Frango na manga no forno- Este é um prato apetitoso e saboroso. Claro, se você cozinhar de acordo com todas as regras. E teremos o maior prazer em apresentar essas regras.

Como cozinhar frango na manga no forno

Há poucos anos, os pratos de forno eram assados ​​​​em papel alumínio, o que lhes dava suculência. Com o tempo, foi substituído por uma assadeira. A carne assada nesse “dispositivo” fica aromática, suculenta, leve e saudável. Os sucos são liberados durante o cozimento, por isso não há necessidade de adicionar gordura. Este prato pode ser servido com qualquer acompanhamento. No entanto, também pode ser servido como prato independente. O cozimento em si não leva muito tempo - basta cobrir a carcaça com temperos, colocar em um saco, amarrar as pontas e depois levar ao forno. O tempo de cozimento depende do tamanho dos pedaços a serem cozidos. Se você cozinhar um frango de 1,5 kg, levará 1,5 horas para ficar totalmente cozido. Se a carcaça for dividida em pedaços pequenos, o cozimento levará aproximadamente 45 minutos.

Descubra e
Preparação de produtos.

Os ingredientes de que você precisa são carne de frango e temperos. É melhor levar carne de frango resfriada e limpa de vísceras. Além disso, você precisa comprar uma capa especial. Você pode encontrá-lo facilmente em uma prateleira com papel manteiga, filme plástico e papel alumínio. Tem um comprimento bastante impressionante, por isso terá que ser cortado no tamanho desejado. Também é necessário deixar cerca de 10 cm de cada lado para amarrar o pacote. As bordas podem ser fixadas com arame ou clipe, que acompanha o kit. Depois de lavar a carcaça, seque, trate com temperos, coloque com cuidado em uma manga, amarre, coloque sobre uma assadeira plana, leve ao forno pré-aquecido, depois de furar o saco em vários lugares.

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"Frango Tabaco"

Produtos necessários:

Frango – 1,5kg
- dentes de alho – 5 unid.
- Embalagem Maggi
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa

Preparação:

1. Esfrie o frango, enxágue, corte longitudinalmente com uma faca e fure com cuidado em vários lugares. Esfregue a carcaça com tempero, alho e pincele com azeite.
2. Dobre cuidadosamente o frango na manga, feche-o com um clipe especial e fure o saco com um palito.
3. Coloque o frango em uma assadeira, ajuste a temperatura para 180 graus e mantenha por 90 minutos.

Acontece muito gostoso e

Frango na manga no forno: receita

Produtos necessários:

Pimenta búlgara
- cenouras – 320 g
- batatas – 820 g
- frango – 1,3kg
- creme de leite – 0,4 kg
- abobrinha pequena
- alho sal

Preparação:

1. Misture o creme de leite com especiarias. Descasque os legumes e corte em rodelas. Misture 2/3 do molho resultante com os legumes picados, pincele o restante do molho sobre o frango, que primeiro deve ser lavado e cortado em vários lugares.
2. Arrume a carcaça em uma manga, cubra com legumes por todos os lados, amarre bem as bordas e fure o saco com um palito.
3. Leve o frango ao forno e deixe assar a 200 graus.
4. Ao servir, polvilhe com ervas frescas.

O que você acha?

Receita com maçãs.

Você precisará de:

Lâmpada média
- frango – 1,5 kg
- dente de alho – 3 unid.
- maçãs – 5 unid.
- meia banana
- vinho tinto – 3 colheres de sopa
- sal - ? colher de chá
- mel grosso – 2 colheres de sopa. colheres
- suco de limão – 2 colheres de sopa
- molho de soja - colher de sopa
- especiarias
- vegetação

Preparação:

1. Limpe o frango, lave, seque um pouco, corte em vários lugares, esfregue com temperos e sal por fora e por dentro.
2. Prepare o recheio: descasque as maçãs e corte-as em rodelas grandes. Misture os ingredientes para o recheio, tempere com alho picado. Adicione o molho de soja, o vinho e o sal.
3. Esfregue a carne com a mistura resultante, feche todos os buracos com palitos. Cubra o topo do frango com mel e coloque na manga. Fure a parte superior e sele as bordas.
4. Leve os pratos ao forno aquecido a 180 graus e deixe por 90 minutos. Retire o frango, deixe esfriar um pouco, corte a manga com cuidado, regue com suco de limão, polvilhe com ervas, coloque em um prato e sirva.

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Coxas de frango com queijo.

Ingredientes:

Dentes de alho – 5 unidades
- pimenta moída, ervas
- tempero
- queijo duro – 220 g
- maionese – 170 g
- coxas de frango – 1kg

Preparação:

1. Esfrie as coxas, lave-as, seque-as levemente e coloque-as em uma tigela ou bacia funda.
2. Rale o queijo. Descasque o alho, pique, acrescente a maionese, os temperos, a pimenta, mexa tudo.
3. Esfregue as coxas com a mistura, deixe a mistura por 20 minutos e arrume em uma manga. Amarre ou prenda com clipes e fure a parte superior.
4. Coloque as coxas em uma assadeira, leve ao forno e leve ao forno a 200 graus. Dez minutos antes de cozinhar, rasgue a manga para que o prato fique coberto com uma crosta dourada. Polvilhe com ervas ao servir.

Algumas dicas importantes.

1. Antes de colocar a carne na manga, deixe-a na marinada por meia hora para que fique bem encharcada. Se a marinada não estiver muito líquida, pode-se marinar diretamente na manga.
2. Observe que o prato acabado não terá uma crosta marrom dourada. Para que apareça, basta abrir a parte superior da manga 10 minutos antes para que o frango tenha tempo de dourar. A guloseima ficará suculenta e crocante ao mesmo tempo.

Receita da foto: frango na manga no forno

Produtos necessários:

Sal
- mostarda
- alho
- tempero
- frango
- óleo vegetal

Etapas de cozimento:

1. Misture a mostarda, o azeite e os temperos. Lave o frango, esfregue com a mistura resultante e o alho picado. Faça isso por dentro e por fora. Deixe por meia hora.
2. Pegue a manga, corte-a de forma que restem aproximadamente 5 cm em cada extremidade. Coloque o pássaro nela.
3. Aperte as duas pontas do saco e fure-o com uma agulha.
4. Coloque a ave na assadeira, leve ao forno e deixe por quarenta minutos. Se a manga inflar muito durante o cozimento, basta furá-la novamente.
5. Dez minutos antes do final, faça um corte no saco para obter uma crosta bonita.

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Frango na manga: receita com fotos

Ingredientes:

Cebola
- frango – 1,7kg
- batatas – 7 peças
- sal pimenta
- creme de leite – 155 g
- maionese – 120 g

Preparação:

1. Prepare os ingredientes: corte o frango ao longo do peito, esfregue com pimenta moída e sal.
2. Misture o creme de leite e a maionese em uma tigela.
3. Cubra o frango com metade desta mistura.
4. Corte as batatas em cubos grossos.
5. Corte a cebola o mais finamente possível. Isso realçará o sabor do prato.
6. Mexa as cebolas e as batatas, despeje o restante da mistura de maionese e creme de leite, sal e pimenta.
7. Prenda a manga de um lado com um clipe, coloque o frango de forma que fique de costas. Coloque as batatas por cima. Feche o saquinho do outro lado, vire para que o frango fique por cima das batatas.
8. Fure em vários locais e leve ao forno à temperatura definida. Para fazer isso, você precisará de 1 hora e 20 minutos.
9. Corte a carne em porções e coloque em pratos.

Opção com queijo.

Você precisará de:

Coxas de frango – 1kg
- queijo – 0,2 kg
- maionese – 0,2 litros
- dente de alho – 5 unid.
- vegetação
- sal
- temperos

Etapas de cozimento:

Coloque as coxas de frango em um recipiente fundo. Rale bem o queijo, misture com o alho amassado, misture com os temperos, a maionese, acrescente uma pitada de pimenta moída. Esfregue a mistura resultante na carne, leve ao frio e deixe marinar por meia hora. Após a marinada, embale em um saco, pique e leve para assar. O prato leva aproximadamente 45 minutos para ser preparado.

Receita "a la grill".

Produtos necessários:

Frango – 1,5kg
- manteiga – 50 g
- pimenta moída - ? colher de chá
- temperos para frango
- sal - colher de chá
- pimenta moída - meia colher de chá

Preparação:

Derreta a manteiga, acrescente pimenta e sal. Prepare o frango - estripe, lave e seque. Se a carne estiver velha, deixe-a de molho por uma hora em solução de vinagre (uma colher de chá de vinagre por litro de água). Esfregue a marinada preparada sobre o frango por dentro e por fora. Deixe marinar por uma hora na geladeira. Amarre as pernas e amarre-as nas asas com linha. Coloque o frango em uma manga, coloque na assadeira preparada e leve ao forno a 180 graus. Quinze minutos antes do final do cozimento, corte o saquinho e desdobre-o para que a carne do frango fique dourada.

Frango recheado com cogumelos.

Ingredientes:

Frango – 1kg
- cebola – 220 g
- dente de alho – 3 unid.
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa
- especiarias
- cogumelos – 320 g

Etapas de cozimento:

Pique finamente os cogumelos e as cebolas. Quanto menores você cortar, mais saboroso ficará o prato. Pimenta, sal, mexa, coloque a carne picada no frango, prenda o buraco com palitos e costure com linha. Cubra a carcaça com um molho de azeite misturado com temperos, alho, coloque em uma assadeira ou simplesmente em uma assadeira untada com azeite, leve ao forno pré-aquecido por uma hora e meia. A temperatura ideal é de 180 graus.

Frango com frutas secas e arroz.

Ingredientes:

Frango – 1,5kg
- arroz cozido – 200 g
- ameixas secas, damascos secos – 100 g cada
- especiarias

Como cozinhar:

Lave e seque os damascos e as ameixas secas, misture com o arroz e recheie o frango. Costure ou prenda com palitos. Esfregue o frango com temperos, cozinhe em uma manga a uma temperatura definida de 180 graus.

Frango recheado com ameixas, nozes e maçãs.

Você precisará de:

Kura
- ameixas – 155 g
- amêndoas – 100 g
- maçã – 3 unid.
- temperos
- azeite
- alho

Como cozinhar:

Corte um frango inteiro ao longo da barriga, separe cuidadosamente o esqueleto, corte as asas e as pernas nas juntas. Prenda o corte com palitos ou costure. Corte as maçãs em pedaços junto com a casca, misture com ameixas lavadas e secas, nozes, recheie o frango, costure ou feche o buraco. Cubra o frango com um molho de alho picado, sal, azeite, pimenta, coloque com a barriga para baixo e leve ao forno por uma hora.

O sabor delicado da carne de frango será enfatizado por nada além de cozimento na manga. Um erro comum ao fritar um frango inteiro é peito seco e asas queimadas. Isso pode ser evitado usando um saco de forno resistente ao calor. Isso permitirá que o frango asse de maneira uniforme e suculenta.

Antes de assar o frango na manga, não há necessidade de molhar o pássaro em vinagre, kefir, maionese ou outras marinadas comuns. A manga culinária permite que a carne cozinhe nos seus próprios sucos e preserve o seu delicado sabor natural. O método de cozimento fechado não permite a evaporação da umidade e até os pedaços mais secos se transformam em uma iguaria suculenta e de dar água na boca.

Receita de frango na manga

Ingredientes: - 1,3–1,6 kg de frango de corte; - 50 g de manteiga ou creme de leite; - 1 Colher de Sopa. especiarias: manjerona, açafrão, endro, etc. a gosto; - 1 colher de chá. sal; - 0,5 colher de chá Pimenta preta.

Você também precisará de um saco de cozimento resistente ao calor.

Descongele o frango em temperatura ambiente. Se estiver gelado, comece a cozinhar imediatamente. Lave a carcaça em água corrente por dentro e por fora, seque com papel toalha e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela (ou coloque o creme de leite frio em uma xícara), acrescente sal e temperos. Esfregue a mistura preparada por dentro e por fora do frango. Amarre as pernas e as asas com linha para deixar o frango mais compacto e arrumado após o cozimento. Coloque a carcaça na manga de cozimento. Se desejar, você pode adicionar vegetais ao saco - batatas picadas grosseiramente, cenouras, pimentões frescos, tomates cereja, abobrinhas, etc. Eles vão absorver o suco do frango e fazer um delicioso acompanhamento para o seu frango.

Coloque o saco de frango, com o peito voltado para baixo, em uma assadeira em uma assadeira de cerâmica ou vidro e leve ao forno frio (não é necessário pré-aquecer, pois irá aquecer gradativamente o prato). Ajuste a temperatura para 180°C e deixe assar por 20–25 minutos. Então a temperatura deve ser reduzida para 160°C. Após 20 minutos, é necessário cortar o saco e empurrar as bordas para os lados para que a crosta fique dourada. Deixe no forno por mais 10-15 minutos.

Você pode verificar se a carne está pronta com uma faca: fure-a. O suco é límpido e a carne macia - o prato está pronto

Hoje no cardápio está frango assado na manga à la grill. Vou te ensinar como cozinhar uma carne bem macia e suculenta, conseguir uma crosta marrom dourada e um aroma alucinante daquele querido frango que vira no espeto na loja e só pela aparência provoca um apetite incontrolável.

Tudo vai dar certo, mesmo que você não tenha soprador especial, forno de convecção ou espeto. Não há suportes, latas ou garrafas especiais. A única coisa que você precisa é de uma assadeira, um frango grande, temperos e uma marinada especial de creme de leite e mostarda. Bem, e o forno, claro.

Algumas palavras sobre como escolher um pássaro para assar. Para deixar o frango grelhado na manga saboroso e macio, leve um pássaro jovem, com no máximo 6 a 7 meses. É bom se for rústico, mas um comum comprado em loja serve. Um frango velho assado no forno com manga, mesmo que ferva por horas em seu próprio suco, ainda ficará seco e duro. Portanto, leve um pássaro jovem, de preferência resfriado, sem odores estranhos, com uma agradável cor rosada. O peso ideal é de cerca de 2 quilos, com pele grossa sem rasgos ou danos.

Ingredientes

• frango 2kg
• creme de leite 100 ml
• mostarda 2 colheres de chá.
• sal 1 colher de sopa. eu. sob a faca
• açafrão 0,5 colher de chá.
• uma mistura de pimentão moído 3 lascas de madeira.
• alho 1 dente.
• tempero de frango 1 colher de chá.

Como assar manga de frango no forno

Como você pode ver, o frango na manga assado no forno doméstico não é pior do que o comprado em loja. Marinado em creme de leite, mostarda e especiarias, é muito suculento e macio, quebrando-se facilmente à mão. E a crosta é simplesmente deliciosa, marrom-dourada e marrom-dourada.

Costumo servir o frango com tomate em conserva e outros picles, sem acompanhamento complicado. Pode complementar o prato com arroz ou batata, salada fresca ou legumes fatiados, como preferir.

No mundo moderno, muitas pessoas estão muito cansadas do trabalho, enfrentam falta de tempo e outras dificuldades. Algumas pessoas têm preguiça de cozinhar e querem facilitar a vida de várias maneiras. Oferecemos-lhe receitas para cozinhar frango à manga no forno - são pratos maravilhosos, deliciosos que não requerem muito esforço e energia.

As mangas para assar surgiram no mercado consumidor há pouco tempo, mas já se tornaram presença constante em quase todas as casas e são apreciadas por muitos. Tudo graças à facilidade de uso, baixo custo e excelente sabor dos alimentos preparados.

A principal vantagem deste acessório em relação ao papel alumínio é que o alimento fica quase hermeticamente fechado e cozido no próprio suco. Como resultado, as substâncias benéficas dos ingredientes são preservadas muito melhor e o sabor é muito rico e profundo.

Você pode cozinhar qualquer parte da carcaça do frango em polietileno e variar os ingredientes. É mais comum combinar aves com vegetais e cogumelos.

Importante: Ao cortar o comprimento necessário da manga, leve em consideração reservas de 10 a 15 centímetros para amarrar as bordas da embalagem. Você não deve furar o saco resultante ou fazer cortes nele.

Quanto tempo leva para assar o frango na manga?

Tudo depende do volume de recheio do acessório de polietileno - se for coxinhas, asas, filés - o tempo médio de cozimento será reduzido para 40-50 minutos. Se você cozinhar um pássaro inteiro, levará pelo menos uma hora e meia.

Tabaka de frango picante.

Para deixar o frango macio e suculento, opte por uma carcaça de frango fresca e não congelada. Para preparação você precisará de:

• Frango de corte – 1 carcaça;
• Alho – 1 cabeça;
• Óleo vegetal;
• Sal;
• Especiarias especiais “para tabaco de frango”.

Lave bem o frango, faça um corte no peito, vários cortes na pele. Coloque o alho cortado em rodelas nos buracos formados.

Misture o tempero com óleo vegetal (1-2 colheres de sopa), esfregue a carcaça com a mistura resultante.

