Kumis është një pije qumështi e fermentuar e bërë nga qumështi i pelës, i cili përftohet përmes fermentimit alkoolik dhe acid laktik falë shufrave dhe majave të acidit laktik bullgar dhe acidofilik. Kjo pije me shkumë, e cila ka një ngjyrë të bardhë dhe një shije të ëmbël dhe të thartë, është shumë e popullarizuar në mesin e banorëve të shumë vendeve dhe republikave.

Kumisi në shtëpi përgatitet tradicionalisht nga qumështi i pelës, por në ditët e sotme në kushtet e një metropoli modern mund të përdorni qumësht dhie ose lope, pasi qumështi i pelës është shumë i vështirë për t'u gjetur. Ky artikull me foto do t'ju tregojë se si të bëni kumis hap pas hapi, si dhe çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund të ketë ky produkt.

Një grup i vetive të dobishme të kumys

Në këtë pije, pronat e dobishme mbizotërojnë në sasi të mëdha.

• Trupi ynë e përthith mirë atë, pothuajse 100%.
• Produkti përmban jod, hekur, vitamina C, A, B, E, yndyrna, bakër, baktere të gjalla të acidit laktik dhe substanca antibiotike, të cilat janë të shkëlqyera në luftën kundër dizenterisë, bacileve tuberkulare dhe etheve tifoide.
• Bakteret e gjalla koumiss kanë një efekt pozitiv në fshikëzën e tëmthit, stomakun dhe çojnë në një përmirësim të mikroflorës së zorrëve. Produkti gjithashtu ka një efekt të mrekullueshëm në zemër dhe gjak, qetëson sistemin nervor, normalizon gjumin, redukton nervozizmin dhe lodhjen, si dhe përdoret për trajtimin e ulçerës në stomak.
• Kumis gjithashtu ka një pronë shumë të vlefshme - është e shkëlqyeshme për njerëzit në dietë. Nëse pini një gotë nga kjo pije para ngrënies, do të dëshironi të hani më pak. Produkti ka një efekt të lehtë laksativ, i cili ka një efekt të mirë në lëvizjet e zorrëve dhe në këtë rast nuk jeni në rrezik dehidratimi.

• Kumis shuan në mënyrë të përsosur etjen dhe urinë, ndihmon trupin tonë të thithë proteinat dhe yndyrnat nga ushqimet e ndryshme, mbron nga mungesa e vitaminave dhe është i paçmuar për bronkitin kronik, aneminë dhe furunkulozën.
• Në rast sëmundjeje të rënda, kumisi do të rivendosë shëndetin dhe forcën, do të mbrojë nga toksikoza dhe do të ndihmojë në mbajtjen e gjoksit të bukur dhe të fortë tek nënat në pritje dhe në gji.

Nga të gjitha sa më sipër, është e qartë pse kumys është i dobishëm. Por në sasi të mëdha mund të shkaktojë dëm në trupin tonë. Nëse e abuzoni me të, mund të keni fryrje, diarre dhe rritje të formimit të gazit. Koumiss është kundërindikuar për foshnjat, dhe nënat e ardhshme mund ta pinë atë vetëm në moderim. Nëse vuani nga sulmet alergjike, është mirë të shmangni marrjen e tij.

Trajtimi me këtë pije duhet të kryhet për tre javë, jo më pak. Si rezultat, do të bëheni pozitivë, të gëzuar, të rimbushur me forcë dhe energji.

Recetë me qumësht lope

Kjo pije terapeutike dhe dietetike është një kurë e shkëlqyeshme për hangover. Është lehtësisht i tretshëm, ka vlera të mëdha ushqyese dhe është i pasur me acide organike.

Përbërësit e kërkuar:

• Gotë ujë;
• 5 g maja;
• Një litër qumësht me pak yndyrë;
• 3 lugë të mëdha kefir;
• 3 lugë të vogla sheqer.

Plani i gatimit:

1. Ziejeni qumështin në një enë, shtoni sheqer dhe ujë, ftoheni në temperaturën e dhomës;
2. Shtoni kefirin dhe lëreni për 10 orë (shikoni - nëse thahet më herët, mund ta lini për më pak kohë) në temperaturën e dhomës. Nëse dhoma është e ngrohtë, ajo do të thahet më shpejt;
3. Përziejeni dhe kullojeni përzierjen (por nuk keni pse ta kulloni nëse nuk ju interesojnë mpiksjet);
4. Majanë e hollojmë në ujë të ngrohtë me 0,5 lugë të vogla sheqer, presim 5 minuta derisa të marrë flluska dhe e përziejmë në masë;
5. Hidheni menjëherë në shishe të pastra (mos i mbushni lart, sepse lëngu “luan”) dhe mbylleni fort me tapa. Lëreni pijen të qëndrojë për pak, rreth 1.5-2 orë dhe vendoseni në frigorifer. Mund ta pini kur kumisi i bërë vetë të “qetësohet”;
6. Sa më shumë të kalojë koha, aq më e lartë do të jetë forca. Në tre ditë do të ketë 4 gradë forcë;
7. Shishet duhet të hapen me shumë kujdes, përndryshe ato mund të shpërthejnë. Kur i vendosni në frigorifer, lëshoni me kujdes gazin nga shishet.

Shubat - kumis i bërë nga qumështi i devesë

Kjo është një pije tradicionale kazake e bërë nga qumështi i devesë, i cili ka një përmbajtje të lartë yndyre (8%). Përkeqësohet shpejt dhe pas pesë ditësh është i papërshtatshëm për ushqim, kështu që pothuajse nuk eksportohet kurrë. Shubat përmban tre herë më shumë vitamina D dhe C se qumështi i lopës.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• Qumësht i skremuar pluhur - 8 g;
• Qumësht i papërpunuar i devesë - 0,5 l;
• Maja.

Çdo gjë duhet të jetë e freskët me një jetëgjatësi normale.

Procesi i gatimit:

1. Përzieni 125 g qumësht deveje me qumështin e thatë dhe përzieni mirë. Sigurohuni që të mos ketë gunga në përzierje;
2. Më pas, shtoni starterin dhe qumështin e mbetur. Mbuloni enën me një leckë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një ditë;
3. Përziejeni butësisht përzierjen çdo 3.5 orë.

