O kiwi é uma fruta exótica consumida principalmente in natura. No máximo, é usado para decorar bolos ou consumido com sorvete. No entanto, esta baga dá uma geleia maravilhosa.
Conteúdo da receita:

Polpa verde brilhante com sementes pretas - uma fruta tropical - kiwi. Esta baga estrangeira conquistou com sucesso o amor dos gourmets e conquistou os corações russos, porque... tem aparência apetitosa e sabor expressivo. Além disso, é muito saudável, pois a fruta contém a necessidade diária de vitamina C. O kiwi também é rico em antioxidantes que previnem o envelhecimento.

Além do fato de a herança vitamínica dos trópicos ser consumida de forma independente, confeiteiros experientes criaram com ela uma grande quantidade de sobremesas não apenas saborosas, mas também saudáveis. Uma delas é a geléia. A iguaria acaba sendo tão saborosa que é difícil se desvencilhar dela. O principal segredo no preparo desse doce é que o kiwi cru e descascado é primeiro regado com água fervente, pois seu ácido natural destrói as propriedades gelificantes da gelatina. Observe sempre esta pequena nuance, caso contrário a doçura simplesmente não endurecerá. Além disso, para o kiwi você precisa ingerir uma quantidade maior de gelatina do que para uma fruta normal. Por exemplo, 20 gramas de gelatina para 3-4 frutas. Então, vejamos uma receita com essa fruta.

• Conteúdo calórico por 100 g - 69 kcal.
• Número de porções - 300 ml
• Tempo de preparo - 10 minutos - cozimento, 2 horas - endurecimento

Ingredientes:

• Kiwi - 2 unid.
• Querida - 2 colheres de sopa. ou a gosto (pode ser substituído por açúcar)
• Gelatina - 15g

Fazendo geleia de kiwi

1. Despeje a gelatina em um recipiente e encha com água fervida morna. Misture bem e deixe inchar até que os cristais estejam completamente dissolvidos.

2. Descasque o kiwi, enxágue em água corrente, corte em 4 pedaços e coloque em um recipiente. Despeje água fervente até cobrir completamente os bagos, segure por um minuto e escorra o líquido.

3. Usando um liquidificador, triture os frutos até obterem consistência de purê. Se você não tiver esse dispositivo, triture a massa no ralador mais fino. Para melhorar a qualidade da massa, você também pode triturá-la em uma peneira.

4. Adicione o mel ao purê de frutas e mexa. Prove e adicione mais doçura, se necessário.

5. Despeje a gelatina preparada e completamente dissolvida no kiwi.

6. E novamente bata toda a mistura no liquidificador. É necessário que os produtos estejam totalmente triturados e distribuídos uniformemente.

7. Cubra um prato fundo e largo com filme plástico e despeje o conteúdo. Coloque a guloseima na geladeira para esfriar por 2 horas.

Hoje em dia você pode preparar uma grande quantidade de sobremesas saudáveis. Geléia de kiwi - Esta é uma das receitas para o aproveitamento original do patrimônio vitamínico dos trópicos. Para preparar a geleia, é importante não usar o kiwi cru, mas primeiro despejá-lo com água fervente, pois o ácido natural contido na fruta destrói as propriedades gelificantes da gelatina.

O kiwi, fruta tropical de polpa verde brilhante e sementes pretas, conquistou com sucesso o amor dos gourmets locais, por ter sabor extremamente expressivo e aparência apetitosa. É muito saudável; 1 fruta contém a necessidade diária de vitamina C, e a baga também é rica em antioxidantes que previnem o envelhecimento. Considere uma receita com esta fruta.

Para endurecer a geleia de kiwi em 8 pedaços, precisamos de 50 gramas de gelatina e 5 colheres de sopa rasas. Para dissolver a gelatina, use xarope de açúcar (um a um).

Ingredientes da sobremesa:

• Meia laranja.
• 2 kiwis.
• Meio copo de açúcar.
• 2 colheres de chá de gelatina (cheia).
• Meio copo de água.

Receita:

1. Rale as raspas de laranja.
2. Esprema o suco de laranja em uma tigela separada.
3. Mergulhe a gelatina em água quente com a adição das raspas.
4. Quando a gelatina inchar, acrescente o suco de laranja.
5. Corte o kiwi em rodelas e cubra com água fervente por 10 minutos.
6. Coloque uma camada de frutas frescas em uma tigela transparente.
7. Despeje a gelatina com suco.
8. Deixe esfriar na geladeira.
9. Sirva guarnecido com frutas frescas, frutas vermelhas ou laranjas fatiadas.

