Receta hap pas hapi për ëndrrat e meshkujve. Sallatë “Ëndrrat e meshkujve. Sallata "Ëndrrat e burrave": recetë me mish derri

Mish i pagatuar (viçi ose pule) 0,5 kg.
Vezë 5 copë.
Patate 3-4 copë.
Djathë 250 gram.
Qepë 1-2 copë.
Arra të prera 100 gram.
Majonezë.
Uthull.
Kripë, sheqer dhe erëza për shije.

Burrat do ta vlerësojnë atë!

Nëse pyet se cila është rruga më e shkurtër për në zemrën e një burri, atëherë çdo grua, pa hezitim, do të përgjigjet përmes stomakut, sepse të gjithë e dinë që një burrë i ushqyer mirë është një burrë i kënaqur. Dhe nuk është rastësi që sallata e ëndrrave të burrave mori emrin e saj, sepse kjo pjatë plotëson plotësisht të gjitha kërkesat gastronomike të kryefamiljarit të uritur: e shijshme, e kënaqshme, pikante, me mish dhe qepë.

Sallata e ëndrrave të burrave nuk mund të quhet diete, por është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festash, dhe receta e përgatitjes së saj është aq e thjeshtë sa do të ishte mëkat të mos e përdorni. Përkëdheleni mashkullin tuaj me këtë rostiçeri më 23 shkurt, ose akoma më mirë, gatuajeni atë çdo ditë, sepse produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme janë të përshtatshme për këtë.

Më shpesh, sallata e ëndrrave të burrave përgatitet me mish viçi të zier, vezë dhe djathë. Tashmë ky grup produktesh mjafton për të ushqyer të gjithë, por veçanërisht amvisat e kujdesshme e modernizojnë dhe plotësojnë recetën në çdo mënyrë të mundshme. Kjo është arsyeja pse ju mund të gjeni një version të sallatës Men's Dreams me patate, e cila është edhe më e kënaqshme dhe e dendur.
Një recetë hap pas hapi me foto do të ndihmojë një amvise të papërvojë që dëshiron të kënaqë të dashurin e saj për të bërë sallatën e ëndrrave të njeriut. Pjata i përket kategorisë së atyre që nuk mund të prishen apo të gatuhen pa shije.

Produktet e përfshira në përbërje mund të ndryshohen sipas gjykimit tuaj, për shembull, në vend të djathit të fortë, përdorni qepë të përpunuara, zëvendësoni qepët turshi me ato të freskëta. Ju madje mund të bëni një sallatë jo me viç, por me mish pule, derri të zier ose gjuhë - kjo vetëm do t'i bëjë ëndrrat e burrave më të këndshme. Si mjet i fundit, nëse mysafirët vijnë papritmas, sallam ose proshutë do të jetë një përbërës i mishit.
Një veçori tjetër e mezeve është sallata Men’s Dreams, e cila është e shkrifët dhe nëse shikoni foton, duket qartë se i kushtohet shumë vëmendje dizajnit. Ju mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të dekoroni tryezën festive me këtë pjatë.

Përgatitja

Receta e sallatës së ëndrrave të burrave me patate është më pak e zakonshme, por për nga vlerat ushqyese kjo pjatë nuk ka konkurrentë. Shtresa e patates mund të hiqet, atëherë ju merrni një version klasik të sallatës.

Para se të përgatisni sallatën Men's Dreams, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Gatuani mishin paraprakisht duke shtuar kripë, gjethe dafine dhe piper në ujë, mund të shtoni 2-3 karafil. Pasi uji të vlojë, ziejmë mishin e viçit për të paktën 1.5-2 orë derisa të bëhet i butë, më pas e ftojmë pa e hequr nga lëngu.

Sallata Men's Dreams me mish pule përgatitet më shpejt: filetoja gatuhet jo më shumë se 30 minuta.
Gjithashtu zieni paraprakisht patatet dhe vezët, i ftohni në ujë të ftohtë dhe i qëroni.
Ndërsa mishi është duke u gatuar, marinojini qepët. Është më mirë ta prisni në gjysmë unaza të holla, ta vendosni në një enë qelqi ose smalti dhe ta derdhni me një përzierje uthull, sheqer dhe ujë. Përcaktoni vetë përmasat, në varësi të përqendrimit të esencës. Nuk duhet të shtoni sheqer, por do ta bëjë shijen e qepës më ekspresive. Lëreni të marinohet për një orë, më pas kullojeni dhe shpëlani qepët.

Përgatitni pjatat në të cilat do të vendosni sallatën. Kjo mund të jetë një pjatë e sheshtë ose një tas sallate qelqi i thellë. Kur të gjitha produktet të jenë gati, mund të filloni të formoni shtresat.

Fillimisht, mishin e presim në kubikë dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në fund të tasit të sallatës dhe sipër bëjmë një rrjetë majoneze.
Sipër shtresës së mishit vendosim qepët turshi dhe e lyejmë sërish me majonezë.
Grini patatet e ziera në një rende të trashë, është më mirë të shtoni majonezë direkt në këtë masë, në mënyrë që shtresa të zhytet më shpejt.
Shpërndani patatet mbi sipërfaqen e sallatës dhe sipër lyeni me vezë të ziera të grira. Ne përsëri bëjmë një rrjetë majonezë mbi shtresë.
Më pas vijon djathi i grirë në rende të trashë ose mesatar dhe përsëri majoneza.
Skuqni lehtë arrat në një tigan të thatë dhe copëtoni ato për këtë është më mirë të përdorni një blender. Spërkateni sallatën në mënyrë të barabartë sipër dhe rreth skajeve.

