enën e kefirit në një tenxhere me ujë të ftohtë, e vendosim në zjarr të ulët dhe e ngrohim ngadalë. Kur uji fillon të vlojë, gjizia e kefirit përfundon. Hiqeni enën me kefir nga zjarri dhe lëreni për disa minuta në temperaturën e dhomës në mënyrë që gjiza të trashet pak dhe më pas kullojeni me napë.

Gjizë e kalcinuar

Lëreni qumështin të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Kur të jetë ftohur pak, shtoni acid laktik të kalciumit farmaceutik ose një tretësirë ​​10% të klorurit të kalciumit të tretur në një sasi të vogël uji të valuar me përzierje të vazhdueshme. Ftoheni qumështin e gjizë, kullojeni me napë dhe lëreni hirrën të kullojë.

Qumësht - 350 ml, acid laktik kalciumi - 2 g ose zgjidhje e klorurit të kalciumit - 5 g.

Gjizë me domate

Bashkoni gjizën e pure me domatet e pure (pa lëkurë), shtoni gjalpin e grirë, kripën, qepët e njoma të grira imët, përzieni gjithçka tërësisht.

Gjizë - 80 g, domate - 50 g, gjalpë - 8 g, qepë jeshile - 5 g.

Gjizë me karota të grira

Në gjizën, të grirë në sitë, shtoni karotat e grira dhe rrushin e thatë të larë dhe përzieni.

Gjizë - 40 g, karrota - 30 g, rrush të thatë - 10 g.

Gjizë me salcë kosi

Fërkoni gjizën përmes një sitë, spërkatni me sheqer, derdhni mbi salcë kosi.

Gjizë - 100 g, salcë kosi - 10 g, sheqer - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Enët me gjizë e dobishme për të gjithë, veçanërisht për fëmijët.

Gjiza në formën e saj të pastër duhet t'i jepet fëmijës pak nga pak nga mosha 8 muajshe, ashtu si çdo ushqim tjetër plotësues. Gjiza është një produkt shumë i vlefshëm dhe ushqyes, ai përmban proteina të plota, kalcium, aminoacide esenciale, yndyrë qumështi dhe, natyrisht, vitamina. Enët me gjizë duhet të futet pas një viti. Proteinat e gjizës treten më mirë nga stomaku dhe zorrët sesa proteinat e mishit (pasi ato janë pjesërisht të lidhura me kripërat e kalciumit dhe fosforit), për shkak të kësaj, gjiza përthithet mirë nga trupi. Nutricionistët këshillojnë konsumimin e gjizës pasdite, pasi pikërisht në këtë kohë kalciumi përthithet më mirë. Kjo është arsyeja pse enët me gjizë Rekomandohet ta hani atë për darkë, ose si meze të lehtë pasdite. Ngrënia e enëve me gjizë dhe gjizë kontribuon në formimin e metabolizmit të duhur tek fëmijët. Mineralet që përbëjnë gjizën marrin pjesë në formimin e kockave, në formimin e hemoglobinës në gjak dhe në ushqimin e sistemit nervor të fëmijëve.

Është e qartë se kur përgatitni enët për fëmijët, duhet të përdorni vetëm gjizë të freskët dhe me cilësi të lartë. Nëse blini gjizë në një dyqan ose në treg, atëherë mund të dyshoni të dyja. Pasi vajza ime u helmua gjatë verës nga gjiza e fëmijëve të blerë në një dyqan, data e së cilës tregonte se ishte e freskët, fillova të bëja vetë gjizë. Në fund të fundit, ne nuk mund ta dimë me siguri se në cilat kushte dhe në çfarë temperature ruhen produktet e shitësit, veçanërisht në verë. Në fillim përgatitja duket e gjatë, por tani më është bërë zakon që vajzave të mia të përgatis çdo ditë gjizë dhe kos vetë. Deri në një vjeç, foshnjat duhet të përgatisin gjizë të freskët çdo ditë dhe pas një viti mund ta bëjnë çdo ditë tjetër. Enët me gjizë ka një shumëllojshmëri të gjerë.

Nga gjiza mund të përgatisni shumë pjata të para të shijshme, pjata të dyta dhe, natyrisht, ëmbëlsira - tava, petë, djathë, pudinga, petë dhe shumë më tepër. Unë do t'i postoj këto në këtë seksion.

Enët me gjizë do të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe nervor, si dhe do të forcojnë kockat dhe dhëmbët e foshnjës

Gjiza është e mirë që fëmijët ta hanë çdo ditë, por fëmijët nuk e pëlqejnë vërtet atë të papërpunuar. Është një çështje tjetër kur nëna ofron pjata të shijshme me gjizë për mëngjes. Ato ruajnë përfitimet shëruese të produktit, por shija dhe pamja transformohen plotësisht.

Ato nëna që blejnë gjizë për fëmijët e tyre po bëjnë absolutisht të drejtë. Në fund të fundit, ai përmban proteina, vitamina dhe kalcium të nevojshëm për trupin në rritje. Enët me gjizë do të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe nervor, si dhe do të forcojnë kockat dhe dhëmbët e foshnjës. Dhëmbët e vegjël të ëmbël do të gllabërojnë me kënaqësi ëmbëlsira me djathë, tavë, ëmbëlsira me djathë dhe dumplings dembelë të përgatitur sipas recetave tona.

Cheesecakes pa miell me bollgur

Cheesecakes për fëmijë nuk janë vetëm një mëngjes i shijshëm, por edhe një opsion i mrekullueshëm ëmbëlsirë. Vizatoni buzëqeshje në "fytyrat" e ëmbëlsirave të djathit me çokollatë ose qumësht të kondensuar, shtoni sytë me kokrra të kuqe. Një prezantim i tillë origjinal do ta argëtojë fëmijën dhe do t'i ngrejë shpirtrat para se të shkojë në shkollë.

Cheesecakes me bollgur. Përbërësit:
gjizë - 600 g
bollgur - 7 lugë gjelle. lugë + 3 lugë gjelle. lugët
sheqer vanilje - 1 qese
kripë - 1/2 lugë çaji
pluhur për pjekje - 1/3 lugë çaji
vezë - 3 copë.
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë
vaj vegjetal për tiganisje
sheqer pluhur
Cheesecakes me bollgur. Përgatitja:

Shtoni 7 lugë gjelle në gjizën e grirë. lugë bollgur, sheqer vanilje, kripë dhe pluhur për pjekje. Nëse dëshironi, mund të përdorni një majë sode të shkrirë në vend të pluhurit për pjekje. Në një enë të veçantë, rrihni sheqerin dhe vezët, më pas derdhni përzierjen që rezulton në përzierjen e gjizës. Pasi e përziejmë mirë e mbulojmë tasin dhe e lëmë gjysmë ore në mënyrë që bollguri të ketë kohë të fryhet dhe brumi të bëhet homogjen.

Tani mund të formoni djathë dhe në mënyrë që të skuqen mirë dhe të hiqen nga tava, i “pluhuroni” me bollgur. Për heqjen e kockave, merrni disa lugë drithëra. Skuqni djathërat me bollgur në vaj luledielli nga të dyja anët. Ëmbëlsira e përfunduar mund të zbukurohet me sheqer pluhur. Përdorni variacione të ndryshme të brumit - rezulton shumë aromatik dhe i shijshëm nëse i shtoni lëvore limoni ose rrush të thatë.

Tavë me gjizë për fëmijë

Në vetëm një orë mund të përgatisni një tavë të butë dhe të ajrosur me gjizë dhe bollgur. Pjekjet e shijshme do të mahnitin të gjithë në familje me aromën e tyre të jashtëzakonshme të vaniljes. Nuk mund t'ia dalësh me vetëm një copë - fëmijët do të kërkojnë më shumë.

Tavë me gjizë për fëmijë. Përbërësit:
gjizë - 500 g
vezë - 3 copë.
bollgur - 5 lugë gjelle. lugët
sheqer - 3 lugë gjelle. lugët
vanilinë - 1 lugë çaji
pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. lugë
rrush të thatë ose boronicë të thatë - për shije
Tavë me gjizë për fëmijë. Përgatitja:

Për të bërë këtë recetë tavë, kombinoni të gjithë përbërësit e listuar, përveç të bardhëve të vezëve. Ata duhet të rrihen veçmas, me shtimin e kripës. Hedhim masën e shkumës në gjizën dhe e trazojmë mirë brumin.

