Upang maghanda ng mga lutong bahay na paghahanda, ang mga lokal na prutas at berry ay karaniwang ginagamit, na hindi maaaring kainin nang sariwa sa panahon. Sa katunayan, ang jam ay maaaring gawin mula sa maraming prutas - halimbawa, mga bunga ng sitrus. Mapapanatili nito ang maliwanag na aroma ng mga sariwang prutas at magpapasaya sa iyo ng isang makatas na kulay kahel. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa iba't ibang mga recipe para sa jam mula sa makatas na mga tangerines at pumili ng alinman na angkop sa iyong panlasa!

Ang isang natatanging tampok ng mga bunga ng sitrus ay hindi lamang ang kanilang pulp ang ginagamit sa pagluluto, kundi pati na rin ang kanilang alisan ng balat. Nagbibigay ito ng tapos na ulam ng hindi pangkaraniwang matinding amoy. Para sa jam, maaari kang kumuha ng parehong buong prutas at ang kanilang mga hiwa. Ang prutas na ito ay sumasama sa iba pang mga citrus na prutas at maraming pampalasa.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Para sa pag-aani, pumili ng mga hinog na prutas nang walang pinsala. Ang karagdagang paghahanda ay nakasalalay sa recipe - sa ilang mga lugar kailangan nilang i-peel at hatiin sa mga hiwa, sa iba ang buong tangerines o unpeeled halves ay ginagamit. Siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga prutas, lalo na ang mga binili sa tindahan!

Pinakamabuting pumili ng matamis, mabangong mga uri ng mga tangerines;

Mga recipe ng jam

Ang mga orange na prutas ay maaaring lutuin nang buo sa simpleng sugar syrup, magdagdag ng luya o kanela para sa tunay na lasa ng "Pasko", o pagsamahin sa lemon, orange o iba pang prutas.
Mga hiwa ng tangerine jam na may cognac

Sa recipe na ito, ang mga prutas ay ginagamit nang walang pagbabalat, at ang alkohol ay nagbibigay sa kanila ng isang pino, mayaman na aroma, kaya ang mataas na kalidad na cognac ay ginagamit. Sa proseso ng pagluluto, ang alkohol ay ganap na nawawala, kaya lahat ay pinahihintulutang kumain ng jam.

Mga sangkap:

• 1.5 kg dalanghita;
• 2 kg ng asukal;
• 100 ML ng aromatic cognac;
• cinnamon stick o powder (opsyonal).

Paano magluto:

1. Balatan ang prutas at hatiin sa mga indibidwal na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok sa pagluluto, magdagdag ng asukal at pukawin. Hayaang magbabad sila ng ganito sa loob ng ilang oras.
2. Ilagay ang lalagyan sa kalan at magdagdag ng cinnamon stick. Kapag kumulo ang pinaghalong, ibuhos sa cognac at pakuluan ng 15-20 minuto.
3. Iwanan upang palamig para sa 4-5 na oras. Pagkatapos ay painitin muli hanggang sa pigsa at lutuin ng 7-12 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang jam sa mga garapon o palamig muli sa loob ng 4 na oras, pakuluan muli sa loob ng 5 minuto. Kung mas maraming beses na kumukulo at lumalamig ang jam, mas makapal ito.

Bilang karagdagan sa kanela, maaari mo itong ihanda kasama ang pagdaragdag ng star anise at vanilla. Kung mayroon ka lamang mga giniling na pampalasa sa kamay, gagawin nila, ngunit kailangan mong idagdag ang pulbos sa dulo ng pagluluto.

Tangerine jam na may dalandan at luya

Para sa 1 kg ng peeled na prutas kailangan mong kumuha ng 1 malaking citrus, 0.7 kg ng asukal at isang tambak na kutsara ng giniling na luya.

Kailangan mong alisan ng balat ang orange at putulin ang liwanag na pulp mula sa loob. Alisin din ang mga pelikula mula sa mga hiwa. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at magdagdag ng mga piraso ng orange zest sa loob ng 3-5 minuto. Ilabas ito at banlawan ng malamig na tubig. Kinakailangang pakuluan at palamig ang zest sa ganitong paraan ng 2 beses pa.

Ginagawa ito upang ang balat ay hindi mapait mamaya. Upang makatipid ng oras, ang jam ay inihanda nang wala ito.

Takpan ang mga hiwa ng tangerine at hiwa ng orange na gupitin sa 2-3 piraso na may asukal at mag-iwan ng isang oras at kalahati. Ilagay sa apoy, magdagdag ng zest (opsyonal), dalhin sa isang pigsa, bawasan ang gas. Lutuin ang jam sa mababang simmer para sa mga 30 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang ground spice, ihalo at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Tangerine jam sa isang slow cooker hakbang-hakbang

Mga sangkap:

• 2 kg ng tangerines;
• 1.5 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig.

Paano magluto:

1. Kailangan mong alisin ang alisan ng balat, hatiin ang bawat sitrus sa maraming bahagi o hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng blender kasama ng asukal at gilingin. Alisin ang natitirang malalaking buto.
2. Ibuhos ang halo sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng tubig at itakda ang "Stew" mode sa loob ng 1.5 oras. Ang oras ay maaaring mas mahaba o mas maikli depende sa modelo ng multicooker, kaya kailangan mong patuloy na subaybayan ang kapal ng produkto.