Produkti nuk trashet shumë, ndryshe nga qumështi i lopës. Për të përcaktuar gatishmërinë e tij, hidhini një vështrim nga afër strukturës së tij. Nëse në fund të tiganit është formuar një shtresë e hollë me lëng të pastër, mund të filloni ta kulloni pijen duke përdorur një sitë. Më pas mbylleni fort shubatin, tundeni dhe ftoheni. Konsumojeni vetëm të ftohur, pasi një pije e ngrohtë ka një efekt laksativ tek njerëzit.

Kumisi i devesë ruhet në frigorifer për 3 ditë. Pas kësaj, nuk duhet ta pini sepse mund të shkaktojë shqetësime në stomak.

Opsioni i qumështit të dhisë

Kumisi i dhisë është një qetësues i madh i etjes dhe freskues në mot të nxehtë.

Lista e komponentëve:

• Mjaltë dhe sheqer i grimcuar - 50 g secila;
• Qumësht dhie - litër;
• Kefir - 50 ml;
• ujë të ftohtë - 200 ml;
• Maja e shtypur - 5 g.

Receta Kumis:

1. Zieni qumështin në një tenxhere në zjarr të ulët dhe përzieni me ujë, shtoni mjaltë, hiqeni nga soba derisa të ftohet plotësisht;
2. Shtoni kefirin në këtë masë, mbyllni kapakun dhe mbështilleni me një leckë të madhe të ngrohtë. E vendosim në një vend të ngrohtë për 5-6 orë;
3. Pas formimit të qumështit të thartë nga lëngu, e rrahim me mikser ose rrahëse dhe i kullojmë me garzë të palosur më parë në 4 shtresa, thekonet e formuara në proces;
4. Hedhim majanë me ujë të ngrohtë dhe e përziejmë derisa të bëhet si kosi e trashë. Shtoni sheqerin e grimcuar, më pas bashkoni të gjithë masën me qumështin. Kjo prodhon dioksid karboni dhe alkool;
5. Marrim shishe të pastra dhe derdhim produktin, mbyllim fort dhe e lëmë të qëndrojë për gjysmë ore ose 50 minuta Në këtë kohë, dioksidi i karbonit shfaqet në enët, lëngu "luan", prandaj mos i mbushni shishet plotësisht;
6. Kur fermentimi fillon në enë, duhet ta vendosni në frigorifer poshtë ose në një tas me ujë të ftohtë. Pija shërbehet e ftohur dhe e hapur me kujdes.

Recetë me qumësht pele

Për të përgatitur këtë pije të shijshme, qumështi merret nga një pelë e moshës së mesme që nuk punon shumë.

Udhëzimet e prodhimit:

Së pari ju duhet të bëni fillestarin tuaj:

• miell gruri - 2 filxhanë çaji;
• mjaltë - një lugë e madhe;
• Meli - 2 lugë gjelle;
• Maja e birrës - një lugë e vogël.

Si të bëni kumis nga qumështi i pelës:

1. Përzierja fillestare derdhet me qumësht pele dhe rezultati duhet të jetë një përzierje e hollë;
2. Transferoni në një enë dhe mbajeni të ngrohtë derisa të thahet;
3. Merrni qumështin e pelës (5 l) dhe hidheni në një enë me qafë të gjerë. Vendoseni starterin, të lidhur më parë në napë, në fund;
4. E mbajmë të ngrohtë, ku qumështi do të fillojë të fermentohet dhe do të marrë një shije të këndshme, të thartë, që të kujton alkoolin. Kjo do të zgjasë jo më shumë se një ditë;

Pastrojmë kumisin e përfunduar të pelës nga grimcat yndyrore që notojnë në sipërfaqe dhe e derdhim në shishe. E ruajmë në të ftohtë, sepse pija prishet shpejt dhe duhet monitoruar.

Video: Receta e kumys në shtëpi

Kjo pije e ëmbël dhe e thartë nuk është e përhapur sot dhe nuk mund ta blini në dyqan. Ndërkohë të gjithë kanë dëgjuar për përfitimet e saj për organizmin.

Sipas rregullave, kumis përgatitet nga qumështi i pelës, i cili duhet të jetë tre vjeç dhe të shkulet për herë të parë.

Është ky produkt që ka përfitimet maksimale.

Informacion i pergjithshem

Një pelë mbi 5 vjeç nuk është më në gjendje të prodhojë qumësht të shëndetshëm.

Kjo pije e ka origjinën në rajonet stepë të Mongolisë dhe Kazakistanit më shumë se 5000 vjet më parë.

Avicena gjithashtu shkroi për efektet shëruese të kumisit.

Kumis klasifikohet si një produkt qumështi i fermentuar (). Që pija të jetë e shëndetshme, qumështi duhet të fermentohet në kushtet e duhura.

Për ta bërë këtë, përzihet me ujë të ftohtë të zier dhe vendoset në një enë të veçantë që përmban maja nga fermentimet e mëparshme. Sa më gjatë të qëndrojë motori, aq më e dobishme rezulton pjesa e re e kumisit.

Veglat e përdorura janë shpesh vaska me kapak në të cilat bëhet një vrimë për përzierjen e produktit.

Ekziston edhe një mundësi tjetër - kacekë vere të mbyllura, në të cilat kumisi përzihet duke tundur periodikisht, rrotulluar apo edhe duke e goditur lëkurën.

Në kushte të tilla, si rezultat i fermentimit laktik dhe alkoolik, produkti është sa më i dobishëm.

Ju nuk mund të blini kumis natyrale të gjalla në dyqane dhe supermarkete të rregullta., meqenëse në prodhim nuk përdoren konservues dhe për këtë arsye pija nuk ruhet për një kohë të gjatë.

Ajo që shitet nën maskën e koumiss në dyqane është gjithashtu, ndoshta, një produkt natyral, por nuk ka vetitë e dobishme të kuumiss.

Përfitimet për trupin

Koumiss është i pasuruar me vitamina C, A, E, PP, vitamina B dhe minerale.

Përfitimet e kumys për trupin:

Ekziston edhe një lloj trajtimi që quhet terapi kumiss. Në ditët e sotme, trajtimi me kumis nuk është aq popullor sa ishte 100-150 vjet më parë.

Në klinikat e specializuara kumiss kjo pije përdoret për të trajtuar:

• tifoja dhe anemia,
• bronkit kronik dhe tuberkuloz,
• dizenteri,
• infeksionet e zorrëve dhe disbakterioza,
• rraskapitje.

Kumis përdoret me sukses në trajtimin e sëmundjeve të gjakut, alergjive, shërimit pas operacioneve dhe lëndimeve dhe sindromës së lodhjes kronike.

Dhe ata që duan të rinovohen do të përfitojnë nga trajtimi kumiss - kumisi është i pajisur me një efekt antioksidant.

Dhe nga jashtë përdoret për të trajtuar:

• vlon,
• plagë purulente,
• përmirësimi i gjendjes së lëkurës me probleme ().

Avantazhi i spitaleve është se pacientit do t'i ofrohet ekskluzivisht kumis i freskët i gjallë, i përgatitur sipas rregullave.

Meqenëse përgatitja e një pije përfshin disa vështirësi dhe veçori:

• kullotja e pelave vetëm në zonën e stepës ose pyll-stepës,
• vështirësitë me mjeljen, pamundësia e mbushjes dhe ruajtjes industriale,
  Vetëm në klinikat kumiss mund të mbështeteni në një produkt të dobishëm dhe efektiv.

Kursi i trajtimit zgjat të paktën 2 javë dhe kombinohet me klimatoterapinë, pasi shumica e spitaleve janë të vendosura në rajonet stepë, gjë që ka një efekt shtesë shërues.

Klinikat Koumiss sot përfaqësohen në:

Ka edhe fshatra, banorët e të cilëve merren me peshkim privat koumiss. Për shembull, në Bashkiria, në luginën e lumit. Dems. Pija është gjithashtu e zakonshme në Yakutia dhe konsiderohet e shenjtë atje.

Përdorni për humbje peshe dhe shtim në peshë

Nëse pini kumis menjëherë para ngrënies, më pas për shkak të procesit të fermentimit dhe vlerave të tij ushqyese, do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes.

Si rezultat, do të hahet më pak në tryezë. Për më tepër, kumisi (i dobët - 1 vëllim% alkool) ka një efekt laksativ, i cili do të ndihmojë në pastrimin e zorrëve në kohën e duhur, dhe aftësia e tij për të përmirësuar metabolizmin nuk do të lejojë që yndyra të depozitohet.

E rëndësishme! Kumis është i fortë(3% alkool në vëllim) dhe mesatare(1,75% alkool në vëllim), ndryshe nga alkooli i dobët, ka një efekt fiksues.

Nga ana tjetër, një pije e pirë 40 minuta para vaktit stimulon oreksin, duke ndihmuar ata që kanë nevojë për të shtuar peshë. Ai rrit përthithjen e lëndëve ushqyese gjatë marrjes së ushqimit.

Vetë Koumiss është ushqyes dhe është 95% i tretshëm, kështu që nëse konsumohet shpesh (veçanërisht si pjesë e terapisë me kumis), ndihmon në shtimin e peshës.

A.P. Çehovi, gjatë trajtimit me kumis, shkroi se fitoi 8 paund (më shumë se 3.5 kg) në një javë.

Përdorni për qëllime kozmetike

Koumiss është i pasuruar me vitamina dhe mikroelemente, gjë që bën të mundur përdorimin e tij në kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Gjendja e lëkurës së yndyrshme dhe të prirur ndaj akneve do të përmirësohet nëse e fshini fytyrën me kumis dy herë në ditë.

Lëkura e plakjes dhe e lodhur do të bëhet më e freskët dhe më e lëmuar nëse aplikoni fasha me garzë të njomur në këtë produkt në fytyrën dhe qafën tuaj për 15 minuta.

Maska të tilla përsëriten çdo të dytën ditë dhe pasi plotësojnë 10 maska, bëjnë një pushim për një muaj. Lëkura e trupit do të përfitojë nga një masazh me një dorezë të fortë të njomur në kumis.

Kjo procedurë do të pastrojë lëkurën nga grimcat e vdekura dhe do ta ushqejë atë me substanca të dobishme.

Duke përzier kumisin me kripë deti ose llum kafeje, mund të merrni një skrab të shkëlqyer për trupin.

Flokët tuaj do të transformohen dhe do të shkëlqejnë nëse i përkëdhelin me një maskë me kumis.

Për ta bërë këtë, shtoni sa vijon në një gotë produkti:

Mund të vendosni një kapak dushi sipër. Pas 30 minutash, lani maskën me shampo.

Kjo maskë do të lehtësojë flokët nga brishtësia dhe thatësia, do t'i japë shkëlqim dhe një pamje të shëndetshme, si dhe do të parandalojë rënien e flokëve duke forcuar gjëndrat e flokëve.

E rëndësishme! Maskë me kumis dhe mjaltë Ndoshta ndriçoni pak flokët dhe lani bojën.

Nëse e mbani për një kohë të gjatë dhe e bëni shpesh, flokët tuaj do të bëhen dukshëm më të hapur. Vajzat që lyejnë flokët me ngjyra të errëta duhet ta kenë parasysh këtë.

Për brunet, një maskë e bërë nga kumiss dhe një zierje e hithrës dhe/ose rrënjës së rodhes është më e përshtatshme. Duhet të marrë:

• një zierje e bimëve që përmban hithër (vetitë medicinale janë përshkruar në artikull) dhe rrënja e rodhes i bëjnë flokët pak më të errët,
• përzihet me kumis në përmasa të barabarta,
• shpërndahet nëpër flokë.
  Pas 30-60 minutash, lani.

Ju thjesht mund t'i lyeni flokët me kumis pa shtuar asnjë përbërës shtesë, të mbështillni kokën dhe t'i lani me shampo pas një ore.

Nëse keni flokë të thatë, ndonjëherë mund t'i lani flokët me kumiss në vend të shampos.

Dhe kumisi do të përfitojë nga thonjtë tuaj. Ju duhet ta ngrohni pak këtë produkt, të shtoni disa pika vaj vegjetal në të: buckë deti (), ulliri ose ndonjë tjetër - dhe vendosni duart në banjë me përzierjen e përgatitur për 15 minuta.

Rezultati do të jetë thonj të fortë, të lëmuar dhe lëkurë të butë të duarve.

Përveç kësaj, kumisi zbardh lëkurën, ndaj nëse ka pika pigmenti në duart tuaja, banjat e tilla do t'i bëjnë ato më pak të theksuara dhe me kalimin e kohës do t'i eliminojnë plotësisht.

Kundërindikimet dhe kujdes

Nuk ka shumë kundërindikacione për pijen, por ato duhet të merren parasysh.

• Nëse keni një alergji ndaj produkteve të qumështit (intolerancë ndaj laktozës) ose intolerancë individuale ndaj kumisit, do t'ju duhet të ndaloni pirjen e pijes.
• Acidi që përmban kumisi do të jetë i dëmshëm për gastrit me aciditet të lartë dhe përkeqësim të sëmundjeve kronike gastrointestinale.
  Përdorimi i kumisit duhet të shtyhet derisa simptomat e acarimit të zhduken.
• Alkoolet që përmbahen në pije nuk janë të dobishme për fëmijët dhe nënat në gji, por gratë shtatzëna lejohen të pinë kumis në sasi të moderuara gjatë ose pas sëmundjes për të rikthyer forcën.
• Ju mund të blini kumis vetëm nga prodhues të besuar dhe me reputacion, nëse ka.
  Nëse shkelen rregullat e higjienës, bakteret mund të hyjnë në pije, gjë që do të çojë në infeksione të zorrëve dhe probleme të tjera.

Pajtueshmëria me rregullat do të ndihmojë në mbrojtjen nga pasojat e padëshiruara dhe trajtimi me kumis do të jetë efektiv.

Kumis është pikërisht produkti që do të bëhet një aleat besnik i trupit, do të shërojë sëmundjet dhe do të parandalojë shfaqjen e tyre të mëtejshme.

Kumisështë një pije e qumështit të fermentuar për përmirësimin e shëndetit me pak alkool të përgatitur nga qumështi i mares. "Një pije gjallërie, argëtimi dhe jetëgjatësie" - kështu e përshkruan Kirgizët, Bashkirët, Rusët, Kazakët, Tatarët, Mongolët, etj. Prej kohësh besohet se kumisi përmirëson shëndetin dhe është veçanërisht i dobishëm për njerëzit e dobësuar, të rraskapitur .

Ishte pija e preferuar e shumë fiseve nomade dhe krahasohej me verën e bardhë.

Koumiss përmban nga 0,5 deri në 2,5% alkool, ndërsa kumisi i fermentuar gjatë përmban deri në 10 dhe madje 15%. Prandaj, koumiss mund të jetë i dobët - shishet më herët se një ditë pas fermentimit, i mesëm - ky është koumiss ditor dhe koumiss i vjetër - një javë ose më shumë pas plakjes.
Pavarësisht se tradicionalisht kumisi bëhet nga qumështi i pelës, sot është bërë më i përhapur kumisi nga qumështi i lopës. Teknologjia për përgatitjen e kumis duke përdorur qumështin e lopës si lëndë të parë është zhvilluar shumë kohë më parë.
Nëse fillimisht kumis nga kjo lloj lënde e parë kishte një pamje jo tërheqëse dhe shije të pakëndshme, dhe pas gatimit ndahej shpejt, atëherë në procesin e hulumtimit afatgjatë u rizbulua sekreti i teknologjisë për përgatitjen e këtij lloji të kumisit. Një rezultat pozitiv arrihet duke e ndarë procesin e përgatitjes së kumis në dy faza. Në fazën e parë, ndodh fermentimi i acidit laktik, i cili rezulton në kos. Më pas, kur maja shtohet në kos, ndodh fermentimi alkoolik, gjatë të cilit piqet kumisi i lopës.
Kumisi i përgatitur siç duhet nga qumështi i lopës, kur tundet lehtë, fiton një konsistencë shkumëzuese homogjene me një shije paksa djegëse dhe të këndshme. Kumisi i lopës përmirëson mirëqenien e përgjithshme, shuan etjen dhe tonifikon.
Gjatë procesit të pjekjes së kumys, nën ndikimin e majave, formohet alkool etilik dhe enzima të veçanta, të cilat dallohen për veti të larta baktericid. Ata janë në gjendje të shkatërrojnë bacilin e tifos, bacilin e tuberkulozit dhe brucelozën.

Ne detaje për vetitë e dobishme të kumisit Lexoni më poshtë, dhe së pari - për mënyrën e përgatitjes së kumisit nga qumështi i lopës (dhisë) në shtëpi.

Bërja e kumisit nga qumështi i lopës (dhisë) në shtëpi

Kur bëni kumys duhet të përdorni sheqer. Por sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë - më shumë përfitime, dy në një. Prandaj, këtu është një recetë për kumys e rekomanduar nga faqja "honey" http://beehoney.com.ua/honey_kumys.html:

Për të përgatitur kumis në shtëpi, është më mirë të përdorni qumësht të skremuar, pasi yndyra ndërhyn në procesin e fermentimit.
Në 1 litër qumësht të skremuar (i skremuar ose dhallë) shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë mjaltë (1 lugë gjelle mjaltë - 15 g), më mirë se varietetet e lehta. Nëse përdorni sheqer, atëherë 3 lugë çaji.
Nëse merrni qumësht të plotë, atëherë për të zvogëluar përmbajtjen e yndyrës hollohet me ujë të zier (2 gota për 1 litër); Qumështi i blerë në dyqan, natyrisht, nuk është i holluar.
Mjalti trazohet plotësisht, përzierja që rezulton nxehet në zjarr të fortë, vihet në valë, pas së cilës hiqet menjëherë nga zjarri dhe shtohet 1 lugë tjetër. një lugë mjaltë, të ngrohur më parë në 60C dhe të ftohur në temperaturën e dhomës, më pas të fermentohet duke shtuar 2 lugë gjelle. lugë kefir, kos ose salcë kosi.
Qumështi i fermentuar me mjaltë lihet në një vend të ngrohtë (pranë sobës ose radiatorit) në temperaturë 28-30°C derisa të thahet. Zakonisht kosi është gati brenda një dite.
Qumështi i gjizë që rezulton përzihet plotësisht, më pas shtypet përmes 4 shtresave të garzës. Duart duhet të lahen mirë. Shtoni edhe 2-3 lugë gjelle në kosin e kulluar. lugë mjaltë në temperaturë 45-50°C dhe shtoni majanë për fermentim alkoolik.
Më pas duhet të merrni 1-3 g maja të thatë ose 3-5 g maja të shtypur, ose 5-10 g lëng. Maja mund të përdoret për pjekje, birrë, verë ose shampanjë. Para se t'i shtohen në qumështin e gjizë, ato "rinohen", pra ngjyhen paraprakisht në një sasi të vogël uji të ngrohtë, ëmbëlsohen pak me mjaltë dhe mbahen në një vend të ngrohtë derisa të fillojë fermentimi intensiv. Pas disa minutash, majaja fillon të fryjë flluska dhe të mbushë gotën.
Qumështi i gjizë me mjaltë mbahet në një enë smalti ose qelqi në temperaturën e dhomës derisa të fillojë fermentimi i fuqishëm. Pas kësaj, kumisi transferohet në frigorifer për maturim. Dioksidi i karbonit dhe alkooli grumbullohen në pije, ndërsa të gjitha substancat e dobishme që përmban mjalti ruhen - enzimat, vitaminat, mikroelementet, biostimuluesit. Zakonisht, pas 8-12 orësh ruajtje në të ftohtë, kumys është gati për konsum. Për të përmirësuar shijen e pijes dhe për të rritur përmbajtjen e saj të dioksidit të karbonit pas shtimit të mjaltit, majasë dhe përzierjes së plotë Koumiss duhet të derdhet në shishe shampanjë dhe të mbyllet fort me tapa. Shishet e mbyllura mbahen në temperaturën e dhomës për 10-12 orë (para se të fillojë fermentimi i fuqishëm), pas së cilës vendosen në frigorifer.
Pas 6-12 orësh ruajtje në të ftohtë, fitohet një pije shkumëzuese, freskuese. Shishet mund të hapen vetëm me koumiss të ftohur, përndryshe është e mundur një çlirim i madh i përmbajtjes së bashku me dioksidin e karbonit.
Është e nevojshme të monitorohet me kujdes fillimi i fermentimit të fuqishëm: ndonjëherë ndodh pas 20-30 minutash të ruajtjes së kumys në një vend të ngrohtë. Hiqini menjëherë shishet e tilla në të ftohtë, përndryshe ato mund të shpërthejnë nën ndikimin e presionit të tepërt të CO2.
Koumiss mund të ruhet në frigorifer për një javë.
Kumisi i përgatitur siç duhet, kur tundet lehtë, kthehet në një shkumë homogjene me shije të këndshme, pak të nxehtë, tonifikon mirë, shuan etjen dhe përmirëson mirëqenien.

Krahasimi i kumisit të pelës dhe lopës

Kumis nga qumështi i pelës si ilaç e ka dëshmuar veten në mënyrë të përsosur. Vlera e tij si produkt dietik dhe si ilaç është vërtetuar nga vëzhgimet e shumta të mjekëve për efektin e tij tek pacientët, si dhe në eksperimentet me kafshët. Por nuk ka asnjë arsye për një qëndrim mospërfillës ndaj kumis qumështi i lopës- Ky është gjithashtu një produkt i dobishëm terapeutik dhe dietik që meriton shpërndarjen më të gjerë.

Ekspertët kanë vërtetuar se qumështi përmban proteina të ndryshme - kazeinë, albuminë dhe globulinë, të cilat ndryshojnë nga njëra-tjetra në përbërjen e aminoacideve dhe vetitë fiziko-kimike. Në qumështin e kafshëve të ndryshme, raporti ndërmjet sasisë së këtyre proteinave nuk është i njëjtë. Nga ky këndvështrim, qumështi i lopës dhe i pelës ndryshojnë dukshëm.

Në qumështin e pelës mbizotëron albumina, e cila tretet në ujë. Nuk ndryshon kur ekspozohet ndaj mullëzës dhe acideve të dobëta. Prandaj, kur qumështi i pelës fermentohet, krijohen mpiksje të lirshme dhe të lirshme me thekon të vogla kazeinë, të cilat shpërbëhen lehtësisht nën stresin mekanik. Kjo është arsyeja pse qumështi i fermentuar i pelës mbetet i lëngshëm.

Kazeina mbizotëron në qumështin e lopës, i cili nuk tretet në ujë dhe kur ekspozohet ndaj mullës dhe acideve të dobëta, mpikset duke krijuar mpiksje të dendura. Në këtë veti të kazeinës bazohet prodhimi i djathit, gjizës dhe produkteve të tjera të qumështit të fermentuar. Por për të përgatitur kumis të lëngshëm nga qumështi i lopës, duhet ta ndryshoni këtë veti.

Në të dy kumitë, kazeina gjendet në formën e grimcave të imta, e cila ka një rëndësi të madhe për tretjen e saj nga lëngjet tretëse dhe rrjedhimisht për tretjen. Kumisi i bërë nga qumështi i lopës është shumë më i lehtë për t'u tretur sesa qumështi i freskët.

Për sa i përket përbërjes kimike, të dy llojet e kumisit janë mjaft të ngjashëm. Përmbajtja kalorike e të dy llojeve të kumisit është e njëjtë (mesatarisht, 100 gram kumiss përmban 30-50 kcal). Sepse sasia më e ulët e yndyrës në kumisin e lopës kompensohet deri diku nga sasia e madhe e karbohidrateve.

Kumisi i bërë nga qumështi i pelës përmban dukshëm më shumë vitamina C, por më pak vitamina B. Të dy llojet e kumisit kanë veti antibiotike. Në disa sanatoriume, vitamina C i shtohet koumiss qumështit të lopës në masën 200 mg vitaminë për dozë ditore të koumiss.

Karakteristikat e dobishme të kumisit

Thashethemet popullore për kumis tërhoqën vëmendjen e mjekëve, dhe që nga fillimi i viteve 40 të shekullit të kaluar ata filluan të shkruanin për të në faqet e revistave mjekësore. Shumë mjekë të famshëm rusë, sovjetikë, gjermanë dhe francezë e promovuan kumisin si një nga mjetet juridike më efektive për trajtimin e tuberkulozit në atë kohë.

Përvoja e mjekëve ka vërtetuar përfitimet e larta mjekësore të kësaj pije për një sërë sëmundjesh dhe veçanërisht për tuberkulozin. Kur mjekët filluan të përdorin për herë të parë trajtimin kumiss, efekti i tij terapeutik shpjegohej kryesisht me vetitë e tij "ushqyese", domethënë me faktin se kur trajtohet me kumiss, trupi merr një sasi të madhe të lëndëve ushqyese.

Aktualisht, shumica e mjekëve përdorin trajtim me kumis, ata besojnë se është i vlefshëm edhe si produkt ushqimor edhe si ilaç me veti medicinale.

Kundërindikimet për kumis

Për një sërë sëmundjesh (inflamacion i veshkave, mëlçisë, obezitetit, përdhes dhe diabetit) në lidhje me trajtimin me kumis, duhet të konsultoheni veçmas me mjekun tuaj.

Indikacionet e kumys

Në rast rraskapitjeje të shkaktuar nga puna e tepërt, ushqimi i dobët (mungesa e proteinave ose vitaminave në ushqim), sëmundjet dobësuese, lëndimet me humbje të mëdha gjaku dhe të ngjashme, rekomandohet të pini 1-2 litra kumis në ditë në doza të vogla gjatë. vaktet dhe në intervalet ndërmjet vakteve.

Ata që pinë kumis e shtojnë oreksin. Duke lëvizur shpejt nga stomaku në zorrë, kumisi shkakton rritje të peristaltikës, domethënë tkurrje të muskujve të zorrëve, të cilat nxisin lëvizjen e masës ushqimore dhe mbetjet ushqimore të patretura. Kumiss përthithet dhe përthithet në trup shumë shpejt. Si rezultat, pesha e trupit rritet ndjeshëm dhe metabolizmi përmirësohet. Në mot të nxehtë, pirja e kumisit shkakton djersitje të bollshme, dhe në mot të ftohtë rrit sekretimin e urinës, e cila ndihmon në largimin e "toksinave" të dëmshme nga trupi që pengojnë metabolizmin.

Çfarë është e dobishme në kumys

Prodhimi i kumisit, siç u tha më lart, bazohet në përdorimin e dy llojeve të fermentimit - acidit laktik dhe alkoolik, të shkaktuar në qumësht nga bakteret e acidit laktik dhe maja. Gjatë fermentimit alkoolik, qelizat e majave grumbullohen në kumis në sasi të konsiderueshme, gjë që i jep pijes një vlerë të veçantë.

Alkooli në kumiss

Gjatë fermentimit alkoolik, si rezultat i zbërthimit të sheqerit të qumështit, formohet një sasi e vogël alkooli dhe dioksidi i karbonit, i cili është përgjegjës për disa nga veçoritë e kumysit si pije freskuese dhe medicinale. Dioksidi i karbonit shkakton acarim të lehtë të mukozës së stomakut dhe zorrëve, zgjerim të enëve të gjakut në mukozën. Prandaj, pijet që përmbajnë dioksid karboni, përfshirë kumisin, përthithen më shpejt nga zorrët. Përveç kësaj, dioksidi i karbonit përmirëson tretjen dhe rrit sekretimin e lëngjeve tretëse.

Kumis përmban nga 0,5 deri në 2,5% alkool, i cili është gjithashtu i rëndësishëm për tretjen. Studimet kanë treguar se alkooli në një përqendrim kaq të ulët rrit prodhimin e lëngut nga gjëndrat gastrike, ndërsa tretësirat e alkoolit me një forcë mbi 20% pengojnë sekretimin e lëngut gastrik.

Acidi laktik në kumis

Si rezultat i fermentimit të shkaktuar nga bakteret e acidit laktik, 0,5 deri në 1% acid laktik grumbullohet në kumis, dhe acidet në përgjithësi dhe veçanërisht acidi laktik luajnë një rol të rëndësishëm në tretje.

Dihet se për të nxitur oreksin, shumë përpiqen të hanë ose të pinë diçka të thartë. Fiziologu i famshëm I.P. Pavlov shkroi për këtë dëshirë instinktive për thartirë. Ai vuri në dukje rëndësinë e madhe të pijeve me shije të thartë, pasi “reagimi acid në kanalin tretës eksiton pankreasin”.

Kumis ka një shije të thartë kryesisht për shkak të pranisë së acidit laktik. Vëzhgimet e mjekëve kanë treguar se kumisi jep rezultate të mira jo vetëm me zvogëlimin, por edhe me rritjen e sekretimit të lëngut gastrik. Kjo ndodh në rastet kur sekretimi normal prishet për shkak të një çrregullimi të pjesës “vegjetative” të sistemit nervor që rregullon aktivitetin e stomakut. Por nëse, për të rritur sekretimin e lëngut gastrik dhe për të rritur aciditetin e tij, rekomandohet të pini koumiss menjëherë para ngrënies ose gjysmë ore para ngrënies, atëherë për të zvogëluar sekretimin duhet të pini kumis 1,5-2 orë para ngrënies.

Në kuumiss, si në produktet e tjera, shumohen bakteret e acidit laktik, të cilat e pasurojnë atë me produktet e aktivitetit të tyre jetësor.

Maja në kumys

Maja është përdorur prej kohësh në mjekësi për sëmundje të caktuara, për shembull, furunculosis (një tendencë për të formuar pustula në lëkurë), lodhje, plagë purulente dhe jo shëruese, si dhe çrregullime metabolike. Shkaktuar nga fakti se ushqimi përmban sasi të pamjaftueshme të proteinave dhe vitaminave B. Eksperimentet kanë treguar se majaja, veçanërisht majaja e freskët gjysmë e lëngshme, rrit prodhimin e lëngut tretës nga gjëndrat e stomakut.

Kur trajtohet me maja të lëngshme ushqyese, pacientit zakonisht i jepen 50-100 gram maja në ditë, e përbërë nga një numër i madh i qelizave të majave. Përafërsisht i njëjti numër qelizash maja përmbahen në 1-2 litra kumiss. Kjo na jep të drejtën të themi se trajtimi me kumis është në të njëjtën kohë trajtim me maja. Rrjedhimisht, gjithçka që dihet për efektet e dobishme të majave mund të aplikohet edhe për kumisin.

Përbërja dhe vetitë e kumys

Kumis përmban proteina të vlefshme dhe lehtësisht të tretshme. Nga 1 litër kumis mare, trupi merr rreth 20 gram proteina, domethënë përafërsisht të njëjtën sasi sa përmbahet në 100 gram viçi me yndyrë mesatare pa kocka. Edhe më shumë proteina (rreth 27 gram) përmbahet në 1 litër kumis të lopës. Kjo shtesë në ushqimin e rregullt është sigurisht domethënëse.
Vitaminat në kumis

Kumis– një pije qumështi i fermentuar i bardhë që tenton të shkumëzojë. Është bërë nga qumështi i pelës (ndonjëherë nga qumështi i dhisë) duke përdorur alkool ose fermentim të acidit laktik. Qumështi i freskët derdhet në një enë të pazakontë, e cila ka një formë cilindrike me një qafë të ngushtuar. Ka një vrimë në kapak në të cilën futet një shtyllë fshikullimi. Së bashku me starterin, qumështi mbahet në këtë enë për disa ditë. Periodikisht, lëngu duhet të rrihet për disa orë.

Kumis quhet edhe një pije "e gjallë", pasi nuk mund të ruhet dhe prodhimi i tij në sasi të mëdha është një ndërmarrje mjaft e vështirë. Ky produkt përmban alkool, sasia e të cilit ndonjëherë arrin deri në 4.5 rrotullime.

Ekziston një klasifikim i caktuar i kumys në varësi të periudhës së pjekjes:

1. I dobët - 1 kthesë. Kjo pije ruhet vetëm për një ditë. Ky kumiss praktikisht nuk ka shkumë ose acid të fortë, dhe në përgjithësi është shumë i ngjashëm me qumështin. Nëse qëndron për pak kohë, do të zhvishet pothuajse menjëherë.
2. Mesatarja - 1.75 kthesa. Duhen vetëm 2 ditë që kjo pije të piqet. Ky kumis ka një shkumë të qëndrueshme dhe thartirë të dallueshme. Ky produkt ka një strukturë të qëndrueshme, uniforme.
3. E fortë - 3 kthesa. Kjo pije vjetërohet për 3 ditë. Struktura e kumisit të tillë është e lëngshme, shkuma është e paqëndrueshme dhe ka shije të thartë.

Përzgjedhja dhe ruajtja

Ju duhet të zgjidhni kumis si produktet e tjera të qumështit të fermentuar. Meqenëse nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, produkti i paraqitur në raftet e dyqaneve nuk është i vërtetë, është thjesht një lloj imitimi i pijeve të qumështit të fermentuar të sipërpërmendur. Kumis tradicionale duhet të ruhen në raftin e mesëm të frigoriferit jo më shumë se 3 ditë.

Karakteristikat e dobishme të kumisit

Vetitë e dobishme të kumisit janë të shumta, dhe të gjitha falë përbërjes së tij të pasur. Pra, duke qenë se kumisi përmban substanca me aktivitet antibiotik dhe acide laktike, kjo pije rekomandohet për njerëzit me tuberkuloz, si dhe në prani të sëmundjeve infektive dhe inflamatore.

Kumis ndihmon në përmirësimin e tretshmërisë së ushqimit dhe funksionimin e sistemit tretës në tërësi. Kjo pije përmban një numër të madh bakteresh laktike të fermentuara, të cilat ndihmojnë në rivendosjen e mikroflorës së dobishme të zorrëve dhe vaginës.

Përmbajtja kalorike e kumisit është e parëndësishme, që do të thotë se mund të konsumohet gjatë humbjes së peshës, si dhe për njerëzit obezë.

Pija e sipërpërmendur e qumështit të fermentuar përmban kolinë, e cila normalizon nivelin e kolesterolit në gjak, dhe është gjithashtu i nevojshëm për funksionimin normal të proceseve metabolike në trup. Kjo pije përmban edhe fosfor, i cili merr pjesë aktive në sintezën e proteinave dhe në restaurimin e indeve të muskujve dhe kockave. Falë pranisë së kaliumit përmirësohet aktiviteti i sistemit kardiovaskular. Gjithashtu përmban kumis dhe kalcium, i cili forcon kockat, dhëmbët dhe thonjtë.

Përdorni në gatim

Kumiss nuk ka gjetur një përdorim shumë të gjerë në gatim, ai më së shpeshti konsumohet si një pije freskuese e pavarur, e cila gjithashtu ka një efekt të lehtë dehës.

Përdorimi në kozmetologji

Vetitë e dobishme të kumisit përdoren gjithashtu për qëllime kozmetike. Kjo pije ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve: i bën të trashë, me shkëlqim, të fortë dhe voluminoz. Maskat e bazuara në këtë pije rekomandohen për përdorim edhe nga meshkujt që kanë filluar të bëhen tullac.

Pija e qumështit të fermentuar mund të përdoret gjithashtu për kujdesin e lëkurës. Për shembull, për të reduktuar përmbajtjen e yndyrës, duhet të fshini fytyrën me kumiss disa herë në ditë. Përveç kësaj, pija e qumështit të fermentuar do të ndihmojë në përmirësimin e gjendjes së lëkurës së plakjes.

Bërja e kumisit në shtëpi

Për të shijuar kumys të shijshëm, mund ta bëni lehtësisht në shtëpi me duart tuaja. Sigurisht, pija që bëni vetë nuk do të jetë e vërtetë, por do të jetë shumë e dobishme.

Pra, duhet të merrni një litër qumësht me pak yndyrë nga një lopë ose dhi, një gotë ujë të pastruar, 3 lugë çaji sheqer, mund të zëvendësohet me mjaltë. Përveç kësaj, ju duhet të merrni disa lugë gjelle. lugë kefir, si dhe rreth 5 g maja.

Sa i përket teknologjisë për të bërë kumi në shtëpi, ajo është si më poshtë: kombinoni qumështin me ujin, sheqerin dhe ftoheni në rreth 20 gradë. Më pas përzierjes i shtojmë kefirin, i mbështjellim enët me një batanije ose peshqir dhe i vendosim në një vend të ngrohtë, temperatura duhet të jetë rreth 30 gradë, për rreth disa orë. Kur qumështi bëhet i thartë, duhet të rrihet për të hequr qafe thekonet e proteinave, nëse kjo nuk funksionon, atëherë është më mirë që lëngu të kullohet me napë. Tani është koha për të holluar majanë me ujë të ngrohtë në konsistencën e salcë kosi të trashë, shtoni një majë sheqer në të. Derdhni përzierjen që rezulton në qumështin e rrahur dhe përzieni plotësisht. Më pas hidheni lëngun në shishe, mbylleni mirë dhe lëreni për gjysmë ore. Nuk ka nevojë të mbushni lëngun deri në qafë, pasi shishja mund të shpërthejë.

Kur shihni gazrat që formohen në shishe, ena duhet të vendoset në ujë me akull ose në frigorifer. Nëse vëreni se formimi i gazrave ka ndaluar, kumys është gati për përdorim.

Mos i tundni shishet përndryshe ato do të shpërthejnë si shampanjë.

Përfitimet dhe trajtimi

Përfitimet e kumisit përdoren gjerësisht në recetat e mjekësisë tradicionale. Rekomandohet ta pini këtë pije nëse keni mungesë vitaminash, si dhe nëse trupi juaj është i rraskapitur.

Shëruesit tradicionalë e quajnë kumisin "një pije për heronjtë", pasi jep forcë dhe energji, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e sistemit nervor.

Kumisi ka një efekt pozitiv në funksionimin e stomakut, ndaj rekomandohet përdorimi i tij për ulçera, dizenteri dhe tifo.

Trajtimi me këtë pije synon edhe përmirësimin e cilësisë së gjakut, pasi rrit përmbajtjen e hemoglobinës. Përveç kësaj, ajo nxit lirimin e substancave antibiotike, të cilat ndihmojnë në uljen e rrezikut të shfaqjes, dhe përdoren gjithashtu për trajtimin e tuberkulozit dhe sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Dëmi i kumisit dhe kundërindikacionet

Koumiss mund të jetë i dëmshëm për njerëzit me intolerancë individuale ndaj produktit. Ju duhet të ndaloni pirjen e kësaj pije nëse keni probleme të rënduara me traktin gastrointestinal. Njerëzit me sëmundje të gjëndrave të tretjes kanë kundërindikacione për të konsumuar kumis.

Të gjithë e dinë që qumështi i pelës së fermentuar është një produkt unik dhe i vlefshëm, sepse përmban një sasi të madhe mikroelementesh. Nëse u tregoni lexuesve të paktën gjysmën e listës, do të zërë pjesën më të madhe të artikullit, por ne do të rendisim gjërat më të rëndësishme - yndyrnat, proteinat, vitaminat e të gjitha grupeve kryesore, kalcium, magnez,. Falë këtij grupi, është thjesht një ilaç për problemet me sistemin tretës edhe kumisi do të përballojë dizenterinë me një A të fortë!

Karakteristikat e dobishme të kumisit

Pra, le të kalojmë në pjesën më interesante, domethënë do t'i përgjigjemi pyetjes së rëndësishme se si kumisi i kalit është i dobishëm për trupin tonë.

Para së gjithash, le të themi se kumisi është i shkëlqyeshëm për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, domethënë fazat e hershme të tuberkulozit, anemisë, trajton shkëlqyeshëm.

Pija do të ndihmojë në heqjen e depresionit dhe ndjenjave nervore. Ky është një qetësues vërtet i mirë dhe nuk nevojiten medikamente.

Nuk duhet të harrojmë se kalciumi që përmban i ndihmon dhëmbët dhe flokët tuaj të jenë të shëndetshëm dhe të fortë! Kjo është vërtet shumë e rëndësishme për çdo person, sepse flokët e fortë dhe dhëmbët e shëndetshëm janë shenjë e shëndetit të mirë.

Rivendos mikroflora e zorrëve, e cila është thjesht e mrekullueshme pas sëmundjeve të rënda. Kumis gjithashtu ndihmon në largimin e dhimbjeve statike dhe fryrjes, gjë që është gjithashtu shumë e mirë për shëndetin dhe portofolin tuaj, sepse nuk keni nevojë të shpenzoni shumë para për ilaçe të shtrenjta.

Kumis gjithashtu ndihmon zemrën të funksionojë si një orë, gjë që do t'i ndihmojë shumë njerëzit që janë të predispozuar për sëmundje të zemrës.

Cilat janë përfitimet e kumisit të dhisë?

Shumë njerëz harrojnë se përveç kumisit të kuajve, ka edhe kumisin e dhisë. Nuk është aspak inferior në veti ndaj qumështit të kalit, madje në disa vende fiton betejën për shijet e njerëzve. Për shembull, ndihmon jashtëzakonisht në rivendosjen e imunitetit pas një sëmundjeje të gjatë, me mungesë vitaminash dhe rraskapitje, dhe shpejt e sjell nivelin në normalitet. Kumisi i dhisë gjithashtu normalizon metabolizmin në trup.

Është versioni i dhisë i kumis që përdoret gjerësisht në kozmetologji. Balsami i famshëm, i cili përdoret për rritjen dhe restaurimin e flokëve, është bërë nga kumisi i dhisë.

Si është i dobishëm kumisi për gratë?

Gratë në mbarë botën, gëzohuni! Me vetëm një gotë kumiss mund të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur, pra mund të ndiqni dietën tuaj pa asnjë problem.

Mos harroni gjithashtu se kumisi nuk përmban shumë kalori, ndaj është një mënyrë ideale për të mbajtur në formë. Mjafton ta merrni para ngrënies, pastaj për shkak të aktivizimit të proceseve metabolike, një pjesë e yndyrës patjetër do të përthithet.

Le të mos harrojmë për komponentin kozmetik. Balsamët e flokëve të bëra nga kumys janë shumë të dobishëm, ato mund të bëhen sipas recetave të ndryshme, por rezultati do të jetë akoma mahnitës.

Gjatë shtatzënisë, ky produkt mund të pihet gjithashtu, por vetëm me një kusht: nëse nëna e ardhshme ka anemi. Mos harroni këtë përjashtim, është e rëndësishme!

Si është koumiss i mirë për mëlçinë?

Kumis do të ndihmojë mëlçinë të pastrohet nga gjëra të ndryshme "të gabuara". substancave. Mos harroni se ky produkt nuk duhet të përdoret për proceset inflamatore që mund të ndodhin në mëlçi, mbani mend këtë! Ky është një rregull shumë i rreptë që duhet ndjekur.

A është e shëndetshme të pish kumis?

Përgjigja për këtë pyetje është jashtëzakonisht e thjeshtë! Po, është padyshim i dobishëm, por thjesht duhet të mbani mend kundërindikacionet që ka çdo produkt. Për shembull, nëse jeni shtatzënë, keni inflamacion të veshkave ose mëlçisë, absolutisht nuk duhet ta pini, por në të gjitha rastet e tjera, është një produkt i mrekullueshëm që do t'ju ndihmojë të hiqni qafe "varësinë e farmacisë"!