Masën e gjizës e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C. Pas 45 minutash, pjata duhet të jetë gati - këtë do ta kuptoni nga skuqja e artë e kores. Tava me gjizë shërbehet me salcë kosi ose reçel.

Cheesecakes me gjizë

Djathërat e harlisur me mbushje të shijshme me gjizë janë ato që i duhen një fëmije. Ju mund t'i hani këto produkte buke ushqyese në shtëpi dhe t'i merrni me vete në shkollë. Djathërat e ëmbël sipas recetës sonë thjesht shkrihen në gojën tuaj!

Cheesecakes me gjizë. Përbërësit:
gjizë - 500 g
kefir - 1/2 lugë gjelle.
salcë kosi 1/2 lugë.
miell - 5 lugë gjelle.
vezë - 3 copë.
gjalpë - 100 g
sheqer - 6 lugë gjelle. lugët
maja e thatë - 3 lugë çaji
kripë - 1/2 lugë çaji
vaj vegjetal - 3 lugë. lugët
Cheesecakes me gjizë. Përgatitja:

Përzieni kefirin dhe salcë kosi, ngrohni pak, shtoni sheqer, 2 lugë gjelle. lugë miell dhe maja. Përzierja e kefirit me salcë kosi duhet të mbahet e ngrohtë, le të shfaqen flluska në të. Më pas shtoni kripën, vezët, vajin vegjetal dhe gjalpin e shkrirë. Përziejini të gjitha këto tërësisht, shtoni më shumë miell për trashësi. Pas kësaj mbulojeni brumin dhe lëreni të pushojë për dy orë në një vend të ngrohtë.

Bërja e ëmbëlsirave me djathë është mjaft e thjeshtë: formoni topa nga brumi, bëni një gropë në mes duke përdorur një gotë. Vendosni mbushjen e gjizës në vrimë. Cheesecakes duhet të piqni në furrë në 180 ° C, të vendosni letër pergamene në një fletë pjekjeje. 10 minuta para se te jene gati, largojme produktet e pjekura, i lyeme me te verdhe dhe vazhdojme te skuqen.

Dumplings dembel për fëmijë

Pemët dembelë me gjizë janë një pjatë e dytë e preferuar për shumë fëmijë. Mund ta hani për darkë dhe mëngjes me të gjithë familjen. Në të njëjtën kohë, përgatitja e një pjate me gjizë për fëmijë është po aq e lehtë sa të vrasësh dardha!

Dumplings dembel për fëmijë. Përbërësit:
miell gruri - 1 lugë gjelle.
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë.
kripë - 1 lugë çaji
gjizë - 400 g
vezë pule - 2 copë.
Dumplings dembel për fëmijë. Përgatitja:

Kombinoni të gjithë përbërësit e listuar në një tas dhe përziejeni brumin për petë dembele deri sa të jetë homogjen. Hidhni miell dërrasën në të cilën do të formoni ëmbëlsirat.

Prisni një copë brumi dhe mbështilleni në një sallam. Pas kësaj, priteni në copa të vogla, zhyteni secilën në miell. Hidhini dumplings dembel në ujë të vluar me kripë. Pasi të notojnë, gatuajini edhe 5 minuta të tjera. Petat e gatshme dembele, të lyera me gjalpë, mund të hahen me salcë kosi ose reçel.

Pjatat e fëmijëve të bëra nga gjizë janë një alternativë e shkëlqyer për gjizën e papërpunuar me krem ​​dhe sheqer. Tava të shëndetshme, ëmbëlsira me djathë, dumplings dembelë dhe ëmbëlsira me djathë do të bëhen pjatat e preferuara të fëmijës suaj. Përdorni recetat tona të gjizës për të përgatitur mëngjesin e fëmijës suaj.

Rrituni të shëndetshëm!

Lexoni gjithashtu:

Shikuar

Fëmijët francezë nuk janë kapriçioz ose përvoja e edukimit parizian

Psikologjia e fëmijëve, nga një deri në tre vjet

Shikuar

Si muzika dhe ninulla e ndihmojnë një fëmijë të zhvillohet

Gjithçka për edukimin, psikologjinë e fëmijëve, këshilla për prindërit, është interesante!

