Sezoni i manaferrave është në lulëzim, ndaj nxitoj të përgatis sa më shumë preparate të bëra vetë për dimër. Shpallja ime tashmë ka kavanoza me reçel luleshtrydhe, komposto me mjedër dhe reçel kungull i njomë-portokalli, dhe tani është koha e boronicës.

Zakonisht e ngrija vetëm për ta përdorur për petë dhe byrekë, por këtë vit vendosa të bëj reçel boronicë me limon. Unë isha shumë i kënaqur me rezultatin: reçeli doli të ishte i shijshëm, aromatik dhe shumë i bukur!

Përbërësit:

• 1 kg boronica;
• 0,5 kg sheqer;
• 1 limon mesatar:
• 10 g pektinë.

Përgatitja:

Ne i rendisim manaferrat - hiqni çdo të grimcuar ose të prishur. Në të njëjtën kohë heqim gjethet dhe degëzat. Pas kësaj, lani boronica me ujë të bollshëm të ftohtë, duke i përzier butësisht me duar. Vendosni kokrrat e lara në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt. Më pas i shtrojmë manaferrat në një shtresë në një peshqir që të thahen.

Vendosni manaferrat e thata në një enë të pastër (teps ose enë të gjatë) dhe përdorni një blender për t'i bërë pure. Mund të përdorni edhe një tas blender si enë, por në këtë rast do t'ju duhet t'i grini manaferrat në pjesë të vogla, gjë që do të marrë më shumë kohë. Nëse është e mundur, është mirë t'i grijmë manaferrat direkt në tiganin në të cilin do të gatuajmë reçelin.

Përvëloni limonin me ujë të valë dhe fshijeni. Lëkurën e limonit e grini në një rende të imët. Mundohemi të heqim vetëm lëvozhgën, pa prekur pjesën e bardhë, e cila është e hidhur dhe mund të prishë shijen e reçelit. Më pas shtrydhni lëngun e limonit. E shikojmë me kujdes që të mos hyjë kokrra limoni në lëng.

Shtoni sheqerin, lëkurën dhe lëngun e limonit në manaferrat e pjekura. Përziejini gjithçka mirë.

Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë, duke e përzier herë pas here. Gatuani reçelin, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të ulët për 15 minuta.

Hidhni pektinën në një tas të vogël, shtoni gjysmë gote masë kokrra të kuqe dhe përzieni shpejt në mënyrë që të mos krijohen gunga. Derdhni menjëherë përzierjen e pektinës në reçelin e nxehtë dhe përzieni tërësisht. Lëreni të ziejë dhe vazhdoni zierjen për 3-5 minuta të tjera.

Në të njëjtën kohë, sterilizojmë kapakët dhe kavanozët e përgatitur në mënyrën që ju preferoni - të ziera në avull ose në furrë. Fshini kavanozët dhe kapakët të thatë. Vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza deri në majë.

Mbuloni kavanozët me kapak dhe mbyllini menjëherë fort (rrotulloni ose vidhoni).

Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini për 24 orë derisa të ftohen plotësisht.

Më pas i kthejmë kavanozët dhe i zhvendosim në vendin e tyre të përhershëm të ruajtjes. Ky reçel mund të ruhet në temperaturën e dhomës, por në një vend të errët dhe larg burimeve të nxehtësisë.

Ëmbëlsirat me boronica, të tilla si reçeli ose marmelata, janë tradicionalisht të njohura për të rriturit dhe fëmijët. Vërtetë, gatimi i tyre nuk është aq i lehtë sa duket. Edhe nëse procesi teknologjik ndërpritet qoftë edhe pak, rezultati përfundimtar mund të mos jetë i kënaqshëm. Më shpesh, amvisat ankohen se masa është shumë e lëngshme ose me gunga.

Disa njerëz, sado të përpiqen, nuk mund të gjejnë përmasat optimale të manave dhe sheqerit, prandaj ëmbëlsira nuk ka shijen më të këndshme. Nuk ka shumë receta për të bërë delikatesë me boronica dhe secila prej tyre ka specifikat e veta.

