Makasaysayang sanggunian. Ang Apple charlotte ay isa sa mga paborito at sa parehong oras ay simple upang maghanda ng mga dessert sa ating panahon. Ang apple pie na ito ay matagal nang hindi naging pie para sa tsaa; mayroon itong dose-dosenang mga pagpipilian sa pagluluto at milyon-milyong mga tagahanga sa buong mundo, sa lahat ng mga kontinente.

Tulad ng sinasabi ng kasaysayan, noong ika-15 siglo, ang mga pie ng karne ay popular sa Inglatera at tinawag silang " Sharlet". Ngunit noong ika-18 siglo, ang pie ay nagbago at naging matamis sa lasa - noon na lumitaw ang modernong pangalan nito - "Charlotte" bilang parangal sa reyna ng parehong pangalan.

Lumipas ang oras, pinagkadalubhasaan ng pie ang iba't ibang mga lutuin ng mundo - at lumitaw ang mga sumusunod:

• Charlotte ng Paris - may-akda ng French Creme;
• Russian charlotte - sa korte ng Tsar Alexander I (sa kalaunan ay lumitaw ang isang recipe para sa lola ng Russian na may-ari ng lupa);
• Jewish charlotte;
• charlotte sa Aleman.

Sa modernong lutuin, maraming mga direksyon para sa pagluluto ng charlottes ay nabubuhay nang magkatulad:

• simpleng sponge cake na may mga mansanas;
• charlotte cupcake na may mga mansanas;
• charlotte na ginawa mula sa kefir at semolina dough;
• charlotte na ginawa mula sa kuwarta na may kulay-gatas;
• Isang lumang recipe para sa charlotte na ginawa mula sa mga piraso ng lipas na tinapay.

Ang iba't ibang mga mansanas ay ginagamit upang gumawa ng mga charlottes. Ang bawat iba't ibang uri ay gagawing espesyal ang iyong charlotte. Ngunit ang mga mansanas ng Antonovsky ay itinuturing na pinakamatagumpay na iba't - ang kanilang asim ay nagbibigay ng isang espesyal na aroma para sa charlotte at ang mga hiwa ng mansanas ay hindi nagpapadilim, at samakatuwid sa huli ay mukhang masarap lamang. Mayroong mga recipe kung saan ang mga hiwa ng mansanas ay bahagyang pinirito sa mantikilya o pinananatiling kaunti sa cognac upang ang mga mansanas ay maging malambot.

Imposibleng hindi banggitin ang iba't ibang mga additives na ginagawang mas malambot at mas masarap ang charlottes - vanillin at kanela, lemon at orange zest, honey at iba't ibang mga mani, sariwang prutas (mansanas, peras, rhubarb) at iba't ibang mga de-latang.

Recipe No. 1 Charlotte na may mga mansanas (walang harina) na may oatmeal

Ang dietary charlotte ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, lalo na sa mga nagsisikap na kumain ng tama. Ang recipe na ito ay may pinababang calorie na nilalaman, lalo na 180 calories bawat 100g ng tapos na produkto.

Ang pangunahing calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto ay ang mga pula ng itlog (naglalaman sila ng maraming taba ng biskwit na masa ay karaniwang tumataas nang maayos kahit na wala sila). Kaya, sa halip na 3 itlog, gamitin natin ang 2 puti at 1 itlog sa recipe.

• 1 tasa ng oatmeal;
• 2 puti at isang buong itlog;
• 3-4 na mga PC. mansanas;
• kanela.

1. Ibuhos ang isang buong baso ng oatmeal na may 1 baso ng gatas at hayaan itong magbabad sa loob ng 15-20 minuto.
2. Talunin ang 2 puti at 1 buong itlog gamit ang isang whisk na may 2 kutsarang asukal sa isang magandang foam.
3. Hugasan ang mga mansanas, i-core ang mga ito, at gupitin sa manipis na hiwa.
4. Ihanda ang kuwarta - pagsamahin: mga oat flakes, mga itlog na pinagsama sa asukal.
5. Ang anyo kung saan ang charlotte ay iluluto ay greased at dinidilig ng semolina (breadcrumbs). Salamat sa semolina makakakuha ka ng ginintuang crispy na mga gilid.
6. Ilagay ang mga mansanas sa ilalim ng amag nang random o sa isang pattern, budburan ng isang pakurot ng kanela at punan ang inihandang kuwarta.
7. Ang pagluluto ay tumatagal ng 40 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.
8. Sinusuri namin kung ang produkto ay handa na sa isang tugma kung ito ay nananatiling tuyo kapag ang pagbubutas ng kuwarta, ang lahat ay maayos, ang charlotte ay handa na. Ang mga natapos na lutong paninda ay maaaring iwisik ng banilya.
9. Siguraduhing palamig bago ihain.

Recipe No. 2 Cottage cheese casserole na may mga mansanas, bilang alternatibo sa charlotte

Ang masa ng "Charlotte" ay karaniwang gawa sa harina. Ngunit mayroong isang mahusay na kapalit para dito - cottage cheese.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 5 mansanas;
• 100 ML ng orange juice;
• 2 kutsarang asukal;
• kanela;
• 300 gr. cottage cheese;
• 1/2 tasa ng gatas;
• 4 na itlog.

1. I-core ang anumang 5 mansanas at gupitin sa manipis na hiwa.
2. 100 ML ng orange juice + 1 kutsara ng asukal - dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang mga mansanas sa halo na ito at pakuluan ng kaunti hanggang ang mga mansanas ay malambot.
3. Hatiin ang mansanas sa 2 bahagi - ilagay ang kanela sa isa at pakuluan ng 4-5 minuto, itabi lang ang kalahati.
4. Ihanda ang kuwarta - paghaluin ang 300 gramo ng cottage cheese, kalahating baso ng gatas, 2 itlog, 2 puti at 1 kutsarang asukal.
5. Itabi lamang ang mga mansanas kasama ang katas na inilabas sa panahon ng kumukulo sa isang greased form at punan ang mga ito ng kuwarta - ito ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 2/3 ng volume sa taas (magkakaroon ng magandang pagtaas sa panahon ng pagluluto).
6. Ang pagluluto ay tumatagal ng 30-35 minuto sa oven na preheated sa t=180°C.
7. Ang charlotte ay handa na kung ang tugma na kinuha mula sa kuwarta ay tuyo. Siguraduhing palamig ang charlotte at pagkatapos ay alisin ito mula sa amag - oras na upang ilagay ang pangalawang kalahati ng mga mansanas na may kanela sa pinalamig na pastry.

