Sinusubukan ng bawat maybahay na pakainin ang kanyang sambahayan ng masarap at kasiya-siya, kaya ang espesyal na pansin ay binabayaran sa lugaw. Sa pamamagitan ng pagkain ng ulam na ito sa almusal, maaari kang makakuha ng lakas ng enerhiya para sa buong araw. At sa tanghalian o hapunan, ang sinigang ay magiging isang kumpletong ulam para sa mga pagkaing karne at isda. Ngayon ay malalaman natin kung paano magluto ng sinigang na trigo.

Mga trick sa pagluluto

Kadalasan ay nakakahanap kami ng bakwit, kanin o oatmeal sa aming mga mesa. Sinusubukan naming huwag pansinin ang iba pang mga kinatawan ng mga pananim ng cereal, ngunit walang kabuluhan. Ang malutong na sinigang na trigo na may tubig ay hindi gaanong masarap at kasiya-siya.

Iniisip ng mga nagsisimulang maybahay na ang lugaw ay ang pinakasimpleng ulam na maaaring lutuin sa walang oras. Ngunit ang mga bihasang magluto lamang ang nakakaalam na kahit ang ordinaryong lugaw ay maaaring masira ng mantika, na sumasalungat sa kilalang salawikain.

Una, alamin natin ang ilan sa mga tampok ng pagluluto ng sinigang na trigo. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na ulam ay nakasalalay sa base at proporsyon ng likido:

• madurog;
• likido;
• malapot.

Kung nais mong magluto ng malutong na sinigang, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng na-filter na tubig bilang batayan.

Sa isang tala! Ang nilagang cereal ay magiging madurog. Pagkatapos magluto, ang lugaw ay inilalagay sa oven o nakabalot sa isang mainit na tela para sa singaw.

Ang mga lugaw na niluto sa batayan ng gatas ay malapot. Maaari mong palabnawin ang gatas na may na-filter na tubig. Hindi mo kailangang maging isang sikat na chef para magluto ng manipis na sinigang na trigo. Ito ay sapat na upang magdagdag ng mas maraming tubig kaysa sa inireseta sa mga proporsyon ng recipe.

Paano at magkano?

Napagtanto mo na na ang lugaw ng trigo ay hindi madaling lutuin. Ang mga proporsyon ng tubig ay makakatulong sa iyo na makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng side dish. Nakaugalian na kumuha ng 1 bahagi ng cereal at 2 bahagi ng na-filter na tubig. Ang parehong napupunta para sa mga base ng pagawaan ng gatas.

Narito ang isa pang pagpindot na tanong: dapat mo bang ibuhos kaagad ng tubig ang cereal o idagdag ito pagkatapos kumulo ang likido? Walang malinaw na sagot sa tanong na ito; ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Maaari mong agad na ibuhos ang na-filter na tubig sa cereal at ilagay ito sa kalan, o magdagdag ng dawa pagkatapos kumukulo.

Sa anumang kaso, ang oras ng pagluluto ay batay sa punto ng kumukulo. Pagkatapos kumulo ang likido, niluluto ang mga butil ng trigo sa average na 15-20 minuto hanggang sa ganap na maluto.

Sa isang tala! Pinapayuhan ng mga nakaranasang chef na maghanda ng sinigang na dawa sa isang makapal na pader na lalagyan, mas mabuti ang isang kaldero. Ang lugaw ng trigo sa isang mabagal na kusinilya gamit ang tubig ay hindi gaanong masarap. Salamat sa yunit ng kusina, ang lugaw ay hindi masusunog at magiging madurog.

Ang lugaw ng trigo bilang isang ulam sa almusal ay maaaring dagdagan ng mga pinatuyong prutas, syrup, jam, condensed milk, nuts, piraso ng sariwang berry o prutas. Ang kakaiba, halos neutral na lasa ng lugaw ng trigo ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na side dish para sa mga pagkaing gulay, isda at karne.

Pantry ng Recipe

Ang lugaw ay isang hindi mauubos na pinagmumulan ng carbohydrates na sumisingil sa ating katawan ng enerhiya. Kung kumain ka ng isang serving ng lugaw na trigo para sa almusal, ikaw ay puno ng lakas at alerto sa buong araw. Tingnan natin ang isang seleksyon ng pinakamahusay at pinakasimpleng mga recipe para sa paggawa ng lugaw ng dawa.