Coloque cuidadosamente o frango em uma embalagem especial. Use clipes para prender as extremidades da bolsa. Coloque o pacote de frango em uma assadeira e cozinhe a 180 graus por cerca de uma hora e meia.

Pernas de frango em vegetais.

A carne cozida com vegetais tem sabor e aroma agradáveis, e o trato gastrointestinal é mais fácil de lidar com o processo de digestão.

Este prato pode ser classificado com segurança como dietético devido ao seu baixo teor de gordura. Explicamos passo a passo como cozinhar o frango na manga no forno.

• Coxinhas de frango – 6 peças;
• Batatas – 6 peças;
• Abobrinha – 1 unid.;
• Cenouras – 1 unid.;
• Pimentão – 2 unid.;
• Creme de leite com baixo teor de gordura – 1 xícara;
• Sal, especiarias.

Passo 1. Bata o creme de leite com sal e especiarias. Descasque todos os vegetais e corte em semicírculos.

Passo 2. Misture metade do molho com os vegetais e pincele a outra metade nas coxinhas.

Passo 3. Dobre a parte vegetal em uma manga e coloque as pernas por cima. Prenda cuidadosamente os orifícios do saco plástico com fechos especiais.

Passo 4. Coloque nossa peça em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos. Regime de temperatura – 200 graus.

Frango recheado com cogumelos e especiarias.

Aves recheadas são a opção ideal em que a carne e o acompanhamento são cozinhados ao mesmo tempo! Economiza muito tempo e fica incrivelmente delicioso! Oferecemos uma receita de frango no forno em assadeira.

• Frango – 1 carcaça;
• Champignon – 400 gr.;
• Batatas -3 unid.;
• Cebola – 1 unid.;
• Alho – 2 dentes;
• Temperos para carne de frango;
• Salsa fresca, endro, cebolinha;
• Maionese – 4 colheres de sopa. colheres;
• Manteiga – 50 gr.;
• Sal.

Lave o frango, principalmente por dentro, e seque-o com papel toalha.

Descasque as batatas, corte em cubinhos e frite até ficarem meio cozidas. Com o tempo são 10-12 minutos.

Frite a cebola picadinha em uma frigideira e adicione os cogumelos fatiados, o sal e os temperos.

Combine cogumelos, batatas, ervas picadas e ½ maionese. Coloque o recheio na carcaça, faça um furo com um espeto de madeira ou palitos.

Misture o alho amassado, os temperos e o sal com o restante da maionese. Cubra a carcaça com esta mistura e coloque-a cuidadosamente em um recipiente especial. saco de plástico. Prenda as pontas da bolsa com clipes.

Cozinhe o pássaro recheado em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1,5 horas.

Pernas assadas com cobertura de queijo.

Todos adoramos pratos preparados com adição de queijo. Graças a este ingrediente, os pratos têm um sabor delicado e suave. A seguir falaremos sobre como preparar um prato maravilhoso e aromático. Para isso você precisará de:

• Coxas de frango – 6 unid.;
• Queijo – 200 gramas;
• Maionese – 4-5 colheres de sopa. colher;
• Cabeça de alho;
• Sal;
• Especiarias ervas de Provence.

Para preparar uma camada de queijo, é necessário ralar bem o queijo, misturar com maionese, alho picado, sal e temperos.

Enxágue as coxas em água fria e retire o excesso de pele. Para um sabor mais rico e picante, você pode fazer cortes na pele e colocar pedaços de alho por baixo.

Cubra o frango com a mistura de queijo e coloque na manga.

Asse a 180ºC por 45-50 minutos.

Filé de frango com abobrinha ao delicado molho de creme de leite.

Este prato é mais indicado para quem está de dieta ou alimentação saudável! O filé de frango é a carne que contém menor quantidade de gordura. Junto com abobrinha, creme de leite desnatado e temperos, você obtém a guloseima mais deliciosa!

• Peito de frango – 700 gramas;
• Abobrinha – 2 peças;
• Creme de leite com baixo teor de gordura – 200 gramas;
• Sal;
• Temperos "ervas com alho".

Lave o filé, corte em cubos grandes, misture em uma tigela funda com creme de leite, sal e temperos. É aconselhável deixar a carne marinar 1 a 2 horas.

Descasque a abobrinha, corte em cubos, parecidos com o frango, acrescente sal.

Coloque todos os ingredientes em um saco plástico e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

Pontos importantes.