Tangerine jam na may kiwi at lemon

Kakailanganin mong:

• 1.2 kg dalanghita;
• 5 piraso. kiwi;
• 1 malaki o 2 maliit na limon;
• 1.5 kg ng asukal;
• 350 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang mga tangerines at gupitin ang mga ito sa dalawang bahagi. Balatan at gupitin ang kiwi sa mga cube, hugasan ang lemon at gupitin sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig - hintayin na kumulo ang halo, bawasan ang init, lutuin ng 10-15 minuto hanggang sa magsimula itong lumapot.
3. Magdagdag ng mga tangerines at lemon sa syrup, pakuluan, magluto ng 20 minuto. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 4-6 na oras.
4. Magdagdag ng kiwi sa lalagyan na may jam, pakuluan muli at lutuin ng 10 minuto. Palamig sa loob ng 4 na oras, pakuluan muli at lutuin ng 5-10 minuto.
5. Ang jam ay handa na para sa pagbuhos at isterilisasyon sa anumang maginhawang paraan.

Recipe para sa jam mula sa mga mansanas at tangerines sa mga hiwa

Para sa paghahandang ito, kumuha ng mga bunga ng sitrus (timbang na walang balat), mansanas at asukal sa pantay na sukat. Para sa 1 kg ng asukal - 200 ML ng tubig. Ang mga tangerines ay nahahati sa mga hiwa at ang pelikula ay tinanggal mula sa kanila. Ang mga mansanas ay binalatan mula sa balat at mga buto at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang prutas, asukal at tubig sa isang kasirola, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng kanela. Kapag kumulo ang pinaghalong, bawasan ang init at lutuin ng isa pang 20-30 minuto, regular na pagpapakilos.

Ang natapos na jam ay maaaring hagupitin gamit ang isang blender para sa homogeneity o pakaliwa bilang ay, na may mga piraso.

Jam mula sa buong tangerines na may alisan ng balat

Para sa recipe na ito, piliin ang pinakamaliit na prutas:

• 2 kg ng tangerines;
• 2.5 kg ng asukal;
• 500 ML ng tubig.

Paano magluto:

1. Hugasan nang lubusan ang prutas sa mainit na tubig para sa mga prutas na binili sa tindahan, at gumamit ng espesyal na brush.
2. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, takpan ng malinis na tubig at mag-iwan ng magdamag (hindi bababa sa 8 oras).
3. Patuyuin ang tubig, patuyuin ang mga prutas, gumawa ng 6-8 na butas sa bawat isa gamit ang isang palito - sa pamamagitan ng mga ito ang sugar syrup ay tumagos sa loob at ang katas ay lalabas.
4. Pagsamahin ang asukal at tubig sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
5. Ilagay ang prutas sa syrup, magluto ng 7-10 minuto, alisin mula sa init at mag-iwan ng 6 na oras.
6. Pakuluan muli ang pinaghalong, magluto ng 10 minuto, palamig ng 4 na oras. Ulitin ng 2 beses pa.
7. Sa huling pagkakataon, hindi na kailangang palamig ang jam, ngunit agad itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal ito.

Maraming tao ang gusto ng tangerine jam. At lahat dahil ang malusog na delicacy na ito ay napakasarap din! Kaya bakit hindi ito lutuin? Sa kabutihang palad, mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng jam na ito. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe ay ilalarawan nang sunud-sunod sa artikulong ito.

Tangerine jam: recipe sa mga hiwa

Ang recipe na ito ay isa sa pinakasimpleng, gayunpaman, hindi ito ginagawang mas popular. Ang tangerine delicacy sa mga hiwa ay hindi lamang kaaya-aya sa panlasa, ngunit maganda at maayos din sa hitsura. Kaya, anong mga produkto ang kailangan upang lutuin ito?

• Tangerines (pinakamahusay na kumuha ng maliliit) - 1 kg.
• Granulated sugar (para sa 1 kg ng citrus fruits dapat kang kumuha ng 1 kg ng asukal).
• Sitriko acid (2 tablespoons).
• Tubig (300 ml).

Ang delicacy na ito ay tumatagal ng halos isang araw upang maihanda. Karamihan sa mga oras ay ginugol sa pagbubuhos ng mga hiwa, kaya maging matiyaga!