Pangkalahatang recipe

Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang isang unibersal na side dish para sa mga pagkaing gawa sa karne o isda ay sinigang na trigo sa tubig. Ito ay medyo simple upang maghanda, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa itinatag na mga sukat. Para sa 1 bahagi ng dawa ay kumukuha kami ng 2 bahagi na na-filter na tubig.

Sa isang tala! Matapos kumulo ang tubig, lumilitaw ang bula sa ibabaw. Dapat itong alisin gamit ang isang slotted na kutsara. Kasama ng foam, ang mga particle ng alikabok at dumi na nakapaloob sa mga butil ng dawa ay nawawala.

Tambalan:

• 0.3 kg ng wheat cereal;
• 600 ML na na-filter na tubig;
• 150 g mantikilya;
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

Hindi kapani-paniwalang masarap at malusog!

Ang lugaw ng trigo sa gatas ay niluto sa parehong paraan tulad ng sa na-filter na tubig. Kung nagluluto ka ng lugaw na eksklusibo sa isang batayan ng gatas, ito ay magiging malapot. Maaari mong palabnawin ang gatas sa pantay na sukat sa tubig.

Kung gusto mong pakainin ang iyong mga anak ng malusog at malasa, magdagdag ng pulp ng kalabasa sa sinigang na gatas ng trigo. Hindi mo pa nasusubukan ang anumang bagay na tulad nito!

Tambalan:

• 150 g ng butil ng trigo;
• mantikilya at asin sa panlasa;
• 0.3 kg na pulp ng kalabasa;
• 1 litro ng gatas ng baka na may taba na nilalaman na 2.5%.

Paghahanda:

Pagbabahagi ng mga lihim

Kamakailan lamang, ang mga gadget sa kusina ay makabuluhang pinasimple ang buhay ng mga maybahay sa larangan ng pagluluto. Maaari kang maghanda ng mabango, malutong at hindi kapani-paniwalang masarap na sinigang na trigo sa isang mabagal na kusinilya. Ang recipe nito ay hindi naiiba sa pagluluto ng cereal sa kalan, ngunit maliban sa mga sumusunod na nuances:

• Tinutukoy namin ang mga proporsyon ng dawa at likido gamit ang multi-baso;
• Bago lutuin, grasa ang lalagyan ng multicooker na may mantikilya;
• siguraduhing buksan ang balbula;
• piliin ang naaangkop na mode alinsunod sa modelo ng gadget sa kusina;
• Para sa paghahanda ng sinigang na trigo, ang mga opsyon na "Multipovar", "Milk porridge", "Rice-cereals" ay angkop.

Ang wheat cereal ay itinuturing na pinaka sinaunang natutunan ng sangkatauhan. Sa kasalukuyan, ang mga pangunahing kakumpitensya ng produktong ito ay bigas, bakwit at oatmeal. Ang malusog, masustansya, malusog, masarap, kamangha-manghang cereal na ito ay puno ng mahahalagang amino acid, bitamina at nutrients. Ang wheat cereal ay mayaman sa hibla at protina, maaari itong tawaging isang katutubong manggagamot.

Mangyaring tandaan na para sa aming ulam - sinigang ng trigo sa oven - gagamit kami ng isang lumang recipe ng nayon na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon sa maraming pamilya. Ang isang mahalagang elemento ay isang palayok o ulam na lumalaban sa init para sa oven.

• Mga Kinakailangang Sangkap
• Hakbang-hakbang na paghahanda
• Video recipe
• Mga kapaki-pakinabang na tampok
• Mga mapaminsalang katangian

Mga Kinakailangang Sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Mahalagang huwag malito ang mga butil ng dawa at trigo; Paano makilala ang mga ito? Simple lang. Ang mga butil ng trigo ay mga giniling na butil ng trigo, at ang dawa ay maliliit na dilaw na prutas na tinatawag na "millet". Maingat na salain ang dawa, ayusin ang anumang mga labi upang hindi ka makakuha ng anumang hindi kailangan sa tapos na ulam.

2. Ang susunod, mahalagang yugto ay paghuhugas. Ibuhos ang dawa sa isang kasirola o mangkok at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang malinaw. Pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na tubig sa cereal at mag-iwan ng 25 minuto para ito ay bukol.

3. Kumuha ng clay pot o heat-resistant dish. Ilipat ang dawa. Ibuhos ang gatas at magdagdag ng 2 kutsarang tubig. Ihanda ang oven, painitin ito at ilagay ang kaldero sa loob nito. Iwanan ang lugaw sa loob ng isang oras. Huwag mag-alala, hindi ito masusunog. Ang pagluluto ay dapat na sakop.

4. Maaari mong suriin ito sa loob ng isang oras. Buksan ang talukap ng mata, ang lugaw ay dapat bumaga at tumaas sa laki, at ang gatas ay dapat na hinihigop. Sa yugtong ito, magdagdag ng pangalawang baso ng gatas at isang piraso ng mantikilya. Haluin. Ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa mababang init.

5. Pagkatapos ng 20 minuto, handa na ang malambot, malambot na sinigang na trigo sa palayok. Maaari mong ihain ito sa mesa, pinalamutian ng mga damo. Maaari mong ihain kasama ng pulot o condensed milk kung gusto mo ng matamis na lugaw. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng tapos na ulam ay magiging 340 kcal. Dapat alalahanin na ang calorie na nilalaman ng dry cereal ay naiiba sa calorie na nilalaman ng tapos na produkto.

Video recipe

Ang isa pang tampok ng sinigang na ito ay ang mataas na calorie na nilalaman nito. Kung kumain ka ng isang serving ng lugaw na trigo na niluto ng gatas, hindi ka lamang makakakuha ng gastronomic na kasiyahan, ngunit muling magkarga ng iyong enerhiya para sa buong araw. Mapapaamo nito ang iyong gana sa loob ng mahabang panahon, at mararamdaman mong malusog, malakas at masayahin. Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto, mula sa matamis na sinigang na may mga prutas hanggang sa isang kumplikadong ulam na may karne at gulay.

Ang sinigang na trigo ay isang magandang ideya sa almusal, lalo na para sa mga may matamis na ngipin. Maaari itong iba-iba sa iba't ibang mga berry, prutas, syrup, cream at tsokolate. Maaaring gamitin bilang isang side dish. Ang recipe para sa lugaw ng trigo na may kalabasa at karne ay napakapopular. Ito ay magiging perpekto sa mga pagkaing kabute, inihurnong isda, at mga cutlet ng karne. Tandaan ang simpleng recipe na ito at maghanda ng ulam sa almusal para sa iyong sambahayan. Ano ang mas mahusay kaysa sa masarap at malusog na almusal kasama ang iyong pamilya?

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang lugaw ng trigo ay isang hindi mauubos na pinagmumulan ng mga bitamina, hibla, amino acid, at mineral. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman nito, ito ay itinuturing na pandiyeta at panggamot. Mabilis itong hinihigop ng katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon.

Mga mapaminsalang katangian

Nakapagtataka na ang isang produkto na itinuturing na panggamot, pandiyeta, at kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga matatanda at bata, ay may ilang mga kontraindiksyon.

• Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng lugaw ng trigo kung mayroon kang allergic reaction sa gluten, pati na rin sa bloating at gastritis.
• Ipinagbabawal na idagdag sa diyeta pagkatapos ng operasyon sa mga bituka o tiyan, pati na rin pagkatapos alisin ang apendisitis.
• Minsan sa isang linggo maaari mo itong idagdag sa menu para sa mga buntis na kababaihan, hindi mas madalas.
• Ipinagbabawal na kumain ng higit sa 4 na beses sa isang linggo.

Nais naming ipakita sa iyong pansin ang isa pang orihinal na recipe - sinigang na bakwit sa isang palayok sa oven.

Mahal na mga magulang, ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng sinigang na trigo para sa iyong anak. Malalaman mo ang recipe para sa pagluluto, parehong gamit ang gatas at tubig. Malalaman mo kung anong mga patakaran ang kailangan mong sundin kapag pumipili ng mga cereal.

Mga panuntunan para sa paghahanda at pagpili

Kapag nagluluto para sa isang bata, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran kapag pumipili ng mga butil at sa panahon ng proseso ng pagluluto.

1. Ang isang de-kalidad na produkto ay may mapusyaw na kayumanggi na kulay at makinis na mga butil. Ang paggamit ng maitim at kulubot na butil ay hindi katanggap-tanggap.
2. Kung kailangan mo ng lugaw ng trigo para sa isang bata sa ilalim ng isang taong gulang, pagkatapos ay mas mainam na pumili ng Artek. Para sa mas matatandang mga bata, lalo na para sa paghahanda ng mga malutong na pinggan, mas mahusay na bumili ng Poltavskaya.
3. Bago magluto, kinakailangang hugasan ang mga butil upang maalis ang alikabok. Kung mayroong cake o anumang mga labi, kailangan mong ayusin ang cereal.
4. Kung nais mong maghanda ng isang likidong ulam, pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng apat hanggang isang ratio (tubig sa cereal). Kung gusto mong makakuha ng isang malutong na bersyon, pagkatapos ay kumuha ng 2.5 sa isa.

Klasikong bersyon

Upang maghanda ng regular na lugaw na may tubig, ang sumusunod na recipe ay angkop sa iyo:

• trigo - salamin;
• dalawa at kalahating baso ng tubig;
• 30 g mantikilya;
• asin.

Pagawaan ng gatas

Kung nais mong gumawa ng lugaw na may gatas para sa iyong anak, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe. Kakailanganin mong:

• litro ng gatas;
• isang baso ng wheat cereal;
• dalawang tbsp. kutsara ng asukal;
• asin.

Sinigang na may saging

Sa halip na ihanda ang karaniwang lugaw na may gatas, mas mainam na pagbutihin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng banana puree. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• isang daang gramo ng cereal;
• 350 ML ng gatas;
• kalahating kutsarita ng asukal;
• asin.

May karne

Upang pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong mga anak, maaari mong ihanda ang ulam na ito kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang karne. Ang mga sangkap na kailangan mo ay:

• tatlong daang gramo ng fillet ng manok;
• isang baso ng butil ng trigo;
• kalahating karot;
• bombilya;
• tatlong baso ng tubig;
• langis ng gulay - isang kutsara;
• asin.

Mas gusto ng anak ko na kumain ng sinigang na trigo, tulad ng oatmeal, na may karne. Nagluluto ako gamit ang chicken fillet. Hindi ako nagdadagdag ng sibuyas at karot. Pinaghiwalay ko ang karne at sinigang. Direkta kong hinahalo ang mga ito sa plato.

Sinigang sa isang mabagal na kusinilya

Maaaring ihanda ang lugaw ng trigo para sa mga bata gamit ang makinang ito ng himala. Maaari kang magluto ng parehong tubig at gatas. Isasaalang-alang namin ang opsyon ng paggamit ng gatas.

Kakailanganin mong:

• 400 ML ng gatas;
• kalahating baso ng cereal ng trigo, mas mabuti ang Artek;
• isa at kalahating kutsarita ng asukal;
• asin.

Ngayon alam mo na ang lugaw ng trigo ay angkop para sa mga bata at kung paano ihanda ito. Huwag kalimutang alagaan ang iyong sanggol ng mga bagong variation sa bawat oras. Ngunit huwag kalimutan na ang sanggol ay maaaring allergic sa gluten grains. Samakatuwid, mag-ingat, lalo na sa unang pagkakataon, kapag binibigyan siya ng sinigang na trigo.

Ikinalulugod kong ibahagi ang isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe kung saan ilalarawan at ipapakita ko ang paghahanda ng sinigang na trigo na may gatas. Kung susundin mo ang simple at simpleng mga rekomendasyon, obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap ayon sa recipe, kung gayon ang malusog at masarap na sinigang na gatas ng trigo ay magiging daluyan sa kapal, mayaman at pampagana. At higit sa lahat, ang gatas ay walang amoy, na siyang pangunahing kadahilanan na humihina sa mga mamimili mula sa mga sinigang na gatas.

cereal ng trigo - 200 gr;

Gatas - 1200 ml;

Mantikilya - 70 g;

Paano magluto ng masarap na sinigang na trigo na may gatas

Nagsisimula akong magluto sa pamamagitan ng pagpili ng mga butil. Para sa naturang sinigang na gatas, kadalasang pinipili ko ang daluyan o magaspang na giling. Ang ganitong mga butil, hindi tulad ng maliliit na butil, ay hindi nagkukumpulan sa isang malaking bukol kapag naluto at ang lugaw ay lumalabas na gumuho. Gayundin, upang hindi pag-uri-uriin ang cereal bago lutuin, mas mahusay na bumili muna ng isang produkto na may magandang kalidad, kung saan may mas kaunting mga basura.

At isa pang tanong na "organisasyon": kapag naghahanda ng sinigang na trigo na may gatas, mas mahusay na maglagay ng flame breaker sa ilalim ng kawali.

Ngayon, simulan na natin ang pagluluto. Una kailangan nating hugasan nang lubusan ang mga butil ng trigo: dalawa hanggang tatlong beses. Kapag ang tubig ay nananatiling malinis pagkatapos ng paghuhugas, maaari mong matukoy na ang trigo ay nahugasan na nang sapat.

Habang hinuhugasan namin ang cereal, maaari mong ilagay ang gatas upang pakuluan sa isang makapal na pader na hindi kinakalawang na bakal na kawali. Upang maiwasan ang gatas na "tumatakbo palayo", ipinapayong banlawan muna ang kawali ng malamig na tubig.

Magdagdag ng asin, asukal sa pinakuluang gatas at ihalo.

Kung natikman mo ang gatas, malamang na hindi ito matamis, ngunit tandaan na sa proseso ng pagluluto ay kumukulo ang gatas at kung hindi ka magdagdag ng asukal ayon sa recipe, ang natapos na sinigang ay magiging matamis na matamis.

Sa susunod na yugto, idagdag ang hinugasang wheat cereal sa gatas, bawasan ang apoy sa mababang, at takpan ang kawali na may takip.

Magluluto kami ng sinigang sa loob ng kalahating oras. Ang lugaw na trigo na may gatas ay dapat na hinalo sa buong oras ng pagluluto sa pagitan ng bawat lima hanggang pitong minuto.

Magdagdag ng 2/3 ng mantikilya sa kawali na may inihandang lugaw, takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto ang sinigang sa loob ng labinlimang minuto.

Pagkatapos nito, ilagay ang masarap na sinigang na gatas ng trigo sa mga plato at magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa plato ng lahat.

Ang huling larawan ay nagpapakita na ang lugaw ay lumabas, tulad ng ipinangako ko, katamtaman ang kapal, at ang butil ng trigo ay gumuho, hindi bukol.

Siyempre, ito ay mula sa wheat cereal. Kasabay nito, ang sinigang na trigo ay maaaring lutuin sa gatas upang makagawa ng masustansya at masarap na almusal. At dahil sa bihirang paggamit ng cereal na ito sa modernong lutuin, ang ulam ay magiging ganap na bago at hindi pamilyar sa ilang mga tao. Bilang isang patakaran, ang pagsubok ng bago ay nangangailangan ng oras. Hindi ito ang kaso, dahil pamilyar tayo sa trigo mula pagkabata, kahit na sa ibang anyo.

Mga sangkap para sa sinigang na trigo na may gatas:

gatas 250 ML.

cereal ng trigo 50 gr.

mantikilya

asin sa panlasa

Paghahanda ng sinigang na trigo na may gatas:

Ilagay ang . Siyempre, kailangan mong bantayan ito, ngunit sa panahong ito maaari kang magkaroon ng oras upang hugasan ang cereal ng trigo. Ipaalala ko sa iyo na hinuhugasan ko muna ang cereal sa maligamgam na tubig (25-30 degrees Celsius), at pagkatapos ay sa malamig na tubig mula sa malamig na gripo.
Kapag kumulo na ang gatas, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Kung may mangyari, maaari kang magdagdag ng higit pang asin at asukal sa ibang pagkakataon. Ilagay ang hugasan na cereal sa kumukulong gatas. At lutuin sa mababang init, regular na pagpapakilos para sa mga 20-25 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng lugaw sa pamamagitan ng panlasa.

Timplahan ng isang piraso ng mantikilya ang inihandang sinigang na trigo. Bon appetit!!!