Napakahalaga na ang pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga pagkaing may gulay ay nagtataguyod ng wastong metabolismo at nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan. Ang masarap na sopas ng gulay sa recipe na ito ay inihanda kasama ng zucchini at kanin.

Ilang dekada lamang ang nakalilipas, hindi maisip ng mga maybahay ang mga sopas nang walang pagprito, ngunit ngayon ang lahat ng nangungunang mga nutrisyonista ay nagsasabi na ito ay isang pagsubok para sa pigura at sa buong katawan sa kabuuan. Samakatuwid, kung nais mong manatiling slim at malusog, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa pagprito.

Recipe ng sabaw ng gulay na may kanin at manok

Ang ulam ay maaaring lutuin ng tubig o sabaw, siyempre, sa pangalawang bersyon ay mas mayaman at masarap. Ang aromatic light summer soup na ito ay medyo madaling ihanda at magiging isang mahusay na ulam para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya. Siguraduhing i-treat ang iyong pamilya sa masarap na ulam na ito!

Inaalok ka ng isang pangunahing recipe, na, kung ninanais, ay maaaring iakma alinsunod sa mga kagustuhan sa pagluluto. Ang mga ideya tungkol dito ay ipinakita sa seksyon ng mga tip.

Mga sangkap:

• fillet ng manok mula sa isang dibdib;
• bigas - 0.5 tbsp.;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc .;
• zucchini - 1 maliit na prutas;
• patatas - 3 tubers;
• bawang - ilang cloves;
• mantikilya -25 g;
• asin at paminta sa lupa;
• sariwang gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Banlawan ang fillet ng manok, punan ito ng tubig, pagkatapos kumulo, i-skim off ang foam at idagdag ang binalatan na sibuyas. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 15 minuto.

Sa panahong ito, banlawan ng mabuti ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na hiwa. I-chop ang mga patatas sa mga cube.

Hugasan ang zucchini, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube.

Magdagdag ng kanin at gulay sa sopas, pakuluan ng 10 - 15 minuto, depende sa uri ng patatas.

Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mantikilya at tinadtad na bawang sa sopas. Timplahan ng asin at paminta.

Kapag naghahain sa bawat mangkok ng sopas ng bigas na may zucchini, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa panlasa.

Ang unang ulam ay inihanda ni Evgenia Evteeva.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng sopas na ito. Kung lutuin mo ito sa tubig at hindi sa sabaw, pagkatapos ay 7 minuto bago matapos ang pagluluto maaari mong ibuhos ang isang hilaw na itlog dito, patuloy na pagpapakilos. Ang sopas ay nagiging napakasarap din at nakakakuha ng isang kaaya-ayang asim kung magdagdag ka ng kamatis na hiwa sa kalahati.

Upang gawing mayaman ang ulam sa mga bitamina at mabango, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa sopas. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa ng sopas kung ninanais. Ang sopas ay sumasama sa mga sariwang crispy crouton at crouton.

Maaaring gusto mo ng isa pang recipe para sa sopas ng gulay na may cauliflower at noodles sa isang slow cooker:

Pagbati, Anyuta.

Ang China ay naging lugar ng kapanganakan ng pulbura at papel. Gayunpaman, ang bansang ito ay naging lugar din ng kapanganakan ng sopas na pamilyar ngayon. Hindi lamang sopas na may kanin at gulay, kundi pati na rin ang iba pang uri ng mga sopas ay nagsimulang ihanda sa bansang ito mga isang siglo BC. Ito ay dahil, una sa lahat, sa katotohanan na ang mga Intsik, na mas maaga kaysa sa ibang mga tao, ay nakagawa ng mga pinggan na angkop para sa pagluluto ng pagkain sa tubig.

Ang salitang sopas mismo ay nagmula sa Pranses. Nagsimulang ihanda ang mga sopas dito noong ika-15 siglo. Ang pagkakaroon ng narinig ang magandang salita consommé, hindi lahat ay hulaan na ito ay nagtatago ng isang sopas na gawa sa beef tails at shanks.