Recipe No. 3 Ang pinaka-pinong apple charlotte (walang harina at soda)

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 3-4 na mansanas;
• ½ tasa ng asukal;
• 100 gr. mantikilya;
• Isang baso ng semolina;
• 1 itlog;
• 250 gramo ng cottage cheese (hindi grainy).

1. Core na mansanas (3-4 piraso, mas mabuti ang matamis at maasim) at gupitin sa mga medium cube.
2. Budburan ang tinadtad na mansanas na may ½ tasa ng granulated na asukal at haluin.
3. Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng isang baso ng semolina, isang itlog, 250 gramo ng cottage cheese (hindi butil) at ihalo ang lahat.
4. Ang baking dish ay dapat na greased na may langis at budburan ng breadcrumbs (semolina) - ito ang susi sa isang masarap na malutong na crust.
5. Ang mga mansanas ay nagbigay ng juice - iyan ay mabuti: huwag alisin ang juice. Paghaluin ang juice na may mga mansanas, ilagay nang random sa ilalim ng amag at ibuhos ang inihandang kuwarta sa kanila. Salamat sa semolina, ang inihurnong kuwarta ay halos kapareho sa isang tunay na sponge cake.
6. Ang mga inihurnong produkto ay handa na kung ang posporo na kinuha mula sa kuwarta ay tuyo. Gupitin ang natapos na biskwit pagkatapos ng paglamig.

Recipe No. 4 Charlotte "Walang harina!" may mga mansanas

Hindi masyadong dietary pie, ngunit ang isang ito ay may karapatan din na mapunta sa aming mesa. Makatas at sa parehong oras malambot na apple pie.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 5 piraso. mansanas;
• 1/2 tasa ng semolina;
• 5 itlog;
• 6 tbsp. kutsara ng asukal;
• 1. kutsarita ng kanela;
• 1 pakete ng vanillin;
• 150 g mantikilya;
• baking powder.

1. Gilingin ang hinugasan, tinadtad na mansanas (5 piraso) sa isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng kalahating baso ng semolina dito.
2. Talunin ang 5 puti ng itlog at 3 kutsara ng butil na asukal nang magkahiwalay hanggang sa magkaroon ng magandang, matatag na foam.
3. Talunin ang mga yolks na may pagdaragdag ng 3 kutsara ng asukal hanggang sa mahusay na foamed.
4. Paghaluin ang mansanas, yolks at puti na may banayad na paggalaw.
5. 1 kutsarita ng kanela, isang karaniwang bag ng vanillin at 150 gramo ng pinalambot na mantikilya ay idinagdag sa pinaghalong, at isang bag ng baking powder ay unti-unting idinagdag.
6. Ilagay ang baking paper sa isang form na lumalaban sa init. Ibuhos ang natapos na kuwarta, maghurno sa oven sa t = 190-200 o C para sa mga 30-40 minuto.
7. Sinusuri namin ang kahandaan ng charlotte na may isang tugma: kapag tinutusok ang kuwarta, ang tugma ay tuyo.
   8. Alisin ang natapos na biskwit sa amag kapag ito ay ganap na lumamig. 9. Charlotte - basa, upang mapabuti ang lasa gumawa kami ng 15 maliit na punctures sa ibabaw ng charlotte at drip liqueur (cognac) o anumang makapal na katas ng prutas mula sa isang kutsara. Maaari mo ring ipasok ang mga cherry o iba pang mga berry sa mga hiwa ng pie. 10. Hayaang magbabad ng kaunti.

Recipe No. 5 Oatmeal na walang harina

Parehong may sapat na gulang at maging ang mga bata ay alam ang tungkol sa mga benepisyo ng oatmeal, ngunit bihira ang sinumang bata na kumakain ng oatmeal nang may kasiyahan. Nag-aalok kami ng dietary charlotte na gawa sa oatmeal;

Mga sangkap:

• 3-4 na mansanas;
• 6 tbsp. kutsara ng asukal;
• 50 gr. pinatuyong mga aprikot;
• 4 na itlog;
• 1 pakete ng vanelin;
• 1 pakete ng baking powder;
• 1.5 tasa ng oatmeal.

1. Hugasan ang mga mansanas (3-4 piraso) para sa charlotte, alisin ang mga core at gupitin sa mga piraso, hindi masyadong pino. Hindi kinakailangang balatan ang balat. Budburan ng 3-4 na kutsara ng asukal upang mailabas ang mga katas.
2. Gupitin ang random na hugasan na pinatuyong mga aprikot (50 gramo).
3. Talunin ang mga puti ng 4 na itlog nang hiwalay na may 2 kutsarang asukal hanggang sa matigas.
4. Magdagdag ng yolks, vanillin (1 sachet) at baking powder (1 sachet) sa mga puti.
5. Unti-unting magdagdag ng 1.5 tasa ng oatmeal (makikita mo ito sa mga tindahan) - handa na ang kuwarta.
6. Ang amag ay pinahiran ng mantika at binuburan ng semolina (o breadcrumbs).
7. Ilagay ang pinatuyong mga aprikot at mansanas na may juice sa ilalim ng inihandang kawali at ibuhos ang kuwarta sa itaas. Budburan ang mga buto ng linga sa ibabaw kung ninanais.
8. Maghurno sa isang preheated oven sa t=180-200 o C para sa mga 30 minuto.
9. Ang mga inihurnong produkto ay handa na kung ang posporo na kinuha mula sa kuwarta ay tuyo.
10. Gupitin ang natapos na biskwit pagkatapos ng paglamig.