Reçeli i boronicës si ilaç

Reçeli i boronicës nuk ka nevojë as të gatuhet. Komponenti, i cili është lider në përmbajtjen e vitaminës A, dhe përveç kësaj përmban shumë mikroelemente të tjerë të nevojshëm për trupin, fillon t'i humbasë me shpejtësi gjatë trajtimit termik. Prandaj, nëse dëshironi që ëmbëlsira të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, mund të përdorni këtë qasje:

• I pastrojmë manaferrat nga gjethet dhe gjethet dhe i shpëlajmë tërësisht me disa ndryshime me ujë të ftohtë.
• Grijeni atë në një pure ose bluajeni duke përdorur një blender.
• Ne masim peshën e masës që rezulton, marrim të njëjtën sasi sheqeri dhe përziejmë të dy përbërësit.

Këshillë: Nëse planifikoni të përdorni reçelin e boronicës jo për konsum në formën e tij të pastër, por për përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme (pite, ëmbëlsira, tavë), atëherë mund t'i shtoni pak më shumë sheqer sesa tregohet në recetë. Përndryshe, pjata e përfunduar do të ketë një shije pak të turbullt dhe madje neutrale.

• Boshllëqet i vendosim në kavanoza të vogla të pastra, mundësisht edhe sterile, të cilat i mbyllim vetëm me kapak najloni.
• Rekomandohet ruajtja e kontejnerëve në frigorifer. Përmbajtja e një kavanozi të hapur duhet të konsumohet brenda dy javësh. Nëse reçeli i boronicës, i cili është ende i mbyllur, është i mbuluar me gjurmë myku, duhet të hapet, të hiqen zonat problematike dhe produkti t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.

Ëmbëlsira që rezulton duhet të konsumohet në formën e saj të pastër. Përbërja e tij e pasur kimike do të sigurojë që indet të jenë të ngopura me mikroelementët e nevojshëm dhe do të ndihmojë trupin të mbijetojë gjatë periudhave që janë të famshme për mangësitë sezonale të vitaminave.

Një mënyrë klasike për të bërë reçelin e trashë me boronica

Nëse planifikoni të ruani reçelin e boronicës në një qilar ose bodrum, atëherë është i nevojshëm trajtimi paraprak i nxehtësisë. Është mirë të zgjidhni opsionet e ekspozimit që mund të provokojnë minimalisht shkatërrimin e mikroelementeve. Këtu është një mundësi e mirë për përgatitjen e një ëmbëlsirë, si rezultat i së cilës deri në 60-70% të përbërësve të dobishëm do të mbeten në masë.

• Për të përgatitur përbërjen, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: vetë manaferrat, pektina në masën 1 qese për kilogram boronica, sheqer në të njëjtën sasi si boronicat.

Këshillë: Nëse dëshironi të merrni jo një reçel klasik të lëngshëm, por një masë që të kujton më shumë pelte në konsistencë, duhet të merrni dy herë më shumë pektinë. Thjesht duhet të veproni me kujdes, përndryshe do të formohen gunga në produkt.

• Lani dhe renditni manaferrat, vendosini në një peshqir dhe mbulojini me peceta letre për të hequr lagështinë e tepërt. Më pas, derdhni boronica në enën e dëshiruar dhe përzieni me sheqer.
• Duke përdorur një maser ose blender zhytjeje, bluajeni masën derisa të jetë homogjene, më pas shtoni pektinën dhe përzieni gjithçka mirë.
• Vendoseni enën në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Më pas, ulni nxehtësinë dhe prisni jo më shumë se 5-7 minuta. Hidheni reçelin ende të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak kallaji. Nuk ka nevojë të ktheni kontejnerët me kokë poshtë gjatë ftohjes!

Megjithë kohëzgjatjen e shkurtër të trajtimit termik, produkti i përfunduar është absolutisht i sigurt dhe është në gjendje të ruajë substancat dhe shijen e tij të dobishme deri në pranverë.

