Supa dietike me gjoks pule shpesh mund të gjendet në shumë agjenci qeveritare. Shërbehet në spitale, kopshte dhe shkolla.

Përfitimet e lëngut të pulës janë të njohura prej kohësh dhe përdoret gjerësisht në rehabilitimin e pacientëve pas ndërhyrjeve kirurgjikale, për çrregullime të traktit gastrointestinal dhe ftohje.

Përveç kësaj, një zonjë që numëron kalori dhe shikon figurën e saj nuk do të kishte turp të hante një supë të tillë. Mishi i gjoksit të pulës është një nga mishrat më të dobët; kur gatuhet, lëngu rezulton pothuajse transparent, pa yndyrë, por ende i shijshëm.

Falë të gjitha llojeve të kombinimeve me përbërësit e tjerë të gjellës, supa mund të dalë çdo herë unike, e paimitueshme në shije, por gjithsesi e shëndetshme.

Supa mund të përfshijë perime, makarona, barishte dhe drithëra. Për të ruajtur përmbajtjen dietike, rekomandohet vetëm zierja e të gjithë përbërësve, por ndonjëherë mund të kënaqeni në formën e skuqjes së tyre në vaj vegjetal për ta bërë shijen më të pasur.

Për të parandaluar tharjen e gjoksit të pulës gjatë procesit të gatimit, shtoni kripë pak para gatimit.

Si të përgatisni supë diete me gjoks pule - 15 lloje

Një supë e lehtë me shtimin e vermiçelit të vogël, të quajtur gjerësisht "rrjeta e merimangës".

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 500 g
• Patate - 3-4 copë.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Vermiçeli - 50 g
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Vendosni karotat, qepët dhe mishin në një tigan të zbrazët. Nëse dëshironi, mund të shtoni gjethe dafine dhe erëza të tjera.

Ziejeni lëngun. Pasi të jenë gatuar, hiqni perimet dhe pulën. Çmontoni ose prisni mishin dhe vendoseni përsëri në lëng.

Aty shtoni karotat dhe patatet e prera në kubikë. Shtoni vermiçelin pesë minuta para se ta fikni.

Mishi shijon më mirë kur gatuhet në copa të mëdha sesa në copa të vogla. Prandaj është mirë që lëngjet të zihen në pjesë të tëra dhe pasi të jenë zier, i presim dhe i hedhim sërish në tigan.

Supë duke përdorur hikërror, e cila ka një aromë unike dhe e jep atë në të gjithë supën. Hikërrori është gjithashtu shumë dietik, por në të njëjtën kohë i mbushur me mikroelemente të dobishme.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Hikërror (drithëra) - 50 g
• Karota - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Domate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun. Në këtë kohë, skuqni hikërrorin në një tigan të thatë për tre minuta.

Transferoni në lëngun e mishit dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Pritini në kubikë karotat dhe qepët dhe i shtoni në tigan.

Pas dy minutash shtoni copat e piperit dhe domatet e grira.

Për të marrë një lëng të shijshëm dhe të pasur, vendoseni mishin në ujë të ftohtë. Nëse jeni më të interesuar për shijen e mishit, nxehuni.

Supë e mbushur me perime në maksimum. Kombinimi i pazakontë i kërpudhave dhe dy llojeve të lakrës sigurisht që do të vlerësohet nga dashamirët e kuzhinës së shëndetshme.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 400 g
• Kërpudha (kampinjonë) - 100 g
• Qepë - 1 pc.
• Brokoli - 50 g
• Lulelakra - 50 g
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Zieni lëngun e pulës nga gjoksi i plotë. Pritini qepën në kubikë.

Pritini të dyja lakrat në lule. Vendoseni gjithçka në një tenxhere për rreth pesë minuta.

Në këtë kohë, prisni pulën, shtoni përsëri dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera.

Supë e lehtë me barishte, patate dhe vezë të ziera. Prezantimi i bukur dhe shija delikate janë avantazhet e kësaj recete.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Patate - 1 pc.
• Vezë e zier - 2 copë.
• Zarzavate - për shije
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun nga filetoja. Hiqni mishin, shtoni patatet e grira dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Shtoni barishte të grira (në sasi të mëdha), lërini të ziejnë për një minutë dhe fikeni.

Hidheni supën në një pjatë, sipër vendosni gjysmën e vezës së grirë dhe, sipas dëshirës, ​​salcë kosi ose krem.

Një supë e lehtë me patate që nuk përmban makarona apo drithëra shtesë.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 500 g
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Barishte, erëza - për shije

Përgatitja:

Bëni supë nga mishi i copëtuar i pulës. Qëroni dhe grijini karotat. Pritini qepën në kubikë.

Skuqini karotat në një tigan të lyer me vaj, më pas qepët.

Pritini patatet në kubikë dhe shtoni në lëngun e mishit. Ziejini për rreth njëzet minuta, shtoni rosto dhe barishte.

Shtimi i karotave dhe qepëve të skuqura në supë i jep asaj një ngjyrë joshëse të artë, një aromë të veçantë dhe një shije më të pasur.

Një supë e përzemërt por me pak kalori me oriz. Përbërja e saj është e thjeshtë dhe mund të bëhet supa e preferuar e përditshme e familjes suaj.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Karota - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Oriz - 50 g
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Vendosni orizin e larë në ujë të ftohtë së bashku me mishin.

Pas një ore, duhet të vendosni çdo perime të copëtuar dhe të zieni derisa të zbuten.

Në fund, shtoni barishte (mund t'i shtoni në një pjatë).

Një supë e pazakontë që përmban vetëm zarzavate dhe vezë të rrahura. E lehtë, pikante, unike, mund të befasojë edhe mysafirë me përvojë.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Zarzavate (mundësisht cilantro dhe kopër, por mund të jenë të ndryshme) - 2 tufa
• Vezë - 2 copë.
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla. Përvëloni me ujë të vluar dhe priteni në kubikë deri në një centimetër.

Grini zarzavatet në një blender. Shtoni shafran i Indisë, arrëmyshk (në mënyrë ideale), piper në lëng.

Shtoni barishte, kripë dhe lëreni të ziejë mirë. Thyeni dhe përzieni dy vezë në një filxhan, derdhni përzierjen në një rrjedhë të hollë në lëng mishi me përzierje të fuqishme.

Shtoni një pullë gjalpë nëse dëshironi.

Një version i thjeshtë i supës me panxharë. Ndoshta nuk është aq tërheqës sa borshi i pasur në kockë, por është shumë më i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Panxhar - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Lakër e bardhë - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Lëreni lëngun të ziejë dhe në të njëjtën kohë filloni të copëtoni lakrën. Grini panxharin, domatet dhe karotat. Pritini qepën, prisni patatet në kubikë.

Në një tigan të thellë skuqni qepët, karotat dhe domatet në një sasi të vogël vaji.

Më pas shtoni panxharin, pas nja dy minutash lakrën, lëreni të ziejë edhe për dy minuta të tjera.

Më pas hidhni pak lëng mishi nga tigani në tigan dhe mbulojeni me kapak.

Ndërkohë lëngut i shtoni patatet. Kur të jetë gati gati, transferojeni të gjithë përmbajtjen e tiganit në një tenxhere, spërkateni me barishte dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.

Supë interesante, e shëndetshme dhe me diell. Butësia dhe ëmbëlsia e kungullit shkon mirë me lëngun e gjoksit të pulës.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 100 g
• Kungull - 100 g
• Oriz - 50 g
• Hudhra - 3 karafil
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Zieni 1.3 litra lëng mishi. Kur mishi i pulës të jetë zier e heqim dhe e presim dhe në këtë kohë shtojmë në lëng mishi orizin dhe pak më vonë kungullin e prerë në kubikë.

Pritini hudhrat dhe barishtet dhe shtoni në supë së bashku me pulën e grirë.

Ziejeni, lëreni të qëndrojë dhe shërbejeni me barishte.

Supë që mund të jetë e dobishme në një dietë proteinike. Fasulet mund të jenë një burim i mirë proteinash dhe të shtojnë shumëllojshmëri në dietën tuaj.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Fasule të bardha - 50 g
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Thitni fasulet të paktën një orë para gatimit, ose edhe më mirë, gjatë natës.

Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të ftohtë dhe gatuajeni për rreth njëzet minuta derisa të fryhet.

Më pas shtoni mishin dhe vazhdoni zierjen së bashku. Në intervale prej 15 minutash, shtoni karotat dhe patatet.

Kontrolloni për erëza; shërbejeni me barishte.

Nëse dëshironi, fasulet mund të zëvendësohen me një lloj tjetër bishtajore - thjerrëzat. Nuk është më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

Një tjetër mundësi për një supë të lehtë me shijen ekspresive të brokolit. Përveç kësaj, mishi është i skuqur paraprakisht, gjë që e bën shijen e supës më interesante.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Brokoli - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Krem dhe erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini pulën në kubikë dhe skuqeni pak. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni.

Pritini patatet dhe karotat dhe i shtoni në tigan. Zbërtheni brokolin dhe shtoni në lëngun e mishit. Gatuani derisa brokoli të jetë i butë për rreth pesë minuta.

Shërbejeni me krem ​​ose salcë kosi.

Thjerrëzat janë të pasura me proteina dhe të ulëta në kalori.

Shija e tij nuk ngjan me asnjë produkt tjetër, për këtë arsye është i preferuari i shumë shefave të kuzhinës dhe klientëve të tyre.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 100 g
• Thjerrëzat e kuqe - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Selino - 1 kërcell
• Presh dhe barishte - për shije
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Thjerrëzat e lara i vendosim në tigan në të njëjtën kohë me mishin dhe i ziejmë për një orë.

Pritini në rripa karotat, qepët, specat dhe selinon. Shtrydhni hudhrën në një tigan me vaj dhe shtoni perimet.

Skuqini lehtë dhe më pas kaloni në tigan.

Shijoni për erëza, spërkatni me barishte.

Një supë që quhet “djegia e dhjamit” sepse besohet se duhet më shumë energji për ta tretur se sa jep. Supa është vërtet e pasur me perime.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Brokoli - 100 g
• Lulelakra - 100 g
• Lakër e bardhë - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 3 copë.
• Piper zile - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Presh - 1 kërcell
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini mishin në kubikë dhe gatuajeni lëngun.

Pritini dhe vendosni në të një nga një: lakrën e bardhë, karotat, qepët, specat, domatet, brokolin, lulelakrën.

Gjatë servirjes spërkateni me presh.

Tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe po aq e shijshme. Struktura e supës kremoze do të ndihmojë në fshehjen e kungujve të njomë në përbërje nga ata që e kthejnë hundën në të. Shija e ëmbël dhe delikate e supës do të tërheqë edhe shijuesit më të vegjël.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Barishte dhe erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Pritini edhe karotat.

Nuk ka nevojë për bluarje, pasi gjithçka do të kalohet në një blender më vonë. Hidhni perimet në lëng mishi dhe ziejini derisa të zbuten.

Më pas e nxjerrim dhe e kthejmë në pure, e kthejmë sërish në lëng mishi. Më së miri shërbehet me krem, salcë kosi ose kriker.

Supa me spinaq jeshil është freskuese dhe e ndryshme. Lehtësia e saj do të tërheqë shumë shijues.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Spinaq - 1 tufë
• Karota - 1 pc.
• Presh - 1 kërcell
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun e pulës. Pasi të jetë gatuar, hiqni pulën.

Pritini patatet në kubikë dhe shtojini në lëngun e mishit. Pritini karotat në rripa dhe dërgojini të gatuhen gjithashtu.

Prisni qepën në rrathë, grijeni spinaqin dhe vendoseni në tigan. Lëreni të gatuhet dhe insistoni.

Receta për supë me pure mund të ngjajë me recetat e supave të tjera të trasha: fillimisht përgatisim të gjithë përbërësit, më pas e grijmë në blender dhe përgatisim supën me pure. Receta për këtë supë tërheq shumë njerëz me përfitimet, konsistencën e përshtatshme dhe aromën e saj. Bërja e supave kremoze është një aktivitet krijues dhe shumë shpërblyes, ndaj ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni supë kremoze, si të bëni supë kremoze nga produktet tuaja të preferuara, për shembull, si të bëni supë kremoze me kërpudha.

Për sa i përket popullaritetit, supa kremoze me kërpudha vjen e para. Më së shpeshti përgatitet nga chapignons. Kjo supë krem ​​me kampion. Kjo recetë e supës me krem ​​me kërpudha mund të përdorë edhe lloje të tjera kërpudhash ushqimore. Ju mund të bëni supë kremoze me kërpudha porcini, supë kremoze me kërpudha ose supë tjetër kremoze me kërpudha. Receta për supë me kërpudha pure shpesh përdor produkte të tjera që kombinohen me kërpudha. Këto janë supë me kërpudha kremoze, supë kremoze me djathë, recetë për supë kremoze me thjerrëza, supë kremoze me kunguj, supë kremoze me domate, supë kremoze me karota, recetë për supë kremoze me patate, supë kremoze me kunguj të njomë. recetë. Receta për këto supa përfshin kërpudha dhe perime. Tani le të flasim për mënyrën e përgatitjes së supës me pure perimesh. Receta për supë me pure perimesh mund të përgatitet ose me lëng mishi ose me gjalpë. Supë me pure me perime mund të përgatitet pothuajse nga çdo perime. Përgatitni supë kremoze me kungull i njomë, supë kremoze me brokoli, supë kremoze me domate, supë kremoze me lulelakër, supë kremoze me patate ose supë kremoze me patate, supë kremoze me spinaq, supë kremoze me bizele, supë me kungull. pure, supë bizele jeshile, supë me kungull i njomë, supë me thjerrëza, supë me karrota , supë me selino, krem ​​me patëllxhanë, supë me qepë. Supa me pure me thjerrëza, receta e supës me pure domateje ose receta e supës me pure domateje kanë një shije pikante.

Gjithashtu nuk duhet të harroni ushqimet e detit, sepse duke i përdorur ato mund të përgatisni një supë të shijshme pureje deti. Si rregull përgatisin supë me pure peshku, kjo është supë me pure salmon, supë me pure salmon etj. Por ata bëjnë edhe supë kremoze me karkaleca.

Ju mund të përgatisni jo vetëm një supë me pure diete, si p.sh. një supë pure perimesh ose një supë pure me kërpudha, por edhe një lloj supë krem më të shtrënguar. Mund të jetë supë bizele me mish të tymosur, supë mëlçie, supë kremoze, supë pule, megjithëse përsëri supa e pulës nuk është shumë kalorike. Supa me pure pule pa lëng pule të yndyrshme është, në parim, e përshtatshme për ata që janë në dietë. Gjithashtu, supa me krem ​​djathi mund të klasifikohet si diete. Supa krem ​​me djathë përgatitet shpesh me perime ose kërpudha. Përgatitni supa me pure, recetat me foto do t'ju ndihmojnë të bëni gjithçka shpejt dhe të shijshme.

Dieta me lëng mishi të pulës bën pjesë në grupin e dietave të shpejta dhe në varësi të kohës që ndiqet, ju lejon të hiqni qafe 3 deri në 10 kilogramë peshë të tepërt.

Sot, dieta e lëngut të pulës përfaqësohet nga disa opsione dietike, të cilat, përveç kohëzgjatjes së zbatimit të tyre, ndryshojnë edhe në mundësinë e konsumimit të produkteve të ngjashme.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e lëngut të pulës

Lëngu i pulës në vetvete është një lëng i artë (me nuanca ngjyrash nga e verdha në kafe të çelur) nga një trup i plotë i pajetë ose pjesë e një shpendi të caktuar. Transparenca, përmbajtja e yndyrës, pasuria dhe përmbajtja kalorike e lëngut të pulës varen drejtpërdrejt nga pjesët e karkasës së përdorur, kohëzgjatja e gatimit të tyre, cilësia e zogut të zgjedhur dhe nuanca të tjera të procesit të gatimit.

Sigurisht, lëngu më dietik do të vijë nga fileto pule (gjiri pa lëkurë) e shpendëve të rritur me ushqim natyral të bimëve, i cili nuk përfshin hormone dhe antibiotikë, pa shtuar kripë ose erëza të tjera në gjellë.

Përbërja e lëngut dietik të filetos së pulës (100 gram)

Për më tepër, shumë substanca të dobishme dhe thjesht të nevojshme transferohen nga mishi i shpendëve në lëngun e pulës.

Vlera më e madhe për trupin është:

• elementët gjurmë (jod, hekur, molibden, kobalt, zink, mangan, krom, bakër, fluor);
• vitamina B ( , niacinë , );
• makroelementë (kalium, klor, natrium, kalcium, fosfor, magnez);
• aminoacide esenciale (arginine, metionine, leucine, valine, lizine, etj.);
• acid yndyror ( omega-3 Dhe omega-6 );
• aminoacide esenciale (glutamine, aspartik, , alaninë, glicinë, etj.);
• acide të pangopura (heptadecenoic, palmitoleic, oleic);
• acide të ngopura (arakide, miristik, stearik, palmitik);
• acide të pangopura (arachidonic, linolenic, linoleic).

Karakteristikat e dobishme të lëngut të pulës

Për shkak të efektit pozitiv në shumë organe dhe sisteme të tëra të trupit të njeriut, lëngu i pulës është njohur prej kohësh si një produkt dietik që promovon shërimin e shpejtë të pacientëve gjatë periudhës së rehabilitimit pas kushteve të ndryshme të dhimbshme të vuajtura kohët e fundit (ftohjet, sëmundjet e zemrës, virale. sëmundjet, frakturat, etj.), si dhe favorizon proceset e rritjes dhe zhvillimit të fëmijëve.

Lëngu i pulës i sapo përgatitur në shtëpi, për shkak të veprimit të pështymës së lëngshme që përmban, rrit ndjeshëm kalueshmërinë bronkiale, e cila vuan nga ftohjet, sëmundjet infektive dhe virale.

Për shkak të përmbajtjes mjaft domethënëse proteinat , Dhe acidet omega-3 Kjo supë diete, e përgatitur pa kripë, është e dobishme për pacientët me hipertension dhe pacientët me patologji të tjera kardiovaskulare, pasi ndihmon në uljen e përqendrimit të plazmës, normalizimin e rrahjeve të zemrës dhe rivendosjen e miokardit.

Pjatat e para dietike të bëra me lëng pule kanë veti shëruese dhe janë hipoacid (me aciditet të ulët), pasi aktivizojnë sekretimin e tëmthit dhe lëngut tretës.

Një sasi mjaft e madhe në lëngun e pulës vitamina B e lejon atë të marrë një pjesë aktive në rregullimin e yndyrës, karbohidrateve dhe proceseve të tjera metabolike në trupin e njeriut, duke normalizuar kështu hematopoezën, aktivitetin e sistemit nervor qendror dhe të tij.

Një lëng mishi i bërë nga kockat dhe kërci i pulës, për shkak të përmbajtjes së tij të konsiderueshme të kalciumit, ka një efekt pozitiv në proceset e restaurimit të sistemit skeletor të njeriut dhe do të jetë jashtëzakonisht i dobishëm për frakturat dhe lëndimet e fundit.

Bollëku i një mikroelementi të tillë si hekuri, i cili gjendet në lëngun e pulës në një formë lehtësisht të tretshme për trupin, promovon ngopjen e indeve me oksigjen, fuqizon proceset e rritjes dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit imunitar dhe njerëzve.

Receta diete për supë pule

Para se të gatuani supë diete të pulës, duhet të vendosni për përbërësit e tij, përkatësisht pjesët e kufomës së shpendëve, të cilat do të përcaktojnë drejtpërdrejt përmbajtjen kalorike të pjatës së përgatitur, dhe rrjedhimisht efektivitetin e dietës.

Kur zgjidhni pulën, është më mirë të zgjidhni shpendët e rritur me ushqim natyral në shtëpi, pasi mishi i broilerave të prodhuar në fabrikë shpesh është i ngopur me substanca të tjera potencialisht të dëmshme për trupin e njeriut, të përdorura për të rritur shpejt popullsinë e shpendëve në një kohë të shkurtër.

Pjesa më e përshtatshme e pulës për humbje peshe është gjoksi i tij, i pastruar më parë nga lëkura dhe depozitat e yndyrës (fileto), i cili përmban sasinë më të vogël të kalorive, duke ruajtur të gjitha substancat e dobishme të natyrshme në mishin e pulës. Sidoqoftë, është mjaft e vështirë të blini gjoksin e shpendëve veçmas dhe për këtë arsye, ka shumë të ngjarë, do t'ju duhet të blini të gjithë trupin e pajetë ose të përdorni fileto të blera në dyqan për të përgatitur lëngun.

Në rastin e parë, procesi i përgatitjes së supës do të duket kështu:

• Merrni 500 gram gjoks pule, të qëruar paraprakisht nga lëkura, indet e kërcit dhe yndyra nënlëkurore dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.
• Fileto që rezulton vendoseni në një tenxhere me 3 litra ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr.
• Sillni mishin e shpendëve të ziejë dhe hiqni shkumën që rezulton me një lugë të prerë (për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, mund të derdhni lëngun fillestar dhe të përsërisni plotësisht dy hapat e parë të recetës).
• Pa shtuar ujë të freskët, gatuajeni mishin e pulës të bërë në shtëpi në zjarr të ulët për 30-60 minuta, në varësi të moshës së zogut, duke hequr periodikisht shkumën që rezulton.

Në rastin e dytë, gatuajeni lëngun e pulës si më poshtë:

• Blini 500 gram fileto pule në një dyqan (mundësisht në një të specializuar).
• Nëse është e nevojshme, pastroni atë nga çdo yndyrë dhe kërc dhe shpëlajeni nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.
• E vendosim fileton në një tenxhere me 3 litra ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr.
• Sillni shpendët të ziejnë.
• Kullojeni lëngun e parë, shpëlajeni fileton e shpendëve nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, mbushni me 3 litra ujë të freskët të ftohtë dhe vendoseni sërish të ziejë (për të zvogëluar përmbajtjen e përfshirjeve të dëmshme në mish, mund të derdhni edhe lëngun e dytë që rezulton ).
• Pasi të keni zier përsëri lëngun, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë dhe, pa shtuar ujë të freskët, gatuajeni fileton e blerë në dyqan për rreth 20-30 minuta, duke hequr periodikisht shkumën që rezulton.
• Në fund të gatimit të gjellës, për t'i dhënë shije shtesë lëngut, mund t'i shtoni rrënjë selino.
• Ndalohet kriposja e gjellës dhe erëza me erëza të tjera në çdo fazë të përgatitjes së saj.
• Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar e gatimit, hiqni fileton e gatuar nga tigani dhe përdorni lëngun e mishit dhe mishin e shpendëve sipas llojit të regjimit të zgjedhur dietik.

