Ang sinigang na dawa ay sikat mula noong sinaunang panahon dahil sa pagkakaroon nito at mga katangian ng nutrisyon.

Lalo na, ang lugaw ng dawa ay ginagamit hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, kundi pati na rin bilang isang side dish para sa karne o gulay.

Kaya ano ang espesyal tungkol dito?

Tingnan natin ang mga katangian ng dawa.

Millet porridge: wastong teknolohiya sa paghahanda

Ang dawa kung saan ginawa ang dawa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba, na humahantong sa oksihenasyon ng butil at ang hitsura ng isang mapait na lasa. Ito ang dahilan kung bakit mahalagang piliin ang tamang cereal para sa lugaw. Pamantayan na dapat bigyang pansin:

uri ng cereal. Mayroong ilang mga uri ng dawa: pinakintab (buo o durog) at mga dranet. Ang mga Dranets ay may binibigkas na kapaitan, kaya hindi gaanong angkop para sa mga sinigang. Ang pinakintab na cereal ay kumukulo nang maayos at may mataas na lagkit;

kulay ng cereal. Kung mas maliwanag ang dilaw na kulay, mas mayaman ang lasa ng lugaw. Kung kailangan mo ng malutong na sinigang, dapat mong gamitin ang mga butil ng isang madilim na lilim. Ang light-colored millet ay gagawing napakalapot ng sinigang;

buhay ng istante sa oras ng paghahanda. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga butil ay nagiging mapait kapag nakaimbak ng mahabang panahon. Sa prinsipyo, ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng pre-heating ng cereal sa isang kawali o pagbuhos ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng lugaw ng dawa ay may sariling mga katangian. Upang mas mahusay na kumulo ang cereal, dapat kang magdagdag ng tubig muna, at pagkatapos ay gatas. Para sa pagluluto, pinakamahusay na gumamit ng aluminyo o earthenware. Ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo ng maraming yugto:

1. Ihanda ang cereal sa pamamagitan ng pag-uuri nito at pag-uuri mula sa mababang kalidad na mga butil.

2. Banlawan ang dawa sa malamig na tubig na tumatakbo. Inirerekomenda na gumamit ng isang salaan para dito. Banlawan hanggang sa malinis ang tubig.

3. Ibuhos ang mainit na tubig sa inihandang dawa at pakuluan. Magdagdag ng 1 tasa ng cereal sa 1.5 baso ng tubig. Pagkatapos nito, alisin ang bula at lutuin sa mababang init.

4. 15-20 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 1.5 tasa ng gatas. Nagdaragdag din sila ng asin at asukal sa kanilang paghuhusga. Sa buong oras ng pagluluto, kinakailangan na pukawin ito nang regular upang maiwasan ang pagkasunog;

5. Matapos ang cereal ay ganap na pinakuluan, ang lugaw ay itinuturing na handa na. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mantikilya, ginisang gulay at marami pang iba.

Ang lugaw na inihanda gamit ang paraang ito ay mabango, malusog at walang kapaitan.

Ang mga espesyal na benepisyo ng lugaw ng dawa

Kung ikukumpara sa iba pang tradisyonal na lugaw, ang dawa ay naglalaman ng pinakamaliit na sustansya. Ngunit mayroon ding isang bilang ng mga positibong katangian.

Ang millet ay inirerekomenda para sa mga diabetic, dahil ang mabagal na carbohydrates na nilalaman nito ay nagpapanatili ng mga regular na antas ng asukal, na pumipigil sa pagtaas nito. Ang pagkakaroon ng isang buong grupo ng bitamina B ay nagsisiguro ng mabilis na pagbabagong-buhay ng balat at buhok. pagkatapos ng mga pinsala, at ang kanilang pagbawi pagkatapos ng mga pathology ng iba't ibang kalikasan.

Itinataguyod ng Millet ang pag-alis ng mga heavy metal ions. Ang mataas na nilalaman ng almirol ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin at pasiglahin ang paggana ng bituka at ibalik ang enerhiya ng tao. Napansin na kapag ang produktong ito ay ipinakilala sa diyeta bumababa ang antas ng kolesterol sa dugo, ang paggana ng puso at sistema ng daluyan ng dugo ay naibalik.

Magnesium, na bahagi ng sinigang na dawa, normalizes ang paggana ng nervous system, ginagawang balanse at kalmado ang isang tao. Ang ulam na ito ay may malaking kahalagahan para sa mga taong dumanas ng pagkalason o antibacterial therapy.

Nabanggit na ang lugaw ay nagtataguyod ng pagkasira ng mga lason at ang aktibong pag-alis ng mga antibiotics. Sa gayon nagpapabuti ng function ng atay.

Ang mga cereal ay naglalaman ng bitamina A at E, na nagpapahintulot pabagalin ang proseso ng pagtanda, mapabuti ang kutis at mapupuksa ang mga umiiral na wrinkles. Ang pagkain ng ulam na ito ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na ngipin at mga kuko. Bilang karagdagan, ang produksyon ng subcutaneous sebum ay kinokontrol. Ito ay napaka-kaugnay para sa madalas na umuulit na acne.

Ang kumplikado ng mga elemento na kasama sa millet cereal ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng lahat ng mga tisyu at ang pagpapanumbalik ng mga panloob na organo. Samakatuwid, ang ulam ay madalas na inireseta sa mga pasyente na sumailalim sa operasyon.

Mga katotohanan tungkol sa pinsala ng sinigang ng dawa

Hindi mahalaga kung gaano karami ang mga benepisyo ng lugaw ng dawa ay inilarawan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa posibleng pinsala. Pinatunayan ng mga kamakailang pag-aaral na millet nakakasagabal sa pagsipsip ng yodo.

Samakatuwid, ang madalas na pagkonsumo ng ulam na ito ay kontraindikado para sa mga taong may kakulangan ng microelement na ito. Kung ang isang tao ay nagpapakilala pa rin ng ulam na ito sa diyeta, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga paghahanda na naglalaman ng yodo na may pantay na pamamahagi ng kanilang paggamit.

Sa pamamaga ng tiyan at digestive tract sa talamak na anyo, ang pag-inom ng sinigang ng dawa ay kontraindikado din. Ang ganitong pagkain ay hindi inirerekomenda para sa mga kondisyon ng mababang kaasiman.

Sa malubhang at matagal na kakulangan ng mga thyroid hormone, dapat mong iwasan ang pag-inom ng sinigang ng dawa, dahil ito ay maaaring humantong sa isang matalim na pagkasira.