Para sa lahat na isinasaalang-alang ang pagluluto ng "kaaway" ng kanilang slimness, oras na upang malaman ang tungkol sa isang simpleng recipe para sa diet apple pie na walang harina. Ang Charlotte na may mga oat flakes ay ang natatanging dessert, ang pagkain na hindi ka makakakuha ng labis na timbang, at samakatuwid ay magagawang ganap na tamasahin ang hindi pangkaraniwang masarap na lasa ng mga inihurnong produkto. Ang bentahe ng apple pie na may oatmeal ay ang kawalan ng kuwarta tulad nito; ito ay pinalitan sa dessert ng cereal, at sila ay kinumpleto ng mga prutas at pampalasa.

Siyempre, maaari kang gumawa ng apple charlotte na may mga mansanas lamang, ngunit sa masarap na homemade cottage cheese ito ay magiging mas masarap. Upang matiyak na ang masarap na dessert ay nagpapanatili ng malago nitong hugis pagkatapos ng pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng pinong giniling na oatmeal para sa paghahanda nito.

Mga sangkap

• Oat flakes - 150 g + -
• berdeng mansanas - 2 mga PC. + -
• Cottage cheese - 100 g + -
• — 30 ​​g + -
• - 2 mga PC. + -
• — 50 g + -
• — 10 g + -
• - 1 tsp. + -
• May pulbos na asukal para sa dekorasyon— 10 g + -

Paano magluto ng masarap na homemade charlotte

Ang calorie na nilalaman ng charlotte na may oatmeal (bawat 100 g ng produkto) ay 176.5 kcal. Upang panatilihing mababa ang calorie na nilalaman ng iyong paboritong dessert hangga't maaari, tatanggi kaming gumamit ng mga pula ng itlog at gumamit ng mga puti lamang.

1. Balatan ang mga mansanas mula sa itaas at mula sa loob, iiwan lamang ang pulp. Gupitin ito sa katamtamang hiwa.
2. Grasa ang baking dish na may mantikilya, lagyan ng alikabok ang mga gilid ng regular na harina (maaari mong gamitin ang semolina), at iwisik ang ilalim ng asukal.

Ang Charlotte na may oatmeal at semolina (kung saan tinatakpan mo ang ilalim at gilid ng kawali) ay magiging mas madaling maghurno, dahil ang gayong cake ay hindi "dumikit" sa kawali, hindi masusunog dito, at madali mo itong mailabas. buo pagkatapos i-bake.

1. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa ilalim ng greased pan.
2. Ibuhos ang lemon juice sa prutas.
3. Talunin ang asukal at puti ng itlog gamit ang isang mixer hanggang sa makapal na bula.
4. Magdagdag ng harina (sifted) sa kanila, ihalo ang "kuwarta".
5. Ibuhos ang oatmeal sa isang mangkok na may pagkain, magdagdag ng cottage cheese, at ilagay ang mga tinadtad na mansanas sa itaas.
6. Ipamahagi ang lahat nang pantay-pantay, ilagay ang amag sa isang preheated oven (t180 °C), maghurno ng oatmeal charlotte sa loob ng 20 minuto.
7. Pagkatapos ihanda ang homemade apple pie, alisin ito mula sa oven, maingat na ibalik ang kawali at alisin ang oatmeal charlotte mula dito. Budburan ang masarap na dessert na may pulbos na asukal, bigyan ito ng oras upang palamig ng kaunti, gupitin ito, at ihain.

Kahit sino ay maaaring tamasahin ang pie na ito. Kahit na ang mga nagpapasusong ina na ipinagbabawal na matamis ay maaaring ubusin ang mga inihurnong gamit sa halos walang limitasyong dami.

Charlotte na may oat flakes sa French

Ang paghahanda ng French charlotte ay bahagyang naiiba mula sa klasikal na teknolohiya. Ang isang katangi-tanging recipe para sa paggawa ng apple pie sa Pranses ay kinabibilangan ng obligadong pagdaragdag ng vanilla, kanela at isang pampatamis - stevia.

Sa lahat ng umiiral na mga sweetener, ang stevia ang pinakaligtas para sa kalusugan, ngunit dapat itong gamitin sa maliit na dami. 1/10 tsp. Ang stevia ay tumutugma sa 1 tsp. regular na asukal.

Mga sangkap

• Mga mansanas - 4 na mga PC;
• Mga itlog - 4 na mga PC;
• Stevia (pulbos) - sa panlasa;
• Cinnamon - sa panlasa;
• Oatmeal (pinong giniling) - 1 tbsp. (200 g);
• Vanilla - 1 kurot;
• Suka (para sa pagpatay) - 1 tsp;
• Soda - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda ng diet charlotte na may oatmeal

1. Talunin ang mga itlog na may pangpatamis hanggang sa mabula.
2. Magdagdag ng oatmeal, vanillin, at slaked soda sa whipped mixture.
3. Paghaluin ang "masa" nang lubusan. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
4. Gupitin ang mga peeled na mansanas sa mga hiwa.
5. Ilagay ang pie sa isang greased pan sa mga layer: isang maliit na kuwarta, mga hiwa ng mansanas, kanela. Inilalagay namin ang mga sangkap sa ganitong pagkakasunud-sunod hanggang sa sila ay ganap na inilatag sa amag.
6. Maghurno ng charlotte na may mga mansanas ng mga 40 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Hindi ka dapat maglagay ng kapalit para sa natural na banilya - vanillin - sa kuwarta ay pigilin din ang pagdaragdag ng vanilla sugar. Kung wala kang isang bag ng vanilla sa iyong bahay, pagkatapos ay magdagdag lamang ng citrus zest (lemon o orange), honey, cardamom, cloves, nutmeg o iba pang pampalasa sa charlotte. Ngunit tandaan na ang mga naturang additives ay gagawing orihinal ang lasa ng mga inihurnong produkto.

