Vai atceries vecos labos laikus, kad vārītus kartupeļus pasniedza ar visādiem gardiem pagrabā glabātiem “ziemas” salātiem? Tagad jebkurā gadalaikā var iet pirkt jebkurus dārzeņus un augļus, bet tad mūsu mammas un vecmāmiņas čakli saiņoja burkās ziemai vasaras dāvanas no pašu dārziņiem.

Bez marinētiem gurķiem un tomātiem gandrīz katra saimniece uzskatīja par savu pienākumu sarūpēt labus saldo papriku krājumus, un lečo bija viņas iecienītākā recepte.

Šim apbrīnojamajam ēdienam ir daudz, daudz variāciju. Un katrai mājsaimniecei vienmēr bija daži nelieli triki, kas atšķīra viņas recepti no visām pārējām.

Daži cilvēki joprojām cītīgi sterilizē savus patiesi iemīļotos tautas salātus, bet citi tos uzlabojuši un tagad bauda veco labo lečo jaunā veidā.

Visgaršīgākā recepte vienmēr ir bijusi visvienkāršākā paprika recepte, ko gatavoja mūsu vecmāmiņas. Patiesībā tā pagatavošanai nav nepieciešams milzīgs daudzums garšvielu un sastāvdaļu, bet, nosmērējot maigo sulu no šķīvja ar maizes gabaliņu, esat gatavs laizīt pirkstus.

2. Ielejiet tomātu masu tīrā, lielā, dziļā katliņā.

3. Nomazgātajiem pipariem izņem sēklu pākstis un sulīgo mīkstumu sagriež strīpās, apmēram 8 gabaliņus no katra augļa.

Nosūtiet šķēles uz tomātu mērci.

4. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej eļļu un pievieno sāli un cukuru. Visu samaisa un ļauj pusstundu labi pagatavot, atceroties periodiski maisīt.

Pa šo laiku pipari vairs neburzīs kā svaigi, bet saglabās savu elastību.

5. Sasmalciniet nomizotās ķiploka daiviņas un pievienojiet tomātu piparu maisījumam.

Vāra vēl 5 minūtes, tad nogriež uguni, ielej etiķa esenci un kārtīgi samaisa, lai skābe vienmērīgi sadalītos lečo.

6. Nekavējoties ievietojiet vēl vārošos ziemas salātus un pēc sarullēšanas vienu dienu aptiniet tos otrādi.

Drošības labad daudzi pildītās burkas pirms aiztaisīšanas sūta sterilizēt vēl 10 minūtes, taču tas ir pēc mājas saimnieces ieskatiem.

Pēc tam, kad burkas ir pilnībā atdzisušas, uzglabājiet tās tumšā vietā, kur tas nav ļoti karsts.

Kopumā mājās gatavotam lecho ir diezgan daudz garšīgu recepšu. Piemēram, es atradu savu kolēģi šajā kulinārijas emuāra rakstā un ļoti iesaku jums pievērst viņiem uzmanību.

Lecho recepte no paprikas un tomātiem bez sterilizācijas

Ne visiem patīk liels daudzums saulespuķu eļļas ziemas sagatavošanā, kā arī tomātu sēklas lečo, un tāpēc dod priekšroku to noņemšanai gatavošanas procesā. To var izdarīt, izmantojot sulu spiedi, bet, ja tādas nav, derēs parastais siets.

Kā to izdarīt - skatiet recepti.

Mums būs nepieciešams:

• Sarkanais tomāts - 2 kg.
• Ķiploka daiviņa – 4 gab.
• Saldie pipari - 1,2 kg.
• Granulēts cukurs - 6 ēdamk. l.
• 6% etiķis - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - 2 tējk.
• aso piparu pāksts – 1 gab.
• Svaigs baziliks - ½ ķekars.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgātus gatavus tomātus sadaliet ceturtdaļās, lai tos būtu vieglāk sasmalcināt sulai līdzīgā stāvoklī.

2. Ievietojiet tomātu šķēles blenderī. Varat arī plūkt bazilika lapas tieši ar rokām. Rūpīgi samaļ līdz gludai.

3. Lai atbrīvotos no sēklām un mizas gabaliņiem, tomātu masu izberž caur sietu. Ielejiet tajā porciju sasmalcinātu tomātu un ar karoti, smalcinātāju vai kulinārijas lāpstiņu ar berzes kustībām "izspiediet" tīro sulu un izmetiet atlikušās "sēnalas".

Lai neizmantotu daudz nevajadzīgu trauku, varat tos noslaucīt tieši pannā, kurā pēc tam gatavosiet. Nekavējoties nosūtiet iegūto masu, lai pagatavotu uz vidējas uguns. un vāra ceturtdaļu stundas, nepārtraukti nosmeljot.

4. Lai nepārsālītu un nepārsālītu ar cukuru, iepriekš paņem mērkarotes un, pildot tās bez priekšmetstikliņa, izmēri nepieciešamo cukura un sāls daudzumu.

5. Kamēr vārās tomātu sula, sagriež ripiņās nomazgātos un nomizotos saldos piparus. Pietiek sadalīt ceturtdaļās, bet var veidot arī plānākas strēmelītes.

6. Ievietojiet piparu šķēles tomātu sulā un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

7. Ja jums patīk ļoti pikanta garša, tad asos piparus vajadzētu sasmalcināt pēc iespējas smalkāk.

Ja nē, tad labāk to nesasmalcināt, bet iemest pa taisno pannā veselu pāksts veidā un pirms lečo liet burciņās izņemt no pannas un izmest. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar presi un pievienojiet iepriekšējām sastāvdaļām.

8. Ielejiet eļļu un etiķi un pievienojiet sāli un cukuru. Labi samaisiet, uzmanoties, lai piparu šķēles nesalauztu. Pagatavojiet 5 minūtes.

9. Nekavējoties liek sterilās burkās, satin un, apsedzot ar siltu segu, ļauj atdzist otrādi. Var uzglabāt pagrabā vai tumšā, vēsā pieliekamajā.

Ziemā atvērt un ēst šādu burku vienmēr ir prieks!

Lečo ar tomātu pastu no 3 kg bulgāru piparu

Sākotnēji lecho bija ungāru konservēšana, un to gatavoja tikai no svaigiem tomātiem. Bet tagad daudzi negrib ar tiem ilgi mocīties, vai arī tomātiem slikts gads, vai arī tie nav pietiekami saldi un garšīgi, tāpēc daudzas saimnieces ķeras pie nelielas viltības - gatavās tomātu pastas izmantošanas. .

Mums būs nepieciešams:

• paprika - 3 kg.
• Vārīts ūdens - 2 l.
• Tomātu pasta - 0,9 kg.
• Ķiploka daiviņa - 6 gab.
• Saulespuķu eļļa, 9% etiķis – 6 ēd.k. l.
• Cukurs - 4,5 ēd.k. l.
• Sāls - 3 tējk.
• aso piparu pāksts - 2 gab.
• Smargo piparu zirņi, malti melnie pipari, krustnagliņas, koriandrs - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pirms gatavošanas uzsākšanas jāpievērš uzmanība tomātu pastas sastāvam, izlasot informāciju uz iepakojuma. Ideālā gadījumā tur nevajadzētu būt nekā, izņemot tomātus.

Ja redz sāli un cukuru, tad to pievienošanas daudzums salātiem izmaksā apmēram par trešdaļu mazāk.

Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni atkarībā no tās biezuma. Ja ir šķidrs, tad 1:2, ja ļoti biezs, tad 1:3. Tomātu mērcei jābūt vidēja biezuma, lai krustnagliņas un zirņi tajā nenoslīktu.

Garšvielas var pievienot uzreiz, taču nevajag pārspīlēt, jo jo vairāk to vārīšanas mērcē, jo spēcīgāks ir specifiskais aromāts gatavajā ēdienā.

Ja jums nepatīk garšvielas, ar kurām jūs saskaraties, labāk tās ievietot nelielā kokvilnas maisiņā vai mazā kvadrātā, kura malas ir sasietas ar garu pavedienu. Piesien diegu pie pannas roktura, un “kumuliņu” ar garšvielām iemērc mērcē un izvelk tikai pēc vārīšanas.

