Lulelakra e pjekur me djathe ne furre. Recetë hap pas hapi. Si të gatuajmë lulelakrën në furrë me vezë dhe djathë Lulelakra e pjekur në furrë me vezë
Lulelakra, ndryshe nga kushërinjtë e saj me lakër të bardhë, ka një shije më delikate dhe duket më origjinale, veçanërisht në pjatat anësore. Në familjen tonë na pëlqen ta hamë këtë lakër gjatë gjithë vitit, sidomos kur gatuajmë lulelakrën në furrë, të pjekur me vezë dhe djathë. Kur piqet dhe kombinohet me një omëletë djathi, shija e saj është thjesht e pakrahasueshme. Receta ime hap pas hapi me foto do t'ju tregojë se si të piqni në mënyrë të shijshme lulelakrën në furrë.
Do të na duhen:
- pirunët e lulelakrës;
- 3-4 vezë;
- 140 g salcë kosi;
- 150-200 gram djathë të fortë;
- 50 g gjalpë;
- kripë dhe një përzierje me piper të bluar për shije.
Si të gatuajmë lulelakrën në furrë me vezë dhe djathë
Përgatitni gjithçka që ju nevojitet për pjatën.
Lakrën e lani, e rregulloni në lule të vogla dhe e lini të kullojë uji.
Zieni ujin, shtoni kripë dhe shtoni lakrën. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
Vendosini tufë lulesh në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
Përziejini vezët me salcë kosi, kripë dhe erëza derisa të jenë të lëmuara.
Grini djathin në një rende mesatare.
E shtojmë në omëletën me salcë kosi.
Lyejmë me gjalpë një kallëp qeramike dhe shpërndajmë lakrën në mënyrë të barabartë brenda kallëpit.
Hedhim masën e omëletës dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë.
Koha mesatare e gatimit është rreth 30 minuta, por mund të ndryshojë në varësi të aftësive të pajisjes suaj.
Omëleta e përfunduar duhet të vendoset në të gjithë sipërfaqen dhe djathi duhet të skuqet.
Mbetet vetëm të presim në copa omëletën me lulelakrën, ta zbukurojmë me barishte dhe ta shërbejmë.
Ky version perimesh i një omëlete në furrë është i përshtatshëm për fëmijët dhe njerëzit që shikojnë figurën dhe shëndetin e tyre. Dhe sapo ta provoni këtë pjatë të lehtë, por të kënaqshme me një kore të shijshme djathi, me siguri do ta përfshini më shpesh në menunë tuaj. Lulelakra në furrë është e shpejtë, e thjeshtë, e kënaqshme dhe e shëndetshme.
Përshkrim
Shpesh gatuaja lulelakrën në një vezë, duke e skuqur në një tigan. Dhe së fundmi, teksa po piqte “Tanga e verës” me patate të reja, kunguj të njomë dhe lulelakër, të gjitha nën gjoksin e pulës në salcë kosi, më lindi ideja të piqja lulelakrën e mbetur në furrë! Doli shumë e shijshme - me një grup minimal përbërësish dhe thjeshtësinë e recetës - që vendosa ta përsëris me qëllim. Ndihmoni veten për të shijuar lulelakrën e pjekur me vezë dhe salcë kosi!
Kjo lakër rezulton të jetë shumë më dietike se lakra e skuqur; ajo është aq e butë dhe e bukur në vetvete. Edhe pse mund ta komplikoni dhe ndryshoni recetën duke shtuar perime të tjera - kungull i njomë ose speca zile, për shembull; Ose mbase djathë ose gjoks pule. Por lulelakra e pjekur thjesht në salcë kosi është një pjatë e shkëlqyer!
Ju gjithashtu mund të gatuani lakër brokoli në të njëjtën mënyrë - një nënlloje lulelakër jeshile smeraldi dhe gjithashtu shumë e shëndetshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- 1 lulelakër me madhësi mesatare;
- 1 vezë;
- 150 ml salcë kosi;
- 1/3 lugë çaji kripë;
- 0,5 lugë vaj luledielli.
Udhëzime:
Shpëlajeni tufë lulesh dhe ndajeni në copa. Në një tenxhere ziejmë ujin me kripë dhe i vendosim tufë lulesh në ujë të vluar, i lëmë të ziejnë nën kapak për 5 minuta. Zieni lulelakrën, si brokoli ose bishtajat, në mënyrë që perimet të dalin të buta.
