Pankūkas pamatoti var saukt par vienu no ātrākajiem veidiem, kā pabarot ģimeni ar kvalitatīvu un garšīgu ēdienu. Pankūku recepšu ir daudz, un tās visas ir pieejamas un vienkāršas gan sastāvdaļu izvēlē, gan gatavošanas metodē. Mīklu tiem sajauc ne tikai ar pienu un raudzētiem piena produktiem, bet arī ar parasto gurķu marinējumu.

• Pankūkas ar gurķu sālījumu
• Pankūkas ar tomātu sālījumu
• Pankūkas ar skābētu kāpostu sālījumu
• Pankūkas ar rauga un gurķu sālījumu
• Pankūkas ar sodas un gurķu sālījumu
• Padoms

Pankūkas ar gurķu sālījumu

Pankūku ar gurķu sālījumu recepte noteikti papildinās katras sarežģītās mājsaimnieces recepšu kastīti. Šīs apaļās zeltaini brūnās kūkas ir ideāls papildinājums jebkuram mielastam. Tie tiek veiksmīgi pasniegti pat kā neatkarīgs ēdiens. Un, ja jūs pildāt šādas pankūkas ar mazsālītu lasi, ikriem, vārītu olu vai kartupeļu biezeni, jūs varat iegūt garšīgu un lētu uzkodu jebkuram galdam.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūkas ar sālījumu, jums būs nepieciešami dažādi produkti.

• Gurķu sālījums (nav duļķains) - 1 litrs.
• Vistas ola - 1 gab.
• Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
• Cepamā soda vai cepamais pulveris - 0,5 tējkarote.
• Kviešu milti - 2,5 glāzes (250 g).
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sviests – pankūku un pannu eļļošanai.
• Jebkurš sāļš pildījums: štovēti kāposti, vārīta ola ar zaļajiem sīpoliem, kartupeļu biezeni ar šķiņķa gabaliņiem utt.

Sagatavošana

Ar sālījumu sajauktu pankūku recepte ir vienkārša, taču nepieciešama rūpīga mīcīšana. Jūs varat atbrīvoties no kunkuļiem mīklā, izmantojot vienkāršu putojamo slotiņu vai virtuves mikseri.

1. Sadaliet vienu vistas olu bļodā ar augstām malām un pievienojiet karoti granulētā cukura. Ar mikseri saputo sastāvdaļas, līdz iegūtas viendabīgas putas.
2. Tagad olu putām pievieno gurķu marinējumu, cepamo sodu (cepamo pulveri) un kviešu miltus. Mīklu mīca ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz tā kļūst viendabīga un bez kunkuļiem.
3. Visbeidzot mīklā ielej augu eļļu un viegli samaisa.
4. Uz uguns liek pankūku cepešpannu vai jebkuru pannu ar plakanu dibenu un gludām malām. Siltumam zem pannas jābūt vienmērīgam.
5. Pirmajai pankūkai karstu cepešpannu iesmērē ar eļļu (var izmantot augu eļļu) vai arī pannas dibenu uzmanīgi noslauka ar speķa gabaliņu.
6. Mīklu pa daļām lej karstā pannā. Ātri apgriežot pankūku veidotāju, izklājiet mīklu no iekšpuses pa visu virsmu un uzlieciet pannu uz uguns.
7. Tiklīdz pankūka ir izcepusies apakšā, apgriež to uz otru pusi un beidz cept.
8. Karstā pankūka jāuzliek uz plakana trauka un jāiesmērē ar sviestu. Ja vēlas, tajā var ietīt jebkuru pikantu pildījumu.

Pankūkas ar tomātu sālījumu

Pankūku ar sālījumu recepte dod aromātiskas plātsmaizes ar pikantu garšu. Šis ēdiens lieliski sader ar alu. Ja sālījumā pankūkās ietin rīvētu sieru ar garšvielām un dillēm vai pilda ar sarkanajiem ikriem, var tikt pie svētku uzkodas.

Sastāvdaļas

Sālījuma pankūku recepte prasa dažādas sastāvdaļas.

• 1 glāze jebkura sālījuma (200 g). Tas varētu būt sālījumi no gurķiem vai marinēti tomāti.
• Granulēts cukurs - ne vairāk kā 2 ēdamkarotes.
• Melnie pipari - pēc garšas.
• Soda - 1/3 tējkarotes.
• Kviešu milti (vispirms jāizsijā) – 140 g.
• Sakulta vistas ola - 1 gab. uz katru glāzi sālījuma.
• Augu eļļa bez smaržas mīklai - 40 g.
• Eļļa cepamās pannas vai speķa gabala ietaukošanai, speķis.

Sagatavošana

Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot visas sastāvdaļas un piederumus. Tas palīdzēs ietaupīt daudz laika un nervu. Šis punkts ir īpaši svarīgs, ja ēdiena recepte ir pilnīgi jauna, neapgūta.

1. Ievietojiet olu, sodu un cukuru lielā plastmasas apaļā traukā vai jebkurā citā piemērotā traukā. To visu rūpīgi samaisa, izmantojot spirālveida putotāju vai parasto dakšiņu.
2. Sālījumu uzmanīgi ielej sakultajā olu maisījumā. Sastāvdaļas atkal sajauc līdz viendabīgai konsistencei.
3. Visus sagatavotos miltus pievieno sālījuma un olu maisījumam. Tagad mīkla ir jāsaputo īpaši uzmanīgi, jo kunkuļu klātbūtne tajā ir pilnīgi nepieņemama.
4. Uz plīts liek pannu pankūku cepšanai un iesmērē ar speķi, augu eļļu vai speķi (kam kas ir).
5. Gatavajai mīklai pievieno ēdamkaroti saulespuķu eļļas bez smaržas.
6. Ar kausu lej mīklu karstā pannā un vienmērīgi izklāj uz virsmas.
7. Pankūkas jācep no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Gatavās un atdzesētās pankūkās varat ietīt jebkuru sev tīkamu pildījumu. Pirms pasniegšanas šīs pankūkas vajadzētu apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai. Pildītās pankūkas pasniedz uz šķīvja, kas dekorēts ar svaigiem zaļumiem. Tiem var pievienot 1 tējkaroti bieza skābā krējuma. Šī garduma recepte no pavāra neprasa nekādas īpašas zināšanas vai prasmes, un pankūkas sanāk garšīgas un neparastas.

Pankūkas ar skābētu kāpostu sālījumu

Pankūkas ar sālījumu ne vienmēr sagatavo ar gurķu sālījumu. Tas varētu būt marinēts gurķis no tomātu burkas vai “rudens sortiments”. Arī skābētu kāpostu sālījums ir diezgan piemērots. Šādu neparastu pankūku receptei noteikti vajadzētu būt visu mājsaimnieču piezīmē.

Sastāvdaļas

• Ūdens - 1 glāze (200 g).
• Milti - 1,5 glāzes (300 g).
• Soda - 1 tējkarote.
• Sālījums (kāposti) - 1 glāze (200 g).
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) mīklai, 1 karote pankūku cepšanai.

Šo pankūku recepte nesatur cukuru, taču pēc garšas mīklai varat pievienot granulētu cukuru. Jāpatur prātā, ka sālījumos, kā likums, vienmēr ir noteikts cukura daudzums.

Sagatavošana

Pankūku pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes. Ja mīklas mīcīšanu “paņem rokās”, tad vēl mazāk.

1. Dziļā bļodā sajauciet sālījumu, ūdeni, sodu un miltus. Vislabāk to visu sajaukt ar elektrisko mikseri. Tādā veidā mīklas sagatavošanai tiks pavadītas tikai 3-5 minūtes, un tajā nepaliks neviens kunkuļi.
2. Pankūku cepeškrāsns jāuzliek uz uguns un pareizi jāuzsilda, un pēc tam jāieeļļo ar eļļu.
3. Mīklu ātri ar kausu lej karstā pannā un sadala pa virsmu.
4. Tiklīdz pankūka ir pārklāta ar caurumiem un kļūst zeltaina no apakšas, tā rūpīgi jāpārvērš uz neapstrādāto pusi. Vislabāk to darīt ar platu un plakanu karstumizturīgu kulinārijas lāpstiņu, nevis nazi.
5. Gatavās pankūkas var iesmērēt ar sviestu un sarullēt caurulītē vai trīsstūrī.
   

   Šī sālīta pankūku recepte ir lielisks pamats pikantiem pildījumiem.

   Šīs pankūkas noteikti patiks ikvienam. Tos var iekļaut pat svētku ēdienkartes sortimentā.

Pankūkas ar rauga un gurķu sālījumu

Pankūku mīklas recepte ar gurķu sālījumu un raugu ir lielisks veids, kā pagatavot mežģīņu pankūkas ar pikantu aromātu un garšu.

Sastāvdaļas

• Dzidrs gurķu sālījums - 1,5 glāzes (300 g).
• Sausais raugs - 10 g.
• Vārīts ūdens - 0,5 glāzes (100 g).
• Kviešu milti - 2 vai 2,5 glāzes (500 g).
• granulēts cukurs - 30 g.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 4 ēdamkarotes.
• Tauki pannas ietaukošanai.

Sagatavošana

Pankūku gatavošanu sadalām posmos.

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot visus nepieciešamos piederumus un piederumus. Jums būs nepieciešams: dziļš ēdiena trauks, putotājs, lāpstiņa un plakana deserta šķīvis.
2. Pusglāzē silta ūdens labi jāsamaisa raugs un ēdamkarote granulētā cukura. Pārklājiet glāzi ar apakštasīti un novietojiet to siltā vietā 15 minūtes.
3. Tvertnē ar augstām malām sajauciet sālījumu, miltus, raugu un saulespuķu eļļu. Visas sastāvdaļas saputo līdz gludai.
4. Panna, uz kuras tiks ceptas pankūkas, ir jāuzsilda. Kad tas ir uzkarsēts, to ieziež ar eļļu vai taukiem un mīklu lej porcijās sadalītā kausā.
5. Pankūkas apcep no abām pusēm un liek uz deserta šķīvja, katru jauno kārtu ieziežot ar sviestu.

Šo recepti ir viegli apgūt pat iesācējiem pavāriem. Pankūkas iznāk ar smalku pikantu aromātu, ažūru un ar maziem caurumiem. Tos var pasniegt ar sieru, mazsālītu sarkano zivi, ikriem, vārītām olām, biezpienu un svaigiem garšaugiem.

Pankūkas ar sodas un gurķu sālījumu

Sālījuma pankūkas ir lielisks pamats jebkuram pikantajam pildījumam. “marinētu” pankūku ar garšaugiem recepte ir lieliska piedeva karstajiem ēdieniem un aukstajām uzkodām.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pankūku mīklu, jums ir jāsagatavo dažādas sastāvdaļas.

1. Milti - 2 glāzes (400 g).
2. Rafinēta augu eļļa - 40 g.
3. Malti melnie pipari - šķipsniņa.
4. Svaigas dilles, smalki sagrieztas – 1 ķekars (5-7 zariņi).
5. Vistas ola - 1 gab.
6. Gurķu sālījums – 1 l.
7. Pusi tējkarotes cepamās sodas.
8. Eļļa vai speķis pannas eļļošanai.

Sagatavošana

Pankūku gatavošana ar katru reizi kļūs vieglāka. Ja pirmajā reizē to cepšanai veltīsi aptuveni 50 minūtes, tad turpmāk šo laiku var samazināt gandrīz uz pusi. Tādējādi tikai īsā laika periodā jūs varat pabarot savu ģimeni ar gardām un karstām pankūkām no pieejamajām sastāvdaļām.

1. Dziļā bļodā ar mikseri sajauc vistas olu, maltus melnos piparus, soda un augu eļļu. Tas viss ir jāsaputo vidējā miksera režīmā apmēram 2-3 minūtes.
2. Pēc tam sajauktajiem produktiem pievieno sālījumu un miltus. Atkal viss ir sagrauts. Produkti jāmaisa tik ilgi, lai mīkla kļūtu līdzīga skābajam krējumam ar zemu tauku saturu un iegūtu viendabīgu struktūru.
3. Diļļu zaļumus vajadzētu sašķirot, nomazgāt aukstā ūdenī, nedaudz nosusināt un ļoti smalki sasmalcināt. Gatavā pankūku mīklai pievieno sasmalcinātus zaļumus.
4. Jāuzkarsē panna, kuras diametrs nepārsniedz 25 cm. Izvēloties pannu pankūkām, pievērsiet uzmanību tam, ka tai var būt mazas malas, bet tai jābūt gludam un plakanam dibenam.
5. Uzkarsētu pannu ieziež ar cepamajiem taukiem, piemēram, speķa gabalu.
6. Ļoti ātri lej mīklu karstās pankūku pannas apakšā. To vajadzētu izkliedēt pa cepamās pannas virsmu un nekavējoties likt uz uguns.
7. Katra pankūka jācep no abām pusēm un ar karstumizturīgu lāpstiņu jānovieto uz plakanas apaļas plāksnes.
8. Gatavās plātsmaizes apziež ar sviestu un sarullē tūbiņā.
9. Šīs pankūkas var dekorēt ļoti svinīgi. Lai to izdarītu, gatavās pankūkas vidū ielieciet karoti ceptas maltās gaļas. Sasmalcinātus zaļos sīpolus izklāj virsū maltajai gaļai. Tad pankūkas malas savāc tādā kā maisiņā un pārsien ar kūpināta “Kosichka” siera virteni.

Šī pankūku recepte jums noderēs gan darba dienās, gan brīvdienās.

Katrai pankūku ar sālījumu receptei ir jāievēro daži vispārīgi noteikumi.

1. Jūs nevarat sālīt mīklu, jo jebkurā sālījumā ir liels sāls daudzums.
2. Ja pankūkas pielīp pie pannas un plīst, mīklai jāpievieno vairāk miltu.
3. Pankūku cepšanas laikā panna nedrīkst atdzist.
4. Sālījuma pankūkas, jauktas bez rauga vai vistas olām, ir brīnišķīgs gavēņa ēdiens.
5. Lai mīkla izdotos, tā jāmīca pulksteņrādītāja virzienā.
6. Pirms pankūku cepšanas mīklai jāatpūšas apmēram 3 minūtes.
7. Pankūkas nav nepieciešams smērēt ar sviestu, ar to tās garšos labāk, bet, ja kādu iemeslu dēļ nelietojat sviestu, tad varat izņemt šo produktu no receptes.
8. Pildījumus pankūkām izvēlas absolūti patvaļīgi, pamatojoties uz jūsu gaumi un vēlmēm.

Turpinot tēmu par uzturu piena produktu nepanesības gadījumā, piedāvājam vairākas interesantas iespējas, kā pagatavot plānas plātsmaizes. Pankūkas nebūt nav jāgatavo ar pienu vai sūkalām - gurķu sālījumā pēc senas receptes tās joprojām ir garšīgas ar cēlu lasi vai ikriem. Turklāt to nepārspējamā pikantā garša ar vieglām pikantām notīm var patīkami pārsteigt īstu gardēdi un kļūt par sezonas favorītu.

Citas priekšrocības mājās gatavotām pankūkām ar aromātisku sālījumu no burkas ir zemās izmaksas un ērta pagatavošana mājās. Receptē ieteiktos produktus var atrast jebkuras mājsaimnieces atkritumu tvertnēs.

Šādas plātsmaizes būs īpaši piemērotas uz diezgan tukša gavēņa galda, nepārkāpjot gastronomiskās pareizticīgo tradīcijas. Protams, gavēņa ēdienkartei vispiemērotākās ir vienkāršas sālījuma pankūkas bez olu komponentes, kuru recepti piedāvājam mūsu šodienas izlasē.

Sāļās pankūkas ar mājās gatavotu sālījumu: labākā recepte

Sastāvdaļas

• Sālījums (jebkurš) - 1 glāze + -
• — nedaudz mazāk par 1 glāzi + -
• - 1/2 tējk. + -
• - 1 dators. + -
• - 1 ēd.k. + -
• Cepamā soda- 1/3 tējk. + -

Kā mājās cept pankūkas ar sālījumu

Šī iecienītā kāruma pagatavošanas iespēja ir diezgan vienkārša un izdevīga, jo nav nepieciešams īpaši atvērt gurķu burku, lai no tās iegūtu aromātisko pildījumu.

Sālījums no burkas ar tomātiem, cukini vai citiem marinētiem gurķiem derēs. Vienīgā prasība ir, ka tai jābūt caurspīdīgai, piemēram, asarai.

1. Sākam gatavot, saputot olas ar cukuru un sodu.
2. Tiklīdz uz virsmas parādās putas, pakāpeniski var pievienot miltus.
3. Masa izrādīsies diezgan stingra, bet tas ir tas, kas jums nepieciešams! Atšķaidīsim to līdz pazīstamākam “pankūkas” stāvoklim ar sālījumu. Mēs to arī ielejam pakāpeniski, nepārtraucot maisīšanu.

Kad mīkla ir “atpūtusies”, piepildiet to ar eļļu - un varat cept mūsu plātsmaizes. Pankūku pannas dibenu viegli ieziež ar eļļu.

• Var izmantot ne tikai kviešu, bet arī rudzu miltus (labāk ņemt mizotus miltus). Daudzums ir vienāds, efekts ir zems kaloriju saturs.
• Ja saimniecībā nav olīveļļas, to var aizstāt ar kukurūzas eļļu vai ierastāko saulespuķu eļļu;
• Lai pabarotu 4 cilvēku ģimeni, vislabāk ir uzreiz pagatavot 2 pankūku porcijas.

Sālījuma pankūkas vislabāk pasniegt ar skābo krējumu vai majonēzi, kas garšota ar kurkumu.

Gardas mājās gatavotas pankūkas ar sālījumu: Gavēņa recepte

Šīs iecienītākās plātsmaizes pagatavošanas iespējas vienkāršība ir tās neapstrīdama priekšrocība. Taču galvenā priekšrocība ir rezultāts, tas ir, smaržīgas un zeltaini brūnas miltu tortiljas. Tie nebūs pārāk plāni un pēc garšas nedaudz sāļi.

Sastāvdaļas

• Sālījums no konservētiem gurķiem - 1 litrs;
• Kviešu milti - 2 pilnas glāzes;
• Cepamā soda - 1 tējk;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2-3 ēdamk.

Kā ar savām rokām pagatavot garšīgas sālījumā pankūkas

1. Mēs sākam tradicionāli, izsijājot miltus, lai tie sapūstos un piesātinātu ar skābekli. Šim nolūkam mēs izmantojam smalku sietu.
2. Nākamais ir soda. Ielejiet to sālījuma maisījumā un labi samaisiet.
3. Tagad - milti: tie rūpīgi jāpievieno sālījumā, maisot, lai nerastos kunkuļi.
4. Pēdējais pieskāriens ir eļļas pievienošana. Bet ar to nav jāsteidzas - gandrīz gatava mīkla pusstundu stāvēs siltā vietā, “nogatavojoties”. Tikai tad mēs to aromatizējam ar augu taukiem.
5. Lai mājās gatavotās pankūkas nepiedegtu un viegli atdalītos no metāla virsmas, vispirms kārtīgi jāuzsilda panna, pēc tam cepamā virsma viegli jāieziež ar eļļu (zem pirmās pankūkas), un tikai tad ielej mīklu.

Lai mājās gatavotās pankūkas būtu maigas un nebūtu pārāk smagas uz vēdera, varat mēģināt tās cept ar vāku. Tas nodrošinās, ka tie labi gatavosies bez pārmērīgas brūnināšanas.

Gardas mājas gavēņa pankūkas var pildīt ar štovētu kāpostu vai sēņu pildījumu un pārliet ar nedaudz siltu olīveļļu - garšīgi!

Ja kāpostu vannā ir pārāk daudz pildījuma, varat to izmantot pankūkām. Tie izrādīsies pūkaini, mīksti un neticami garšīgi.

Sastāvdaļas

• Kāpostu sālījums - 1,5 ēdamkarotes;
• Ūdens (vārīts) – 0,5 ēd.k.;
• Sausais maizes raugs - 10 g;
• izsijāti milti (augstas kvalitātes) - 2-2,5 ēdamkarotes;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Pankūku gatavošana ar sālījumu mājās

1. Uzkarsē ūdeni, izšķīdina tajā cukuru un raugu.
2. Pēc tam, kad viss ir rūpīgi samaisīts, pārklājiet trauku ar vāku un novietojiet to siltā vietā apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Pa to laiku sajauciet miltus un sālījumu un pievienojiet sviestu.
4. Iegūtajā viendabīgajā masā pievieno mīklu un vēlreiz visu samaisa. Mīkla nedaudz putos – tas ir normāli.

Mēs cepam pankūkas uzkarsētā pannā. Lai pirmā pankūka neiznāktu kunkuļaina, to var ieziest ar eļļu. Nepiedegošai pannai tas nav vajadzīgs.

Ne vienmēr ledusskapī ir iespējams atrast papildu puslitru piena vai sūkalu. Ja vakarā pēkšņi gribas ko tādu, bet nevēlas skriet uz veikalu, ar gurķu sālījumu vari sakult vieglas un garšīgas pankūkas. Tie pievienos patīkamu dažādību ierastajai ēdienkartei un turklāt būs diezgan lēti.

Šodien mums ir interesanta un neparasta recepte pankūkām sālījumā ar cieti, pildītas ar sieru un ķiplokiem. Varu iedomāties, kāda šī ir garšīga uzkoda! Mēs pateicamies Gaļinai Kotjahovai par recepti un fotoattēlu ar pildītām pankūkām ar sālījumu.

Izmantojot šo pankūku recepti gurķu sālījumā, mūsu lasītāja Svetlana Burova cep pankūkas tomātu sālījumā un gatavo no tām pildītās pankūkas un tīteņus ar mīkstu Fetaki sieru, ķiplokiem un zaļumiem. Un tajā pašā laikā viņš papildina pankūku cepšanas recepti ar sālījumu ar soli pa solim sagatavotām fotogrāfijām.

Pankūkas ar sieru sālījumā, pildītas ar sieru un zaļumiem

Masļeņicas nedēļa ir pienākusi. Kā jau ierasts, sākam cept pankūkas ar dažādiem pildījumiem vienmēr gribam iepriecināt savus mīļos ar ko jaunu. Tāpēc man ir jauna recepte, kuru jau esmu izmēģinājusi: pankūkas ar sālījumu pildīti ar majonēzi un sieru. Aizbraucām ar blīkšķi :-). Izmēģiniet šo recepti, lai izceptu pankūkas un pasniegtu tās kā uzkodu vai vienkārši ar saldu tēju brokastīs!

Lai ceptu neparastas pankūkas ar sālījumu, jums būs nepieciešams:

• sālījumi no gurķiem vai tomātiem - 250 ml,
• silts ūdens - 120 ml,
• kviešu milti - 1,5 glāzes,
• ēdamkarote cukura,
• 1/2 tējkarotes sodas,
• 3 ēdamkarotes cietes
• dārzeņu eļļa,
• 2 olas,

Pankūku pildīšanai:

• 150 grami siera,
• ķiploki - 3 daiviņas,
• majonēze - pēc garšas,
• apstādījumi.

Kā pagatavot pankūkas sālījumā ar cieti, pildītas ar sieru

Pankūku mīklu sajauc kā parasti, bet ne ar pienu, bet ar gurķu sālījumu. Bļodā ieber kviešu miltus, izsijājot tos caur sietu, lai bagātinātu ar skābekli (to droši vien zina katra saimniece), ieber glāzi gurķu rasola, pusglāzi silta ūdens, 2 ēd.k. karotes augu eļļas, visu samaisa un berzējiet kunkuļus.

Pēc tam pankūku mīklai pievieno 3 ēdamkarotes. karotes cietes, ēdamkarote cukura, 2 olas, dzēsta laima soda, visu samaisa, pankūku mīklu var samīcīt blenderī.

Tagad sāksim cept pankūkas sālījumā ar cieti. Mīklu lej labi sakarsētā, pašā sākumā ietaukotā pannā ar kausu un izklāj pa pannu. Pankūkas apcep sālījumā un tajā pašā laikā sagatavo tām siera pildījumu.

Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar rīvētu ķiploku, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un sasmalciniet garšaugus.

Neparastās pankūkas tika ceptas, izmantojot sālījumu pēc jaunas receptes, tās sanāca plānas un kraukšķīgas, tās var ēst uzreiz, ieziest ar sviestu vai skābo krējumu.

Nu ko, šodien ietinu pankūkās siera un ķiploku pildījumu. Katru pankūku uzsmērēju ar majonēzi ar ķiploku, tad pārkaisīju ar sieru un zaļumiem un sarullēju rullīšos (kā tagad modē teikt, rullīšos), ko var ēst arī ar saldo krējumu un pa daļām likt uz šķīvja.

Gaļina novēl jums visiem labu apetīti!

Pankūkas tomātu sālījumā, pildītas ar Fetaki sieru

no Svetlanas Burovas

Otrajā Masļeņicas dienā nolēmu pagatavot pankūkas ar sieru sālījumā. To pagatavošanai izmantoju sālījumu no mājas konservētiem tomātiem, kas ir diezgan garšīgi un saldi.

Lai pagatavotu pankūkas pēc šīs receptes, varat izmantot pilnīgi jebkuru sālījumu: gurķi, gurķi-tomātu, arbūzu, marinētu cukīni sālījumu utt.

Iesaku pildīt šīs pankūkas ar mīkstu sieru un garšaugiem, šis pildījums ir ļoti piemērots sāļām pankūkām.

Lai pagatavotu garšīgu sālījumu pankūku recepti, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

Pankūku mīklai:

• Sālījums (es izmantoju tomātu) – 500 ml.
• ūdens - 120 ml.
• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls (es izmantoju jūras sāli) – 1 tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Ciete - 4 ēdamk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Milti - apmēram 1,5 ēd.k. (Es pievienoju tik daudz miltu, lai sanāktu pankūku mīkla ar krējuma konsistenci, jo man patīk cept plānas pankūkas. Ja garšo biezākas pankūkas, pievieno vēl nedaudz miltu).

Pildījumam:

• Mīkstais siers (Fetake) – 1 iepakojums. (500 gr.)
• Zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro) - katrs 1 ķekars,
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Majonēze - ja nepieciešams, pievienojiet pildījumam, lai siers labāk smērētos (es neizmantoju, jo Fetake siers ir diezgan mīksts)

Gatavošanas process:

Ielejiet sālījumu, ūdeni dziļā bļodā, sadaliet olas, cukuru, sāli, soda un augu eļļu. Visu samaisa.

Pakāpeniski pievienojiet miltus un cieti (izsijājot caur sietiņu). Ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa pankūku mīklu, lai neveidotos kunkuļi.

Es cepu plānas pankūkas, tāpēc miltus vajag tik daudz, lai mīkla būtu šķidra. Gandrīz kā šķidrs skābs krējums.

Pankūku cepšanai uzkarsē pannu, ar otiņu iesmērē ar augu eļļu (var arī pussīpolu, kartupeli vai speķa gabaliņu), mīklu saliek kausā, lej pannā un vienmērīgi izlīdzina. virsma.

Pankūkas apcep sālījumā no abām pusēm.

Ar šādu sālījuma mīklas daudzumu sanāk aptuveni 35-40 pankūkas.

Kad pankūkas visas gatavas, sākam pildīt.

Pankūkai vienā pusē liekam sieru, sagrieztu kubiņos visā garumā, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas sajaukti ar izspiestu ķiploku.

Cieši sarullē pildīto pankūku ar sieru.

Pa visu pankūkas virsmu var pārkaisīt arī Fetaki sieru (pankūku pildīšanai var izmantot jebkuru mīksto sieru vai pat kausēto sieru), pa virsu pārkaisa ar zaļumiem un ķiploku.

un arī cieši sarullē rullī (izgriežot sanāk skaistas pankūku rullīši ar sieru).

Abi varianti ir labi!

Pankūkas sanāk ļoti garšīgas, tām ir sāļa garša, jo siers ir diezgan sāļš.

Šīs pildītās pankūkas sālījumā ar sālītu sieru un ķiplokiem ļoti labi sader ar saldu tēju vai tasi kafijas.

Izmēģiniet to - jums tas noteikti patiks.

Labu apetīti un plašu Masļeņicu!!!

Foto pankūkas sālījumā

Gardas, maigas un lētas pankūkas.
Pēdējā laikā vinegrets ir kļuvis par biežu viesi uz mūsu galda, bet iztēle, ko darīt ar sālījumu pēc tam, kad tajā ietilpstošie gurķi sāka izžūt) Tāpēc es steidzami nolēmu labot situāciju un atrast tam pielietojumu . Manuprāt, šī ir universāla recepte, jo pankūkas izrādās lētas, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgas. Iepriekš, starp citu, šī recepte bija ļoti populāra, jo nebija tik daudz dažādu produktu, taču mājsaimnieces tomēr paspēja sagatavot veselu svētku galdu no tā, kas bija pa rokai. Pankūku tekstūra ir diezgan elastīga, es teiktu “samtaina, velūra” no ārpuses un skaista no iekšpuses, ne ļoti plānas, bet arī ne biezas. Ar tiem ir ļoti viegli strādāt, tie viegli apgāžas, neplīst, tāpēc ar tiem var tikt galā pat iesācējs pavārs)))) Tās ir maigas pēc garšas, bet ar savu pieskaņu, vieglu, smalku pēcgaršu, nedaudz sālītas. , un cukura dēļ mēreni salds. Ideāli gan sāļajam pildījumam (es taisīju ar sēnēm), gan atsevišķi ar krējumu. Ļoti iesaku izmēģināt, jo šī recepte ir ļoti aktuāla, kad pie rokas nav pankūkām ierastās piena sastāvdaļas, bet dvēsele jau ir noskaņota tās ēst)
Starp citu, sālījumu var izmantot arī ēdiena gatavošanai vai piem.

Sastāvdaļas sālījumu pankūku receptei

• Sālījums - 1 glāze (250 ml)
• Milti - 180 gr (apmēram)
• Ola - 1 gab. (C0)
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Soda - 1/2 tējkarotes. karotes
• Rast. eļļa - 2 ēd.k. karotes (mīklā) un pannas ietaukošanai

Kā pagatavot recepti pankūkām ar sālījumu - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Man patika recepte: 21

Sastāvdaļas:
milti - 2 ēd.k. ;
sālījums - 2,5 ēd.k. ;
granulēts cukurs - 3 ēdamk. ;
cepamā soda - 1 tējk. ;
augu eļļa - 2 ēdamk.

Šodien ir trešā Masļeņicas diena un šodien znots nāk ciemos pie sievasmātes pēc pankūkām! Šo dienu mēdz dēvēt arī par gardēžu dienu, tāpēc turpināsim mieloties ar pankūkām. Šodien izcepu budžetam draudzīgākās pankūkas, bet tās ir ne mazāk garšīgas. Ielejiet miltus, cukuru un cepamo sodu bļodā.

Sausās sastāvdaļas sajauc un pamazām pievieno sālījumu. Sālījumu var ņemt no marinētiem gurķiem vai tomātiem.

Pagatavo mīklu vēlamajā biezumā, pievieno augu eļļu un viss, mīkla gatava.

Cepam pankūkas labi sakarsētā pannā. Pirms pirmās pankūkas cepšanas ietauko pannu, bet pārējās pankūkas cep sausā pannā.

Gatavās pankūkas ir mežģīņveida, nedaudz skābenas, ar kraukšķīgu maliņu.

Gatavošanas laiks:PT00H30M 30 min.

Pankūkas ar sālījumu Tie sanāk ļoti garšīgi un pikanti. Īstas pankūkas tiek ceptas, izmantojot gurķu sālījumu. Viņiem nav piena garšas, bet tiem ir pikants aromāts, kas piešķir šādām pankūkām īpašu garšu. Mēs piedāvājam jums diezgan interesantu recepti, kur pagatavotās pankūkas iegūst diezgan maigu un aromātisku garšu. Pildījums, kas ir piemērots šādām pankūkām, nav salds. Pildījumu var variēt, piemēram: ķiploku biezpiens vai vistas gaļa ar dārzeņiem, sēnes ceptas ar sīpoliem. Bet šīs pankūkas var pasniegt arī šādi, bez pildījuma, jo tās ir ļoti maigas. Mēs iesakām jums diezgan parastu pankūku ar sālījumu recepti, kas sniegta zemāk.

Mīklu šādām pankūkām gatavo no šādiem produktiem:

• vistas ola - 1 gabals uz katru glāzi sālījuma;
• cepamā soda - puse tējkarotes;
• sālījums (caurspīdīgs no gurķiem vai tomātiem) - viena glāze;
• granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes;
• malti melnie pipari - pēc izvēles;
• baltie kviešu milti - 130 -140 g;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote (mīklā) un nedaudz pirmās pankūkas cepšanai.

Šo pankūku gatavošana sastāv no šādām vienkāršām darbībām:

Katliņā liek sodu, cukuru un vistas olu. Visu rūpīgi sakuļ. Pēc tam ielej sālījumā un sajauc iegūto masu. Tālāk pievienojiet miltus sālījuma-olu maisījumam un pakāpeniski samaisiet līdz gludai - bez kunkuļiem. Nu, beigās iegūtajā mīklā ielej augu eļļu un samaisa. Porainā mīkla ir gatava, tieši tas, kas mums vajadzīgs.

Uzkarsētā pannā lej eļļu (lai izceptu pirmo pankūku) un no abām pusēm apcep skaistas zeltaini brūnas pankūkas. Lai ceptu atlikušās pankūkas, pannā nav jālej eļļa, pankūkas vairs nepielīp.

Pievienojiet pankūkām savu iecienītāko pildījumu pēc garšas un pasniedziet. Nu, ja nolemjat pasniegt pankūkas bez pildījuma, tad paņemiet līdzi skābo krējumu un uzvāriet gardu tēju. Mēs iesakām arī mēģināt pagatavot kukurūzas pankūkas. kuriem ir izsmalcināta garša, kas patīk gandrīz visiem.

ka pasaulē garākā kūka ir Next

ka pasaulē garākā kūka ir 100 līmeņu deserts, kura augstums ir 31 metrs. Šādu milzīgu šedevru sagatavoja Beta Kornela no Amerikas Mičiganas štata. Sakļaut

ka kūkas ļoti bieži izmanto kā mešanas ieročus Nākamais

ka kūkas ļoti bieži izmanto kā mešanas ieročus, kas demonstrē sabiedrības neuzticību, kā arī nicinājumu pret populārām personībām. Noels Gaudins bija pirmais cilvēks, kurš nāca klajā ar šo tradīciju mest kūkas slaveniem cilvēkiem. Sakļaut

ka konditorejas šefpavāri no Peru pagatavoja pasaulē garāko kūku Next

ka konditori no Peru pagatavoja pasaulē garāko kūku, kuras garums sasniedza 246 metrus. Pie tā izveides strādāja 300 cilvēki, kuri rekordista izveidošanai iztērēja 0,5 tonnas granulētā cukura un olas. Gatavais deserts tika sadalīts 15 000 gabalos, ar kuriem tika cienāti visi bērni. Sakļaut

ka tālajā 1989. gadā pavāri no Indonēzijas cepa pīrāgu Tālāk

ka tālajā 1989. gadā pavāri no Indonēzijas cepa pīrāgu, kura izmērs bija 25 metri. Lai to pagatavotu, bija vajadzīgas vairāk nekā 1,5 tonnas granulētā cukura! Sakļaut

ka visdārgākā kūka ir tā, kas demonstrēta Next

ka visdārgākā kūka tika demonstrēta Tokijas izstādē ar nosaukumu "Dimanti: dabas brīnums". Tā augstās izmaksas ir saistītas ar 233 dimantiem, kas ir izkaisīti visā kūkā. Šādas neparastas delikateses izmaksas bija 1,56 miljoni dolāru. Kūkas noformēšana un izveide aizņēma aptuveni 7 mēnešus. Sakļaut

ka visdārgāko kāzu torti radījuši augsti kvalificēti konditori no Next

ka visdārgāko kāzu torti radījuši augsti kvalificēti konditori no Beverlihilzas. Tās izmaksas bija 20 miljoni ASV dolāru. Kūkas virspuse bija dekorēta ar īstiem dimantiem, kā arī tika piestiprināta apsardze, lai uzraudzītu tik vērtīga svētku deserta drošību. Sakļaut

ka pasaulē lielākais pīrāgs tika cepts 2000. gada vasarā Nākamais

ka pasaulē lielākais pīrāgs tika cepts 2000. gada vasarā Spānijas pilsētā Marinā. Rekordista garums bija 135 metri, un tā pagatavošanai bija nepieciešami 600 kg miltu, 580 kg sīpolu, 300 kg sardīņu un vēl 200 kg tunča. Sakļaut

Sālījuma pankūkas: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Pankūkas ir viens no daudzpusīgākajiem ēdieniem, kas lieliski noder darba dienā un lieliski papildina svētku galdu. Neskatoties uz šķietamo vienkāršību, to pagatavošana nav nemaz tik vienkārša, tāpēc katrai sevi cienošai mājsaimniecei ir sava recepte. Ja jūs joprojām meklējat šādu iespēju vai ja jums vienkārši ir garlaicīgi vienmuļība, izmēģiniet mūsu abpusēji izdevīgo iespēju.

Tās nav gluži parastas pankūkas, kuras daudzi pieraduši gatavot. Fakts ir tāds, ka receptē kā šķidra bāze tiek ieviesti nevis piena vai raudzēti piena produkti, kā parasti šādā gadījumā, bet gan sālījums. pārpalikumi no konservētiem gurķiem vai tomātiem.

Tieši šī piedeva padara gatavos produktus pikantus un pārsteidzoši garšīgus. Protams, sālījumā pankūkas cep nevis kā saldu piedevu tējas dzeršanai, bet gan kā uzkodu pusdienās vai pat kā pamatēdienu brokastīs.

Jāpiebilst, ka pankūku mīklai nav nepieciešams pievienot sodu, taču tās klātbūtne padarīs gatavos miltu izstrādājumus daudz pūkainākus un porainākus.
Izpildiet ieteikto pankūku ar sālījumu recepti un atcerieties, ka vienai glāzei sālījuma jums jāņem viena vistas ola.

• vistas ola - 1 gabals;
• sālījums (gurķis, tomāts vai asorti. Galvenais, lai nav vecs) – 1 glāze (250 ml);
• granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• nedaudz cepamās sodas (pietiek ar pusi tējkarotes);
• milti - 140-150 grami;
• eļļa (augu, rafinēta) - 1 ēd.k. (pannas ietaukošanai, kad sākas cepšana) un 1 ēd.k. (mīklas mīcīšanai);
• nedaudz sāls un iecienītākās garšvielas.

Kā cept pankūkas ar sālījumu, recepte ar fotoattēlu:

Kas ir galvenais pankūkās? Protams, mīklu, un jums vajadzētu sākt mīcīt to ar galvenajām sastāvdaļām. Lai to izdarītu, plašā bļodā ielej cepamo sodu, pievieno cukuru un iecilā olu.

Rūpīgi samaisiet maisījumu ar karoti vai dakšiņu un ielejiet tajā sālījumu. Tagad jums rūpīgi jāsaputo iegūtais maisījums ar slotiņu.

Pamatnei nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus, nepārtraukti mīcot mīklu ar putojamo slotiņu vienā virzienā, lai neveidotos kunkuļi. Viena no galvenajām kļūdām tiem, kuri mēģina pagatavot pankūkas ar sālījumu, bet beidzas ar nesaprotamiem ceptas mīklas gabaliņiem, ir šī punkta neievērošana. Lai pankūku maisījums atdzīvotos, ir jāizsijā milti, lai cik kvalitatīvi tie būtu.

Kad mīkla gandrīz gatava, pievieno eļļu un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Lai pat pirmā pankūka izdotos izcila, pretēji labi zināmajam teicienam, uzkarsētu pannu iesmērē ar eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nav nepieciešams pievienot vairāk eļļas. Galvenais ir nodrošināt, lai mīkla izceptos vienmērīgi un lai slāņi nav pārāk biezi.

Pankūkas ar gurķu sālījumu ir gatavas. Tos var ēst dabīgā veidā vai, kamēr tie vēl ir silti, apziest ar sviestu vai mīkstu kausētu sieru, noformēt un pasniegt.

Izvēlieties sieru ar dažādām piedevām, eksperimentējiet ar garšvielām un garšvielām, un katru reizi jūsu darba rezultāts būs pilnīgi jauns ēdiens.

Ar cieņu, Lesja.
Sālīta pankūku recepte soli pa solim, īpaši labi paēdušas ģimenes vietnei.

Pankūkas ar rauga un gurķu sālījumu

Pankūku mīklas recepte ar gurķu sālījumu un raugu ir lielisks veids, kā pagatavot mežģīņu pankūkas ar pikantu aromātu un garšu.

• Dzidrs gurķu sālījums - 1,5 glāzes (300 g).
• Sausais raugs - 10 g.
• Vārīts ūdens - 0,5 glāzes (100 g).
• Kviešu milti - 2 vai 2,5 glāzes (500 g).
• granulēts cukurs - 30 g.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 4 ēdamkarotes.
• Tauki pannas ietaukošanai.

Pankūku gatavošanu sadalām posmos.

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot visus nepieciešamos piederumus un piederumus. Jums būs nepieciešams: dziļš ēdiena trauks, putotājs, lāpstiņa un plakana deserta šķīvis.
2. Pusglāzē silta ūdens labi jāsamaisa raugs un ēdamkarote granulētā cukura. Pārklājiet glāzi ar apakštasīti un novietojiet to siltā vietā 15 minūtes.
3. Tvertnē ar augstām malām sajauciet sālījumu, miltus, raugu un saulespuķu eļļu. Visas sastāvdaļas saputo līdz gludai.
4. Panna, uz kuras tiks ceptas pankūkas, ir jāuzsilda. Kad tas ir uzkarsēts, to ieziež ar eļļu vai taukiem un mīklu lej porcijās sadalītā kausā.
5. Pankūkas apcep no abām pusēm un liek uz deserta šķīvja, katru jauno kārtu ieziežot ar sviestu.

Šo recepti ir viegli apgūt pat iesācējiem pavāriem. Pankūkas iznāk ar smalku pikantu aromātu, ažūru un ar maziem caurumiem. Tos var pasniegt ar sieru, mazsālītu sarkano zivi, ikriem, vārītām olām, biezpienu un svaigiem garšaugiem.

Pankūkas ar sodas un gurķu sālījumu

Sālījuma pankūkas ir lielisks pamats jebkuram pikantajam pildījumam. “marinētu” pankūku ar garšaugiem recepte ir lieliska piedeva karstajiem ēdieniem un aukstajām uzkodām.

Lai pagatavotu pankūku mīklu, jums ir jāsagatavo dažādas sastāvdaļas.

1. Milti - 2 glāzes (400 g).
2. Rafinēta augu eļļa - 40 g.
3. Malti melnie pipari - šķipsniņa.
4. Svaigas dilles, smalki sagrieztas – 1 ķekars (5-7 zariņi).
5. Vistas ola - 1 gab.
6. Gurķu sālījums – 1 l.
7. Pusi tējkarotes cepamās sodas.
8. Eļļa vai speķis pannas eļļošanai.

Pankūku gatavošana ar katru reizi kļūs vieglāka. Ja pirmajā reizē to cepšanai veltīsi aptuveni 50 minūtes, tad turpmāk šo laiku var samazināt gandrīz uz pusi. Tādējādi tikai īsā laika periodā jūs varat pabarot savu ģimeni ar gardām un karstām pankūkām no pieejamajām sastāvdaļām.

1. Dziļā bļodā ar mikseri sajauc vistas olu, maltus melnos piparus, soda un augu eļļu. Tas viss ir jāsaputo vidējā miksera režīmā apmēram 2-3 minūtes.
2. Pēc tam sajauktajiem produktiem pievieno sālījumu un miltus. Atkal viss ir sagrauts. Produkti jāmaisa tik ilgi, lai mīkla kļūtu līdzīga skābajam krējumam ar zemu tauku saturu un iegūtu viendabīgu struktūru.
3. Diļļu zaļumus vajadzētu sašķirot, nomazgāt aukstā ūdenī, nedaudz nosusināt un ļoti smalki sasmalcināt. Gatavā pankūku mīklai pievieno sasmalcinātus zaļumus.
4. Jāuzkarsē panna, kuras diametrs nepārsniedz 25 cm. Izvēloties pannu pankūkām, pievērsiet uzmanību tam, ka tai var būt mazas malas, bet tai jābūt gludam un plakanam dibenam.
5. Uzkarsētu pannu ieziež ar cepamajiem taukiem, piemēram, speķa gabalu.
6. Ļoti ātri lej mīklu karstās pankūku pannas apakšā. To vajadzētu izkliedēt pa cepamās pannas virsmu un nekavējoties likt uz uguns.
7. Katra pankūka jācep no abām pusēm un ar karstumizturīgu lāpstiņu jānovieto uz plakanas apaļas plāksnes.
8. Gatavās plātsmaizes apziež ar sviestu un sarullē tūbiņā.
9. Šīs pankūkas var dekorēt ļoti svinīgi. Lai to izdarītu, gatavās pankūkas vidū ielieciet karoti ceptas maltās gaļas. Sasmalcinātus zaļos sīpolus izklāj virsū maltajai gaļai. Tad pankūkas malas savāc tādā kā maisiņā un pārsien ar kūpināta “Kosichka” siera virteni.

Šī pankūku recepte jums noderēs gan darba dienās, gan brīvdienās.

Katrai pankūku ar sālījumu receptei ir jāievēro daži vispārīgi noteikumi.

1. Jūs nevarat sālīt mīklu, jo jebkurā sālījumā ir liels sāls daudzums.
2. Ja pankūkas pielīp pie pannas un plīst, mīklai jāpievieno vairāk miltu.
3. Pankūku cepšanas laikā panna nedrīkst atdzist.
4. Sālījuma pankūkas, jauktas bez rauga vai vistas olām, ir brīnišķīgs gavēņa ēdiens.
5. Lai mīkla izdotos, tā jāmīca pulksteņrādītāja virzienā.
6. Pirms pankūku cepšanas mīklai jāatpūšas apmēram 3 minūtes.
7. Pankūkas nav nepieciešams smērēt ar sviestu, ar to tās garšos labāk, bet, ja kādu iemeslu dēļ nelietojat sviestu, tad varat izņemt šo produktu no receptes.
8. Pildījumus pankūkām izvēlas absolūti patvaļīgi, pamatojoties uz jūsu gaumi un vēlmēm.

Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes