Gardas pankūkas nav grūti pagatavot. Ikviens var tikt galā ar šo uzdevumu neatkarīgi no tā, cik pieredzējis jūs esat virtuvē.

Ātri izcept pankūkas, lai tās izskatītos fantastiski un garšotu maģiski, ir ļoti reāls uzdevums.

Padomā tikai, cik laimīgi būs tavi mīļie, kad uz galda ieraudzīs sārtu un karstu pankūku kaudzi, kas nosmērētas ar sviestu. Iesaku izcept kādas ātrās pankūkas un pasniegt ar skābo krējumu.

Tas būs lielisks sākums jūsu dienai. Patiesībā tas nav vienīgais ēdiena pasniegšanas veids. Pildītās pankūkas vari izcept ātri un garšīgi, pasniegt rullīšu vai uzkodu maisiņu veidā.

Pieredzējuši pavāri var izmantot savas prasmes, lai pagatavotu sarežģītu pīrāgu vai nesalīdzināmu kastroli, kūku uz aknu pankūku bāzes un daudzus citus interesantus ēdienus.

Trauka popularitātes noslēpumi

Šī ātrā pankūku recepte ir ļoti populāra. Tas ir saistīts ar faktu, ka ēdiena pagatavošanai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu.

Visas kombinācijas ir viegli kombinējamas, un tāpēc tavu galdu drīzumā rotās garda kaudze ar plānām augstām pankūkām vai ažūrām plātsmaizēm.

Tie var būt diētiski kefīra našķi, kas ir ne tikai veselīgi un garšīgi, bet arī gardēžu iecienīts ēdiens.

Šajā rakstā es centīšos sniegt pilnīgu atbildi uz jautājumu: kā ātri un garšīgi pagatavot pankūkas. Katru recepti papildinu ar fotogrāfiju un sniedzu padomus, kas jums noderēs trauka cepšanā.

Pankūku šķirnes

Šodien ir liels pankūku sortiments. Tie ir sadalīti tipos.

Bet nereti ir pieņemts izmantot pāris klasifikācijas, kuras tiek sadalītas pēc izmantotā miltu un šķidruma daudzuma, pievēršot uzmanību gatavošanas veidam un tehnoloģijai un pasniegšanas metodei.

Pirms pastāstīšu, kā ātri izcept pankūkas, iesaku noskaidrot mīklas veidus.

Mīklu veidi

Tā kā daudzas mājsaimnieces saskaras ar pankūku cepšanu, ir tikpat daudz recepšu. Pankūku mīklas sajaukšana nepavisam nav grūta. Tas var atšķirties pēc krāsas, konsistences un veida.

Atkarībā no izmantotā miltu veida viņi gatavo mannas, griķu, rudzu, kviešu vai kombinēto mīklu. Ar katru no tiem rūpīgi jāstrādā, ievērojot visus receptē sniegtos norādījumus.

Ņemot vērā izmantoto šķidrumu, ir šādi pankūku mīklas veidi: kefīrs, raudzēts cepts piens, piens, sūkalas, gāzūdens, liesa utt.

Ir vēl viens veids, ko nosaka pankūku gatavošanas tehnoloģija:

1. Vienkārši. Šajā gadījumā sastāvdaļas sajauc un mīklu saputo ar putojamo slotiņu vai mikseri.
2. Raugs. Recepte prasa mīklu. Viņai būs jāceļas vairākas reizes. Pankūkas ir maigas, pūkainas, porainas. Tie labi uzsūc mērces un eļļas.
3. olu krēms. Mīklā jāielej verdošs ūdens, un receptē var norādīt arī sodas lietošanu. Delikatese izrādās maiga. Bieži vien recepte prasa izmantot tīru ūdeni, pienu vai kefīru.
4. Ar siltumu. Tādā gadījumā pildījumā jāliek sasmalcināta gaļa, dārzeņi utt. Pavārs liek cepumu uz pannas virsmas, un tāpēc no mīklas veido pankūku. To cepšana aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā parastās plātsmaizes.

Ņemot vērā pankūku ēšanas veidu, varat arī kārumu sadalīt pa veidiem. Bet patiesībā šeit vajadzētu paļauties uz savu iztēli.

Populārākie veidi ir:

1. Papildinājums pankūkām. Kārums jāiemērc skābā krējumā, medū, ievārījumā, konservos un mērcēs.
2. Pildītas pankūkas. Tas var būt gan sāļš, gan salds pildījums.
3. Pīrāgi un kūkas, kuru pamatā ir pankūkas. Gatavās plātsmaizes jāsaliek kaudzē, apziežot ar pildījumu. Pēc tam trauku var apkaisīt ar sieru un likt cepeškrāsnī, līdz tas pilnībā izšķīdis. Cepot kūkas, pankūku virsma jāieeļļo ar iebiezinātu pienu vai krējumu. Dekorēšanai izmanto riekstus un žāvētus augļus, rīvētu šokolādi.
4. Uzkodu maisiņi. Jūs varat piesiet pankūkas virsmu ar diegu no suluguni.

Patiesībā, jo smalkākas un smalkākas ir jūsu pankūkas, jo vairāk tās patiks jūsu ģimenei. Mājsaimniecei jābūt uzmanīgākai, lai pankūkas nepiedeg.

Jums tie rūpīgi jāapgriež, lai nesadedzinātu rokas. Ja ar pirmo reizi neizdodas izcept pankūkas, nebēdā.

Sāc gatavot tikai labā garastāvoklī, tad tavas pankūkas dos enerģiju tuviniekiem un priecēs acis.

Un tagad ir pienācis laiks uzzināt, kā ātri pagatavot pankūkas, izmantojot tālāk sniegtās receptes.

Oriģinālās krepes - franču pankūku recepte

Šīs pankūkas ir viegli izcept. Tie izrādās ļoti plāni. Mīklā jāizmanto griķu un kviešu milti. Jāpiebilst, ka oriģinālajā receptē ir paredzēts izmantot kastaņu miltus.

Mūsu valstī šādu sastāvdaļu neatradīsiet, tāpēc norādīju kviešu miltu izmantošanu. Tās būs plānas, gandrīz caurspīdīgas pankūkas, kas izskatās ļoti skaisti.

Apskatiet fotoattēlu klātienē, pārliecinoties, ka tie nav vienkārši vārdi. Tas satur daudz vistas. olas un krējums.

Sastāvdaļas: 3 gab. vistas olas; 50 gr. sah. pulveri; 20 gr. sl. eļļas; sāls; 120 gr. psh. milti; ½ l krējuma (vismaz 20%).

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sl. Es izkausēju sviestu. Es pēršu vistas. olas, bet ne līdz parādās putas.
2. Es ieleju vistu bļodā. olas, sāls, krējums. Pievienoju miltus un cukuru. pulveris, sāls. Es mīcu.
3. Es ieleju vārdus. eļļa. Es atkal maisu. Svarīgi, lai masa kļūst viendabīga, tad pankūkas izskatīsies lieliski.
4. Uzkarsēju pannu, ar otiņu ietaukoju režģa virsmu. eļļa Apakšā ieleju nedaudz mīklas un izklāju pa visu virsmu. Pankūkas vajadzēs cept apmēram minūti no katras puses.

Mans padoms jums: pasniedziet franču mājās gatavotas pankūkas, liekot tās uz skaistiem traukiem. Cienastu pārlej ar sīrupu, labāk to iepriekš uzsildīt.

Visi gardēži iepriecinās ar krepēm, jūsu pankūkas uz svētku galda noteikti nepaliks nepamanītas.

Pannekoken - Holandes ātrās pankūkas

Katram tūristam Amsterdamā ir jāēd pildīta holandiešu pankūka. Jums nav jādodas tālā ceļojumā, lai tikai nobaudītu šo kārumu.

Lai to izdarītu, vienkārši iegādājieties nepieciešamās sastāvdaļas un sāciet gatavot pannekoken tieši savā mājas virtuvē. Rezultātam nevajadzētu jūs pievilt. Tie jāpilda ar dažādiem pildījumiem, tā var būt gan gaļa, gan rieksti.

Sastāvdaļas: 200 gr. griķu milti; 4 lietas. vistas olas; 0,5 l piena; 70 gr. Sahāra; 20 gr. sl. eļļas; 2 ēd.k. zemesrieksts. eļļas; sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Pievienoju miltus un pašā augšā uzkalniņā izveidoju caurumu. Es ieleju tur vistas. olas. Samaisu ar putojamo slotiņu. Es pievienoju cukuru un arach. eļļa.
2. Saputoju ar putojamo slotiņu un ieberu vircu. eļļa. Mīklu maisu, tai jābūt šķidrai.
3. Pannu ietaukoju, izmantojot minimālu daudzumu augu eļļas. tauki Ieleju mīklu pannā un izklāju pa virsmu. Pankūkas cepu kā parasti.

Tagad jūs zināt, kā ātri pagatavot pankūkas saskaņā ar holandiešu kulinārijas tradīcijām. Iesaku izvēlēties savai gaumei atbilstošu pildījumu.

Novietojiet to uz pankūkas, jums pat nav nepieciešams to sarullēt. Šādi jāpasniedz pankūkas.

Pankūkas - amerikāņu stila pankūkas steigā

Šī gatavošanas metode mums nāca no Amerikas Savienoto Valstu virtuves. Jāatzīst, ka mūsu valstī pankūkas ir ļoti populāras.

Pankūkas šajā gadījumā izskatīsies nedaudz kā pankūkas. No tām ir ļoti vienkārši izveidot pat augstu kūku, ieziežot pankūkas ar aromātu. eļļa Kļavu sīrups ir lieliski piemērots šim nolūkam.

Daudzi amerikāņi nevar iedomāties savas brokastis bez šādām pankūkām, un tāpēc es ierosinu šoreiz tām sekot un mājās izcept garšīgas un ātras pankūkas.

Sastāvdaļas: 0,5 litri krējuma vai pilnpiena; 3 gab. vistas olas; 0,5 kg miltu; 5 tējk Sahāra; 3 tējk cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Es pēršu vistas. olas un piens.
2. Iegūtajam maisījumam pievienoju visas sausās sastāvdaļas. Es maisu. Mīklai vajadzētu atpūsties apmēram 60 minūtes.
3. Mīklu maisu, tai nevajadzētu būt pārāk biezai. Tam vajadzētu izskatīties kā bieza skābā krējuma masa.

Pankūkas jācep karstā pannā. Ieeļļojiet to. eļļu tikai vienu reizi.

Mīklu jāpielāgo ar karoti, virspusē vienlaikus veidojot vairākas pankūkas. Katra pankūka ir jācep, līdz tās puse ir zeltaini brūna.

Metode ir vienkārša, tā ir pilnīgi nesarežģīta, un tāpēc pat iesācēji virtuvē var tikt galā ar šo uzdevumu.

Pasniedziet pankūkas pie galda, noteikti papildiniet tās ar kaut ko garšīgu. Šajā gadījumā noderēs pat iebiezinātais piens.

Indijas dosa - tradicionālās pankūkas

Unikāls ēdiens mūsu valstī. Tradicionāls Singapūrā, Indijā un Malaizijā. Šādas pankūkas vietējiem iedzīvotājiem kļuva par maizes aizstājēju. Pankūkas sanāk plānas.

Viņi izmanto rīsu un lēcu miltus. Pildījumam jābūt garšvielām.

Indijas pankūkas var izcept mājās bez problēmām, tikai esi gatavs, ka tas prasīs laiku. Mīklu vajadzēs atstāt uz nakti.

Sastāvdaļas: 300 gr. baltie rīsi un sasmalcinātas baltās lēcas; 0,5 tējk Sahāra; 2 tējk sāls; 2 aso piparu pākstis.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Rīsus un lēcas pārleju ar ūdeni. Es atstāju uz 8 stundām. Graudus sasmalcinu blenderī. Es pievienoju nedaudz ūdens. Garšojiet šķidro mīkstumu ar cukuru, sāli un pipariem.
2. Mīklu atstāju siltā vietā apmēram 12 stundas. Pats process ir ļoti viegls, tikai tehnoloģija liek ilgi gaidīt, kamēr sanāks mīkla.
3. Es ietaukoju karsto pannu. eļļa Mīklu lieku trauka centrā un izklāju apkārt.

Pankūkas prasa iemaņas, taču tās izcept uzzināsiet īsā laikā. Katrai pankūkai nepieciešamas 2 minūtes. Jācep tikai no vienas puses, bet, ja vēlas, var cept arī no otras.

Pildījums jāveic saskaņā ar Indijas tradīcijām. Šis ir kartupeļu, rīvēta ingvera un kokosriekstu skaidiņu biezenis. Maisījumam jāpievieno ķimeņu sēklas un sinepes.

Protams, pankūkas var pildīt ar citiem pildījumiem. Paļaujieties tikai uz savu gaumi un tad noteikti būsiet apmierināts.

Šis ēdiens būs īsts atklājums jūsu viesiem. Pasniedziet pankūkas siltas. Un neaizmirstiet dot receptes visiem, kas tās lūdz.

Šīs pankūkas būs lielisks papildinājums brokastīm, īpašam pasākumam vai bufetei. Un visi eksotisko ēdienu cienītāji būs sajūsmā.

Tieši šī iemesla dēļ iesaku ikvienam tās pagatavot mājās, nebaidoties no ilgstošas ​​mīklas mīcīšanas.

Var pagatavot arī tradicionālās pankūkas, arī to receptes atradīsi blogā. Vislabāk pankūkas gatavot kopā ar bērniem, lai arī viņi piedalās šajā procesā. Tikai pārliecinieties, ka gatavais gardums neaizlido pārāk ātri.

Ātrās pankūkas

Sastāvdaļas: 2 gab. vistas olas; 500 ml piena; 200 gr. milti; 1 ēd.k. Sahāra; 0,5 tējk katrā sāls un soda; etiķis; 2 ēd.k. rast. eļļas

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Vispirms es saputoju vistas. olas. Šiem nolūkiem es izmantoju vienkāršu putotāju. Masai pievienoju sāli un cukuru. Es labi samaisu.
2. Ievadu pienu, to iepriekš uzsildījis. Es mīcu. Pievienoju miltus un sodu. Nevajadzētu būt gabaliņiem. Tas ir ļoti svarīgs punkts, kuru nevajadzētu atstāt novārtā, ja vēlaties iegūt labu rezultātu.
3. Es ieleju augu. eļļa. Es atkal maisu.
4. Es izmantoju tikai karstu pannu. Tam jābūt ieeļļotam. eļļa Ja vēlaties, varat izmantot sl. eļļa.
5. Mīklu apcepu no abām pusēm. Skatos, lai maisījums nelīp. Apgriežu ar lāpstiņu, uzmanīgi, lai neapdedzinātu pirkstus. Apcepu otro pusi pāris minūtes.
6. Gatavo pankūku apsmērēju ar nelielu daudzumu vircas. eļļas Es daru to pašu ar katru pankūku. Es tos saliku vienā lielā kaudzē. Nesu pie galda.

Ēdienam varat pagatavot stipru kafiju vai aromātisku tēju. Šeit jums vajadzētu paļauties uz savu gaumi. Ļoti garšīgi būs kārumu apēst ar siltu piena glāzi.

Tas noslēdz manu rakstu. Ceru, ka esat no tā uzzinājis jaunu informāciju un esat gatavs iekarot jaunas kulinārijas virsotnes. Neaizmirstiet bieži apmeklēt manu vietni, lai nepalaistu garām neko interesantu.

Mana video recepte

Laba diena jums, dārgie lasītāji! Ja vēlaties ātri pagatavot pankūkas ar pienu, tad ar mūsu recepti jums noteikti izdosies! Protams, tas nav diētisks - bet Masļeņicas laikā jūs varat ļauties dažām pārmērībām)

Pankūkas pēc receptes izrādās ļoti garšīgas un plānas. Produktus un virtuves aprīkojumu pankūku mīklas pagatavošanai var atrast jebkurā virtuvē. Viss, kas saimniecei nepieciešams, ir 15 minūtes brīva laika.

Sastāvdaļas divpadsmit pankūku cepšanai

• divas olas;
• puslitrs piena;
• divas glāzes miltu;
• ēdamkarote cukura;
• šķipsniņa sāls;
• liela karote saulespuķu eļļas.

Ātrās pankūkas soli pa solim

1. Paņemiet ērtu bļodu un ielejiet tajā visas beztaras sastāvdaļas: miltus, cukuru un sāli, samaisiet.

2. Tad pievieno divas olas un pusi no mīklai sagatavotā piena.

Svarīgs noslēpums ir tas, ka pienam jābūt istabas temperatūrā.

Ja viss izdarīts pareizi, tad maisot ar dakšiņu sanāk viendabīga un bieza mīkla.

3. Sagatavotajā masā ielej atlikušo pienu un vienu ēdamkaroti saulespuķu eļļas, samaisa ar dakšiņu.

Ja pareizi ievēro recepti, rezultāts ir bez kunkuļiem pankūku mīkla ar šķidra skābā krējuma konsistenci.

4. Uzkarsē pannu pēc iespējas augstāk un ar kausu lej tajā pirmo pankūku. Vidējā pannā vajag pusi kausa mīklas.

Pannu ne ar ko eļļot nevajag, pankūka nesadalīsies un labi izcepsies.

5. Pankūku nepieciešams apgriezt pannā, tiklīdz kļūst manāms, ka mīkla ir kļuvusi blīva. Ja grib zeltaini brūnu pankūku, uz plīts jāpagriež ugunis, bet gaišai pankūkai pietiek ar zemu siltumu.

Dažas sekundes jums ir jātur pankūka otrajā pusē.

6. Gatavo pankūku pārliek uz liela šķīvja. Tādas pašas darbības veicam ar visām pārējām pankūkām.

Kopumā jūs saņemsiet apmēram divpadsmit līdz četrpadsmit vidēja izmēra pankūkas.

7. Ļoti garšīgi sanāk, ja uz katras sagatavotās pankūkas uzliek nelielu gabaliņu sviesta. Starp karstajām pankūkām sviests ātri izkusīs un pankūkas garšos krēmīgas.

Šīs ir garšīgas pankūkas brokastīm, pusdienām un vakariņām. Lai gan mūsu ģimenei, visticamāk, ar to pietiks tikai vakariņām)))

8. Varat arī ietīt pankūkās:

• biezpiena pildījums: biezpienu sajauc ar dzeltenumu, rozīnēm un vaniļas cukuru;
• sēņu pildījums: sēnes ceptas ar sīpoliem un burkāniem;
• gaļas pildījums: vārīta, smalki sagriezta gaļa, sautēta ar sīpoliem un burkāniem sviestā.

Pildītās pankūkas sanāk tik skaistas:

Ātri iesākt, ātri pagatavot! Pārbaudīts pēc daudzu gadu pieredzes: pankūkas var ēst ar jebkuru pildījumu un mērci, ar rokām un dakšiņu, ar gadiem tās kļūst arvien populārākas. Izbaudi savu tēju!

No dažādām pankūku receptēm katrs var izvēlēties pēc savas gaumes. Mūsu ģimenei ļoti garšo ātri pagatavojamas pankūkas ar pienu. Tie izrādās plāni, maigi un ļoti garšīgi. Pildījumam mīklu veido nedaudz biezāku, un, ja vēlaties plānākus, izmantojiet šo recepti. Pagatavošana prasīs ļoti maz laika, bet uz galda parādīsies vesela kaudze smalkāko pankūku!

Lai pagatavotu ātrās pankūkas ar pienu, sagatavojiet nepieciešamos produktus atbilstoši sarakstam.

Sakuļ olu ērtā bļodā, pievieno sāli un cukuru.

Labi samaisa ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet nedaudz piena, apmēram glāzi.

Kārtīgi samaisa un izsijā visus miltus uzreiz.

Mīklu samaisa ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai. Mīkla sanāk diezgan bieza.

Tagad pievienojiet atlikušo pienu.

Samaisiet un pievienojiet augu eļļu.

Mīkla sanāk šķidra un gluda.

Pankūku cepšanas pannu kārtīgi uzkarsē un iesmērē ar augu eļļu. Pannai jābūt patiešām karstai, tas ir svarīgi labu pankūku cepšanai. Pankūkas cepam, berot pannā mīklu un izklājot plānā kārtā. Pankūkas izcepas ļoti ātri, apmēram 30-40 sekundes no katras puses. Jūs varat izkausēt nedaudz sviesta un ar suku katru izņemto pankūku. Šīs ir plānās un smalkās pankūkas, kuras mēs saņēmām.

Pasniedziet šīs plānās ātrās pankūkas ar pienu ar ievārījumu, skābo krējumu, iebiezināto pienu - ko vien vēlaties.

Pankūkas izrādās plānas, maigas un ļoti garšīgas!

Ātrās pankūkas ar pienu vienkārši kūst mutē, un paskatieties, cik tās ir skaistas!

Labu apetīti! Sagatavojies savai veselībai!

Pankūkas ir vispusīgākais ēdiens. Tos var pagatavot saldus un plānus - pasniegt brokastīs, vai pūkainus ar gaļu vai kāpostiem - pasniegt pusdienās. Pastāstīsim, kā pagatavot pankūkas dažādos veidos un ar jebkuru sev tīkamu pildījumu, dažādojot ģimenes ēdienkarti.

Kas jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gab;
• sāls - 8 g;
• cepamie milti - 0,1 kg;
• piens - 0,7 l;
• granulēts cukurs - 45 g:
• eļļas notekas - 20 g;
• Cepšanai paredzētajai eļļai nav garšas.