Kung hindi ka pa handa para dito, pagkatapos ay isuko lamang ang "ideya ng vanilla" at gumawa ng isang apple pie mula sa oatmeal na may pamilyar na kanela.

Iyon lang siguro ang lahat ng sikreto. Ngayon alam mo nang eksakto kung paano maghanda ng charlotte na may oatmeal sa bahay. Hindi mo kailangang maghanap ng mga magagarang teknolohiya at makabuo ng mga kumplikadong solusyon sa isang simpleng problema: kung paano kumain ng masarap nang hindi tumataba.

Gumamit ng mga recipe ng pandiyeta, pati na rin ang mga simpleng tip para sa paghahanda ng iyong mga paboritong pie - at pagkatapos ay magkakaroon ka ng nahihilo na tagumpay, hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa paglaban sa labis na timbang.

Classic apple charlotte mula sa chef, recipe ng video

Sa loob lamang ng kalahating oras makakakuha ka ng perpektong dessert para sa tsaa, apple compote at isang hindi pangkaraniwang alcoholic cocktail. Iniimbitahan ka ng aming chef na maghanda ng halos parang mansanas na home party para sa mga hindi inaasahang bisita sa loob lamang ng kalahating oras.

Bilang karagdagan sa recipe ng video, nais naming matuwa ka sa isang seleksyon ng mga hindi inaasahang recipe ng charlotte.

Bon appetit!

Ang recipe na ito ay nagbubukas ng bagong seksyon na tinatawag na "". Itatampok sa seksyong ito ang mga recipe para sa mga pagkaing maaaring mauri bilang malusog na nutrisyon. Bagaman mas tumpak na sabihin hindi sa tama, ngunit sa pandiyeta. Ang punto ay iyon kailangan mong limitahan ang mga calorie. Pero gusto ko talagang kumain ng masasarap na pagkain. Bukod dito, hindi lahat ng calories ay nilikhang pantay. Kaya narito ang isang life hack. Sino sa atin ang patuloy na tinitiyak na kumakain tayo ng mas kaunti, ngunit mas masarap? Syempre, girls. Samakatuwid, ang seksyong ito ay sa may-akda. At ang may-akda nito ay ang magandang Alla Biryukova mula sa Odessa. Sa isang lugar, sa isang lugar, marami silang alam tungkol sa pagkain... at lahat ng uri ng pandaraya! Si Alla ay hindi palaging may-akda ng mga recipe mismo. Narito siya ay higit na isang editor. Ngunit siya mismo ang kumukuha ng mga larawan ng mga pinggan (pati na rin ang mga pinggan). Ngayon binigay ko sa kanya ang sahig.

“Ang katawan ay hindi pugon para sa pagsunog ng anumang uri ng basura. Ang mga basura, tulad ng alam mo, ay naninigarilyo lamang. Para sa isang maganda, malinis na apoy kung saan makakakuha ka ng magagandang resulta, kailangan mo ng mataas na kalidad na gasolina at isang mahusay na gumaganang kalan."

Marina Rymar

Alam ng lahat na ang nutrisyon ay 80% ng susi sa tagumpay ng isang magandang katawan. Samakatuwid, una sa lahat, ang lahat ay naghahanap ng isang rebolusyonaryong diyeta na magbabago sa iyong katawan sa maikling panahon. Sa kasamaang palad, walang diyeta ang makakatulong kung ang layunin ay isang fit at athletic figure. Makakatulong ang pagkain ng tama. Alam ko na iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang mga salitang ito sa mura at walang lasa na oatmeal sa tubig. Ngunit hindi ito para sa atin. Gusto naming kumain ng masasarap na pagkain, tama ba?

Mahal ko lang si charlotte. Makatas na masa na may matamis na mansanas na binudburan ng kanela...isang mug ng mainit na tsaa...sa tingin mo ba hindi ito para sa atin? Ikaw ay mali!

Charlotte en français (Charlotte sa Pranses)

Mga sangkap:

• 4 na itlog
• 200 g oatmeal (1 tasa) (gilingin sa isang blender)
• Sakhzam sa panlasa. Gumagamit ako ng stevia powder dahil ito ay itinuturing na pinakaligtas na pampatamis. Mga ratios: 1/10 kutsarita ng stevia ay katumbas ng 1 kutsarita ng asukal.
• Mga mansanas 300g (4 na katamtamang mansanas)
• Isang kurot ng vanilla (ibig sabihin, vanilla, hindi vanilla sugar)
• Soda sa dulo ng kutsilyo (pawiin ng 1 kutsarita ng suka)
• kanela

Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabula. Aabutin ka nito ng mga 5 minuto. Ibuhos ang oatmeal. Magdagdag ng vanillin at dissolved soda. Haluin. Kung ang masa ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Ilagay ang ilang kuwarta sa kawali, i-layer ang mga mansanas sa itaas, iwiwisik ang kanela. At iba pa sa isang bilog. Sa prinsipyo, walang kumplikado.

Palamutihan ng natitirang mga mansanas, budburan ng kaunting kanela at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Calorie content at BZHU

• Bawat 100 g: 171 kcal, protina - 8, taba - 6, carbohydrates - 21
• Para sa buong produkto: 1236 kcal, protina - 56, taba - 42, carbohydrates - 154

Naghihintay kami hanggang sa lumamig, ibuhos ang ating sarili ng ilang tsaa at malusog na gana!

Kahit na habang nagdidiyeta, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa mga inihurnong pagkain.

Ang dietary charlotte ay isang kahanga-hangang ulam na makakatulong sa iyong masarap na mawalan ng timbang nang hindi nakakaranas ng anumang kakulangan sa ginhawa.

Dito mahahanap mo ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa sikat na slimming pie.

Dietary charlotte na may mga mansanas - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang batayan ng dietary charlottes ay mga itlog. Kadalasan ang mga puti lamang ang ginagamit, dahil ang mga yolks ay naglalaman ng maraming taba. Upang gawing malambot ang pie, talunin nang mabuti ang mga itlog;

Paano bawasan ang calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto:

1. Mga pamalit sa asukal. Mayroong maraming mga uri. Ang Stevia ay kadalasang ginagamit, dahil ito ay isang natural na kapalit. Maaari kang magdagdag ng kaunting fructose, honey, at brown sugar. Ang mga ito ay medyo mataas sa calories, ngunit malusog.

2. Ang tamang harina. Sa mga dietary pie, ang produktong trigo ay pinapalitan ng oatmeal, kanin, mais, bakwit, at harina ng rye.

3. Magandang hugis. Ang calorie na nilalaman ng mga langis at taba ay napakalaki. Ang halaga ng enerhiya sa isang kutsara ay mas malaki kaysa sa isang buong serving ng pie. Para sa pagbe-bake, ipinapayong gumamit ng silicone molds o ang mga may non-stick coating.

4. Mga pagkaing mababa ang taba. Pinag-uusapan natin ang cottage cheese, kefir, sour cream at iba pang sangkap na matatagpuan sa mga inihurnong produkto.

Ang mga mansanas ay idinagdag sa pie nang mahigpit ayon sa recipe. Kung ang prutas ay napaka-makatas, maaari kang magdagdag ng mas mababa sa tinukoy na halaga. Maaari kang maghurno ng mga diet charlottes sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.

Diet charlotte na may mansanas, oatmeal at stevia

Upang maghanda ng diet charlotte na may mga mansanas, kakailanganin mo ng anumang oatmeal at isang gilingan ng kape. O gumamit ng handa na oat na harina. Para sa tamis, ang tuyong stevia ay idinagdag sa pie;

Mga sangkap

100 g oatmeal;

4 na puti ng itlog;

1 tsp. stevia;

1 tsp. ripper;

4 na mansanas;

Langis para sa amag.

Paghahanda

1. Kailangang gilingin ang oatmeal. Kung gagamit ng harina, ihalo lang sa baking powder.

2. Paghiwalayin ang mga puti, ilagay sa isang malinis na mangkok at talunin ng stevia hanggang sa malambot. O magdagdag ng kaunting asukal, magagamit na kapalit, gawin ito sa iyong panlasa.

3. Magdagdag ng harina at baking powder sa mga puti, ihalo.

4. Pahiran ng mantika ang kawali. Kung ang lalagyan ay silicone, hindi ito kinakailangan.

5. Ilipat ang kuwarta.

6. Gupitin ang mga mansanas at ilagay sa ibabaw ng oatmeal dough.

7. Maghurno ng low-calorie charlotte sa 180 degrees hanggang maluto. Kung ang amag ay may diameter na hanggang 20 cm, pagkatapos ay ang pagluluto ay tatagal ng halos kalahating oras.

Diet charlotte na may mga mansanas sa kefir

Isa pang bersyon ng dietary charlotte na may mga mansanas at oatmeal. Ngunit ang recipe na ito ay naglalaman din ng buong harina ng trigo. Ang natural na pulot ay ginagamit bilang pampatamis.

Mga sangkap

200 ML ng kefir;

Ang itlog ay buo;

2 puti ng itlog;

3 tsp. pulot;

1 tsp. baking powder;

0.5 tasa ng rolled oats;

0.5 tasa ng buong butil na harina.

Paghahanda

1. Paghaluin ang oatmeal na may mainit-init na kefir, mag-iwan ng kalahating oras, hayaan ang oatmeal na kumulo ng mabuti.

2. Pagsamahin ang mga puti sa isang buong itlog, talunin ng mabuti hanggang sa mabula, unti-unting magdagdag ng likidong pulot. Kung ang produkto ay minatamis, maaari mo itong matunaw.

3. Paghaluin ang harina sa baking powder, timplahan ng vanilla.

4. Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa mga piraso ng anumang laki, ilagay sa isang layer sa ilalim ng isang greased amag.

5. Pagsamahin ang harina sa mga puti, idagdag ang namamagang mga natuklap, at dahan-dahang pukawin ang kuwarta.

6. Ilipat ang masa ng hangin sa amag na may mga mansanas, subukang gumawa ng isang layer ng parehong kapal.

7. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees, ilagay ang pie kaagad bago ang foam settles.

8. Maghurno ng diet charlotte para sa halos kalahating oras, suriin ang kahandaan ng kuwarta na may tuyong stick.

9. Alisin ang charlotte mula sa oven, palamig nang mabuti, at ilipat mula sa amag sa isang patag na plato. Budburan ng kanela.

Diet charlotte na may mga mansanas at cottage cheese

Isang bersyon ng curd charlotte, na inihanda din sa oatmeal. Kung wala kang stevia, maaari kang gumamit ng isa pang kapalit ng asukal o magdagdag ng kaunting pulot.

Mga sangkap

Isang baso ng oatmeal;

1 kutsara ng langis ng oliba;

150 ML ng kefir;

1 tsp. ripper;

100 g cottage cheese;

2 kutsarang almirol;

3 mansanas;

1 kutsara ng pulot;

0.5 tsp. stevia.

Paghahanda

1. Talunin ang itlog na may cottage cheese, honey at stevia hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng blender. Kung gusto mo ng mas matamis na charlotte, magdagdag ng isang buong kutsarita ng stevia.

2. Magdagdag ng kefir at isang kutsara ng mantika, ihalo. Maaari kang gumamit ng sunflower o linseed oil kung wala kang mga olibo.

3. Pagsamahin ang harina at baking powder, magdagdag ng almirol.

4. Paghaluin ang pinaghalong harina sa pinaghalong curd, dalhin hanggang makinis, ilipat sa isang greased form.

5. Gupitin ang mga mansanas sa mga pahabang hiwa at ilagay sa isang layer sa ibabaw ng kuwarta.

6. Ilagay ang curd charlotte para i-bake. Temperatura 180, ang oras ay nakasalalay sa kapal ng layer, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Dietary charlotte na may mga mansanas at cottage cheese na "Nezhenka"

Isa pang recipe para sa isang diet pie na gawa sa cottage cheese. Maipapayo na gumamit ng isang mababang taba na produkto hanggang sa 2%, ngunit hindi likido. Kung ang cottage cheese ay tuyo, maaari kang magdagdag ng higit pang kefir dito kaysa sa kinakailangan sa recipe.

Mga sangkap

2 mansanas;

3 kutsara ng kefir;

250 gramo ng cottage cheese;

Kapalit ng asukal;

Paghahanda

1. Grind ang cottage cheese kasama ng isang sugar substitute at tatlong tablespoons ng kefir. Maaari itong maging anumang bagay, ang pie ay maaaring gawin gamit ang stevia, honey, o magdagdag lamang ng isang kutsarang brown sugar.

2. Talunin ang itlog hanggang mabula, idagdag sa cottage cheese, ihalo.

3. Ngayon mansanas. Banlawan, gupitin sa malalaking cubes, ihalo sa curd dough.

4. Magdagdag ng vanilla, kanela sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gadgad na zest.

5. Ilagay ang curd mass sa isang silicone mold. Ang lalagyan ay hindi dapat malaki, dahil walang gaanong kuwarta.

6. Ilagay ang charlotte para maghurno, painitin muna ang oven sa 180.

Dietary charlotte na may mga mansanas, kalabasa at cottage cheese

Para sa charlotte na ito kakailanganin mo ng sariwang kalabasa. Maaari ka ring gumamit ng mga frozen na gulay, ngunit pagkatapos lamang matunaw. Sa kasong ito, ang labis na likido ay kailangang maubos; Maaari kang gumamit ng oatmeal o harina ng mais para sa pie.

Mga sangkap

150 g kalabasa;

150 g mansanas;

1 tsp. baking powder;

Isang baso ng oatmeal o harina ng mais;

300 g cottage cheese.

Paghahanda

1. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula;

2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan at ihalo sa whipped egg whites.

3. Magdagdag ng kalahating baso ng harina at baking powder, ihalo. Kung ang cottage cheese ay hindi likido, kung gayon ito ay maaaring sapat na. Kung ang masa ay likido, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng harina.

4. Balatan ang mansanas at gupitin sa malinis na hiwa. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso at ilagay sa amag kasama ang mga mansanas. Maaari mong budburan ng kanela.

5. Takpan ang pagpuno na may kuwarta sa itaas, pakinisin ang layer.

6. Ipadala ang charlotte para i-bake. Ang pie ay tatagal ng halos kalahating oras upang maihanda;

Dietary charlotte na may mga mansanas at peras na may fructose

Ang fructose ay medyo mataas sa calories, ngunit ito ay isang natural na kapalit ng asukal at maaari ding gamitin sa pagluluto ng hurno. Ang pagdaragdag ng mga peras ay nakakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa ng charlotte na ito na pumili ng mga siksik na prutas.

Mga sangkap

2 kutsara ng fructose;

0.5 tasa ng oatmeal;

0.5 tasa ng harina ng mais;

4 na puti ng itlog;

2 mansanas;

Isang kurot ng kanela;

1 kutsara ng semolina;

Ilang patak ng langis.

Paghahanda

1. Talunin ang mga puti na may fructose hanggang sa bumula ng mabuti.

2. Gilingin ang oatmeal hanggang maging pulbos, ihalo sa harina ng mais. Maaari kang magdagdag ng kaunting baking powder sa kanila kung gusto mong makakuha ng napakalambot na cake.

3. I-fold ang hinalo na puti ng itlog sa pinaghalong harina.

4. Grasa ang kawali ng ilang patak ng mantika at budburan ng isang kutsarang semolina. Bibigyan nito ang pie ng magandang crust.

5. Gupitin ang mga peras at mansanas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa kuwarta at pukawin nang malumanay.

6. Ibuhos ang hinaharap na charlotte sa inihandang molde, maghurno sa 180 °C hanggang handa.

Dietary charlotte na may mga mansanas at bran (sa isang mabagal na kusinilya)

Ang recipe ng Charlotte sa isang mabagal na kusinilya. Maaari mong gamitin ang anumang bran, ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng isang timpla. Maaari kang gumamit ng anumang kapalit ng asukal, idagdag ayon sa iyong panlasa. Ang harina ng trigo ay maaaring palitan ng mais, bigas o anumang uri.

Mga sangkap

5 kutsara ng oatmeal;

80 g harina ng trigo;

2 kutsara ng oat bran;

2 kutsara ng wheat bran;

3 mansanas;

40 ML ng kefir;

Kapalit ng asukal;

Kaunting mantika para ma-grasa ang kawali.

Paghahanda

1. Ibuhos ang kefir sa bran at umalis sa isang tabi.

2. Talunin ang mga itlog na may kapalit na puti at asukal hanggang sa malambot.

3. Paghaluin ang harina ng trigo (mais, bigas, bakwit) sa oatmeal.

4. Idagdag muna ang bran na may kefir sa mga puti, pagkatapos ay ang pinaghalong harina.

5. Grasa ang tasa ng multicooker.

6. Hiwain ang mansanas at ihalo sa kuwarta.

7. Ibuhos ang halo sa multicooker, itakda ang baking mode, ang dietary charlotte ay lutuin sa loob ng 50 minuto.

Upang gawing mas malusog ang pie, maaari mong palitan ang bahagi ng harina na may bran: trigo, rye, oatmeal. Ang produktong mayaman sa hibla ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, makakatulong sa paglilinis ng mga bituka, at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat.

Ang charlotte dough ba ay naging likido? Maaari kang magdagdag ng higit pang harina dito, ngunit ang isang kutsarang puno ng protein isolate ay mas mabuti. Ito ay ganap na sumisipsip ng tubig at halos walang epekto sa lasa ng mga natapos na inihurnong produkto.

Ang diet charlotte ay maaaring gawing birthday cake. Para sa dekorasyon, gumamit ng low-calorie cream na gawa sa low-fat cottage cheese na may sugar substitute at kefir. Talunin ang timpla para sa homogeneity, magdagdag ng banilya, mga kulay at berry kung ninanais.

Ang masasarap na lutong bahay na pie ay isang matamis na alaala mula pagkabata; Ang pinakapaboritong pie sa lahat ay ang apple charlotte; ito ay bihirang inihanda mula sa oatmeal, ngunit susubukan naming gawin ito sa batayan na ito.

Maaari kang maghanda ng isang malusog na dessert na pantay na masarap, alinman sa oven o sa isang mabagal na kusinilya, sa parehong mga kaso, ang pie ay magiging mahangin at may malutong na crust.

Apple charlotte na may oatmeal sa oven

Mga sangkap

• Oatmeal na harina - 1.5 tasa + -
• Mga mansanas - 3-4 na mga PC. + -
• — 50 g + -
• Vanillin - 1 sachet + -
• - 6 tbsp. + -
• - 4 na bagay. + -
• Baking powder - 1 sachet + -

Paggawa ng apple charlotte mula sa oatmeal

Ang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan na aming isasaalang-alang ay tiyak na mag-apela sa iyo para sa pagiging simple at bilis ng paghahanda nito. Ang highlight ng masarap na dessert na ito ay inihanda ito mula sa oatmeal na may pagdaragdag ng mga pinatuyong mga aprikot Kung ninanais, maaari kang maghurno ng apple pie na walang pinatuyong prutas, gamit ang pinaghalong trigo at oatmeal (mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili sa bahay). .

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang core, gupitin ang mga ito sa medium-sized na mga piraso. Hindi kinakailangang putulin ang balat sa mga prutas ng mansanas.
2. Budburan ng asukal ang mga hiwa ng prutas (sapat na ang 3-4 tbsp) para lumabas ang katas sa mansanas.
3. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot at i-chop ang mga ito ayon sa ninanais.
4. Talunin ang mga puti ng itlog (hiwalay mula sa yolks) sa isang matigas na foam na may natitirang asukal (2 tablespoons).
5. Paghaluin ang whipped whites sa yolks, idagdag ang buong pakete ng vanillin at baking powder.
6. Sa isang gilingan ng kape, food processor o blender, gilingin ang bahagi ng oatmeal na kinakailangan para sa pagluluto (ang Hercules flakes ay perpekto).
7. Sa maliliit na bahagi, magdagdag ng mga baluktot na oatmeal flakes sa hinaharap na masa, ihalo ang lahat.
8. Lubusan na grasa ang baking dish na may mantikilya (mantikilya o gulay), pagkatapos ay siguraduhing iwiwisik ito ng mga breadcrumb o semolina.
9. Ilagay ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot at mansanas sa pinakailalim at punuin ang mga ito ng inihandang kuwarta sa itaas. Kung gusto mo, maaari mong iwisik ang oatmeal apple pie na may linga sa yugtong ito ng pagluluto.
10. Painitin ang hurno sa 180-200 o C, maghurno ng oatmeal charlotte sa loob ng 30 minuto.

Bago alisin ang charlotte mula sa oven, suriin ang pagiging handa nito. Gumamit ng isang tugma (o toothpick) upang mabutas ang ibabaw ng inihurnong pie: kung, kapag inaalis ang tugma mula sa dessert, ito ay lumalabas na tuyo at walang mga mumo na dumidikit dito, kung gayon ang dessert ay ganap na handa.

Maghintay hanggang lumamig ng kaunti, pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa. Nakumpleto nito ang paghahanda ng charlotte na may oatmeal sa oven.

Kung mas gusto mong magluto ng mga pie na may lahat ng uri ng pampalasa, pagkatapos, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kanela, nutmeg, cloves at iba pang pampalasa sa dessert. Pumili ng mga additives sa iyong paghuhusga, ngunit ang mga nakalista namin ay itinuturing na pinakamainam at ganap na naaayon sa pangunahing lasa ng mga inihurnong produkto.

Oatmeal charlotte na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Maaari mong ihanda ang iyong paboritong charlotte sa isang mabagal na kusinilya nang kasing simple at madali tulad ng sa oven. Ang recipe para sa paggawa ng apple pie sa isang mabagal na kusinilya ay batay sa pagdaragdag ng pinaghalong harina (oatmeal at trigo), yogurt o kefir (bilang base para sa pie), pati na rin ang mabangong kanela at matamis na mansanas sa kuwarta.

Pinakamainam na gamitin ang iba't ibang Antonovka para sa charlotte, ngunit maaari kang mag-eksperimento at gumamit ng anumang uri ng mansanas. Ang isang oatmeal charlotte ay tatagal ng higit sa isang oras upang maluto sa microwave, na medyo mas mahaba kaysa sa oven. Gayunpaman, sa pagtatapos ng pagluluto, makakatanggap ka ng pinaka-pinong sponge cake na may mga mansanas, ang aroma nito ay magtitipon ng iyong buong pamilya sa kusina.

Mga sangkap

• Flour (trigo) - 1 tbsp. (200 g);
• Cinnamon - sa panlasa;
• Oatmeal - 1 tbsp. (200 g);
• Mga itlog - 3 mga PC;
• Mga mansanas - 2-3 mga PC;
• Kefir (o yogurt) - 1 tbsp. (200 ml);
• Soda - 1 tsp. (maaari mong gamitin ang baking powder bilang isang kapalit - 1 tbsp.);
• Asukal - 1 tasa (200 g).

