Ēdieni no vistas jau sen ir kļuvuši pazīstami un diezgan bieži viesi uz mūsu galdiem. Galu galā, mums ne vienmēr ir iespēja pagatavot daudzu cilvēku iecienīto gaļu... Šodien mēs atkal gatavosim no mājputnu gaļas. Šādi otrie ēdieni vienmēr sanāk garšīgi un ļoti sātīgi, turklāt gatavošanai nevajag daudz laika, jo vista tiek pagatavota gandrīz uzreiz, ja vien tā nav mājās gatavota dējējvista... Šeit tas prasīs daudz vairāk laika. . Vistas gaļu varam vienkārši pagatavot atsevišķi, apcept uz pannas vai pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu, vai arī varam uzreiz pagatavot pilnvērtīgu otro ēdienu. Iesaku pagatavot gardu vistu kombinācijā ar griķiem. Mūsu ģimenē griķi tiek augstu vērtēti un cienīti, tāpēc bruņojamies ar diezgan vienkāršām sastāvdaļām un uz priekšu...

Nepieciešams:

• Vistas - jebkuras daļas
• Sīpoli - 4-5 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Griķi - 3 glāzes
• Ūdens - 6 glāzes
• Augu eļļa - cepšanai
• Sojas mērce - vistas iepriekšējai marinēšanai (pēc izvēles)
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - jebkuras vēlmes (nepievienoju)
• Lauru lapa - 2 gab.

Kā pannā pagatavot sātīgus griķus ar vistu:

Jau norādīju, ka vispirms vēlos vistu iemarinēt sojas mērcē. Pavisam, . Tas vienmēr izrādās lieliski. Šodien tikai burtiski ļāvu vistas gabaliņiem nedaudz nostāvēties sojas mērcē, ko tad pievienoju pašam ēdienam. Un tā, vienkārši bruņojoties ar dziļu katlu, ielejiet apakšā augu eļļu un ieslēdziet uguni. Vistas gabaliņus liek sakarsētā eļļā un apcep no sākuma no vienas puses...

tad otrā pusē līdz zeltaini brūnai. Tas mums aizņem ne vairāk kā 5 minūtes.

Tiklīdz apgriežam vistas gabaliņus, virsū liek sagrieztus sīpolus un burkānus. Šodien gribēju sagriezt dārzeņus diezgan lielus. Pievieno pāris lauru lapas un šeit pārlej atlikušo sojas mērci - mums tās burtiski bija 50-70 ml. Tas ēdienam piešķirs savu garšu.

Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet dārzeņiem un putnu gaļai 7-10 minūtes vārīties uz lēnas uguns.

Tad pievienojiet nomazgātu olu un piepildiet to ar ūdeni (proporcijā 1 glāze graudaugu + 2 tases ūdens). Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam. Uzliku katlu uz mazākā degļa ar minimālu siltumu. Pārklājiet katla augšdaļu ar vāku un ļaujiet graudaugiem gatavoties līdz pilnīgai gatavībai. tam mums vajadzēs vēl apmēram 20–40 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no vārīšanās stipruma. Burtiski man pietika ar 30 minūtēm.

Šādi sanāca garšīgi un vārīti griķi, un vistai nemaz nebija laika sabrukt. Un tas ir galvenais, lai mēs nesanāktu ar putru...

Novietojiet griķus un vistu uz šķīvjiem, pēc vēlēšanās izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet pieaugušajiem un bērniem. Garšīgs, sātīgs, veselīgs un ļoti ātri pagatavojams otrais ēdiens iepriecinās ikvienu un neliks mammai ilgi stāvēt pie plīts.

Svetlana un mana mājas lapa novēl jums visiem labu apetīti!

Soli pa solim receptes gardai griķu biezputrai ar vistu cepeškrāsnī, katliņā, lēnajā plītī un katliņā (+ recepte ar fotogrāfijām)

Novērtējums
recepte

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

11 gr.

6 gr.

Ogļhidrāti

163 kcal.

1. variants: griķu biezputra ar vistu cepeškrāsnī

Šodien es vēlos jums pastāstīt ļoti vienkāršu un garšīgu recepti sātīgam ēdienam, kas ir lieliski piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Ja jums papildus gaļai garšo griķi, jums noteikti patiks mana recepte, jo iesaku gatavot visu kopā, kas padarīs putru tikai bagātīgāku un garšīgāku.

