Servings: 5
Oras ng pagluluto: 40 minuto

Paglalarawan ng Recipe

Maaari kang magluto ng carp sa isang mabagal na kusinilya sa iba't ibang paraan. Ang aming website ay may mahusay na mga recipe para sa inihurnong at pritong isda (basahin ang recipe), pati na rin ang mga casserole at fish pie.

Kaya, kung hindi mo mapigilan habang naglalakad sa palengke at bumili ng sariwang isda, ang artikulong ito ay para sa iyo!
Mayroong ilang mga carps sa aking mesa ngayon.

Ang karne nito ay perpektong natutunaw at pinagmumulan ng protina at calcium.

Ang pamumula ay dapat kaliskis, alisin ang mga lamang-loob at hasang, at hugasan nang lubusan ng tubig.
Pagkatapos ay mayroong ilang mga pagpipilian: magprito sa mga piraso, maghurno o pakuluan ang sopas ng isda.

Pinutol ko ang carp sa mga piraso at pinirito ito sa isang kawali, at nagpasya na magluto ng isang magaan na sopas ng isda mula sa mga ulo at buntot.

Ang aking bunsong anak na lalaki ay 3.5 taong gulang lamang at siya ay tumanggi na kumain ng isda. Higit sa lahat dahil nakatagpo siya ng maliliit na buto. Sa kasong ito, agad niyang niluluwa ang lahat.

Alam mo ba na ang carp ay maaaring mabuhay ng higit sa 33 taon? Ang isang tatlumpung taong gulang na carp ay umabot sa 18 kilo at 90 sentimetro ang haba.

Upang magluto ng carp sa isang mabagal na kusinilya kailangan mo:

• Isda - 500 gramo;
• Patatas - 1 kg;
• karot;
• bombilya;
• dahon ng bay;
• Bawang - 1-2 cloves;
• Parsley;
Peppercorns - ilang piraso;
• Salt - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Ang isang buong isda ay angkop para sa sopas ng isda, o maaari mong gamitin ang mga ulo at buntot, makakagawa din sila ng isang mahusay na taba. Ilagay ang mga nahugasang piraso ng carp sa mangkok ng multicooker.

Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot.
Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng buong sibuyas, at pagkatapos magluto, alisin ito mula sa sabaw. Gawin ito sa iyong paghuhusga. Ibuhos sa mabagal na kusinilya.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ang dami nito ay depende sa kung gaano kakapal ang iyong tainga. Naglagay ako ng maraming patatas, kakainin ito ng mga bata.
Ibuhos ang mga patatas at magdagdag ng 1-1.5 litro ng tubig.
Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng bay leaf.

Isara ang multicooker.
Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagluluto: sa mode na "Stew" para sa 1 oras o "Paghurno" sa loob ng 30-40 minuto. Kung pipiliin mo ang unang pagpipilian, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pagkain, dahil sa programang "Stewing" ang ulam ay niluto sa mababang temperatura at pakuluan ng napakatagal na panahon.
5-10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na perehil at bawang.

Ang carp ay isang murang isda sa ilog na may masarap na lasa, kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Sa artikulong ito nakolekta namin ang mga recipe para sa pagluluto ng carp sa isang mabagal na kusinilya.

Para sa carp ayon sa Chinese recipe, maghahanda kami ng isang espesyal na sarsa batay sa tomato paste at suka ng bigas na may pagdaragdag ng mga sibuyas at luya. Ipiprito lang namin ang isda mismo at ihain ito kasama ng mabangong gravy na ito. Ayon sa isang recipe ng Intsik, ang carp sa isang mabagal na kusinilya ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• mga bangkay ng carp - 1.5 kg;
• tomato paste - 6 tbsp;
• asukal - 3 tbsp;
• suka ng bigas - 2 tbsp;
• leek - 1 tangkay;
• gadgad na ugat ng luya - 3 tsp;
• langis ng linga - 1 tsp;
• mga pine nuts - 100 g;
• mais na almirol - 1 tbsp;
• harina - 2 tbsp;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• asin.

