Natamicina (Natamycin, pimaricin, pimaricin, pimafucin, E235) është një antibiotik antifungal.

Përdoret për trajtimin dhe parandalimin e kandidiazës joinvazive të zorrëve, infeksioneve të lëkurës dhe mukozave të shkaktuara nga Candida ose maja të tjera të ndjeshme, kërpudhave ose dermatofiteve të ngjashme me maja (balanoposthitis, otomycosis).

Përdoret gjithashtu si konservues në industrinë ushqimore si aditiv ushqimor E235.

Natamycin ose pimaricin (shtues ushqimor E235) - një lloj i prodhuar gjatë fermentimit nga bakteret Streptomyces natalensis. Aditivi E235 është pak i tretshëm në alkool dhe ujë. Megjithatë, natamicina është mjaft efektive në përqendrime shumë të ulëta. Për nga natyra e saj, natamicina është një agjent natyral antifungal dhe përdoret në industrinë ushqimore si një aditiv konservues E235.

Aditivi E235 është jo toksik, por në përqendrime të larta (më shumë se 500 mg/kg peshë trupore) mund të shkaktojë nauze, të vjella dhe diarre. Duke qenë një antibiotik, shtesa E235 u shtohet produkteve ushqimore në sasi rreptësisht të kufizuara për shkak të vetive të antibiotikëve për të vrarë jo vetëm kërpudhat dhe bakteret e dëmshme, por edhe mikroorganizmat e përfshirë në proceset jetësore të trupit të njeriut.

Për dekada, konservuesi E235 është përdorur në industrinë ushqimore për të parandaluar zhvillimin e kërpudhave në produktet e qumështit, mishin dhe produktet e tjera ushqimore. Aditivi E235 mund të përdoret gjithashtu në produktet e ëmbëlsirave: ëmbëlsira, pasta, biskota. Përveç kësaj, aditivi E235 përdoret në prodhimin e djathit si guaskë e tij. Si rezultat i trajtimit sipërfaqësor (ujitja e sipërfaqes ose zhytja në një tretësirë ​​të produktit të përfunduar), ruajtësi E235 mbetet rreptësisht në sipërfaqen e djathit. Disa vende lejojnë përdorimin e natamicinës për trajtimin sipërfaqësor të salsiçeve.

Përveç industrisë ushqimore, natamicina përdoret gjerësisht në mjekësi si një antibiotik polien i grupit makrolid për trajtimin e sëmundjeve kërpudhore të lëkurës, mukozave dhe traktit gastrointestinal. Natamicina përdoret gjerësisht në trajtimin e otitit të jashtëm; kandidiaza e lëkurës dhe thonjve; dermatomikoza; kandidiaza e zorrëve; sëmundjet kërpudhore të zgavrës me gojë, të tilla si kandidiaza akute pseudomembranoze dhe atrofike akute në pacientët me kaheksi dhe mungesë imune dhe sëmundje të tjera të shkaktuara nga kërpudhat patogjene të majave. Natamicina përdoret për të bërë tableta, suspensione, kremra dhe supozitorë.

Në shumë vende, përdorimi i aditivit E235 në industrinë ushqimore është rreptësisht i ndaluar. Në Ukrainë dhe Rusi, pimaricina është miratuar për përdorim në produktet ushqimore si një shtesë ruajtëse E235.

Vetitë e dobishme, si dhe dëmet e konservatorit ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) janë vërtetuar dhe vërtetuar shkencërisht si rezultat i një sërë studimesh, eksperimentesh dhe eksperimentesh laboratorike. Për këtë arsye, ruajtësit ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) iu dha statusi i një aditiv ushqimor “të rrezikshëm” (në sasi të mëdha) për jetën dhe shëndetin e njeriut. Megjithatë, aktualisht, konservuesi ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) vazhdon të përdoret në procesin e prodhimit të ushqimit në Bashkimin Evropian, SHBA, Japoni, Kanada, Azi, si dhe në Federatën Ruse dhe vendet fqinje.

Konservues i dëmshëm i ushqimit E235 Natamycin (pimaricin)

Vërtetë, duke marrë parasysh pasojat e mundshme negative të dëmtimit të ruajtësit të ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) për trupin e njeriut, mjekët kanë vendosur standarde maksimale të lejueshme për përmbajtjen e substancës së rrezikshme kimikisht aktive natamicinë në produktet ushqimore. Përveç kësaj, duhet të mbani mend dozat maksimale të lejueshme ditore të konsumit të ushqimit që përmbajnë konservuesin e ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) në përbërjen e tyre kimike. Besohet se trupi i një personi të rritur dhe të shëndetshëm mund të tolerojë lehtësisht deri në 0.3 mg/kg të peshës trupore.

Një mbidozë e pimaricinës ose natamicinës mund të shkaktojë pasoja negative të padëshiruara në formën e reaksioneve alergjike ose skuqjeve në lëkurë. Ndryshe nga shumë konservues të tjerë ushqimorë E235 Natamicina (pimaricina) nuk ka një efekt toksik ose kancerogjen. Sidoqoftë, substanca biologjikisht aktive natamicina ose pimaricina, e cila përfshihet në përbërjen kimike të ruajtësit të ushqimit E235 Natamycin (pimaricin), ka aftësi kaq të fuqishme antibakteriale saqë shkatërron jo vetëm bakteret dhe mikroorganizmat patogjene, por edhe të dobishme.

Përfitimi i jashtëzakonshëm, si dhe dëmi kryesor i konservatorit ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) qëndron pikërisht në aftësitë dalluese antibakteriale të përbërjes kimike. Mjekët besojnë se duhet të hani sa më pak ushqime që përmbajnë konservuesin e ushqimit E235 Natamycin (pimaricin). Konservuesi E235 klasifikohet si një përbërës kimik sintetik dhe derivat. Bakteret Streptomyces natalensis i nënshtrohen një procesi fermentimi; si rezultat i një reaksioni kimik, ato lëshojnë substancën biologjikisht aktive natamicin, e cila është pjesë e ruajtësit E235 dhe përcakton vetitë dhe karakteristikat e jashtëzakonshme të përbërjes kimike përfundimtare.

Vlen të përmendet se natamicina është një substancë me origjinë natyrore. Tipari kryesor i ruajtësit të ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) mund të konsiderohet aftësia e substancës kimike për të parandaluar shfaqjen dhe zhvillimin e baktereve patogjene, si dhe kërpudhave. Më shpesh, ruajtësi i ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) përdoret në prodhimin e produkteve të mishit dhe produkteve gjysëm të gatshme, produkteve të qumështit të fermentuar, si dhe ëmbëlsirave dhe produkteve të ëmbëlsirave.

Përveç kësaj, konservuesi ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) ka gjetur përdorim të gjerë në industrinë farmaceutike. Një ruajtës ushqimor përfshihet në shumicën e ilaçeve që ndihmojnë në trajtimin e llojeve të ndryshme të sëmundjeve të traktit gastrointestinal dhe lëkurës. Natamicina ndihmon në trajtimin e dermatitit, kandidiazës dhe sëmundjeve të tjera që vijnë nga efektet e dëmshme të kërpudhave patogjene të majave.



Pimaricin (E235) - C33H47NO13; emra të tjerë: natamicinë, mitrocin. Merret me kultivimin e Streptomyces natalensis. Ka një efekt antimikrobik kundër majave të gjinisë Candida, duke prekur membranat qelizore. Vepron kundër majave, mykut dhe nuk vepron kundër baktereve, viruseve dhe aktinomiceteve; është efektiv kundër kërpudhave që infektojnë lëkurën e njeriut. Përdoret në prodhimin e djathit për të mbrojtur sipërfaqen e djathrave dhe në prodhimin e sallamit.

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Kimia e ushqimit, 2003]

Natamicina E235 . Ka emra të tjerë - piramicin, mitrocin. Ka një efekt antimikrobik në maja dhe myk, por nuk ka efekt mbi bakteret, viruset dhe aktinomicetet. Përdoret në masë të kufizuar në prodhimin e djathit për trajtim sipërfaqësor dhe në prodhimin e sallamit në një sasi prej 0,4%.

[Materiale edukative dhe metodologjike "Koncentrate ushqimore dhe aditivë për produkte të përpunuara" Kasymov S.K., Ph.D., 2013]

Antibiotikët

Një grup i veçantë i aditivëve ushqimorë që ngadalësojnë prishjen e produkteve ushqimore (mishi, peshku, shpendët, perimet, etj.) janë antibiotikët. Antibiotikët e miratuar për përdorim mjekësor nuk lejohen për përdorim në prodhimin e produkteve ushqimore dhe produkteve gjysëm të gatshme. Përdorimi i antibiotikëve bën të mundur ruajtjen e lëndëve të para ushqimore dhe disa lloje të produkteve ushqimore për një kohë më të gjatë, duke e zgjatur ndonjëherë edhe 2-3 herë jetëgjatësinë e tyre. Megjithatë, përdorimi i antibiotikëve mund të çojë në pasoja të padëshirueshme, duke përfshirë prishjen e raportit normal të mikroorganizmave në traktin gastrointestinal. Antibiotikët zakonisht përdoren për të trajtuar ushqime të freskëta që prishen (mish, peshk, produkte të freskëta bimore). Metodat teknologjike për përdorimin e antibiotikëve janë të ndryshme: zhytja e produktit ushqimor në një tretësirë ​​të antibiotikëve për një periudhë të kufizuar, ujitja e sipërfaqes së produktit ushqimor me tretësira e antibiotikëve të përqendrimeve të ndryshme, dhënia e antibiotikëve para therjes së kafshëve etj. Antibiotikët e shtuar direkt në produktin ushqimor kanë fituar njëfarë popullariteti në industrinë ushqimore: nisina dhe pim aricin.

Janë marrë parasysh karakteristikat e përbërësve të ushqimit të përdorur aktualisht (aditivët ushqimorë, aromatizuesit, ndihmesat teknologjike) dhe aditivët biologjikisht aktivë.

Fjalori i aditivëve të ushqimit përbëhet nga hyrje të fjalorit që ndjekin një strukturë të vetme, të përshkruar në fillim të librit dhe të renditura në rend rritës të indekseve E. Regjistrimet në fjalor rreth shtesave që nuk u caktohen E-indekset vendosen në fund të fjalorit dhe renditen sipas rendit alfabetik.

Përshkruhen stabilizues, trashës dhe agjentë xheli të përdorur gjerësisht në degë të ndryshme të industrisë ushqimore. Pothuajse të gjitha substancat e njohura aktualisht të këtij grupi merren parasysh, jepen formulat dhe vetitë e tyre kimike, tregohen burimet dhe metodat e përgatitjes. Libri është i destinuar për specialistët e industrisë ushqimore dhe do të jetë i dobishëm edhe për studentët dhe studentët e diplomuar të institucioneve të specializuara të arsimit të lartë.

Natamycin (emri ndërkombëtar - natamycin) është një ilaç antifungal dhe një ruajtës me origjinë natyrore. Emra të tjerë të zakonshëm për natamicin janë pimaricin dhe delvocid. Në klasifikimin e pranuar përgjithësisht të aditivëve ushqimorë, ky ruajtës ka indeksin E235.

Sipas strukturës së saj kimike, natamicina është një antibiotik që parandalon zhvillimin e majave dhe kërpudhave të ngjashme me majanë. Fusha kryesore e aplikimit të natamicinës në industrinë ushqimore është mbrojtja kundër formimit të salsiçeve dhe djathrave.

Përfitimet e Natamicinës

Përparësitë kryesore të natamicinës, të cilat e dallojnë atë në mënyrë të favorshme nga ruajtësit e tjerë antifungale:

  • efikasitet i lartë: natamicina pengon majanë dhe mykun në ushqim;
  • kosto e ulët: përdorimi i aditivit E235 praktikisht nuk ka asnjë efekt në çmimin përfundimtar të produktit, dhe duke marrë parasysh uljen e kostos, madje ju lejon ta ulni atë!
  • origjina natyrore: falë natamicinës, mund të refuzoni të përdorni konservues artificialë;
  • mungesa e shijes dhe erës: natamicina ju lejon të ruani të gjitha karakteristikat origjinale të produktit;
  • efekt pozitiv në pamjen e mallrave: produktet e trajtuara me natamicinë duken të pastra;
  • Për shkak të vetive të tij, shtesa ushqimore E235 nuk ndërhyn në pjekjen e djathrave dhe salsiçeve.

Përdorimi i natamicinës

Gjatë përdorimit të natamicinës, duhet të kihet parasysh se është efektive kundër një sërë kërpudhash, por nuk vepron kundër baktereve, viruseve dhe mikroorganizmave të tjerë. Si rezultat, E235 përdoret ekskluzivisht për përpunimin e jashtëm të produkteve ushqimore me spërkatje ose zhytje. Në këtë rast, është e mundur të përpunohet si produkti i përfunduar në tërësi, ashtu edhe lëvozhga veç e veç me njomje.

Një avantazh i rëndësishëm i ruajtësit: praktikisht nuk depërton në produkt, duke mbetur vetëm në sipërfaqe!


Siguria e natamicinës

Hulumtimet moderne tregojnë se natamicina nuk ka efekt toksik ose kancerogjen dhe, në varësi të dozave të pranueshme, është plotësisht e sigurt.

Megjithatë, duke qenë një antibiotik, natamicina mund të ndikojë si kërpudhat e dëmshme ashtu edhe organizmat e dobishëm për mikroflorën e zorrëve. Në këtë drejtim, natamicina përdoret ekskluzivisht për trajtimin e sipërfaqes së jashtme të produktit, dhe përmbajtja e saj në vetë substancën është e kufizuar.

MINSK, 3 mars – Sputnik. Rosselkhoznadzor mund të vendosë një ndalim për importin e djathrave nga dy ndërmarrje bjelloruse të përpunimit të qumështit, raporton gazeta Izvestia, duke cituar shërbimin për shtyp të departamentit.

Më parë, Rosselkhoznadzor prezantoi një regjim të kontrollit të zgjeruar mbi nëntë ndërmarrje bjelloruse të mishit dhe produkteve të qumështit. Në veçanti, ndërmarrjet e përpunimit të qumështit u akuzuan për përdorimin e konservantit të padeklaruar natamicin në prodhimin e djathrave. Në disa produkte ku është deklaruar ky konservues, përqendrimi i tij ka tejkaluar parametrat e lejuar.

Sipas sekretares së shtypit të Rosselkhoznadzor, Yulia Melano, Fabrika e Djathit Bjelloruse Oshmyany OJSC (një degë e Uzinës së Konservimit të Qumështit Lida OJSC) dhe dega e prodhimit të djathit të Rogachevsky MKK OJSC janë një hap larg ndalimit të importit të produkteve.

"Nëse zbulohen shkelje të paktën edhe një herë nën regjimin e kontrollit të zgjeruar, ne do të ngremë çështjen e ndalimit të furnizimeve nga këto ndërmarrje. Ose do t'i kërkojmë palës bjelloruse të vendosë vetëpërmbajtje," tha Melano.

Për çfarë shkeljesh po flasim?

Në shkurt, Rosselkhoznadzor mori kontroll të rreptë mbi nëntë ndërmarrje bjelloruse. Nga "qumështitësit", katër fabrika u vunë nën mbikëqyrje të rreptë:

  • Fabrika e qumështit Molodechno, dega Volozhin (konservues i padeklaruar natamicinë në djathë)
  • Fabrika e konservimit të qumështit Lida (konservues i padeklaruar natamicinë në djathë, tre kuti)
  • Rogachevsky MKK, dega e prodhimit të djathit (tej sasisë së ruajtësit të natamicinës në djathë, tre raste)
  • SHA "Babushkina Krynka" (që tejkalon sasinë e natamicinës konservuese në djathë).

Rosselkhoznadzor ka bërë më parë ankesa për mishin dhe qumështin bjellorus, por në Minsk ata gjithmonë u përgjigjën se po flasim për produkte të falsifikuara të prodhuara në Federatën Ruse ose në vende të tjera dhe të importuara në Rusi nën maskën e atyre bjelloruse.

Ndërkohë, në fund të shkurtit, duke iu përgjigjur një pyetjeje nga mediat ruse për arsyet e vendosjes së mbikëqyrjes së rreptë, kreu i Rosselkhoznadzor Sergei Dankvert theksoi se të gjithë mikroorganizmat dhe bakteret patogjene të identifikuara, si dhe antibiotikët dhe konservantët e padeklaruar, u gjetën në produktet bjelloruse. , këtu po flasim për falsifikim nuk funksionon. Dankvert shpjegoi se mostrat janë marrë nga produkte që udhëtonin me kamionë me targa bjelloruse direkt në kufi, kështu që departamenti nuk ka asnjë dyshim për origjinën e tyre.

Çfarë është natamicina?

Natamicina është një ruajtës ushqimor dhe emërtohet E235. Vetitë e tij të dobishme, si dhe dëmi i tij, janë vërtetuar dhe vërtetuar shkencërisht si rezultat i një sërë studimesh, eksperimentesh dhe eksperimentesh laboratorike. Për këtë arsye, ruajtësit të ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) iu dha statusi i një aditiv ushqimor "të rrezikshëm" (në sasi të mëdha) për jetën dhe shëndetin e njeriut. Megjithatë, aktualisht, konservuesi ushqimor E235 Natamycin (pimaricin) vazhdon të përdoret në procesin e prodhimit të ushqimit në Bashkimin Evropian, SHBA, Japoni, Kanada, Azi, si dhe në Federatën Ruse dhe vendet fqinje.

Duke marrë parasysh pasojat e mundshme negative të përdorimit të natamicinës, mjekët kanë vendosur nivelet maksimale të lejueshme të saj në produktet ushqimore. Besohet se trupi i një personi të rritur dhe të shëndetshëm mund të tolerojë lehtësisht deri në 0.3 mg/kg të peshës trupore.

Ndryshe nga shumë konservues të tjerë ushqimorë E235 Natamicina (pimaricina) nuk ka një efekt toksik ose kancerogjen. Sidoqoftë, substanca biologjikisht aktive natamicina ose pimaricina, e cila është pjesë e përbërjes kimike të ruajtësit të ushqimit E235 Natamycin (pimaricin), ka aftësi kaq të fuqishme antibakteriale saqë shkatërron jo vetëm bakteret dhe mikroorganizmat patogjene, por edhe të dobishme.

Më shpesh, ruajtësi i ushqimit E235 Natamycin (pimaricin) përdoret në prodhimin e produkteve të mishit dhe produkteve gjysëm të gatshme, produkteve të qumështit të fermentuar, si dhe ëmbëlsirave dhe produkteve të ëmbëlsirave.

Në industrinë ushqimore, duke përfshirë prodhimin e djathit, përdoret për të parandaluar shfaqjen e mykut në sipërfaqen e djathit për shkak të kushteve të papërshtatshme të ruajtjes.

Ndërkohë mjekët vërejnë se edhe natamicina është një antibiotik. Sipas mendimit të tyre, përdorimi i pajustifikuar i natamicinës mund të provokojë shfaqjen e rezistencës ndaj këtij antibiotiku tek një person, dhe në të ardhmen, nëse një person zhvillon një sëmundje që kërkon trajtim me ilaçe antibakteriale, do të duhet të merren medikamente të tjera, më "të rënda". të zgjedhura.

Kompania Kirsch LLC fillon furnizimin me konservues të prodhuar nga kompania turke Maysa Gida San në Rusi. Këta agjentë efektivë antibakterialë me origjinë natyrore mund të përdoren me sukses për të zëvendësuar konservantët kimikë në prodhimin e një game të gjerë produktesh në industrinë e mishit, qumështit, ëmbëlsirave, pjekjes dhe veçanërisht në prodhimin e djathit.

MAYMICIN® NATAMYCIN është një ilaç natyral antifungal i prodhuar nga bakteret Streptomyces natalensis. I domosdoshëm në prodhimin e djathit.

INFORMACION TEKNIK
M A Y M I C I N ® NATAMICIN
MAYMICIN ® NATAMYCIN është një aditiv ushqimor E235 Natamicina, një ruajtës natyral, përdoret në përpunimin e ushqimeve të qumështit, mishit dhe djathit për të mbrojtur kundër mykut dhe majasë, për të zgjatur jetëgjatësinë e ushqimit dhe për të zvogëluar kostot e transportit. MAYMICIN ® NATAMYCIN nuk ndikon në shijen, aromën dhe ngjyrën e ushqimit dhe është i sigurt për konsumatorin dhe nuk shkakton reaksione alergjike.

Aktiviteti
MAYMICIN ® NATAMYCIN ka një efekt antifungal kundër shumicës së llojeve të mykut dhe majave. Vlera e pH e favorshme për aktivitetin e MAYMICIN ® NATAMICIN është nga pH 3.0 në 9.0. Nuk do të ndikojë në pamjen, shijen ose strukturën e ushqimit. MAYMICIN ® NATAMICIN është i qëndrueshëm në temperaturën e dhomës. Rrezet e diellit, agjentët oksidues, metalet e rënda mund të ndikojnë në aktivitetin e MAYMICIN ® NATAMICIN. MAYMICIN ® NATAMYCIN është përshtatur për përdorim si një ruajtës ushqimor, por nuk mund të pengojë rritjen e baktereve.

Aplikimi i MAYMICIN ® NATAMICIN
MAYMICIN ® NATAMYCIN, si një ruajtës natyral efektiv i ushqimit, mund të përdoret në një sërë produktesh me miratim nga rregullatorët vendas. Disa përdorime të MAYMICIN ® NATAMYCIN janë renditur më poshtë:

1 ) Produktet MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të pengojnë rritjen e mykut gjatë ruajtjes djathë, si dhe toksinat e prodhuara nga myku. Ka tre metoda që mund të përdoren për djathin.

I. duke spërkatur një suspension të MAYMICIN ® NATAMYCIN nga 0,5 g / l në 2,8 g / l në sipërfaqen e djathit
II. Zhytja e djathit të kripur në suspension MAYMICIN ® NATAMYCIN nga 0,5 g/l në 2,8 g/l për një periudhë kohore nga
2 deri në 4 minuta.
III. Përzierja me lëvozhgën e djathit 0.1 g/kg MAYMICIN ® NATAMYCIN.
Përdoret në kos, duke shtuar 5-10 mg/kg MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të zgjasë në mënyrë shumë efektive jetëgjatësinë për më shumë se 3 javë.

2) Bukë dhe ëmbëlsira (mallra të pjekura)

Spërkatja e një suspensioni MAYMICIN ® NATAMYCIN në një raport prej 0,1 g / kg deri në 0,5 g / kg në sipërfaqen e tortës, brumi i skuqur paraprakisht do të parandalojë dhe shtypë në mënyrë efektive rritjen e mykut dhe majave.

3) Produktet e mishit

Spërkatja ose zhytja e produkteve në një suspension të MAYMICIN ® NATAMYCIN në një raport prej 0,5 g/l deri në 2,0 g/l do të krijojë një shtresë mbrojtëse deri në 0,004 mg/cm² sipërfaqe. Myku dhe maja do
të shtypura në mënyrë efektive. Spërkatja (ose zhytja) e salsiçeve në një suspension MAYMICIN ® NATAMYCIN në një raport prej 0,5 g/l deri në 2,0 g/l do të rrisë ndjeshëm jetëgjatësinë. MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të përdoret edhe për lloje të tjera produktesh si mish i pjekur në skarë, peshk i tharë etj.

4) Lëng frutash

Lëngje të ndryshme frutash janë të pasura me sheqerna dhe acide organike, të cilat nxisin rritjen e majave. Përdorimi i MAYMICIN ® NATAMYCIN do të rrisë qëndrueshmërinë e produkteve gjatë ruajtjes.
· 10 mg/kg MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të pengojë rritjen e majave në portokallin e koncentruar
lëng në 10°C, por doza e MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të rritet në 20 mg/kg për frenim
rritja e majave në temperaturën e dhomës.
· 30 mg/kg MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të pengojë fermentimin për 6 javë dhe shijon dhe
Struktura e lëngut të mollës nuk do të ndryshojë.
· 20 mg/kg MAYMICIN ® NATAMICIN mund të pengojë fermentimin e lëngut të rrushit të shkaktuar nga
maja, 100 mg/kg MAYMICIN ® NATAMICIN mund të parandalojë plotësisht fermentimin.
· 70 mg/kg MAYMICIN ® NATAMYCIN mund të pengojë mykun dhe majanë në lëngun e domates.