Darbības:

1. Sadaliet jēlas olas dziļā bļodā un sakuliet tās ar rokām, izmantojot dakšiņu vai putotāju.
2. Sadaliet pienu divās daļās. Pirmo pievieno olām un samaisa.
3. Izgrieziet sviesta gabalu un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī. Pēc tam pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
4. Lēnām ielejiet izsijātus miltus, pārliecinoties, ka neparādās kunkuļi.
5. Pievieno atlikušo pienu, maisot ar karoti. Šādi gatavojam pankūku mīklu.
6. Mēs apstrādājam īpašu pankūku pannu ar jebkuru augu eļļu. Mēs to darām ar konditorejas otu. Izvelciet mīklu. Ir nepieciešams ņemt ne vairāk kā pusi kausa, tāpēc pankūkas iznāks plānākas.
7. Izklājiet to pa visu trauka virsmu un apcepiet no abām pusēm, 1,5 minūtes no katras puses.
8. Iegūtās pankūkas liek kaudzē. Ja vēlaties, katru ieziediet ar sviestu un apkaisa ar granulētu cukuru.

No choux konditorejas izstrādājumiem verdošā ūdenī

Pankūkas, kas pagatavotas no choux mīklas, izrādās ļoti mīkstas, plānas un maigas.

Pārtikas preču saraksts:

• verdošs ūdens - 200 ml;
• piens - 0,5 l;
• cepamais pulveris - 10 g;
• augu eļļa - 90 ml;
• 2 ēdamkarotes olu;
• vaniļa - 4 g;
• milti - 0,22 kg;
• pūdercukurs - 50 gr.

Darbības algoritms:

1. Dziļā bļodā apvienojiet neapstrādātas vistas olas, pūdercukuru un vaniļu. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu.
2. Olām pārlej pienu.
3. Pirms lietošanas milti jāapstrādā ar sietu un pēc tam jāieber galvenajos produktos kopā ar cepamo pulveri.
4. Izrādījās šķidra mīkla.
5. Tagad ielejiet tajā verdošu ūdeni un nekavējoties samaisiet ar karoti vai putotāju. Viss šādu pankūku noslēpums slēpjas verdošā ūdenī.
6. Rezultātā sanāk masa ar daudziem burbuļiem, un cepot trauks iznāks smalks un ļoti plāns.
7. Mīklā ielej augu eļļu.
8. Atliek pankūkas cept uz pannas ar biezu dibenu, tā ir lielāka iespēja, ka tās nepiedegs.
9. Iegūto produktu var sarullēt aploksnē un pārliet ar iebiezināto pienu. Labu apetīti!

Ar rūgušpienu

Ja piens ledusskapī ir nedaudz par aukstu, neizmetiet to uzreiz. Pagatavojiet ar to pankūkas.

Sastāvdaļas:

• pirmās šķiras milti - 0,25 kg;
• viena ola;
• rūgušpiens - 0,5 l;
• sāls un cukurs pēc garšas;
• eļļa bez smaržas - 50 ml.

Darbības:

1. Sadaliet olas un atsevišķi pārvērtiet viendabīgā dzeltenā masā.
2. Ielejiet tajos cukuru un sāli, ielejiet pienu.
3. Nepārtraucot maisīšanu, lēnām pievieno izsijātus miltus, pievieno 25 ml nesmaržīgas eļļas.
4. Sajauc iegūto mīklu ar mikseri.
5. Uzliek uz uguns pannu un aplej ar eļļu.
6. Kad panna ir karsta, mēs sākam cepšanas procesu.

Plānas pankūkas ar caurumiem

Sastāvdaļu saraksts:

• divas olas;
• citronu sula - 10 ml;
• granulēts cukurs - 50 g;
• govs piens - 0,5 l;
• augu eļļa - 80 ml;
• soda - 12 gr.

Darbības:

1. Sajauc jēlas olas un cukuru, sakuļ ar rokām, līdz parādās baltas putas.
2. Ielejiet augu eļļu un pienu, samaisiet ar karoti.
3. Miltus izberž caur sietu un pievieno lielākajai daļai sastāvdaļu.
4. Atsevišķi ieber cepamo sodu un pārlej ar citrona sulu, tā iegūstot dzēstu sodu, kas palīdz veidot rakstainas pankūkas. Pievienojiet to mīklai.
5. Pannu uzkarsē augstu, pēc tam, kad to ar otiņu ieziež ar eļļu.
6. Ar kausu izvelciet mīklu. Tam vajadzētu aizpildīt ne vairāk kā pusi no kausa.
7. Lej pannā un vienmērīgi sadala pa visu virsmu.
8. Apcep minūti no katras puses.
9. Tādējādi mums ir kaudze smaržīgu, karstu pankūku.
10. Iesmērē tos ar sviestu vai krējumu un pasniedz.