2. Liek pannu uz vidējas uguns vārīties, un šajā laikā sagriež nomizotos saldos piparus iegarenos gabaliņos.

3. Kad tomātu mērce uzvārās, pievienojiet sasmalcinātu papriku un ļaujiet tai vārīties. Pamazām sloksnes iegremdēsies sarkanajā šķidrumā un izcepsies vienmērīgi.

Mēģiniet nekavējoties noņemt putas, lai neveidotos sabiezējuši kunkuļi, kas vēlāk gatavajā ēdienā izskatīsies neizskatīgi.

4. Pievienojiet sāli, cukuru un saulespuķu eļļu un vāriet 25 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. Sasmalcina ķiploka daiviņas un asos piparus un liek katliņā. Ielejiet tur etiķi un pagatavojiet vēl 7 minūtes.

6. Vārošos salātus liek sterilās sausās burkās, satin un iesaiņo. Pēc atdzesēšanas to var uzglabāt jebkurā vēsā vietā.

Gatavais ēdiens ir košs, krāsains, aromātisks un neticami garšīgs.

Visgaršīgākais lečo ziemai

Vai zināji, ka bulgāri tradicionālās receptēs izmanto ābolu sidra etiķi, nevis parasto etiķa esenci? Tas arī satur tikai dārzeņus un garšvielas, un absolūti nekādas eļļas!

Man šķiet, ka šis tiešām ir visgaršīgākais variants, jo dārzeņus piepilda viens otra aromāts un pikantu tiem piešķir garšvielu komplekts, ko parasti izmanto mājas kečupa gatavošanā.

Mums būs nepieciešams:

• Saldie sarkanie tomāti - 3 kg.
• Saldie pipari - 3 kg.
• Cukurs - 80 gr.
• Sāls - 40 gr.
• Smargo piparu zirņi, melnie pipari, krustnagliņas - 5 gab.
• 6% ābolu sidra etiķis - 1,5 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet svaigus tomātus un pēc žāvēšanas notīriet tos no “sēklām” un jebkādiem ādas defektiem. Sasmalcina jebkurā ērtā veidā līdz biezenim un liek pannā ar biezu dibenu gatavoties uz vidējas uguns. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas.

2. Tiklīdz biezenis sāk vārīties, mēģiniet nekavējoties noņemt putas un periodiski samaisiet, lai tomāti neatdalītos un nepiedeg.

3. Kamēr tiek gatavots tomātu biezenis, iepriekš nomazgātos un nomizotos piparus sagriež platās strēmelītēs. Lai salāti būtu pēc iespējas skaistāki, iesaku izmantot daudzkrāsainas pākstis.

4. Sasmalciniet garšvielas pulverī vai sasieniet maisiņā ar garu diegu.

5. Vārošajam tomātu biezenim pievieno piparu gabaliņus un ļauj uzvārīties, ik pa laikam apmaisot, lai visa dārzeņu masa apvienotos.

6. Izlaidiet garšvielas, pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet. Pēc 10 minūtēm ielej ābolu sidra etiķi un ļauj uz lēnas uguns vārīties vēl 5 minūtes.

7. Pēc tam lej sterilās sagatavotās burkās un satin, aptin līdz pilnīgai atdzišanai.

Garšīgi, apmierinoši un skaisti! Kas vēl vajadzīgs ēstgribošam ēdienam?

Video par to, kā pagatavot garšīgu lečo no paprikas ar dārzeņiem

Mēs uzņēmām šo videoklipu īpaši šim rakstam. Un mēs ceram, ka jums tas patiks. Galu galā sagataves izgatavošana tam ir ļoti, ļoti vienkārša. Es pat teiktu, ka tas ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana.

Jums vienkārši nepieciešams visu sagriezt un pagatavot divos posmos. Pēc tam burkām vienkārši uzskrūvējiet vākus.

Tomēr pārliecinieties paši.

Tas ir tik vienkārši. Bet, neskatoties uz to, ka gatavošanā, šķiet, nav nekā sarežģīta, tas nekādā veidā nemazina visas šīs receptes priekšrocības.

No pieredzes varu teikt, pēc šādas burciņas atvēršanas tiek apēsts vienā piegājienā. Un visiem, bez izņēmuma, kas to mēģina un ēd, pagatavojums garšo. Un ceru, ka arī jums patiks.

Kā pagatavot lečo ziemai no paprikas, burkāniem un sīpoliem

Manai ģimenei ļoti garšo lečo ar burkāniem un sīpoliem. Tas ir sagatavots pēc tradicionālās receptes – nekas papildus nav nepieciešams.

Ja vien svaigi tomāti netiek aizstāti ar biezu tomātu pastu, lai paātrinātu procesu. Šīs receptes galvenā iezīme ir tā, ka dārzeņi ir iepriekš sautēti, un lauru lapas piešķir pikantu.

Mums būs nepieciešams:

• paprika - 1,2 kg.
• Burkāni, sīpoli – pa 0,2 kg.
• Tomātu pasta - 0,3 kg.
• saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.
• Ķiploka daiviņa – 2 gab.
• Astā pipara pāksts, lauru lapa - 1 gab.
• 9% etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Visus dārzeņus kārtīgi noskalo un nomizo. Sīpolu sagriež sloksnēs vai pusgredzenu formā. Burkānus var sasmalcināt strēmelītēs, taču daudz oriģinālāk izskatīsies, ja no tiem veidosiet iegarenas strēmelītes, izmantojot parasto dārzeņu mizotāju.

2. Pannā ielej 2 ēd.k. l. eļļu un, kad tā uzsilst uz vidējas uguns, piecas minūtes sautē sīpolu un burkānu šķēles, ik pa laikam apmaisot.

Dārzeņiem vajadzētu kļūt nedaudz mīkstiem, bet nekādā gadījumā ceptiem.

3. Kamēr pannā vārās iepriekšējās sastāvdaļas, papriku ātri sagriež strēmelītēs un pievieno nedaudz mīkstinātiem dārzeņiem pannā.

4. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Šajā laikā pipari kļūs mīkstāki, bet saglabās savu elastību. Šī sautēšana pievienos "gandarījumu" gatavajam ēdienam.

Galvenais ir neaizmirst periodiski maisīt, lai nekas nedeg un termiskā apstrāde notiktu vienmērīgi.

5. Tagad ir kārta tomātu pastai. Ievietojiet to ērtā traukā un atšķaidiet to ar ūdeni, līdz tā kļūst par pusbiezu mērci. Es parasti ņemu ļoti biezu pastu, tāpēc atšķaidu to attiecībā 1:3.

Pievieno sāli, cukuru un apkaisa ar maltiem pipariem. Samaisiet un mūsu šķidrā lecho bāze ir gatava.

6. Ielejiet tomātu mērci dziļā katliņā.

Tur nosūtiet sautētus dārzeņus, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un aso piparu gabaliņus (varat to izmantot kā veselu pāksti un pēc tam pirms iepildīšanas pudelēs izmest uzglabāšanas traukā).

Un lauru lapa pabeigs mūsu kulinārijas burvību.

7. Novietojiet pannu uz vidējas uguns un ļaujiet tai vārīties. Vāra, laiku pa laikam maisot 10 minūtes.

Ielejiet etiķi un samaisiet. Pēc pāris minūtēm pagaršo pēc sāls un cukura. Ja pēc jūsu gaumes nedaudz pietrūkst, pievienojiet to.

Vārīšanas trauku liek sterilā sausā traukā, cieši aizskrūvējam vākus un atstāj atdzist otrādi, ietin siltā segā.

Gatavs lečo ir ideāli piemērots vārītiem kartupeļiem. To var pasniegt arī kā piedevu vienu pašu.

Vecmāmiņa ļoti bieži izmantoja šos ziemas salātus kā mērci, gatavojot kāpostu tīteņus - ticiet vai nē, bet garša ir pavisam cita un daudz bagātāka nekā ar svaigiem dārzeņiem pildījumam.

Jebkura vārīta vai cepta gaļa ar lečo kļūst daudz sulīgāka un apetītlīgāka. Un, ja jums patiešām ir slinkums gatavot, varat viegli uzkodas ar pāris svaigas maizes gabaliņiem.

Labu apetīti un Bulgārijas ziemas vakaru baudīšanu!

Sveiki! Joprojām turpinu tik aizkustinošu tēmu kā vasaras gatavošanās ziemai. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot lecho pēc klasiskām receptēm.

