Patiesi, karaliskā zivs – rozā lasis, cepts cepeškrāsnī, rotās jebkuru galdu. Nav svarīgi, vai jūs to gatavojat svētkiem vai vienkārši vēlaties izrotāt vakaru. Ir svarīgi zināt, ka šis ir diezgan liess produkts, tāpēc tam nepieciešama pareiza pieeja. Šīs receptes palīdzēs pārsteigt viesus un radiniekus ar savām kulinārijas prasmēm.

Protams, labāk ir izmantot foliju vai cepamo uzmavu, bet pirmajā receptē mēs centīsimies iztikt bez tiem.

Ņemsim:

• 1 rozā lasis (vesels liemenis);
• skābs krējums - ¾ glāzes;
• ķiploki;
• sviests - 60 g;
• piparu maisījums;
• cietais siers - 150 g;
• spuldze.

Sagatavotas zivis (ķidātas, notīrītas, ar nogrieztām spurām un galvām) jāmarinē. Šajā gadījumā tas būs skābs krējums, kas sajaukts ar sāli, ķiplokiem un pipariem. Pārklājiet visu liemeni (arī iekšpusē) un novietojiet malā 25 minūtes. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un nedaudz apcep saulespuķu eļļā.

Tagad mēs sākam klāšanu. Lai sula neizplūstu pārāk daudz, ņem čuguna pannu un gar sienu novieto rozā lasi. Ievietojiet sviesta gabalus krustveida iegriezumos uz kores. Virsū liek apceptos sīpolus un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru – trauks gatavs cepšanai. Kamēr zivs ir cepeškrāsnī, ik pa laikam atver to un pārlej ar sulu.

Sulīgs rozā lasis cepts folijā ar citronu

Lai zivs būtu sulīga, izmantosim dažādas mitruma saglabāšanas metodes. Viens no tiem ir cepšana folijā. Veselas zivis, kuras ir viegli dekorēt, vienmēr atrodas galda galvgalī.

Šai vienkāršajai receptei mēs izmantosim:

• ķidāts rozā laša liemenis;
• vesels citrons;
• pāris ķiploka daiviņas;
• dažādas garšvielas;
• olīvju eļļa;
• sauja saldētu brūkleņu;
• sāls.

Sagatavosim zivis, kuras pirms gatavošanas ir jāmarinē. Izmantojot īpašu vai vienkāršu nazi, noņemiet atlikušās zvīņas, nogrieziet galvu un spuras. Noņemiet iekšas, ja iegādājāties neķidātu rozā lasi.

1. Tagad mēs rūpīgi noskalojam, atstājam liemeni, lai viss ūdens notecētu, un veicam griezumus pāri grēdai. Šajā laikā pagatavojiet marinādi. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet garšvielas, puscitrona sulu, sāli un olīveļļu. Mēs bagātīgi eļļojam liemeni ar šo maisījumu no iekšpuses un ārpuses. Tas nostāvēs vēsā vietā 30 minūtes.
2. Sagatavosim foliju. Tam jābūt pietiekami lielam, lai aptvertu visas zivis. Liek cepeškrāsnī. Pēc 30 minūtēm noņem augšdaļu – ļauj mugurai apbrūnināt.
3. Kad rozā lasis ir atdzisis, aizmugurē esošajos spraugās ievietojiet atlikušās citrona šķēles un pa virsu uzkaisiet brūklenes.

Cep piedurknē

Gatavosim pildītas zivis, izmantojot citu ierīci, kas paredzēta, lai ēdiens paliktu sulīgs. Mēs runājam par cepšanas uzmavu, kas tiek pārdota gandrīz visur.

Vienam vidēja izmēra rozā laša liemenim ņem:

• 1/3 tase apaļo rīsu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• citronu;
• 2 burkāni;
• vienāds olu skaits;
• 15 ml sausā baltvīna;
• dilles;
• sāls;
• olīvas;
• dārzeņu eļļa.

Rozā lasi gatavosim savādāk nekā līdz šim. Vispirms notīrīsim zvīņas, atstāsim spuras, bet noņemsim žaunas. Noskalo zem ūdens.

1. Novietojiet to uz griešanas dēļa un, izmantojot ļoti asu nazi, sākot no vēdera, sāciet atdalīt mīkstumu ar ādu no kauliem. Kad sasniedzat grēdu, nogrieziet to no astes un galvas. Pilnībā noņemiet skeletu un marinējiet vīnā un sālī. Zivis ir gatavas.
2. Gatavojam pildījumu. Krūzītē sajauc vārītus rīsus, jēlas olas, sasmalcinātus ķiplokus un rīvētus tvaicētus burkānus. Pievienojiet nedaudz sāls, varat pievienot garšvielas. Piepildiet rozā lasi ar iegūto maisījumu. Vēderu nostiprinām ar zobu bakstāmajiem vai sasienam ar auklu.
3. Mēs ievietojam sagatavi ar izciļņu uz augšu uzmavā, cieši aizveram un nosūtām uz cepeškrāsni. Beigās maisu vajadzētu saplēst, lai iegūtu vēlamo garoziņu. Dekorēšanai nepieciešams citrons, olīvas un dilles šajā ēdienā.

Zivis pildītas ar sieru un sēnēm

Šajā cepeškrāsnī ceptā rozā laša receptē mēs mēģināsim atkal sagriezt liemeni citādi. Un jūs varat pildīt zivis ar dažādiem produktiem. Tagad šis būs siera pildījums.

Sastāvdaļas vienam liemenim:

• malti pipari, sāls;
• šampinjoni - 200 g;
• dilles;

Šī griešanas metode ir piemērota, ja esat iegādājies zivis bez galvas. Mēs notīrām zvīņas, noņemam asti un spuras. Atliek tikai noskalot un ar asu nazi veikt iegriezumu gar grēdu. Tagad mēs atdalām rozā laša skeletu. Mums ir divi filejas gabaliņi, kurus nepieciešams ierīvēt ar paprikas, sāls maisījumu un uz īsu brīdi nolikt malā, kamēr gatavojam pildījumu.

1. Šampinjonus nomazgā, noņem bojātās vietas un ar nazi sagriež lielos gabalos. Smalki sagrieziet sīpolu. Visu sautē sviestā.
2. Liek vienu filejas gabalu ar ādu uz leju, virsū liek pildījumu, tad sasmalcinātas dilles un tad rīvētu sieru. Pārklāj ar otro zivs daļu un citrona šķēlītēm virsū.
3. Uzmanīgi pārliek uz folijas gabaliņu un cieši sarullē. Cep cepeškrāsnī.