Magluto tayo ng carp sa isang slow cooker hakbang-hakbang:

1. Nililinis namin ang carcass o carcasses mula sa mga kaliskis, paghiwalayin ang mga ulo at alisin ang fillet mula sa backbone. Pagkatapos, ang paglalagay ng bangkay sa kalahati ng balat sa gilid pababa, gumawa kami ng mga pahilig na hiwa gamit ang isang kutsilyo upang makagawa ng mga parisukat na 1x1 cm.
2. Ibuhos ang harina sa isang plato. Kuskusin ang fillet na may asin, gumulong sa harina at ilagay sa langis ng gulay, na una naming pinainit sa isang multicooker sa programang "Pagprito".
3. Iprito ang lahat ng piraso ng carp sa mantika sa isang slow cooker hanggang maluto at ilipat sa isang paper napkin upang maalis ang labis na taba. Gamit ang isang napkin, ilipat ang isda sa isang ulam at simulan ang paghahanda ng sarsa.
4. Sa 6 tbsp. Magdagdag ng 100 ML ng maligamgam na tubig sa tomato paste. Magdagdag ng suka ng bigas, asukal at asin.
5. Iprito ang leek, pinong tinadtad, na may gadgad na luya sa mantika na naiwan sa slow cooker pagkatapos ng isda. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ibuhos ang tomato sauce. I-dissolve ang almirol sa 1 tbsp. tubig, kapag ang kamatis sa mangkok ay nagsimulang kumulo, ibuhos ang almirol sa isang manipis na stream. Hayaang lumapot ang timpla at lagyan ito ng sesame oil.
6. Bago ihain, masaganang ibuhos ang matamis at maasim na sarsa sa isda at budburan ng mga pine nuts.

Carp na may sour cream at honey filling sa isang slow cooker

Ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng carp sa isang mabagal na kusinilya. Kasunod ng recipe na ito, kuskusin namin ang isda na may bawang at maglagay ng maraming mga gulay sa bawat bangkay, na makakatulong upang makakuha ng isang hindi maipaliwanag na pampagana na aroma. At iluluto namin ang pamumula sa isang mabagal na kusinilya sa ilalim ng banayad na pagpuno ng kulay-gatas. Tingnan natin ang mga sangkap na kailangan natin para sa ulam na ito:

• carcasses ng carp - 2 pcs .;
• bawang - 4 na cloves;
• dill at perehil - 1 bungkos;
• lemon - 0.5 mga PC;
• pulot - 0.5 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• kulay-gatas - 4 tbsp;
• mayonesa - 1 kutsara;
• pula ng itlog - 1 pc;
• itim na paminta - sa panlasa.

Gumawa tayo ng inihurnong carp na may pagpuno ng kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya nang sunud-sunod:

1. Linisin natin ang mga bangkay ng carp mula sa kaliskis, paghiwalayin ang mga ulo, buntot, palikpik, at ilabas ang loob. 2 cloves ng bawang, tinadtad, halo-halong may katas ng kalahating lemon at asin. Grate ang mga bangkay ng isda, ilagay ang dill at perehil sa loob ng bawat isa.
2. Bahagyang grasa ang mangkok ng multi-cooker at ilagay ang mga carps sa ilalim. Gumawa tayo ng isang pagpuno gamit ang kulay-gatas, mayonesa, 2 cloves ng bawang, pulot, pula ng itlog, asin at paminta.
3. Ibuhos ito sa ibabaw ng carp, i-on ang multicooker sa "Baking" mode at lutuin ang isda sa loob ng 45 minuto.

Carp na may mushroom at herbs sa isang slow cooker

Tutulungan ka ng Italian herbs seasoning na maghanda ng mabangong inihurnong carp sa isang mabagal na kusinilya, habang ang mga mushroom at sour cream ay gagawing makatas at malambot ang ulam. Ang recipe na ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• carcasses ng carp - 2 pcs .;
• kulay-gatas - 3 tbsp;
• champignons - 250 g;
• lemon - 0.5 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• Italian herbs seasoning - sa panlasa;
• langis ng gulay - 2 tbsp;
• asin - sa panlasa.

Maghahanda kami ng inihurnong carp sa isang mabagal na kusinilya ayon sa mga sumusunod na tagubilin:

1. Kunin natin ang mga bangkay ng isda, linisin, bituka, putulin ang mga ulo at palikpik.
2. I-squeeze ang juice mula sa lemon at iwisik ang carp sa lahat ng panig, mag-iwan ng 10 minuto. pagkatapos ay kuskusin ng asin at Italian herbs seasoning.
3. Balatan ang mga sibuyas at mushroom at i-chop ang mga ito ng magaspang. Sa mainit na langis ng gulay, o sa isang kawali, iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
4. Kapag lumamig na ang laman ng isda, palaman ang carp. Kuskusin ang mga ito ng kulay-gatas at ilagay ang mga ito sa isang greased multi-cooker bowl.
5. Itakda ang programang "Paghurno" at lutuin ang carp sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 40-45 minuto.

Carp na may mga gulay at keso sa isang mabagal na kusinilya

Ang inihurnong carp ay kadalasang inihahanda kasama ng iba't ibang gulay. Para sa recipe, kumuha kami ng zucchini, mga kamatis at mga sibuyas, at upang ang kaserol ay may maganda at masarap na crust, iwiwisik namin ito ng gadgad na keso. Narito ang mga sangkap na ginamit namin sa recipe na ito:

• pamumula - 1 piraso;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• zucchini - 100 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• keso - 100 g;
• mga gulay - sa panlasa;
• langis ng oliba - 1 tbsp;
• asin paminta.

Magluto tayo ng carp na may mga gulay sa isang slow cooker tulad nito:

1. Upang makagawa ng isang unan para sa mga isda mula sa mga gulay, kailangan nilang hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing at hiwa ng humigit-kumulang sa parehong kapal. Ang mga gulay ay kailangang hugasan at tinadtad.
2. Ngayon linisin natin ang isda, tanggalin ang ulo, laman-loob, palikpik, at buntot. Kung ang carp ay ganap na umaangkop sa mabagal na kusinilya, maaari mong iwanan ang ulo.
3. Lagyan ng mga halamang gamot ang tiyan ng isda at kuskusin ang bangkay ng asin at paminta.
4. Ibuhos ang kaunting mantika sa ilalim ng multicooker at ilagay ang mga hiwa ng zucchini dito. Pagkatapos ay inilalatag namin ang kalahating singsing ng sibuyas, magdagdag ng ilang asin, at ilagay ang isda sa sibuyas.
5. Gamit ang isang kutsilyo, hiwain ang carp at ipasok ang mga hiwa ng kamatis sa kanila.
6. Itakda ang "Baking" mode at lutuin ang carp sa slow cooker sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay budburan ng gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Carp sa isang mabagal na kusinilya na may alak at cognac

Ang alkohol ay kadalasang isang kapaki-pakinabang na sangkap sa pagluluto. Una, ipinakilala nito ang mga kagiliw-giliw na tala ng aroma, at pangalawa, nakakatulong ito upang mas mahusay na ipakita ang mga panlasa ng iba pang mga produkto. Ang aming recipe para sa carp na inihurnong sa isang slow cooker ay gumagamit ng sumusunod:

• malaking pamumula - 1 pc.;
• kamatis - 1 pc;
• lemon - 0.5 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• dill - 1 bungkos;
• puting alak - 50 ml;
• cognac - 3 kutsara;
• tarragon - 1 tsp;
• langis ng oliba - 3 tbsp;
• asin paminta.

Naghurno kami ng carp sa isang mabagal na kusinilya sa ganitong paraan:

1. Nililinis namin, hinuhugasan at tinutusok ang bangkay ng isda. Kung gusto mong i-bake ito nang naka-ulo, tanggalin ang hasang.
2. Kuskusin ang carp na may asin, paminta, at ilang pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa, kung ninanais.
3. Hiwain ang sibuyas, lemon, at kamatis, i-chop ang dill, at ilagay ang palaman na ito sa tiyan ng isda. Naglagay din kami ng tarragon doon.
4. Paghaluin ang cognac, langis ng oliba at alak. Ilagay ang isda sa foil, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito, balutin ito at ilagay sa slow cooker.
5. Sa programang "Paghurno", maghurno ng carp sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 1-1.5 na oras.