Maaari kang magsimulang magluto:

1. Ang masarap na jam ay maaari lamang gawin mula sa mga hinog na prutas, kaya kailangan mong maingat na piliin ang mga ito. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang maliliit na tangerines. Ang lahat ng mga prutas ng sitrus ay dapat na makatas.
2. Ang unang hakbang ay alisan ng balat ang prutas at paghiwalayin ang mga hiwa. Kung mayroong mga buto sa mga tangerines, dapat itong alisin. Dapat itong gawin nang maingat upang ang katas ay hindi tumagas mula sa mga hiwa. Maaari kang gumamit ng toothpick para dito.
3. Pagkatapos ang mga prutas ay inilipat sa isang lalagyan, puno ng tubig at infused para sa mga 12 oras.
4. Susunod, kailangan mong magluto sa asukal sa mataas na init, at pagkatapos ng tubig na kumukulo - 10 minuto sa mababang init. Huwag alisan ng tubig ang tubig kung saan pinakuluan ang mga bunga ng sitrus, dahil kakailanganin ito upang ihanda ang syrup.
5. Kailangan mong magdagdag ng kaunting asukal sa tubig na ito at ilagay ang mga tangerines na nagkaroon ng oras upang palamig muli dito. Dapat silang pakuluan sa syrup na ito nang literal ng 5 minuto.
6. Ngunit hindi lang iyon. Sa huling yugto, mahalagang iwanan ang prutas hanggang 8 oras.

Recipe para sa tangerine jam (video)

Paano gumawa ng jam mula sa mga tangerines na may alisan ng balat

Mga sangkap para dito:

• Tangerines.
• asukal sa buhangin.
• Tubig.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Dahil sinasabi nila na ang mga bunga ng sitrus ay darating kasama ng balat, dapat itong hugasan nang lubusan. Kung may mga label o sticker sa mga ito, dapat itong putulin.
2. Upang maiwasan ang balat na maging mapait sa delicacy, ang mga bunga ng sitrus ay dapat ibabad sa tubig. Nag-infuse sila para sa isang araw.
3. Kapag lumipas ang isang araw, ang tubig ay kailangang maubos at ang mga prutas ay muling banlawan. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga hiwa. Maipapayo na i-cut sa maliliit na hiwa. Kung ang prutas ay may mga buto, dapat itong alisin.
4. Ngayon ang mga bunga ng sitrus ay kailangang muling punuin ng tubig at ang butil na asukal ay ibinuhos sa lalagyan kasama nila. Hayaan silang umupo para sa isa pang araw.
5. Pagkatapos nito, ang kawali na may prutas ay maaaring ilagay sa apoy at lutuin. Ang timpla ay dapat na lutuin hanggang sa ninanais ang kapal.

Kapag ang delicacy ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, kakailanganin itong baligtad at panatilihing ganoon hanggang sa ganap na lumamig ang jam.

Buong tangerine jam: hakbang-hakbang na recipe

Sa recipe na ito, ang mga bunga ng sitrus ay lutuin nang buo, kaya inirerekomenda na gumamit ng maliliit na tangerines.

Kaya, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• Tangerines.
• Granulated sugar (1 kg ng buong prutas ay naglalaman ng mga 1.5 o higit pang asukal).
• Tubig (1 l).

Paghahanda:

1. Ang mga piling prutas ay dapat linisin ng mga kontaminant at hugasan. Kung ang prutas ay malambot o bulok, dapat itong hindi kasama sa mga sangkap. Kung ninanais, maaari mong alisin ang alisan ng balat.
2. Pagkatapos nito, ang bawat prutas ay dapat mabutas ng isang tinidor mula sa ilang panig.
3. Pagkatapos ay kailangan nilang itago sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. Ginagawa ito upang ang jam ay hindi mapait.
4. Sa susunod na yugto, ang prutas ay dapat na infused sa tubig para sa isang araw.
5. Kapag sila ay niluluto, dapat silang punuin ng sugar syrup na inihanda nang maaga. Inihanda ito nang simple: magdagdag ng 2 tasa ng asukal sa 1 litro ng tubig na kumukulo.
6. Pagkatapos nito, ang mga sitrus ay dapat na muling i-infuse, lamang sa syrup. Ito ay sapat na upang iwanan ang mga ito sa loob ng isang gabi.
7. Sa huling yugto ng paghahanda, ang delicacy ay dapat na sakop ng butil na asukal at pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Ang halo ay pinagsama sa isang isterilisadong lalagyan habang mainit.

Tangerine jam sa syrup: kung paano maghanda

Mga Produkto:

• Tubig.
• Tangerines.
• Granulated na asukal.

Plano sa pagluluto:

1. Ang mga hinugasan na bunga ng sitrus ay kailangang balatan. Maaari mo itong gamitin sa recipe kung nais mo, ngunit hindi ito kinakailangan.
2. Ito ay kinakailangan upang maghanda ng sugar syrup kung saan ang prutas ay ilalagay. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang 500 gramo sa 1 litro ng tubig na kumukulo. Sahara.
3. Ang mga bunga ng sitrus ay kailangang hatiin sa mga hiwa at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos nito, dapat silang maging sugar syrup na hindi pa nagkaroon ng oras upang palamig. Hayaang matarik ang mga ito sa loob ng 12 oras.
4. Kung magpasya kang gumamit ng balat ng tangerine, na napakahusay, dahil bibigyan nito ang delicacy ng isang ugnayan ng exoticism, pagkatapos ay dapat itong gadgad. Ginagawa ito bago umupo ang prutas sa syrup, kung hindi man ang balat ay matutuyo at hindi maaaring gadgad.
5. Susunod, ang alisan ng balat ay idinagdag sa mga bunga ng sitrus. Ang timpla ay dapat na kumulo sa mababang init para sa mga 15-20 minuto.