Cita starpā mēs šeit pievienosim sēņu garšu, izmantojot sausās gailenes, bet varat izmantot arī citas sausās sēnes - cūkas, baravikas vai nelietojiet tos vispār, putra joprojām būs garšīga. Griķi cepeškrāsnī izrādās drupani, ļoti, ļoti garšīgi, jums noteikti patiks, varat pievienot tikai svaigus dārzeņus un garšaugus, viss ir jūsu gaumes ziņā.

Sastāvdaļas:

• griķi - ½ tase;
• vistas stilbiņi - 2 gab .;
• sausas gailenes - 10 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• paprika, sāls, pipari, sausie ķiploki - pēc garšas;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 1,2 glāzes.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Sagatavo vistas stilbiņus – noskalo un nosusina. Pēc stilbiņa nedaudz pamarinē - gaļu ierīvē ar sāli, pipariem, papriku, sausajiem ķiplokiem. Ja vēlaties, varat izmantot savas iecienītākās garšvielas. Gaļu liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Sausās gailenes liek bļodā, pielej siltu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.

Tikmēr, kamēr tiek gatavotas sastāvdaļas, nomizo vienu lielu burkānu un sīpolu, noskalo un nosusina dārzeņus. Burkānus sagriež vidēja izmēra kubiņos, sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos, pēc vēlēšanās sasmalcina pāris ķiploka daiviņas. Pāris minūtes apcep dārzeņus karotē augu eļļas.

Pārliek dārzeņus no pannas atsevišķā bļodā, pievieno griķus un izmērcētas sēnes. Pievieno sāli un piparus, visu kārtīgi samaisa.

Griķus liek cepamtraukā un šeit liek vistas stilbiņus. Šķidrumu, kurā ielietas gailenes, izkāš un pievieno griķu veidnei.

Visas sastāvdaļas pārlej ar siltu ūdeni, pārklāj pannu ar foliju un liek cepeškrāsnī. Pagatavojiet griķus 50 minūtes 170 grādos.

Labu apetīti!

2. variants: Ātra recepte griķu biezputrai ar vistu

Lēnā plīts ir lielisks risinājums, ja jums trūkst laika un jums ir jāpagatavo pusdienas vai vakariņas. Pielāgojoties konkrētas multivarkas režīmiem, jūs tajā radīsiet kulinārijas šedevrus, netērējot daudz sava laika.

Sastāvdaļas:

• viena vistas kāja;
• viens tomāts;
• glāze griķu;
• 50 g sviesta;
• 5-6 g sāls;
• šķipsniņa maltu piparu.

Kā ātri pagatavot griķu biezputru ar vistu

Noskalojiet vistas kāju un sagrieziet to 2-3 gabalos gar locītavām. Tomātu sasmalcina biezenī.

Multivarkas bļodā izkausē sviestu un cep vistu režīmā “Fry”, līdz tā kļūst kraukšķīga.

Pievieno tomātu biezeni, nomazgātus griķus, uzkarsētu ūdeni, sāli un maltus piparus. Samaisiet un aizveriet multivarkas vāku.

Iestatiet režīmu “Griķi” un gaidiet izslēgšanas signālu - tad ēdiens ir gatavs.

Ja jūsu multivarkas modelim nav norādītā režīma, vienu stundu izmantojiet režīmu “Sautējums” vai “Zupa”. Un tad nekautrējieties darīt citas lietas, multivarka visu izdarīs jūsu vietā.

3. variants: griķu biezputra ar vistu cepeškrāsnī

Šī receptes versija ir svinīgāka. Cepeškrāsnī ceptu vistu uz dārzeņu un griķu gultas var pasniegt kā galveno ēdienu pat uz Jaungada galda. Ja cepšanas laikā izmantosiet skaistu keramikas trauku vai pīļu pannu, trauks tiks pasniegts tieši tajā.

Sastāvdaļas:

• 200 g griķu;
• puskilograma vistas stilbiņu;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 tējk. galda sinepes;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• 50 g cietā siera;
• 5-6 g sāls;
• garšvielas.

Kā gatavot

Šķiro griķus un noskalo. Ielejiet glāzē verdošu ūdeni un pagaidām nolieciet malā. Graudiem vajadzētu uzbriest līdz pusgatavībai.

Noskalojiet vistu un nedaudz nosusiniet ar dvieli. Ja vēlaties, nogrieziet pirkstus no katra stilbiņa. Ierīvē ar galda sinepju, saulespuķu eļļas, sāls un garšvielu maisījumu. Ļaujiet tai nedaudz marinēties.