Më pas e vendosim lakrën në një kullesë në mënyrë që uji dhe tufë lulesh të ftohen pak.
Ndërkohë enën e pjekjes e lyejmë me vaj luledielli dhe e rrahim vezën në një pjatë të veçantë. Shtoni pak kripë, ndoshta pak piper.
Hidheni lakrën në vezë dhe përzieni - me kujdes që të mos thyhen tufë lulesh, por me kujdes që t'i zhyteni në vezë nga të gjitha anët. 
Vendosni lakrën në një kallëp dhe përdorni një lugë për të hedhur sipër salcë kosi.
E pjekim lulelakrën në furrë në 180C për rreth 20-30 minuta derisa tufë lulesh të zbuten dhe të skuqen pak. Koha e saktë varet nga veçoritë e furrës suaj, ndaj kontrolloni periodikisht! Dhe pranë formës mund të vendosni diçka tjetër për të pjekur, për shembull, bërxolla pule - do të jetë një shtesë në pjatën anësore! Ose cupcakes :) Ose
Lulelakra është e shijshme dhe e shëndetshme, e pasuron dietën me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të rëndësishme për shëndetin. Supa, tavë, meze - lakra do të jetë e mirë kudo.
Një nga gatimet më të thjeshta dhe më të shijshme që duhet ta përgatisni patjetër rregullisht është tava me lulelakra me vezë dhe djathë në furrë. Edhe ata që nuk i pëlqejnë veçanërisht perimet ose janë të vakët në lidhje me lulelakrën, do ta hanë me kënaqësi. Për nënat në pritje, kjo pjatë është thjesht e pazëvendësueshme si një burim i shkëlqyer i acidit folik dhe proteinave.
Lulelakra ushqyese, e shëndetshme, e bukur me vezë dhe djathë në furrë është ideale për një dietë të shëndetshme. Ndryshe nga shumë pjata të shëndetshme, por pa shije, do t'ju kënaqë me koren e saj krokante dhe mbushjen e lëngshme.
Lulelakra me vezë dhe djathë në furrë - parime të përgjithshme gatimi
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhen pirunët e lakrës me madhësi mesatare. Së pari, lani lakrën, hiqni gjethet e trasha dhe të forta dhe çmontoni ato në copa. Nëse vendosni lakrën e papërpunuar në furrë, do të duhet të prisni një kohë shumë të gjatë që ajo të zbutet - rreth një orë, dhe do t'ju duhet të shtoni ujë në fletën e pjekjes. Lulelakra ka një strukturë të dendur dhe, pavarësisht lëngshmërisë së saj, gatuhet në ujë.
Prandaj, "lulet" e lakrës duhet së pari të zihen duke u mbushur me ujë të kripur. Vetëm pas kësaj mund ta montoni tavën në kallëp.
Përbërësit e kërkuar të gjellës janë një vezë dhe djathë, të cilat mund t'i përdorni në çdo mënyrë. Gjëja kryesore është se ajo shkrihet lehtë. Do t'ju duhet gjithashtu një përbërës qumështi për të krijuar një bazë omëletë për pjekje. Mund të jetë qumësht, krem, salcë kosi.
Ju mund ta diversifikoni më tej recetën bazë me perimet, erëzat, kërpudhat dhe mishin tuaj të preferuar. Nga rruga, një version mishi i lulelakrës me vezë dhe djathë në furrë është një darkë e shkëlqyer e ekuilibruar.
Ena piqet në furrë të parangrohur në 200 gradë derisa djathi i thërrmuar të shkrihet dhe të marrë ngjyrë. Në varësi të fuqisë së pajisjes dhe temperaturës në dhomë, kjo zgjat nga 20 deri në 30 minuta.
Lulelakra me veze dhe djathe ne furre me krem
Shija delikate e kësaj pjate dhe lehtësia në përgatitje e kanë bërë prej kohësh recetën bazë të lulelakrës me vezë dhe djathë një sekret të amvisave me përvojë. E shëndetshme, e shpejtë dhe shumë e shijshme!
Përbërësit:
Lulelakër me pirun të mesëm;
Gjysmë gote krem;
150 gram djathë gjysmë i fortë;
Tre vezë;
Dy lugë vaj vegjetal;
Pak kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
Pritini lakrën ose zbërtheni në topa të vegjël me duar, shtoni dy gishta ujë dhe vendoseni në zjarr.
Hidhni kripë dhe ziejini për dhjetë minuta.