Ao assar carne em um saco, lembre-se de que não haverá crosta marrom crocante. Se você gosta muito e quer um delicioso frango frito, 15-20 minutos antes do final do cozimento corte a manga na parte superior. Assim o prato não perderá a suculência e a ave ficará dourada.

Ao sinterizar uma carcaça inteira, recomenda-se levar uma carcaça média ou pequena. Um pássaro grande demora muito mais para cozinhar; isso corre o risco de que, enquanto as partes internas estiverem prontas, as pernas e as asas possam queimar e a carne também fique dura.

O frango resfriado é mais adequado para cozinhar no forno. As aves congeladas têm um sabor diferente; é melhor fritar na frigideira ou adicionar à sopa.

Se você está preparando uma carcaça inteira para uma mesa festiva, deve se preocupar com a parte estética. Escolha uma carcaça sem danos, com pele intacta. Concordo, um pássaro assado com uma crosta crocante e bem cuidada parece muito mais impressionante.

Não se esqueça que a carne marinada fica muito mais macia e suculenta. Marinadas à base de kefir, creme de leite e mel são mais adequadas para frango. A marinada de mel dá a crosta mais bonita.

O frango à manga no forno, assado inteiro, é adequado para um jantar farto ou mesmo para uma festa festiva - o aspecto deste prato é muito apetitoso, principalmente quando servido com legumes e ervas suculentas. Hoje sugerimos rechear a ave com arroz e cogumelos, dispensando assim a necessidade de preparar um acompanhamento à parte. Além disso, durante o cozimento, o recheio é bem embebido em suco de frango, tornando-o especialmente macio e saboroso.

Se desejar, pode sempre diversificar esta receita universal experimentando recheios, especiarias e temperos. Além de arroz e cogumelos, você pode rechear frango com batata, trigo sarraceno, rodelas de maçã, etc.

Ingredientes:

• frango - 1 carcaça (1,5-2 kg);
• páprica moída (doce) - 1 colher de sopa. colher;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres.

Para preencher:

• champignon fresco - 200 g;
• arroz de grão longo - 100 g;
• cebola - 1 cabeça grande;
• óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. colheres;
• sal, pimenta - a gosto.

1. Lavamos bem a carcaça do frango e retiramos o excesso de umidade com guardanapos de papel. Se ainda houver partículas de penas no frango, remova-as. Esfregue a carcaça preparada com sal e pimenta (por dentro e por fora). À parte, misture algumas colheres de sopa de óleo vegetal com páprica doce e cubra completamente a ave, não esquecendo de tratar o “bolso” interno. Deixe o frango marinar por 2 a 3 horas.
   
2. Agora vamos preparar os componentes do recheio. Pique a cebola em meias argolas pequenas.
   
3. Pique os champignon lavados em pedaços.
   
4. Encha os grãos de arroz com água (200 ml) - deve haver 2 vezes mais líquido que o arroz. Depois de ferver, ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos (até ficar meio cozido). Sal a gosto.
   
5. Refogue as rodelas de cebola em óleo vegetal até dourar levemente.
   
6. Transfira a cebola dourada para outra tigela e frite os champignon em uma frigideira. Quando toda a umidade liberada pelos cogumelos tiver evaporado, adicione meias argolas de cebola e salgue/pimente levemente a mistura.
   
7. Coloque o arroz semi-cozido e misture bem os ingredientes. Se necessário, você pode adicionar sal ao recheio.
   
8. Recheie a carcaça do frango com uma mistura de arroz, champignon e cebola. Para evitar que o recheio caia enquanto a ave assa, fechamos o “bolso” com um palito.
   
9. Amarramos as coxas de frango com fio culinário ou normal para que o frango mantenha melhor a sua forma.
   
10. Colocamos nosso “produto semiacabado” em uma assadeira e amarramos. Perfuramos o saco em vários lugares na parte superior para permitir a saída do vapor. Asse a 200 graus. O frango inteiro na manga é cozido no forno por pelo menos uma hora (se a carcaça for grande é preciso assar por pelo menos uma hora e meia). Cerca de 15-20 minutos antes do final da cozedura, é aconselhável cortar o saco por cima e abri-lo ligeiramente para que a ave assada fique mais dourada.
    
11. Sirva o frango inteiro - assim o prato ficará mais impressionante. Depois cortamos em porções e adicionamos um acompanhamento de cogumelos e arroz.
    

O frango na manga no forno está pronto! Bom apetite!