Sopas na may kanin at gulay

Sa lutuing Ruso, ang pangalang sopas ay lumitaw na medyo huli na. Bago ang paghahari ni Peter I, ang lahat ay naghanda ng mga pagkaing, mahalagang mga sopas, ay may iba't ibang pangalan:

• kalia;
• okroshka;
• atsara.

Sa kasaysayan, ang mga Ruso, tulad ng lahat ng mga Slavic na tao, ay kadalasang naghahanda ng mga kumplikadong sopas ng gulay gamit ang karne, kabute, at mga sabaw ng gulay. Matapos ang malawakang hitsura ng mga patatas sa Europa, na naganap noong huling bahagi ng ika-18 at unang bahagi ng ika-19 na siglo, ang gulay na ito ay naging pangunahing bahagi ng halos lahat ng mga sopas.

Samakatuwid, ang paghahanda ng sopas na may kanin at gulay ay nangangahulugan na ang pangunahing gulay sa loob nito ay patatas.

Upang maghanda ng rice soup para sa isang pamilya na may apat hanggang limang tao kailangan mo:

• anumang sabaw 1.8 l;
• patatas 350 - 400 g;
• isang karot, tumitimbang ng 90 - 100 g;
• isang sibuyas, tumitimbang ng 80 - 90 g;
• langis 30 ML;
• kanin 1/5 tasa kapasidad. 220 ML;
• asin;
• halamanan;
• paminta;
• bay leaf at iba pang pampalasa.

Recipe

Cookman para tumulong

Ang pagluluto ng pinakasimpleng sopas ay may mga lihim nito:

• Upang ang sopas na may kanin ay maging sopas at hindi sinigang, dapat itong idagdag sa katamtaman. Para sa bawat litro ng likido, dalawang kutsara ay sapat. kutsara ng cereal;
• kung walang layunin na pakuluan ang bigas hangga't maaari, halimbawa, para sa pagkain ng sanggol, kung gayon ito ay sapat na kung ito ay niluto sa sopas nang hindi hihigit sa 15 minuto. Kahit na pagkatapos ng oras na ito ay tila medyo mahirap, kailangan mong patayin ang apoy at iwanan ang kawali sa kalan;

_______________________________

Kung ang sabaw ng sopas ay luto nang maaga, kung gayon ang buong proseso ng paghahanda ng sopas na may kanin at gulay ay hindi tatagal ng higit sa kalahating oras:

Ang sopas na may kanin at gulay ay maaaring ihain kasama ng alinman sa sariwang tinapay o crouton. Ang ulam na ito ay angkop hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata mula isa at kalahating taong gulang.

naglalaman ng mga sibuyas
angkop para sa mga vegan

Ang mga gulay sa ating bansa ay mga tunay na bayani, kung saan hindi ako nagsasawang ipagmalaki sa buong "uri ng tag-init" na ito. Ang mga mahihirap na halaman ay nagdurusa nang walang katapusang mula sa patuloy na pag-agos ng tubig mula sa langit - nagdurusa sila sa lahat ng posibleng mga sakit, ang kanilang mga tangkay ay nabubulok, ang mga bulaklak at mga ovary ay nahuhulog, ang mga dahon ay natatakpan ng mga batik. At sila ay patuloy na gumagawa, kahit na katamtaman, ang mga ani. Nagbubunga sila sa kabila ng mga sakuna ng panahon. Napakabuti...

Sa pangkalahatan, salamat sa gawa ng aming mga berdeng feeder, ngayon maaari kaming maghanda ng isang mababang-calorie at tunay na kamangha-manghang sopas ng gulay na may kanin. At bakit ka niya ginulat? - tanong mo. Pasensya, mga kaibigan, magiging maayos ang lahat...

Para sa sopas ng gulay na may bigas kakailanganin namin:

• 100 gramo ng bigas;
• 200 gramo ng puting repolyo;
• 1 karot;
• 1 kampanilya paminta;
• 3 patatas;
• 1 sibuyas;
• 2 kamatis;
• 2 tbsp. mantika;
• 2 litro ng sabaw ng gulay o tubig;
• 25 gramo ng sariwang damo;
• Asin at paminta para lumasa.

Ngunit magsimula tayo sa pangunahing bagay, iyon ay, sa recipe ... Una sa lahat, gupitin ang sibuyas, karot at kampanilya sa maliliit na cubes - lahat ng ito ay napupunta sa isang kawali na may langis upang magprito ng 2-3 minuto.

Inihahanda namin ang lahat ng iba pa: hugasan ang bigas, gupitin ang repolyo nang manipis, gupitin ang mga patatas at kamatis sa mga cube.

Pakuluan ang pre-cooked vegetable broth (o tubig) at idagdag ang pritong gulay, pati na rin ang repolyo at patatas.

Sa sandaling kumulo muli ang ating magiging sopas, ilagay ang kanin na may kamatis sa isang kasirola, asin at paminta ayon sa panlasa.

Ang kailangan mo lang gawin ay maghintay para sa lahat ng mga gulay na maging handa at ang trabaho ay tapos na!

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwisik ang maingat na tinadtad na mga halamang gamot at kumain ng tanghalian.

Hoy, kailan ka dapat mabigla? Oo nga pala, posible na. Sa personal, kami ay kawili-wiling nagulat at kahit na bahagyang natulala sa katotohanan na ang aming isang taong gulang na si Timofey ay kumain ng tatlong suplemento bilang karagdagan sa kanyang bahagi. Tatlo. Mga pandagdag sabaw. Isang hindi maisip na bagay para sa isang paslit. Mga batang ina, take note, baka ito ay magamit :) Bon appetit!

P.S. Kung gusto mong magsimulang magluto ng mga sopas sa isang mabagal na kusinilya,

Kapag sumunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sopas. Ang pandiyeta na sopas ng bigas ay lubos na nakakabusog at sa parehong oras ay nakakatulong na labanan ang labis na timbang. Paano magluto ng diet na sopas na may kanin basahin at panoorin pa.

Mga sopas sa diyeta na may kanin: mga recipe

Ang sikreto ng sopas ng bigas para sa pagbaba ng timbang ay maraming gulay at halamang gamot.

Recipe Gulay na sopas na may kanin

Mga sangkap:

• 0.5 tbsp. kanin
• 2 l bawat tubig
• karot
• sibuyas
• ugat ng perehil o kintsay
• 1 tbsp. l. mantika
• halamanan
• asin

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa hiwa.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Grasa ang ugat ng perehil.

4. Ilagay ang mga inihandang gulay at ugat sa kawali. Punan ng tubig at ilagay sa medium heat.

5. Pakuluan ang sabaw ng gulay hanggang handa na ang mga carrots. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw at salain.

6. Pakuluan ang kanin sa pilit na sabaw.

7. Magdagdag ng pinakuluang gulay at ugat sa sabaw. Pakuluan.

8. Asin ang sopas at timplahan ng vegetable oil.

9. Hiwain ng pino ang mga gulay.

Ihain ang sopas na may sariwang damo.

Sa kanin maaari kang gumawa ng masarap na sopas ng tagsibol na may kastanyo at mga damo.

Recipe Diet na sopas na may kanin at damo

Mga sangkap:

• 2.5 litro ng tubig
• 0.5 tbsp. kanin
• 1 bundle kastanyo
• perehil at dill
• sibuyas
• mantika
• paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig.
2. Gupitin ang sorrel sa malalaking piraso at ilagay sa kumukulong sabaw ng bigas.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at iprito sa 1 tbsp. l. mantika.
4. I-chop ang mga gulay.
5. Timplahan ang natapos na sopas na may pritong sibuyas at sariwang damo.
6. Asin at paminta para lumasa. Maaari kang magdagdag ng zucchini o kintsay sa sopas.

