Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu, varat izmantot dažādas receptes. Bet jums jāzina ēdiena gatavošanas un augļu izvēles iezīmes.

Gatavojot bumbieru formu, jāņem vērā šādas īpašības:

• Lielākā daļa bumbieru šķirņu ir ļoti sulīgas. Tāpēc gatavošanas procesā tie ražos lielu daudzumu sulas. Lai iegūtu biezu konsistenci, šāds ievārījums būs jāvāra 1,5-2 stundas.
• Viendabīgas konsistences ievārījuma pagatavošanai vislabāk izmantot augļus ar smalku, irdenu mīkstumu - lai to izdarītu, tie jāsasmalcina.
• Cietos augļus labāk sagriezt gabalos - tie nekļūst mīksti, gatavošanas beigās tie kļūst caurspīdīgi, un deserts izskatās ļoti ēstgribu.
• Bumbierus nav ieteicams kombinēt ar avenēm un zemenēm. Šiem augļiem ir izteiktāks aromāts, tāpēc garša būs blāva. Gluži pretēji, lai uzsvērtu tā garšu, ievārījumam var pievienot citrusaugļus, plūmes, ābolus un jāņogas.

Gatavais ievārījums izrādās ļoti maigs un sulīgs. To var izmantot cepšanai vai smērēt uz maizes tējai.

Bumbieru atlase un sagatavošana

Lai pagatavotu ievārījumu, varat izmantot jebkuras šķirnes augļus. No tā būs atkarīga ēdiena konsistence un izskats.

Augļi ir labi jānomazgā, jānoņem puve un jāizņem sēklas.

Bumbieru ievārījuma pagatavošanas metodes

Gatavošanos ziemai var veikt dažādos veidos. Var izmantot tikai bumbierus vai pievienot citrusaugļus, plūmes, kanēli, lai uzlabotu garšu.

Vienkārša recepte ziemai

Lai pagatavotu ievārījumu ziemai, jums ir nepieciešams:

• 1 kilograms bumbieru;
• 800 g granulēta cukura;
• 250 ml svaigi spiestas ābolu sulas.

Sulīgos augļus sagriež šķēlēs un sasmalcina ar cukuru. Atstājiet ledusskapī uz dienu, lai augļi varētu izdalīt sulu. Bumbieros ielej ābolu sulu. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidruma tilpums samazinās uz pusi – tas aizņem apmēram stundu. Pēc tam sarullējiet pasterizētās burkās.

"Piecas minūtes"

Nepieciešams:

• 400 g augļu;
• 100 ml ūdens;
• 400 g cukura.

Pamatproduktu sagriež lielos kubiņos un liek katliņā. Ielejiet ūdeni, uzvāra un vāriet pāris minūtes. Noņemiet augļus un pievienojiet cukuru atlikušajam šķidrumam. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad ielieciet augļus atpakaļ cukura sīrupā un vāriet vēl dažas minūtes. Ielejiet ievārījumu sausā burkā un aizveriet ar ciešu vāku vai sarullējiet.

Lēnā plītī

Lai pagatavotu ievārījumu lēnajā plītē, jums jāizmanto cietās šķirnes.

Mēs izmantojam:

• bumbieri - 1 kg;
• verdošs ūdens - 100 ml;
• cukurs - 1 kg.

Augļus sagriež kubiņos, liek bļodā, pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno granulētu cukuru un visu kārtīgi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Izvēlieties režīmu “Sautējums” un gatavojiet ēdienu 2 stundas, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam lej pasterizētās burkās un aizvāko.

Maizes mašīnā

Bumbieru ievārījumu var pagatavot arī maizes automātā.

• 1 kg augļu;
• 500 g cukura.

Augļus sagriež šķēlēs un liek maizes mašīnas traukā, pievieno visu cukuru. Izvēlieties programmu “Iestrēgt”, kas ilgst aptuveni 80 minūtes. Nav nepieciešams maisīt. Pēc iepriekš minētā laika ēdiens būs gatavs, šķēlēm jāpaliek neskartām.

Ar želatīnu

Lai pagatavotu bumbieru formu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg bumbieru;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 1 citrons;
• 1 kg cukura;
• 650 ml ūdens;
• puse paciņas želatīna.

Želatīnu pievieno 50 ml vārīta ūdens un atstāj, līdz tas uzbriest. Bumbierus sagriež ripiņās, pievieno 400 ml ūdens un citrona sulu. Atsevišķi uzvāra 200 ml ūdens, pievieno cukuru un pēc tā izšķīšanas pievieno bumbierus kopā ar šķidrumu. Vāra, līdz maisījums kļūst sarkanīgs. Citronu sagriež mazos gabaliņos, pievieno verdošajam ievārījumam, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns, noņem no uguns. Pievienojiet maisījumam izšķīdinātu želatīnu.

Karstu izdaliet burkās vai ēdiet tūlīt pēc atdzesēšanas.

Ar yellowfix

Lai sagatavotu konfigūciju, jums jāņem:

• 1 kg gatavu augļu;
• 500 g cukura;
• gelfix paciņa.

Sasmalciniet bumbieru biezenī, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi. Liek katliņā ar biezu dibenu un uzkarsē. Sajauc gelfix ar 2 ēd.k. l. granulētu cukuru un ielej bumbieru biezenī. Pēc tam, kad maisījums vārās, pievienojiet atlikušo granulēto cukuru. Pagatavojiet 30 minūtes, pēc tam ielejiet burkās.

Kanēlis

1 kg bumbieru sagriež kubiņos vai šķēlēs, pievieno 1 tējk. pus citrona miziņu un sulu, samaisiet. Izkausē 500 g cukura, pievieno vanilīna maisiņu un 0,5 tējk. kanēlis. Bumbierus sajauc ar sīrupu, liek uz uguns un vāra 5 minūtes. Atstāj uz stundu un pēc tam vēlreiz vāra 5 minūtes. Atkārtojiet šīs manipulācijas vēl 3 reizes. Lej burkās un aizver ar vākiem.

Ar citronu

Lai pagatavotu ievārījumu, nepieciešams:

• 2 kg bumbieru;
• 1 kg cukura;
• 1 citrons, miziņa.

Augļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Apkaisa ar granulētu cukuru, pievieno miziņu un smalki sagrieztu citronu. Atstājiet vairākas stundas, lai bumbieri varētu izdalīt sulu. Pēc tam liek uz mazas uguns un vāra 1-2 stundas, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Ar apelsīnu

Mīkstos bumbierus (1 kg) sagriež plānās šķēlēs. Vienam apelsīnam noņemiet miziņu un sagrieziet to sloksnēs un izspiediet no augļa sulu. Sagatavotās sastāvdaļas liek katliņā un pievieno 500 g granulētā cukura. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās un tad lej pasterizētās burkās.

Ar plūmēm

Smalki sagriež 500 g bumbieru, izņem sēklas un sasmalcina tikpat daudz plūmju. Apvienojiet augļus, pievienojiet 50 ml ūdens un vāriet uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno 1 kg cukura, uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai, vāra stundu.

Periodiski ievārījums ir jāmaisa un jānoņem putas.

Kā uzglabāt ievārījumu

Vītu ievārījumu burkās var uzglabāt 3-4 gadus. Ievārījums no kubiņiem jāuzglabā mazāk - 2-3 gadus. Glabāšanai piemērota tumša, vēsa telpa.

Ja deserts tika gatavots ātrai lietošanai, to var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām. Ja uz ievārījuma virsmas parādās pelējums vai plēve, tas būs jāizmet.

Bumbieru konfigūra ir vienkāršs un efektīvs veids, kā saglabāt bumbierus ziemai. Minimālais gatavošanas laiks un minimālais cukura daudzums sastāvā ļauj saglabāt un uzsvērt bumbieru dabisko aromātu un saldumu. Papildināta ar smaržīgām garšvielām, bumbieru konfigūra ir mēreni salda, pikanta un ļoti aromātiska.

Biezs, viskozs un spīdīgs, tā konsistence atgādina ļoti biezu ievārījumu vai želeju. Šis preparāts ir ideāla piedeva tasei karstas tējas un svaigām maizītēm, konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Pamēģini!

Lai sagatavotu bumbieru apdari ziemai, sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Iepriekš sagatavojiet vākus un konservēšanas burkas. Rūpīgi nomazgājiet sodas kannas un pēc tam sterilizējiet tās tvaicējot, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vāriet vākus 3-5 minūtes.

Nomazgājiet bumbierus un sakārtojiet tos. Šķiro pusi vai 2/3 no kopējā bumbieru tilpuma, atdalot lielākus paraugus.

Lielos bumbierus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Bumbierus ar blīvāku mīkstumu vajadzētu sagriezt mazākus, lai tie paspētu pagatavot īsajā laikā, kas nepieciešams konfitūras pagatavošanai.

Otru bumbieru pusi sagriežam lielos gabalos, tos nenomizojot, bet noņemot sēklu kapsulu. Var, protams, nomizot visus bumbierus, bet tas ir papildus darbs, jo pusi no tiem vienalga sasmalcināsim augļu biezenī.

Nosveriet iegūto augļu tilpumu un izmēriet proporcionālo cukura daudzumu saskaņā ar pektīna ražotāja ieteikumiem.

Pusi sagatavoto bumbieru (nemizotus) samaļ blenderī.

Iegūto augļu biezeni liek katliņā.

Pievienojiet sagrieztus bumbierus un pektīnu. Pēc instrukcijas uz iepakojuma es iepriekš samaisīju pektīnu ar 2 ēd.k. Sahāra.

Pusi citrona nomizojiet lielās sloksnēs un pievienojiet pannai.

Pievieno arī garšvielas: vaniļas cukuru, 2 krustnagliņas, nedaudz maltu muskatriekstu un kanēli.

Visu kārtīgi samaisa un maisot uz vidējas uguns uzvāra.

Kad maisījums vārās, pievieno cukuru un 1 ēd.k. citronu sula.

Maisot, maisījumu vēlreiz uzvāra un vāra 3 minūtes. Izslēdziet uguni un noņemiet krustnagliņas un citrona miziņu.

Ielejiet bumbieru masu sterilizētās burkās. Aizveriet ar sagatavotiem vākiem un sarullējiet. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet uz 5 minūtēm. Pēc tam atgriezieties sākotnējā stāvoklī, aptiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Bumbieru konfigūra ir gatava ziemai! Labu apetīti!

Kad dārzos nogatavojas bumbieri, saimnieces apmaldās, meklējot dažādas receptes to sagatavošanai ziemai. Svaigi augļi tiek slikti uzglabāti, tāpēc pārdomām un konkrētām darbībām nav daudz laika.

Mēs piedāvājam jums pārskatu par vienkāršām un ātrām bumbieru ievārījuma pagatavošanas receptēm. Kāpēc ievārījums? Jo šis deserta ēdiens patiks ikvienam. Bērniem ļoti patīk ievārījuma smalkā biezenim līdzīgā konsistence un bumbieru aromāts ar medus notīm, savukārt pieaugušie iepriecina ievārījums ar caurspīdīgiem, smalkiem augļu gabaliņiem. Pats gatavošanas process neprasa īpašas zināšanas un prasmes. Pēc šī raksta materiālu izlasīšanas jūs varat viegli pagatavot ievārījumu pats, neatkarīgi no jūsu kulinārijas prasmēm.

Augļu sagatavošana

Bumbieru daudzveidība ievārījuma pagatavošanai ir svarīga tikai gatavā ēdiena konsistences un izskata noteikšanai. No augļiem ar maigu, irdenu mīkstumu labāk pagatavot viendabīgu ievārījumu no rīvētiem bumbieriem, bet no cietajiem augļiem var pagatavot desertu ar augļu gabaliņiem.

Pirms darba sākšanas bumbierus rūpīgi nomazgā, notīra un atbrīvo no sēklu kastēm. Ādas tīrīšana ir neobligāts solis, un tas ir atkarīgs no tā, kā bumbieri tiks griezti nākotnē.

Ja augļus sasmalcina ar gaļasmašīnu vai sasmalcina blenderī neapstrādātā veidā, tad miza nav šķērslis. Ja augļi ievārījumā sanāk lielos gabalos, tad labāk augļus nomizot. Daži, gluži pretēji, dod priekšroku ievārījumu biezenī bez mizas gabaliņiem un desertu, kas gatavots no ar rokām sagrieztiem bumbieriem ar mizu. Kopumā sākotnējā posmā ir jāizlemj, kā apstrādāt bumbierus.

Ēdienu gatavošanas receptes

Viendabīgs ievārījums: ātrākā un vienkāršākā recepte

Pagatavošanai ņem 1 kilogramu bumbieru. Augļus atbrīvo no sēklām un izgriež caur gaļas mašīnā, gaļas uztvērējā kopā ar bumbieru gabaliņiem ievietojot cukuru. Cukuru noteikti samaļ kopā ar bumbieriem – tas ir pamatnoteikums garda ievārījuma pagatavošanai. Cukura daudzumu ņem proporcijā 1:2 pret bumbieru neto svaru. Respektīvi, ja pēc mizošanas paliek 800 grami bumbieru, tad saldinātāja vajadzēs 400 gramus.

Iegūtais biezenis nekavējoties tiek nosūtīts uz plīts, negaidot sulas izdalīšanos. Vispirms ievārījumu 20 minūtes karsē uz lēnas uguns un pēc tam 20 minūtes vāra uz vidējas uguns. Masai pastāvīgi vajadzētu sūkties. Lai ievārījums neliptu pie gatavošanas trauka dibena, bumbieru desertu nepārtraukti maisa. Gatavošanas laikā veidojas biezas putas. Tas ir jānoņem ar koka karoti.

Trauka gatavību nosaka, uz lēzena šķīvja uzpilinot nelielu daudzumu ievārījuma. Piliens, kas saglabā savu formu, norāda, ka ēdiens ir gatavs.

Ja plāksnes pārbaude parāda, ka gatavošanu var pabeigt, pārejiet uz pēdējo posmu. Ievārījuma bļodā pievienojiet ½ tējkarotes citronskābes. Pulveri var aizstāt ar dabīgu citronu sulu. Šajā gadījumā jums vajadzēs vismaz divas ēdamkarotes. Paskābināto ievārījumu vāra 2 minūtes un karstu iepako sterilos traukos.

Bumbieru ievārījums ar augļu gabaliņiem

Bumbierus ar mizu vai bez tās sagriež mazās 5-6 milimetrus biezās šķēlēs. Šķēles pārkaisa ar cukuru un noliek malā uz pāris stundām. Produkti tiek ņemti proporcijā 1: 1. Ja augļi ir ļoti saldi, tad cukura daudzumu var samazināt.

Pēc tam, kad sulīgs mīkstums ražo sulu, turpiniet gatavot ievārījumu. Ja bumbieri nav ļoti sulīgi un sula pilnībā nenosedz gabaliņus, tad pamatproduktiem pievieno 100-150 mililitrus tīra ūdens.

Pannu ar sagrieztiem bumbieriem cukura sīrupā liek uz uguns un sautē preparātu 45 minūtes uz vidējas uguns. Gatavību nosaka sīrupa viskozitāte. Kad tas sāk tecēt no karotes plānā nepārtrauktā strūklā, nevis pilēt pa pilieniem, ievārījums tiek uzskatīts par gatavu.

Detalizētu aprakstu par bumbieru ievārījuma ar krustnagliņām pagatavošanas procesu varat atrast kanālā EdaHDTelevision.

Kā var dažādot bumbieru ievārījumu?

Gatavojot, galvenajiem produktiem pievieno vaniļas cukuru, kanēļa standziņas vai ingvera saknes pulveri. Jūs varat arī aromatizēt ievārījumu ar dažiem sausu krustnagliņu pumpuriem. Visas šīs garšvielas tiek pievienotas, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Citrusaugļu notis ēdienam var pievienot ne tikai pievienojot citrona sulu, bet arī, piemēram, apelsīna vai laima gabaliņus. Pirms gatavā produkta ievietošanas burkās uzglabāšanai noņem kanēli un augļu šķēles, kas izmantotas garšas uzlabošanai.

Divas receptes bumbieru ievārījumam ar šokolādi un valriekstiem, ko jūsu uzmanībai piedāvā TV kanāls KULINAR

Cik ilgi uzglabāt bumbieru ievārījumu

Gatavā ēdiena glabāšanas laiks ir 1,5 gadi. Uzglabāšanas vietai jābūt tumšai un vēsai. Piemēram, pagrabs, pagrabs vai ledusskapja galvenais nodalījums ir ideāls.

Bumbieru ievārījums: garšīgs pagatavojums ziemai - kā ātri un vienkārši pagatavot bumbieru ievārījumu - Suseki

Bumbieru ievārījums: garšīgs pagatavojums ziemai - kā ātri un vienkārši pagatavot bumbieru ievārījumu Kad dārzos nogatavojas bumbieri, saimnieces apmaldās, meklējot dažādas receptes, kā gatavoties ziemai.

Vienkāršs bumbieru ievārījums

Bumbieru ievārījums – salds, biezs, ar maigi samtainu struktūru un gardu kanēļa un vaniļas aromātu – būs ideāls pildījums Jūsu maizes izstrādājumiem vai brīnišķīga piedeva siltam kraukšķīgam grauzdiņam brokastīs. Es to gatavoju jau vairākus gadus, un esmu pārliecināts, ka arī jums patiks šāds bumbieru ievārījums ziemai. Vienkārša recepte: nomizojiet bumbierus, sasmalciniet, uzvāriet un sarullējiet. Pirms gatavošanas nav nepieciešams pievienot ūdeni vai gaidīt, līdz augļi ieplūst un izdalīs sulu. Viss ir ļoti ātri un pēc iespējas vienkāršāk. Un šīs gatavošanas metodes galvenais noslēpums ir tas, ka jūs vienmēr lietojat uz pusi mazāk cukura nekā gatavošanai sagatavotie (t.i., jau nomizoti) augļi. No 1 kg bumbieru sanāk apmēram 700 g ievārījuma. Šādu ievārījumu var pagatavot no jebkuras šķirnes bumbieriem: no mīkstajiem un gataviem bumbieriem iegūst ievārījumu, kas vairāk atgādina ievārījumu; No stipriem un ne visai nobriedušiem iznāk ievārījums ar želejveida konsistenci. Gatavā produkta krāsa ir atkarīga arī no augļu veida: no zaļganas līdz gaiši zeltainam.

• spēcīgi bumbieri, vēlams nedaudz nenobrieduši – 1 kg (tīrsvars),
• cukurs - 500 g,
• citrons - 0,5 gab.,
• kanēlis un/vai vanilīns - pēc garšas.

Kā pagatavot bumbieru ievārījumu

Kopumā ievārījumam ir piemērots jebkurš auglis. Bet želejveidīgākais un biezākais ievārījums nāk no blīviem un nedaudz nenobriedušiem bumbieriem. Tāpēc, ja iespējams, izvēlieties tos, nomazgājiet tos un notīriet no mizas, astēm un sēklām.

Pirms sūtāt nomizotos bumbierus gatavot, sasmalciniet tos ar blenderi. Lai to izdarītu, sagrieziet tos kubiņos vai vienkārši nelielos patvaļīga izmēra gabaliņos - tādējādi blenderim būs vieglāk ar tiem rīkoties.

Augļu gabaliņus apkaisa ar cukuru un samaisa tā, lai cukurs vienmērīgi pārklātu bumbieri.

Tālāk mēs apbruņojamies ar iegremdējamo blenderi un sablenderējam ar to augļus. Pilnīga masas viendabīguma sasniegšana nav nepieciešama, mazi gabaliņi ir diezgan pieņemami. Mans palīgs šo uzdevumu paveica burtiski 2-3 minūtēs. Ja jums nav blendera, varat izmantot gaļas mašīnā, tas prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet galvenais, lai jūs iegūtu mums nepieciešamo masu.

Bumbieru preparātu pārliekam traukā, kurā vārīsies ievārījums, pievienojam kanēli un vanilīnu, pievienojam citrona sulu un, saturu izmaisot, visu liekam uz plīts. Runājot par garšvielu daudzumu, šeit mēs koncentrējamies tikai uz mūsu garšu. Man ļoti patīk kanēlis, tāpēc es to pievienoju daudz - pilnu tējkaroti uz 1 kg nomizotu augļu. Es pievienoju tikai pusi paciņas vanilīna un izspiedu pusi diezgan liela citrona līdz pēdējam pilienam. Tomēr, ja vēlaties dabīgu, vieglu, smalku bumbieru garšu un aromātu, vienkārši izlaidiet garšvielas. Bet bez tās jāpievieno citrona sula, pat ar tik mazu cukura daudzumu, ievārījums izrādīsies pārāk dīgstošs.

Ievārījums ātri pagatavojas. Katliņas saturu uz vidējas uguns uzvāra, tad pārslēdz uz maksimumu un vāra, nepārtraukti maisot, lai nekas nepiedeg. Gatavojot, ievārījumam vajadzētu intensīvi rīstīties, laiks šādai aktīvai rīstīšanai ir 30 minūtes. 2-3 minūtes pēc vārīšanas noņemiet iegūtās putas.

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu ziemai, ievietojiet to karstu sagatavotās sterilizētās burkās un aizveriet ar steriliem vākiem. Parastie neilona pārvalki nav piemēroti ziemošanai.

Sarullētās burkas apgriežam, aptinam un ļaujam atdzist, pēc tam noliekam glabāšanai. Ievārījums izrādās diezgan biezs, un papildus tam, ka to var ar lāpstiņu tāpat mīcīt, lieliski var izmantot kā pildījumu pīrāgiem, bulciņām, pankūkām utt.

Bumbieru ievārījums ziemai: vienkārša recepte, Vieglas receptes

Vienkāršs bumbieru ievārījums Bumbieru ievārījums - saldi biezs, ar maigi samtainu struktūru un gardu kanēļa un vaniļas aromātu būs ideāls pildījums Jūsu maizes izstrādājumiem vai brīnišķīga piedeva

Bumbieru ievārījums

Senās Ķīnas iedzīvotāju vidū bumbieris tika uzskatīts par ilgmūžības un labas veselības simbolu. Un tas nav pārsteidzoši. Galu galā bumbieru augļiem ir tik bagātīgs sastāvs, ka tos nevar saskaitīt uz pirkstiem. Pateicoties vitamīniem un mikroelementiem, šis saldais auglis ir ļoti noderīgs pret kuņģa slimībām, diabētu un aptaukošanos. Bumbieru ievārījumi un konservi lieliski noder arī klepus mazināšanai. Tāpēc vasaras – rudens periodā nebūs lieki sagatavot burciņu – vēl vienu burciņu ar garšīgu, aromātisku, biezu ievārījumu.

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu ziemai, vēlams ņemt gatavus, mīkstus, sulīgus augļus, kas ātri vārās. Biezai konsistencei lietderīgi izmantot pektīnu, košākai garšai – citronskābi.

Piedevas vaniļas, kanēļa, kardamona, citrona un apelsīna miziņas veidā ievārījumam piešķir daudzveidīgāku un interesantāku garšu. Bet pat izmantojot vienkāršu bumbieru ievārījuma recepti, jūs varat iegūt ļoti garšīgu un veselīgu desertu.

Bumbieru ievārījums

Iznākums: 1,3 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu ziemai, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 2 kg
• Cukurs - 1 kg
• ūdens - 120 ml
• Pektīns - 10 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Rūpīgi nomazgā un nomizo un izņem serdi, sagriež mazos gabaliņos.
2. Ievietojiet augļus traukā, kurā plānojam gatavot ievārījumu. Ieber vajadzīgo cukura daudzumu, pielej ūdeni, liek uz plīts un uz mazas uguns uzvāra. Kad maisījums vārās, noņemiet iegūtās putas.
3. Bumbieru ievārījumu vāra uz lēnas uguns 40 - 45 minūtes, maisot, lai nepiedeg.
4. Kad augļu gabaliņi kļuvuši mīksti un caurspīdīgi, ar blenderi vai masieri sasmalcina tos biezenī.
5. Bumbieru biezenim pievieno citronskābi un pektīna pulveri. Liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes.
6. Vārošo ievārījumu ātri lej sterilizētās burkās un aizvāko.

Daudzas mājsaimnieces jau ir iegādājušās multivarku - noderīgu un daudzpusīgu virtuves iekārtu. Pateicoties šim mazajam palīgam, jūs varat ne tikai ātri pagatavot zupas, plovus un putras, bet arī pagatavot gardu ievārījumu vai ievārījumu. Turklāt bumbieru ievārījums lēnajā plīts pagatavosies daudz ātrāk nekā uz parastās gāzes plīts.

Bumbieru ievārījums lēnajā plītē

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Iznākums: 1 litrs gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu lēnajā plītī, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 1 kg
• Cukurs - 0,7 kg
• ūdens - 200 ml

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Gatavos bumbierus nomizo, izņem serdi un sēklas. Sagriež plānās šķēlēs.
2. Ievietojiet bumbieru šķēles multivarkas bļodā, pievienojiet cukuru un ūdeni. Aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu “Dzēšana” uz 15 minūtēm. Šajā laikā bumbieriem būs laiks izdalīt sulu.
3. Pārslēdzieties uz "Cepšanas" režīmu un pagatavojiet augļus vēl 25 minūtes. Ievārījums jāsamaisa ar koka lāpstiņu, lai nesabojātu multivarkas trauka virsmu. Īpaši rūpīgi samaisiet desertu 10–15 minūtes pirms gatavošanas beigām. Tieši šajā laikā šķidrumam būs laiks iztvaikot, un pastāv risks, ka ievārījums piedegs.
4. Ievietojiet biezo ievārījumu karstu tīrās, sausās burkās un aizveriet.

Gatavs bumbieris pats par sevi ir ļoti salds, pat nedaudz krītošs. Bet kopā ar citrusaugļu noti tas izrādās neticami garšīgs! Tāpēc ļoti labi bumbieru ievārījumam pievienot citronu vai apelsīnu.

Bumbieru ievārījums ar citronu

Gatavošanas laiks – 1 stunda (plus 3 stundas nostādināšanai)

Lai pagatavotu bumbieru un citronu ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 2 kg
• Citrons - 1 gab.
• Cukurs - 1,2 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Ievārījumam izmantojam tikai gatavākos, sulīgākos un mīkstākos bumbierus. Noņemiet no tām ādu, ja tā ir bieza. Sagriež patvaļīga izmēra un formas gabaliņos.
2. Lai noņemtu rūgtumu, citronu aplej ar verdošu ūdeni. Mēs to sagriežam šķēlēs kopā ar mizu. Kārto kārtās ar bumbieru šķēlītēm un virsū uzkaisa cukuru.
3. Atstājiet augļus vairākas stundas, lai atbrīvotos no sulas. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns, maisot.
4. Pēc tam, kad bumbieru gabaliņi izvārījušies un pats ievārījums sabiezējis, liek to sterilās burkās un cieši aizver ar metāla vākiem.

Ļoti garšīgs, ar patīkamu citrusu aromātu un skaistu dzintara krāsu, rezultāts ir bumbieru ievārījums apvienojumā ar saldajiem apelsīniem. Pat viskaprīzākais gardēdis nevar pretoties šādam gardumam.

Bumbieru un apelsīnu ievārījums

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Iznākums: 0,7 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru un apelsīnu ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 1 kg
• Oranžs (liels) – 1 gab.
• Cukurs - 1,2 kg
• Ūdens - 100 ml

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Nomazgājiet bumbierus, noņemiet mizu un sasmalciniet tos ar blenderi.
2. No apelsīna noņem miziņu. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot rīvi ar maziem caurumiem vai izmantot nazi. Pēc tam citrusaugļiem noņem balto miziņu. Tieši tas ievārījumam piešķir rūgtumu. Ievietojiet mīkstumu blenderī malšanai.
3. Apvienojiet bumbieru un apelsīnu biezeni. Pievienojiet cukuru, ūdeni un vāriet ievārījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs. Kā zināt, kad deserts ir gatavs? Uz apakštasītes jāuzpilina pilīte sīrupa un, ja tas ātri sacietē un neklājas pa virsmu, tad ievārījums gatavs! Var liet burkās un aiztaisīt!

Ja nebaidāties eksperimentēt kulinārijā, varat sasniegt ekskluzīvus, neparastus un pārsteidzoši ēstgribu ēdienus. Piemēram, pagatavojiet bumbieru ievārījumu, pievienojot plūmes. Skābais plūmju mīkstums lieliski papildina bumbiera saldumu.

Plūmju un bumbieru ievārījums

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Iznākums: 1,2 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu plūmju un bumbieru ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Plūmes - 1 kg
• Bumbieri - 1 kg
• ūdens - 200 ml
• Cukurs - 2 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

• Mēs šķirojam augļus, noņemam bojātos un sapuvušos augļus un mazgājam tos zem krāna. Plūmēm izņemam kauliņus un sasmalcinām gabaliņos. Bumbierus nomizo, izņem serdi un sēklas un sagriež šķēlēs.
• Sasmalcinātus augļus liek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno cukuru un ūdeni.
• Vāra ievārījumu uz lēnas uguns, līdz augļi ir mīksti. Pēc tam izmantojiet blenderi, lai tās saputotu.
• Vāra maisījumu, nepārtraukti maisot 10-15 minūtes, līdz ievārījums kļūst biezs.
• Karstu ievārījumu lej sagatavotās burkās un cieši aizver ar vākiem.

Biezu, gardu ievārījumu var pagatavot ne tikai metāla traukā uz gāzes plīts. Daudzām mūsdienu maizes mašīnām ir funkcija “Jam” vai “Jam”, kas ievērojami vienkāršo saldo desertu gatavošanu. Pietiek nospiest pogu, un viedā ierīce visu paveiks saimnieces vietā.

Bumbieru ievārījums maizes mašīnā

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Iznākums: 0,2 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu maizes mašīnā, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 0,5 kg
• Citrons - 0,5 gab.
• Cukurs - 0,1 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

Ābolus ar mizu sagrieziet šķēlēs un ievietojiet maizes mašīnā. Pievieno cukuru un pus citrona sulu. Iestatiet režīmu “Iestrēgums”. Pēc skaņas signāla par maizes mašīnas beigām gardais deserts ir gatavs.

Pagatavot gardu bumbieru ievārījumu ir pavisam vienkārši. Ar nelielu laiku un pūlēm pat iesācēja mājsaimniece var pārsteigt savu ģimeni ar biezu, mutē kūstošu bumbieru gardumu.

Bumbieru ievārījums - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Senās Ķīnas iedzīvotāju vidū bumbieris tika uzskatīts par ilgmūžības un labas veselības simbolu. Un tas nav pārsteidzoši. “Galu galā bumbieru augļiem ir tik bagātīgs sastāvs, ka...

Bumbieru konfigūra

Sastāvdaļas

Bumbieri - 2 kg (mizoti)

Pektīna/želējošais maisījums – 2 iepakojumi

Citrons - 0,5 gab. (miziņa un sula)

Malts kanēlis - pēc garšas

Vaniļas cukurs - 1 iepakojums

Muskatrieksts - 1 šķipsniņa

Citronu sula - 1 ēd.k. (garša)

• 156 kcal
• 30 min.

Gatavošanas process

Bumbieru konfigūra ir vienkāršs un efektīvs veids, kā saglabāt bumbierus ziemai. Minimālais gatavošanas laiks un minimālais cukura daudzums sastāvā ļauj saglabāt un uzsvērt bumbieru dabisko aromātu un saldumu. Papildināta ar smaržīgām garšvielām, bumbieru konfigūra ir mēreni salda, pikanta un ļoti aromātiska.

Biezs, viskozs un spīdīgs, tā konsistence atgādina ļoti biezu ievārījumu vai želeju. Šis preparāts ir ideāla piedeva tasei karstas tējas un svaigām maizītēm, konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Pamēģini!

Lai sagatavotu bumbieru apdari ziemai, sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Iepriekš sagatavojiet vākus un konservēšanas burkas. Rūpīgi nomazgājiet sodas kannas un pēc tam sterilizējiet tās tvaicējot, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vāriet vākus 3-5 minūtes.

Nomazgājiet bumbierus un sakārtojiet tos. Šķiro pusi vai 2/3 no kopējā bumbieru tilpuma, atdalot lielākus paraugus.

Lielos bumbierus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Bumbierus ar blīvāku mīkstumu vajadzētu sagriezt mazākus, lai tie paspētu pagatavot īsajā laikā, kas nepieciešams konfitūras pagatavošanai.

Otru bumbieru pusi sagriežam lielos gabalos, tos nenomizojot, bet noņemot sēklu kapsulu. Var, protams, nomizot visus bumbierus, bet tas ir papildus darbs, jo pusi no tiem vienalga sasmalcināsim augļu biezenī.

Nosveriet iegūto augļu tilpumu un izmēriet proporcionālo cukura daudzumu saskaņā ar pektīna ražotāja ieteikumiem.

Pusi sagatavoto bumbieru (nemizotus) samaļ blenderī.

Iegūto augļu biezeni liek katliņā.

Pievienojiet sagrieztus bumbierus un pektīnu. Pēc instrukcijas uz iepakojuma es iepriekš samaisīju pektīnu ar 2 ēd.k. Sahāra.

Pusi citrona nomizojiet lielās sloksnēs un pievienojiet pannai.

Pievieno arī garšvielas: vaniļas cukuru, 2 krustnagliņas, nedaudz maltu muskatriekstu un kanēli.

Visu kārtīgi samaisa un maisot uz vidējas uguns uzvāra.

Kad maisījums vārās, pievieno cukuru un 1 ēd.k. citronu sula.

Maisot, maisījumu vēlreiz uzvāra un vāra 3 minūtes. Izslēdziet uguni un noņemiet krustnagliņas un citrona miziņu.

Ielejiet bumbieru masu sterilizētās burkās. Aizveriet ar sagatavotiem vākiem un sarullējiet. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet uz 5 minūtēm. Pēc tam atgriezieties sākotnējā stāvoklī, aptiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Bumbieru konfigūra ir gatava ziemai! Labu apetīti!

Bumbieru ievārījums ziemai

Vienkāršs bumbieru ievārījums ar smalku vaniļas garšu ir ideāls papildinājums kraukšķīgam grauzdiņam un brīnišķīgai piedevai mājās gatavotām maizēm. Tas ir salds un biezs, ar maigu konsistenci, labi sasalst un ir viegli pagatavojams.

Bumbierus ziemai var iekonservēt pēc izsmalcinātām receptēm, ar garšvielu buķeti, pievienojot citrona šķēlītes, alkoholu, riekstus, pat magoņu sēklas vai iebiezināto pienu. Jūs izmēģināt šo saldo desertu svinīgi, izbaudot katru dzintara ievārījuma vai marmelādes karoti. Bet, ja jūs to sagatavojat pīrāgu un pīrāgu pildīšanai un pārklāšanai, kā arī maizes pagatavošanai tējai, nav labāka par vienkāršu bumbieru ievārījuma recepti ziemai: bumbieri, cukurs, citronu sula un, teiksim, vanilīns (vai anīss, kardamons, citrona miziņa).

Bumbieru ievārījuma recepte ir piemērota jebkura veida augļu pagatavošanai. Var izmantot lielus un mazus, blīvus un pārgatavojušos augļus. Atkarībā no šķirnes ievārījums sanāks dzintara vai gaiši zeltains, ar želejveida konsistenci vai kā ievārījums. Bet jebkurā gadījumā gatavošanās ziemai būs garšīga un smaržīga.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas

• bumbieri – 500 g tīrsvara
• cukurs - 250 g
• citronu sula - 2 ēdamk. l.
• vanilīns - uz naža gala

Bumbieru ievārījuma gatavošana ziemai

Ja bumbieri ir mīksti un ļoti pārgatavojušies, tad vienkārši noskalojiet tos un varēsiet cept ar mizu. Bet cietos un blīvos augļus vajadzētu nomizot, tad ievārījums būs viendabīgāks.

Katram auglim izgriezu serdi un pēc tam sagriezu mīkstumu mazos gabaliņos. Ielieciet to katliņā, pārkaisot to ar cukuru. Nav jāgaida, kamēr iztecēs sula, visi gabaliņi tomēr tiks sasmalcināti viendabīgā augļu masā.

Uzlieku pannu uz mazas (ļoti, ļoti mazas) uguns un karsēju, līdz cukurs pilnībā izšķīdis - apmēram 10-15 minūtes, maisot ar koka lāpstiņu.

Tiklīdz pannā bija daudz sulas un sīrups sāka vārīties, es palielināju uguni līdz vidējai. Vāra 30 minūtes, bez vāka, līdz bumbieri bija pilnībā izcepušies un mīksti, maisot ar lāpstiņu, lai nekas nepiedeg. Pannu noņēmu no plīts un ar iegremdējamo blenderi sasmalcinu līdz gludai. Ja nav speciāla aprīkojuma, to var samalt caur sietu vai sasmalcināt ar kartupeļu stampiņu (bet tad paliks nelieli mīkstuma plankumi).

Pievieno citrona sulu un šķipsniņu vaniļas. Liek atpakaļ uz plīts, uzvāra un vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns, maisot, bez vāka, lai noņemtu lieko mitrumu. Noteikti pievieno citronu sulu! Papildus konservanta un skābuma regulētāja lomai tas aktivizē pektīna ražošanu bumbieros, kas savukārt palīdz ievārījumam sacietēt. Beigu gatavošanas laiku var palielināt, ja gatavojat uzreiz dubultu vai trīskāršu porciju vai bumbieri ir ļoti ūdeņaini - tādā gadījumā pārbaudiet gatavību, pilinot pilienu uz šķīvja, tad ir gatavs; .

Karsto ievārījumu sabēru sterilizētās sausās (!) burkās un uzreiz aiztaisīju. Varat paņemt jebkurus vākus, pieskrūvētus vai pabeigtus. Apgāzt un tīt nav nepieciešams, burkas stāvēs gluži labi.

Iznākums no norādītā sastāvdaļu daudzuma ir aptuveni 400 ml, taču daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, tāpēc iesaku sagatavot dažāda tilpuma, vēlams neliela tilpuma traukus. Vienkārša bumbieru raža ziemai jāuzglabā vēsā un tumšā vietā 1 gadu.

Bumbieru ievārījums ziemai, vienkārša recepte, Magic

Ideāls variants, ja nepieciešams pagatavot bumbieru ievārījumu ziemai pīrāgu pārklāšanai un pīrāgu pildījumam, ir skaidra, vienkārša recepte.

Senās Ķīnas iedzīvotāju vidū bumbieris tika uzskatīts par ilgmūžības un labas veselības simbolu. Un tas nav pārsteidzoši. Galu galā bumbieru augļiem ir tik bagātīgs sastāvs, ka tos nevar saskaitīt uz pirkstiem. Pateicoties vitamīniem un mikroelementiem, šis saldais auglis ir ļoti noderīgs pret kuņģa slimībām, diabētu un aptaukošanos. Bumbieru ievārījumi un konservi lieliski noder arī klepus mazināšanai. Tāpēc vasaras-rudens periodā nebūs par ļaunu sagatavot burciņu - vēl vienu burciņu ar garšīgu, aromātisku, biezu ievārījumu.

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu ziemai, vēlams ņemt gatavus, mīkstus, sulīgus augļus, kas ātri vārās. Biezai konsistencei lietderīgi izmantot pektīnu, košākai garšai – citronskābi.

Piedevas vaniļas, kanēļa, kardamona, citrona un apelsīna miziņas veidā ievārījumam piešķir daudzveidīgāku un interesantāku garšu. Bet pat izmantojot vienkāršu bumbieru ievārījuma recepti, jūs varat iegūt ļoti garšīgu un veselīgu desertu.

Bumbieru ievārījums

Iznākums: 1,3 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu ziemai, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 2 kg
• Cukurs - 1 kg
• ūdens - 120 ml
• Pektīns - 10 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Rūpīgi nomazgā un nomizo un izņem serdi, sagriež mazos gabaliņos.


2. Ievietojiet augļus traukā, kurā plānojam gatavot ievārījumu. Ieber vajadzīgo cukura daudzumu, pielej ūdeni, liek uz plīts un uz mazas uguns uzvāra. Kad maisījums vārās, noņemiet iegūtās putas.


3. Bumbieru ievārījumu vāra uz lēnas uguns 40 - 45 minūtes, maisot, lai nepiedeg.


4. Kad augļu gabaliņi kļuvuši mīksti un caurspīdīgi, ar blenderi vai masieri sasmalcina tos biezenī.


5. Bumbieru biezenim pievieno citronskābi un pektīna pulveri. Liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes.


6. Vārošo ievārījumu ātri lej sterilizētās burkās un aizvāko.

Daudzas mājsaimnieces jau ir iegādājušās multivarku - noderīgu un daudzpusīgu virtuves iekārtu. Pateicoties šim mazajam palīgam, jūs varat ne tikai ātri pagatavot zupas, plovus un putras, bet arī pagatavot gardu ievārījumu vai ievārījumu. Turklāt bumbieru ievārījums lēnajā plīts pagatavosies daudz ātrāk nekā uz parastās gāzes plīts.

Bumbieru ievārījums lēnajā plītē

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Iznākums: 1 litrs gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu lēnajā plītī, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 1 kg
• Cukurs - 0,7 kg
• ūdens - 200 ml

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Gatavos bumbierus nomizo, izņem serdi un sēklas. Sagriež plānās šķēlēs.
2. Ievietojiet bumbieru šķēles multivarkas bļodā, pievienojiet cukuru un ūdeni. Aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu “Dzēšana” uz 15 minūtēm. Šajā laikā bumbieriem būs laiks izdalīt sulu.
3. Pārslēdzieties uz "Cepšanas" režīmu un pagatavojiet augļus vēl 25 minūtes. Ievārījums jāsamaisa ar koka lāpstiņu, lai nesabojātu multivarkas trauka virsmu. Īpaši rūpīgi samaisiet desertu 10–15 minūtes pirms gatavošanas beigām. Tieši šajā laikā šķidrumam būs laiks iztvaikot, un pastāv risks, ka ievārījums piedegs.
4. Ievietojiet biezo ievārījumu karstu tīrās, sausās burkās un aizveriet.

Gatavs bumbieris pats par sevi ir ļoti salds, pat nedaudz krītošs. Bet kopā ar citrusaugļu noti tas izrādās neticami garšīgs! Tāpēc ļoti labi bumbieru ievārījumam pievienot citronu vai apelsīnu.

Bumbieru ievārījums ar citronu

Gatavošanas laiks – 1 stunda (plus 3 stundas nostādināšanai)

Lai pagatavotu bumbieru un citronu ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 2 kg
• Citrons - 1 gab.
• Cukurs - 1,2 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Ievārījumam izmantojam tikai gatavākos, sulīgākos un mīkstākos bumbierus. Noņemiet no tām ādu, ja tā ir bieza. Sagriež patvaļīga izmēra un formas gabaliņos.
2. Lai noņemtu rūgtumu, citronu aplej ar verdošu ūdeni. Mēs to sagriežam šķēlēs kopā ar mizu. Kārto kārtās ar bumbieru šķēlītēm un virsū uzkaisa cukuru.
3. Atstājiet augļus vairākas stundas, lai atbrīvotos no sulas. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns, maisot.
4. Pēc tam, kad bumbieru gabaliņi izvārījušies un pats ievārījums sabiezējis, liek to sterilās burkās un cieši aizver ar metāla vākiem.

Ļoti garšīgs, ar patīkamu citrusu aromātu un skaistu dzintara krāsu, rezultāts ir bumbieru ievārījums apvienojumā ar saldajiem apelsīniem. Pat viskaprīzākais gardēdis nevar pretoties šādam gardumam.

Bumbieru un apelsīnu ievārījums

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes

Iznākums: 0,7 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru un apelsīnu ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 1 kg
• Oranžs (liels) – 1 gab.
• Cukurs - 1,2 kg
• Ūdens - 100 ml

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Nomazgājiet bumbierus, noņemiet mizu un sasmalciniet tos ar blenderi.
2. No apelsīna noņem miziņu. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot rīvi ar maziem caurumiem vai izmantot nazi. Pēc tam citrusaugļiem noņem balto miziņu. Tieši tas ievārījumam piešķir rūgtumu. Ievietojiet mīkstumu blenderī malšanai.
3. Apvienojiet bumbieru un apelsīnu biezeni. Pievienojiet cukuru, ūdeni un vāriet ievārījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs. Kā zināt, kad deserts ir gatavs? Uz apakštasītes jāuzpilina pilīte sīrupa un, ja tas ātri sacietē un neklājas pa virsmu, tad ievārījums gatavs! Var liet burkās un aiztaisīt!

Ja nebaidāties eksperimentēt kulinārijā, varat sasniegt ekskluzīvus, neparastus un pārsteidzoši ēstgribu ēdienus. Piemēram, pagatavojiet bumbieru ievārījumu, pievienojot plūmes. Skābais plūmju mīkstums lieliski papildina bumbiera saldumu.

Plūmju un bumbieru ievārījums

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Iznākums: 1,2 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu plūmju un bumbieru ievārījumu, mums būs nepieciešams:

• Plūmes - 1 kg
• Bumbieri - 1 kg
• ūdens - 200 ml
• Cukurs - 2 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

• Mēs šķirojam augļus, noņemam bojātos un sapuvušos augļus un mazgājam tos zem krāna. Plūmēm izņemam kauliņus un sasmalcinām gabaliņos. Bumbierus nomizo, izņem serdi un sēklas un sagriež šķēlēs.
• Sasmalcinātus augļus liek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno cukuru un ūdeni.
• Vāra ievārījumu uz lēnas uguns, līdz augļi ir mīksti. Pēc tam izmantojiet blenderi, lai tās saputotu.
• Vāra maisījumu, nepārtraukti maisot 10-15 minūtes, līdz ievārījums kļūst biezs.
• Karstu ievārījumu lej sagatavotās burkās un cieši aizver ar vākiem.

Biezu, gardu ievārījumu var pagatavot ne tikai metāla traukā uz gāzes plīts. Daudzām mūsdienu maizes mašīnām ir funkcija “Jam” vai “Jam”, kas ievērojami vienkāršo saldo desertu gatavošanu. Pietiek nospiest pogu, un viedā ierīce visu paveiks saimnieces vietā.

Bumbieru ievārījums maizes mašīnā

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Iznākums: 0,2 litri gatavā ievārījuma

Lai pagatavotu bumbieru ievārījumu maizes mašīnā, mums būs nepieciešams:

• Bumbieri - 0,5 kg
• Citrons - 0,5 gab.
• Cukurs - 0,1 kg

Kā pagatavot ievārījumu:

Ābolus ar mizu sagrieziet šķēlēs un ievietojiet maizes mašīnā. Pievieno cukuru un pus citrona sulu. Iestatiet režīmu “Iestrēgums”. Pēc skaņas signāla par maizes mašīnas beigām gardais deserts ir gatavs.

Pagatavot gardu bumbieru ievārījumu ir pavisam vienkārši. Ar nelielu laiku un pūlēm pat iesācēja mājsaimniece var pārsteigt savu ģimeni ar biezu, mutē kūstošu bumbieru gardumu.

Ja jums atnesa nedaudz pārgatavojušos bumbierus, tad nebēdājiet un izmantojiet tos, lai izveidotu garšīgu pagatavojumu, piemēram, aromātisku bumbieru konfigūra. Šo gardumu pat var noslēgt ziemai, ja gatavojot pievienosiet vēl nedaudz citrona sulas vai citronskābes un konservēsiet sterilizētās burkās. Konfitūru var uzglabāt ilgāk par 1 gadu, nezaudējot savu garšu. Desertu varat pasniegt ar pankūkām vai pankūkām, pankūkām, vai izmantot kā pildījumu pīrāgiem, pīrāgiem un kruasāniem. Ja bumbieri ir sulīgi, tad, gatavojot, vislabāk ir pievienot nedaudz pektīna vai gelfiksa, bet kopumā šie augļi satur pietiekami daudz pektīna, lai konfigūra atdziestot sabiezinātu.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešami 400 g konfigūra:

• 700 g bumbieru
• 120 g granulēta cukura
• 1,5 ēd.k. l. citronu sula

Sagatavošana

1. Nomazgājiet iegādātos vai savāktos augļus, nomizojiet tos ar dārzeņu mizotāju vai asu nazi, sagrieziet mīkstumu tieši no augļiem dziļā traukā. Mēs centīsimies to izdarīt pēc iespējas ātrāk, lai, saskaroties ar gaisu, tas nekļūtu tumšāks.

2. Izspiediet citrona sulu vai atšķaidītu koncentrētu citronu sulu pēc receptes uz tā iepakojuma, pārkaisiet visas bumbieru šķēles. Pateicoties citronu sulai, tā nekļūs tumšāka pat gatavošanas laikā, un konfigūra izrādīsies viegla un sulīga.

3. Bumbieru šķēles liek katlā vai katliņā ar nepiedegošu dibenu, pārklāj ar granulētu cukuru un liek uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu. Mēs nepievienosim ūdeni, jo šķēles izdalīs sulu un tajā vārīsies.

4. Uzkarsē trauka saturu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni līdz minimumam, vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, lai šķidrums nedaudz uzvārās un šķēles nepaspētu pārvērsties biezenī. Ja bumbieri ir sulīgu šķirņu, tad pagarināsim vārīšanās laiku un otrādi. Šajā posmā veidni var noslēgt karstu ziemai, iesaiņojot to sterilizētās burkās un uzskrūvējot ar karstiem vītņotiem vai pabeigtiem vākiem.