Kjo perime i bën të qajnë të gjithë ata që e marrin, por askush nuk dyshon se është një dhuratë e mrekullueshme nga natyra. Dhe, megjithë thjeshtësinë e saj të dukshme, fidanet e qepëve jeshile përmbajnë një sasi kolosale përfitimesh.

Qepët e njoma, të cilat janë pjesa mbitokësore e qepëve, janë të njohura për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Një kulturë perimesh unike në vetitë e saj është përdorur për më shumë se 5 mijë vjet në të gjithë botën. Por Azia Qendrore dhe Afganistani konsiderohen si atdheu i vërtetë i qepëve. Në të njëjtën kohë, qepa nuk rritet në të egra, por është një bimë tërësisht e kultivuar e marrë përmes seleksionimit.

Në Rusi, qepët u bënë të njohura në shekullin e 12-të. Që atëherë, kjo perime është përdorur në mënyrë aktive si për qëllime të kuzhinës ashtu edhe për qëllime mjekësore. Sot, shkencëtarët kanë studiuar plotësisht vetitë shëruese të qepëve të njoma dhe ata nuk pushojnë së mahnituri me diversitetin e tyre dhe efektivitetin e testuar me shekuj.

Përbërja e qepëve të njoma

Qepët e njoma janë unike në përbërjen e tyre të vitaminave dhe mineraleve. Fidanët e qepës së gjelbër përmbajnë më shumë vitaminë C sesa i afërmi i tyre i drejtpërdrejtë, qepa. Në përgjithësi, vlen të kujtohet se pendët e qepëve të njoma përmbajnë shumë më tepër lëndë ushqyese sesa llamba e tyre. Qepët e njoma, ndër të tjera, përmbajnë shumë vajra esencialë dhe fitoncide, zink, fosfor, kalcium, kalium, hekur, karotinë, magnez dhe azot. Qepët e njoma përmbajnë një sasi të mjaftueshme sheqeri, më shumë se mollët dhe dardhat.

100 g fidane qepë jeshile përmbajnë substancat e mëposhtme:

15 Përfitimet shëndetësore të qepëve jeshile

1. Dhëmbë dhe mishra të shëndetshëm

   Qepët e njoma, për shkak të pranisë së fosforit në përbërjen e tyre, përdoren shpesh për të parandaluar kariesin dhe zhvillimin e infeksioneve të ndryshme orale. Përtypja e qepëve të papërpunuara për 2-3 minuta potencialisht vret të gjitha mikrobet e pranishme jo vetëm në zonën e gojës, por edhe në fyt dhe buzë.

2. Rritja e imunitetit

   Përmbajtja e shtuar e vitaminës C në qepët e njoma forcon sistemin imunitar në luftën kundër toksinave dhe infeksioneve të ndryshme. Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu një fitonutrient të veçantë, allicin, në qepët e njoma, e cila ka veti antivirale që mbrojnë nga zhvillimi i gripit dhe ftohjeve të tjera. Qepët e gjelbra përdoren shpesh për të parandaluar zhvillimin e mungesës së vitaminës.

3. Zemër dhe enët e gjakut të shëndetshme

   Qepët e gjelbra veprojnë si një antikoagulant, domethënë ndihmojnë në hollimin e gjakut, i cili nga ana tjetër mbron qelizat e kuqe të gjakut nga formimi i mpiksjes që çon në shqetësime në funksionimin e sistemit kardiovaskular. Kaliumi dhe magnezi në qepët e njoma përmirësojnë funksionin e zemrës, largojnë kolesterolin e tepërt nga trupi, duke parandaluar kështu zhvillimin e sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, hipertensioni, ataku në zemër dhe goditjet në tru.

4. Menaxhimi i diabetit

   Qepa përmban krom, i cili rrallë gjendet në kulturat bimore. Funksionet e kromit janë të kontrollojë nivelet e sheqerit në gjak dhe të sigurojë lirimin e ngadalshëm dhe gradual të glukozës në muskujt dhe qelizat e trupit. Prandaj, ngrënia e qepëve mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, gjë që është jetike për diabetikët.

5. Ilaç kundër pickimit të insekteve

   Lëngu i qepës përdoret për të reduktuar dhimbjet e shkaktuara nga pickimet e bletëve dhe insekteve të tjera që gjithashtu nuk e tolerojnë erën e kësaj perime, kështu që qepa mund të përdoret si një ilaç kundër insekteve.

6. Parandalimi i kancerit

   Qepët jeshile janë të pasura me antioksidantë, të cilët bllokojnë me sukses zhvillimin dhe rritjen e qelizave të kancerit. Bima përmban sasi të konsiderueshme të kuercetinës, e cila është një antioksidant shumë i fuqishëm. Vitamina C është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm që mund të zvogëlojë praninë dhe efektet e radikalëve të lirë në të gjithë trupin, duke reduktuar kështu rrezikun e zhvillimit të kancerit.

7. Lehtësim i dhimbjes së veshit

   Disa pika lëng qepe në fakt mund të jenë jashtëzakonisht të dobishme për njerëzit që vuajnë nga dhimbjet akute të veshit.

8. Lëkurë e shëndetshme

   Lëngu i qepës i përzier me mjaltë ose vaj ulliri është trajtimi më i mirë për simptomat ose shenjat e akneve. Qepa gjithashtu ka veti anti-inflamatore, kështu që përbërësit aktivë në përbërjen e saj reduktojnë skuqjen dhe ënjtjen e lëkurës.

9. Frymëmarrje e shëndetshme

   Vajrat esenciale që përmbahen në qepën e gjelbër janë shumë të dobishme për sistemin e frymëmarrjes, dhe për këtë arsye perimet mund të përdoren për të lehtësuar simptomat që lidhen me gripin dhe infeksionet e rrugëve të frymëmarrjes. Shëruesit tradicionalë kanë njohur prej kohësh një recetë për trajtimin e kollës. Duke konsumuar një përzierje të lëngut të qepës dhe mjaltit, mund të përballoni jo vetëm kollën, por edhe dhimbjen e fytit.

10. Rritja e dëshirës seksuale

    Kjo veti e qepëve të njoma është e njohur për një kohë të gjatë. Vetëm një lugë gjelle lëng qepe me një lugë lëng xhenxhefili tri herë në ditë mund të rrisë epshin dhe dëshirën për një jetë të shëndetshme seksuale.

11. Hematopoeza

    Për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të hekurit në përbërjen e saj, qepët e njoma janë në gjendje të plotësojnë mungesën e saj në trup dhe të përballojnë zhvillimin e anemisë.

12. Lehtësimi i dhimbjeve dhe spazmave

    Qepët e njoma kanë veti anti-inflamatore dhe antibakteriale që lehtësojnë dhimbjet nga dispepsi. Kjo veti është për shkak të substancave saponins që janë gjetur në qepë. Këto substanca kanë veti të theksuara antispazmatike dhe ndihmojnë në normalizimin e tretjes. Përveç kësaj, qepa e gjelbër stimulon oreksin dhe sekretimin e lëngut tretës.

13. Sistemi gjenitourinar i shëndetshëm

    Qepa do të ndihmojë ata që vuajnë nga djegia gjatë urinimit, duke u dhënë një lehtësim të konsiderueshëm. Personat që vuajnë nga kjo gjendje duhet të pinë ujë të valuar me 6 deri në 7 gram lëng qepe. Qepët e gjelbra gjithashtu kanë një efekt diuretik. Ndihmon në largimin e joneve të natriumit nga trupi, duke i zëvendësuar ato me jone kaliumi. Falë kësaj, lëngjet e tepërta largohen nga trupi, gjë që është shumë e rëndësishme për sistemin gjenitourinar.

14. Kocka të shëndetshme

    Qepët e njoma përmbajnë komponime squfuri, të cilat shfaqin veti të shkëlqyera anti-inflamatore dhe shërbejnë për të parandaluar atrofinë e kërcit dhe zhvillimin e artritit.

15. Sy të shëndetshëm

    Qepët e gjelbra përmbajnë luteinë, zeaksantinë dhe beta-karoten. Vetitë e dobishme të këtyre përbërjeve lidhen me shëndetin e syve, përkatësisht parandalimin e zhvillimit të kataraktave, si dhe degjenerimin makular të lidhur me moshën.

Kundërindikimet për të ngrënë qepë jeshile

Përveç një liste të madhe të vetive të dobishme, qepët jeshile kanë një numër kundërindikacionesh serioze. Dhe për disa njerëz, përdorimi i tij mund të jetë i rrezikshëm.

Vlen të përmbaheni nga konsumimi i tepërt ose të eliminoni plotësisht qepët e njoma nga dieta për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e mëposhtme:

• gastrit me aciditet të lartë;
• ulcerat peptike të traktit të tretjes;
• hipertensioni;
• sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
• sëmundjet akute të mëlçisë;
• astma bronkiale.

Atletët dhe ushtarët në qytetërimet e lashta përdorën qepën si burim ushqimi. Përpara se të merrnin pjesë në gara, ata hanin ose fërkonin infuzion qepë në lëkurë dhe besonin se qepët mund t'u jepnin më shumë forcë dhe shpejtësi lëvizjeje.

Qepa është një nga perimet më të lashta që është përdorur nga qytetërimet e para moderne. Ajo u rrit në Egjiptin e Lashtë, ku, për shkak të strukturës së saj të brendshme sferike, qepa konsiderohej simbol i jetës së përjetshme dhe vetë egjiptianët u betuan se do të tregonin vetëm të vërtetën, duke vendosur dorën mbi kokat e qepëve gjatë procesit gjyqësor.

Rreth 50 milionë tonë qepë rriten çdo vit në botë. Një person konsumon mesatarisht 13.7 kg qepë në vit. Dhe në Libi, ku qepët janë shumë të njohura, çdo person konsumon 66.8 kg qepë në vit.

Një produkt që ka qenë një përbërës i pandashëm në tryezë që në kohët e lashta është qepa e njoma. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore janë ende një temë debati midis shkencëtarëve. Pra, cili është sekreti i tij? A janë të justifikuara shpresat e vendosura në këtë perime vërtet universale?

Përfitimet e qepëve të njoma për trupin

Ngrënia e qepëve sjell përfitime të prekshme për trupin e njeriut. Pyetja "qepë jeshile - përfitime dhe dëme?" humbet rëndësinë e tij, pasi praktikisht nuk ka kundërindikacione për konsumin e këtij produkti. Mund të hahet në sasi të vogla nga të gjithë, pa përjashtim. Ai jo vetëm që forcon vetë trupin, por gjithashtu ka një efekt antimikrobik, veçanërisht i dobishëm gjatë periudhave të përkeqësimit të ftohjes. Tregohet në çdo moshë, nuk ka analoge për sa i përket sasisë dhe grupit të përbërësve të dobishëm. Nuk është një alergjen dhe është miratuar për përdorim nga fëmijët e vegjël në një dietë të rreptë hipoallergjike.

Vetitë e qepëve të njoma

Nëse marrim parasysh veçanërisht qepët e njoma, përfitimet dhe dëmet e tyre, atëherë mund të themi se përfitimet tejkalojnë të gjitha llojet e faktorëve të dëmshëm. Është kundërindikuar vetëm për njerëzit që nuk mund ta hanë atë për shkak të preferencave të tyre të shijes, dhe për njerëzit, organet e tretjes së të cilëve preken nga proceset inflamatore. Në të gjitha rastet e tjera, është një produkt ushqimor thelbësor.

Kompleksi

Ai përmban përbërësit e mëposhtëm të dobishëm:

• Vitaminat A, E, C, B1, B2, acid folik, elementë gjurmë të magnezit, manganit, bakrit, i cili është një kompleks i plotë vitaminash. Plotëson kërkesën ditore për vitamina esenciale gjatë periudhës së mungesës së vitaminave dhe jashtë sezonit. Rrit imunitetin, ka një efekt gjallërues dhe rimbush forcën.
• Qepët e njoma rrisin oreksin dhe indikohen në dietë për personat me probleme me tretjen dhe përthithjen e ushqimit.
• Kaliumi forcon muskujt e zemrës, i jep elasticitet mureve të enëve të gjakut dhe përmirëson vetitë e tyre biologjike.
• Ka një efekt antimikrobik.
• Prania e elementit gjurmë zink përmirëson vetitë e thonjve dhe flokëve.
• Kalciumi që përmbahet në qepën e gjelbër forcon smaltin e dhëmbëve.
• Përmbajtja e ulët kalori e qepëve të njoma i lejon ato të përdoren në dieta të ndryshme si një produkt i veçantë dhe si një nga përbërësit e pjatave.
• Fibra në qepët e njoma promovon humbjen e peshës dhe normalizon procesin e tretjes në zorrët.

Struktura e harkut

Qepa, si produkti më i njohur për ne, ka disa përbërës, secili prej të cilëve ka vetitë e veta unike.

• Koka e qepës - ka një strukturë me luspa, është një koncentrat i vetive të saj të dobishme, përdoret si produkt ushqimor dhe si përbërës i maskave kozmetike.
• Kërcelli i gjelbër i qepës - në një distancë prej 10 cm nga koka e bardhë e qepës konsiderohet pjesa më e dobishme e perimeve dhe përdoret si produkt ushqimor. Ka një shije të hidhur më pak të theksuar.
• Pjesa e sipërme e kërcellit të qepës së gjelbër nuk është e vlefshme për sa i përket vitaminave dhe mikroelementeve, prandaj përdoret veçanërisht shpesh në kozmetologji.

Qepët e gjelbra gjatë shtatzënisë

Qepët e gjelbra gjatë shtatzënisë, përfitimet dhe dëmet e të cilave diskutohen në këtë artikull, janë të pazëvendësueshme, përfshirë për shkak të vetive të natyrshme në të si një përfaqësues i zarzavate të freskëta.

• Acidi folik, një vitaminë e nevojshme për zhvillimin normal të fetusit, gjendet në qepët e njoma. Mungesa e tij çon në keqformime kongjenitale të fetusit. Acidi folik është gjithashtu i përfshirë në dietën e detyrueshme të çifteve të martuara, anëtarët e të cilëve sapo po përgatiten të bëhen prindër dhe po kalojnë një kurs të përgjithshëm të forcimit të trupit. E nevojshme në tremujorin e parë të shtatzënisë dhe thjesht e dobishme në çdo periudhë.
• Fitoncidet janë mjete për të luftuar ftohjet. Gjatë shtatzënisë, çdo ftohje mund të çojë në pasoja të pariparueshme. Prandaj, qepët e njoma janë një mënyrë e shkëlqyer parandalimi.
• Klorofili i lëngshëm - stimulon sistemin imunitar, merr pjesë në sintezën e aminoacideve të nevojshme për hematopoiezën. Për shkak të atomit të magnezit në molekulën e klorofilit, ai është në gjendje të transportojë oksigjen dhe të marrë pjesë në procesin e shkëmbimit të gazit.
• Qepët e njoma janë një stimulues i oreksit, nxisin tretjen normale dhe përthithjen e duhur të ushqimit.

Një produkt i domosdoshëm është qepa e gjelbër gjatë shtatzënisë. Përfitimet dhe dëmet e tij janë qartësisht të pabarabarta. Produkti ju lejon të shmangni marrjen dhe efektet e padëshiruara të medikamenteve që rrisin nivelet e hemoglobinës dhe përmbajnë acid folik.

Qepët e njoma janë të dëmshme për gratë shtatzëna me intolerancë individuale ose për gratë që vuajnë nga gastriti dhe sëmundje të tjera inflamatore të sistemit të tretjes.

Këtu është një asistent i tillë për nënat në pritje - qepë jeshile. Përfitimet dhe dëmet e tij, të kundërta me njëra-tjetrën, nuk do të jenë të barabarta në forcë. Sigurisht që ka faktorë më të dobishëm të ndikimit të tij.

Qepë të njoma për qëllime kozmetike

Qepët e gjelbra përdoren në kozmetologji si një mjet për të parandaluar rënien e flokëve dhe gjithashtu, falë vitaminave E, A dhe zinkut në përbërjen e saj, forcon flokët, u jep shkëlqim dhe forcë.

Maskë me qepë

Aplikoni një pastë me majat e qepës së gjelbër të grimcuar në flokë të pastër dhe të lagur, mbulojeni me një kapak gome dhe peshqir të padepërtueshëm dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë pas një ore. Për efekt më të mirë, maskën e qepës së gjelbër mund ta plotësoni me një vezë pule të rrahur, e cila mund të përzihet edhe me qepë të bardha të grira.

Një pastë me gjethe qepë jeshile të grimcuara mund të aplikohet në pllakat e thonjve dy deri në tre herë në javë për t'i forcuar ato.

Qepët e gjelbra: përfitime dhe dëmtime për mëlçinë

Mëlçia është një organ shumë i rëndësishëm i njeriut që kryen funksione kaq serioze saqë duhet bërë çdo përpjekje për të siguruar që ajo të funksionojë "si një orë".

Qepët e njoma (përfitimet dhe dëmet për shëndetin janë diskutuar në këtë artikull) kanë një rëndësi të veçantë kur konsumohen nga njerëz që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë. Qepët e njoma kanë veti irrituese, ndaj janë kundërindikuar për sëmundjet inflamatore të mëlçisë (hepatiti, cirroza). Rekomandohet të ulni në minimum nivelin e qepës së konsumuar (për të shmangur pasojat negative) ose të ndaloni konsumimin e saj. Megjithatë, ajo ka një efekt koleretik dhe përdoret për ngecjen e biliare, për tapa biliare. Është një komponent i rëndësishëm në normalizimin e procesit të formimit të biliare.

Siç u përmend më lart, ka ende debat se çfarë lloj qepësh jeshile janë. Përfitimet dhe dëmet për trupin janë të dukshme nga vetitë e tij. Dhe nëse peshoni gjithçka dhe e shikoni nga të gjitha anët, atëherë qepët janë në të vërtetë një produkt i shëndetshëm, megjithëse në moderim.

Nuk përdoret pothuajse asnjëherë si një pjatë e pavarur, por është një përbërës i domosdoshëm në shumë sallata “pranverë”.

Vetitë gastronomike të qepëve u zbuluan në Mesopotaminë e lashtë. Nomadët shpesh hasnin lastarë të drejtë të gjelbër gjatë rrugës me fruta në formën e llambave të bardha.

Një ditë një nga barinjtë vendosi t'i shijonte dhe u befasua nga shija e këndshme pikante e shigjetave jeshile. Më vonë, qepët e njoma u sollën në Egjipt dhe Hellas antike, ku u mbollën plantacione të tëra me to.

Në gatim, qepët e njoma kryejnë edhe një funksion dekorativ falë ngjyrës së pasur dhe ngjashmërisë së jashtme me pendët, ato përdoren për të dekoruar pjata të ndryshme;

Përbërje kimike

Qepët nuk do të kishin fituar një dashuri të tillë nga njerëzimi nëse jo për përfitimet e tyre shëndetësore.

Përbërja e tij e mikroelementeve përfshin një listë të gjatë të përbërjeve të dobishme:

• vajra esenciale me fitoncide;
• glukozë;
• acide organike;
• kaempferol.

Fidanet e qepës përmbajnë një përqendrim të lartë të glucininës, një hormon bimor që mund të ulë nivelin e sheqerit në gjak.

Bima është e pasur me acid askorbik (vitaminë C), pa të cilën rrjedha normale e proceseve redoks është e pamundur.

Vitamina C në trupin e njeriut:

• stimulon mekanizmat hematopoietik,
• stabilizon përshkueshmërinë e enëve të vogla të gjakut,
• Ndihmon sistemin imunitar të shtypë proceset inflamatore.

Marrja e mjaftueshme e acidit askorbik në trup ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Çfarë dini për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e vajit të mustardës? Lexoni recetat popullore dhe rekomandimet për përdorimin e tij në artikull pasi të klikoni në lidhje.

Efektiviteti i vajit të ullirit kundër strijave gjatë shtatzënisë është shkruar në këtë faqe.

Nga vitaminat e tjera në përqendrime të larta, qepa e gjelbër përmban:

• B1 (tiaminë).
  Një pjesëmarrës i domosdoshëm në metabolizmin e proteinave, lipideve dhe kripës së ujit.
  E nevojshme për stabilizimin e funksioneve kardiovaskulare dhe të tretjes, normalizon funksionimin e sistemit nervor qendror.
  Marrja e vitaminës B1 përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe stimulon oreksin (të cilat barishte e zvogëlojnë atë përshkruhen në këtë artikull).
• B2 (riboflavin).
  Mungesa e kësaj vitamine ndikon në funksionimin e të gjitha sistemeve të trupit.
  Është i rëndësishëm për sintezën e një numri hormonesh dhe rruazash të kuqe të gjakut dhe është një katalizator për proceset metabolike që shndërrojnë karbohidratet dhe lipidet në energji.
  Riboflavina është veçanërisht e nevojshme për njerëzit, aktivitetet e të cilëve përfshijnë aktivitet fizik.
• B6 (piridoksinë).
  Rrit thithjen e acideve yndyrore të pangopura dhe merr pjesë në proceset metabolike.
  Ashtu si kalciumi, piridoksina forcon sistemin kardiovaskular.
  Kjo vitaminë është veçanërisht e rëndësishme për gratë shtatzëna (vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kumbullave të thata), sepse është në gjendje të zvogëlojë reagimet negative të trupit ndaj një tepricë të estrogjenit në tremujorin e parë (po ajo toksikozë).
• PP (acidi nikotinik).
  Esencial për normalizimin e metabolizmit të aminoacideve, ai është i përfshirë në më shumë se 50 lloje reaksionesh duke shndërruar yndyrnat dhe karbohidratet në energji.
  Acidi nikotinik stimulon prodhimin e lëngut gastrik, stabilizon lëvizshmërinë e zorrëve dhe pengon proceset inflamatore në trup.
  Në doza terapeutike, vitamina mund të përmirësojë prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut nga palca e eshtrave.
• E (tokoferol).
  Një antioksidant jetik që neutralizon efektet e shumicës së toksinave (lexoni se çfarë të merrni për helmimin nga alkooli këtu). Duke përmirësuar ushqimin qelizor, vitamina ngadalëson plakjen e trupit.
  Gjithashtu forcon muret e enëve të gjakut dhe përmirëson qarkullimin e gjakut (pastrimi i enëve të gjakut me mjete popullore është shkruar në këtë faqe).

Vetitë e qepëve

Do të duhej një kohë shumë e gjatë për të renditur të gjitha vetitë e dobishme të qepëve të njoma për trupin, sepse kjo bimë është një koleksion mikro- dhe makroelementësh që janë thelbësorë për proceset metabolike.

Le të ndalemi në cilësitë e tij kryesore, të vërtetuara si nga kërkimi shkencor ashtu edhe nga përvoja popullore:

• Forcimi i organizmit gjatë infeksioneve sezonale.
  Fitoncidet që përmbahen në fidaneve dhe llambave shkatërrojnë shumicën e mikrobeve që janë të shfrenuara në fillimin e motit të ftohtë:
  • streptokoke,
  • pneumokoket,
  • bacilet e dizenterisë dhe tuberkulozit.
• Pastrimi dhe hollimi i gjakut.
  Qepa është një ilaç efektiv dhe i përballueshëm për parandalimin e aterosklerozës.
  Një përzierje e lëngut të qepës dhe mjaltit në përmasa të barabarta merret 3 herë në ditë për 30 ditë.
• Largimi i njollave dhe shenjat e akneve.
  Fidanet e qepës së gjelbër përmbajnë përqendrime të larta të karotinës, e cila ndihmon në pastrimin e lëkurës.
  Lëngu i puplave të qepës largon pas aknet (gjurmët e mbetura nga aknet), dhe fshirja e fytyrës me një qepë të prerë ndihmon në zbardhjen e njollave.
• Potenciteti i rritur.
  Është vërtetuar se pendët e qepës së gjelbër stimulojnë spermatogjenezën (formimin e qelizave riprodhuese mashkullore), dhe gjithashtu konsiderohet një afrodiziak natyral.
  Vetitë stimuluese të kësaj bime (përfitimet dhe dëmet e arrave për meshkujt) u vunë re nga grekët e lashtë.
  Filozofi Plini shkroi se i shtyn edhe burrat më letargjikë në krahët e Venusit.
• Largimi i migrenës.
  Fitoncidet që përmbahen në vajrat esencialë (përfitimet dhe dëmet e anise) bimëve mund të depërtojnë në trup përmes traktit respirator.
  Ato mund të ndihmojnë me dhimbjet e kokës duke thithur thellë erën e një qepe të sapoprerë disa herë.
• Shërimi i plagës.
  Kompresat e lëngut të qepës përdoren për të trajtuar plagët, absceset dhe inflamacionet që nuk shërohen mirë.
  Qepa është gjithashtu një qetësues natyral i dhimbjes për pickimin e grerëzave. Nëse menjëherë fërkoni lëngun e shtrydhur të freskët në zonën e kafshuar, dhimbja nuk do të ketë as kohë të shfaqet.
• Humbje peshe.
  Ekziston një dietë e veçantë me qepë që përfshin konsumimin e përditshëm të supës me qepë.
  Në mënyrë të rreptë, nuk është një qepë, sepse... përmban perime të ndryshme: lakër, speca zile, domate, selino (përfitimet e lëngut për burrat janë shkruar këtu), por përbërësi bazë është qepa.
  Falë vetive të tij për të zbërthyer yndyrnat, mund të hiqni qafe 3-4 kg peshë të tepërt në një javë pas një diete (lexoni për përfitimet e rrepkës për humbje peshe në këtë artikull).
• Ngopja e trupit me vitamina për mungesë vitaminash.

Dëmi i qepëve të njoma

Duket se me kaq shumë prona të dobishme, bima nuk mund të dëmtojë askënd. Por megjithatë, ajo ka edhe efekte anësore.

Para së gjithash, është një rritje e aciditetit të stomakut.

Për shkak të prodhimit aktiv të lëngut gastrik, i stimuluar nga konsumimi i qepëve, simptomat e disa sëmundjeve mund të përkeqësohen:

• ulcerat e stomakut dhe duodenit;
• gastrit;
• pielonefriti.

Prandaj, personat që vuajnë nga këto sëmundje duhet të konsumojnë qepë të njoma me kujdes.

Era specifike e qepëve jeshile, e pakëndshme për shumicën e njerëzve, nuk mund të quhet e dëmshme, por gjithsesi shoqërohet me një shqetësim të caktuar.

Përtypja e qepëve me çamçakëz çdo herë është e dëmshme gjithashtu rrit aciditetin. Në vend të çamçakëzit, korja e bukës së thekur (mundësisht edhe e djegur) ose majdanozi i freskët do të ndihmojë në neutralizimin e erës së qepës nga goja.

Shikoni videon për vetitë e dobishme dhe të dëmshme të qepëve të njoma për shëndetin e njeriut.

Qepët e gjelbra janë gjethe të papjekura të qepëve, të cilat përmbajnë shumë më tepër vitamina dhe lëndë ushqyese sesa vetë llamba. Besohet se qepët e gjelbra u përdorën për herë të parë për ushqim në Afganistan dhe Iran, banorët e këtyre vendeve vlerësuan përfitimet e qepëve të njoma dhe madje i konsideruan ato një ilaç për shumë sëmundje.

Përbërja kimike e qepëve të njoma

Vlera ushqyese 100 g:

• Përmbajtja kalorike: 20 kcal
• Proteinat: 1.3 g
• Yndyrë: 0,1 g
• Karbohidratet: 3.2 g

Shfaq listën e plotë »

• Fibra dietike: 1.2 g
• Acidet organike: 0,2 g
• Ujë: 93 g
• Mono- dhe disaharide: 3,1 g
• Niseshte: 0,1 g
• Hiri: 1 g

Makronutrientët:

• Kalcium: 100 mg
• Magnez: 18 mg
• Natriumi: 10 mg
• Kaliumi: 259 mg
• Fosfor: 26 mg
• Klor: 58 mg
• Squfuri: 24 mg

Vitaminat:

• Vitamina PP: 0.3 mg
• Beta-karoten: 2 mg
• Vitamina A (VE): 333 mcg
• Vitamina B1 (tiaminë): 0.02 mg
• Vitamina B2 (riboflavin): 0.1 mg
• Vitamina B5 (pantotenik): 0.06 mg
• Vitamina B6 (piridoksinë): 0.06 mg
• Vitamina B9 (folat): 14 mcg
• Vitamina C: 30 mg
• Vitamina E (TE): 1 mg
• Vitamina H (biotinë): 0,9 mcg
• Vitamina K (filokinoni): 166,9 mcg
• Vitamina PP (ekuivalenti i Niacinës): 0.5 mg
• Kolinë: 4.6 mg

Mikroelementet:

• Hekur: 1 mg
• Zink: 0.45 mg
• Bakër: 92 mcg
• Mangani: 0,129 mg
• Selen: 0,5 mcg
• Krom: 4 mcg
• Molibden: 20 mcg
• Kobalt: 7 mcg
• Alumini: 455 mcg

Përmbajtja kalorike e qepëve të njoma është minimale - vetëm 20 Kcal për 100 g produkt, gjë që bën të mundur përdorimin e saj gjatë ndjekjes së një diete që synon humbjen e peshës. Përveç kësaj, qepët e njoma përmbajnë edhe mikro/makroelementë që janë thelbësorë për trupin e njeriut - për shembull, zink, hekur, kalium, natrium, kalcium, mangan dhe selen, fosfor. Produkti i paraqitur përmban flavonoide, fintocide, klorofil dhe vajra esencialë.

Përfitimet e qepëve jeshile

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C në qepët e njoma (dhe ka më shumë se sa te portokallet dhe mollët!), ky produkt konsiderohet si një masë parandaluese për të gjitha ftohjet, rrit oreksin dhe përmirëson funksionimin e sistemit tretës. E njëjta vitaminë e kthen qepën e gjelbër në një ilaç të shkëlqyer antiskorbutik, i cili është i rëndësishëm për banorët e rajoneve veriore.

Klorofili, i cili përmbahet pikërisht në gjethet e reja të qepës dhe mungon plotësisht te rrepat, ndihmon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe ndihmon në përballimin e anemisë së rëndë të mungesës së hekurit. Dhe kalciumi dhe fosfori forcojnë dhëmbët, kundërshtojnë zhvillimin e sëmundjeve inflamatore të zgavrës me gojë - periodontit, stomatit.

Një tipar dallues i qepëve jeshile është se zinku që ato përmbajnë ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues të grave dhe burrave. Zonjat duhet të përdorin rregullisht produktin e paraqitur për të përmirësuar ekuilibrin hormonal, për të normalizuar ciklin menstrual, dhe pendët e reja të qepëve ndihmojnë në ruajtjen e bukurisë femërore - ato forcojnë thonjtë dhe flokët. Përfitimet e qepëve jeshile për meshkujt përfshijnë rritjen e sasisë së testosteronit (hormoni seksual mashkullor) i prodhuar dhe përmirësimin e lëvizshmërisë së spermës.

Dëmi i qepëve të njoma

Pavarësisht nga vetitë e shumta të dobishme të produktit të paraqitur dhe përfitimet e tij të pakushtëzuara për trupin e njeriut, ekzistojnë disa kufizime në përdorimin e tij. Mos merrni shumë qepë të gjelbër kur:

• Gastriti;
• ulçera peptike e stomakut dhe duodenit;
• sëmundjet kardiovaskulare - për shembull, angina pectoris, sëmundje koronare të zemrës;
• presioni i gjakut i ngritur vazhdimisht;
• astma bronkiale e diagnostikuar;
• gjatë një përkeqësimi të bronkitit kronik obstruktiv.

Por kjo nuk do të thotë aspak se njerëzit me problemet e mësipërme shëndetësore duhet të përjashtojnë plotësisht qepët e njoma nga dieta e tyre - mjafton të kufizoni sasinë e tyre në meny.

Rekomandime për përdorimin dhe ruajtjen e qepëve të njoma

Duhet të dini se sasia më e madhe e vitaminave dhe lëndëve ushqyese përmbahet jo në pjesën e gjelbër të puplave të qepës, por në pjesën e bardhë - ajo ndodhet menjëherë "në dalje" të rrepës. Për të përmirësuar vetitë e dobishme të qepëve të njoma dhe për të përmirësuar shijen e tyre, duhet të copëtoni imët pendët dhe t'i spërkatni me vaj vegjetal dhe të shtoni pak kripë. Por pas trajtimit termik, praktikisht nuk ka mbetur asnjë vitaminë në qepët e njoma dhe shumica e mikro/makroelementeve zhduken.

Kur zgjidhni qepë jeshile, duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme:

• llamba duhet të jetë e bardhë, e fortë dhe pa njolla kafe;
• Pendët për ushqim duhet të jenë jeshile të errët, pa shenja tharjeje;
• Nuk duhet të ketë shtresë të bardhë ose mukozë në pendë.

Qepët e gjelbra nuk zgjasin shumë - për shembull, pendët e prera mund të ruhen në frigorifer, në një enë të mbyllur për jo më shumë se 5 ditë, por nëse pendët janë blerë së bashku me qepën, atëherë mund të mbështillni pjesën e poshtme të qepën në një leckë të lagur dhe ruajeni vetëm në këtë formë në frigorifer.

Fakt gazmor: Nëse vendosni rrepat e qepës me pupla në një kavanoz qelqi me kokë poshtë, mbyllni me kapak najloni dhe vendoseni në frigorifer, koha e ruajtjes rritet në 3 javë.

Përfitimet e qepëve të njoma ruhen si kur ato janë të ngrira ashtu edhe kur turshi. Në rastin e parë, duhet të lani mirë pendët, t'i thani dhe t'i prisni në copa të vogla. Pas këtij trajtimi, mund ta ngrini dhe më pas ta vendosni në qese të veçanta për ruajtje. Për të turshi, ju vetëm duhet të vendosni qepë të gjelbra të copëtuara në kavanoza dhe të spërkatni me kripë në çdo sasi.

Përfitimet e qepëve jeshile janë vërtetuar jo vetëm nga përdorimi shumëvjeçar nga njerëzit, por edhe nga kërkimet shkencore. Dhe nuk ka fare rëndësi nëse hahen pendët e preshit, qepëve të pranverës apo qepëve - të gjitha ato kanë veti unike të dobishme.

Sipas disa studimeve qepët janë kultivuar dhe ngrënë nga njerëzit për më shumë se 5000 vjet. Vetitë shëruese të perimeve janë kryesisht për shkak të pranisë së substancave të paqëndrueshme - fitoncideve. Qepët ruhen mirë, dhe qepët e gjelbra në klimën tonë mund të rriten me sukses në një dritare dhe ta ngopin trupin me substanca biologjikisht aktive. Artikulli ynë ka të bëjë me përfitimet dhe dëmet e qepëve të njoma për shëndetin e njeriut.

Përbërja kimike e gjelbër dhe qepë

Në një analizë të hollësishme të përbërjes kimike të gjelbër dhe qepë mund të theksohen disa veçori:

• pendët përmbajnë gjysmë kalori sa pendët e qepës;
• tufat e zarzavate përmbajnë 3 herë më shumë vitaminë C;
• në qepë nuk ka karotinë, ndërsa në produktet jeshile është e pranishme në një dozë të konsiderueshme;
• të dy llojet përmbajnë sasi të mëdha të elementit kobalt (qepë 50%, jeshile 70% të kërkesës ditore);
• Pavarësisht shumëllojshmërisë së gjerë të mikro- dhe makroelementeve, përmbajtja e tyre në të dy produktet është e ulët (përjashtim bën molibden; pendët përmbajnë 29% të vlerës ditore).

Si rezultat i analizës, mund të konkludojmë se me një përmbajtje shumë më të ulët kalori, qepët e njoma kanë një përbërje më të pasur minerale dhe vitaminash.

Pendët jeshile janë një furnizues i shkëlqyer i vitaminës C, sidomos në dimër, ndryshe nga qepa.

Në fund të fundit, nuk ka gjasa që dikush të guxojë të hajë rreth një kilogram qepë në ditë për të rimbushur trupin me këtë element të vlefshëm ushqyes.

Përbërja kimike e jeshiles dhe qepëve është e ndryshme

Sepse Perimet përmbajnë një përmbajtje të lartë kobalti, merrni parasysh efektin e kësaj substance në trupin e njeriut:

• ndihmon sistemin imunitar të luftojë bakteret e huaja;
• merr pjesë në sintezën e hemoglobinës, duke zvogëluar kështu rrezikun e anemisë;
• rregullon nivelet optimale të kolesterolit në gjak;
• ndihmon në ruajtjen e ngurtësisë dhe forcës së indit kockor, promovon restaurimin e tij.

Cila është më e shëndetshme dhe më e shëndetshme - qepë e gjelbër ose qepë:

Vetitë e dobishme të perimeve për organizmin

Përveç parandalimit të ftohjes apo gripit ngrënia e puplave jeshile ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes. Vetëm pamja mund të provokojë pështymë të bollshme dhe të rrisë oreksin.

Në të njëjtën kohë, ngrënia e puplave të qepës së gjelbër së bashku me pjatën kryesore ndihmon trupin të ndihet i ngopur dhe të mos hahet tepër.

Produkti përdoret gjerësisht në dieta të ndryshme falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe përmbajtjes së ulët të kalorive. Edhe diabeti mellitus nuk është një kundërindikacion për t'u përdorur.

Nutricionistët kanë vënë re një tjetër veti të dobishme të puplave jeshile: përmirësimin e shijes së pjatave. Kjo erëza është një alternativë e shkëlqyer për kripën.

Shumë burra që duan të hanë një tufë zarzavate pikante për drekë ose darkë, as nuk e dinë se çfarë përfitimesh të mëdha i sjellin trupit.

Konsumimi i këtij erëza stimulon rritjen e prodhimit të hormonit testosteron, ndikon në cilësinë e spermës, rrit numrin e spermatozoideve, përmirëson lëvizshmërinë dhe aftësinë e tyre për të mbetur shtatzënë.

Përdorimi sistematik i puplave jeshile për ushqim zvogëlon rrezikun e zhvillimit të prostatitit dhe lehtëson simptomat e sëmundjes. Produkti përdoret si një mjet profilaktik kundër impotencës.

Produkti përdoret gjerësisht në dieta të ndryshme për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe përmbajtjes së ulët të kalorive.

Përveç luftimit të ftohjes dhe sëmundjeve infektive, ngrënia e qepëve Ndihmon në uljen e sheqerit në gjak, ndihmon trupin të përballojë dehjen dhe të heqë qafe metalet e rënda.

Hulumtimi i fundit i kryer nga shkencëtarët vërteton efektivitetin e qepëve në sëmundjet që lidhen me dëmtimin e enëve të gjakut.

Prandaj, për të moshuarit, në mungesë të kundërindikacioneve, këshillohet që produkti të konsumohet në sasi të vogla çdo ditë.

Përfitimet për shëndetin e njeriut

Për gratë shtatzëna me gji

Gjatë shtatzënisë, konsumimi i moderuar i qepëve është i dobishëm jo vetëm për nënën e ardhshme, por edhe për fetusin.

Një grua që do të hajë një perime gjatë kësaj periudhe të rëndësishme kohore do të hajë mbron veten nga viruset dhe bakteret dhe do të krijojë parakushtet që fëmija të zhvillojë imunitet të fuqishëm.

Gjatë shtatzënisë, konsumimi i moderuar i qepëve do të mbrojë kundër viruseve dhe baktereve

Për meshkuj dhe femra

Cili njeri me mendje të shëndoshë do të refuzonte një qebap aromatik në një hell së bashku me këtë perime të pjekur dhe krokante? Qepët janë të dobishme si të papërpunuara ashtu edhe të ziera.

Ai është si jeshil mund të rrisë prodhimin e testosteronit në trupin e mashkullit. Përveç përmirësimit të funksionit seksual, bima pikante ka një efekt tonik.

Falë aftësisë së saj për të ndikuar në metabolizmin, qepa ndihmon përfaqësuesit e gjysmës më të fortë të njerëzimit të ruajnë peshën trupore në një nivel optimal.

Është vërejtur aftësia e perimeve për të forcuar rrënjët e flokëve., kështu që produkti mund të përdoret si masë parandaluese në luftën kundër tullacisë.

E gjelbra dhe qepa janë të mira për burrat dhe gratë

Ngrënia e qepëve ka një efekt pozitiv në shëndetin e trupit të femrës.

Të gjithë e njohin një sëmundje të tillë si osteoporoza, dhe megjithëse burrat janë gjithashtu të ndjeshëm ndaj kësaj sëmundjeje, tek gratë kjo ndodh shumë më shpesh.

Prandaj, për qëllime parandaluese, përdorimi i kësaj perime do të jetë shumë i dobishëm, rreziku i thyerjes së kockave do të minimizohet.

Një veçori tjetër e rëndësishme e perimeve për gratë është efekt pozitiv në shëndetin dhe pamjen e lëkurës. Shtimi i qepëve në pjata jo vetëm që ndihmon në ruajtjen e lëkurës rinore në të gjithë trupin.

Maska me bazë lëng qepe me vaj ulliri njihen nga kozmetologët si një mjet për të luftuar rrudhat.

Maska për fytyrën me qepë:

Dëmi dhe kundërindikacionet

Edhe pse qepa nuk është një ushqim alergjik, Në disa njerëz mund të shkaktojë intolerancë individuale. Fëmijëve rekomandohet t'u jepet kjo perime e shëndetshme në formën e saj të papërpunuar jo më herët se dy vjeç.

Me kujdes Produkti duhet të trajtohet me njerëz:

• me aciditet të lartë të stomakut;
• ata që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave;
• me sëmundje të stomakut dhe astmë bronkiale.

Nuk këshillohet Perimet duhet të konsumohen nga nënat me gji, pasi aroma e qepëve mund të depërtojë në qumësht.

Qepa mund të shkaktojë alergji dhe është kundërindikuar për astmën dhe sëmundjet e stomakut

Përdoret në mjekësinë popullore

Ky produkt i lashtë medicinal përdoret në mjekësinë popullore për të trajtuar një sërë sëmundjesh, duke filluar nga parandalimi i zakonshëm i ftohjes ose gripit, deri tek trajtimi i trichomonas tek gratë dhe kanceri.

Qepa ka qenë e njohur që nga kohra të lashta si një ilaç kundër helminthëve.

Receta: një qepë mesatare të grirë imët hidhet me dy gota ujë të valuar dhe lëreni për rreth gjysmë dite.

Kullojeni dhe konsumoni 150 ml për 5 ditë para ngrënies. Një ilaç efektiv që është vërtetuar me shekuj kundër krimbave të rrumbullakët dhe krimbave.

Si një ilaç për rënien e flokëve. Receta: Së pari ju duhet të përgatisni një zierje të rrënjëve të rodheve.

Ftoheni dhe shtoni lëngun e qepës në lëng, bazuar në një raport 6 me 4. Këshillohet që tretësirës së përfunduar të shtoni një pjesë konjak (ose sa të dëshironi).

Maska e flokëve me qepë:

E gjelbra dhe qepa nuk janë vetëm ushqime të shijshme dhe të shëndetshme dhe erëza për pjatat, por edhe një ilaç i përballueshëm dhe efektiv.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Shumë njerëz rritin një produkt kaq të thjeshtë si qepët e njoma në kopshtet e tyre dhe madje edhe në dritaret e tyre, por jo të gjithë janë të vetëdijshëm për vetitë e tij. Qepët e gjelbra - përfitimet dhe dëmet shëndetësore nuk janë gjithmonë të dukshme, vetitë organike të pendëve të kësaj bime për trupin janë të vështira për t'u mbivlerësuar. Mësoni për aspektet unike pozitive dhe negative të ngrënies së filizave të qepës, përdorimin e saj për bukurinë, ruajtjen e lëkurës dhe flokëve rinore.

Çfarë janë qepët e njoma

Gjethet e papjekura të qepës (bimës barishtore) quhen qepë jeshile. Puplat zakonisht përdoren në gatim për t'i dhënë aromë dhe shije çdo pjate. Dihet se qepët e njoma përmbajnë një sasi të madhe mikroelementesh, janë të pasura me vitamina dhe gjithashtu kanë veti antibakteriale dhe ndihmojnë në përmirësimin e imunitetit të përgjithshëm. Për herë të parë, varietete të ndryshme të qepëve filluan të konsumohen në Afganistan, i cili me të drejtë konsiderohet atdheu i tij: banorët e këtij vendi e kanë përdorur prej kohësh bimën për të trajtuar shumë sëmundje.

Vlera ushqyese

Përmbajtja kalorike e qepëve dhe puplave jeshile është shumë e vogël - 20 Kcal për 100 gram, gjë që ju lejon të konsumoni zarzavate të freskëta gjatë një diete që synon trajtimin e obezitetit ose uljen e sasisë së kolesterolit në gjak. Përmbajtja e makroelementeve në 100 gram pendë është:

• proteina: 1,3 g;
• yndyrna: 0,1 g;
• karbohidratet: 3.2 g.

Përbërje kimike

Qepët e papërpunuara përmbajnë lëndët ushqyese të mëposhtme:

• sheqerna (glukozë, saharozë);
• proteinat;
• acid Askorbik;
• vaj esencial;
• fibra vegjetale;
• kalium;
• hekuri;
• fosfor;
• fitoncidet;
• substanca pektine;
• klorofil;
• kalcium;
• magnezi.

Vitaminat

Pendët e qepës, si të gjitha ushqimet e papërpunuara, përmbajnë një sasi të madhe vitaminash. Ato kryesore janë paraqitur në tabelë:

Karakteristikat e dobishme

Nga pikëpamja e mjekësisë dhe një stili jetese të shëndetshëm, pendët e qepëve të freskëta janë një produkt i rëndësishëm. Substancat që përmbahen në këtë bimë barishtore kanë një efekt të rëndësishëm shërues në trupin e njeriut, zarzavatet rrisin rezistencën e trupit ndaj baktereve dhe viruseve dhe ndihmojnë në luftimin e mungesës së vitaminës pranverore. Rekomandohet ngrënia e perimeve për ftohjet, ndihmon në përmirësimin e përbërjes së gjakut (ul kolesterolin). Në rast të sëmundjeve kardiovaskulare, puplat e freskëta ndihmojnë në uljen e rrezikut të komplikimeve të mundshme dhe forcimin e mureve të enëve të gjakut.

Forcimi i sistemit imunitar

Fitoncidet unike që përmbahen në perime kanë aktivitet antibakterial, mund të rrisin rezistencën e trupit ndaj toksinave, të eliminojnë bakteret patogjene gram-pozitive dhe gram-negative në zgavrën me gojë, të ofrojnë njëfarë dezinfektimi dhe dezinfektimi të produkteve të tjera. Përbërësi kryesor i pendëve që forcon sistemin imunitar është acidi askorbik. Përmbajtja e tij në 100 g produkt praktikisht korrespondon me marrjen e kërkuar ditore të një të rrituri.

Ruajtja e dhëmbëve dhe kockave të shëndetshme

Fosfori, kalciumi dhe magnezi, të cilat janë të pranishme në perime, ndihmojnë në ruajtjen e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm, duke u absorbuar pothuajse tërësisht nga trupi. Falë vetive antibakteriale të kësaj bime, zvogëlohet numri i mikroorganizmave oportunistë që shkaktojnë karies në të gjithë zgavrën e gojës, lehtësohet inflamacioni i mishrave të dhëmbëve dhe zhduket stomatiti bakterial.

Hekuri nxit prodhimin e hemoglobinës, e cila jo vetëm ndihmon në shmangien e anemisë, por edhe ruan shëndetin e dhëmbëve. Acidi nikotinik që përmbahet në perime zgjeron disi kapilarët e vegjël (sidomos ata që përmbajnë periosteum), rrit përshkueshmërinë e murit të enëve të gjakut, gjë që përmirëson ndjeshëm ushqimin e kockave, ndaj rekomandohet ngrënia e puplave të freskëta për fëmijët. Megjithatë, njerëzit me sëmundje të sistemit të tretjes duhet të mbajnë mend vetitë e dëmshme të perimeve dhe ta përdorin atë me kujdes.

Përshpejton metabolizmin dhe përmirëson tretjen

Hudhra, hudhra e egër, qepët e njoma - përfitime dhe dëme të konsiderueshme për shëndetin ndjehen kur konsumohen këto bimë në masë të barabartë. Konsumimi i puplave të freskëta të nënfamiljes së qepëve kontribuon në zhvillimin dhe mirëmbajtjen e barrierës antibakteriale të mukozës gastrike. Fitoncidet që përbëjnë perimet kanë një efekt të dëmshëm në bakterin Helicobacter pylori, i cili prek mukozën e stomakut, duke shkaktuar atrofinë e tij, erozionin dhe inflamacionin kronik. Konsumimi i shpeshtë i qepëve zvogëlon rrezikun e zhvillimit të gastritit dhe ulçerës gastrike.

Shëndeti kardiovaskular

Qepët e njoma përmbajnë pak kalori, një sasi të madhe mineralesh, vitaminash dhe hekuri, duke e bërë këtë perime të domosdoshme për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Ngrënia e sallatave të pasura me vitamina dhe supave me perime me qepë shërben si një parandalim i shkëlqyer i aterosklerozës, anemisë nga mungesa e hekurit dhe sulmeve në zemër. Përveç kësaj, bima forcon ndjeshëm muret e enëve të gjakut, rrit tonin e arterieve dhe venave dhe përmirëson mikroqarkullimin e gjakut.

Përfitimet për meshkujt

Përdorimi i llambave dhe puplave si përbërësit kryesorë në një dietë të rregullt nxit prodhimin e hormonit kryesor mashkullor - testosteronit. Falë tij, burrat zhvillojnë në mënyrë aktive masën e muskujve, përmirësojnë proceset e spermatogjenezës: rritet përqindja e spermës normale në lëngun seminal, gjë që nxit konceptimin. Kaliumi, kalciumi, seleniumi, të cilat gjenden në zarzavate të freskëta, ndihmojnë në ruajtjen e fuqisë.

Çfarë është e dobishme për gratë

Pulpa e puplave të qepës së gjelbër përmban një sasi të madhe zinku, i cili ka një efekt të dobishëm në funksionet riprodhuese të një gruaje. Konsumimi i rregullt i puplave ndihmon në barazimin e ekuilibrit hormonal dhe normalizimin e ciklit menstrual. Vitaminat dhe mikroelementet e dobishme ndihmojnë në ruajtjen e bukurisë dhe rinisë femërore: ato ndihmojnë në forcimin e flokëve dhe thonjve dhe marrin pjesë në organizimin e prodhimit të fibrave të kolagjenit.

Gjatë shtatzënisë

Pothuajse të gjitha zarzavatet janë të pasura me acid folik, përfshirë qepët. Acidi folik është një nga substancat më të rëndësishme në tremujorin e parë të shtatzënisë. Falë tij, ndodh formimi normal i tubit nervor të fetusit, parandalohen keqformimet kongjenitale të zemrës dhe organeve të tjera vitale. Perimet përmbajnë një sasi shumë të madhe të vitaminës C, e cila ndihmon që hekuri të përthithet dhe të shmangë zhvillimin e hipoksisë fetale.

Rrjedhat e perimeve përmbajnë magnez, i cili është i përfshirë në proceset biokimike të indeve dhe qelizave. Ai gjithashtu rregullon tonin neuromuskular, përfshirë. dhe ritmin normal të kontraktimeve të zemrës, tonin vaskular të nënës dhe fetusit. Kalciumi i pranishëm në perime është i dobishëm për forcimin dhe zhvillimin e sistemit skeletor të foshnjës dhe ruajtjen e shëndetit të dhëmbëve të nënës së ardhshme.

Në kozmetologji

Bima ka një gamë të gjerë aplikimesh në fushën e kozmetologjisë. Substancat e dobishme dhe vajrat esenciale që përmbahen në lëngun e qepës përshpejtojnë rigjenerimin e lëkurës, rritjen dhe gjendjen e flokëve dhe thonjve. Bërja e maskave me qepë në shtëpi nuk kërkon shumë përpjekje dhe shumë kohë. Këtu është një recetë popullore e maskës së flokëve:

1. Fërkoni pendët në një rende të imët, shtoni lëng limoni të saposhtrydhur dhe vaj rodhe.
2. Përziejini përbërësit.
3. Aplikojeni pastën që rezulton në rrënjët e flokëve dhe lëreni për 40-50 minuta nën një peshqir.

Kjo maskë do të përshpejtojë ndjeshëm rritjen e flokëve dhe do të nxisë zhvillimin e flokëve të velur. Vaji që përmbahet në produkt do të ushqejë boshtin e flokëve, do të lëmojë luspat dhe do të parandalojë ndarjen e majave. Ka shumë receta për maska ​​kundër plakjes për fytyrën dhe duart, përdorimi i të cilave ul ndjeshëm shkallën e plakjes së lëkurës. Shikoni një nga recetat e maskave:

1. Kaloni qepët e freskëta në një mulli mishi ose copëtoni imët.
2. Përzieni në përmasa të barabarta me qumësht dhe mjaltë.
3. Aplikojeni në fytyrë ose në duar për 20-30 minuta, shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Përfitimet për humbje peshe

Dieta me qepë është zhvilluar nga nutricionistët më të mirë në botë. Avantazhi i një diete të tillë është përdorimi i një produkti të zier, i cili ndihmon në heqjen e erës së qepës dhe shijes së fortë të pakëndshme. Ndër aspektet pozitive të dietës: një mungesë pothuajse e plotë e kundërindikacioneve, një efekt i shpejtë i humbjes së peshës, heqja e edemës, kripërat e tepërta, ngopja e trupit me vitamina dhe minerale, gjë që përmirëson të gjitha funksionet e trupit. Më vete, vlen të përmendet kostoja e ulët e produktit.

Në gatim

Pendët e qepës përdoren gjerësisht në gatim. Aroma e tij rrit oreksin, nxit sekretimin e lëngjeve tretëse, gjë që përmirëson ndjeshëm tretjen. Një tufë pendësh e copëtuar do të shërbejë si një dekorim i shkëlqyer për supat, biftekët dhe do t'i japë pjatave një aromë unike. Vetitë e dobishme të qepëve të njoma dhe karakteristikat e tyre medicinale ndihmojnë në diversifikimin e dietës suaj.

Si të ruani siç duhet pendët e qepëve

Kur ruani perime të freskëta, duke përfshirë qepët, duhet të mbani mend se sasia më e madhe e vitaminave dhe lëndëve ushqyese mbetet vetëm nëse produkti ruhet siç duhet. Për të përmirësuar vetitë e dobishme të qepëve të njoma, copëtoni imët pendët, derdhni një sasi të vogël vaji luledielli ose ulliri dhe shtoni një të tretën e një luge çaji kripë. Në këtë formë, pendët mund të ruhen në frigorifer për rreth 4-5 ditë. Nëse dëshironi të ruani qepët për një periudhë më të gjatë, duhet ta ngrini këtë përzierje.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ekzistojnë disa kufizime në përdorimin e fidaneve të këtij produkti, edhe duke pasur parasysh vetitë e tij të shumta të dobishme. Konsumimi i tepërt i puplave të freskëta bën më shumë dëm sesa mirë. Për të parandaluar që qepët e njoma të dëmtojnë shëndetin tuaj, duhet të konsumoni perime në sasi të kufizuar në rastet e mëposhtme:

• për gastrit kronik (vajrat esencialë irritojnë mukozën e stomakut);
• sëmundjet e mëlçisë (hepatiti, kolecistiti);
• sëmundjet bakteriale të sistemit të tretjes;
• ulçera peptike e stomakut, duodenit;
• presioni i gjakut i ngritur vazhdimisht, kriza hipertensive;
• astma bronkiale e diagnostikuar;
• në prani të reaksioneve alergjike;
• me përkeqësim të sëmundjes kronike obstruktive pulmonare.

Video

Qepët janë një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Në pranverë përdorim lastarët e rinj të gjelbër dhe pjesën tjetër të vitit kokat e qepëve. Ky produkt përfshihet në pjata të shumta, duke u dhënë atyre një goditje pikante. Por gatimi nuk është fusha e vetme e përdorimit të tij. Kjo perime konsiderohet medicinale, pasi ka shumë veti medicinale. Pra, cilat janë përfitimet e qepëve jeshile? Si mund ta ndihmojë trupin tonë?

Përbërje unike për shëndetin tonë

Vetitë e qepës qëndrojnë në përbërjen e saj unike, e cila përfshin vitaminat A, C dhe PP, elementët gjurmë, vajrat esencialë dhe fitoncidet. Përfitimet e këtyre substancave janë të paçmueshme për trupin e burrave dhe grave.

Fitoncidet, duke qenë substanca biologjikisht aktive, ndihmojnë në parandalimin e depërtimit dhe shtypjen e përhapjes së baktereve patogjene. Në këtë rast, shfaqen vetitë antivirale dhe antibakteriale - produkti është në gjendje të shkatërrojë streptokoket, si dhe agjentët shkaktarë të dizenterisë, tuberkulozit dhe difterisë.

Cilat janë përfitimet e qepëve jeshile? Puplat e freskëta janë të pasura me klorofil, i cili merr pjesë aktive në procesin e hematopoiezës. Ato gjithashtu përmirësojnë funksionimin e traktit tonë tretës dhe ndihmojnë që ushqimi të përthithet më mirë. Pjesët e freskëta jeshile të këtij produkti shfaqin veti të fuqishme imunostimuluese, duke plotësuar mungesën e vitaminave gjatë dimrit dhe duke plotësuar plotësisht nevojën e trupit për vitaminë C.

Përfitimet e pendëve të qepës manifestohen në situatat e mëposhtme:

• avitaminoza;
• sexhde;
• ftohtë;
• pagjumësi;
• lodhje kronike;
• sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes;
• hipertensioni;
• kapsllëk;
• marramendje.

Qepët mund të shfaqin veti medicinale për shkak të pranisë së vajrave esencialë që do të ndihmojnë në uljen e intensitetit të simptomave që shfaqen me gripin dhe ftohjen. Për të lehtësuar gjendjen e përgjithshme dhe për të shpejtuar procesin e shërimit, mjafton të nuhasni pjesën e saj të prerë nëntokësore tre herë në ditë - kjo do të zbulojë përfitimet e këtij produkti për sistemin e frymëmarrjes.

Qepët janë burim hekuri dhe me këtë element do të jenë të pasura si perimet e freskëta ashtu edhe ato që i janë nënshtruar ndonjë trajtimi termik. Kaliumi është një tjetër substancë e rëndësishme e përfshirë në këtë produkt. Përfitimet e tij reflektohen në funksionimin e zemrës dhe sistemit tonë vaskular. Qepa përmban zink dhe sasia më e madhe do të jetë e pranishme në pjesën nëntokësore. Falë këtij elementi, funksionet e sistemit riprodhues normalizohen si tek femrat ashtu edhe tek meshkujt. Fosfori dhe kalciumi ndihmojnë në "ndërtimin" e indeve të eshtrave dhe dhëmbëve. Karoteni lejon qepët të shfaqin veti anti-inflamatore. Falë kësaj, kujdeset për mukozën bronkiale, parandalon akumulimin e pështymës dhe nxit heqjen e saj.

Vetitë e qepëve shtrihen në stimulimin e proceseve metabolike dhe pastrimin e gjakut. Falë produktit, funksionimi i traktit gastrointestinal kthehet në normalitet dhe kapsllëku eliminohet. Përdoret për të përmirësuar cilësinë e gjumit, pasi mund të veprojë si një pilulë gjumi natyrale.

Shëndeti i grave

Për gratë, përfitimet e qepëve janë tepër të larta. Përdorimi i këtij produkti ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës - bëhet e lëmuar dhe elastike. Në shtëpi, është shumë e lehtë të përgatisni një maskë ushqyese që do të ndihmojë në rinovimin e lëkurës së të gjithë trupit në vetëm disa procedura. Për ta krijuar atë, thjesht kombinoni lëngun e qepës dhe vajin e ullirit. Ky ilaç ka fituar njohjen e shumë kozmetologëve dhe konsiderohet si një nga mjetet më të mira shtëpiake për eliminimin e rrudhave dhe pigmentimit.

Kompleksi mineral që përmban qepa ndihmon në kujdesin e flokëve dhe thonjve. Ky produkt shfaq veti forcuese që ndihmojnë në eliminimin e brishtësisë së pllakës së thonjve dhe humbjes së flokëve.

Përfitimet për meshkujt

Vetitë stimuluese të qepëve kanë një efekt pozitiv në aktivitetin dhe fuqinë e spermës - ky produkt nxit prodhimin e testosteronit. Madje kjo perime konsiderohet si afrodiziak.

Përfitimet e qepëve për stimulimin e funksionit seksual do të shfaqen kur t'i shtoni ato në dietën tuaj. Për trupin mashkullor është më i vlefshëm në formën e tij të freskët. Mund ta vendosni në sallata dhe salca, botvinya dhe okroshka, si dhe ta spërkatni në pjata të ndryshme të gatshme. Një sallatë e bërë nga qepë të njoma dhe hudhër, e kalitur me vaj vegjetal, konsiderohet veçanërisht e dobishme për meshkujt. Përbërësit e kësaj pjate plotësojnë dhe përmirësojnë vetitë e njëri-tjetrit dhe kanë potencial të madh për shëndetin seksual.

Trupi i meshkujve pas të 40-ave është i ndjeshëm ndaj zhvillimit të një sëmundjeje të tillë si prostatiti. Me ndihmën e qepëve të njoma, mund të kryeni si parandalimin ashtu edhe ndihmën në trajtimin e saj. Për ta bërë këtë, duhet të hani një tufë të vogël pjesësh ajrore të freskëta të kësaj bime përpara se të shkoni në shtrat.

Kur është qepa e dëmshme?

Pavarësisht se qepët pasurojnë dhe vitaminizojnë shumë pjata, në disa situata, si për burrat ashtu edhe për gratë, ato nuk do të jenë të dobishme. Karakteristikat e këtij produkti mund të jenë të dëmshme për shëndetin nëse:

• sëmundje akute të veshkave dhe mëlçisë;
• ulçera peptike e stomakut dhe duodenit;
• gastrit me aciditet të lartë.

Përveç kësaj, qepa mund të jetë irrituese për sistemin tonë nervor, gjë që do të ndikojë në funksionimin e muskujve të zemrës. Ndonjëherë kjo mund të provokojë rritje të presionit të gjakut dhe të çojë në një sulm astme.

Dëgjoni trupin tuaj dhe mos e detyroni të marrë një produkt që e bën të ndihet i pakëndshëm. Kjo është e mbushur me marramendje, sulme migrene dhe pagjumësi, dhe trakti tretës do të përgjigjet me të përziera.

Kushdo mund ta kultivojë këtë ilaç në dritaren e vet, në mënyrë që edhe në dimër të mos vuajë nga mungesa e vitaminave. Përfitimet e qepëve të njoma nuk janë sekret. Por nga çfarë përbëhet saktësisht? Është shumë më i madh nga sa besohet zakonisht.

Maja apo rrënjët? A mund të konkurrojnë qepët e njoma me qepët?

Perimet duket e këndshme, kanë erë të shijshme dhe kanë shije mjaft pikante. Por ai nuk do të kishte fituar një dashuri të tillë nga njerëzit nëse nuk do të ishin përfitimet e qepëve të njoma për shëndetin e njeriut. Pa asnjë ekzagjerim, ai mund të quhet një derrkuc i makro- dhe mikroelementeve të rëndësishëm. Ai përmban vajra esencialë me fitoncide, të cilat kanë një efekt dezinfektues. Qepa përmban (dhe në përqendrim të lartë) hormonin bimor glucinin, i cili mund të ulë sheqerin në gjak. Pendët çojnë në sasinë e vitaminës C, e cila siguron rrjedhën normale të proceseve redoks dhe forcon sistemin imunitar. Pjesa mbitokësore e bimës është e pasur me vitamina B1, B2, B6, E. Përmban rezerva të acidit nikotinik dhe disa minerale të rëndësishme: kalcium, selen, natrium, mangan, kalium, fosfor.

Për shkak të përbërjes së saj unike, qepa prodhon efektet e mëposhtme:

• Ndihmon trupin t'i rezistojë infeksioneve të stinës. Fitoncidet që përmbahen në lastarë janë shkatërrues për pneumokoket, streptokoket, tuberkulozin dhe bacilet e dizenterisë;
• lehtëson simptomat e rinitit, infeksioneve të rrugëve të frymëmarrjes, ftohjes dhe gripit;
• Kur kombinohet me mjaltë, trajton në mënyrë efektive kollën dhe dhimbjet e fytit;
• hollon dhe pastron gjakun. Mund të shërbejë për parandalimin e aterosklerozës;
• mbron nga skorbuti;
• ndihmon në kurimin edhe të anemisë së thellë të mungesës së hekurit;
• forcon dhëmbët, trajton periodontitin, stomatitin, parandalon gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve;
• i përshtatshëm për ushqimin dietik, pasi ka një përmbajtje kalori ultra të ulët (për 100 g - 20 kcal);
• eliminon mungesën e vitaminës së pranverës;
• prodhon një efekt anti-inflamator, parandalon atrofinë e indit të kërcit dhe parandalon artritin. Kjo për faktin se pjesa mbitokësore e qepës përmban komponime squfuri;
• stimulon funksionin e zorrëve, lehtëson kapsllëkun;
• rrit rezistencën ndaj stresit;
• ka një efekt të dobishëm në shikim, pasi përmban luteinë. Mbron sytë nga zhvillimi i kataraktave;
• lehtëson dhimbjet për shkak të dispepsisë. Kjo veçori lidhet me saponinat;
• stimulon oreksin;
• parandalon formimin e gurëve;
• jep një efekt diuretik;
• bllokon përhapjen e qelizave kancerogjene. Kjo veti e rëndësishme është për shkak të pranisë në përbërjen e tij të një antioksiduesi të fuqishëm - quercetin. Një furnizim mbresëlënës i vitaminës C, e cila gjithashtu ka një efekt antioksidant, neutralizon efektet e dëmshme të radikaleve të lira, duke reduktuar rrezikun e formimit të tumorit malinj.

E rëndësishme! Përqendrimi më i madh i komponentëve të vlefshëm për shëndetin është i përqendruar në pjesën e bardhë të puplave të qepës.

Për të përmirësuar vetitë medicinale të pendëve të qepës së gjelbër, ato duhet të kaliten me vaj vegjetal. Por shumë njerëz pëlqejnë një pjatë tjetër - qepë jeshile me salcë kosi. Cilat janë përfitimet e tij dhe a ka ndonjë kundërindikacion? Kjo sallatë do të furnizojë trupin me vitamina, por nuk rekomandohet për personat me patologji gastrointestinale.

Ilaç për rininë e përjetshme

Vajzat dhe zonjat e moshuara duhet t'i kushtojnë vëmendje puplave të gjelbra të shijshme. Duke i përfshirë rregullisht në menunë tuaj, ata do të ruajnë tërheqjen e tyre vizuale për një kohë të gjatë dhe do të përmirësojnë gjendjen e thonjve dhe flokëve tuaj.

Mjekët këmbëngulin njëzëri që ky produkt duhet të hahet gjatë planifikimit të shtatzënisë dhe në tremujorin e parë, kur sistemet dhe organet e ndryshme të fetusit po formohen në mënyrë aktive. Qepët e gjelbra janë sigurisht të dobishme për gratë që ushqejnë me gji të porsalindurit e tyre. Kjo do të ndihmojë nënën e re të plotësojë mungesën e vitaminave që trupi i saj ka përdorur për fëmijën dhe të mbështesë sistemin imunitar.

E rëndësishme! Duke filluar nga gjysma e dytë e shtatzënisë, është më mirë të kufizoni praninë e qepëve të njoma në dietë, pasi kjo mund të çojë në predispozimin e foshnjës ndaj alergjive.

Afrodiziak pa efekte anësore

Përfitimet e qepëve jeshile për meshkujt kanë të bëjnë me një zonë delikate. Këtu është efekti që ka në trupin e përfaqësuesve të seksit më të fortë:

• Është vërtetuar se perimet funksionojnë si një stimulues efektiv dhe i sigurt i fuqisë: rrit zgjimin, përmirëson ereksionin, rrit sensualitetin;
• ngrënia e puplave të qepës ka një efekt pozitiv në spermatogjenezën: përmirëson lëvizshmërinë e spermës dhe rrit numrin e tyre. Kjo do të thotë se rrit shanset për të ngjizur një fëmijë;
• rrit sasinë e testosteronit të prodhuar.

Duket se nëse ka kaq shumë përfitime nga qepët e njoma, atëherë nuk mund të flitet për dëm. Por ka efekte anësore. Disavantazhi kryesor është se rrit aciditetin e stomakut. Për shkak të kësaj, qepa e gjelbër mund të shkaktojë përkeqësim të:

• gastrit;
• ulcerat e stomakut dhe duodenit;
• hepatiti A;
• kolecistiti;
• pankreatiti.

Njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla duhet ta konsumojnë këtë perime me shumë kujdes. Nuk rekomandohet ngrënia e tij në sasi të mëdha për ata që kanë vazhdimisht presion të lartë të gjakut, janë diagnostikuar me astmë, sëmundje të rënda kardiovaskulare (ishemi, anginë) ose kanë përkeqësim të bronkitit kronik obstruktiv, cistitit ose pielonefritit.

E rëndësishme! Nuk rekomandohet përtypja e aromës së qepës me çamçakëz, sepse ka tendencë të aktivizojë edhe prodhimin e sekrecioneve gastrike. Për të hequr qafe erën "e pakëndshme", është më mirë të përdorni majdanoz të freskët ose një copë kore buke të thekur.