Iepriekš apstrādājiet dārzeņus un sagrieziet tos šķēlēs. Ķiplokus var sasmalcināt biezenī vai pievienot ar veselām krustnagliņām. Bļodā sajauciet dārzeņus ar tomātu pastu.

Pēc 20-30 minūtēm griķus (bez ūdens) liek uz cepešpannas un izlīdzina. Sīpolus, burkānus un ķiplokus sadaliet pāri graudaugiem. Virsū liek vistas stilbiņus.

Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas folijas slāni. Nostipriniet to no sāniem. Ja jums šādas folijas nav, pagatavojiet ēdienu gatavošanas piedurknē.

Liek griķus ar dārzeņiem un vistu uz stundu 180-200°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Sarīvē sieru. 10 minūtes pirms gatavošanas laika beigām noņemiet cepešpannu. Noņemiet foliju. Apkaisiet trauku ar sieru un nosūtiet to, lai pabeigtu cepšanu, bet bez folijas augšējās kārtas. Uz zeltaini brūnas vistas iegūsit ceptu siera garozu.

Izņemot no cepeškrāsns gatavo griķu biezputru ar vistu, to var apkaisīt ar smalki sagrieztiem pikantiem garšaugiem. Recepte piemērota ne tikai cepešpannai vai veidnei, bet arī dažāda izmēra keramikas katliem.

4. variants: griķu biezputra ar vistu un žāvētiem augļiem

Tiem, kam ir salds zobs, īpaši patiks saldo griķu recepte ar žāvētiem augļiem. Receptei var izvēlēties ne tikai žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes, bet arī rozīnes bez sēklām, kizils vai citus pēc izvēles. Garšu var uzsvērt, sastāvdaļām pievienojot tējkaroti vai deserta karoti ziedu medus.

Sastāvdaļas:

• glāze griķu;
• divas glāzes filtrēta ūdens;
• puskilograms vistas ciskas;
• viens sīpols;
• 50 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 4-5 gab. žāvētas aprikozes bez sēklām;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 5 g sviesta;
• sāls, garšvielas.

Soli pa solim recepte

Sagatavojiet savu ēdienu. Nomazgājiet visus žāvētos augļus un iemērciet siltā ūdenī. Pēc tam sagriež lielos gabaliņos. Noskalojiet vistu, pēc vēlēšanās nogrieziet ādu un taukus, bet tas nav nepieciešams. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež kubiņos.

Katliņā uzkarsē sviesta un saulespuķu eļļas maisījumu. Uz lielas uguns apcep uz tā vistas gabalus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam samaziniet siltumu. Pievieno sīpolu un apcep kopā pāris minūtes.

Katliņā pievienojiet žāvētus augļus, sāli un garšvielas. Samaisa un sautē vēl 1-2 minūtes.

Ielejiet ūdeni un pievienojiet nomazgātus griķus. Samaziniet siltumu un pārklājiet kastroli ar vāku. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Šajā laikā pirms ēdiena gatavošanas pāris reizes pārbaudiet, vai ūdens ir uzvārījies. Šādā gadījumā samaziniet siltumu un ielejiet karstu vārītu ūdeni.

Filtrētā ūdens vietā vārīšanai varat izmantot iepriekš pagatavotu gaļu vai vistas buljonu. Tas padarīs ēdienu sātīgāku un garšīgāku.

5. variants: Griķu biezputra ar vistu tomātu sulā

Tomātu sula receptei ir piemērota gan veikalā, gan mājās gatavota. To var aizstāt arī ar dabīgiem tomātiem. Sastāvdaļu sarakstam var pievienot arī bārbeles ogas un žāvētu ingveru.

Sastāvdaļas:

• 200 g griķu;
• 200 g vistas filejas;
• puse glāzes tomātu sulas;
• 15 ml sojas mērces;
• 1,5 ēd.k. filtrēts ūdens;
• viens saldais pipars;
• 20 ml augu eļļas;
• viens burkāns;
• sāls, garšvielas.

Kā gatavot

Vistas fileju sagriež porcijās. Pēc sākotnējās apstrādes (tīrīšanas, mazgāšanas) papriku un burkānus sagriež kubiņos vai sloksnēs. Ēdienu gatavošanai ir atļauts ņemt saldētus dārzeņus.

Katliņā vai cepešpannā uzkarsē eļļu un apcep tajā vistas gabaliņus. Pievieno dārzeņus. Samaisiet.

Ielejiet sojas mērci, sajauciet maisījumu ar sāli un garšvielām.

Ielej tomātu sulu un ūdeni, pievieno zem tekoša ūdens nomazgātus griķus. Visu samaisa un uzvāra. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz griķi un gaļa ir gatavi.

Griķu biezputru ar vistu var pagatavot ne tikai ar tomātu sulu, bet arī ar pastu vai kečupu. Izvēlieties sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Labu apetīti!

6. variants: oriģināla recepte griķu biezputrai ar vistu

Ir daudz recepšu putraimu pagatavošanai ar vistu. Tos galvenokārt iedala divos veidos:
- graudaugu vārīšana un gaļas sautēšana un pēc tam to apvienošana;
- gaļas cepšana un sautēšana kopā ar graudaugiem līdz gatavībai.

Otrā metode tiek uzskatīta par labāko. Jo griķu graudi uzbriest nevis tīrā ūdenī, bet bagātīgā gaļas vai vistas buljonā. Bet abām receptēm ir sava vieta. Ir ļoti svarīgi, lai šādas gatavošanas metodes būtu piemērotas ne tikai griķiem, bet arī jebkurai citai. Tas pats attiecas uz gaļu.

Garšas bagātināšanai griķu putrai ar vistu pievieno dažādus dārzeņus, vārītas vai ceptas sēnes, garšvielas, pievieno krējumu vai saldo krējumu. Sastāvdaļas vāra, sautē, sautē vai cep. Pasniedziet ēdienu karstu, pārkaisiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

• 200 g griķu;
• 200 g vistas filejas;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• 20 ml saulespuķu eļļas;
• 100 ml krējuma;
• pāris pētersīļu zariņu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim recepte griķu biezputrai ar vistu

Noskalo griķus zem tekoša ūdens. Ievietojiet to kastroī un piepildiet ar ūdeni tieši virs paša grauda. Pievieno sāli un liek uz lielas uguns uz plīts. 5-6 minūtes pēc vārīšanās putru noņem no plīts un cieši pārklāj ar vāku. Virsū var likt virtuves dvieli. Labības graudi siltumā labi uzbriest.

Vistas fileju noskalo un nedaudz nosusina ar salveti, lai tā neslīd uz griešanas dēļa. Tālāk sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus un burkānus (pēc primārās apstrādes) sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet pētersīļus.

Katliņā uzkarsē eļļu un liek tajā vistu. Nedaudz apcep un pievieno dārzeņus. Samaisiet. Kad ēdiens apcepts, katliņā ielej krējumu. Trauku vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava ar gandrīz aizvērtu vāku uz lēnas uguns.

Tātad graudaugi ir labi uzbrieduši, un vista ir kļuvusi mīksta. Katliņā pievienojiet graudaugus un visu samaisiet. Neaizmirstiet pievienot sāli un garšvielas, kā arī sasmalcinātus pētersīļus. Varat arī ņemt kaltētus zaļumus.

Griķi labi uzbriest un ar šo putru pietiek visai ģimenei. Pēc klasiskās receptes var viegli aprēķināt putras sastāvdaļu daudzumu pat 6-8 porcijām.

Ak, kā man patika šie tirgotāja stila griķi ar vistu! Garšīgs un košs ēdiens, kuru ir viegli un ātri pagatavot, un beigās sanāk sātīga maltīte. Tirgotāju stila griķus es raksturotu kā ēdienu iesācējiem kulinārijas ainavas izpētei. Šādus griķus vienkārši nav iespējams sabojāt, ēdiens nemaz negaršo kā banāla griķu putra.

Tirgotāju stila griķu pagatavošana ar vistu ir pietiekami ātra. Un viss tāpēc, ka receptē kā gaļas sastāvdaļu izmantoju vistu, proti, vistas fileju, kas ir slavena ar savu ātro pagatavošanu. Gaļa izrādījās sulīga un maiga. Gatavojot griķus tirgotāju gaumē, vistas filejas gabaliņi uzsūca citu sastāvdaļu, īpaši tomātu, garšas un aromātus, kas gaļai piešķīra īpašu pikanci.

Lai pagatavotu komersanta stila griķus ar vistu, izmantoju pusi vistas filejas. Piekrītiet, ka tas ir diezgan mazs gaļas gabals. Bet pat no šāda vistas daudzuma sanāca vesela panna gardu griķu, kurā gaļas bija vairāk nekā pietiekami. Un neaizmirstiet ēdienam pievienot vairāk burkānu, tas padarīs ēdienu gaišāku, garšīgāku un veselīgāku.