Hidhni lakrën në një kullesë, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të kullojë.
Thyejmë vezët në një tas dhe i rrahim.
Shtoni kremin, pak kripë dhe rrihni përsëri.
Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht.
Grini imët një copë djathë.
Hedhim thërrimet e djathit në vezët e rrahura dhe i përziejmë me pirun.
Lyejmë me yndyrë tavën ose tepsi ku do të përgatitet tava.
Vendosni lakrën e zier në fund të mykut në mënyrë që tufë lulesh të kthehen lart.
Derdhni përzierjen e vezëve me djathin në kallëp.
Vendosim enën e papërshkueshme nga nxehtësia në furrë dhe presim derisa veza të trashet dhe djathi të piqet.
Nxjerrim nga furra lulelakrën me vezën dhe djathin, e presim në pjesë dhe e shërbejmë.
Lulelakër me vezë dhe djathë në salcë kosi
Nëse keni nevojë të përgatisni një pjatë anësore për mish të zier ose të pjekur, një zgjidhje e shkëlqyer në vend të patateve dhe makaronave do të ishte lulelakra me vezë dhe djathë në furrë. Mund të shërbehet veçmas, në mënyrë që të mos mbytet lëngshmëria e butë e lakrës nën koren e djathit me aromën e mishit.
Përbërësit:
Gjysmë kilogram lulelakër;
Njëqind gram salcë kosi e hollë;
Njëqind gram djathë që shkrihet lehtë;
Një vezë;
Dhjetë gram gjalpë;
Piper ose një përzierje specash për shijen tuaj;
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lakrën duke e çmontuar në copa.
Ftoheni lakrën e zier.
Hidhni vezën në një tas për përzierje, shtoni salcë kosi, piper, shtoni një majë kripë mesatare ose të imët dhe rrihni mirë.
Vendoseni furrën të nxehet paraprakisht.
Grini copën e djathit në anën e imët ose mesatare të një rendeje.
Lyejeni pjesën e poshtme dhe muret e kallëpit me gjalpë në mënyrë që lakra të mos digjet dhe të hiqet lehtë.
Shpërndani lakrën në formë, duke u përpjekur t'i rregulloni bukur tufë lulesh, me majat lart.
Hidhni vezën e rrahur dhe salcë kosi mbi lakër.
E mbulojmë tavën me rroje djathi.
Vendoseni tavën në furrë dhe prisni derisa djathi të shkrihet dhe të piqet.
Hiqeni nga forma dhe lëreni të ftohet pak.
Shërbejeni të ngrohtë me mish ose domate të freskëta dhe speca zile.
Lulelakër me vezë, djathë dhe kërpudha
Një pjatë e lehtë, e bukur, ushqyese bëhet më e kënaqshme duke shtuar kërpudha. Përveç kësaj, lulelakra me vezë dhe djathë bëhet edhe më pikante falë aromës së kërpudhave. Pjata është e mrekullueshme për një darkë familjare.
Përbërësit:
Një kokë lakër që peshon deri në një kilogram;
Gjysmë kilogramë kërpudha, të freskëta, të ngrira ose të konservuara;
Një vezë;
Gjysmë gote me lëng;
Qepë;
150 gram djathë gjysmë të fortë ose të butë;
Dy lugë vaj luledielli;
Dy lugë thërrime buke;
Një lugë gjelle zarzavate të copëtuara;
Kripë dhe piper.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lakrën për pjekje siç përshkruhet më sipër.
Ftoheni lakrën para pjekjes.
Ndërsa lakra është duke u ftohur, ndezim furrën në 200 gradë.
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Pritini kampionët e freskët në copa ose feta të vogla sipas dëshirës. Shkrini së pari kërpudhat e ngrira.
Hidhni vaj në një tigan, ngrohni dhe skuqni fillimisht qepën.
Pas tre minutash, shtoni kërpudhat e copëtuara në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku për pesë minuta të tjera.
Grini copën e djathit.
Kriposni vezën, shtoni salcë kosi dhe rrihni gjithçka.
Lyeni një kallëp ose një fletë pjekjeje me ndonjë vaj, spërkatni me thërrime buke.
Vendosni rrotullat e lakrës së zier në fund të tiganit.
Sipër vendosni një shtresë me qepë dhe kërpudha të skuqura.
Përhapeni lakrën e mbetur në shtresën e fundit.
Hidhni vezën dhe kosin mbi lakër.
