cūkgaļa ( fileja, kakls) - 2 gab.
šampinjonu sēnes – 8 gab.
tomāts - 1 gab.
baltais sīpols - 2 gab.
skābs krējums - 4-6 ēdamk.
siers - 100 g
sausais augu maisījums
sāls - pēc garšas
olīvju eļļa

Kā pagatavot gaļu franču valodā ar skābo krējumu:

1. Izņemam cepešpannu, kurā gatavosim savu ēdienu. Ietauko cepešpannu ar olīveļļu vai pievieno nedaudz ūdens.
2. Visas sastāvdaļas izklāsim uz cepešpannas kārtām. Pirmais slānis būs gaļa. Mums vajadzēs divus plānus cūkgaļas slāņus. Nomazgājam un izsitam caur pārtikas plēvi, tad cepam uz pannas bez eļļas vai mazā daudzumā pa minūti no katras puses, pieberam sāli. Novietojiet gaļu uz cepešpannas.
3. Mums vajadzēs lielas sēnes, nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos un apcepiet pannā olīveļļā 2-3 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls. Liek uz cepešpannas virs gaļas.
4. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos gredzenos. Liek virsū sēnēm.
5. Nākamais slānis būs tomāti. Vispirms nomazgājam un sagriežam šķēlēs. Liek uz cepešpannas un pievieno nedaudz sāls.
6. Sieru sarīvē, liek mazā bļodiņā, pievieno saldo krējumu, sauso garšaugu maisījumu, sāli pēc garšas un samaisa. Ielejiet iegūto mērci mūsu nākotnes traukā cepšanas paplātē.
7. Cepešpannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, gaļu cep 180 grādos 20-30 minūtes.
8. Pēc iepriekšminētā laika izslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet traukam kādu laiku nostāvēties krāsnī, tad varēsiet pasniegt.

Sarkanvīns lieliski sader ar franču gaļu.

Labu apetīti!

Franču gaļa ar krējumu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 15,3%, B6 vitamīns - 15,7%, B12 vitamīns - 11,8%, PP vitamīns - 23,5%, kālijs - 13,9%, fosfors - 18,6%, hlors - 28%, kobalts - 26,7%, selēns - 25,5%

Ieguvumi no franču stila gaļas ar skābo krējumu

B1 vitamīns ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas vielmaiņas enzīmiem, nodrošinot organismu ar enerģijas un plastmasas vielām, kā arī sazaroto aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju transformācijā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, uzturot normālu homocisteīna līmeni. asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pasliktināšanās, homocisteinēmijas un anēmijas attīstība.
B12 vitamīns spēlē svarīgu lomu aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāts un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni, kas ir iesaistīti hematopoēzē. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficītu, kā arī anēmiju, leikopēniju un trombocitopēniju.
PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normāla stāvokļa traucējumi.
Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu vadīšanas un spiediena regulēšanas procesos.
Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas vielmaiņā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju un rahītu.
Hlors nepieciešami sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
Selēns- būtisks cilvēka organisma antioksidantu aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kashin-Beck slimību (osteoartrīts ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisku miokardiopātija) un iedzimtu trombostēniju.

joprojām slēpjas

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.

Gaisa apkure lauku mājā tagad nav populāra Krievijā. Šī metode ir kļuvusi plaši izplatīta Kanādā un ASV. Tvaiks Šo apkures veidu mājiņās praktiski neizmanto. To galvenokārt izmanto rūpniecības objektos. Ir ekonomiski un tehniski pamatoti, ja uzņēmuma tehnoloģiskajos procesos tiek iesaistīts tvaiks. Krāsns Apkure ar plīti ir plaši pazīstama iespēja. Lauku mājās krāsns apkure pamazām piekāpjas mūsdienīgākām, efektīvākām un ērtāk lietojamām iespējām. Nav iespējams apsildīt lielu kotedžu ar plīti. Daudzās mājās krāsns ir interjera dizaina elements, nevis apkures avots. Apkures sistēma lauku mājām ar šķidro dzesēšanas šķidrumu Apskatīsim tuvāk populārāko apkures veidu - ūdeni. Ūdens sildīšanas sistēmas atkarībā no izmantotā kurināmā tiek iedalītas šādās klasēs: Sistēmas, kas darbojas ar gāzi (galvenā gāze, sašķidrinātā gāze) Apkure ar elektrību (ar elektriskajiem katliem) Sistēmas, kas darbojas ar cieto kurināmo Sistēmas, kas darbojas ar šķidro kurināmo. skats uz komfortu naktsmītnei, visas norādītās apkures iespējas...

Jaungada brīvdienu priekšvakarā pirotehniskie izstrādājumi ir ļoti pieprasīti. Šajā sakarā darbinieki...

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Tiem, kas neēd majonēzi, bet mīl krāsnī ceptus ēdienus, piedāvāju izcilu alternatīvu - recepti gaļas pagatavošanai franču valodā ar krējumu, kartupeļiem un tomātiem.

Pagatavošanas apraksts:

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka mājās ir pilnīgi iespējams pagatavot franču stila gaļu ar skābo krējumu, neskatoties uz to, ka ēdiens izrādīsies ne sliktāks par oriģinālu. Var izmantot ne tikai liellopu gaļu, kā šajā gadījumā, bet arī tradicionālāku cūkgaļu vai pat vistas fileju.

Mērķis: Pusdienām / Vakariņām
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Piena produkti / Skābais krējums
Ēdiens: Karstie ēdieni / Gaļa franču valodā Sastāvdaļas:

Gaļa - 500-600 grami
Kartupeļi - 400-500 grami
Tomāti - 3-5 gab
Skābais krējums - 100 grami
Siers - 150-200 grami
Sāls - 1 šķipsniņa
Pipari - 1 šķipsniņa
Garšvielas - 1 šķipsniņa

Porciju skaits: 6-8

Kā pagatavot “Franču stila gaļu ar skābo krējumu”

1. Gaļa ir jānomazgā un jāizžāvē. Sagriež mazos gabaliņos un, ja nepieciešams, viegli saputo. Cūkgaļa šajā ēdienā ir sulīgāka, bet liellopa vai teļa gaļa ir mazāk trekna. Lai jūs varētu izvēlēties gaļu pēc savas gaumes.2. Karstumizturīga trauka dibenu viegli ieziež ar augu eļļu un liek klāt gaļu. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno garšvielas. Šī recepte gaļas pagatavošanai franču valodā ar skābo krējumu paredz izmantot papriku, oregano un majorānu, koriandru un muskatriekstu, bet pēc garšas var izmantot arī citas garšvielas.3. Virsū liek nomazgātus un sagrieztus tomātus. Tradicionāli ir pievienot arī sīpolu, taču šo sastāvdaļu var izlaist.4. Kartupeļus nomazgā, nomizo un plānās šķēlēs (lielu kartupeļu gabaliņu cepšana var aizņemt ilgu laiku). Liek veidnē, pievienojot sāli un garšvielas pēc garšas.5. Viegli pārklāj ar skābo krējumu. Ja vēlaties, franču stila gaļu ar skābo krējumu mājās var papildināt ar ķiploku, kas izlaista caur presi. To var pievienot gaļai vai kartupeļiem, vai kombinēt ar skābo krējumu.6. Sieru sarīvē un cieši ber virsū. Jo vairāk siera būs, jo garoza būs apetītīgāka.7. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī vismaz uz 35-40 minūtēm (ņemot vērā, ka liellopa gaļas pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā cūkgaļa). Gatavību var pārbaudīt ar nazi, kā arī ir svarīgi nodrošināt, lai siera garoza nepiedeg.

Novērtējiet franču stila gaļas ar skābo krējumu recepti:

Līdzīgas receptes:
“Franču stila gaļa” no maltas vistas
Franču gaļa ar kartupeļiem
Gaļa franču valodā
Franču stila gaļa fritē
Franču gaļa ar vistu
Franču gaļa ar tomātiem
Franču stila gaļa lēnajā plītē
Gaļa franču gaumē mikroviļņu krāsnī
Franču stila gaļa ar malto gaļu
Gaļa franču gaumē podos
Franču stila gaļa uz pannas
Gaļa franču gaumē cepeškrāsnī
Franču teļa gaļa
Gaļa franču gaumē folijā

Izgatavojam augstas kvalitātes kūkas no dabīgiem produktiem. Mūsu vietnē http://tortiks.ru/ varat izvēlēties jebkuru tematisko kūku jebkuram gadījumam.