Neliela piezīme par griķu gatavošanu tirgotāju gaumē ar vistu. Oriģinālajā receptē izmantoti sīpoli un ķiploki, bet es nolēmu gatavot ēdienu bez viņu līdzdalības (nu, tā es toreiz gribēju). Sastāvdaļās norādīšu vajadzīgo sīpolu un ķiploku daudzumu un gatavošanas soļos minēšu arī kur un cik pievienot.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• 0,5 vistas fileja
• 2 vidēji lieli burkāni
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 glāze (250 ml) griķu
• 2,5 glāzes ūdens
• 20 ml saulespuķu eļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas (ar kaudzēm)
• 0,5 ēdamkarotes sāls (vai nedaudz mazāk)
• 0,5 ēdamkarotes cukura
• svaigi garšaugi pasniegšanai

Tirgotāju stila griķi ar vistu, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Pirmkārt, lai pagatavotu griķus tirgotāju gaumē ar vistu, nolēmu pagatavot burkānus (kā arī sīpolus). Nomizojiet burkānus (un sīpolus) un sasmalciniet. Lai ēdiens būtu skaistāks, nolēmu burkānus sarīvēt, izmantojot rupjo korejiešu burkānu rīvi. Burkānus sarīvēju nevis gareniski (kā korejiešu burkānu gatavošanai), bet pāri, lai burkānu gabaliņi būtu pieņemamā izmērā. Sīpolu vajadzētu smalki sagriezt.

Nākamais solis, gatavojot tirgotāju stila griķus ar vistu, ir vistas filejas sagatavošana. Mēs to vienkārši rūpīgi nomazgājam un sagriežam lielos kubiņos.

Griķus komersanta gaumē vārīsim katliņā (labāk būtu cepešpannā, bet labi der arī pannā ar biezu dibenu). Pannā pielej nedaudz saulespuķu eļļas, pievieno burkānus, sīpolus (man tādu nav) un vistas filejas gabaliņus.

Cep pannas saturu uz vidējas uguns 12-15 minūtes.

Tad pievienojiet lielu glāzi (250 ml) nomazgātu griķu uz pannas ar burkāniem un vistu.

Piepildiet pannas saturu ar divarpus glāzēm (glāze ir 250 ml) ūdens un pievienojiet divas ēdamkarotes tomātu pastas, pusi ēdamkarotes sāls (sākumā varat pievienot nedaudz mazāk, bet pēc tam pievienot vairāk sāls). beigas, ja nepieciešams) un pusi ēdamkarotes cukura. Cukurs sabalansē garšas, nebaidieties to pievienot. Nu, ķiploki. Pievienojiet to pannai, izlaižot to caur ķiploku spiedi (pietiks ar divām krustnagliņām).

Cieši pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns 25-30 minūtes vāriet tirgotāju stila griķus ar vistu.

Gatavos griķus sajauc ar karoti, jo gaļa atrodas pannas apakšā.

Griķi ir visu laiku labība. Atceros, kā agrāk grūtos laikos to pārdeva tikai ar taloniem un diabēta slimniekiem. Šī ir praktiski vienīgā labība, kas satur dzelzi, kas viegli uzsūcas.

To var pagatavot kā piedevu vai kā gatavu ēdienu ar gaļu un dārzeņiem. Šodien gatavojam griķus ar vistas fileju. Tas neaizņem daudz laika, un gaļa izrādās mīksta un graudi drūp.

Mums būs nepieciešami visi sarakstā iekļautie produkti.

Vistas fileju sagriež patvaļīgos gabalos.

Sasmalciniet sīpolu un burkānus. Ja vēlaties, varat arī sarīvēt burkānus. Man labāk patīk griezt ar rokām.

Šo putru visērtāk ir gatavot katlā, un man patīk nepiedegošs kauss. Uzkarsē tajā augu eļļu un apcep vistas fileju līdz gaiši zeltaini brūnai. Pievieno sāli.

Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Apcep trīs minūtes, maisot. Pievienojiet iecienītākās garšvielas.

Ielej 150 ml vārīta ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens ir gandrīz pilnībā iztvaikojis.

Pievienojiet nomazgātus griķus un atkal pievienojiet ūdeni. Ūdens un griķu attiecība ir 1:2. Es gatavoju visu pēc acs. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, uzliekot vāku, līdz graudaugi uzvārās.