Vienā no iepriekšējiem rakstiem mēs jau pieskārāmies šai tēmai. Bet ar to man šķita par maz, jo tik brīnišķīga uzkoda tiek gatavota ne tikai no paprikas. Tos gatavo arī no tomātiem un cukini. Un, iedomājieties, pat no gurķiem. Par to visu es pastāstīšu šajā rakstā.

Šī uzkoda manā ģimenē ir ļoti cienīta. Ja mums ir svētki, tad lieku galdā kā patstāvīgu ēdienu. Un neviens nekad nav palicis neapmierināts. Gluži pretēji, viņi vienmēr prasīja recepti.

Protams, labāk ir gatavot sagataves no dārzeņiem no sava dārza. Bet tie, kuriem tā nav, var viegli atļauties iegādāties dārzeņus jebkurā gadalaikā, tagad ar to nav nekādu problēmu. Vienkārši man, piemēram, nav vietas, kur uzglabāt lielu skaitu sagatavju. Tāpēc es netaisu daudz burciņu. Tad nopērku vēl dārzeņus un gatavoju vēlreiz. Man, metropoles iedzīvotājam, šis ir labākais variants.

Starp citu, vēlos pievērst jūsu uzmanību arī pašgatavotām receptēm un būs interesanti paskatīties. Nu, tagad sāksim.

Tā kā mēs runājam par klasiku, tad pirmā recepte būs vistradicionālākā un izplatītākā mūsu mājsaimnieču vidū. Protams, ir vienkārši neiespējami sabojāt šādu uzkodu, ja vien jūs to nepārsālējat. Tas izrādās neticami garšīgs.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 2,5 kg
• Tomāti - 2 kg
• Cukurs - 0,5 glāzes
• Sāls - 1 kaudzīta ēdamkarote
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet tomātus un, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sasmalciniet tos tomātu pastā. Pievieno cukuru un sāli. Pēc tam samaisiet, novietojiet pannu uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra tomātus.

2. Kamēr tomāti vārās, ņemam papriku un nomazgājam. Izņemiet sēklas un sagrieziet lielos gabalos.

Papriku var izvēlēties jebkurā krāsā. Jūs pat varat vienlaikus ņemt vairākus dažādus.

3. Kad tomātu pasta uzvārās, pārlej ar augu eļļu un pievieno papriku. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns tieši 30 minūtes, nedaudz samazinot siltumu. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi, samaisiet un izslēdziet uguni.

4. Ielieciet brūvējumu sterilās burkās un saskaņā ar tradīciju pagrieziet kaklu uz leju. Pārklājiet ar siltu segu un atstājiet, līdz tas atdziest. Pēc tam novietojiet to parastajā stāvoklī un novietojiet savā glabātavā, lai atvērtu ziemā un izbaudītu vasaras garšu.

Metode lecho sagatavošanai ziemai bez etiķa

Izmēģiniet iespēju, neizmantojot etiķi. Izrādās ne sliktāk. Un to var brīnišķīgi uzglabāt visu ziemu vēsā vietā vai ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 1 kg
• Tomāti - 1 kg
• Sīpols - 500 gr
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet tomātus, pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet kātu. Tad izlaiž cauri gaļas mašīnā. Iegūto biezeni liek uz uguns un sāc strādāt ar pārējiem dārzeņiem.

2. Nomazgājiet papriku, noņemiet stublājus un sēklas un sagrieziet jebkādos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus tomātu biezenim. Pievieno sāli, cukuru un augu eļļu, uzvāra un zem slēgta vāka vāra 15-20 minūtes.

3. Pēc tam lecho pārliek sterilās burkās un pārklāj ar vākiem. Ielieciet tos katliņā, kura dibenu pārklāj ar kokvilnas dvieli. Piepildiet ar ūdeni līdz pakaramiem un vāriet 10-15 minūtes. Šādi mēs sterilizējam savus preparātus.

4. Pēc tam noņemiet burku, cieši aizskrūvējiet vākus un apgrieziet. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Izņemiet burkas ļoti uzmanīgi, lai neapdedzinātu rokas!

5. Kad lečo pilnībā atdzisis, uzglabā to vēsā vietā. No piedāvātā sastāvdaļu daudzuma iegūst 2 litrus gatavā produkta.

Paprika lečo ar burkāniem un sīpoliem - laizīsi pirkstus

Piedāvāju vēl vienu lielisku recepti jūsu krājkasītei. Uzkoda izrādās saldena ar vieglu skābenumu, kas tikai piešķir īpašu garšu. To var ēst uzreiz vai uzglabāt vēsā vietā līdz ziemai. Šī uzkoda jums vienmēr palīdzēs, kad pēkšņi ieradīsies viesi.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 4 kg
• Burkāni - 1 kg
• Saldie pipari - 1,2 kg
• Sīpols - 1 kg
• Etiķis 9% - 100 g
• augu eļļa - 150 g
• Cukurs - 220 gr
• Sāls - 100 gr
• Pipari - 20-30 gab.

Sagatavošana:

1. Tomātus un papriku sagriež lielos gabalos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Burkānus sagriež strēmelītēs.

2. Visu liek katliņā. Pievienojiet sāli, cukuru, piparus un augu eļļu. Liek uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns četrdesmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot. 5 minūtes pirms beigām ielej etiķi un samaisa.

3. Gatavo lečo lej sterilizētās burkās, aizskrūvē vākus, apgriež un pārklāj ar kaut ko siltu, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam varat to nodot uzglabāšanai.

Video par to, kā sagatavot lečo no cukini, paprikas un tomātiem ziemai

Lecho ar cukini pievienošanu iegūst īpašu maigumu. Šī uzkoda būs viegla un ļoti viegli pagatavojama. Kad izmēģināsi, nepaliksi vienaldzīgs. Skatieties visu gatavošanas procesu zemāk esošajā videoklipā.

Sastāvdaļas:

Kabači - 3 kg
Paprika 1,5 kg
asie pipari - 500 gr
Cukurs - 1 glāze
Sāls - 4 ēdamk.
Tomāti - 1,5 kg
Etiķis 9% - 0,5 glāzes
Augu eļļa - 1 glāze
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Ūdens - 300 ml (ja ir maz šķidruma)

Šos salātus var ēst badošanās dienās vai likt uz svētku galda. Un tā nu pusdienās kopā ar pamatēdieniem bieži vien atveram kādu burciņu un ar prieku ēdam.

Vienkārša lečo recepte no paprikas un tomātiem lēnajā plītī

Ļoti labs variants šīs uzkodas pagatavošanai tiem, kam patīk gatavot lēnajā plītē. Visam gatavošanas procesam jūs pavadīsiet ne vairāk kā pusstundu. Ļoti ērti.

Sastāvdaļas:

• paprika - 1,5 kg
• Tomāti - 1,5 kg
• Augu eļļa - 0,5 glāzes
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Sāls - 2/3 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 100 ml

Sagatavošana:

1. Tomātus sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Papriku nomizo no sēklām un sagriež strēmelītēs. Multivarkas bļodā ievietojiet sāli, cukuru, augu eļļu un tomātu pastu. Samaisiet un ieslēdziet "cepšanas" režīmu, līdz tas vārās.

2. Vāra tomātus 5 minūtes un pievieno piparus. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi un samaisa.

3. Lečo liek sterilās burkās un sarullē. Apgrieziet, aptiniet, atstājiet, līdz atdziest. Pēc tam to var noņemt, līdz tas ir nepieciešams.

Ziemas lečo no gurķiem pēc receptes “Tu laizīsi pirkstus”

Esmu pārliecināts, ka maz cilvēku zina par šo metodi. Bet salāti sanāk tik garšīgi, ka iesaku visiem vismaz vienu reizi pamēģināt.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3 kg
• Tomāti - 3 kg
• Sīpoli - 6 gab.
• Ķiploki - 2 galviņas
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
• augu eļļa - 100 ml

Sagatavošana:

1. Sāksim ar produktu sagatavošanu. Tomātus samaļ līdz biezenim. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Gurķus sagriež aprindās vai puslokos.

2. Tomātu biezeni liek uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns. Vāra 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

3. Tad pievieno sīpolu un ķiploku. Samaisa un vēlreiz uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

4. Tad pievieno gurķus. Pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu. Visu samaisa, uzvāra un vāra 15 minūtes. Pievienojiet etiķi 5 minūtes pirms vārīšanas. Pagatavojiet un izslēdziet uguni.

5. Gatavo uzkodu liek sterilās burkās un sarullē. Pārklājiet ar siltu segu un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Šo lecho var uzglabāt vai nu vēsā vietā, vai istabas temperatūrā.

Šeit, mani dārgie lasītāji, es beidzu. Es ceru, ka jums patiks manas receptes un jūs noteikti izvēlēsities kaut ko sev. Vai arī jūs atradīsiet kaut ko jaunu, ko nekad iepriekš neesat mēģinājis.

Lai laba raža un veiksmīga gatavošanās! Čau!

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Lecho ir tradicionāls ēdiens ungāriem, valsts kulinārijas iezīme. Šis preparāts izrādās garšīgs, spilgts, sulīgs un ēstgribu. Tas var viegli kalpot kā uzkoda ģimenes vakariņām, taču tas lieliski izskatīsies arī uz svinīga galda. Ir daudz saglabāšanas interpretāciju. Tālāk ir norādītas populārākās receptes.

Kā sagatavot lecho ziemai

Bagātīga garša un ieguvumi no konservētiem vitamīniem ir īpašības, kas izceļ ziemas lečo receptes. Šis rudens aromātiskais preparāts mūsu valstī ir ļoti populārs. Lečo receptē ziemai ir daudz dažādu iespēju, un klasiskajā konservēšanā vienmēr ir iekļauti svaigi paprika, sīpoli un tomāti. Ir vairāki noteikumi, kas palīdzēs pareizi pagatavot uzkodas:

1. Konservēšanai ieteicams izmantot tikai gatavus tomātus.
2. Mājas lečo nedrīkst gatavot pārāk ilgi. Dārzeņiem vajadzētu palikt nedaudz košļājamiem un nesadalīties.
3. Jo blīvāki ir tomāti, jo garšīgāks un apmierinošāks būs pagatavojums.
4. Pievienojot garšaugus salātiem, der atcerēties, ka baziliks, pētersīļi, majorāns, koriandrs (kaltēts) lieliski sader ar papriku un tomātiem. Garšaugus ēdienam labāk pievienot īsi pirms gatavošanas.

Pašdarināts pikants lečo ar sīpoliem un ķiplokiem

Šis pikantais konservējums noteikti patiks sāļo ēdienu cienītājiem. “Ugunīgā” lecho recepte ziemai ir vienkārša. Traukā ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pipari (sarkani, oranži, vēlams rotonda) - 1 kg;
• tomāti (blīvi, nogatavojušies) - 2,5 kg;
• sīpols (liels, balts) - 1 gab .;
• ķiploki - 40 grami;
• cukurs vai gaišais medus - 2 ēd.k. karotes;
• lauru lapa - pieci gabali;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• čili, citi sarkanie asie pipari (malti) - 1/2 tējk;
• etiķa esence (vai etiķis) – 1 ēd.k. l.;
• eļļa (vēlams saulespuķu, bet bez smaržas) – 5 ēd.k. karotes

1. Katliņā sajauc ūdeni, garšvielas un tomātu pastu.
2. Iegūto masu uzvāra.
3. Marinādei pievieno ripiņās sagrieztus piparus un cukini. Dārzeņus pagatavo pusstundu.
4. 15 minūtes pirms salātu gatavošanas beigām pievieno etiķi.
5. Uzkodu sarullē burkās un ietin, līdz tā atdziest.

Lecho gatavošana ziemai no gurķiem

Gurķu pagatavošana ir garšīgi salāti, kas patiks pieaugušajiem un bērniem. Šī recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• jauni gurķi - 1 kg;
• tomāti - puse kilogramu;
• cukurs - 130 g;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 40 ml;
• saulespuķu eļļa - 80 ml.

Konservēšanas recepte:

1. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
2. Gurķus sagriež aprindās.
3. Visus produktus, izņemot etiķi un gurķus, sajauc dziļā traukā. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes.
4. Pēc tam traukā pievieno gurķus. Vāra vēl desmit minūtes.
5. Salātu gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.
6. Trauku liek burkās un sarullē.

Recepte lecho sagatavošanai ziemai bez sterilizācijas

Īpaši tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk daudz laika pavadīt virtuvē, ir lieliska recepte, kā to pagatavot bez sterilizācijas. Nepieciešamie produkti:

• tomāti - 1 kilograms;
• bulgāru pipari - 3 kg;
• cukurs - 1 glāze;

Spilgts un aromātisks no bulgāru piparu gatavots lečo ir īsts gardums. Sagatavojieties ziemai ar tomātu pastu, sīpoliem, burkāniem, tomātiem.

Šī ir ļoti vienkārša recepte lecho pagatavošanai ziemai. To ir viegli pagatavot, un ziemā jūs iepriecināsiet sevi ar ļoti garšīgiem salātiem.

• Tomāti - 2 kg
• paprika - 1 kg
• Burkāni - 350 gr
• Sīpoli - 350 gr
• augu eļļa - 150 ml
• Cukurs - 130 gr
• Sāls – 1 ēd.k.
• Etiķis 70% - 1 ēd.k. (9% - 100 ml)

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos šķēlēs, izmetot serdi un sapuvušās mucas, ja tādas ir. Izlaidiet tos caur gaļas mašīnā vai blenderī līdz biezenim. Ielejiet tos katliņā. Pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Liek uz uguns un vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.

Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno tomātiem un sautē vēl 15 minūtes.

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Nomizo piparus un sagriež kubiņos. Pievienojiet mūsu lecho uz pannas un visu kopā vāriet 30 minūtes.

Pa to laiku dārzeņu masa vārās, sterilizē burkas un vākus jebkurā sev ērtā veidā.

Gatavos salātus liek sterilās burkās, sarullē, apgriež otrādi un ietin segā, līdz tie atdziest. Pēc tam uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Un ziemā izbaudiet gardo lecho.

2. recepte, soli pa solim: paprikas lečo ziemai

Ļoti spilgti, aromātiski un neticami garšīgi “lecho” salāti, uz ziemas galda praktiski nav konkurences. Daudzi cilvēki to mīl un, protams, cenšas uzkrāt šo veselīgo ēdienu ziemai.

• bulgāru pipari - 800 gr
• tomātu pasta - 500 gr
• ūdens - 250 ml
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l
• etiķis - 2 ēdamk. l
• cukurs - 1 ēdamkarote. l
• piparu graudi - 5-10 gab
• smaržīgie pipari - 5-7 gab
• lauru lapa - 1 gab.
• sāls - 1 ēdamkarote. l.

Vispirms pārgrieziet piparus uz pusēm un izņemiet visas sēklas. Tad sagriežam mazās šķēlītēs.

Tad ielieciet tomātu pastu dziļā bļodā un atšķaidiet to ar ūdeni. Ieber krūzītē ar pipariem, pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus un zirņus.

Liek uz vidējas uguns, pievieno sāli, cukuru un vāra aptuveni pusstundu, atceroties ik pa laikam apmaisīt.

Tālāk ielej divas ēdamkarotes etiķa un tādu pašu daudzumu augu eļļas. Ar presi izspiež 4 ķiploka daiviņas un, ja vēlas, pievieno aso piparu gabaliņu. Pagatavojiet vēl 15 minūtes un ielieciet gatavo lečo sterilizētās burkās un uzvelciet to vākus.

Apgriežam burkas, pārklājam ar siltu segu un atstājam šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.

3. recepte: paprika lečo — labi laizīt pirkstus

No bulgāru piparu gatavots cienasts ziemai, šī gardā dārzeņu uzkoda ir katrā mājas pagrabā. Šis konservēšanas veids ietver tomātus, papriku un sīpolus. Kopumā šis ir burciņu salātu veids, kas pie mums atnācis no Ungārijas un guvis panākumus daudzās Eiropas valstīs.

No raksta jūs uzzināsit, kā mājās pagatavot garšīgu lecho no paprikas, tās receptes ir ārkārtīgi vienkāršas.

Šie konservētie salāti rotās gan jūsu ikdienas, gan svētku galdus. Turklāt tas ir noderīgs vitamīnu krājums visam gadam. Gatavojiet ar prieku!

• 2 kg tomātu
• 1 kg bulgāru piparu
• 5 sīpoli
• 150 ml saulespuķu eļļas bez smaržas
• 1 ēd.k. caxapa
• Z st. l sāls
• 50 ml etiķa
• lauru lapa
• smaržīgie pipari un zirņi

Pipari pārgriež uz pusēm, noņem centru, nomazgā un sagriež. Jūs varat to griezt, kā vēlaties, tas viss ir atkarīgs no vēlamās sagataves konsistences: plānas sloksnes, platas šķēles, kubi.

Mēs izlaižam tomātus caur gaļas mašīnā, apmēram 2 kg, jums vajadzētu iegūt 3 litrus gatavā tomātu. Labāk izvēlēties gaļīgus tomātus, lai mērce nebūtu pārāk šķidra.

Tomātu liekam uz plīts, bet panna nedrīkst būt pilna, jo tad tur pievienosim sīpolus un papriku.

Kamēr tomāts gatavojas, sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā. Mēs to neiegūstam zeltainā krāsā, tikai līdz tas kļūst caurspīdīgs, nepārtraukti maisot.

Kad tomāts vārās, pievienojiet tam sīpolu, sāli, cukuru un etiķi, atstājiet uz lēnas uguns 15 minūtes. Tad tur iekraujam šķēlēs sagrieztus piparus, smaržīgos un melnos piparus (katram 10 zirnīšiem) un vairākas lauru lapas (2-3 gab.).

Vāra vēl 15 minūtes, lej sagatavotās burkās un aizvāko. No šī sagatavošanas produktu apjoma jūs saņemsiet 6 puslitra burkas. Pirms lečo ievietošanas burkas ir jāsterilizē.

Ārstēšanai vislabāk piemērotas puslitra burkas, pietiek tikai vienām ģimenes vakariņām. Labu apetīti!

4. recepte: paprikas lečo ar tomātiem

• 3 kg saldo piparu. Ieteicams lietot sezonas dārzeņus.
• 100 ml saulespuķu eļļas.
• 2 kg gaļīgu tomātu.
• 2 ēdamkarotes sāls.
• 100 grami cukura.
• 2 ēdamkarotes etiķa.

Sākumā piparu augļi ir labi jānomazgā, lai izvairītos no inficēšanās riska. Jūs varat griezt, kā vēlaties. Kurš jums patīk vislabāk.

Tomātus arī nepieciešams nomazgāt, izgriezt apakšējo daļu un sagriezt ērtās šķēlēs.

Tomāti, sadalīti gabalos, jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot iegremdējamo blenderi vai mikseri.

Tomātu biezenī ielej nepieciešamo sāls daudzumu, granulēto cukuru pēc garšas un rafinētu saulespuķu eļļu. Pikantās garšas cienītāji var pievienot asos piparus.

Nākamajā posmā pievienojiet piparus uz pannas, samaisiet un vāriet pēc vārīšanas apmēram pusstundu. Siltums jāsamazina līdz zemam, lai pipari saglabātu kraukšķīgo tekstūru.

Kā jūs, iespējams, uzminējāt, ir svarīgi pievienot etiķi gatavošanas beigās. Visu samaisa un vāra ne vairāk kā piecas minūtes.

Ceru, ka burkas jau esat sagatavojis, tas ir, sterilizējis. Liek traukā, sagatavotu lečo, kamēr karsts. Pievelciet ar atslēgu, apgrieziet un nolieciet tumšā vietā. Salātus var uzglabāt dzīvoklī.

5. recepte: lečo no paprikas un burkāniem (ar fotoattēlu)

• Tomāti - 3 kg
• Pipari - 0,5 kg
• Sīpols - 0,5 kg.
• Burkāni - 0,5 kg.
• augu eļļa - 250 ml.
• Etiķis 9% - 200 ml.
• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 100 gr.

Mēs izmantojam mājās gatavotus tomātus, tiem ir plāna miza, tāpēc mēs to nelobām. Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus. Mēs notīrām sīpolus un burkānus.

Tomātus sagriež lielās šķēlēs.

Paņēmām dažādu krāsu papriku. Kātiņus un sēklas noņemam ar starpsienām. Sagrieziet piparus sloksnēs un nosūtiet uz tomātiem.

Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Ja jums tāda nav, sarīvējiet to uz lielas parastās rīves. Burkānus pievienojam arī tomātiem un pipariem.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno dārzeņiem.

Dārzeņus liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam, kad salāti vārās, pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Pēc 20 minūtēm pievieno cukuru, sāli, augu eļļu un etiķi. Visu kārtīgi samaisa un vāra vēl 40 minūtes.

Šajā laikā sterilizējam burkas un karstās burkās liekam karstos lečo. Apgrieziet burkas otrādi. Nenovietojiet burkas uz galda vai īpaši uz metāla virsmas, jo tās var pārsprāgt. Var novietot uz dvieļa vai koka dēļa.

Ļaujiet burciņām atdzist un uzglabāt. Ziemā ņemam ārā un baudām vasaras smaržu. Labu apetīti!

6. recepte: paprikas lečo ar tomātu pastu

Šodien ziemai gatavosim lečo ar tomātu pastu, iesaku gatavot no paprikas, tieši paprika dod spilgtāko, saldāko un bagātīgāko paprikas garšu. Papriku var ņemt dažādās krāsās ar dzeltenajiem pipariem rezultāts būs sulīgs, košs un skaists, un, protams, garšīgs. Par pamatu ņemsim labu tomātu pastu, ideālā gadījumā pašu gatavotu tomātu pastu, bet der arī veikalā nopērkamā pasta. Leho var pasniegt galdā kā uzkodu, un lečo arī padarīs katru jūsu ēdienu īpašu, vienkārši pievienojiet sautējumam, borščam, mērcei, mērcei, un visi ēdieni sāks rotaļāties ar jaunām spilgtām krāsām. Noteikti sagatavojiet vismaz pāris burciņas lečo, esmu pārliecināts, ka tās nesēdēs dīkā.

• ūdens - 0,5 l,
• tomātu pasta - 100 g,
• paprika - 1 kg,
• sīpoli - 2 gab.,
• burkāni - 1 gab.,
• sāls - 0,5 ēdamkarotes,
• cukurs - 4-5 ēdamk.,
• etiķis - 30 ml,
• augu eļļa - 50 ml,
• ķiploki, asie pipari - pēc garšas.

Sagatavojiet kastroli vai sautējumu, kurā tiks pagatavots mūsu lecho. Ielejiet traukā puslitru tīra filtrēta ūdens, pievienojiet tomātu pastu, visu kārtīgi samaisiet līdz gludai.

No paprikas noņemiet sēklas un noņemiet membrānas. Noskalojiet nomizotās piparu pusītes un sagrieziet piparus lielos gabalos vai kubiņos. Nekavējoties pārliek šķēles katliņā ar tomātu pamatni.

Nomizojiet burkānus un sīpolus, labi nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sagriež mazos kubiņos. Pārliek dārzeņus traukā ar visām sastāvdaļām.

Pannā pievieno sāli, cukuru, augu eļļu. Novietojiet trauku uz uguns, uzvāra, samaziniet uguni, šķidrumam vajadzētu nedaudz rīstīties. Pagatavojiet lecho vienu stundu.

Gatavošanas beigās lečo pievieno porciju 9% galda etiķa, pēc vēlēšanās pievieno asos piparus un ķiplokus. Vāra vēl pusminūti.

Lečo liek iepriekš sterilizētās burkās, nekavējoties aizver burciņām vākus un novieto otrādi, pārklāj ar segu un atstāj uz dienu. Pēc kāda laika nogādājiet sagatavi uz pagrabu.

7. recepte: lečo no paprikas un sīpoliem (soli pa solim)

Man šis ir garšīgākais lečo, kādu vien var iedomāties. Šī sulīgā, maigā un aromātiskā dārzeņu uzkoda satur visas saulainās vasaras krāsas un garšas. Mīkstie bulgāru pipari, saldie burkāni, pikantie sīpoli un bagātīgie tomāti lieliski apvienojas šajā lečo, ko gatavosim ziemai.

• saldie pipari - 1 kg
• tomāts - 1 kg
• sīpols - 400 gr
• burkāni - 400 gr
• cukurs - 100 gr
• augu eļļa - 100 ml
• sāls - 1 ēdamkarote.
• galda etiķis 9% - 2 ēd.k.
• lauru lapa - 2 gab
• smaržīgie pipari - 5 gab

Šī vienkāršā un garšīgā lečo receptē ziemai ir paprika, tomāti, sīpoli, burkāni, rafinēta augu eļļa (es izmantoju saulespuķu eļļu), 9% galda etiķis, cukurs, sāls, lauru lapa un smaržīgos piparu zirņi. Var izvēlēties jebkuras krāsas piparus, taču svarīgi, lai augļi būtu gaļīgi un nogatavojušies. Ņem arī nogatavojušos tomātus, vari pat sasmalcināt – tomēr sakapā. Runājot par garšvielām, varat pievienot arī pāris krustnagliņu pumpurus, taču tas nav obligāti. Starp citu, lai arī šajā lečo receptē tiek izmantots etiķis, to var atstāt novārtā vai pievienot mazāk (lai gan 2 ēdamkarotes tādam dārzeņu daudzumam nav daudz).

Tātad, pirmkārt, tiksim galā ar tomātiem. Tie ir jānomazgā un jāizgriež no dārzeņiem vietas, kur tika piestiprināts kāts. Tālāk sasmalciniet tomātus jebkurā ērtā veidā - varat izmantot virtuves kombainu vai caur gaļas mašīnā.

Bet man bija slinkums to savākt un pēc tam mazgāt, tāpēc tomātu šķēles ar iegremdējamo blenderi vienkārši ieblendēju tieši pannā (man ir 4 litru tilpums), kurā gatavos lečo ziemai. Rezultāts ir burtiski 30 sekundēs, un āda nav jānoņem.

Tomātu biezenim (var teikt, ka tā ir sula ar mīkstumu) pievieno sāli, cukuru, smaržīgos piparus un lauru lapu. Ja vēlaties, lai lečo būtu pikants, pievienojiet asos piparus, bet es to nekad nedaru. Man lečo ir maiga uzkoda, nepavisam nav pikanta. Uzliek pannu uz plīts, uzvāra un vāra uz vidējas uguns apmēram 15-20 minūtes. Neaizmirstiet samaisīt tomātus.

Pa to laiku ķersimies pie pārējiem dārzeņiem. Sīpolus un burkānus nomizo - mums vajadzēs 400 gramus nomizotu.

Sīpolu var sasmalcināt pēc vēlēšanās, bet man labāk patīk, lai gabaliņi būtu jūtami gatavajā lečo. Mēs sagriežam lielos sīpolus 4 daļās, pēc tam katru sagriežam biezos ceturkšņa gredzenos. Pannā uzreiz ielej visu eļļu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Cep uz vidējas uguns, maisot, līdz caurspīdīgai.

Kamēr sīpoli ir cepti, vai nu sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves, vai sagrieziet tos sloksnēs (plānās strēmelēs). Otrs variants, lai arī tas aizņem ilgāku laiku, bet pagatavots ir garšīgāks (manuprāt).

Kad sīpols ir pusgatavs un kļuvis caurspīdīgs, pievienojiet tam burkānus un visu kopā apcepiet, līdz tas ir pilnībā gatavs. Neaizmirstiet samaisīt, lai tas nepiedeg.

Tikmēr sagatavo piparus. Dārzeņus nomazgājam, pārgriežam gareniski uz pusēm, izgriežam kātiņus, baltās dzīslas un izņemam sēklas.

Pašas pusītes sagriežam patvaļīgi - tas ir tāds lečo ziemai, kas man patīk, kad piparus sagriež biezās šķēlēs. Šajā formā vajadzētu būt 1 kg piparu (var nedaudz vairāk).

Nu, burkāni un sīpoli ir gatavi - tie ir nedaudz brūni un patīkami smaržo (jēlu sīpolu smarža ir pazudusi).

Starp citu, bez vāka, apmēram 20 minūtēs tomātu sula ar piedevām paspēja uzvārīties, iztvaikot un kļūt biezāka. Nogaršo: šķitīs nedaudz bagātīgs, bet tā tam ir jābūt. Mums jāpievieno arī pipari, burkāni un sīpoli - tie absorbēs sāli un cukuru. Šajā posmā es iesaku noņemt lauru lapu, jo tā jau ir izdalījusi savu aromātu un vēlāk sagatavošanā var radīt rūgtumu.

Tomātu pamatnē liek apceptos dārzeņus un eļļu.

Tur liekam arī piparu gabaliņus.

Samaisiet pannas saturu, pārklājiet ar vāku un visu uzvāra. Pēc tam noņemiet vāku, pagrieziet uguni uz vidēju un vāriet dārzeņus tomātu mērcē apmēram 20 minūtes. Šajā laikā pāris reizes visu rūpīgi samaisa. Var šķist, ka dārzeņu ir par daudz šādam tomātu tilpumam, taču tas tā nav: sautēšanas procesā tie paši izdalīs sulu un šķidruma būs daudz vairāk.

Paprikas gatavību nosaka tā tekstūra: mīkstumam jākļūst gandrīz mīkstam, un miza nekādā gadījumā nedrīkst atdalīties (tad jūs to vienkārši esat pārgatavojis). Bet arī pipariem nevajadzētu būt kraukšķīgiem — atrodiet sev vidusceļu. Burkāni un sīpoli jau iepriekš bija gandrīz gatavi, tāpēc ar tiem viss ir skaidrs.

Pannā ielej pāris ēdamkarotes etiķa, visu samaisa un ātri pārklāj ar vāku, lai etiķis neiztvaiko. Pagatavojiet vēl tikai pāris minūtes.

No pipariem, tomātiem, burkāniem un sīpoliem gatavotais lečo ir gatavs - aizveriet ziemai. Burkas ar vākiem vispirms ir jāsterilizē – to darām, kamēr tiek gatavota pati dārzeņu uzkoda. Katrai saimniecei ir sava iecienītākā metode, bet es to daru mikroviļņu krāsnī - izmazgāju burciņas sodas šķīdumā, izskaloju un katrā ieleju ap 100 ml auksta ūdens. Es tvaicē tos mikroviļņu krāsnī ar lielāko jaudu 5-7 minūtes katru. Piemēram, divas burkas pietiks 6-8 minūtes, bet trīs - 10 minūtes es vāru vākus uz plīts apmēram 5 minūtes. Vārošo lecho liek burkās.

Mēs aizveram vākus, izmantojot mašīnu, vai pievelciet tos ar skrūvēm. Starp citu, man bieži jautā, vai ir atšķirība, kādus vākus izmantot - skrūvējamo vai nolikto atslēgu. Nav nekādas atšķirības - izmantojiet to, kas šobrīd ir pa rokai. Nu, ceru, ka jūs saprotat, ka skrūvējamām kārbām ir vajadzīgas arī vītņotas kannas?

Lecho kannas apgriežam otrādi un iesaiņojam segā vai paklājā. Šajā stāvoklī ļaujiet dārzeņu sagatavošanai ziemai pilnībā atdzist. Tad pārnesam uz pagrabu vai pagrabu un uzglabājam līdz nepieciešamībai.

Kopumā no norādītā produktu daudzuma man sanāk 3 pilnas burkas ar tilpumu 0,5 litri, viena 0,55 litru un vēl 3-4 ēdamkarotes lečo - testēšanai.

Ļoti ceru, ka šis ziemas našķis jums patiks un gadu no gada gatavosiet to arī savai ģimenei. Veiksmi ziemas sagatavošanā, draugiem un labu apetīti!

8. recepte: saldo piparu lečo ar sīpoliem un burkāniem

Šo recepti diez vai var saukt par klasisku, taču tā ir ļoti populāra mūsu vidū. Tas pipariem pievieno burkānus un sīpolus. Es nezinu, kur šis variants radās, bet tas ir arī ļoti garšīgs. Man ir aizdomas, ka tas parādījās tajos laikos, kad pipari vēl nebija visuresošs dārzenis un pārējās sastāvdaļas tika sūtītas, lai beigās iegūtu vairāk produkta. Neskatoties uz to, šī iespēja ir ļoti veiksmīga garšu kombināciju ziņā un tāpēc ir ļoti populāra.

• bulgāru pipari - 1,5 kg
• Burkāni - 1 kg
• Tomāti - 2 kg vai tomātu pasta - 500 g
• Sīpoli - 4 vidēja izmēra gabali
• Saulespuķu eļļa - 150 ml
• Etiķis 70% - 1 ēd.k
• Cukurs - 7 ēd.k.
• Sāls - 1,5 ēd.k

Ja izmantojat tomātus, pirmais, kas jums jādara, ir no tiem pagatavot tomātu sulu. Lai to izdarītu, vienkārši izlaidiet tos caur gaļas mašīnā, izmantojot disku ar mazākajiem caurumiem vai sulu spiedi. Pilnīgi nav nepieciešams nolobīt ādu, viss sasmalcinās un jūs saņemsiet papildu šķiedrvielas savā ārstēšanā. Ja izmantojat tomātu pastu, atšķaidiet un samaisiet to siltā vārītā ūdenī.

Papriku sagriežam ziedlapiņās, burkānus ne biezos gredzenos, bet sīpolu pusgredzenos. Nav nepieciešams mēģināt sagriezt dārzeņus pēc iespējas smalkāk, jūs negatavojat kaviāru. Pēc apstrādes tiem jāsaglabā sava forma un tie nesadalās, kad pienāks laiks tos izņemt no burkas.

Lielā katliņā ielej tomātu pastu (vai iegūto tomātu sulu) un pievieno cukuru, sāli un saulespuķu eļļu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un liek pannu uz uguns.

Uz lielas uguns uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, tiklīdz tas vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet papriku un burkānus topošajam lecho. Tajā pašā stadijā pannā jāielej etiķis un viss jāsamaisa.

Pēc tam, kad maisījums atkal uzvārās, vēl 10 minūtes jāliek laiks, tad pievieno sīpolu un, ja vēlaties, nelielu sauju melno piparu graudiņu (10 gab.).

Pēc tam vāra lecho vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

Lecho recepte, šis klasiskais ungāru virtuves ēdiens, jau sen ir populārs mājsaimnieču vidū ne tikai savā dzimtenē. Spilgts un smaržīgs lečo ziemai - tas ir vienkāršs, universāls, skaists. Turklāt lecho receptes ir daudz - jūs varat viegli pielāgot tradicionālo garšu savā veidā.

Lecho var saukt par konservētiem salātiem, kas saglabās vasaras garšu un viegli papildinās vitamīnu trūkumu aukstajā sezonā. Dažādās valstīs to izmanto kā neatkarīgu ēdienu un kā piedevu ceptai gaļai, un ar baltmaizi vai pankūkām, un ar kūpinātas desas gabaliņiem, un sajauc ar olām un skābo krējumu, un kā pildījumu pīrāgiem. vai picas, un kā mērci pirmajiem ēdieniem.

Kā pagatavot garšīgu lecho - vispārīgi noteikumi

Šim ēdienam nav precīzas receptes – mājās katram ir tiesības gatavot to, kā viņam patīk. Vieni pievieno vairāk garšvielu, citi eksperimentē ar dažādiem dārzeņiem un garšaugiem, citi pannu aizstāj ar lēno plīti...

Bet ir klasiski reālas ārstēšanas noteikumi:

• Izvēlieties spilgtākos, gaļīgākos un saldākos tomātus un papriku.
• Pirms gatavošanas tomātus labāk nomizot. To var izdarīt ātri, pārgriežot to mizu šķērsām, uz minūti iemērcot augļus verdošā ūdenī un pēc tam uzreiz ledus bļodā.
• Centieties neļaut dārzeņiem vārīties un gatavošanas procesā pārvērsties par putru.
• Ja vēlaties īstu garšu, apcepiet dārzeņus nevis eļļā, bet speķos.
• Lietojiet etiķi minimālos daudzumos, tikai lecho sagatavošanai un konservēšanai ziemai, tikai lai pagarinātu tā glabāšanas laiku.
• Klasiskās garšvielas lečo ir paprika, sāls un cukurs. Visu pārējo var pievienot pēc savas gaumes (uz savu risku): pētersīļus, krustnagliņas, piparu graudus, dilles, cilantro, baziliku, timiānu...
• Ja mājās gatavotajam lečo pievienosi ķiplokus, ņemiet vērā, ka, pievienojot to sautēšanas sākumā, ķiploku smarža un garša pavājinās līdz vārīšanas beigām, savukārt, pievienojot ķiplokus sautēšanas beigās, tas būs jūtams. daudz pamanāmāks.

Īstam klasiskajam lečo ir nepieciešami tikai trīs obligātie produkti - dārzeņpiprika, tomāti un sīpoli. Taču savas pastāvēšanas laikā lečo recepte ir daudzkārt pielāgota pieejamajiem vai iecienītākajiem produktiem. Parādījušās dažādas lečo variācijas: ar burkāniem, baklažāniem, ceptiem sīpoliem, gurķiem, cukini, pupiņām, tomātu pastu, bez eļļas u.c. Aicinām iepazīties ar vienkāršu un daudzveidīgu patiesi gardu lečo recepšu izlasi un izvēlēties to, kas būs jūsu ģimenes hīts.

Recepte Nr.1 ​​Klasisks lečo ar papriku un tomātiem

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg paprikas, liels sīpols, kausēts speķis, paprika, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. Sīpolu sasmalcina un liek dziļā pannā ar izkausētu speķi. Kamēr to cep uz lēnas uguns līdz caurspīdīgai, pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs, kā arī nomizo un sasmalcina tomātus (var darīt blenderī vai gaļas mašīnā). Pievienojiet piparu gabaliņus un papriku uz pannas ar sīpolu un sautējiet 10-15 minūtes. Pēc noteiktā laika iegūtajai masai pievieno sasmalcinātus tomātus, cukuru, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes, līdz sabiezē.

Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām lečo iemaisa 1-2 olas vai pievieno kūpinātas desas gabaliņus (pēc izvēles). Pasniedziet karstu vienu pašu vai kā piedevu kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.

Uz piezīmi! Ja lečo gatavo tikai konservēšanai ziemai, speķi aizstāj ar augu eļļu bez smaržas, un, lai zakatka labāk saglabātos, pievieno nedaudz etiķa (ja jūs pārspīlējat, jūsu zakatku var saukt par jebko, bet ne par īstu ungāru lečo , jo etiķis ļoti izkropļo garšu). Karsto lečo liek sterilizētās burkās zem kakla, pārklāj ar sterilizētiem vākiem un sarullē.

Recepte Lecho ar burkāniem Nr.2

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, 0,5 kg burkānu, liels sīpols, 2 ēd.k. augu eļļa, paprika, cukurs, sāls (pēc garšas), 1 ēd.k. etiķis.

Sagatavošana. Smalki sagriež sīpolu. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Tomātus nomizo un izlaiž caur blenderi. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu liek uz pannas ar sakarsētu augu eļļu un apcep līdz caurspīdīgai. Pievienojiet tomātus, burkānus, garšvielas un etiķi. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet papriku un sautējiet vēl 15 minūtes. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Lecho ar baklažānu Nr.3

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, 0,5 kg baklažānu, 3 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Baklažānus sagriež lielos gabalos. Katliņā liek tomātus ar garšvielām un uzvāra. Vāra 15 minūtes, pievieno augu eļļu un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Pievienojiet papriku un baklažānus un atstājiet visu kopā uz uguns, līdz sabiezē. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Lecho ar cukini Nr.4

Jums būs nepieciešams: ūdens, 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, 2 kg cukini, 1 sīpols, 1 burkāns, 3 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls (pēc garšas), etiķis.

Sagatavošana. Cukini un sīpolus sagriež kubiņos, tomātus un papriku mazās strēmelītēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus un burkānus liek pannā apcept augu eļļā. Cukini ar papriku un tomātiem liek katliņā un pielej ūdeni (tā tilpumam jābūt divreiz lielākam par iegūtās dārzeņu masas tilpumu). Ūdeni ar dārzeņiem uzvāra, pievieno sāli, cukuru un sīpolu-burkānu maisījumu. Visu kopā vāra uz lēnas uguns vismaz pusstundu, līdz sabiezē, pirms vārīšanas beigām pievienojot etiķi. Karsto lečo liek sterilizētās burkās zem kakla, pārklāj ar sterilizētiem vākiem un sarullē.