Bolo com suflê e geleia

Uma receita de sobremesa muito impressionante composta por suflê branco como a neve e geleia de kiwi verde brilhante. É elaborado a partir de produtos disponíveis e sua complexidade é classificada como média. Este bolo pode ser preparado para uma festa infantil; vai causar verdadeira alegria aos mais pequenos.

Para a base você vai precisar de:

• Um pacote de biscoitos (300 gramas).
• 100 gramas de manteiga.
• Leite ou chocolate amargo - alguns quadrados.

Para a geleia de kiwi você precisará de:

• 2 frutas maduras.
• Um pacote de geleia aromatizada.

Para o recheio de creme de leite você precisa de:

• Meio quilo de creme de leite.
• Um copo de leite.
• Meio copo de açúcar.
• 1,5 colheres de sopa de gelatina.
• Baunilha a gosto.

Receita de bolo:

1. Moa os biscoitos até fazer migalhas.
2. Derreta a manteiga e adicione às migalhas.
3. Coloque a mistura resultante no fundo de uma forma funda, mas primeiro cubra com pergaminho. Um formulário removível é adequado para esses fins.
4. Prepare a camada de gelatina conforme recomendado na embalagem.
5. Corte as frutas frescas em rodelas e despeje água fervente sobre elas para se livrar do ácido que contêm, que destrói as propriedades da gelatina.
6. Você precisará de um recipiente redondo do mesmo tamanho do seu futuro bolo. Deve corresponder ao formato em que os biscoitos de manteiga esfarelados estão atualmente localizados.
7. Quando a camada endurece, ela precisa ser colocada na futura torta.
8. Prepare o recheio de creme de leite. Para isso, despeje o leite fervido sobre a gelatina e mexa até dissolver.
9. Bata o creme de leite doce com a baunilha e misture com o leite.
10. Despeje a mistura resultante por cima desta iguaria.
11. Coloque na geladeira por 2 horas.
12. Na hora de servir decore com folhas de hortelã.

A geleia de kiwi é uma ótima maneira de criar doces ricos em vitaminas em qualquer época do ano. A receita de bolos com frutas tropicais costuma ser simples, e o prato finalizado tem aroma delicado e aparência original.

Receita de vídeo para fazer bolo de gelatina de kiwi

1. Transformei os biscoitos em migalhas no liquidificador.
2. Derreta a manteiga, deixe esfriar e acrescente aos biscoitos. Amassei a massa. Ficou bastante quebradiço, mas molhado.
3. Forre a assadeira com filme plástico. Coloque a massa no fundo e espalhe por toda a superfície, pressionando bem. Em seguida coloquei na geladeira.
4. Diluí a gelatina embalada de acordo com as instruções e despejei em um recipiente que lembrava o formato de uma assadeira, mas era cada vez menor em volume. Coloquei na geladeira para endurecer.
5. Depois de um tempo, acrescentei kiwi fatiado. Foi exatamente isso que se tornou meu erro. Acontece que kiwi e abacaxi não podem ser adicionados frescos à geleia, pois neutralizam o efeito da gelatina.
6. Não endureceu da noite para o dia, mas não me desesperei, derreti em fogo baixo. Enquanto isso, mais gelatina foi diluída em água quente e adicionada à calda de kiwi. Coloquei de volta na geladeira.


7. Esse movimento funcionou e depois de 4 horas a geleia estava pronta.
8. Deixei a tigela em água quente por um tempo e a geleia saiu facilmente da tigela. Cobri o topo com uma forma de bolo e virei, para que ficasse no meio.
9. Em seguida, levei o leite quase à fervura e despejei a gelatina por cima. Mexa bem até dissolver completamente e deixe esfriar.
10. Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicionada baunilha durante o processo. Durante o cozimento experimente o creme, deve ser doce, pois o leite fresco será adicionado posteriormente.
11. Sem desligar a batedeira, acrescente o leite e a gelatina em jato fino. Isso é feito para que não apareçam grumos e a gelatina não endureça imediatamente com o creme de leite frio.
12. Despeje com cuidado essa mistura no espaço vazio da forma e leve à geladeira por mais uma hora.
13. Esse tempo foi suficiente para aproveitar. Remova cuidadosamente as laterais e a película aderente. O peso do bolo acabado é de aproximadamente 2 ½ - 3 kg.
Para ser sincero, quando a geleia de kiwi não deu certo, quis desistir da ideia, mas que bom que terminei a receita. Minha família e convidados que vieram à noite ficaram chocados, primeiro com a aparência incomum do bolo e depois com o sabor. Ficou muito macio e arejado, com um sabor agridoce. Quando você termina uma peça, você realmente entende que não vai caber outra.


Experimentei geleia feita de leite e creme de leite. Não gostei dessas opções, então arrisquei combinar esses produtos e acertei. Juntos, eles trabalharam 100%. Essa parte do bolo parecia um suflê, só que de consistência mais densa.

Quer cozinhar algo realmente saboroso, doce e inusitado? Então opte pela gelatina. Pode ser feito com diferentes frutas e bagas. Porém, se você gosta do sabor agridoce, opte pelo kiwi.

Geléia de kiwi

Ingredientes:

• açúcar - quatro colheres de sopa;
• kiwi – trezentos gramas;
• água - um copo;
• gelatina - uma colher de sopa.

Instruções passo a passo:

1. Abra a embalagem da gelatina e dilua a mistura seguindo as instruções da embalagem.
2. Retire a casca do kiwi e corte-o em rodelas. Em seguida, use um liquidificador para batê-los. Transfira a polpa para um recipiente.
3. Leve a panela ao fogo, acrescente o açúcar e aqueça a mistura até que o açúcar granulado se dissolva. Desligue o fogo, despeje a gelatina e misture todos os ingredientes.
4. Depois que a mistura esfriar, leve-a à geladeira.

Geléia de Kiwi com Suco de Uva

Ingredientes:

• suco de uva – quinhentos mililitros;
• kiwi - duas peças;
• amido - cinquenta gramas;
• sal - a gosto;
• gelatina – cinco gramas;
• água - quinhentos gramas.

Instruções passo a passo:

1. Mergulhe a gelatina em água e deixe inchar. Esse processo leva cerca de trinta minutos.
2. Então o amido deve ser dissolvido em água. Pegue cerca de 250 gramas de água limpa e não fervida.
3. Descasque o kiwi e corte em rodelas finas, acrescente o restante da água e o suco de uva. Ferva os ingredientes por cerca de dez minutos. Adicione o amido, a gelatina e mexa os ingredientes. Deixe ferver novamente.
4. Retire do fogo e esfrie o líquido, depois leve à geladeira por duas horas.

Gelatina de kiwi e laranja

Ingredientes:

• açúcar - meio copo;
• laranja - meia fruta de tamanho médio;
• kiwi - oito peças;
• açúcar - cinco colheres de sopa;
• gelatina - cinquenta gramas.

Instruções passo a passo:

1. Lave a laranja, retire a casca e rale.
2. Esprema o suco da laranja em uma panela separada. Mergulhe a gelatina em água morna ou quente e acrescente as raspas de laranja. Após trinta minutos, adicione suco de laranja à gelatina.
3. Retire a casca do kiwi, corte a fruta em círculos e despeje água fervente sobre ela por dez minutos.
4. Coloque as frutas em uma camada em um recipiente transparente. Em seguida, despeje tudo com gelatina e deixe esfriar um pouco. Coloque na geladeira. Em duas horas a geleia estará pronta.

Bom apetite!

Fazer gelatina é tão fácil que até uma criança consegue realizar essa tarefa. É verdade que este é um processo bastante demorado. Demora muito para preparar, mas o resultado vale a pena.

Antes de começar a cozinhar, quero avisar que é preciso diluir a gelatina em água fria ou morna. Se você derramar água fervente sobre ele, é improvável que endureça bem e sua sobremesa não terá sucesso. Caso contrário, fazer geleia é muito simples. Eu sugiro verificar isso.

Então, precisamos:

- um copo de creme de leite não muito pesado (afinal estamos preparando uma sobremesa light) ou leite;

- 2-3 kiwis;

- um pacote de gelatina.

Descasque o kiwi e corte em rodelas finas. Desta forma, é mais fácil bater o kiwi até formar uma massa homogênea. Bata a polpa no liquidificador.

Diluímos a gelatina em um pouco de água morna e deixamos inchar. Em seguida, despeje o kiwi batido na gelatina e misture tudo.

No segundo copo fazemos os mesmos passos com o creme. Diluímos a gelatina em uma pequena quantidade de creme, damos tempo para a gelatina inchar e adicionamos o restante do creme. Deixe descansar um pouco para que a gelatina infunda.

Despeje um pouco de creme “gelatinizado” nos copinhos de gelatina e leve à geladeira até a camada endurecer.

A segunda camada é a camada de kiwi. Também precisará ser congelado. Se quiser que a geleia tenha a aparência de flocos, a camada de kiwi não pode ser completamente congelada e despeje imediatamente a segunda camada de creme.

A última camada de geleia é a camada de kiwi. Precisa ser congelado adequadamente, caso contrário a geleia derramará.

Se desejar, você pode decorar a geleia de kiwi com creme com pedaços de fruta, uma folha de verdura, uma gota de chantilly ou deixar como está. Como você pode ver, preparar geleia com kiwi é muito fácil e você pode se deliciar com uma sobremesa tão baixa em calorias com mais frequência.