Cepts zivs steiks

Ģimenes vakariņām zivis labāk pagatavot porcijās. Lai to izdarītu, jūs varat iegādāties liemeni un pats to sagriezt gabalos vai iegādāties pusfabrikātu - steikus, kurus mēs tagad ātri pagatavosim.

4 porcijām jums būs nepieciešams:

• steiki – 4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• skābs krējums - 6 ēd.k. l.;
• garšvielas

Sajauciet saldo krējumu ar sāli, piparu maisījumu un garšvielām, kuras labprāt izmanto jūsu ģimene. Katru nomazgātā rozā laša gabaliņu rūpīgi pārklāj ar šo maisījumu un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pagaidām sagatavosim lapu. Ērtības labad ņemam nelielu cepešpannu (protams, ja porcijas būs vairāk, tad traukiem būs vajadzīgs atbilstošs izmērs). Pārklājiet to ar pirmo folijas kārtu.

Sīpolu nomizojam no virskārtas un sagriežam riņķīšos, kurus liekam kā “spilvenus” zem katra steika. Pārklāj ar vēl vienu folijas kārtu un cieši aizloka malas, lai izdalītā sula neiztvaiko. Nosūtām cept.

Ja nepieciešams, 10 minūtes pirms gatavošanas zivi var atvērt, lai rozā lasis iegūtu “iedegumu”.

Cepts rozā lasis ar sinepēm

Var šķist, ka šie produkti ir nesavienojami, taču, izmēģinot gatavo ēdienu, jūs būsiet pārsteigti. Pietiks visus steikus ieziest ar sinepēm, kas sajauktas ar sāli un iecienītākajām garšvielām. Liek vēsā vietā, lai zivs piesātinās ar visām garšām un kļūst mīkstāka.

Gabaliņus ietin folijā un cep cepeškrāsnī 25 minūtes. Pēc tam atveriet, apkaisa ar sieru, ja vēlaties, un novietojiet atpakaļ, līdz parādās garoza.

Zem siera garozas

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar zeltainu garoziņu lieliski sader ar rīsiem vai kartupeļiem. Pagatavosim šīs zivs fileju.

Sastāvdaļas ir šādas:

• rozā laša mīkstums bez kauliem – 600 g;
• majonēze - trešdaļa glāzes;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• citronu sula - 5 ēdamk. l.;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• garšvielu komplekts;
• siers - 150 g.

Cepsim bez folijas un piedurknēm. Lai rozā lasis neiznāktu sauss, papildus izmantosim bagātīgu mērci.

1. Tātad, sadaliet fileju porcijās, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Gatavosim marinādi, kas sastāvēs no citrona sulas, garšvielām, olīveļļas un sāls. Šeit zivju mīkstumu vajadzētu iemērc pusstundu.
3. Šajā laikā pagatavo mērci, sajaucot miltus ar majonēzi. Izņemot katru gabaliņu no marinādes, bagātīgi apziež ar mērci un novieto uz loksnes, uz kuras iepriekš uzklāta plāna saulespuķu eļļas kārtiņa.

Bieži vien, lai veselas zivis un gabaliņi nesaliptu, tie tiek izlikti uz dārzeņu kārtas. Piemēram, burkāni.

Apstrādājamo priekšmetu bagātīgi apkaisa ar rīvētu cieto sieru un cep cepeškrāsnī.

Krēmveida mērcē

Zivis bieži mērcē piena produktos vai gatavo uz to bāzes kā mērci. Rozā lasis krēmīgā mērcē vienmēr būs sulīgs un ēstgribu rosinošs.

Sastāvdaļas:

• puslitrs bieza krējuma;
• 500 g zivju filejas;
• Provansas garšaugi;
• garšvielas;
• apstādījumi;
• sāls.

Lai zivs labi uzsūktu sāli un garšaugu aromātu, iepriekš to ierīvē ar šo maisījumu. Atstāj ledusskapī uz 20 minūtēm.

Pa to laiku gatavosim mērci. Jums vienkārši jāsajauc krējums ar sasmalcinātiem augiem un garšvielām. Kad rozā lasis gatavs, liekam to uz cepešpannas ar nepiedegošu pārklājumu, virsū lej krējuma maisījumu - tam gandrīz pilnībā jānosedz gabaliņi.

Pēc pusstundas zivi var izņemt no cepeškrāsns un likt uz šķīvjiem. Vārīti rīsi vai kartupeļi var kalpot kā lielisks garnīrs.

Cepšanas recepte ar dārzeņiem

Ikvienam ģimenes loceklim vakariņās var piedāvāt krāsainu rozā laša gabaliņu ar cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem.

Produkti gatavošanai ir šādi:

• rozā laša fileja – 500 g;
• kāposti - 700 g;
• burkāns;
• garšvielas;
• skābs krējums - 100 g;
• sāls.

Vispirms ielieciet porcijās sagrieztus zivju mīkstuma gabaliņus skābā krējuma, sāls un dažādu garšvielu marinādē, kas jums patīk. Uz brīdi atstāsim malā.

Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet un nomizojiet. Pannā ar saulespuķu eļļu vispirms apcep smalki sagrieztu sīpolu, tad pievieno sarīvētus burkānus un sasmalcinātus kāpostus. Ir nepieciešams arī pievienot sāli un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs.

Lapu nepieciešams iesmērēt ar eļļu un vispirms izlikt zivs gabaliņus un pa virsu sautētus dārzeņus, kurus var pārliet ar pārējo marinādi. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kā pagatavot ar kartupeļiem?

Nekavējoties gatavosim šo ēdienu ar piedevu. Rozā laša ar kartupeļiem sastāvdaļu skaits netiks norādīts, jo jūs pats varat viegli aprēķināt, cik daudz jums vajadzēs.

Produkti:

• rozā laša steiki;
• apstādījumi;
• kartupeļi;
• majonēze;
• garšvielas;
• ķiploku.

Zivju gabaliņus noskalo aukstā ūdenī un liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pēc tam pārklājiet ar majonēzes, sāls, ķiploku un garšvielu marinādi. Novietojiet bļodu vēsā vietā uz 1 stundu.

Pagaidām kartupeļus var mazgāt un mizot. Sagriež to lielos gabalos un blanšē (vāra līdz pusgatavībai) katliņā.