Carp nilaga sa beer sa isang slow cooker

Tingnan natin kung paano magluto ng carp na nilaga sa beer sa isang mabagal na kusinilya nang sunud-sunod:

1. Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, ulo, palikpik at laman-loob, kung ang bangkay ay malaki, hinahati namin ito sa maraming malalaking piraso. Maghanap tayo ng isang enamel bowl, kuskusin ang isda na may asin at pampalasa, ibuhos ang suka dito at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
2. I-on ang "Baking" program at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa multicooker pan. Ito ay matutunaw at magpapainit, pagkatapos ay ilagay namin ang pamumula sa mabagal na kusinilya.
3. Grate o durugin ang lipas na tinapay. Ibuhos ang maitim na serbesa sa ibabaw ng isda, iwiwisik ang mga mumo ng tinapay, pasas, lemon zest at herbs sa ibabaw ng carp. Magluto ng ulam sa loob ng 40-50 minuto.

Nilagang carp sa istilong Romanian sa isang mabagal na kusinilya

Magluto tayo ng Romanian carp sa isang slow cooker sa ganitong paraan:

1. Nililinis namin ang pamumula mula sa mga kaliskis at giblet, pinutol ang mga palikpik at ulo, at hatiin ang isda sa mga medium-sized na piraso. Kuskusin ng asin, paminta, gumulong sa harina at magprito sa isang multicooker sa langis ng gulay sa lahat ng panig, itakda ang programang "Pagprito".
2. Alisan ng laman ang mangkok at ibuhos muli ang langis dito. Igisa ang sibuyas hanggang sa maluto. Paghaluin ang tomato paste na may alak, magdagdag ng asin, at ibuhos ang sarsa sa sibuyas.
3. Ilagay ang carp sa mabagal na kusinilya, magtapon ng dahon ng bay at mga hiwa ng lemon sa ibabaw. Sa mode na "Stew", lutuin ang isda sa loob ng 30 minuto. Ang Romanian carp ay karaniwang inihahain ng malamig.

Carp sa isang mabagal na kusinilya. Video

Ang carp ay isang pangkaraniwang isda na kinakain ng maraming tao, dahil maaaring gamitin ang carp upang maghanda ng napakaraming masasarap na pagkain.

Ngayon ay titingnan natin ang mga intricacies ng pagluluto ng carp sa isang mabagal na kusinilya, at nag-aalok din ng pinakamahusay na mga recipe para sa carp sa isang mabagal na kusinilya.

Ang carp ay "nagmula" mula sa China, kung saan ito ay artipisyal na pinalaki mula sa mga bato. Iyon ay, ang gayong isda ay hindi umiiral sa kalikasan; dinala sa Europa mula sa Tsina noong ika-18 siglo. Ngayon, ang carp ay naninirahan sa mga ilog at lawa sa buong mundo (hindi lamang matatagpuan sa South America). Mayroong ilang mga uri ng pamumula: salamin, nangangaliskis, hubad, naka-frame.

- Carp na inihurnong sa foil

Ang isda ay nababad sa mabangong pagpuno at nakakakuha ng masaganang lasa. Ang recipe ng carp na ito ay perpekto para sa holiday table.

Mga sangkap

• Carp - 1 piraso
• Sibuyas - 150 gr
• Karot -150 gr
• kulay-gatas -2 tbsp
• Dill - sa panlasa
• Bawang - 2 cloves
• Ground black pepper

Paghahanda

Hugasan ang pamumula, linisin ito, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.

Asin ang carp sa loob at labas at itabi ng ilang minuto. Ihanda natin ang pagpuno. Pigain ang dalawang clove ng bawang sa pamamagitan ng garlic press.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Tatlong karot sa isang medium grater.

Init ang mangkok ng multicooker sa mode na "Paghurno" sa loob ng 8 minuto, magdagdag ng langis ng gulay, sibuyas, karot, at bawang. Iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent ang sibuyas, sarado ang takip, regular na pagpapakilos

Samantala, makinis na tumaga ng ilang dill.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas at dill.

Magdagdag ng pritong gulay sa sarsa.

Paghaluin nang lubusan ang pagpuno ng carp. Asin at paminta.

Ilagay ang palaman sa loob ng isda.

Kung ang sarsa ay sapat na likido, maaari mong pahiran ang labas ng isda. Ang aking kulay-gatas ay makapal, kaya lahat ay pumasok sa loob ng pamumula.

Ikalat ang foil sa ilang mga layer at ilatag ang isda.

Maingat naming i-pack ang carp sa foil at ilagay ito sa mangkok ng multicooker.

Itakda ang "Baking" mode sa loob ng 40 minuto. Sa pagtatapos ng programa, handa na ang carp na inihurnong sa foil sa isang mabagal na kusinilya.

Bon appetit!

Ang sumusunod na recipe para sa pamumula sa isang mabagal na kusinilya ay kasama ang pagdaragdag ng alak, salamat sa kung saan ang isda ay nagiging mas malambot at mabango.

— Carp na nilaga sa alak

Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw at holiday na hapunan.

Mga sangkap

• Carp - 1 piraso
• Pulang alak - 200 ml
• Patatas - 500 gr
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC
• Bawang - clove
• Asin, paminta sa panlasa
• Langis ng gulay - 2 tablespoons
• halamanan

Paghahanda

Hugasan ang isda, alisan ng balat, gupitin ito sa maliliit na piraso, kuskusin ito ng asin at pampalasa, igulong sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mode na "Paghurno" (painitin ang mangkok ng multicooker sa loob ng 8 minuto at ibuhos sa langis ng gulay). Ang carp sa isang slow cooker ay magprito ng humigit-kumulang 15 minuto sa bawat panig.

Pansin! Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan at mga mode ng iyong multicooker model.

Pinong tumaga ang sibuyas, i-chop ang bawang, idagdag sa carp, ibuhos sa kaunting tubig at alak, asin at paminta, isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng carp sa slow cooker sa mode na "Stew" para sa isa pang 30 minuto.

Bon appetit!

Nag-aalok kami sa iyo ng isang alternatibong opsyon para sa pagluluto ng carp sa isang mabagal na kusinilya sa sumusunod na video:

Kapag bumibili ng sariwang isda sa palengke, palagi kong hinihiling sa nagbebenta na linisin ito. Sa totoo lang, hindi ko talaga gusto ang gutting bream, carp at iba pang isda sa ilog.

Lubricate ang ilalim ng mangkok ng multicooker na may langis ng gulay, ilagay ang mga sibuyas na pinutol sa mga singsing - ito ay magiging isang unan ng gulay para sa aming pamumula.

Pinutol namin ang ulo ng isda, kinagat ito, hugasan nang lubusan ang bangkay, at punasan ito ng tuyo sa loob ng mga napkin. Upang maghanda ng pinalamanan na carp sa isang mabagal na kusinilya, maglagay ng karot sa tiyan nito.

Ilagay ang pamumula sa sibuyas sa isang mabagal na kusinilya, asin, paminta, iwiwisik ang mga pampalasa ng isda at dill (ginamit ko ang tuyo, ngunit ang sariwa ay magiging mas mahusay).

Dahan-dahang ibuhos ang kulay-gatas sa carp (gumagamit ako ng makapal na kulay-gatas upang hindi ito kumalat nang labis kapag nagluluto).

Isara ang takip ng multicooker, i-on ang "Baking" mode, ang oras ng pagluluto ay 45 minuto.

Habang niluluto ang inihurnong carp sa slow cooker, maaari mong gawin ang anumang gusto mo - maghanda ng side dish o salad ng gulay, o humiga ka lang at magpahinga. Sa pamamagitan ng paraan, kapag ang isda ay inihurnong, maaari kang maglagay ng isang steamer bowl at maghanda ng isang side dish, halimbawa, steamed patatas. Maghahanda ka ng dalawang pinggan sa isang pagkakataon!

Ang mga pabango ay walang kapantay! Ilagay ang natapos na pamumula sa isang ulam, maaari kang magbukas ng isang bote ng iyong paboritong puting alak at magsaya sa hapunan! Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palaman ang isda na ito ng mga mushroom, sariwang damo, mansanas o kampanilya. Sa aking kaso, ang carp na pinalamanan ng mga karot at inihurnong sa isang mabagal na kusinilya ay naging makatas, malambot at napakasarap. Ang mga karot ay nagbigay ng kaaya-ayang tamis, at ang mga pampalasa ay nagbigay ng kahanga-hangang aroma. Bon appetit!

Sa pagdating ng mga multicooker sa pang-araw-araw na buhay ng mga maybahay, naging mas madali ang kanilang buhay, at tumaas ang hanay ng mga pagkaing inihahanda nila. Kaya't ang paboritong mirror carp ng lahat ay maaaring ihanda gamit ang kitchen unit na ito sa maraming paraan.

Ang isang multicooker ay makakatulong na gawing mas madali ang proseso ng pagluluto ng carp.

Ang isang unibersal na kawali, una sa lahat, ay magbabawas sa pakikilahok ng maybahay sa pinakamaliit. Kailangan lang niyang idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap at sundin ang mga tagubilin, pagkatapos ay isara ang takip, pumili ng isang programa o itakda ang kanyang sariling mga parameter sa pagluluto.

Pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay maghintay para matapos ang oras ng pagluluto at tamasahin ang resulta. Ang mga recipe para sa steamed, stewed, baked o fried carp sa isang slow cooker ay hindi nangangailangan ng pre-processing sa oven o sa kalan.

Gayundin, bilang karagdagan sa pangunahing pag-andar, ang lahat ng mga aparatong ito mula sa mga kilalang tagagawa, halimbawa, Redmond, ay maaaring magpatuloy na mapanatili ang temperatura ng ulam pagkatapos magluto at awtomatikong i-on sa mode na pinili ng gumagamit.

Gamit ito sa bahay, maaari mong makamit ang paglikha ng mga balanseng pagkaing isda na, nang walang paggamit ng isang baking sleeve, ay mananatili ang lasa at aroma ng lahat ng mga sangkap.

Kasabay nito, mayroon ding mga disadvantages sa naturang device. Kung pipili ka ng isang programa sa pagprito o pagbe-bake, kahit na magagamit ang multi-sided heating, ang mga sangkap ay makakadikit pa rin sa mga panloob na dingding ng appliance. Kaya, madalas na nasusunog ang pagkain, na maaaring makasira sa lasa ng buong ulam.

Ang multicooker ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga produkto

Mga recipe sa pagluluto

Kahit na ang pinakamalaking mga pressure cooker ng sambahayan ay hindi kahanga-hanga sa laki, kaya hindi mo magagawang maghurno ng salamin na bangkay o isang buong carp. Naghihintay ang isda ng paunang hakbang-hakbang na pagproseso.

Pagputol

Ang mirror carp ay kaakit-akit dahil madali itong linisin mula sa mga kaliskis; sa ibang mga indibidwal ng pamilyang ito ay kailangan mong mag-tinker - ang kanilang panlabas na takip ay malaki at matigas. Kung ang isang malaking pamumula ay ihahanda, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang regular na kudkuran. Ang panig na inilaan para sa pagputol ng mga manipis na plastik ay dapat ilapat na may bahagyang presyon sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo. Sa oras na ito, ang isda ay namamalagi sa mesa;

Ngayon, sa kabaligtaran ng direksyon mula sa mga hasang hanggang sa likurang palikpik, kailangan mong gumawa ng isang malalim na paghiwa, bunutin ang mga giblet at alisin ang mga labi ng mga panloob na organo. Banlawan ang bangkay sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig mula sa labas at sa bakanteng lukab ng tiyan.

Dahil ang carp na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya o steamed ay pinlano lamang sa mga piraso, kailangan mong alisin ang ulo. Ito ay maaaring gawin nang mas maaga, ngunit pagkatapos lamang na alisin ang mga kaliskis. Upang gawin ito, gamit ang isang matalim at manipis na kutsilyo, kailangan mong gumawa ng isang malalim na hiwa sa isang gilid at sa kabilang panig, sa isang anggulo sa ilalim ng mga organ ng paghinga ng isda, na may malaking pagsisikap na palayain ito mula sa gulugod. Hindi na kailangang itapon, mapupunta sa tenga.

Upang magsimula, ang isda ay pinaghiwalay at pinutol sa mga piraso.

Pagkatapos ang mga palikpik ay tinanggal at ang balat ay tinanggal kung ayaw mong gamitin ito. Ang isang mababaw na hiwa ay ginawa kasama ang buong haba ng tagaytay, na ginawa din sa mga gilid sa harap ng buntot. Madali at mabilis na maalis ang balat mula sa likurang palikpik hanggang sa ulo.

Ngayon, nag-iingat na iwanan ang gulugod at mga buto-buto sa ibaba ng talim ng kutsilyo, gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang tuktok na fillet. Ang lahat ng mga buto ay mananatili sa ilalim ng bangkay, na madali ring putulin mula sa isda, na iiwan lamang ang laman sa mesa. Pagkatapos ay maaari mo itong gupitin o iwanan ito sa isang piraso.

Pangunahing bahagi

Ang lahat ng cyprinid ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi kasiya-siyang lasa at aroma, na karaniwan sa lahat ng mga naninirahan sa ilog. Madali itong maalis sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Kaya, ang paggamit ng lemon ay malulutas ang ilang mga problema sa parehong oras:

• pag-aalis ng hindi kanais-nais na amoy;
• paglambot ng maliliit na buto.

Kapaki-pakinabang din na isama ang mga sibuyas sa listahan ng mga produkto, dahil ang anumang isda ay napupunta nang maayos sa sautéed na mga sibuyas.

Maaari kang magdagdag ng mga gulay at damo, ngunit hindi lahat ay gusto ang mga ito. Kaya, kung gusto ng mga naninirahan sa bahay ang kanilang presensya, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap at mas mabango.

Ang mga pampalasa ay idinagdag sa ulam ayon sa ninanais

Palaging ginagamit ang asin at ground black pepper. Kung ang pagkaing-dagat ay hindi kailangang asinan, kung gayon ang mga hayop sa ilog ay tiyak na kailangang maalat.

Isang simple at masarap na recipe ng ulam ng isda na maaaring ihanda ng sinuman.

Mga sangkap:

1. Carp - 1 kg.
2. Lemon - 0.05 kg.
3. Sibuyas - 200 g.
4. Sariwa o frozen na dill - 0.05 kg.
5. Langis ng gulay 20 g.
6. Salt at seasonings, ground black pepper - sa panlasa.

Ang kalahating singsing ng sibuyas ay dapat na halo-halong may pinong tinadtad na damo. Pahiran ang isda ng pampalasa, lemon juice, at pagsamahin sa mga gulay. Ibuhos ang mantika sa ilalim ng mangkok ng multicooker at ilagay ang mga sangkap. Isara ang takip at piliin ang baking function at itakda ang oras sa hindi bababa sa 30 minuto. Dagdag pa, maaaring kailanganin upang madagdagan ang tagal, ang lahat ay nakasalalay sa kapangyarihan ng kagamitan at ang paraan ng pag-init.

Ang mga piraso ng carp ay dapat na pahiran ng lemon juice

Kapag naghahain ng tapos na ulam, maaari mong palamutihan ito ng mga olibo. Ang mga bilog na pinakuluang patatas ay perpekto bilang isang side dish.

Carp nilaga na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang maliwanag, masarap, mabango at kasiya-siyang ulam na mabilis na inihanda ay ang pangarap ng sinumang maybahay. Papayagan ka nitong pakainin ang buong pamilya ng kumpletong tanghalian o hapunan.

Kailangan:

1. Sariwang isda - 1.5-2 kg.
2. Mga kamatis - 300 g.
3. Green beans - 300 g.
4. Sibuyas - 200 g.
5. kulay-gatas o mayonesa - 100 g.
6. Lemon juice - 3 kutsara.
7. asin - 10 g.
8. Panimpla para sa isda - 10 g.
9. Provencal herbs - 5 g.

Gupitin ang lahat ng sangkap sa malalaking cubes. Paghaluin ang mga pampalasa, sarsa at lemon juice. Grasa ang mangkok ng pressure cooker ng langis, ilagay ang semi-tapos na produkto at magdagdag ng ganoong dami ng tubig na sasakupin ang mga nilalaman ng 2/3. Isara ang takip ng kawali at lutuin sa stewing program sa loob ng 40 minuto.

Ang carp ay nilaga ng mga kamatis at beans

Kung natatakot ka na ang mga kamatis ay mawawala ang kanilang hugis, kung gayon hindi mo ito maidaragdag kaagad. Sa ilalim ng presyon na nilikha sa loob ng mangkok at nang hindi hinahalo ang mga sangkap nang ilang beses sa panahon ng proseso, ang lahat ng mga produkto ay nagpapanatili ng kanilang kaakit-akit na hitsura.

Ihain sa mga indibidwal na plato o sa isang karaniwang pinggan, bilang maginhawa. Palamutihan ng maliliwanag at sariwang damo, olibo at mga hiwa ng lemon.

Para sa recipe para sa pagluluto ng carp sa isang slow cooker, tingnan sa ibaba: