Hoje, mais e mais pessoas estão tentando jejuar. Para alguns é uma homenagem à moda, para outros é uma dieta alimentar e para outros é um verdadeiro crente. Quaisquer que sejam os motivos, é necessário cozinhar sem produtos de origem animal. É claro que o primeiro, o segundo prato e a sobremesa são preparados com produtos vegetais, mas um dos pratos mais simples do cardápio quaresmal são as saladas. Eles são rápidos e fáceis de preparar.

É um alimento leve que contém vitaminas e microelementos necessários ao organismo. Então, saladas magras: receitas com fotos, opções culinárias simples e saborosas, segredos culinários - mais adiante.

Importante! Como as saladas magras são preparadas sem produtos de origem animal, usa-se suco de limão, maçã e vinagre balsâmico ou óleo vegetal para temperar.

A composição dos palitos de caranguejo inclui proteína de peixe ou uma massa de peixe branco picado: pescada, verdinho, juliana, bacalhau. No entanto, recentemente o fabricante os tornou mais baratos adicionando vários componentes - clara de ovo, soja, aditivos químicos. Se você estiver em jejum estrito, leia os ingredientes na embalagem antes de comprar.

Saladas de caranguejo geralmente são temperadas com maionese magra. Até uma dona de casa novata pode prepará-lo.

Maionese quaresmal:
água - 3 copos;
farinha de trigo - 1 xícara;
óleo vegetal - 8 colheres de sopa. colher;
suco de limão - 3,5 colheres de sopa. colheres;
mostarda - 3 colheres de sopa. colheres;
açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
sal - 2 colheres de chá.

Adicione um pouco de água à farinha peneirada e misture para que não haja grumos. Leve a mistura ao fogo e leve para ferver, cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando. Enquanto a mistura esfria, despeje qualquer tipo de óleo vegetal (azeitona, girassol, milho), suco de limão, mostarda, sal, açúcar em uma tigela funda e bata por 2 minutos na batedeira. Em seguida, continuando a bater, acrescente a mistura de farinha resfriada em várias etapas. O molho quaresmal está pronto.

As saladas quaresmais (receitas com fotos) são simples e saborosas com palitos de caranguejo e podem ser preparadas de acordo com diversas receitas.

Salada em camadas
rabanete cru ou daikon;
batatas cozidas;
palitos de caranguejo;
algas preparadas - 1 frasco;

As batatas são raladas no ralador grosso. Faça o mesmo com o rabanete cru. Os palitos são cortados finamente. Pegue um vaso e distribua os ingredientes em camadas: primeiro uma camada de rabanete, depois batatas, palitos e coloque algas por cima. As camadas são cobertas com maionese.

Salada quaresmal:
arroz cozido - 150 g;
palitos de caranguejo - 200 g;
cebola - 1 peça (tamanho médio);
milho - 1 lata;
champignon enlatado - 250 g;
maionese magra - 180 g;
uma pitada de sal.

O arroz cozido resfriado é transferido para uma tigela funda. São adicionados palitos de caranguejo picados, cebolas e champignon. O líquido é drenado do milho e a massa vai para a salada. Sal e pimenta tudo (a gosto), tempere com maionese e misture.

Importante! Os champignon podem ser substituídos por quaisquer cogumelos salgados e em conserva.

Se você não gosta de maionese, pode temperar esta salada com suco de limão.

Salada de legumes com palitos de caranguejo:
tomates - 2 peças;
palitos de caranguejo - 200 g;
pimentão (médio) - 1 peça;
pepinos em conserva - 2 peças;
alho - 1-2 dentes;
verduras - endro, salsa;
sal, pimenta a gosto;
suco de limão - 1 colher de sopa. colher.

Os vegetais são cortados em cubos e os palitos de caranguejo em pedaços pequenos. O alho é picado finamente com uma faca ou espremido num espremedor de alho. As verduras são picadas finamente. Tudo é misturado, salgado, apimentado e temperado com suco de limão.

Saladas quaresmais com cogumelos

Os cogumelos em jejum são a principal fonte de proteína. À venda você pode encontrar qualquer cogumelo, desde champignon, cabides até shiitakes exóticos. Deliciosas e simples saladas de legumes quaresmais (receitas com fotos) com cogumelos são um verdadeiro “destaque” da mesa quaresmal.

Isto é interessante! As frutas shiitake são consideradas campeãs na luta contra as células cancerígenas.

Salada Quaresmal com Cogumelos Hanger:
cogumelos ostra - 200 g;
cebola - 1 peça (cebola grande);
alho - 1 dente;
folhas de alface;
pepinos frescos - 2 unidades;
suco de limão - 1/2 cítrico;
sal, pimenta a gosto

A cebola é cortada em meias argolas e frita em óleo, depois adiciona-se os cogumelos ostra e frita-se por mais 10 minutos, acrescenta-se o alho picado no final. As folhas de alface são lavadas e rasgadas à mão em pedaços médios, acrescentam-se cogumelos e cebolas resfriados e acrescentam-se pepinos fatiados. Resta salgar e apimentar a salada a gosto e temperar com suco de limão.

Importante! Ao escolher cogumelos ostra, preste atenção na tampa. Num cogumelo jovem e tenro, é de cor cinza claro.

Salada com champignon:
champignon fresco - 200 g;
arroz cozido - 100 g;
azeitonas enlatadas - 50 g;
pepino em conserva - 50 g;
cebola - 30 g;
endro;
óleo vegetal para temperar.

Despeje o óleo em uma frigideira e frite os cogumelos. A cebola é cortada em rodelas e regada com água fervente. Pepinos e azeitonas são cortados. As verduras são picadas finamente. Misture tudo, acrescente o óleo, misture novamente.

Isto é interessante! Os champignon são ricos em fósforo e podem competir em seu conteúdo com líderes reconhecidos - peixes e frutos do mar.

Saladas magras dietéticas, simples e saborosas, receitas com fotos são apresentadas no artigo, você pode preparar praticamente com o que tem na geladeira.

Salada com frutas vermelhas e cogumelos não apenas satisfatório, mas também rico em vitaminas. No início da primavera, quando a dieta carece de frutas e vegetais frescos e a deficiência de vitaminas se aproxima, ela vem em socorro com uma enorme carga de vitaminas.
batatas cozidas - 4 peças;
cenouras cozidas - 2 peças;
cogumelos em conserva (qualquer) - 0,5 l;
frutas vermelhas - 1 xícara (cranberries ou mirtilos);
cebola verde - 1 cacho;
endro, salsa - 1 cacho de cada;
ervilhas enlatadas - 150 g;
óleo vegetal - 30g;
sal - 1 colher de chá.

Os vegetais são fervidos com casca e descascados. As frutas vermelhas são consumidas frescas ou congeladas. Cranberries ou mirtilos congelados são descongelados antecipadamente e o excesso de suco é espremido. Batatas e cenouras são cortadas em cubos e os cogumelos em pedaços pequenos. Pique finamente as verduras e as cebolas. Todos os componentes são colocados em um recipiente e mexidos. Sal e tempere com óleo vegetal.

Saladas quaresmais para funerais

A mesa funerária é uma homenagem às tradições centenárias. Como você sabe, uma pessoa está viva enquanto for lembrada.

Importante! Deve haver kutia na mesa - um mingau ritual feito de grãos de arroz, milho ou cevada com adição de passas e mel. Antes do início da refeição fúnebre, são consumidas primeiro três colheres de kutia.

Deliciosas e simples saladas magras (receitas com fotos) para funerais podem ser preparadas de diversas maneiras.
Para os funerais, muitas vezes são preparadas saladas, que incluem repolho, cogumelos ou peixe. O repolho é um vegetal que está disponível em quase qualquer época do ano.