Kur gatuani gjellën në zjarr të ulët, duhet të merrni rreth 2,5 litra supë diete.

Varieteteve

Sot ekzistojnë tre lloje të regjimit dietik të bazuar në lëngun e pulës me qëllim të humbjes së shpejtë të peshës, dy prej të cilave janë monodieta "të vështira" dhe e treta lejon shtimin e një diete ushqyese me produkte shoqëruese.

Ditët e agjërimit

Kjo lloj mono-dietë është e popullarizuar në mesin e njerëzve të përfshirë në mënyrë aktive në palestër dhe bazohet në respektimin e ditëve të rregullta (një herë në 7-14 ditë) të agjërimit, e cila, përveç disa humbje peshe, ju lejon të "dridhni" trupin dhe ta çlirojë atë nga substancat e dëmshme. Çdo ditë agjërimi mund të zvogëlojë peshën tuaj totale me 1-1,5 kilogramë.

Mono-dietë në lëngun e pulës

Qëllimi i mono-dietës së llojit të dytë të supës së pulës është të heqësh qafe numrin maksimal të kilogramëve në një periudhë minimale kohore. Kjo dietë përfshin konsumimin e përditshëm të lëngut të pulës për 7 ditë, pa shtuar asnjë ushqim tjetër në dietë. Një javë pas një mono-dietë të tillë mund të çojë në një humbje prej 7-10 kilogramësh të peshës totale.

Duhet mbajtur mend se kjo dietë është mjaft "e rreptë" dhe nuk është e përshtatshme për çdo person. Për më tepër, heqja e shpejtë e një sasie të konsiderueshme të kilogramëve të tepërt është stresuese për trupin, pas së cilës ai përpiqet jo vetëm të plotësojë masën që mungon, por edhe të grumbullojë indet yndyrore për përdorim në të ardhmen, gjë që shpesh çon në një rrufe- shtim i shpejtë i peshës së mëparshme dhe madje tejkalimi i kësaj shifre. Për të ruajtur rezultatet e arritura të humbjes së peshës, është e nevojshme të dilni gradualisht nga kjo dietë për të paktën një javë tjetër, çdo ditë në vijim duke shtuar pak më shumë produkte të lidhura në dietë.

Kur ndiqni një mono-dietë të tillë, aktiviteti i tepërt fizik duhet të eliminohet plotësisht ose të kufizohet ndjeshëm.

Versioni i tretë i dietës së supës së pulës përfaqësohet nga dieta ushqyese më "e butë", e krijuar gjithashtu për 7 ditë, në të cilën lejohet të diversifikohet menyja ditore me produkte të tjera. Ndryshe nga monodietat e mëparshme, kjo dietë nuk është aq efektive për sa i përket humbjes së peshës, por gjithashtu nuk shoqërohet me një ndjenjë të vazhdueshme urie dhe një rrezik të vonuar për shtim në peshë që tejkalon vlerat fillestare. Në 7 ditë të një diete të tillë mund të heqësh qafe 3-4 kilogramë peshë totale.

Në fund të kësaj diete, është gjithashtu e nevojshme të praktikohet një rikthim gradual në menynë e zakonshme ditore me shtimin gradual të ushqimeve të tjera në dietën ushqyese, duke u përpjekur të përdorni një minimum yndyre dhe kripë. Për të ruajtur më tej rezultatet e arritura të humbjes së peshës, rekomandohet kryerja e ditëve të agjërimit një herë në javë sipas parimit të përshkruar më sipër.

Regjimi për ndjekjen e këtij opsioni diete mund të kombinohet me ushtrime adekuate fizike, të cilat do të kontribuojnë në efektivitetin e saj dhe madje do të heqin qafe 1-2 kilogramë shtesë.

Shume e rendesishme! Kur ndiqni çdo lloj diete me lëng pule, përdorimi i kripës, si dhe i çdo erëze tjetër, është rreptësisht i ndaluar.

Produktet e Autorizuara

Nëse ndiqni një mono-dietë, lista e ushqimeve të lejuara natyrisht do të kufizohet vetëm në lëngun e pulës, çajin jeshil dhe ujin e thjeshtë. I vetmi përbërës relativisht i lejuar që përdoret në përgatitjen e lëngut të mishit është rrënja e selinos në sasi të vogla.

Nëse zgjidhni një dietë të lehtë, mund të shtoni fileto pule tashmë të gatuar, perime të ndryshme (kastraveca, qepë, domate, karrota, speca zile, patëllxhanë), fruta (mollë, grejpfrut, portokall), gjizë me pak yndyrë, vaj liri dhe krunde për produktet e mësipërme.

Tabela e produkteve të lejuara

Produkte të kufizuara plotësisht ose pjesërisht

Të gjitha varietetet e dietës së lëngut të pulës janë të kufizuara në një racion të rreptë përbërësish të pranueshëm, dhe për këtë arsye lista e ushqimeve të ndaluara përfshin pothuajse të gjitha ushqimet e tjera të lëngshme ose të ngurta.

Kështu, kur ndiqni ndonjë opsion diete, është absolutisht e ndaluar të përdorni kripë dhe erëza të tjera. Pajtueshmëria me këtë rregull është një nga themelet për një rezultat pozitiv të humbjes së peshës.

Është gjithashtu e papranueshme të hahet ushqime të skuqura, të tymosura, turshi, yndyrore dhe ushqime të tjera të dëmshme për shëndetin e njeriut. Një tjetër tabu është konsumimi i çdo produkti mielli, ëmbëlsirat, drithërat, patatet e skuqura, krikerat etj.

Ndër produktet ushqimore të lëngshme, ndalohet pirja e çdo uji të ëmbël të gazuar, kosi, lëngjet, pijet e frutave, nektarët etj.

Tabela e produkteve të ndaluara

* Të dhënat janë për 100 g produkt

Menuja (Orari i vakteve)

Ditët e agjërimit

Parimi i dietës kur ndiqni versionin e parë të dietës zbret në pirjen e vetëm supë pule të sapopërgatitur për 1-2 ditë (jo më shumë), e cila duhet të pihet 200-250 ml 5 herë në ditë. Ngrënia e çdo ushqimi shtesë duhet të shmanget. Gjatë ditëve të agjërimit, lejohet dhe madje rekomandohet të pini ujë mineral dhe çaj jeshil pa sheqer në çdo vëllim.

Mono-dietë në lëngun e pulës

Menuja shtatëditore e llojit të dytë dhe më "të rreptë" të regjimit dietik është gjithashtu e kufizuar në lëngun e pulës. Çdo ditë e re e një mono-dietë të tillë kërkon përgatitjen e 2-3 litra lëng mishi të freskët nga 2 fileto pule, të cilat duhet të ndahen në 5-7 pjesë të barabarta dhe të pihen kur të hapet oreksi. Disa nutricionistë, nëse ndjeni një ndjenjë të fortë urie, lejojnë mundësinë që të hani disa bukë diete brenda 24 orëve. Gjatë gjithë periudhës së dietës, mund të pini ujë mineral dhe çaj jeshil pa sheqer në çdo vëllim.

Dietë e lehtë me lëng pule

Gjatë javës së ndjekjes së kësaj diete, duhet të kombinoni lëngun e pulës me mishin e shpendëve nga i cili është përgatitur, si dhe të shtoni në dietë fruta dhe perime të ndryshme pa sheqer, krunde, gjizë dhe vaj liri. Çdo ditë e një regjimi kaq të lehtë dietik kërkon të hani 1 litër lëng pule të freskët, të plotësuar në ditë të ndryshme me mish, gjizë, perime, fruta (të plota ose në një sallatë të veshur me vaj liri) dhe krunde. Përdorimi i kripës dhe erëzave të tjera në të gjitha ushqimet e ngrëna është i papranueshëm. Në të njëjtën kohë, ju mund të pini ujë mineral dhe çaj jeshil pa sheqer në çdo vëllim.

Për një rezultat më produktiv të kësaj diete, mund ta filloni me 1-2 nga ditët e agjërimit të përshkruara më sipër.

Shembull i një menuje diete të lehtë me lëng pule

Receta për supa dietike me lëng pule

Përbërësit për pjatën:

• ujë i filtruar - 2 l;
• fileto pule (mundësisht shtëpi) - 500 g;
• karota të mesme - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• fletë dafine - 1 copë;
• patate të mesme - 2-3 copë;
• zarzavate - për shije;

Shpëlajeni mirë fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, e prisni në pjesë të vogla dhe e vendosni në një tenxhere me kapacitet të paktën 3 litra.

Hidhni 2 litra ujë të ftohtë të filtruar mbi fileton e shpendëve, vendoseni tiganin në zjarr (të mesëm) dhe lëreni lëngun e ardhshëm të ziejë.

Përdorni një lugë të prerë për të mbledhur zhurmën që rezulton, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë dhe gatuajeni shpendët derisa të gatuhet plotësisht.

Me një lugë të prerë, hiqeni pulën nga lëngu dhe vendoseni në pjatën e përgatitur.

Qëroni dhe shpëlani të gjitha perimet dhe barishtet e gatuara nën ujë të rrjedhshëm. Pritini zarzavatet, prisni qepët dhe patatet në kubikë të vegjël dhe karotat në rripa të shkurtër.

Zieni patatet, qepët dhe karotat me lëng mishi me radhë. 5 minuta para se të gjitha perimet të jenë gatuar plotësisht, shtoni fileton e zier, gjethen e dafinës, kripën dhe erëzat e tjera. Pas përfundimit të gatimit, dekorojeni pjatën që rezulton me barishtet tuaja të zgjedhura.

Në të ardhmen, mund të përgatiten pjata të para më komplekse bazuar në këtë supë.

Përbërësit për pjatën:

• ujë i filtruar - 2 l;
• fileto pule (mundësisht shtëpi) - 400 g;
• fasule - 60 g;
• karota të mesme - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• patate të mesme - 3 copë;
• zarzavate - për shije;
• kripë dhe erëza të tjera - për shije (mundësisht në sasi minimale).

Përpara se të përgatisni këtë supë, njomni fasulet tuaja (të bardha ose të kuqe) në ujë të ftohtë gjatë natës.

Të nesërmen në mëngjes, mbi fasulet e fryra hidhni 2 litra ujë të ftohtë të filtruar, vendoseni tiganin në zjarr (të mesëm), ujin e vini të vlojë dhe ziejini fasulet për rreth 20 minuta.

Pas kësaj, përsërisni recetën e mësipërme për supën klasike të pulës, duke sjellë në të njëjtën kohë mishin e shpendëve dhe fasulet në gatishmëri të plotë.

Disa njerëz preferojnë të zëvendësojnë fasulet me thjerrëzat, të cilat kanë një shije specifike të krijuar për të diversifikuar dietën e tyre të përditshme.

Përbërësit për pjatën:

• ujë i filtruar - 2 l;
• fileto pule (mundësisht shtëpi) - 500-700 g;
• karota të mesme - 1 copë;
• lulelakër - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• piper zile - 1 pc.;
• patate të mesme - 3 copë;
• hudhër - 2 dhëmbë;
• zarzavate - për shije;
• kripë dhe erëza të tjera - për shije (mundësisht në sasi minimale).

Fillimisht ziejme fileton e shpendeve si ne rastin e pare dhe e largojme nga tigani.

Qëroni dhe shpëlani të gjitha perimet dhe barishtet e gatuara nën ujë të rrjedhshëm, hiqni kutinë e farave me të gjitha farat nga speci zile dhe mbajeni lulelakrën në ujë të ftohtë me kripë (për të hequr qafe insektet e mundshme).

Pritini zarzavatet dhe hudhrat, prisni qepët dhe patatet në kubikë të vegjël, specat dhe karotat në shirita të shkurtër, dhe lulelakrën e çmontoni në tufë lulesh.

Zieni patatet, qepët, lulelakrën, specat zile dhe karotat me lëng mishi me radhë. 5 minuta para se të gjitha perimet të jenë gatuar plotësisht, shtoni fileton e zier, hudhrën e grirë, kripë dhe erëza të tjera. Pas përfundimit të gatimit, dekorojeni pjatën që rezulton me barishtet tuaja të zgjedhura.

Lënia e dietës

Opsioni i përshkruar më poshtë për mënyrën e duhur të daljes nga dieta është kryesisht i përshtatshëm për një mono-dietë 7-ditore në supë pule.

Kur lini opsionin më të lehtë të dietës në lëngun e pulës, duhet të përdorni parimin e zgjerimit gradualisht të dietës ushqyese për të paktën një javë.

Rezultatet dhe rishikimet e dietës së supës së pulës

Në përgjithësi, dietologët e konsiderojnë dietën e lëngut të pulës si një mënyrë mjaft efektive për të humbur peshë në një periudhë të shkurtër kohe, por ata paralajmërojnë pacientët e tyre që të mos jenë tepër entuziastë për dieta të tilla dhe këshillojnë t'u drejtohen atyre jo më shumë se 3-4 herë në vit. . Përveç kësaj, nëse nuk respektohet dalja e rekomanduar nga dieta, ekspertët fokusohen në rrezikun e lartë të kthimit në peshën fillestare apo edhe të shtimit të peshës trupore shtesë, e cila do të jetë edhe më e vështirë për t'u hequr qafe në të ardhmen, gjë që shpesh ndodh. konfirmuar nga rishikimet e njerëzve që kanë përjetuar pasoja të tilla negative.

Rezultatet pozitive të humbjes së peshës me lëngun e pulës, në varësi të opsionit të dietës së zgjedhur, janë gjithashtu mjaft individuale dhe variojnë nga 3 deri në 10 kilogramë. Në këtë drejtim, dietologët i konsiderojnë ditët e agjërimit si mënyra më e shëndetshme dhe optimale për të humbur peshë gradualisht duke përdorur lëngun e pulës.

Më shpesh në internet mund të gjeni komente të kësaj natyre:

• «… Gjatë gjithë jetës sime kam qenë një vajzë topolake, e cila provoi shumë dieta dhe bëri një numër të madh përpjekjesh për të humbur peshë, duke përfshirë "ushqimin e duhur" të rekomanduar nga të gjithë. Dhe së fundi, dieta me lëng pule i solli trupit tim shpëtimin e vërtetë të shumëpritur! Së pari, unë thjesht adhuroj pulën dhe të gjitha pjatat e tjera të bazuara në të, dhe së dyti, nuk i duroj dot ndjenjat e zgjatura të urisë, ndaj një dietë e bazuar në lëng mishi, mish pule dhe perime është zgjidhja optimale për mua. Po, rezultatet e kësaj diete nuk janë aq të shpejta sa thjesht të haja lëng mishi, por humba deri në 4 kilogramë dhe në fund të javës u futa në xhinset e mia të preferuara, të cilat thjesht nuk më rrinin më. Në një shkallë prej pesë pikësh, unë do ta vlerësoja këtë dietë me 5 pikë»;
• «… Kam pirë vetëm lëng pule për një javë të tërë dhe natyrisht ishte shumë e vështirë për mua, doja të haja gjatë gjithë kohës, por përsëri e përmbaja veten. E lashë dietën siç ishte përshkruar dhe në këtë fazë u bë shumë më e lehtë. Kam humbur 6 kilogramë dhe prej 6 muajsh kam mundur të shmang shtimin në peshë dhe të qëndroj në formë të shkëlqyer. Klasat e mia të kërcimit më ndihmojnë gjithashtu për këtë. Në përgjithësi, mësova të ruaj peshën time. Por në përgjithësi, dieta nuk është e lehtë dhe jo të gjithë mund ta bëjnë atë. Pavarësisht rezultatit pozitiv, kujtimet e mia të asaj jave nuk janë më të mirat»;
• «… Disa muaj më parë bëra një zgjedhje në favor të kësaj diete; më pas duhej të dukesha perfekte me një fustan. Nuk kisha nevojë të heq qafe shumë kilogramë, thjesht doja të zvogëloja shpejt barkun. Nuk e di saktësisht se cilat do të ishin rezultatet në një javë, por vetëm tre ditë më mjaftuan për të marrë efektin e dëshiruar. Dhe gjithashtu shtova 150 gram gjizë në mëngjes dhe në mbrëmje, pasi më duhej forcë për të punuar. Në të njëjtën kohë, një grevë kaq e shkurtër urie sigurisht që nuk do të ketë një efekt të keq në trup, sepse jo më kot mjekët këshillojnë të pini një supë të tillë për sëmundje të ndryshme. Unë ua rekomandoj të gjithëve këtë dietë afatshkurtër, është më mirë sesa të uleni mbi karota ose mollë gjatë gjithë ditës.»;
• «… Sinqerisht, për mua kjo dietë doli të ishte plotësisht e dhimbshme dhe e padobishme. Dhe jo vetëm për shkak të një diete shumë të kufizuar ushqyese, por edhe për shkak të refuzimit të plotë të ushqimeve të tjera. Nuk më pëlqen të mësohem me kufizime të tilla të rrepta ushqimore; është vërtet e vështirë për mua të heq dorë nga frutat e ëmbla, buka dhe madje edhe kripa. Dhe të gjitha për çfarë? Edhe pse humba disa kilogramë, prapë nuk e mbaja dot peshën. Vetëm se pas një diete kaq të rëndë, ju dëshironi jashtëzakonisht të hani mirë. Unë mendoj se dieta me lëngun e pulës është menduar ekskluzivisht për njerëzit me vullnet kolosal, por, për fat të keq, unë nuk jam një prej tyre».

Çmimi i dietës

Kostoja e një dite mono-dietë në lëngun e pulës, duke marrë parasysh përdorimin e vetëm 500 gram fileto shpendësh, mesatarisht 100 rubla.

Nëse shtoni perime dhe fruta në dietën tuaj, një ditë e një diete të tillë do të kushtojë rreth 150 rubla.

Supa dietike plotëson në mënyrë të përkryer urinë, përmban një minimum kalori dhe ju ndihmon të humbni peshë. Për ju - 22 receta për supa që djegin yndyrë, zgjidhni ato që ju pëlqejnë dhe hiqni lehtësisht kilogramët e tepërt!

Në hapësirën post-sovjetike, supa konsiderohet një pjesë thelbësore e çdo dreke. Sigurisht që shërbehet në kopshte, shkolla, mensa dhe një grua nuk do të quhet kurrë një amvise e mirë nëse nuk di të gatuajë pjata të para të shijshme dhe aromatike.

Megjithatë, sot diskutohet shumë për përfitimet dhe dëmet e supave.

Disa thonë se janë të dobishme sepse ruajnë ekuilibrin e ujit në trup dhe përmbajnë shumë lëndë ushqyese dhe elemente të dobishme që nuk shkatërrohen gjatë trajtimit termik të ushqimeve. Madje është zakon që pacientët të ushqehen me lëngje mishi pa yndyrë në mënyrë që të shërohen më shpejt.

Të tjerë kujtojnë se supat me yndyrë, në kundërshtim me besimin popullor, janë kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, pasi provokojnë një rritje të aciditetit në stomak. Megjithatë, të dyja palët pajtohen që pjatat e para me perime të lehta duhet të përfshihen ende në menunë javore.

Vitet e fundit, është bërë veçanërisht e popullarizuar përgatitja e supave për humbje peshe. Ato pothuajse nuk përmbajnë kalori, por ngopin mirë, bllokojnë ndjenjën e urisë dhe shpesh ndihmojnë në pastrimin e trupit nga mbeturinat dhe toksinat.

Zakonisht përgatiten nga produkte që mund të ndahen në 4 grupe:

1. Perime që nxisin ngopjen e shpejtë dhe bllokojnë ndjenjën e urisë: fasulet, fasulet, selino, karotat.
2. Ushqimet që kërkojnë më shumë energji për t'u tretur se sa përmbajnë: spinaqi, soja, preshi, brokoli, thjerrëzat.
3. Perime me pak kalori: domate, lakër, mundësisht lakër kineze, rrepka, kunguj të njomë.
4. Produkte që ulin nivelet e insulinës, duke eliminuar kështu dëshirën obsesive për të ngrënë ëmbëlsira: kungulli, avokado.

Por për të humbur peshë me pjatat e para me djegie yndyre, nuk mjafton vetëm të gjesh disa receta dhe të gatuash herë pas here supa.

Dieta e supës dhe parimet e saj

Dieta është një fjalë e frikshme që trishton shumicën e grave. Ajo lidhet kryesisht me kufizime të rrepta në ushqim, ndërsa në fakt nënkupton vetëm një sistem të caktuar, të strukturuar siç duhet të ushqyerit.

Për të humbur peshë me supa që djegin yndyrë, nuk duhet të filloni të hani vetëm ato.

Ka lloje të ndryshme dietash supash.

Dietë e rreptë

Mund t'i përmbaheni jo më shumë se 10 ditë në muaj, gjatë të cilave mund të humbni realisht rreth 5-7 kilogramë. Për ta bërë këtë, duhet të hani rreth një litër supë në ditë në 4-6 doza. Përveç "të parës", mund të pini vetëm ujë dhe çaj jeshil pa sheqer.

Dietë e lehtë javore

Thelbi i saj është se ju duhet të hani supë çdo ditë: 2-3 porcione, si dhe ushqime të tjera të lehta në sasi të vogla. Kjo i lejon trupit të marrë të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten dhe në të njëjtën kohë të humbasë peshë.

Ka shumë programe të tilla diete, por sistemi i mëposhtëm konsiderohet si një nga më efektivët:

• supë çdo ditë, dhe përveç saj në disa ditë të javës produkte të tjera;
• E enjte - një gotë qumësht, kefir, kos ose qumësht i pjekur i fermentuar. Mund ta zëvendësoni me 200 gram gjizë me pak yndyrë;
• E premte – 2 banane ose një grusht arra;
• E shtuna – 100 gram patate të pjekura;
• Të dielën – 200 gram çdo frut të freskët të lehtë.

Dieta e agjërimit

Ai konsiston në faktin se një ose dy herë në javë hani vetëm supë që djeg yndyrë gjatë ditës. Këshillohet që tre racione t'ju mjaftojnë, por nëse ndjeni një dhimbje të fortë urie, hani një racion shtesë në mënyrë që të mos prishet.

Ju mund t'i përmbaheni dietës së supës në mënyra të ndryshme: gjithçka varet nga lloji i ushqimit që zgjidhni. Gjëja kryesore është që të gjitha pjatat t'i përgatisni në shtëpi nga produkte të freskëta dhe cilësore, pa i lejuar vetes teprime, si p.sh.

• produkte buke dhe miell;
• ëmbëlsirat në çdo formë;
• ushqime të skuqura ose të rënda, ushqime të shpejta;
• pije alkolike.

Por perimet e freskëta, frutat, arrat, mishi dhe peshku i zier pa yndyrë, uji mineral pa gaz dhe çaji jeshil do të plotësojnë në mënyrë të përkryer një dietë jo strikte.

Cilat janë supat që djegin yndyrë për humbje peshe?

Shpikja e pjatave të para, në të cilat rreth 50% janë të lëngshme, i atribuohet kuzhinierëve francezë. Megjithatë, në fakt, lloje të ndryshme zierjesh kanë qenë të pranishme në gatimin e popujve të ndryshëm të botës për shumë shekuj. Dhe ato ndryshojnë në shumë faktorë: temperatura e shërbimit, konsistenca, përbërësit kryesorë.

Ashtu si pjatat e para të zakonshme, supat me pak kalori mund të jenë të llojeve të ndryshme, kështu që sot të gjithë mund të gjejnë receta që i përshtaten shijes së tyre.

Vlen të përmendet se supat me kalori të ulët janë tashmë një nënlloj i pjatave të para të zakonshme, pasi ato përgatiten sipas një recete të veçantë. Si bazë përdoren lëngje të lehta perimesh, pule ose produkte qumështi të fermentuar. Në mënyrë tipike, receta përdor shumë zarzavate dhe perime me pak kalori.

Të gjitha pjatat e para për djegien e yndyrës mund të ndahen gjithashtu në grupe. Në mënyrë të veçantë theksoi:

1. Supa të nxehta. Zakonisht shërbehen në rreth 70 gradë për të shmangur përvëlimin. Këto supa përgatiten në bazë të lëngjeve, me mish dietik dhe perime të ndryshme.
2. Supa të ftohta. Ato janë të njohura jo vetëm në Rusi, si okroshka dhe kholodnik, por edhe në Evropë, ku përgatiten nga perimet dhe frutat, bazuar në zierjet e tyre ose barishte të ndryshme. Pjata të tilla zakonisht shërbehen në një temperaturë prej 6 deri në 15 gradë. Disa receta rekomandojnë shtimin e akullit të grimcuar.
3. Supë pure. Përgatitet duke i grirë të gjithë përbërësit e enës në sitë ose duke i grirë me blender derisa të krijohet një masë homogjene. Kuzhinieri mund të zgjedhë nivelin e lëngut sipas gjykimit të tij.
4. Supë krem. Është një lloj supe pure, por përgatitet nga përbërës më të lehtë dhe më së shpeshti nga frutat dhe manaferrat. Pas copëtimit dhe shtimit të lëngut, masa e një pjate të tillë rrihet shtesë me një kamxhik ose mikser derisa të formohet shkuma.

Një shumëllojshmëri e pjatave që djegin dhjamin ju mundësojnë, edhe duke iu përmbajtur një diete të rreptë, të përkëdhelni veten me shijet tuaja të preferuara dhe kombinimet e tyre. Dhe vetë mundësia për të ngrënë ushqim që duket ndryshe është shumë e dobishme për ata që e kanë të vështirë të ndjekin një dietë monotone.

Supë diete për humbje peshe

Shumë njerëz që përpiqen të humbin peshë duke ndryshuar dietën e tyre nuk e kuptojnë saktë parimin e të ushqyerit dietik. Për shkak të kësaj, ata ose fillojnë të vdesin nga uria, duke refuzuar vaktet e nevojshme, ose e reduktojnë marrjen e ushqimit në një minimum krejtësisht të paarsyeshëm.

Në fakt, menyja e dietës duhet të jetë e larmishme dhe mund të përfshijë shumë produkte.

Situata është e njëjtë me përgatitjen e supave dietike - ato nuk duhet të përbëhen vetëm nga 2-3 perime, të jenë të buta dhe pa shije. Përkundrazi, pjatat e tilla të para janë shumë të larmishme dhe të shijshme dhe mund të përgatiten nga çdo produkt që është i pasur me mikroelemente të dobishme, por që nuk përmban pothuajse asnjë kalori.

Kefir

Përfitimet e kefirit për njerëzit që humbin peshë janë të pamohueshme!

1. Ai përmban baktere të dobishme që përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe ndihmojnë në tretjen e çdo ushqimi.
2. Për shkak të strukturës së produkteve të qumështit të fermentuar, ato e kënaqin mirë urinë dhe japin një ndjenjë ngopjeje që zgjat për një kohë të gjatë.
3. Një gotë kefir me pak kalori përmban vetëm 50-70 kalori.
4. Kefiri ka një indeks të ulët glicemik. Kjo do të thotë se trupi shpenzon më shumë energji për përthithjen e tij sesa merr, që do të thotë se duhet të djegë rezerva.

Është më mirë të përgatisni pjatat e para të bazuara në kefir me pak yndyrë ose me pak kalori në verë, kur thjesht dëshironi të hani diçka të lehtë dhe të ftohtë.

Megjithatë, në periudha të tjera të vitit mund të përfshihet në mënyrë perfekte në dietë. Për shembull, si një mëngjes i lehtë dhe i shpejtë, një meze të lehtë në punë ose si darkë.

Receta

Ka shumë receta për pjatat e para të bazuara në kefir.

Klasike

Zieni rreth 300 gram gjoks pule pa kripë. E lemë të ftohet dhe e presim në kubikë të vegjël. Grini 3-4 tranguj të vegjël ose i prisni edhe ato.

Prisni një tufë qepë të njoma dhe kopër me thikë, më pas përzieni në një tas të madh me kastravecat dhe bëjeni pure me një shtypës ose lugë. Shtoni mishin atje dhe mbushni të gjithë me një litër kefir.

pikante

Qëroni specin e ëmbël, prisni në kubikë të vegjël ose grijeni. Bëni të njëjtën gjë me 2 kastraveca të mesme. Pritini 3-5 rrepka në feta.

Prisni qepët e njoma, koprën dhe një thelpi hudhër dhe bashkojini me pjesën tjetër të perimeve. Hidhni 1 litër kefir mbi gjithçka.

Me vezë

Ziejini 3 vezë pule dhe i qëroni. Grini 3-4 tranguj të vegjël dhe 4-5 rrepka.

Prisni me thikë një tufë qepë të njoma dhe të njëjtën sasi kopër, shtoni një lugë kos me pak yndyrë dhe grijini së bashku. Kombinoni përzierjen me perimet dhe vezët e grira trashë. Shtoni një litër kefir.

E gjelbër

Përgatitja e kurseve të para nga ushqimet jeshile është një mënyrë e sigurt për të humbur peshë. Kjo është për shkak të shumë faktorëve:

1. Perimet dhe barishtet jeshile kanë përmbajtje minimale kalori.
2. Thjesht psikologjikisht, ngjyra jeshile nuk stimulon oreksin tonë, dhe për këtë arsye pjatat e gjelbra janë më të lehta për t'u ngrënë me moderim.
3. Shumica e ushqimeve jeshile përmbajnë një acid të veçantë që ngadalëson procesin e shndërrimit të karbohidrateve në yndyrë, në mënyrë që indi dhjamor të mos formohet, edhe nëse hani shumë.

Zgjedhja e perimeve jeshile është mjaft e larmishme. Këto janë kastravecat, kungull i njomë, lakra, lakrat e Brukselit dhe lakra kineze, kohlrabi, brokoli, bizelet, selino, spinaqi, specat zile, marule dhe të gjitha llojet e zarzavateve.

Ato janë të lehta për t'u kombinuar kur përgatitni supa për të krijuar kombinime të mrekullueshme shijesh.

Receta

Supë me lakër

Merrni gjysmë kilogram brokoli, disa kërcell selino, 3 kokë qepë të bardhë, 1 piper jeshil, një tufë majdanoz dhe kopër. Pritini perimet në kube të mesme, qepën në gjysmë unaza dhe grijini zarzavatet me duar.

Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere dhe mbushni me ujë. Vendosni enët në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të jenë gati. Disa minuta para se ta hiqni gjellën nga zjarri, shtoni barishtet.

Me spinaq

Prisni një qepë të madhe në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj ulliri. Shtoni 2 thelpinj hudhra të grira.

Qëroni dhe prisni një kungull të njomë me madhësi mesatare. Grini 250 gramë bishtaja, 150 gramë rrënjë selino dhe gjysmë kilogram spinaq.

Vendoseni salcën dhe perimet në një tenxhere të thellë dhe mbulojini me ujë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar. Në fund, shtoni erëza sipas shijes.

Pulë

Supa aromatike e pulës tregohet për njerëzit që i nënshtrohen trajtimit për sëmundje virale, si dhe gjatë rehabilitimit pas operacionit. Është i pasur me shumë mikroelementë të dobishëm, përmban shumë proteina dhe pothuajse nuk përmban kalori.

Është e nevojshme që supa e pulës të gatuhet siç duhet në mënyrë që të jetë e lehtë.

Është mirë të përdorni gjoksin e pulës si bazë supe, duke hequr lëkurën, filmin dhe yndyrën prej tij. Në këtë mënyrë do të merrni një pjatë tërësisht dietike.

Receta

Me vezë dhe barishte

Merrni një gjoks pule dhe bëni supë prej tij. Në të njëjtën kohë, zieni 2 vezë veç e veç.

Qëroni dhe prisni imët 2 patate për t'i ndihmuar të gatuhen më shpejt. I vendosim në lëngun e zierjes dhe i ziejmë derisa të jenë gjysmë të ziera.

Ftoheni dhe qëroni vezët. Në mënyrë ideale, copëtoni dhe shtoni vetëm të bardhat në supë, pasi të verdhat janë më të larta në kalori. Prisni imët një tufë qepë të njoma dhe pak majdanoz dhe shtoni në gjellë pak para se të jetë gati. Shtoni pak kripë dhe piper.

Supë krem

Gatuani supë nga 250 gram gjoks pule. Gjatë kësaj kohe, prisni në kubikë afërsisht të barabartë 300-350 gram kampionë të freskët ose turshi, 2 qepë të ëmbla, 1 karotë dhe rreth 200 gram rrënjë selino.

Shtoni perimet në lëngun e zier dhe gatuajeni për rreth 5 minuta. Pas kësaj, shtoni 100 gramë tërshërë të menjëhershme në tigan dhe gatuajeni të gjitha për një çerek ore tjetër.

Lëreni supën e përfunduar të ftohet pak dhe përzieni përbërësit e saj në një blender derisa të jetë homogjene. Shtoni pak kripë, piper dhe barishte për shije. Kur shërbeni, mund të përdorni kos me pak yndyrë ose salcë kosi.

Nga raven

Raven është një perime që, pavarësisht pamjes së saj të shëmtuar, ka një shije të këndshme të thartë dhe përmban shumë mikroelemente të dobishme për njerëzit. Për më tepër, 100 g të këtij produkti përmban më pak se 20 kalori, gjë që e bën atë një komponent ideal të pjatave dietike.

Vetëm kërcelli i ravenit është i ngrënshëm, dhe gjethet dhe rizomat e tij janë helmuese.

Zakonisht, komposto dhe pije të tjera përgatiten nga raven, dhe përdoret gjithashtu në pjekje - si mbushje për byrekë dhe simite të ëmbla. Megjithatë, me të mund të përgatisni edhe sallata, pjata kryesore të nxehta, madje edhe supa.

Receta

Supë e thjeshtë me ëmbëlsirë

Merrni rreth gjysmë kilogram raven dhe 5-6 mollë të ëmbla. Qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Përgatitni 3-5 degë menteje. Ndani gjethet nga kërcellet.

Lëvoret i vendosim në një tenxhere, i shtojmë 1-1,5 litra ujë dhe i ziejmë pasi të vlojnë për rreth 15 minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun dhe hidhni lëvozhgat.

Hidheni përsëri lëngun në tigan dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë atje. Ziejeni supën pasi të ziejë edhe për 15 minuta, më pas grijeni me blender në mënyrë që disa copa të mbeten të paprekura dhe të kthehen në zjarr.

Kombinoni 1 lugë niseshte me 2 masa ujë të ftohtë. Shtoni përzierjen në supën që zien dhe përzieni për disa minuta. Pas kësaj, mund ta servirni pjatën të nxehtë ose të ftohtë, sipas shijes tuaj.

një pjatë peshku

Para së gjithash, përgatitni bazën. Për ta bërë këtë, merrni 250 - 350 gram kërcell raven, qëroni dhe prisni në copa të vogla. Zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni raven. Gatuani për rreth 3 minuta, më pas mbulojeni enën me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 orë.

Hiqni kockat nga gjysmë kilogrami fileto purte, priteni në copa dhe ziejini në ujë me kripë të lehtë. Në të njëjtën kohë, gatuajini 3-4 patate me xhaketë dhe 2 vezë derisa të zbuten. Pas zierjes i ftohim dhe i presim.

Grini 2 kastraveca. Prisni zarzavatet: merrni vetëm një tufë qepë të njoma dhe të njëjtën sasi kopër.

Vendosni një copë përzierje peshku dhe perimesh në një pjatë. Hidhni mbi të gjitha zierjen e ravenit dhe shtoni salcë kosi ose kos sipas shijes.

Nga thjerrëzat

Thjerrëzat nuk janë shumë të njohura në Rusi, megjithëse shija e tyre nuk është aspak inferiore ndaj llojeve të tjera të bishtajoreve. Për më tepër, ai është në shumë mënyra më i shëndetshëm se shumë nga "vëllezërit" e tij dhe për një sërë arsyesh është më i përshtatshëm për ushqimin dietik.

100 gramë thjerrëza të gatuara përmbajnë vetëm 119 kalori, gjë që i bën ato një produkt të shkëlqyer për përgatitjen e vakteve për humbje peshe.

Thjerrëzat kanë një indeks të ulët glicemik, duke i bërë ato të dobishme për humbje peshe. Ai gjithashtu përmban fibra, të cilat shpejt ju bëjnë të ndiheni të ngopur, dhe proteina, të cilat i lejojnë një personi të humbasë peshë pa humbur masën muskulore.

Është më mirë të përgatisni enët nga thjerrëzat e kuqe, pasi ato nuk kanë një guaskë, dhe përmbajtja e mikroelementeve të dobishme është më e lartë se ajo e llojeve të tjera. Megjithatë, kombinimi i kokrrave me ngjyra të ndryshme inkurajohet në dietë pasi ndihmon në krijimin e një llojllojshmërie.

Receta

Krem supë me perime dhe pulë

Merrni një karotë, 2-3 patate të vogla, një kërcell selino dhe një qepë, i grini dhe i vendosni në një tenxhere. Hidhni ujë mbi perimet në mënyrë që t'i mbulojë ato pak dhe ziejini derisa të zbuten. Zieni një gjoks pule veç e veç.

Kullojeni lëngun e perimeve. Grini perimet duke përdorur një blender, duke shtuar gradualisht lëngun në përzierje. Shërbejeni, duke shtuar pak mish të grirë në secilën pjatë.

Mish me mollë

Gatuani gjysmë litri lëng mishi nga qepa, selino ose perime të tjera. Në të njëjtën kohë, zieni gjysmë gote thjerrëza derisa të zbuten.

Marrim 100 gramë fileto pule, e presim imët dhe e vendosim në lëngun e zierjes. Gatuani derisa të jetë gati gati, më pas shtoni mollën e grirë dhe pas 5 minutash thjerrëzat. Gatuani supën për rreth 10 minuta më shumë.

Nga hikërror

Hikërrori është një produkt dietik popullor dhe i lirë. Qull i bërë prej tij është i njohur dhe i dashur në shumë familje ruse, por zakonisht përgatitet me kripë dhe gjalpë, gjë që ndryshon ndjeshëm parimin e efektit të kësaj pjate në trup.

Për të përgatitur një pjatë dietike me hikërror, duhet të shmangni përbërësit me kalori të lartë dhe të reduktoni sa më shumë përdorimin e kripës.

Hikërrori jo vetëm përmban shumë pak kalori, por provokon edhe një pastrim natyral të trupit nga mbeturinat dhe toksinat, gjë që ndihmon vetëm procesin e humbjes së peshës. Ai gjithashtu ka një përmbajtje të lartë të acideve, të cilat janë të nevojshme për zbërthimin e yndyrës. Përveç kësaj, ai përmban shumë mikroelemente të dobishme, vitamina, minerale dhe është veçanërisht i pasur me proteina lehtësisht të tretshme.

Receta

Klasike

Merrni një karotë të mesme, 2 domate dhe 2 qepë. Qëroni dhe copëtoni dhe më pas skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal.

Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të vlojë. Në këtë kohë, qëroni dhe copëtoni 1 piper zile, ndani disa tufë lulesh. I vendosim në ujë të vluar së bashku me përzierjen e nxehtë të perimeve dhe shtojmë 200 gr hikërror.

Gatuani gjellën derisa të jetë gati. Disa minuta para se ta hiqni tiganin nga zjarri, shtoni kripë dhe barishte sipas shijes.

Me Çiken

Pastroni 1 fileto pule nga yndyra dhe filmat, prisni në copa të vogla dhe gatuajeni lëngun prej saj për 20-25 minuta. Në këtë kohë, lani rreth gjysmë gote hikërror dhe ngrohni në një tigan të nxehtë. Shtoni drithërat në supë.

Merrni 1 qepë dhe 1 karotë. Qëroni ato, grijini karotat dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Shtoni perime në supë. Pas kësaj, presim një kungull i njomë në kubikë dhe një spec zile në gjysmë unaza dhe i vendosim në një tenxhere. Më pas presim 2 domate në feta dhe i shtojmë në pjatë.

Gatuani supën edhe për 10 minuta të tjera, më pas shtoni kripë, piper dhe barishte të grira. Lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta përpara se ta shërbeni.

Domate

Supa me domate për humbje peshe është një lloj gazpacho dhe përmban vetëm 100 kalori.

Receta

E nxehtë

Zieni një litër lëng perimesh të lehta pa kripë.

Ndërsa është duke u zier, përvëloni një kilogram domate me ujë të vluar dhe hiqni lëvozhgën dhe më pas priteni në feta. Hiqni farat nga rreth 400 gram piper zile dhe pritini në feta. Prisni 2-3 thelpinj hudhër. Kaurdisni perimet në një sasi të vogël vaj ulliri dhe shtoni kripë.

Transferoni përzierjen nga tigani në lëngun e përfunduar të zierjes dhe përzieni. Gatuani supën edhe për 5-10 minuta të tjera. Në fund shtoni një majë borziloku të thatë.

Ftohtë

Qëroni një kilogram domate dhe bluajeni tulin e tyre duke përdorur një blender. Grini një karotë. Duke përdorur një thikë, copëtoni një tufë qepë të freskëta dhe një tufë borzilok. Lidhni të gjithë komponentët së bashku. Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë dhe kos me pak yndyrë përpara se ta shërbeni.

Receta të supave me perime për humbje peshe

Çdo fëmijë dëgjon që në fëmijëri se duhet të hajë supë që të rritet i shëndetshëm dhe i fortë. Megjithatë, ne zakonisht bëjmë ushqime mjaft të yndyrshme duke përdorur shumë patate, oriz të bardhë dhe mish derri si bazë. Supa të tilla e kënaqin mirë urinë, por pothuajse gjithmonë sjellin ndjenjën e rëndimit dhe nuk janë të mira për organizmin.

Një tjetër gjë janë pjatat e para të perimeve, receta e të cilave mund të ndryshohet lehtësisht sipas shijes tuaj. Ato përmbajnë shumë mikroelemente të dobishme dhe janë të ulëta në kalori, gjë që kontribuon në një trup të shëndetshëm dhe të hollë.

Recetat dietike për supat me perime janë shumë të ndryshme: mund të përgatisni një pjatë të ftohtë ose të nxehtë, madje edhe të bëni pure supë me perime. Përveç kësaj, në pjatat e gatshme, shumë produkte heshtin apo edhe ndryshojnë shijen e tyre, gjë që lejon që disa perime të konsumohen edhe nga njerëz që nuk i pëlqejnë veçanërisht.

Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është një recetë për supë me selino, ku kërkohet mjaft nga kjo perime, por shija e saj pothuajse nuk ndihet në pjatën e përfunduar.

Me selino

Të heqësh qafe peshën e tepërt me ndihmën e një sistemi ushqimor të organizuar siç duhet nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Është shumë e rëndësishme në këtë çështje të zgjidhni produktet e duhura. Pra, humbja e peshës është e lehtë dhe e këndshme me ndihmën e selinos.

100 gram nga kjo perime përmban vetëm 20 kalori, ndërsa është një depo e vërtetë vitaminash, mikroelementesh dhe acidesh me efekte të ndryshme.

Selino ka disa veti që kanë një efekt të dobishëm në procesin e humbjes së peshës:

1. Ai përmban fibra, të cilat largojnë urinë për një kohë të gjatë.
2. Acidet që përmbahen në të ofrojnë një efekt detoksifikues, për shkak të të cilit trupi pastrohet nga mbeturinat dhe toksinat.
3. Ka një efekt të butë diuretik, i cili ndihmon në normalizimin e ekuilibrit të ujit dhe largimin e kripërave.

Por çështja nuk është vetëm në zgjedhjen e selinos si bazë të pjatave dietike - gjithashtu duhet të jeni në gjendje ta gatuani siç duhet.

Supa me selino më së shpeshti përgatitet nga rrënja - është më e përshtatshme për supë dhe përmban më shumë substanca të dobishme.

Si të bëni supën e përsosur dhe të shijshme me selino?

Merrni 1 qepë dhe 1 karotë dhe gatuani një litër lëng perimesh prej tyre. Në këtë kohë, pritni 3-5 kërcell selino dhe 250 - 350 gram brokoli në copa afërsisht të barabarta. Kur supa të jetë gati, shtoni perime në të dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Grini gjellën e gatuar në një blender derisa të jetë homogjene, shtoni disa lugë çaji vaj ulliri dhe ngrohni përsëri supën mbi zjarr.

Receta

"Borscht" i bërë nga zarzavate

Vendosim në zjarr një tenxhere me 3-4 litra ujë. Në të njëjtën kohë, vendosni 5 vezë pule të ziejnë veçmas.

Merrni 4 kërcell selino, 1 qepë dhe gjysmë filxhani oriz kaf. Pritini perimet dhe vendosini në ujë të vluar së bashku me drithërat.

Merrni një tufë qepë të njoma, spinaq, majdanoz dhe lëpjetë. Pritini zarzavatet. Pasi të ziejnë, ftohen vezët dhe i grijmë në rende. Hiqni selinon nga supa, shtoni barishte dhe vezë. Gatuani për disa minuta, më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni disa lugë lëng limoni të saposhtrydhur.

Shërbejeni pjatën të nxehtë me salcë kosi ose kos.

Supë rumune me selino

Bëni lëngun e perimeve ose pulës. Ziejeni fillimisht misrin ose përdorni misër të konservuar.

Qëroni dhe grijini imët 2 patate dhe vendosini në një tenxhere me lëngun e mishit - gatuajini derisa të jenë gjysmë të ziera.

Në këtë kohë, grijmë 1 qepë, 1 karotë, rrënjë selino dhe majdanoz. Shtojini në supë së bashku me misrin dhe ziejini derisa të zbuten.

Dieta

Për të humbur peshë në supë me selino, dietologët rekomandojnë dy plane kryesore diete:

1. Dietë e rreptë. Ai sugjeron që ju duhet të hani rreth 1.5 litra supë çdo ditë dhe të konsumoni ushqime të miratuara. 4 ditët e para shtoni perime dhe fruta, 5-6 ditë - 300-400 gram mish, 7 ditë - çdo ushqim me pak kalori. Ju duhet të mbani një dietë të rreptë për një javë.
2. Një dietë e moderuar, në të cilën mund të hani çdo vakt të lehtë dhe të zëvendësoni 1-2 vakte në ditë me supë.

Në çdo rast, trupi do të pastrohet nga toksinat dhe toksinat e dëmshme dhe do të marrë të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten me një sasi minimale të kalorive. Por për ta bërë dietën më të lehtë, mund të gatuani pjata të tjera. Për shembull, nga një libër rreth 1000 receta për supë me selino ose ato që ju ofrojmë.

Lakra

Supa jeshile e bërë nga lloje të ndryshme të lakrës është e shkëlqyeshme për humbje peshe: lakra e bardhë, lakra e Pekinit, lakrat e Brukselit, lakra e Savojës, kohlrabi, brokoli dhe të tjera. Mund të përdoret si pjata kryesore e një diete mono ose të gatuhet si pjesë e një sistemi të ushqyerjes së supës. Në çdo rast, kjo do të japë rezultate të shkëlqyera, pasi pjatat janë të shijshme, ushqyese dhe me pak kalori.

Nëse hani vetëm supë me lakër për një kohë të gjatë, ekziston mundësia e efekteve anësore: fryrje dhe vjellje.

Receta

Me kërpudha

Pritini 200 gram kampionë në feta. Prisni gjysmën e qepës dhe kaurdisni me kërpudhat në një tenxhere në një sasi të vogël vaj ulliri.

Në këtë kohë, prisni rreth 300 gram lakër të bardhë në shirita të hollë. Grini karotat. I shtoni në enë dhe mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë pak të gjithë përbërësit.

Shtoni kripë sipas shijes dhe ziejini supën për rreth 5 minuta. Pas kësaj, shtoni 100-150 gram bishtaja në supë dhe mbajeni gjellën në zjarr për 5 minuta të tjera.

Me lakër savoja

Prisni një kokë të vogël lakër Savoja në rripa dhe derdhni me një sasi të vogël uthull balsamik ose verë. Lëreni për 20-30 minuta.

Prisni një të tretën e rrënjës së selinos, 1 karotë mesatare, 1 qepë dhe 2-3 rrënjë majdanozi me thikë dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjitha perimet dhe gatuajeni lëngun derisa të gjithë përbërësit të jenë gatuar.

Shtoni lakrën në supë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. E servirim pjatën të ftohtë ose të nxehtë, me një lugë kos.

Supë krem ​​me brokoli

Pritini 100 gram kampionë dhe gjysmë qepë dhe skuqini në një tenxhere. Atyre shtoni lakrën kineze të copëtuar dhe brokolin: 200 gram secila. Mbulojini perimet me ujë dhe ziejini derisa të zbuten.

Grini supën në blender, pasi t'i shtoni kripë dhe erëza. Shërbejeni të ftohtë ose të nxehtë me pak kos dhe të spërkatur me barishte të grira sipas shijes tuaj.

Qepë

Qepët janë një nga perimet më të aksesueshme dhe më të lira që jemi mësuar t'i shtojmë në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Megjithatë, edhe duke e përdorur vazhdimisht, shumë prej nesh nuk e dinë se sa i dobishëm është! Qepa përmban pothuajse të gjitha vitaminat që i nevojiten një personi, si dhe mikroelementet dhe acidet.

Qepa është një produkt ideal për humbje peshe, pasi nuk përmban pothuajse asnjë kalori, si dhe pastron zorrët dhe stimulon proceset metabolike në trup.

Dieta e supës me qepë është një dietë e rreptë, por mund të bëhet më e lehtë duke ndryshuar recetën çdo ditë: duke zëvendësuar një nga komponentët e dietës me një tjetër çdo ditë. Por është mirë që këtë pjatë ta përgatisni si pjesë e një diete supe, pasi është më e larmishme dhe nuk ka efekte anësore.

Recetë klasike

Për të përgatitur këtë pjatë, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël 5 koka të mëdha qepë të ëmbla të bardha dhe 1-2 karota mesatare. Prisni gjithashtu specat zile, 5-7 domate të mesme dhe rreth 100 gram selino me rrënjë.

Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere të madhe, mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë të paktën gjysmën e pëllëmbës suaj. Pasi supa të vlojë, gatuajeni edhe pak në zjarr të fortë. Pas kësaj, zvogëloni flakën dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Në fund, shtoni gjethe dafine dhe erëza sipas shijes.

Bonn

Problemi i obezitetit është akut në shumë vende, por është në Shtetet e Bashkuara që i kushtohet më shumë vëmendje trajtimit të tij. Dhe përpjekjet e nutricionistëve amerikanë nuk ishin të kota - ata ishin në gjendje të dilnin me një recetë për pjatën e parë, e cila ju lejon të heqni qafe 5-10 kilogramë në një javë. Ky ilaç magjik quhet supë Bonn ose, siç quhet nganjëherë, supë Boston.

Dieta e supës së Bonit ka shumë përfitime:

1. Ai është mjaft i larmishëm dhe përfshin jo vetëm pjatën e parë, por edhe produkte të tjera në sasi të moderuar.
2. Mbi të nuk do të duhet të vuani nga uria, pasi sasia e supës në ditë është e kufizuar vetëm nga sensi i përbashkët.
3. Procesi i pastrimit të trupit dhe heqjes së kilogramëve të tepërt ndodh natyrshëm dhe lehtë dhe vëllimet e humbura nuk kthehen.

Vërtetë, ajo gjithashtu ka disa disavantazhe - në ditën e 3-4 të ngrënies së supës, mund të shfaqen fryrje dhe formimi i shtuar i gazit.

Por këto probleme janë gjithashtu të lehta për t'u përballur: thjesht përdorni supë për humbje peshe në kombinim me pjatat e tjera të para.

Recetë hap pas hapi

1. Nxehim një tigan me pak vaj ulliri.
2. Në të njëjtën kohë, merrni 1 qepë të madhe, qëroni dhe prisni në gjysmë unaza. Prisni 1-2 thelpinj hudhër.
3. Kaurdisni qepën. Kur të jetë skuqur, shtoni hudhrën, gjysmë luge çaji pluhur kerri dhe 1-2 majë qimnon. Ziejini perimet në zjarr të ulët.
4. Në këtë kohë, qëroni dhe prisni një të tretën e kokës së vogël të lakrës: të bardhë ose kineze, 1-2 speca zile, 2-3 domate, 1 karotë të mesme dhe një kërcell selino.
5. Vendosim rosto dhe të gjitha perimet në një tenxhere të madhe dhe i mbulojmë me ujë derisa t'i mbulojë.
6. Ziejeni supën në zjarr të ulët derisa të gjitha perimet të jenë të buta. Në fund të gatimit, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara me moderim.

Supat e thjeshta me perime janë baza e çdo ushqimi të duhur dhe një theks i rëndësishëm në ushqyerjen e parë të foshnjave. Jo pa arsye futja e fëmijës në ushqimin e të rriturve fillon me supat me perime, sepse ato janë ushqyese, lehtësisht të tretshme dhe nuk shkaktojnë alergji. Dhe çfarë shumëllojshmërie pjatash mund t'i ofrohet një foshnje nga e gjithë lista e perimeve. Dhe për vegjetarianët, supa të tilla janë një festë e vërtetë shije. Dhe ata që e konsiderojnë supën me perime pa yndyrë të mërzitshme dhe të pangopur gabohen thellë. Ne do ta shpërndajmë këtë ide duke ju prezantuar receta të ndritshme, të shijshme, të kënaqshme, ushqyese, origjinale dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Ne do t'ju tregojmë në detaje se si të përgatisni supë me pure perimesh nga produkte të ndryshme (13 receta).

Supë e thjeshtë me kunguj të njomë - recetë me foto

Edhe njohja e një fëmije me ushqimin e të rriturve fillon me shijimin e perimeve të pureta hipoallergjike - kunguj të njomë, karota, patate. Prandaj, ne sugjerojmë së pari të zotëroni supën më të thjeshtë me perime pa dhjamë, receta e së cilës është e përshtatshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët e çdo moshe. Për qartësi, çdo hap do të shoqërohet me fotografi.

Përbërësit:

1. Kungull i njomë - 2 copë.
2. Patate - 2 copë.
3. Karota - 1 pc.
4. Qepë - 1 pc.
5. Kripë - për shije

Mënyra e gatimit: zierje

Kuzhina - në mbarë botën

Koha e përgatitjes - 10 minuta

Koha e gatimit - 40 minuta

Numri i servirjeve - 3

Si të bëni supë me pure perimesh - recetë klasike

• 
  Përgatitni përbërësit për recetën bazë. Qëroni të gjitha perimet dhe shpëlajini. Është mirë të përdorni perime të freskëta, të reja, vendase të rritura në sezon. Për ushqimin e parë, mos përdorni produkte serrë ose të huaj.
• 
  Pritini perimet në copa të vogla arbitrare. Karotat dhe kungull i njomë mund të priten në feta dhe më pas të priten në gjysmë. Pritini patatet dhe qepët në kubikë.
• 
  Vendosini përbërësit në një tenxhere dhe shtoni ujë që të mbulojë gjithçka. Lëngun e lini të ziejë dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten.
• 
  E rregullojmë supën me kripë. Nëse është menduar për një fëmijë 1 vjeç, atëherë nuk ka nevojë të shtoni erëza shtesë. Por për të rriturit, përveç kripës, mund të shtoni piper, barishte të thata dhe erëza të tjera.
• 
  Përziejini perimet e ziera plotësisht duke përdorur një blender zhytës direkt në tigan.
• 
  Për foshnjat njëvjeçare rekomandohet që edhe perimet e grushtuara me blender të fërkohen përmes një sitë të imët. Kjo garanton një masë homogjene pa gunga, të përshtatshme për konsum.
• Nëse është e nevojshme, holloni perimet e puresë me ujë të valuar dhe zieni përzierjen për 3 minuta.

Shërbejeni supën në enë me porcione. Për të rriturit, gjellë mund të spërkatet me barishte, erëza dhe barishte.

Avantazhi i çdo diete për humbje peshe është përdorimi i kungujve të njomë me kalori të ulët. Në video mund të gjeni një version më të lehtë të kësaj supe për një figurë të hollë

Supë me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet e kuzhinës shpesh u vijnë në ndihmë amvisave. Shumë pjata mund të përgatiten lehtësisht në të, pa kërkuar sherr shtesë. Pra, le të shohim se si të përgatisim supë të ngrohtë me pure perimesh të vjeshtës në një tenxhere të ngadaltë me kunguj.

Përbërësit:

• Supë me perime - 1 l
• Pulpa e kungullit - 700 g
• Patate - 650 gr
• Qepë - 150 gr
• Karota - 100 gr
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë - për shije

Opsioni përgatitjet supë me krem ​​kungulli

• Pritini perimet e qëruara: qepën në kubikë, patatet dhe karotat në feta mesatare, tulin e kungullit në kubikë të mesëm.
• Skuqni qepën në vaj luledielli në një tas me shumë tenxhere. Për ta bërë këtë, përdorni mënyrat "Frying" ose "Pjekje".
• Qepëve të skuqura shtoni kunguj, karota, patatet. Kaurdisni perimet për rreth 2 minuta.
• Hidhni lëngun e perimeve në tenxhere të ngadaltë derisa të mbulojë plotësisht përbërësit. E rregullojmë gjellën me kripë për shije.
• Gatuani supën në modalitetin "Stew" derisa të jetë gati, deri në 1.5 orë.
• Gjatë zierjes, perimet duhet të jenë të ziera mirë.
• Pureeni përzierjen duke përdorur një blender zhytjeje derisa të jetë homogjene.
  Këshilla. Nëse përzierja duket shumë e trashë, hollojeni më tej me një sasi të vogël lëngu të nxehtë perimesh.
• Lyejeni një tas me supë perimesh pa yndyrë me vaj ulliri dhe spërkateni me kokrra të farave të kungujve.

Një shembull i qartë se si të përgatisni supë me kungull me perime pa dhjamë mund ta gjeni në lidhje

Supë me lulelakër

Lulelakra, si kungull i njomë, përdoret në mënyrë aktive në ushqimin e fëmijëve për shkak të vetive të saj të dobishme. Dhe falë përmbajtjes së tij të ulët kalori, është shumë i vlefshëm për menunë e dietës dhe është i dobishëm për të gjithë ata që shikojnë shëndetin dhe peshën e tyre. Është skuqur, pjekur dhe zier. Për të përfituar sa më shumë nga ky produkt me kripë dhe yndyrë minimale, ne ofrojmë supë të pasur me lulelakër.

Përbërësit:

• Lulelakra - 400 gr
• Karota - 200 gr
• domate - 200 gr
• Qepë - 100 gr
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë, piper i kuq i nxehtë - për shije
  

Këshilla. Nëse pjata është e destinuar edhe për fëmijët, atëherë hudhra dhe speci djegës duhet të hiqen nga përbërësit.

Si të gatuaj lulelakrën

• Përgatitni përbërësit e gjellës. Pritini kokën e lakrës në lule. Qëroni domatet. Qëroni dhe shpëlani karotat dhe qepët.
• Pritini qepën në mënyrë të trashë dhe karotat i prisni në rrathë me të njëjtën trashësi.
• Ziejini karotat dhe qepët në ujë të vluar për 8 minuta. Shtoni atyre një thelpi hudhër.
• Shtoni në to tufë lulesh dhe domate. Ziejini për 5-6 minuta.
  Këshilla. Për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme të lakrës në supën e përfunduar të puresë, është e rëndësishme të mos e teproni këtë përbërës, kështu që nuk duhet ta zieni për një kohë të gjatë.
• E rregullojmë supën me kripë dhe piper djegës sipas shijes.
• Grini perimet e përgatitura në blender dhe më pas kthejeni masën në tigan me lëng perimesh.
• Lëreni supën e pure të ziejë për herë të fundit. Është më mirë të shërbehet në pjata të ndara me krutona, një fetë limoni ose barishte të copëtuara.

Paralelisht me lulelakrën, brokoli përdoret në mënyrë aktive edhe në dietën e foshnjave nën 1 vjeç. Në video mund të gjeni një supë të thjeshtë me pure perimesh për fëmijë

Supë krem ​​delikate me kërpudha dhe selino

Një pjatë e parë e mishit e përzemërt dhe ushqyese mund të krahasohet lehtësisht me një version të kërpudhave. Përmbajtja kalorike e një supe të tillë pa mish do të jetë dukshëm më e ulët, por vlera ushqyese dhe përfitimet e zierjes do të rriten. Dhe nëse shtoni selino në recetën tradicionale me kampionët, karotat dhe qepët dhe zgjeroni përbërjen e përbërësve të kërpudhave, do të merrni një pjatë më aromatike dhe tepër të butë me një shije të çmendur.

Përbërësit:

• kampione - 100 gr
• kërpudha perle - 100 gr
• Qepë - 1 pc.
• Selino - 50 gr
• Kërpudha të bardha (të thata) - 10 g
• Gjeth gji - 1 pc.
• Spice - 2-3 copë.
• Vaj ulliri - për tiganisje
• Kripë - për shije

Mënyra përgatitjet krem supë me kërpudha

• Hidhni kërpudhat e thata porcini me ujë dhe lërini të thithen. Më pas i shtrydhni dhe kulloni ujin.
• Pritini kampionët me kërpudha deti në feta. Pritini qepën në gjysmë unaza të vogla. Grini selinon në feta të holla.
• Vendosni kërpudhat porcini dhe selinon në një tenxhere me ujë. Lëngun e kriposni, e rregulloni me gjethe dafine dhe aromë.
• Sillni gjithçka në një valë dhe gatuajeni në zjarr të ulët.
• Skuqni kampionët, kërpudhat e detit dhe qepët në një sasi të vogël vaj ulliri.
• Masën e kaurdisjes e shtojmë në lëngun që përgatitet dhe e kaurdisim për 12-15 minuta.
• Përzierjen e kërpudhave e bëni pure me një blender.
• Kjo supë mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.

Së bashku me kërpudhat, bizelet shpesh përdoren në pjatat e para për ngopje. Një nga opsionet e saj është supa me pure perimesh pa dhjamë; një recetë diete me bizele jeshile mund të gjeni në link

Supë e mrekullueshme me perime - krem ​​borscht

Për një dietë të duhur, veçanërisht gjatë dietave, është e rëndësishme të përfitoni sa më shumë nga të gjitha përfitimet e perimeve dhe të diversifikoni përbërjen e pjatave të para. Pse të mos gatuani borscht në këtë moment, kulmi i të cilit do të jetë se në fund do të kthehet në supë pure.

Përbërësit:

• Patate - 300 gr
• Selino - 100 gr
• Lakër - 100 gr
• Panxhar - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Rrënja e majdanozit - 1 pc.
• Pastë domate - 80 gr
• Kripë, piper i zi, piper i zi, gjethe dafine - për shije

Si të bëni borscht krem

• Pritini patatet në kubikë, qepën në gjysmë ose çerek unaza, selinon me rrënjë majdanozi në feta. Pritini lakrën në rripa.
• Pjekim panxharët duke i mbështjellë në letër dhe duke i vendosur në furrë të parangrohur për 15 minuta.
• Panxharin e pjekur dhe karotat i grijmë në rende të trashë.
• Në një tigan të nxehtë skuqni rrënjën e majdanozit me selino dhe gjysmë qepë. Gatuani gjithçka derisa të digjet pak.
  Këshilla . Në kuptimin e një fëmije, selino nuk konsiderohet gjithmonë një produkt "i shijshëm", veçanërisht për shkak të aromës së tij specifike, kështu që për fëmijët ky produkt mund të përjashtohet nga përbërja e gjellës.
• Vendosni gjithçka në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni lëngun të vlojë. Pastaj gatuaj gjithçka për 20 minuta.
• Kaurdisni me pak vaj karotat, qepët dhe panxharin.
• Hiqni perimet e ziera nga lëngu dhe zëvendësojini me salcën tjetër. Shtoni lakrën e grirë në të.
• Ziejeni ushqimin derisa të jetë gati.
• Hiqni gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit nga lëngu. Ktheni selinon me rrënjë majdanozi.
• Grini përbërësit në një blender me një shtesë të vogël supë. Më pas, holloni borshin me lëngun e mbetur të perimeve.

Dhe nëse ky version i supës së panxharit ju duket shumë i pazakontë, atëherë mund të përgatisni një version të ftohtë të gazpaços me të njëjtin panxhar të shëndetshëm, recetën për të cilën do ta gjeni këtu

Supë verore me pjepër

Në kulmin e stinës së pjeprit, do të ishte mëkat të mos përfitonit nga dhuratat e natyrës dhe të mos përgatitni një supë të shijshme pure. Një version i ftohtë i pjatës së parë është ajo që duhet të mbushni në një ditë të nxehtë vere.

Përbërësit:

• pjepër - 250 gr
• Qershi - 2 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
• Qepë - 5 g
• nenexhik - 5 g
• Piper i kuq - 1 g
• Kripë - për shije
• Lëng limoni - sipas dëshirës

Mënyra përgatitjet supë e ftohtë me pjepër

• Ftoheni pjeprin në frigorifer për 2-3 orë para përdorimit.
• Qëroni pjeprin e ftohur, hiqni farat dhe priteni tulin në copa.
• Prisni imët pak qepë jo të hidhur në kubikë.
• Vendosni copat e pjeprit në një blender. Shtoni thelpinj hudhre të qëruar, gjethet e freskëta të nenexhikut, domatet qershi dhe pak kripë.
  Këshilla. Për të marrë një notë të thartë në supë, mund të shtoni pak lëng limoni të freskët të shtrydhur në përzierjen e kungujve.
• Përziejini gjithçka tërësisht me një blender derisa të jetë homogjene. Sa më lëng të jetë pjepri, aq më e hollë do të jetë ziera.
• Shtoni qepën e copëtuar në supën e përfunduar të puresë. Kjo është e nevojshme për të ndjerë strukturën e pjatës, sepse... Qepa kërcen në mënyrë të shijshme në dhëmbët tuaj.

Supë e shijshme me pure perimesh kopër me portokall

Perimet e pazakonta për popujt sllavë po shfaqen gjithnjë e më shumë në dietën tonë dhe përdoren në mënyrë aktive në ushqim. Kështu, kopër me aromë pikante, që përmban vetëm 31 kcal, përfshihet fort në listën e produkteve që ju ndihmojnë në mënyrë aktive të humbni peshë, sepse. përshpejton metabolizmin në trup. Prandaj, ne ofrojmë një recetë për një supë shumë të pazakontë, por shumë të shijshme.

Përbërësit:

• Portokalli - 2 copë.
• Spinaq - 400 gr
• shqeme - 50 g
• Kopër (zarzavate) - 1 tufë
• Majdanoz - 1 tufë
• Selino - 1 tufë
• Kripë, qimnon, kanellë - për shije

Si të gatuaj ftohtë supë me kopër

• Qëroni portokallet dhe hiqni tulin e bardhë. Për pjatën përdorni vetëm thelbin e agrumeve.
• Pritini të gjitha zarzavatet. Pritini arrat me thikë.
  Këshilla. Nëse bishtat e selinosë ju duken të forta dhe fibroze, atëherë është më mirë të mos e prisni, por ta grini në rende.
• Vendosni të gjithë përbërësit e barishteve dhe tulin e portokallit në një tas blender.
• Grini në një masë të vetme.
• E rregullojmë bazën e supës me kripë dhe erëza për shije.
• Hidheni në tasat për servirje dhe zbukurojeni çdo shërbim me arra pishe.

Një tjetër përbërës bimor oriental është vendosur në mënyrë të vendosur në të gjitha kuzhinat e botës - xhenxhefili. Përdoret shpesh për ngrohjen e pjatave të nxehta, si dhe është i popullarizuar në supat me pure për humbje peshe, sepse kombinohet lehtësisht me shumë përbërës, për shembull, karotat.