Magandang araw! Sabihin mo sa akin, nasubukan mo na bang kumain ng Horiatiki kahit isang beses sa iyong buhay? Hindi alam kung ano ito? Ang sagot ay medyo simple at karaniwan, ito ay sikat, ito lamang na sa Greece ay kaugalian na tawagan ito sa ganoong paraan. Ngunit mas kaaya-aya para sa iyo at sa akin na bigkasin ang isang mas ordinaryong expression, at alam ko ang maraming tao na tinatawag din ang ulam na ito na isang ordinaryong salad ng bansa kapag tag-araw.

Ngunit kapag taglamig, hindi mo ito matatawag na kanayunan, dahil sa taglamig ang mga naturang produkto ay ibinebenta sa tindahan sa mataas na presyo, kaya para sa amin na mga residente ng Russia ito ay magiging isang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa o kapistahan.

Alamin natin ito at ihanda ito, gaya ng sabi nila, isa, dalawa, tatlo. Umaasa ako na mahanap mo ang pagpipiliang ito na kapaki-pakinabang, at tiyak na idaragdag mo ito sa iyong mga bookmark, upang sa ibang pagkakataon madali at mabilis mong mahanap ang opsyon sa pagluluto na kailangan mo para sa simpleng ulam na ito.

Ang kamangha-manghang ulam ng gulay na ito ay itinuturing na mababa ang calorie, sa pangkalahatan, lahat ng nasa loob nito ay napakahusay, mukhang maganda at walang gaanong mga calorie, 120 kcal lamang bawat 100 g.

Gaya ng dati, gumawa sila ng isang grupo ng mga pagkakaiba-iba sa temang ito, bigyan lang ng ideya ang mga taong Ruso, iikot namin ang lahat ng ito nang labis na magugulat kami sa aming sarili sa ibang pagkakataon. Kaya, kumuha ng mga bagong ideya, at siyempre, walang sinuman ang makakakansela sa mga tradisyonal.

Sisimulan ko ang tala na ito sa tradisyonal na bersyon, at gusto kong sabihin sa iyo na hindi alintana kung ginagawa mo ang himalang ito sa unang pagkakataon o sa pangalawang pagkakataon, hindi mahalaga, dapat mong tandaan ang isang simpleng katotohanan. Sa ganitong uri ng salad, ang lahat ng mga sangkap ay kinukuha ng mata, dahil ito ay halos gulay, ibig sabihin, kung gusto mo ang mga kamatis, pagkatapos ay kunin ito at magdagdag ng higit pa, kung gusto mo ng mga berdeng pipino, magdagdag ng higit pa sa kanila.

Sa pangkalahatan, ang lahat ay nakasalalay sa iyo at sa mga kagustuhan ng iyong minamahal na pamilya. Kaya't huwag mag-alala kung biglang wala kang sapat na sangkap. Ang komposisyon para sa ulam na ito ay hindi masyadong kumplikado, sasabihin kong karaniwan. Ang tanging bagay ay ang tunay na Griyego ay ginawa mula sa Feta cheese, kaya maaaring mahirap makuha, ngunit palaging may alternatibong maghanap ng ibang iba't, halimbawa, kumuha ng feta cheese o Fetax. Samakatuwid, subukan ang iba't ibang uri at sa anumang kaso ay masisiyahan ka sa parehong salad at sa iyong figure))).

Ang pangunahing payo mula sa akin ay ang kumuha ng sariwa at maganda ang hitsura ng mga gulay, kasama nila ang masarap na ulam na ito ay magiging mas maliwanag at mas kawili-wili sa plato. Well, simulan na natin.

Kakailanganin namin ang:

• sariwang pipino - 1 pc.
• pulang sibuyas - 0.5 mga PC.
• matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• mga kamatis - 2-3 mga PC.
• olibo na may hukay - isang dakot
• Feta cheese - 120 g
• Oregano - isang kurot
• langis ng oliba - 1-2 tbsp

Paraan ng pagluluto:

1. Gumawa ng mga paunang paghahanda, una sa lahat, hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan sa tubig. Pagkatapos ay kunin ang mga pipino at gupitin ang mga ito sa mga piraso.

Mahalaga! Kung napansin mo, ang larawan ay nagpapakita ng isang pipino na walang balat, ito ay eksakto kung ano ang dapat at nakaugalian na gawin sa Greece, diumano ito ay pumapatay ng kapaitan, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa, sa personal, bihira kong alisin ang balat, dahil ako huwag mong maramdaman ang pait.

2. Gumamit ng pulang sibuyas, mas masarap sa salad na ito, mas maliwanag, at syempre hindi kasing init ng regular na puting sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga pipino sa isang mangkok, na sinusundan ng tinadtad na sibuyas.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok at ipagpatuloy ang simple at hindi kumplikadong gawain.

4. Kunin ang pitted olives at ikalat ang mga ito sa salad.

Interesting! Tulad ng napansin mo, ang lahat ng mga sangkap ay pinutol nang magaspang, ito ay isang kamangha-manghang tampok ng ulam na ito, ang lutuing Greek. Hindi na kailangang i-chop ito, gaya ng nakasanayan nating mga Ruso sa lahat ng iba pang uri ng salad.

5. Magpahid ng olive oil sa ibabaw at haluin. Pumili lamang ng mataas na kalidad na langis.

6. Gupitin din ang feta sa malalaking cube at takpan ang lahat ng gulay.

7. Tingnan natin kung ano ang nangyari, ito ay napakaganda, at isang kahanga-hangang hitsura na nagpapatubig lamang sa iyong bibig. Oo, nakalimutan ko, budburan ng oregano at ngumiti! Ang iyong sikat at natatanging salad ay handa na! Bon appetit!

Paggawa ng Greek salad na may lettuce sa bahay

Ngunit alam mo kung paano mo mabibigyan ang salad na ito ng isang hindi makatotohanang hindi kapani-paniwalang hitsura, oo, palamutihan ito ng mga dahon ng litsugas, ito naman ay lubos na magbibigay ng pagiging natatangi at isang maluho, kaakit-akit na hitsura. Sa palagay ko ay hindi masyadong mahirap na ipatupad ang ideyang ito, madali at mabilis itong gawin, at maaari mong pilasin ang salad gamit ang iyong mga kamay sa halip na gumamit ng buong dahon.

Kakailanganin namin ang:

• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• sariwang pipino - 2 mga PC.
• Cherry tomatoes - 10-12 mga PC.
• Mga olibo at/o itim na olibo - 2 dakot
• Mozzarella cheese - 2 dakot
• Dry basil - 2 sprigs
• Thyme 0.5 tsp.
• Asin 0.5 tsp.
• Langis ng oliba 2 tbsp
• Mga dahon ng salad

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang matamis na kampanilya ng paminta sa mga cube, alisin ang gitna na may mga buto at core gaya ng dati.

2. Alisin ang mga tangkay mula sa mga pipino at gupitin sa mga bilog o malalaking cubes.

3. Cherry tomatoes, dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay maliit at nakakatawa, ay hindi kailangang tinadtad. Maaari kang mag-iwan ng ilang piraso sa buong form na ito, at kumuha ng ilan at gupitin ang mga ito sa kalahati.

4. Maaari kang kumuha ng isang dakot ng olibo na mayroon o walang mga hukay. Kung gusto mong gawin ito nang wala, pagkatapos ay alisin ang mga ito sa simula. Sa tingin ko, dahil ang dami ay hindi masyadong malaki, mabilis mong makayanan ang gawaing ito.

5. Ang huling sandali ay halos dumating; kailangan mong ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang mangkok na salamin, mas mabuti na mas malalim. Ikalat ang mga piraso ng mozzarella.

6. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, maaari mo ring paminta, budburan ng tuyo na basil at thyme. Timplahan ng langis ng oliba. Wow! Mahusay ang hitsura nito!

7. Ilagay sa berdeng dahon at kumain sa iyong kalusugan!

Masarap na pampagana na may feta cheese - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Para sa mga mahilig sa mga eksperimento, at sa pangkalahatan na hindi alam kung saan ibinebenta ang Feta o mozzarella, iminumungkahi kong gawin itong culinary creation na may feta cheese. Mukhang maganda rin ito, at tiyak na nalulugod ito sa lasa nito.

Ang limon ay idinagdag din sa ganitong uri, sa mabuting dahilan, nagbibigay ito ng hindi inaasahang asim. Ang isang karagdagang aromatic sauce para sa Greek salad ay inihanda mula dito. Tiyak na magugustuhan ng lahat ang sarsa na ito sa ulam na ito. Yum, napakasarap!