Shikuar

Një fëmijë ka frikë të flejë vetëm: ne ndihmojmë të heqim qafe frikën

Këshilla për prindërit, kjo është interesante!

Shikuar

Si ndryshon truri i një fëmije që kalon një kohë të gjatë para ekranit të pajisjeve të tij elektronike?

Kjo eshte interesante!

Shikuar

Pse nuk duhet t'i detyroni fëmijët të shkojnë në shkollë muzikore dhe të kërcejnë

Gjiza është një nga ushqimet e para për të rriturit me të cilin njihen foshnjat. Ai përmban elementë vitalë dhe përthithet lehtësisht nga një trup i brishtë. Dhe ka mjaft receta me gjizë që fëmijët të mbushin një libër të tërë gatimi.

Fermë në shtëpi

Cila gjizë është më e mirë për t'u dhënë fëmijëve? Çdo nënë e bën këtë pyetje. Mundësia më e mirë është një recetë për gjizë të bërë në shtëpi për një fëmijë, e cila është e lehtë për t'u bërë në një tenxhere të ngadaltë. Derdhni një litër kefir me një përmbajtje yndyre prej 3.2% në tas, vendosni modalitetin "Ngrohje" me një temperaturë prej 70 ° C për 40-45 minuta. Nëse keni nevojë për gjizë më të trashë, mbajeni kefirin në modalitetin "Keep Warm" për 10 minuta të tjera. Gjëja kryesore është të mos e lini të ziejë. Si rezultat, gjiza dhe hirra aktuale formohen në tas. E varim në një qese garze në dy shtresa për 20 minuta dhe e shtrydhim lëngun. Në një recetë me gjizë me shumë tenxhere për fëmijë, mund të përdorni gjithashtu qumësht dhe kos të gjallë për kulturë fillestare.

Hibrid i gjizës

Pancakes me gjizë për fëmijë janë një pjatë e shijshme, e testuar me kohë. Fërkoni 250 g gjizë me pak yndyrë në një sitë. Shtoni një vezë të rrahur me 1 lugë. l. sheqer, 1 lugë gjelle. l. salcë kosi, një majë kripë dhe pluhur pjekjeje. Në recetën tonë për petullat me gjizë për fëmijë, shtojmë 1 lugë gjelle. l. miell, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me bollgur. Duke qenë se po përgatisim petullat me gjizë për fëmijët në furrë, për pjekje do të përdorim tepsi për kifle. I mbushim me masë gjizë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta. Përpara se t'i shërbeni, derdhni mjaltë ose reçel sipër djathrave - fëmijët do t'i hanë pa shumë bindje.

Tavë në ngjyrën e diellit

Recetat e tavës për fëmijë janë qartësisht për pëlqimin e gustatorëve të vegjël. Përzieni 2 vezë, 2 lugë gjelle në një tas të madh. l. sheqer dhe ½ pako sheqer vanilje. Vendosni këtu 300 g gjizë të grirë, 2 lugë gjelle. l. bollgur dhe i rrahim përbërësit me mikser. Për një shije dhe ngjyrë të pasur, shtoni mollë të prera në kubikë dhe manaferrat e ngrira në brumë. Masën e përftuar e vendosim në një enë pjekjeje me folie ose në forma qeramike të prera dhe e vendosim në furrë për 40 minuta në 180°C. Kjo tavë elegante do t'ju pëlqejë edhe njerëzve të zgjedhur, përveç kësaj, përfitimet e gjizës për fëmijët zbulohen në tërësi.