Tiem, kam garšo lipīga putra, pielej vairāk ūdens. Liek putru pēc garšas, vajadzības gadījumā pievienojot sāli.

Griķi ar vistas fileju ir gatavi. Pasniedziet to ar dārzeņiem un marinētiem gurķiem.

Labu apetīti!

Griķus pamatoti sauc par graudaugu karalieni. Garšīga, barojoša un tajā pašā laikā mazkaloriju biezputra ir piemērota ikdienas uzturam, īpaši tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. To pasniedz kā piedevu pie gaļas, zivju vai dārzeņu ēdieniem.

Ir daudzi veidi, kā pagatavot šo graudaugu - katliņā, dubultā katlā, katlos cepeškrāsnī vai pannā. Sīkāk apskatīsim pēdējo iespēju. Griķi ar vistas fileju ir ļoti viegli pagatavojami un garšīgi.

Garšas informācija Otrkārt: graudaugi

Sastāvdaļas

• griķi - 1 glāze;
• vistas fileja - 300 g;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpoli - 1/2 gab.;
• augu eļļa - 40 ml;
• malti sarkanie pipari un sāls - pēc garšas.

Kā pannā pagatavot gardus griķus ar vistu

Lai griķu gatavošanas process ar vistu noritētu ātri un bez pārtraukuma ēdiena tīrīšanai un griešanai, sāciet ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.

Uzmanīgi sašķirojiet griķus, noņemiet visus gružus un nemizotus graudus. Griķus ber bļodā, aplej ar ūdeni un kārtīgi noskalo (šo procesu var atkārtot vairākas reizes, jo dažkārt graudi ir nedaudz netīri).

Dārzeņus nomizo un nomazgā, sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

Lai pagatavotu griķus ar vistas krūtiņu, būs nepieciešama dziļa panna vai kastrolis, galvenais, lai traukam būtu biezs dibens.

Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sasmalcinātus vistas filejas gabaliņus, nekavējoties apmaisa un pievieno nedaudz sāli. Cepiet gaļu piecas minūtes uz lielas uguns.

Tiklīdz vistas gabaliņi sāk brūnēt, pievienojiet pannā sīpolus un burkānus un samaisiet.

Visu kopā apcep vēl piecas minūtes.

Tīrus, nomazgātus griķus liek pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Izlīdzini griķus un pārlej ar vārītu ūdeni tā, lai tas pārklāj pannas saturu par 2 cm.

Pievienojiet sāli pēc savas gaumes.

Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Ir ļoti svarīgi šajā laikā neatvērt vāku un nemaisīt.

Teaser tīkls

Gatavošanas beigās apkaisa trauku ar maltiem sarkanajiem pipariem. Ja vēlas, sagatavotajai griķu putrai var pievienot smalki sagrieztus svaigus garšaugus (dilles, pētersīļus, baziliku, oregano).

Garda un veselīga griķu biezputra ar vistu pannā gatava. Bet tomēr pirms pasniegšanas ļaujiet tai brūvēt vēl 10-15 minūtes. Liek uz šķīvja smaržīgu, ēstgribu rosinošu trauku, apkārt kārto sasmalcinātus svaigus dārzeņus (tomātus, gurķus, papriku) un baudi maltīti!

Ēdienu gatavošanas padomi

Lai ēdiens būtu vēl aromātiskāks, pievienojiet iemīļotos garšaugus un garšvielas, ko izmantojat, gatavojot gaļas ēdienus (itāļu un provansiešu garšaugi, kaltēts timiāns, estragons) vai 1-2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Vēlams tos likt uzkarsētā augu eļļā, tā uzsūks visu aromātu no garšvielām un pēc tam piešķirs gaļai un griķiem.

Ūdens vietā, ko uz pannas pārlej griķus ar gaļu, var izmantot tomātu sulu (vai atšķaidītu tomātu pastu), arī sanāks ļoti garšīgi. Šo ēdiena versiju sauc par “griķi tirgotāja gaumē”.

Tieši tādu pašu ēdienu var pagatavot nevis pannā, bet gan lēnajā plītē.

Tie, kas ievēro baznīcas gavēņus, zina, ka griķi šādās dienās ir neaizstājams produkts. Šī recepte ir lieliski piemērota gavēņa ēdienkartei, ja vistas filejas vietā izmantojat šampinjonus. Griķu biezputra ar sēnēm pannā būs ideāls variants pusdienām vai vakariņām badošanās dienās.