Kakailanganin namin ang:

• pipino - 1 piraso
• Cherry tomatoes - 8 mga PC.
• feta cheese o tofu o feta cheese - 200 g
• dahon ng litsugas - 1 pack
• kampanilya paminta - 1 pc.
• olibo - 80 g
• lemon juice - 2 tbsp
• oregano sa panlasa
• asin sa panlasa
• langis ng oliba - 3 tbsp

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga berdeng dahon at hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan. Ilagay ang mga ito sa isang flat dish at lahat ng iba pang sangkap ay ilalagay sa kanila.

2. Ihanda ang mga gulay.

3. I-chop ang mga ito sa paraang nakasanayan mong gawin ito, ang pangunahing kondisyon ay hindi gawing maliit ang mga ito, ang mahalaga dito ay tadtarin ng magaspang. Isang bagay na tulad nito.

4. Ngayon ay oras na upang gawin ang orihinal na dressing; magdagdag ng lemon juice, mas mabuti na sariwa, at mga 0.5 kutsarita ng oregano at asin sa panlasa sa langis ng oliba. Haluin at pagkatapos ay timplahan ang salad dito.

5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa berdeng dahon, palamutihan ang ulam na may mga olibo at piraso ng Feta. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay!

Video tungkol sa kung paano inihanda ang totoong salad sa Greece

Napagpasyahan kong ipakita sa iyo ang isang video, na nagpapakita ng isang babaeng Griyego na gumagawa ng salad na ito ay dapat talagang panoorin ito ng sinumang interesado, mayroong isang bagay na matututunan.

Classic Greek salad recipe na may fetax, crouton at manok

At ang ganitong uri ay partikular na ginawa para sa amin na mga Ruso, binago namin ito at ginawa ito, kaya magsalita, mas kasiya-siya at mas mataas sa mga calorie. Siyempre, sa orihinal na bersyon ay walang manok, mas mababa ang mga crackers.

Kakailanganin namin ang:

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda muna ang mga hindi pangunahing sangkap, sa kasong ito ang manok. Pakuluan ito at gupitin sa malalaking cubes. Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang ulam, maaari mong iprito ang dibdib ng manok sa isang kawali na may langis ng gulay.

3. Ang pagtitipon ng salad ay magpapatuloy tulad ng sumusunod: ihanda ang mga dahon ng litsugas, hugasan at tuyo gamit ang isang napkin ng papel. Ilagay ang mga dahon sa plato kung saan ihahain mo ang salad. Huwag gumawa ng malaking bahagi, mas mainam na maglingkod sa maliliit na bahagi, i.e. sa mga bahagi, huwag gawin para magamit sa hinaharap.

4. Ang mga pangunahing bahagi ng salad na ito ay mga pipino, matamis na paminta at mga kamatis; Ilagay ang lahat ng gulay sa dahon ng lettuce.

5. Susunod, makinis na tumaga ang sibuyas sa mga singsing at idagdag sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng ilang asin.

6. Ngayon ay ilagay ang hiwa ng manok sa mga piraso, itim at pitted olives.

7. Feta cheese, tulad ng iba pang mga sangkap, gupitin sa mga cube. At palamutihan ang natapos na salad dito. Panghuli, budburan ng toasted crouton at lagyan ng olive oil.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga halamang gamot, ang mga tuyong halamang Provençal ay angkop dito.

Pagluluto gamit ang Chinese cabbage at feta cheese sa bahay

Ito ay lumiliko na maaari mo ring gawin ito sa repolyo. Hindi ko pa alam ang tungkol dito, lumalabas na medyo malambot at nakakapreskong.

Kakailanganin namin ang:

• Mga sariwang pipino - 250 g
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga sariwang kamatis - 250 g
• repolyo ng Beijing - 130 g
• Keso (tulad ng feta, gumagamit ako ng brined cheese) - 120 g
• Dill - 1 maliit na bungkos
• Black pitted olives - 110 g
• Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
• Apple cider vinegar - 1 tbsp. l.
• Asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Hiwain ang lahat ng gulay sa random na piraso, una ang mga pipino, pagkatapos ay ang pulang matamis na kampanilya paminta.

2. Pagkatapos, gupitin ang mga kamatis, at anumang uri ng keso na iyong inihanda o binili.

3. Para sa isang hindi inaasahang pagpindot, gupitin ang mga olibo sa mga singsing, mukhang cool. Hindi ba?! Gupitin ang repolyo sa mga piraso.

4. Pinong tumaga ang dill sa isang board na may matalim na culinary kutsilyo. Ilagay ang lahat ng produkto sa isang lalagyan, ibuhos ang kaunting apple cider vinegar at timplahan ng olive oil. Kung wala kang langis ng oliba, maaari kang gumamit ng langis ng gulay. Napakaganda nito, gugustuhin mong kainin ito kaagad))).

Video kung paano magluto ng Greek ayon sa recipe ng chef ng restaurant

Sinisikap ng mga mapagbigay na Greek na magbahagi ng malusog at masarap na mga recipe sa mundo. Kaya, ang isang salad ng parehong pangalan ay dumating sa amin mula sa Greece, na nakakuha ng malawak na katanyagan sa mga Ruso. Nang maglaon, inangkop ng mga may karanasang maybahay ang klasikong teknolohiya sa kanilang sariling paraan, pagdaragdag at pagbubukod ng ilang mga sangkap.

Greek salad na "Classic ng genre"

• pipino - 1 pc.
• kamatis - 3-4 na mga PC.
• langis ng oliba - 85 ml.
• adobo na capers - 5-7 mga PC.
• kampanilya paminta - 2 mga PC.
• matamis na mga sibuyas (mas mabuti na lila) - 50 gr.
• lemon juice - 60 ML.
• malambot na keso (tulad ng "Feta", "Brynza", "Fetax") - 190 gr.
• pitted olives - 18 mga PC.

1. Banlawan ang mga kamatis, pipino, kampanilya. Balatan ang bawat gulay sa isang maginhawang paraan, iiwan lamang ang nakakain na bahagi. I-chop ang pipino sa kalahating hiwa, ang kamatis sa kalahating singsing, at ang paminta sa maikling piraso.
2. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, pagkatapos ay i-chop sa mga singsing o kalahating singsing. Pakuluan ng tubig na kumukulo upang maprotektahan ang ulam mula sa posibleng kapaitan. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang mangkok ng salad.
3. Ngayon, gupitin ang bawat olibo sa 2 bahagi (maaari mong laktawan ang hakbang na ito), at gupitin ang mga caper sa mga hiwa. Ipadala sa mga pangunahing bahagi. Pagsamahin ang langis ng oliba na may sariwang citrus juice, budburan ng asin at paminta.
4. Ibuhos ang dressing sa salad at ihalo nang malumanay sa isang kutsara. Magtrabaho sa keso nang hiwalay. Dapat itong i-cut muna sa 1 cm makapal na mga plato, pagkatapos ay i-chop ang plato na ito sa mga cube. Ang keso ay inilalagay sa ibabaw ng lahat ng mga sangkap.

Greek salad na may Chinese repolyo

• malambot na keso (halimbawa, Feta) - 140 gr.
• Intsik na repolyo - 190 gr.
• matamis na paminta - 1.5 mga PC.
• apple cider vinegar na may konsentrasyon na 6% - 35 ml.
• Provençal spices - sa iyong paghuhusga
• langis ng oliba - 110 ML.
• sariwang kamatis - 110 gr.
• olibo - 90-100 gr.

1. Hugasan ang mga dahon ng repolyo at pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa medyo pantay na piraso. Banlawan ang matamis na paminta at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa hindi masyadong mahabang piraso.
2. Alisin ang mga tangkay mula sa hugasan na mga kamatis at gupitin ito sa mga cube. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga olibo, gupitin ang bawat prutas sa ilang bahagi. Una, gupitin ang feta sa mga plato, pagkatapos ay sa mga cube na 1-2 cm ang laki.
3. Pumili ng isang mangkok ng salad at ilagay ang mga nakalistang sangkap dito, maliban sa keso. Maghanda ng dressing mula sa apple cider vinegar, Provençal herbs, asin, at olive oil. Ibuhos ito sa pinaghalong. Ilagay ang feta sa ibabaw ng buong timpla.