Nostalgji për ëmbëlsirat me djathë

Cheesecakes janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët! Gatimi nuk është shumë i vështirë, dhe rezultati është gjithmonë mbi të gjitha lëvdata! Maja - 28 g - derdhni 200 ml qumësht pak mbi temperaturën e trupit, por jo më të lartë se 42 ° C dhe lëreni mënjanë për 15 minuta. Hiqni 170 gr gjalpë nga frigoriferi, prisni në copa dhe lëreni të qëndrojë derisa të bëhet i butë. Shosh 500 g miell në një sitë. Shtoni qumështit 1 vezë, pak kripë, 1 lugë gjelle. l. sheqer, fara vanilje (1 pod) dhe miell. Pastaj gjalpë. Përzieni brumin. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 40 minuta, të mbuluar me një peshqir. Përgatitni mbushjen: përzieni 50 g gjizë, 50 g sheqer të grirë, 90 g salcë kosi, 1 vezë. Nëse ka gunga në gjizë, fërkojeni përmes një sitë. Sipas dëshirës mbushjes mund t’i shtoni lëvore limoni ose vanilje, si dhe pak rrush të thatë. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell. E ndajmë brumin në 14 pjesë, e rrotullojmë në toptha duke i rrafshuar pak. Ne bëjmë dhëmbëzime në to me një gotë ose gotë. Transferoni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Vendosni mbushjen në çdo cheesecake. Lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Ngroheni furrën në 180°C. Lyejeni me vezë dhe qumësht të rrahur lehtë dhe vendoseni në furrë për 25 minuta, sigurohuni që ëmbëlsirat të mos digjen ose thahen. Brumi duhet të mbetet shumë i butë. Spërkatini qumështoret e përfunduara me ujë dhe vendosini nën një peshqir. Edhe gustatorët më pickues nuk do ta refuzojnë një delikatesë të tillë me gjizë!

Dumplings dembel frisky

Nëse fëmija refuzon me kokëfortësi, bëni dumplings dembelë. Për ta, është më mirë të zgjidhni gjizë me kokërr. Gatuani një brumë të dendur nga 500 g gjizë, 3 lugë gjelle. l. sheqer, 3 vezë, 4 lugë gjelle. l. miell dhe një majë kripë. E rrotullojmë në disa salsiçe të trasha, e presim në copa 2 cm të trasha dhe e kalojmë në miell. Lëreni një tenxhere të madhe me ujë të ziejë, shtoni pak kripë dhe ulni me kujdes petat e dembelëve në të. I kaurdisim jo më shumë se 5 minuta nga momenti i zierjes dhe i kapim me një lugë të prerë. Për t'i bërë hit për fëmijët petët dembelë me gjizë, sipër i hidhni reçel mjedër ose qumësht të kondensuar.

Zarfe me një sekret

Pjekja për fëmijët, veçanërisht biskotat delikate të thërrmuara, u sjell gjithmonë gëzim. Ziejmë 400 g gjizë me një pirun dhe rrahim 4 vezë në të. Grini 200 gr gjalpë të zbutur me 200 gr sheqer dhe shtoni në masën e gjizës. Shosh këtu 3 gota miell me 1 lugë. pluhur për pjekje gjatë zierjes së brumit. Hapni një shtresë të gjerë, e prisni në katrorë me anë 7-8 cm mbi to dhe lidhni qoshet e kundërta të brumit, duke bërë zarfe. I pjekim për 20-25 minuta në 180°C. Ndërkohë, biskotat me gjizë për fëmijë po skuqen, keni kohë të përgatisni gjithçka për një festë miqësore me çaj.

Re në lustër

Asnjë fëmijë nuk do të refuzojë djathrat e ëmbël. Është e lehtë për ta bërë këtë pjatë me gjizë për fëmijët në shtëpi. Rrihni 200 g gjizë, 100 g salcë kosi, sheqer pluhur dhe gjalpë në një masë të lëmuar. Shkrini çokollatën dhe lyeni me bollëk format e karamele silikoni, duke mbuluar plotësisht muret. I vendosim ne ngrirje te forcohen. Më pas shpërndani masën e gjizës duke lënë një qendër bosh dhe ftohni përsëri kallëpet. I vendosim djathrat në frigorifer për 30 minuta. Tani ju mund të përkëdhelni dhëmbin tuaj të ëmbël me një ëmbëlsirë të shijshme.

Çfarë recetash për pjatat me gjizë për fëmijë keni në derrkucin tuaj? Ndoshta ju vetë keni menduar diçka të veçantë për ta? Ndani pjatat tuaja të preferuara dhe sekretet e përgatitjes së tyre me lexuesit e tjerë të klubit tonë.

Gjiza është një nga produktet më komplekse të qumështit. Është burim i proteinave të plota, kalciumit, vitaminave B2, B6. Përdoret në formën e tij natyrale dhe në formën e një shumëllojshmëri gatimesh.

Nga gjiza e qumështit të freskët përgatiten pjata të ndryshme të ftohta dhe të nxehta. Të gjitha pjatat e ftohta dhe të nxehta mund të përgatiten si nga gjiza me yndyrë ashtu edhe nga gjiza me pak yndyrë, por për gatimet e ftohta, si masa e gjizës, përdoret gjiza, gjiza me yndyrë, pasi gjiza me pak yndyrë i bën këto pjata më pak të shijshme. Përpara përgatitjes së pjatave, për t'i dhënë gjizës një konsistencë më delikate dhe uniforme, duhet kaluar në një makinë bluarëse ose mulli mishi.

Gjiza e yndyrshme mund të konsumohet në formën e saj natyrale me qumësht, salcë kosi, sheqer ose të bëhet një masë djathi ose gjizë; "gjizë pa dhjamë" i bën këto pjata më pak të shijshme. Petulla me djathë, petullat, tava dhe pudingat bëhen nga gjizë "të dobët".

Për përdorim në formën e tij natyrale për ushqyerjen e foshnjave dhe fëmijëve parashkollorë, përdoret vetëm gjizë e përgatitur fllad.

Gjiza është një produkt që prishet. Duhet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 48 orë. Pasta e gjizës ka një jetëgjatësi edhe më të shkurtër - jo më shumë se 24 orë në frigorifer. Gjiza e përzier me salcë kosi, qumësht, fruta duhet të përdoret brenda 24 orëve.

Gjiza me lagështi të lartë duhet të vendoset nën një shtypës midis dy dërrasave të përvëluara me ujë të vluar, mbi të cilat vendoset ngarkesa, për 2-3 orë.

Gjizë me qumësht

Gjizë 9% yndyrë - 50 g, qumësht - 50 g, mjaltë - 5 g.

Gjizës së pure shtoni qumësht të ngrohtë, mjaltë dhe rrihni masën për 2-3 minuta.

Gjizë me fruta

Gjizë - 4 lugë gjelle. lugë, fruta - 50 g, sheqer - 10 g, salcë kosi - 2 lugë çaji.

Kaloni gjizën përmes një mulli mishi ose fërkojeni në një sitë, shtoni sheqer, salcë kosi, përzieni gjithçka mirë. Masën e gjizës e zbukurojmë me fruta të freskëta ose të konservuara.

Gjizë

Gjizë - 50 g, fruta të ëmbëlsuara - 5 g, sheqer - 1 lugë çaji, vanilje - për shije.

Shtrydhni gjizën e bërë nga qumështi i zier dhe fërkojeni përmes një sitë. Përzieni me shurupin e sheqerit të bërë nga 1 lugë çaji sheqer të zhytur në 1 lugë gjelle. lugë ujë, shtoni vaniljen dhe frutat e sheqerosura të grira hollë.

Gjizë me qumësht dhe rrush të thatë

Gjizë - 100 g, rrush të thatë - 1 lugë çaji, sheqer - 1 1/2 lugë çaji, qumësht - 130 ml.

Fërkoni gjizën përmes një sitë, holloni me qumësht, përzieni mirë me sheqer dhe rrush pa fara, të larë në ujë të ftohtë të zier. Shërbejeni me qumësht.

Gjizë e ëmbël

Gjizë - 250 g, sheqer - 1/4 filxhan, sheqer vanilje - 1/4 lugë çaji, lëvore limoni i grirë, qumësht.

Përziejmë gjizën me sheqerin, erëzat dhe qumështin aq sa të bëhet një krem. Kaloni nëpër një sitë. Gjiza do të jetë edhe më e ushqyeshme nëse e kalojmë me të verdhë veze, krem, bajame, rrush të zier në avull ose kanellë.

Gjizë me djathë

Gjizë - 75 g, djathë - 30 g, salcë kosi - 30 g.

Grini djathin Kostroma, stepë ose holandez, përzieni me gjizë të grirë, shtoni salcë kosi. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

Masa e gjizës me reçel

Masa e ëmbël e gjizës - 100 g, reçel ose reçel pa fara - 20 g, krem ​​i trashë - 30 g, arra ose kokrra bajame, sheqer pluhur - për shije.

Masën e përfunduar të gjizës e vendosim në një pjatë, e bëjmë një gropë në të, e mbushim me reçel manaferash, marmelatë ose reçel dhe e spërkasim me arra të grira. Rrethojeni përzierjen me krem ​​pana dhe sheqer pluhur, duke i lëshuar nga një qese pastiçerie kone në formën e figurave të formave të ndryshme.

Masa me gjizë me mjaltë

Gjizë - 100 g, sheqer - 10 g, mjaltë natyral - 10 g, vezë (e verdhë veze) - 1 pc., gjalpë - 15 g, salcë kosi ose krem ​​- 30 g.

Përziejini mirë të verdhat e vezëve me sheqer të grimcuar dhe mjaltë të ngrohur. Më pas këtë përzierje e bashkojmë me gjalpin e zbutur dhe e rrahim derisa të krijohet një masë e butë dhe homogjene. Masën që rezulton e përzieni me gjizë të grirë.

Masa e gjizës me fruta dhe manaferra

Masa e gatshme e gjizës - 100 g, frutat ose manaferrat - 20 g.

Masën e përfunduar të gjizës vendoseni në një pjatë ose në një tas sallate dhe rreth saj përgatiten frutat ose manaferrat: luleshtrydhet e freskëta, të qëruara, mjedrat, qershitë pa koriza, kumbullat, kajsitë, pjeshkët ose ushqimet e konservuara.

Masa e gjizës me qepë të njoma

Masa e gjizës së kripur - 100 g, qepë jeshile - 20 g, salcë kosi - 30 g.

Pak para se ta servirni masën e gjizës së kripur e përzieni me qepë të njoma të grira hollë dhe një sasi të vogël salcë kosi, vendoseni në një pjatë në një grumbull, bëni një vrimë në qendër të grumbullit, i cili është i mbushur me salcë kosi.

Cheesecakes ëmbël

Gjizë - 140 g, miell - 15 g, vezë - 10 g, sheqer - 15 g, gjalpë i shkrirë - 10 g, salcë kosi - 50 g, sheqer pluhur - 10 g - ose salcë - 75 g, vanilinë - 0,02 g.

Në gjizën e pure shtoni vezën, sheqerin e grirë, kripën, vanilinë dhe miellin e grurit. Përziejini të gjitha derisa të përftoni një masë homogjene, të cilën e shtrini në tavolinë në një litar 5-6 cm të trashë, e prisni në mënyrë tërthore në rrathë, të lyer me miell, i skuqni në gjalpë të shkrirë deri në kafe të artë. Para se t'i shërbeni, spërkatni cheesecakes me sheqer pluhur ose sipër me salcë ose salcë kosi.

Cheesecakes të bëra nga gjizë dhe patate

Gjizë - 120 g, patate - 85 g, vezë - 8 g, miell gruri - 25 g, gjalpë i shkrirë - 5 g, salcë kosi - 30 g ose salcë kosi - 75 g.

Zieni dhe qëroni patatet përmes një mulli mishi, shtoni gjizë, vezë të papërpunuara ose pluhur veze, kripë,? sasia totale e miellit. Përziejini gjithçka mirë dhe grijeni përsëri. Masën e përftuar e ndajmë në djathë dhe e skuqim nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi ose salcë kosi.

Cheesecakes me karrota

Gjizë - 150 g, karrota - 40 g, miell gruri - 20 g, bollgur - 5 g, sheqer - 15 g, gjalpë i shkrirë - 10 g, vezë - 8 g, salcë kosi - 30 g.

Kaloni karotat e ziera në një mulli mishi. Ngroheni purenë që rezulton në 90°C, shtoni bollgur në të dhe gatuajeni për 5-10 minuta në zjarr të ulët, duke e trazuar lehtë. Më pas ftohni purenë dhe përzieni me gjizën e grirë, vezët, shtoni kripë, miell dhe skuqeni. Shërbejeni me salcë kosi.