Sagatavot:

• rozā laša filejas vai steiki – 600 g;
• burkāns;
• tomāts;
• malti pipari (melnie un sarkanie);
• sāls;
• majonēze;
• siers - 150 g.

Visus sagatavotos zivju gabalus nomazgājiet un marinējiet majonēzē ar sāli un pipariem.

Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, bet tomātus sagrieziet ripiņās.

Vispirms uz sagatavotās lapas liek steikus, pēc tam burkānus, sīpolus un tomātus. Visu bagātīgi ieziež ar majonēzi, kas paliek pāri no marinādes, un pārkaisa ar sieru.

Pēc 40 minūtēm rozā lasis “zem kažoka” būs gatavs.

Rozā lasis franču valodā krāsnī

Patiešām, šajā formātā jūs varat gatavot ne tikai liellopu gaļu vai cūkgaļu. Zivis arī ir lieliskas.

Sagatavojiet šādu produktu komplektu:

• rozā laša fileja – 800 g;
• kartupeļi - 600 g;
• sēnes - 500 g;
• citronu sula - 4 ēdamk. l.;
• majonēze - 150 g;
• spuldze;
• siers - 200 g;
• garšvielas

Kamēr zivju mīkstums marinējas citrona sulā ar garšvielām un sāli, sagatavo pārējās sastāvdaļas.

1. Sāksim ar sēnēm (labāk ņemam šampinjonus), kuras vispirms nomazgājam un tad noņemam nomelnušās vietas.
2. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu, kurā vispirms pievienojam sasmalcinātos sīpolus un tad sēnes. Mēs to nogādājam gatavībā.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Ieeļļojiet loksni ar eļļu un sāciet izstrādājumu klāšanu. Pirmajā kārtā izplatām rozā laša fileju. Franču ēdienam gaļas vai zivju gabaliņus liek vienu pie otra.
4. Pa virsu ir sēņu kārta, kas pārklāta ar kartupeļiem. Visu bagātīgi ieziež ar majonēzi un pārklāj ar rīvētu sieru. Galvenais, lai tajā pusē nepaliktu brīvas vietas, kurā sula izplūst un iztvaiko.

Mīklu liek uz 45 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai cepeškrāsnī izceptu rozā lasi?

Rakstā apzināti nenorādījām uzkarsētās krāsns temperatūru. Fakts ir tāds, ka katrai krāsnij ir savs tilpums, un pat termometra klātbūtne nesniedz pilnīgu pārliecību par patiesajiem rādījumiem.

Ja šī nav jūsu pirmā reize, kad tajā gatavojat, tad, iespējams, jau esat to sapratis. Bet aptuveni cepeškrāsnij vajadzētu sasilt līdz 180 grādiem.

Centieties neizžūt zivis. Lai to izdarītu, ievērojiet rozā laša cepšanas temperatūras un laika režīmu.

Laiks, kas nepieciešams pilnīgai gatavībai, ir atšķirīgs. Tas ir atkarīgs no zivs lieluma. Piemēram, veselu liemeni folijā vai piedurknē var izņemt apmēram 45-60 minūtēs. Bet kaudzēm pietiks ar 30-40 minūtēm. Tikpat daudz būs nepieciešams rozā lasim ar dārzeņiem.

Ceram, ka esat izdomājuši, kā un cik ilgi cept rozā lasi. Eksperimentējiet un ieprieciniet savus mīļos!

Rozā lasis ir mūsu tautiešu vidū ļoti iecienīta zivs. Un tas nav bez iemesla! Galu galā šis produkts ir bagāts ar mums nepieciešamajiem mikroelementiem, kā arī jodu, mangānu, fosforu un citām vielām. Turklāt zivju olbaltumvielas ir daudz vieglāk sagremojamas nekā gaļas olbaltumvielas. Un cik garšīgi ar sieru! Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs, un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika un pūļu.

Veselīgas zivis. Rozā lasis cepeškrāsnī: receptes

Rozā lasis ar sieru un dārzeņiem izrādās ļoti maigs un noteikti patiks ikvienam jūsu ģimenes loceklim. Lai to pagatavotu, jāsagatavo šādas sastāvdaļas: saldēts rozā lasis, divi vidēji lieli burkāni, divi sīpoli, tomāts, 100 grami cietā siera, pētersīļi vai dilles, sāls, pipari un nedaudz augu eļļas.

Gatavošanas process

Nomazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet burkānus un smalki sagrieziet sīpolu. Mēs gatavojam dārzeņu cepšanu mūsu zivīm. Lai to izdarītu, pannā liek sīpolus un burkānus un apcep ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Iepriekš izņemiet zivis no ledusskapja un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā. Pēc tam sagriež vidēja izmēra gabaliņos, ierīvē ar sāli un pipariem.

Ielieciet foliju dziļā cepšanas traukā. Vēlams izmantot vairākas kārtas, lai gatavošanas laikā sula neizplūstu, jo tādā gadījumā zivs izrādīsies sausa. Uz folijas liek sagatavotā cepeša kārtu, tad rozā laša gabaliņus. Tomātu sagriež šķēlēs un sieru šķēlēs. Uz zivīm liek tomātu šķēles un virsū sieru. Cieši aptiniet foliju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un ievietojiet tajā veidni. Pēc divdesmit minūtēm attiniet foliju un ievietojiet zivis atpakaļ cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Pateicoties tam, rozā lasis, kas cepts ar sieru, iegūs zeltainu, ēstgribu garoziņu. Garšīgs ēdiens ir gatavs! Šādi pagatavotas zivis saglabā visas savas labvēlīgās īpašības un lieliski sader ar rīsu piedevu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru un majonēzi

Neskatoties uz to, ka šī zivs pati par sevi ir nedaudz sausa, pateicoties šai receptei, to var padarīt pārsteidzoši maigu un sulīgu. Noteikti izmēģiniet šo metodi. Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešami šādi produkti: rozā laša fileja, citronu sula, sāls, pipari. Mājas majonēzes pagatavošanai nepieciešami trīs olu dzeltenumi, augu eļļa - 150 mililitri, 1 tējkarote sinepju, citronu sula - 5 tējkarotes, cukurs un sāls.

Pāriesim pie gatavošanas procesa

Mēs sākam ar mājās gatavotu majonēzi. Protams, rozā lasis, kas cepts ar sieru, būs garšīgs, izmantojot veikalā nopērkamo majonēzi, taču mūsdienās daudzas mājsaimnieces izvēlas šo produktu gatavot mājās. Tātad, sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, sāli un sinepēm. Pamazām sākam ieviest augu eļļu. Pievienojiet citrona sulu un labi samaisiet. Vislabāk to izdarīt ar mikseri. Ja majonēze jums šķiet bieza, varat pievienot nedaudz verdoša ūdens. Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk aptuveni 200 grami produkta. To var uzglabāt ledusskapī līdz septiņām dienām.