Greek salad na may tinadtad na manok at bawang

• Greek yogurt (natural) - 180-190 gr.
• malambot na keso - 140 gr.
• mga sibuyas (mas mabuti na pula) - 50 gr.
• tinadtad na manok - 370 gr.
• mga kamatis - 3-4 na mga PC.
• mga pipino - 2 mga PC.
• matamis na paminta (mas mabuti na adobo) - 2 mga PC.
• bawang - 3 cloves
• langis ng oliba - 40 ML.
• dill - 30 gr.
• kulay-gatas - 160 gr.
• olibo - 15 mga PC.
• sariwang giniling na paminta - sa panlasa

1. Talunin ang tinadtad na manok sa isang cutting board hanggang sa ito ay maging mahangin. Salt at magdagdag ng ground pepper. Idagdag ang mga clove ng bawang, na dati nang dinurog ang pampalasa sa isang pindutin.
2. Ilagay ang karne sa isang heated frying pan at iprito sa mantika hanggang maluto. Pagkatapos ay palamig at ilagay sa isang mangkok ng salad bilang unang layer. I-chop ang sibuyas sa mga singsing at idagdag sa manok.
3. Ngayon alisan ng tubig ang langis mula sa mga adobo na paminta, gupitin ang mga atsara sa mga piraso ng parehong laki. Ilagay ang sibuyas sa ibabaw at idagdag ang diced tomatoes.
4. I-chop ang mga cucumber, dill, at olives sa isang karaniwang mangkok ng salad (hiwain sa 2 bahagi). Maghanda ng dressing batay sa sour cream, olive oil, spices, at yogurt. Punan ang lahat ng sangkap dito. Maglagay ng mga piraso ng malambot na keso sa ibabaw at ihain nang malamig.

• karot - 1 pc.
• solusyon ng suka (talahanayan) - 10 ML.
• hinog na kamatis - 4 na mga PC.
• butil na asukal - 20 gr.
• puting sibuyas - 2 mga PC.
• paminta sa lupa - 2 gr.
• pipino - 2 mga PC.
• Fetaxa cheese - 100 gr.
• asin - sa iyong panlasa
• kampanilya paminta - 1 pc.
• pulang beans (tuyo, sa mga pakete) - 300 gr.
• olibo - 17 mga PC.
• langis ng oliba o mais - sa katunayan

1. Una kailangan mong lutuin ang beans. Hugasan ito sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos ay ibabad ito sa isang hiwalay na lalagyan sa loob ng 5 oras. Pagkatapos ng inilaang oras, ibuhos ang tubig at pakuluan ang beans hanggang malambot.
2. Ngayon banlawan at lutuin ang mga karot, pagkatapos ay hayaan silang lumamig at alisan ng balat. I-chop ang gulay sa anumang pagkakasunud-sunod (mga cube, hiwa, kalahating hiwa, bar, atbp.).
3. Alisin ang balat mula sa sibuyas at i-chop ang gulay sa kalahating singsing. Paghaluin ang butil na asukal na may suka at 200 ML. tubig. Ilagay ang sibuyas sa solusyon na ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.
4. Hugasan ang mga kamatis, pipino at kampanilya. Gupitin ang lahat ng hindi nakakain na bahagi. I-chop ang mga kamatis sa mga hiwa, mga pipino sa mga hiwa o mga bar, mga paminta sa mga piraso.
5. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa salad. Ihanda ang dressing nang hiwalay: sukatin ang dami ng langis na kinakailangan para sa pagbuhos, asin at paminta ito. Timplahan ang mga gulay na may ganitong timpla, itaas ng mga olibo at diced soft cheese.

Greek salad na may prun

• langis ng oliba - 90 ML.
• Keso "Brynza" - 160 gr.
• pipino - 90-100 gr.
• lilang sibuyas - 1 pc.
• olibo - 45 gr.
• Cherry tomatoes - 10 mga PC.
• prun - 3-4 na mga PC.
• matamis na paminta - 60 gr.
• oregano - sa iyong panlasa

1. Pisilin ang keso mula sa likido at hayaang maubos. Pagkatapos ay i-cut muna sa mga plato, pagkatapos ay sa pantay na mga cube o bar. Ibabad ang prun sa malamig na tubig nang 2 oras nang maaga at tuyo.
2. I-chop ang pinatuyong prutas sa anumang pagkakasunud-sunod at ilagay ito sa mangkok ng salad sa unang hilera. Ilagay ang mga pipino at olibo na hiwa sa kalahating hiwa sa itaas.
3. Ngayon alisan ng balat ang kampanilya paminta at i-chop sa mga piraso. Gupitin ang cherry tomatoes sa 2 bahagi. Ilagay ang mga sangkap sa pangunahing mangkok. Hiwain ang mga sibuyas dito.
4. Para sa dressing, ihalo ang langis ng oliba na may asin at giniling na paminta, magdagdag ng oregano. Ibuhos ang halo sa salad, palamutihan ng mga cube ng keso at hayaang tumayo sa malamig sa loob ng 15 minuto.

Greek salad na may mga labanos

• olibo - 12-16 na mga PC.
• kamatis - 3 mga PC.
• labanos - 7 mga PC.
• pipino - 1 pc.
• apple cider vinegar - 40 ML.
• langis ng oliba o mais - 90 ML.
• matamis na paminta - 1.5 mga PC.
• malambot na keso "Feta" - 160 gr.

1. Hugasan ang mga kamatis na may mga labanos, pipino at paminta. Palayain ang lahat ng mga gulay mula sa mga hindi nakakain na bahagi. Gupitin ang mga labanos sa manipis na hiwa, i-chop ang mga pipino sa mga hiwa, mga kamatis sa mga cube o cubes, mga paminta sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad at idagdag ang kalahating olibo. Paghaluin ang suka na may langis ng oliba, asin, at giniling na paminta. Timplahan ang salad na may ganitong timpla.
3. Hatiin ang ulam sa mga plato at itaas na may mga cube ng malambot na Feta cheese. Maaari mong palitan ang huling sangkap ng feta cheese o fetaxa. Ihain nang pinalamig.

• dahon ng litsugas - 70 gr.
• malambot na keso (ang Feta ay angkop) - 190 gr.
• olibo - 180 gr.
• Armenian lavash (manipis) - 2 mga PC.
• lemon juice - 25-30 ml.
• pipino - 2-3 mga PC.
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC.
• langis ng oliba - 60 ML.
• kamatis - 4 na mga PC.
• kampanilya paminta - 1 pc.

1. Palayain ang mga olibo mula sa likido at gupitin sa 2 bahagi. Banlawan ang mga kamatis at mga pipino, punasan at i-chop. Alisin ang bawang sa shell at i-chop gamit ang kutsilyo o pindutin.
2. Ang keso ay dapat munang gutay-gutay sa 1.5 cm makapal na mga hiwa, pagkatapos ang bawat hiwa ay dapat gupitin sa mga cube. Pilitin ang litsugas gamit ang iyong mga kamay o gupitin sa malalaking bahagi.
3. Kumuha ng malalim na mangkok. Ibuhos ang lemon juice, langis ng oliba, tinadtad na bawang, Provençal spices (opsyonal), pinong tinadtad na dill (opsyonal), asin at paminta.
4. Ibuhos ang nagresultang dressing sa lahat ng sangkap ng salad maliban sa keso. Ilagay ang feta sa itaas. Ngayon ikalat ang tinapay na pita sa mesa, ilagay ang kalahati ng salad dito. Takpan ng pangalawang sheet ng lavash, idagdag ang pangalawang bahagi ng "Griyego".
5. I-wrap ang buong nilalaman sa isang roll. Upang maiwasang mahulog ang pagpuno, tiklupin ang mga gilid papasok. Bago ihain, gupitin ang "sausage" sa mga bahagi na 6-8 cm ang kapal.

Greek salad na may mantikilya

• langis ng oliba - 110 ML.
• sariwang pipino - 1-1.5 mga PC.
• malambot na keso "Fetaksa" - 145-160 gr.
• apple cider vinegar - 10-15 ml.
• Provencal herbs - sa iyong panlasa
• olibo - 12 mga PC.
• mantikilya - 60 gr.
• lettuce o Chinese repolyo - 50 gr.
• Cherry tomatoes - 5 mga PC.

1. Banlawan ang cherry tomatoes, gupitin ang bawat kamatis sa 2 bahagi. Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga buntot, i-chop sa kalahating hiwa. Hatiin ang mga olibo. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
2. Gupitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang isang kutsilyo o gupitin ang mga ito sa medyo pantay na piraso gamit ang iyong mga kamay. Idagdag sa mga gulay. Matunaw ang mantikilya sa singaw o paliguan ng tubig, ihalo ito sa olibo, pampalasa at suka.
3. Ibuhos ang handa na dressing sa salad, pukawin at tikman ang asin. Kung ito ay hindi sapat, ipasok ang naaangkop na bahagi. Ngayon alisin ang fetax mula sa packaging, gupitin sa mga cube at palamutihan ang tapos na ulam.

Greek salad na may beets

• Cherry tomatoes - 7 mga PC.
• pipino - 1 pc.
• beets - 0.5 mga PC.
• lemon juice - 25 ML.
• langis ng oliba - 60 ML.
• olibo - 8 mga PC.
• dahon ng litsugas - 5 mga PC.
• feta cheese - 90 gr.

1. Banlawan ang lahat ng mga gulay at gupitin ang mga ito sa mga cube, hiwa, bar o piraso. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng bell pepper sa salad, na pinapalaya ito mula sa mga buto.
2. Pakuluan ang mga beets, pagkatapos ay hayaan silang lumamig at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang mga pangunahing sangkap. Hatiin ang mga dahon ng litsugas sa isang mangkok ng salad at maghanda ng isang dressing ng lemon juice at langis.
3. I-chop ang keso sa mga cube ng pantay na laki, pagkatapos ay ilagay ang keso sa ibabaw ng lahat ng mga sangkap kasama ang mga olibo. Hayaang umupo ang salad sa refrigerator sa loob ng 20 minuto at ihain.

Ang Greek salad ay kinakain bilang isang independiyenteng ulam at pinagsama sa karne, isda, at mga side dish. Maraming mga recipe na tiningnan namin nang mas detalyado. Piliin ang opsyon na gusto mo at simulan ang pagluluto. Eksperimento sa mga gulay at pampalasa.

Video: recipe para sa klasikong Greek salad

Ang "Greek" na salad ay isang tunay na kayamanan para sa mga mahilig sa isang malusog at iba't ibang diyeta. Isang cocktail ng sariwang gulay, malambot na keso at langis ng olive seed... mukhang napakaliwanag at pampagana sa mesa, saturates ng mga bitamina at sariwa, binibigkas na lasa. Ang lahat ng hindi mapag-aalinlanganang mga pakinabang na ito ay kinumpleto ng isa pa at napaka-makabuluhan - isang minimum na calorie! Ngunit paano mo gagawing malasa ang salad na ito, maaaring tanggalin ang mga olibo o magdagdag ng manok?..

Ang lahat ng ito ay maaaring gawin; ang salad ay napakaraming nalalaman na madali nitong pinahihintulutan ang mga hindi nakakapinsalang pagbabago at nagbibigay ng magagandang resulta sa kahit na ang pinaka walang karanasan na tagapagluto. Makakahanap ka ng maraming paraan upang ihanda ang salad na ito sa Internet, ngunit ang pinaka-kawili-wili ay ang iba't ibang mga pagpipilian sa paghahatid. Halimbawa, kung minsan ang mga gulay ay pinutol nang magaspang, at ang isang piraso ng keso, sa halip na gupitin ito sa mga cube, ay inilalagay sa isang solidong malaking rektanggulo sa itaas. Ang ulam ay tumatagal sa isang mas kahanga-hanga, hitsura ng restaurant, at lahat ng ito ay napakasimple at mabilis. Ang salad ay nangangailangan lamang ng pagpuputol ng lahat ng mga sangkap at... iyon lang! Naiisip mo ba?

Klasikong step-by-step na recipe para sa Greek salad na may mga larawan

Ang klasikong recipe ng salad ay kinabibilangan lamang ng keso, sariwang gulay at tamang "dressing". Mas gusto ng maraming tao na ibuhos ito ng ordinaryong langis ng oliba, ngunit ang pamamaraang ito ay isa sa mga mas simple. Kung gusto mong ipakita ang simple at nakakagulat na sikat na ulam na ito nang epektibo hangga't maaari, kakailanganin mong maglaro nang kaunti sa mga lasa ng dressing.

Mga sangkap:

malalaking kamatis - 2 piraso;




lemon juice;

asin, itim na paminta;

Paano magluto?

Hakbang 1. Hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan, putulin ang mga labis na bahagi, at alisin ang mga buto mula sa mga sili.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang mga kamatis para sa salad ay dapat na hinog at pula. Ito ay lubos na nakakaimpluwensya sa lasa at dahil ang mga gulay ang pangunahing sangkap, dapat ang mga ito ay may pinakamataas na kalidad. Samakatuwid, ang salad ay dapat pa ring iwan sa koleksyon ng tag-init, dahil sa taglamig ay hindi ito magpapainit sa iyo, at ang lasa ng dinala na mga gulay ay malamang na hindi masyadong promising.

Hakbang 2. Agad na kumuha ng magandang malalim na mangkok ng salad. Lubos naming inirerekumenda na pumili ka para sa mga transparent na pinggan, dahil magagawa nilang ihatid ang hitsura at lasa ng salad na pinaka maganda at malinaw at palamutihan ang maligaya na mesa.

Hakbang 3: Ngayon ay oras na upang i-chop ang mga sangkap. Bilang pamantayan, kasama sa salad ang mga gulay na pinutol sa malalaking cube. Siyempre, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong i-cut ang lahat ng mga sangkap sa mga piraso, manipis na hiwa o maliit na cubes. Ngunit inirerekumenda pa rin namin na manatili sa pamantayan - ang mga cube ay dapat na parehong laki ng isang buong olibo.
Kaya, gupitin ang mga pipino, kamatis, paminta at keso.
Ngunit mas mahusay na pilasin ang mga dahon ng litsugas sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4. Hindi na kailangang putulin ang mga olibo, kaya buksan lamang ang garapon at alisan ng tubig ang likido - tiyak na hindi na natin ito kakailanganin. Hindi na kailangang ilatag ang salad sa mga layer, dahil ang lahat ng kagandahan ay nasa makulay na ibabaw. Samakatuwid, mahinahon na ilagay ang lahat ng mga sangkap sa plorera sa anumang pagkakasunud-sunod, tanging ang keso ang kailangang idagdag sa dulo, dahil mayroon itong napakalambot na texture at kapag hinalo, maaari itong makuha sa buong mga gulay.

Hakbang 5. Panahon na para sa mga himala, ihanda natin ang pinakamasarap na bagay - ang pagbibihis. Kumuha ng maliit na kasirola o mangkok at ihalo muna ang mga tuyong sangkap dito - asin, itim na paminta, mga halamang gamot. At pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng isang kutsara ng lemon juice. Magiging mas madaling pisilin ang juice mula sa isang lemon kung painitin mo ito sa microwave sa loob ng 20-30 segundo, depende sa lakas ng iyong microwave.
Magkakaroon ka ng paste, haluing mabuti para masiguradong walang bukol na mabubuo.

Hakbang 6. Ibuhos ang nagresultang dressing sa mga gulay sa plorera at ihalo nang lubusan ang salad. Pagkatapos ay ilagay ang mga cube ng keso sa itaas at ihalo muli, ngunit maingat at kaunti lamang. Ang salad ay handa na, maglingkod nang mabilis at tamasahin ang malusog at masarap na dekorasyon ng mesa.

Bon appetit!

Klasikong recipe para sa Greek salad na may mga crouton

Kahit gaano pa kaganda ang orihinal na recipe, gusto mo lagi itong pagbutihin kahit kaunti, di ba? Halimbawa, maraming mga maybahay ang nakakakita ng Greek salad na hindi sapat na malutong at kulang sa magagandang carbohydrates. Samakatuwid, nagpasya kaming bigyan ka ng isang recipe ng salad kung saan ang mga homemade na crouton ng bawang ay idinagdag sa karaniwang komposisyon, na nagdaragdag ng kayamanan at pampalasa sa ulam, salamat sa kung saan hindi ito nawawala sa hitsura, ngunit nakakakuha ng karagdagang mga pakinabang.

Mga sangkap:

Pulang kampanilya paminta - 1 malaki;
malalaking kamatis - 2 piraso;
sariwang pipino - 2 malaki o 4 maliit;
berdeng dahon ng salad - 1 bungkos o 1\2 ulo ng Chinese repolyo;
olibo at olibo (o isang bagay) mas mabuti na may mga hukay na inalis - 1 daluyan ng garapon;
hindi nilinis na langis ng oliba;
lemon juice;
"Feta" cream cheese - isang maliit na pakete;
asin, itim na paminta;
mabangong damo (sa iyong panlasa).
2 cloves ng bawang;
3 makapal na hiwa ng sariwang tinapay o roll;

Paano magluto:

Hakbang 1. Ihanda muna natin ang mga crackers, dahil kailangan nila ng oras habang sila ay tuyo sa oven, magkakaroon tayo ng oras upang ihanda ang lahat ng iba pang mga sangkap.
Kaya, alisan ng balat ang mga clove ng bawang, durugin ang mga ito gamit ang gilid ng isang malaki, malawak na kutsilyo, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Hugasan nang maigi ang lahat ng gulay at alisin ang mga kulubot, dumi at mga lugar kung saan sila kinuha. Ang lahat ng mga buto ay dapat alisin mula sa mga sili. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na kalidad ng mga sangkap, ito ay napakahalaga.

Hakbang 3: Ihanda ang iyong mga pagkain. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa malalaking cubes, pilasin ang mga dahon ng Chinese repolyo.
Sa recipe na ito, gumagamit kami ng Chinese cabbage upang bigyan ang salad ng katulad na pakiramdam sa Caesar salad dahil gumagamit kami ng mga katulad na crouton. Siyempre, maaari mo ring gamitin ang berdeng salad, depende sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 5. Ilagay ang mga gulay at olibo sa isang mangkok ng salad, ibuhos sa dressing at ihalo nang lubusan. Idagdag ang keso at bahagyang ihalo muli sa plorera. Itaas na may mga crouton. Gawin ito nang maingat hangga't maaari upang hindi sila mabasa at ang salad ay lumabas na sariwa at malasa.

Ihain at huwag kalimutang batiin ang lahat ng bon appetit!

Greek classic na salad na may manok

Gaano man natin kamahal ang Greek salad, palaging may kulang dito... Parang may keso, gulay, at mantikilya... Pero nasaan ang karne? Kung naitanong mo na sa iyong sarili ang tanong na ito, tiyak na isinulat ang recipe na ito para sa iyo.

Sa kabila ng tradisyonal na recipe, na napanatili sa loob ng maraming taon, ang malambot na fillet ng manok ay ganap na akma sa "larawan" ng ulam at pinupunan ito, na ginagawa itong mas kasiya-siya at nakalulugod sa mga kumakain ng karne sa aroma nito. Dahil ang salad na ito ay itinuturing na isang restawran, ihahanda namin ang manok sa pinakamahusay na mga tradisyon - makatas na iprito ang fillet hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi, gupitin ito at pagkatapos ay ipaalam ito sa aming chic salad. Magsisimula na ba tayo?

Mga sangkap:

fillet ng manok - 150-200 gramo;
sibuyas ng bawang para sa pag-atsara;
pulang kampanilya paminta - 1 malaki;
malalaking kamatis - 2 piraso;
sariwang pipino - 2 malaki o 4 maliit;
berdeng dahon ng salad - 1 bungkos o 1\2 ulo ng Chinese repolyo;
olibo at olibo (o isang bagay) mas mabuti na may mga hukay na inalis - 1 daluyan ng garapon;
hindi nilinis na langis ng oliba;
lemon juice;
"Feta" cream cheese - isang maliit na pakete;
asin, itim na paminta;
mabangong damo (sa iyong panlasa).

Paano magluto?

Hakbang 1. Kaya magsimula tayo. Upang maging mayaman at malambot ang manok hangga't maaari, i-marinate namin ito. Upang gawin ito, kailangan mo munang alisan ng balat ang bawang at hugasan ang fillet ng manok. Hindi na kailangang putulin ang fillet; Ngunit ang bawang ay kailangang durugin gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo at makinis na tinadtad. Paghaluin ang kalahating kutsarita ng asin, bawang, at isang maliit na itim na paminta sa isang maliit na mangkok. Maaari kang magdagdag ng pampalasa ng manok. Ibuhos ang pinaghalong may isang kutsarang lemon juice at i-brush ang fillet gamit ang paste na ito. Iwanan upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras hanggang isang oras.

Hakbang 2. Ngayon banlawan at linisin ang mga gulay. Alisin ang mga buto mula sa mga sili at putulin ang "mga ugat" ng mga kamatis at mga pipino. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso; sa recipe na ito ito ang magiging pinakamahusay na solusyon. Pilitin din ang repolyo gamit ang iyong mga kamay. Gumagamit kami ng Chinese cabbage dahil sa mahusay na compatibility nito sa manok. Maaari itong mapalitan ng isang regular na salad.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga garapon ng mga olibo, gupitin ang bawat olibo sa 3-4 na singsing.
Ngunit pinutol din namin ang Feta cheese sa malalaking cube.

Hakbang 3. Ihanda ang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice na may asin at herbs, ibuhos sa langis ng oliba, pagpapakilos.

Hakbang 4. Kailangan mong iprito ang manok. Upang gawin ito, painitin ang isang kawali na may makapal na ilalim sa mataas na init at grasa ang ibabaw nito ng mantika. Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang manok at iprito sa bawat panig ng hindi bababa sa 5 minuto, ang bawat panig ay dapat na ginintuang at malutong. Upang suriin ang kahandaan, maaari mong itusok ang fillet gamit ang isang tinidor. Kung ang juice ay lumabas na maulap o pinkish, kailangan mo itong iprito pa. Kung walang katas o malinaw, maayos ang lahat, maaari mong alisin ang manok.
Hayaang lumamig ng 10-15 minuto.

Hakbang 5. Gupitin pa rin ang manok, na pinalamig ng kaunti, sa mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga gulay, olibo at karne sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa at ihalo ang lahat nang lubusan. Idagdag ang keso sa ibabaw at haluing muli, ngunit huwag masyadong madala.

Ihain sa lalong madaling panahon. Bon appetit!

Greek salad na walang olibo

Tila, anong uri ng Greek salad ang maaaring WALANG mga olibo? Pagkatapos ng lahat, ito ang batayan nito, maaaring sabihin ng isang calling card! Ito ay lumiliko na walang mali dito, kailangan mo lamang baguhin ang recipe ng dressing ng kaunti at magdagdag ng ibang, mas mayaman na uri ng keso. Ngunit hindi ito masama o nakakatakot, kaya huwag magmadali upang ayusin ang menu ng holiday o muling isulat ang lahat ng iyong mga plano.

Mga sangkap:

berdeng salad - 1 pakete;
pulang kampanilya paminta - 1 piraso, malaki;
sariwa, hinog na mga kamatis - 2 malaki;
malalaking adobo na mga pipino, maanghang na inasnan - 2 piraso;
feta cheese;
langis ng gulay - 3 kutsara;
asin, damo, paminta;

Paano magluto?

Hakbang 1. Tulad ng nakikita mo, upang palitan ang mga adobo na olibo, pinapalitan namin ang mga ito ng adobo na pipino. Ito ay isang mahusay na solusyon upang maibalik ang acidity at balanse ng lasa ng salad. Maaari mo ring palitan ang mga kamatis kung wala kang anumang mga atsara sa kamay.
Kaya, hugasan at alisan ng balat ang mga gulay mula sa mga buto at "ugat", gupitin sa malalaking cubes.
Mas mainam din na bahagyang banlawan ang mga adobo na pipino sa ilalim ng malamig na tubig upang hugasan ang labis na asin mula sa ibabaw at gupitin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng iba pang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang keso sa maliliit na cubes. Kung hindi mo gusto ang keso, maaari mong ibalik ang iyong paboritong "Feta" sa nararapat na lugar nito. Ang katotohanan ay ang feta cheese ay may mas maliwanag at mas maalat na lasa, na, kapag inaalis ang mga olibo at langis ng oliba, ay gumaganap sa ating mga kamay. Sa pangkalahatan, sa halos anumang paraan ng pagluluto maaari mong gamitin ang feta cheese o, halimbawa, sulguni cheese. Pagkatapos lamang ay kailangan mong baguhin ang paraan ng paggupit at gupitin ito sa maliliit na cubes upang ang salad ay hindi matakot sa mga bisita sa labis na asin nito.

Hakbang 3. Maghanda ng isang plorera at ilagay ang lahat ng mga gulay sa loob nito, pilasin ang salad. Ihanda ang dressing. Upang gawin ito, ihalo ang asin, damo at paminta na may langis ng gulay, ibuhos ang dressing sa natapos na salad. Sa bersyong ito ng paghahanda ng salad, maaari kang magdagdag ng keso sa mangkok kasama ang mga gulay at ligtas na paghaluin ang lahat, dahil kailangan mong subukan nang husto upang maikalat ang keso, tama ba? Paghaluin ng maigi ang salad sa dressing at... Ayan na! Ang iyong salad ay handa na, ihain.

Bon appetit!

Greek Salad Dressing

Sa palagay mo ba ang pagbibihis ay maaari lamang ihanda sa isang tiyak na paraan? Pero hindi! Hindi mahalaga kung gaano katotoo ang isang salad na binihisan ng langis ng oliba, lumalabas na mas kawili-wili kung gumamit ka ng mga kumplikadong recipe ng dressing na binubuo ng iba't ibang pampalasa, juice, langis at iba pang mga bagay. Isang bagay na kasing simple at hindi gaanong mahalaga na tila sa marami, ang isang dressing ay maaaring radikal na baguhin ang buong ulam, at gusto naming sabihin sa iyo kung paano, mag-alok ng iba't ibang mga pagpipilian at ideya, siguraduhing subukan ito!

Kilalanin muna natin ang ilang sangkap na perpekto para sa salad na ito. Hindi lihim na mayroong isang tiyak na prinsipyo ng pagiging tugma sa pagkain at hindi lahat ng sangkap para sa gayong salad ay magiging isang mahusay na pagpipilian.

1. Langis ng oliba.
Siyempre, hindi ka makakatakas sa kanya. Ito ang pangunahing sangkap sa dressing at palaging gumagana nang mahusay.

2. Lemon juice.
At ito ay hindi isang sorpresa sa iyo. Pinagsasama ang banayad na acid at isang kaaya-aya, pinong lasa, ang lemon juice ay ganap na akma sa isang cocktail ng gulay.

4. Honey
Para sa marami, ang mga kahanga-hangang katangian ng pulot at ang kakayahang ipakita ang mga banayad na tala ng lasa ng mga produkto ay tila isang alamat, ngunit ito ay talagang totoo. Para sa halos anumang sarsa ng restaurant, ang ilang patak ng pulot ay ang pinakamahusay na solusyon, na palaging ginagamit ng mga may karanasan na chef.

5. Balsamic vinegar.
Ang balsamic vinegar ay isang produkto na mahirap makuha sa Russia, ngunit kung mayroon ka nito sa iyong kusina, ang anumang salad ay magiging isang obra maestra sa loob ng ilang minuto. Ano ang dapat gawin? Magdagdag lamang ng ilang patak sa ibabaw ng salad at ihalo! Ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay hindi bibiguin ang sinuman.

7. Basil.
Oh, gaano karaming papuri ang naririnig natin tungkol sa sariwang, mabangong dahon ng basil. Sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay pangunahing ginagamit sa lutuing Italyano, sa maliit na dami sila ay mahusay bilang isang additive para sa iba't ibang mga dressing. Ang katotohanan ay ang mayaman, mapait na lasa nito na perpektong nagpapakita ng mga sariwang gulay.

8. Pinatuyong Italian herbs.
At ito ay isang maliit, uri ng life hack. Panatilihin lamang ang mga tuyong damo sa iyong mga pampalasa at magdagdag ng maliliit na dami sa anumang mga salad at pangunahing mga kurso - ang diwa ng Mediterranean ay hindi maghihintay sa iyo.

Eksperimento sa paghahalo ng mga sangkap na ito sa iba't ibang sukat at palagi kang magkakaroon ng bago, hindi pangkaraniwan at nakakagulat na masarap na salad. Nais kong tagumpay ka!

(Mga Bisita 7,398 beses, 32 pagbisita ngayon)

Ang Greek salad ay tinatawag nating pinakasikat na salad sa mundo, na minamahal at kadalasang inihahanda sa Greece. Para sa mga Griyego, ang salad ay siyempre hindi "Griyego" ngunit "bansa o kanayunan", gaya ng tunog ng pangalan nito sa direktang pagsasalin.

Naghanda na kami ng Mexican salad - , Russian - , Korean o sa halip Asian - , Ngayon subukan natin ang Greek.

Kinailangan kong kumain ng Greek salad na ginawa ng isang matandang Greek. Alam mo nung una medyo nadisappoint lang ako nung nakita ko yung nilagay niya sa table. Ngunit pagkatapos subukan ito, natanto ko na ang pinakamahalagang bagay ay ang masarap na sariwang pagkain, hindi pagputol o paghahatid.

Sa Greece, ang salad na ito ay karaniwang pinuputol sa malalaking piraso. Halimbawa, ang isang kamatis ay gupitin sa 4, maximum na 8 bahagi, at ang keso ay maaaring ihain bilang isang buong piraso.

Ang mga Greeks ay naglalagay ng mga olibo sa salad na may mga hukay, siyempre ang kanilang sarili, mga Griyego. Ang mga ito ay mas malaki kaysa sa mga Espanyol at may mas buttery na lasa.

Ang pinakamahalagang sangkap sa isang Greek salad, sa palagay ko, ay feta cheese.

Ang pangunahing damo sa salad ay oregano at isang maliit na basil.

Gumagamit din ang salad ng shallots, cucumber, at olive oil.

Sa pangkalahatan, ang Greek salad ay isang simpleng bersyon ng isang village salad na ginawa mula sa pinakapangunahing sangkap na mayroon ang mga housewives ng village na Greek sa bawat tahanan.

Samakatuwid, magluluto kami ayon sa parehong prinsipyo, at gagamitin namin ang mayroon kami sa bahay mula sa mga sangkap na katulad ng ipinahiwatig sa mga recipe.

Halimbawa, sa halip na mga shallots, kumuha ng matamis na sibuyas na salad o anumang sibuyas. Sa halip na langis ng oliba, anumang langis ng gulay.

Mga olibo, olibo (sa pangkalahatan, ito ay ang parehong bagay) anuman ang mayroon ka, mas mabuti na pitted. Sa halip na feta cheese, kung hindi natin ito mahanap, Adyghe cheese, feta cheese o katulad nito.

Magdagdag ng mga dahon ng litsugas, iba pang pampalasa, iba pang mga halamang gamot. Maaaring hindi ito isang Greek salad, ngunit ito ay isang napakasarap na summer salad, at tatawagin pa rin natin itong Greek.

Menu:

1. klasikong recipe ng Greek salad

Mga sangkap:

1. 1. • Mga kamatis - 3 mga PC.
      • Mga pipino - 4 na mga PC. (maliit)
      • Sibuyas - 1 medium na ulo
      • Bawang - 1 clove,
      • Matamis na paminta - 1 pc.
      • Feta cheese - 180 g.
      • Mga olibo - 100 g.
      • Basil - 0.5 tsp.
      • Oregano - 0.5 tsp.
      • Lemon juice - 2 tsp.
      • Langis ng oliba - 50 ML.
      • Asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

1. Una, ihanda natin ang dressing para sa ating salad. Magdagdag ng lemon juice, oregano at basil, ground black pepper sa langis ng oliba at pisilin sa isang sibuyas ng bawang. Haluing mabuti ang lahat. Handa na ang dressing, itabi muna.

2. Gupitin ang mga kamatis sa katamtamang piraso.

3. Pinutol namin ang mga pipino halos sa istilong Griyego. Una, gupitin ang pipino nang pahaba, at pagkatapos, tiklop ang dalawang halves, gupitin ang crosswise sa mga piraso na humigit-kumulang 8 mm ang kapal. o kahit kaunti pa.

4. Gupitin din ang matamis na pulang kampanilya ng paminta.

5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at paghiwalayin ang mga ito, paggawa ng mga piraso.

6. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na tasa, magdagdag ng pitted olives at timplahan ng aming dressing. Paghaluin nang mabuti ang lahat.

7. Gupitin ang keso sa mga cube, ang laki ay naaayon sa laki ng mga gulay.

8. Takpan ang ulam ng dahon ng lettuce at ilagay ang aming salad doon.

9. Sa prinsipyo, handa na ang Greek salad. Ngunit wala pang pangunahing sangkap dito - keso.

Ilagay ang mga cube ng keso sa itaas. Ngayon ang salad ay ganap na handa. Mabango, makatas.

Ihain ang salad at alak sa mesa. Ang mga puting alak ay pinakamainam sa Greek salad: Sauvignon Blanc, Sancerre, Vino Verde. Gumamit ng malakas na lampara sa halip na araw. Well, nandito ka sa Greece at kumakain ng Greek salad.

Bon appetit!

2.

Griyego recipe - Greek salad

Mga sangkap:

1. 1. • Mga pipino - 3-4 na mga PC.
      • Mga kamatis - 3 mga PC.
      • Matamis na paminta - 1 pc.
      • Sibuyas - 1 ulo
      • Mga olibo (oliba) - 1 garapon
      • Sirtaki cheese (feta o feta cheese) - 200g
      • Mga dahon ng litsugas
      • Langis ng oliba - 100ml (anumang langis ng gulay ay posible, ngunit ang langis ng oliba ay mas mahusay)
      • Kalahating lemon
      • Mga pampalasa (ginagamit namin ang basil, thyme, rosemary) - sa panlasa
      • Ground black pepper sa panlasa
      • Bawang - 1 clove

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga pipino, kamatis at matamis na kampanilya sa malalaking cube. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na mangkok ng salad.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bahagyang asin at pindutin ng iyong mga kamay upang magbigay ito ng katas at idagdag ito sa mga gulay.

3. Magdagdag ng mga sibuyas sa mga pipino, kamatis at paminta.

4. Maghanda ng salad dressing. Gilingin ang mga pampalasa sa isang mortar o sa pamamagitan ng kamay. Pigain ng kaunting bawang at paminta. Pigain ang katas ng kalahating lemon at ibuhos sa langis ng oliba. Haluing mabuti ang lahat. Handa na ang gasolinahan.

5. Magdagdag ng olibo sa mga gulay at ihalo ang lahat ng lubusan.

6. Gupitin ang keso sa mga cube. Idadagdag namin ito kaagad bago ihain.

7. Ihain ang salad. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang malaking plato.

8. Ilagay ang mga tinadtad at pinaghalong gulay sa mga dahon at ilagay ang mga piraso ng keso sa ibabaw. Maaari kang magdagdag ng asin sa salad sa panlasa, ngunit tandaan na ang keso ay maalat. Hindi ako nagdadagdag ng asin. Ang salad ay handa na, ang natitira na lamang ay upang tikman ito.

Bon appetit!

3. Recipe para sa Greek salad na may oregano, dill at mint

Mga sangkap:

1. 1. • Mga kamatis - 300 g.
      • Pipino - 2 mga PC.
      • Matamis na dilaw na paminta - 1 pc.
      • Itim na oliba
      • Mint dahon - isang pakurot
      • Dill
      • Suka ng alak - 1 tbsp. l.
      • Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
      • Oregano - 1 tsp.
      • Salad sibuyas - 1 ulo
      • Mga dahon ng litsugas
      • Feta - 200-300 g.

Paghahanda:

1. Hiwain ang mga pipino. Huwag gawin itong maliit, gupitin ito sa mga katamtamang piraso.

2. Dahil ang aming mga kamatis ay maliit, cherry, pinutol namin ang mga ito sa 4 na bahagi.

3. Ilagay ang mga pipino at kamatis sa isang malalim na tasa.

4. Gupitin ang paminta sa manipis na piraso.

Gumamit kami ng dilaw na paminta upang lumikha ng kaibahan ng mga kulay. Mga pulang kamatis, berdeng pipino at dilaw na paminta.

Kung tag-araw at maraming iba't ibang kamatis, kukuha ako ng tatlong iba't ibang uri ng kamatis at siguradong dilaw. Pagkatapos ay kukuha ako ng pulang paminta. Ito ay mas matamis, at muli para sa kaibahan.

5. Nagpapadala kami ng mga sili sa mga pipino at kamatis. Paghaluin.

6. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at paghiwalayin sa mga piraso. Ipinapadala din namin ito sa mga gulay.

7. Hiwain ng pino ang dahon ng mint at dill. Ang mga hindi gusto nito ay magagawa nang walang mint.

8. Magdagdag ng pinong tinadtad na mint at dill sa pangkalahatang tumpok ng mga gulay, sa isang tasa. Asin ang salad at ihalo.

9. Magdagdag ng olibo. Paghaluin ang lahat.

Paghahanda ng salad dressing

10. Kumuha ng 3-4 na kutsara ng langis ng oliba o iba pang langis ng gulay, ibuhos ang isang kutsarita ng suka ng alak dito, kung tila walang sapat na acid, magdagdag ng higit pang suka hanggang sa 1 kutsara, maaari mo itong palitan ng apple cider vinegar. Haluin at magdagdag ng kalahating kutsarita ng oregano.

11. Haluing mabuti muli ang lahat. Timplahan ang salad sa aming dressing, mag-iwan ng kaunti sa tasa, mga isang kutsarita o kaunti pa. Haluin muli.

12. Ilagay ang dahon ng lettuce sa isang plato at ilagay sa kanila ang kalahati ng pinaghalong gulay mula sa tasa. Ipamahagi nang pantay-pantay sa buong ulam.

13. Gupitin ang keso sa mga cube na kasing laki ng olibo. Ilagay ang kalahati ng keso sa isang tasa na may natitirang kutsarang dressing. Paghaluin. Ang keso ay mukhang napakaganda at ang mga piraso ay hindi magkakadikit.

14. Ilagay ang keso sa isang plato na may kalahati ng salad na inilatag.

15. Ilagay ang ikalawang kalahati ng salad sa ibabaw ng keso. Maingat na i-level out ito.

16. Ilagay ang natitirang keso sa tasa kung saan naroon ang salad, magdagdag ng isang kutsarang mantika, budburan ng oregano at ihalo ang lahat.

17. Ilagay ang keso sa salad, ipamahagi ito sa ibabaw at budburan ng kaunting oregano. Sa kabuuan, gumamit kami ng halos isang kutsarita ng oregano para sa buong salad.

Palamutihan ang salad na may dahon ng mint. Ang aming Greek salad ay handa na. Hindi na kami makapaghintay, umupo na tayo sa mesa.

Bon appetit!

Sumulat ng mga komento. Kailangan bang ilarawan ang mga recipe sa ganoong detalye? Ano pa ang gusto mong baguhin ko? Nagustuhan mo ba ang mga salad?

4. Video - Recipe para sa klasikong Greek salad

Mayroong hindi hihigit sa 130 kcal bawat 100 gramo ng salad. Kung nais, ang figure na ito ay maaaring mabawasan, lalo na kapag naghahain ng mga gulay, keso at dressing nang hiwalay.

Mabilis na pag-navigate sa artikulo:

Mga klasiko ng pagluluto ng genre

Una, ilalarawan namin ang Greek salad ayon sa klasikong recipe na may mga larawan nang sunud-sunod, at para sa pampagana ay mag-iiwan kami ng mga lihim, trick at pagkakaiba-iba. Magkakaroon ng marami sa kanila! Ang bawat yugto ay naglalaman ng pagkakataon na gawin ito nang iba - na may parehong pampagana, ngunit bagong resulta.

Kailangan namin ang mga sumusunod na gulay -

Tantyahin natin ang bawat piraso upang makuha ang proporsyon para sa mabilisang pagluluto sa bahay:

• Pipino - 2 mga PC. (hindi maliit)
• Kamatis - 2 mga PC. (hindi malaki, iba't ibang may siksik na pulp)
• Bell pepper - 1 pc.
• Crimean sibuyas (asul) - 1 pc. (ang average na laki)
• Olibo - 20 mga PC., malaki, pitted
• Feta cheese - 80-100 g
• Oregano (oregano) - ½ kutsarita ng tuyong damo
• Extra virgin olive oil - 2-3 tablespoons
• Lemon juice - 1-1.5 tablespoons
• Asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto:

• Gupitin ang mga kamatis at pipino sa malalaking piraso (2-2.5 cm). Maaari mong balatan ang mga pipino kung ang balat ay masyadong matigas para sa iyo.
• Gupitin ang asul na sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Para sa isang pamilya kung saan ang mga hilaw na sibuyas ay ginagamot nang may pag-iingat, ang mga hiwa ay mas manipis, sa quarter ring.
• Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at panloob na puting lamad at pinutol sa malalaking parisukat - mga 2-2.5 cm.

• Ang mga olibo ay maaaring iwanang buo. Napakalaki - gupitin sa kalahati.
• Ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok at haluin nang malumanay. Dalawang malalaking spatula ang makakatulong. Asin at paminta - sa panlasa, hindi nakakalimutan kung gaano maalat ang keso.
• Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice upang lumikha ng sarsa. Bihisan ang salad at budburan ng oregano - isang kurot sa isang pagkakataon, bahagyang kuskusin ang damo sa iyong mga daliri.
• Pinutol namin ang feta cheese sa malalaking piraso, maihahambing sa paghiwa ng mga pipino, at inilalagay ang mga ito sa isang kaakit-akit na kaguluhan sa ibabaw ng salad. Isang huling kurot ng oregano at handa na ang salad - napakasimple!

Ano pa ang maaari mong gawin sa mga sangkap?

Mga sibuyas: pre-marinate. Ang pinakasimpleng paraan ay ang pagwiwisik ng mga tinadtad na sibuyas na may pinaghalong suka (3 bahagi) at asukal (2 bahagi), magdagdag ng kaunting asin, hayaang tumayo ng 25-30 minuto, alisan ng tubig ang juice at idagdag ang mga hiwa sa iba pang mga gulay. O gupitin ang sibuyas nang mas maliit - sa quarters at eighths ng mga singsing. O kumuha ng dalawang varieties - puti at asul sa isang ratio ng 1: 2, o kahit na 1: 1 (lalo na masigla puting mga sibuyas sa kasong ito ay dapat na pinalambot sa pamamagitan ng pag-aatsara). O palitan ang isang-kapat ng sibuyas na may mga clove ng bawang. Ang isang nuance ay mahalaga dito: i-chop ang bawang sa maliliit na cubes na may kutsilyo.

Olives: gupitin ang mas malaki o mas maliit, huwag gupitin, palitan ng mga olibo o capers (ito ang kaso kapag ang isang bagay na kakaiba para sa atin ay isang pang-araw-araw na sangkap para sa mga Griyego).

Mga pipino: natural, laruin ang pagputol. O kung hindi man ay alisan ng balat para sa malalaking piraso, salitan sa pagitan ng pagtanggal ng balat sa mga piraso. Ito ay lalong mabilis na magtrabaho sa isang manu-manong pagbabalat ng gulay gamit ang isang peeler: alisin ang isang strip, mag-iwan ng isang strip, at iba pa sa isang bilog. Makakakuha kami ng isang zebra cucumber, at ang "likod" ng bawat piraso sa salad ay magiging puti at berde.

Mga kamatis: kumuha ng isa pang iba't, ilang mga varieties, o tumuon sa mga cherry tomatoes, gupitin ang mga ito sa kalahati. Huwag nating kalimutan ang tungkol sa mga kulay: halimbawa, pagsamahin natin ang pula at orange na mga kamatis. Ito ay hindi lamang mukhang mas kahanga-hanga, ngunit nagbibigay din ng salad meatiness, pagbabawas ng asim - salamat sa mayaman at mababang-acid orange na mga kamatis. Dagdag pa, maaari mong balatan ang mga kamatis! Oo, oo, isipin lamang: malaki, makatas, malinis at malambot na malalaking piraso - sino ang tatanggi sa pagpipiliang ito?!

Pepper: muli isang ode sa maraming kulay, na kung saan ay pinaka-interesante kapag pinutol sa manipis na piraso. Mayroon din kaming hindi pangkaraniwang ideya sa tindahan. Bahagyang pinapataas nito ang intensity ng paggawa, ngunit sinira ang lahat ng mga rekord para sa kasiyahan ng mga taong sumubok sa opsyong ito. Kaya, tingnan ang pula, mataba, makapal na pader na paminta bilang isang bagay para sa paglilinis. Kakailanganin mo ang isang matalim na kutsilyo o isang sharpened peeler. Ang pamamaraang ito ay napakapopular sa sopistikadong lutuing timog, kung saan ang ideya ng mga Griyego ay matagal nang pinagtibay mismo. Ang timog ng France, Italy, Bulgaria, Odessa, Kherson at Crimea: kung nais nilang bigyan ang isang klasikong Greek salad ng isang mataas at pinong lasa, nagsisimula sila sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga sili at mga kamatis.

Paano palitan ang feta cheese

Salted cheese, kabilang ang goat cheese, na madaling mahanap sa anumang palengke.

O malalaking piraso ng naprosesong keso na may malakas na lasa (mga gulay, pinausukang karne, ngunit hindi mga kamatis!), Na may kaunting asin.

Ang opsyon na may Dutch cheese ay mabuti din, ngunit gawing mas maliit ang mga piraso. Oo, hindi ito magiging purong klasiko. Ngunit sino ang nakakaalam, baka hindi ito magugustuhan ng iyong pamilya? Ang mga asawa ay madalas na konserbatibo, at mas naiintindihan nila ang Dutch cheese at goat cheese kaysa sa feta sa ibang bansa.

Posible bang magdagdag ng karne at anong uri?

Personal na panlasa ang namumuno sa palabas! Pinakamainam na umasa sa keso na iyong ginagamit: ang pinakamaalat ay sariwang pinakuluang manok.

Nanganganib ka bang tanggalin ang iyong salad ng tradisyonal na keso? Isang bagay na pinausukan, mahusay na inasnan. Ngunit ang gayong salad ay hindi mag-iimbak ng mabuti ang dissonance sa pagitan ng mga sariwang gulay at pinausukang karne.

Bilang karagdagan sa karne, maaari kang magdagdag ng mga kabute sa salad: hindi lamang mga champignon, ngunit kahit na ang pinakasimpleng adobo na chanterelles. Ang pangunahing bagay ay upang lubusan na banlawan ang mga ito mula sa uhog at tuyo ang mga ito. Ang pagiging perpekto ng isang simpleng base at ang iyong imahinasyon ay ang pinakamahusay na koponan para sa pagkamalikhain!

Mga trick sa pagsusumite

Mga kalamangan ng paghahatid sa malalaking piraso: ang mga hindi gusto ng mga olibo ay madaling alisin ang mga ito. Ang parehong napupunta para sa makapal na singsing ng sibuyas.

Minsan ang salad ay mukhang ang pinakasimpleng pagputol ng mga gulay na may keso, kaya ang malalaking hiwa ay inilalagay sa isang ulam - nang walang labis na pagpapakilos.

Ang bahagi ng paghahatid sa mga restawran ng Greek ay kadalasang napaka-laconic: nakakakuha ka ng isang malalim na plato na walang hiniwang keso. Ang lahat ng feta ay namamalagi sa isang piraso - sa ibabaw mismo ng mga hiwa ng gulay, iniiwan kang pumili kung ano ang gagawin dito.

Maaari mong ihain ang sarsa sa parehong paraan - sa isang hiwalay na lalagyan para sa bawat paghahatid. Mayroong isang maginhawa, pang-araw-araw na twist dito: hangga't ang salad ay hindi natatakpan ng sarsa, ito ay nananatiling mas mahusay.

Nakatutulong na payo

Kapaki-pakinabang na bihisan ang salad pagkatapos lamang maghatid ng mga bahagi. Sa ganitong paraan maaari mong panatilihin ang mga hiwa sa refrigerator nang mas matagal kung ang iyong pamilya ay hindi nakakakuha ng sapat na kaligayahan sa bitamina sa isang pagkakataon.

Langis ng oliba, lemon juice at oregano- ang klasikong Greek salad ay nagsimula sa sarsa na ito, na ipinakita namin sa itaas sa recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Ngunit huwag matakot sa iba pang mga seasoning at herbs! Ang ulam ay madaling tanggapin ang magaspang na punit na dahon ng kulot na litsugas at manipis na piraso ng ligaw na bawang. Maaari kang magdagdag ng basil, thyme at perehil kung gusto mo.

At ngayon ngumiti tayo nang nakakaintriga... At punan ang susunod na bahagi honey mustard sauce. Madaling ihanda ang sarsa: banayad na mustasa (maaaring may mga butil), pulot at langis ng oliba sa isang ratio na 1:1:2, whisk. Kung ang sarsa ay makapal, magdagdag ng higit pang mantika.

Ang culinary hallmark ng Greece ay napaka-inviting sa mga variation na hindi maiiwasang darating ka para subukan ang mas kaunting maalat na keso, halimbawa, sa pamamagitan ng paghahanda ng salad na may bahagyang inasnan na feta cheese. At narito ang ikatlong recipe para sa pagbibihis ay darating sa madaling gamiting - na may toyo, ayon sa kaugalian ay maalat at mayaman.

Ang pagluluto, tulad ng dati, ay simple - haluin ang mga sangkap. Kailangan namin ng: langis ng oliba 2 kutsara + toyo 1 kutsara + apple cider vinegar 1 kutsara + mustasa (medium o mahina) 1 kutsarita.

Ano pa ang idinagdag sa Greek salad toppings at dressing?

• Iba pang mga langis (mustard, corn sesame - para sa kapakanan ng aroma);
• Mga mumo ng tinapay o piniritong inasnan na crackers (durog gamit ang kamay gamit ang rolling pin);
• Ang bawang ay pinindot sa pamamagitan ng isang garlic press (sa pamamagitan ng paraan, isa sa mga pinaka hinamak na pamamaraan mula sa mga guro sa pagluluto na isinasaalang-alang ang pagpuputol ng bawang sa anumang pagkakataon upang maging unang tanda ng isang master). Buweno, ang isang guru ay isang guru, sino pa ang nababagay sa buntot ng isang paboreal?!... Ganoon din ang sinasabi mo! (c) At gawin mo ito sa iyong sariling paraan.

Ang aming maingat na nakolekta na mga ideya para sa culinary brand ng Greece ay naghihintay ng mga karagdagan sa mga komento. Aling opsyon ang gusto mo? Hipon, mga piraso ng malambot na omelette, grainy cottage cheese, Chinese repolyo. Ang lahat ng mga ito ay mahusay din na gumagana sa unibersal na Greek salad, ang klasikong recipe kung saan may mga sunud-sunod na larawan ay palaging naghihintay para sa iyo sa simula ng artikulo.

Salamat sa artikulo (41)