Salada de repolho branco:
repolho branco - 1/2 cabeça média;
pimentão - 3 peças;
cenouras - 2 peças;
maçã fresca - 1 grande;
cebola - 2 cebolas;
vinagre de maçã, açúcar granulado, óleo vegetal, sal para molho de salada.

Desfie o repolho em tiras finas, coloque em uma tigela grande, acrescente um pouco de sal e amasse com as mãos até aparecer o suco do repolho. O pimentão (se não tiver, pode ficar sem ele) é cortado em tiras finas e a cebola em meias argolas.

Rale as cenouras e as maçãs em um ralador grosso. Todos os ingredientes são misturados. Ao seu gosto, prepare um molho com os ingredientes, ao qual poderá adicionar pimenta-do-reino. Despeje os vegetais, misture bem e deixe em infusão por um dia.

Salada de peixe enlatado:
comida enlatada “Sauro” ou “Salmão Rosa” - 1 lata;
azeitonas sem caroço - ½ lata;
batatas cozidas - 3 peças;
cebolas verdes;

Amasse a comida enlatada com um garfo. As batatas são cortadas em cubos e as azeitonas em rodelas. A cebola é picada. Misture tudo e tempere com maionese. Se não houver sal suficiente, adicione mais sal.

As saladas quaresmais de baixas calorias, simples e saborosas (receitas com fotos) vão agradar não só a quem jejua, mas também a quem gosta de comer carne. A partir de um conjunto de produtos simples de origem vegetal, você pode preparar uma variedade de saladas magras que em nada são inferiores às saladas habituais.

A preparação de jantares fúnebres é uma homenagem a tradições seculares, não só cristãs, mas também pagãs. Dado que a comemoração se baseia em símbolos ortodoxos, a escolha dos pratos deve ser determinada tendo em conta o dia marcado para a comemoração. Se for quarta, sexta ou jejum de vários dias, a comida deve ser magra.

Via de regra, junto com os pratos tradicionais (kutya, panquecas, geleias), as saladas magras para funerais são um prato muito comum que invariavelmente goza de reconhecimento universal.

Saladas com óleo vegetal

Muitas vezes, como molho para saladas, são utilizados óleos vegetais com adição de vinagre e suco de limão, cujos ingredientes são produtos de origem vegetal e peixes. Exemplos incluem pratos como vinagrete com arenque, salada à base de couve chinesa com tomate, salada de batata com cogumelos em conserva.

Aqui, por exemplo, mostramos como preparar uma salada com repolho e tomate.

Obrigatório:

• 1/3 cabeça de couve chinesa;
• 1 pimentão;
• tomates carnudos 2-3 peças;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• vegetação;
• óleo vegetal.

Para preparar a salada, pique finamente o repolho, moa com sal, polvilhe com suco de limão, acrescente o tomate e o pimentão aos cubos, as ervas picadas e o azeite de girassol ou azeite.

Saladas quaresmais para funerais com maionese

Às vezes, para dar mais sabor, a salada precisa ser temperada com molho de maionese, mas e nos dias de jejum? A solução ideal é usar um molho sem ovo, a chamada “maionese quaresmal”. Com ele você pode obter deliciosas saladas magras para funerais: desde conservas de peixe, desde beterraba com alho, arenque “sob casaco de pele” (sem ovos).

Para preparar uma salada de peixe enlatado você precisa de:

1. 1 lata de salmão rosa ou saury enlatado;
2. 0,5 latas de azeitonas sem caroço;
3. 2-3 peças. batatas cozidas;
4. cebola verde;
5. maionese magra.

Amasse as conservas de peixe, corte as batatas em cubos, as azeitonas em rodelas e pique também a cebola. Combine os produtos, acrescente a maionese magra, acrescente sal a gosto.

Saladas quaresmais para funerais com maionese sem ovos ficarão extremamente saborosas se você mesmo preparar este molho. Para isso, prepare a geleia de farinha e na sua base bata a mostarda, o suco de limão, o óleo vegetal, o açúcar e o sal na batedeira, obtendo uma delicada e saborosa maionese magra.

