Šiandien mūsų gastronominis ginklas, kuris nustebins visus išbandžiusius, bus vištiena keptuvėje, virta pagal geriausias kulinarines tradicijas. Vadovaudamiesi pateiktų receptų patarimais ir rekomendacijomis gauname ryškias skanių, sveikų ir patrauklių patiekalų kompozicijas.

Net jei mūsų „strateginiame rezerve“ yra tik du ar trys ingredientai, niekas netrukdo mums gauti puikaus keptos paukštienos patiekalo.

Pirkinių sąrašas:

Vištiena ar jos dalys (sparnai, kojos, kojos) - 500 g;
daržovių aliejus;
druskos, pipirų, žolelių, kitų prieskonių.

Pagrindinė virėjo taisyklė – naudoti tik šviežius ir kokybiškus produktus.

Virimo būdas:

1. Vištieną apdorokite ant ugnies, gerai nuplaukite ir pašalinkite vidurius. Daugelis autorių pataria atskirti ir išmesti uodegą, tačiau kai kuriems tai yra mėgstamiausia maisto dalis. Tokiu atveju riebalus išpjaukite ir įdėkite į patiekalą.
2. Vištieną tarp filė gabaliukų supjaustykite porcijomis, pasūdykite ir įberkite pipirų. Paukštienos gabalėlius apibarstykite mėgstamais prieskoniais ir prieskoniais ir palikite taip valandai.
3. Į keptuvę supilkite augalinius riebalus ir gerai įkaitinkite. Kaip tai padaryti teisingai, sužinosime šiek tiek vėliau.
4. Įdėkite vištieną į karštą mišinį ir kepkite ant stiprios ugnies (2 minutes). Suformavus auksinę plutą, gabalėlius apverskite. Sumažinkite kaitinimo intensyvumą ir tęskite procesą, kol mėsa iškeps.
Nors pateiktas receptas vadinamas paprasčiausiu, sutikite, jums nereikia būti kulinarijos guru, kad įvaldytumėte sudėtingesnius vištienos kepimo keptuvėje būdus.

Kreminiame padaže

Paukštiena, papuošta subtiliu ir aksominiu kreminiu padažu, suteiks ne mažiau malonumo. Jums net nereikia garnyro!

Produktų rinkinys:

Lemputės - 2 vnt.;
vištienos filė - 500 g;
česnako skiltelės - 3 vnt .;
šviežia grietinėlė - 250 ml;
naminė grietinė - 150 g;
maža krūva žalių plunksnų;
sūris - 100 g;
augalinis aliejus - 50 g;
druska pipirai.

Paruošimo procedūra:

1. Filė nuvalykite nuo plėvelių, nusausinkite popierinėmis servetėlėmis ir supjaustykite mažais, maždaug tokio paties dydžio gabalėliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinius riebalus (galite įdėti sviesto) ir kepkite mėsą iki 5 minučių ant vidutinės ugnies.
3. Į indą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, troškinkite iki skaidrumo, tada suberkite česnaką, druską ir smulkiais kubeliais supjaustytus pipirus.
4. Po 2 minučių supilkite grietinėlę ir supilkite grietinę, gerai išmaišykite patiekalo ingredientus ir troškinkite ant silpnos ugnies. Proceso pabaigoje suberkite susmulkintą svogūną ir tarkuoto kietojo sūrio drožles. Po 5 minučių vištiena kreminiame padaže yra paruošta.
Patiekite patiekalą su šviežia duona su traškia plutele. Nulaužiame vientisą gabalėlį, pamerkiame į subtilų padažą ir mėgaujamės dedant į burną kartu su mėgstamu vištienos gabalėliu. Nepalyginamas!

Virimas su daržovėmis

Šiandien vis dažniau kreipiamės į ne tik skanaus, bet ir sveiko maisto ruošimą. Vištiena su daržovėmis puikiai tinka!

Ingridientai:

Mažos paukštienos skerdena - 600 g;
pomidorų pasta - 30 g;
morkos - 3 vnt.;
svogūnas - 2 vnt.;
bulvės - 5 vnt .;
miltai - 50 g;
sviestas - 30 g;
sultinys - 200 ml;
druskos, pipirų, aromatinių žolelių.

Virimo procesas:

1. Vištieną padalinkite į dalis ir kepkite 10 minučių puode su išlydytu sviestu. Apverskite gabalus, kai ant jų pasirodys auksinis atspalvis.
2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas - griežinėliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Jei norite, pridėkite saldžiosios paprikos vaisių. Sudėkite daržoves į indą su vištiena ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Suberkite persijotus miltus, druską, pipirus, prieskonius ir pomidorų pastą. Ingredientus gerai išmaišykite ir po minutės supilkite karštą sultinį. Mes ir toliau dirbame su mentele, derindami visus patiekalo komponentus. Jei mišinys per tirštas, praskieskite jį nedideliu kiekiu skysčio ir pakoreguokite padažo konsistenciją pagal asmeninius pageidavimus.
4. Sumažinkite kaitinimo intensyvumą iki minimumo ir troškinkite maistą 20 minučių.
Patiekite vištieną su daržovėmis karštą, kiekvieną porciją pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Kaip kepti vištieną keptuvėje su plutele?

Norėdami gauti norimą „traškumo“ efektą, naudojame bet kurią paukščio dalį, išskyrus krūtinę. Ši puiki dietinė mėsa yra šiek tiek sausa kepimui.

Pirkinių sąrašas:

Vištienos kojos (gali būti sparneliai, kojos, kitos skerdenos dalys) - 300 g;
kvapnus prieskonis - nuo ½ šaukštelio;
daržovių aliejus;
pusės citrinos;
druskos, pipirų, žolelių.

Virimo būdas:

1. Sušaldytą mėsą palikite vakare apatinėje šaldytuvo lentynoje. Pamiršau – jokių problemų! Ledo paketą su gaminiu panardiname į vandenį, bet neleisdami skysčiui patekti į vidų. Labai greitai vištiena atitirps ir taps tinkama naudoti.
2. Mėsą būtinai nuplauname ir apžiūrime, ar nėra plunksnų, plonų plaukų ir likusių vidurių.
3. Dubenyje sumaišykite pusės citrinos sultis, šaukštą sviesto, pipirus ir pagal skonį pasirinktas žoleles. Dar nedėkite druskos! Gautu mišiniu aptepkite vištienos gabalėlius ir palikite maišelyje 2 - 3 val.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Vištieną dėkite į karštus riebalus, pasūdykite ir užpilkite nusausintu marinatu. Kepkite 2 minutes uždengę ant stiprios ugnies.
5. Tada sumažinkite degiklio liepsną iki vidutinio karščio lygio ir atidarykite indus. Kepkite mėsą po 5 minutes iš kiekvienos pusės ir tęskite kepimo procesą ant silpnos ugnies, kol produktas bus paruoštas.
Patiekalas pasirodė nuostabus - tikras „ugninis paukštis“ su auksine pluta!

Virimo galimybė grietinėje

Į savo kulinarinius atradimus įtraukiame patiekalus, kurie išlieka tarp populiariausių patiekalų. Ir tai, žinoma, yra vištiena grietinėje.

Komponentų sąrašas:

Ghi - 20 g;
svogūnas - 5 vnt .;
vištiena - 1,5 kg;
stora grietinė - 300 g;
morkos - 3 vnt.;
miltai - 60 g;
druskos, raudonųjų pipirų (karštųjų).
Kaukaze šis sotus ir nepaprastai skanus patiekalas vadinamas „gedlibzhe“ ir patiekiamas su duoną pakeičiančia sorų pasta. Stiklinei grūdų išgerkite 3 puodelius vandens. Virkite košę be druskos, kol išgaruos skystis. Pabaigoje įberkite žiupsnelį manų kruopų ir nuolat maišykite mišinį, kol gausis tiršta konsistencija ir masė atsiskirs nuo indo sienelių. Jo turinį paverčiame ant lėkštės ir suteikiame pusrutulio formą.

Vištienos kepimas grietinėje:

1. Paukštį padaliname į porcijas, kurias dedame į didelę gilią keptuvę. Greitai apkepkite gabalėlius lydytame svieste, kol gražiai apskrus.
2. Vištieną išimame iš indo, o į jos vietą dedame nuluptą ir stambiais kubeliais supjaustytą svogūną, taip pat juostelėmis pjaustytas morkas.
3. Daržoves pakepinkite, kol suminkštės ir sumaišykite su miltais. Pakaitinkite maistą 2 minutes, tada įpilkite grietinės.
4. Kruopščiai išmaišykite mišinį, troškinkite dar 5 minutes ir grąžinkite vištienos dalis į keptuvę. Jie turi būti visiškai panardinti į padažą. Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa iškeps.
Patiekite vištieną tiesiai keptuvėje. Ant atskiro indo pateikiame porcijomis supjaustytus makaronus. Išbandykite – niekada nepasigailėsite!

Sojos padaže kepta paukštiena

Azijos virtuvė įneša į mūsų mitybos įvairovę. Įprastas medus ar majonezas, dažniausiai naudojamas tradiciniam vištienos kepimui keptuvėje, sėkmingai pakeitė sojos padažą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Kiaušiniai - 2 vnt.;
vištienos kojos - 10 vnt .;
sojos padažas - 10 g;
augalinis aliejus (20 ml) ir sviestas (20 g);
garstyčios, pomidorų pasta - po 30 g;
pipirų, druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Švarias skerdenos dalis ištepame popierinėmis servetėlėmis, užpilame juodu sojų padažu, paskirstydami jį visame gaminyje. Šioje būsenoje paukštienos gabaliukus palikite 20 minučių.
2. Į marinatą įpilkite pomidorų pastos ir garstyčių, gerai sutepkite gaminį papildoma kompozicija.
3. Po pusvalandžio pereiname prie kito paruošimo etapo. Keptuvėje įkaitinkite abiejų rūšių aliejų, apkepkite kojeles iš visų pusių, kol atsiras patraukli plutelė.
Vištiena sojos padaže pasirodė ypač skani, rytietiškai aromatinga, labai sultinga ir patraukli.

Vištienos filė tešloje keptuvėje

Minkštą paukštieną tešloje galite paruošti ne tik iš filė. Būgnai, sparnai ar kojos atrodo labai patraukliai.

Produkto sudėtis:

česnako skiltelės - 2 vnt.;
vištienos filė - 400 g;
kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
pienas - 100 ml;
miltai - 90 g;
daržovių aliejus;
druska pipirai.

Vištienos kepimo tešloje ypatybės:

1. Paukštienos filė supjaustykite porcijomis ir įtrinkite su smulkintu česnaku.
2. Į nedidelį dubenį supilkite šiltą pieną, atskieskite jame miltus, suberkite druską ir trynius. Aktyviai sumaišykite kompoziciją, suskaidydami visus gabalėlius. Gauname tešlą, kuri primena tirštos grietinės konsistenciją.

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinius riebalus. Tai darome teisingai, išsaugodami geriausias patiekalui ruošti naudotų produktų savybes.

Supilkite 1,5 cm storio aliejaus sluoksnį ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, vengdami užvirti. Po 2 minučių kompozicija pašviesės ir atsiras lengvi, vos matomi dūmai. Šis produktas nerūko, nedega ir nekenkia mūsų virškinimui.
4. Kiekvieną mėsos gabalėlį panardinkite į paruoštą tešlą ir dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Paruoštą vištienos filė sudėkite į lėkštę su popierine servetėle. Keptų bulvių kubeliai ir šviežios žolelės sėkmingai pasitarnaus kaip garnyras. Pomidorų padažą patiekite atskirai.

Klasikinis julienne su vištiena ir grybais

Absoliutus švenčių meniu, sekmadienio pasisėdėjimų su draugais ir romantiškų pasimatymų hitas.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

Šviežia grietinėlė - 300 ml;
pievagrybiai - 400 g;
sviestas - 20 g;
vištienos filė - 400 g;
miltai (geriausia kvietiniai) - 60 g;
svogūnai - 2 vnt .;
sūris - 250 g.

Virimo būdas:

1. Išvirkite paukštieną. Dėl skonio į sultinį įdėkite morkų, kelis pipirų žirnelius, lauro lapą ir žolelių šakelę. Atvėsusią filė sumalkite kubeliais.
2. Nuluptus grybus supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite svieste. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir tęskite produktų terminį apdorojimą, kol jie bus paruošti.
3. Suberkite filė gabaliukus, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite mišinį ir išjunkite ugnį.
4. Miltus persijokite į sausą keptuvę ir lengvai pakepinkite, supilkite į juos grietinėlę. Padažą pagardinkite pipirais ir druska ir užvirinkite. Pievagrybius išdėliojame su vištiena, vėl sumaišome patiekalo ingredientus ir atidedame nuo ugnies.
Sudėkite maistą į kokosų keptuves, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite pusvalandį 180°C orkaitėje. Patiekite klasikinį julienne su vištiena ir grybais karštus.

Majoneze su česnaku

Siūlomas gaminimo būdas tinka labiausiai nepatyrusiai šeimininkei, leidžianti greitai ir skaniai kepti vištieną keptuvėje.

Reikalingi komponentai:

Aukštos kokybės majonezas - 100 g;
kario prieskoniai - 2 šaukšteliai;
vištiena - iki 1,5 kg;
augalinis aliejus - 30 ml;
česnako skiltelės - 7 vnt .;
pipirų, druskos.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite paukštį, supjaustykite porcijomis. Daugelis virėjų dėl estetinių priežasčių nenori naudoti sparnų falangų, taip pat krūtinės odos. Tačiau daugelis šeimų ypač mėgsta šias gaminio dalis, todėl šiuo klausimu priimkite sprendimą pagal savo skonį ir pageidavimus.
2. Įdėkite vištieną į gilų dubenį, pagardinkite majonezu, smulkintu česnaku, aštriu kario mišiniu, pipirais ir druska. Paliekame paukštį valandai šaldytuve „pasimėgauti“ susijungusiais skoniais.
3. Sudėkite gabalėlius į keptuvę, įpilkite geriamojo vandens, pusę panardindami gaminį į skystį, virkite apie 30 minučių ant vidutinės ugnies.
Per pusvalandį aktyvaus kaitinimo sultinys saugiai išvirs, o vištiena iškeps iki patrauklios auksinės spalvos.
Mūsų gastronominė „armada“ yra nuolat parengta. Su tokia galinga pagalba keptuvėje kepta vištiena laimės bet kurią kepimo kovą!

Kokį patiekalą mėgsta visi be išimties – ir vaikai, ir suaugusieji? Kas greitai iškepa ir pasirodo ant stalo tiek švenčių dienomis, tiek įprastomis darbo dienomis? Ką galima virti su bulvėmis ir ananasais ir įdaryti juos džiovintomis slyvomis ar grikiais? Iš ko galima kepti, troškinti, virti ir virti sriubą? Atsakymas paprastas – žinoma, tai vištiena.

Geras dalykas yra tai, kad yra daug jo paruošimo galimybių, ją galima derinti su daržovėmis ir vaisiais, grūdais ir šakniavaisėmis. Ir aš jums pasakysiu paslaptį, jos sugadinti beveik neįmanoma.

Todėl net jei jums atrodo, kad gaminant maistą esate visiškas nulis, galite drąsiai paimti vištieną ir pradėti gaminti! Bet tai gana paprasta. Todėl šiandien jums pasiūlysiu receptų variantus, kaip kepti keptuvėje, tiesiai ant viryklės. Beje, visai neseniai virėme ir paukštieną, bet tokiu atveju... Bet šiandien kepsime.

Iš karto rezervuosiu, kad kepsime skirtingas skerdenos dalis, o jūs nuspręsite, ką kepsite: kojas, blauzdeles, krūtinę, sparnus ar visą paukštį. Taigi, siūlome receptus.

Kas gali būti lengviau ir greičiau nei paruošti minkštą filė su svogūnais ir grybais. Ir jūs turite pripažinti, kad tokio, atrodytų, paprasto patiekalo skonis visada yra geriausias.

Juk tai vienas geriausių derinių.

Ingridientai:

• Filė 350 gr
• Svogūnai 200 gr
• Pievagrybiai 500 gr
• Druska, pipirai pagal skonį
• Verdantis vanduo 1/2 stiklinės
• Augalinis aliejus 3 v.š. šaukštai

Paruošimas:

1. Filė nuplaukite ir nusausinkite, tada padalinkite į mažus gabalėlius, tuo greičiau paruošime savo skanų patiekalą.

2. Svogūną supjaustykite ketvirčiais arba dideliais kubeliais.

3. Šiandien patiekalui naudojame šviežius pievagrybius. O jei norite, galite imti šaldytus arba virti su bet kokiais grybais, šviežiais ar marinuotais. Supjaustykite juos griežinėliais.

4. Grybus sudėkite į keptuvę ir uždenkite dangčiu. Pievagrybiai turi išleisti sultis. Tai gali užtrukti 5–7 minutes. Troškinkite juos ant vidutinės ugnies.

5. Tada į grybus suberkite filė gabaliukus. Išmaišykite ir vėl uždenkite. Kepkite, kol išgaruos visas vanduo. Tai gali užtrukti 20–30 minučių.

Ugnis turėtų būti šiek tiek žemesnė nei vidutinė. Per tą laiką keletą kartų atidarykite dangtį ir sumaišykite ingredientus.

6. Dabar atėjo eilė svogūnui. Bet pirmiausia į keptuvę reikia įpilti aliejaus. Įpilkite abu ir nedelsdami įberkite druskos pagal skonį. Aromatas virtuvėje tiesiog stebuklingas. Visi namuose bėgo klausdami, kada bus paruošta?! Ir jis bus paruoštas labai greitai.

Tuo tarpu visus ingredientus sumaišome ir viską kartu pakepiname dar 15 min.

Tada įpilkite pusę stiklinės verdančio vandens ir vėl išmaišykite mūsų skanumą. O dabar paskutinis etapas. Patiekalui suteikiame galimybę dar 7 - 8 minutes mirkti visose sultyse. Patiekalas visą laiką guli po dangčiu.

Jei norite, kepimo pabaigoje galite įberti maltų juodųjų pipirų.

Tokiu atveju prieskonių nededame, kad nenutrauktume grybų kvapo.

Įdėjus pipirų, turinį vėl išmaišyti. Ir jūs galite padengti stalą. Patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru. Pasirodo neįtikėtinai skanu. Ar pastebėjote, kaip paprasta ir lengva jį paruošti!!!

Vištiena, kepta keptuvėje su česnaku - paprastas žingsnis po žingsnio receptas

Žanro klasika, galima sakyti, darbo su paukščiais pagrindai. Bet kokia mėsa mėgsta tokį derinį kaip česnakai, o mūsų paukštiena nėra išimtis. Būtent tai suteikia nenusakomo skonio ir aromato, žadina apetitą ir kviečia neapsiriboti vienu gabalėliu.

Šiam receptui mums reikės:

• Vištiena supjaustyta pagal savo skonį
• Mėgstamiausi prieskoniai
• Daržovių aliejus
• Česnakai

Paruošimas:

1. Mėsą supjaustykite ir nuplaukite. Man asmeniškai labai patinka žalinga aukso ruda plutelė, todėl palieku odą. Kiekvienas, norintis dietiškesnio pasirinkimo, gali jo atsikratyti.

2. Paimkite keptuvę, geriausia nepridegančią arba keraminę, sandariai uždengtą dangtį. Supilkite aliejų ir įkaitinkite ant maksimalios ugnies.

3. Supjaustytus gabalėlius dėkite į keptuvę, o tik dabar įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Jei mėsą pasūdysite per anksti, ji neteks drėgmės. Maišyti nieko nereikia. Gardumynus uždengiame dangteliu ir laukiame apie 7 minutes. Dugnas turi apskrusti.

4. Apverskite gabalus ir atlikite tuos pačius manipuliavimus, kaip ir su pirmąja puse. Nepersistenkite su druska, nepamirškite, kad padažas apačioje jau sūrus.

Paprikos, suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką. Mūsų atveju tai dvi galvutės, to pakanka, kad suteiktų česnako skonį ir aromatą. Bet galite įdėti mažiau arba daugiau.

5. Vištieną vėl uždarykite dangčiu ir palaukite dar 5 minutes, kepkite mėsą, kol beveik iškeps. Norėdami patikrinti, šakute arba peiliu pradurkite didžiausią gabalėlį. Jei iš skylės neišbėga rausvos sultys, mūsų patiekalas yra paruoštas!

6. Dar vienas triukas.

Į dugną galite įpilti maždaug ketvirtadalį puodelio vandens, kad gautumėte skanų padažą garnyrui. Norėdami paruošti, tiesiog palikite viską keptuvėje dar porai minučių.

Mūsų kepti česnakai yra paruošti!

Skanios keptos vištienos kojelės su bulvėmis ir svogūnais

Paprasta, greita ir taip skanu!

Mums reikės:

• Kojos 3 vnt
• Bulvės 1 kg

1. Pirmiausia perpjaukite kojos minkštimą išilgai prie kaulo, kad kepimas būtų greitesnis. Tai nėra būtina, bet visi žino, kad kuo mažesnis gabalas, tuo greičiau jis iškeps. Nedelsdami įberkite druskos, pipirų ir prieskonių.

2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. Kai aliejus pradės šnypšti, sudėkite į jį mėsos gabaliukus ir 5 minutes uždarykite dangtį.

3. Kol kepa kojeles, svogūną supjaustome pusžiedžiais, o bulves – kaip tik norite.

4. Atidarykite dangtį, apverskite kojeles ir supilkite svogūnus į keptuvę, po to mes paliekame savo patiekalą dar 5 minutes.

Įsitikinkite, kad karštis nėra per didelis, kitaip svogūnai gali sudegti!

Per tą laiką jis turėtų tapti skaidrus.

5. Toliau eilėje yra bulvės. Kai svogūnas tampa minkštas, į tą pačią keptuvę dedame susmulkintas bulves ir uždengiame dangčiu

6. Po 15 minučių bulves reikia pasūdyti. Geriau tai padaryti šiame etape, kad bulvės būtų minkštesnės.

Dabar galite pridėti prieskonių į bulves. Jei pagardinsite per anksti, žolelės gali tiesiog sudegti.

Patiekalo aromatas ir skonis nenusakomas žodžiais! Būkite tikri, kad visi įvertins keptą vištieną su bulvėmis keptuvėje!

Vištiena su daržovėmis ir pomidorų pasta sojos marinate

Visi žino, kad mėsa puikiai dera su daržovėmis, todėl siūlome jums vištienos su daržovėmis receptą, mūsų atveju tai yra paprikos. Patiekalas pasirodo labai skanus, sultingas ir gražus, todėl jį galima lengvai padaryti pagrindiniu net ant šventinio stalo!

Ir taip skanu daro ne tik daržovės, bet ir sojų marinatas.

Ingridientai:

• Vištienos gabaliukai 700 gr.
• Paprika 7-8 vnt.
• Svogūnai 2 vnt
• Sojų padažas 5 v.š.
• Karis 2 arb.
• Saldžiosios paprikos 1 arb.
• Pomidorų padažas 3-4 v.š.
• Daržovių aliejus

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia mėsą pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, į gilią lėkštę su smulkintais gabalėliais pilame sojos padažą, saldžiąją papriką ir karį. Šiuo atveju druskos dėti nereikia, nes padaže yra daug druskos. Išmaišykite ir palikite paukštį baigti.

2. Tuo tarpu pasirūpinkime daržovėmis. Nuplaukite papriką ir išpjaukite šerdį. Tada supjaustykite išilgai, kad iš kiekvienos paprikos gautų apie 8 gabalėlius. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba pusžiedžiais.

3. Grįžkime prie pagrindinio ingrediento. Paimkite keptuvę, įkaitinkite ir supilkite augalinį aliejų. Tada išdėliokite visus gabalėlius ir kepkite 7-10 minučių be dangčio, kol mėsa visiškai iškeps. Įdėkite jį į lėkštę.

4. Į aliejų, kuriame kepinome šlauneles, suberiame svogūnus ir paprikas. Juos reikia kepti, kol iškeps, tai yra, kol suminkštės.

5. Tada mišinį, kuriame marinavosi vištiena, supilkite į keptuvę ir ten grąžinkite gatavas šlaunis. Įpilkite pomidorų pastos. Geriausia imti savo, naminį, bet tiks ir parduotuvėje pirktas.

Ypatingais atvejais galite naudoti kečupą. Uždarykite dangtį ir palikite 5-10 minučių, taip sakant, „pasiekti“.

6. Jei pageidaujate, patiekalą galima papuošti žolelėmis, tada jis tiesiogine to žodžio prasme spindės ir mirgės ne tik aromatų, bet ir spalvų bei skonių įvairove.

Mūsų vištiena keptuvėje su daržovėmis yra paruošta. Pasiruoškite patys, nepasigailėsite!

Vištienos krūtinėlės gabaliukai, kepti su grietine

Subtilesnių patiekalų mėgėjams siūlau paukštieną su grietine. Mėsa, derinama su pienu, visada suteikia subtilaus skonio švelnumo ir ypatingo sultingumo.

Mums reikės:

• Vištienos krūtinėlė 2 vnt
• Grietinė 200 gr.
• Svogūnai 1 vnt.
• Pomidoras 1 vnt
• Česnakai pagal skonį
• Lauro lapas

1. Pirmiausia mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite švarių dietinių gabalėlių, odą galima pašalinti. Jei esate odos mylėtojas, bet kokiu atveju pasilikite tai.

2. Įkaitinkite keptuvę ir viską kepkite iki auksinės rudos spalvos nedideliame kiekyje aliejaus, retkarčiais apversdami.

Tai užtruks 10-15 minučių.

3. Kol krūtinėlė kepa keptuvėje, pradėkime nuo daržovių. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais. Forma nėra tokia svarbi, nes ji vis tiek išvirs.

4. Kai mėsa taps balta, į keptuvę suberkite svogūnus ir pomidorus. Ten siunčiame česnaką ir viską sumaišome.

5. Būtent šiame etape pats laikas sūdyti patiekalą ir pridėti prieskonių. Tai mūsų vištienos prieskoniai.

Po druskos į keptuvę įpilkite grietinės. Išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Palikite 20 minučių, kol paruošite.

6. Jei jums patinka lauro lapų aromatas, galite jį pridėti likus 10 minučių iki gaminimo.

Vištiena pasirodo nuostabi! Minkšta, švelni, kvapni. Iš jo pagamintas padažas gali būti naudojamas kaip garnyras.

Gero apetito!

Švelni filė su majonezu ir česnako marinatu

Šis patiekalas skirtas tiems, kurie nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės. Paruošimas trunka minimaliai, išskyrus laiką, praleistą marinuojant minkštimą.

Tai yra, filė marinuojama taip. Rezultatas – skani, švelni vakarienė.

Ingridientai:

• Filė 2 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Česnakai 3 skiltelės
• Majonezas 2-3 v.š. šaukštai
• Prieskoniai
• Druska, pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į filė. Druskos, pipirų pagal skonį ir įberkite prieskonių. Jie gali būti bet kokie, kuriuos paprastai naudojate.

Taip pat dedame majonezą ir viską sumaišome tiesiai dubenyje.

3. Smulkiai supjaustykite česnaką arba galite perspausti. Ir taip pat pridėkite prie visos masės. Vėl išmaišyti. Palikite filė šiame marinate 1 valandą.

4. Keptuvėje įkaitiname aliejų, filė gabaliukus vėl sumaišome su svogūnais ir majonezo padažu ir dedame į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies 5 - 7 minutes, tada apverskite ir vėl kepkite 5 - 7 minutes. Įsitikinkite, kad minkštimas per daug neparuduotų apačioje. Jei reikia, galite sumažinti šilumą.

5. Praėjus nurodytam laikui, dar kartą išmaišykite keptuvės turinį ir uždenkite dangčiu. Palikite troškintis ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Jei norite, galite įpilti ketvirtadalį stiklinės vandens, kad pagamintumėte skanų padažą.

6. Kai šis laikas pasibaigs, išjunkite dujas ir leiskite indui pastovėti 10 minučių.

Tada patiekite su bet kokiu garnyru. Labai paprastas ir labai skanus patiekalas, kurio paruošimas užima labai mažai laiko. Bet skonis tiesiog nuostabus!

Vištienos filė gabaliukai su konservuotais ananasais

Na, o jei organizuojate vakarėlį ir norite be didesnio vargo nustebinti svečius, tuomet galite išbandyti vištieną su ananasais. Ši vakarienė tikrai neliks nepastebėta ir greičiausiai teks išduoti jos receptą!

Ingridientai:

• Vištienos filė 700 gr
• Ananasai 1 indelis
• Morkos 1 vnt.
• Sojų padažas
• Česnakai 2-3 skiltelės

1. Pirmiausia filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite juos į dubenį, užpilkite sojos padažu ir kol kas palikite ramybėje.

2. Kol krūtinė marinuojasi, ananasą supjaustome nedideliais gabalėliais, taip pat nuplauname, nulupame ir supjaustome kubeliais morkas. Tą patį darome su česnaku, tik jo gabalėliai turi būti mažesni.

3. Į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi dėkite gabalėliais supjaustytą filė ir kepkite, kol iškeps.

Būtent, kol atsiras aukso rudos spalvos plutelė arba bent jau kol gabalėliai taps balti.

5. Kai morkos bus paruoštos, į indą dedame ananasus ir į keptuvę supilame ananasų sultis, kurios visada lieka indelyje. Viską uždenkite dangčiu ir palikite penkioms minutėms.

Taip greitai ir nesunkiai paruošėme originalią sočią vakarienę, kurią įsiminsite savo saldžiarūgščiu skoniu. Skanus!

Kepti sparneliai sojos padaže su medumi

Kaip žinote, sparnai yra ypač švelni skerdenos dalis. Žmonės sako apie ją „sparnai skirti dukroms“, tai reiškia, kad jos mažai valgo, o užaugusios išskrenda iš tėvo namų. Bet tai yra atsitraukimas.

Tiesą sakant, sparnų pranašumas yra tas, kad su jais lengviausia eksperimentuoti. Jie visiškai mirkomi marinate, o net ir persistengę su druska ar prieskoniais sparnelių tai nesugadins, nes ruošiami „vienam dantukui“, mėgautis skoniu ar užkandžiui.

Todėl šiandien kepsime sparnelius sojos padaže su medumi.

Ingridientai:

• Sparnai 8 vnt
• Česnakai 6 skiltelės
• Pipirai
• Sojų padažas 100 gr
• Medus 1 a.š. l.

1. Pirmiausia reikia pasakyti, kad kiekvienam sparnai patinka skirtingai. Kai kurie žmonės nupjauna galiuką, palikdami tik petį, o kiti iškepa visiškai. Palikome tik gabalėlius su mėsa.

2. Vištieną pabarstykite pipirais ir suberkite prieskonius. Dar neturėtumėte dėti druskos, jei bijote persūdyti. Nors pradėti nuo truputį galima.

3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite paruoštus gabalėlius.

4. Kol sparneliai kepa, puodelyje sumaišome sojų padažą, medų ir tarkuotą česnaką. Aromatas neįtikėtinas!

5. Apkepkite sparnelius iš abiejų pusių, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės.

6. Juos užpilkite paruoštu sojų padažu su medumi ir palikite keptuvę atvirą. Tai būtina, kad mėsa būtų prisotinta gardaus aštraus marinato, medus karamelizuotųsi, o drėgmės perteklius išgaruotų. Tai užtruks apie 10 minučių.

7. Kai nebeliks drėgmės pertekliaus ir padažas ant dugno pradeda tirštėti, sparnelius apverčiame taip, kad padaže apsemtų ir kita pusė.

8. Po 5 minučių paruoštus sparnelius galima nukelti nuo ugnies. Rezultatai pasirodė nuostabaus skonio, kepti, saldūs, pikantiški sparneliai.

Jie puikiai dera su bulvėmis, grikiais, daržovėmis, sultiniu. Ir taip pat kaip užkandis vyrams žiūrint futbolą. Konsolidacija!

Dabar rašydamas receptus paklausiau savęs: „Kuris receptas geriausias? Perskaičiau juos dar kartą ir vis tiek negalėjau atsakyti į pateiktą klausimą.

Juk kiekvienas iš receptų yra geras! Ir tiesiog neįmanoma išskirti vieno ar dviejų! O gal gerai, kad jo negalima išskirti. Vištieną pietums ir vakarienei gaminame gana dažnai. Ir bus tiesiog nuostabu kiekvieną kartą tai padaryti vis kitaip.

Visi mėgsta švelnią, sultingą paukštieną, todėl kiekvieną kartą galime nudžiuginti savo artimuosius nauju gardžiu patiekalu.

Gero apetito!

Kepta vištiena – vienas tų patiekalų, kurį paruošti greitai ir lengvai. Patiekiama su įvairiais garnyrais – bulvėmis, makaronais, grikiais, ryžiais ir t.t. Norint paruošti skanų vištienos patiekalą, reikia pasirinkti receptą, sukaupti ingredientų ir iš tikrųjų gaminti maistą. Galite rinktis iš penkių gaminimo būdų.

Ingridientai:

1. vištienos skerdenos
2. česnako
3. pipirų
4. daržovių aliejus.

Nuplaukite ir išdžiovinkite skerdeną, supjaustykite porcijomis. Tada įtrinkite juos druska, pipirais ir palikite 10 minučių. Vištieną apkepkite iš abiejų pusių po pusvalandį. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką ir sudėkite ant vištienos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 5 minutes, apverskite gabalėlius ir troškinkite dar 3 minutes. Sudėkite gabaliukus ant lėkštės ir patiekite su bulvių koše.

Vištiena kepta jogurte

vištienos filė (kilogramas), jogurtas, miltai (400g), česnako skiltelė, šafranas (pusė arbatinio šaukštelio), paprika (šaukštelis), pipirai, alyvuogių aliejus, druska, citrinos sultys (pusė stiklinės), mėtų milteliai.

Supjaustykite filė gabalėliais, permeskite česnaką per česnaką. Į dubenį sudėkite jogurtą, papriką, česnaką, pipirus, druską ir mėtas, kad gautumėte papildomo skonio. Šafraną ištirpinkite vandenyje, supilkite į dubenį ir viską išmaišykite. Filė gabaliukus dedame į dubenį, kad susigertų ir taptų aromatingesni, valandai dedame į šaldytuvą. Po to gabalėlius apvoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę. Apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių. Tada supilkite vištienos gabalėlius su citrinos sultimis ir likusiu jogurtu. Patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais arba virtomis bulvėmis.

Kepti vištienos gabaliukai

vištienos, supjaustytos gabaliukais (kilogramas), trys skiltelės česnako, druska su prieskoniais, malti juodieji pipirai.

Vištieną pabarstykite druska ir prieskoniais bei pipirais. Česnaką susmulkinkite česnako skiltelėmis ir sutarkuokite gabalėlius, pakiškite po vištienos oda. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite apie ketvirtį valandos.

Kepta vištiena keptuvėje

vištiena, trys skiltelės česnako, grietinė, juodieji pipirai, petražolės, druska, augalinis aliejus.

Vištieną nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite porcijomis, tada įtrinkite pipirais ir druska. Gabaliukus apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje pradėkite gaminti padažą. Įpilkite grietinės, 40 gramų vandens ir susmulkintą česnaką. Išmaišykite ir troškinkite padažą apie minutę. Padažu užpilkite vištienos gabalėlius ir papuoškite petražolių (ar kitų žolelių) šakelėmis.

Vištiena kepta majoneze

vištienos skerdenos (pusantro kilogramo), majonezo (80 g), druskos, maltų pipirų, trijų skiltelių česnako, kario, vištienos prieskonių.

Nuplaukite skerdeną šaltu vandeniu ir supjaustykite porcijomis. Tada sudėkite juos į didelį dubenį, įpilkite majonezo. Česnaką susmulkinkite česnako smulkintuvu. Pabarstykite gabaliukus druska ir pipirais, česnaką sudėkite į dubenį. Įpilkite kario ir vištienos prieskonių. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą porai valandų.

Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite vištienos gabalėlius. Kepkite vieną pusę ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Apverskite gabalus ir sumažinkite šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Patiekite su keptomis bulvėmis (geriausia išvirti toje pačioje keptuvėje) arba makaronais.

Galite griežtai laikytis pateiktų receptų arba parodyti šiek tiek vaizduotės ir pridėti papildomų ingredientų. Taip jūsų meniu taps įvairesnis ir skanesnis, o taip pat jausitės kaip tikras kulinaras!

Vaizdo įrašo receptas žingsnis po žingsnio, kaip kepti vištienos gabaliukus keptuvėje

Žemiau rasite žingsnis po žingsnio vaizdo receptą, kuris padės jums pasiruošti.

Prisiminkite vadovėlio frazę iš „Deimantinės rankos“, kad žaidimą reikia valgyti rankomis. Populiariausia iš visų medžiojamųjų gyvūnų rūšių yra vištiena. Keptą jį dievina suaugusieji gurmanai ir vaikai. Namų šeimininkei tai idealus pasirinkimas. Tarkime, turite mažai laiko, bet nenorite maitinti artimųjų pusgaminiais, pirktais pakeliui iš darbo.

Ką gaminti, kad būtų ir skanu, ir sveika? Jei mes kalbame apie šviežius produktus, tai tarp jų yra tikras verslo šeimininkės atradimas - vištienos skerdena. Greitai iškepa, atrodo apetitiškai, mėsa skani, sultinga ir dietiška. Belieka tik prisiminti (arba išmokti), kaip skaniai kepti vištieną keptuvėje!

Pasirinkimo agonija

Galima pasirinkti visą vištieną, ty visą skerdeną. Tačiau norint paruošti tokį patiekalą reikia turėti patirties, laisvo laiko ir specialios – gana didelės ir gilios keptuvės. Negana to, pjaustant beveik kiekvienam prie pietų stalo sėdinčiam visada norisi gauti patį sultingiausią ir skaniausią gabalėlį – vištienos koją ar kulšelę.

Yra gerbėjų, kurie renkasi tik sparnus. Tačiau krūtys, kuriai dietologai ir gastroenterologai dainuoja pagirias odes, dažnai lieka nereikalaujama, nes atrodo šiek tiek išsausėjusi. Šiais laikais madinga barti raudoną vištienos mėsą ant kojų ir šlaunų, kad ji per riebi.

Bet jei planuojame išmokti tinkamai kepti vištieną keptuvėje, tai a priori pažeidžiame griežtus mitybos kanonus. Priešingu atveju iškeptume liesus vištienos gabalėlius ir net pašalintume juos nuo kenksmingos, riebios odos. Kepimui rekomenduojame įsigyti atšaldytų pusgaminių – vištienos kulšelių ir šlaunelių.

Yra dar viena taisyklė, kaip kepti vištieną keptuvėje. Mėsą geriau pirkti atšaldytą, o ne šaldytą. Jei turite pasirinkimą tarp ūkyje auginamos vištienos ir nereikšmingo broilerio, rinkitės pastarąjį. Faktas yra tai, kad naminės vištos tinka sodriam, kvapniam sultiniui kepti, jos pritrenks savo sausomis, kietomis, dygliuotomis kojomis.

Triukai su oda ir druska

Kaip kepti vištieną keptuvėje? Norėdami pradėti, paimkite paukščio skerdeną ar pasirinktas jo dalis ir nuplaukite. Tada įberiame druskos ir dedame į dubenį, kur vėl gerai išmaišome ir paliekame 10 min. Pagrindinė ir dažna nepatyrusių virėjų klaida yra ta, kad vištieną jie pasūdo keptuvėje tuo metu, kai ji kepama. Deja, oda pasirodo per daug pasūdyta, o viduje esanti mėsa blanki.

Kol vištiena sūdoma, paimkite keptuvę, padėkite ant gana stiprios ugnies ir įpilkite rafinuoto augalinio aliejaus. Kai tik jis pradeda šnypšti, signalizuoja, kad jis įkaito, išdėliokite porcijomis paukštienos gabalus ir šiek tiek sumažinkite ugnies intensyvumą.

Dabar dar viena paslaptis, kaip kepti vištieną keptuvėje, kad ji „neiškeptų“ į paviršių savo subtilia odele? Gudrybė ta, kad pirmiausia reikia kepti tą gabalėlio dalį, kurioje yra mažiau odos, o tik tada apversti į tą dalį, kurioje daugiau.

Kad odelė būtų auksinė, traški, kepdami neuždenkite indo dangčiu. Nereikėtų vištienos gabalėlių nuolat sukti ar vartyti. Kepimo vietą ir pusę keičiame po 5 minučių, sumažindami ugnį. Šią manipuliaciją kartojame antrą kartą po 10 minučių. Pasirengimą patikrinti galite šakute, atsargiai pradurdami ją (kad visos sultys „neišbėgtų“) į storiausią kiekvienos porcijos vietą.

Paskutinį kartą vištieną apverskite dar po 10 minučių, pabarstydami mėgstamais prieskoniais. Čia beveik viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų – juodieji ar raudonieji pipirai, česnakai, žolelės, ciberžolė, ar specialūs kepimo rinkiniai. Beje, beveik visų prieskonių eteriniai aliejai kepimo metu sodriau atskleidžia savo kvapus - jie lengviau ištirpsta keptuvėje ištirpintuose riebaluose. Tačiau prieskoniais pagardinto patiekalo ant ugnies nelaikykite ilgiau nei 5 minutes.

Paukščių pasiruošimo laikas

Svarbus klausimas, dominantis pradedantiesiems virėjams: kiek laiko kepti vištieną keptuvėje? Vidutiniškai šio patiekalo paruošimas trunka apie 40 minučių. Tačiau atminkite, kad daug kas priklauso nuo gabalėlių dydžio ir, tiesą sakant, nuo pačios vištienos dydžio.

Tačiau yra mėgėjų, kurie dievina iki traškumo keptą vištienos mėsą, lygiai taip pat yra žmonių, kurie mėgsta produktą tiesiog kepti, kol iškeps – iš jo nesklinda kraujas. Tai bene svarbiausia sąlyga, kurios reikia laikytis norint išvengti apsinuodijimo žarnyne.

O dabar, kai tiksliai žinote, kaip kepti vištieną keptuvėje, gali kilti klausimas: su kuo ją patiekti? Patikėkite, tai toks universalus patiekalas, kad su juo harmonizuojančių garnyrų skaičius tiesiog milžiniškas. Galima rinktis iš: keptų arba trintų bulvių, žirnių, daržovių, makaronų ar kitų dietinių derinių, įskaitant košes. Pavyzdžiui, grikiai, dėl pikantiškumo pridėkite sūdytų arba marinuotų agurkų. O štai mums nuostabi vakarienė!

Vištienos filė kepkite per laiką ant vidutinės ugnies.
Vištienos sparneliai ir kojos kepti ant vidutinės ugnies.
Vištienos šlaunelės ir krūtinėlės kepti ant vidutinės ugnies.
Vištienos kotletai kepkite iš kiekvienos pusės.

Kaip kepti vištieną keptuvėje

1. Vištienos gabalėlius (šlauneles, krūtinėlę, kojeles, filė) atšildykite, jei buvo sušalę, vištienos mėsoje peiliu įpjaukite maždaug 1 centimetro gylio įpjovas, įpjovas įdarykite nulupto česnako gabalėliais.
2. Vištienos gabaliukus įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu, dėkite ant karštos keptuvės, pašlakstytos saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.
3. Vištieną apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies be dangčio. Jei mėgstate retą mėsą, to užtenka – galite patiekti patiekalą prie stalo.

4. Kad vištiena visiškai apkeptų, galima įpilti 3 šaukštus vandens ir keptuvę uždengti dangčiu, kepti po 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Pasirengimas Vištieną galima patikrinti persmeigus ją peiliu iki kaulo – jei kraujas išbėga, vadinasi, mėsa dar neiškepusi.

At apsivertęs Kepdami vištieną, turite būti atsargūs, nes vištiena gali nuriebalinti. Norint užtikrinti vartymo procesą, reikia nukelti keptuvę nuo ugnies, palaukti 7-10 sekundžių, o tada, laikant dangtį virš keptuvės, atsargiai apversti vištienos gabalėlius. Mentele apverskite ir išmaišykite nedidelius vištienos gabalėlius. Didelius vištienos gabalėlius (kojas, blauzdeles, krūtinėlę, filė) patogiau vartyti mentele, kita ranka padedant šakute (kad neliesti keptuvės).

Į greitai pakepinti vištienos, vištieną iš karto išplovus ir išdžiovinus mesti į aliejuje įkaitintą keptuvę - galite berti druskos ir pipirų. Taigi, vištieną dar tik išdėliojus keptuvėje, reikia pasūdyti ir pipiruoti iš vienos pusės, o apvertus – iš kitos. Tai turi būti daroma atsargiai, nepilant druskos tiesiai į keptuvę ir per visą vištienos plotą. Vištieną patogiau sūdyti rankomis arba peilio galiuku.

Kaip kepti vištieną su pluta

Vištienai kepti su pluta keptuvėje tiesiog apvoliokite tokiame vištienos prieskonių mišinyje: druska, paprika, česnakas, pipirai, mairūnas, rozmarinas arba naudokite parduotuvėje pirktus „vištienos prieskonius“ arba „itališkus prieskonius“.

Į apkepkite vištienos odelę(vištienos kojos, krūtinėlės ir sparneliai), pirmiausia reikia kepti vištieną ant stiprios ugnies. Virtuvėje, kepant odą, aliejus užverda ir gali apsitaškyti bei išsišakoti, taip pat ir ant grindų. Norėdami apsaugoti savo virtuvę nuo riebių purslų, keptuvę galite uždengti specialiu tinkleliu, skirtu keptuvei – jame purslai bus sulaikomi, netrukdydami skysčiui išgaruoti. Jei tokio tinklelio nėra, galite iš dalies apsaugoti virtuvę nuo purslų, pusę uždengę keptuvę dangčiu, o kitą pusę pastatydami ant viryklės (tačiau atminkite, kad naudojant tokį kepimo būdą, pluta bus minkšta , nes drėgmė grįš į keptuvę).

Rinkis išmintingai keptuvė vištienai- ji turi būti pakankamai stora (blynų keptuvė tikrai netiks - vištiena apdegs) ir pakankamai didelė, kad tvirtai tilptų visi gabaliukai. Per didelėje keptuvėje aliejus ištaškys ir tuo pačiu vištienai jo neužteks, o per mažo skersmens keptuvėje vištiena keps labai ilgai ir pluta nepasirodys.

Pavyzdžiui, tinkamas vištienos kojelių skaičius keptuvėje, kurios dugno skersmuo yra 22 centimetrai, yra 8-9 vidutinės vištienos kojelės ir 11-13 vištienos kojų.

Kaip kepti vištienos filė
Vištienos filė (krūtinėlės) galima kepti keptuvėje, vištienos krūtinėles perpjaunant išilgai pusiau, permušant ir marinuojant 2-3 valandas kario, vandens, druskos ir juodųjų pipirų mišinyje (1 krūtinėlė – a. šaukštelis kario, pusė šaukštelio druskos ir peilio kraštas – pipirai). Kepkite su aliejumi keptuvėje po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Garnyrai keptai vištienai -