Augstākās kvalitātes kūkas Maskavā ir izgatavotas no dabīgiem produktiem.

Kopš tās pirmsākumiem līdz mūsdienām franču stila gaļa ir piedzīvojusi daudzas izmaiņas, sastāvdaļu sastāvs nepārtraukti mainās, un attiecīgi ir parādījušās daudzas šī ēdiena variācijas.

Mūsdienās bieži vien franču gaumē pagatavota gaļa tiek pagatavota ar majonēzi. Tajos gados, kad šī ēdiena popularitāte PSRS sasniedza augstāko punktu (80. gadu sākumā), majonēzi izmantoja galvenokārt tikai paredzētajam mērķim - salātu mērcēšanai.

Un pēc pārtikas programmas pieņemšanas, kā rezultātā daudzi produkti pamazām sāka pazust no plauktiem, mājsaimnieces sāka fantazēt par to, kā pabarot savu ģimeni. Tajos gados parādījās majonēzes cepumu receptes, zupu sāka garšot ar majonēzi, nevis skābo krējumu, bet gaļu un zivis sāka marinēt majonēzē. Tolaik populāra kļuva franču stila gaļa ar majonēzi. Tas izrādījās barojošs, apmierinošs, kaloriju saturs un, pats galvenais, ļoti garšīgs. Šis bija svētku ēdiens, ne katrai dienai, un labu gaļu, kas tam piemērota, varēja nopirkt tikai tirgū par lielu naudu.

Franču stila gaļa ar majonēzi izrādās sulīga un garšīga, un nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes. Bet jūs varat aizstāt majonēzi šajā ēdienā ar skābo krējumu. Tas izrādās ļoti maigs. Tieši šādu recepti tādam ēdienam piedāvāju - franču gaumē ar skābo krējumu!

Lai pagatavotu franču gaļu ar skābo krējumu, jums būs nepieciešams:

Gaļa franču valodā - nez kāpēc mēs to saucam par gaļu, kas pagatavota kārtās ar kartupeļiem un sieru. Visa pasaule, izņemot postpadomju telpas valstis, to sauc par “Orlova stila gaļu”, precīzāk “Orlovas teļa gaļu”, jo ēdiena veidotājs bija grāfa Alekseja Orlova pavārs. Viņš pagatavoja kastroli no teļa gaļas, kartupeļiem, sīpoliem un sēnēm, kas ceptas ar bešameļa mērci un sieru.

Vienkāršotajā variantā, ko tagad franču valodā saucam par gaļu, sēnes izmanto reti, gaļa visbiežāk ir cūkgaļa vai liellopa gaļa, mērces vietā tiek izmantota majonēze.

Ja vēlaties salīdzināt gaļu franču valodā un gaļu krieviski, jūs uzreiz sapratīsit, cik franču pavāru dzīvoja Krievijā, bet jūs īsti nesapratīsit, ar ko šie ēdieni atšķiras

Kā pagatavot gaļu franču valodā - soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Gaļas gatavošana franču valodā ir ļoti vienkārša. Uzmanīgi izpildiet tālāk sniegtajās receptēs norādītās darbības, un jums izdosies. Pagatavosi sulīgu, garšīgu gaļu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir franču vai krievu valodā, tam nav nozīmes.

Gaļa franču gaumē ar majonēzes vai skābā krējuma mērci

Sastāvdaļas:

Gaļa (cūkgaļa) - 600-800 g.
Cietais siers - 200-300 g.
Kartupeļi - 4-5 gab.
Sīpoli - 4-5 gab.
Svaigs rozmarīns
Karstie pipari
Piens - 300 ml.
Majonēze - 150 ml. (1/2 tase)
Skābais krējums - 150 ml.
Ogas - bārbele
Sāls - 1/3 tējk.
Melnie pipari pēc garšas
Khmeli-suneli garšvielas (1/2 tējk - tikai garšvielām ar skābo krējumu)

Nemēģiniet stingri ievērot visus sastāvdaļu parametrus, gramus un proporcijas. Pagatavojiet atbilstoši savas veidnes izmēram. Var kaut ko likt vairāk un kaut ko mazāk. Jūs varat kaut ko neizmantot vispār. Viss ir pēc garšas. Nebaidieties, eksperimentējiet.

Sagatavošana:

1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Es nerakstīšu, ka kartupeļi un gaļa jāmazgā un sīpoli jānomizo, jūs jau to zināt.

2. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.

4. Gaļu sagriež plānās šķēlēs.

Lai atvieglotu gaļas sagriešanu plānās šķēlēs, ielieciet to uz stundu saldētavā.

5. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Vispār, kad gatavojamies šos produktus cept kopā, visu vajag plāni sagriezt. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas ir gatavas.

6. Ņemam sev pēc izmēra piemērotu cepešpannu, ja nav cepešpannas, nopērc veikalā vienreizējās folijas formiņas, tās ir lētas, kārtīgi pārziež ar sviestu. Neaizmirstiet pārklāt sānus un vienā kārtā novietot kartupeļus. Neatstājiet atstarpes starp kartupeļu šķēlītēm. Šeit noder mazi kartupeļu gabaliņi.

7. Sāliet kartupeļus un apkaisa nedaudz rozmarīna. Uzsveru – ne daudz. Ja jums nav svaiga, varat izmantot sausu.

8. Gaļu liek uz kartupeļiem vienā kārtā.

9. Sāli un piparus gaļu un pievienojiet nedaudz bārbeles. Ir daudz franču gaļas recepšu. Šī ir viena no iespējām. Var pievienot arī smalki sakapātus asos piparus, bet bez sēklām. Pat ja jums patīk pikanti, pievienojiet ļoti maz.

10. Nākamajā kārtā liek sīpolus. Sīpolu uzliekam uz gaļas, lai tad, kad tas sāk izdalīt sulu, gaļa ir piesātināta ar šo sulu. Tas padarīs gaļu maigāku un garšīgāku. Sāls, šoreiz sīpolu kārta. Kopumā katram slānim jāpievieno sāls, tad garša būs viendabīga. Nepārspīlējiet, pievienojiet nedaudz sāls.

11. Tagad pārklājiet sīpolu slāni ar kartupeļu slāni. Vēlreiz mēģiniet pilnībā aizvērt, neatstājot tukšumus. Jums ir daudz mazu apļu, kas radās no kartupeļu galiem, kad pirmo reizi sākāt griezt, izmantojiet tos.

13. Ir pienācis laiks uzpildīt degvielu. Kā jūs atceraties, mēs sarīvējām sieru uz rupjās rīves.

14. Kartupeļus apkaisa ar sieru. Neskopojies ar sieru, ja nolemsi pagatavot šādu ēdienu, papildus 50 grami siera izmaksas īpaši nepalielinās, bet garšu noteikti uzlabos. Ņem cieto sieru. Tas vislabāk sader ar šo ēdienu. Var, protams, izmantot mīkstos, bet labāk ir cietie.

15. Pagatavo pildījumu. Ņem majonēzi un sajauc ar pienu. Mums vajadzētu iegūt diezgan šķidru pildījumu, līdzīgu biezam krējumam.

16. Pārlejiet šo maisījumu virs mūsu trauka virs siera. Mērcei ir jāpiepilda panna apmēram 1/3.

17. Ja negaršo majonēze, ņem saldo krējumu, arī sajauc ar pienu un pievieno nedaudz khmeli-suneli. Visu samaisa un pārlej ar šo maisījumu.

18. Izgatavojām divas formas. Viens ar majonēzes pildījumu un otrs, mazais ar skābā krējuma pildījumu. Visas mūsu formas ir gatavas cepšanai.

19. Liek līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī uz apmēram 1 stundu 20 minūtēm - 1 stundu 30 minūtēm, bet ne mazāk kā 1 stundu. Tas viss ir atkarīgs no krāsns un sastāvdaļām. Pārbaudiet gaļas un kartupeļu gatavību. Sadursta ar dakšiņu vai nazi, ja tie viegli iziet cauri kartupeļiem un garoziņa jau ir zeltaini brūna, tad mūsu franču gaļa ir gatava.

20, Izņem no cepeškrāsns, veidnes neliek uz galda, novieto uz statīviem, šķīvjos liek porcijās gabaliņus, pasniedz ar skābētiem kāpostiem, dārzeņiem, dekorē ar dzērvenēm vai kādām citām ogām. Jūs varat pasniegt papildu mērci pēc jūsu izvēles.

21. Un šeit es gribu parādīt, cik viegli ir strādāt ar folijas veidni. Formu sagriežam no abām pusēm stūros, viegli griezt ar parastajām virtuves šķērēm.

22. Un saturu viegli salikt uz šķīvja.

Nu visu esam izdarījuši, laiks doties pie galda.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas gaļa
Malti melnie pipari
Koriandrs
Sīpolu sīpoli
Majonēze
Cietais siers

Sagatavošana:

1. Gaļai mēs piedāvājam cūkgaļas fileju ar taukiem sānos, sagrieziet taukus, jums tas nav jāapgriež, ja vēlaties. Mūsu gaļa ir nedaudz bieza, tāpēc gabalu sagriežam gareniski un sadalām divās daļās.

2. Tagad gaļu vajag sakult. To var izdarīt divos veidos: vai nu pārspēt ar speciālu āmuru, vai arī mums ir īpaša mīkstinātāja.

Mīkstinātājs ir ierīce gaļas mīkstināšanai. Apstrāde ar mīkstinātāju neietekmē gaļas struktūru vai izskatu. Gaļas gabals tiek caurdurts simtiem vietu ar asiem nažiem, mīkstinot to ātrai pagatavošanai, maigumam un sulīgumam.

3. Biežāk sastopami apaļie mīkstinātāji, bet šis ar 48 nažiem ir tikai dārgums. Iedomājieties, viņi viņam ātri sita 10 reizes un 480 bedrītes. Turklāt gaļa saglabā savu formu un struktūras integritāti. Jūs pat varat izmantot mīkstinātāju, vienkārši cepot gaļu pannā. Būs ātri un ļoti garšīgi. Es nezinu, vai fotoattēlā redzēsit caurumus, bet ticiet man, to ir daudz. Un mēs to darām ar visu gaļu.

4. Nez kāpēc mēs kavējām gaļu. Ejam tālāk. Ņemam formastērpu, kam ir, ja nav, nopērc veikalā vienreiz lietojamo formu, tas ir lēti. Mūsu ir stikls. Izsmidziniet veidni ar augu eļļu un viegli apkaisiet veidnes dibenu ar sāli. Ievietojiet sagrieztu gaļu pannā. Novietojiet gabalus cieši viens pie otra. Sāls katru gabalu virsū. Nepārcenties. Bet, ja nepievienosiet sāli, gaļa būs mīksta.

5. Pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, var pievienot nedaudz asos piparus, ja patīk pikantāk, es vienmēr pievienoju, un uzkaisa nedaudz koriandra. Tas dod ļoti patīkamu, neparastu garšu. Katru gaļas gabalu ieziež ar majonēzi. Dažiem patīk bieza majonēzes kārta, bet mēs uzklāsim plānu kārtu.

6. Pārklājiet visu mūsu gaļu ar sīpoliem. Ja jums patīk, ka sīpols ir jūtams un nedaudz kraukšķīgs, sagrieziet sīpolu lielos gabaliņos. Mēs to sagriežam vidēji.

7. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru. Mūsu gaļa ir gatava cepšanai.

8. Gaļu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200° uz 30-40 minūtēm, līdz mūsu gaļa ir pārklāta ar zeltainu garoziņu. Mūsu gaļa ir ļoti plāna un labi sagriezta, tāpēc tai nav nepieciešams daudz laika.

9. Izņemiet gaļu no cepeškrāsns. Kāda skaistule. Tagad atliek tikai sadalīt porciju šķīvjos un pasniegt ar dārzeņiem. Dekorēšanai pievieno dažas ogas.

Labu apetīti!

Gaļas franču gaumē ar kartupeļiem cepeškrāsnī recepte ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

Gaļa - jebkura
Kartupeļi,
Sīpolu sīpoli
Cietais siers,
Majonēze - pēc garšas
Sāls, pipari - pēc garšas
Sinepes - pēc garšas

Es tev nedodu proporcijas speciāli. Izlemiet paši, cik daudz un kas jums nepieciešams. Vispirms novērtējiet, cik cilvēku jums būs, katram ir nepieciešams gaļas gabals vai puse, vai 3 veidņu gabali. Pēc tam novērtējiet savas formas izmēru, cik daudz tur ietilps. Attiecīgi arī katrai precei.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē vienu kartupeli un sarīvēto masu uzreiz liek ūdenī. Pievieno pāris tējkarotes sāls. Tas ir paredzēts, lai mūsu kartupeļi nekļūtu melni.

2. Gaļu sasit ar speciālu āmuru, bet, ja tāda nav, tad ar vienkārša āmura asu galu izsit cauri celofānam. Esi uzmanīgs. Nesitiet pārāk stipri. Tie nav nagi.

3. Katru gaļas gabalu sāli un piparus pēc garšas. Katru gabalu eļļojiet ar sinepēm. Var būt pikants, var būt ne tik pikants, kā nu kuram garšo. Sinepes piešķir gaļai pikantu garšu.

4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, lai tas izceptos. Daudziem cilvēkiem nepatīk sīpoli, kas nav pilnībā izcepti. Sīpolu nedaudz sadrupinām ar rokām, lai tas saplīst sloksnēs un sāk dot sulu.

5. Izmantojam stikla veidni, iesmērējam to ar augu eļļu un ievietojam tur, izvelkot kartupeļus no ūdens un kārtīgi izgriežot. Mēs nepievienojam kartupeļiem sāli, tie jau ir sālīti ūdenī. Novietojiet gaļu uz kartupeļiem. Sīpolu liek uz gaļas tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu.

6. Sieru sarīvē uz vidējas rīves atsevišķā šķīvī un pievieno tur majonēzi. Sajauc. Tātad, kad siers tiek cepts, tam nebūs sausas garozas. Majonēze neļaus sieram uzreiz apbrūnināt. Ēdiens joprojām būs neapstrādāts, un siers jau būs brūns. Ar majonēzi tas viss izcepsies pakāpeniski.

7. Ielieciet sieru veidnē un izlīdziniet to vienmērīgi pa visu virsmu. Trauks ir gatavs cepšanai.

8. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°, uz 30-40 minūtēm, līdz augšējā garoza ir brūna. Pārbaudiet gaļu, caurdurot to ar nazi vai dakšiņu. Tam jābūt mīkstam. Izņemiet gaļu no cepeškrāsns. Nostāvēja 40 minūtes, cepeškrāsni izslēdza un ļāva nostāvēties vēl 10-15 minūtes. Gaļa ir gatava.

Cik ēstgribu gaļa tā izrādījās. Atdaliet porciju un lieciet uz servēšanas šķīvja. Nu, vai šeit ir iespējams pretoties? Izmēģiniet to drīz.

Labu apetīti!

Franču gaļas recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 7-8 gab.
Cūkgaļa - 700 g.
Sīpoli - 3-4 galviņas
Ķiploki - 5 daiviņas
Cietais siers - 100-150 g.
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Sinepes - 2 tējk.
Sojas mērce - 2 ēd.k.
Majonēze
Lauru lapa - 2-3 gab.
Rozmarīns - šķipsniņa (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Sakuļ gaļu līdz plānai. Liek dziļā krūzē un apkaisa ar gaļas garšvielām.

2. Pievienojiet pāris karotes sinepju, izspiediet ķiplokus un piparus pēc garšas. Sasmalciniet rokās nelielu rozmarīna šķipsniņu. Nepārcenties. Ielejiet pāris ēdamkarotes sojas mērces un visu kārtīgi samaisiet ar rokām. Gaļu pārklāj ar vāku un noliek malā marinēties. Ieteicams to darīt 2-3 stundas pirms gatavošanas.

3. Kartupeļus sagriež plānos puslokos un piepilda ar ūdeni, lai tie nekļūtu melni.

4. Mēs arī sagriežam sīpolu plānos pusgredzenos. Mēs vienmēr pievienojam daudz sīpolu. Tas gaļai piešķir sulīgumu un garšu.

5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

6. Noslaukiet cepešpannu ar augu eļļu un izklājiet kartupeļus. Izklājam tā, lai nebūtu tukšumu, pilnībā nosedzot dibenu. Viegli sāli kartupeļus.

7. Liek nākamo sasmalcinātā sīpola kārtu, un uz tās jau marinētas gaļas gabaliņus. Vēlreiz pievienojiet nedaudz sāls. Pārkaisa ar garšvielām un pievieno pāris lauru lapas.

8. Vēlreiz bagātīgi izklājiet sīpolu. Sīpolu pārklāj ar kartupeļu kārtu. Kartupeļus nedaudz sāli un piparus.

9. Visu pārklāj ar sieru virsū. Netaupiet ar sieru, tā ir viena no galvenajām šī ēdiena sastāvdaļām. Pārklājiet sieru ar majonēzi, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu.

10. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180° uz 40-50 minūtēm. Laiks ir atkarīgs no krāsns jaudas. Gaļa ir gatava.

Vissvarīgākais, gatavojot šo ēdienu, ir tas, ka gaļa ir pilnībā pārklāta ar dārzeņu spilvenu. Tad ēdiens izrādās sulīgs un ļoti garšīgs.

Nu, uzlieciet gabaliņu uz porciju trauka un izmēģiniet to. Mūsu franču gaļa izrādījās ļoti garšīga.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

Liellopu gaļa - 500-600 g.
Sīpols - 2 galviņas
Lieli tomāti - 3 gab.
Majonēze
Sāls pipari
Cietais siers

Sagatavošana:

1. Jau sasmalcinātas gaļas gabalu ievieto plastmasas maisiņā un sakuļ.

2. Sīpolu sagriež plānās ripiņās, un arī tomātus sagriež plānās šķēlītēs.

3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Novietojiet sasmalcināto gaļu uz cepešpannas. Garšojiet gaļu ar nedaudz sāli un pipariem un viegli apsmērējiet ar majonēzi.

5. Katram gaļas gabalam uzliek sīpolu gredzenus. Pievienojiet vairāk sīpolu. Tas gaļai piešķirs sulīgumu un garšu.

6. Uz sīpola liek tomātu šķēles. Centieties nodrošināt, lai tie pilnībā pārklātu gabalu. Pieberam tomātiem nedaudz sāli un, ja patīk, var pievienot piparus.

7. Uzlieciet majonēzi uz tomātiem un vienmērīgi sadaliet pa tomātiem.

8. Liek uz stundu līdz 180° sakarsētā cepeškrāsnī, bet pēc 45 minūtēm uz brīdi ņemam ārā, lai pārkaisa ar sieru.

9. Pēc 45 minūtēm noņemiet pannu. Pannā ielej nedaudz vārīta karsta ūdens.

10. Katru gabalu apkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm Pagaidi, kamēr siers izkusis.

Labi, tagad viss ir beidzies. Mūsu franču gaļa ir gatava. Pasniedz uz porciju šķīvjiem kopā ar kartupeļu biezeni. Var pasniegt ar jebkuru piedevu vai pat bez piedevas, ja pietiks visiem. Pasniedziet papildu dārzeņus.

Labu apetīti!

Recepte franču stila gaļai cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Video - franču liellopu gaļa

Video - franču stila gaļa cepeškrāsnī

Video - Ātrā gaļa franču valodā

Ja jums patika receptes, rakstiet komentārus un dalieties savā viedoklī. Tas ir interesanti ne tikai man, bet arī tiem, kas lasa šo rakstu. Jūsu komentāri man palīdzēs skaidrāk saprast, ko vēlaties redzēt nākamreiz.

Labu apetīti!