No calendário ortodoxo, há cerca de 200 dias por ano para vários jejuns. Este é um momento de humildade, educação da vontade, subordinação do corpo ao espírito. É claro que nem todos podem suportar isso, mas muitos cristãos ortodoxos tentam observar pelo menos os dois jejuns mais importantes do ano - Quaresma e Natal.

Saladas quaresmais para todos os dias

O cardápio de quem jejua é simples - esse é o ponto, a recusa da gula. Mas ao mesmo tempo que cuida da sua alma, não se esqueça da sua saúde e procure comer alimentos saudáveis ​​​​e variados. E o que melhor diversifica o cardápio do que saladas magras, cujas receitas não exigem nenhum conhecimento culinário especial?

O vinagrete

Este é um prato quaresmal para todos os dias, cuja receita é extremamente fácil de implementar. É perfeito para uma mesa ascética. No inverno, muitas vezes o corpo carece de vitaminas e os vegetais presentes no vinagrete os saturam perfeitamente. E as proteínas contidas no feijão vão compensar a deficiência de proteína animal que pode ocorrer em uma pessoa em jejum.

Ingredientes:

• beterraba - 1 unid.;
• pepinos em conserva ou em conserva - 3 peças;
• batatas - 2 peças;
• feijão - 250 g;
• chucrute - 250 g;
• qualquer óleo vegetal - 100 ml.

Preparação:

1. Lave os legumes e ferva-os com a casca.
2. Deixe o feijão de molho por várias horas e depois cozinhe em água e sal. Você pode levar pronto, em uma jarra
3. Corte a beterraba, o pepino e a batata em cubos médios, acrescente o feijão e o repolho. Misturar.
4. Antes de servir tempere com girassol ou azeite.

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Esta salada simples é um depósito de vitaminas. Pelo fato dos produtos não serem submetidos a tratamento térmico, você obterá o máximo benefício com o mínimo de custos financeiros e de tempo.

Ingredientes:

• repolho - 1/4 de repolho médio;
• cenouras - 1 unid.;
• maçã - 1 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• vinagre - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Pique o repolho fresco finamente, polvilhe com sal e amasse um pouco com as mãos.
2. Rale cenouras e maçãs agridoces.
3. Corte a cebola ao meio rodelas, escalde com água fervente e despeje o vinagre.
4. Misture tudo em uma panela grande, acrescente a cebola em conserva e tempere com qualquer óleo vegetal.

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Saladas quaresmais para a mesa festiva

Alguns feriados caem em jejuns religiosos, por exemplo, Ano Novo, 8 de março. Para quem os observa, abrir mão de muitos pratos nesses momentos é especialmente difícil. Mas se você mostrar imaginação, a mesa da Quaresma pode ficar festiva e elegante.

Este é um prato original e satisfatório que não agradará apenas a quem está em jejum.

Ingredientes:

• funchose - 150 g;
• champignon cru - 200 g;
• tomate cereja - 5 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• cenouras - 1 unid.;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• gergelim - 1 colher de sopa. eu.;
• pimenta e outras especiarias - a gosto.

Preparação:

1. Pique os cogumelos a gosto e frite-os rapidamente no azeite em fogo alto.
2. Pique as cenouras em tiras pequenas ou rale-as com um ralador de cenoura coreano. Corte a cebola ao meio rodelas.
3. Envie legumes para cogumelos e frite. Reduza o fogo e cubra com uma tampa. Quando os cogumelos soltarem o suco, acrescente os temperos e o molho de soja e deixe ferver por mais 5 minutos.
4. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca e ferva a funchose em água e sal por 2 minutos.
5. Desligue os vegetais e esprema alguns dentes de alho neles.
6. Misture todos os ingredientes e polvilhe com sementes de gergelim.

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O chucrute coreano tradicional é perfeito para uma mesa quaresmal.

Além de seu sabor saboroso, o kimchi é incrivelmente saudável. Os vegetais fermentados retêm todas as vitaminas e microelementos e, durante o processo de amadurecimento, forma-se ácido láctico - um antioxidante natural.

Na receita original, o kimchi é preparado com molho de peixe, mas os vegetarianos criaram uma opção alternativa não menos saborosa e saudável.

Ingredientes:

• Repolho chinês - 1 cabeça grande;
• pimenta malagueta - 1 unid.;
• alho - 1 cabeça;
• pimentão - 1 unid.;
• raiz de gengibre - 30 g;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - 4 colheres de sopa;
• sementes de coentro - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• água - 1,5 litros.

Preparação:

1. Corte a couve chinesa em 4 pedaços ao longo do talo. Prepare uma salmoura bem salgada com água e sal, coloque o repolho e deixe em local frio por 2 a 3 dias.
2. Bata no liquidificador a pimenta, o pimentão, o coentro, o alho e o molho de soja até formar uma pasta lisa.
3. Combine com o repolho, cobrindo cada folha, e deixe em local aquecido por mais 2 dias. Depois o prato pronto é guardado na geladeira.

As deliciosas saladas quaresmais são consideradas dietéticas e de baixo teor calórico, por isso estas receitas serão úteis não só durante a Quaresma, mas também se quiser sentir-se leve.

Salada Quaresmal com Lulas do Mar

Produtos necessários:

• Lula (enlatada);
• Tomate fresco e pepino (1 unid. cada);
• Várias folhas de alface;
• Uma colher de azeite vegetal ou azeite para temperar;
• Um pouco de suco de limão para dar gosto;
• Sal e pimenta preta.

Para preparação:

1. Corte as lulas em tiras finas, corte o tomate em cubos médios e corte o pepino em semicírculos.
2. A salada não é cortada para não privá-la de todo o suco. Em vez disso, as folhas são bem lavadas. Então você deve rasgá-los em pequenos pedaços com as mãos.
3. Depois de combinar os ingredientes resultantes, prepare um molho: suco de limão combinado com azeite ou óleo vegetal. O molho resultante é usado para temperar a salada.
4. Depois disso, você deve adicionar sal a gosto e apimentar o prato preparado.

Tem que levar:

• cerca de um quilo de repolho de inverno;
• 4-5 cenouras médias;
• 600g de rabanete;
• cabeça média de alho;
• meio copo de óleo de girassol refinado;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre;
• 3 colheres de chá. sal;
• uma colher de chá de açúcar e coentro;
• uma pitada de pimenta (ajuste o tempero a gosto).

Como cozinhar:

1. Rale o repolho de tamanho médio. Despeje água fervente sobre ele e após 10 minutos escorra o repolho em uma peneira.
2. Rale as cenouras e o rabanete num ralador com furos grandes.
3. Esprema o alho no espremedor de alho.
4. Misture o repolho, a cenoura, o alho e o rabanete.
5. Tempere com especiarias, sal e vinagre. Misturar.
6. Aqueça o azeite e despeje por cima, mexa a salada. Deixe no quarto por algumas horas e depois coloque na geladeira.

O que você vai precisar para esta saborosa salada magra:

• 2 cenouras pequenas;
• 2 pepinos grandes;
• 2 tomates maduros;
• 10 tomates cereja pequenos;
• 200g de feijão verde;
• meio copo de azeite;
• Um pouco de sal.

1. Ferva o feijão em água levemente salgada até ficar macio. Legal.
2. Pique as cenouras e os pepinos no ralador, não muito fino.
3. Pique os tomates em cubos pequenos. Corte os tomates cereja em 4 partes que serão usados ​​para decoração;
4. Despeje as cenouras em camadas em um prato fundo transparente, depois os tomates, depois os pepinos e o feijão.
5. Não se esqueça de salgar cada camada.
6. Cubra com tomate cereja e tempere com azeite.