Pārejam pie zivju gatavošanas. Rozā laša fileju sagriež porcijās un liek uz cepešpannas, kas kārtīgi ietaukota ar eļļu. Sāli, piparus, pēc vēlēšanās pievieno garšvielas un apslaka ar citrona sulu. Katru gabalu ieziež ar paštaisītu majonēzi un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Liek uz pusstundu līdz 180-190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz zivs ir zeltaini brūna. Tas ir viss! Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru un paštaisītu majonēzi gatavs pasniegšanai. Izbaudiet lielisku garšu un aromātu.

ar siera un krējuma mērci

Šo ēdienu nemaz nav grūti pagatavot, un tas izrādās garšīgs, maigs un aromātisks. Turklāt tam nepieciešamās sastāvdaļas ir diezgan lētas un neapgrūtinās ģimenes budžetu. Lai pagatavotu ar siera un krējuma mērci, mums jāsagatavo šādas sastāvdaļas: rozā lasis, augu eļļa, ūdens, sāls, skābs krējums, kaltētas vai svaigas dilles, melnie pipari un cietais siers.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru un skābo krējumu ir ēdiens, kas nebūt nav sarežģīts, bet ļoti garšīgs. Zivi rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī un izķidā. Izmantojot asu nazi, nogrieziet spuras, asti un galvu. Sagriež lielos gabalos, kurus pēc tam sadala uz pusēm un liek uz ietaukotas cepešpannas.

Pārejam pie mērces gatavošanas. Lai to izdarītu, ielejiet skābo krējumu šķīvī un pievienojiet tam dilles, piparus un sāli. Topošo mērci rūpīgi samaisiet ar mikseri, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci. Ar šo maisījumu pārlej uz cepešpannas izklātajām zivīm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220-230 grādiem un liek tajā rozā lasi. Cep apmēram 40 minūtes. Dažas minūtes pirms gatavošanas apkaisa zivis ar rīvētu sieru. Ļoti aromātisks un garšīgs rozā lasis cepeškrāsnī siera un krējuma mērcē gatavs! Tas labi saderēs ar piedevām, piemēram, rīsiem vai kartupeļu biezeni, kā arī ar svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

ar ķirbi un sieru

Mēs visi zinām par zivju priekšrocībām. Taču, ja to apvieno ar vitamīniem un mikroelementiem bagātu dārzeņu, piemēram, ķirbi, šāda ēdiena priekšrocības kļūst vienkārši nenoliedzamas.

Tātad, ja jūs nolemjat gatavot rozā lasi ar sieru un ķirbi, tad jums vajadzētu pārliecināties, ka jūsu virtuvē ir daži produkti. Mums būs nepieciešama rozā laša fileja (puskilograms), trīs simti gramu ķirbja mīkstuma, trīs simti gramu cietā siera, divi sīpoli, piecas ēdamkarotes krējuma, olīveļļa, citronu sula un sāls.

Pāriesim pie ēdiena gatavošanas

Zivi nomazgājam, nosusinām un sagriežam porcijās. Sagrieziet ķirbi mazos kvadrātiņos. Sieru sasmalcina uz rīves vai blenderī. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Pārejam pie mērces gatavošanas. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar divām ēdamkarotēm citrona sulas, pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās. Cepamo formu ieziež ar olīveļļu. Tad liek tajā rozā lasi, virsū uzkaisa sīpolus, pievieno ķirbja gabaliņus un pārlej ar mērci. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep zivis četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Rozā lasis, kas cepts ar ķirbi un sieru, ir tik garšīgs! Ēdienu var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu. Labu apetīti!

Kā redzat, ir daudz veidu, kā cept sieru cepeškrāsnī. Mēs patiesi ceram, ka jums un jūsu mājsaimniecībai patiks mūsu receptes.

Šodien sarunas tēma ir krāsnī cepts rozā lasis.

Šī zivs pieder lašu ģimenei un ir ļoti garšīga un veselīga.

Vienīgais mazais trūkums ir tas, ka tā gaļa ir nedaudz sausa, un, ja, teiksim, gatavojot zupu, tas neietekmē tās garšu, tad, cepot uz pannas vai cepot cepeškrāsnī, nākas ķerties pie maziem trikiem, lai iegūtu sulīgs, maigs, mīksts un garšīgs ēdiens.

Šim nolūkam vislabāk ir izmantot dārzeņus vai mērces.

Ne mazāk populāras ir ļoti garšīgas un vienkāršas receptes katrai dienai, ja vēl neesi izlasījis, vari apskatīties.

Esmu jums sagatavojis vairākus piemērus, kā krāsnī cepta zivs izrādās garšīga, sulīga un mīksta.

Sulīgs un garšīgs rozā lasis, kas cepts cepeškrāsnī ar dārzeņiem un sieru

Mums vajag:

• Fileja – 800 – 900 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• Siers - 100 gr.
• Sīpoli - 60-80 gr.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Majonēze 120 gr.
• augu eļļa - 5 ēdamk. l.
• Pipari, sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sagatavo sastāvdaļas – sarīvē sieru uz rupjās rīves

2. Sarīvējam arī nomizotos burkānus

3. Smalki sagrieziet sīpolu

4. Sasmalciniet pētersīļus

5. Pannā uzkarsē augu eļļu

6. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai

7. Ieber tajā burkānus un apcep 2 - 3 minūtes

8. Bļodā liek burkānus, pievieno sieru, majonēzi un sakapātus pētersīļus

9. Visu kārtīgi samaisa

10. Katru filejas gabalu sagriež 5 vienādās daļās

11. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, liek uz tās zivju gabaliņus

12. Sāli un piparus virsū

13. Uz katra gabala novietojiet mūsu maisījumu

14. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 20 minūtēm

15. Gatavo zivi ar lāpstiņu izklāj uz šķīvjiem

Labu apetīti!