Madalas na tibi ay isa ring kontraindikasyon para sa pagkain na ito. Sa kasong ito, kung idagdag mo ito sa menu, pagkatapos ay hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo at lamang sa kumbinasyon ng mga fermented na produkto ng gatas o gulay.

Sinigang sa ilang mga kaso maaaring magsulong ng pagtaas ng timbang. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga taba sa cereal at, bilang kinahinatnan, ang mataas na calorie na nilalaman ng produkto. Samakatuwid, ang mga taong sobra sa timbang ay hindi dapat magpakasawa sa mga ganitong pagkain.

Sinigang na dawa para sa mga buntis at nagpapasusong ina: higit na benepisyo o pinsala?

Ang pangunahing garantiya ng nutrisyon para sa isang buntis o nagpapasusong ina ay ang pagkakaiba-iba at nutritional value ng pagkain. Samakatuwid, ang diyeta ay dapat magsama ng anumang uri ng lugaw, kabilang ang dawa. Kung walang nakitang mga reaksiyong alerhiya sa mga cereal, huwag mag-atubiling kainin ang ulam na ito. Ang sinigang na dawa ay madaling natutunaw nang walang labis na karga sa sistema ng pagtunaw, na mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.

Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-moderate, kung hindi man ay magdudulot lamang ng pinsala ang sinigang ng dawa. Ang mga unsaturated na uri ng taba na naroroon sa millet ay tinitiyak ang pagsipsip ng "sikat ng araw" na bitamina D. Kaya, direktang nakakaapekto pagbuo at pag-unlad ng tissue ng buto ng bata, kapwa sa pag-unlad ng pangsanggol at sa mga unang taon ng buhay. Kasabay nito, ang isang malusog na balanse ng mga sangkap ay pinananatili sa tisyu ng ngipin ng ina, na pinipigilan ang kanilang pagkasira, at ang pag-leaching ng calcium mula sa mga buto ay kinokontrol.

Ang mga bitamina at macroelement ng millet ay nagpapahintulot sa isang babae na mahinahon na tiisin ang mga nakababahalang sitwasyon, maging maganda ang kalooban at magkaroon ng matahimik na pagtulog. Ang mga microelement na matatagpuan sa sinigang ng dawa ay nakakatulong na mapanatili ang kinakailangang antas ng mga hormone at tamang metabolismo ng katawan. Depende sa kanila pagbuo ng fetal nervous system at potensyal ng enerhiya ng ina.

Ang sinigang na dawa ay nakikinabang sa mga ina habang nagpapasuso ng kulang sa timbang na sanggol. Ang protina ng cereal ay responsable para sa pag-unlad at masinsinang pagbuo ng mass ng kalamnan. Ang mga carbohydrates na naroroon sa sinigang ng dawa ay kapaki-pakinabang dahil pinupukaw nila ang produksyon ng joy hormone.

Kung umiinom ka ng millet sa maliit na dami mga 2 beses sa isang linggo, maaari mong mapupuksa ang paninigas ng dumi. Sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ng babae ay nakakaranas ng stress dahil sa mataas na metabolismo. Upang mapadali ang gawain ng atay, inirerekumenda na isama ang lugaw ng millet sa iyong menu, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng organ na ito.

Ang tanging bagay na maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan kapag ang paggamit ng produktong ito ay labis na paggamit. Sa panahon ng pagbubuntis at sa unang taon pagkatapos nito, maraming kababaihan ang may posibilidad na tumaba. Ang pagpapakasawa sa lugaw ng dawa ay magpapalubha lamang ng sitwasyon at mag-udyok ng mga problema sa bituka.

Magiging kapaki-pakinabang ba ang sinigang ng dawa para sa pagbaba ng timbang?

Ang tanong na ito ay nagpapahirap sa marami. At ito ay lubos na makatwiran, dahil ang millet porridge ay may mataas na calorie na nilalaman. Tulad ng nangyari, ang gayong tagapagpahiwatig ng enerhiya ay hindi isang balakid sa pagsasama ng dawa sa iyong diyeta kapag nawalan ng timbang.

Ang ganitong uri ng pagkain maaaring gamitin para sa mga araw ng pag-aayuno, at para sa kumpletong programa sa diyeta. Sa araw-araw na pagkonsumo ng lugaw, ang mga resulta ng pagbaba ng timbang ay makikita sa loob ng isang linggo.

Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng binibigkas na epekto ng millet cereal ng isang lyotropic na kalikasan. Salamat sa ari-arian na ito, ang mga taba sa katawan ay nagsisimulang masira nang husto, at ang akumulasyon ng mga bagong papasok na taba ay naharang. Bilang karagdagan, ang dawa ay nagpapagaan ng pamamaga at nag-aalis ng mga lason mula sa katawan, habang perpektong binabad ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay lalong mahalaga kapag nakikipaglaban sa hindi kinakailangang pounds.

Pangunahing kondisyon Ang pagkain ng lugaw na dawa ay nangangahulugan ng tamang paghahanda at pagkonsumo. Upang mawalan ng timbang, ang lugaw ay dapat ihanda sa tubig na may pinakamababang nilalaman ng asin at mas mabuti na walang asukal.

Maaari kang magdagdag ng mababang-calorie na hilaw na gulay at iba't ibang pampalasa dito. Ang mga minatamis na prutas, kalabasa o mani ay makakatulong na mapahusay ang epekto ng pagbaba ng timbang. Ang paghahatid ay pinakamahusay na nahahati sa maraming bahagi at kinuha sa buong araw. Ang pagkakaiba sa pagitan ng lugaw ng dawa ay ang mataas na nilalaman nito ng mabagal na natutunaw na carbohydrates, na humahantong sa isang mahabang pakiramdam ng kapunuan.

Dahil sa pagkakaroon ng hibla, mayroong banayad na epekto at regulasyon ng mga organ ng pagtunaw, na tumutulong sa paglilinis ng katawan. Ang kumplikado ng mga macroelement ay binabawasan ang oras ng metabolic, sa gayon ay nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic.

Upang sumunod sa isang malusog na diyeta, maaari mong pag-aralan ang kemikal na komposisyon ng mga produkto nang detalyado o makipag-ugnay sa mga espesyalista.

May isa pang pagpipilian - isama ang nais na pagkain sa iyong diyeta, ngunit huwag lumampas ang luto. Pagkatapos lamang ang pagkain ay magdadala lamang ng mga benepisyo.

Ang sinigang na dawa na may kalabasa ay ang pinakakaraniwang ulam na naglalaman ng kalabasa. Hindi ako mahilig sa kalabasa. Ang sinigang na ito ay sarap dinidilaan ng daliri! Sa pamamagitan ng paghahanda ng lugaw na dawa na may kalabasa, sa halip na simpleng dawa na may gatas, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at pagbutihin ang iyong metabolismo.

Hindi maikakaila ang mga benepisyo ng sinigang na dawa. Naglalaman ito ng mahahalagang amino acid na kasangkot sa pagbuo ng mga selula ng balat at nagtataguyod ng paglaki ng mga selula ng kalamnan. Ang millet ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga taba ng gulay, na tumutulong sa pagsipsip ng bitamina D at beta-carotene.

Sa pamamagitan ng regular na pagsasama ng millet porridge sa diyeta, ang katawan ng tao ay makakatanggap ng bitamina A, PP, B bitamina, kabilang ang kilalang thiamine - B1, folic acid at bitamina E. Ang lugaw ay pinagmumulan din ng fiber ng halaman, micro at macroelements, kabilang ang posporus, bakal, magnesiyo, tanso.

Ang sinigang na dawa na may kalabasa ay itinuturing na pinakamalusog at pinakamasarap. Ang ulam na ito ay itinuturing na eksklusibo sa pandiyeta, dahil ito ay isang mababang-calorie na ulam: 300 kcal lamang bawat 100 gramo. Iyon ang dahilan kung bakit ang sinigang na dawa na may kalabasa ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang at may mataas na kolesterol.
Tinatanggal din ng lugaw ng millet ang mga produktong agnas ng antibiotic, naipon na mga lason, basura at mabibigat na metal.

Ang kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng halaman at isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang Millet ay sikat sa mga katangian ng pagpapagaling nito at ang mayamang komposisyon nito, samakatuwid, sa kumbinasyon ng kalabasa, ito ay isang napaka-masarap at malusog na ulam ng lutuing Ruso.

Inirerekomenda ang lugaw na ito na isama sa diyeta ng mga taong naninirahan sa mga lugar na mahirap sa ekolohiya. Pinapayuhan din ng mga doktor ang regular na pagkain ng lugaw na dawa para sa diabetes, atherosclerosis, mga sakit sa atay, mga sakit sa cardiovascular, nervous excitability, at mga problema sa pancreas.
Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata, atleta at mga taong humina ng sakit.

Maaari kang magluto ng sinigang alinman sa tubig at gatas sa pantay na dami, o eksklusibo sa gatas. Sa kasong ito, ang lugaw ay magiging mas malambot at mayaman.

Payo:

At narito ang isang bahagyang binagong paraan ng paghahanda ng sinigang ng dawa na may kalabasa.

Sa kasalukuyan, dahil sa iba't ibang pagkain na natupok, ang mga tao ay kumakain ng lugaw sa maliit na dami. At ganap na walang kabuluhan!

Ang lugaw ay palaging itinuturing na pangunahing pagkain sa Rus'. Lalo na sikat si Millet.

Inihanda ito sa iba't ibang paraan. Halimbawa, sa anyo ng kulesh na sopas. Ngayon ang recipe na ito ay halos hindi ginagamit.

Kung ito ay sinigang, pagkatapos ay niluto ito kasama ang pagdaragdag ng bacon, mushroom, kalabasa, gatas, at cottage cheese. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay sa mga idinagdag na sangkap, at ito ay mahalaga para sa maraming tao.

Upang muling mabuhay ang interes sa lugaw ng dawa, sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga pakinabang at pinsala nito, kung paano gamitin ito nang tama, at ilarawan ang pinakamasarap na mga recipe. At kayo, mahal na mga mambabasa, gumuhit ng naaangkop na mga konklusyon!

Komposisyon at calorie na nilalaman ng dawa

Ang millet ay binubuo ng mga sumusunod na elemento: carbohydrates, protina, iron, calcium at potassium, phosphorus, magnesium at iba pa. Ang mga butil ng millet, kung ihahambing sa iba pang mga cereal, ay may mababang halaga ng enerhiya.

Kaya, bawat daang gramo ng produkto ay may 348 kcal. Sa mga ito, 11.5 g ay inilalaan sa protina ng gulay, 3.3 g sa natural na taba at 69.3 g sa carbohydrates Dahil sa mga katangian ng lipotropic nito, ang millet ay hindi nakakapag-imbak ng labis na taba, ngunit sa halip ay naglalayong sunugin ito.

Dapat alalahanin na ang halaga ng enerhiya ng mga cereal ay medyo naiiba kaysa sa calorie na nilalaman ng handa na sinigang. Ang mga cereal na niluto sa tubig ay nawawala ang kanilang orihinal na komposisyon ng calorie kapag pinakuluan.

Sa kasong ito, ang malapot na sinigang ay naglalaman lamang ng 90 calories bawat 100 gramo ng produkto.

Ngunit kung magdagdag ka ng iba pang mga produkto sa sinigang, pagkatapos ay ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas.

Kung, halimbawa, hindi mo gusto ang isang pagkaing mayaman sa calorie, pagkatapos ay magdagdag ng kalabasa dito o lutuin ito nang mas payat.

Ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, asukal, at gatas sa dawa, ang iyong lugaw ay magiging isang mataas na calorie na pagkain.

Upang hindi kumain ng simpleng lugaw, maaari kang magluto ng isda, halimbawa pollock, kasama nito. Ginagawa ng isda na ito ang isang simpleng cereal dish sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na tanghalian!

Ang barley ay itinuturing na isang pantay na kapaki-pakinabang na cereal. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano lutuin ito. matututunan mo kung paano magluto ng pearl barley nang mabilis at walang babad.

At inaanyayahan ka naming mag-plunge sa misteryo ng Georgian cuisine. Napakasarap ng lahat ng mga pagkaing ito! Tiyaking lutuin ang ilan sa mga ito!

Mga nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na katangian ng dawa

1. Para sa pagbaba ng timbang. Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay nabusog nang maayos sa tiyan, kung kukuha ka ng lugaw ng dawa sa loob ng mahabang panahon, maaari kang mawalan ng labis na timbang. Siyempre, sa kondisyon na ang taba ng baboy, karne, mantikilya, gatas, at iba pa ay hindi idinagdag sa iyong ulam. Ang isang mas malaking epekto sa pagbaba ng timbang ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalabasa sa sinigang. Ang pakinabang nito ay nasusunog nito ang lahat ng matatabang elemento at inilalabas ang mga ito;
2. Para sa ngipin, buto at kagandahan. Ang mga bitamina at microelement, lalo na ang potassium at calcium, na nasa cereal, ay nakakatulong na palakasin ang enamel ng ngipin ng tao at tissue ng buto. Nagagawa nitong alisin sa katawan ang mga lason at dumi. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng millet habang umiinom ng mga gamot, lalo na ang mga antibiotic. Ang parehong oatmeal at millet groats ay ginustong ng mga kababaihan, dahil nag-aambag sila sa panlabas na pagbabago. Ang katotohanan ay na may kakayahang mag-alis ng mga toxin mula sa katawan, muli nilang ginagawang mas slim ang figure at mas malinis ang balat, na nagtataguyod ng mas mahusay na pagbabagong-buhay nito;
3. Para sa iba't ibang sakit. Ang carbohydrates at protina na nilalaman ng lugaw ay kailangan din ng lumalaking katawan ng bata. Kung ang isang tao ay may mga sumusunod na sakit, kung gayon ang sinigang ng dawa ay dapat na nasa kanyang menu:

• Diabetes;
• Arthrosis;
• Gouty syndrome;
• Atherosclerosis;
• Mga nagpapaalab na proseso sa pancreas;
• Mga problema sa puso.

Ang lugaw ng millet ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at normalize ang paggana ng kalamnan ng puso. Inirerekomenda din ang produktong ito para sa mataas o katamtamang kaasiman ng tiyan.

Pinsala at contraindications ng mga cereal

Ang Millet ay may kaunting negatibong panig. Halimbawa, kung ang isang tao ay naghihirap mula sa nabawasan na kaasiman ng gastric juice o ang kanyang katawan ay madaling kapitan ng tibi, kung gayon kadalasan ay hindi sulit na kumain ng mga pagkaing millet, dahil naglalaman ito ng maraming hibla. Kung gusto mo ang produktong ito, pagkatapos ay ipakilala ito sa iyong diyeta nang paunti-unti sa maliliit na bahagi.

Ang millet ay naglalaman ng mga elemento na pumipigil sa pagsipsip ng yodo mula sa pagkain; Halimbawa, may hypothyroidism.

Kung mas gusto mo ang mga pagkaing millet sa maraming dami, maghanda para sa pagbaba ng libido, dahil ang isang malaking halaga ng produktong ito ay maaaring makapinsala sa iyong libido (bawasan ito), lalo na sa mga lalaki.

Kailangan mong ganap na ibukod ang produkto mula sa iyong diyeta kung mayroon kang mga sumusunod na sakit:

• Sa mga nagpapaalab na proseso sa colon;
• Para sa mga problema sa endocrine;
• Na may pinababang kaasiman ng gastric juice;
• Sa ilang mga kaso sa panahon ng pagbubuntis.

Paano ito gamitin nang tama para sa mga buntis, mga bata at mga taong may diabetes

Buntis

Ngunit mas mainam na huwag kumain ng high-calorie millet dish sa oras na ito. Kung hindi ka nasisiyahan sa sinigang na millet na niluto sa tubig, maaari kang maghanda ng isang side dish ng mga gulay para dito, o kainin ito kasama ng mga pinatuyong prutas, sabaw ng karne, at iba pa.

Ang mga kontraindikasyon para sa produktong ito sa panahon ng pagbubuntis ay kinabibilangan ng lahat ng nasa itaas. Iyon ay, mababang kaasiman, isang pagkahilig sa paninigas ng dumi, mga problema sa thyroid gland.

Para sa mga bata

Ang millet ay itinuturing na hindi bababa sa allergenic na pananim ng butil, samakatuwid ito ay lubos na angkop para sa katawan ng isang bata. Bilang karagdagan, ang lugaw ng dawa ay mahusay na natutunaw.

Isinasaalang-alang na ang mga bata ay madalas na nagkakasakit at kinakailangan na kumuha ng mga antibacterial na gamot sa sandaling ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang dawa ay madaling neutralisahin ang epekto ng mga antibiotics at toxin sa katawan ng lumalaking bata.

Ito rin ay nagsisilbing pangkalahatang pampalakas na ahente, na mahalaga din para sa isang bata.

Para sa diabetes

Ang mga benepisyo ng lugaw ng dawa para sa diabetes ay napakahalaga; Ang lugaw ng millet ay hindi lamang maaaring kainin para sa diyabetis, sa ilang mga kaso ito ay inireseta bilang isang therapeutic na pagkain.

Ang mga sangkap tulad ng choline, lecithin at inositol, na bahagi ng cereal, ay may lipotropic effect. Sa madaling salita, ang lugaw na nakabatay sa dawa ay maaaring gawing normal ang kolesterol at metabolismo ng taba.

Ito ay nag-aalis at nag-oxidize ng taba na matatagpuan sa atay. At ito ay napakahalaga para sa diabetes, kapag ang metabolismo ay may kapansanan.

Siyempre, sa isang sakit tulad ng diabetes, mas mahusay na magluto ng dawa sa tubig. Kung pinapayagan ito ng iyong doktor, maaari kang magluto ng dawa sa gatas o sabaw ng manok kung ninanais, magdagdag ng mga unsweetened berries sa ulam na ito.

Mga sikat na recipe ng lugaw ng dawa

Pinakuluan sa tubig

Ang malusog na lugaw ng dawa na may tubig ay maaaring ihanda sa umaga, bago magtrabaho o mag-aral, dahil ito ay ganap na nasiyahan.

1. Banlawan ang cereal, pakuluan ito ng tubig na kumukulo at ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig;
2. Dalhin ang ulam sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy;
3. Matapos ang lahat ng tubig ay sumingaw, magdagdag ng mga piraso ng mantikilya;
4. Ngayon ay maaari mong patayin ang apoy at takpan ang kawali na may takip, iwanan ito ng kalahating oras.

Ang dawa na ito ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na side dish para sa mga pagkaing karne, at kung magdagdag ka ng mga prutas, pasas, mani o berry sa sinigang, ito ay magsisilbing isang mahusay na paggamot para sa mga bata at matatanda.

Ang mga taong may imahinasyon ay laging gustong magluto ng ordinaryong ulam sa isang espesyal na paraan. Narinig mo na ba ang tungkol sa Moscow-style millet porridge? Hindi? Pagkatapos ay narito ang kanyang video recipe:

Classic na may gatas

Ang sinigang na millet na niluto na may gatas ay itinuturing na isang klasikong bersyon ng paghahanda ng cereal na ito. Ito ay napaka-angkop para sa almusal ng mga bata.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• Mga cereal - 1 tasa;
• Gatas - 2 baso,
• Mantikilya - 30 gramo;
• Asukal - 2 tbsp. kutsara;
• Tubig - 2 baso;
• Asin - isang kurot.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang cereal ay puno ng tubig at inilagay sa kalan;
2. Matapos magsimulang kumulo ang lugaw, alisin ang bula, bawasan ang init sa daluyan at maghintay hanggang ang tubig ay sumingaw;
3. Ang pinainit na gatas ay ibinuhos sa cereal, idinagdag ang asin at asukal, ang init ay nabawasan sa pinakamaliit;
4. Hanggang sa lumapot ang masa, kailangan mong pukawin ito;
5. Pagkatapos ng 20 minuto, maaari mong patayin ang apoy at takpan ang sinigang na may takip;
6. Hayaang umupo ng isa pang 10 minuto.

Kung naghahanda ka ng malapot na lugaw para sa iyong anak, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang gatas at lutuin, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mantikilya sa dulo.

Kung naghahanda ka ng malutong na lugaw, pagkatapos ay pumili ng mas madidilim na butil, ngunit ang maliwanag na dilaw na dawa ay perpekto para sa paghahanda ng isang malagkit na masa.

Na may makatas na kalabasa

Ang lugaw ng millet ay napupunta nang maayos sa kalabasa at may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract. Ang ulam na ito ay ganap na kapaki-pakinabang para sa katawan at walang pinsala.

• Mga cereal - 1 tasa;
• Gatas - 3 baso;
• Kalabasa - 500 gramo;
• Langis - 30 gramo;
• Asin - isang kurot.

Paghahanda:

1. Ang kalabasa ay dapat na peeled at gupitin sa mga cube;
2. Init ang gatas, magdagdag ng mga piraso ng kalabasa, asukal at asin;
3. Ang gatas ay pinainit, ngayon idagdag ang inihandang cereal dito;
4. Magluto sa mababang init ng hanggang 30 minuto;
5. Pagkatapos ng panahong ito, takpan ang ulam na may takip at ilagay sa oven para sa isa pang 40 minuto.

Ang sinigang na ito ay dapat na lasa ng mantikilya, at kung ninanais, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot at mani. Sa halip na asukal, maaari kang maglagay ng pulot, ngunit kailangan mong idagdag ito bago ihain.

Inilalarawan ng video ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng masarap na ulam ng kalabasa:

Millet cereal para sa pagbaba ng timbang

Dahil ang mga millet dish ay madaling nag-aalis ng mga taba at pinipigilan ang kanilang pagtitiwalag, madalas itong ginagamit para sa mga layunin ng pagbaba ng timbang. Matagal nang binuo ng mga eksperto ang isang espesyal na diyeta sa dawa, pati na rin ang mga araw ng pag-aayuno sa lugaw ng dawa.

Kung magpasya kang gumugol ng isang araw ng pag-aayuno, pagkatapos ay sundin ang pagkakasunud-sunod na ito:

1. Sa umaga, maghanda ng sinigang mula sa isang daang gramo ng produkto;
2. Hatiin ang ulam sa 4 na bahagi;
3. Hindi na kailangang magdagdag ng asin at asukal sa cereal;
4. Malinaw na hindi lahat ay makatiis sa gayong pagkain, samakatuwid, upang pag-iba-iba ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga hilaw na gulay o prutas sa sinigang;
5. Kasama ng mga produktong ito, dapat kang uminom ng chamomile infusion o green tea sa buong araw.

Diyeta na may sinigang na dawa:

• Maghanda ng lugaw ng dawa para sa almusal sa tubig, nang walang pagdaragdag ng asin at asukal maaari mong kainin ang ulam na ito na may saging o yogurt;
• Para sa tanghalian - ang parehong lugaw o vegetarian na sopas ng repolyo, bilang karagdagan - salad ng gulay;
• Para sa isang meryenda sa hapon, ituring ang iyong sarili sa isang mansanas, karot o orange;
• Para sa hapunan - ang parehong millet porridge na may kefir o fermented baked milk.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa diyeta na ito, maaari mong makabuluhang bawasan ang iyong timbang.

Para sa mga sumusubok nito, ang mga benepisyo ng sinigang na dawa ay makikita agad.

Gayunpaman, sundin ang pag-moderate sa lahat ng bagay at tandaan na ang pananatili sa anumang diyeta nang masyadong mahaba ay maaari lamang magdulot ng pinsala sa iyong kalusugan.

Ang opinyon ng isang nutrisyunista sa paggamit ng naturang lugaw upang mawalan ng labis na timbang ay nasa video sa ibaba:

• Ang lugaw ay magiging mas malasa at madurog kung kukuha ka ng sinala na tubig o pakuluan ito;
• Kapag nagluluto, dapat sundin ang mga patakaran ng proporsyon ng cereal at likido;
• Kung gusto mong magluto ng dawa na may gatas, palabnawin muna ang gatas ng tubig 1:1;
• Maaari mong panahon ang sinigang na may mga sumusunod na produkto: pritong sibuyas, kefir, mantikilya, mantika na gupitin sa maliliit na piraso, cream. Gayunpaman, narito ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at imbensyon.

Kaya, upang buod, maaari nating ligtas na sabihin na ang halaga ng dawa ay hindi maikakaila. Ihanda ito nang mas madalas at maging malusog!

Upang mawalan ng timbang, pinapayuhan ng mga nakaranasang nutrisyonista ang pagbibigay pansin sa regular na dawa, na hindi lamang makakatulong sa iyo na alisin ang labis na pounds, ngunit linisin din ang katawan nang hindi nakakaramdam ng gutom. Ang simpleng produkto ay may unibersal na layunin at isang abot-kayang presyo, na ginagawang posible na regular na makatanggap ng malalaking halaga ng nutrients.

Ari-arian

Millet – naprosesong buto ng dawa. Ang pananim na ito ay kabilang sa taunang species ng cereal. Pagkatapos ng espesyal na teknikal na pagproseso, tatlong uri ng mga produkto ang makikita sa mga istante ng tindahan - mga dranet, pinakintab na cereal at mga produktong harina. Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay natagpuan sa dawa, at ang pinakintab na butil ay pinakamahusay na hinihigop. Pagkatapos ng matagal na pagproseso, ang pinakintab na dawa ay nawawala ang nutritional value nito at nagiging walang silbing produkto para sa katawan ng tao. Tinutukoy nito ang pagkakaiba nito sa hindi naprosesong butil.

Ang kulay ng cereal ay may mga kulay ng puti, kulay abo, pula at dilaw. Ang dilaw na produkto, na naglalaman ng maraming mga particle ng taba ng halaman, ay may pinakamalaking nutritional value. Ang isang mataas na porsyento ng mga taba ng gulay sa isang produkto ay binabawasan ang buhay ng istante ng produkto nang maraming beses. Pagkatapos ng pangmatagalang imbakan, lumilitaw ang isang mapait na lasa at isang tiyak na aftertaste.

Ang isang diyeta para sa pagbaba ng timbang batay sa dawa ay isang analogue ng mga diyeta ng bigas at bakwit. Ang 150 gramo ng millet na niluto sa purified water ay naglalaman ng 120 calories.

Ang bitamina complex ng kulturang ito ay binubuo ng hibla, almirol, protina, amino acid, asukal, bitamina A, B, E, PP, magnesiyo, folic acid, tanso, silikon, bakal at iba pang mga microelement na kinakailangan para sa katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral sa laboratoryo na kapag kumakain ng millet, ang mga taong may iba't ibang edad ay walang reaksiyong alerdyi sa produkto.

Mga espesyalista na nagtatrabaho sa larangan ng pananaliksik sa pagkain at naghahanda ng balanseng diyeta, Pinapayuhan na isama ang millet sa kanilang menu para sa mga pasyente na may mga sumusunod na sakit:

• pagkagambala sa endocrine system dahil sa pagkabigo na sumipsip ng glucose;
• pyelonephritis, cystitis, glomerulonephritis, nephritis;
• pancreatitis, hemochromatosis;
• paglabag sa metabolismo ng taba;
• mga sakit sa arterya na sanhi ng mga karamdaman sa metabolismo ng lipid at protina.

Ang mga cereal ay nagpapalakas at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit sa mga pasyente na sumailalim sa mahabang kurso ng paggamot na may mga kemikal, at nag-aalis ng mga chemotherapeutic na sangkap na pumipigil sa pag-unlad ng mga microorganism.

Ang Millet ay makakatulong hindi lamang mawalan ng timbang, ngunit ibalik din ang kalusugan.

Benepisyo

Ang millet ay nagbibigay-kasiyahan sa pakiramdam ng gutom, nagpapabilis ng kemikal na metabolismo sa katawan at nagtataguyod ng pag-alis ng mga nakakalason na sangkap, lason at iba pang mga mapanganib na compound na bumabara sa katawan at mga panloob na organo, at nagpapatatag ng metabolismo ng karbohidrat. Ang mga butil ng taba na matatagpuan sa mga mahahalagang organo ay hindi lamang nawawala, ngunit huminto din sa pagdeposito sa kanilang mga dingding.

Mga katangian ng pagpapagaling ng produkto:

• pagtaas ng bilis ng mga proseso ng biochemical sa katawan;
• normalisasyon ng paggalaw ng dugo sa pamamagitan ng mga arterya, mga capillary at mga ugat;
• pagpapabuti ng paggana ng central nervous system at lahat ng bahagi ng utak;
• pagbawas ng hindi pagkakatulog, pagkapagod at psycho-emotional stress;
• pagbuo ng hormon ng mabuting kalooban at kagalakan;
• pagkasira ng taba;
• pag-alis ng labis na tubig;
• normalisasyon ng sistema ng ihi;
• normalisasyon ng mga proseso ng pagsipsip ng mga karbohidrat at mga sangkap na naglalaman ng karbohidrat;
• pagpapabuti ng kondisyon ng epidermis at panloob na lining ng mga organo;
• pag-unlad ng muscular system;
• pagpabilis ng metabolismo;
• pagtaas ng pagkalastiko ng mga capillary;
• pagpapabuti ng kondisyon ng enamel ng ngipin;
• pagpapabuti at pagpapalakas ng istraktura ng buhok at mga kuko;
• pagtaas ng bilis ng daloy ng dugo.

Masama

Kabilang sa malaking bilang ng mga pakinabang, isang bilang ng mga sakit kung saan Ipinagbabawal na ubusin ang isang kapaki-pakinabang na produkto:

• kabag at iba pang mga sakit sa tiyan na sanhi ng kawalan ng timbang sa acid;
• pagbubuntis;
• pagkagambala sa proseso ng pagdumi;
• mga batang wala pang tatlong taong gulang;
• mga karamdaman ng metabolismo ng yodo at ang paggana ng endocrine system;
• pagkagambala sa sistema ng prostate.

Sa matagal at maling paggamit ng isang diyeta batay sa millet, ang porsyento ng pagsipsip ng mga elemento na naglalaman ng yodo ay maaaring bumaba, ang memorya ay maaaring lumala, at ang pagkagambala sa endocrine system ay maaaring mangyari.

Napansin ng mga eksperto na ang mga side effect ng produktong ito ay napakabihirang at walang negatibong epekto sa katawan ng mga matatanda at bata na may iba't ibang edad.

Mga recipe sa pagluluto

Ang millet ay hindi lamang isang mababang-calorie at masustansyang produkto, kundi pati na rin isang unibersal na ulam na maaaring magsilbi bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, at bilang isang masarap na almusal na may gatas at iba't ibang mga berry, prutas, at mani. Ang mga cookbook ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga recipe na ginagawang posible na pakainin ang lahat ng miyembro ng pamilya ng masarap at kasiya-siya.

Bago ka magsimulang maghanda ng anumang millet dish, dapat mong kumpletuhin ang isang bilang ng mga ipinag-uutos na hakbang sa paghahanda:

• pag-alis ng mga labi at hindi nalinis na mga butil;
• paghuhugas ng dawa gamit ang isang malaking halaga ng tubig na tumatakbo;
• huling banlawan ng tubig na kumukulo.

Ang pagluluto ay isinasagawa sa mababang init, pagkatapos punan ang butil ng na-filter na tubig. Ang dawa ay dapat kumulo, hindi kumukulo nang marahas. Ang unibersal at tanyag na cereal ay ginagawang posible hindi lamang upang maghanda ng mga pinakuluang pinggan, kundi pati na rin ang mga inihurnong, at ang paggamit ng mga awtomatikong kagamitan sa kusina ay mapakinabangan ang pangangalaga ng lahat ng mga nutritional na katangian ng mga cereal.

Ginagamit ng mga propesyonal na chef sa kanilang trabaho hindi lamang ang mga modernong recipe, kundi pati na rin ang mga recipe para sa masasarap na delicacy ng ating mga ninuno. Ang pinakakaraniwan at malusog na pagkain ay ang mga sumusunod.

• Sa tubig– ang pinakakaraniwang bersyon ng millet, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at epektibong mag-alis ng labis na pounds. Upang ihanda ito kailangan mo ng 210 g. ibuhos ang mga butil na may 0.7 litro ng likido at pakuluan sa mababang apoy nang hindi hihigit sa 25 minuto.
• May gatas– ang halaga ng enerhiya ng produkto kasama ang pagdaragdag ng mga bahagi ng pagawaan ng gatas ay tumataas sa 170 calories. Upang maghanda ng sinigang na gatas, kailangan mong ibuhos ang 200 gramo ng butil na may 0.5 litro ng sinala na tubig at kumulo hanggang sa ganap na mawala ang lahat ng likido. Ibuhos sa pinakuluang gatas at kumulo ng kalahating oras.
• May prun– isang mainam na opsyon para sa mga araw ng paglilinis, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maibaba ang katawan. Ang recipe na ito ay dapat gamitin ng eksklusibo sa Sabado at Linggo. Magdagdag ng 0.5 litro ng likido sa handa na cereal na tumitimbang ng hindi hihigit sa 150 gramo at pakuluan hanggang sa ganap na luto, magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong mga plum.
• Sa maasim na gatas– nililinis ang bituka pagkatapos ng apat na araw na paggamit. Magdagdag ng low-fat kefir sa nilutong sinigang sa panlasa.
• Pinasingaw– ang pinaka-kapaki-pakinabang na opsyon para sa katawan. Ibuhos ang 150 gramo ng butil sa isang inihandang termos at magdagdag ng 0.5 litro ng pinakuluang tubig. Mag-iwan ng 12 oras. Upang makamit ang pinakamataas na resulta, kailangan mong gumawa ng mga bagong bahagi ng lugaw araw-araw.
• Sa isang mabagal na kusinilya- isang modernong paraan ng paghahanda ng isang pinatibay na ulam, para sa paghahanda kung saan kailangan mong ibuhos ang 350 gramo ng butil na may 0.6 litro ng sariwang gatas at piliin ang function na "Mga Pagkain mula sa gatas".
• May kalabasa- isang balanseng ulam na may mahusay na lasa. Ang butil ng millet, likido at mga piraso ng gulay ay dapat na halo-halong at ilagay sa mahinang apoy o sa oven, niluto hanggang sa malambot ang cereal.

Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng recipe na kailangan niya.

Ang mga improvised na pagkain na may pagdaragdag ng mga pasas, mansanas, pinatuyong prutas at mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan ay may katangi-tanging lasa at natatanging aroma.

Bago mo simulan ang pagsasaayos ng iyong timbang gamit ang butil ng dawa, ipinapayo ng mga eksperto na gawin ang isang araw ng pag-aayuno. Ang tagal ng paggamit ng dawa ay isa, tatlo o pitong araw.

Ang isang pitong araw na pagsasaayos ay ginagawang posible upang alisin ang tungkol sa 6 kg ng panloob na taba. Pinahihintulutan ng mga Nutritionist na huwag tanggalin ang maasim na skim milk, pinakuluang itlog, hipon, pusit, isda, karneng walang taba, herbal tea at brewed na kape, sariwang gulay at prutas, perehil at dill mula sa diyeta.

Hindi inirerekomenda na ubusin ang mga butil ng millet nang higit sa pitong araw nang sunud-sunod. Ang pangmatagalang paggamit ng millet diet ay maaaring makapinsala sa kalusugan at makagambala sa balanse ng yodo ng katawan.

Ang pagsasaayos ng timbang sa loob ng tatlong araw ay kinabibilangan din ng pagkain ng mga karagdagang pagkain. Iwasang kumain ng mga pagkaing mataas sa fructose at sugars. Ang pinakamalaking benepisyo ay magmumula sa isang produktong pinakuluan sa tubig o steamed magdamag. Para sa almusal, ang dawa na may mga produkto ng pagawaan ng gatas ay angkop, para sa tanghalian - dawa na may nilagang gulay, para sa meryenda sa hapon - sariwang gulay lamang, para sa hapunan - dawa na may mababang taba na yogurt.

Kung imposibleng mahigpit na sumunod sa lahat ng mga patakaran ng napiling pagsasaayos, pagkatapos ay inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-aayos ng mga lingguhang araw ng paglilinis. Ang regular na paggamit ng mga araw ng pag-aayuno ay magbibigay-daan sa iyo na bawasan ang iyong kabuuang timbang ng katawan ng 1 kg bawat linggo nang hindi nagdudulot ng pinsala sa katawan.

Upang makamit ang maximum na epekto, pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang pagsunod sa ilang mga patakaran.

1. Bago simulan ang isang diyeta, dapat mong maingat na pag-aralan ang mga contraindications na maaaring makapinsala sa katawan. Kailangan mo ring malaman na ang pag-aayuno ay may negatibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.
2. Dapat mong simulan ang pagkain ng lugaw ng dawa sa umaga 5 araw bago simulan ang diyeta. Pinapayagan na magdagdag ng gatas, asin, prutas at pulot sa mga almusal sa umaga.
3. Upang mapanatili ang mga bitamina at mineral, hindi mo dapat lutuin ang cereal, ngunit singaw ito.
4. Hindi ipinagbabawal na kumain ng mga sariwang prutas, gulay, walang taba na karne, isda at kefir.
5. Siguraduhing ibukod sa iyong diyeta ang pinirito, inasnan, adobo at pinausukang pagkain, mga inuming may alkohol at carbonated.
6. Ang pisikal na ehersisyo at balanseng pagsasanay ay magkakaroon ng positibong epekto sa pagbaba ng timbang.
7. Matapos tapusin ang diyeta, ang mga ipinagbabawal na pagkain ay dapat ubusin nang paunti-unti at hindi hihigit sa 1 uri bawat araw.
8. Upang maiwasan ang kawalan ng timbang sa yodo, dapat kang uminom ng mga gamot na naglalaman ng yodo.

Ang mga positibong pagsusuri tungkol sa diyeta ng millet ay nagpapahiwatig ng pagiging epektibo at pagiging angkop ng paggamit nito. Kapag pumipili ng mga butil ng dawa, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga dilaw na varieties at huwag gamitin ang durog na produkto, na naglalaman ng napakakaunting mga bitamina at nutrients. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong sobra sa timbang na bigyang pansin ang produktong ito. Ang masarap at masustansyang lugaw ay makakatulong na gawing normal ang timbang at mapabuti ang kalusugan ng katawan.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano maghanda ng sinigang na dawa para sa pagbaba ng timbang sa sumusunod na video.

Sa karamihan ng mga kaso, kapag pumipili sa pagitan ng kalabasa at niligis na patatas, mas gusto namin ang huli. Hindi alam kung paano ito nabibigyang katwiran, dahil ang mga produktong ito ay humigit-kumulang sa parehong kategorya ng presyo. Ang kalabasa ay napakadaling alisan ng balat at kadalasang mas masarap kaysa sa patatas. Ano ang problema - mga stereotype sa lipunan o ang pinsala na maaaring idulot ng gulay na ito? Sabay-sabay nating alamin ito.

Makasaysayang background

Kalabasa, "zucchini", "garbuz" - lahat ng ito ay mga pangalan para sa isang gulay na napakapopular sa mga sinaunang Slav. Noong sinaunang panahon, halos hindi nila ginagamit ang patatas bilang isang side dish. Sa halip, nagluto ang ating mga ninuno ng mga simpleng singkamas o trigo, at hindi nagtagal ay kalabasa. Mayroong maraming mga teorya ayon sa kung saan ang tradisyon ng paggamit ng patatas para sa pagkain ay ipinataw sa pamamagitan ng puwersa. Bukod dito, ang mga tao ay naniniwala na ito ay nagpapahina sa mga tao at lumaki upang puksain ang mga Slav bilang isang etnikong komunidad!

Gayunpaman, bumalik tayo sa kalabasa. Ang gulay na ito ay nagsimulang itanim sa kontinente ng Amerika ng mga Inca humigit-kumulang tatlo hanggang apat na libong taon BC. Itinuring nila ang maliwanag na orange na prutas bilang mga simbolo ng araw. Ang Peruvian Inca ay naghanda ng pagkain mula sa kanilang pulp, ginamit ang mga buto upang gamutin ang ilang mga karamdaman, at ginamit ang balat upang gumawa ng mga pinggan.

Maya-maya, nalaman ng mga Romano at ng mga naninirahan sa Gitnang Kaharian ang tungkol sa kalabasa. Ang huli ay gumawa ng mga festive bowls mula dito upang magsagawa ng iba't ibang mga ritwal. Sa mga Slavic na tao, ang kalabasa ay naging malawak na kilala lamang mga apat na daang taon na ang nakalilipas. Nangyari ito salamat sa mga mangangalakal ng Persia, na madalas na nagdadala ng iba't ibang mga produkto sa "ibang bansa". Sa Europa, ang kalabasa ay naging tanyag lamang noong ikalabinsiyam na siglo.

Ngayon, ang kalabasa ay aktibong ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pambansang pagkain. Ang mga seed extract ng prutas na ito ay kadalasang kasama sa mga gamot na nilayon upang gawing normal ang paggana ng prostate at bawasan ang mga antas ng kolesterol sa katawan.

Mga pakinabang ng kalabasa

1. Pinapanatili nito ang lasa nito sa mahabang panahon (hanggang apat na buwan).
2. Dahil sa unibersal na lasa nito, maaari itong magamit kapwa para sa paghahanda ng mga lugaw at sopas, at para sa paglikha ng mga pie at iba pang mga inihurnong dessert. Ang kalabasa ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong at kinakain nang hilaw.
3. Ang napakahusay na katas ay ginawa mula sa pulp nito, at ang mga lubhang malusog na langis ay ginawa mula sa mga buto nito.

Kalabasa bilang isang lunas para sa kalusugan

Ang prutas na ito ay may napakababang calorie na nilalaman - 37 calories lamang bawat 100 gramo. Bukod dito, madali itong natutunaw kahit ng mga bata. Ang kalabasa ay kumpiyansa na matatawag na isang mainam na mapagkukunan ng malusog na bitamina at microelement, sa partikular na protina. Bilang karagdagan, sa kabila ng halos kumpletong kawalan ng taba, ito ay nakakabusog, kaya mahirap kumain nang labis. Ito ay lalong mahalaga para sa mga atleta.

Ang pulp ng kalabasa ay naglalaman ng mga pectin, na mga hibla na nalulusaw sa tubig. Pina-normalize nila ang paggana ng bituka at inaalis ang mga nakakapinsalang sangkap. Sa iba pang mga bagay, ang mga pectins ay nagtataguyod ng pinabilis na paggaling ng balat (panlabas) na mga ulser.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kalabasa

Ang kalabasa ay 90% na tubig, ngunit naglalaman ng apat na beses na mas maraming karotina kaysa sa mga karot. Bilang karagdagan, kabilang dito ang fiber, bitamina B1, B2, PP, C, E, K, T (upang mapabilis ang metabolismo) at iba pa.

Parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init, ang kalabasa ay mayaman sa fluorine, potassium, iron, manganese, cobalt, at zinc. Ayon sa isang bilang ng mga siyentipikong pagsusuri, ito ay makabuluhang nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, na binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng sakit sa puso. Kahit na ang mga carrier ng talamak na hepatitis ay inirerekomenda na kumain ng sinigang na kalabasa.

Dapat ding tandaan na kahit para sa mga sanggol, maraming mga ina ang nagbibigay ng sinigang na kalabasa, na tumutulong na makayanan ang paninigas ng dumi at mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract ng sanggol. Inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagbibigay ng ulam na ito sa mga bata 2 beses sa isang linggo.

Pumpkin lugaw at pagbaba ng timbang

Pinsala ng sinigang na kalabasa

Ang lutong kalabasa sa anyo ng lugaw ay hindi nagdudulot ng anumang panganib, ngunit mas mahusay na huwag kainin ito nang hilaw sa napakaraming dami. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may diyabetis, gastritis at ulser.

Video: recipe para sa masarap na sinigang na kalabasa