Shpërndani thërrimet e djathit mbi lakër.
Piqeni në temperaturë të lartë (240-250 gradë) për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Ndërsa lulelakra me vezë dhe djathë piqet në furrë, grijmë zarzavatet.
E servirim pjatën e gatshme të spërkatur me kopër të grirë dhe majdanoz sipër.
Lulelakër me vezë dhe djathë “Ostraya”.
Adhuruesve të pjatave aromatike pikante mund t'u ofrohet një version me hudhër i lulelakrës me vezë dhe djathë në furrë. Hudhra do t'i shtojë pjatën gjellës, dhe speci i kuq do t'i shtojë pikante.
Përbërësit:
Pesëqind deri në gjashtëqind gram lulelakër;
Njëqind gram djathë;
Dy vezë;
Një e treta e një gote qumësht;
Tre thelpinj hudhër;
Një majë piper i kuq djegës;
Kripë për shije;
Erëza dhe barishte të thata për shije;
Vaj për fletën e pjekjes.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lulelakrën në ujë me kripë dhe kullojeni.
Grini djathin në anën e mesme të rendes.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe shtrojmë një shtresë me bishtat e lakrës.
Rrihni vezët fort me qumësht dhe kripë.
Hidhni bazën e vezëve mbi lakër.
Spërkateni me piper dhe erëza (sipas dëshirës).
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Mund ta copëtoni thjesht me thikë.
Masën e hudhrës e shpërndajmë mbi tavë.
Mbi gjithçka me djathë të thërrmuar.
Vendoseni në furrë për rreth njëzet minuta.
Lulelakër me vezë, djathë, kërpudha dhe domate
Një version shumë i lëngshëm dhe i butë i tavës me lakër me djathë dhe vezë mund të merret nëse shtoni domate dhe salcë kremi në recetën bazë. Falë kërpudhave, pjata do të jetë gjithashtu shumë e shijshme, kështu që është e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për një darkë të bollshme.
Përbërësit:
Pirun mesatar i lakrës;
Tre domate të vogla;
Dyqind gram kërpudha të freskëta ose të ngrira;
Një gotë krem me yndyrë të lartë;
Tre vezë;
dyqind gram djathë;
Dy lugë miell të bardhë;
Një lugë gjelle kopër të freskët ose të thatë;
Vaj për myk.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni dhe thajeni lakrën.
Kulloni ujin, lëreni lakrën të thahet dhe të ftohet.
Pritini kërpudhat imët në kubikë. Nëse këto janë kampione, atëherë nuk keni nevojë t'i gatuani ato më parë. Nëse këto janë kërpudha të tjera, ato duhet të zihen rreth dhjetë minuta pas zierjes dhe vetëm pastaj të copëtohen.
Lyejmë me vaj një tavë dhe vendosim bazën e lakrës.
Vendosni një shtresë kërpudhash sipër lulëzimit të lakrës.
Spërkateni me kopër.
Pritini domatet në feta të vogla dhe shpërndani mbi tavë.
Rrihni vezët në një enë fillimisht, pastaj kremin dhe miellin. Ju mund ta bëni këtë duke përdorur një mikser në mënyrë që të mos ketë gunga.
Kriposni salcën kremoze të vezëve dhe shtoni erëza sipas dëshirës.
Hidhni salcën mbi lakër, domate dhe kërpudha.
Grini bllokun e djathit dhe spërkatni thërrimet mbi tavë.
E pjekim derisa korja e djathit të marrë ngjyrë të artë bukur.
Lulelakër me vezë dhe djathë "Myasnaya"
Versioni i mishit i tavës me lakër është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Të dy fëmijët dhe burrat do ta hanë atë me kënaqësi. Mund ta servirni pjatën edhe për mysafirë të papritur: gatuhet shpejt nëse tashmë keni mish të gatshëm. Çdo produkt mishi shkon mirë me lulelakrën: viçi, derri, shpendët, qengji, lepuri. Nëse nuk ka mish, mund të zëvendësohet me proshutë ose salcice.
Përbërësit:
Tetëqind gram lulelakër;
dyqind gram mish të zier;
dyqind gram djathë;
Dy vezë;
Gjysmë gote krem ose qumësht me yndyrë të plotë;
Erëza për shije;
Çdo vaj për lyerjen e kallëpit.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lakrën siç përshkruhet më sipër.
E grijmë në rende të trashë copën e djathit.
Pritini mishin në shirita të hollë ose grijeni në fije.
Përziejini vezët me kremin dhe kripën, më pas rrihni.
Në tavën e lyer me yndyrë i radhisim bishtat e lakrës.
Vendosni kube ose fibra mishi sipër lakrës.
Spërkateni me piper ose erëza të tjera nëse dëshironi.
Hidhni përzierjen kremoze të vezëve mbi gjithçka.
Spërkateni me djathë të grirë.
Piqeni në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.
Lulelakra me vezë dhe djathë në furrë - truket dhe këshilla të dobishme
Nëse nuk keni lakër të freskët në shtëpi, por dëshironi të hani lulelakër me vezë dhe djathë në furrë, mund të merrni një qese me perime të ngrira.
Tavën me lakër dhe djathë mund ta servirni jo vetëm me mish, por edhe me peshk, qofte dhe salsiçe. Mund të jetë edhe një pjatë anësore për një pjatë perimesh, si pure patatesh.
Në tavë mund të shtoni jo vetëm kërpudha ose domate, por edhe kunguj të njomë, speca, patëllxhanë dhe qepë.
Zbuloni gjithashtu...
- Që një fëmijë të bëhet i fortë dhe i shkathët, ai ka nevojë për këtë
- Si të dukeni 10 vjet më të rinj se mosha juaj
- Si të shpëtojmë nga linjat e shprehjes
- Si të hiqni celulitin përgjithmonë
- Si të humbni peshë shpejt pa dietë apo palestër
Lulelakra është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme nga pikëpamja mjekësore. Në bazë të tij mund të përgatisni një numër të madh pjatash të ndryshme. Recetat për lulelakrën në furrë janë shumë të ndryshme, duke filluar nga më të thjeshtat deri tek ato komplekse. Çdo perime, mish, kërpudha, mish i grirë, djathë janë të përshtatshme për pjekje. Lulelakra e pjekur me djathe ne furre me salcë veze është një recetë e shijshme dhe e shpejtë që kërkon vetëm disa minuta për t'u përgatitur.
Përbërësit për lulelakrën:
- Lulelakra - 400 gr,
- vezë - 1 copë,
- Djathë i fortë - 180-100 gr,
- Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë,
- Kripë - për shije
- Erëza,
- Vaj luledielli
Lulelakra e pjekur me djathë - recetë
Lani lulelakrën. Pritini zonat e zeza, nëse ka. Ndani në lule të vogla. Vendoseni në një tigan me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 5-7 minuta. Është e rëndësishme që lakra të jetë vetëm pak e gatuar, pasi më vonë do t'i nënshtrohet përsëri trajtimit të nxehtësisë. Vendoseni lakrën e zbardhur në një kullesë dhe ftohni.
Ndërsa ftohet, përgatisni mbushjen. Mbushja e bazuar në vezë dhe majonezë është universale. Është i përshtatshëm për lloje të ndryshme tavash dhe byrekë me ushqime. Për shembull, mund të përdoret për gatim. Rrihni vezën me një pirun. Shtoni majonezë.
Përziejini. Nëse jeni duke e përgatitur këtë lakër për fëmijë, këshillohet që majoneza të zëvendësohet me salcë kosi, krem ose kos natyral.
Shtoni erëza dhe kripë. Kam përdorur një përzierje kerri, paprika dhe shafran i Indisë, por ju mund të përdorni çdo erëz ose barishte të tjera.
Përziejeni përsëri salcën derisa të jetë e qetë.
Hidheni salcën në tasin me lulelakrën. Përziejini. Kështu që e mbulon plotësisht.
Grini djathin e fortë në një rende të mesme ose të imët. Vendoseni lakrën me mbushjen e vezëve në një enë rezistente ndaj nxehtësisë të lyer paraprakisht me vaj luledielli.
Sipër spërkatni djathin e grirë.
E pjekim lulelakrën në 180C për 25-30 minuta. Lulelakra e pjekur ne furre shërbehet e nxehtë nën një kore djathi të artë për drekë ose darkë, si shtesë në një pjatë anësore. Ju gjithashtu mund të gatuani brokoli ose lakrat e Brukselit duke përdorur këtë parim. Të bëftë mirë.
Lulelakra e pjekur me djathë. Foto
Lulelakra është e shijshme dhe e shëndetshme, e pasuron dietën me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të rëndësishme për shëndetin. Supa, tavë, meze - lakra do të jetë e mirë kudo.
Një nga gatimet më të thjeshta dhe më të shijshme që duhet ta përgatisni patjetër rregullisht është tava me lulelakra me vezë dhe djathë në furrë. Edhe ata që nuk i pëlqejnë veçanërisht perimet ose janë të vakët në lidhje me lulelakrën, do ta hanë me kënaqësi. Për nënat në pritje, kjo pjatë është thjesht e pazëvendësueshme si një burim i shkëlqyer i acidit folik dhe proteinave.
Lulelakra ushqyese, e shëndetshme, e bukur me vezë dhe djathë në furrë është ideale për një dietë të shëndetshme. Ndryshe nga shumë pjata të shëndetshme, por pa shije, do t'ju kënaqë me koren e saj krokante dhe mbushjen e lëngshme.
Lulelakra me vezë dhe djathë në furrë - parime të përgjithshme gatimi
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhen pirunët e lakrës me madhësi mesatare. Së pari, lani lakrën, hiqni gjethet e trasha dhe të forta dhe çmontoni ato në copa. Nëse vendosni lakrën e papërpunuar në furrë, do të duhet të prisni një kohë shumë të gjatë që ajo të zbutet - rreth një orë, dhe do t'ju duhet të shtoni ujë në fletën e pjekjes. Lulelakra ka një strukturë të dendur dhe, pavarësisht lëngshmërisë së saj, gatuhet në ujë.
Prandaj, "lulet" e lakrës duhet së pari të zihen duke u mbushur me ujë të kripur. Vetëm pas kësaj mund ta montoni tavën në kallëp.
Përbërësit e kërkuar të gjellës janë një vezë dhe djathë, të cilat mund t'i përdorni në çdo mënyrë. Gjëja kryesore është se ajo shkrihet lehtë. Do t'ju duhet gjithashtu një përbërës qumështi për të krijuar një bazë omëletë për pjekje. Mund të jetë qumësht, krem, salcë kosi.
Ju mund ta diversifikoni më tej recetën bazë me perimet, erëzat, kërpudhat dhe mishin tuaj të preferuar. Nga rruga, një version mishi i lulelakrës me vezë dhe djathë në furrë është një darkë e shkëlqyer e ekuilibruar.
Ena piqet në furrë të parangrohur në 200 gradë derisa djathi i thërrmuar të shkrihet dhe të marrë ngjyrë. Në varësi të fuqisë së pajisjes dhe temperaturës në dhomë, kjo zgjat nga 20 deri në 30 minuta.
Lulelakra me veze dhe djathe ne furre me krem
Shija delikate e kësaj pjate dhe lehtësia në përgatitje e kanë bërë prej kohësh recetën bazë të lulelakrës me vezë dhe djathë një sekret të amvisave me përvojë. E shëndetshme, e shpejtë dhe shumë e shijshme!
Përbërësit:
Lulelakër me pirun të mesëm;
Gjysmë gote krem;
150 gram djathë gjysmë i fortë;
Tre vezë;
Dy lugë vaj vegjetal;
Pak kripë për shije.
Mënyra e gatimit:
Pritini lakrën ose zbërtheni në topa të vegjël me duar, shtoni dy gishta ujë dhe vendoseni në zjarr.
Hidhni kripë dhe ziejini për dhjetë minuta.
Hidhni lakrën në një kullesë, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të kullojë.
Thyejmë vezët në një tas dhe i rrahim.
Shtoni kremin, pak kripë dhe rrihni përsëri.
Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht.
Grini imët një copë djathë.
Hedhim thërrimet e djathit në vezët e rrahura dhe i përziejmë me pirun.
Lyejmë me yndyrë tavën ose tepsi ku do të përgatitet tava.
Vendosni lakrën e zier në fund të mykut në mënyrë që tufë lulesh të kthehen lart.
Derdhni përzierjen e vezëve me djathin në kallëp.
Vendosim enën e papërshkueshme nga nxehtësia në furrë dhe presim derisa veza të trashet dhe djathi të piqet.
Nxjerrim nga furra lulelakrën me vezën dhe djathin, e presim në pjesë dhe e shërbejmë.
Lulelakër me vezë dhe djathë në salcë kosi
Nëse keni nevojë të përgatisni një pjatë anësore për mish të zier ose të pjekur, një zgjidhje e shkëlqyer në vend të patateve dhe makaronave do të ishte lulelakra me vezë dhe djathë në furrë. Mund të shërbehet veçmas, në mënyrë që të mos mbytet lëngshmëria e butë e lakrës nën koren e djathit me aromën e mishit.
Përbërësit:
Gjysmë kilogram lulelakër;
Njëqind gram salcë kosi e hollë;
Njëqind gram djathë që shkrihet lehtë;
Një vezë;
Dhjetë gram gjalpë;
Piper ose një përzierje specash për shijen tuaj;
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lakrën duke e çmontuar në copa.
Ftoheni lakrën e zier.
Hidhni vezën në një tas për përzierje, shtoni salcë kosi, piper, shtoni një majë kripë mesatare ose të imët dhe rrihni mirë.
Vendoseni furrën të nxehet paraprakisht.
Grini copën e djathit në anën e imët ose mesatare të një rendeje.
Lyejeni pjesën e poshtme dhe muret e kallëpit me gjalpë në mënyrë që lakra të mos digjet dhe të hiqet lehtë.
Shpërndani lakrën në formë, duke u përpjekur t'i rregulloni bukur tufë lulesh, me majat lart.
Hidhni vezën e rrahur dhe salcë kosi mbi lakër.
E mbulojmë tavën me rroje djathi.
Vendoseni tavën në furrë dhe prisni derisa djathi të shkrihet dhe të piqet.
Hiqeni nga forma dhe lëreni të ftohet pak.
Shërbejeni të ngrohtë me mish ose domate të freskëta dhe speca zile.
Lulelakër me vezë, djathë dhe kërpudha
Një pjatë e lehtë, e bukur, ushqyese bëhet më e kënaqshme duke shtuar kërpudha. Përveç kësaj, lulelakra me vezë dhe djathë bëhet edhe më pikante falë aromës së kërpudhave. Pjata është e mrekullueshme për një darkë familjare.
Përbërësit:
Një kokë lakër që peshon deri në një kilogram;
Gjysmë kilogramë kërpudha, të freskëta, të ngrira ose të konservuara;
Një vezë;
Gjysmë gote me lëng;
Qepë;
150 gram djathë gjysmë të fortë ose të butë;
Dy lugë vaj luledielli;
Dy lugë thërrime buke;
Një lugë gjelle zarzavate të copëtuara;
Kripë dhe piper.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lakrën për pjekje siç përshkruhet më sipër.
Ftoheni lakrën para pjekjes.
Ndërsa lakra është duke u ftohur, ndezim furrën në 200 gradë.
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Pritini kampionët e freskët në copa ose feta të vogla sipas dëshirës. Shkrini së pari kërpudhat e ngrira.
Hidhni vaj në një tigan, ngrohni dhe skuqni fillimisht qepën.
Pas tre minutash, shtoni kërpudhat e copëtuara në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku për pesë minuta të tjera.
Grini copën e djathit.
Kriposni vezën, shtoni salcë kosi dhe rrihni gjithçka.
Lyeni një kallëp ose një fletë pjekjeje me ndonjë vaj, spërkatni me thërrime buke.
Vendosni rrotullat e lakrës së zier në fund të tiganit.
Sipër vendosni një shtresë me qepë dhe kërpudha të skuqura.
Përhapeni lakrën e mbetur në shtresën e fundit.
Hidhni vezën dhe kosin mbi lakër.
Shpërndani thërrimet e djathit mbi lakër.
Piqeni në temperaturë të lartë (240-250 gradë) për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Ndërsa lulelakra me vezë dhe djathë piqet në furrë, grijmë zarzavatet.
E servirim pjatën e gatshme të spërkatur me kopër të grirë dhe majdanoz sipër.
Lulelakër me vezë dhe djathë “Ostraya”.
Adhuruesve të pjatave aromatike pikante mund t'u ofrohet një version me hudhër i lulelakrës me vezë dhe djathë në furrë. Hudhra do t'i shtojë gjellën pikante, dhe speci i kuq do t'i shtojë pikante.
Përbërësit:
Pesëqind deri në gjashtëqind gram lulelakër;
Njëqind gram djathë;
Dy vezë;
Një e treta e një gote qumësht;
Tre thelpinj hudhër;
Një majë piper i kuq djegës;
Kripë për shije;
Erëza dhe barishte të thata për shije;
Vaj për fletën e pjekjes.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni lulelakrën në ujë me kripë dhe kullojeni.
Grini djathin në anën e mesme të rendes.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe shtrojmë një shtresë me bishtat e lakrës.
Rrihni vezët fort me qumësht dhe kripë.
Hidhni bazën e vezëve mbi lakër.
Spërkateni me piper dhe erëza (sipas dëshirës).
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Mund ta copëtoni thjesht me thikë.
Masën e hudhrës e shpërndajmë mbi tavë.
Mbi gjithçka me djathë të thërrmuar.
Vendoseni në furrë për rreth njëzet minuta.
Lulelakër me vezë, djathë, kërpudha dhe domate
Një version shumë i lëngshëm dhe i butë i tavës me lakër me djathë dhe vezë mund të merret nëse shtoni domate dhe salcë kremi në recetën bazë. Falë kërpudhave, pjata do të jetë gjithashtu shumë e shijshme, kështu që është e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për një darkë të bollshme.
Përbërësit:
Pirun mesatar i lakrës;
Tre domate të vogla;
Dyqind gram kërpudha të freskëta ose të ngrira;
Një gotë krem me yndyrë të lartë;
Tre vezë;
dyqind gram djathë;
Dy lugë miell të bardhë;
Një lugë gjelle kopër të freskët ose të thatë;
Vaj për myk.
Mënyra e gatimit:
Ziejeni dhe thajeni lakrën.
Kulloni ujin, lëreni lakrën të thahet dhe të ftohet.
Pritini kërpudhat imët në kubikë. Nëse këto janë kampione, atëherë nuk keni nevojë t'i gatuani ato më parë. Nëse këto janë kërpudha të tjera, ato duhet të zihen rreth dhjetë minuta pas zierjes dhe vetëm pastaj të copëtohen.
Lyejmë me vaj një tavë dhe vendosim bazën e lakrës.
Vendosni një shtresë kërpudhash sipër lulëzimit të lakrës.
Spërkateni me kopër.
Pritini domatet në feta të vogla dhe shpërndani mbi tavë.
Rrihni vezët në një enë fillimisht, pastaj kremin dhe miellin. Ju mund ta bëni këtë duke përdorur një mikser në mënyrë që të mos ketë gunga.
Kriposni salcën kremoze të vezëve dhe shtoni erëza sipas dëshirës.
Hidhni salcën mbi lakër, domate dhe kërpudha.
Grini bllokun e djathit dhe spërkatni thërrimet mbi tavë.
E pjekim derisa korja e djathit të marrë ngjyrë të artë bukur.
Lulelakër me vezë dhe djathë "Myasnaya"
Versioni i mishit i tavës me lakër është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Të dy fëmijët dhe burrat do ta hanë atë me kënaqësi. Mund ta servirni pjatën edhe për mysafirë të papritur: gatuhet shpejt nëse tashmë keni mish të gatshëm. Çdo produkt mishi shkon mirë me lulelakrën: viçi, derri, shpendët, qengji, lepuri. Nëse nuk ka mish, mund të zëvendësohet me proshutë ose salcice.
Përbërësit:
Tetëqind gram lulelakër;
dyqind gram mish të zier;
dyqind gram djathë;
Dy vezë;
Gjysmë gote krem ose qumësht me yndyrë të plotë;
Erëza për shije;
Çdo vaj për lyerjen e kallëpit.
Mënyra e gatimit:
Përgatitni lakrën siç përshkruhet më sipër.
E grijmë në rende të trashë copën e djathit.
Pritini mishin në shirita të hollë ose grijeni në fije.
Përziejini vezët me kremin dhe kripën, më pas rrihni.
Në tavën e lyer me yndyrë i radhisim bishtat e lakrës.
Vendosni kube ose fibra mishi sipër lakrës.
Spërkateni me piper ose erëza të tjera nëse dëshironi.
Hidhni përzierjen kremoze të vezëve mbi gjithçka.
Spërkateni me djathë të grirë.
Piqeni në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.
Lulelakra me vezë dhe djathë në furrë - truket dhe këshilla të dobishme
Nëse nuk keni lakër të freskët në shtëpi, por dëshironi të hani lulelakër me vezë dhe djathë në furrë, mund të merrni një qese me perime të ngrira.
Tavën me lakër dhe djathë mund ta servirni jo vetëm me mish, por edhe me peshk, qofte dhe salsiçe. Mund të jetë edhe një pjatë anësore për një pjatë perimesh, si pure patatesh.
Në tavë mund të shtoni jo vetëm kërpudha ose domate, por edhe kunguj të njomë, speca, patëllxhanë dhe qepë.