Pagkatapos nito, ang paggamot ay maaaring igulong sa mga garapon.

Tangerine confiture

Ang tangerine confiture ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ang kahanga-hangang delicacy na ito ay palamutihan ang anumang tea party!

Mga sangkap para sa jam:

• Tangerines.
• Lemon (maliit na sukat).
• Tubig.
• asukal sa buhangin.

Ang delicacy na ito ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Ang lahat ng mga bunga ng sitrus na ginamit sa isang recipe ay dapat hugasan at tuyo.
2. Pagkatapos ang bawat prutas ay pinutol sa kalahati. Ang mga prutas ay dapat ilipat sa isang hiwalay na lalagyan, kung saan idinagdag ang tubig na diluted na may asukal. Sa recipe na ito, hindi kinakailangang i-infuse ang prutas sa syrup;
3. Ang halo ay dapat na kumulo sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang mga sitrus ay magiging malambot. Susunod, ang mga nilalaman ay tinanggal mula sa init at pinalamig.
4. Kapag ang masa ng prutas ay lumamig, kakailanganin mong pisilin ang katas mula dito. Kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga buto ay tinanggal. Pinakamainam na pisilin ang katas sa pamamagitan ng kamay.
5. Ngayon ang halo ay dapat na pinakuluang muli sa apoy, ngunit sa oras na ito para sa mas matagal, lalo na 1.5 oras.

Maaari mong alisin ang jam mula sa init kapag ito ay naging sapat na makapal.

Tangerine jam na may cognac

Mga sangkap:

• Tangerines.
• Asukal.
• Cognac (ilang kutsara).
• Cinnamon (isang stick o isang kutsara).
• Tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Kailangan mong kumuha ng maliliit na prutas, hugasan, alisan ng balat. Pagkatapos nito, ang bawat prutas ay dapat nahahati sa mga hiwa.
2. Susunod, ang mga bunga ng sitrus ay dapat na sakop ng asukal at dinidilig ng cognac. Ang cognac ay ginagamit para sa lasa, upang ang delicacy ay may mas matinding amoy at lasa ng cognac; ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng hindi 2, ngunit 3 o higit pang mga kutsara ng inumin na ito. Ang mga prutas ay inilalagay sa pinaghalong cognac-sugar sa loob ng 24 na oras.
3. Pagkatapos nito, ang masa ng prutas ay dapat na kumulo sa loob ng 40 minuto. Magdagdag ng tubig sa kawali na may mga bunga ng sitrus.
4. Kapag lumamig na ang jam, maaari mo itong ilipat sa isang lalagyan ng salamin at iimbak ito sa refrigerator.

Simpleng tangerine jam (video)

Ito ang mga simpleng paraan ng paggawa ng tangerine jam. Ngunit huwag kalimutan na sa pagluluto ang larangan para sa eksperimento ay napakalaki! Palaging may pagkakataon na magdagdag ng isang espesyal na sangkap sa tamis, sa gayon ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging lasa.

Ang isang kaaya-ayang paggamot sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa mga sariwang tangerines. Ang isang kurot ng cinnamon ay nagdaragdag ng isang espesyal na tala ng maligaya!

Upang maghanda ng mabangong jam mula sa mga tangerines sa mga hiwa, pumili ng hinog, mataas na kalidad na mga bunga ng sitrus na walang binhi. Maghanda ng mga tangerines, asukal, tubig at isang maliit na giniling na kanela.

Ang mga tangerines ay kailangang hugasan, punasan ng tuwalya, at balatan. Ngayon ay kakailanganin ng kaunting oras, pasensya at tiyaga. Ang mga tangerines ay dapat i-disassemble sa mga hiwa at ang lahat ng mga puting ugat ay dapat na maingat na alisin mula sa bawat isa sa kanila.

Pagsamahin ang binalatan na mga hiwa ng tangerine, asukal, tubig at kanela sa isang maliit na kasirola. Bahagyang pukawin ang mga nilalaman ng kawali, maging maingat na hindi makapinsala sa mga hiwa.

Mag-iwan ng 2-6 na oras upang mailabas ng mga tangerines ang kanilang katas.

Dahan-dahang simulan ang pag-init ng jam, unti-unting pagtaas ng init at dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Pukawin ang jam paminsan-minsan, ngunit maingat upang hindi durugin ang mga hiwa.

Kapag kumulo ang jam, pakuluan ito ng isang minuto o dalawa, at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga hiwa sa isang malinis na lalagyan, dahil... ang karagdagang pagluluto ay gagawing "basahan".

Bawasan ang syrup ng hindi bababa sa isang ikatlo at ibuhos ito sa mga hiwa.

Ang tangerine jam ay isang masarap at napaka-malusog na delicacy, isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Alam mo ba kung paano gumawa ng tangerine jam?

Hayaang ang tangerine jam na inihanda mo ay magbibigay sa iyo ng maraming magagandang sandali, magagandang alaala at isang tunay na "tangerine" na mood!