Para sa mga mahilig sa mga sopas ng gatas na may kanin, iminumungkahi kong panoorin ang recipe ng video.

Video recipe Recipe ng diyeta « Milk rice na sopas»

Magsaya sa pagluluto at maging malusog!

Laging sa iyo Alena Tereshina.

Mga sangkap

• 1.8 litro ng tubig;
• 2-3 mga PC. patatas;
• 80 g ng bigas;
• karot;
• maliit na kampanilya paminta (o kalahati);
• 2-3 kamatis;
• 2 dahon ng bay;
• asin at itim na paminta (sa panlasa);

Paraan ng pagluluto

1. Ilagay ang tubig sa apoy at kapag kumulo na, ilagay ang pinong tinadtad na patatas.
2. Hintaying kumulo at lagyan ng kanin.
3. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa tapos na.
4. Samantala, ihanda ang pagprito: iprito ang mga karot (sa isang kudkuran) at paminta sa mantika sa loob ng 3-4 minuto.
5. Magdagdag ng ground black pepper at bay leaves at iprito ng isa pang minuto.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at kumulo hanggang ang likido ay sumingaw.
7. Isang maliit na tala. Sa karamihan ng mga recipe para sa mga vegetarian na sopas, nakakahanap ako ng mga tinadtad na kamatis, ngunit mas gusto ko pa rin ang mga ito kapag sila ay puro. Maaari ka ring magdagdag ng tomato juice. Ang resulta ay isang mas masarap at mas masarap na lasa.
   Pagkatapos ay idagdag ang fry sa vegetarian na sopas na may kanin at hayaan itong kumulo para sa isa pang 5 minuto.
8. Kapag naghahain, iwisik ang sopas na may itim na paminta - ito ay magiging napakasarap.

Gulay na cream na sopas na may kanin - recipe No

Mga sangkap

• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• sibuyas, malaki (gupitin sa kalahating singsing) - 1 pc.;
• leek (gupitin sa kalahating singsing) - 2 mga PC.;
• sabaw ng gulay - 6 1/4 tasa;
• puting bigas - 6 tbsp. l.;
• karot (hiwa sa manipis na mga piraso) - 2 mga PC.;
• bawang - 3 mga PC .;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• litsugas (ginutay-gutay) - 2 ulo;
• mabigat na cream - 3/4 tasa;
• nutmeg, lupa - 1/4 tsp;
• arugula (arugula) dahon (cut) - 100 g;
• asin at itim na paminta sa panlasa;

Paraan ng pagluluto

1. Init ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, magdagdag ng mga shallots at sibuyas sa pinainit na kawali, takpan ng takip at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 3-4 minuto, hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
2. Ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng kanin, magdagdag ng karot, bawang at bay leaf, at magdagdag ng asin. Pakuluan ang timpla, bawasan ang init at pakuluan ng mga 25-30 minuto hanggang maluto ang kanin. Alisin ang bay leaf.
3. Magdagdag ng ginutay-gutay na litsugas sa sopas at lutuin ng 10 minuto.
4. Alisin ang kawali mula sa kalan, hayaang lumamig ang sopas, pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa isang blender o food processor at pulso hanggang sa mabuo ang isang homogenous, mala-puro na masa (maaari mong i-pure ang sopas hindi nang sabay-sabay, ngunit sa ilang mga batch) .
5. Ibuhos muli ang purong sopas sa kasirola kung saan ito niluto at ilagay ang kasirola sa katamtamang apoy. Magdagdag ng nutmeg at cream, lutuin ang vegetable puree na sopas para sa mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kung ang sabaw ay tila makapal ayon sa gusto mo, maaari kang magdagdag ng tubig o cream.
6. Pagkatapos ay idagdag ang arugula sa sopas, at lutuin ang gulay na katas na sopas para sa isa pang 2-3 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
7. Ihain ang katas na sopas na mainit sa mga bahaging mangkok.