Pagluluto ng charlotte sa isang mabagal na kusinilya

1. Pagsamahin ang yogurt o kefir na may ground oatmeal (harina) sa isang malalim na mangkok.
2. Magdagdag ng regular na asukal at isang maliit na (1 kurot) kanela sa kanila. Kung ninanais, palabnawin ang halo na may isang pakete ng vanillin.
3. Talunin ang mga itlog sa pinaghalong at ihalo ang mga sangkap hanggang makinis. Mas mainam na gumamit ng panghalo o whisk para sa paghagupit.
4. Magdagdag ng sifted (ordinaryong) harina sa kuwarta, at pagkatapos ay baking powder.

Kung mas gusto mong maghurno na may soda, pagkatapos ay tandaan na hindi mo dapat pawiin muna ito ng suka. Sa anumang komposisyon na naglalaman ng mga produktong fermented milk, ang soda ay pinapatay mismo.

1. Talunin muli ang pinaghalong kuwarta hanggang sa makinis.
2. Hugasan ang mga mansanas at alisin ang core. Kung ninanais, putulin ang balat mula sa kanila. Gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa.
3. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantika, ibuhos ang kuwarta dito, at ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa itaas. Maaari mong ilatag ang pie sa mga layer: kuwarta - mansanas - kuwarta - mansanas. Gawin mo kung ano ang gusto mo.
4. I-on ang "Baking" mode at i-bake ang paborito mong dessert nang humigit-kumulang 1 oras 05 minuto.

Sa recipe na ito, ang isang Panasonic multicooker ay ginagamit para sa pagluluto ng charlotte.

1. Pagkatapos ng signal, maingat na alisin ang mga inihurnong gamit mula sa mangkok gamit ang isang basket ng bapor. Sa ganitong paraan, malarosas at pampagana, mapupunta ito sa iyong plato nang buo. At pagkatapos ay maaari mo itong iwisik ng may pulbos na asukal, hayaan itong lumamig ng kaunti at ihain.

Ang mga nakasanayan na isaalang-alang ang oatmeal at lahat ng bagay na inihanda sa batayan nito bilang pandiyeta ay kailangang mabigo, dahil ang gayong charlotte ay halos hindi kabilang sa listahan ng mga produktong pandiyeta. Naglalaman ito ng maraming asukal, itlog, mataas na calorie na harina, at kahit na ang parehong oatmeal ay hindi ligtas para sa iyong pigura.

Ang oatmeal ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, kaya ang katawan ay tumatagal upang maproseso ang mga ito, at ito ang sikreto sa isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang cereal ay naglalaman ng isang minimum na calories.

Upang dalhin si charlotte kahit papaano ay mas malapit sa mga pamantayan sa pandiyeta, nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng tip. Ang mga diyabetis ay dapat ding makinig sa mga rekomendasyon.

Ang mga maybahay ay mapagbigay na nagpapadulas ng anumang anyo kung saan iluluto ang oatmeal apple pie. Upang maiwasan ang maselan na gawang bahay na charlotte mula sa pagsipsip ng isang malaking halaga ng langis, iwisik ang greased amag ng makapal na may semolina.

Siguraduhin na walang kahit isang milimetro ng hugis ang naiwan sa mga butil ng semolina. Kapag nagbe-bake, ang semolina ay kukuha ng ilan sa mga taba, ito ay bahagyang bawasan ang pangkalahatang calorie na nilalaman ng mga inihurnong produkto. Pagkatapos magluto, sapat na upang iwaksi ang pie o i-scrape ito ng kutsilyo upang ang labis na mga particle ng semolina ay mahulog.

Hindi lihim na ang karamihan sa calorie na nilalaman ng pie ay nagmumula sa mataba na pula ng itlog. Hindi lahat ng inihurnong pagkain ay maaaring ihanda nang wala ang mga ito, ngunit ang aming oatmeal sponge cake na may mga mansanas ay kayang gawin ito. Kung ang recipe ay humihiling ng 3 itlog na matalo sa kuwarta, kung gayon ang pula ng dalawa sa kanila ay maaaring tanggalin, ngunit sa halip ay ang mga puti lamang ang kinuha.

Ang asukal ay isang mataas na calorie na produkto, kaya ito ay mapanganib para sa pigura at kalusugan ng mga taong may diabetes. Gayunpaman, hindi natin ito maaaring ganap na iwanan sa matamis na inihurnong mga paninda. Ang tanging bagay na pinapayagan ay palitan ito ng stevia (isang espesyal na pampatamis).

Maaaring palitan ng mga diyabetis ang asukal ng fructose; kahit na naglalaman ito ng walang kaunting mga calorie kaysa sa asukal, ngunit hindi katulad nito, hindi nito pinapataas ang mga antas ng glucose sa dugo. Para sa mga diyabetis ang katotohanang ito ay napakahalaga.

Ang ganitong mga simpleng trick ay palaging makakatulong sa iyo, kung kinakailangan, ayusin ang mga calorie at lasa ng iyong mga paboritong lutong pagkain na tinatawag na "oatmeal charlotte." Hindi mahalaga kung paano mo inihanda ang oatmeal pie na may mga mansanas - sa isang mabagal na kusinilya o sa oven, ang pangunahing bagay ay ang lahat ay magiging masaya sa dessert na ito.

Classic apple charlotte mula sa chef, recipe ng video

Sa loob lamang ng kalahating oras makakakuha ka ng perpektong dessert para sa tsaa, apple compote at isang hindi pangkaraniwang alcoholic cocktail. Iniimbitahan ka ng aming chef na maghanda ng halos parang mansanas na home party para sa mga hindi inaasahang bisita sa loob lamang ng kalahating oras.

Bilang karagdagan sa recipe ng video, nais naming matuwa ka sa isang seleksyon ng mga hindi inaasahang recipe ng charlotte.

Bon appetit!