Ļoti maiga un sulīga rozā laša ar dārzeņiem recepte

Rozā lasis pati par sevi ir diezgan sausa zivs, taču šī recepte izrādās ļoti sulīga un maiga

Nepieciešams:

• 800 g rozā laša
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 1 paprika
• 1 galds. meli majonēze
• 0,5 kaudze. kefīrs
• 40 grami siera
• sāls, pipari, augu eļļa

Sagatavošana:

1. Sagatavojam produktus - smalki sagriežam sīpolu un piparus, nomizojam burkānus un sarīvējam

2. Nomazgājiet zivi, izgrieziet fileju un sagrieziet gabaliņos

3. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

4. Sāli un piparus lasi no abām pusēm

6. Sīpolam pievieno burkānus, papriku un šķipsniņu sāls

7. Samaisiet, aizveriet vāku un atstājiet 10 minūtes ievilkties

8. Gatavos dārzeņus noņem no plīts

9. Liek fileju uz cepešpannas, katru gabaliņu iemērc mērcē

10. Virsū liek daudz dārzeņu

11. Pārkaisa ar rīvētu sieru

12. Virsū liek otro fileju, katru gabaliņu arī iemērcot mērcē

13. Virsū uzkaisa sieru

14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep zivi 20 - 25 minūtes

Šī ir tik sulīga zivs

Vienkārša recepte gardam rozā lasim, kas cepts vesels folijā

1. Notīriet un nomazgājiet visu liemeni, noņemiet žaunas

2. Ierīvē no visām pusēm un iekšpusi ar sāli, garšvielām, citronu sulu

3. Uz cepešpannas liek foliju, izklāj ar citrona šķēlītēm un virsū liek zivi

4. Iekšā liek citrona šķēlītes

5. Aptiniet foliju

6. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 45 minūtēm

7. Izņemiet to un iztiniet foliju

8. Atkal liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm līdz zeltaini brūnai.

Rozā lasi cepam cepeškrāsnī, lai tas ir sulīgs ar sieru un majonēzi

Sastāvdaļas:

• 1 zivs
• melnie pipari
• Puses citrona sula
• 1 liels sīpols
• cietais siers
• majonēze
• 1 ola

1. Atkausējiet lasi, atdaliet asti un galvu

2. Fileju sagriež, atlasa visus kaulus, sagriež porcijās un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, ietaukota ar augu eļļu.

3. Pa virsu fileju sāli un piparus, pārlej ar citrona sulu un ļauj marinēties 20 minūtes.

4. Pannā augu eļļā apcep lielu smalki sagrieztu sīpolu

5. Sagatavo pildījumu, lai to izdarītu, sarīvē sieru uz rupjās rīves, pievieno majonēzi un iecilā 1 olu - visu kārtīgi samaisa

6. Uz marinētās filejas liek apceptos sīpolus

7. Uzlieciet pildījumu uz sīpola, izlīdziniet to vienmērīgā kārtā

8. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 35 minūtēm

9. Atliek tikai salikt gatavo zivi uz šķīvjiem

Šeit ir recepte rozā lasim ar sieru un tomātiem.

1. Lietojot dažādus dārzeņus un mainot to kombināciju, kā arī saldo krējumu aizstājot ar krējumu, iegūsi pilnīgi jaunus ēdiena garšas toņus - lūk, jaunas receptes Tev
2. Nedaudz sasaldējot un sarīvējot kūpināto sieru cietā siera vietā, iegūsi pilnīgi jaunu garšu un aromātu.
3. Pirms gatavošanas apkaisa zivju gaļu ar citronu sulu un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes, tas ievērojami uzlabos jūsu ēdiena garšu.
4. Lai fileju sagrieztu vienmērīgos slāņos vai gabalos, pirms šīs darbības turiet to saldētavā apmēram 30 minūtes.
5. Lai zivs iegūtu ļoti sulīgu, pirms likšanas cepeškrāsnī gabaliņus viegli apcep uz pannas, līdz parādās viegla garoziņa, un tad cep folijā vai piedurknē.
6. Lai siers neizžūtu uz izceptās zivs, dažas minūtes pirms gatavošanas beigām uzziež virsū nelielu kārtiņu skābā krējuma.
7. Nepārspīlējiet ar garšvielām, nepārspīlējiet zivju garšu.
8. Gatavs rozā lasis var tikt pasniegts ar jebkuru garnīru, tas lieliski sader ar gandrīz visiem produktiem

Laša zivis, kuras ne tik sen tika uzskatītas par retu delikatesi, tagad pārliecinoši iekļautas ikdienas ēdienkartē.

Pat nemēģinot izgudrot fantastiskas receptes, daudzas mājsaimnieces sāka gatavot diezgan pazīstamus ēdienus no rozā laša un, jāsaka, viņiem bija taisnība.

Tomēr ne velti padomju laikos pirmās klases restorānos lasis bija atsevišķa kategorija, un cepts rozā lasis, iespējams, bija vispieejamākais ēdiens no visiem.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru - vispārīgi gatavošanas principi

Rozā lasi var cept cepeškrāsnī uz cepešpannas vai cepešpannas, podiņos vai ietītu folijā.

Cepšanai izmanto zivju fileju, ko var iegādāties gatavu vai pagatavot patstāvīgi. Lai atdalītu filejas, visu rozā laša liemeni labi atkausē. Tad zivīm nogriež visas spuras un izņem iekšpusi, ar nazi noteikti noskrāpējot zvīņas no ādas. Šādā veidā apstrādāto liemeni mazgā ar ūdeni un noslauka sausā veidā. Žāvēto rozā lasi liek uz griešanas dēļa un sagriež gar grēdu, sākot no galvas sāniem. Otro fileju atdala tāpat, tikai zivi apgriež uz kores. Sagatavotās filejas rūpīgi pārbauda, ​​vai tajā nav mazu kaulu, un izņem. Pēc tam zivju gaļu sagriež pēc receptes.

Lai pagatavotu zivju steikus, apstrādāto liemeni sagriež šķērsām apmēram 2 cm biezos gabalos.

Rozā lasis, cepot cepeškrāsnī, nereti izrādās nedaudz sauss, un tāpēc ēdieniem ar šādām zivīm bieži pievieno dārzeņus.

Lai cepšanas laikā neiztvaikotu mitrums, zivju ēdienus pārkaisa ar jebkura cieta veida rīvētu sieru. Temperatūras ietekmē tas kūst un izveido blīvu garoziņu, kas saglabā visu sulu zivju gabaliņos.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru un sēnēm

Sastāvdaļas:

Divi mazi rozā laša liemeņi;

100 ml nesmaržīgas augu eļļas;

Svaigas sēnes (šampinjoni vai austeru sēnes) - 2 gr .;

Pusotra glāzes 15% skābā krējuma;

Kviešu miltu karote;

divi lieli sīpoli;

Cietais asais siers - 100 gr .;

Divas karotes rīvmaizes (baltas).

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet filejas no apstrādātajiem liemeņiem un novietojiet tos uz ietaukotas metāla cepešpannas. Liek zivi uzkarsētā cepeškrāsnī un cep līdz pusgatavībai 180 grādos.

2. Šampinjonu cepurītes nomizo, noskalo un sagriež mazās šķēlītēs.

3. Sagrieztās sēnes liek katliņā vai pannā ar biezām sienām, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar 0,25 glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas. Šampinjonus noteikti sāli un nedaudz piparu.

4. Sajauc saldo krējumu ar miltiem un viegli pievieno sāli.

5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno krekerus un kārtīgi samaisa.

6. Sautētās sēnes vienmērīgā kārtā liek uz zivs filejas un visu pārlej ar skābā krējuma mērci.

7. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar siera skaidiņām, kas sajauktas ar rīvmaizi, kārtīgi samitrina ar augu eļļu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

8. Kad siera kārta apetīti izkūst un kļūst garoza, ēdiens ir gatavs.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru - “Pārsteigums”

Sastāvdaļas:

1,2 kg rozā laša filejas;

Divas vārītas olas;

70 gr. siers;

40 gr. sviests, saldais krējums;

Trīs vidēji sīpoli;

Glāze dzeramā ūdens;

Pusotras lielas karotes etiķa 9%;

Divas ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu;

Tējkarote rafinētas eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet zivju fileju patvaļīgos gabalos.

2. Sajauc ūdeni ar augu eļļu, pievieno galda sāli, galda etiķi un svaigi maltus piparus. Maisījumu pārlej pār zivs gabaliņiem emaljētā traukā. Pārklāj ar vāku un liek ledusskapī marinēties uz pusstundu.

3. Sagrieziet olas mazās šķēlēs un pēc iespējas smalkāk sagrieziet sīpolu.

4. Pannā uz mazas uguns izkausē pusi sviesta un pievieno sīpolu. Kad gabaliņi kļūst caurspīdīgi un labi mīkstina, pārliek sīpolus atsevišķā bļodā un labi atdzesē.

5. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas olas, pētersīļus un nekavējoties samaisiet.

6. Izgrieziet foliju taisnstūrveida loksnēs. Ņem vienu šādu loksni, iesmērē to ar sviesta gabaliņu un liek vienu filejas gabalu. Noteikti noslaukiet zivis no atlikušās marinādes ar vienreiz lietojamu dvieli.

7. Zivs gabalu apkaisa ar rupji rīvētu sieru, uzliek malto sīpolu un olas. Vēlreiz pārkaisa sieru un uzliek vēl vienu filejas gabalu.

8. Salieciet foliju aploksnē un novietojiet to uz cepešpannas. Tādā pašā veidā iesaiņojiet atlikušās zivis.

9. Trauku 20 minūtes cep cepeškrāsnī 180 grādu sildīšanas temperatūrā.

10. Pēc tam uzmanīgi, lai neapdedzinātu, atlociet foliju un, uzmanīgi ar platu lāpstiņu izbīdot zivi, novietojiet to uz šķīvjiem. Kā piedevu pasniedziet vārītus kartupeļus vai rīsus.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru podiņos zem mīklas

Sastāvdaļas:

Kilograms svaigi saldēta rozā laša;

Viena glāze trekna skābā krējuma;

Baltais sīpols - 400 gr .;

150-200 gr. siers "Kostroma";

Kviešu rīvmaize;

Nesālīts sviests;

Viena vistas ola;

Javā sasmalcinātu piparu karote;

Gatavā klimpu mīkla - mazs gabaliņš.

Gatavošanas metode:

1. Apstrādātās, nomazgātās zivis sagriež porcijās patvaļīgas formas un izmēra gabaliņos un katru labi nosusina ar dvieli.

2. Katlu apakšā liek nedaudz sviesta un vienu karoti skābā krējuma.

3. Virsū liek dažus zivju gabaliņus. Daudzums ir atkarīgs no aprēķina vienai porcijai.

4. Pārkaisa ar maltiem pipariem, viegli sāli un virsū liek rīvētu sieru, bet neliec tā par daudz.

5. Virsū liek siera kārtu ar plāniem sīpolu gredzeniem.

6. Atlikušo saldo krējumu sajauc ar aukstu kausētu sviestu (apmēram 70 g). Pievienojiet krekerus un atlikušo rīvētu sieru.

7. Katrā piepildītajā katlā ielejiet vismaz trīs ēdamkarotes ūdens. Pēc tam trauciņu saturu pārlej ar skābo krējuma mērci un katliņu virsas pārklāj ar mīklas “vāciņiem”.

8. Pārsmērē “vāciņus” ar sakultu olu un viegli pārkaisa ar sieru.

9. Katlus liek uz restēm uzkarsētā cepeškrāsnī un cep. Lai zivs labi izceptos, pietiek 20 minūtes noturēt katliņus 200 grādos.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar siera, ķiploku un tomātu mērci

Sastāvdaļas:

Rozā laša fileja - 1,2 kg;

Viens kausēts siers;

Pieci vidēji tomāti;

Divi sīpoli;

200 gr. maigs cietais siers;

Rafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot nazi vai speciālu skrāpi, noņemiet visas atlikušās zvīņas no atkausētās filejas ādas. Nomazgājiet zivis, nosusiniet ar dvieli un novietojiet ar ādu uz leju uz griešanas dēļa. Pārbaudiet mīkstumu, vai tajā nav mazu kaulu, un noņemiet, ja tādi ir, ar pinceti. Sagrieziet zivis gabalos, paši nosakiet izmērus.

2. Liek bļodā, pārkaisa ar sāli un pipariem un maisa, līdz gabaliņi ir labi sālīti. Novietojiet bļodu malā uz 20 minūtēm.

3. Kausēto sieru sarīvē citā dziļā bļodā un apvieno ar tomātiem, kas sagriezti centimetru kubiņos. Pievienojiet nedaudz sāls un izspiediet ķiplokus. Pievienojiet nelielu šķipsniņu maltu piparu un ar karoti visu kārtīgi samaisiet līdz gludai.

4. Cepamo pannu bagātīgi ieziež ar augu eļļu un ar ādu uz leju liek uz tās zivju gabaliņus.

5. Uz katra gabala uzmanīgi ielieciet ceturtdaļās sagrieztu sīpolu un atstājiet uz 20 minūtēm. cepeškrāsnī.

6. Pēc tam izņemiet cepešpannu, uz ceptajiem sīpoliem uzlieciet ķiploku mērci, kas pagatavota no kausēta siera ar tomātiem un lieciet atpakaļ cept.

7. Pēc 10 minūtēm atveriet durvis, apkaisiet trauku ar sieru un atgrieziet pannu atpakaļ. Pēc 5 minūtēm, kad siera slānis ir izkusis, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet cepešpannu vēl piecas minūtes.

Vienkārša recepte cepeškrāsnī ceptam rozā lasim ar sieru un majonēzi

Sastāvdaļas:

Pusi kilogramu rozā laša (fileja);

Cietais asais siers - 200 gr .;

divi lieli sīpoli;

Augu eļļa cepšanas iekārtas eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Atkausētajai filejai uzmanīgi nogriež ādu. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar dvieli. Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

2. Sagatavoto mazo cepešpannu ieziež ar eļļu un liek uz tās zivi. Novietojiet gabalus tuvāk viens otram, lai nebūtu atstarpes.

3. Zivju kārtu viegli sāli, pārkaisa ar maltiem pipariem un pagaidi 10 minūtes.

4. Tad uzmanīgi liek virsū plānus sīpolu pusgredzenus un iezied to ar ne pārāk biezu majonēzes kārtu.

6. Pēc pusstundas ņem ārā, uzmanīgi ar lāpstiņu sadala trauku porcijās un liek uz plata trauka.

7. Kā piedevu varat uzvārīt rīsus vai pasniegt kartupeļu biezeni.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru, kartupeļiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

Liels svaigi saldēta rozā laša liemenis;

Viens liels tomāts;

astoņi kartupeļi;

Divi sīpoli;

Divas olas;

Viens liels burkāns;

Trīs karotes 15% skābā krējuma;

Puse liela citrona;

Majonēze ar zemu tauku saturu - pēc garšas;

30 gr. biezs, vēlams saldēts, krējums;

Rafinēta saulespuķu eļļa;

Pēc garšas - garšvielas “Zivju ēdieniem”;

150 gr. maigs siers, ciets.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot skrāpi, nokasiet zvīņas no atkausētā liemeņa. Izņemiet iekšas, nogrieziet spuras un nogrieziet galvu. Noskalo ar ūdeni un pēc noslaucīšanas sagriež 2 cm biezos steikos.

2. Novietojiet zivju gabalus uz liela griešanas dēļa. Apkaisa ar garšvielām un sāli, apslaka ar svaigu citronu sulu un atstāj pagaidām. Neizmantojiet daudz garšvielu, lai nepārtrauktu ēdiena galveno garšu.

3. Sīpolu sagrieziet mazos pusgredzenos un viegli apcepiet, burtiski 2 minūtes, augu eļļā.

4. Pievieno rupji sarīvētu burkānu un turpini cept dārzeņus vēl 3 minūtes. Necepiet pārāk daudz, tie beigs gatavot cepeškrāsnī.

5. Kartupeļus sagriež plānos gredzenos. Jo plānāki gabaliņi, jo labāk tie izcepsies.

6. Pārklājiet cepešpannu ar dubultu folijas kārtu un noteikti bagātīgi ieeļļojiet to ar augu eļļu.

7. Ievietojiet zivju steikus cepešpannā, atstājot starp tiem atstarpes.

8. Starp zivju gabaliņiem plānā kārtā izklājiet pusi kartupeļu un pievienojiet nedaudz sāls. Kartupeļu kārtu ieziež ar majonēzi un liek uz tās apceptos sīpolus un burkānus. Neapsedziet zivi ar dārzeņiem, bet uzlieciet uz tās plānu tomāta šķēli.

9. Pāri apceptajiem dārzeņiem izklāj atlikušos kartupeļus.

10. Bļodā liek saldo krējumu, pievieno olas, pievieno sāli pēc garšas, pildījumu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu. Šeit izspiediet ķiplokus un rupji sarīvējiet sieru, samaisiet.

11. Ar mērci bagātīgi pārlej steikus un ar atlikušo mērci vienmērīgi izklāj kartupeļu kārtu.

12. Pārklājiet cepešpannu ar lokšņu foliju un lieciet cept. Pēc pusstundas noņemiet folijas loksni un noņemiet to. Trauku pārkaisa ar smalki sagrieztām svaigām dillēm un gatavo, nemainot cepeškrāsns siltumu.

13. Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, varat izņemt trauku.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar sieru - triki un noderīgi padomi gatavošanā

Rozā lasi, kas pagatavots pēc jebkuras receptes, var garšot ar savām iecienītākajām garšvielām, kas piemērotas zivju ēdieniem. Tomēr neaizmirstiet, ka pārāk daudz to var sabojāt pašas zivs garšu.

Liemeņus atkausē tikai gaisā. Pārāk sausa zivs, atkausējot ūdenī, zaudēs sulu, kuras jau tā trūkst.

Ja kausēto sieru ir grūti sarīvēt, samitriniet rīves virsmu ar ūdeni vai viegli sasaldējiet sieru saldētavā.

Noteikti ieeļļojiet cepešpannu vai cepešpannu vai pārklājiet to ar foliju, kuru arī ieziežat ar eļļu. Tas palīdzēs novērst zivju piedegšanu un pielipšanu.

Neticami viegli pagatavojams un sulīgs ēdiens – un, pārsteidzoši, bez lielām grūtībām. Lielisks variants gardām pusdienām vai vakariņām ar gaisīgu piedevu, kas iepriecinās gan viesus, gan ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas:

• vidēji rozā lasis, kas sver 1-1,5 kg;
• cietais siers - 150 gr.;
• tomāti - 2 gab.;
• majonēze - 100 gr .;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas;
• 2 sīpoli;
• garšvielas zivīm - pēc izvēles;
• saulespuķu eļļa.

Sagatavošana:

Notīrītam un atkausētam rozā lašam nogrieziet galvu, ja nepieciešams, izķidājiet to un nogrieziet spuras. Noskalojiet liemeni tekošā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet 2 cm biezos gabaliņos.

• Sasmalcinātus gabaliņus apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un pēc garšas pievienojiet visas garšvielas zivju pagatavošanai.

• Pievienojiet majonēzi un rūpīgi ieeļļojiet šķēles.

• Cepešpannu vai cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ieliek sarkanās zivs gabaliņus. Nomizoto saldo sīpolu sagriež plānos gredzenos un liek virsū. Šajā formā preparātu var atstāt uz pāris stundām, lai maigā gaļa marinējas.

• Tagad veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 C uz 15 minūtēm. Cepšanas laikā siers ir jāsagriež šķēlēs, bet tomāti - aprindās.

• Vispirms zivīm un sīpoliem liek tomātus, pēc tam sieru un cep pannu vēl 10 minūtes.

• Tagad atliek tikai pagatavot piedevu, piemēram, uzvārīt rīsus vai kartupeļus, ēdienu varat papildināt ar dārzeņu salātiem un pasniegt.

Lai zivs cepot paliktu sulīga un mīksta, pannas apakšā var ieliet 2-3 ēd.k. karotes ūdens.

Rozā lasis cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru uz dārzeņu gultas

Zivis var pagatavot arī uz sulīgas dārzeņu gultas un pasniegt ar jebkuru mērci.

Sastāvdaļas:

• 850 gr. svaigs rozā lasis;
• 1 sīpols;
• 1 mazs burkāns;
• 2 saldie pipari;
• 50 gr. majonēze;
• 125 ml. kefīrs;
• 100 gr. jebkurš cietais siers;
• 3 tomāti;
• nedaudz sāls un melnie pipari;
• 50 ml. saulespuķu eļļa;
• zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

• Augu eļļā apcep iepriekš sasmalcinātus sīpolus un burkānus, saldos piparus, sagrieztus plānās sloksnēs.

• No zivs vai porcijas filejas gabaliņiem pagatavojiet steikus, ievietojiet tos bļodā, apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un apkaisiet ar majonēzi.

• Cepamtrauku ieziež ar eļļu, pievieno biezu dārzeņu mērci un virsū liek sarkanās zivs gabaliņus. Veidnes apakšā pievienojiet nedaudz kefīra.

• Liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180 C. Tikmēr sieru un tomātus sagriež šķēlēs un sasmalcina svaigus garšaugus.

• Pēc 15 minūtēm pannu izņem no cepeškrāsns, zivij virsū liek tomātu un siera šķēles, pārkaisa ar nelielu daudzumu zaļumu un pievieno šķipsniņu melno piparu.

• Cep vēl 10 minūtes, līdz siers ir zeltains un zeltaini brūns, un pasniedz uzreiz.

Lasi arī!

Kartupeļi ar zivīm ir klasiska produktu kombinācija un milzīgas iespējas kulinārijas eksperimentiem. Visvieglākais…

Rozā lasis cepts ar sieru un tomātiem

Šāda ēdiena pagatavošanas metode ir ideāli piemērota vienkāršai ballītei draugu lokā, jo zivs porcijās tiek cepta folijā un var tikt izmantota kā “šķīvis”. Jums noteikti patiks rozā lasis, kas cepts ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī pēc šīs receptes ar fotogrāfijām.

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms rozā laša;
• 4 tomāti;
• 100 gr. cietais siers;
• 2 sīpoli;
• 3 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• nedaudz svaigu vai sausu pētersīļu;
• sāls, pipari, garšvielas zivīm - pēc garšas;
• 50 ml. dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

• Sagatavo foliju zivs cepšanai – sagriež to mazos kvadrātiņos un aizloka malas. Sagriež rozā lasi, nogriež fileju no mugurkaula un sagriež katru 2 daļās, un tad mazos kubiņos.

• Pārlejiet zivis dziļā traukā, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus, sausos pētersīļus vai iecienītākās garšvielas un garšvielas. Iemērciet rozā lasi mērcē un novietojiet uz folijas ar ādu uz leju.

• Nomizo un sakapā saldos sīpolus, liek virsū zivij, un liek pannu uz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

• Tomātus smalki sagriež, pievieno atlikušos garšaugus un rīvētu sieru, pievieno sāli, pievieno garšvielām un samaisa.

• Sieru un tomātu maisījumu izklāj virsū sīpoliem un trauku jāieliek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Var pasniegt gan karstu, gan aukstu, ar vārītiem rīsiem vai dārzeņu salātiem.

Pildīts rozā lasis, cepts cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Vienkāršs, bet neticami garšīgs un nepavisam ne diētisks ēdiens ar piedevu ar ceptu kartupeļu šķēlītēm patiks visiem vīriešiem. Krāsnī ar tomātiem un sieru cepts rozā lasis patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas:

• rozā lasis - 2 gabali;
• kartupeļi - 600 gr.;
• tomāti - 3 gabali;
• cietais siers - 150 grami;
• diļļu zariņi;
• sāls un svaigi malti pipari;
• saulespuķu eļļa.

Sagatavošana:

• Sagatavojiet svaigu zivi - noņemiet spuras un zarnas, noskalojiet aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un pāris minūtes vāra sālsūdenī. Liek uz sieta un atdzesē.

• Tomātus sagriež pusgredzenos, sieru sarīvē un garšaugus sakapā. Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc dziļā traukā. Apkaisiet zivis no iekšpuses un ārpuses ar sāli un pipariem, piepildiet to ar pildījumu un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas.

• Blakus liek sasmalcinātos kartupeļus, apkaisa ar melnajiem pipariem un liek pannu uz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.

• Pāris minūtes pirms gatavošanas zivij virsū uzkaisa rīvētu sieru un izkausē cepeškrāsnī.

Rozā lasis cepts ar sieru, tomātiem un burkāniem

Viegli pagatavojams, bet ļoti izsmalcināts restorāna kvalitātes ēdiens. Piemērots ģimenes pusdienām un vakariņām, kad patiešām vēlaties pārsteigt ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas:

• mazs rozā lasis;
• 1 liels burkāns;
• 1 citrons;
• 2-3 nogatavojušies tomāti;
• 100 gr. cietais siers;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 100 gr. sviests;
• 1 sīpols;
• sāls un svaigi malti pipari.

Sagatavošana:

• Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež strēmelītēs. Pannā izkausē nedaudz sviesta un apcep sakņu dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Pārliek uz cepešpannu.

• Sagatavojiet zivis, noņemiet zvīņas, izķidājiet tās, nogrieziet spuras, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem. Sagriež nelielos biezuma gabaliņos.

• Sasmalcinātu rozā lasi pārkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar citrona sulu. Liek zivi virsū burkāniem un pārkaisa ar smalki sagrieztām ķiploka daiviņām.

• Pievieno sviestu un liek pannu uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.