Posible ang anumang bagay - gumawa ng tangerine jam! Hindi ito mangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Maaari mong bigyan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng "tangerine joy" na ito sa buong taon, dahil ang mga prutas na ito ay ibinebenta kapwa sa taglamig at tag-araw. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng buo, hindi nasisira na mga tangerines para sa pagluluto at sundin ang recipe. Bukod dito, hindi kinakailangan na pumili ng matamis na tangerines para sa jam; Halimbawa, kung gusto mong maasim ang jam, kumuha ng ratio na 1:3 (isang bahagi ng asukal sa tatlong bahagi ng prutas). Kung mas gusto mo ang klasikong bersyon ng jam, manatili sa 1:1 ratio.

Ang tangerine jam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Mayroong mga recipe para sa pagluluto gamit ang alisan ng balat, na, sa pamamagitan ng paraan, ay halos kasing malusog ng pulp. Panahon na upang ipakilala sa iyo, aming mahal na mga hostes, sa mga recipe para sa kamangha-manghang masarap na ulam na ito.

1.Tangerine jam mula sa buong prutas

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1 kg.
2. Lemon - 1 pc.
3. Asukal - 1 kg.
4. Tubig - 1 baso
5. Mga clove - sa panlasa at pagnanais.

Paano gumawa ng tangerine jam mula sa buong prutas:
Pumili ng hinog na mga tangerines, banlawan nang lubusan at tuyo. Tusukin ang bawat tangerine gamit ang toothpick sa ilang lugar at magpasok ng ilang clove sa bawat prutas upang bigyan ang jam ng karagdagang lasa. Pagkatapos ay ilagay ang mga tangerines sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng tubig at magluto ng 10 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot. Sa isang hiwalay na kasirola, lutuin ang syrup mula sa tubig at asukal sa loob ng 10 minuto. Kapag lumapot na ito, isawsaw ang mga tangerines dito at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, hayaang lumamig ang mga nilalaman sa loob ng 2 oras at ulitin ang pamamaraan ng 2-3 beses hanggang sa maging malinaw ang syrup at magkaroon ng kulay ng amber. Ilang minuto bago ito ganap na luto, magdagdag ng lemon juice sa mga nilalaman ng kawali.

2. Tangerine jam sa kalahati

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1.5 kg.
2. Asukal - 2 kg.
3. Tubig - 1 litro

Paano gumawa ng tangerine jam sa kalahati:
Pumili ng hindi nasira na mga tangerines para sa jam, itusok ang mga ito ng toothpick at blanch sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito, ilubog ang mga ito sa malamig na tubig at panatilihin ang mga ito sa loob ng 12 oras, palitan ang tubig nang dalawang beses sa panahong ito. Kapag natapos na ang oras, gupitin ang bawat tangerine sa 2 bahagi, ibuhos ang inihandang sugar syrup at mag-iwan ng 8 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup, pakuluan at ibuhos muli ang mga halves ng tangerine. Ulitin ang pamamaraang ito ng 3 beses. I-pack ang natapos na tangerine jam sa mga isterilisadong tuyong garapon at i-seal ng sterile lids.

3. Jam mula sa mga hiwa ng tangerine

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1 kg.
2. Asukal - 1 kg.
3. Tubig - 200 ML.

Paano gumawa ng jam mula sa mga hiwa ng tangerine:
Balatan ang hugasan na mga tangerines at hatiin sa mga hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine sa isang enamel pan, punan ang mga ito ng tubig upang masakop nito ang buong ibabaw ng mga hiwa ng tangerine, at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, alisan ng tubig ang tubig, at palamigin ang mga hiwa mismo. Pagkatapos ay punan muli ang mga ito ng malinis na malamig na tubig at mag-iwan ng isang araw. Ibuhos ang asukal sa kawali kung saan lulutuin ang jam, magdagdag ng tubig at lutuin ang syrup. Ilagay ang mga nabasang hiwa sa syrup, ihalo nang malumanay at iwanan magdamag. Sa umaga, ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng 40 minuto, alisin ang anumang bula sa pana-panahon. Ibuhos ang natapos na jam sa mga sterile na garapon at igulong.

4.Tangerine jam na may cinnamon

Mga Produkto:
1. Tangerines - 6 na mga PC.
2. Asukal - 0.5 kg.
3. Cinnamon - 1 stick

KaUpang maghanda ng tangerine jam na may kanela:

Hugasan ang prutas, alisan ng balat, alisin ang mga buto (kung mayroon man), hatiin sa mga hiwa at ilagay sa isang kasirola. Budburan ang mga hiwa ng asukal at mag-iwan ng 8 oras. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may mga nilalaman sa kalan, pakuluan, bawasan ang apoy at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cinnamon stick at lutuin, pagpapakilos at pag-skimming, para sa isa pang 30 minuto. Kapag natapos na ang oras, alisin ang cinnamon stick at lutuin ang jam hanggang sa lumapot ng isa pang 1 oras. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na garapon at isara sa mga takip.

5.Tangerine jam na may mansanas

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1 kg.
2. Mga mansanas - 1 kg.
3. Asukal - 1 kg.
4. Tubig - 2 baso

Paano gumawa ng tangerine jam na may mga mansanas:
Balatan ang mga tangerines at hatiin sa mga hiwa. Grate ang tangerine peels. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at lagyan ng rehas. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa purong. Kuskusin ang pinalamig na katas sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos muli sa kawali, magdagdag ng asukal, zest at mga hiwa ng tangerine, ihalo nang lubusan at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 20 minuto.

6.Tangerine jam na may saging

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1 kg.
2. Asukal - 1 kg.
3. Saging - 2 mga PC.
4. Tubig - 200 ML.
5. Lemon juice - 1 pc.

Paano gumawa ng tangerine jam na may saging:
Balatan ang mga tangerines mula sa balat at mga buto, gupitin sa maliliit na cubes at takpan ng asukal. Kapag ang mga tangerines ay nagbigay ng juice, ibuhos sa tubig at ilagay ang mga ito sa apoy. Pakuluan at pakuluan ng 15 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay patayin at hayaang lumamig. Pagkatapos ng 3-4 na oras, ulitin ang pamamaraan. Gupitin ang mga peeled na saging sa manipis na hiwa, idagdag sa mga tangerines at ibuhos ang juice ng 1 lemon. Pakuluan ang lahat sa loob ng 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ulitin muli ang pamamaraan. Ang likido ay dapat sumingaw ng kalahati at ang mga saging ay dapat na maging katas. Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay dapat lumapot. Ilagay ang natapos na jam sa mga inihandang garapon at isara ang mga takip.

7.Tangerine jam na may cognac

Mga Produkto:
1. Tangerines - 0.5 kg.
2. Asukal - 0.5 kg.
3. Cognac - 3 tbsp. mga kutsara

Paano gumawa ng tangerine jam na may cognac:
Kumuha ng maliliit na tangerines upang gumawa ng jam, alisan ng balat, hatiin sa mga hiwa, magdagdag ng asukal, magdagdag ng cognac at mag-iwan ng magdamag. Ilagay ang lalagyan sa apoy, nang hindi pinakuluan ang mga nilalaman, kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay palamig, ilipat sa isang 0.7 litro na garapon, isara ang takip at iimbak sa refrigerator.

8.Tangerine jam na may vanilla, star anise at cognac

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1 kg.
2. Asukal - 500 gr.
3. Cinnamon - 1 stick
4. Vanilla sugar - 2 kutsarita
5. Star anise - 2 bituin
6. Cognac - 50 ML.

Paano gumawa ng tangerine jam na may vanilla, star anise at cognac:
Balatan ang mga tangerines, alisin ang mga puting lamad at buto, paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa, gupitin sa kalahati, iwiwisik ng asukal at ilagay sa katamtamang init. Kapag lumitaw ang juice, magdagdag ng mga pampalasa at konyak, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Tukuyin ang kahandaan ng jam ayon sa iyong kagustuhan: kung gusto mo ng makapal na jam, lutuin sa maraming yugto sa loob ng 5-7 minuto. Kung gusto mo ng mas natural at mas magaan na texture na jam, sapat na ang 15 minuto.

9. Tangerine jam na may cardamom at pine nuts

Mga Produkto:
1. Tangerines - 1.5 kg.
2. Asukal - 1 kg.
3. Vanilla sugar - 2 kutsarita
4. Cinnamon - 1 tbsp. kutsara
5. Cardamom - 1 pc.
6. Peeled pine nuts - 50 gr.

Paano gumawa ng tangerine jam na may cardamom at pine nuts:
Balatan ang dalawang-katlo ng mga tangerines at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso, maging maingat na panatilihin ang pulp sa loob habang inaalis ang lahat ng buto. Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang kasirola. I-squeeze ang juice mula sa natitirang mga tangerines sa kawali. Ilagay sa apoy, dalhin ang timpla sa isang pigsa, idagdag ang natitirang mga sangkap, bawasan ang apoy at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 30 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pine nuts at magluto ng kaunti pa.

10. Tangerine jam na may luya at rosemary

Mga Produkto:
1. Tangerines - 3 mga PC.
2. Mansanas - 2 mga PC.
3. Sariwang ugat ng luya - 2 cm.
4. Rosemary - 1 sprig
5. Cardamom - 3 mga PC.
6. Asukal - 1 kg.

Paano gumawa ng tangerine jam na may luya at rosemary:
Hugasan ang mga tangerines, tuyo ang mga ito ng isang napkin at gupitin ang bawat prutas sa 8 pantay na bahagi nang hindi inaalis ang balat. Alisin ang mga buto, kung mayroon man. Hugasan ang mga mansanas, tuyo at alisan ng balat. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, humigit-kumulang sa parehong laki ng mga tangerines. Balatan ang luya at gupitin ito sa manipis na piraso. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine, mansanas at luya sa isang maliit na kasirola. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng cardamom at asukal. Paghaluin muli ang mga produkto nang lubusan at mag-iwan ng 1.5 oras upang ang asukal ay puspos ng juice. Kapag natapos na ang oras, pukawin ang timpla at, pagpapakilos, pakuluan. Magdagdag ng isang sprig ng rosemary sa jam at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init sa loob ng 1 oras, pag-alala na pukawin. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at isara ang mga takip.

11.Tangerine jam na may lemon

Mga Produkto:
1. Tangerines - 300 gr.
2. Lemon - 1 pc.
3. Asukal - 0.2 kg.
4. Gelatin - 5 gr.

Paano gumawa ng tangerine jam na may lemon:
Hugasan ang mga tangerines, alisan ng balat, hatiin sa mga hiwa at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Hugasan din ang lemon, gilingin ito kasama ng alisan ng balat sa isang blender at idagdag sa mga tangerines. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla at mag-iwan ng 1 oras upang ang mga tangerines ay maglabas ng katas. Ibabad sa 2 tbsp. tubig gulaman. Ilipat ang tangerine mass sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos, bawasan ang init sa daluyan, lutuin ang jam sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gulaman, pukawin at lutuin ng isa pang kalahating minuto. Ibuhos ang natapos na jam sa isang garapon at palamig.

12. Tangerine peel jam

Mga Produkto:
1. Tangerine peels - 1 kg.
2. Asukal - 1.5 tasa
3. Tangerine zest - 30 g.
4. Kaunting citric acid o lemon juice
5. Tubig - 2.5 baso

Paano gumawa ng jam mula sa tangerine peels:
Ibabad ang balat ng tangerine sa malamig na tubig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos, gupitin ang mga ito sa manipis na piraso, blanch para sa 4-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup sa loob ng 10 minuto. Isawsaw ang mga balat sa inihandang mainit na syrup at lutuin hanggang sa ganap na maluto sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tangerine zest, kaunting citric acid o lemon juice sa ulam. Hayaang lumamig ang natapos na jam, ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit sa isang takip ng plastik.

13. Jam mula sa tangerine peels "Para sa natural na kape"

Mga Produkto:
Tangerine peels -400 gr.
Asukal - 1 baso

Paano gumawa ng jam mula sa tangerine peels "Para sa natural na kape":
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa balat ng tangerine, tumaga ng makinis, ilagay sa isang enamel pan, magdagdag ng tubig, takpan ng takip at mag-iwan ng 12 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, pukawin ang mga crust na may asukal at lutuin ang nagresultang timpla sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon, isara ang mga takip at iimbak sa isang cool na lugar. Ang jam na ito ay eksklusibong inihahain kasama ng natural na kape.

"Mga Recipe sa Bahay" wishes you bon appetit!

Tangerine jam na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap ay hindi masyadong matamis at isang maayang paghahanap para sa hapag-kainan.

Ang tangerine jam ay pinakamahusay na ginawa mula sa maliliit at matatag na prutas. Magluluto sila ng pinakamahusay at magbibigay ng mas maraming lasa. Hindi kinakailangang alisin ang balat.

Kung kailangan mong makamit ang isang malapot na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay kailangan mong pakuluan at palamig nang halili hanggang makuha mo ang nais na resulta. Para sa jam ng normal na kapal, ito ay sapat na upang dalhin ito sa isang pigsa 2 beses.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Dahil ang mga prutas ay hindi maaaring balatan, ang mga prutas ay dapat hugasan nang maingat. Inirerekomenda na gumamit ng isang matigas na espongha o isang brush na hindi masyadong matigas.

Ang mga balat ng sitrus ay naglalaman ng maraming bitamina, microelement at mahahalagang langis, kaya maaari mong ligtas na gamitin ang mga ito sa jam. Gayunpaman, kailangan mo munang alagaan ang kadalisayan ng prutas.

Mga recipe ng jam

Klasikong recipe para sa tangerine jam:

1. Gupitin ang mga tangerines sa dalawang halves at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga lalagyan.
2. Mag-iwan ng 20 minuto. Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng kapaitan at pinapalambot ang alisan ng balat.
3. Alisin mula sa tubig sa isang hiwalay na lalagyan at iwanan ng hindi bababa sa 6 na oras.
4. Maghanda ng sugar syrup. Pakuluan ang isang baso ng tubig at 500 g ng butil na asukal, magdagdag ng isa pang 500 g ng asukal at init sa loob ng 8 minuto.
5. Isawsaw ang mga tangerines sa syrup. Mag-iwan ng 3 oras.
6. I-dissolve ang isa pang 500 g ng asukal sa isang tasa at idagdag sa pinaghalong.
7. Haluin at lutuin hanggang kumulo muli.
8. Pagkatapos kumukulo, init ang pinaghalong para sa isa pang 25 minuto.
9. Iwanan ang jam upang lumamig sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ang huling pagluluto ay mga 30 minuto.

Mga hiwa ng tangerine jam na may cognac

Kung nais mong palabnawin ang karaniwang lasa na may hindi pangkaraniwang mga sangkap, maaari mong ihanda ang pagpipiliang ito:

1. Balatan ang mga tangerines at paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa.
2. Magdagdag ng 500 g ng asukal, pukawin at magluto ng 15 minuto.
3. Kapag lumitaw ang juice, ibuhos sa 50 ML ng cognac at init ang timpla sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Tangerine jam na may dalandan at luya

Mga sangkap:

• Tangerines - 500 g.
• Malaking orange.
• 2 kutsaritang giniling na luya.
• Asukal - 250 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Hugasan ang prutas at alisin ang kaunting zest, na pagkatapos ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo. Magdaragdag ito ng kaaya-ayang kapaitan sa jam.
2. Balatan ang mga bunga ng sitrus at gupitin ito sa maliliit na cubes at iwanan ang mga ito sa isang platito.
3. Magdagdag ng ilang lemon peel at granulated sugar sa parehong lalagyan. Mag-iwan ng kalahating oras.
4. Ilagay ang jam sa kalan at hintaying kumulo.
5. Magdagdag ng luya at haluin. Magluto ng 50 minuto hanggang sa lumapot ang jam.
6. Patayin ang kalan at hayaang lumamig ang timpla.
7. Pakuluan muli ang jam at ipamahagi ito sa mga lalagyan ng salamin. Ilagay ang mga ito na may takip sa isang matigas na ibabaw at pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa imbakan.

Tangerine jam sa isang slow cooker hakbang-hakbang

Kakailanganin mong:

• Tangerines - 1 kg.
• Mga limon - 1 pc.
• Vanilla - 1 tsp.
• Asukal - 3.5 tasa.
• Tubig - 1 litro.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga hugasan na lemon at tangerines sa mga hiwa.
2. Ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng tubig. Hayaan itong magluto ng 1 araw sa temperatura ng silid.
3. Pagkatapos ay ilipat sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Soup" o "Stew" sa loob ng 20 minuto.
4. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang sterile na garapon.

Tangerine jam na may kiwi at lemon

Ang lasa ng kiwi ay magbibigay sa delicacy ng isang nakakapreskong tala.

• Lemon - 1 pc.
• Kiwi - 5 mga PC.
• Tangerines - 500 g.
• Asukal - 800 g.
• Tubig - 2 baso.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan ang mga bunga ng sitrus at paghiwalayin ang mga ito sa mga hiwa.
2. Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kinakailangang dami ng tubig at asukal.
3. Ilagay ang citrus peels sa syrup kapag nagsimula itong kumulo sa loob ng 2 minuto.
4. Magluto ng mga tangerines pagkatapos kumukulo ng isa pang 2 minuto.
5. Palamigin magdamag sa temperatura ng kuwarto.
6. Ulitin muli ang proseso ng pagkulo at paglamig.
7. Balatan ang kiwi at gupitin sa mga hiwa. Pigain ang juice mula sa lemon.
8. Pakuluan muli ang jam, ilagay ang kiwi at lemon juice at hintaying kumulo muli.
9. Painitin ng 3 minuto, paghalo kung kinakailangan.
10. Ilipat ang mainit na pagkain sa mga lalagyan ng salamin at palamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Recipe para sa jam mula sa mga mansanas at tangerines sa mga hiwa

Ang mga hindi hinog at matatag na mansanas ay angkop para sa recipe na ito:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Tangerines - 500 g.
• Asukal - 1 kg.
• Cinnamon - 1 tsp.
• Tubig - 5 baso.

Pamamaraan:

1. Alisin ang mga balat at buto mula sa mga tangerines. I-disassemble sa mga hiwa.
2. Maghanda ng sugar syrup.
3. Ilagay ang mga hiwa ng tangerine dito at init sa loob ng 15 minuto.
4. Mag-iwan ng isang oras.
5. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga mansanas. Balatan ang mga ito mula sa balat, buto at core. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa manipis na maliliit na hiwa.
6. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isa pang kawali, ilagay ang mga mansanas doon at lutuin sa 1/3 init mula sa kalan sa loob ng 5 minuto.
7. Alisin ang prutas at panatilihin sa malamig na tubig para sa mga 10 minuto Ang tubig mula sa nakaraang pagluluto ay magiging kapaki-pakinabang sa paghahanda ng syrup.
8. Ibuhos ang asukal sa kawali ng "mansanas" at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
9. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at pakuluan. Pagkatapos ay init para sa isa pang 10 minuto.
10. Magluto din ng mga tangerines sa katamtamang init. Pagkatapos ay umalis ng isang oras.
11. Hayaang lumamig din ang mga mansanas ng halos isang oras.
12. Sa huling oras na kailangan mong kumulo ang mga tangerines sa mababang init sa loob ng 15 minuto, idagdag ang mga mansanas at init para sa isa pang kalahating oras.
13. Ang panghuling sangkap ay cinnamon. Idagdag ito at lutuin ng 5 minuto.
14. Ipamahagi sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang isang espesyal na makina.

Tangerine jam mula kay Yulia Vysotskaya

Ang hanay at dami ng mga sangkap ay pareho sa klasikong recipe:

1. Kolektahin ang mga hinog na tangerines nang walang pinsala, hugasan at punasan ang tuyo. Ang bawat prutas ay kailangang butas sa iba't ibang lugar. Gumamit ng alinman sa toothpick o isang tinidor.
2. Ilagay ang prutas sa tubig at lutuin ng 10 minuto. sa mababang init.
3. Sa isa pang kasirola, gumawa ng syrup mula sa asukal. Kapag kapansin-pansin na ito ay naging makapal, ibuhos ang prutas at painitin ng 10 minuto.
4. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 2 oras.
5. Ulitin ang mga hakbang 3-4 nang maraming beses hanggang makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho at kulay ng amber.