Metoda ekspres e përgatitjes së ëmbëlsirës

Ëmbëlsira e boronicës mund të gatuhet në një mënyrë tjetër. Madje disa amvise mendojnë se është më e preferueshme, sepse... në këtë rast, pektina nuk përdoret, dhe masa rezulton më e freskët dhe më e natyrshme.

• Për një kilogram manaferra marrim një kilogram sheqer të grimcuar dhe një gotë ujë.
• Frutat i pastrojmë nga mbeturinat, i lajmë, i thajmë dhe i kthejmë në një pure homogjene duke përdorur çdo lloj blenderi.
• Bashkojmë sheqerin dhe ujin në një tenxhere të cilën e vendosim në zjarr. Duke e trazuar përzierjen, gatuajeni shurupin e trashë.
• Pasi kristalet e rërës të jenë tretur plotësisht, duhet të ulni nxehtësinë në minimum dhe ta lini përzierjen të ziejë për disa minuta të tjera. Më pas derdhni masën e boronicës në tigan dhe përzieni gjithçka mirë.
• Pjesa e punës duhet të vlojë, por mos e rrisni nxehtësinë. Nëse e bëni këtë, produkti mund të digjet dhe reçeli do të ketë shije të hidhur. Mos harroni të përzieni vazhdimisht përbërjen dhe të hiqni shkumën nga sipërfaqja e saj.
• Përzierja gatuhet jo më shumë se një çerek ore, gjatë së cilës kohë duhet të përgatisni kavanozët për qepje.
• Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza që janë ende të ngrohta pas sterilizimit, mbylleni me kapak kallaji dhe kthejeni përmbys. Mbuloni enët me një batanije dhe lëreni për një ditë. Ëmbëlsira rezulton e ëmbël dhe e thartë, jo e ëmbël.

Sot, reçelrat mbyllen gjithnjë e më shumë në enë plastike, të cilat më pas ruhen në frigorifer. Në këtë rast, produkti definitivisht nuk do të përkeqësohet dhe do të zgjasë për më shumë se një vit. Ekziston vetëm një shqetësim - do të duhet të kaloni kohë duke shkrirë përbërjen. Vlen të përmendet se vetitë e tij të shijes nuk do të ndikohen nga kjo qasje ndaj ruajtjes.

Si të bëni reçelin e boronicës: 3 receta të thjeshta

Nëse dëshironi të bëni reçelin e boronicës, për këtë do t'ju ndihmojë receta e dimrit e paraqitur në artikull. Boronicat janë një kokrra të kuqe e shijshme blu e errët që ka veti të dobishme dhe shëruese. Përparësitë e kësaj kokrra të kuqe mund të renditen për një kohë të gjatë, por kryesorja është përmbajtja e saj antioksiduese. Me përdorim të rregullt përmirësohet gjendja e lëkurës, rritet imuniteti, forcohen enët e gjakut dhe eliminohen toksinat. Por, me kusht që boronicat të rriteshin në një zonë ekologjikisht të pastër.

Ju gjithashtu mund të bëni reçel jashtëzakonisht të shijshëm nga boronica. Jo vetëm i shijshëm dhe i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, i pasur me vitaminë C dhe ka një efekt antibakterial, ashtu si reçeli i mjedrës.

Përbërësit për reçelin

• Boronica - 2 kg;
• sheqer – 600 g (për ata që kanë ëmbëlsirë, mund ta rrisni pak sasinë).

Përgatitja e reçelit me boronica

Përgatitja për procesin e përgatitjes së bllokimit nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë. Për ta bërë këtë, mjafton të keni një humor të mirë dhe disa vegla të nevojshme. Opsioni ideal do të ishte të kishit enë inox, një tenxhere ose një legen, më mirë me një fund "të dyfishtë" dhe madje "të trefishtë".. Avantazhi i pjatave të tilla është se ato nuk oksidohen dhe konservat në to nuk digjen.

Dhe një element më shumë, jo më pak i rëndësishëm, një lugë druri. Nëse ajo gjithashtu ka një dorezë të gjatë, është mirë. Nuk gërvisht enët dhe nuk nxehet. Mund ta përdorni edhe për të hedhur reçelin në kavanoza.

Dhe, natyrisht, kavanoza për ruajtjen e reçelit, të cilat duhet të përgatiten paraprakisht, përkatësisht të sterilizuara. Pra, përgatitja:

Renditni boronica nga kërcelli, gjethet dhe mbeturinat e tjera dhe lajini.

Grini manaferrat. Ju mund ta bëni këtë në një blender, ose mund ta grini përmes një mulli mishi. Gjëja kryesore është që masa të jetë homogjene.

Në enën e përgatitur vendosim boronica, shtojmë pak nga pak sheqerin duke i trazuar dhe shijuar. Ka boronica, reçeli nga i cili bëhej pa sheqer, dhe shija ishte e mahnitshme. Është më mirë ta luani të sigurtë në mënyrë që të mos e teproni.

Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, zvogëloni në të ulët dhe ziejini për 1,5 orë, duke e përzier nëse është e nevojshme.

Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile; kavanoza të vogla gjysmë litri janë më të mirat. Mbyllni me kapak të sterilizuar, ktheni kavanozët me kokë poshtë dhe lërini derisa të ftohen plotësisht. Kur reçeli të jetë ftohur plotësisht, vetëm atëherë do të jetë do të arrijë një konsistencë të trashë si pelte.

Sa herë që pyesni veten se çfarë të bëni nga boronica, përgatitja e tyre për dimër do të dalë çuditërisht e shijshme dhe e shëndetshme. Dhe gjithashtu, reçeli i boronicës, i bërë nga manaferrat e ëmbla, pa sheqer, është jashtëzakonisht i dobishëm për njerëzit me diabet. Në fund të fundit, boronicat ulin sheqerin në gjak, një tjetër veti e jashtëzakonshme.

Shpresojmë t'ju pëlqejë reçeli i boronicës - ne kemi zgjedhur recetën më të thjeshtë dhe më të shpejtë për dimër. Nëse keni mundësitë tuaja për të gatuar ushqim të shijshëm, ndajini ato në komente.

Amvisat me eksperiencë e dinë se reçeli i lëngshëm i boronicës preferohet nga konservat. Kjo është për shkak të karakteristikave të kësaj kokrra të kuqe. Është kjo metodë gatimi që ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme dhe, në të njëjtën kohë, të siguroni shijen dhe ruajtjen më të mirë për dimër. Ky produkt përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur dhe si përbërës për gatime të tjera.

Për ato amvisa që bëjnë reçel nga këto manaferra për herë të parë, është e rëndësishme të kuptojnë se cilat janë të mirat dhe të këqijat e këtyre frutave dhe ëmbëlsirës së dimrit të bërë prej tyre.

Dallimi kryesor i tij në teknologjinë e përgatitjes është se përdoren përbërës të grimcuar. Ndërsa për llojet e tjera të konservimit merren fruta të plota. Bluarja e bën më të lehtë procesin e gatimit.

Përfitime të tjera përfshijnë:

1. Procesi i gatimit zhvillohet në një proces zierjeje. Kjo sepse përbërësit nuk kanë nevojë të mbahen të paprekur dhe mund të zihen për një kohë më të gjatë.
2. Nuk kërkohet përzgjedhje e kujdesshme e frutave. Pothuajse çdo gjë do të bëjë. Gjëja kryesore është që nuk ka të kalbur ose të mykur. Pjesa tjetër do të përzihet gjatë prerjes dhe zierjes.
3. Konsistenca ju lejon ta hani duke e përhapur në produkte të pjekura. Për shkak të trashësisë nuk ka rrezik përhapjeje.
4. I përshtatshëm për prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave.
5. Vitaminat ruhen më mirë me këtë metodë gatimi.

Disavantazhet kryesore janë koha më e gjatë e vlimit, si dhe një reduktim i fortë i volumit gjatë procesit të gatimit.

Përgatitja e përbërësit kryesor

Procedurat përgatitore para përgatitjes së gjellës nuk ndryshojnë nga recetat e tjera:

1. Hiqni gjethet, degëzat dhe papastërtitë e tjera.
2. Lani nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas zhyteni për një kohë të shkurtër.
3. Frutat e kalbura dhe të mykura duhet të hiqen në mënyrë që të mos prishin pjesën tjetër.
4. Gatuani në një enë me fund të trashë në temperatura të ulëta. Kjo ju lejon të rrisni sekretimin e lëngut.

Boronicat e pjekura janë më të mira për të bërë reçel. Ai përmban më shumë vitamina dhe sheqer. Në këtë drejtim, ia vlen të korrni pak më vonë për të mbledhur fruta të pjekura mirë.

Si të përgatisni në shtëpi konfidencialet e boronicës

Ka shumë mënyra për të bërë reçelin e boronicës. Të gjithë zgjedhin më të përshtatshmen. Nëse ka shumë manaferra, atëherë mund të përdorni disa receta menjëherë.

Një recetë e thjeshtë për dimër

Për ruajtje afatgjatë në dimër, do të kërkohet gatim i zgjatur i manave. Është e rëndësishme të ruani vitaminat dhe lëndët ushqyese. Prandaj, amvisat zgjedhin me kujdes një recetë.

Për të bërë reçel për dimër, do t'ju duhet:

• fruta - tre kilogramë;
• sheqer i grimcuar - tre kilogramë;
• pluhur pektin - 3 lugë.

Boronicat përgatiten për gatim dhe vendosen në enën në të cilën do të gatuhen. Shtoni sheqer të grimcuar. Sillni përbërësit në një konsistencë homogjene në çdo mënyrë të përshtatshme, shtoni pluhur pektin dhe përzieni tërësisht.

Masën e përftuar e vendosim në sobë në temperaturë mesatare dhe e presim derisa të vlojë. Duke ulur temperaturën, lëreni të ziejë deri në shtatë minuta. Pas kësaj e paketojmë në enë dhe e ruajmë. Jemi në pritje të ftohjes.

"Pesë minuta"

Gatimi “5 minuta” është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë. Kjo recetë ju lejon gjithashtu të kurseni të gjitha vitaminat dhe mikroelementet, pasi zierja zgjat vetëm pesë minuta.

Do të na duhen:

• fruta - një kilogram;
• sheqer i grimcuar - pesëqind gram.

Frutat përzihen në një mënyrë të përshtatshme. Transferoni në një enë me fund të trashë, shtoni sheqer të grimcuar dhe përzieni.

Ngroheni dhe prisni derisa të vlojë. Lëreni të gatuhet për pesë minuta. Atëherë mund ta bëjmë. Disavantazhi i kësaj metode gatimi është afati i shkurtër i ruajtjes.

Nuk ka gatim

Ju mund të bëni reçel pa trajtim termik.

Për këtë na duhen:

• manaferrat - një kilogram;
• sheqer i grimcuar - dy kilogramë.

Frutat përzihen, shtohet sheqeri i grimcuar, masa përzihet derisa të jetë e qetë.

Vendoseni në zjarr dhe ngroheni në tetëdhjetë e pesë gradë. Pas kësaj, hidheni në enë të sterilizuara dhe ruajeni. Të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat ruhen.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një furrë me shumë tenxhere ju lejon të bëni një ëmbëlsirë dimërore pa shumë mundim. Vendosni boronicat dhe sheqerin në një enë. Vendosni cilësimin "Pjekje" dhe gatuajeni për tridhjetë minuta. Më pas, vendosni "Quenching" dhe prisni gjashtëdhjetë minuta. Më pas paketojmë dhe ruajmë.

Me xhelatinë

Do të na duhen:

• manaferrat - një kilogram;
• sheqer i grimcuar - pesëqind gram;
• granula xhelatine - një paketë.

Shtohet xhelatina për ta trashur më tej. Duhet të hollohet në ujë dhe të derdhet në masën e zier brenda njëzet minutash pasi të vlojë.

Më pas ziejini edhe për çerek ore. Ne ruajmë produktin e përfunduar.

Me pektin

Do të na duhen:

• fruta - një kilogram;
• sheqer i grimcuar - pesëqind gram;
• pektin - një paketë.

Procesi i gatimit është i njëjtë si në recetën klasike. Shtoni pluhurin brenda gjysmë ore pasi përzierja të vlojë. Më pas gatuajmë edhe pak. Ky produkt duhet të përdoret brenda një viti.

Me banane

• manaferrat - një kilogram;
• banane - një kilogram;
• sheqer i grimcuar - një kilogram.

Përbërësit përzihen dhe grimcohen, shtohet sheqeri. Gatuani për një çerek ore dhe paketoni në enë konservimi.

Erëza

Për të shtuar aromë gjatë gatimit, mund të shtohen barishte të ndryshme. Çdo amvise e bën këtë sipas shijes së saj.

Pa sheqer

Për ata që sheqeri është kundërindikuar, reçeli përgatitet me zëvendësues dhe ëmbëlsues. Lejohet gjithashtu një mungesë e plotë e përbërësve të ëmbël. Mjafton që frutat e pjekura të zihen më fort dhe më pas t'i paketohen në enë.

Reçeli i boronicës është i pasur me vitamina dhe përbërës të ndryshëm të dobishëm. Kjo delikatesë, përveç shijes dhe aromës së pasur, ka një efekt antibakterial. Reçeli i boronicës, si vetë kokrra të kuqe, është i pasur me vitaminë C. Dhe, siç e dini, është thjesht e nevojshme të ruani trupin në dimër. Tani do të shohim opsione të ndryshme për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë. Pra, le të fillojmë.

Opsioni i parë

Le të fillojmë të përshkruajmë se si të krijojmë një delikatesë të tillë nga më e thjeshta.

Përbërësit:

• boronica - 1000 gram;
• sheqer - 500 gram.

Së pari ju duhet të përgatisni boronica: lani mirë manaferrat dhe hiqni gjethet.

Hidhni manaferrat në një tigan të pastër, më pas shtoni sheqerin dhe përzieni. Më pas, duhet ta vendosni në zjarr dhe ta zieni. Kur formohet shkumë, ajo duhet të hiqet.

Gatuani derisa të jetë gati, duke e përzier vazhdimisht. Reçeli i boronicës do të jetë gati kur përzierja e manave dhe sheqerit të bëhet e trashë.

Koha e gatimit është afërsisht një orë e gjysmë.

Kur përgatitni kontejnerë për konservim, mbani në mend se vëllimi i bllokimit në dalje do të ulet përafërsisht tre herë.

Masa e përfunduar e manave duhet të derdhet në kavanoza të pastra dhe të rrotullohet.

Menyre tjeter

Le të shohim një recetë tjetër për reçelin e boronicës. Është paksa e ngjashme me të parën, por ndryshon në mënyrën e përgatitjes, si dhe shije. Reçeli i boronicës i bërë në këtë mënyrë do të jetë më pak i ëmbël sesa nëse e përgatisni delikatesën sipas recetës së parë.

Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten:

• boronica - 2 kg;
• sheqer - 0,6 kg.

Përgatitni manaferrat, shpëlajini mirë, hiqni gjethet dhe degëzat.

Grini boronicat në një blender.

Vendosni manaferrat e përgatitura në një enë për të bërë reçel, shtoni gradualisht sheqerin, përzieni. Sillni manaferrat dhe sheqerin të ziejnë. Më pas ulim zjarrin dhe e ziejmë reçelin e boronicës për dy orë derisa të trashet. Më pas e lëmë të ftohet pak dhe e hedhim në kavanoza duke e vidhosur fort.

Në një tenxhere të ngadaltë

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë? Do ta zbulojmë tani. Për gatim do t'ju duhet:

• boronica - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Vendosni boronicat e lara në tasin e multicooker-it. Shtoni sheqerin dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për një orë e gjysmë deri në dy. Nëse vendosni të kurseni reçelin e boronicës për dimër, atëherë në fund të gatimit, vendosni modalitetin "Avulli" për disa minuta. Pas sinjalit të multicooker, derdhni në kavanoza të parasterilizuara dhe mbështillni kapakët.

"Pesë minuta"

Ekziston edhe një recetë për reçelin e boronicës, e cila në popull quhet "reçel pesëminutësh".

Për gatim ju nevojiten e njëjta sasi boronicash dhe sheqeri (3 kg secila).

Fillimisht duhet të sterilizoni kavanozët dhe të përgatisni kapakët në të njëjtën mënyrë.

Përgatisim boronica për reçel, njësoj si në recetat e mëparshme. Vendosni kokrrat e lara në një kullesë për të kulluar plotësisht ujin. Hidhni boronica në një enë gatimi, shtoni sheqerin, përzieni gjithçka për disa minuta, më pas shtoni ujë në masë dhe pasi të ziejnë, gatuajeni për 5 minuta.

Reçel boronicë: recetë me portokall

Kjo është një mënyrë më origjinale për të përgatitur një delikatesë të tillë.

Ajo kerkon:

• boronica - 1 kg;
• limon - 1 pc.;
• portokalli - 2 copë;
• sheqer - 1 kg.

Lani mirë limonin dhe portokallet. Manaferrat gjithashtu duhet të lahen dhe kullohen në një kullesë. Më pas, duke përdorur një blender ose mulli mishi, bluani boronicat, portokallet dhe limonin. Në të njëjtën kohë, agrumet nuk i heqim lëvoren.

Shtoni sheqer në purenë që rezulton. Hidheni përzierjen në një enë gatimi dhe mbusheni me ujë. Pasi të vlojë, gatuajeni për 15 minuta, duke e trazuar. Më pas hidhni reçelin e boronicës në kavanoza të përgatitura më parë dhe rrotullojeni. Trajtimi i shëndetshëm duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

Me mjaltë

Ju gjithashtu mund të bëni reçel të shijshëm me mjaltë me boronica.

Do t'ju duhet:

• boronica - 1 kg;
• mjaltë i lëngshëm - 1 gotë;
• rum (çdo) - 2 lugë gjelle. lugët.

Fillimisht duhet të renditni dhe lani boronicat, t'i thani, t'i vendosni në një tas për të bërë reçel dhe t'i grini pak në mënyrë që manaferrat të lëshojnë lëng, por të mos kthehen në kaçubë. Më pas vendoseni në zjarr. Duke e trazuar, lëreni të vlojë dhe më pas ulni zjarrin në mënyrë që reçeli të vazhdojë të ziejë. Shtoni mjaltë një lugë e nga një duke e përzier mirë reçelin. Pasi të jetë shtuar i gjithë mjalti, derdhni rumin. Përziejini mirë. Pas kësaj mund ta hidhni në kavanoza.

Reçel boronicë me erëza

Tani le të shohim një metodë tjetër gatimi.

Për të bërë reçelin e boronicës do t'ju duhet:

• boronica - 1 kg;
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
• arrëmyshk i bluar - ½ lugë;
• sheqer - 5 lugë gjelle. l.;
• ujë - 3 lugë gjelle. l.;
• pektin - 1 pako.

Manaferrat e përgatitur duhet të vendosen në një tas për gatim, më pas duhet të shtoni lëng limoni, arrëmyshk të bluar, ujë dhe pektinë, përzieni gjithçka me kujdes. Më pas, vendoseni në zjarr, përzieni masën që rezulton. Pasi reçeli të vlojë, duhet të shtoni sheqer. Lëreni të ziejë përsëri, më pas gatuajeni për 2 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Hiqni shtresën e shkumës që rezulton. Hidhni reçelin e nxehtë të boronicës me erëza në kavanoza të sterilizuara dhe ftohuni. Kjo është e gjitha, trajtimi ynë me manaferrat është gati!

konkluzioni

Tani ju e dini se si të bëni reçelin e boronicës, ne ju treguam recetën për krijimin e një delikatesë, dhe jo vetëm një, por disa. Shpresojmë që falë rekomandimeve tona do të keni mundësi ta përgatisni në shtëpi. Ju urojmë fat dhe oreks të mbarë!