Mund të përjashtoni arrat nga sallata e ëndrrave të burrave: duke ndjekur të njëjtën recetë hap pas hapi, e përfundojmë pjatën me një shtresë djathi. Në këtë rast, ju merrni një meze të ndritshme dhe me diell që mund të zbukurohet me barishte, feta të freskëta kastraveci, ullinj, feta vezë, bizele të njoma, etj.

Opsione

Për një rast të veçantë, është e përshtatshme një sallatë e shijshme dhe çuditërisht e bukur, Men's Dreams me shegë. Përgatitet sipas të njëjtit parim, por vezët e ziera përjashtohen nga pjata. Një përzierje e majonezës dhe salcë kosi është më e mirë për salcë. Dhe si prekje e fundit, gjella duhet të spërkatet bujarisht me farat e shegës, thartësia e të cilave do të nxjerrë në pah shijen e mishit dhe djathit.

Receta për sallatën e ëndrrave të burrave me pulë nuk është më pak e njohur. Kjo pjatë është më e lehtë dhe më delikate, dhe mund të shtoni mollë të freskëta ose ananas të konservuar për të shtuar nota të freskëta frutash. Shtresa e frutave në sallatë do të jetë midis vezës dhe djathit.

Nuk ka rëndësi se çfarë recete me foto përdorni për sallatën e ëndrrave të burrave: me pulë ose mish, me ose pa vezë, gjëja kryesore është të siguroheni që gjella të qëndrojë në frigorifer për të paktën gjysmë ore përpara se ta servirni. Pastaj do të jetë mjaft i ngopur dhe shija do të zbulohet plotësisht.

Amvisat moderne përdorin truke të ndryshme për t'i ushqyer burrat e tyre jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe të shëndetshme për trupin, prandaj sallatat e viçit me perime, vezë pule dhe djathë janë të njohura. Ëndrrat e meshkujve janë një pjatë e ftohtë që ndërthur shumë përbërës të dobishëm dhe ushqyes.

Ëndrrat e meshkujve - veçoritë e përgatitjes së sallatës

Kjo pjatë është po aq e përshtatshme për t'i bërë përshtypje një gustatori dhe për të ushqyer në mënyrë të shijshme kreun e një familjeje të lodhur pas punës. Sekreti i suksesit qëndron në kombinimin e duhur të përbërësve. Ka shumë mënyra për të përgatitur një sallatë vërtet mashkullore. Për shembull, ekziston një recetë ku mishi i viçit, i cili përdoret tradicionalisht, zëvendësohet me fileto pule të tymosur ose të zier. Falë kësaj, pjata fiton një shije më delikate, veçanërisht në kombinim me copat e ananasit dhe arrat.

Për recetën klasike, pjatat marrin mish të zier, vezë të ziera, perime dhe djathë të fortë. Është e rëndësishme të kihet parasysh se meze përgatitet në shtresa, secila prej të cilave është e lyer me salcë. Nuk rekomandohet përdorimi i majonezës së prodhuar në mënyrë industriale për salcë. Një pjatë me salcë kosi me pak yndyrë ose kos me pak yndyrë do të jetë jo më pak e kënaqshme, por në të njëjtën kohë shumë e shëndetshme.

Si të përgatisim sallatën e ëndrrave të meshkujve? Kjo nuk kërkon shumë përpjekje. Përbërësi kryesor është mishi, i cili duhet zier. Kur blini, rekomandohet të zgjidhni fileto të freskëta, mundësisht jo të ngrira, por të ftohur. Ngjyra e viçit duhet të jetë e kuqe e errët, pa nuancë blu ose vjollcë. Për të marrë mish të shijshëm, rekomandohet zierja e tij në ujë me shtimin e gjethes së dafinës dhe specit. Filetoja e zier pritet në fije të vogla.

Për lehtësi gjatë procesit të gatimit, rekomandohet që përbërësit të përgatiten paraprakisht duke i vendosur në enë të vogla. Pas kësaj, ju duhet të zgjidhni një pjatë të sheshtë dhe të gjerë dhe të vendosni gjethe marule në fund. Kur enët dhe përbërësit janë gati, filloni të shtroni shtresat. Për dekorim mund të përdorni të verdhën e grirë hollë, arra ose djathë. Më poshtë keni receta të ndryshme se si të përgatisni këtë pjatë me lloje të ndryshme mishi dhe përbërës të tjerë me udhëzime fotografike.

Si të turshiten qepë për sallatë Ëndrrat e meshkujve

Receta për këtë rostiçeri përfshin përmbajtjen e qepëve. Kjo perime ka një shije të athët dhe të hidhur për shkak të përmbajtjes së flavonoideve, ndaj duhet turshi para përdorimit. Sallatat me qepë turshi janë shumë të njohura, kështu që pothuajse çdo amvise ka recetën e saj të marinadës. Për të hequr shpejt hidhërimin, rekomandohet të hidhni ujë të valë mbi perimet e copëtuara. Sa më e imët të arrini të grisni qepën, aq më shpejt do të marinohet.

Ju duhet të merrni 1 qepë të madhe.
Qëroni dhe prisni perimet në gjysmë unaza të holla.
Vendosni gjithçka në një enë qelqi ose metali.
Zieni rreth 100 ml ujë.
Shtoni 3 lugë uthull (9%), 1 lugë sheqer, ¼ lugë kripë.
Hidhni mbi qepën e përgatitur më parë.
Lëreni për 1.5 orë.

Receta për sallatë Ëndrrat e meshkujve

Ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë meze për ta bërë atë të shijshëm, origjinal dhe të kënaqshëm. Si bazë mund të përdorni mish viçi ose pulë të zier. Ju duhet t'i vendosni përbërësit në shtresa, duke e mbuluar secilën me salcë. Nuk rekomandohet të përdorni majonezë të blerë në dyqan. Një salcë kosi e bërë në shtëpi me fara liri, arra të bluara dhe barishte do ta bëjë meze shumë më të shijshme. Rekomandohet që patatet, karotat dhe përbërësit e tjerë të priten në kube ose shirita të vegjël. Sa më të imta të grisni përbërësit, aq më e shijshme do të jetë pjata.

Me mish viçi të zier

Tradicionalisht, viçi i zier përdoret për ëndrrat e burrave. Vlen të theksohet se mjekët rekomandojnë që ky lloj mishi të konsumohet nga pacientët pas operacioneve dhe trajtimit afatgjatë, sepse përmban shumë proteina të shëndetshme që ndihmojnë në rikthimin e forcës. Përveç përfitimeve të paçmuara, pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Sallata e viçit është e përshtatshme për një tryezë pushimi ose darkë familjare. Më poshtë është një foto recetë hap pas hapi për pjatën.

Përbërësit:

viçi i zier - 400 g;
qepë turshi - 70 g;
vezë të ziera - 3 copë;
djathë i fortë - 150 g;
salcë.

Mënyra e gatimit:

E zbërtheni në fibra dhe e prisni imët mishin.
Qëroni vezët dhe grijini veçmas të bardhat dhe të verdhat.
Grini djathin në një rende të imët.
Shtrojini në shtresa: të bardhën e vezës, viçin, qepën, të verdhën e vezës.
Çdo shtresë lyhet me majonezë ose salcë tjetër.
Mbi pjatën me djathë të grirë.

Me Çiken

Pjata rezulton të jetë shumë e butë dhe e lehtë nëse përdorni gjoksin e pulës si bazë. Mund të zihet fileto ose të tymoset, me kërkesë të zonjës. Ky rostiçeri do të tërheqë jo vetëm burrat, por edhe të gjithë anëtarët e familjes, ndërsa mbetet jo më pak i shëndetshëm se versioni klasik me mish viçi. Falë perimeve të freskëta në përbërje, rostiçeri ka një shije origjinale të freskët. Salca origjinale do të lejojë sallatën Men's Dreams me pulë për të dekoruar një festë festive.

Përbërësit:

lakër kineze - 1 kokë;
pulë e zier - 280 g;
domate - 70 g;
qepë turshi - 70 g;
djathë - 80 g;
patate të skuqura - 1 paketë e vogël;
proshutë - 7 copë;
salcë kosi - 120 g;
limon - 1/2 pjesë;
hudhër - 2 thelpinj;
sheqer - 5 g;
vaj ulliri - 60 ml;
piper djegës.

Mënyra e gatimit:

Pritini imët lakrën kineze dhe vendoseni në fund të pjatës.
Pula ndahet në fije dhe vendoset sipër.
Proshuta skuqet derisa të bëhet krokante, copëtohet dhe spërkatet mbi një shtresë pule.
Domatet priten në kubikë dhe vendosen sipër së bashku me qepët turshi.
Për të përgatitur salcën, rrihni kosin me lëkurën e limonit, hudhrën, vajin e ullirit dhe sheqerin.
Të gjitha shtresat lyhen me salcë dhe spërkaten me patatina.
Mbi sallatën hidhet djathi i grirë.

Me patate

Për të ushqyer të gjithë familjen, mund të përdorni recetën me shtimin e turshive dhe patateve të zakonshme. Ëndrrat e meshkujve me patate janë shumë të shijshme. Pjata rezulton e shëndetshme, ushqyese, pikante me një strukturë të brendshme të theksuar. Për sallatën, mund të përdorni fileto pule ose viçi. Të dyja opsionet do të përshtaten në mënyrë harmonike në këtë recetë.

Përbërësit:

mish viçi i zier - 500 g;
qepë turshi - 150 g;
kastravecat turshi - 3 copë;
djathë - 200 g;
vezë të ziera fort - 4 copë;
patate të ziera - 4 copë;
majonezë.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin e zier në kubikë të vegjël.
Grini patatet në një rende të trashë.
Kastravecat turshi priten në kubikë të vegjël.
Vezët qërohen dhe grihen në rende të imët.
Shtroni gjysmën e viçit, lyejeni me majonezë.
Qepët, patatet dhe turshitë shtrohen një nga një sipër.
Të gjitha shtresat lyhen me majonezë.
Vendosni pjesën e mbetur të viçit sipër.
Dekoroni sallatën me djathë të grirë.

Me ananasin

Kjo recetë do të dekoroj tryezën e festave. Ananasi do t'i japë sallatës një shije të veçantë të rafinuar, duke e bërë atë të butë dhe të lehtë. Ndonjëherë receta plotësohet me kërpudha. Ëndrrat e meshkujve me ananasin janë po aq të njohura sa versioni tradicional me mish viçi. Lejohet të shtrohen përbërësit në shtresa ose të përzihen të gjithë përbërësit. Në rastin e parë, një shtresë ananasi vendoset midis vezës dhe djathit dhe në të dytën, frutat përdoren për dekorim. Më poshtë është një foto recetë për rostiçeri.

Përbërësit:

pulë e zier - 260 g;
qepë - 40 g;
piper i ëmbël - 90 g;
sallatë jeshile - 1 tufë;
majonezë;
gjelbërim;
ananas të konservuar - 70 g.

Mënyra e gatimit:

Piperi pritet në gjysmë dhe pastrohet nga farat.
Pula, qepët, zarzavatet, ananasi janë grirë imët.
Qepët përvëlohen me ujë të vluar për të hequr hidhërimin.
Gjithçka përzihet në një tas sallate me majonezë.
Vendoseni sallatën në gjysmat e piperit.

Video

Përgatitja

Sipas recetës fotografike hap pas hapi, hapi më i gjatë është gatimi i viçit. Një copë mishi duhet të lahet, të vendoset në ujë të vluar (kjo do të ruajë lëngun e produktit) dhe të ziejë në zjarr të ulët për 1-1,5 orë. Më pas, mishi shpërbëhet në fibra individuale ose pritet në copa të vogla. Fillojmë menjëherë të montojmë ushqimin. Për ta bërë këtë, merrni një pjatë dhe vendosni shtresën e parë mbi të - viçi. Shpërndani lehtë majonezë sipër për lëngje. Ne sugjerojmë të bëni enët në formë drejtkëndëshe, por, në parim, çdo do të bëjë.
Tani zieni vezët e pulës në ujë të vluar me kripë të acidifikuar pak me uthull (kjo e bën më të lehtë qërimin e produktit) derisa të zbuten. Më pas i ftohni dhe i qëroni. Më pas ndajmë të bardhat nga të verdhat. Grini të dy përbërësit në një rende të imët, por veçmas.
Në këtë kohë, ju duhet të qëroni qepët, të lani dhe thani perimet. Më pas, qepa pritet në rrathë të hollë. E vendosim në një tas. Më pas, derdhni marinadën në një raport uthull me ujë, përkatësisht 1:2. Shtoni një lugë çaji sheqer atje dhe përzieni përbërësit. Koha e marinimit të qepës është rreth 10-15 minuta.
Vendosni shtresën tjetër të të bardhës së vezës dhe lyejeni me majonezë. Më pas vendoset një shtresë tjetër viçi, me qepë sipër. Më pas, bëhet përsëri rrjeta e majonezës, dhe më pas gjithçka spërkatet me të verdhën e vezës. Mbetet vetëm të grijmë djathin në një rende të imët. E përdorim për dekorim.
Spërkateni sallatën "Men's Dreams" me mish viçi me djathë, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni. Siç mund ta shihni, është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi duke përdorur një recetë me foto hap pas hapi. Nuk mund të mos ju pëlqejë kjo pjatë klasike dhe do të duket e ndritshme dhe festive në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Për dekorim mund të përdorni djathë të grirë, gjë që ju sugjerojmë. Këshillohet përdorimi i një produkti cilësor me ngjyrë të artë të pasur për ta bërë ushqimin të duket më i shndritshëm dhe mbresëlënës. Si një dekorim shtesë, mund të përdorni gjelbërimin, për shembull, gjethet e majdanozit ose degëzat e koprës.

Përmbajtja kalorike e sallatës "Ëndrrat e burrave" nuk është shumë e lartë dhe arrin në 215 kilokalori për 100 gram.

Ëndrrat e meshkujve - veçoritë e përgatitjes së sallatës

Si të turshiten qepë për sallatë Ëndrrat e meshkujve

Si të skuqni qepët në uthull:

Ju duhet të merrni 1 qepë të madhe.
Qëroni dhe prisni perimet në gjysmë unaza të holla.
Vendosni gjithçka në një enë qelqi ose metali.
Zieni rreth 100 ml ujë.
Shtoni 3 lugë uthull (9%), 1 lugë sheqer, ¼ lugë kripë.
Hidhni mbi qepën e përgatitur më parë.
Lëreni për 1.5 orë.

Receta për sallatë Ëndrrat e meshkujve

Sallatë me mish viçi të zier

Përbërësit:

viçi i zier - 400 g;
qepë turshi - 70 g;
vezë të ziera - 3 copë;
djathë i fortë - 150 g;
salcë.

Mënyra e gatimit:

E zbërtheni në fibra dhe e prisni imët mishin.
Qëroni vezët dhe grijini veçmas të bardhat dhe të verdhat.
Grini djathin në një rende të imët.
Shtrojini në shtresa: të bardhën e vezës, viçin, qepën, të verdhën e vezës.
Çdo shtresë lyhet me majonezë ose salcë tjetër.
Mbi pjatën me djathë të grirë.

Sallatë Ëndrrat e meshkujve me pulë

Përbërësit:

lakër kineze - 1 kokë;
pulë e zier - 280 g;
domate - 70 g;
qepë turshi - 70 g;
djathë - 80 g;
patate të skuqura - 1 paketë e vogël;
proshutë - 7 copë;
salcë kosi - 120 g;
limon - 1/2 pjesë;
hudhër - 2 thelpinj;
sheqer - 5 g;
vaj ulliri - 60 ml;
piper djegës.

Mënyra e gatimit:

Pritini imët lakrën kineze dhe vendoseni në fund të pjatës.
Pula ndahet në fije dhe vendoset sipër.
Proshuta skuqet derisa të bëhet krokante, copëtohet dhe spërkatet mbi një shtresë pule.
Domatet priten në kubikë dhe vendosen sipër së bashku me qepët turshi.
Për të përgatitur salcën, rrihni kosin me lëkurën e limonit, hudhrën, vajin e ullirit dhe sheqerin.
Të gjitha shtresat lyhen me salcë dhe spërkaten me patatina.
Mbi sallatën hidhet djathi i grirë.

Sallatë Ëndrrat e meshkujve me patate

Përbërësit:

mish viçi i zier - 500 g;
qepë turshi - 150 g;
kastravecat turshi - 3 copë;
djathë - 200 g;
vezë të ziera fort - 4 copë;
patate të ziera - 4 copë;
majonezë.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin e zier në kubikë të vegjël.
Grini patatet në një rende të trashë.
Kastravecat turshi priten në kubikë të vegjël.
Vezët qërohen dhe grihen në rende të imët.
Shtroni gjysmën e viçit, lyejeni me majonezë.
Qepët, patatet dhe turshitë shtrohen një nga një sipër.
Të gjitha shtresat lyhen me majonezë.
Vendosni pjesën e mbetur të viçit sipër.
Dekoroni sallatën me djathë të grirë.

Ëndrrat e meshkujve me ananasin

Përbërësit:

pulë e zier - 260 g;
qepë - 40 g;
piper i ëmbël - 90 g;
sallatë jeshile - 1 tufë;
majonezë;
gjelbërim;
ananas të konservuar - 70 g.

Mënyra e gatimit:

Piperi pritet në gjysmë dhe pastrohet nga farat.
Pula, qepët, zarzavatet, ananasi janë grirë imët.
Qepët përvëlohen me ujë të vluar për të hequr hidhërimin.
Gjithçka përzihet në një tas sallate me majonezë.
Vendoseni sallatën në gjysmat e piperit.

Video: Ëndrrat e meshkujve - recetë me viç

Për burrat tuaj të dashur, përgatitni një sallatë të përzemërt dhe origjinale me mish viçi "Ëndrrat e burrave" - me djathë, qepë, fara shege.

Përkëdheli burrin tuaj me këtë sallatë të lëngshme dhe tepër të shijshme. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe të gjithë përbërësit që ju nevojiten mund t'i gjeni gjithmonë në frigorifer.

0,2 kg tul viçi;
0,1 kg qepë sallate;
0,1 kg djathë i fortë;
4 vezë;
4 lugë gjelle. l. uthull vere;
kripë;
majonezë.

Zieni vezët e ziera fort.

Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të holla. Mbushni me uthull, shtoni 2-3 lugë gjelle. l. ujë të filtruar, kripë dhe lëreni të marinohet për 15-20 minuta.

Ziejeni tulin e viçit në ujë pak të kripur, më pas ftoheni dhe ndajeni në fibra.

Grini vezët duke përdorur një rende të madhe.

Grini djathin në një rende.

Shtrydhni qepën nga marinada dhe vendoseni në një shtresë të barabartë në një tas sallatë.

E mbulojmë me një rrjetë majoneze.

Tani le të shpërndajmë mishin e viçit, ta kriposim lehtë dhe ta mbulojmë me një rrjetë majonezë.

Gjëja e fundit për të hyrë në lojën e kuzhinës është djathi. E spërkasim jo vetëm në pjesën e sipërme të sallatës, por edhe në anët.

Lëreni meze të qëndrojë në frigorifer për disa orë, dekorojeni me degëza barishte sipas gjykimit tuaj dhe shërbejeni.

Receta 2: Ëndrrat e meshkujve - klasike me mish viçi

Pushimet kryesore dimërore i përkasin të shkuarës, por jeta nuk na lejon të pushojmë. Përpara janë 14 shkurti, 23 shkurti, 8 marsi dhe festat e tjera. Dhe nuk numëroj asnjë ditëlindje, përvjetor dhe datë familjare personale. Çdo amvise, kur mbledh një gosti, fillimisht përgatitet për festën. Restorantet janë sigurisht të shkëlqyera, por shumë njerëz preferojnë të mblidhen në shtëpi, rreth një tavoline të madhe, në shoqërinë e familjes dhe miqve. Dhe gatimi në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe jo aq i shtrenjtë për buxhetin e familjes.

Për çdo festë, unë sugjeroj të përgatisni një sallatë kaq të shijshme, të përballueshme, origjinale në shije dhe të lehtë për t'u bërë me mish viçi "Ëndrrat e burrave". Unë kam përshkruar me dashamirësi një recetë të detajuar me një foto të kësaj sallate për ju.

viçi i zier - 400 gr,
qepë - 1 copë,
uthull - 2 lugë gjelle. lugë,
sheqer - 1 lugë gjelle. lugë,
majonezë - për shije,
vezë pule të ziera - 4 copë,
djathë i fortë - 200 gr,
kastravec i freskët - 1 pc.

Për të përgatitur një sallatë të quajtur "Ëndrrat e burrave" me mish viçi, filloni duke gatuar paraprakisht mishin. Zieni tulin e viçit në ujë të kripur derisa të zbutet (për këtë sasi mishi mjaftojnë 40 minuta. (Gjithçka varet nga mishi që keni blerë) Ftoheni plotësisht mishin e zier.

Qëroni qepët. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Vendosni qepën e grirë në një tas. Shtoni uthull dhe sheqer. E trazojmë dhe e lëmë të marinohet për rreth minuta.

Pritini mishin e ftohur në copa të vogla. Nëse dëshironi, mishin mund ta ndani në fibra me dorë pa e prerë. Kjo është fakultative.

Venat e përafërta që mund të jenë brenda një copë mishi mund të hiqen gjatë prerjes. Ata do të jenë të pasjellshëm me sallatën e përfunduar dhe do të prishin shijen.

Vendoseni mishin e copëtuar ose të renditur në një tas sallatë në një shtresë të trashë. Lyejeni me majonezë. Shpërndani majonezën në mënyrë të barabartë në mënyrë që të ngopet mirë shtresa e mishit.

Vendosni qepët turshi në një sitë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Unë përdor ujë të ftohtë rubineti. Disa njerëz preferojnë t'i shpëlajnë qepët me ujë të vluar ose t'i hedhin ujë të vluar përpara se t'i marrin turshi. Unë nuk e bëj këtë me vetëdije. Nuk më pëlqen ky hark. Duket sikur është salduar.

Le të kthehemi te receta. Vendosni qepët turshi të lara në shtresën tjetër të sallatës. Shpërndani në mënyrë të barabartë.

Qëroni vezët e pulës nga lëvozhga e tyre. I grijmë në rende të trashë. Vendoseni shtresën tjetër në një tas sallate. Lyejeni shtresën e vezëve me majonezë.

Nëse djathi juaj nuk ka një shije të fortë të kripur, atëherë është më mirë të shtoni kripë në shtresën e vezëve.

Grini djathin e fortë. Vendoseni në shtresën tjetër dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Unë nuk përdor më majonezë. Tashmë ka mjaftueshëm në sallatë.

Pritini kastravecin e freskët në gjysmë unaza të holla. Vendoseni sallatën rreth perimetrit. Unë kam një tas të ngushtë sallate. Nëse jeni duke bërë një sallatë në një tas të madh sallate për një numër të madh të ftuarish, atëherë duhet të bëni disa rreshta të tillë në mënyrë që një zonë e madhe e sallatës të mbulohet me kastravec. Kastraveci këtu nuk është thjesht një dekorim, por pjesë e sallatës. Kastraveci i freskët i jep sallatës lëngshmëri dhe shije të pazakontë.

Dekoroni sallatën sipas shijes. Mora disa gjethe majdanozi dhe disa manaferra. Ju mund të zgjidhni opsionin tuaj të dekorimit të sallatës.

Receta 3: Sallatë Men's Dreams me mish viçi dhe shegë

Unë sugjeroj të përgatisni një sallatë jashtëzakonisht të shijshme me shegë dhe viç. Meshkujt do ta pëlqejnë veçanërisht këtë sallatë - ajo përbëhet pothuajse vetëm nga mishi dhe ka një shije ishullore. Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete do të dekorojë çdo tryezë festash me pamjen dhe shijen e saj të bukur. Sigurohuni që të përgatiteni!

viçi i zier - 250 g;
patate të ziera në lëkurë - 1 copë;
vezë e zier - 1 pc.;
qepë - 0,5 copë;
shegë - ¼ copë;
kripë, piper i zi i bluar - për shije;
majonezë - 2-3 lugë. l.;
majdanoz për dekorim.

Për të zier mishin e viçit, mishi duhet të pritet në copa, të vendoset në një tenxhere, të mbushet plotësisht me ujë, të vihet në zjarr dhe pasi të vlojë, duke ulur zjarrin në minimum, të zihet derisa të zbutet (45-50 minuta). Ftoheni mishin e zier dhe priteni në copa të vogla.

Qëroni vezën, qepën dhe patatet e ziera. Mishit i shtoni patatet e prera në kubikë dhe vezën e zier të copëtuar.

Qepën, të prerë në copa të holla, shtoni në sallatë së bashku me majonezën, kripën dhe piperin bujarisht.

Përzieni një sallatë të shijshme me mish viçi, patate, vezë dhe qepë, vendoseni në një grumbull në një tas sallate ose tas, spërkatni bujarisht me farat e shegës sipër, zbukurojeni me gjethe majdanozi dhe shërbejeni.

Receta 4: Sallatë e ëndrrave të meshkujve me mish dhe djathë (me foto)

Sallata me emrin e bukur "Ëndrrat e burrave" me siguri do të tërheqë gjysmën më të fortë të njerëzimit: ajo përmban qepë turshi, mish viçi, djathë të fortë dhe vezë, kështu që rezulton të jetë edhe e shijshme dhe e kënaqshme - pikërisht ajo që u pëlqen meshkujve. Në fakt, nuk duhet t'i kufizoni zonjat, nëse duan ta provojnë këtë pjatë - ndoshta do t'u pëlqejë edhe atyre. Epo, do të mësoni se si ta përgatisni këtë sallatë "ëndrrat e meshkujve" me mish viçi nga receta jonë me foto hap pas hapi.

250 g mish viçi të zier;
200 g djathë të fortë;
4 vezë të ziera;
1 qepë e mesme;
1 lugë kripë;
1 lugë Sahara;
1 lugë gjelle uthull molle;
6-8 lugë majonezë.

Zieni viçin dhe vezët paraprakisht dhe ftohuni. Qërojmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Të bardhat i grijmë në rende të trashë, ndërsa të verdhat në rende mesatare. Pritini mishin në kubikë të vegjël. Grini djathin në një rende mesatare.

Qëroni qepën, lani dhe priteni në rrathë të hollë. Vendosni qepën në një tas të vogël dhe shtoni uthull. Më vete, bashkoni kripën dhe sheqerin me 0,5 gota ujë të vluar dhe përzieni derisa kristalet të treten. Hidhni ujë me sheqer dhe kripë mbi qepën. Qepa duhet të mbulohet plotësisht me ujë. Lëreni mënjanë për 20 minuta për t'u marinuar.

Sallatën do ta shtrojmë në shtresa në një formë të veshur me film. Kur të jetë shtruar e gjithë sallata, kthejeni formën. Kjo do të thotë, shtresa që u shtrua së pari do të jetë pjesa e sipërme. Vishni një kallëp cilindrik me film ngjitës, duke i lënë skajet të varen mbi skajet.

Lyejeni pak pjesën e poshtme me majonezë. Shtroni një shtresë të bardhë veze dhe shtypeni lehtë me gishta. Lyejeni me majonezë.

Pastaj ka një shtresë viçi, lyejeni me majonezë.

Në fund shtroni djathin, shtypni me gishta në mënyrë që shtresat të lidhen më mirë. E lyejmë edhe shtresën e djathit me majonezë.

Kthejeni me kujdes kallëpin me sallatën në qendër të pjatës, ndërsa skajet e varura të filmit duhet të mbeten pas kallëpit. Duke mbajtur skajet e filmit, hiqni me kujdes mykun nga sallata dhe më pas hiqni filmin.

Spërkateni pjesën e sipërme të sallatës (e bardha sipër) me të verdhat e grira dhe dekorojeni me barishte.

Receta 5: Sallatë me mish viçi dhe qepë të kuqe

Sallata “Ëndrrat e burrave” me mish viçi është një pjatë e njohur dhe e shijshme që çdo amvise mund ta përgatisë në shtëpi, veçanërisht nëse udhëhiqet nga një recetë fotografike vizuale hap pas hapi. Është e vështirë të thuhet pse gjella u emërua në këtë mënyrë, por shumica e njerëzve janë të prirur të besojnë se arsyeja qëndron në përbërësin kryesor - viçin. Është e vështirë të gjesh një burrë që do të hiqte dorë nga mishi.

Nëse dëshironi, përbërja e sallatës mund të diversifikohet duke përfshirë kokrrat e shegës. Kjo do ta bëjë pjatën më të gjallë dhe mbresëlënëse.

Pra, le të përgatisim në shtëpi sallatën klasike "Ëndrrat e burrave" me mish viçi. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni recetën tonë të thjeshtë hap pas hapi me foto vizuale. Si rezultat, ju do të jeni në gjendje të bëni një vakt të shijshëm, të kënaqshëm dhe të shijshëm, duke i befasuar këndshëm mysafirët dhe të dashurit tuaj me të.

Këshilla! Për të përgatitur gjellën mund të përdorni vezë të ziera, të cilat thjesht copëtohen në mënyrë të përshtatshme. Por ne sugjerojmë të bëni ëmbëlsira me vezë, të cilat do t'i japin sallatës një shije dhe ngopje të mahnitshme.

Ju urojmë fat në eksperimentet tuaja të kuzhinës në shtëpi!

viçi - 300 gr
vezë pule - 2 copë
uthull tryezë - 1 lugë gjelle.
sheqer i grimcuar - 1 majë
majonezë - për shije
kripë - për shije
djathë i fortë - 50 g
qepë e kuqe - 1-2 copë
qumësht - 2 lugë gjelle.

Ne do të fillojmë përgatitjen e sallatës "Ëndrrat e burrave" me mish viçi në përputhje me recetën hap pas hapi me foto vizuale duke përgatitur mishin e viçit. Merrni një copë mishi të përshtatshme (me peshë rreth 300 gram), shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Pas kësaj, dërgoni viçin të ziejë në ujë të valë (për të ruajtur lëngjet e mishit brenda produktit). Shtoni kripë dhe piper shtesë në ujë. Gatimi i mishit zgjat rreth një orë e gjysmë.

Në këtë kohë, le të përgatisim përbërësit e mbetur. Merrni qepën, qëroni, lani dhe thajeni. Më pas, qepa duhet të pritet në të katërtat e unazave.

Vendosim qepën në një enë, shtojmë dy lugë ujë të valuar, një lugë uthull dhe pak sheqer. Përziejini përbërësit dhe lëreni qepën të marinohet për 30-60 minuta. Kjo do të heqë qafe hidhërimin.

Tani le të fillojmë të bëjmë kokrrat e vezëve. Rrihni në një enë dy vezë pule, dy lugë qumësht dhe tundeni pak masën në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen derisa të jenë të lëmuara. Më pas shtoni pak kripë në masë dhe përzieni përsëri.

Vendosim një tigan me pak vaj vegjetal në zjarr dhe presim derisa të nxehet. Më pas, piqni petullën me vezë. Kur të jetë gati, vendoseni në një pjatë dhe mbështilleni menjëherë.

Roli i përfunduar duhet të pritet në kube të vogla.

Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të imët.

Kur mishi i viçit të jetë zier, vendoseni në një pjatë dhe lëreni mishin të ftohet. Pas kësaj, produkti duhet të çmontohet në fibra ose të pritet në kube të vogla. Vendoseni mishin në një tas dhe përzieni me një sasi të vogël majonezë për lëngje.

Tani mund të filloni të montoni sallatën. Meqenëse pjata është e shtresuar, është e përshtatshme të përdorni një formë të veçantë - një unazë kuzhine. Nëse nuk ka një produkt të tillë, përdorni një kanaçe të zakonshme. Vendosim shtresën e parë të viçit me majonezë, më pas qepët turshi dhe kekët me vezë të copëtuara, të cilat gjithashtu përzihen me majonezë.

Vendosni shtresën e fundit të djathit të grirë. Lëreni sallatën në formë për pak në mënyrë që të gjithë përbërësit të zihen dhe gjella të mos copëtohet. Më pas hiqni formularin.

Mbetet vetëm të dekoroni pjatën e përfunduar, për shembull, me majdanoz dhe arra. Kjo është e gjitha, sallata "Ëndrrat e burrave" me mish viçi, e bërë sipas një recete fotografike vizuale hap pas hapi, është gati. Shërbejeni dhe shijoni. Ju bëftë mirë!

Receta 6: sallatë me mish Ëndrrat e meshkujve me djathë dhe qepë

Sallata "Ëndrrat e burrave" i detyrohet emrit të saj të pazakontë intrigues përbërjes së saj. Përbërësit kryesorë janë viçi i zier dhe qepët turshi - ato produkte që do t'u pëlqejnë shumicës së meshkujve, dhe nëse shtoni vezë të ziera, djathë dhe majonezë shtëpiake, atëherë nuk ka dyshim se sallata do të jetë një sukses i merituar. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe me kusht që mishi dhe vezët të jenë zier paraprakisht, në 15-20 minuta sallata do të jetë në tryezë. Nëse keni kohë për të lënë, lëreni të zhytet. Ose shtoni më shumë majonezë për lëngje.

Qepa marinohet paraprakisht në një përzierje uthull, kripë dhe sheqer. Nuk ka nevojë ta përvëloni me ujë të vluar edhe qepa më e hidhur apo e nxehtë e zbut shijen falë marinadës së pasur të ëmbël dhe të thartë. Mund ta servirni në pjesë ose t'i shtroni të gjitha produktet në shtresa në një tas të madh sallate.

viçi i zier - 300-400 g;
qepë - 2-3 koka;
uthull molle - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer - 0,5 lugë;
kripë - 1/3 lugë;
vezë - 3-4 copë;
djathë i fortë - 150 g;
majonezë - 6-7 lugë. l.;
çdo gjelbërim - për dekorim.

Pritini imët qepët dhe hidhini në një tas ose sallate. Përziejini me kripë dhe sheqer. Hidhni kafshimin e mollës 6 ose 9% (mund të zëvendësohet me uthull tavoline), lëreni qepën të marinohet për 5-7 minuta.

Ndërsa qepët janë turshi, ndajeni mishin e zier në fije ose priteni në copa të vogla. Mishi duhet të jetë i ftohur ose në temperaturën e dhomës, përndryshe majoneza do të kullojë nga shtresa e mishit dhe sallata mund të "notojë".

Ziejini vezët fort paraprakisht. Grini të verdhën dhe të bardhën në një rende të imët ose të trashë.

Është më mirë të merrni djathë me shije ishullore, varietete të forta ose gjysmë të forta. I shkrirë nuk është i përshtatshëm për këtë sallatë. Grini djathin në një rende të imët.

Ne përgatisim gota të bukura, gota të gjata ose tasa sallate me porcion. Nëse shërbeni si zakonisht, zgjidhni një tas të madh sallate. Shtrydhni qepën nga marinada. Shtroni shtresën e parë. Shtypeni lehtë dhe aplikoni një rrjetë majonezë.

Sipër qepës vendosni mishin e zier. E lyejmë bujarisht këtë shtresë me majonezë për ta bërë mishin me lëng.

Vendosni vezët në shtresën tjetër. Sipër çdo gote vendosni një lugë majonezë ose bëni një rrjetë duke e mbuluar plotësisht këtë shtresë me majonezë.

E bëjmë shtresën e sipërme nga djathi i grirë. Nuk ka nevojë ta lubrifikoni, por mund të lyeni majonezën përmes një gryke në formën e pikave ose të bëni një rrjetë.

Dekorojeni sallatën me qepë të njoma të grira trashë ose ndonjë barishte. Nuk ka nevojë të njomet, por nëse e përgatisni paraprakisht, mbulojeni me film dhe në pjesë të servirjes shtoni djathë të grirë përpara se ta shërbeni sallatën në tryezë. Ju bëftë mirë!

Receta 7: Ëndrrat e meshkujve me ullinj dhe viçi

Mish viçi 400-500 gram
Djathë i fortë 150-200 gram
Vezë 4-5 copë.
Qepë 1 pc.
Majonezë 4-5 lugë gjelle
Gjethe dafine 1-2 copë.
Kripë tavoline 1/3 lugë çaji
Piper i zi i bluar 1/3 luge kafeje
Uthull (9%) 3 lugë gjelle
Disa ullinj me kokrra (jeshile dhe te zeza)
Disa degë kopër

Mishi i viçit duhet të shkrihet ngadalë në raftin e poshtëm të frigoriferit, më pas të shpëlahet tërësisht me ujë të ftohtë. Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe presim derisa të vlojë. Vendoseni mishin në një tenxhere, zvogëloni nxehtësinë, kur të formohet shkuma, duhet të hiqet. Mishi i viçit duhet të zihet për 2 – 2,5 orë 30 minuta para se të jetë gati, shtoni një gjethe dafine në ujë, shtoni kripë dhe piper.

Ndërkohë, ndërsa gatuajmë mishin, duhet të zieni vezët. Ata duhet të lahen para trajtimit të nxehtësisë. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë dhe kriposni plotësisht, më pas vendosni vezët në të dhe ziejini fort (7 - 10 minuta). Kur të jenë gati, i ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Qëroni qepët, shpëlajeni me ujë të ftohtë, pritini në rrathë ose gjysmë unaza, më pas marinojini në një tretësirë me 3 lugë uthull dhe 4 lugë ujë (për 1 orë), më pas kullojeni kafshatën. Kur mishi të jetë gati, duhet të hiqet nga lëngu, të pritet në rripa dhe të ftohet. Qëroni vezët dhe pritini në feta të holla.

Është mirë që djathin ta grini në rende të trashë ose ta prisni në rripa. Vendoseni sallatën në shtresa në një pjatë të sheshtë për servirje. Fillimisht vendosim copa mishi viçi, të cilat duhet të lyhen me majonezë, vendosim unaza turshi ose gjysmë rrathë qepësh turshi. Mund ta lyeni qepën me majonezë ose jo, mbi të vendosni feta vezësh. I rregullojmë me majonezë dhe i spërkasim me djathë.

Para se të shërbeni sallatën "Ëndrrat e burrave", ajo duhet të dekorohet bukur, për shembull, ullinjtë dhe majdanozi ose kopra mund të rregullohen në formën e luleve. Shërbejeni këtë pjatë të ftohur në frigorifer për disa orë. Të bëftë mirë!