Recepte Lecho ar rīsiem Nr.5

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 1 kg burkānu, 3 kg tomātu, 1 ēd.k. rīsi, liels sīpols, 2 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls (pēc garšas), 1 ēd.k. etiķis.

Sagatavošana. Smalki sagriež sīpolu. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Tomātus nomizo un izlaiž caur blenderi. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Visus dārzeņus liek katliņā, uzvāra un tad vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pievieno neapstrādātus nomazgātus rīsus, augu eļļu, sāli, cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu zem vāka. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Lecho ar tomātu pastu Nr.6

Jums būs nepieciešams: 2,5 kg bulgāru piparu, 1 kg tomātu pastas, 2 ēd.k. augu eļļa, paprika, cukurs, sāls, čili (pēc garšas), 1 ēd.k. etiķis.

Sagatavošana. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Katliņā uzkarsē tomātu pastu, granulēto cukuru, augu eļļu, etiķi, sāli un garšvielas. Pēc vārīšanās pievieno piparus un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Izņemiet piparu gabaliņus no mērces un ievietojiet sterilizētās burkās, pēc tam piepildiet tos ar karstu mērci līdz augšai. Aizveriet ar sterilizētiem vākiem un satiniet.

Recepte Lecho ar gurķiem Nr.7

Jums būs nepieciešams : 1 kg tomātu, 1 kg gurķu, ķiploka galviņa, 3 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls, suneli apiņi, malti koriandrs, malti melnie pipari (pēc garšas), etiķis.

Sagatavošana. Gurķus sagriež gabaliņos. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Sasmalciniet ķiplokus ķiploku spiedē vai smalki sasmalciniet. Katliņā liek tomātus ar ķiplokiem, sāli, cukuru, melnajiem pipariem, etiķi un eļļu un uzvāra. Pievieno gurķus un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, pēc tam pievieno koriandru un suneli apiņus. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes - gurķiem jābūt piesātinātiem ar garšu, bet ne pārāk mīkstiem. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Lecho recepte bez tomātiem un bez vārīšanas Nr.8

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 2 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls (pēc garšas), vairāki melnie pipari, etiķis.

Sagatavošana. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Sagrieztus baklažānus, garšvielas, eļļu un etiķi liek traukā un visu atstāj uz 3-4 stundām istabas temperatūrā. Pēc noteiktā laika iegūtos “mīkstos” salātus liek sterilizētās burkās kopā ar iegūto šķidrumu. Sterilizējiet burkas verdošā ūdenī 15 minūtes vai mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu, pēc tam uztiniet ar steriliem vākiem.

Recepte Lecho ar pupiņām Nr.9

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, 150 g pupiņu, 2 ēd.k. augu eļļa, cukurs, sāls (pēc garšas), etiķis.

Sagatavošana. Uz nakti iemērciet pupiņas ūdenī un no rīta vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Papriku nomizo no sēklām un sagriež lielos gabaliņos. Tomātus liek katliņā un uzvāra. Pēc 15 minūtēm pievieno piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pēc tam pievieno pupiņas, garšvielas, pārlej ar augu eļļu un vāra vēl 10 minūtes. Pašās vārīšanas beigās pievienojiet etiķi. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Pikantais lečo Nr.10

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg paprikas, ķiploka galviņa, 0,2 kg burkānu, aso piparu pāksts, vairāki krustnagliņu pumpuri, vairāki melnie piparu graudi, paprika, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. Sasmalciniet ķiplokus ļoti smalki. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabalos vai strēmelēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. Katliņā sajauc visus dārzeņus, pievieno garšvielas, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Lecho recepte bez eļļas un etiķa Nr.11

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, ķiploka galviņa, paprika, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Tomātus nomizo un sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet ķiplokus ļoti smalki. Vāriet tomātus un ķiplokus 10 minūtes, pēc tam pievienojiet maisījumam garšvielas un sasmalcinātus piparus un vāriet uz lēnas uguns vēl 20-30 minūtes. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Lečo ar bietēm Nr.12

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 0,7 kg biešu, 0,5 kg burkānu, 0,5 kg tomātu, 2 ēd.k. augu eļļa, pētersīļi, čili pipari, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. Bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas, tad sarīvē tās uz rupjās rīves. Tomātus sagriež šķēlēs. Papriku nomizo no sēklām, sagriež gabaliņos vai gredzenos, čili piparus pārgriež uz pusēm. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus ar nazi. Dziļā pannā augu eļļā apcep burkānus, pievieno pētersīļus un divu veidu piparus. Visu samaisa, pievieno tomātus un turpina sautēt apmēram 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno rīvētas bietes, cukuru, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Karstu ielieciet lečo burkās un nosūtiet sterilizācijai verdošā ūdenī 15 minūtes vai mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu, pēc tam tos satinam ar steriliem vākiem.

Recepte Lecho piparu asorti Nr.13

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 0,4 kg Tarkin (paprika), 2 kg tomātu, melnie pipari, smaržīgie pipari, krustnagliņas, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī. No dārzeņpipariem un Tarkin pipariem izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Katliņā liek tomātus ar garšvielām un uzvāra. Vāra 15 minūtes, pievieno piparus un visu kopā atstāj uz uguns, līdz sabiezē. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte Lecho-ragu “Visi dārzeņi uzreiz” Nr.14

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 2 kg tomātu, 1 kg cukini, 0,3 kg kartupeļu, 0,5 kg burkānu, 0,3 kg gurķu, liels sīpols, malti melnie pipari, malti sarkanie pipari, malti ķiploki, cukurs, sāls (atbilstoši pēc garšas), etiķis, augu eļļa.

Sagatavošana. Tomātus nomizo, pusi sasmalcina blenderī, pusi sasmalcina lielos gabalos. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Cukini, gurķus un kartupeļus sagrieziet vidējos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet sīpolu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā dziļā pannā ar augu eļļu. Tiklīdz tas kļūst zeltains, pievienojiet visus sasmalcinātos dārzeņus un garšvielas. Visu samaisa un vāra ar atvērtu vāku uz lēnas uguns apmēram stundu, līdz sabiezē. Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet etiķi. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Lecho recepte mikroviļņu krāsnī Nr.15

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg bulgāru piparu, puse galviņas ķiploku, 2 ēd.k. augu eļļa, etiķis, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana.Ķiplokus sasmalcina ļoti smalki. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielās sloksnēs. Tomātus nomizo, sasmalcina blenderī un liek multivarkas traukā ar sviestu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa un pievieno piparu gabaliņus. Ieslēdziet multivarku un, neaizverot vāku, vāriet režīmā “Sautējums” apmēram 30 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno ķiplokus, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Lecho recepte divos posmos Nr.16

Jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu, 1 kg paprikas, 2 ēd.k. augu eļļa, paprika, cukurs, sāls (pēc garšas), 1 ēd.k. etiķis.

Sagatavošana: No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Tomātus nomizo un izlaiž caur blenderi. Uz pannas ar sakarsētu augu eļļu pievieno pusi tomātu, garšvielas un etiķi. Pēc 10 minūtēm pievienojiet papriku un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pievienojiet atlikušos tomātus un turpiniet sautēt, līdz tie sabiezē. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Recepte itāļu Lecho Nr.17

Jums būs nepieciešams: 1 kg paprikas, 0,5 kg konservētu tomātu savā sulā, puse sīpola, 2 ēd.k. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, malti pipari, cukurs, sāls (pēc garšas).

Sagatavošana. No paprikas izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos. Smalki sagrieziet konservētos tomātus. Sasmalciniet pusi sīpola un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar olīveļļu. Pievieno sasmalcinātu papriku, apmaisa, pievieno tomātus. Vāra vāku uz lēnas uguns apmēram pusstundu – piparu gabaliņiem vajadzētu kļūt mīkstākiem, bet nezaudēt formu. Nogriež uguni, pievieno sāli, piparus, cukuru, visu rūpīgi apmaisa. Gatavo karsto lečo liek sterilizētās burkās, aizver ar sterilizētiem vākiem un satin.

Kā redzat, starp tik milzīgu ziemas lecho recepšu daudzveidību jūs pat varat apjukt. Kāpēc gan nesagatavot vairākas iespējas vienlaikus? Vai arī jums ir sava recepte, kas ir patiesi īpaša un garšīga? Noteikti padalieties komentāros!