Puding me gjizë me arra

Gjizë - 100 g, krisur gruri - 20 g - ose miell - 10 g, sheqer - 20 g, vezë - 30 g, rrush të thatë - 20 g, arra - 15 g, vanilinë - 0,02 g, gjalpë - 10 g, salcë kosi ose bllokim kokrra të kuqe - për shije.

Përzieni të verdhat e vezëve me sheqerin dhe gjalpin e zbutur, më pas me gjizën e pure. Duke i trazuar, shtoni miellin e situr ose krikerat e grurit të grimcuar, vanilinë, kripën, rrushin e thatë të grirë, arrat e grira hollë dhe më pas rrihni të verdhat në një shkumë të trashë.

Lyejmë kallepin për gatimin e pudingut me gjalpë të pa shkrirë derisa të arrijë 3/4 e lartësisë dhe ziejmë pudingun në një banjë uji për 30 deri në 70 minuta. Shërbejeni pudingun e përfunduar me salcë të ëmbël, salcë kosi ose reçel.

Tavë djathi

Gjizë - 135 g, bollgur - 10 g, sheqer - 15 g, vezë - 4 g, gjalpë i shkrirë - 5 g, krisur - 5 g, salcë kosi - 5 g, vanilinë - 0,02 g, salcë frutash ose salcë kosi - sipas shije.

Në gjizën e grirë shtoni miell gruri ose bollgur, sheqer, vezë, kripë, vanilinë ose lëkurë limoni ose portokalli dhe përzieni gjithçka mirë. Masën e gjizës e vendosim në një tepsi, të lyer me vaj dhe të spërkatur me bukë të grirë. Lyejmë sipërfaqen e masës, lyejmë me vezë të rrahura me salcë kosi dhe e pjekim në furrë. Pritini tavën e përfunduar në pjesë katrore ose drejtkëndore. Përpara se ta servirni, sipër tavës hidhni fruta, salcë të ëmbël ose salcë kosi.

Dumplings dembel

Vezë - 1 pc., gjizë - 150 g, gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë, sheqer - 30 g, miell - 20 g, salcë kosi - 30 g.

Fërkoni gjizën, përzieni me vezën, sheqerin, miellin dhe gjalpin. Rrokullisni në litarë të gjatë. Zhyteni në miell, prerë në gërsheta. Gatuani për 5 minuta derisa të dalin në sipërfaqe.

Tavë vermiçeli me gjizë

Vermiçeli - 50 g, vezë - 1/4 copë, gjalpë - 10 g, gjizë - 50 g, sheqer - 10 g, qumësht - 50 g.

Zieni vermiçelin, kulloni ujin, shtoni qumështin e ngrohtë, ftoheni pak, shtoni vezën dhe përzieni mirë. Lyejmë një tepsi me vaj. Vendosni gjysmën e vermiçelit, mbulojeni me gjizë, të pure me sheqer. Vendosni pjesën tjetër të vermiçelit mbi gjizën, spërkatni me thërrime buke, vendosni një sasi të vogël gjalpë të grirë në copa të vogla dhe vendoseni në furrë.

Krupjanik

Hikërror - 50 g, gjalpë - 1 lugë çaji, gjizë - 50 g, sheqer - 1 lugë çaji.

Gatuani qull të pjerrët me hikërror, përzieni me gjizë të pure, të grirë me sheqer. Vendoseni në furrë për 15 minuta.

Pate mollë-gjizë

Për 4 racione: gjizë me yndyrë të plotë - 250 g, mollë - 150 g, sheqer - 50 g, limon - 1/4 copë, reçel frutash - 30 g.

Mollët e qëruara dhe të grira i ziejmë me sheqer, i ftojmë, i shtojmë lëngun e limonit dhe i grijmë së bashku me gjizën yndyrore të përzier me reçel.

Dardha të mbushura me gjizë

Dardha - 2 copë, gjizë - 40 g, sheqer - 2 lugë çaji, lëng limoni - për shije.

Pritini dardhat e pjekura në gjysmë, hiqni thelbin dhe zbukurojeni me një fetë limoni. Grini gjizën e yndyrshme me sheqerin dhe futeni në gjysmat e dardhës.