Você precisa levar para uma salada magra:

• maçã verde (melhor que a variedade Simirenko);
• algumas folhas de alface;
• nozes a gosto;
• 1 chalota;
• apenas um pouco de mel líquido;
• algumas gotas de mostarda Dijon;
• 25 ml de vinagre de vinho;
• 3 colheres de sopa. eu. azeite;
• uma pitada de sal.

Como cozinhar:

1. Descasque a maçã, corte em meias argolas, de espessura média.
2. Lave a salada em água corrente e rasgue-a em pequenos pedaços com as mãos.
3. Pique as nozes.
4. Para temperar, corte a cebola em quadradinhos, acrescente sal, mel e mostarda.
5. Aos poucos, acrescente o óleo.
6. Tempere a salada com a mistura resultante.

Ingredientes:

• Uma lata de milho, por conveniência é melhor levar milho em lata, mas também pode ferver e depois cortar com uma faca;
• um copo de arroz cozido;
• 6 rodelas de abacaxi em lata;
• 50 ml de óleo vegetal.

Preparação:

1. Corte os abacaxis em quadradinhos; se os abacaxis do pote já estiverem picados, basta levar cerca de 100 g.
2. Misture milho, arroz e abacaxi.
3. Tempere com azeite vegetal (de preferência azeite).
4. Misture a salada.

Ingredientes:

• 3 milho cozido ou um copo de milho em lata;
• 2 cenouras médias;
• meio copo de ervilhas verdes;
• maionese magra para temperar;
• um pouco de endro;
• sal a gosto.

1. Então, ferva as cenouras, cortadas em quadradinhos médios.
2. Misture com milho e ervilha, acrescente ervas picadas e levemente sal.
3. Adicione a maionese e misture bem a salada magra.

Ingredientes:

• um pote de lula marinada;
• alguns pepinos frescos;
• 200 g de qualquer cogumelo em conserva;
• 2 batatas pequenas;
• 1 cebola;
• maionese magra;
• uma pitada de sal e pimenta.

Como preparar uma deliciosa salada magra:

1. Escorra o líquido das lulas e corte-as em tiras pequenas.
2. Pique a cebola em meias argolas.
3. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em rodelas pequenas; se forem pequenos, por exemplo, cogumelos com mel, deixe-os inteiros.
4. Ferva as batatas com casca e corte em quadradinhos.
5. Em seguida, adicione sal e pimenta. Tempere com maionese magra.

O que você precisa:

• 2 abacates maduros (devem ficar levemente moles);
• 2 pepinos;
• algumas folhas de alface;
• um pouco de azeite;
• azeitonas, meio pote - um pote;
• um pouco de endro;
• sal.

Preparação:

1. Rasgue a salada com as mãos.
2. Descasque o abacate e corte em rodelas pequenas.
3. Em seguida, retire a casca dos pepinos e corte-os em tiras finas.
4. Pedimos com salada e azeitonas. Polvilhe com endro picado.
5. Sal e tempere com azeite.

Salada quaresmal de beterraba e abóbora

Você precisará de:

• um quarto de abóbora média;
• abobrinha pequena;
• algumas beterrabas médias;
• 2 cebolas roxas;
• um pouco de azeite ou óleo de girassol;
• pimenta salgada.

1. Para preparar a salada, corte a abóbora em rodelas pequenas.
2. Corte a abobrinha em meias argolas.
3. Corte a beterraba em rodelas pequenas.
4. Corte a cebola em 8 partes.
5. Coloque todos os vegetais em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 180ºC.
6. Coloque os legumes num prato, tempere com azeite e polvilhe com ervas.

Você precisará de:

• 2 beterrabas pequenas;
• 8 cogumelos grandes;
• 2 figos frescos;
• vários raminhos de rúcula;
• alguns pinhões;
• 1/3 xícara azeite;
• um pouco de mel líquido;
• um pouco de suco de limão;
• pimenta salgada.

Como cozinhar:

1. Beterraba cozida, descasque e corte em fatias.
2. Pique os cogumelos em rodelas e frite.
3. Divida os figos em 6 partes.
4. Seque os pinhões no forno.
5. Misture todos os ingredientes.
6. Para rechear, misture azeite, mel derretido e suco de limão.
7. Tempere a salada com o molho resultante.

O que você vai precisar:

• 2 fatias de pão;
• meio copo de feijão;
• 1 cenoura não muito grande;
• um pouco de molho de soja;
• cebola pequena;
• 1/2 xícara qualquer óleo vegetal;
• sal.

Como cozinhar:

1. Corte o pão em quadrados de 1 por 1 cm e coloque numa assadeira. Pré-aqueça o forno a 250ºC e coloque a assadeira com pão por 5 minutos. Os biscoitos estão prontos.
2. Pique a cebola ao meio rodelas e frite levemente em óleo até ficar macia.
3. Moa as cenouras no ralador ou processador de alimentos e frite até ficarem macias.
4. Ferva o feijão em água levemente salgada.
5. Combine os ingredientes.
6. Despeje o molho de soja.
7. Aqueça um pouco antes de servir.

O que você precisa:

• algumas folhas de alface para a salada e algumas para servir;
• 2 fatias de pão;
• 2 tomates maduros;
• verdes, qualquer favorito;
• dente de alho;
• 10 peças. nozes;
• azeite;
• meio limão;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Moa o pão em quadradinhos e frite em óleo.
2. Rasgue metade das folhas de alface com as mãos, deixando o restante para servir.
3. Pique as verduras finamente.
4. Pique o alho finamente usando qualquer método conveniente.
5. Corte os tomates em cubos pequenos.
6. Misture tudo.
7. Adicione sal, tempere com especiarias e esprema o suco de limão.
8. Coloque a salada sobre folhas de alface.
9. No final decore com bolachas.

Algumas pessoas jejuam não apenas nos dias de jejum na igreja, mas durante toda a vida - vários dias por semana. Esse hábito é extremamente útil para a saúde física e mental. Tendo em estoque, todos podem seguir as regras nutricionais.

O jejum não é motivo para abrir mão dos prazeres gastronômicos e mudar para o chucrute com picles. As saladas para a Quaresma podem ser muito saborosas, atraentes e ricas em calorias, o principal é não ter preguiça e cozinhar!

Nas receitas de saladas magras você não encontrará carnes, aves, ovos e laticínios, portanto, para aumentar o valor nutricional e a saciedade dos pratos magros, recomenda-se incluir peixes e grãos, legumes, nozes, batatas e abóbora em saladas. Uma deliciosa salada magra pode ser preparada sem creme de leite, maionese e molhos lácteos, usando óleo vegetal com especiarias e ervas, além de diversos molhos veganos.

O menu da Quaresma rapidamente se torna enfadonho, por isso convidamos você ao site “Comer em Casa”, onde são coletadas soluções inusitadas para a mesa da Quaresma. Receitas fotográficas de saladas magras lhe darão novas ideias sobre como mudar pratos enfadonhos e fazê-los “soar” de uma nova maneira. A tradicional combinação de cenoura e repolho pode ser complementada com abacate e nozes, e o vinagrete familiar desde a infância dá novos sabores se você adicionar goulash de soja. Saladas quaresmais simples, por exemplo, rabanete com cebolinha em dueto com croutons de centeio ou grão de bico, são percebidas de forma diferente e permitem suportar facilmente o jejum mais rigoroso. As receitas tradicionais de saladas durante a Quaresma podem ser alteradas de acordo com seu gosto e humor, adicionando cerejas ao repolho, misturando abobrinha com maçã e beterraba com morango. O jejum é um momento de fazer um balanço da vida espiritual, por isso é melhor estar pleno e satisfeito, para não pensar no pão de cada dia, mas focar exclusivamente em valores elevados.