Nav pievienota soda

Mājsaimnieces parasti pankūku mīklai pievieno soda. Noskaidrojām, ka arī bez sodas sanāk garšīgs un pūkains cienasts.

Jums būs nepieciešams:

• pirmās šķiras milti - 260 g;
• divas vistas olas;
• sāls - 5 g;
• cukurs pēc garšas;
• piens - 1/2 l.

Darbības:

1. Apstrādājiet jēlu olu, cukura, piena un sāls maisījumu virtuves kombainā. To pašu procesu var veikt ar mikseri vai parasto putotāju.
2. Ielejiet maisījumu dziļā krūzē un pakāpeniski pievienojiet miltus.
3. Lai padarītu to sātīgāku, var nogriezt sviesta gabaliņu, to mīkstināt un pievienot pankūku mīklai.
4. Rūpīgi uzkarsē pannu un ieziež tās dibenu ar augu eļļu.
5. Izvelciet mīklu un sāciet cept plānās pankūkas.
6. Vislabāk ir pasniegt karstus priekšmetus.

Diētas recepte

Ja vērojat savu svaru vai gavējat, brokastīs pagatavojiet gardas diētiskās pankūkas. Viņiem vispār nav nepieciešams ņemt kviešu miltus.

Pamatkomponenti:

• auzu pārslas - 160 g;
• ūdens - 0,5 l;
• piens - 0,5 l;
• viena ola;
• sāls;
• granulēts cukurs - 15 gr.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi:

1. Vispirms pagatavojiet auzu pārslas. Lai to izdarītu, pārslas ielej katliņā un piepilda ar ūdens un piena šķīdumu.
2. Tiklīdz putra ir gatava, apstrādājiet to ar blenderi, lai pārslas būtu pilnībā sasmalcinātas graudaugos.
3. Pievienojiet tiem cukuru un sāli un izsitiet vienu olu.
4. Rezultāts ir viendabīga mīkla bez liekām kalorijām.
5. Sāciet cept trauku karstā pannā.
6. Lai pankūkas nepiedegtu, izmantojiet olīveļļu.

Biezas pankūkas ar kefīru

Masļeņicā biezās pankūkas tradicionāli tiek uzskatītas par galveno ēdienu. Šis ēdiens aizņem daudz mazāk laika.

Jums būs nepieciešams:

• sāls - 5 g;
• šķipsniņa citronskābes;
• kefīrs - 0,5 l;
• soda - 4 g;
• kviešu milti - 300 gr;
• eļļa bez smaržas - 50 g;
• trīs olas;
• vanilīns - 2 gr.

Darbības algoritms:

1. Bļodā ar miltiem ieber cukuru, sodu, vanilīnu, citronskābi un sāli.
2. Izņem kefīru no ledusskapja un karsē uz plīts vai mikroviļņu krāsnī līdz silts. Pārlej ar to salauztajām olām un sakuļ.
3. Iegūtajā masā ielej augu eļļu.
4. Ielejiet maisījumu sausajā miltu maisījumā, nepārtraukti maisot. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu.
5. Atstājiet mīklu virtuvē uz pusstundu.
6. Uzkarsē pannu un aplej ar eļļu.
7. Biezām pankūkām ņem pilnu kausu mīklas. Pēc cepšanas jums vajadzētu iegūt puscentimetru biezu slāni.
8. To apcep trīs minūtes no katras puses.

Kā pagatavot ar konjaku

Ja jūs domājat, ka pankūkas ir vienkāršs un garlaicīgs ēdiens, tad jūs kļūdāties. Pagatavo pankūkas ar konjaku, izmanto šokolādi vai augļus kā pildījumu un iegūsti gardu, gardu ēdienu.

Pamatkomponenti:

• cukurs - 25 g;
• piens - 200 ml;
• sāls - 4 g;
• konjaks - 20 g;
• viena ola;
• milti - 230 gr;
• olīveļļa - 40 gr.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc olu masu ar cukuru un sāli. Saputo.
2. Pamazām ielejiet pienu un pēc tam pievienojiet apstrādātos un sasmalcinātos miltus.
3. Visu laiku saputojiet maisījumu ar dakšiņu vai putotāju.
4. Ielejiet konjaku un olīveļļu. Tā nu saņēmām pankūku mīklu ar konjaku.
5. Tagad mēs rīkojamies saskaņā ar standarta shēmu: uzkarsējiet pannu uz plīts, ar otu eļļojiet tās virsmu ar eļļu.
6. Ņemam pusi kausa - jāsaņem plānas mežģīņu pankūkas.
7. Katru kārtu apcep 3 minūtes.
8. Izbaudi pagatavotā ēdiena patīkamo aromātu un pīrāgu garšu!

Ar minerālūdeni un kefīru

Vēl viena iespēja, lai pagatavotu putojoši mīkstas pankūkas.

Produkta sastāvs:

• šķipsniņa sāls;
• dzirkstošais minerālūdens - 0,2 l;
• divas olas;
• cukurs - granulēts - 50 g;
• kefīrs - 0,2 l;
• eļļa bez smaržas - 30 ml;
• soda - 5 g;
• pirmās šķiras milti - 130 gr.

Kā pagatavot plānas kefīra pankūkas ar caurumiem:

1. Kefīram pievieno sodu.
2. Apstrādājiet miltus, izmantojot sietu, izmetot gabaliņus un mazus gružus.
3. Sajauc olas ar cukuru un pārvērš tās baltās putās.
4. Pievieno sāli un turpina putot.
5. Ielej kefīru un sodu.
6. Pievienojiet augu eļļu un minerālūdeni.
7. Pievienojiet apstrādātus miltus.
8. Pēc katras jauna produkta pievienošanas visu maisījumu rūpīgi sakuļ.
9. Iegūto viendabīgo mīklu liek siltā vietā uz 20 minūtēm.
10. Paņemiet pannu ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu, uzkarsējiet to, pārklājiet ar augu eļļu un sāciet cepšanas procesu.
11. Ja mīkla ir pārāk viskoza un bieza, ielej nedaudz vairāk minerālūdens.

Pankūkas ar pienu

Pankūkas ir amerikāņu pankūku variācija. Pēc savas formas tās vairāk atgādina pankūkas. Tās nekad nav plānas kā mūsu pankūkas. Bet pildījumu var likt iekšā šādā izstrādājumā. Neticami garšīgi!

Galvenie produkti:

• divas vistas olas;
• šķipsniņa vanilīna;
• piens - 0,24 l;
• milti - 0,24 kg;
• iebiezināts piens pildījumam;
• cepamais pulveris - 10 g;
• granulēts cukurs - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Sildiet pienu, bet nelieciet to vārīties.
2. Ielejiet to salauztajās vistas olās un sakuļ.
3. Izsijā pirmās šķiras miltus un pievieno galvenajām sastāvdaļām.
4. Pievieno vaniļu un cepamo pulveri, visu laiku maisot ar dakšiņu.
5. Mīklai jābūt biezākai nekā parastajām pankūkām, apmēram kā skābam krējumam.
6. Uzkarsē pankūku veidotāju. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Amerikāņu versija tiek cepta sausā pannā.
7. Ar ēdamkaroti izvelciet mīklu. Vienai pankūkai pankūku pannas centrā jāievieto 3 karotes.
8. Vienmērīgi sadaliet mīklu pa visu pannas virsmu.
9. Cepiet, līdz parādās burbuļi, un apgrieziet uz otru pusi.
10. Salieciet gatavo produktu un uzklājiet iebiezināto pienu. Ļoti labi šīs pankūkas pasniegt karstas un ar ogām.
11. sauja rīvmaizes;
12. augu eļļa - 25 g;
13. siers un šķiņķis pa 300 gramiem kā pildījuma iespēja.

Soli pa solim instrukcija:

1. Atsevišķā bļodā salauž četras olas, ielej pienu, pievieno sāli, apstrādātus miltus, cukuru, sodu un pievieno augu eļļu. Sajauc.
2. Pankūkām iegūsit šķidru mīklu.
3. Ņem pusi kausa un ielej karstā pannā ar nedaudz augu eļļas.
4. Izmantojiet visu mīklu, lai izveidotu kraukšķīgu pankūku kaudzi.
5. Šķiņķi sagriež sloksnēs, cieto sieru izlaiž caur rīvi.
6. Ņem daļu pildījuma un liek pankūkas vidū, ietin tūbiņā.
7. Atsevišķi sadaliet piekto olu krūzītē.
8. Mēģenes vispirms iemērciet sakultajā olā un pēc tam rīvmaizē.
9. Trauku uz pusstundu pārklāj ledusskapī.
10. Pēc tam aukstās caurules vēlreiz apstrādājiet ar olu un rīvmaizi.
11. Cepšanas pannā ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet katru mēģeni vienu minūti.
12. Sanāca garšīgs aromātisks ēdiens pusdienām. Labu apetīti!