Supë me krap me barishte. Krap në një tenxhere të ngadaltë Si të gatuaj krapin në një tenxhere të ngadaltë me patate

Serbimet: 5
Koha e gatimit: 40 minuta

Përshkrimi i recetës

Ju mund të gatuani krapin në një tenxhere të ngadaltë në mënyra të ndryshme. Faqja jonë e internetit ka receta të shkëlqyera për peshk të pjekur dhe të skuqur (lexoni recetën), si dhe tava dhe byrekë peshku.

Pra, nëse nuk mund t'i rezistonit gjatë ecjes nëpër treg dhe blini peshk të freskët, ky artikull është për ju!
Sot në tryezën time ishin disa krap.

Mishi i tij tretet në mënyrë të përkryer dhe është burim i proteinave dhe kalciumit.

Krapi duhet të bëhet me luspa, të hiqen të brendshmet dhe gushat dhe të lahen mirë me ujë.
Pastaj ka disa opsione: skuqni në copa, piqni ose zieni supën e peshkut.

E preva krapin në copa dhe e skuqa në një tigan dhe vendosa të gatuaj një supë të lehtë peshku nga koka dhe bishti.

Djali im më i vogël është vetëm 3.5 vjeç dhe ai absolutisht refuzon të hajë peshk. Kryesisht sepse ai has në kocka të vogla. Në këtë rast, ai menjëherë nxjerr gjithçka jashtë.

A e dini se krapi mund të jetojë më shumë se 33 vjet? Një krap tridhjetë vjeçar arrin gjatësinë 18 kilogramë dhe 90 centimetra.

Për të gatuar krapin në një tenxhere të ngadaltë ju nevojiten:

Peshk - 500 gram;
Patate - 1 kg;
Karrota;
Llambë;
Gjethe dafine;
hudhër - 1-2 thelpinj;
Majdanoz;
Kripë - për shije.

Gatimi hap pas hapi:

Një peshk i tërë është i përshtatshëm për supë peshku, ose mund të përdorni kokat dhe bishtat, ata gjithashtu do të prodhojnë një yndyrë të mirë. Vendosni copat e lara të krapit në tasin me shumë tenxhere.

Pritini imët qepët dhe karotat.
Disa amvise e shtojnë qepën të plotë dhe pasi e kanë zier e heqin nga lëngu. Bëni atë sipas gjykimit tuaj. Hidheni në tenxhere të ngadaltë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Sasia e tij varet nga sa i trashë dëshironi të jetë veshi juaj. Kam vënë shumë patate, do t'i hanë fëmijët.
Hidhni patatet dhe shtoni 1-1,5 litra ujë.
Kripë dhe piper për shije, shtoni gjethe dafine.

Mbyllni multicookerin.
Ka disa opsione gatimi: në modalitetin "Stew" për 1 orë ose "Pjekje" për 30-40 minuta. Nëse zgjidhni opsionin e parë, hidhni ushqimin me ujë të vluar, sepse në programin “Stewing” gjella gatuhet në temperaturë të ulët dhe do të ziejë për një kohë shumë të gjatë.
5-10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni majdanoz të grirë dhe hudhër.

Krapi është një peshk lumi i lirë me shije të mirë, nga i cili mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Në këtë artikull ne kemi mbledhur receta për gatimin e krapit në një tenxhere të ngadaltë.

Për krapin sipas recetës kineze do të përgatisim një salcë të veçantë me bazë paste domate dhe uthull orizi me shtimin e qepëve dhe xhenxhefilit. Thjesht do të skuqim vetë peshkun dhe do ta shërbejmë me këtë lëng mishi aromatik. Sipas një recete kineze, krapi në një tenxhere të ngadaltë është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:

karkasat e krapit – 1,5 kg;
paste domate - 6 lugë gjelle;
sheqer - 3 lugë gjelle;
uthull orizi - 2 lugë gjelle;
presh - 1 kërcell;
rrënjë xhenxhefili i grirë - 3 lugë;
vaj susami - 1 lugë;
arra pishe - 100 g;
niseshte misri - 1 lugë gjelle;
miell - 2 lugë gjelle;
vaj luledielli për tiganisje;
kripë.

Le të gatuajmë krapin në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi:

Ne pastrojmë kufomat ose kufomat e krapit nga luspat, ndajmë kokat dhe heqim fileton nga shtylla kurrizore. Më pas, duke i vendosur gjysmat e kufomave nga ana e lëkurës poshtë, bëjmë prerje të pjerrëta me thikë për të bërë katrorë 1x1 cm.
Hidhni miell në një pjatë. Fërkoni fileton me kripë, rrotulloni në miell dhe vendoseni në vaj vegjetal, të cilin fillimisht e ngrohim në një tenxhere me shumë në programin "Frying".
Skuqini të gjitha copat e krapit në vaj në një tenxhere të ngadaltë derisa të gatuhen dhe transferojini në një pecetë letre për të hequr yndyrën e tepërt. Duke përdorur një pecetë, transferojeni peshkun në një pjatë dhe filloni të përgatisni salcën.
Në 6 lugë gjelle. Shtoni 100 ml ujë të ngrohtë në pastën e domates. Shtoni uthull orizi, sheqer dhe kripë.
Në vajin që lihet në tenxhere të ngadaltë pas peshkut skuqni preshin e grirë imët me xhenxhefil të grirë. Pas 2-3 minutash hidhni salcën e domates. Shpërndani niseshtenë në 1 lugë gjelle. ujë, kur domatja në tas të fillojë të ziejë, hidhni niseshtenë në një rrjedhë të hollë. Lëreni masën të trashet dhe shtoni vaj susami në të.
Përpara se ta shërbeni, hidhni bujarisht salcën e ëmbël dhe të thartë mbi peshkun dhe spërkatni me arra pishe.

Mbushja e krapit me salcë kosi dhe mjaltë në një tenxhere të ngadaltë

Është shumë i përshtatshëm për të pjekur krapin në një tenxhere të ngadaltë. Duke ndjekur këtë recetë, ne do të fërkojmë peshkun me hudhër dhe do të vendosim shumë zarzavate në secilën kufomë, gjë që do të ndihmojë për të marrë një aromë të papërshkrueshme të shijshme. Dhe ne do ta pjekim krapin në një tenxhere të ngadaltë nën një mbushje të butë me salcë kosi. Le të shohim përbërësit që na duhen për këtë pjatë:

karkasat e krapit - 2 copë;
hudhër - 4 thelpinj;
kopër dhe majdanoz - 1 tufë;
limon - 0,5 copë;
mjaltë - 0,5 lugë gjelle;
kripë - për shije;
salcë kosi - 4 lugë gjelle;
majonezë - 1 lugë gjelle;
e verdhë veze - 1 copë;
piper i zi - për shije.

Le të bëjmë krapin e pjekur me mbushje kosi në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi:

Le të pastrojmë kufomat e krapit nga luspat, të ndajmë kokat, bishtat, pendët dhe të nxjerrim të brendshmet. 2 thelpinj hudhër, të grira, të përziera me lëngun e gjysmë limoni dhe kripë. Grini karkasat e peshkut, vendosni kopër dhe majdanoz brenda secilit.
Lyejeni pak me yndyrë tasin me shumë tenxhere dhe vendosni karpat në fund. Le të bëjmë një mbushje duke përdorur salcë kosi, majonezë, 2 thelpinj hudhër, mjaltë, të verdhë veze, kripë dhe piper.
Hidheni sipër krapit, ndizni multicookerin në modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni peshkun për 45 minuta.

Krap me kërpudha dhe barishte në një tenxhere të ngadaltë

Erëza me barishte italiane do t'ju ndihmojë të përgatisni krapin aromatik të pjekur në një tenxhere të ngadaltë, ndërsa kërpudhat dhe kosi do ta bëjnë gjellën të lëngshme dhe të butë. Kjo recetë do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

karkasat e krapit - 2 copë;
salcë kosi - 3 lugë gjelle;
kampionë - 250 g;
limon - 0,5 copë;
qepë - 1 copë;
Erëza me barishte italiane - për shije;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
kripë - për shije.

Ne do të përgatisim krapin e pjekur në një tenxhere të ngadaltë sipas udhëzimeve të mëposhtme:

Le të marrim kufomat e peshkut, t'i pastrojmë, t'i nxjerrim jashtë, t'i presim kokat dhe pendët.
Shtrydhni lëngun e limonit dhe spërkatni krapin nga të gjitha anët, lëreni për 10 minuta. më pas fërkojeni me kripë dhe erëza me barishte italiane.
Qëroni qepët dhe kërpudhat dhe grijini ato në mënyrë të trashë. Në vaj vegjetal të nxehtë, ose në një tigan, skuqni kërpudhat dhe qepët derisa të zbuten, më pas shtoni salcë kosi dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Kur mbushja e peshkut të jetë ftohur, mbushni krapin. I lyejmë me salcë kosi dhe i vendosim në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë.
Vendosni programin “Pjekje” dhe gatuajeni krapin në një tenxhere të ngadaltë për 40-45 minuta.

Krap me perime dhe djathë në një tenxhere të ngadaltë

Krapi i pjekur shpesh përgatitet me një shumëllojshmëri perimesh. Për recetë morëm kungull i njomë, domate dhe qepë dhe në mënyrë që tava të kishte një kore të bukur dhe të shijshme, e spërkatëm me djathë të grirë. Këtu janë përbërësit që kemi përdorur në këtë recetë:

krap - 1 copë;
domate - 2 copë;
kungull i njomë - 100 g;
qepë - 1 copë;
djathë - 100 g;
zarzavate - për shije;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
kripë piper.

Le të gatuajmë krapin me perime në një tenxhere të ngadaltë si kjo:

Për të bërë një jastëk për peshk nga perimet, ato duhet të lahen, qërohen dhe priten në unaza dhe feta me përafërsisht të njëjtën trashësi. Zarzavatet duhet të lahen dhe të copëtohen.
Tani le të pastrojmë peshkun, të heqim kokën, të brendshmet, pendët dhe bishtin. Nëse krapi futet plotësisht në tenxhere të ngadaltë, mund ta lini kokën.
Mbushni barkun e peshkut me barishte dhe fërkojeni trupin e pajetë me kripë dhe piper.
Hidhni pak vaj në fund të tenxheres dhe vendosni fetat e kungujve të njomë mbi të. Më pas shtrojmë gjysmë rrathët e qepës, hedhim pak kripë dhe mbi qepë vendosim peshkun.
Duke përdorur një thikë, bëni prerje në të gjithë krapin dhe futni feta domate në to.
Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni krapin në tenxhere të ngadaltë për 40 minuta. Më pas e spërkasim me djathë të grirë dhe e pjekim edhe 10 minuta.

Krap në një tenxhere të ngadaltë me verë dhe konjak

Alkooli është shpesh një përbërës i dobishëm në gatim. Së pari, prezanton nota interesante të aromës dhe së dyti, ndihmon për të zbuluar më mirë shijet e produkteve të tjera. Receta jonë për krapin e pjekur në tenxhere të ngadaltë përdor sa vijon:

krap i madh - 1 copë;
domate - 1 pc.;
limon - 0,5 copë;
qepë - 1 copë;
kopër - 1 tufë;
verë e bardhë - 50 ml;
konjak - 3 lugë gjelle;
tarragon - 1 lugë;
vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
kripë piper.

Ne e pjekim krapin në një tenxhere të ngadaltë në këtë mënyrë:

Ne pastrojmë, lajmë dhe nxjerrim trupin e pajetë të peshkut. Nëse dëshironi ta piqni me kokë, hiqni gushat.
Fërkojeni krapin me kripë, piper dhe disa erëza sipas shijes tuaj, nëse dëshironi.
Prisni qepën, limonin dhe domaten në feta, grijeni koprën dhe këtë mbushje e vendosni në barkun e peshkut. Aty kemi vënë edhe tarragon.
Përzieni konjakun, vajin e ullirit dhe verën. Peshkun e vendosim në letër, i hedhim salcën, e mbështjellim dhe e vendosim në tenxhere të ngadaltë.
Në programin “Pjekje” piqni krapin në tenxhere të ngadaltë për 1-1,5 orë.

Krap i zier në birrë në një tenxhere të ngadaltë

Le të shohim se si të gatuajmë krapin e zier në birrë në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi:

Peshkun e pastrojmë nga luspat, kokat, pendët dhe të brendshmet nëse kufoma është e madhe, e ndajmë në disa copa të mëdha. Le të gjejmë një tas me smalt, ta fërkojmë peshkun me kripë dhe erëza, të hedhim uthull dhe ta vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
Aktivizoni programin “Pjekje” dhe vendosni një copë gjalpë në tavën me shumë sobë. Do të shkrihet dhe do të ngrohet, pas së cilës e vendosim krapin në tenxhere të ngadaltë.
Grini ose thërrmoni bukën bajate. Hidhni birrë të errët mbi peshkun, spërkatni thërrimet e bukës, rrushin e thatë, lëkurën e limonit dhe barishtet mbi krapin. Gatuani gjellën për 40-50 minuta.

Krap i zier në stilin rumun në një tenxhere të ngadaltë

Le të gatuajmë krapin rumun në një tenxhere të ngadaltë në këtë mënyrë:

E pastrojmë krapin nga luspat dhe gjilpërat, presim pendët dhe kokat dhe e ndajmë peshkun në copa të mesme. Fërkojeni me kripë, piper, rrotulloni në miell dhe skuqeni në një tenxhere me vaj vegjetal nga të gjitha anët, duke vendosur programin "Frying".
Zbrazni enën dhe derdhni përsëri vaj në të. Kaurdisni qepën derisa të jetë gati. Përzieni pastën e domates me verën, shtoni kripë dhe hidhni salcën në qepë.
Vendosni krapin në tenxhere të ngadaltë, hidhni sipër një gjethe dafine dhe feta limoni. Në modalitetin "Stew", gatuajeni peshkun për 30 minuta. Krapi rumun zakonisht shërbehet i ftohtë.

Krap në një tenxhere të ngadaltë. Video

Krapi është një peshk i zakonshëm që hanë shumë njerëz, pasi krapi mund të përdoret për të përgatitur një numër të madh të pjatave të shijshme.

Sot do të shqyrtojmë ndërlikimet e gatimit të krapit në një tenxhere të ngadaltë, dhe gjithashtu do të ofrojmë recetat më të mira për krapin në një tenxhere të ngadaltë.

Krapi "vjen" nga Kina, ku u edukua artificialisht nga shkëmbinjtë. Kjo do të thotë, një peshk i tillë nuk ekzistonte në natyrë, krapi u soll në Evropë nga Kina në shekullin XVIII. Sot, krapi jeton në lumenj dhe pellgje anembanë botës (nuk gjendet vetëm në Amerikën e Jugut). Ka disa lloje krapi: pasqyrë, me luspa, lakuriq, me kornizë.

- Krap i pjekur në petë

Peshku ngjyhet në mbushje aromatike dhe merr një shije të pasur. Kjo recetë e krapit është e përkryer për tryezën e festave.

Përbërësit

Krap - 1 copë
Qepë - 150 gr
Karota -150 gr
salcë kosi - 2 lugë gjelle
Kopër - për shije
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi i bluar

Përgatitja

Lani krapin, pastroni, thajeni me një peshqir letre.

Kriposni krapin brenda dhe jashtë dhe lëreni mënjanë për disa minuta. Le të përgatisim mbushjen. Shtrydhni dy thelpinj hudhër përmes një shtypi hudhre.

Pritini qepën në gjysmë unaza.

Tre karota në një rende të mesme.

Ngroheni tasin me shumë tenxhere në modalitetin "Pjekje" për 8 minuta, shtoni vaj vegjetal, qepë, karota dhe hudhër. Skuqini qepën derisa qepa të jetë transparente, me kapak të mbyllur, duke e përzier rregullisht

Ndërkohë, grijmë imët pak kopër.

Në një tas të veçantë, përzieni salcë kosi dhe koprën.

Shtoni perime të skuqura në salcë.

Përzieni plotësisht mbushjen e krapit. Kripë dhe piper.

Vendoseni mbushjen brenda peshkut.

Nëse salca është mjaft e lëngshme, mund të lyeni pjesën e jashtme të peshkut. Kosi im ishte i trashë, kështu që gjithçka hyri brenda krapit.

Përhapeni petë në disa shtresa dhe shtroni peshkun.

E paketojmë me kujdes krapin në fletë metalike dhe e vendosim në tasin me shumë tenxhere.

Vendosni modalitetin "Pjekje" për 40 minuta. Në fund të programit, krapi i pjekur në letër në një tenxhere të ngadaltë është gati.

Ju bëftë mirë!

Receta e mëposhtme për krapin në tenxhere të ngadaltë është me shtimin e verës, falë së cilës peshku bëhet edhe më i butë dhe aromatik.

- Krap i zier në verë

Kjo pjatë është e përshtatshme si për darkat e përditshme ashtu edhe për darkat e festave.

Përbërësit

Krap - 1 copë
Verë e kuqe - 200 ml
Patate - 500 gr
Qepë - 1-2 copë
Thelb i hudhrës
Kripë, piper për shije
Vaj perimesh - 2 lugë
Gjelbërim

Përgatitja

Lani peshkun, qëroni, priteni në copa të vogla, fërkojeni me kripë dhe erëza, mbështilleni në miell dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në modalitetin "Pjekje" (ngrohni tasin me shumë tenxhere për 8 minuta dhe derdhni vaj vegjetal). Krapi në një tenxhere të ngadaltë do të skuqet për rreth 15 minuta nga secila anë.

Kujdes! Koha e saktë e gatimit varet nga fuqia dhe mënyrat e modelit të gatimit tuaj.

Prisni imët qepën, grijeni hudhrën, shtoni në krapin, hidhni pak ujë dhe verë, kripë dhe piper, mbyllni kapakun dhe vazhdoni të gatuani krapin në tenxhere të ngadaltë në modalitetin “Stew” edhe për 30 minuta të tjera.

Ju bëftë mirë!

Ne ju ofrojmë një mundësi alternative për gatimin e krapit në një tenxhere të ngadaltë në videon e mëposhtme:

Kur blej peshk të freskët në treg, gjithmonë i kërkoj shitësit ta pastrojë atë. Për të qenë i sinqertë, nuk më pëlqen shumë të nxjerr krapin, krapin dhe peshqit e tjerë të lumit.

Lubrifikoni pjesën e poshtme të tasit me shumë sobë me vaj vegjetal, shtroni qepët e prera në unaza - ky do të jetë një jastëk perimesh për krapin tonë.

I presim kokën peshkut, e nxjerrim jashtë, e lajmë mirë trupin e pajetë dhe e fshijmë brenda me peceta. Për të përgatitur krapin e mbushur në një tenxhere të ngadaltë, vendosni një karotë në bark të saj.

Vendosni krapin mbi qepë në një tenxhere të ngadaltë, kripë, piper, spërkatni me erëza peshku dhe kopër (kam përdorur të thatë, por të freskët do të jetë edhe më mirë).

Hidhni butësisht salcë kosi mbi krapin (përdor kosi të trashë që të mos përhapet shumë gjatë gatimit).

Mbyllni kapakun e furrës me shumë, aktivizoni modalitetin "Pjekje", koha e gatimit është 45 minuta.

Ndërsa krapi i pjekur po gatuhej në tenxhere të ngadaltë, ju mund të bëni çfarë të dëshironi - të përgatisni një pjatë anësore ose një sallatë perimesh, ose thjesht mund të shtriheni dhe të relaksoheni. Nga rruga, kur peshku është pjekur, mund të vendosni një tas me avull dhe të përgatisni një pjatë anësore, për shembull, patate të ziera në avull. Do të keni gati dy pjata në një kohë!

Aromat janë të pakrahasueshme! Vendoseni krapin e përfunduar në një pjatë, mund të hapni një shishe me verën tuaj të bardhë të preferuar dhe të shijoni darkën! Nga rruga, ju mund ta mbushni këtë peshk me kërpudha, barishte të freskëta, mollë ose piper zile. Në rastin tim, krapi i mbushur me karrota dhe i pjekur në tenxhere të ngadaltë doli lëng, i butë dhe shumë i shijshëm. Karotat dhanë një ëmbëlsi të këndshme, dhe erëzat dhanë një aromë të mrekullueshme. Ju bëftë mirë!

Me ardhjen e shumë gatimeve në përditshmërinë e amvisave, jeta e tyre është bërë më e lehtë dhe gama e pjatave që ata përgatisin është rritur. Kështu, krapi i preferuar i të gjithëve mund të përgatitet duke përdorur këtë njësi kuzhine në disa mënyra.

Një furrë me shumë do të ndihmojë në lehtësimin e procesit të gatimit të krapit.

Një tigan universal, para së gjithash, do të zvogëlojë pjesëmarrjen e amvisës në minimum. Ajo vetëm duhet të shtojë të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe të ndjekë udhëzimet, më pas të mbyllë kapakun, të zgjedhë një program ose të vendosë parametrat e saj të gatimit.

Më pas gjithçka që duhet të bëni është të prisni të përfundojë koha e gatimit dhe të shijoni rezultatin. Recetat për krapin e zier në avull, të zier, të pjekur ose të skuqur në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkojnë përpunim paraprak në furrë ose në sobë.

Gjithashtu, përveç funksionit kryesor, të gjitha këto pajisje nga prodhuesit e njohur, për shembull, Redmond, janë në gjendje të vazhdojnë të ruajnë temperaturën e pjatës pas gatimit dhe të ndizen automatikisht në modalitetin e zgjedhur nga përdoruesi.

Duke e përdorur atë në shtëpi, mund të arrini krijimin e pjatave të balancuara të peshkut që, pa përdorimin e mëngës së pjekjes, do të ruajnë shijen dhe aromën e të gjithë përbërësve.

Në të njëjtën kohë, një pajisje e tillë ka edhe disavantazhe. Nëse zgjidhni një program skuqjeje ose pjekjeje, edhe nëse ka ngrohje të shumëanshme, përbërësit do të vijnë përsëri në kontakt me muret e brendshme të pajisjes. Kështu, ushqimi shpesh digjet, gjë që mund të prishë shijen e të gjithë pjatës.

Multicooker ruan të gjitha substancat e dobishme që përmbahen në produkte

Receta gatimi

Edhe sobat më të mëdha shtëpiake me presion nuk janë mbresëlënëse në madhësi, kështu që nuk do të mund të piqni një trup të pajetë të pasqyrës ose një krap të tërë. Peshku pret përpunimin paraprak hap pas hapi.

Prerja

Krapi i pasqyrës është tërheqës sepse është i lehtë për t'u pastruar nga luspat me individë të tjerë të kësaj familjeje - mbulesa e tyre e jashtme është e madhe dhe e vështirë. Nëse do të përgatitet një krap i madh, atëherë mund të përdorni një rende të rregullt. Ana e destinuar për prerjen e plastikës së hollë duhet të aplikohet me presion të lehtë në drejtim nga bishti në kokë. Në këtë kohë, peshku shtrihet në tryezë, ju nuk keni nevojë ta mbani atë, gjë që është shumë e përshtatshme.

Tani, në drejtim të kundërt nga gushat në fin e pasme, duhet të bëni një prerje të thellë, të tërhiqni gjilpërat dhe të hiqni mbetjet e organeve të brendshme. Shpëlajeni trupin e pajetë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm nga jashtë dhe në zgavrën e zbrazur të barkut.

Meqenëse krapi i pjekur në një tenxhere të ngadaltë ose i avulluar është planifikuar vetëm në copa, duhet të hiqni kokën. Kjo mund të ishte bërë më herët, por vetëm pasi të ishin hequr peshoret. Për ta bërë këtë, duke përdorur një thikë të mprehtë dhe të hollë, duhet të bëni një prerje të thellë nga njëra anë dhe nga ana tjetër, në një kënd nën organet e frymëmarrjes së peshkut, me përpjekje të mëdha për ta çliruar atë nga shtylla kurrizore. Nuk ka nevojë ta hidhni, do të shkojë në vesh.

Si fillim, peshku ndahet dhe pritet në copa.

Më pas hiqen pendët dhe hiqet lëkura nëse nuk dëshironi ta përdorni. Në të gjithë gjatësinë e kreshtës bëhet një prerje e cekët, e cila bëhet edhe në anët përpara bishtit. Lëkura mund të hiqet lehtësisht dhe shpejt nga fundi i pasmë në kokë.

Tani, duke u kujdesur që të lini shtyllën kurrizore dhe brinjët poshtë tehut të thikës, përdorni një thikë për të ndarë fileton e sipërme. Të gjitha kockat do të mbeten në fund të kufomës, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u shkëputur nga peshku, duke lënë vetëm mishin në tryezë. Më pas mund ta prisni në copa ose ta lini në një pjesë.

Komponentët kryesorë

Të gjitha qiprinidet karakterizohen nga një shije dhe aromë e pakëndshme, e cila është e zakonshme për të gjithë banorët e lumenjve. Mund të eliminohet lehtësisht duke përdorur erëza gjatë procesit të gatimit.

Pra, përdorimi i limonit zgjidh disa probleme në të njëjtën kohë:

eliminimi i erës së pakëndshme;
zbutje e kockave të vogla.

Është gjithashtu e dobishme të përfshini qepët në listën e produkteve, sepse çdo peshk shkon mirë me qepët e skuqura.

Ju mund të shtoni zarzavate dhe barishte, por jo të gjithë i pëlqejnë ato. Pra, nëse banorët e shtëpisë e pëlqejnë praninë e tyre, atëherë pjata do të dalë edhe më e shijshme dhe më aromatike.

Erëzat shtohen në pjatë sipas dëshirës

Përdoret gjithmonë kripë dhe piper i zi i bluar. Nëse ushqimet e detit nuk kanë nevojë të kripohen, atëherë kafshët e lumenjve duhet patjetër të kripohen.

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për pjatën e peshkut që çdokush mund ta përgatisë.

Përbërësit:

Krap - 1 kg.
Limon - 0,05 kg.
Qepë - 200 g.
Kopër e freskët ose e ngrirë - 0,05 kg.
Vaj vegjetal 20 g.
Kripë dhe erëza, piper i zi i bluar - për shije.

Gjysmë unazat e qepëve duhet të përzihen me barishte të grira hollë. Lyejeni peshkun me erëza, lëng limoni dhe bashkojeni me perime. Hidhni vaj në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere dhe vendosni përbërësit. Mbyllni kapakun dhe zgjidhni funksionin e pjekjes dhe vendosni kohën në të paktën 30 minuta. Më tej, mund të jetë e nevojshme të rritet kohëzgjatja, gjithçka varet nga fuqia e pajisjeve dhe mënyra e ngrohjes.

Copat e krapit duhet të lyhen me lëng limoni

Kur e servirni pjatën e gatshme, mund ta dekoroni me ullinj. Patatet e ziera të rrumbullakëta janë perfekte si pjatë anësore.

Krap i zier me perime në një tenxhere të ngadaltë

Një pjatë e ndritshme, e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme që përgatitet shpejt është ëndrra e çdo amvise. Kjo do t'ju lejojë të ushqeni të gjithë familjen një drekë ose darkë të plotë.

Kërkohet:

Peshk i freskët - 1,5-2 kg.
domate - 300 g.
Fasule jeshile - 300 g.
Qepë - 200 g.
salcë kosi ose majonezë - 100 g.
Lëng limoni - 3 lugë.
kripë - 10 g.
Erëza për peshk - 10 g.
barishte provansale - 5 g.

Pritini të gjithë përbërësit në kube të mëdha. Përziejini me erëza, salcë dhe lëng limoni. Lyejeni enën e tenxhere me presion me vaj, vendosni gjysmën e gatshme dhe shtoni një sasi të tillë uji që të mbulojë përmbajtjen me 2/3. Mbyllni kapakun e tiganit dhe gatuajeni në programin e zierjes për 40 minuta.

Krapi zihet me domate dhe fasule

Nëse keni frikë se domatet do të humbasin formën e tyre, atëherë nuk mund t'i shtoni menjëherë. Nën presionin që krijohet brenda enës dhe pa i përzier përbërësit disa herë gjatë procesit, të gjitha produktet ruajnë pamjen e tyre tërheqëse.

Shërbejeni në pjata individuale ose në një pjatë të zakonshme, sipas mundësive. Dekoroni me barishte të ndritshme dhe të freskëta, ullinj dhe feta limoni.

Për recetën e gatimit të krapit në tenxhere të ngadaltë, shihni më poshtë: